Citrice verzi asemănătoare grapefruitului. Fructele hibride sunt o selecție interesantă. Compoziție și proprietăți benefice

Kira Stoletova

Grapefruit Sweetie a fost mult timp recunoscut și popular în întreaga lume, datorită numărului imens de proprietăți benefice pe care le afectează corpul uman. Conține un număr mare de microelemente și vitamine, care vă permit să normalizați toate funcțiile organelor vitale.

Descrierea fructului

Acesta este un fruct care a fost obținut prin încrucișarea unui hibrid dintre un pomelo și un grapefruit obișnuit. Dezvoltarea a fost realizată de oameni de știință din California, care au dezvoltat acest fruct la sfârșitul anilor 1950. Numele „Sweetie” se traduce prin „Dulce”, care vorbește despre gustul acestui grapefruit. În Spania se numește Oroblanco.

Diferența față de predecesorii săi este că grapefruitul este mare, iar Oroblanco este de dimensiuni mici și are o culoare verde bogată, care nu se schimbă, chiar și atunci când este complet copt.

Descrierea indică faptul că pulpa produsului este dulce și suculentă, asemănătoare cu gustul de pomelo. Nu există amărăciune, dar există pereți despărțitori în pulpă care degajă un gust ușor amar, precum grapefruit.

Corectitudinea consumului de fructe

Acest mic grapefruit verde se consumă proaspăt, ca și alte fructe.

Coaja are o densitate mare, este dificil să o decojiți, așa că merită să faceți mai multe tăieturi mici la suprafață - acest lucru va ușura separarea acesteia de pulpă.

Fructele dulci sunt universale în utilizare:

potrivit pentru consum proaspăt, care permite organismului să primească toate microelementele și vitaminele benefice necesare;
adesea folosit pentru prepararea mâncărurilor de desert;
folosit pentru prepararea de salate proaspete din fructe.

Caracteristici benefice

Acest produs conține o concentrație mare de acizi, care au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. Dulceața se obține datorită cantităților mari de glucoză și zaharoză. Din acest motiv, fructele sunt folosite pentru diabet, deoarece acest fruct nu crește nivelul de zahăr din sânge. Persoanele în vârstă ar trebui să consume astfel de fructe pentru a reduce nivelul colesterolului din sânge, deoarece odată cu vârsta, colesterolul nu face decât să crească.

Fructele verzi îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos. Este folosit pentru a normaliza somnul și a restabili tonusul întregului corp. Aceasta este o opțiune ideală pentru persoanele care fac muncă mentală sau fizică. Dacă mănânci pulpa fructului în fiecare zi, îmbunătățește starea de spirit a unei persoane și îi dă putere și energie pentru întreaga zi.

Fructul conține vitamine, calciu, fosfor și zinc; nu numai că mărește rezistența organismului la viruși și infecții, dar crește și rezistența întregului organism. Beneficiul acestui fruct în alimente este prevenirea bolilor.

Este important să oferiți produsul uscat ca hrană copiilor care au deja imunitate slabă. Oroblanco conține fibre, care îmbunătățesc digestia, elimină toxinele din intestine și promovează pierderea în greutate.

Utilizați pentru pierderea în greutate

Conținutul de calorii este de numai 60 kcal la 100 g.

Acest hibrid are capacitatea de a descompune grăsimile și de a provoca pierderea în greutate. Dacă nu vă plac grapefruiturile amare, pe care se recomandă să le mâncați pentru pierderea în greutate, atunci Sweetie dulce este cea mai bună opțiune.

Selectare și depozitare

Atunci când alegeți, luați în considerare greutatea fructului: dacă este ușor, înseamnă că nu este prea multă pulpă în el. Fructele dulce sunt puțin mai mici în comparație cu pomelo. Dacă scoateți coaja, atunci dimensiunile pulpei sunt egale cu cele ale unei mandarine. Acest fruct exotic este adus în Europa din țări îndepărtate, așa că este recoltat atunci când nu este încă copt, ceea ce îi afectează negativ gustul.

Trebuie păstrat la o temperatură de 22-24°C. În astfel de condiții, termenul de valabilitate este de 7-10 zile. Când se păstrează la frigider, perioada crește la 14-18 zile.

Contraindicații

Acest fruct nu dăunează, deci contraindicațiile sunt minime. Merită să luați în considerare doza corectă. Norma zilnică este de 500-600 g. Dacă această doză este crescută, va exista un abundent de vitamine, ceea ce nu este bun pentru organism. Rețineți că Sweetie conține acizi, adică cei care suferă de aciditate mare a stomacului, ulcere sau gastrită ar trebui să îl mănânce cu prudență.

Ar trebui să evitați să îl utilizați dacă sunteți alergic la citrice. Persoanele cu intoleranță individuală la citrice sau la anumite elemente conținute în compoziția lor nu ar trebui să mănânce astfel de fructe.

Dragă - ce este? Fructe de peste mări.

Fructe de pomelo. Proprietăți utile și contraindicații.

Dacă faci un suc SUPER CITRISE din șase citrice! Ce gust va avea? alex boyko

Concluzie

Dacă încerci măcar o dată acest fruct, nu vei mai rezista gustului său dulce și plăcut. Are proprietăți benefice pentru organism, care este atât de important în lumea modernă, atunci când sistemul imunitar uman este slăbit din cauza stresului constant sau a mediului.

Prin eforturile crescătorilor, genul de citrice este în mod constant completat cu noi specii. Ca urmare a încrucișării dulciului siamez cu Marsh, a fost creat hibridul Oroblanco. Un nou fruct a fost înregistrat în anii 80 în California.

Apoi crescătorii israelieni s-au implicat în muncă. Au creat un hibrid și mai dulce și l-au numit sweetie (din engleză sweetie - dulce).

Astăzi, citricele verzi cu pulpă dulce poartă mai multe denumiri. Pe lângă cele menționate deja, puteți găsi și numele pomelite.

Ce este dragul și cum se mănâncă?

Exoticele nu mai sunt neobișnuite pe rafturile noastre. Mulți oameni știu ce sunt fructele dulci și cum le mănâncă. Fructele constau dintr-o coaja cu glande de ulei esential, un strat spongios de intercarp si pulpa comestibila.

Hibridul combină cele mai bune calități ale părinților săi: dulceața are un gust dulce ca un pomelo și suculent ca un grapefruit. Coaja este verde, există soiuri gălbui. Grosimea cojii depinde de varietate. De obicei, este mai subțire decât cea a unui pomelo.

Ei mănâncă citrice exotice crude. Fructele confiate se prepară din coajă, pulpa se folosește pentru sucuri și gemuri și se adaugă la salate. Înainte de utilizare, fructele se curăță făcând tăieturi pe mai multe părți.

Valoarea energetică a pulpei fructelor este puțin mai mare decât cea a altor citrice.

Conținutul de calorii al iubitului este de 45-58 kcal la 100 g de produs.
Îl poți introduce în siguranță în dieta ta, fără teama de a câștiga în greutate.

La urma urmei, este format din 80% apă. Fibrele reprezintă aproximativ 1,5%, compoziția include și acizi organici.
100 g de produs contine:

Compoziția vitaminelor:

C – 45 mg;
B1 (tiamină) – 0,05 mg;
B2 (riboflavină) – 0,03 mg;
A, E în cantități mici.

Complexul mineral constă din potasiu (184–212 mg), calciu (23 mg), fosfor (18 mg), sodiu (13 mg) și magneziu (10 mg).

Proprietățile benefice și contraindicațiile Sweetie, un fruct bogat în fibre, acid ascorbic și enzime care descompun carbohidrații, proteinele și grăsimile, depind de caracteristicile percepției citricelor de către un anumit organism.

Beneficiile unei suite

În absența intoleranței la produs, ajută:

reduce nivelul colesterolului din sânge ;
protejați-vă de răceli și infecții virale;
normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește funcția inimii;
îmbunătățește digestia și stabilizează funcționarea vezicii biliare;
normalizează greutatea;
înveselește-te și înfrânge apatia și depresia.

Sweetie este un antioxidant excelent. Conține substanțe care acționează ca un neutralizant al radicalilor liberi și sporesc imunitatea.

Utilizarea fructelor sale face părul și pielea frumoase și are un efect pozitiv asupra sănătății.

Cum sunt fructele dulci utile pentru persoanele angajate în muncă mentală? Crește concentrarea.

Hibridul este folosit pentru alimentație și pentru a reduce umflarea.

Beneficiile și daunele dulciurilor depind de cantitatea de fructe consumată.

Contraindicații

Citrus Sweetie nu trebuie inclusă în dieta persoanelor care suferă de gastrită cu aciditate ridicată. Acizii din compoziția sa pot provoca agravarea acestuia. Contraindicațiile includ și boli precum:

nefrită acută;
enterită;
hepatită;
colecistită;
ulcer la stomac;
colita.

Această citrice conține o cantitate semnificativă de vitamina C. Aportul excesiv al acestui antioxidant poate provoca dureri de cap, greață și alte simptome de intoxicație chiar și la persoanele sănătoase.

Utilizare

În gătit, dulceața este adesea folosită proaspătă. Se potrivește bine cu legume, carne și fructe de mare.

Pulpa face o salată de fructe delicioasă. Pentru a face acest lucru, felii sunt tăiate, combinate cu măr tocat sau alte fructe dulci și asezonate cu iaurt.

Pentru fructele confiate, înmuiați cojile a 3 citrice în apă timp de 2-3 zile (nu uitați să schimbați apa). Se fierbe siropul din zahăr și apă (1:1), se toarnă peste cojile feliate.

După 3 ore, conținutul este încălzit și fiert timp de 5 minute. După răcire, procedura se repetă de încă 3 ori. Fructele confiate gata se păstrează la frigider.

În timpul sarcinii

Iubita este bine acceptată de corpul viitoarei mame. Cu toate acestea, dacă nu ați încercat această citrice înainte de sarcină, nu ar trebui să începeți. Mai ales la sfârșitul celui de-al treilea trimestru.

Perioada de naștere a unui copil nu este potrivită pentru experimente. În timpul sarcinii, iubita poate provoca alergii. Mai mult decât atât, tendința la alergii poate fi transmisă bebelușului.

Cum să curățați

Înainte de a vă curăța hanoracul, ar trebui să îl spălați bine. Pe suprafața citricelor pot exista nu numai microbi și murdărie, ci și urme de substanțe chimice care s-au acumulat în timpul cultivării și depozitării fructelor.

După tăiere, coaja se îndepărtează ușor, iar fructele pot fi împărțite în felii. Este mai sănătos să le consumi întregi, împreună cu pielea albă. Daca este amar, se scot cojile subtiri de pe felii.

Nu trebuie să-l curățați de coajă, ci să îl mâncați cu o lingură, tăind fructele în jumătate.

Cum să alegi fructele dulci

Înainte de a alege acest fruct, trebuie să știi cum să găsești fructe coapte. Nu poți judeca calitatea după culoarea cojii. Un indicator al maturității este aroma. Cu cât este mai bogată, cu atât citricele sunt mai dulci. Dintre fructele de aceeași dimensiune, trebuie să se acorde preferință exemplarelor mai grele: au mai multă pulpă.

Dulciurile cu grepfrut verde pot fi congelate. Pentru a recunoaște un astfel de produs, trebuie să apăsați pe fruct. Fructele bune au coaja elastica, dura. Nu ar trebui să existe sigilii sau pete pe el.

Dar suprafața strălucitoare indică faptul că pe citrice a fost aplicată ceară. Este mai bine să alegeți citrice fără strălucire artificială. La urma urmei, cu cât sunt mai puține „chimie”, cu atât sunt mai utile.

Iată videoclipul.

Doar cel mai timid călător, aflându-se într-o țară exotică, stânjenit de aspectul, mirosul sau numele ei, va refuza să încerce niște fructe necunoscute. Obișnuiți cu mere și portocale, turiștii cu greu se pot forța să muște o bucată de mangostan, durian sau hering. Între timp, este o revelație gastronomică care poate deveni una dintre cele mai vii impresii ale întregii călătorii.

Mai jos sunt fructe exotice din diferite țări - cu fotografii, descrieri și echivalente engleze ale numelor.

Durian

Fructele durian - „un fruct cu gust de rai și miros de iad” - au formă neregulată ovală, cu spini foarte ascuțiți. Sub piele există pulpă vâscoasă cu un gust unic. „Regele fructelor” are un miros înțepător de amoniu, atât de puternic încât durianul este interzis să fie transportat în avioane și dus în camerele de hotel, așa cum reiese din afișele și indicatoarele corespunzătoare de la intrare. Fructul parfumat și cel mai exotic din Thailanda este foarte bogat în vitamine și nutrienți.

Câteva reguli pentru cei care vor să guste (nu să încerce!) durian:

Nu încercați să alegeți singur fructul, mai ales în extrasezon. Întrebați vânzătorul despre asta, rugați-l să-l taie și să-l împacheteze în folie transparentă. Sau găsiți fructe deja ambalate în supermarket.
Apăsați ușor pulpa. Nu trebuie să fie elastic, ci să se frământe ușor sub degete, ca untul. Pulpa elastică deja miroase neplăcut.
Nu este recomandabil să-l combinați cu alcool, deoarece pulpa de durian acționează asupra organismului ca un stimulent uriaș. Thailandezii cred că durianul încălzește corpul, iar un proverb thailandez spune că „căldura” durianului poate fi temperată de răcoarea mangostanului.

Unde să încerci: Thailanda, Filipine, Vietnam, Malaezia, Cambodgia.

Sezon: din aprilie până în septembrie, în funcție de regiune.

Mangostan

Alte denumiri: mangosteen, mangosteen. Este un fruct delicat, cu coaja mov groasă și frunze rotunde la tulpină. Pulpa albă seamănă cu o portocală decojită și are un gust dulce și acru greu de descris. În interiorul mangosteenului există șase sau mai multe segmente albe moi: cu cât sunt mai multe, cu atât mai puține semințe. Pentru a alege mangosteenul potrivit, trebuie să luați în mână cel mai mare fruct violet și să îl strângeți ușor: coaja nu trebuie să fie tare, dar nu foarte moale. Dacă pielea este înțepată neuniform în locuri diferite, fructul este deja învechit. Puteți deschide fructele făcând o gaură în coajă folosind un cuțit și degete. Nu încercați să luați feliile cu mâinile: pulpa este atât de fragedă încât o veți zdrobi pur și simplu. Tolerează bine transportul.

Unde să încerci: Myanmar, Thailanda, Vietnam, Cambodgia, Malaezia, India, Filipine, Sri Lanka, Columbia, Panama, Costa Rica.

Sezon:

Jackfruit

Alte denumiri: fructe de pâine indian, eve. Este un fruct mare, cu coaja groasă, țepoasă, galben-verzuie. Pulpa este galbenă, dulce, cu un miros și un gust neobișnuit de pară Ducesă. Segmentele sunt separate unele de altele și vândute în pungi. Pulpa coaptă se consumă proaspătă, pulpa necoaptă este gătită. Jackfruit este amestecat cu alte fructe, adăugat la înghețată și lapte de cocos. Semințele sunt comestibile atunci când sunt fierte.

Unde să încerci: Filipine, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Cambodgia, Singapore.

Sezon: din ianuarie până în august, în funcție de regiune.

Lychee

Alte denumiri: litchi, prune chinezești. Fructul în formă de inimă sau rotund crește în ciorchini. Sub pielea rosie aprins se afla pulpa alba transparenta, suculenta si dulce la gust. În extrasezon în țările asiatice, acestea fructe tropicale vândute la conserve sau în pungi de plastic.

Unde să încerci: Thailanda, Cambodgia, Indonezia, Australia, China.

Sezon: din mai până în iulie.

Mango

Unul dintre cele mai populare fructe din toate țările tropicale. Fructele sunt mari, ovoide, alungite sau de formă sferică. Pulpa este galbenă și portocalie, suculentă, dulce. Mirosul de mango amintește de caise, trandafir, pepene galben și lămâie. Se mănâncă și fructe verzi necoapte - se mănâncă cu sare și piper. Este convenabil să curățați fructele cu un cuțit ascuțit.

Unde să încerci: Filipine, India, Thailanda, Indonezia, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexic, Brazilia, Cuba.

Sezon: pe tot parcursul anului; vârf în Thailanda din martie până în mai, în Vietnam iarna și primăvara, în Indonezia din septembrie până în decembrie.

Papaya

Un fruct mare cu coaja galben-verzuie. Fructele cilindrice ale fructelor exotice ajung la 20 de centimetri lungime. Gustul este ceva între pepene și dovleac. Papaya coaptă are o pulpă portocalie strălucitoare, neobișnuit de fragedă, care este plăcută de mâncat și ajută digestia. Papaya necoaptă se adaugă la salata tailandeză picantă (som tam), se prăjește, iar carnea este înăbușită cu ea.

Unde să încerci: India, Thailanda, Sri Lanka, Bali, Indonezia, Filipine, Mexic, Brazilia, Columbia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Longan

Alte nume sunt lam-yai, „ochiul dragonului”. Este un fruct rotund, maro, care arată ca un cartof mic. Foarte dulce și suculent, are multe calorii. Pielea care se decojește ușor acoperă pulpa translucidă albă sau roz, similară ca consistență cu jeleul. În miezul fructului există o sămânță mare neagră. Longanul este bun pentru sănătate, dar nu ar trebui să mănânci mult deodată: acest lucru va duce la creșterea temperaturii corpului.

Unde să încerci: Thailanda, Vietnam, Cambodgia, China.

Sezon: de la mijlocul lunii iunie până la jumătatea lunii septembrie.

Rambutan

Rambutanul este unul dintre cele mai faimoase fructe tropicale, care se caracterizează prin „pilozitate crescută”. Sub pielea neclară roșie se ascunde carne albă translucidă cu gust dulce. Pentru a ajunge la el, trebuie să „răsuciți” fructele în mijloc. Fructele se consumă proaspete sau conservate cu zahăr. Semințele crude sunt otrăvitoare, dar cele prăjite sunt inofensive. Atunci când alegeți, trebuie să vă ghidați după culoare: cu cât este mai roz, cu atât mai bine.

Unde să încerci: Malaezia, Thailanda, Indonezia, Filipine, India, parțial Columbia, Ecuador, Cuba.

Sezon: de la mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii octombrie.

Pitaya

Alte nume sunt pitahaya, yang lung, „fructul dragonului”, „fructul dragonului”. Este fructul unui cactus din genul Hylocereus (pitaya dulce). Foarte frumos ca aspect: roz aprins, de marimea unui mar mare, de forma usor alungita. Coaja este acoperită cu solzi mari, marginile sunt verzi. Dacă îndepărtați pielea (ca și în cazul unei portocale), puteți vedea pulpă densă albă, roșie sau violetă în interior cu multe semințe mici. Bun în cocktailuri de fructe combinate cu lime.

Unde să încerci: Vietnam, Thailanda, Filipine, Indonezia, Sri Lanka, Malaezia, China, Taiwan, parțial Japonia, SUA, Australia, Israel.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Carambola

Alte nume sunt „stelele tropicale”, fructele stelare, kamrak. Fructele sale galbene sau verzi sunt asemănătoare ca mărime și formă cu ardeii gras. Când sunt tăiate, au forma unei stele - de unde și numele. Fructele coapte sunt suculente, cu un ușor gust floral, nu foarte dulci. Fructele necoapte conțin multă vitamina C. Sunt bune în salate și smoothie-uri, nu trebuie curățate de coajă.

Unde să încerci: Insula Borneo, Thailanda, Indonezia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Pomelo

Acest fruct are multe denumiri - pomela, pamela, pompelmus, grapefruit chinezesc, sheddock etc. Citricele arată ca un grapefruit uriaș cu pulpă albă, roz sau galbenă, care, totuși, este mult mai dulce. Este utilizat pe scară largă în gătit și cosmetologie. Mirosul este cel mai bun ghid la cumpărare: cu cât este mai puternic, cu atât gustul pomelo-ului va fi mai concentrat, mai bogat și mai proaspăt.

Unde să încerci: Malaezia, China, Japonia, Vietnam, India, Indonezia, Tahiti, Israel, SUA.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Guava

Alte nume sunt guava, guava. Fructe rotunde, alungite sau în formă de pară (de la 4 la 15 centimetri) cu pulpă albă și semințe galbene dure. Comestibile de la piele până la groapă. Când sunt coapte, fructul devine galben și este consumat împreună cu coaja pentru a îmbunătăți digestia și a stimula inima. Când este necoaptă, se mănâncă ca un mango verde, stropit cu condimente și sare.

Unde să încerci: Indonezia, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Egipt, Tunisia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Sapodila

Alte nume sunt sapotilla, cartofi de copac, ahra, chiku. Un fruct care arată asemănător cu kiwi sau prune. Fructul copt are un gust de caramel cu lapte. Sapodilla poate fi puțin „tricotat” ca un curmal. Cel mai adesea este folosit pentru prepararea de deserturi și salate. Fructele necoapte sunt folosite în cosmetologie și medicina populară.

Unde să încerci: Vietnam, Thailanda, Filipine, Cambodgia, Malaezia, Indonezia, Sri Lanka, India, SUA (Hawaii).

Sezon: din septembrie până în decembrie.

Măr dulce

Un fruct verde pal foarte sănătos. Sub pielea de culoare verde-mlastina, evident, se ascunde carne dulce si aromata si seminte de marimea fasolei. Aromă cu note subtile de pin. Fructele coapte sunt moderat moi la atingere, cele necoapte sunt tari, iar cele prea coapte se destramă în mâini. Servește ca bază pentru înghețata thailandeză.

Unde să încerci: Thailanda, Filipine, Vietnam, Indonezia, Australia, China.

Sezon: din iunie până în septembrie.

Chompoo

Alte denumiri: măr trandafir, prune Malabar. Forma seamănă cu un ardei dulce. Vine atât în roz, cât și în verde deschis. Pulpa este albă, densă. Nu este nevoie să-l curățați, nu există semințe. Gustul nu iese in evidenta in niciun fel si aminteste mai mult de apa usor indulcita. Dar atunci când sunt răcite, aceste fructe tropicale îți potolesc bine setea.

Unde să încerci: India, Malaezia, Thailanda, Sri Lanka, Columbia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Ackee

Ackee, sau bligia savory, are formă de pară, cu o coajă roșie-galbenă sau portocalie. După coacere completă, fructele izbucnesc și iese pulpă cremoasă cu semințe mari lucioase. Acestea sunt cele mai periculoase fructe exotice din lume: fructele necoapte (nedeschise) sunt extrem de otrăvitoare datorită conținutului ridicat de toxine. Ele pot fi consumate numai după o prelucrare specială, de exemplu fierbere pe termen lung. Ackee are gust de nucă. În Africa de Vest, săpunul este făcut din coaja fructelor necoapte, iar pulpa este folosită pentru pescuit.

Unde să încerci: SUA (Hawaii), Jamaica, Brazilia, Venezuela, Columbia, Ecuador, Australia.

Sezon: din ianuarie până în martie și din iunie până în august.

Ambarella

Alte denumiri: măr Cythera, prun galben, prun polinezian, mombin dulce. Fructele ovale de culoare aurie cu coaja subțire și tare sunt adunate în ciorchini. Înăuntru există carne crocantă, suculentă, galbenă și un os dur cu țepi. Are gust de încrucișare între ananas și mango. Fructele coapte se consumă crude, din ele se prepară sucuri, gemuri și marmeladă; fructele necoapte sunt folosite ca garnitură și adăugate în supe.

Unde să încerci: Indonezia, India, Malaezia, Filipine, Fiji, Australia, Jamaica, Venezuela, Brazilia, Surinam.

Sezon: din iulie până în august.

Bam-balan (Bambangan)

Câștigător la categoria „Cel mai nativ gust”. Bam-balanul seamănă cu borșul cu smântână sau maioneză. Fructul are formă ovală, de culoare închisă, mirosul este ușor înțepător. Pentru a ajunge la pulpă, trebuie doar să decojești pielea. Fructele sunt adăugate și în garnituri.

Unde să încerci: Insula Borneo (partea Malaezia).

Salak

Alte nume sunt sala, hering, rakum, „fructul șarpelui”. Fructe mici rotunde sau alungite cresc în ciorchini. Culoare - roșu sau maro. Coaja este acoperită cu țepi mici și se îndepărtează ușor cu un cuțit. Există trei segmente dulci în interior. Gustul este bogat, dulce și acru, amintind fie de curmal, fie de pere.

Unde să încerci: Thailanda, Indonezia, Malaezia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Bael

Alte denumiri: măr de copac, măr de piatră, gutui Bengal. Când este copt, fructul gri-verde devine galben sau maro. Coaja este densă, ca o nucă, și este imposibil să ajungi la ea fără un ciocan, așa că pulpa în sine este cel mai adesea vândută pe piețe. Este galben, cu semințe neclare și este împărțit în segmente. Cauțiunea se consumă proaspătă sau uscată. De asemenea, este folosit pentru a face ceai și băutură sharbat. Fructul are un efect iritant asupra gâtului, provocând dureri în gât, așa că prima experiență cu cauțiune poate fi nereușită.

Unde să încerci: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonezia, Malaezia, Filipine, Thailanda.

Sezon: din noiembrie până în decembrie.

Kiwano

De asemenea - pepene cu coarne, castraveți africani, castraveți cu coarne. Când este coaptă, coaja devine acoperită cu tepi galbeni, iar carnea capătă o culoare verde bogată. Fructele alungite nu sunt decojite, ci tăiate, ca pepenele sau pepenele. Gustul este o încrucișare între banană, pepene galben, castraveți, kiwi și avocado. Cu alte cuvinte, poate fi adăugat atât la preparatele dulci, cât și sărate, precum și la murat. Fructele necoapte sunt, de asemenea, comestibile.

Unde să încerci: Africa, Australia, Noua Zeelandă, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, SUA (California).

Sezon: pe tot parcursul anului.

Fructul minune

Alte denumiri: fructe de padure minunate, puterea dulce. Numele fructului exotic este pe deplin meritat. Gustul fructului în sine nu iese în evidență în niciun fel, dar timp de o oră i se va părea unei persoane că tot ceea ce mănâncă după este dulce. Papilele gustative sunt înșelate de o proteină specială conținută în fructele magice – miraculina. Alimentele dulci par fără gust.

Unde să încerci: Africa de Vest, Puerto Rico, Taiwan, Japonia, Australia, Australia, SUA (Florida de Sud).

Sezon: pe tot parcursul anului.

Tamarind

Tamarindul, sau curmalul indian, aparține familiei leguminoase, dar se consumă și ca fruct. Fructe curbate de până la 15 centimetri lungime, cu coajă maro și pulpă dulce-acrișoară. Este folosit ca condiment, face parte din faimosul sos Worcestershire si este folosit pentru prepararea gustarilor, deserturilor si a diverselor bauturi. Dulciurile sunt preparate din tamarind uscat copt. Ca suveniruri, turiștii aduc acasă sos de carne și sirop pentru cocktailuri pe bază de curmale indiene.

Unde să încerci: Thailanda, Australia, Sudan, Camerun, Oman, Columbia, Venezuela, Panama.

Sezon: din octombrie până în februarie.

Marula

Marula proaspătă se găsește exclusiv pe continentul african și totul pentru că după coacere fructele încep să fermenteze în câteva zile. Rezultatul este o băutură scăzută de alcool (puteți găsi elefanți „intoxicați” de marula). Fructele coapte sunt de culoare galbenă și seamănă cu aspectul unei prune. Pulpa este albă, cu o piatră tare. Până la începerea procesului de fermentație, are o aromă plăcută și gust neindulcit.

Unde să încerci: Africa de Sud (Mauritius, Madagascar, Zimbabwe, Botswana etc.)

Sezon: din martie.

Kumquat

Alte nume sunt portocala japoneză, fortunella, kinkan, măr auriu. Fructele sunt mici, chiar arată ca mini-portocale, crusta este foarte subțire. Comestibil în întregime, cu excepția semințelor. Are un gust puțin acru decât portocala, miroase a lime.

Unde să încerci: China, Japonia, Asia de Sud-Est, Orientul Mijlociu, Grecia (Corfu), SUA (Florida).

Sezon: din mai până în iunie, la vânzare pe tot parcursul anului.

Lămâie

Alte denumiri: mâna lui Buddha, cedrat, lămâie din Corsica. În spatele originalității exterioare se află un conținut banal: fructele alungite au o coajă aproape solidă, care amintește de lămâie ca gust și de violetă ca miros. Poate fi folosit doar pentru a face compoturi, jeleuri și fructe confiate. Adesea, mâna lui Buddha este plantată într-un ghiveci ca plantă ornamentală.

Unde să încerci: China, Japonia, Malaezia, Indonezia, Thailanda, Vietnam, India.

Sezon: din octombrie până în decembrie.

Pepino Dulce

De asemenea - castraveți dulce, pere pepene galben. Formal, este o boabă, deși una foarte mare. Fructele sunt variate, vin în diferite mărimi, forme și culori, unele sunt galbene strălucitoare cu dungi roșii sau violete. Pulpa are gust de pepene galben, dovleac și castraveți. Pepino supracoapt este fără gust, la fel ca și cei necoapți.

Unde să încerci: Peru, Chile, Noua Zeelandă, Turcia, Egipt, Cipru, Indonezia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Mamey

Alte nume sunt sapota. Fructul este mic și rotund. Înăuntru există pulpă de portocală, gustul, după cum ați putea ghici, amintește de caise. Se adaugă la plăcinte și prăjituri, la conserve, iar jeleul este făcut din fructe necoapte.

Unde să încerci: Columbia, Mexic, Ecuador, Venezuela, Antile, SUA (Florida, Hawaii), Asia de Sud-Est.

Naranjilla

Alte denumiri: naranjilla, lulo, fruct de aur al Anzilor. În exterior, naranjilla seamănă cu o roșie păroasă, deși gustul ei amintește de ananas și căpșuni. Sucul și pulpa sunt folosite pentru a face salate de fructe, înghețată, iaurturi, biscuiți, sosuri dulci și cocktail-uri.

Unde să încerci: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Columbia, Chile.

Sezon: din septembrie până în noiembrie.

Vicor

De asemenea - annona, guanabana, graviola. Unul dintre cele mai mari fructe tropicale de pe planetă: greutatea fructului poate ajunge la 7 kilograme. Fructele sunt ovale sau în formă de inimă, coaja este tare, acoperită cu tepi moi. Pulpa este alb-crem, are gust de limonadă, cu o acrișoare plăcută. Folosit pentru prepararea de cocktailuri, sucuri, piureuri, sorbet și înghețată. Semințele negre sunt otrăvitoare.

Unde să încerci: Bermude, Bahamas, Mexic, Peru, Argentina.

Sezon:

De asemenea - jaboticaba, un pom de struguri brazilian. Fructele, care arată ca strugurii sau coacăzele, cresc în ciorchini pe trunchiuri și ramurile principale. Pielea este amară. Sucuri, băuturi alcoolice, jeleuri și marmeladă sunt făcute din pulpă.

Unde să încerci: Brazilia, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Columbia, Cuba, Filipine.

Sezon: din aprilie până la sfârșitul lunii octombrie.

Curuba

Fructele verzi necoapte seamănă în mod clar cu castraveții, doar că mai mari. Când sunt coapte devin galbene strălucitoare. Pulpa maro-portocalie este acră, aromată, cu semințe mici. Kuruba este un excelent potolitor de sete. Sucul, dulceața, jeleul, vinul și salatele sunt făcute din pulpă.

Unde să încerci: Bolivia, Columbia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Peru, India, Noua Zeelandă.

Sezon: tot timpul anului, în India și Noua Zeelandă din martie până în noiembrie.

Cupuaçu

Fructele suculente si aromate au forma unui pepene galben, ajungand la 25 de centimetri lungime si 12 centimetri in latime. Pielea este ușor dura, roșu-maronie. Pulpa este albă, acru-dulce, semințele sunt situate în cinci cuiburi. Se consumă proaspăt și se folosește pentru a face sucuri, iaurturi, lichioruri, dulcețuri, dulciuri și ciocolată. Se crede ca cel mai delicios cupuacu este cel care a cazut la pamant.

Unde să încerci: Brazilia, Columbia, Venezuela, Ecuador, Mexic, Peru, Columbia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Marang

Fructele Marang sunt alungite și au o coajă groasă acoperită cu tepi care se întăresc pe măsură ce se coacă. În interior sunt segmente albe cu semințe; sunt destul de mari, aproximativ o treime din palma mâinii tale. Fiecare descrie gustul diferit. Deci, unii sunt siguri că seamănă cu o înghețată într-o ceașcă de vafe, alții - că seamănă cu o marshmallow. Alții nu își pot descrie deloc sentimentele. Marang nu este exportat pentru că se strică instantaneu. Dacă loviturile nu se îndreaptă atunci când sunt apăsate, trebuie să o mâncați imediat. Dacă fructul se stoarce ușor, trebuie lăsat să stea câteva zile. Marang este de obicei consumat proaspăt, dar este folosit și în deserturi și cocktailuri. Semințele sunt prăjite sau fierte.

Unde să încerci: Filipine, Brunei, Malaezia, Borneo, Australia.

Sezon: din august până la sfârșitul lunii aprilie.

Fructe din Thailanda

Fructele sunt vândute pe tot parcursul anului, deși mangostanul, de exemplu, nu este foarte comun în extrasezon, iar ananasul este de două ori mai scump. Îl poți cumpăra din piețe, de la tarabe stradale sau de la comercianții cu cărucioare mobile.

Ananas, banane, guava, jackfruit, durian, pepene galben, star fruit, nucă de cocos, lychee, longan, longkong, mango, mangosteen, mandarine, mapla, noina, papaya, pitaya, pomelo, rambutan, hering, sapodilă, tamarind, jujube.

Fructe din Vietnam

Vietnamul, unul dintre cei mai mari furnizori de fructe de pe piața mondială, poate deveni un concurent serios chiar și pentru Thailanda. Cele mai multe fructe sunt în sudul Vietnamului. În extrasezon, prețurile la fructele în special exotice pot crește de 2-3 ori.

Avocado, ananas, pepene verde, banană, guava, jacfruit, durian, pepene galben, măr stea, portocală verde, carambolă, nucă de cocos, lychee, longan, mango, mangosteen, mandarina, fructul pasiunii, măr de lapte, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambutan, măr trandafir, sapodilă, mandarină, citron.

Fructele Indiei

India este situată în mai multe zone climatice, ceea ce creează condiții favorabile pentru cultivarea fructelor caracteristice atât zonelor tropicale, cât și temperate (înalte). Pe rafturi puteți găsi mere familiare, piersici și struguri și nuci de cocos exotice, papaya și sapodilă.

Avocado, ananas, anona (cherimoya), pepene verde, banană, guava, guava, jacfruit, smochine, carambolă, nucă de cocos, mango, mandarina, fructul pasiunii, papaya, sapodilă, tamarind.

Fructele Egiptului

Recolta în Egipt se recoltează primăvara și toamna, așa că fructele sunt aproape întotdeauna de sezon aici. Excepție fac perioadele de frontieră, de exemplu, primăvara devreme, când fructele „de iarnă” au plecat deja, iar fructele „de vară” tocmai se apropie.

Caise, gutui, portocală, pepene verde, banană, struguri, rodie, grapefruit, pere, guava, pepene galben, smochin, pepene galben, fructe stelate, kiwi, banană roșie, lămâie, mango, murături, mâl, pepino, piersici, pitaya, pomelo, zahăr măr, physalis, curmal, curmal.

Fructe în Cuba

Spre deosebire de Egipt, anotimpurile din Cuba sunt mult mai clar definite. Pe tot parcursul anului puteți cumpăra ananas, portocale, banane, guava și papaya. Cele mai delicioase mango sunt în iulie-august; vara începe și sezonul mamoncillo, cherimoya, carambolă și avocado; primăvara - nuci de cocos, pepene verde și grapefruit.

Avocado, ananas, annona, portocala, banana, cirese Barbados, grapefruit, guava, caimito, fructe stelate, nuca de cocos, lime, lamaie, mamoncillo, mango, fructul pasiunii, papaya, sapodila, tamarind, cherimoya.

Fructe în Republica Dominicană

Republica Dominicană tropicală are, probabil, o mulțime de fructe: de la cele mai comune, cum ar fi bananele și ananasul, până la cele exotice - granadillas, mamoncillos și sapotas.

Avocado, ananas, annona, pepene verde, banană, granadilla, rodie, grapefruit, guanabana, pepene galben, caimito, kiwi, nucă de cocos, mamoncillo, mamon, mango, fructul pasiunii, struguri de mare, mâl, noni, papaya, pitahaya, sapota.

Majoritatea dintre noi mănâncă fructe hibride fără să ne dăm seama. Și, deși mulți oameni cred că astfel de alimente nu sunt la fel de gustoase ca soiurile obișnuite, sunt foarte populare în rândul oamenilor.A fost o vreme când un anumit fruct era disponibil doar la un moment dat în piețe. Acum, în magazinele alimentare vei găsi nu doar fructe de sezon, ci și unele tipuri de nesezon. Este posibil ca unele dintre aceste fructe să fi venit din altă parte, dar mai des veți vedea fructe cultivate local. Aceste fructe sunt hibrizi. Aceste fructe sunt dezvoltate prin încrucișarea a două sau mai multe soiuri similare în cadrul aceleiași specii sau gen. Ca urmare, planta încrucișată primește proprietățile ambilor părinți.

Hibridizarea nu este nimic nou, chiar se întâmplă în mod natural să producă fructe noi. Hibridizarea artificială se face pentru a crește randamentul culturilor, a îmbunătăți proprietățile nutritive și a scăpa de anumiți dăunători.

Dezavantajul acestor fructe este că este posibil să nu aibă gustul și aroma originală. Un alt dezavantaj este că, odată ce plantați semințele acestor plante, acestea nu vor crește întotdeauna în aceleași plante ca și planta mamă hibridă.

Hibrizii nu sunt fructe modificate genetic. Fructele modificate genetic încorporează o genă de la un alt fruct sau chiar un animal. De exemplu, în roșii a fost introdusă o genă animală; această genă blochează sinteza enzimei responsabile de coacerea fructelor.

Puteți afla mai multe despre hibrizii de citrice aici.

Fructul Agli este obținut prin încrucișarea grapefruit-ului și mandarinei. Este un fruct mare, dulce, suculent, cu coaja încrețită de culoare galben-verzuie. Fructul agli are pulpă dulce. Cultivat în principal în Florida. Agli este puțin mai mare decât un grapefruit. Gustul este mai degrabă un amestec de lămâie și mandarină.

Portocala este un hibrid de mandarină și pomelo și a început să fie cultivat încă din 2,5 mii de ani î.Hr.

Aprium a fost creat prin încrucișarea unei prune și a unei caise. Aprium-urile sunt disponibile în SUA în iunie. Fructul este uscat și nu foarte suculent, dar foarte dulce, cu o aromă de portocale. Gustul fructelor coapte este similar cu cel al caisei.

Boysenberries sunt create prin încrucișarea mure, zmeură și loganberries. Boabă este mai mare decât o mură cu semințe mari. Boabele au o culoare bogată de visiniu. Și devine negru când este copt.

Fructul de struguri este o combinație de struguri și măr. Struguri + măr = grapple. Fructul are gust de struguri și arată ca un măr. Strugurii arată de obicei mai mari, iar pulpa este mai dulce și mai crocantă. Graple este o marcă care a fost procesată special pentru ca pulpa să aibă gust de struguri. Strugurii sunt o varietate de măr Fuji.

Grapefruitul este un hibrid din două specii de citrice, pomelo și portocală. Fructul are pulpa roșie. Grapefruitul vine cu coaja galbena, portocala si soiuri: alb, roz si rosu. Culoarea nu afectează gustul, dar grapefruitul roz și roșu va adăuga vitamina A în dieta ta.

Dekopon este o încrucișare între Kiyomi tangor și Ponkan. Kiyomi tangor este în sine un soi încrucișat între portocala Trovita și Mikan sau Satsuma. Decopan este fără semințe și are un fruct foarte dulce. Dekopan a fost introdus în Japonia în 1972. Numele generic al lui Dekopan este shiranuhi sau shiranui. Fructul decopan este foarte mare și are un gust dulce.

Yoshta s-a dovedit datorită unei încrucișări între coacăze negre și agrișe. Mărimea fructului este foarte mare, dar gustul este similar cu coacăzele. Fructul rezistă la îngheț, precum și la coacăze negre. Boabele au fost crescute în Germania și sunt complet rezistente la ciuperci și bacterii care dăunează coacăzelor. Boabele coapte sunt de culoare albastru închis.

Teiul sanguin este o încrucișare între un tei roșu și o mandarină Ellendale. Coaja, pulpa și sucul sunt de culoare roșie sânge. Au gust foarte acru. Fructele au lățimea de 20-30 mm.

limequat

Limequat este un fruct citric care este încrucișat între un lime și un kumquat. Limequat este un copac mic care are frunziș dens și produce o mulțime de fructe când este tânăr. Este folosit în multe rețete care necesită lămâi și lămâi. Fructul limequat este mic de culoare verde-galben. Nu are semințe. Fructul conține puține calorii.

Soiuri de limequat:

Eustis: tei încrucișat cu un kumquat rotund. Lakeland: tei încrucișat cu un kumquat rotund, cu alte semințe hibride de la părinți precum Eustis. Tavares: tei incrucisat cu un kumquat oval, unde fructul este mult mai mare si mai alungit.

Lemato este o versiune hibridă de lămâie și roșie. Deși gena busuiocului a fost adăugată la roșie, ceea ce face ca roșia să miroasă a lămâie. Cercetătorii israelieni au dezvoltat o roșie modificată genetic care are gust de lămâie și miroase a trandafiri. Aproximativ 82 de persoane au încercat fructul experimental cu fructul nemodificat. Ei au descris fructul ca având miros de trandafir, mușcate și lămâie verde.

Opiniile respondenților:

49 de persoane au preferat roșiile modificate genetic
29 de persoane au preferat roșiile adevărate
4 persoane nu erau înclinate spre niciun fel de roșie.

Roșiile modificate genetic sunt doar de culoare roșie deschisă, deoarece conțin jumătate din licopenul roșiilor obișnuite. Au o durată lungă de valabilitate și necesită mai puține pesticide pentru a crește.

Limandarin, Rangpur

Rangpur este un soi hibrid încrucișat între mandarină și lămâie. Rangpur este cunoscut și sub numele de Lemandarin. Fructul are un gust acru. Numele Rangpur provine din limba bengaleză. Deoarece acest fruct este cultivat în Rangpur în Bangladesh, orașul este renumit pentru fructele sale citrice. Rangpur poate fi folosit și ca înlocuitor pentru lime. Fructele pot fi de dimensiuni mici sau medii. Rangpur este folosit ca plantă ornamentală sau de casă în Statele Unite. Dar este folosit în principal ca portaltoi în alte țări.

Loganberry este un hibrid dintre murul american și zmeura roșie europeană. Boabele sunt mari și alungite. Boabele coapte devin roșu închis și strălucitor. Acestea sunt colectate între iulie și septembrie. Boabele sunt suculente și au un gust acru. Fructele se coc întotdeauna foarte devreme.

Marionberry a trecut între Chehalem și Olallieberries. Acești ani sunt cele mai comune soiuri de mure. Boabele sunt, de asemenea, strălucitoare, ca și alte soiuri de mure. Boabele sunt de dimensiuni medii, dulci, suculente și au un gust acidulat.

Nectacotum este o varietate hibridă de caise, prune și nectarină. Sunt de culoare verde-roscat, cu carne roz deschis. Fructul are un gust dulce. Va fi bine să-l adăugați în salate.

Fructul este rotund și ușor în formă de pară, care are aproximativ dimensiunea unui grapefruit. Coaja este galbenă strălucitoare și ușor de decojit. Partea interioară este împărțită în principal în 9-13 segmente, nu amară, pulpa este de culoare galben-portocalie. Pereții sunt fragezi, cu o aromă ușoară de portocale și grapefruit și doar o atingere acrișoară.

Ortanic este un hibrid incrucisat intre portocala si mandarina. Fructul a fost descoperit în Jamaica. Are o aromă puternică de citrice și un gust ascuțit, vag dulce. Ortanic este palid la culoare și fără semințe. Are carne suculentă și crește în regiunea mediteraneană.

Olallieberry s-a dovedit, datorită încrucișării dintre loganberry și youngberry, și arată ca un mur clasic. Are o aromă dulce. Folosit pentru a crea dulcețuri și vin. Boabele sunt mari, strălucitoare și suculente. Această boabă a fost crescută în 1950. Boabele sunt foarte specifice și sunt disponibile în principal în California.

Pineberry

Pineberry a fost creat prin încrucișarea căpșunilor din Chile și căpșunilor din Virginia. Fructul este foarte aromat, cu aromă de ananas. Când fructele se coc, devin albe cu semințe roșii. Pineberry este cultivat foarte puțin, în principal în Europa și Belize.

Plumcotte a fost creat prin încrucișarea dintre prune și caise. Fructele sunt galbene cu o tentă roșie, pulpa este roșie sau violet închis, în funcție de soi. Are pielea foarte netedă, ca o prună. Plumcotte crește bine acolo unde crește pruna sau caisul.

Pluot este fructul unei încrucișări individuale între o prună și o caise. Este un fruct nou care a fost dezvoltat de Floyd Seiger în 1990. Pluot vine într-o varietate de culori de la roz la roșu. Pluot este mult mai dulce decât părinții săi (prune și caise). Pluot poate fi foarte suculent și dulce, motiv pentru care copiii îl iubesc atât de mult. Există aproximativ 25 de soiuri. Fructul are un conținut foarte scăzut de grăsimi și sodiu.

Dragă, oroblanco

Sweetie este un hibrid între pomelo și grapefruit alb. Fructul este dulce, de dimensiuni mari, cu puține semințe. Dragul are un gust asemănător cu mirosul florilor sale. Copacii Oroblanca nu cresc în condiții de frig. Are tendința de a se adapta la mediul său și de a crește foarte repede. Fructul are coaja groasă. Importat în principal din Israel.

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis este un hibrid de mandarină și kumquat. Fructele sunt acre și sunt folosite în mod obișnuit la gătit.

Tayberry este una dintre multele fructe de pădure hibride încrucișate cu mure și zmeură. A fost crescut în Scoția și a fost numit după râul scoțian Tay. Tayberry crește adesea în grădinile de acasă. Are o aromă puternică de tartă.

Tangorul a fost creat prin încrucișarea unei mandarine și a unei portocale.

Tangelo a fost creat prin încrucișarea cu mandarine pomelo sau grapefruit. Fructele tangelo și mandarina sunt similare. Tangelo începe să se coacă de la sfârșitul toamnei până la sfârșitul iernii. Mărimea fructului variază de obicei de la o portocală standard la dimensiunea unui grapefruit. Pulpa tangela este colorată și foarte suculentă. Puteți stoarce sucul din el.

Roșia este un hibrid de cartofi și roșii. Atât roșiile, cât și cartofii cresc pe roșii. Semințele de tomate produc fie cartofi, fie roșii; nu păstrează caracteristicile materne.

Acest fruct, care este comun în lunile de vacanță, este un tip de mandarină. Se coc mai devreme decât alte citrice și acest tip de fructe poate fi cultivat și acasă în regiunile calde. Mandarina Fairchild a fost creată prin încrucișarea unei clementine cu un tangelo Orlando. Fructele sunt gustoase și ușor de curățat.

Yuzu a fost creat prin încrucișarea unei mandarine cu o papeda (lămâie Ichan). Acest fruct este foarte asemănător cu un grapefruit cu pielea denivelată. Diametrul fructului este de la 5,5 cm la 7,5 cm.Acest fruct este cultivat în principal în China, Coreea și Japonia. Fructele sunt foarte aromate si pot fi galbene sau verzi in functie de maturitate. Redirecţiona

1. Mandarina Dancy este doar un tip de mandarina originara din Maroc, Sicilia, China si Statele Unite. De regulă, mandarinele sunt mandarine strălucitoare de culoare roșu-portocaliu, dulci, cu o piele subțire ușor decojită.
2. Orlando. Rezultatul polenizării grapefruit-ului Duncan cu polen din aceeași mandarină Dancy.
3. Tangelo Nova este un hibrid de clementine și tangelo Orlando.
4. Thornton - un hibrid de mandarină și grapefruit.
5. Uglifruit - această frumusețe moartă s-a întâmplat întâmplător. În 1917, un J. J. R. Sharp, proprietarul Trout Hall Ltd. (acum, din câte am înțeles, Cabel Hall Citrus Ltd.), Jamaica, a găsit această porcărie noduroasă într-o pășune. Recunoscând-o ca fiind un hibrid probabil de mandarină și grapefruit, a luat o tăietură din ea, a altoit-o pe o portocală acrișoară și a continuat să regrefeze urmașii, alegând fructe cu cele mai puține semințe. În 1934, pentru prima dată, a dat țării atât de mult uglifruit încât a putut chiar să înceapă să-l exporte în Anglia și Canada.
6. Tangelo Wekiwa, canadian, cu pielea deschisă la culoare, rezultat al unei încrucișări repetate între un tangelo și un grapefruit.

7. Tangorul este rezultatul încrucișării mandarinei cu portocala dulce. Sau, mai degrabă, asta se crede în mod obișnuit. De fapt, totul este puțin mai complicat. Cel mai faimos tangor este Temple (Templu, Templu, Templu). Originea sa nu este complet clară.
8. Clementina. Și acesta este un hibrid dintre o mandarină și o portocală rege, creat de misionarul și crescătorul francez Părintele Clement Rodier în Algeria în 1902. De fapt, dacă cumperi o mandarină, și este cumva prea dulce pentru o mandarină, este foarte posibil să fie de fapt o clementină.
9. Tangor natural al Orientului - tankan. Această cultură a fost cultivată din timpuri imemoriale în sudul Chinei, pe insula Formosa (Taiwan) și în prefectura japoneză Kagoshima. Arborele pe care crește tankanul nu se distinge de o mandarină, dar fructele fac să bănuiască că această citrice este un hibrid cu o portocală.
10. Ortanique – de asemenea, probabil, un tangor natural. A fost găsit și în Jamaica, dar deja în 1920. Deoarece în apropiere creșteau mandarine și portocali, au decis că este un hibrid al acestora. Numele a fost adunat din lume de-a lungul unui fir - sau (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Mandarina regală (Citrus nobilis, kunenbo, mandarina din Kampuchean). Apariția lui este destul de memorabilă, se întâmplă rar în magazinele noastre și se vinde pur și simplu ca o mandarină
12. Markot este și un faimos tangor. Și, de asemenea, de origine necunoscută. Tangorii din Florida se numesc marcotte, ale căror soiuri/specii părinte nu sunt cunoscute cu siguranță. Primul copac a fost găsit în 1922 și construit în mâini bune.

13. Satsumas (inshiu, Citrus unshiu) marocan. Toate satsumele conform unei singure versiuni sunt un hibrid de citron și tei; al doilea este un hibrid de portocală și lime.
14. Citronul yemenit este o specie independentă.
15. Citron „Degetele (mâna) lui Buddha” arată ca Cthulhu;)
16. Citron din Corsica. Vă rugăm să rețineți - toate aceste soiuri aproape că nu au pulpă - doar coaja.

17. Tei kaffir (tei kaffir, tei kaffir, Citrus hystrix, tei kaffir, citrice porc spinos)
18. Etrog (broasca, citron grecesc, tsedrat-citron, citron evreiesc)
19. tei persan (tahitian).
20. Limetta (limetta, Citrus limetta, lime italian, lime dulce)
21. Tei mexican (Vest Indian lime, sour lime). Este teiul mexican care este de obicei pictat pe sticle și cutii de tot felul de băuturi cu var.
22. Teiul indian (alias Palestina, teiul dulce palestinian, teiul columbian) a fost mult timp considerat un hibrid de tei și tei, dar încercările de a încrucișa aceste plante nu au avut ca rezultat ceva similar.

23. Tei deget australian. Se mai numește și caviar de citrice.
24. La fel. Există multe varietăți ale acestora, cu pulpă de diferite culori. Originea este, de asemenea, neclară. Fructele arată ca castraveți multicolori. Bucătarii australieni folosesc pulpa de lime ca garnitură, o adaugă în salate și supe și decorează preparatele din pește și carne cu ea.
25. Limandarine (limonias) - rezultatele încrucișării mandarinelor cu lime sau lămâi. Limandarinele au fost crescute în China din timpuri imemoriale. Se crede că primul limandarin a fost rezultatul încrucișării unei lămâi cantoneze cu o mandarină cantoneză. Lămâile roșii chinezești care apar pe rafturile noastre sunt lămâi tipice.
26. Rangpur - hibrid indian de mandarină și tei

27. Otaheite (sweet rangpur, Otaheite rangpur, portocala tahitiana). Aceasta este, de asemenea, limandarina, despre care se crede că este originară din India. Descoperit în 1813 în Tahiti, de unde europenii l-au luat în jurul lumii.
28. Lămâie aspră sau citronella. Originar din nordul Indiei, este un hibrid de mandarină și citron.
29. Pomelo. Este, de asemenea, Citrus maxima, Citrus grandis, pummela și sheddock - în cinstea căpitanului Shaddock, care a adus semințe de pomelo în Indiile de Vest (Barbados) din Arhipelagul Malay în secolul al XVII-lea. Fructe uriașe rotunde sau în formă de pară, cu coaja destul de groasă, multă pulpă suculentă și membrane aspre, ușor de separat. Unul dintre citricele originale, din care provine toată diversitatea lor. Coaja de pomelo este galbenă, verde, iar pulpa este galbenă, verde și roșie.
30. Pomelo cu tei.
31. Hibrid – grapefruit Duncan, varietate crescută în Florida, în 1830.
32. Tot un hibrid - grapefruit Hudson

33. Un hibrid foarte faimos de pomelo - oroblanco. Acesta este rezultatul încrucișării dintre pomelo dulce siamez și grepfrutul Marsh.
34. Sweetie - hibrid de grapefruit din Israel
35. Grapefruit din Noua Zeelandă. Se numește grapefruit, dar se crede că este fie un tangelo natural, fie un hibrid de pomelo și grapefruit. De asemenea, locul de origine este neclar - fie China, fie Australia. Considerabil mai dulce decât majoritatea grapefruit-urilor.
36. Chironha este o citrice ale carei fructe sunt de marimea grepfrutului si au mai mult gust de portocale.

37. Calamondin (aka lime auriu, portocala panameză, calamansi, lime mosc), rezultatul încrucișării unei mandarine (sunkey) și a unui kumquat
38. Yuzu (ichandrin, tânăr) - rezultatul încrucișării sunka și ichang-papeda (ichang tei)
39. Kumquat. Acestea sunt fructe mici, galbene sau portocalii, aproximativ de dimensiunea falangei exterioare a degetului mare al unui bărbat adult, asemănătoare ca formă cu lămâile în miniatură. De obicei sunt vândute în marile magazine alimentare, în tăvi din spumă laminată. Au apărut în Rusia relativ recent, cu doar câțiva ani în urmă. La început erau al naibii de scumpe, dar astăzi s-au ieftinit. Acum, dacă nu le-ați încercat încă, probabil că le-ați văzut
40. Limequat Eustis (hibrid de tei mexican și kumquat rotund)
41. Mandarinquat Indio
42. Lemonquats (lemon + kumquat) și orangequats (portocaliu sau trifoliat + kumquat). Dar, atenție, faustrime este un hibrid dintre limequat-ul Eustis și teiul australian.

43. Sevillano, portocala amară de Sevilla. În Sevilla produc 17 mii de tone pe an. Portocalele amare nu se consumă proaspete, nu sunt folosite pentru a face sucuri, dar sunt folosite la hibridizarea citricelor, folosite pentru a face bitter de portocale, pentru a adăuga aromă de portocale la lichioruri și, de asemenea, ca condiment pentru pește și ca crud. material pentru producerea uleiurilor aromatice.
44. Citrangequat este un hibrid de citrange (care la rândul său este un hibrid de portocală și trifoliata, cunoscut și sub numele de poncirus) și kumquat.
45. Portocala amară kikudaidai (citrice japoneze, canaliculata) este o plantă pur ornamentală. În Japonia este cultivat pentru a fi admirat
46. Bergamot (bergamot lămâie, Bergamasco sour orange) - un tip de portocală amară cu un miros foarte strălucitor, de recunoscut - folosit în parfumerie
47. Portocală dulce Citrus sinensis - citrice chinezească.
48. Hibrid de portocală acru și pomelo - natsudaidai sau natsumikan

49. Citrus sinensis - din interior.
50. Portocale cu sânge. Numele lor rusesc este regi. Americanii le numesc portocale cu sânge. Cel mai sângeros sanguinelli...
51. ...și sanguinelli

52. Fructul papedei ichang. Utilizați papeds pentru hibridizare
53. Poncirus este un gen independent al subfamiliei familiei de portocale Rutaceae, care include o singură specie - trifoliata sau poncirus trifoliata.
54. Citremon – un hibrid de trifoliat și lămâie
55. Kabusu (kabosu) - un chinez, dar mai ales popular în Japonia, hibrid de papeda și portocală

56. Eremocitrus sau desert lime australian. Acesta este, de asemenea, un subgen separat de citrice. Eremocitrus are un copac uimitor și fructe mici verzi
57. Murrayi este un gen separat al familiei rue, nu citrice. Dar fructele lor sunt similare cu citricele și, prin urmare, toți cei care sunt implicați în creșterea, studiul și hibridizarea fructelor citrice sunt, de asemenea, interesați de Murray. Murraya mai este numită și iasomie portocalie.

58. Severinia este, de asemenea, aproape de citrice
59. Afrocitrus sau citropsis. Sunt portocale cireșe africane. Aceștia sunt arbori cu mici fructe comestibile care seamănă vag cu citrice.
60. Feronia de lămâie, limonia acrișoară sau mărul din lemn indian. Ruda sălbatică indiană cu fructe comestibile foarte acre (deși se spune că sunt și dulci) cu coaja aproape de lemn.
61. Ceylon Orangester. Fructele Orangester sunt foarte amare, dar frunzele, când sunt frecate și rupte, au o aromă puternică de lămâie.