Mulți oameni cred că este imposibil să se pregătească cheesecake-uri delicioase și aromate din masă de caș gata făcută. Această afirmație este fundamental incorectă. Din masa de caș cu stafide cumpărată din magazin, puteți face cheesecakes nu mai puțin delicioase decât din brânză de vaci granulată. În plus, pregătirea lor necesită un timp minim. La urma urmei, nu există cocoloașe în masa de caș finită, dar există vanilină și un fel de umplutură - stafide sau caise uscate. O optiune ideala pentru cei care nu au timp suficient sa gateasca. Dacă doriți să obțineți produse dense și pufoase, adăugați exact câte ingrediente sunt indicate în rețetă. Dacă vrei o textură mai moale, mai delicată, folosește doar 1 ou și jumătate din făină.
Ingrediente:
- masa cașului - 0,5 kg;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- făină - 120 de grame;
- zahăr - 2-3 linguri. linguri (optional pentru cei cu dinte de dulce);
- vanilină - 0,25 linguriță;
- sare - 0,25 lingurițe.
Cum se prepară cheesecake din masă de caș:
1. Puneți amestecul de caș într-un vas potrivit. Puteți folosi masa de caș gata preparată cu stafide sau orice alte ingrediente suplimentare care vă plac. Adaugă la el ouă de pui de mărime medie. Dacă vezi că ouăle sunt mari, folosește doar unul.
2. Adăugați zahăr. Cantitatea sa poate fi ajustată după gustul dumneavoastră. Mai întâi ar trebui să încercați masa de caș. Poate că este deja destul de dulce și nu este nevoie să agravați acest lucru cu o porție suplimentară de zahăr. Adăugați vanilina în vârful unui cuțit dacă nu este prezentă în masa de caș.
3. Se toarnă făina într-un bol, după ce a adăugat o a treia parte pentru pane. Obțineți destul de multă făină, dar fără ea cheesecake-urile se vor întinde pe tavă ca niște clătite.
4. Frământați într-un aluat de plastic cu o lingură. Toate ingredientele trebuie să se combine bine între ele.
5. Formați cercuri de dimensiuni medii din amestecul de caș. Scufundați imediat în făină și acoperiți pe toate părțile.
6. Procedați la fel cu restul de aluat de cheesecake. Cantitatea specificată de ingrediente ar trebui să producă 10-12 bucăți.
7. Se toarnă ulei în fundul tigaii și se încălzește la foc mare. Apoi puneți focul la mic, puneți cheesecake-urile în tigaie și acoperiți cu un capac. Se prăjește până devine chiar auriu.
8. Întoarceți prăjiturile cu brânză și prăjiți partea opusă. Puneți cheesecake-urile fierbinți din masa de caș pe o farfurie.
Aceste cheesecake-uri se servesc cel mai bine calde. Ca adaos, puteți folosi lapte condensat, frișcă sau. Acest fel de mâncare va fi un plus ideal la ceaiul de dimineață și, de asemenea, nu va fi deplasat cu o ceașcă de cafea tare. Pentru copii, cheesecake-urile se servesc cel mai bine cu un pahar de compot, lapte sau cacao.
Poftă bună!!!
Salutări, Marina Tofan.
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
Masa de caș este un produs foarte convenabil pentru a face prăjituri cu brânză. Acesta este un caș moale, fraged, fără cocoloașe, de obicei aromat cu zahăr vanilat. Consistența omogenă simplifică foarte mult procesul de gătire. Nu trebuie să freci brânza de vaci prin sită sau să o zdrobiți cu un piure; doar adăugați un ou, puțină făină sau gris și puteți forma prăjituri mici și rotunde. Și asigurați-vă că adăugați stafide - fac cheesecake-urile mult mai gustoase! Vreau să vă atrag atenția și asupra acestui lucru.
Masa de caș este deja îndulcită; dacă ați cumpărat asta, adăugați zahăr cu moderație. In reteta se da cantitatea de zahar tinand cont ca casul este usor dulce. Dar, în orice caz, nu adăugați prea mult zahăr - se va topi, face ca masa de caș lichidă și va trebui să creșteți cantitatea de făină sau să adăugați gris. Rețeta cu fotografii vă așteaptă pas cu pas mai jos, așa că haideți să o studiem și să pregătim cele mai delicioase cheesecake din masă de caș cu stafide.
Ingrediente:
- masa caș moale – 200 g;
- stafide, închise sau deschise – o treime de pahar;
- făină - 2 linguri. în brânză de vaci + pentru tăierea prăjiturii cu brânză;
- ou – 1 buc.;
- zahăr - 2 linguri;
- ulei vegetal - 3-4 linguri;
- sare fină - pe vârful linguriței.
Cum să gătești cu fotografii pas cu pas
Se frământă masa de caș cu o lingură sau se amestecă ușor. Adăugați un ou, adăugați două linguri de zahăr sau mai puțin dacă brânza de vaci este deja dulce. Adăugați zahăr vanilat împreună cu zahărul obișnuit, dacă este necesar.
Se amestecă totul bine până se obține o masă cremoasă omogenă. Adăugați făină. Poate că brânza de vaci va curge, apoi mai adăugați o lingură pentru ca brânza de vaci să se îngroașe și să puteți forma prăjituri.
Spălați stafidele, turnați apă clocotită peste ele sau puneți-le într-o baie de apă timp de aproximativ cinci minute. Se usucă pe un prosop și se adaugă în brânză de vaci. Puteti rula stafidele in faina si apoi amestecati cu masa de cheag.
Amestecă totul bine pentru a forma un aluat de caș moderat gros din care poți face cheesecake-uri.
Cerneți o mână de făină pe o masă sau o masă de tăiat. Luați o lingură de brânză de vaci și rulați în făină.
Formăm prăjituri plate rotunde, plinuțe - semifabricate pentru viitoarele prăjituri cu brânză.
Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Reduceți focul, făcându-l mai mic decât mediu pentru ca cheesecake-urile să fie prăjite și să nu se ardă. Așezați prăjiturile la distanță unul de celălalt. Se prajesc pe o parte si pe cealalta pana se rumenesc uniform. Sunt sigur că acesta este și pentru tine.
Serviți cheesecake-urile făcute din masă de caș calde sau răcite, alegând aditivi pe gustul dvs. Puteți acoperi cheesecake-urile cu lapte condensat sau smântână cu zahăr, sirop de gem, miere și le puteți servi cu frișcă și sos de fructe de pădure. Poftă bună!
Ar fi util ca fiecare gospodină să știe să facă cheesecake. La urma urmei, acest fel de mâncare este un adevărat salvator. Se poate servi la micul dejun, prânz sau chiar cina, ușurând ușor compoziția. Cheesecake-urile vor fi o opțiune de gustare sănătoasă și satisfăcătoare sau o gustare de după-amiază de lucru.
Ingrediente: 320-420 g branza grasa de vaci, 1 ou de gaina, 3 linguri. zahăr granulat, un praf de sare de masă, 0,5 căni fațetate de făină de calitate superioară, zahăr vanilat după gust.
- In primul rand albusul se bate separat de galbenus pana apare spuma. Acest lucru este necesar pentru splendoarea și tandrețea vasului finit. Apoi, proteina este amestecată în brânză de vaci.
- Alte componente vrac sunt adăugate la bază pentru viitoarele prăjituri cu brânză. Tot ce rămâne este să amestecați toate ingredientele și să sculptați semifabricate rotunde în miniatură. Este convenabil să folosiți o lingură pentru aceasta.
Clătitele cu brânză de vaci sunt gătite într-o tigaie până când apare o crustă aurie.
Cum să gătești în cuptor?
Ingrediente: 320 g branza de vaci, 2-3 linguri. zahăr pudră, ou de pui, 0,5 linguriță. praf de copt, 3-4 linguri. făină de calitate superioară.
- Oul trebuie scos din frigider în prealabil. Produsul se bate usor cu zahar pudra. Puteți folosi fie o furculiță obișnuită, fie un mixer pentru aceasta.
- Amestecul de ouă dulci se combină bine cu brânza de vaci.
- Faina se cerne de cateva ori cu praf de copt si se toarna in masa pregatita in pasul anterior.
- Din amestec se formează bile în miniatură, se rulează în făină și se pun pe o foaie de copt acoperită cu folie alimentară unsă.
Clatitele cu branza se coace la cuptor 15-17 minute la 180 de grade. Pregătirea lor este verificată cu o scobitoare uscată.
Într-un aragaz lent
Ingrediente: o jumătate de kilogram de brânză de vaci plină de grăsime, 60 g zahăr granulat, 2 ouă de pui, o mână de stafide, o pungă standard de zahăr vanilat, 4-6 linguri. făină de calitate superioară, gris pentru formarea cheesecake-urilor.
- Într-un recipient adânc, măcinați brânza de vaci cu o lingură mare.
- La amestec se adaugă zahăr vanilat. Puteți ajusta cantitatea după gust sau chiar puteți elimina cu totul acest produs.
- Ouăle se bat în celelalte ingrediente, se adaugă nisip, făină și stafide. Fructele uscate sunt pre-înmuiate în apă clocotită timp de câteva minute pentru a se înmuia. De asemenea, este recomandabil să cerneți mai întâi făina de câteva ori prin sita cea mai fină.
- Cheesecakes subțiri se formează din aluatul dens rezultat cu mâinile umede. Fiecare dintre ele se rulează în gris.
Deliciul se prăjește în bolul „tigaii inteligente” într-un program conceput pentru coacere. Puteți folosi în schimb „Prăjire”.
Cheesecake cu gris - reteta traditionala
Ingrediente: 730-760 g branza de vaci cu grasime medie, 3 oua de pui, 5-6 linguri. zahăr granulat, 4 linguri. gris, 2 linguri. făină de calitate superioară și aceeași cantitate de semințe de mac uscate, un praf de sare de masă și vanilină.
- Toate ouăle crude de pui sunt turnate într-un recipient adecvat. Tot zahărul granulat, sarea și vanilina sunt adăugate acolo deodată. Ultima componentă poate fi înlocuită cu o cantitate mică de zahăr vanilat.
- Toate ingredientele se bat cu un mixer. În acest timp, zahărul ar trebui să se dizolve parțial.
- Dacă brânza de vaci este granuloasă, atunci se trece printr-o mașină de tocat carne sau se freacă printr-o sită fină. Produsul lactat este trimis și la toate componentele amestecate anterior. Acolo se toarnă și gris și mac.
- Trebuie să amestecați aluatul astfel încât semințele de mac să fie distribuite uniform în el. Masa se va simți ca o plastilină moale la atingere. Este indicat să mai stea încă 12-15 minute înainte de a forma cheesecake-urile.
- Bucățile, modelate cu mâinile umede, se panesc în făină de grâu și se prăjesc într-o tigaie.
Astfel, se fac aproximativ 14-16 cheesecake delicioase, care pot fi servite cu orice sos dulci.
Fără ouă adăugate
Ingrediente: 430 g de brânză de vaci de casă cu grăsime, 1 lingură. zahăr granulat, un praf de vanilină și sare, 130 g făină de calitate superioară, 80 g caise uscate.
- Brânza de vaci se frământă într-un castron convenabil și spațios direct cu mâinile. Toate ingredientele uscate sunt trimise acolo. Este mai bine să adăugați făină după cernerea preliminară și în porții minime. Poate fi necesar un pic mai puțin sau puțin mai mult decât suma declarată. Aluatul nu trebuie să fie prea abrupt, altfel produsele vor deveni dure.
- Odată cu ultima porție de făină, în masă se adaugă caise uscate bine spălate și tocate mărunt. Îl poți înlocui cu orice alt fruct uscat după gust.
- Masa de caș este împărțită în bucăți. Cu mâinile înmuiate în apă, din ea se rulează bile mici, care apoi sunt presate cu palma mâinii și rulate în făină.
Clatitele cu branza se prajesc in ulei incins la foc moderat pe ambele parti.
Cu stafide
Ingrediente: o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu grăsime medie, 3 gălbenușuri de pui, 120 g făină de calitate superioară, 5 linguri. zahăr granulat, un praf de sare, 70 g stafide închise la culoare.
- Mai întâi, stafidele se spală bine cu apă curentă și se toarnă cu apă clocotită timp de 6-7 minute. După aceasta, fructele uscate se spală din nou.
- Gălbenușurile de ou se combină cu zahăr granulat și sare de masă. Trebuie să țineți cont de aciditatea cașului. Din cauza acestei setări, este posibil să fie necesară creșterea cantității de zahăr.
- Adăugați brânză de vaci, stafidele și făina cernută la amestecul de ouă dulci. Toate ingredientele sunt amestecate bine.
- Cheesecake-urile turnate se dragează și ele ușor în făină, după care se prăjesc pe ambele părți în ulei încins. Trebuie să încercați să vă asigurați că toate prăjiturile au aceeași dimensiune.
Cheesecakes ruddy cu stafide se servesc cu miere naturala lichida de albine. În locul acestui produs apicol, puteți lua lapte condensat nefiert sau ciocolată topită.
Clatite delicioase si pufoase cu branza de vaci
Ingrediente: 320 g branza de vaci, ou de gaina, 120 g faina, praf de sare, 3 linguri. zahăr granulat, 1 linguriță. vanilină.
- Brânza de vaci se pune într-un castron pentru o frământare convenabilă a aluatului. Acolo se cern imediat faina si sarea.
- Se adaugă componentele în vrac rămase. Se bagă un ou de găină.
- Puteți frământa aluatul cu o lingură și apoi veți simți bucăți mici de caș în vasul finit. Dacă folosiți un blender, masa va deveni omogenă.
- În această etapă, vă puteți ocupa de orice umplutură pentru cheesecakes. De exemplu, din ciocolată sau dulceață de căpșuni. Principalul lucru este că umplutura aleasă este dulce.
- Bucățile mici rotunde se modelează din masă și se prăjesc în unt încălzit. Dacă sunt prea lipicioase, puteți stropi tortilla cu făină de grâu.
Cheesecake-urile gata se servesc fierbinti cu ceai aromat sau compot de casa.
Cu mere
Ingrediente: 320 g brânză de vaci cu orice conținut de grăsime, ou de pui, măr mare, 2-3 linguri. zahăr granulat, un praf de vanilină, 3 linguri. făină de grâu de calitate superioară.
- Dacă iei un produs lactat de casă, trebuie mai întâi să-l storci bine din zer. Acest tip de caș poate necesita mai mult zahăr.
- Mărul se rade pe răzătoarea grosieră sau se taie cubulețe. Impreuna cu oul merge la branza de vaci.
- Toate ingredientele uscate rămase sunt turnate în amestec. Puteți adăuga nucșoară sau scorțișoară pentru aromă.
Mai rămâne doar să modelăm cheesecake-urile și să le prăjiți pe ambele părți într-un amestec de floarea soarelui și unt.
Din masa de caș
Ingrediente: o jumătate de kilogram de masă de caș, 2 ouă de pui, 120-140 g de făină de calitate superioară, 2,5-3,5 linguri. zahăr granulat, un praf de vanilină și sare de masă după gust.
- Masa de caș se pune într-un vas de sticlă. Puteți să o luați pur și simplu cu vanilie sau să utilizați opțiuni cu orice aditivi, de exemplu, stafide și/sau caise uscate.
- Ouăle de pui se adaugă în amestec unul câte unul.
- Zahărul granulat se toarnă într-un castron, iar apoi ingredientele uscate rămase.
- Folosiți o lingură largă pentru a frământa aluatul de plastic. Toate componentele sale trebuie să se conecteze bine între ele.
- Din masa rezultată se modelează bucăți mici rotunde, care trebuie prăjite pe ambele părți în ulei încins.
Din cantitatea declarată de produse se pot prepara 10-12 produse de mărime medie.
Cu fulgi de ovaz
Ingrediente: 670-690 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 2 ouă de pui, 5 linguri. fulgi de ovaz, 2 linguri. miere, puțină fulgi de ovăz pentru pane.
- Folosind această rețetă, puteți pregăti nu numai un fel de mâncare gustos, ci și sănătos, cu conținut scăzut de calorii. Mai întâi, fulgii de ovăz se amestecă în brânză de vaci, apoi se adaugă ouăle.
- La amestec se adaugă miere naturală de albine.
- Conținutul vasului se frământă până la omogenizare. Apoi, masa este lăsată timp de aproximativ 1,5 ore la temperatura camerei.
- Masa de caș se formează în prăjituri plate, care se rulează în fulgi de ovăz.
Cheesecake-urile se gătesc într-o tigaie fără ulei sau se coace la cuptor. Le puteți așeza înainte de coacere în orice forme de silicon.
Cu banane
Ingrediente: 420 g brânză de vaci sfărâmicioasă, un ou de pui foarte mare, un praf de sare, 2 linguri. zahăr granulat, 2 banane moi coapte, un vârf de praf de copt, 3-4 linguri. făină de calitate superioară.
- Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță. Toate bulgări sunt rupte în ea.
- La amestec se adaugă ouă, sare de masă și zahăr granulat.
- Se curăță bananele și se pasează cu o furculiță până se face piure. Dacă fructele sunt mari, atunci unul este suficient.
- Amestecul de ouă se combină cu banane, iar în el se toarnă făină cernută cu praf de copt.
- Aluatul nu trebuie să fie prea gros.
- Din masă se formează prăjituri mici, care se panesc în făină și se prăjesc într-o tigaie unsă cu ulei încins. Este suficient să gătiți cheesecake-urile timp de 2-2,5 minute pe fiecare parte.
Clătitele cu brânză pot fi făcute din brânză de vaci. De asemenea, puteți utiliza în siguranță masă de caș gata preparată în aceste scopuri. Citiți mai jos cum să faceți cheesecakes cu stafide.
Cheesecakes din masa de caș cu stafide - rețetă
Ingrediente:
- unt moale - 30 g;
- făină - 40 g;
- cu stafide – 380 g;
- ou de pui – 1 buc.;
- ulei vegetal.
Pregătirea
Spargeți cu grijă oul, puneți-l într-un castron și bateți-l cu telul sau doar cu o furculiță. Adăugați masa de caș și amestecați bine. Măcinați făina cu unt moale. Combinați amestecul de caș cu amestecul de făină. Luam o portie din aluat, il punem in faina si il painem, dandu-i forma unui tort plat. Prajiti prajiturile cu stafide pana sunt fierte.
Cheesecake cu gris si stafide
Ingrediente:
- gris – 100 g;
- ou mare de pui – 1 buc.;
- masa de caș cu stafide – 300 g;
- făină de grâu pentru pane;
- ulei vegetal.
Pregătirea
Bateți un ou în masa de caș și adăugați gris. Se amestecă foarte bine, apoi cu mâinile umede se scoate aluatul, se formează bile, se presează cu mâinile, pâinea în făină de grâu și se prăjește în ulei până se înmoaie.
Cheesecake delicioase din masa de caș cu stafide - rețetă
Ingrediente:
- ouă mari de pui – 2 buc.;
- făină de grâu premium – 120 g;
- masa de caș cu stafide – 450 g;
- zahăr - 40 g;
- sare.
Pregătirea
Bateți ouăle în masa de caș, adăugați puțină sare și zahăr și amestecați bine. Se adauga apoi faina de grau cernuta si se framanta din nou bine. Ne umezim mainile in apa si luam putin aluat, formam un tort plat, rulam aluatul in faina si il asezam intr-o tigaie cu ulei incins. Ne prăjim preparatele la foc mic. Când sunt prăjite pe una și pe cealaltă parte, așezați-le pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei și, astfel, a reduce conținutul de calorii al vasului.
Cheesecake-urile făcute din masă de caș sunt un fel de mâncare original slav. Cel mai adesea se găsește în bucătăria ucraineană, belarusă și rusă. Conform enciclopediei virtuale gratuite, prăjiturile cu brânză au fost numite inițial caș. Dar indiferent de nume, principiul pregătirii unei delicatese gustoase și sănătoase este același.
Și ne răsfățăm cu brânză de vaci...
Cheesecake-urile din masă de caș cu stafide pot fi prăjite într-o tigaie, prăjite, coapte la cuptor sau aburite. Indiferent de varianta ai alege, delicatesa de caș aromată, moale, fragedă și foarte gustoasă va mulțumi pe toată lumea, fără excepție.
La prima vedere, poate părea că prăjiturile cu brânză sunt cel mai simplu fel de mâncare din lumea cofetăriei. Sigur? Anterior, totul ți se potrivea, iar prăjiturile cu brânză aduceau deliciu gastronomic gospodăriei tale? Îi poți impresiona și mai mult dacă stăpânești câteva trucuri:
- masa de caș poate fi luată în formă pură sau cu umplutură;
- dacă produsul lactat fermentat plutește în apă, stoarceți-l în tifon;
- brânza de vaci uscată trebuie diluată cu smântână pentru a nu se sufoca cu alimente uscate;
- pentru varietate, puteți adăuga nuci zdrobite, fructe confiate, bucăți de fructe uscate;
- daca adaugam stafide, asigurati-va ca le puneti la abur cu apa clocotita pentru a nu mesteca cauciucul;
- făina sau grisul este ciment de cofetărie și ar trebui să fie în aluat;
- prăjiturile cu brânză cu conținut scăzut de calorii se prepară la cuptor sau se prepară la abur fără a utiliza ulei vegetal rafinat;
- Pentru a decora cheesecake-urile se toarnă peste cheesecake-uri lapte condensat, dulceață, sirop sau jeleu.
De-a lungul valurilor bucătăriei slave
Astăzi vom învăța cum să facem cheesecake din masă de caș. Rețeta cu fotografii va deveni un ghid vizual pas cu pas pentru gospodinele începătoare. Acest fel de mâncare este un mic dejun complet care vă va oferi energie pentru întreaga zi. Dacă ți-e foame și cina este încă departe, poți lua o gustare de după-amiază. O gustare sănătoasă nu a făcut rău nimănui.
Compus:
- 0,6 kg masă de caș;
- 2 oua;
- 100 g stafide;
- 1 lingura praf de copt;
- 0,2 kg făină;
- ulei vegetal rafinat - pentru prăjit;
- un praf de sare fin;
- 3 linguri. l. zahar granulat;
- vanilie dupa gust.
Preparare:
- Pentru ca stafidele să se topească în gură, trebuie să fie înmuiate. În caz contrar, ne putem rupe dinții. Pune stafidele intr-un bol si toarna peste ele apa clocotita.
- După 10 minute, adăugați sare în apă și puneți strugurii uscați pe un prosop să se usuce.
- Puneți masa de caș într-un bol.
- Ce face cheesecake-urile fragede? Desigur, brânză de vaci mică omogenă. Se zdrobește cu o furculiță, se pisează într-o sită sau se bate cu un blender. Alegeți opțiunea dvs.
- Adăugați ouă la masa de caș.
- Stafidele au devenit deja moi si uscate, le puteti adauga si pe ele.
- Urmează zahărul granulat, sarea și vanilia după gust.
- Amestecați activ aceste componente pentru a forma o masă de consistență omogenă.
- Cerneți făina și amestecați-o cu praful de copt. Trebuie să adăugăm în aluat aproximativ 100 g de pulbere albă.
- Amestecă totul bine din nou, nu ar trebui să fie cocoloașe.
- Aluatul pentru branza de vaci este gata.
- Acum să recurgem la un mic truc: turnați puțină făină pe masă. Vom pane prajiturile cu branza in el.
- Să facem o prăjitură din masa de caș și să-i dăm forma dorită.
- Rulați brânza de vaci pe toate părțile în făină.
- Un alt secret: mai întâi se încălzește tigaia și apoi se toarnă uleiul vegetal rafinat.
- Puneți cheesecake-urile într-o tigaie și prăjiți până sunt gata. Un lot vă va dura aproximativ 6 minute.
Pierderea în greutate este delicioasă
Oamenii care slăbesc, de asemenea, doresc să mănânce nu numai alimente sănătoase și cu conținut scăzut de calorii, ci și alimente gustoase. Se pare că brânza de vaci poate fi dietetică. Schimbăm formula de gătit: praf de copt în tărâțe, făină în fulgi de cocos, iar la final obținem un desert delicios cu un conținut minim de calorii.
Compus:
- 0,4 kg masă de caș cu conținut scăzut de grăsimi;
- 1 ou;
- 80 g fulgi de cocos;
- 2 linguri. l. tărâțe de ovăz.
Preparare:
- Dacă observați, zahărul granulat nu este specificat în această rețetă. Nu îți poți imagina viața fără dulciuri? Apoi adăugați puțin zahăr pudră.
- Să pregătim toate ingredientele.
- Într-un castron separat, măcinați masa de caș cu oul.
- După cum puteți vedea, masa sa dovedit, ca să spunem ușor, puțin lichidă. Bran ne va ajuta să reparăm asta.
- Amestecă totul bine, nu fi leneș.
- Acum te poți odihni 15-20 de minute. În acest timp, tărâțele vor deveni saturate de umiditate și se vor umfla.
- Turnați fulgi de nucă de cocos într-un vas plat.
- Un mic truc: masa de caș se va lipi de mâinile tale, așa că o punem cu lingura în pane.
- Numai după ce cogul de caș, ca și Raffaello, este acoperit cu așchii de nucă de cocos, îl putem forma cu mâinile.
- Vom coace fără ulei, așa că nu ne putem lipsi de pergament.
- Mai întâi puneți hârtia pe foaia de copt, apoi cheesecake-urile.
- Pentru coacere avem nevoie de o temperatura ideala de 180° si 20 de minute de timp.
- Astfel de caș va fi uscat și chiar crocant. Crede-mă, cheesecake-urile cu nucă de cocos își vor găsi gurmanzii.
Rețeta bunicii de brânză de vaci
Puteți face cheesecake din brânză de vaci și masă de caș. Această combinație va fi ideală, mai ales dacă ai rămas foarte puțin din aceste produse în frigider. Și vom pregăti brânză de vaci cu gris. De ce să rupă tradiția?
Compus:
- 0,5 kg masă de caș;
- ouă - 2 buc.;
- 100 g gris;
- zahăr granulat - 8 linguri. l.;
- ½ linguriță. bicarbonat de sodiu.
Preparare:
- Pentru a face cheesecake-urile mai moi decât puful, măcinați masa de caș cu ouă folosind un blender. Gadgetul de bucătărie va face șmecheria.
- Acum puteți adăuga zahăr granulat și sifon, stins cu oțet.
- La sfârșit, adăugați grisul.
- Frământați bine masa de caș și lăsați-o să se infuzeze timp de 10-15 minute.
- Pentru ca aluatul de caș să nu se lipească de mâini, le puteți umezi ușor cu apă sau le puteți trata cu făină.
- Formăm bile de caș și apoi le painem în făină.
- Prăjiți cheesecake-urile în ulei vegetal rafinat.
- Sfat: Îndepărtați excesul de ulei cu prosoape de hârtie. Algoritmul este simplu: mai întâi puneți prăjiturile cu brânză pe un șervețel, iar după câteva minute - pe o farfurie.
