Laba diena, mieli virėjai, šiandien gaminsime skanius sausainius iš varškės. Jį paruošti nėra sunku, o būtinų ingredientų rinkinys yra gana paprastas ir prieinamas beveik kiekvienam iš jūsų.
Norėdami tai padaryti, turime paruošti varškės tešlą, pridedant sviesto. Ši tešla pasirodo labai minkšta ir lanksti. Iš šios tešlos nesunkiai pasigaminsite beveik bet kokį raštą. Peržiūrėkite mūsų receptą ir paruoškite skanius ir švelnius varškės sausainius.
Ingridientai.
- 280 g. Kankintis.
- 200 g varškės.
- 2 tryniai.
- 80 g sviesto.
- 2 valg. l granuliuotas cukrus.
- 5-10 g vanilino.
- 1 šaukštelis druskos ir kepimo miltelių.
Virimo procesas.
Varškę pertrinkite per sietelį. Taip tešla taps minkštesnė.
Taip pat į tešlą reikės įpilti sviesto, ją reikia išimti iš šaldytuvo maždaug valandą, kol ji sušils ir taps minkšta. 
Sutarkavus varškę, reikia po vieną sudėti likusius ingredientus. Druska, tryniai, sviestas, cukrus, miltai, vanilinas ir kepimo milteliai. Turėtumėte gauti geltoną vienalytę masę. 
Paruoštą tešlą suvyniokite į maišelį ir palaikykite šaldytuve apie 40 min. 
Tada galite paimti tešlą ir iškočioti ją plonu sluoksniu. Toliau, naudodami stiklinę, darome tokius apskritimus. 
Mes renkame savo rožę iš apskritimų. Susukite 3-4 apskritimus. O tiksliai per vidurį nupjaunant ruošinį ir jį išlanksčius, gaunama rožinė. 
Sausainius paskirstykite ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes.
Varškės trikampių sausainių receptas
Jei jums sunku gaminti rožes, išbandykite šį receptą. Trikampiai kadaise buvo labai dažnai randami kulinarijos parduotuvių lentynose. Šie sausainiai gerai patiekiami su pienu.
Ingridientai.
- 200 g varškės.
- 2 puodeliai miltų.
- 100g. Sviestas.
- 1 kiaušinis.
- Po 1 arbatinį šaukštelį vanilės ir kepimo miltelių tešlai.
- Cukraus pudra papuošimui.
Virimo procesas.
Šakute suminkštinkite varškę, įmuškite kiaušinį, sviestą, vanilę ir išmaišykite masę iki vientisos masės.
Kai tešla taps visiškai vienalytė masė, paimkite kočėlą ir iškočiokite tešlos gumulą plonu sluoksniu. Naudodami stiklinę iš tešlos išpjaukite plonus apskritimus. Sulenkite per pusę, pamerkite į cukrų arba cukraus pudrą, tada vėl perlenkite per pusę.
Suformuotus sausainius dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes. Vėliau iš varškės tešlos gaunami skanūs trikampiai.
Varškės sausainiai varnų pėdai
Puikus sprendimas arba priedas prie arbatos ar šilto pieno. Jį paruošti nesunku, o skonis tiesiog neprilygstamas. Galite gaminti kartu su netikėtais svečiais, nes receptas yra paprastas ir labai greitas.
Ingridientai.
- 500 varškės.
- 2 valg. miltai.
- 250 sviesto.
- Žiupsnelis druskos.
- Įdaras bus stiklinės cukraus ir 10 gramų vanilės mišinys.
Virimo procesas.
Norėdami paruošti tešlą, sutarkuokite šaldytą sviestą ir sumaišykite drožles su miltais.
Tada suberkite varškę ir minkykite, kol masė taps vienalytė. Po to vienalytė masė turi būti dedama į šaldytuvą 20 minučių.
Išimkite tešlą ir iškočiokite į 2-3 mm storio sluoksnį.
Paskirstykite ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių.
Varškės ausys
Iš tos pačios varškės tešlos taip pat galite pasigaminti šias gražias ausis. Čia formavimas yra šiek tiek paprastesnis, todėl sunkumų neturėtų kilti.
Ingridientai.
- 300 varškės.
- 300 miltų.
- 200 sviesto.
- 2 šaukštai cukraus.
- Žiupsnelis vanilino ir kepimo miltelių.
- Šiek tiek cukraus arba cukraus pudros papuošimui.
Virimo procesas.
Iš pateiktų ingredientų pagaminkite tešlą ir palikite šaldytuve 30-40 minučių. 
Šaltą tešlą dėkite ant lentos ir iškočiokite į ploną 5 mm storio lakštą.
Paimkite granuliuotą cukrų ir gerai pabarstykite sluoksnį. Tada kočėlu kelis kartus perbraukite cukrų per tešlą, kad cukrus gerai įsispaustų į tešlą. 
Dabar tešlą iškočiokite tiksliai iki vidurio vienoje ir kitoje pusėje.
Supjaustykite ryšulį 1-1,5 cm storio gabalėliais.
Labai paprastas ir skanus varškės sausainių receptas
Šiuos paprastus ir skanius sausainius galima pagaminti iš varškės tešlos. O kokius receptus žinote, pasidalinkite savo receptais komentaruose. Gero apetito visiems ir sveikiname naujus susitikimus mūsų tinklaraščio puslapiuose.
Tęsiame smulkių, greitų kepinių temą. Šiandien kepsime labai skanius varškės sausainius, receptas paprastas, daugeliui pažįstamas iš vaikystės - pas mus iš sovietmečio atkeliavo beveik nepakitęs (išskyrus tai, kad dabar margariną keičiame sviestu, nes jo šiais laikais netrūksta) . Jei namuose yra vaikų, būtinai įtraukite juos į varškės sausainių formavimą. Aš asmeniškai nepažįstu nei vieno vaiko, kuris nemėgtų iš tešlos karpyti apskritimus, apibarstyti cukrumi ir dėti į pagalves. Tešla visiškai nelipni ir malonu dirbti. Kepimo metu sausainiai pakyla, pasidengia lygia auksine plutele ir atrodo taip apetitiškai, kad visa kepimo skarda suvalgoma taip greitai, kad nespėji nė akies mirksėti. Tad jei jūsų šeimoje daug sausainių mėgėjų, produktų kiekį padvigubinkite, tuomet varškės sausainiai iš antros skardos turi galimybę išsilaikyti iki vakarinės arbatos.
Ingridientai:
- kiaušinis - 1 vnt .;
- 9% riebumo varškė - 300 g;
- miltai - 1,5 stiklinės (puodelis = 250 ml);
- cukrus - 0,5 stiklinės;
- sviestas - 70 g;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
Kaip pasigaminti skanius varškės sausainius
Į varškę įmuškite vieną kiaušinį ir gerai išmaišykite.
Sviestą išlydykite kaušelyje, šiek tiek atvėsinkite, supilkite į varškę ir greitai įtrinkite šaukštu. Tada suberkite kepimo miltelius. Galite jį pakeisti soda (šiuo atveju jos nereikia gesinti, nes varškė yra fermentuotas pieno produktas, kuriame yra rūgšties, kuri veiks kaip katalizatorius).
Miltus persijokite į varškę. Tokiam tūriui varškės (300 g) reikia vidutiniškai 1,5 stiklinės miltų. Tačiau atminkite, kad varškės sūrio drėgnumas gali skirtis. Pavyzdžiui, parduotuvėje pirktame varškės sūryje yra daugiau išrūgų, skirtingai nei naminiame varškės sūryje. O parduotuvinei varškei miltų gali prireikti šiek tiek daugiau. Nustatydami miltų „pakankamumą“ tešloje, turėtumėte sutelkti dėmesį į tai, ar tešla limpa prie rankų, ar ne. Ši varškės tešla turi būti visiškai nelipni.
Atkreipkite dėmesį, kad į tešlą nedėjome cukraus. Mums to prireiks kitame pasiruošimo etape.
Padalinkite tešlą į 4 dalis, taip bus lengviau dirbti. Kiekvieną dalį iškočiojame po vieną į 3-4 mm storio sluoksnį. Darbo paviršius, ant kurio dirbate su tešla, turi būti pabarstytas miltais. Stikline ar puodeliu (apie 8 cm skersmens) iš tešlos išpjaukite apskritimus.
Kiekvieno apskritimo vieną pusę pamerkite į cukrų.
Sulenkite paskolą per pusę, kad cukrus liktų sandarus viduje. Pusę vėl panardinkite į cukrų iš vienos pusės. Ir vėl perlenkti per pusę (cukrus viduje).
Paskutinis žingsnis yra "ketvirtį" panardinti į cukrų iš vienos pusės. Tai bus sausainio viršus.
Sudėkite gabalėlius su necukruota puse ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Nepamirškite, kad cukraus pusė turi būti viršuje. Prieš dėdami sausainius į orkaitę, turėtumėte atlikti vieną nedidelį žingsnelį. Medine mentele prispauskite kiekvieną sausainį, kad jis šiek tiek išsilygintų.
Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių, tereikia į ją įdėti kepimo skardą su varškės sausainiais ir palaukti 25 minutes. Gatavi varškės sausainiai turėtų įgyti rausvą auksinį paviršių ir šiek tiek padidėti.
Iškart po kepimo dar neatvėsusius sausainius išimkite iš pergamento, kol jie tvirtai prilips (cukrus ištirpsta ir suformuoja karamelę, kuri gali liestis su pergamentu).
Varškės sausainiai yra paruošti. Gero apetito!
Paprastai man pavyksta iškepti iš pirmo karto, be "bandomojo varianto", bet su varškės sausainiais viskas kažkaip nepasiekė tobulo recepto nei pirmą, nei antrą, nei penktą kartą. Kartais varškės sausainiai išeidavo „guminiai“, kartais viduje žali, kartais kieti.
O dabar daugybės eksperimentų, kulinarinių stebėjimų ir, žinoma, sukauptos patirties dėka, buvo rastas idealus skanių varškės sausainių receptas.
Draugai, remdamasis daugybe jūsų prašymų komentaruose svetainėje ir socialiniuose tinkluose, aš sukūriau jums šių sausainių receptą. Nespręskite griežtai, tai vienas pirmųjų mano video receptų.
VIDEO: Tobulas varškės sausainių receptas!
Būtent tokie ir turi būti tikri varškės sausainiai: traškūs išorėje, o viduje minkštos, sluoksniuotos struktūros. Bet viskas tvarkoje, visos virimo paslaptys aprašytos žemiau.
Jei vis dar neapsigalvojote dėl varškės sausainių gaminimo, užsirašykite receptą. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad porcija didelė, bet taip nėra ir sausainių negausite tiek daug.
Ingridientai:
- Varškės sūris - 400 gramų
- Sviestas - 200 gramų
- Miltai - 300 gramų
- Kepimo milteliai - 10 gramų (1 paketėlis)
- Cukrus - 7-8 šaukštai
Kaip pasigaminti varškės sausainius:
Sviestą supjaustykite gabalėliais ir pašaukite į orkaitę arba mikrobangų krosnelę, kol suminkštės.
Aš neturiu mikrobangų krosnelės, todėl sviestą dedu į orkaitę 20 minučių 40 laipsnių temperatūroje.
Varškę sausainiams renkamės vidutinio riebumo, bet ne per sausus.
Jei varškę ir sviestą sumaišysite tik šaukštu, gatavuose sausainiuose ant sausainių plutos bus varškės grūdeliai. Kurie kepimo metu taps kieti ir labai sugadins sausainių skonį. Idealiu atveju šiam receptui galite naudoti sūrio masę. Bet turiu natūralaus varškės iš turgaus, tad reikia blenderio.
Į kreminę varškės masę suberkite miltus ir kepimo miltelius. Miltus geriausia dėti mažomis porcijomis, miltų gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau iš recepte nurodyto kiekio.
Išminkykite tešlą, padalinkite į dvi dalis ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Tai darome, kad tešloje esantis aliejus atvėstų, tešla taptų elastinga ir su ja būtų lengva dirbti.
Išimame tešlą iš šaldytuvo ir vieną rutuliuką iškočiojame plonu, ne didesniu nei 3 mm storio sluoksniu. Išeina gana plona, bet sulankstysime 4 sluoksniais, tad storis visai normalus.
Naudodami stiklinę ar puodelį iš tešlos išpjaukite gabalėlius. Naudojau 9 cm skersmens puodelį Mažesnio skersmens stiklinė nepasiteisino: sausainiai pasirodė per maži.
Šio metodo dėka sausainiai išeis gražiais, lygiais krašteliais ir tokio pat storio.
Į lėkštę supilkite cukrų (naudojau šiek tiek cukranendrių cukraus, kad būtų daugiau aiškumo, nes baltas cukrus spalva susilieja su tešla). Kiekvieną apskritimą iš vienos pusės pamirkykite cukruje.
Tada sulenkite apskritimą per pusę, cukraus pusę į vidų.
Tik vieną pusės apskritimo pusę vėl panardinkite į cukrų.
Cukrų vėl sulenkiame į vidų, tik iš vienos pusės vėl pamerkiame į cukrų, o varškės sausainius pirštais lengvai paspausdami, kad kepdami „neatidarytų“.
Sudėkite mūsų sausainius ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, puse be cukraus žemyn.
Dėl cukraus: dėl šio sluoksniavimo sausainiai man pasirodė per saldūs. Todėl pabarstukus galite daryti „puslankiu“. Vaikui sausainius pabarsčiau tik ant viršaus, o tai neturėjo įtakos pačių sausainių kokybei. Galų gale gaminame naminius sausainius ir nusprendžiame, kiek cukraus dėsime.
Reikėtų atkreipti dėmesį, kad kai kepimo skarda visiškai užpildyta sausainiais, neskubėkite pildyti antrojo. Jei cukrumi apibarstyti varškės sausainiai ilgai stovės kambario temperatūroje, sviestas pradės tirpti, o paskui – cukrus. Orkaitėje tokie sausainiai „plauks“, cukrus karamelės pavidalu tekės ant kepimo skardos ir dėl to sausainiai pasirodys neskanūs.
Todėl likusią tešlą dedame į šaldytuvą. O sausainius gaminsime toliau, kai bus pakeliui pirmoji varškės sausainių partija.
Varškės sausainių atveju labai svarbu palaikyti orkaitės temperatūrą. Kadangi turime reikalą su viena iš sluoksniuotos tešlos rūšių (taip, taip, prašome neišsigąsti), sausainius reikia kepti ne žemesnėje kaip 210 laipsnių temperatūroje. Esant tokiai „šoko temperatūrai“, sausainių drėgmė greitai išgaruos, sluoksniai kils, tešla iškeps tolygiai, o sausainiai išeis su traškia plutele ir minkšta sluoksniuota struktūra viduje.
Jei temperatūrą padarysite žemesnę, pavyzdžiui, 180 laipsnių, drėgmė iš tešlos nespės išgaruoti ir gausite sausainius su traškia plutele – žalias viduje.
Orkaitės temperatūros instrukcijos buvo gautos ir laikas išsiųsti mūsų sausainius kepti. Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių. Vienu metu įjunkite viršutinę ir apatinę šilumą. Kepkite varškės sausainius iki auksinės rudos spalvos 10-15 minučių.
Sveiki mieli draugai! Šiandien norėjau jums parašyti apie tai, kaip pasigaminti labai skanius ir švelnius varškės sausainius. Tas pats, ką valgėme vaikystėje. O prie arbatos visada tiks ne tik per šventes, bet ir įprastomis dienomis.
Aš paprastai mėgstu naminius kepinius, ypač kai jie greitai paruošiami. Tikriausiai ne aš vienas. Juk jie sugalvojo tiek daug greito paruošimo receptų ir ne be priežasties. Tiesiog mes visi mėgstame skanų maistą, bet norime skirti laiko ne tik maisto gaminimui, bet ir kitiems dalykams.
Šią istoriją turėjau dar vaikystėje. Su drauge nusprendėme pajuokauti ir po darbo pamokos paruošėme šį skanėstą. Tačiau vietoj cukraus jie pridėjo druskos ir gydė savo mamas. Manoji suvalgė ir nesusiraukė, tik gyrė, kokia aš puiki. Bet mano mergina net buvo nubausta. Dar kartą įsitikinau, kad mano mama yra geriausia. Ir kas vaikams tik šauna į galvą.
Tokius desertus galima gaminti ir pridedant įvairių ingredientų. Tik varškė ir miltai lieka nepakitę.
Norėdami pagaminti tobulus sausainius, rinkitės vidutinio riebumo varškę. Ją reikia pertrinti trintuvu arba per sietelį, kad neliktų gumuliukų. Taip pat rekomenduoju persijoti miltus.
Tai populiariausias skanėstų receptas. Tradicinė sudėtis ir paruošimo būdas. Truputis laiko ir gauname kažką traškaus išorėje ir minkšto viduje.
Ingridientai:
- Varškės sūris - 400 gr
- Minkštas sviestas - 200 g
- Cukrus - 150 gr
- Kepimo milteliai - 10 g
- Miltai - 350-400 gr
- Kiaušinis - 1 vnt.
- vanilinis cukrus - 10 g
- Cukrus pabarstymui
1. Į minkštą sviestą įpilkite vanilino ir cukraus. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
2. Tada įmuškite kiaušinį ir varškę. Viską vėl sutriname į vieną masę.
3. Po to dalimis suberkite kepimo miltelius ir miltus. Miltus iš anksto persijokite per sietelį. Ir pradėkite minkyti tešlą, berdami miltus, kol gausite minkštą ir elastingą tešlą. Pirmiausia dubenyje patogu maišyti mentele ar šaukštu. Tada galima minkyti rankomis ant miltais pabarstyto stalo.
4. Stalą dar kartą pabarstykite miltais ir ant stalo tešlą iškočiokite į stačiakampį 2-3 mm storio sluoksnį.
5. Padalinkite jį į lygius maždaug 10x10 cm kvadratus. Jūsų „voko“ dydis priklausys nuo jūsų padarytų kvadratų dydžio.
6. Į kiekvieną kvadratą įdėkite po arbatinį šaukštelį cukraus. Tada pradedame formuoti voką, kiekvieną kampą pritvirtindami prie centro.
7. Visus ruošinius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tarp jų palikite šiek tiek vietos, nes kepdami sausainiai išsiplės. Tada įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę apie 20-30 minučių, kol gražiai apskrus.
Iš šių ingredientų turėtumėte gauti 18 gražių, rausvų ir kvapnių sausainių. Ant viršaus yra traški varškės plutelė, o viduje labai švelni, minkšta, plona tešla ir ištirpęs cukrus. Labai skanus derinys. O svarbiausia – jie paruošiami lengvai ir greitai.
Paprastas ir skanus desertas "Ausys"
Šiuos sausainius išmokau gaminti dar būdama vaikas. Mokykloje mus vedė darbo ir namų ūkio pamokos, mokė visokių išminčių būsimoms šeimininkėms. Taigi šis receptas buvo įtrauktas į mūsų mokyklos mokymo programą. Jis taip pat vadinamas „Varnos pėdomis“ arba „Trikampiais“. Minimalus produktų ir laiko kiekis, o rezultatas – tiesiog pasaka!
Ingridientai:
- Varškės sūris - 250 gr
- Miltai - 240-250 gr
- Sviestas - 100 g
- Kepimo milteliai - 10 g
- Cukrus
1. Sviestą sutrinkite su varške. Tada suberkite miltus ir kepimo miltelius. Sutrinkite šakute ar mentele, o paskui rankomis į vieną gumulą, sudėkite į plastikinį maišelį ir 40 minučių padėkite į šaldytuvą.
2. Išėmę iš šaldytuvo tešlą padalinkite į tris dalis. Vieną dalį iškočiokite ir išpjaukite apskritimus. Tai galite padaryti naudodami, pavyzdžiui, stiklinę ar stiklainį.
3. Ratą apvoliokite cukruje, tada perlenkite per pusę. Dar kartą apvoliokite cukruje ir vėl perlenkite per pusę. Paskutinį kartą apvoliokite cukruje ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Padarykite tai su visomis apvaliomis dalimis ir likusia lenta.
4. Orkaitę reikia įkaitinti iki 180 laipsnių. Įdėkite ten kepimo skardą ir kepkite 15-20 minučių.
Rezultatas – erdvus, minkštas viduje, traškus išorėje, skanus delikatesas. Jei norite, į cukrų taip pat galite įdėti šiek tiek cinamono.
Vaizdo įrašas, kaip pasigaminti naminius „Rosochki“ sausainius
Išbandykite ir šį receptą. Sausainiai tiesiog tirpsta burnoje. Labai paprasta ir neįtikėtinai skanu. O paruošti nesunku ir greita.
Ingridientai:
- Varškės sūris - 200 gr
- Miltai - 280-300 gr
- vanilinis cukrus - 10 g
- Cukrus - 2 šaukštai
- Cukraus pudra – pabarstymui
- Kiaušinių tryniai - 2 vnt.
- Sviestas - 80 g
- Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
Dabar siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą. Rožės labai gražios. Vaikai labai mėgsta šiuos skanėstus. Vaikų šventėje jie atrodys labai oriai.
Visada šį desertą gamindavau sūnaus gimtadieniui, kai jis dar buvo vaikas. Jie tiesiog akimirksniu nuskriejo nuo lėkštės. Nebūtina jų ruošti atostogoms, įprastomis dienomis galite pasilepinti tokiu skanėstu. Juk arbatą geriame kasdien. Ir jie negaili laiko, jiems paruošti nereikia tiek laiko.
Dietinis delikatesas be aliejaus ir kiaušinių
Šis receptas skirtas tiems, kurie laikosi dietos. Na, neatimkite iš savęs malonumo tuo mėgautis. Dėl į tešlą įeinančių produktų sudėties sausainiai yra mažai kaloringi. Ir tuo pačiu labai skanu.
Ingridientai:
- Varškės sūris - 250 gr
- Kefyras (galite naudoti natūralų jogurtą) – 100 g
- Miltai - 250 gr
- Obuolys - 1-2 vnt
- Cukrus - 10 arbatinių šaukštelių
- Druska - 0,5 g
- Cinamonas, cukraus pudra
1. Varškę sutrinkite su cukrumi ir druska. Tai galite padaryti naudodami maišytuvą arba per sietelį. Tada įpilkite kefyro arba jogurto. Ir suberkite persijotus miltus. Ir šaukštu pradėkite minkyti tešlą. Kai jis taps tirštas, toliau minkykite rankomis, kol taps minkštas ir elastingas.
2. Nulupkite obuolį ir pašalinkite šerdį. Tada supjaustykite griežinėliais.
3. Tešlą padalinkite per pusę. Vieną pusę plonai iškočiokite, tada supjaustykite maždaug 5x5 cm kvadratėliais. Galite naudoti specialią pjaustyklę.
4. Paimkite ruošinį, įstrižai uždėkite obuolio griežinėlį, pabarstykite cukrumi ir cinamonu, užlenkite kampus iš abiejų pusių ir užsandarinkite pirštu. Padarykite tai su visais gabalėliais ir likusia tešla.
5. Visus ruošinius sudėkite ant kepimo skardos su pergamentu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite 20-25 minutes. Tada išimkite iš orkaitės ir uždenkite rankšluosčiu, kol visiškai atvės. Tada ant viršaus pabarstykite milteliais ir galėsite patiekti su arbata.
Šiek tiek panašus į trapią tešlą, bet minkštesnis ir prisotintas cinamono obuoliu. Tiesiog nuostabus aromatas ir skonis. Labai rekomenduoju net tiems, kurie negalvoja apie dietą.
"Greiti" varškės sausainiai keptuvėje
Jei tikrai neturite laiko, bet skubate ko nors skanaus, tuomet šis receptas pravers. Jums tikrai patiks šis paprastas ir greitas deserto paruošimas.
Darbe mėgstu išgerti ką nors saldaus prie arbatos. Tai skatina smegenų veiklą. Todėl šį skanėstą dažnai ruošiu iš vakaro ir pasiimu su savimi. Na, žinoma, nepamirštu to palikti savo reikalams.
Ingridientai:
- Miltai - 200 gr
- Sviestas - 100 gr
- Varškės sūris - 100 gr
- Cukrus - 2 šaukštai
- Cinamonas - 0,5 arbatinio šaukštelio
- Kepimo milteliai - 0,5 arbatinio šaukštelio
- Druska - žiupsnelis
1. Į miltus suberkite cukrų, cinamoną, kepimo miltelius ir druską. Viską išmaišyti.
2. Šalto (!) sviesto bloką apvoliokite miltuose, tada sutarkuokite stambia tarka, maišydami su miltais. Turėtumėte gauti miltų, sumaltų į trupinius.
3. Tada padarykite duobutę ir išdėliokite varškę ir minkykite tešlą iki vientisos masės. Tada dėkite ant maistinės plėvelės ir iškočiokite į dešros formą. Apvyniokite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30-40 minučių.
4. Po to išimkite ir supjaustykite dešrą maždaug 1 cm storio griežinėliais. Ir sudėkite juos ant įkaitintos keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, maždaug 4 minutes.
Delikatesas pasirodo minkštas ir labai skanus. Šiek tiek panašu į blynus, bet vis tiek yra skirtumas. Jei norite, kad jis būtų traškus, valandą ar dvi palaikykite šaldytuve arba pusvalandį šaldiklyje. Ir gabalėlius supjaustykite ploniau. Ir man patinka tai daryti taip, kad būtų minkšta.
Varškės skanėstų vaikams receptas
Jei pakviesite savo vaikus į gaminimo procesą, jiems tai tikrai patiks. Ypač jei sausainiai pagaminti skirtingų figūrų pavidalu. Jiems tai bus ir naudinga veikla, ir smagus žaidimas. Ir jo skonis toks pažįstamas, kaip vaikystėje.
Ingridientai:
- Varškė (rinkitės sausą) - 350 g
- Sviestas - 250 gr
- Miltai - 400 gr
- Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- vanilinis cukrus - 10 g
- Cukrus dulkėms
1. Varškę sutrinkite šakute ir suberkite į ją sviesto gabalėlius. Sviestas turi būti minkštas, bet toks, kad jį būtų galima supjaustyti kubeliais. Ir pradėkite juos maišyti šakute iki vientisos masės.
2. Į išsijotus miltus suberkite kepimo miltelius ir vanilę. Padarykite duobutę ir ten sudėkite varškę. Minkykite tešlą rankomis, kol tešla taps trupiniais.
4. Išėmę iš šaldytuvo padalinkite į keturias dalis, taip bus lengviau iškočioti. Jei neketinate daryti sausainių iš visos masės, kai kuriuos galima kurį laiką palaikyti šaldytuve. Iškočiokite ne storiau nei 0,7 cm. Tada supjaustykite įvairiomis formomis arba tiesiog į apskritimą.
5. Iš vienos pusės mūsų gabalėlius apvoliokite cukruje ir padėkite ant kepimo skardos su pergamentu. Nepakuokite sandariai, palikite šiek tiek vietos, nes tešla pakils.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite ten kepimo skardą ir kepkite 20 minučių. Tada išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Delikatesas turi traškią plutą ir minkštą viduje. Vaikystėje mėgau valgyti su pienu, man atrodė, kad dar skaniau.
Kaip pasigaminti oranžinius sausainius
Norėčiau supažindinti jus su dar vienu video, kaip pasigaminti naminį skanėstą iš varškės su apelsinais. Pabandžiau gaminti, gavosi labai skanu.
Ingridientai:
- Varškės sūris - 160 gr
- Miltai - 250 gr
- Cukrus - 80 gr
- Kepimo milteliai - 8 g
- Soda - 1/3 šaukštelio
- Druska - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - 80 ml
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Oranžinė - 1 vnt
- vanilinis cukrus - 8-10 g
Visi ingredientai, kaip ir kituose šiandien siūlomuose receptuose, yra paprasti ir prieinami. Būtinai pažiūrėkite vaizdo įrašą, jis labai išsamus ir be nereikalingų žodžių. Esu tikras, kad tai įvertinsite.
Kai radau šį receptą, pirmiausia pabandžiau šiuos skanėstus pasigaminti pati. Asmeniškai man patiko ir rekomenduoju jums.
Visus receptus, kuriuos jums pateikiau, paruošiau sau ir savo šeimai. Kiekvienas iš jų nusipelno bent kartą pabandyti gaminti tokį maistą. Viskas pasirodo labai paprasta, o svarbiausia skanu. Gero apetito ir viso ko geriausio!
Varškė labai naudinga sveikatai, ypač sparčiai augantiems vaikams. Tačiau jie ne visada sutinka valgyti tik taip. Tačiau varškės sausainius mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, iškepimai pasirodo aromatingi ir skanūs.
Jau aptarėme keletą receptų, pagamintų iš varškės – ir... Šiandien siūlau palepinti savo šeimą ir išsikepti sausainių, pasirinkti bet kokį receptą, visi jie gaunasi skanūs.
Varškės sausainiai "Trikampiai"
Šis receptas visiems gerai žinomas nuo vaikystės, tai mūsų mamų kepami sausainiai. 
Mums reikės šių ingredientų:
- 1 pakelis šviežio varškės (200 gramų)
- 1 lazdelė sviesto (galite naudoti margariną)
- 400 gramų išsijotų miltų
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- Acto esencija (gesinimui)
- 100 gramų granuliuoto cukraus
Šiuos sausainius galima gaminti ir iš šaldytos varškės.
Tešlos ruošimas:
Pirmiausia paruošime varškę. Geriau iš karto nusipirkti ką nors minkšto ir be gabalėlių. Jei jame jaučiate grūdelius, pertrinkite per sietelį. 
Sumaišykite jį su minkštu sviestu.
Tada įpilkite soda, kuri užgesinama actu. Lėtai suberkite miltus. Išmaišykite tešlą.
Dabar pradėkime lipdyti:
Patogumui darome ilgą žiogelį ir proporcingai supjaustome (kaip koldūnus).
Iš kiekvieno gabalo iškočiojame maždaug 0,5-0,7 cm storio sluoksnį arba stikline išpjauname formeles.
Ant sluoksnio pabarstykite cukrų.
Sulenkite per pusę ir pusę pabarstykite cukrumi (arba pamerkite į cukrų).
Vėlgi pyragą sulenkiame į kilimėlį ir gauname trikampį sausainį, iš vienos pusės pamerkiame į granuliuotą cukrų.
Padėkite ant kepimo skardos.
Kepimo skardą dedame į įkaitintą 190 laipsnių orkaitę ir kepame apie 20 min., Kai sausainiai tampa auksiniai, jie yra paruošti išimti. Perkelkite atvėsti ant popierinio rankšluosčio.
Varškės sausainiai "Varnos kojos"
Šis receptas panašus į ankstesnį, nors patys sausainiai gaminami kitaip.
Štai ko mums reikia:
- 2 pakeliai įprasto riebumo šviežio varškės
- 1 pakelis margarino arba dar geriau sviesto
- 500 gramų kvietinių miltų
- 0,5 šaukšto sodos
- Druska, vanilė - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio tešlos paruošimo instrukcijos
- Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir po 10 minučių, kai jis nebus toks kietas, susmulkinkite su persijotais kvietiniais miltais.
- Varškę geriau imti vienalytę ir minkštą, jei ji grūdėta, pertrinti per sietelį arba pertrinti per mėsmalę. Sudėkite į miltų trupinius.
- Įpilkite druskos, cukraus, acto esencija gesintos sodos arba citrinos sulčių.
- Viską kruopščiai išmaišykite
- Suformuokite rutulį, įdėkite į plastikinį maišelį ir palikite 25 minutes pailsėti šaldytuve.
Padalinkite tešlą į kelias dalis.
Jei laikotės dietos arba nemėgstate riebių sausainių, dėkite tik pusę sviesto.
Pradėkime gaminti sausainius:
Pirmiausia viską darome kaip trikampius sausainius:
- Iš vienos dalies darome dešrą, o likusias dalis dedame atgal į maišelį.
- Dešrą vėl supjaustykite proporcingais gabalėliais
- Dalį reikia iškočioti į plokščią pyragą.
- Visą pyrago paviršių pabarstykite cukrumi ir perlenkite per pusę su cukrumi viduje.
- Gautą pusę dar kartą pabarstykite granuliuotu cukrumi ir vėl sulenkite.
- Išilgai sausainio krašto turite padaryti įpjovas arba giliai įspausti šakute.
Atrodo kaip varnos pėda.
- Tą patį darome su visa tešla.
- Sausainiai dedami ant kepimo skardos ir dedami į įkaitintą orkaitę. Maždaug 180 laipsnių.
- Virimo laikas yra nuo 10 iki 20 minučių. Priklauso nuo to, koks skalikas jums patinka. Vieniems patinka blyškūs, o kitiems rausvi.
Paprastas varškės sausainių receptas
Skirtingai nuo ankstesnių, šiame recepte yra daug mažiau aliejaus, jis pasirodo ne toks riebus, minkštas ir skanus. Kartais šie sausainiai dar vadinami vaikiškais varškės sausainiais. 
Ingredientai, kurių mums reikia:
- 1 pakelis varškės (200 g)
- 2 švieži kiaušiniai
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 2 su puse stiklinės išsijotų miltų
- 80 gramų margarino
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Varškės tešlos paruošimas:
Slapukų gaminimas:
Iš tešlos iškočiokite didelį plokščią pyragą ir specialiais įrankiais išpjaukite įvairias formas.
Varškės figūrėles dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
Kepkite 20 minučių.
Orkaitės temperatūra turi būti apie 190 laipsnių.
Varškės beigelių receptas
Sausainiai paruošiami greitai, bet taip pat greitai suvalgomi. Jei nemėgstate riebių sausainių, margarino kiekį galite sumažinti iki 100 g 
Produktai:
- Kvietiniai miltai 2 stiklinės
- Margarinas 1 pakelis
- Šviežia varškė 400 gramų
- Granuliuotas cukrus pabarstymui
- Žiupsnelis druskos
- 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- Šiek tiek vanilinio cukraus
- 2 vištienos kiaušiniai
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
Jei beigelius aptepsite tryniu, iškepę jie bus auksiniai.
- Kepimo skardą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Beigelius kepkite apie 20 min.
Skanūs varškės sausainiai su šokoladu
Ir dar vienas įdomus varškės sausainių, užpildytų šokoladu, receptas.
Sausainius iš šviežios varškės paruošti labai lengva ir jie visada pasirodo patys minkštiausi, skaniausi ir švelniausi. Tokie receptai, paruošti namuose, yra populiarūs. Jie derina privalumus ir nuostabų skonį.
Išbandykite bet kurį iš šių receptų ir pradžiuginsite save bei savo artimuosius!
