Berea este o băutură care este iubită în toată lumea. Adevărații cunoscători vor prefera întotdeauna un pahar proaspăt umplut dintr-un butoi, decât să cumpere un produs îmbuteliat. Această băutură se mai numește și „vii”. Conține multe substanțe utile oamenilor, dacă, desigur, este produs în conformitate cu tehnologia de către producători responsabili. Experții consideră berea la halbă ca fiind sezonierăAfaceri. Orice ai spune, cererea pentru el este încă mai mare în sezonul cald. Când afară este căldura din iulie, casele de marcat ale magazinelor de bere la halbă sunt destul de decente. Într-o lună de vară este foarte posibil să vinzi aproximativ 10 tone, chiar și printr-un mic punct de vânzare cu amănuntul sau un bar de bere.
Unde este cel mai bun loc pentru a plasa un punct de vânzare de bere la halbă?
Ca și în cazul oricărui magazin, succesul unui punct de desfacere de bere la halbă constă în locația sa bună. Oamenii care se întorc acasă de la serviciu cumpără de bunăvoie această băutură, așa că ar fi înțelept să deschidă un comerț în apropierea zonelor rezidențiale. O locație bună este, de asemenea, considerată a fi un loc lângă afaceri, piețe și magazine alimentare. Prin lege, este interzisă deschiderea unor astfel de puncte de vânzare în apropierea instituțiilor de învățământ, medicale și sportive. Atunci când alegeți un spațiu de închiriere, trebuie luat în considerare și acest lucru, altfel afacerea se va confrunta cu dificultăți.
De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?
Dacă vorbim despre ceea ce este necesar inițial pentru a deschide un magazin de bere la halbă, atunci este suficient să închiriem o cameră de 20 m². Pentru echipamentul său veți avea nevoie de 15-20 de mii de dolari. Pentru a găzdui 12 robinete din care va fi turnată băutura, este suficient 10 m², restul zonei urmând să servească drept zonă de vânzare. Din practică se știe că clienții sunt de obicei atrași de un punct de vânzare cu amănuntul unde pot alege dintre 20-24 de soiuri. Prin urmare, va trebui instalat același număr de robinete, iar suprafața optimă pentru magazin ar trebui să fie de la 40 m². Mobilierul va necesita, de asemenea, un contor, iar echipamente - o casă de marcat.
Echipamentele pentru vânzarea berii la robinet necesită anumite investiții. Prin urmare, mulți antreprenori își încep afacerea prin încheierea de contracte cu un distribuitor al unui producător al unei anumite mărci. Conform acordului, aceștia transferă echipamente proprietarului magazinului, formează agenți de vânzări și oferă suport de marketing. Compania care reprezinta brandul garanteaza si intretinerea echipamentelor. Datorită naturii specifice a vărsării băuturii, robinetele devin adesea înfundate; acestea trebuie curățate cel puțin o dată pe lună.
Dacă un antreprenor urmează o cale independentă și vinde produse de la mai multe mărci, atunci va trebui să-și cheltuiască banii proprii pentru achiziționarea de echipamente de îmbuteliere, frigidere și alte mobilier. Doar echipamentul pentru magazinul de bere la halbă „în direct” îl va costa nu mai puțin de 10 mii de dolari.
Echipamentul necesar
Setul de echipamente include de obicei:
- Butelie de gaz (dioxid de carbon). Este necesar să mutați băutura din butoi. Se folosește dioxid de carbon special de calitate alimentară. Este important să urmați tehnologia de îmbuteliere și să controlați gradul de saturație cu CO2 al berii.
- Un reductor este echipamentul necesar controlului presiunii emanate din cilindru. De obicei, el o reduce la 1-3 atmosfere de la 60-80, care sunt create în interiorul recipientului. Este necesar ca această parte să funcționeze întotdeauna corect. Eșecul acestuia poate duce la o rupere a furtunului și chiar la o mică explozie.
- Un butoi este un vas din oțel. Acestea vin de la 5 la 100 de litri. Pentru a respecta tehnologia și calitățile benefice ale băuturii, este necesar ca aceasta să fie sigilată în mod fiabil.
- Cap de admisie. Prin acest echipament, butoiul este alimentat cu dioxid de carbon.
- Dispozitiv de răcire. Această unitate este una dintre cele mai scumpe din sistem. Este capabil să răcească de la 15 până la 400 de litri dintr-un tip de bere pe zi. Pretul dispozitivului depinde si de performanta. Răcitorul este capabil să mențină temperatura optimă a produsului în timpul îmbutelierii la orice temperatură a aerului; fără el, o afacere cu această băutură este pur și simplu imposibilă.
- Antispumant. Este instalat lângă robinet și umple ușor nu doar un pahar, ci și o sticlă PET.
- Coloana de bere este echipamentul prin care produsul este turnat direct. Coloana joacă un rol estetic și poate fi proiectată pentru a distribui un tip de băutură sau mai multe.
Caracteristici neevidente ale afacerii care vinde bere la halbă
Vânzarea berii la halbă are riscurile sale. Faptul este că se păstrează în butoaie nu mai mult de cinci zile. Dacă calculați greșit achizițiile, atunci o parte din produs poate fi pur și simplu aruncată. Ca urmare, afacerea va suferi pierderi. Cu toate acestea, alături de aceasta, are avantaje incontestabile: cerere stabilă pentru produs, investiții mici și rentabilitate rapidă a investiției.
Berea este una dintre cele mai populare băuturi alcoolice din Rusia și țările CSI. Potrivit statisticilor, un băutor consumă aproximativ 50 de litri pe an. Aceștia sunt în mare parte bărbați cu vârsta de 18 ani și peste. Sarcina noastră este să înțelegem cum să satisfacem această cerere, și anume să înțelegem cum să deschidem un magazin de bere de la zero.
Sezonalitatea este foarte importantă!
Înainte de a începe să vă planificați afacerea, este foarte important să vă dați seama că un magazin de bere este o afacere sezonieră. Vara, veniturile cresc rapid cu 40% -60%, iar în sezonul rece magazinul funcționează la zero. Este destul de normal. Principalul lucru este că nu funcționează niciodată în pierdere.
Daca in extrasezon magazinul tau de bere genereaza foarte mult profit, atunci te poti considera ca ai obtinut un mare succes. Vă vom spune cum să realizați acest lucru în continuare.
Situație nefavorabilă a pieței
În 2011, a fost semnată o lege care interzice vânzarea berii în corturi. A existat o cerere reprimată pentru acces rapid la bere în toată țara. Atunci unii antreprenori au simțit acest lucru și a început un boom în deschiderea de noi magazine de bere. Unii au deschis câteva magazine în oraș și s-au liniștit, în timp ce alții căutau în toate modurile posibile fonduri pentru a deschide o duzină de magazine pentru a-și crește profiturile de mai multe ori.
Astăzi boom-ul a trecut de mult și toată cererea a fost satisfăcută. Concurenții au ocupat toate punctele profitabile și deschiderea lângă ei nu este deloc profitabilă. Cu toate acestea, dacă doriți să pătrundeți în această piață, aveți toate șansele să faceți acest lucru și să obțineți un profit bun. Vom descrie în detaliu cum să deschideți un magazin de bere la robinet și să învingeți toți concurenții în paragraful „Pasul 1 - selectarea sediului și războiul cu concurenții”.
Restricții
Vânzarea băuturilor alcoolice are o serie de restricții de care ar trebui să fii conștient. Acestea nu sunt restricții critice, deoarece nu există interdicții stricte care să ne limiteze drastic veniturile.
Înainte de a începe să căutați o locație potrivită, ar trebui să înțelegeți unde nu puteți deschide un magazin de bere:
- In institutii pentru copii - tabere, scoli, centre turistice, palate tineretului
- În instituțiile medicale - spitale, stații de ambulanță, clinici
- În instituțiile sportive - stadioane, facilități sportive
- În locuri cu aglomerație mare de oameni - metrou, stații de autobuz, gări, săli de așteptare
Este permisă deschiderea unui magazin de bere la o distanță de 25 până la 150 de metri de obiectele de mai sus. Măsurătorile sunt luate de la ușile magazinului dumneavoastră către teritoriul sau clădirea unității interzise. Regiuni diferite pot avea distanțe diferite. Această problemă trebuie rezolvată cu autoritățile locale.
Pe lângă locație, această companie are următoarele restricții:
- Sediul în care vei tranzacționa trebuie să fie staționar. Cu alte cuvinte, trebuie să fie amplasat într-o clădire cu fundație și comunicații.
- Depozitul și spațiul comercial trebuie să fie separate.
- Vânzarea de alcool este interzisă între orele 23:00 și 8:00. Autoritățile locale pot impune restricții suplimentare.
Unde poți deschide un magazin de bere: 3 opțiuni
După cum am menționat mai devreme, magazinele de bere au voie să se deschidă numai în spații staționare, adică pentru a deschide trebuie să găsim o clădire cu o fundație și comunicații conectate la aceasta. Există trei opțiuni cele mai populare și profitabile.
1. Într-o clădire de locuit
Unii antreprenori se întreabă dacă este posibil să deschizi un magazin de bere într-o clădire rezidențială. Răspunsul este da, este posibil. Acest magazin este conceput pentru publicul țintă care se oprește și cumpără bere în drum spre casă.
Pentru un număr mai mare de vizitatori, intrarea trebuie să fie din stradă. Mulți oameni cumpără alcool noaptea, iar iarna întunericul vine mult mai devreme. Prin urmare, nu ar trebui să economisiți bani pe un semn mare și luminos, care poate fi văzut de la distanță.
Suprafața unui astfel de magazin va fi de aproximativ 50 de metri pătrați.
2. În supermarket
Magazinele mici sau supermarketurile au un volum de trafic destul de mare. Dacă în cazul precedent, clienții merg intenționat la magazinul dvs. pentru a cumpăra bere. În acest caz, clienții cumpără bere împreună cu unele dintre celelalte achiziții ale lor.
Pentru munca ne vor ajunge 5 mp. până la 13 mp. Cel mai bine este să fie situat lângă intrare și ieșire.
Deoarece locațiile supermarketurilor au trafic ridicat, această opțiune este mai puțin susceptibilă la sezonalitate. Și poate că iarna vei avea un profit bun.
Dacă nu ați putut închiria spațiu într-un supermarket pentru magazinul dvs. de bere, atunci îl puteți deschide chiar lângă supermarket.
3. Într-o clădire separată
Magazinele de bere de lux sunt de obicei situate în clădiri separate. Se investesc o mulțime de bani în logo-uri de calitate, semnalizare și renovări. Sortimentul este dominat de beri scumpe.
Dacă doriți să alegeți această opțiune, asigurați-vă că efectuați o analiză detaliată a publicului țintă local. Un magazin deschis într-o locație proastă poate să nu facă profit deloc. De obicei, astfel de magazine de bere sunt situate în centrul orașului.
Instrucțiuni pas cu pas pentru deschiderea unui magazin de bere de la zero
Începerea propriei afaceri este o întreprindere complexă care necesită o planificare atentă. Pentru a facilita rezolvarea sarcinilor secvențiale, puteți crea o listă de verificare.
Lista de verificare:
- Selecție de diferite opțiuni de cameră
- Analiza premiselor
- Analiza concurenței
- Alegerea celei mai bune camere
- Încheierea unui contract de închiriere
- Înregistrarea antreprenorilor individuali (OKVED 52.25.16)
- Inregistrare la fisc
- Compilare sortimente
- Căutați furnizori de bere și alte produse
- Cauta furnizori de echipamente
- Negocieri cu furnizorii
- Realizarea unui proiect de design
- Căutați un echipaj de construcții
- Achizitie de materiale de constructii
- Achizitie de echipamente
- Reparație
- Instalare
- Selectarea software-ului pentru tranzacționare (1C)
- Achizitie de echipamente
- Instalarea echipamentului
- Crearea unui design de semn
- Dezvoltarea semnelor de comandă
- Instalarea semnelor
- Crearea formularelor contabile interne
- Căutați un contabil externalizat
- Angajăm angajați
- Deschide un magazin de bere
Privind lista de verificare, vă puteți imagina ce vă așteaptă. În continuare vom vorbi mai detaliat despre câteva dintre etape.
Pasul 1 - alegerea spațiilor și războiul cu concurenții
Acest pas este cel mai, cel mai important dacă vrei să deschizi un magazin de bere și să faci bani din el. La începutul articolului spuneam că concurenții au ocupat toate locurile avantajoase, iar aici vă vom spune ce se poate face în acest sens.
Cel mai probabil nu vei putea lupta cu concurenții tăi. Dacă lucrează de mai mult de un an, înseamnă că s-au dovedit bine și au deja clienți obișnuiți. Clienții obișnuiți pot fi atrași doar de prețuri mai mici, dar este puțin probabil să puteți reduce semnificativ prețurile.
Este deosebit de dificil să faci față francizelor care s-au răspândit în tot orașul. Dacă o persoană se confruntă cu alegerea de a merge la un magazin al cărui nume l-a văzut sau auzit deja undeva și noul tău magazin de bere, clientul va alege prima variantă.
Ce să faci în privința asta? Este simplu, fii cu ochii pe piata imobiliara si deschide-ti magazinele in case sau zone noi. De asemenea, trebuie să monitorizați construcția de noi supermarketuri. Încearcă să devii primul și singurul magazin de bere din zonă și atunci tot profitul este al tău.
Publicul tău țintă sunt oamenii care vin la tine în drum spre casă. Nu ar trebui să deschizi un magazin de bere în zonele de birou. Chiar dacă există trafic foarte mare acolo, nu veți obține suficient profit.
După ce selectați și închiriați o cameră, trebuie să faceți reparații. Va fi suficient să cheltuiți aproximativ 100.000 de ruble pentru asta.
Pasul 2 - înregistrarea IP
În fazele inițiale ale unei cariere antreprenoriale, nu recomandăm deschiderea unui SRL. Este suficient să înregistrați un antreprenor individual selectând OKVED pentru vânzările cu amănuntul de bere 52.25.16. Principalul avantaj este simplitatea. Veți fi înregistrat automat la Fondul de pensii și la Fondul federal de asigurări medicale obligatorii. Și, de asemenea, raportarea contabilă va fi mult mai simplă.
Pentru a reduce costurile și, în consecință, a crește profiturile, după deschiderea afacerii, trebuie să depuneți o cerere de trecere la UTII. Acest lucru va fi mai profitabil pentru noi din două motive:
- Calculele se bazează pe suprafața camerei
- Reducerea impozitelor prin contribuții sociale
Impozitarea conform UTII este calculată în raport cu suprafața podelei de vânzare, în timp ce nu luăm în considerare spațiul de depozitare. Zona de vanzare cuprinde spatiul in care se afla de obicei cumparatorul si vitrine cu marfa. Deoarece magazinul de bere nu va fi foarte mare, acest sistem de impozitare este foarte profitabil.
Ce acte sunt necesare pentru a deschide un magazin de bere?
Pentru a crea orice afacere, trebuie să colectați o anumită listă de documente. Magazinul de bere nu face excepție.
Nu sunt necesare licențe speciale pentru a funcționa, dar sunt necesare următoarele:
- Coordonarea cu Ministerul Situațiilor de Urgență privind respectarea cerințelor acestora- se scrie o declaratie, apoi vine la tine un inspector si daca totul este in regula cu tine, dupa 2 saptamani primesti documentul necesar.
- Notificarea Rospotrebnadzor cu privire la activitățile de afaceri— se trimite un formular scris completat (Regulamentul nr. 584, 16.7.2009)
Unii oameni se întreabă dacă este nevoie de permisiunea administrației raionale? Raspunsul este nu! Autoritățile locale vă pot înscrie în registrul comerțului, dar nu pot împiedica vânzarea cu amănuntul a alcoolului.
Magazinul dvs. ar trebui să aibă întotdeauna o listă de documente pe care sunteți obligat să le emitați la prima solicitare a unui client sau inspector:
- Încheierea Ministerului Situațiilor de Urgență
- Concluzia lui Rospotrebnadzor
- Acord de eliminare a gunoiului
- Certificate de conformitate sau declarații de produs
- Declarația volumelor vânzărilor cu amănuntul de bere conform formularului nr. 12
- Informații despre produs
- Note de trăsură
În colțul consumatorului ar trebui să existe:
- Certificat de inregistrare
- Certificat de tip de activitate
- Reguli de vânzare
- Legea cu privire la protecția consumatorului
- Cartea de recenzii și sugestii
Pasul 3 - de unde să obțineți echipamentul?
Pentru a deschide un magazin de bere ai nevoie de echipament. Există două opțiuni de cumpărare, cu avantajele și dezavantajele lor:
- Cumpără. Dezavantajul acestei opțiuni este că va trebui să cheltuiți aproximativ 200.000 de ruble.
- A inchiria. Un mare avantaj al acestei opțiuni este că nu trebuie să cheltuiți 200.000 de ruble. Acest lucru este valabil mai ales pentru antreprenorii începători care nu au stăpânit încă acest domeniu și nu doresc să facă investiții mari. De regulă, producătorii de bere închiriază echipamentul, așa că veți fi obligat să vindeți numai produsele lor.
Opțiunea ideală ar fi dacă există o marcă populară de bere la halbă în orașul tău. Pe care toată lumea o aude și pe care toată lumea le cumpără în mod regulat. Va fi foarte profitabil să închiriez echipamente de la un astfel de brand. Clienții vor ști ce cumpără și nu va trebui să investești 200.000 de ruble.
Mai jos găsiți o listă cu echipamentele necesare unui magazin de bere și costul aproximativ al acestuia.
| Nume | Preț, freacă | Cant. | Cost, freacă |
| Cooler pentru 6 circuite | 33.000 | 2 | 66.000 |
| Butelie de CO2 cu reductor de presiune | 11.000 | 1 | 11.000 |
| Cap de admisie | 2.500 | 12 | 30.000 |
| Coloană pentru 12 atingeri | 5.000 | 1 | 5.000 |
| Antispumant | 3.500 | 12 | 42.000 |
| Atingeți | 2.100 | 12 | 25.200 |
| Elemente de fixare și furtunuri | 3.000 | 3.000 | |
| Accesorii | 5.000 | 5.000 | |
| camera de racire | 25.000 | 1 | 25.000 |
| Contor de bar | 15.000 | 1 | 15.000 |
| Mobila | 10.000 | 10.000 | |
| Total: | 237.200 |
Pasul 4 - selectați sortimentul
Potrivit statisticilor, clasele inferioare ale populației cumpără bere mult mai des decât clasa de mijloc. Trebuie neapărat să luăm în considerare acest fapt și să selectăm mai multe soiuri ieftine.
Următoarea distribuție funcționează cel mai bine:
- 50% - soiuri ieftine
- 25% - soiuri cu preț mediu
- 25% - soiuri premium
După deschiderea unității, desigur, trebuie să analizați ce soiuri sunt achiziționate cel mai des și să ajustați planul de achiziție.
Venituri bune vor veni din vânzarea gustărilor cu bere:
- Chipsuri, crutoane
- Nuci
- Și alte gustări
Nu este necesară nicio licență pentru a comercializa astfel de bunuri, dar furnizorii acestor produse trebuie să vă furnizeze certificate de calitate.
Pasul 5 - angajați personal
Vânzările de bere sunt permise între orele 8:00 și 23:00. Nu se cumpără atât de des dimineața, ceea ce înseamnă că ziua de lucru poate începe la ora 10:00 și se poate termina la ora 23:00. Pentru a funcționa, va fi suficient să ai doi vânzători.
Nu sunt necesare abilități speciale sau studii superioare de la angajați. Aceasta înseamnă că salariul total va fi de aproximativ 35.000 de ruble. pe luna. Tot ce ar trebui să aibă un potențial angajat cu el este un certificat de sănătate și dorința de a lucra.
Pasul 6 - atragerea clienților
Pentru a atrage clienți într-un magazin de bere, nu trebuie să creați planuri complexe de marketing. Totul este simplu aici. Cea mai bună publicitate ar fi magazinul în sine, care ar trebui să fie situat într-o locație de trecere într-o zonă rezidențială.
Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să desenați un semn împreună cu designerul și să îl comandați. Berea este adesea achiziționată noaptea, așa că semnul ar trebui să fie puternic luminat, astfel încât să poată fi văzut chiar și seara în ceață.
Dacă doriți să aveți clienți obișnuiți, puteți organiza mese și un televizor pe care să fie difuzate programe sportive. Aceasta este o mișcare riscantă, deoarece clienții pot rămâne în magazinul dvs. și se pot îmbăta foarte tare. Cu toate acestea, unele lanțuri de bere folosesc acest lucru pentru a atrage clienți.
Cheltuieli
Am ajuns în sfârșit la calcule; în acest paragraf veți afla cât costă deschiderea unui magazin de bere.
| Nume | Cantitate, frecați |
| Costuri inițiale | |
| Echipamente | 250.000 |
| Reparație | 100.000 |
| Prima achiziție de bere și mâncare | 200.000 |
| alte cheltuieli | 50.000 |
| Total: | 600.000 |
| Cheltuieli lunare | |
| Salariu pentru 2 angajati | 30.000 |
| Chirie | 40.000 |
| Total: | 70.000 |
Costul inițial al deschiderii unui magazin de bere este de 600.000 de ruble, dar asta numai dacă cumpărați singur echipamentul. Dacă închiriați echipamente și economisiți la reparații, puteți cheltui 300.000 de ruble.
Suma minimă de investiție pentru un magazin de bere este de 300.000 RUR.
Profit și rambursare
După cum am spus mai devreme, această afacere aduce cel mai mare profit pe vreme caldă - aproximativ 5 luni pe an. Acest lucru ridică întrebarea, este profitabil să deschizi un magazin de bere? Răspunsul este următorul: dacă în aceste 5 luni faci un profit foarte bun, iar în restul timpului faci minim zero, atunci va fi profitabil.
Markup la bere variază de la 50% la 100%. Pentru a atinge rentabilitatea, trebuie să vindem bere în valoare de aproximativ 2.500 de ruble în fiecare zi, astfel încât venitul va fi de 70.000 de ruble. și ne vom putea acoperi cheltuielile.
În medie, dacă se alege o locație bună, un magazin de bere aduce aproximativ 60.000 de ruble. profit net și se achită în aproximativ 10 luni.
Ideea de a deschide un magazin de bere la robinet în Rusia este promițătoare și, prin urmare, populară. Potrivit statisticilor, berea este lider în topul celor mai consumate băuturi alcoolice. În plus, astăzi țara noastră se află pe locul 4 pe piața produselor alcoolice, al căror nivel de calitate s-a schimbat în bine în ultimii ani.
Analiza pieței și alegerea locației
„Bere vie” diferă de mărfurile obișnuite din sticlă și îmbuteliate prin multe avantaje: gust plin, aromă și calitate mai bună și este considerată mai atractivă pentru clienți. Toate acestea joacă în mâinile oamenilor de afaceri care decid să-și creeze propria întreprindere de bere. Dar să ne uităm la principalele probleme, riscuri și, cel mai important, costurile unei astfel de afaceri.
Absolut toți oamenii dintr-o zonă populată sau oraș nu pot deveni cumpărători de bere după greutate. Aici, ca orice alt produs, există un anumit cerc de clienți: bărbați și femei de vârstă mijlocie. Pe baza acestui indicator, trebuie să alegeți o locație pentru magazinul dvs.
Să ne uităm la câteva dintre cele mai frecvent utilizate opțiuni de afaceri cu bere:
- magazin de bere - o clădire special echipată pentru vânzarea cu amănuntul a mărfurilor;
- departament de bere într-un supermarket, al cărui spațiu este de obicei închiriat;
- Pavilionul de bere este o unitate de vânzare cu amănuntul separată, cu spațiu de comunicații și depozitare.
Cel mai adesea, în stadiul inițial, antreprenorii preferă să închirieze o clădire, dar cea mai profitabilă opțiune este considerată a fi deschiderea unui pavilion de bere, deoarece, conform legilor stabilite ale Federației Ruse, pentru a înregistra un spatiu pentru închiriere, trebuie să trebuie să plătească 1.800 de ruble pe metru pătrat, iar pentru înregistrarea acestuia se percepe o sumă fixă de 9.000 de ruble Dacă intenționați să creați un punct de vânzare de bere într-un supermarket, fiți pregătiți să țineți cont și să vă bazați pe regulile și cerințele proprietarului.
Locația magazinului de bere ar trebui să fie mai aproape de zonele rezidențiale ale orașului, de concentrările de tineri, de parcuri, de zonele de recreere și de principala rută de transport. Există mai multe nuanțe legate de restricțiile legale:
- Dacă acesta este un spațiu rezidențial, atunci acesta trebuie să fie transferat la statutul nerezidenţial.
- Comerțul cu amănuntul este posibil numai în instalațiile staționare.
Magazinul de bere nu trebuie să fie situat într-o „zonă restricționată”, adică un loc situat lângă organizații pentru copii, instituții de învățământ, facilități sportive, spitale, gări, aeroporturi sau facilități militare.
Acordați atenție nivelului de venit al locuitorilor din zona selectată, deoarece cu ajutorul cunoștințelor potrivite veți putea forma mai bine gama de produse oferite și competitivității punctelor de vânzare cu amănuntul existente.
Principalele prevederi ale proiectului
Dezvoltarea unui proiect de afaceri este imposibilă fără crearea competentă a etapei sale principale - baza documentară. Nu este nevoie să obțineți permise și aprobări speciale (SES, administrație, alte autorități) pentru a deschide o afacere cu bere; este suficient să anunțați autoritatea Rospotrebnadzor despre începerea activității. Cu toate acestea, trebuie amintit că organizațiile și antreprenorii trebuie să cunoască și să respecte regulile sanitare și normele de siguranță la incendiu, care pot fi găsite în autoritățile Rospotrebnadzor.
În continuare, ar trebui să înregistrați o persoană juridică sau persoană fizică ca antreprenor la autoritatea fiscală. Mai des, avocații sfătuiesc înființarea unui SRL, care va reduce costurile viitoare din cauza înăspririi constant a reglementărilor pentru oamenii de afaceri individuali.
În viitor, principalele documente dintr-un magazin de bere vor fi documente care indică sursa de primire și confirmă calitatea și siguranța produselor vândute, disponibilitatea condițiilor adecvate pentru depozitarea și vânzarea acestora.
Este la fel de important să alegeți un furnizor bun de bere. Experții consideră că este mai profitabil să cumperi o băutură de la producător dacă deții deja mai multe puncte de vânzare cu amănuntul. Este mai bine ca antreprenorii începători să coopereze cu distribuitorii, deoarece marjele lor sunt scăzute, dar au un serviciu de livrare la magazinul cumpărătorului. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să alegeți furnizorul potrivit.
- Criteriu. Nu este întotdeauna necesar să cumpărați produse cu cel mai mic preț pentru gama de bere de care aveți nevoie. Dacă prețul este mic și livrarea este plătită, atunci nu va fi mai ieftin.
- Sfat. Condiții de vânzare și livrare
- Preț. Alegeți un furnizor cu o politică flexibilă de prețuri, adică posibilitatea de amânare și reduceri.
De asemenea, un mare plus va fi și serviciile suplimentare pentru furnizarea și întreținerea echipamentelor de îmbuteliere. Pentru a reduce costurile de transport, preferați producătorii locali. Înainte de a semna un contract, aflați despre experiența furnizorului, solicitați bonuri de livrare, certificate de conformitate sau pentru toate tipurile de bere.
Când te-ai hotărât asupra clădirii, furnizorului, ai completat toate documentele necesare și ai făcut reparații, trebuie să treci la următoarele puncte ale planului de afaceri.
Echipamente și personal necesare pentru funcționare
Lista obligatorie de echipamente trebuie să includă un răcitor care menține temperatura berii, un suport pentru instalarea robinetelor, un blat, un frigider, butoaie pentru transportul berii de la furnizor și depozitarea produselor, un robinet de bere, un furtun special, butelii de gaz. si un reductor care mentine nivelul de presiune. Toate aceste echipamente nu trebuie achizitionate imediat, ci pot fi inchiriate, al carui cost lunar variaza de obicei intre 2-10% din pretul echipamentelor noi, in functie de tipul de echipament.
Recent, camerele termice sau kegeratoarele au devenit din ce în ce mai populare. Când depozitați berea într-o cameră separată, răcită centralizat, există o serie de avantaje:
- Sistemul vă permite să reduceți costurile pentru echipamente (răcitoare) și închiriere. Se observă mai ales pentru punctele mari - de la 30 de soiuri cu flux bun.
- Elimină mirosurile neplăcute din spațiul comercial.
- Nu doar butoaiele conectate sunt răcite, ci și cele care sunt înlocuite.
În ceea ce privește echipamentele comerciale, aveți nevoie de o casă de marcat, cântare, o vitrină universală pentru expunerea mărfurilor și mese cu scaune dacă intenționați să vindeți bere la robinet în căni.
Pentru funcționarea normală a unui magazin de bere sunt de ajuns 2-4 vânzători. Numărul acestora depinde de programul de lucru și de numărul de clienți. La angajare, acordați atenție capacității de a comunica cu clienții, cunoașterii tipurilor de bere sau cel puțin înțelegerii diferenței dintre gama oferită. Vă sfătuim să acordați preferință foștilor barmani. Aspectul unei persoane este, de asemenea, un factor important; ar trebui să fie atractiv. Nu uitați să monitorizați munca personalului dvs., deoarece de multe ori veniturile unui magazin de bere la robinet suferă din cauza trucurilor vânzătorilor. Cu toate acestea, dacă salariul angajatului este decent, este puțin probabil ca acesta să dorească să înșele angajatorul și clienții.
Cum să faci publicitate unui magazin și să atragi clienți
Mai întâi trebuie să creați o imagine pozitivă a magazinului. Numele original, designul extern și interior vă vor ajuta în acest sens. Pe stradă, este necesar să se facă un semn în aer liber cu un slogan atrăgător și o listă de prețuri pentru băuturi, care să atragă nu numai pietonii, ci și șoferii. Proiectați ferestre tematice și asigurați o iluminare bună. Interiorul ar trebui să fie realizat în același stil; îmbrăcămintea de marcă pentru vânzători este încurajată.
Chiar și în stadiul inițial, puteți găsi clienți obișnuiți; o ceremonie de deschidere luminoasă cu degustare de beri, cupoane și reduceri pentru primii clienți va ajuta în acest sens. Pentru a atrage și mai mult oamenii, merită să oferiți anumite servicii, de exemplu, comandarea berii prin telefon, livrarea la domiciliu. O pagină WEB pe Internet, tot felul de promoții și cadouri pentru clienți nu ar strica.
Momentul posibil de deschidere a unui punct de vânzare de bere
Deschiderea unui magazin de calitate într-un timp scurt nu este o sarcină ușoară. Oamenii de afaceri vor trebui să se confrunte cu o serie de probleme și întârzieri, de care ne-am ocupat mai devreme. Pot apărea dificultăți dacă nu aveți experiență în acest domeniu.
Pentru o rentabilitate mai rapidă a investiției, este mai bine să deschideți un magazin de bere la halbă primăvara sau vara, deoarece în această perioadă crește cererea pentru această băutură.
Astfel, poate dura 1-2 luni pentru a deschide un punct de vânzare de bere.
Costuri fixe și variabile
Să luăm în considerare costurile unui om de afaceri care urmează să deschidă un magazin de bere la robinet și să închirieze clădirea. Costurile inițiale vor fi asociate cu documentele, achiziționarea de articole de interior și sortimentul necesare și organizarea publicității.
- Înregistrare întreprinzător individual: 100 de ruble
- Reparație: 50.000 de ruble
- Achiziționarea de scaune și mese: 15.000 de ruble
- Comandați un semn: 30.000 de ruble
- Publicitate în aer liber: 15.000 de ruble
- Echipament: 200.000 de ruble
- Achiziționarea sortimentului de bere: 100.000 de ruble
Total: 410.100 de ruble.
În viitor, cheltuielile se vor îndrepta către dezvoltarea întreprinderii, plata impozitelor, salariilor vânzătorilor și îmbunătățirea calității produselor.
- Chirie: 30.000 de ruble
- Salariu (inclusiv prime de asigurare și impozit): 100.000 de ruble
- Materii prime: 250.000 de ruble
- Publicitate: 5.000 de ruble
- Costuri lunare: 385.000 de ruble
- Profit înainte de impozitare: 95.000 de ruble
- Impozit: 14.250 de ruble
- Profit net: 80.750 de ruble
Conform analizei pieței și experienței antreprenorilor din domeniul berii, profitabilitatea afacerii este de 30%, ceea ce este un indicator excelent, iar perioada de rambursare este de șase luni. În acest timp, magazinul de bere la robinet va crește și va putea genera profit net semnificativ.
Drept urmare, sfătuim oamenii de afaceri aspiranți să adopte o abordare responsabilă în crearea propriului plan de afaceri și să nu uite de principalele riscuri ale producției: sezonalitate, termenul de valabilitate al produselor, controlul de către agențiile guvernamentale.
In contact cu
Investiții de capital: 460.000 de ruble.
Rambursare: 7-12 luni.
Cererea de bere există peste tot în lume, dar unele țări venerează în special această băutură.
Printre aceștia se numără și Rusia, unde, conform statisticilor, beau doar de 2,5 ori mai puțină bere decât fanii băuturii spumoase, cehii și germanii.
Calitatea berii îmbuteliate lasă de dorit și nu are o mare varietate de arome.
Drept urmare, adevărații cunoscători și gurmanzi care prețuiesc berea pentru gustul ei dau din ce în ce mai mult preferință berii la halbă.
O astfel de servire a băuturii este posibilă numai în cafenele, baruri sau magazine specializate de bere.
Da plan de afaceri magazin de bere un document căutat printre noii veniți și rechinii de afaceri.
Este dificil să identifici un public țintă de consumatori, deoarece fiecare al doilea adult este gata să se răsfețe cu o băutură gustoasă.
Dar totuși, „nucleul” este format din bărbați cu vârsta de 25-50 de ani, în principal lucrători de birou.
Avantajele și dezavantajele unui magazin de bere
Evident, fiecare idee de afaceri are punctele sale slabe și punctele forte puternice.
Este important ca un antreprenor să le cunoască și să poată evalua dacă vor deveni un obstacol în cazul lui.
Plan de afaceri magazin de bere: planificare
Fapt interesant:
Berea este una dintre cele mai vechi băuturi preparate din lume, datând din neoliticul timpuriu sau 9500 î.Hr.
Sarcina principală pentru care se întocmește un plan de afaceri pentru un punct de desfacere de bere este nici măcar obținerea de fonduri de credit sau investiții pentru a deschide o afacere.
Documentul este necesar pentru a planifica ce etape vor trebui parcurse înainte de deschiderea unui magazin, cât timp va dura și ce riscuri pot interfera cu progresul afacerii.
Să ne uităm la secțiunile principale care ajută un om de afaceri începător să construiască o schemă pentru organizarea și dezvoltarea unui magazin de bere.
Actele necesare unui magazin de bere
Lista documentelor necesare pentru un magazin de bere depinde de locația TT.Dacă deschideți o priză într-o clădire separată, veți avea nevoie de:
- Antreprenorul trebuie sau SRL. Fiecare opțiune are avantaje și dezavantaje.
- În cazul în care spațiile sunt închiriate, este necesar să se încheie un contract tip cu proprietarul.
- SES și Serviciul de Stat de Supraveghere a Incendiilor vor trebui să evalueze incinta și să emită concluziile acestora, care să permită funcționarea magazinului.
- Concluzie de la Rospotrebnadzor.
- De asemenea, se încheie contracte cu toți angajații punctului de vânzare.
- Magazinul trebuie să aibă o casă de marcat cu permise.
Dacă închiriezi un loc pentru o afacere cu bere într-un centru comercial sau supermarket, proprietarii spațiului închiriat se ocupă de obținerea autorizațiilor.
Cu toate acestea, în acest caz, antreprenorul trebuie să obțină permisiunea de a vinde bere.
Vânzările de bere pe stradă pot fi efectuate numai cu permisiunea autorităților locale.
Cerințe ale SES și ale supravegherii de stat a incendiilor pentru un punct de vânzare cu amănuntul
O afacere nu poate fi deschisă fără obținerea autorizațiilor corespunzătoare.Etapele necesare de pregătire a localului și implementarea acestora trebuie incluse în planul de afaceri al magazinului de bere.
Antreprenorii care ignoră aceste reguli se vor confrunta mai devreme sau mai târziu cu inspecții care vor atrage amenzi uriașe.
Pentru începători, un astfel de risc poate fi fatal și poate duce la închiderea punctului.
Exemplu de cerințe de inspecție pentru spații:
| SES | Supravegherea incendiilor de stat |
|---|---|
| Pereții și podeaua vor trebui acoperite cu plăci lavabile. Vopseaua folosită trebuie să fie non-toxică. | Localul trebuie să aibă o ieșire de urgență, care nu trebuie să fie blocată sau blocată. |
| Pe lângă iluminatul obișnuit (natural și artificial), trebuie să existe și iluminatul de urgență. | Toți angajații trebuie să fie instruiți și să știe cum să acționeze în caz de incendiu. |
| Spațiul trebuie să aibă sisteme de încălzire și alimentare cu energie instalate și să funcționeze corespunzător. | Magazinul trebuie sa fie dotat cu planuri de evacuare, stingatoare si detectoare de incendiu. |
Lista completă poate fi găsită contactând direct organizațiile responsabile cu eliberarea autorizațiilor.
Secțiune de marketing pentru un plan de afaceri
De ce unele companii se închid după doar șase luni de funcționare, în timp ce altele își extind activitățile și ocupă un loc pe piață de zeci de ani?Unul dintre motive este o strategie de marketing bine gândită.
Planificarea metodelor de promovare și analiza pieței i se alocă o secțiune separată în planul de afaceri al unui magazin de bere.
Avantaje competitive față de alte magazine de bere
După cum am menționat, există o concurență acerbă în domeniul berii.
Pentru a ieși în evidență printre „rivalii” tăi, este important să-ți prezinți corect USP (propunerea unică de vânzare) și avantajele față de alte puncte.
Să ne imaginăm trei avantaje competitive care pot obliga clienții să vină la acest magazin de bere special și nu la altul:
| Avantaj | Descriere |
|---|---|
| Clubul Cumpărătorilor | Cea mai mare parte a clienților magazinului de bere sunt persoane care locuiesc sau lucrează în apropiere. Emiterea cardurilor de reducere la prima achiziție sau orice altă includere în programul de fidelitate va transforma vizitatorii ocazionali în oaspeți obișnuiți. |
| Gamă | Oamenii caută gusturi noi, inclusiv în bere. Introduceți soiuri noi în sortiment. De asemenea, nu uitați de sortimentul de gustări care completează cel mai bine băutura spumoasă. |
| Pricepere vânzători | Formatul unui magazin care vinde bere la halbă a apărut pe piața rusă nu cu mult timp în urmă. Prin urmare, puțini clienți se pot lăuda cu o bună cunoaștere a soiurilor. Vânzătorii care cunosc bere și pot oferi sfaturi utile vor adăuga câteva puncte la popularitatea punctului. |
Publicitate în planul de afaceri al unui magazin de bere
Utilizarea unei strategii de publicitate pentru o afacere este vitală.Puteți utiliza marketingul de gherilă, care vă va minimiza investiția în publicitate.
Dar nu poți refuza deloc.
Cel puțin până când outlet-ul este promovat prin gură în gură.
Utilizați aceste metode:
- mare deschidere a magazinului cu muzică și baloane;
- livrează bere în cantități mici, dar regulat;
- sortimentul trebuie să conțină băuturi de diferite categorii de preț;
- Când emiteți carduri clienților obișnuiți, înregistrați numerele acestora, cărora le puteți trimite apoi mesaje SMS.
Echipament magazin bere
Ar trebui să cumpărați echipament numai atunci când sunteți absolut sigur de afacerea pe termen lung.Dacă deschiderea unui punct de vânzare cu amănuntul este un experiment, iar finanțele sunt limitate, este mai bine să nu riști și să-l închiriezi.
Lista echipamentelor, costul și numele furnizorilor trebuie să fie reflectate în planul de afaceri al magazinului de bere.
Pentru a începe veți avea nevoie de:
| Nume | Cant |
|---|---|
| Standuri cu robinete pentru bere la halbă | 1 |
| Răcitor de bere | 1 |
| Contor de gustări | 2 |
| Butoaie de bere cu furtunuri | 10 |
| Butelie de gaz și reductor | 5 |
| Frigider | 2 |
Casa de marcat  | 1 |
Personalul într-un plan de afaceri al unui magazin de bere
Un magazin de bere necesită personal redus: este suficient să angajezi 2-4 persoane care vor lucra în ture.Ei trebuie să aibă experiență în serviciul clienți, să opereze echipamente și să aibă o bază solidă de cunoștințe despre bere.
Dacă ați deschis un SRL pentru a organiza un magazin de bere, va trebui să invitați un specialist să facă contabilitate.
Cu toate acestea, pentru un magazin mic, nu are sens să angajezi un angajat cu normă întreagă.
Această lucrare poate fi externalizată.
Plan calendaristic pentru deschiderea unui magazin de bere
Un plan calendaristic trebuie inclus în planul de afaceri al magazinului de bere.
Vă va permite să înțelegeți când ar trebui să se deschidă un punct de vânzare cu amănuntul și să observați dacă ceva nu merge bine.
| Eveniment | 1 lună | 2 luni | 3 luni |
|---|---|---|---|
| Înregistrarea afacerii | |||
| Dezvoltarea unui model de afaceri | |||
| Proiectarea unui punct de vânzare cu amănuntul: interior, schema de conectare a echipamentelor, comanda un semn | |||
| Semnarea unui contract de închiriere | |||
| Lucrări de reparații, echipamentul incintelor | |||
| Recrutare | |||
| Lansarea unei campanii de publicitate | |||
| Începutul lucrărilor |
Secțiunea financiară a unui plan de afaceri al unui magazin de bere
Calculele financiare sunt numite cea mai importantă secțiune a unui plan de afaceri.Acestea vă permit să calculați valoarea aproximativă a investiției de capital.
La urma urmei, până când punctul de vânzare cu amănuntul va plăti, va trebui să investești bani din fondurile tale personale.
Costurile deschiderii unui magazin de bere într-un plan de afaceri
| Element de cheltuială | Cost, freacă.) |
|---|---|
| Total: | 460.000 de ruble. |
| Înregistrare, acte | 25 000 |
| Reparatii si creatie interioara | 75 000 |
| Achizitie de echipamente | 200 000 |
| Realizarea inventarului berii | 100 000 |
| Cheltuieli nesocotite | 60 000 |
Cheltuieli lunare curente pentru outlet
Riscurile deschiderii unui magazin de bere
Planul de afaceri ar trebui să menționeze și riscurile potențiale care ar putea afecta funcționarea magazinului de bere.Trebuie nu numai să știți despre aceste pericole, ci și să calculați acțiunile pentru a le minimiza.
Riscuri posibile:
Berea vie are o perioadă de valabilitate scurtă.
Dacă nu aveți timp să vindeți întregul lot, va trebui pur și simplu să îl aruncați.
Asumându-ți riscul de a vinde bere acidulată, îți vei păta în mod semnificativ reputația.
În mod ciudat, este practic nedezvoltat în vest.
Aceasta înseamnă că nu veți avea alte exemple și puncte de referință decât concurenții dvs.
Experții au opinii diferite cu privire la viitorul magazinelor de bere.
Cineva mizează pe dezvoltarea ulterioară a ideii.
Alții prevăd o scădere viitoare a cererii.
Un tânăr antreprenor își împărtășește experiența de a conduce o afacere de bere în videoclip:
Perioada de rambursare pentru un plan de afaceri pentru un magazin de bere
Marajul mediu pentru berile autohtone este de 100%.Acest indicator și cifrele aproximative de vânzări ale unui punct de vânzare mediu ne permit să concluzionam că un magazin de bere se va plăti singur în 7-12 luni.
Este o perioadă de timp impresionant de scurtă!
Este important de luat în considerare că iarna nivelul vânzărilor va scădea brusc.
Prin urmare, este important ca un antreprenor să achiziționeze un „airbag” financiar și o bază de clienți.
Dar vara, veniturile pot crește la 300.000 de ruble pe lună.
Comerțul cu bere la halbă este atractiv datorită pragului scăzut de investiție și a perioadei de rambursare rapidă.
Cu toate acestea, această industrie vine cu o serie de riscuri și capcane.
De aceea este atât de important să faci plan de afaceri magazin de bereînainte de a începe implementarea ideii.
Articol util? Nu rata cele noi!
Introduceți e-mailul dvs. și primiți articole noi pe e-mail
Afacerile din sectorul comercial sunt întotdeauna o opțiune profitabilă pentru a face bani, promițând profituri bune și un venit stabil. În articolul nostru anterior, am discutat deja și am ajuns la concluzia că această metodă de a câștiga bani este foarte profitabilă și foarte profitabilă. Prin urmare, continuăm subiectul și luăm în considerare următoarea idee nu mai puțin profitabilă de a câștiga bani - berea la robinet ca afacere.
Berea la halbă ca afacere: avantaje și dezavantaje
- Cerere mare. Berea este o băutură incredibil de populară în rândul oamenilor din multe țări din întreaga lume. Producția și vânzările de bere cresc doar în fiecare an, ceea ce ne permite să concluzionam că această metodă de a câștiga bani, în vremea noastră, este foarte profitabilă.
- Investiție mică. În funcție de domeniul de activitate ales, costurile implementării unei idei de afaceri vor varia semnificativ. Astfel, ai ocazia să te angajezi în producția sau exclusiv vânzarea berii. Dacă, de exemplu, decideți să începeți să produceți bere, va trebui să achiziționați echipamentul corespunzător, care nu este ieftin, dar profitul în acest caz va fi destul de mare. A doua opțiune este vânzarea berii la robinet; aceasta este o modalitate mai accesibilă de a câștiga bani care nu necesită investiții financiare mari, deci este perfectă pentru antreprenorii începători.
- Competiție. Probabil cel mai semnificativ dezavantaj al afacerii de îmbuteliere a berii este concurența destul de puternică în acest domeniu de activitate. Desigur, cererea uriașă de produse nu poate decât să afecteze dorința antreprenorilor de a face bani prin deschiderea propriei afaceri. Este de remarcat faptul că majoritatea consumatorilor merg la fabrici specializate în producția de bere, iar doar o mică parte dintre clienți merge la fabrici de bere private. Dar acest lucru este suficient pentru a obține un profit stabil din această afacere. Prin urmare, chiar și în ciuda concurenței serioase în domeniul fabricării și vânzării berii la pahar, această afacere a fost și rămâne destul de profitabilă.
Astfel, după ce am înțeles avantajele și dezavantajele afacerii de vânzare a berii la halbă, putem concluziona că acest tip de venit este destul de profitabil și potrivit atât pentru orașele mari, cât și pentru orașele mici.
Video pe tema Video pe tema
Plan de afaceri: bere la robinet
Înainte de a deschide o tarabă de bere și de a începe să vindeți băuturi la pahar, ar trebui să studiați în detaliu toate avantajele și dezavantajele acestei afaceri. Prin urmare, vă recomand să întocmiți un plan de afaceri care să afișeze toate nuanțele privind implementarea ideii alese.
Etapele unui plan de afaceri pentru vânzarea berii la halbă
- Analiza ideii de afaceri. În această secțiune ar trebui să studiați cererea, concurența, să determinați profitabilitatea ideii;
- Înregistrarea afacerii. O atenție deosebită trebuie acordată colectării și completării documentelor necesare pentru deschiderea unui punct de vânzare de bere;
- Inchiriere spatii. Este necesară încheierea unui contract de închiriere pentru a obține permisiunea de funcționare;
- Echipamente. Ar trebui să achiziționați echipamentul necesar pentru a vinde bere la robinet;
- Cautare si angajare de personal;
- Cheltuieli financiare. În această secțiune, trebuie să calculați în detaliu toate costurile implementării unei idei de afaceri, precum și să determinați perioada de rambursare a acesteia;
În ultima secțiune a planului de afaceri pentru bere, ar trebui să dezvoltați un concept de extindere a afacerii, ca opțiune, deschiderea unei rețele de magazine de bere în jurul orașului.
Înregistrarea afacerii
Colectarea și procesarea documentelor este un proces destul de lung, dar nu poate fi evitat. În articolul anterior, am vorbit în detaliu despre ce documente vor fi necesare pentru a începe activitățile. Dar în cazul berii, există câteva nuanțe deosebite care merită menționate.
Pentru început, trebuie să decideți asupra formei materiale și juridice a activității. Vă recomand să alegeți IP (antreprenoriat individual).
După înregistrare, vi se cere să semnați un contract de închiriere. Pentru a face acest lucru, ar trebui să contactați guvernul local pentru a obține un site și permisiunea de a deschide un magazin de bere. Sau alegeți o opțiune simplificată - închiriați un loc într-un centru comercial, supermarket, magazin.
De asemenea, trebuie să obțineți permise de la SES și de la serviciul de pompieri pentru a vă asigura că spațiile și echipamentele respectă normele și standardele.
După completarea tuturor documentelor și obținerea permisiunii, puteți trece la următoarea etapă - închirierea spațiilor și achiziționarea de echipamente pentru un chioșc de bere.
Inchiriere spatii
Taraba de bere. Cu siguranță toată lumea înțelege perfect ce este o tarabă de bere. Acesta este un mic cort mobil într-un loc aglomerat din oraș, de unde iubitorii unei băuturi îmbătătoare pot achiziționa bere de diverse soiuri la robinet. Deschiderea unui chioșc de bere este o afacere sezonieră care funcționează în sezonul cald. Avantajele sale sunt că deschiderea unei tarabe de bere nu necesită investiții financiare serioase. În plus, îți poți muta oricând chioșcul dintr-un loc în altul, asigurându-ți astfel un venit sezonier bun.Punct de bere. În ceea ce privește o astfel de unitate ca un punct de vânzare de bere, principiul de funcționare aici este același - vânzarea berii la pahar. Singura diferență este că punctul de vânzare de bere este situat în interior (supermarket, centru comercial) și funcționează pe tot parcursul anului. Desigur, deschiderea unui punct de desfacere de bere este mai costisitoare decât deschiderea unei tarabe, dar în acest caz afacerea ta nu va mai deveni sezonieră, ci va genera profit constant.
Nu confundați un magazin de bere și un pub. Un outlet de bere este o unitate care vinde doar băuturi. De regulă, acolo nu există loc pentru a bea bere. Astfel, costurile financiare sunt reduse semnificativ, deoarece nu este nevoie să închiriezi o cameră mare în care ar putea fi cazați mulți clienți.
Echipament pentru iesirea berii
Berea la halbă ca afacere este o afacere promițătoare, cu investiții mici și rambursare rapidă. Principalele costuri financiare la implementarea acestei idei sunt închirierea spațiilor și achiziționarea de echipamente și achiziționarea băuturii în sine pentru vânzare.
Să discutăm mai detaliat despre echipamentele necesare vinderii berii la robinet.
În ceea ce privește echipamentul, acesta este asigurat de producătorii de bere cu care încheiați acorduri. Prin urmare, în etapa inițială, ar trebui să vă concentrați pe vânzarea berii de la o singură marcă. În acest caz, producătorii vă vor furniza toate echipamentele necesare și vă vor oferi instrucțiuni detaliate privind funcționarea acestuia.
Furnizori
Cât despre furnizorii care produc și vând bere, sunt destul de mulți pe piață. Prin urmare, ar trebui să studiați cu atenție politica de prețuri, precum și calitatea băuturii. Nu ar trebui să vă zgâriți cu el, deoarece cererea pentru băutură și, prin urmare, profitul dvs., depinde de gustul berii.
Diagrama producției de bere
Personal
În funcție de zona de desfacere și de volumul vânzărilor, ar trebui să decideți asupra numărului de personal. Într-un chioșc mobil mic, un angajat poate lucra cu ușurință. În ceea ce privește punctul de desfacere a berii, este nevoie de cel puțin două persoane pentru a deservi clienții, un încărcător și o curățenie.
Profitul afacerii
Berea la halbă ca afacere este un tip de venit care vă poate oferi un venit stabil.
Venitul este procentul primit în procesul de vânzare a mărfurilor. Atunci când calculați profiturile, merită să luați în considerare costurile achiziționării unei băuturi, plății personalului și plata impozitelor. Tot ce rămâne este venitul tău.
De regulă, markup pentru berea la halbă este de 100%. Dacă vindeți băuturi îmbuteliate, atunci markup-ul este semnificativ mai mic, aproximativ 30–50%. Perioada aproximativă de rambursare pentru o fabrică de bere este de 1-1,5 ani.
Vă doresc succes în afaceri și profituri rapide.
