Fanii „vânătorii liniștite” știu cu siguranță că, dacă plouă caldă, poți merge după boletus. Dar mulți oameni se întreabă: câte zile cresc hribii după ploaie și după ce oră ar trebui să mergi pentru ei?
Cât timp crește boletus după ploaie?
Miceliul boletusului este situat aproape la suprafață, adică. sub stratul superior al solului - la o adâncime de 10-15 cm. Prin urmare, este nevoie de ploaie bună și vreme caldă însorită. Numai în astfel de condiții miceliul va crește.
Semințele oleaginoase sunt colectate în pădurile tinere de conifere, precum și în poieni deschise, bine luminate. Ei cresc în familii numeroase, ceea ce vă permite să colectați un coș întreg într-un singur loc. Un rol important pentru culesul ciupercilor îl joacă cât de mult hribii cresc după ploaie.
Este de remarcat faptul că boletus pe un miceliu bun după ploaie începe să crească chiar a doua zi. Dacă un culegător de ciuperci dorește să adune hribi tineri puternici, atunci ar trebui să mergeți la „vânătoare” după 12-18 ore.
Cât timp durează hribii să crească după ploaie depinde de starea solului, de iluminare, de temperatura aerului etc. În medie, 2-3 zile sunt suficiente pentru a ajunge la maturitatea deplină a ciupercii. Dar nu uitați că ciupercile boletus sunt ciuperci „rapide”, ceea ce înseamnă că vor începe, de asemenea, să se strice rapid. Cel mai important lucru aici este să calculați corect momentul intrării în pădure.
Fiecare culegător de ciuperci știe că recolta principală de boletus are loc în august, septembrie și începutul lunii octombrie. Prin urmare, cât durează creșterea ciupercilor boletus depinde de doi factori principali. Primul, așa cum am menționat deja, este solul bine umezit, iar al doilea este un strat superior cald și suficient de iluminat al miceliului.
Mulți culegători de ciuperci cunoscători susțin că durează foarte puțin timp pentru ca o bidon de ulei să se ridice de pe pământ. Deci, cât timp crește ciuperca fluture după ploaie caldă? Sunt suficiente 5-7 ore, iar în coș apare o ciupercă tânără, curată, mică. Apropo, tocmai aceste unturi sunt foarte apreciate pentru marinare în borcane deoarece au un aspect frumos și dimensiunea potrivită.
După cum puteți vedea, pentru a determina corect cât de mult crește o cutie de ulei, este necesar să se țină cont de condițiile meteorologice și de caracteristicile climatului local. Ele trebuie să fie potrivite, deoarece chiar și după ploi abundente este posibil să nu apară boletus. Uneori se întâmplă să existe multă umiditate, dar să nu existe lumină solară și căldură. Sau solul este slab saturat de umiditate, iar soarele încălzește foarte mult aerul și miceliul se usucă.
Cât durează să crească ciupercile? Cât de repede cresc ciupercile?
- in functie de tipul de ciuperca;
- in functie de perioada anului/lunii;
- asupra temperaturii și umidității camerei;
- sfârşitul lunii mai-iunie,
- sfârşitul lunii iulie - sfârşitul lunii august,
- Octombrie - începutul lunii noiembrie (dacă este cald).
Nu pot spune câți cm cresc în câte zile, dar știu sigur că la două sau trei zile după ploaie abundentă și caldă poți merge în pădure să culegi ciuperci. Russula apar deosebit de repede. Vorbesc despre cele comestibile. Dacă cunoașteți locurile aglomerate, puteți face asta: tăiați toate ciupercile din poienă, puneți la loc gazonul ciufulit, iar după trei zile puteți reveni din nou aici. Întârzie cu o zi sau două și ciupercile de lapte vor depăși.
Pentru ca miceliul ciupercii să crească, are nevoie umiditate, sigur temperatura aer, însorit ușoară si permanenta aflux masele de aer În plus, umiditatea joacă un rol deosebit de important în creșterea ciupercii. în straturile de pământ. Dacă toate condițiile de mai sus sunt îndeplinite, atunci corpurile fructifere cresc destul de repede. Unii culegători de ciuperci spun că au găsit ciuperci în același loc de câteva zile. Asta înseamnă că în fiecare zi eclozionau niște ciuperci din pământ.
Interesant este că ciupercile cresc atât ziua, cât și noaptea, iar ritmul lor de creștere este întotdeauna același. Studiile au arătat că cea mai mare parte a ciupercilor crește până la dimensiuni medii in 3-5 zile, iar apoi pentru încă 10-12 zile ciupercile continuă să crească.
Și aici este o ciupercă ca morel urât mirositoare(Veselka vulgaris) reușește să crească 30 cm într-o oră, atât cu tulpină, cât și cu capac, dar acesta este un caz excepțional în regnul ciupercilor.
Ciupercile cresc foarte repede. De la două până la cinci zile este uneori suficient pentru ei.
În două zile, bineînțeles, micuții cresc, dar uneori tocmai acești micuți delicioși vrem să-i luăm cu furculița și să ne punem dinții.
În general, ciuperca crește complet într-o săptămână, iar apoi poate rezista încă o săptămână fără să se strice, cu excepția cazului în care, desigur, atacă viermii.
Ciupercile de pădure, pe care le-am colectat personal în Urali, aceasta este zona orașului Izhevsk, după cum mi-au explicat, cresc timp de aproximativ o săptămână. Acolo sunt foarte populare ciupercile porcini și hribii (după cum am înțeles, ciupercile hribii), precum și hribii cu capac roșu.
Mătușa mea s-a dus în cea mai apropiată pădure, a tăiat cu grijă ciupercile cu un cuțit, iar o săptămână mai târziu a mers din nou acolo.Rezultatul a fost acolo. deci scriu asta. ce am vazut...
M-am ocupat de ciuperci de stridii, de la plantarea miceliului de ciuperci în substrat până la prima recoltă timp de aproximativ șase săptămâni, iar apoi după fiecare apariție a primordiului ciupercilor în gaura de pe pungi până la descompunerea ciupercii, trei până la cinci zile. trece, adică foarte repede. Miceliul a trăit pe cei o sută patruzeci de pungi ale mele timp de aproximativ un an și a dat roade frumos. Depinde mult de condițiile de temperatură și umiditate ale spațiului.
Dacă luăm în considerare ciupercile de stridii, atunci creșterea lor, dacă temperatura în primele cinci zile după plantare este de 25 de grade, atunci într-o perioadă de trei zile este urmată de o scădere treptată la 18 grade, atunci vor apărea primii muguri de drusă. in zilele 28-30. În 5-7 zile, acestea vor fi drusele de cea mai bună calitate, uneori cântărind până la două kilograme.Nu le puteți lăsa să depășească prezentarea fără gheață. Scoateți cu grijă drusele coapte și curățați-le de substrat. Asigurați-vă că curățați bine locul în care a crescut cu o furculiță până când substratul este în mâinile dvs., altfel se va înfunda și nu veți primi deloc un al doilea val. După 15-20 de zile, un alt drusen matur mai mic decât primul va fi gata în acest loc. Tăiem și aruncăm punga cu substratul acelei mame, adică. in afara. Din toata suma slaba primita iti poti face singur niste ciuperci murate.
Păstrarea unei pungi de substrat de miceliu de ciuperci stridii mai mult riscă infecția cu muștele fungice și mutația altor excrescențe fungice.
Nu puteți păstra pungi de substrat de ciuperci de stridii pentru mai mult de a doua recoltă, aceasta este plină de consecințe dăunătoare. Camera în care se cultivă ciupercile de stridii nu durează mai mult de șase luni, restul după tratamentul infecției va fi și el o jumătate de an, iar în acest timp a doua cameră funcționează. Atunci veniturile vor fi cu adevărat vizibile, iar ceea ce te sfătuiește autorul lui LO este doar să te dezamăgească de această afacere.
Asolamentul meu în acest timp a fost de până la 990 de saci (șase luni pe o suprafață de 36 de metri pătrați, cu o înălțime a plafonului de 2,40 m) de saci de 14 kilograme pentru plantarea zilnică și îndepărtarea deșeurilor (două colectări, nu mai mult, orice altceva este infectat cu întreaga plantație, că chiar și la câteva luni de la prima colectare nu veți colecta nimic în afară de o muscă de ciuperci și o grămadă de ciuperci mucegăite). Știu deja despre ce vorbesc. Miceliul ciupercii stridii nu trăiește aproximativ un an, iar viața sa maximă este de două luni.
Ciupercile de pădure cresc până la o săptămână, cu umiditate și temperatură adecvate. Dacă condițiile sunt favorabile, ciuperca poate crește până la doi centimetri pe zi. Capacul ciupercii începe să crească în lățime după ce creșterea tulpinii s-a oprit deja.
Cele mai bune condiții pentru creșterea ciupercilor sunt create la o temperatură a aerului de aproximativ 20 de grade Celsius și o umiditate de 80 - 85 la sută. Ciupercile se recoltează de mai multe ori pe sezon, din mai până în noiembrie.
Timpul de creștere a ciupercilor este de la 3-5 zile la două săptămâni. Ciupercile porcini cresc mai încet decât altele, dar se îngrașă mai bine.
Ciupercile în sine cresc rapid, dar creșterea ciupercilor depinde de mai mulți factori principali:
Majoritatea ciupercilor cresc în doar 3-7 zile, dar există și soiuri care au nevoie de cel puțin două săptămâni. Această diferență apare din cauza diferenței de dimensiune și greutate a ciupercilor.
Perioada normală de creștere a ciupercilor este de 2 săptămâni. În același timp, ciupercile cresc în înălțime timp de aproximativ 5 zile, după care încep să crească în lățime și creșterea capacului.
Diferitele ciuperci au rate de creștere diferite.
Deci, hribii cresc cel mai repede (până la 12 centimetri în 5 zile).
După ele, se izolează creșterea intensivă a ciupercii porcini.
Creșterea boletusului și a chanterellesului este puțin mai lentă.
În același timp, în ceea ce privește intensitatea creșterii, ar trebui să ne concentrăm și pe anotimpuri:
Merită să căutați ciuperci într-o pădure de conifere, cât de repede cresc ciupercile, care dintre ele poate duce la otrăvire? Toate acestea sunt de interes pentru culegătorii de ciuperci începători care au decis să schimbe birouri și apartamente înfundate pentru răcoarea celei mai apropiate păduri. Nu e rău să faci o plimbare cu un coș, să respiri aer curat și să iei o pauză de la problemele apăsătoare, dar este indicat să iei măcar ceva acasă. Cel mai bine este să luați cu dvs. o persoană care înțelege problema și care vă poate spune unde să mergeți și ce semne să navigați.
Ce este o ciupercă?
Este necesar să înțelegem despre ce vorbim. Ciupercile aparțin unui regat separat, datorită prezenței unui număr de caracteristici specifice. Ceea ce obișnuiam să numim o ciupercă este de fapt un corp fructifer din care crește miceliul miceliului.
Ca să înțelegeți, sub pământ, pe mulți metri, există un miceliu ramificat, care este partea subterană a ciupercii. Crește regulat și „căpătă putere”, dar numai la o anumită perioadă începe să dea roade.
Apropo, procesul de distrugere a acestora a început deja la o zi după încheierea creșterii intensive. Așa că este important să nu calculați greșit momentul intrării în pădure.
Caracteristicile creșterii și dezvoltării ciupercilor
Majoritatea ciupercilor cresc în două săptămâni. În această perioadă scurtă de timp, ciuperca reușește să atingă dimensiuni standard, dar adesea creșterea se oprește deja în a cincea zi. Interesant este că diametrul corpului fructifer continuă să crească chiar și după ce creșterea ascendentă s-a oprit. Privind la ciupercă, puteți decide că capacul ei durează cel mai mult să crească, iar acest lucru este adevărat.
Dezvoltarea sa are loc cel mai activ după sfârșitul perioadei de creștere a piciorului; diametrul crește datorită creșterii de-a lungul periferiei. Acest lucru se datorează faptului că tulpina în sine este componenta de legătură între capac și masa principală a miceliului. Dar, în același timp, tulpina în sine este o componentă structurală a miceliului. Cele mai subțiri fire de micelii se ridică deasupra suprafeței, se îmbină și formează ceva asemănător cu un corp fructifer.
Și după o săptămână putem vedea o ciupercă clasică, care, după o examinare amănunțită, trebuie trimisă la coș.
Inspecție atentă- aceasta este o măsură strict necesară, deoarece chiar și ciupercile comestibile pot provoca otrăviri. Ciupercile otrăvitoare sunt periculoase din cauza toxinelor, dar cele comestibile pot crește lângă tronsoane aglomerate de autostrăzi, adunând toate elementele tabelului periodic. Și măsurile de tăiere a corpului fructifer nu vor ajuta, deoarece metalele grele se depun în sol.
Din acest sol micelul miceliului primește nutrienți, se dezvoltă și dă naștere la noi corpi fructiferi. Deci nu fi leneș mergeți la o anumită distanță de orice autostrăzi, pe potecile permanente ale culegătorilor de ciuperci.
O altă caracteristică a ciupercilor este că practic nu sunt procesate în intestine, precum fibrele. Datorită acestui fapt, ciupercile sunt capabile să îmbunătățească motilitatea și să normalizeze funcționarea tractului gastrointestinal.
Cât de repede cresc ciupercile în pădure?
În condiții naturale rata de creștere a ciupercilor poate ajunge la câțiva centimetri pe zi. Pe baza acestui indicator, acestea pot fi aranjate în următoarea secvență:
- Boletus.
- Porcini.
- Boletus.
- Ciuperca de miere.
- Chanterelle.
Și dacă hribii sunt capabili să crească până la doisprezece centimetri în cinci zile, atunci chanterelle va încânta culegătorii de ciuperci cu doar o treime din această valoare. Ține minte și aproximativ trei perioade de creștere când numărul maxim de ciuperci poate fi găsit în pădure.
- Prima începe la sfârşitul lunii mai şi durează tot iunie.
- Va trebui să aștepți o lună întreagă pentru a doua, deja îi bucură pe culegătorii de ciuperci de la sfarsitul lunii iulie.
- Închiderea sezonului cu începutul căderii frunzelor din copaci, în acest moment pădurea este capabilă să producă a treia și ultima parte a corpurilor roditoare.
După aceasta, va trebui să așteptați o nouă călătorie, care va fi abia la începutul verii.
Cât de repede cresc ciupercile după ploaie?
Sunt necesare condiții specifice pentru dezvoltarea firelor micelare, fuziunea lor și creșterea intensivă. Ciuperca trebuie să primească o cantitate suficientă de umiditate; importantă este și temperatura optimă (10-20 de grade), cu o aprovizionare adecvată cu aer. Aceste organisme uimitoare se reproduc folosind spori; în mediu ele se pot număra la milioane și chiar miliarde. Un procent neglijabil germinează - doar cei care se încadrează într-un interval restrâns de valori optime. După ce a primit o cantitate suficientă de nutrienți, sporul germinează în mediu și începe dezvoltarea miceliului.
Dar nu ar trebui să așteptați imediat ciupercile; corpurile fructifere vor apărea numai după ce miceliul însuși s-a maturizat complet.
Este bine că acesta este un proces natural care are loc de la sine. Imaginați-vă, culegătorii de ciuperci seamănă o mică centură de pădure cu spori de ciuperci porcini și așteaptă recolta.
Încă câteva cuvinte despre condițiile de creștere. Cel mai bine este să ieși în pădure la câteva zile după ploaie. Același boletus va apărea 10 ore mai târziu, după ce ultima picătură cade la pământ. Dar ciupercile care apar toamna cresc mult mai încet; unele vor trebui să aștepte până la trei zile.
Când poate fi periculoasă o ciupercă comestibilă?
După încetarea completă a creșterii, ciuperca se poate „întinde” încă două săptămâni. Dar recoltarea unei astfel de „recolte” este plină de consecințe pentru organism. Procesele de degenerare și degradare au început deja, iar calitatea corpului roditor lasă uneori de dorit. Dacă puteți vedea deja cu ochiul liber că ciuperca a început să putrezească, lăsați-o.
Datorită fructului descompus, miceliul va primi o cantitate suficientă de nutrienți pentru a vă mulțumi cu ciuperci noi data viitoare. Trebuie doar să-ți înaintezi colegii în hobby-ul tău.
Mulți oameni sunt surprinși să afle cât de repede cresc ciupercile. Unele specii exotice pot ajunge la jumătate de metru în doar câteva ore. La latitudinile noastre, din fericire sau din păcate, nu vei găsi asemenea minuni.
Video: ce ciuperci pot crește din centrul Rusiei
Kira Stoletova
Pentru creșterea și dezvoltarea ciupercilor, sunt necesare condițiile „corecte”. Ciupercile cresc activ după ploaie, așa că precipitațiile sunt una dintre condițiile cheie pentru apariția lor. Pentru a alege momentul potrivit pentru recoltare, este important să luați în considerare câteva lucruri.
Condiții pentru creșterea ciupercilor
Ciupercile se reproduc prin spori care se formează în stratul tubular sau lamelar al himenoforului, situat pe partea inferioară a calotei. Pentru dezvoltarea activă a acestor organisme, este necesară o combinație ideală a tuturor condițiilor. În pădurile de foioase, conifere și mixte, condițiile de creștere sunt aproape aceleași.
Irina Selyutina (Biolog):
Umiditatea aerului pentru dezvoltarea normală a corpurilor fructifere de ciuperci trebuie să fie de 70% și trebuie să corespundă umidității solului. Dacă după ploi abundente se instalează o perioadă de secetă prelungită, atunci datorită faptului că solul devine suprauscat și aerul, dimpotrivă, se îmbină cu apă, ciupercile vor crește încet.
Ciupercile câștigă de obicei masă în decurs de 10 zile - în mod uniform în timpul zilei și noaptea. Chiar și unui culegător de ciuperci experimentat îi este greu să-și dea seama dacă este sau nu timpul să culeagă ciuperci după ploaie. Creșterea lor se accelerează semnificativ după ploaie caldă și liniștită sau după apariția ceții.
Creșterea ciupercilor după precipitații
Apa care intră în sol încurajează miceliul să crească activ. Acest proces durează de la zece ore la 3-5 zile. Apoi, corpul fructifer în sine crește - tulpina și capacul. Finalizarea ciclului de viață are loc la 2 săptămâni din momentul în care partea superioară a capacului apare la suprafață.
Ciupercile cresc repede după ploaie, cu excepția cazului în care a existat o perioadă lungă de secetă înainte.
Sub influența temperaturilor ridicate de ceva timp, miceliul nu este capabil să se satureze cu cantitatea necesară de umiditate. Și capacitatea solului de a absorbi apa în perioadele uscate se deteriorează semnificativ. Acest lucru se aplică în special zonelor de teren unde solul este deschis la lumina directă a soarelui pentru o perioadă lungă de timp.
Nu orice ploaie poate provoca creșterea ciupercilor.
Precipitațiile pe termen scurt și ploile abundente contribuie rareori la creșterea activă a corpurilor roditoare. Ciupercile apar dupa ploaia de durata medie, cand apa patrunde treptat in sol pe o perioada de timp si poate acumula si umezi mai multe straturi de sol. Apariția ceților de toamnă favorizează dezvoltarea miceliului, iar primăvara și vara același rol este îndeplinit cu succes prin căderea rouă.
Creșterea diferitelor tipuri de ciuperci
Ciupercile cresc după ploaie în sezonul cald doar într-o anumită perioadă. Pentru unele specii, precipitațiile nu reprezintă un motiv pentru dezvoltarea activă a corpului roditor.
Rata de creștere a fătului după precipitare este împărțită în grupuri:
- Ciuperci cu o rată mare de creștere: se caracterizează printr-o viteză de 9-14 mm înălțime în timpul zilei. Apariția lor la suprafață se observă la 12-18 ore după ploaie sau la 2-3 zile. Acestea includ hribii, hribii, hribii - tubulari; Russula, șampanie, capace de lapte de șofran – lamelare. În acești reprezentanți ai lumii fungice, miceliul este situat aproape de suprafața pământului, fără a coborî sub 10-15 cm, ceea ce creează condiții bune pentru încălzirea și umezirea rapidă a firelor de miceliu.
- Ciuperci cu creștere lentă: ajung la 1,5-3 mm înălțime în 24 de ore.Densitatea corpului de ciuperci al acestor specii nu le permite să se îngrașă într-un ritm rapid. Prin urmare, ele apar deasupra suprafeței solului în zilele 5-7, iar pentru a dobândi un „aspect de vânzare” au nevoie de 7-12 zile. Reprezentanți proeminenți sunt cântarele, ciupercile de lapte, ciupercile porcini, moliculele și sfoara.
Puteți colecta cadouri de pădure în cantități mari la câteva zile după ploaie.
Irina Selyutina (Biolog):
Este important de știut că atunci când apar condițiile meteorologice necesare, ciupercile nu vor apărea ca prin farmec. Pentru formarea lor, este necesară dezvoltarea deplină a miceliului, astfel încât apariția corpurilor fructifere poate apărea în diferite zile ale mult așteptatei „perioade a ciupercilor”. Procesul de reproducere a ciupercilor are loc indiferent de dorința umană; nu-l putem accelera. Prin urmare, nu uitați că este mai bine să faceți o plimbare prin pădure în căutarea ciupercilor la câteva zile după „ploaia de ciuperci”.
Odată cu evaporarea rapidă a umidității din ploaie sau cantitatea ei insuficientă, unele exemplare încetează să crească, dobândind un aspect neatractiv. Dar odată cu reluarea condițiilor favorabile, ele continuă să crească, viteza dezvoltării lor depinzând de menținerea umidității și a unei temperaturi confortabile. Mai întâi crește tulpina, apoi capacul. Ciuperca crește nu numai în înălțime, ci și în lățime. Tulpina și capacul continuă să crească în dimensiune după ce creșterea în înălțime a luat sfârșit. Capacul continuă să crească după coacerea tulpinii.Îmbătrânirea corpului ciupercii și saturația cu toxine are loc în 12-15 zile de la începutul creșterii; este mai bine să nu se recolteze o astfel de cultură.
Cum crește o ciupercă într-o zi. Partea 2,
Culegere ciuperci după ploaie Ziua întâi/Culegere ciuperci
Porcini. Monitorizarea creșterii. Dezvoltare pe parcursul a șase zile. Boletus Edulis în Siberia Rusia
Concluzie
Culegerea ciupercilor după ploaie vă permite să obțineți cadouri frumoase și utile din pădure. Trebuie să știți momentul potrivit pentru a colecta după precipitații. Dacă verificați posibilele pete de ciuperci în fiecare zi, culegătorul de ciuperci va obține rezultatul așteptat.
Oamenii nu se plictisesc niciodată de ciuperci. Alegerea lor este pur și simplu uriașă. Ciupercile pot fi prăjite, făcute în supe, murate, murate pentru iarnă, chiar și uscate. Ele pot fi comestibile, de exemplu, cum ar fi ciupercile muscă, ciupercile porcini, ciupercile hrici, ciupercile aspen etc., și otrăvitoare - cum ar fi ciupercile de agaric mușcă, ciupercile de râipă etc. Dar chiar și cele comestibile condiționat pot fi, de asemenea, consumate atunci când sunt pregătite corespunzător. Când încep să crească ciupercile? Din luna mai, le puteți colecta deja pe primele, care se numesc devreme, sau primul val.
Cât de repede cresc ciupercile?
Cât de repede crește o ciupercă? Întrebarea cu privire la cât timp crește boletus poate fi răspunsă astfel: ciupercile cresc în general mai repede decât multe plante pe care oamenii le mănâncă de obicei. În una sau două zile crește de la a fi invizibil la culegătorii de ciuperci la o dimensiune decentă. Soiurile de capac cresc deosebit de repede. Cât timp crește ciuperca porcini? Destul de repede în condiții favorabile. Și hribii și hribii aproape țin pasul cu ciupercile hribii. Dar, în medie, majoritatea ciupercilor ating dimensiuni mari în 3 până la 6 zile.
Cât de repede crește o ciupercă? Dacă condițiile sunt favorabile, atunci chiar și după o noapte puteți colecta deja boletus și russula. Dar vorbim despre acele ciuperci care sunt deja la suprafață. Cea mai mare parte a creșterii lor are loc încă în subteran. Aspectul rapid la suprafață este afectat de ploaie și soare. Rata de creștere este încă mai mare noaptea decât ziua. De exemplu, puteți afla cât timp crește o ciupercă porcini măsurând pur și simplu o mică ciupercă tânără în miceliu și măsurând-o în fiecare zi. De obicei cresc complet în două zile.
Primii hribi, hribi, hribi, albi și mulți alții pot fi găsiți în apropierea copacilor mari sau nu departe de ei, unde există mai puține rădăcini mici și tinere. Și în pădurile tinere practic nu le găsiți în acest moment. Abia mai aproape de august ciupercile vor începe să crească uniform în toate zonele. La sfârșitul sezonului de ciuperci, acestea încep din nou să fie găsite cel mai adesea în pădurile vechi. Adevărat, există o excepție - acestea sunt capace de lapte de boletus și șofran. Preferă creșterile și marginile tinere.
Cum crește ciuperca porcini?
Ele cresc toată vara, dar în „valuri”. Kolosoviki sunt primele specii care apar. Pentru a fi absolut sigur că se găsesc albi, puteți merge la o vânătoare liniștită la sfârșitul lunii iunie. Al doilea val începe aproximativ de la jumătatea lunii august până în septembrie. Acest timp este considerat cel mai rodnic. Dar poate fi foarte scurt, poate chiar o săptămână. Dar al treilea „val” depinde în mare măsură de vremea de toamnă. În octombrie, chiar și într-o dimineață geroasă puteți găsi ciuperci hribii târzii.
Ciupercilor porcini nu le place să fie singure, ele cresc mai multe odată. Prin urmare, dacă se găsește unul, restul sunt în apropiere. De asemenea, ele pot fi găsite destul de des în vecinătatea agaricilor de muște, care apar în același timp cu ei. Cât de repede crește ciuperca porcini? Nu foarte repede, până la 7 zile.
Ciuperci porcini false
Ciupercile false din pădure sunt întotdeauna foarte asemănătoare ca aspect cu cele comestibile. Dar asta este doar la prima vedere. Încă îi poți deosebi dacă te uiți cu atenție. Cel alb fals are același picior masiv, iar baza sa este aceeași - sub formă de butoi. Pentru a distinge cele otrăvitoare de cele bune, se uită direct la corpul roditor. Carnea falsă va deveni roz când este tăiată. Dar tăiați pe alb - nu. În plus, cel otrăvitor are un model mic - ca o plasă - pe partea superioară a piciorului. Dar albii pur și simplu nu o au deloc. Din păcate, această plasă este cea care induce adesea în eroare culegătorii de ciuperci, care confundă albul fals cu boletus. Într-o ciupercă otrăvitoare, stratul tubular are o nuanță roz sau alb murdar. Ei bine, cel mai simplu mod este să-l gusti. Ciupercile false produc amărăciune. Chiar și doar lingând o bucată, o poți simți imediat. Și cu tratamentul termic ulterior se intensifică și mai mult.
Timpul ciupercilor
Cât de repede crește o ciupercă? Primele apar în aprilie. În primul rând, crește morla adevărată, urmată de un capac conic și de morel. În mai-iunie, apare lobul cu sâmburi. Această ciupercă crește până la 10 cm înălțime.
Aceste tipuri de morels sunt considerate comestibile condiționat, deoarece aceste ciuperci sunt foarte otrăvitoare în forma lor brută. Otrava din ele este distrusă numai după înmuiere preliminară și fierbere prelungită (aproximativ o oră). Cel mai bine este să le fierbeți în acest fel chiar și de trei ori, scurgând apa și clătind de fiecare dată.
Ca regulă generală, ciupercile încep să crească imediat ce solul se dezgheță. Dar primii adevărati sunt spiculeții, care încep să apară atunci când boabele începe să se țeapă. Dar adesea hribii, hribii, cântarele, aspenul și hribii apar în păduri deja în luna mai.
În ce păduri cresc de obicei ciupercile?
Ciupercile, desigur, cresc în pădure, dar totuși pot fi găsite mult mai des pe margini, în păduri mici, la periferie, de-a lungul malurilor șanțurilor, râurilor și pâraielor. Cel mai bine este să te uiți la intrarea în pădure, să nu mergi prea mult în ea, ci să mergi de-a lungul marginii, de preferință pe partea de sud.
Există o părere că culegătorii de ciuperci nu explorează zona adiacentă drumului doar pentru că ei cred că totul a fost deja adunat acolo și încearcă să se îndepărteze. Între timp, aici se găsesc adesea micelii intacte. Ciupercile porcini sunt foarte parțiale pentru traseele vacilor. Dacă vitele sunt de obicei conduse de-a lungul marginii pădurii, atunci aici ar trebui să le căutați mai întâi. Acest tip de ciupercă a fost supranumit „bug”.
Majoritatea albilor iubesc pădurile de molid, deși cresc adesea în pădurile de pini. Cel mai bun loc pentru ei este periferia pădurilor mixte.
Dar hribii de aspen preferă plantele tinere de aspen și mesteacăn. Se găsesc mai ales pe versanții pâraielor, șanțurilor și râurilor mici. Pentru a găsi miceliu, nu aveți nevoie de o suprafață mare de pădure. Nu este neobișnuit să întâlniți o întreagă familie printre trei copaci de aspen și o pereche de mesteacăn. Și dintr-un singur miceliu au tăiat până la 20 de bucăți.
Boletușii se găsesc cu siguranță acolo unde sunt plantate de mesteacăn. Locul ideal pentru colectare este în plantațiile tinere rare. Aici crește „regele” boletus - punct negru, care este considerat cel mai delicios și mai frumos. Îl puteți găsi după capacul său mic întunecat, deoarece partea principală este complet înconjurată de mușchi.
Capelele de lapte de șofran și fluturii iubesc pădurile de conifere, în special pădurile de pini. Laptele de lapte, chanterele, ciupercile cu miere și russula sunt în general nepretențioase și te poți împiedica de ele în orice pădure.
Ciupercile au o „tendință” neobișnuită. Le plac liniile electrice de înaltă tensiune care sunt înșirate în zonele împădurite. Această caracteristică se explică prin faptul că, datorită curentului electric, copacii sunt tăiați în mod constant, iar acest lucru creează condiții destul de favorabile pentru creșterea ciupercilor, deoarece primesc în mod constant lumina și umiditatea necesare.
Ciupercile din pădure pot fi găsite în principal în locuri umede - zone joase, deoarece cresc mult mai repede acolo. Dar cu siguranță nu ar trebui să le cauți în mlaștini. De asemenea, ar trebui să vă amintiți despre temperatură, așa că în regiunile sudice sezonul ciupercilor începe mai devreme decât în cele nordice.
Ciuperci care cresc pe copaci
Ciupercile care cresc pe copaci nu numai că au morfologii diferite, dar sunt și împărțite în diferite grupuri. Cele mai multe dintre ele sunt necomestibile. Multe sunt nu numai dure, ci și destul de neplăcute pentru gust și chiar otrăvitoare. Și doar o foarte mică parte dintre ele sunt de fapt comestibile. Cu toate acestea, de obicei nu au valoare nutritivă. Cu toate acestea, printre ele există și unele foarte gustoase. De exemplu, ciuperci cu miere.
Ciupercile care cresc pe copaci pot crește și pe sau chiar în sol. Au o textură netedă și moale, dar gustul este ca fructele de mare. Capelele sunt cărnoase și mari, iar picioarele pot fi destul de scurte.
Culoarea poate fi chiar albastră, dar pe măsură ce îmbătrânesc devine în mare parte maro. Unele părți ale ciupercilor de copac pot fi consumate. Unele tipuri de vitamine conțin de 10 ori mai multe decât legumele și ierburile.
Tipuri comune de ciuperci de copac
Cele mai cunoscute ciuperci de copac:
Trufe
Ciupercile cu trufe sunt considerate o delicatesă care era disponibilă doar oamenilor bogați. Ele aparțin genului de marsupiale. În exterior, sunt destul de neatrăgătoare, cărnoase și cresc în tuberculi. Și pot ajunge la o greutate de până la 1 kg. Negru și albastru, neted sau crăpat. Acoperit cu mici umflături asemănătoare verucilor.
Această ciupercă are multe specii - aproape o sută, dar dintre toate, doar trei sunt considerate cele mai valoroase. Acestea sunt iarna, Perigord și Piemontese. Este foarte solicitant in ceea ce priveste conditiile mediului in care creste. Deci unde cresc trufele (ciupercile)? Preferă pădurile mixte, dar cu predominanța arborilor precum fagii și stejarii. În ciuda acestui comportament capricios, ei cresc sub pământ.
Caracteristicile trufei
Ciuperca are gust de semințe de floarea soarelui prăjite sau de nucă. Și după aceea își păstrează gustul mult timp. Este atât de strălucitor încât este foarte greu de descris. În plus, poate fi consumat chiar și crud.
Trufa are multe proprietăți benefice. Este foarte apreciat pentru conținutul ridicat de vitamine B1, B2, C, PP. Are un efect benefic asupra sănătății copiilor, mamelor care alăptează și femeilor însărcinate. Crește dorința sexuală. S-a dovedit chiar că întârzie îmbătrânirea pielii umane. Prin urmare, este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Puteți colecta astfel de ciuperci doar sfâșiind pământul, dar numai porcii și câinii pot simți unde crește ciuperca, așa că există o adevărată vânătoare de ciuperci pentru aceste delicatese. În caz contrar, este pur și simplu imposibil să le colectezi. Aceste ciuperci cresc strict una câte una. Ele sunt colectate numai noaptea, deoarece numai la această oră emană un miros.
Sezonul trufelor este foarte scurt - din septembrie până în martie. Iar iarna pot fi obținute doar în noiembrie sau decembrie. Majoritatea ciupercilor sunt mici, deoarece exemplarele mari sunt extrem de rare.
Trufa are chiar și propria dată de expirare: poate fi păstrată în stare proaspătă doar până la 3 zile. Și chiar și atunci, trebuie să fie înfășurat în hârtie și pus la frigider. De asemenea, poate fi congelat. Dar toate aceste operațiuni pot fi efectuate doar cu ciuperci nespălate și necurățate.
Agarice zburătoare
Agaric-muscă aparține genului de ciuperci lamelare. Și în cea mai mare parte este foarte otrăvitor. Există aproape 100 de specii. Crește în toate pădurile. Când încep să crească ciuperci de toate felurile, atunci apar ciupercile de agaric muscă: din iunie până în octombrie. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim. Agaricul de mușcă roșu și mirositor este mortal pentru oameni, deoarece sunt foarte otrăvitori.
Agaric musca este un tip de agaric musca, destul de mare si carnos. Ciuperca tânără este înfășurată într-o pătură, care se rupe pe măsură ce crește. Culoarea este diferită, poate fi nu numai roșu, ci și gri. Se reproduce prin spori. Apropo, când cresc agaricul de muscă, apar și ciupercile porcini.
Cea mai comună ciupercă roșie din pădurile noastre. Când este consumat de oameni, provoacă halucinații intense. Dar există și agarici de muște comestibile. De exemplu, Cezar, roz. Roșu este folosit în tratamentul oncologiei, epilepsiei și a unei serii de alte boli grave.
