Najdlhší, najprísnejší a najznámejší pôst v kresťanstve sa nazýva Veľký. V pravoslávnej cirkvi sa nazýva „štyridsiaty deň“, pretože trvá štyridsať dní a predchádza Veľkej noci – Kristovej nedeli. Po štyridsiatke prichádza najprísnejší čas abstinencie – Veľký týždeň. Účelom pôstu je duchovná a fyzická očista veriaceho, preto sa laici počas celého „pôstu“ úplne obmedzujú v používaní mäsa, čiastočne aj rýb a mliečnych potravín. V pôstnom období 2017 , počnúc 27. februárom , strava kresťanov bude tiež skromná. Čo môžete a nemôžete jesť v tomto čase, pravidlá výživy pre každý deň a týždeň, môžete zistiť zo špeciálnych kalendárov uverejnených na pravoslávnych stránkach.
Potravinový kalendár v pôstnom období 2017
Duchovná očista počas pôstu zahŕňa každodenné modlitby a pokánie, odpustenie nepriateľom; fyzické čistenie zahŕňa prísne dodržiavanie pravidiel stravovania. Potravinový kalendár na Veľký pôst bol zavedený koncom 4. storočia. Obmedzenie v niektorých druhoch jedla malo byť šesť týždňov pred začiatkom Ježišovho zmŕtvychvstania – Veľkou nocou. Dnes mnohí ľudia, ktorí sa postia štyridsať dní, považujú zdržiavanie sa mäsa za očistnú diétu. Počas celého pôstu 2017 je zakázané jesť ostré korenie, alkohol a mäso. V niektoré dni môže byť na stole prítomné víno.
Začiatok pôstu 2017 – kalendárna diéta
Otvára sa Veľký pôst 2017 Zelený pondelok 27. február – deň najprísnejšej abstinencie na začiatku nasledujúcich štyridsiatich dní (okrem posledného Veľkého týždňa). Veriaci hladujú; povolená len voda. Po skončení Čistého pondelka môžete ešte štyri dni jesť chlieb. V budúcnosti musia laici dodržiavať všeobecné pravidlá stravovania. Zahŕňajú jedenie studených, suchých jedál v pondelok, stredu a piatok. Živočíšne oleje a tuky, mäso sú zakázané. Jedlo by sa nemalo tepelne upravovať. Hlavné potraviny zahrnuté v chudej strave sú huby, ovocie, zelenina. V utorok a štvrtok Veľkého pôstu je povolené teplé jedlo (polievky, pečená alebo dusená zelenina, obilniny). Každú sobotu a nedeľu štyridsaťdňovej zdržanlivosti sa môže konzumovať trochu vína a oleja, na Kvetnú nedeľu a na Zvestovanie je dovolené jesť ryby. Používanie rybích produktov je zakázané v sobotu 6 týždňov pôstu (Lazarev Sobota). V posledný, Veľký týždeň pôstu, sa od pondelka do stredy jedáva iba ovocie a zelenina. Na Zelený štvrtok je povolené používanie oleja a vína a na Veľký piatok veriaci hladujú. V poslednú sobotu pred pôstom večer môžete jesť jedlo, ktoré nebolo uvarené. Mnohí pôstni však až do Veľkej noci nič nejedia.
V kalendári sú sivou farbou vyznačené prísne dni pôstu, počas ktorých by sa malo konzumovať skromné jedlo pozostávajúce z chleba a vody.
Modré sú dni, kedy je povolené horúce jedlo bez oleja. Tekuté a horúce maslové jedlá majú žltý odtieň.
Zelenou farbou sú označené dni suchého stravovania:
Pondelky - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;
Stredy - 01.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03, 05.04;
Piatok - 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04
Veľký pôst 2017 – denná výživa pre laikov – pravidlá chudej stravy
Počas Veľkého pôstu veriaci cvičia nielen telo, ale rozvíjajú aj svoju vôľu. Nie každý, najmä ten, kto inokedy často jedáva mäso a ryby, neodolá pokušeniu vyskúšať napríklad vyprážané kura alebo prsia. Chudé potraviny sú rastlinné potraviny. Mnísi v kláštoroch sa veľmi prísne postia, vyhýbajú sa dokonca aj rybám, čo je v určitých dňoch abstinencie pre laikov povolené. Podľa základných pravidiel chudej stravy je mäso a živočíšne tuky z pôstnej stravy úplne vylúčené.
Ako sa stravovať počas pôstu 2017 pre laikov
Skvelý príspevok 2017 nie je tá istá diéta. Kvalita a množstvo potravín povolených na konzumáciu počas týchto dní sa líši. Napríklad najprísnejší pôst majú laici dodržiavať v stredu a piatok. Tí, ktorí sa postia podľa úplnej charty, v tieto dni nekonzumujú ani rastlinný olej. Najmiernejšími dňami pôstu, aj keď je povolené víno, sú sobota a nedeľa. Hlavnou zásadou pôstu je odmietnutie mäsa. Striktné alebo mierne dodržiavanie zvyšku pravidiel „štyridsiateho dňa“ je spojené s osobným zápalom každého človeka, jeho zbožnosťou, možnosťami, zdravím a mnohými ďalšími faktormi – lokalita, vek, stupeň cirkevného zboru atď.
Veľký pôst 2017 - Jedlá na každý deň prísne podľa pravidiel
Pôstne obdobie 2017, počnúc 27. februárom, zahŕňa úplnú abstinenciu od jedla, ako aj miernu konzumáciu rýb a jedál s prídavkom rastlinného oleja. Podľa cirkevnej charty pôst pozostáva zo štyridsaťdňového, ktorý trvá štyridsať dní, zo soboty Lazára, ktorá predchádza Kvetnej nedeli, zo vstupu Pána do Jeruzalema a zo Veľkého týždňa pred Veľkou nocou. Tí, ktorí sa v tomto čase postia, musia prísne dodržiavať pravidlá výživy. Závisia od dní pôstu.
Jedlá v dňoch Veľkého pôstu 2017
Pôstny čas 2017 sa začína na Zelený pondelok 27. februára. Prvý týždeň trvá do 4. marca. V pondelok by ste sa mali zdržať akéhokoľvek jedla, ale v utorok je dovolené jesť chlieb. V stredu 1. marca je povolená konzumácia surovej stravy - zelenina, zelenina, ovocie, voda a chlieb. Vo štvrtok cirkevníci hladujú a v piatok 3. marca jedia raz denne varené alebo pečené jedlo. V sobotu 4. marca môžu laici jesť dvakrát denne teplé, no, samozrejme, chudé jedlo. Druhý týždeň, od 5. do 11. marca, umožňuje teplé jedlo. V ostatné dni, až do najprísnejšej zdržanlivosti na Veľký týždeň, je lepšie dodržiavať všeobecné pravidlá Veľkého pôstu každý deň: v utorok a štvrtok jedzte s mierou teplé jedlá rastlinného pôvodu, v pondelok, stredu a vo štvrtok sa prísne postite. piatky a dokonca si dovoľte ochutnať riedené víno v sobotu a nedeľu. ... Záujemcovia o presnejšie stravovacie pravidlá pre Veľký pôst sa môžu zoznámiť s tabuľkami s podrobnými informáciami podľa jednotlivých dní.
Pravidlá stravovania v pôste
Základnými pravidlami výživy počas pôstu, ako už bolo spomenuté vyššie, je úplné odmietnutie živočíšnej potravy. Nezabúdajte však, že pôst je aj duchovná očista. Mali by sa dodržiavať aj každodenné modlitby, výzvy k Pánovi, odpustenie nepriateľom. Najťažšími dňami pôstu 2017 sú prvý týždeň od 27. februára do 4. marca a siedmy týždeň od 9. do 15. apríla. O presných pravidlách stravovania v tieto a iné dni sa dozviete z tabuliek.
Čo môžete jesť podľa pravidiel Veľkého pôstu
Stravovacie pravidlá pre pôst boli vypracované pred mnohými stovkami rokov. V tom čase niektoré potraviny, ktoré sa neskôr objavili v strave veriacich, ešte neexistovali. Dnes, počas pôstu 2017, je dovolené jesť morské riasy a iné riasy, rôzne orechy, cestoviny z tvrdej pšenice, varené bez pridania vajec do cesta, nekvasený chlieb, krutóny a octy. Koláče a sušienky, sladkosti s mliekom a čokoládou je možné nahradiť figami, dátumami, hrozienkami, sušenými slivkami, sušenými marhuľami. Dusená zelenina s prídavkom paradajkovej pasty je veľmi užitočná a chutná. V dňoch, ktoré umožňujú používanie rybích produktov, môžete variť aromatické plnené ryby. Zoznam povolených chudých potravín nájdete nižšie.
Veľký pôst 2017 – jedlá podľa týždňa
Keď už hovoríme o výžive na dni a týždne Veľkého pôstu 2017, netreba zabúdať na tých, ktorí sa z rôznych dôvodov nemôžu obmedziť v konzumácii niektorých potravín. Stáva sa aj to, že dietológ či ošetrujúci lekár nedovolí veriacim striktne dodržiavať pôstne pravidlá. Napríklad lekár môže pacientovi odporučiť diétu bohatú na bielkoviny – v tomto prípade môžete a mali by ste jesť ryby, mliečne výrobky. Pôst by nemali držať ľudia s chorobami tráviaceho traktu, pacienti po ťažkých operáciách alebo chorobách, malé deti, tehotné a dojčiace ženy. Naopak, pri niektorých ochoreniach sa odporúča chudá strava. Pre ľudí s problémami kardiovaskulárneho systému, hypertenziou, zlyhaním obličiek, abstinencia mäsa a mliečnych výrobkov bude len prínosom. Pamätajte, že pôst sa nerovná diéte. Áno, zahŕňa to prísnu abstinenciu niektorých potravín. Hlavná vec počas Veľkého pôstu je však modlitba, každodenný rozhovor s Pánom a prehodnotenie svojho života.
Ako sa stravovať počas pôstu 2017
Ak sa veriaci človek, ktorý je zvyknutý pravidelne jesť jedlá ako mäso, silné bujóny, šaláty ako „Olivier“, vyprážané jedlá, rozhodne začať s pôstom, jeho telo môže zažiť určitý stres. Pri zmene stravovania si človek na nové jedlo zvyká postupne – všetko závisí od schopnosti človeka prispôsobiť sa náhlym zmenám vo výžive. Aktívny, zdravý človek v strednom veku sa prispôsobí zmene stravovania a stravovania oveľa rýchlejšie ako starší ľudia a deti. Nezabudnite, že obmedzenie jedla by sa nemalo stať samoúčelným pre Pôst 2017. Pôst je časom reflexie, preto by myšlienky o jedle nemali odvádzať pozornosť veriaceho od modlitieb a úvah. Nemá zmysel sa špeciálne pripravovať na každý deň pôstu, keďže v tomto prípade bude laik myslieť len na stravu. K hladovaniu treba pristupovať postupne v závislosti od veku, zdravotného stavu a pripravenosti na obmedzenia. Je tiež potrebné pripomenúť, že z pôstu by ste sa mali dostať postupne, najskôr pri zachovaní obmedzenia konzumácie živočíšnej potravy.
Vo Veľkom pôste 2017 by mala byť strava laikov obmedzená. Pravidlá prísnej abstinencie v jedle cez deň a týždeň nájdete v kalendári jedál, ktorý vydávajú rôzne knižné vydavateľstvá a sú zverejnené na stránkach venovaných kresťanským témam.
Zobrazenia príspevku: 838
Pôst je podľa svojej definície prísny zákaz alebo obmedzenie konzumácie jedla alebo len určitých potravín, ako je mäso alebo mliečne výrobky.
Veľký pôst je cestou k svetlým sviatkom Veľkej noci cez ktoré musí veriaci prejsť, zachovávajúc sa v prísnosti. Zákaz sa vzťahuje nielen na konzumáciu jedla, ale je zakázané tráviť tento čas zábavou a pôžitkami. Pôst je jedným z najprísnejších pôstov v cirkevnom kalendári, začína sa sedem týždňov pred Veľkou nocou a pozostáva zo štyridsiatich dní (štyridsiatych dní) a týždňa pred Veľkou nocou (Svätý týždeň). Štrnásťročná sa slávi na počesť skutočnosti, že Ježiš Kristus sa štyridsať dní postil na púšti, a Veľký týždeň je spomienkou na Kristov život v posledných dňoch jeho života, na Jeho ukrižovanie a zmŕtvychvstanie.
Veľký pôst v roku 2018- od 19. februára do 7. apríla
Počas Veľkého pôstu sa neodporúča jesť potraviny živočíšneho pôvodu - to je mäso, vajcia, mlieko. Jesť ryby je však dovolené, ale len na sviatky Kvetnej nedele a na Zvestovanie Presvätej Bohorodičky. Počas pôstu nie je zakázané jesť morské plody, ako sú chobotnice, krevety, mušle.
Nezabúdajte však, že Veľký pôst nie je pravoslávna diéta a cieľom pôstu nie je ani tak očistiť žalúdok, ako očistiť ľudskú dušu.
Podľa cirkevných predpisov je Veľký pôst poctou pamiatke na pôstny čin Božieho Syna - Krista. Po krste sa Ježiš v myšlienkach túlal púšťou 40 dní bez jedla a vody. Tento čin znamenal začiatok jeho veľkých spasiteľských činov v mene celého ľudstva. A aby sa poďakovala Spasiteľovi a uctila si ho, cirkev zaviedla najprísnejšie obmedzenie počas celých štyridsiatich dní pred Veľkou nocou.
Existuje však aj iná verzia pôvodu obradu dlhého predveľkonočného pôstu. Na úsvite kresťanstva, pred obradom krstu, bolo budúcim „deťom cirkvi“ predpísaných 40 dní vrúcnych modlitieb a prísne obmedzenia týkajúce sa jedla a vody. Samotné krstiny sa konali len 1-2 krát do roka na veľké sviatky, najčastejšie na Veľkú noc. Všetci, ktorí sa chceli pripojiť k náboženstvu, sa nazývali katechumeni. A súc s nimi solidárni, ostatní kresťania v období pred obradom (teda pred Veľkou nocou) dodržiavali 40-dňovú abstinenciu. Tým pádom nie naraz, ale skôr postupne vznikol post, ktorý je nám známy aj dnes. Pravda, v priebehu stoviek rokov sa podmienky pôstu viackrát zmenili.
Hlavné pravidlá moderného pôstu:
- Radujte sa zo všetkého a ďakujte Pánovi;
- Navštívte chrám počas pôstu 2018;
- Čiňte pokánie v štyridsiatke a počas Veľkého týždňa môžete byť očistení;
- Sledujte svoje zdravie. V prípade choroby uvoľnite podmienky pôstu;
- Nemyslite na jedlo;
- Pozrite sa na svoj tanier;
- Ponáhľaj sa konať dobro;
- Pamätajte si, prečo ste vstúpili do pôstu;
- Vzdajte sa pokušení a vymyslených pôžitkov v prospech neúnavných modlitieb k Pánovi;
Čo sa týka jedla, podľa cirkevnej charty existujú nejaké pravidlá:
- V prvom a poslednom týždni Veľkého pôstu sa dodržiava obzvlášť prísny pôst.
- Mäso a mliečne výrobky (maslo, syr, tvaroh, mlieko), vajcia sú vylúčené. Teda všetky produkty živočíšneho pôvodu.
- Jesť sa dá len raz denne, večer, v sobotu a nedeľu je však dovolené jesť dvakrát denne, na obed a večer.
- V pondelok, stredu a piatok jesť jedlo studené, bez rastlinného oleja. Teplé jedlá bez oleja sú povolené v utorok a štvrtok.
- V sobotu a nedeľu je povolené pridávať do jedla rastlinný olej, povolené je aj hroznové víno (okrem soboty Veľkého týždňa).
- Na Veľký piatok (toto je posledný piatok Veľkého pôstu) by ste sa mali úplne zdržať jedla.
- V sobotu sa mnohí pôstni zdržiavajú jedla až do príchodu Veľkej noci.
Ako sa postiť pre pravoslávnych laikov a čo jesť v rôzne dni
Každoročný predveľkonočný pôst sa v kalendári pohybuje a v roku 2018 pripadá na obdobie od 18. februára do 7. apríla. Pôstny rituál trvá 49 dní, z toho 40 dní „Štyridsať dní“, dvoch dvanástich sviatkov (Zvestovanie a Vstup Pána do Jeruzalema) a asketický 6-dňový cyklus „Pašiový týždeň“. Podľa cirkevnej charty vyzerá Veľký pôst 2018 takto:
- prvý týždeň - 18.-24.2.2018;
- druhý týždeň - 25. februára - 3. marca 2018;
- tretí týždeň – 4. – 10. marca 2018;
- štvrtý týždeň – 11. – 17. marca 2018;
- piaty týždeň – 18. – 24. marca 2018;
- šiesty týždeň - 25.-31.3.2018;
- siedmy "vášnivý" týždeň - 1.-7.4.2018.
Okrem cirkevnej charty je dôležité vedieť, ako sa postiť a čo môžu jesť pravoslávni laici každý deň v kalendári Veľkého pôstu 2018. Podľa prísnych podmienok nemôžu byť viac ako dve jedlá denne. Prvý tradične pripadá na poludnie (po cirkevnej liturgii) a druhý - večer (t. j. po vešperách). Ak je len jedno jedlo, jeho čas je o 15:00 moskovského času. Čo sa týka výživy, najprísnejší je prvý a posledný „vášnivý“ týždeň. Patria sem dni suchého jedla a úplná hladovka. V niektoré dni v iných týždňoch sú povolené teplé jedlá s maslom alebo bez neho, niekedy - rybí kaviár, počas dvanástich sviatkov - víno a ryby. Pravoslávny kalendár Veľkého pôstu na rok 2018 vám pomôže podrobnejšie pochopiť každý týždeň a jeho význam: čo môžu laici denne jesť, čítajte ďalej v našom článku. 
Aké jedlá sú povolené počas pôstu?
Ak budete múdro pristupovať k svojej strave počas pôstu, potom po prvé nebudete musieť hladovať a po druhé, aj v období prísneho pôstu môže byť jedlo dosť pestré a vyvážené.
Takže hlavné povolené potraviny v príspevku sú:
- Čierny chlieb, cereálny knäckebrot.
- Krúpy (ovos, pohánka, ryža, kukurica, pšenica, jačmeň)
- Solená a nakladaná zelenina, bobuľový a ovocný džem.
- Huby rôznej úpravy.
- Strukoviny (fazuľa, šošovica, hrach)
- Sušené ovocie, orechy, med.
- Sezónna zelenina (zemiaky, repa, mrkva, cibuľa, kapusta, reďkovky atď.)
- Sezónne ovocie (jablká, banány, grant, pomaranče atď.)
- Rybu je dovolené konzumovať dvakrát počas celého príspevku. Na sviatok Zvestovania Pána (v roku 2016 pripadá na 7. apríla) a Kvetnú nedeľu (24. apríla 2016)
Kalendár jedál podľa dňa (menu)
Prvý týždeň pôstu (najprísnejší). Je dôležité správne zadať príspevok v predvečer štartu. Je tiež dôležité poznať osobné kontraindikácie, kto by nemal vstupovať do príspevku.
1 týždeň |
||
| pondelok | je zvykom zdržať sa jedla. | |
| utorok | povolený čierny chlieb, voda, kvas | |
| streda | suché stravovanie, teda jedlo, ktoré sa konzumuje surové, môže to byť rôzna zelenina a ovocie, ale aj orechy a bylinky. Chlieb je povolený. | |
| štvrtok | pokračovanie suchého stravovania | |
| piatok | v tento deň môžete jesť zeleninu, ovocie, orechy, rastlinný olej je zakázaný. Varenie sa neodporúča, všetko jedzte surové | |
| sobota | strava je ako v piatok, je dovolené piť hroznovú šťavu. | |
| nedeľu | v tento deň je dovolené jesť varené jedlo s rastlinným olejom. Môžete tiež vypiť malé množstvo červeného vína, ktoré by malo byť prirodzené, bez pridania alkoholu. | |
Vyššie sme opísali jeden týždeň, ako by sa podľa všetkých pravidiel a kánonov mal dodržiavať pôst, je to prijateľnejšie pre mníchov, alebo pre ľudí, ktorí prísne dodržiavajú všetky predpisy cirkvi. Ak sa rozhodnete držať pôst prvýkrát, nemali by ste na seba brať nadmernú záťaž! Je celkom možné napríklad jesť olej.
Tu je vzorové menu, ktoré si môžete vziať ako základ pridaním alebo nahradením určitých jedál:
2 týždne |
||
| pondelok | Raňajky | Ovsená kaša na vode. Čaj. |
| večera | Rezancová polievka. Zemiakové rezne. jablká. Káva alebo čaj. | |
| večera | Čaj | |
| utorok | Raňajky | Ryžová kaša. Uhorkový a paradajkový šalát. Čaj. |
| večera | Zeleninová polievka. Vermicelli s hubovou omáčkou. Čaj s džemom. | |
| večera | Čaj | |
| streda | Raňajky | |
| večera | Solyanka zelenina. Kapustový šalát. Kompót. | |
| večera | Čaj. | |
| štvrtok | Raňajky | Kukuričná kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | ||
| večera | ||
| piatok | Raňajky | Jačmenná kaša, uhorky, paradajky. Čaj alebo káva. |
| večera | ||
| večera | Pohánková kaša. Čaj. | |
| sobota | Raňajky | Vinaigrette. Čaj alebo káva. |
| večera | Kaša z prosa. Zelenina. Kompót. | |
| večera | ||
| Toto je prvá rodičovská sobota počas Veľkého pôstu. Kedykoľvek je to možné, ľudia chodia na cintorín, aby navštívili svojich zosnulých príbuzných. | ||
| nedeľu | Raňajky | |
| večera | ||
| večera | ||
3 týždne pôstu |
||
| pondelok | Raňajky | pšeničná kaša. Orechy. Čaj. |
| večera | Zemiaková polievka s pohánkou. Zemiakové zrazy. Ovocie. Káva alebo čaj. | |
| večera | Čaj | |
| utorok | Raňajky | pohánková kaša. Čaj |
| večera | fazuľová polievka. Vermicelli s hubovou omáčkou. Čaj s džemom. | |
| večera | Čaj | |
| streda | Raňajky | ryžová kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | Zeleninový maškrtník. Kapustový šalát. Kompót. | |
| večera | Čaj. | |
| štvrtok | Raňajky | ovsená kaša. Ovocie. Čaj alebo káva. |
| večera | Kapustnica z čerstvej kapusty. Zeleninový šalát. Kompót. | |
| večera | Zemiaková kaša s baklažánom kaviárom. Čaj. | |
| piatok | Raňajky | jačmenná kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | Hrášková polievka. Zeleninový šalát. Kompót. | |
| večera | Pohánková kaša. Čaj. | |
| sobota | Raňajky | Kaša z prosa. Čaj alebo káva. |
| večera | Rassolnik. Vinaigrette. Zelenina. Kompót. | |
| večera | Varené rezančeky s lečo. Čaj. | |
| Poznámka: Toto je druhá rodičovská sobota počas Veľkého pôstu. Je tiež potrebné ísť na cintorín vzdať hold svojim zosnulým príbuzným. | ||
| nedeľu | Raňajky | pšeničná kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | rusko-ukrajinský boršč. Vyprážaný zemiak. Kompót. | |
| večera | Ryžová kaša s cibuľou a mrkvou. Čaj. | |
4 týždne pôstu |
||
| pondelok | Raňajky | ovsená kaša. Orechy. Čaj. |
| večera | Zeleninová polievka. Hrachová kaša. Orechy. Káva alebo čaj. | |
| večera | Čaj | |
| utorok | Raňajky | jačmenná kaša. Čaj. |
| večera | šošovicová polievka. solené huby. Čaj s džemom. | |
| večera | Čaj | |
| streda | Raňajky | ryžová kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | chudý boršč. Uhorkový a paradajkový šalát. Kompót. | |
| večera | Čaj. | |
| štvrtok | Raňajky | ryžová kaša. Orechy. Čaj alebo káva. |
| večera | zemiaková polievka s fazuľou. Zeleninový šalát. Kompót. | |
| večera | Zemiaková kaša s baklažánom kaviárom. Čaj. | |
| piatok | Raňajky | ovsená kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | Zemiaková polievka so zeleným hráškom. Zeleninový šalát. Kompót. | |
| večera | Kukuričná kaša. Čaj. | |
| sobota | Raňajky | Pohánková kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | Rassolnik. Vinaigrette. Kompót. | |
| večera | Varené rezančeky s hubovou omáčkou. Čaj. | |
| Poznámka: Túto sobotu bude už tretia rodičovská sobota. | ||
| nedeľu | Raňajky | ovsená kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | rusko-ukrajinský boršč. Zeleninový šalát. Kompót. | |
| večera | Pohánková kaša. s cibuľou a mrkvou. Čaj. | |
V ďalšom piatom a šiestom týždni pôst si môžete zopakovať jedálny lístok ako v druhom a treťom týždni.
Siedmy (Svätý týždeň) týždeň Veľkého pôstu je rovnako prísny ako prvý.
Šiesta nedeľa Veľkého pôstu pripadá na slávnosť Pánovho vstupu do Jeruzalema, alebo sa nazýva aj Kvetná nedeľa. V tento deň môžete jesť ryby, jedlo s maslom, použiť trochu Cahors.
Pondelok, utorok a streda - suché jedlo. Vo štvrtok môžete jesť teplé jedlo, ale varené bez oleja a iba raz denne. V piatok len chlieb a voda. Bez jedla v sobotu.
A napokon nedeľa, koniec najprísnejšieho pôstu, pripadá na slávenie Veľkej noci.
Pre bezpečnosť je dôležité pozrieť si toto video!
Stojí za zmienku, že ak sa rozhodnete pre prvý pôst, odporúča sa, aby ste sa porozprávali s kňazom a sami si určili mieru prísnosti pri dodržiavaní pôstu, pretože musíte pochopiť veľmi dôležitú pravdu, že hlavným cieľom pôst nie je obmedzenie v jedle, ale pokora a pokánie, modlitba!
V pondelok 19. februára sa pre pravoslávnych Ukrajincov začína pôst. Potrvá 48 dní a skončí sa tesne pred Veľkou nocou, ktorá v roku 2018 pripadá na apríl.
Kňazi pripomínajú, že chudé jedlo sa stáva nielen absenciou živočíšnych produktov v ňom, ale aj jednoduchosťou. Svätý Ján Zlatoústy radí minúť peniaze ušetrené počas pôstu na jednoduché jedlo z almužny.
Čo robiť a čo nerobiť
Predtým, v starovekých kláštoroch, mnísi päť dní v prvom týždni svätej štyridsiatky päť dní nejedli vôbec nič, dokonca sa snažili obmedziť aj vo vode. Ale pre moderného človeka môžu byť takéto obmedzenia škodlivé. Mieru pôstu je vhodné zladiť so svojím spovedníkom – kňazom, ktorý pozná duchovný a fyzický stav človeka.
Počas pôstu sú zo stravy vylúčené živočíšne produkty – mäso, ryby, mlieko, vajcia. Tiež by ste nemali piť alkohol. Použitie cukru, soli, korenia je obmedzené.
Jedlá by mali pozostávať najmä zo zeleniny, húb, ovocia a obilnín. Zelenina sa môže jesť surová, varená, pečená a obilniny - pohánka, ovsené vločky, proso, kukurica, ryža a iné - sa pripravujú bez pridania oleja a len vo vode.
Chlieb môže byť len čierny, rovnako ako cereálny chrumkavý chlieb. Svoju stravu môžete diverzifikovať pomocou solenej a nakladanej zeleniny - kapusty, paradajok, uhoriek, môžete tiež jesť nakladané jablká, ovocné a bobuľové konzervy.
Do jedálnička musíte zaradiť aj strukoviny a orechy, aby ste získali všetky potrebné živiny.
Zároveň by ste sa nemali prejedať ani povolenými výrobkami – cirkev odporúča zachovať vo všetkom striedmosť.
Dodajme, že prvý týždeň Veľkého pôstu sa vyznačuje osobitnou prísnosťou nielen vzhľadom na obsah jedla, ale aj vzhľadom na denný režim veriaceho.
Počas prvých štyroch dní sa pravoslávni kresťania stretávajú v kostole na modlitbe. Počas večerných bohoslužieb v tieto dni veriaci prijímajú kajúcny postoj, ktorý ich má sprevádzať počas celého Veľkého pôstu.
Kalendár rýchleho občerstvenia
Najprísnejšie obmedzenia platia na začiatku a v poslednom týždni pašií. V pondelok prvého týždňa pôstu, ako aj na Veľký piatok je zvykom hladovať a úplne odmietať jesť. Okrem toho je niekoľko dní, kedy je povolený len chlieb a voda.
Počas pôstu sú sychravé dni a dni, kedy je povolené teplé jedlo. Jedzte nalačno raz denne. V pondelok, stredu a piatok je povolená len surová studená strava. Napríklad v týchto dňoch môžete jesť varenú zeleninu, ovocie, chlieb.
V utorok a štvrtok sú povolené teplé jedlá vrátane zeleninových polievok. V sobotu a nedeľu je dovolené jesť teplé jedlo s prídavkom rastlinného oleja. Iba v sobotu posledného týždňa pôstu sa olej do jedla nepridáva.
Jedenkrát počas pôstu je dovolené jesť ryby a rybie výrobky - na Kvetnú nedeľu, ktorá bude 1. apríla. V sobotu a nedeľu, okrem prvého a posledného víkendu Veľkého pôstu, je dovolené piť trochu červeného vína.
Fyzicky zdravý človek znesie počas pôstu potravinové obmedzenia. Ak však držíte pôst prvýkrát, môžete pociťovať tráviace ťažkosti. Aby sa predišlo zápche, lekári odporúčajú jesť sušené slivky a sušené marhule dusené vriacou vodou, ako aj piť teplú vodu s medom.
Denný plán pôstneho jedla
1 týždeň pôstu
Pondelok 19. februára - úplné odmietanie jedla, treba piť len vodu.
Utorok 20. februára - chlieb a voda
Streda 21. februára – Suché stravovanie: Studená surová strava bez oleja
Štvrtok 22. februára - Úplné odmietnutie jedla
Piatok 23. februára – suché jedenie
Sobota 24. februára - teplé jedlo s rastlinným olejom
Nedeľa 25. februára - teplé jedlo s rastlinným olejom, možno trochu vína
Druhý týždeň pôstu
Pondelok 26. februára - studená strava bez oleja
Utorok 7. februára - teplé jedlo bez oleja
Streda 28. februára - studené jedlo bez oleja
Štvrtok 1. marca - teplé jedlo bez oleja
Piatok 2. marca - studená strava bez oleja
Sobota 3. marca - teplé jedlo s rastlinným olejom
Nedeľa 4. marca - teplé jedlo s rastlinným olejom, možno trochu vína
Tretí týždeň pôstu
Pondelok 5. marca - Surová strava bez masla
Utorok 6. marca - teplé jedlo bez oleja
Streda 7. marca - suché stravovanie
Štvrtok 8. marca - teplé jedlo bez oleja
Piatok 9. marca – suché jedenie
Sobota 10. marca - teplé jedlo s rastlinným olejom
Nedeľa 11. marca - teplé jedlo s rastlinným olejom, možno trochu vína
Štvrtý týždeň pôstu
Pondelok 12. marca - suché stravovanie
Utorok 13. marca - teplé jedlo bez oleja
Streda 14. marca - prísny pôst: chlieb a voda
Štvrtok 15. marca - teplé jedlo bez oleja
Piatok 16. marca – suché jedenie
Sobota 17. marca - teplé jedlo s rastlinným olejom
Nedeľa 18. marca - teplé jedlo s rastlinným olejom, povolené víno
Piaty týždeň pôstu
Pondelok 19. marca - suché krmivo
Utorok 20. marca - teplé jedlo bez oleja
Streda 21. marca – suché jedenie
Štvrtok 22. marca - teplé jedlo bez oleja
Piatok 23. marca - prísny pôst: chlieb a voda
Sobota 4. marca - teplé jedlo s rastlinným olejom
Nedeľa 25. marca - teplé jedlo s olejom a vínom povolené
Vášnivý týždeň
Pondelok 26. marca - suché stravovanie
Utorok 27. marca - teplé jedlo bez oleja
Streda 28. marca - surová strava bez oleja
Štvrtok 29. marca - teplé jedlo bez oleja
Piatok 30. marca – suché jedenie
Sobota 31. marca - teplé jedlo s rastlinným olejom
Nedeľa 1. apríla - povolené sú aj teplé jedlá s rastlinným olejom, víno, ryby a morské plody. Je Kvetná nedeľa.
Svätý týždeň
Pondelok 2. apríla - suché krmivo
Utorok 3. apríla - teplé jedlo bez oleja
Streda 4. apríla - suché krmivo
Štvrtok 5. apríla - teplé jedlo bez oleja
Piatok 6. apríla – žiadne jedlo. Je Veľký piatok.
Sobota 7. apríla - teplé jedlo s maslom
Nedeľa 8. apríla - Veľká noc. Koniec pôstu. Akékoľvek jedlo je povolené.
Pôst je prísny zákaz alebo obmedzenie konzumácie jedla alebo len niektorých potravín, ako je mäso alebo mliečne výrobky.
Veľký pôst je cestou k svetlým sviatkom Veľkej noci cez ktoré musí veriaci prejsť, zachovávajúc sa v prísnosti. Zákaz sa vzťahuje nielen na konzumáciu jedla, ale je zakázané tráviť tento čas zábavou a pôžitkami. Pôst je jedným z najprísnejších pôstov v cirkevnom kalendári, začína sa sedem týždňov pred Veľkou nocou a pozostáva zo štyridsiatich dní (štyridsiatych dní) a týždňa pred Veľkou nocou (Svätý týždeň). Štrnásťročná sa slávi na počesť skutočnosti, že Ježiš Kristus sa štyridsať dní postil na púšti, a Veľký týždeň je spomienkou na Kristov život v posledných dňoch jeho života, na Jeho ukrižovanie a zmŕtvychvstanie.
Počas Veľkého pôstu sa neodporúča jesť potraviny živočíšneho pôvodu - to je mäso, vajcia, mlieko. Jesť ryby je však dovolené, ale len na sviatky Kvetnej nedele a na Zvestovanie Presvätej Bohorodičky. Počas pôstu nie je zakázané jesť morské plody, ako sú chobotnice, krevety, mušle.
Nezabúdajte však, že Veľký pôst nie je pravoslávna diéta a cieľom pôstu nie je ani tak očistiť žalúdok, ako očistiť ľudskú dušu.
Čo sa týka jedla, podľa cirkevnej charty existujú nejaké pravidlá:
- V prvom a poslednom týždni Veľkého pôstu sa dodržiava obzvlášť prísny pôst.
- Mäso a mliečne výrobky (maslo, syr, tvaroh, mlieko), vajcia sú vylúčené. Teda všetky produkty živočíšneho pôvodu.
- Jesť sa dá len raz denne, večer, v sobotu a nedeľu je však dovolené jesť dvakrát denne, na obed a večer.
- V pondelok, stredu a piatok jesť jedlo studené, bez rastlinného oleja. Teplé jedlá bez oleja sú povolené v utorok a štvrtok.
- V sobotu a nedeľu je povolené pridávať do jedla rastlinný olej, povolené je aj hroznové víno (okrem soboty Veľkého týždňa).
- Na Veľký piatok (toto je posledný piatok Veľkého pôstu) by ste sa mali úplne zdržať jedla.
- V sobotu sa mnohí pôstni zdržiavajú jedla až do príchodu Veľkej noci.
Aké jedlá sú povolené počas pôstu?
Ak budete múdro pristupovať k svojej strave počas pôstu, potom po prvé nebudete musieť hladovať a po druhé, aj v období prísneho pôstu môže byť jedlo dosť pestré a vyvážené.
Takže hlavné povolené potraviny v príspevku sú:
- Čierny chlieb, cereálny knäckebrot.
- Krúpy (ovos, pohánka, ryža, kukurica, pšenica, jačmeň)
- Solená a nakladaná zelenina, bobuľový a ovocný džem.
- Huby rôznej úpravy.
- Strukoviny (fazuľa, šošovica, hrach)
- Sušené ovocie, orechy, med.
- Sezónna zelenina (zemiaky, repa, mrkva, cibuľa, kapusta, reďkovky atď.)
- Sezónne ovocie (jablká, banány, grant, pomaranče atď.)
- Rybu je dovolené konzumovať dvakrát počas celého príspevku. Na sviatok Zvestovania Pána (v roku 2016 pripadá na 7. apríla) a Kvetnú nedeľu (24. apríla 2016)
Kalendár jedál podľa dňa 2019. Menu.
Prvý týždeň pôstu je najťažší. Je dôležité správne zadať príspevok, ako aj poznať osobné kontraindikácie.
|
1 týždeň |
||
| pondelok | Je zvykom zdržať sa jedla. | |
| utorok | Čierny chlieb, voda, kvas sú povolené. | |
| streda | Suché stravovanie, teda jedlo, ktoré sa konzumuje surové, môže to byť rôzna zelenina a ovocie, ale aj orechy a bylinky. Chlieb je povolený. | |
| štvrtok | Pokračovanie v suchom jedení. | |
| piatok | V tento deň môžete jesť zeleninu, ovocie, orechy, rastlinný olej je zakázaný. Varenie sa neodporúča, všetko treba jesť surové. | |
| sobota | Stravovanie je rovnaké ako v piatok, je povolené piť hroznovú šťavu. | |
| nedeľu | V tento deň je dovolené jesť varené jedlo s rastlinným olejom. Môžete tiež vypiť malé množstvo červeného vína, ktoré by malo byť prirodzené, bez pridania alkoholu. | |
Vyššie sme opísali jeden týždeň, ako by sa podľa všetkých pravidiel a kánonov mal dodržiavať pôst, je to prijateľnejšie pre mníchov, alebo pre ľudí, ktorí prísne dodržiavajú všetky predpisy cirkvi. Ak sa rozhodnete držať pôst prvýkrát, nemali by ste na seba brať nadmernú záťaž! Je celkom možné napríklad jesť olej.
Tu je vzorové menu, ktoré si môžete vziať ako základ pridaním alebo nahradením určitých jedál:
|
2 týždne |
||
| pondelok | Raňajky | Ovsená kaša na vode. Čaj. |
| večera | Rezancová polievka. Zemiakové rezne. jablká. Káva alebo čaj. | |
| večera | Čaj. | |
| utorok | Raňajky | Ryžová kaša. Uhorkový a paradajkový šalát. Čaj. |
| večera | Zeleninová polievka. Vermicelli s hubovou omáčkou. Čaj s džemom. | |
| večera | Čaj. | |
| streda | Raňajky | |
| večera | Solyanka zelenina. Kapustový šalát. Kompót. | |
| večera | Čaj. | |
| štvrtok | Raňajky | Kukuričná kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | ||
| večera | ||
| piatok | Raňajky | Jačmenná kaša, uhorky, paradajky. Čaj alebo káva. |
| večera | ||
| večera | Pohánková kaša. Čaj. | |
| sobota | Raňajky | Vinaigrette. Čaj alebo káva. |
| večera | Kaša z prosa. Zelenina. Kompót. | |
| večera | ||
| Toto je prvá rodičovská sobota počas Veľkého pôstu. Kedykoľvek je to možné, ľudia chodia na cintorín, aby navštívili svojich zosnulých príbuzných. | ||
| nedeľu | Raňajky | |
| večera | ||
| večera | ||
|
3 týždne pôstu |
||
| pondelok | Raňajky | Pšeničná kaša. Orechy. Čaj. |
| večera | Zemiaková polievka s pohánkou. Zemiakové zrazy. Ovocie. Káva alebo čaj. | |
| večera | Čaj | |
| utorok | Raňajky | Pohánková kaša. Čaj |
| večera | Fazuľová polievka. Vermicelli s hubovou omáčkou. Čaj s džemom. | |
| večera | Čaj | |
| streda | Raňajky | Ryžová kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | Zeleninový maškrtník. Kapustový šalát. Kompót. | |
| večera | Čaj. | |
| štvrtok | Raňajky | Ovsená kaša. Ovocie. Čaj alebo káva. |
| večera | Kapustnica z čerstvej kapusty. Zeleninový šalát. Kompót. | |
| večera | Zemiaková kaša s baklažánom kaviárom. Čaj. | |
| piatok | Raňajky | Jačmenná kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | Hrášková polievka. Zeleninový šalát. Kompót. | |
| večera | Pohánková kaša. Čaj. | |
| sobota | Raňajky | Kaša z prosa. Čaj alebo káva. |
| večera | Rassolnik. Vinaigrette. Zelenina. Kompót. | |
| večera | Varené rezančeky s lečo. Čaj. | |
| Poznámka: Toto je druhá rodičovská sobota počas Veľkého pôstu. Je tiež potrebné ísť na cintorín vzdať hold svojim zosnulým príbuzným. | ||
| nedeľu | Raňajky | Pšeničná kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | rusko-ukrajinský boršč. Vyprážaný zemiak. Kompót. | |
| večera | Ryžová kaša s cibuľou a mrkvou. Čaj. | |
|
4 týždne pôstu |
||
| pondelok | Raňajky | Ovsená kaša. Orechy. Čaj. |
| večera | Zeleninová polievka. Hrachová kaša. Orechy. Káva alebo čaj. | |
| večera | Čaj | |
| utorok | Raňajky | Jačmenná kaša. Čaj. |
| večera | Šošovicová polievka. solené huby. Čaj s džemom. | |
| večera | Čaj | |
| streda | Raňajky | Ryžová kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | Chudý boršč. Uhorkový a paradajkový šalát. Kompót. | |
| večera | Čaj. | |
| štvrtok | Raňajky | Ryžová kaša. Orechy. Čaj alebo káva. |
| večera | Zemiaková polievka s fazuľou. Zeleninový šalát. Kompót. | |
| večera | Zemiaková kaša s baklažánom kaviárom. Čaj. | |
| piatok | Raňajky | Ovsená kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | Zemiaková polievka so zeleným hráškom. Zeleninový šalát. Kompót. | |
| večera | Kukuričná kaša. Čaj. | |
| sobota | Raňajky | Pohánková kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | Rassolnik. Vinaigrette. Kompót. | |
| večera | Varené rezančeky s hubovou omáčkou. Čaj. | |
| Poznámka: Túto sobotu bude už tretia rodičovská sobota. | ||
| nedeľu | Raňajky | Ovsená kaša. Čaj alebo káva. |
| večera | rusko-ukrajinský boršč. Zeleninový šalát. Kompót. | |
| večera | Pohánková kaša. s cibuľou a mrkvou. Čaj. | |
V ďalšom piatom a šiestom týždni nalačno, môžete si jedálny lístok zopakovať, ako v druhom a treťom týždni.
Siedmy (Svätý týždeň) týždeň Veľkého pôstu je rovnako prísny ako prvý.
Šiesta nedeľa Veľkého pôstu pripadá na slávnosť Pánovho vstupu do Jeruzalema, alebo sa nazýva aj Kvetná nedeľa. V tento deň môžete jesť ryby, jedlo s maslom, použiť trochu Cahors.
Pondelok, utorok a streda - suché jedlo. Vo štvrtok môžete jesť teplé jedlo, ale varené bez oleja a iba raz denne. V piatok len chlieb a voda. Bez jedla v sobotu.
A napokon nedeľa, koniec najprísnejšieho pôstu, pripadá na slávenie Veľkej noci.
Pre bezpečnosť je dôležité pozrieť si toto video!
Stojí za zmienku, že ak sa rozhodnete pre prvý pôst, odporúča sa, aby ste sa porozprávali s kňazom a sami si určili mieru prísnosti pri dodržiavaní pôstu, pretože musíte pochopiť veľmi dôležitú pravdu, že hlavným cieľom pôst nie je obmedzenie v jedle, ale pokora a pokánie, modlitba!
Pôst si vyžaduje špeciálnu výživu, niektoré potraviny by v strave nemali chýbať. Tento čas je určený na dobré skutky, modlitby, hľadanie opatrení k lepšiemu, všestrannú očistu duše i tela. Začiatok pôstu je šancou na duchovné zlepšenie a odpočinok od živočíšnej potravy.
Správny prístup k pôstu
Veľký pôst v roku 2019 vítame s radosťou a osobitnou inšpiráciou. Toto je dobrá šanca zlepšiť svoj duchovný život a naučiť sa správne jesť. Denné menu s odporúčaniami s tým pomôže, je uvedené nižšie. Od 11. marca do 27. apríla – to sú dni, kedy bude Veľký pôst. Niektoré diétne obmedzenia by sa nemali brať ako priorita. Duchovná časť pôstu je zameraná najmä na prácu na sebe, starostlivosť o blízkych, zdržanie sa odsudzovania, hnevu, klamstiev, závisti a zlých skutkov a nutričná zložka je nepodstatná.
Neobmedzujte sa na jedlo, diéty a pôsty, ak ste nezdraví, veľa cestujete, ste oslabení, tvrdo pracujete, žijete v nepriaznivej alebo studenej geografickej oblasti, dojčíte alebo ste tehotná. Môžete jesť čokoľvek, čo vám lekári odporúčajú a čo potrebujete. Deti by sa tiež nemali nútiť k rýchlemu občerstveniu, môžu sa zdržať akéhokoľvek jedla, iba ak sa o to sami usilujú a plne chápu význam pôstu. Prípadne môžete skúsiť naplánovať pred Veľkou nocou pôst pre deti tak, aby boli jedlá bez zákuskov, sladkostí a nezdravých jedál a aby bolo menej ťažkých jedál. Toto je tiež dobrý spôsob čistenia.
Musím povedať aj to, ako dlho trvá pôst, celkový počet dní v ňom je 48. Správna príprava spočíva v plynulom odľahčení jedálnička, naučení sa hlbšie analyzovať svoj vnútorný svet a dozvedieť sa viac o pravoslávnej kultúre. Skúsme zaviesť túto starodávnu tradíciu do našich životov. Napriek tomu, že pôst nie je o diéte, otázka správnej a pestrej výživy je stále aktuálna. Každý, kto akceptuje pravoslávie ako svoj vlastný svetonázor a spôsob života, by mal pochopiť tému príspevkov a vedome podstúpiť obrad krstu. Jeden z najlepších kalendárov potravín je uvedený v tomto článku špeciálne pre vaše pohodlie.
Kláštorné pôstne menu na každý deň
Aké jedlá možno jesť počas pôstu podľa charty väčšiny pravoslávnych kláštorov:
- rôzne druhy zeleniny (vrátane nakladanej a solenej zeleniny, kyslej kapusty);
- sezónne ovocie;
- huby;
- celý sortiment sušeného ovocia;
- cereálna kaša varená vo vode;
- rôzne druhy orechov;
- kompót zo sušeného ovocia;
- prírodný kvas;
- domáce želé.
Čo nemôžete jesť počas pôstu:
- mäsové výrobky;
- mliečne výrobky;
- vajcia;
- pekárenské výrobky;
- všetky alkoholické nápoje;
- cukríky;
- ryba;
- majonéza;
- Biely chlieb.
Rýchle občerstvenie podľa dňa v týždni:
- Pondelok - deň suchých potravín (zeleninové a ovocné jedlá, voda, chlieb, kompót);
- utorok - teplé jedlá bez oleja (dusené zeleninové jedlá, kaša na vode, prvé jedlá, napríklad kyslá polievka);
- Streda - deň suchých potravín (zeleninové a ovocné jedlá, voda, chlieb, kompót);
- štvrtok - teplé jedlá bez oleja (dusené zeleninové jedlá, kaša na vode, prvé jedlá, napríklad kyslá polievka);
- Piatok - suché stravovanie (zeleninové a ovocné jedlá, voda, chlieb, kompót);
- Sobota - jedlá s maslom (zeleninové šaláty, jedlá z dusenej zeleniny, prvé jedlá);
- Nedeľa – jedlá s olejom (zeleninové dusené mäso, zeleninové šaláty a polievky).
Počas Veľkého pôstu sú špeciálne dni:
- Čistý pondelok (v prvom týždni) - pôst;
- 2, 3, 4, 5 (utorok, streda, štvrtok, piatok) pôstne dni – jedlo s chlebom a vodou;
- Prostredie Sredokrestnaya - používanie prírodných vín;
- 40. deň Svätí mučeníci - jedlá s rastlinným olejom a vínom;
- Kvetná nedeľa - jedlá z rýb, kaviár, víno, rastlinný olej.
Jedlá počas Veľkého týždňa (posledný týždeň):
- Veľký pondelok, veľký utorok, veľká streda – zákaz spracovaných potravín, dni surovej stravy;
- Zelený štvrtok - jedlá s rastlinným olejom, víno;
- Veľký piatok – pôst;
- Veľká sobota - pôst alebo minimálna výživa na olivách, chlebe, sušenom ovocí;
- Veľkonočné sviatky - v tento deň sú odstránené všetky pôstne obmedzenia, môžete jesť akékoľvek jedlo.
Treba si uvedomiť, že mnísi nejedia mäso ani mimo pôstu, no napriek tomu je v kláštoroch zabezpečená dobrá strava a ich strava je bohatá na živiny.
Teraz máte predstavu o tom, aké jedlá môžete jesť počas pôstu a kedy by ste sa mali postiť. Na plánovaní stravy v skutočnosti nie je nič ťažké, na každodenné sledovanie výživy si môžete kúpiť špeciálny kalendár, kde je veľa kláštorných receptov. Vyzývame vás, aby ste jedlo pôstu brali veľmi vážne a určite ho spojili s duchovným zdokonaľovaním, inak sa nemusíte postiť.
Zoznam výživných chudých potravín pre laikov
Tu sú tie najlepšie potraviny, ktoré sa hodia do pôstneho obdobia a dodajú telu množstvo cenných látok pre udržanie, zdravie, elánu a dobrú náladu:
- rôzne druhy stolových octov;
- jedlé riasy;
- chudý chlieb (lavash alebo iné chlebové výrobky s neutrálnym zložením);
- paradajkový pretlak a kečup;
- chudá majonéza;
- adjika a mnoho ďalších omáčok;
- všetky druhy orechov;
- všetky druhy semien;
- cestoviny a múčne výrobky bez zbytočných prísad;
- sušené ovocie;
- všetky druhy obilnín (dobrou možnosťou sú obilniny so sušeným ovocím);
- huby;
- strukoviny (napr. šošovica, hrach, fazuľa);
- ryby a kaviár (rovnako ako krevety, chobotnice, to všetko je možné v určitých dňoch podľa kalendára);
- sezónne a exotické ovocie (čím viac druhov ovocia, tým lepšie);
- sezónna zelenina (zo zeleniny uvaríte veľa zdravých jedál, použite ich nakladanú, solenú, napríklad kapustu, repu, mrkvu, zeler);
- domáce sladkosti (konzervy z ovocia a bobúľ, džem);
- chudá čokoláda;
- mlieko (kokosové, sójové a iné druhy);
- nápoje (odvary a bylinné infúzie, čaje, káva, želé, kompót, džúsy, ovocné nápoje);
- sójový jogurt a syr;
- chudý marshmallow;
- marmeláda;
- bobule;
- Turecký med;
- halva a kozinaki;
- cukor a cukríky;
- Kórejská kuchyňa (šaláty).
Keď sa začne Veľký pravoslávny pôst, netreba drasticky meniť stravu a dlho hladovať. Ako ste už pochopili, zdržiavanie sa všetkých mäsových a mliečnych jedál počas pôstu sa laici nemusia mučiť a výrazne sa obmedzovať. Naopak, v domácej kuchyni pôstu by mala vládnuť pestrosť a ľahkosť. Prísne obmedzenia sú určené pre vysoko duchovné osoby, ktoré nesú hrdinský čin.
tento čas je určený na dobré skutky, modlitby, hľadanie opatrení k lepšiemu, všestrannú očistu duše a tela, ľahké jedlo, oddych od živočíšnych produktovAko zachovať pravoslávny pôst?
Pôst v kláštore a vo svete
Zistili sme, čo môžete počas pôstu jesť, čoho sa zdržať a ako si správne rozložiť stravu počas dňa. Chápete, že kláštorné jedlo sa výrazne líši od svetského jedla, pretože kláštor má špeciálnu chartu a najvážnejšie obmedzenia týkajúce sa jedla. Sme obyčajní ľudia, prísny pôst nie je nič pre nás, pôstne dni môžeme dodržiavať podľa vlastného uváženia, pretože každý má iné možnosti. Správnym stravovaním si teda budete môcť udržať a zvýšiť svoje zdravie.
Výstupný príspevok
Pôst je dôležité nielen správne začať, ale aj dôstojne dokončiť. Každý sa pýta, kedy môžete jesť po pôste. Zvyčajne všetci pravoslávni kresťania začínajú so svojou bežnou stravou na začiatku veľkonočných sviatkov. V ideálnom prípade sa po liturgii podáva bohaté jedlo. Dôležité je neprejedať sa, ale postupne prejsť na obvyklú stravu. Po dokončení pôstu musíte ísť na veľkonočnú bohoslužbu. Pred sviatosťou pravoslávni prežívajú zvláštne náboženské pocity a po tejto sviatosti sú zaplavení obrovskou neopísateľnou radosťou, kompenzujúcou všetko skôr vynaložené úsilie.
Chudé recepty budú pre vás zaujímavé, popíšeme ich nižšie.
Štíhle recepty bez živočíšnych prísad
Chudý prvý chod - paradajková polievka
Komponenty:
- voda - liter;
- nakrájané paradajky - 450 gramov a paradajková pasta - 4 polievkové lyžice;
- konzervované biele fazule - 420 gramov;
- cibuľa - 1-2 kusy;
- olivový olej - 2 veľké lyžice;
- chilli paprička - štvrtina malej lyžice;
- cesnak - 2 strúčiky;
- vínny ocot - 1-2 veľké lyžice;
- provensálske bylinky - 2 malé lyžice;
- cukor - 1-2 veľké lyžice, toľko korenia a soli;
- na toasty - ciabatta alebo bageta, soľ, cesnak - 3 strúčiky, olivový olej - 3 veľké lyžice.
Na oleji rozohriatom na dne panvice podusíme cibuľku asi 5 minút, pridáme papriku, cesnak, pár minút restujeme, vložíme paradajkový pretlak, smažíme ďalšiu minútu. Ďalej vložte bylinky a paradajky, potom nalejte vodu a počkajte na var. Pridáme fazuľu, scedíme z nej vodu, po štvrťhodinovom varení pridáme čierne korenie, soľ, cukor, ocot. Varte pod pokrievkou 10 minút. Cesnakové krutóny upečieme v rúre - chlieb opečieme na masle s cesnakom.
Chudé druhé jedlo - dusená kapusta a huby
Komponenty:
- kapusta - do 1 kg;
- šampiňóny - 400 gramov;
- rastlinný olej - asi 3 veľké lyžice;
- soľ, korenie, citrónová šťava - 2 malé lyžice.
Kapustu a huby nakrájame náhodne, na panvici zohrejeme olej. Najprv sa vyprážajú huby, potom sa k nim pridá kapusta. Po zaliatí malým množstvom vody dusíme pod pokrievkou, kým jedlo nezmäkne. V prípade potreby doplňte vodou. Doba varenia zrelej bielej kapusty je asi hodinu, ak ide o pekingskú alebo mladú kapustu, stačí 20 minút. Hotové jedlo dochutíme korením, soľou, citrónovou šťavou, necháme na ohni bez pokrievky 3 minúty, aby sa odparila vlhkosť.
Druhé jedlá na pôst sa dajú pripraviť rýchlo a chutne v dňoch, keď je to potrebné, a pri správnom výbere produktov nevyvoláte dojem menejcennosti stravy.
Chudý šalát
Komponenty:
- mrkva - 2 kusy;
- paradajky - 2 kusy;
- uhorka - 1 kus;
- jablko - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- citrón - polovica;
- rastlinný olej - veľká lyžica;
- zelenina, soľ, cukor.
Mrkvu nastrúhajte kórejským strúhadlom alebo jednoduchým strúhadlom. Nakrájame cibuľu, paradajky, uhorku. Nakrájajte zeleninu, nakrájajte jablko a odstráňte šupku. Maslo, soľ a cukor, vylisovaná šťava z citróna – z týchto produktov pripravte dresing, všetko premiešajte.
Chudé sušienky
Komponenty:
- voda - 200 ml;
- múka - do 400 gramov;
- prášok do pečiva - polovica malej lyžice;
- soľ, cukor, orechy, sušené ovocie, bazalka alebo iné bylinky;
- rastlinný olej - 70 ml.
Nalejte olej do vody. Vmiešame múku, soľ, prášok do pečiva, postupne spájame tekutú so suchou zložkou. Výsledné cesto uchovávajte v chladničke 30 minút. Z vrstvy cesta s hrúbkou 2 až 4 mm vytvorte ľubovoľné tvary - okrúhle, kosoštvorcové, štvorcové, trojuholníkové. Aby boli sušienky sladké, ponorte ich do cukru s nakrájaným sušeným ovocím a orechmi. Na slané sušienky použite bazalku a soľ. Koláčiky pečieme popichané vidličkou v rúre 15 až 25 minút pri teplote 200 stupňov.
Ovsené rezne
Komponenty:
- ovsené vločky - pohár;
- cibuľa - 1 kus;
- zemiaky - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- korenie, cesnak a bylinky.
Chudé rezne sa ľahko pripravujú. Vločky namočíme na cca 20 minút do horúcej vody. Cibuľu, zemiaky, mrkvu nastrúhame, cesnak roztlačíme lisom na cesnak, bylinky nasekáme. Zmiešajte zeleninu, cesnakovú kašu a bylinky s ovsenými vločkami, pridajte soľ a korenie (môžete pridať akékoľvek korenie). Lyžicou opečieme rezne z oboch strán. Do tohto receptu odporúčame zaradiť aj huby a v nepôstne dni vajíčka.
Chudé jedlo je nemysliteľné bez zemiakových jedál, šťouchaných polievok. Na obed si môžete uvariť výdatnú kapustnicu, na večeru podávať palacinky, pilaf, palacinky bez živočíšnych prísad. Aby boli jedlá zaujímavejšie, môžete pripraviť chudú majonézu alebo rôzne omáčky. Pre dovolenkový pocit v bežné dni je najlepším riešením chudý koláč alebo chudá pizza.
Hovorili sme teda o všetkých všeobecne uznávaných vlastnostiach stravy a príprave chudých jedál. Nech je na vašich stoloch vždy ľahké, zdravé a chutné chudé jedlo. Nezabudnite navštevovať bohoslužby, príďte do kostola nielen so svojimi trápeniami a problémami, ale kedykoľvek vo voľnom čase. Dodržať Veľký pôst kresťanov nie je ťažké, hlavné je správne sa naň naladiť.
