Kendi elinizle bıçak bileyici yapmaya ilgi bir sebepten dolayı ortaya çıkıyor. El kesme aletlerinin tüketici nitelikleri, bıçak imalatı ve hassas fabrika bileme için modern malzeme ve teknolojilerin kullanılmasıyla geliştirilmiştir. Aynı zamanda, ürünün fiyatı da artıyor, ancak oldukça pahalı bir şeyi ilkel bileme ile bozmak daha kolay hale geliyor. Bu nedenle, sadece kolaylık sağlamak için bıçakları bilemek için çeşitli ev aletlerine ihtiyaç yoktur. Bir bıçak bileyiciye neden hala ihtiyaç duyulduğunu ve nasıl doğru yapılacağını anlamak için bıçağın ideolojisi ve evrimi ile başlamalısınız.
Neden bir kalemtıraşa ihtiyacın var?
Günümüzün yaşayan bir kalıntısı Fin av bıçağıdır. Şekilde solda, bazen tuhaf bir şekle sahip bir haydut fincası değil, Fin tipi bir av bıçağı. Geleneksel av bıçakları (orta ve sol) şekil olarak buna benzer, ancak aralarındaki fark çok büyüktür.
Fin bıçağının bıçağı, yüksek fırın işlemine, su birikintisine ve dökme demiri demir ve çeliğe dönüştürmenin diğer yöntemlerine başvurmadan, bir domnitsa fırınındaki bataklık cevherinden bahçenizde eritilebilen çiçekli demirden dövülür. Çiçek demirinin viskozitesi mükemmeldir, ondan bir bıçağı kırmak çok zordur. Ancak sertlik de düşük, HRS55 civarında bir yerde bıçak oldukça çabuk köreliyor. Fin avcıları umursamadı: bu kadar sert bir bıçak, birçok doğal taş üzerinde dövülerek yönlendirilebilir (bilenmiş) ve Fennoscandia'da her zaman yeterince düzleştirilmiş moren kayaları vardı.
Bıçağı bir tırpanı dövdükleri gibi bir vuruşla keskinleştirirler, sadece mihenk taşı hareketsizdir ve bıçak hareket eder. Önce poposu kendisinden uzakta olacak şekilde eşek boyunca çekilir, sonra ters çevrilir ve popo kendisine doğru çekilir. Kesme kenarının (RK) mihenk taşı üzerindeki konumu her zaman sürüklenir; hareketler hızlı: şirk-şirk! Her harekette, bıçağın mihenk taşı ile temas alanını tutmanız gerekir (aşağıya bakın), ancak eğim açısını koruma gereksinimleri çok katı değildir. Bir bıçağın eğimli bir şekilde nasıl keskinleştirileceğini öğrenmek çok zor değildir ve biraz beceri ile bıçağa düzgün çalışan bir profil de hedefleyebilirsiniz, aşağıya bakın. Bununla birlikte, Fin bıçağı, genel olarak, özel doğal koşullarda hayatta kalan bir kesici aletin evriminde bir çıkmaz sokaktır.
İyi bir bıçak hiçbir zaman ucuz olmamıştı ve uç bir durumda bıçağın dayanıklılığı, bıçağın viskozitesi ile birleştiğinde hayati koşullar haline geldi. Bu nedenle, eski zamanlarda bile, bıçak bıçakları yüzeyden sertleştirilmeyi ve çimentolanmayı öğrendi: çekirdek viskoz kaldı, kırılgan değil ve dışarıda sert, sertleştirilmiş bir kabuk oluştu, sonraki bölüme bakın. pilav.:
Bir bıçağı çimentolu bir bıçakla dayakla yönlendirmek hala mümkündür, ancak herkese verilmeyen bir beceriye ihtiyaç vardır. Ve aşındırıcı, özel bir taş türü olan litografik grunstein şeylden zaten gereklidir. Doğada kıttır; grunstein hala stratejik bir hammadde olarak kabul ediliyor. Yapay grunstein yoktur ve beklenmez. Çimentolu bir bıçağı beceriksiz bir doğrama ile bozmak, armut bombardımanı kadar kolaydır - biraz bir yerde sementasyon kabuğu ham metale parçalanacak (bu gözle görülemez), bıçak sadece atılacak, bıçak hemen donuklaşır ve parçalanır.
Not: Bir yerlerde eski, hafif yeşilimsi bir mihenk taşı varsa, onu atmayın, bu değerli bir nadirliktir.
Bıçak bıçakları, avcılık ve kamp bıçaklarının sertliğine ve dayanıklılığına ihtiyaç duymaz ve çok daha ucuza mal olmaları gerekir. Sonuç olarak, ev tipi bıçak üretiminde özel çelikler ve toz metalurjisi yaygın olarak kullanılmaktadır. "Ebedi" mutfak bıçağının bıçağı, kemirgen bir kesici gibi yapılandırılmıştır: sertliği çekirdekten dışa doğru azalan uzunlamasına katmanlarda. Her durumda, bıçağı daha az keskinleştirmeniz gerekir, ancak dayak kesinlikle hariç tutulur - bıçak hemen parçalanır.
Bıçak nasıl keskinleştirilir?
Bu nedenlerden dolayı, itme-çek bileme teknolojisi (itme-çekme bileme veya itme-çekme bileme tekniği) uzun zamandır icat edilmiştir:
- Bıçak, mihenk taşı boyunca bir bükülme ile kendinden uzağa itilir, popo kendine doğru tutulur, RK'nin konumu çalışır (kazıma);
- Ardından, bıçağı mihenk taşından ayırmadan, ters yönde bir bükülme ile popo ile kendinize doğru çekin, RK'nin konumu sürüklenir;
- Bıçak döndürülür ve paragrafları tekrarlayın. 1 ve 2;
- kişi 1-3, RC'de oluşan çapak boşalana kadar (birbirine yapışmayan) her döngüde basıncı azaltarak tekrarlanır.
Not:“çapak gidecek” vb. dediklerinde veya yazdıklarında bu doğru değildir. Metal kafaların argo için argo bir kelimesi vardır; elektrikçilerde bir "anahtar" var. Ancak Rusça'da bir çapak ve bir anahtar erildir.
İtme-çekme bileme bıçağı korur, ancak operatörden yüksek beceri gerektirir, çünkü. bileme işlemi sırasında, bir dizi koşul sürekli ve kesin olarak gözlemlenmelidir, ayrıca bkz. şek. aşağıda:
- Bıçağın mihenk taşına eğim açısını koruyun, RK'nin eğriliğine göre düzgün bir şekilde değiştirin.
- Bıçağın generatrisine teğetin ve RC'nin temas yamasının enine ekseninin mihenk taşı ile çakıştığından emin olun.
- Ayrıca temas parçasının ekseninin her zaman mihenk taşının uzunlamasına eksenine dik olduğundan emin olun.
- Temas yamasının alanı değiştikçe bıçak üzerindeki basıncı sorunsuz bir şekilde değiştirin.
Tüm bu koşulları aynı anda, bıçağın mihenk taşı boyunca ileri ve geri vuruşunda tamamen simetrik olarak karşılamak çok zordur ve yukarıda belirtildiği gibi modern bir bıçak yanlış bileme nedeniyle zarar görebilir. Herhangi bir ev tipi bıçak bileme cihazı, öğütücüyü bu koşulların en azından bir kısmının sürekli kontrolünden kurtarmak için tasarlanmıştır.
Not: başarılı itme-çekme bileme için, bileme taşının uzunluğu (aşağıya bakın) saptan uca bıçak bıçağının en az 2 uzunluğu olmalıdır.
Bileme profilleri
Bir bıçağın profili, malzemenin özelliklerine ve bıçağın yapısına ve ayrıca aletin işlenmesi amaçlanan malzemelerin özelliklerine bağlıdır. Basit bir küt kama üzerinde bileme (şekilde konum 1) sabit fakat pürüzlü bir bıçak verir: kesme direnci yüksektir ve bıçak oldukça viskoz malzemeleri yırtar. Keskin bir kama (konum 2) hızla körelir veya ufalanır; viskoz ve/veya lifli malzemelerde, kesimin bıçağa sürtünmesi nedeniyle kesme direnci kör kamadan daha büyük olabilir.
Her bakımdan ideal, hareketli (sorunsuz bir şekilde kaçan) bir profildir, poz. 3. Uzmanlar hala hangi jeneratörün daha iyi olduğunu tartışıyorlar - evrimci, hiperbol veya üstel. Ancak tartışılmaz bir şey var - üretim koşullarında ogival bir bıçak yapmak zor ve pahalı ve onu kendiniz yönlendirmek imkansız. Bu nedenle, ogive bileme özelliğine sahip bıçaklar, örneğin yalnızca özel ekipmanlarda kullanılır. mikrotomlar - en ince doku bölümlerini elde etmek için biyolojik cihazlar.
Tek kullanımlık bıçaklar için, örn. güvenlik jilet bıçakları, yönlü bileme kullanılır, poz. 4, yani Bir ogive generatrix, matematikçilerin dediği gibi, doğru parçalarıyla yaklaştırılır. Bileme kenarlarının sayısı sertifikada veya üreticinin web sitesinde belirtilmiştir. Kalın kaba kıllar için 3-4 yüzlü daha iyidir; yüzünde olmayan hassas saçlar için - 8 taraflı. Evrensel 6 taraflı olarak kabul edilir.
açı α
Bileme açısı her zaman α değerinin yarısında verilir, çünkü birçok alet ve örneğin süngü bıçaklar bir tarafta bilenmiştir. Çeşitli amaçlara yönelik bıçaklar için, a açısı aşağıda korunur. içinde:
- 10-15 derece - tıbbi neşter, ustura, sanatsal oyma için bıçaklar.
- 15-20 derece - şekerlemeler (kekler için) ve sebze bıçakları.
- 20-25 derece - ekmek ve fileto bıçakları.
- 25-30 derece - avcılık, kampçılık, hayatta kalma bıçakları.
- 30-35 derece - genel amaçlı ev bıçakları.
- 35-40 derece - marangozluk aletleri, ayakkabı bıçakları, baltalar.
Bir buçuk
Bileme bıçakları, özel olanlar hariç, neredeyse sadece bir buçuk profille, Şek. Bir buçuk bileme, bıçağın düz kenarı (iniş) bıçağın imalatı sırasında oluştuğu ve keskinleştirilemediği için bu şekilde adlandırılmıştır. Aslında, bir buçuk bileme ile bir bıçağı yönlendirmek, basit bir kamayı bilemekten daha zor değildir. Bir buçuk bileme, çeşitli malzemelerle çalışan bir bıçak için idealdir ve bir buçuk bileme ile bıçak bileyici yapmak, yönlü bileme yapmaktan çok daha kolaydır.
Şekilde ortada ve sağda. bıçağın bileme aşamaları ve üzerlerinde kullanılan aşındırıcıların sayıları gösterilmektedir. Aşındırıcı sayısı, 1 metrekare başına tane sayısına karşılık gelir. mm yüzey. Bitirme aşamasının bazı özellikleri vardır:
- Av ve kamp bıçakları getirilmez. Bu nedenle, bir broşla (dosyalama ile) sert (örneğin kemikler) kesmek daha kolaydır. Ayrıca, yanlışlıkla kendinizi keserseniz, hafif yırtık bir yara kanamayı daha hızlı durdurur, daha kolay iyileşir ve enfeksiyona girme tehlikesi daha azdır.
- Tehlikeli traş makinelerinin bıçakları, ayakkabı bıçakları ve aşındırıcıdan sonra sanatsal oymalar için GOI macunu ile deri biley taşı üzerinde ayna pürüzsüzlüğüne getirilir.
- 800-1100 numaralı aşındırıcı ile mutfak bıçaklarının bıçaklarının yönlendirilmesi ve bitirilmesi tek bir işleme indirgenebilir.
Mihenk taşı
Bunun için bir eşek satın almazsanız, ancak 200-300 mm uzunluğunda (aşağıdaki şekilde solda) kare bir profesyonel boru parçasından yaparsanız, ev yapımı bir bıçak bileyici çok daha uygun ve doğru olacaktır. bir tahta blok.
Tabanın kenarları zımpara bezi ile yapıştırılır. sayılar. Tutkal - büro tutkalı. Cilt bazlı bir mihenk taşının avantajları açıktır:
- Zımpara çubuğundan çok daha ucuz.
- 4 aşındırıcı numarada yapılabilir, zımpara taşları maksimum 2 taraflıdır.
- Aşındırıcının aşınması (gelişmesi), cildin aşındırıcı tabakasının kalınlığından daha fazla olamaz; kalemtıraş çubuğu üzerindeki mihenk taşının dönmesi nedeniyle RK'nin dalgalanması (aşağıya bakınız) da bu değerden fazla değildir.
- Sonuç olarak, mihenk taşının gelişmesinden ve dönmesinden kaynaklanan bileme açısındaki hata, bir derecenin kesirlerini geçmez.
- Borudan bileme taşı, aşındırıcının değişimini hızlandıran ve kolaylaştıran dişli bir çubuğa (şekilde ortada) yerleştirilebilir.
- Bir borudan veya tahta bloktan yapılmış bir bileme taşı, ikincisinden daha kötü olmayan bir zımpara bloğu için herhangi bir kelepçede tutulur, Şek.
Bıçak bileyiciler
En basit manuel bıçak bileyici, bir bileme taşının sıkıştırıldığı açısal bir çerçevedir, poz. 1 sonraki. pilav. Aynı tür “şirket” satışta ve bu pazarlama, pazarlama: eşekler için eğimli soketlere sahip plastik bir tahta için 50 $ veya daha fazla istiyorlar. Ölçü taşları - standart olmayan boyutlar; Sıradan delikler sığmaz. İşe yaradı - orijinallerini satın almanız gerekiyor. Fiyat - biliyorsun. Ve tüm kolaylıklar - bileme sırasında bıçağı tamamen dikey tutmak, eğim açısını korumaktan daha kolaydır.
En basit bıçak bileyicinin kullanımı, manyetik bıçak tutuculu kayar bir pabuçla destekleniyorsa, beceri ihtiyacının tamamen ortadan kalktığı noktaya kadar daha da basitleştirilebilir, poz. 2. Bu durumda bileme sırası aşağıdaki gibidir:
- Bıçak sap tarafından sağ elle tutulur, bıçağın eğriliğine göre hareket yönünde döner;
- Sol elin parmaklarıyla, büyük olan hariç, ayakkabıyı mihenk taşına bastırırlar;
- Sol elin baş parmağıyla, RC'yi aşındırıcıya bastırarak bıçağın kıçına bastırırlar.
Eğim açısını koruma işlevi operatörden kaldırılır ve geri kalanı 2 ele dağıtılır. Bu durumda, kendi elleriyle bileme becerisi hemen geliştirilir, ancak bıçağı sıkıca tutan ve aynı zamanda yüzeyi üzerinde kaymasına izin veren bir tutucuya ihtiyaç vardır. Bu, kullanılmayan bir HDD sürücüsünden (sabit sürücü) gelen yazma-okuma kafalarının taşıyıcı sürücüsünün mıknatıslarından yapılabilir. "Vidalı" şaryo tahrik mıknatısları niyobyum, ince, düz, pürüzsüz ve çok güçlüdür (konum 3'te kırmızı oklarla gösterilmiştir). Çelik bir şerit üzerine FARKLI direklerle yapıştırılırlar, böylece bıçağın çekim gücü iki katına çıkar. Ve kaymayı sağlamak için tutucu 0,05-0,07 mm kalınlığında bir floroplastik film ile kaplanmıştır. Şişelerden elde edilen PET de işe yarayacaktır, ancak daha kalındır ve çekiciliği daha zayıf olacaktır. Polietilen uygun değildir, hemen silinecektir.
Not: Bu tutucuyu hatırla, daha sonra ihtiyacımız olacak.
LM
Lansky-Metabo, poz. Şekil 1'de. Cihazının şeması poz. 2 ve kullanım sırası - poz. 3. Lansky-Metabo kalemtıraşın dezavantajı, bıçağın uzunluğu boyunca bileme açısının kararsızlığıdır: boyunca bileme taşı olan bir çubuk sürülür. Temas noktasının ofseti sürekli değişiyor, çünkü bir dairenin yayı tanımlar ve bıçağın farklı bir konfigürasyonu vardır. cevap "yüzer" ve köşe. Bu nedenle, Lansky-Metabo kalemtıraş esas olarak nispeten kısa bir bıçakla yürüyüş ve av bıçaklarını keskinleştirmek için kullanılır.
Bununla birlikte, bıçak, A kök kısmı (sapın yanında) ile terminallere kenetlenirse ve uç sizden biraz uzağa çevrilirse, bu dezavantaj bir erdeme dönüştürülebilir, konum. 4. Ardından, bıçağın kökünde, sert malzemeleri işlemek veya bıçağı bir satır olarak kullanmak için en uygun olan bileme açısı en büyük olacaktır. Bu gibi durumlarda böyle çalışırlar, böylece kol-bıçak kolunun dış kolu daha kısa olur.
B bıçağının ortasına doğru, bileme açısı kademeli olarak azalacak ve ince işler için uygun olan B1 cinsinin bükülmesinde minimuma ulaşacaktır. Ardından, B ucuna doğru açı tekrar artacak ve bu da ucu delme, oluk açma/darbe ve kırılmaya (delme) karşı daha dayanıklı hale getirecektir.
Not: Lansky-Metabo kalemtıraşın bir başka dezavantajı, masaüstü versiyonunda yürütme zorluğudur. Ancak bu eksiklik, dedikleri gibi sahte, bkz. 5.
Orijinal Lansky-Metabo kalemtıraşın detay çizimleri şek. Çubuk (kılavuz) için pencerelerdeki sayılar TAM bileme açılarına karşılık gelir.
Yolda. pilav. kelepçenin bir montaj çizimi verilir ve ardından - 90x90x6 mm'lik bir köşeden yapılmış Lansky-Metabo terminallerinin çizimleri ve boyutları. Geliştirmenin yazarı, Serjant takma adı altında saklanıyor. Bu kesinlikle onun alçakgönüllülüğü meselesidir. Ancak, bu arada, üretimde, şekilli parçaların üretimi için standart profillerin kullanılmasını mümkün kılan teknolojik yenilikler bazen ciddi icatlardan daha değerlidir.
Not: iz üzerinde. pilav. Kalemtıraş Serjant'ın montaj çizimi verildi. Bir mengeneye sabitlemenin rahatsızlığına gelince - yukarıya bakın.
Bıçak bileme makinesi
Bugün en gelişmiş ev tipi manuel bileyici Apex tipi bıçak bileyicidir. Görünümü, cihaz şemaları ve nasıl kullanılacağı, bkz. Apex, sürekli değişken bileme açısıyla (konum 2) veya Lansky-Metabo gibi sabit açılarla (konum 3) yapılabilir. Normalde Apex üzerinde Lansky-Metabo'da olduğu gibi çalışırlar (konum 4), ancak daha doğru keskinleştirme için başka seçenekler de mümkündür, aşağıya bakın.
Apex kalemtıraşın ev yapımı bir versiyonu - Skomorokh bıçakları için bir kalemtıraş
2016'da Runet'te, belki de bir kereden az olmayan bir ses çıkardı, bubafonya sobası, Apex'in Ivan Skomorokhov tarafından masaüstü modifikasyonu, bkz. sağda.
Skomorokh kalemtıraşları, prototipten çok daha basittir ve işlevsellik açısından hiçbir şekilde aşağılık değildir.
Skomorokh bıçak bileyici nasıl yapılır, videoya bakın:
Sadece bıçaklar değil...
Orijinal Apex kalemtıraş, marangozluk aletlerini - keskileri, planya demirlerini bilemek için çok uygun değildir. Apex'in bileme açısı, Lansky-Metabo ile aynı nedenlerle yüzer. Bu arada, keskiyi bıçağın genişliği boyunca keskinleştirme açısı 1-1.5 dereceden fazla "yürür" ise, alet yana doğru gitmeye, sürünmeye veya lifleri boyunca masif ahşabın derinliklerine inmeye çalışır. Böyle bir keski ile bir başak / tarak için eşit ve doğru bir oluk seçmek çok zordur.
Marangozluk aletlerini keskinleştirmek için özel bir konuşmaya ihtiyaç duyulan özel cihazlar var. Bir tekerlekli araba kalemtıraş gibi ev yapımı ürünler, bkz. sağda, daha çok tuhaflıklar: karmaşıklıktan bahsetmeye gerek yok, bir taş veya çelik masa gerektiriyorlar ve en önemlisi, aynı istenmeyen sonuca yol açan bıçağın bileme taşında yanlış hizalanmasına karşı garanti vermiyorlar.
Bu arada, 2-3 yıl önce, teknik yaratıcılıkla ilgili Çin dergilerinden birinde, Apex'in inceliği keskinleştirme için parladı, yarı otomatik bir fabrika elektrikli taşlama makinesinden daha düşük değil. Değişiklik zor değildir, bkz. Şek.: çubuk, seviyeye göre yatay olarak ayarlanır ve çubuğun ufku boyunca tutulur, bu da keskinleşmeye yol açar. Çubuğun yatay düzlemde sağa ve sola 10-12 derece dönme açısı içinde bileme açısı hatası 1 dereceden azdır. Temas noktasının uzantısı 250 mm'den ise, 120 mm genişliğe kadar keski ve demir planya parçalarını keskinleştirmek mümkündür.
Bu çalışma modunda, çubuğu sabit tutarak ve manyetik tutucu tarafından tutulan bıçağı hareket ettirerek sıfır (teorik olarak) bileme açısı hatası elde edilebilir, yukarıya bakın. Böylece, kelepçelere yuvarlak kesitli, yarım daire biçimli, eliptik veya segmental bir bileme taşı yerleştirilmişse, şekillendirilmiş planyaların demirlerini bilemek mümkündür. Ana şey, temas noktasının her zaman bir nokta olması gerektiğidir.
...ama aynı zamanda makas
Makasın keskinleştirilmesi için Apex kalemtıraşın (evde de gerekli bir şey) başka bir iyileştirmesi, Şek. sağda. Toplam iş - birkaç parça köşe veya galvanizleme parçası ve kalemtıraş masasında 4 ek delik. Skomorokh kalemtıraş için makas bilemek için kendin yap ataşmanları yapma süreci hakkında, sonraki bölüme bakın. video:
Video: bileme makası, kalemtıraş Skomorokh'a ek
Makasla ilgili son bir şey
Kötü bir şekilde kesilen makası tutup kalemtraşa sokmadan önce, menteşenin gevşek olup olmadığını kontrol edin. Makası açın ve onlara yandan bakın. Ucun birbirine doğru vida ile nasıl sarıldığını görüyor musunuz? Bu yüzden makas keser: bıçakların kesim sırasındaki temas noktası köklerden uçlara doğru kayar. Ve bu nedenle, sol elle makasla kesmek zordur: uçların ters çevrilmesi, sağın kinematiği için tasarlanmıştır. Ve makasın menteşesi gevşekse, bıçaklar birbirinden uzaklaşacak ve kağıtla bile baş etmeyecektir. Bu durumda, perçinli menteşeyi bir çekiçle ve vidalı menteşeyi bir tornavidayla sıkmanız yeterlidir.
Hemen hemen her ev ustasının mevcut kesici aletleri vardır. Zamanla, kesici kenarlar eski keskinliğini kaybeder ve böyle bir ürünle çalışmak dayanılmaz hale gelir. Bu sorunu çözmek için iki seçenek vardır: bileme için bir alet verin ve çok para ödeyin veya bıçakları kendiniz bilemek için bir cihaz monte edin ve ürünleri kendiniz bileyin.
Kör bir bıçağın nedenleri
Bıçak körelmesi aşağıdaki gibi açıklanabilir. Kesim sırasında ister meyve ister sebze olsun en küçük aşındırıcı parçacıklar bıçağa etki eder. Bıçağın kesici kenarı yavaş yavaş silinir ve bıçak körleşir. Diğer bir sebep ise, belirli bir açıda kesim yaparken bıçağın tutulmasıdır.
Bıçağın bazı kısımlarında yük artar ve artan aşınma meydana gelir.
Kabartma bıçakları nedeniyle kendi kendine keskinleştirilemeyen bıçak türleri vardır. Ayrıca seramikten yapılmış bıçaklar keskinleştirilemez. Ancak, kural olarak, bu tür ürünler için çeliğin kalitesi yüksektir ve nadiren donuklaşırlar. Düşük kaliteli çeşitli bıçaklar vardır ve bunların çok sık bilenmesi gerekir. Pratikte görüldüğü gibi, çelik kalitesizse, bileme sorunu bir süreliğine çözecek ve ardından bıçak tekrar donuklaşacaktır.
Bıçakları keskinleştirmek için aşındırıcı tekerleklere ihtiyacınız olacak. Hazır daireler satın almak mümkün değilse, ahşap çubuklar ve farklı tane boyutlarında zımpara kağıdı kullanarak bunları kendiniz yapabilirsiniz.
Standart bileme açısı 20 - 30 derecedir. Bileme sırasında açıyı korumak oldukça zordur ve bu nedenle, optimum açıyı korumanın gerekli olmadığı basit bir bıçak bileyici yapmak gerekir. Bu süreçteki temel kural, kesin olarak ayarlanmış bir sabit açıya uyulmasıdır. Burada güç gerekli değildir. Ana şey, çubuğun ve bıçağın belirli bir açıda buluşmasıdır. Bu bileme tekniğinin temel kuralıdır.
Temel Hatalar
İlk bakışta göründüğü gibi, keskinleştirme basittir, ancak işlemin kendisini incelerseniz, oldukça fazla sayıda farklı nüans fark edebilirsiniz. Çoğu insan bıçakları bilerken olağan hatalar yapar, bu da bıçağın düzensiz bilemesine veya bıçağın zarar görmesine neden olur. Yaygın hatalar keskinleştirirken:
- Keskin uçlu keskinleştirilmemiş. Sonuç olarak, kenarlarda bıçağı geçici olarak keskinleştiren küçük çapaklar oluşur ve bıçakla kısa bir çalışmadan sonra bıçak tekrar körleşir. Bu sorunu önlemek için, her iki kenarı da dikkatlice keskinleştirin ve keskinleştirirken zımpara kağıdı veya farklı tane boyutlarında bir daire kullanın.
- Uçta boya, yağ, kir bulunması. Sonuç olarak, tornalama sırasında gres, kir, yağ ve diğer bileşenlerin taşlama aşındırıcıları ile karıştırılması ve çiziklere ve bıçağın mikro bölünmesine yol açmasıdır. Böyle bir bileme işleminden sonra bıçak hızla körelir.
- Basınç önemli bir rol oynar. Basit bir kuralı hatırlamak gerekir: keskinlik, uygulanan kuvvete değil, keskinleştirme süresine bağlıdır. Aşırı güçlü basınç, mikro partiküllerin bıçaktan ufalanmasına ve kalitesiz bilemeye neden olur.
- Yanlış açı seçimi. Açı değişebilir - çeliğin kalitesine ve aletin amacına bağlı olarak. Ev mutfak bıçakları için 20 - 25 derecedir. Ağır yüklere dayanması ve sert malzemelerle çalışması gereken diğer bıçak türleri için açı 40 derece olacaktır.
Basit ama aynı zamanda ilgili bileme kurallarının rehberliğinde, yalnızca zamandan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda ürünü bozmazsınız.
Kalemtıraş "Ev"
Bıçakları bilemek için güzel bir alet. Basit tasarıma rağmen, kalemtıraş işini iyi yapıyor. Bu tasarım, üst yüzü üçgen çatı şeklinde yapılmış dikdörtgen bir çubuktan oluşur. Bir yüzün eğim açısı, optimal olan 20 - 25 derecedir. Ürün, çatının sırtlarından birine yakın bir bıçakla kurulmalı, ardından bir aşındırıcı tekerlek veya zımparalı bir çubuk almalı ve yatay bir çizgi boyunca hareket etmelidir. Bu, bıçağın eşit şekilde keskinleştirilmesine yol açan sabit bir eğim açısı sağlar.
Ev yapımı bir öğütücünün karmaşık tasarımları da vardır. Üretim için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulacaktır:
- 500x150x20 mm ölçülerinde bir tahta parçası.
- Çubuk için kılavuz görevi görecek dişli metal saplama.
- M8 cıvatalar ve somunlar ve ahşap vidalar.
- Sıkma somunları veya somunları - "kuzu".
- Bir bıçak ve bir tür hareketli yatak için bir alt tabaka görevi görecek sıradan textolit veya pleksiglas.
- Bıçağı takmak için bir neodimyum mıknatıs almalısınız. Normal olan, yere basma kuvveti oldukça küçük olduğu için çalışmayacaktır.
Tahta temizlenmeli, işlenmeli ve ardından bir dikdörtgen haline getirilmelidir. Başka bir tahta, bir stand veya destek görevi görecek dikdörtgen şeklinde yapılmalıdır. Yüksekliği, ana kartın eğimi 20 derece olacak şekilde olmalıdır. Bunları ahşap vidalarla birbirine sabitleyebilirsiniz. Ardından, ortaya çıkan yapıyı tezgaha takın veya saplamalardan birinin takılacağı tezgahı önceden kesin. Saplamayı masaya güvenli bir şekilde tutturduktan sonra, 200x100'lük bir çubuk almanız ve içinde iki delik açmanız gerekir: biri ana saplama için, üzerine bir kalemtıraş ile hareketli taşıyıcının takılacağı, diğeri saplama için. masa üstüne takılır.
Artık kalemtıraş tutucu ile arabayı monte etmeye başlayabilirsiniz. Taşıyıcıyı tutacak pimin üzerine ahşap, pleksiglas veya metalden yapılmış iki klips yapmanız gerekir. Kelepçelerde delikler açın, saplamayı takın ve her iki taraftan somunlarla sabitleyin. Taşıyıcı kendi ekseni üzerinde serbestçe dönecektir.
Bir sonraki adım, önceden hazırlanmış bir plaka üzerine bir neodimyum mıknatısın yerleştirilmesi olacaktır. Tripodun yukarı ve aşağı hareket ettirilebilmesi için içinde uzunlamasına bir oluk yapılması gerekir. Yatağın ortasına bir delik açın ve sırayla plakaya basacak olan somunlu bir cıvata takın. Plakanın sonunda, bıçağı tutmak için bir neodimyum mıknatısı kolayca yapıştırabilirsiniz.
Ev yapımı cihaz kullanıma hazırdır. Bununla keskileri ve planyaları keskinleştirebilirsiniz.
Bilemenin su olmadan yapıldığına dikkat edilmelidir, bu nedenle aşındırıcı kağıt veya çark çok yıpranacaktır, ancak bu seçenek evde bıçak ve aletleri bilemek için oldukça uygundur.
ev bıçak bileyici
Çiftlikte öğütme makinesi varsa, bu işlemi kolaylaştıracaktır, ancak bir durum var. Makinede bileme yaparken, bıçağa eşit şekilde bastırmak neredeyse imkansızdır. Bu nedenle, bıçak için bir kılavuz görevi görecek ve eşit basınç sağlayacak bir bıçak bileyici yapmak mümkündür. Basit ama etkili bir elektrikli kalemtıraş alın. Üretimi için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Çubuk.
- M8 dişli dört cıvata veya dört saplama.
- Dört kuzu.
- Tahta çivileri.
Elektrikli öğütücünün karşısına, kaydırıcının hareket edeceği bir kılavuz eklenmiştir. Kılavuzun kendisi bir çalışma tezgahına veya önceden yapılmış çerçeveye takılabilir. Hareketli olmalı. Bunu yapmak için çerçevede uzunlamasına bir oluk kesebilir ve tripodu iki pimle sabitleyebilirsiniz. Daha sonra iki çubuk alın, yanlara delikler açın, saplamaları yerleştirin ve her iki taraftaki kuzularla sıkın. Bir sonraki adım, kesme ürününün üzerinde uzanacağı montaj olacaktır. Bu, hareketli vagonun kenarlarına tutturulması gereken küçük ahşap parçaları kullanılarak yapılabilir.
Bundan sonra, keskinleştirmeye başlayabilirsiniz. Hareketli arabayı istenilen yüksekliğe ayarlayın ve kuzularla sıkıştırın. Tripodun kendisini istenen mesafeye getirin, bıçağı yan kılavuzlar boyunca hareket ettirerek ürünü güvenli bir şekilde sabitleyin ve bileyin.
Kalemtıraş LM
Gelecekte, büyük miktarlarda profesyonel alet bileme işlemi yapılması planlanıyorsa, Lansky-Metabo adı verilen bir kalemtıraş yapabilirsiniz. Fikstür çizimleri bıçakları kendi ellerinizle bilemek için aşağıdaki gibidir:
Ürün, kök kısmı tarafından kelepçelere kenetlenirse, bileme açısı en büyük olacaktır. Bu açıya sahip bir bıçak, "sata" olarak kullanılabilir ve parke işlenebilir. Ayrıca bıçakları birleştiriciden kolayca keskinleştirebilirsiniz. Bıçak için klipsler bir köşeden veya bir ağaçtan yapılabilir. Bu tasarımın dezavantajı, montajın karmaşıklığı ve çok sayıda parçadır.
Bıçakları bilemek için karmaşık bir alet monte etmek mümkün değilse, doğaçlama araçlarla geçebilir ve manuel bıçak bileyicileri yapabilirsiniz. Bir bileme taşının monte edildiği bir köşe çerçevesinden basit bir kalemtıraş yapılabilir.
Kalemtıraş kayar bir taşıyıcı ile destekleniyorsa, bıçağı belirli bir açıda tutmanız gerekmez, bu da bıçağın keskinleştirilmesinde iyi bir etkiye sahip olacaktır. Hareketli bir araba yapmak için üçgen bir çubuğa ve bir mıknatısa ihtiyacınız olacak. Bıçağı çekmenize ve sağlam bir şekilde sabitlemenize izin veren bir neodimyum mıknatıs kullanmak en iyisidir. Böyle bir mıknatıs yoksa, bileşenleri HDD'den (sabit disk) alabilirsiniz.
Bileme için bir bıçak veya başka bir ürün vermeden önce, yalnızca kendi ellerinizle bir kalemtıraş yapımında değil, aynı zamanda belirli bir miktarda tasarruf etmenize yardımcı olacak malzemeye aşina olmalısınız. Ana yönü, gelecekte kullanışlı olacak ek deneyim kazanmaktır.
Bıçağımı bilemeye devam ediyorum. İniş yapmak için ev yapımı cihazımı zaten gösterdim (konik bıçak yüzeyleri). Aynı zamanda, birbirinden ayrılmamaları için birkaç diski birbirine dikerek bir parlatma diski yaptım. Daha sonra, görev bıçağı keskinleştirmekti - kesici kenarı oluşturan kesici kenarları yapmak.
Bir çubukla bilemeye çalışmak istediğim sonucu vermedi, çünkü bıçağın metali sert ve keskinleşmesi uzun zaman alıyor. Bu nedenle, inişleri oluşturmak için yaptığım gibi ev yapımı bir cihaz yapmaya karar verdim.
Armatürün ana kısmı - köşe - Taşlama çarkının yüzeyinin dikey çizgiye 75 derecelik bir açıyla olduğu noktaya yerleştirdim. Orta kısımda bir delik açarak normal bir köşe kullandım. Mevcut küçük yarım dairenin işe müdahale etmemesi için köşeleri 90 derece hizaladım. 16 cıvata için merkezde bir delik açtım, cıvataya kelepçe şeklinde bir somun kaynak yapılır. Aşağıya bir kanal monte edilmiştir, cıvata ve somun yapıyı 12'ye kadar bastırır.
Üst cıvatadaki iki somun, armatürü yükseltebilir veya alçaltabilir. Yükselirken, keskinleştirme açısı daha büyük, inerken - daha keskin (daha küçük) olacaktır. Bir kelepçe yardımıyla, fikstür diske doğru itilebilir (örneğin, disk topraklanırken) veya diskten uzaklaştırılabilir.
Tasarım basitleştirilebilir ve hemen iniş yapmak için uzun bir cıvata koyabilir veya daha yükseğe kaldırarak bıçağı istenen açıya keskinleştirebilir.
Kesici kenarlar, bir freze makinesinde yapılmış gibi çok pürüzsüz. Küçük bir çubuğun kenarlarını düzeltirseniz bıçak çok keskin olacaktır. Neredeyse mükemmel bileme çıkıyor. Bu cihazın avantajı, doğaçlama malzemelerden monte edilebilen çok basit bir tasarımdır.
Sözde kendiliğinden bilenen bıçak efsanesi çok hızlı bir şekilde paramparça oldu…. Hayat hakkında. Bu şaşırtıcı değil, fizik yasaları, fizik yasaları var, onlara karşı tabiri caizse pazarlamacılar bile güçsüz. Evde bilenmiş bıçak yoksa, ünlü ozanı hatırlarsanız, iyi bir şey yoktur. Bugün, sitenin editörleri künt bıçak problemini çözmeye yardımcı olacak ve size evde bir bıçağı nasıl ve neyle düzgün bir şekilde keskinleştirebileceğinizi söyleyecektir. Okurlarımızı farklı bıçak bileyici türleriyle tanıştıracağız, etkinlikleri hakkında konuşacağız ve ayrıca size evde basit bir öğütücü yapmayı öğreteceğiz.
Makalede okuyun
Bıçakları bilemek için cihaz çeşitleri
Bıçakları bilemek için bir bileme taşı, muhtemelen bu tipteki ilk cihazdır. Basit ve en önemlisi uygun fiyatlı bir araç, binlerce yıldır göreviyle başarılı bir şekilde başa çıkıyor.
Şimdiye kadar, takım tezgahlarının sınıflandırılması, bir zamanlar tartışmasız olan bu bileme makinesine bağlıydı. Aşındırıcı malzeme türüne göre şunlar olabilir:
- Barlar;
- taşlama taşları.
Sürücü tipi:
- Manuel;
- elektrik.
Kullanım yeri:
- yerel;
- profesyonel.
Bununla birlikte, modern dünyada, bir bileme taşı ile yalnızca basit bir av bıçağı bilenebilir. Diğer durumlarda, kalite düşük olacaktır. Ayrıca, yalnızca yumuşak metaller bir taşla bilenir, bıçağın kesici kısmı 55 HRC'nin üzerinde bir sertliğe sahipse, doğaçlama yöntemlerle keskinleştiremezsiniz.
Önemli! Her bıçak tipinin kendi kenar açısı vardır. Ve bileme sırasında, iş parçası yüzeyinin tüm uzunluğu boyunca tutulmalıdır.
Bazı modern bileme taşları bugün hala kullanılmaktadır. Bunun bir örneği doğal taşlardır - Japon su taşı (yukarıdaki fotoğrafta gösterdik) veya Amerikan "Arkansas". Usta öğütücüler, doğal taş kullanarak bıçak bileme konusunda özel ustalık sınıfları bile yürütür. İlginç bir şekilde, işleme işleminden önce, bazen sabunlu bir solüsyonla suya batırılır ve işten sonra kurutulur. Tüm süreç, inisiyeler için bir kutsallığı andırıyor. Bu nedenle, bu kayaların çok pahalı olması ve çoğu taşlama cihazının yapay aşındırıcı yüzeyler kullanması şaşırtıcı olmamalıdır.
Bıçakları bilemek için bıçaklar
Bunlar, marangozluk ve çilingir aletlerinin yanı sıra mutfak bıçaklarının manuel olarak bilenmesi için uygun olan, yapay olarak tornalanmış aşındırıcı kaplı bileme taşlarıdır.
Çubuklar, yapıldıkları malzemeye bağlı olarak, değişen derecelerde aşınma direncine ve tane boyutuna sahip olabilir. Bileme taşı üretiminde kullanılan ana malzeme türlerini göz önünde bulundurun:
- doğal taşlar novakülit veya Japon su taşı gibi. Böyle bir araçla çalışmak çok kolay değil. Belirli beceriler ve işçilik gerektirirler.
- Elmas(elmas kaplamalı) - farklı şekil ve tane boyutlarında olabilir. Aşınmaya dayanıklı. Demokratik fiyat.
- Seramik. Daha modern bir bileme çubuğu tipine aittirler. Elmas kaplamanın gücünü doğal taşın sertliği ile birleştirin.
- yapay: elektrokorindon veya karbür. Hızlı aşındırıcı aşındırıcı, düşük kalite ve aynı fiyat.
Yapay aşındırıcılar, elektrokorund ve karbürün yanı sıra farklı fraksiyonlardaki elmas tozlarının karıştırılmasıyla oluşturulur.
Önemli! Bu durumda büyük önem taşıyan, kayayı yapıştırmak için kullanılan malzemenin yanı sıra tüm elementlerin yüzdesidir. Bileşim ne kadar güçlü ve iyi olursa (bu aynı zamanda partiküllerin kendileri için de geçerlidir), öğütücü aşındırıcı o kadar dirençli olacaktır.
Ayrıca, iki tür element grubu vardır - galvanik grup ve yumuşak olan. İlk durumda, kristaller kesinlikle nikel alaşımından yapılmış tabanlarının yüzeyine yapıştırılır. Aslında kristaller çubuk üzerinde çok ince bir tabaka halinde bulunur. Yumuşak bir bağ, bağlayıcı ve aşındırıcı elementlerin kaotik bir düzenlemesidir. İkinci tip daha az dayanıklıdır.
Bıçaklar için bileme taşları
Öğütme taşları hakkında daha ayrıntılı konuşursak, bu tür aletlerde kullanılan ana çeşitler hakkında konuşmamız gerekir, bu, süreci ayrıntılı olarak anlamaya ve bir bıçağın nasıl doğru şekilde keskinleştirileceğini anlamaya yardımcı olacaktır. Ancak onlardan bahsetmeden önce, bu bağlamda farklı malzeme ve makinelerin tanımlanmasında belirleyici bir rol oynayacak olan bileme aşamalarından bahsetmemek mümkün değil.
| Sahne | Tanım | illüstrasyon |
| bileme | Keskinleştirme açısını ayarlamadan mat bir kenarı geri yükleme. |  |
| ince ayar | İnce taneli aşındırıcılarla kenar taşlama. |  |
| Düzenlemek | Seramik bir kurşun kalem, GOI macunu veya deri bir kemer ile eğimleri ve kesici kenarları cilalayın. |  |
| Yeniden taşlama (derin bileme) | İstenen bileme açısının, bıçak profili geometrisinin tam restorasyonu ve kenardaki talaşların ortadan kaldırılması. Çoğu zaman, bu tür çalışmalar özel makinelerde gerçekleştirilir. |  |
Taşlama taşları için ana seçeneklerin açıklamasına geçelim.
Japon Su Taşı
Bilemenin tüm aşamalarında eşit derecede etkin bir şekilde kullanılırlar. Yapay analoglar var (seramik bazında), ancak profesyoneller orijinal, doğal malzemeler kullanıyor. Taşlar özel bakım gerektirir, çünkü ustanın en önemli kuralı bileme taşının mükemmel düz bir yüzeyidir.
Yorum
Bir soru sor"Taşın düzgünlüğünü kontrol etmek için basit bir yöntem kullanın. Keresteyi ıslatın ve düz bir yüzey üzerine bir kağıt parçası üzerine koyun. Baskı, taşın düzgünlüğünü değerlendirmenize olanak sağlar.
"Novaculitler veya "Arkansas", "Türk", "Belçika" taşları, en küçük granat ve kuvars parçacıklarıyla serpiştirilmiş doğal şeyller ve kalsedonlardır. Günümüzde hem doğal taşlar hem de bunların yapay ikameleri kullanılmaktadır.
Önemli! Taşlar sadece özel yağlama ile birlikte çalışır. Taşların sıra dışı ve benzersiz yapısı, farklı işleme aşamalarında kullanılmalarına olanak tanır.
Bıçak bilemek için Musat
Musat, çoğunlukla dikey olarak kurulan bir tür dosyadır. Bu aletin özelliği, yüzeyinin manyetize olmasıdır, bu da metal ununun üzerinize düşmeyeceği anlamına gelir.
Musatlar farklı şekillerde gelir: yuvarlak, yönlü, eğimli kenarlı düz Her varyasyonun kendine has özellikleri vardır. Bu nedenle, örneğin, yuvarlak musat biraz ağırdır, ancak oval kenarları daha iyi öğütür, çünkü kenarları işlenecek yüzeyle daha tam temas sağlar. Dörtyüzlü - daha çok yönlü, burada gerekli bileme açısını daha iyi ayarlayabilirsiniz.
Ev tipi manuel bıçak bileme makineleri
Günlük hayatta kullanılan manuel makinelerin seçenekleri ve çeşitleri hakkında saatlerce konuşabilirsiniz. Bunlar, hemen hemen herkes tarafından bilinen normal ev mini kalemtıraşları ve parlatma tekerleğine sahip daha spesifik cihazlardır.
Aletin gidişatını kontrol eden mini kalemtıraşlarla çalışmanın en kolay yolu. Bu durumda bileme derecesi kişinin gösterdiği çabaya bağlıdır.
Ev tipi elektrikli bıçak bileme makineleri
Elektrikli öğütücüler daha uygundur. Onlarla çalışmak zaman kazandırır. Çoğu zaman, bu tür tahrik makineleri, anahtarlarla kontrol edilen çeşitli çalışma modlarına sahiptir.
Genellikle bu tür makineler kompakt, güvenli, basit ve güvenilirdir, çünkü tüm taşlama taşları muhafazanın içine gizlenmiştir. Bu durumda, bileme açısı, bileme hatalarını tamamen ortadan kaldıran özel bir yay tarafından düzenlenir.
Profesyonel manuel bıçak bileme makineleri
Profesyonel bir el aleti biraz marangoz mengenesine benzer. Bileme konusu, aslında bıçak, özel kıskaçlarla kenetlenir.
Öğütücünün kendisi bir vurgu üzerine monte edilmiştir. Burada makineyi düzgün bir şekilde sabitlemek ve bileme sırasında cihazın kaymasını önlemek çok önemlidir.
Yorum
"VseInstrumenty.ru" araçlarının seçiminde uzman
Bir soru sor"Bu alet üzerinde çalışma becerisine sahip değilseniz, otomatik bileyici kullanmak daha iyidir. Ayrıca böyle bir makine kesin bilgi olmadan monte edilemez.
"
Profesyonel elektrikli bıçak bileme makineleri
Profesyonel makineler çok yönlülükleriyle ayırt edilir. Genellikle bu, büyük bir aşındırıcı diske sahip bir makinedir. Bu tür aletler, yalnızca bıçakları değil, aynı zamanda planya ve keski gibi metal işleme aletlerini de keskinleştirmenize izin verir.
Düşük hız ve sürekli soğutma kombinasyonu, daha kesici diş oluşturma aşamasında yüksek kaliteli iş parçası işleme ile sonuçlanır. Ve işin son aşamalarında, bıçağa keskin bir keskinlik sağlarlar. Profesyonel alet, çok sayıda meme ve değiştirilebilir disk sağlar. Ayrıca bıçağın sabitlendiği kıskaç yatay yönde kaliper boyunca serbestçe hareket edebilmektedir. Ayrıca, bileme açısı ayarlanabilir.
Bıçak nasıl keskinleştirilir
Makinenin yüksek kalitede bilenmesi için deneyim ve kesin bilgi gereklidir. Temel bilgilerle başlayalım.
Mutfak bıçakları için optimum bileme açıları ve keskinlik
Farklı malzemeler için çok sayıda bıçağın olduğu bir sır değil. İyi bir ev hanımının sebze ve et için kendi bıçağı vardır. Farklı aletler için doğru bileme açılarını göz önünde bulundurun.
| Takım tipi | Bileme açısı |
| Jilet ve tıbbi neşter | 10-50° |
| şefler için profesyonel | 20-25° |
| Evrensel | 25-30° |
| Zor işler için | 25-30° |
| çatal bıçak takımı mutfak eşyaları | 55-60° |
| filetolar için | 15-20° |
| Ev evrensel | 30-35 ° |
| Kemik çıkarma ve kesme | 25-30° |
| Balık için profesyonel | 25° |
| Sebzeler için profesyonel | 35° |
| Avcılık ve "İsviçre" (keskin) | 30-35 ° |
| Avcılık ve "İsviçre", körelmeye dayanıklı | 40-45° |
Not! 50 ° bileme açısına sahip bıçaklar en keskin bıçaklar olarak kabul edilir, belirli bir çelik kalitesine sahip bu tür versiyonlar çivileri kesebilir. Bıçakları bilerken, belirtilen aralıkta kendi takdirinize göre açıyı değiştirebilirsiniz.
Genel olarak, bıçağın keskinliği bıçağın şekline bağlıdır. Ve sırayla, bıçak ve bıçak arasındaki belirli açık yazışmalarla bağıntılı olmalıdır.
Bir çubukla evde bir bıçak nasıl keskinleştirilir
İşlem basittir, ancak oldukça zahmetlidir. Keskinleştirme deneyimi olmadan, bu işlemi denemek anlamsızdır. Genellikle zanaatkarlar, farklı aşındırıcı yoğunluklara sahip iki bileme taşı kullanırlar - kaba taneli ve ince taneli.
Bir bıçağı veya herhangi bir aleti bileme işlemi, olağanüstü beceriler veya özel hareketler bilgisi gerektirmez. Çoğu durumda, en orijinal ve pahalı olanı bile bir bıçağı bilemek, sıradan aşındırıcı taşlar veya kalemtraşlarla yapılabilir. Ancak bir koşul altında - endüstriyel bir ortamda aletleri bileme ile ilgili uzmanların tavsiyelerine uymaya çalışmak gerekir.
Bıçak nasıl keskinleştirilir
Bir bıçağın nasıl keskinleştirileceği sorusuna birkaç cevap verilebilir:
- Bir bileme taşı veya ince bir çentikli bir dizi üçgen dosya kullanarak aracı geri yükleyebilirsiniz;
- Bir bıçak bileyici kullanın. Bu yöntemin önceki versiyondan temel farkı, bıçağın altındaki yerleşimin sabit bir kenar bileme açısını korumanıza izin vermesidir;
- Bir bıçak bileyici kullanın.
Not! El bileme meraklıları ne derse desin, düzgün bir şekilde kurulmuş bir makine veya minyatür bir makine, kenar açısını şekillendirmede bir el biley taşından çok daha iyi bir iş çıkaracaktır.
Sıradan insanlar için, bıçak kenarlarını keskinleştirmek günlük bir iştir ve kendin yap bıçak bileyici kullanmak veya bir bıçağı birkaç saat boyunca manuel bir kesici kenarla keskinleştirmek arasında bir seçim varsa, görünüşe göre, sağduyu bir seçim yapacaktır. kalemtıraş.
Bir mutfak bıçağında keskin bir kenar nasıl elde edilir
Bıçağın çubuğa göre hareketi ve eğimi ilk bakışta göründüğü kadar açık değildir. Bileme tekniğini doğru bir şekilde anlamak için, bıçakları bileme ile ilgili videoyu kullanabilirsiniz:
Not! Modern bıçaklar, çok çeşitli karbon ve alaşımlı çeliklerden yapılır. Sertleştirilmiş dövme çelik, aşındırıcı bir taşla ve nispeten viskoz paslanmaz çelik sadece üç yüzlü bir dosya ile bilenmelidir.
Düşük krom ve karbon içeriğine sahip yumuşak ve sert çeliklerden yapılmış bıçaklar bir eğe ile bilenebilirken aynı zamanda aşındırıcı çubuğun yüzeyini çok çabuk tıkarlar. Esnek dövme bıçaklar, bir stop ile sabitlenmeli ve bir çubukla, kayma hareketleriyle keskinleştirilmelidir. Bir mutfak bıçağı bileyicinin düzenli kullanımı, pürüzlendirme ile geri yüklenmesi gereken yağlı bir yüzeye yol açacaktır.
Dövme bıçakları bilemek için eski cihaz, iki kama şeklindeki bataklık meşesi şeklinde yapılmıştır. Bıçağın her iki tarafına çubuklar yerleştirildi, böylece kesici kenar serbest kaldı, “sandviç” sicim ile bağlandı ve sıradan bir bileme taşı ile jilet keskinliğinde bilendi. Sert ağaç kamaları, bloğu doğru şekilde yönlendirmeyi ve gerekli bileme açısını elde etmeyi mümkün kıldı.
Yukarıdaki önerilere göre, planya bıçaklarının manuel olarak bilenmesi gerçekleştirilir. İnce taneli bir zımpara bezi kalın cam üzerine yapıştırılır, ancak kesici kenarın eğimli kısmı aşındırıcının yüzeyine monte edilir ve dairesel bir hareketle bilenir.
Seramik bıçağın keskinleştirilmesinin daha zor olduğu ortaya çıkıyor, manuel olarak kesme kenarı elmas kaplı bir iğne eğesi ile düzeltilebilir veya özel bir taşlama macunu kullanılabilir.
Ev yapımı bıçak bileme seçenekleri
Bıçakları bilemek için en basit araç şemada gösterilmiştir. Üretimi için, üst düzlemi kesme kenarının oluşum açısında keskinleştirilmiş bir parke blok gereklidir. Bu çözüm, kenar işleme açısının uygun şekilde korunmasına yardımcı olur. Bıçağı keskinleştirmeyi daha uygun hale getirmek için, bıçağı çubuğun düzlemine sabitlemek için bir çift kendinden kılavuzlu vida sarabilirsiniz.
Planya bıçaklarını keskinleştirmek için fotoğrafta gösterilen kalemtıraş için kendi aletinizi yapabilirsiniz. Bu çözüm süreci basitleştirir ve bıçağı mümkün olduğunca keskin bir şekilde keskinleştirmenize izin verir, ancak mekanizasyon eksikliği, ustadan belirli bir beceri ve beceri gerektirir.
Bıçakları bilemek ve bilemek için cihazlar ve makineler
Bıçak bileme, kesinlikle çok fazla sabır ve beceri gerektiren yaratıcı bir aktivitedir. Ancak, özel olarak tasarlanmış bir makinenin veya bıçak bileyicinin başarıyla üstesinden gelebileceği bir sorunu çözmek için zaman ve çaba harcamaya değer mi? Bıçaklar, ev aletleri, örneğin planya makineleri, mutfak veya oyma bıçakları için, bıçağın keskin kenarını kendi ellerinizle geri yüklemeyi deneyebilirsiniz, o zaman bileme cihazları bile endüstriyel hacimler için yardımcı olmaz. Güçlü ve üretken bir makineye ihtiyacınız olacak.
Oyma bıçaklarının bıçaklarını bilemek için makineler
Keskin bir bıçağın en yüksek şekli, krom kaplı bıçaklara ve nadir ahşaptan yapılmış kulplara sahip nadir olmayan modellerdir. Bunlar daha çok müze sergileri ya da ucuz taklitleridir. Bir kesme veya kemik bıçağı, çiğ et ve derilerin günde 12 saat kesildiği bıçağın keskinliğinin bir modeli olarak kabul edilir. Bu gibi durumlarda, yüksek kaliteli çelikten yapılmış dövme bıçağın kenarı alışılmadık şekilde hızlı bir şekilde donuklaşır.
Küçük hacimli kesme işleri için, kesme kenarı açısının otomatik kontrolü ile bıçak bıçaklarını basit makinelerde bileyebilirsiniz.
Et işleme işletmelerinin kesim bölümleri için en sık profesyonel ekipman KNECHT USK 160 kullanılır.Makine, fileto bıçaklarından oyma makasına kadar tüm kesme aletlerini keskinleştirmenizi sağlayan yüksek derecede çok yönlülüğe sahiptir.
Marangozluk aletlerinin kesici elemanlarını bilemek için makineler
Ağaç işleme makineleri için bileme bıçakları, özel takım tezgahlarının zorunlu kullanımını gerektirir. Nispeten kısa bir ev bıçağı bıçağını veya bir el planyasını en basit cihazı kullanarak manuel olarak bileyebiliyorsanız, o zaman uzun ve keskin eklem ve planya bıçakları, taşlama aleti beslemesi için mekanik bir tahrik kullanılarak keskinleştirilmelidir.
Aleti, destek ve kılavuz sürgüleri olmayan bir taşlama kabında kendi ellerinizle bilemeye çalışırsanız, kesici kenarda farklı bileme açılarına sahip bölümler oluşur. Ahşabı işlerken, bu, bir tahtanın veya bir dizinin düzensiz dalgalı bir yüzeyinin oluşmasına yol açar.
Küçük düz bıçak ağızları, basit bir dikey tip makinede bilenebilir.
Daire testereler genellikle bir ayırıcı ve döner tabla ile donatılmış makinelerde bilenir.
Üniversal taşlama makineleri
Küçük marangozluk atölyelerinin çalışmalarında, ahşap işleme sahaları, onarım ofisleri, giyotin bıçakları bilemek de dahil olmak üzere çok çeşitli kesme aletlerini keskinleştirebilen evrensel taşlama makineleri kullanılmaktadır.
Bir örnek, VZ-319 makinesinin masaüstü modelidir. Sert bir çerçeve ve mekanik tahrikin uygun şekilde seçilmiş dişli oranları sayesinde ünite, planya bıçaklarından silindirik kesicilere kadar hemen hemen her aleti bileyebilir.
Çözüm
Bileme bıçakları, uzun zamandır zanaatkarlığın kapsamının ötesine geçerek basit bir mekanik işlem kategorisine girmiştir. Çok sayıda çeşitli makine ve cihazlar, masaüstü makineler ve otomatik makineler zorlu işleri birkaç dakika içerisinde gerçekleştirebilmektedir. Ömür boyu bir kez satın alınan yüksek kaliteli bir kalemtıraş, bıçak ağızlarının yeniden bilenmesi sorunlarını ortadan kaldırarak birkaç on yıl dayanabilir.
