Ryžių košės su vandeniu žingsnis po žingsnio receptas. Kaip virti ryžių košę vandenyje

Daugelis namų šeimininkių nori žinoti, kaip virti ryžių košę vandenyje, kad ji pasirodytų trapi, nesuliptų arba būtų skysta, bet vis tiek atrodytų gana apetitiškai. Išties tokią košę virti nežinant visų jos paruošimo subtilybių yra sunku, nes norint, kad ji išeitų skani, neužtenka tik išsirinkti tinkamus ryžius.

Šiame straipsnyje susipažinsite su geriausiais ryžių košės gaminimo receptais, o savo paslaptimis su jumis pasidalins patyrę šefai.

Ryžių košė ant vandens: pagrindinės virimo paslaptys

Vandenyje virta ryžių košė laikoma dietiniu patiekalu. Jis turi būti įtrauktas į vaikų ir medicinos meniu. Dėl jo teikiamos naudos žmogaus organizmui jis labai populiarus. Be to, ryžių košės kalorijų kiekis vandenyje yra tik 78 Kcal 100 g.

Kad košė būtų tikrai skani, reikia atsižvelgti į visas jos paruošimo ypatybes:

• Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą ryžių grūdų veislę. Geriau teikti pirmenybę ilgiems ryžių rūšims, pavyzdžiui, jazminams ar basmati. Apvalius ryžius yra daug sunkiau teisingai išvirti, nes juose yra didžiulis kiekis ryžių krakmolo, kuris suriša grūdus, todėl vargu ar patiekalas išeis trapus.
• Pirmiausia reikia gerai nuplauti javus, nuolat keisdami vandenį. Kinijoje ir Japonijoje yra tradicija plauti ryžius septyniuose vandenyse. Tik gerai nuplauti ryžiai užpilami vandeniu ir statomi virti.
• Idealus indas maisto ruošimui yra puodas storomis sienelėmis ir plačiu dugnu. Tokiame dubenyje grūdai tolygiai sušils ir greitai išvirs.
• Kad ryžiai būtų trapūs, kai patiekalas atvės, į vandenį reikia įpilti šaukštą augalinio aliejaus.
• Košę reikia virti ant silpnos ugnies, didinant tik tol, kol ryžiai užvirs.

Yra keletas skirtingų ryžių rūšių, ir visi jie turi tam tikrų virti savybių. Paprasčiausias variantas yra naudoti garuose ruoštus grūdus. Prieš pakuojant toks produktas yra įvairiai apdorojamas, todėl ryžius lengviau ir greičiau virti. Bet po garinimo ir poliravimo ryžiuose sumažėja maistinių medžiagų kiekis, lieka tik maistinės savybės. Būtent todėl daugelis mitybos specialistų pataria nesižavėti šios rūšies ryžiais ir vartoti jų kuo mažiau.

Garuose virtų ryžių gaminimo principas nedaug skiriasi nuo bet kurios kitos rūšies ruošimo, tačiau jei nuspręsite juos virti, galite būti tikri, kad patiekalas išeis trapus.

Jei neįmanoma nusipirkti laukinių ryžių, galite pasiimti poliruotų ryžių.

Pusryčiams košė

Kad ryžiai būtų trapūs, reikia griežtai laikytis recepte nurodytų proporcijų.

Junginys:

• 50 g sviesto;
• ¾ a.š. ryžiai;
• 2 valg. vanduo;
• druskos.

Paruošimas:

Taip pat skaitykite:

Jei nemėgstate trapios košės, verta išmokti virti ryžių košę su vandeniu, kad ji išeitų skysta.

Produktų sudėtis nesiskiria, tačiau juos reikia vartoti skirtingomis proporcijomis: 1 valgomasis šaukštas. ryžių ir 4 valg. vandens.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia nuplauti ryžius, kol vanduo taps skaidrus.
2. Tada sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Viską pasūdyti.
3. Kai vanduo užvirs, reikia sumažinti ugnį ir periodiškai maišyti košę, kad dribsniai nenuskęstų, kitaip sudegs. Taip pat maišant trapūs grūdeliai suskils, į vandenį išsiskirs krakmolas, kuris į košę įpils skysčio.
4. Patiekite košę su geru aliejaus padažu.

Multicooker, virkite!

Siekdamos supaprastinti savo gyvenimą, daugelis namų šeimininkių perka multivarkes, kurios greitai tampa neatsiejama virtuvės padėjėja. Beje, ryžių košė su vandeniu lėtoje viryklėje pasirodo labai skani ir sveika. Naudojame tuos pačius ingredientus kaip ir pirmame recepte.

Paruošimas:

1. Ryžius kruopščiai nuplaukite.
2. Vieną dalį grūdų užpilkite trimis dalimis vandens ir įberkite druskos.
3. Nustatykite košę virti režimu „Ryžiai“ arba „Košė“ ir tiesiog palaukite, kol multivarkė duos signalą, kad patiekalas paruoštas.

Tai labai paprasta: nereikia dėti ypatingų pastangų ir žiūrėti, kad ryžiai nepridegtų.

Azijos platybių gyventojai ryžiai jau seniai tapo tarptautiniu produktu. Įvairios pasaulio virtuvės sukūrė savo pavadinimus, receptus ir ryžių patiekalų ruošimo būdus.

Iš šių grūdų gaminamos puikios košės, troškiniai, salotos ir net desertai. Yra daug būdų juos paruošti. Tačiau preliminarus procesas – gaminimas – gana tradicinis. Ryžiai verdami vandenyje, piene arba sultinyje, nors kiekvienoje šalyje tai daroma šiek tiek skirtingai.

Japoniška versija

Prieš verdant ryžių košę vandenyje, javainius pirmiausia reikia gerai nuplauti (bent tris kartus), kad nutekantis vanduo taptų visiškai skaidrus. Tada į didelį indą reikia suberti 0,5 kg ryžių ir užpilti šaltu vandeniu. Kepimui reikalingą skysčio tūrį galima nustatyti taip: vidurinio piršto galiuku palieskite grūdą ir įsitikinkite, kad vandens lygis virš jo siekia piršto vidurį.

Keptuvė turi būti sandariai uždengta ir pastatyta ant stiprios ugnies: virti reikia kuo greičiau. Praėjus 10 minučių po virimo, temperatūra turi būti smarkiai sumažinta ir sumažinta iki minimumo. Po 20 minučių nukelkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite ryžiams dar kelias minutes garuoti po dangčiu.

Pagal japonų kulinarijos tradicijas ryžiai verdami gėlame vandenyje, tačiau patiekiami kartu su aštria ir sūdyta žuvimi, kopūstais ir mėsa.

Lenkiška versija

Jums reikės:

• 1 stiklinė ryžių,
• 2 stiklines vandens,
• druskos,
• šaukštas sviesto arba margarino.

Vanduo užvirinamas ir į jį panardinami kruopščiai nuplauti ryžių dribsniai, įdedant druskos, sviesto ar margarino. Kai tik vanduo vėl užvirs, keptuvę sandariai uždenkite dangčiu ir įdėkite į kitą, erdvesnį indą su verdančiu vandeniu. Šioje formoje ryžius toliau virkite apie 1 valandą.

Prancūziška versija

Jums reikės:

• 200 g baltųjų ryžių,
• 2 litrai vandens,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos.

Įdėkite ryžius į kiaurasamtį ir padėkite po stipria vandens srove. Supilkite jį dideliu kiekiu pasūdyto vandens ir leiskite užvirti. Kepti reikia apie ketvirtį valandos aukštoje temperatūroje, gerai maišant. Jie patikrina pasirengimą ir, pajutę, kad grūdai vis dar šiek tiek kieti, toliau virti, bet ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada nedelsdami nupilkite vandenį ir nuplaukite ryžius po šalta srove, kad jie taptų sniego baltumo ir trupiniai. Šie ryžiai puikiai tinka ir salotoms gaminti.

Principas visiems vienodas

Jei norite paruošti trapią ryžių košę, 1 kg grūdų paruoškite 2,1 litro vandens. Klampiai košei 1 kg ryžių reikia 3,7 litro vandens, skystai košei – 5,7 litro.

Kad ir kokį ryžių košės ruošimo būdą pasirinktumėte, atminkite, kad pirmiausia turite ryžius išrūšiuoti, išmesdami pažeistus grūdus, o po to kelis kartus nuplauti.

Ryžių dribsnius galite panardinti tiek į šaltą, tiek į verdantį vandenį, bet bet kuriuo atveju juos reikia nuolat maišyti, kol sutirštės. Palaukę, kol ryžiai sugers visą vandenį, geriau juos virti orkaitėje arba vandens vonelėje – taip košė išeis švelnesnė ir nesudegs.

Ryžiai yra daugelio tautų tradicinės virtuvės pagrindas. Jei žinote, kaip virti ryžių košę vandenyje, galite paruošti patiekalą, kuris yra įtrauktas tinkama mityba daugelio mitybos specialistų nuomone. Tai bus ne tik dietinė, bet ir naudinga skrandžiui. Jis įtrauktas į suaugusiųjų ir vaikų racioną, taip pat turi mažai kalorijų.

Ryžių patiekalams ruošti naudojant vandenį, rekomenduojama naudoti keptuvė storu dugnu. Norėdami tinkamai virti puode, turite atlikti šiuos veiksmus:

Gaminant lėtoje viryklėje galioja tos pačios taisyklės kaip ir kepant puode. Maisto ruošimui naudojami režimai " košės"arba" plovas“ Virimo laikas yra apie 15-20 minučių. Išvirus ryžius pavirti garuose 10-15 min.

Jei vaikas viduriuoja, rekomenduojama gerti ryžių vandenį. Šiuo liaudies metodu verta pasinaudoti, nes skirtingai nei vaistai, jis visada veikia ir yra nekenksmingas. Tačiau pagrindinį gydymą turėtų skirti gydytojas, nes ryžių vanduo nuo viduriavimo– Tai tik pagalbinė priemonė gydant.

Vaikų organizmas taip pat gali alergiškai reaguoti į tam tikrų rūšių vaistus. Štai kodėl, nustačius viduriavimą, pirmiausia reikia paruošti ryžių vandenį. Be maistinės vertės, nuoviras naudingas ir tuo, kad apgaubia skrandžio sieneles ir neleidžia prasiskverbti kenksmingiems mikroorganizmams. Nuoviro receptas yra labai paprastas:

1. Trečdalį stiklinės dribsnių porą dešimčių minučių reikia pamirkyti šaltame vandenyje.
2. Tuo pačiu metu užvirinama pusė litro švaraus, filtruoto vandens. Vandens iš čiaupo naudoti negalima.
3. Iš anksto išmirkyti ryžiai dedami į verdantį vandenį. virkite 50-60 minučių. Kad nesudegtų, ryžius reikia karts nuo karto pamaišyti.
4. Praėjus kiek mažiau nei valandai, ugnį galima išjungti. Kitas žingsnis – leiskite ryžiams atvėsti porą valandų.
5. Kai skystis atvės, reikia paimti marlę ir nukošti. Ryžių vanduo nuo viduriavimo yra paruoštas naudoti.

Viduriavimas turėtų išnykti, jei vaikui duosite vieną dozę kas 3–4 valandas. 2-3 šaukštai nuoviro. Apytikslis laikas sudirgimui palengvinti yra maždaug diena nuo nuoviro vartojimo pradžios.

Beveik kiekvieno kūdikio racione turėtų būti ryžių košė. Jis puikiai papildo išeikvotą energiją, jame yra daug naudingų medžiagų ir vitaminų. Ne tik patiekalas ne dirgiklis mažam skrandžiui taip pat apsaugo nuo kenksmingų mikroorganizmų. „Suaugusiųjų“ ryžių košės receptas kūdikiui netinka, todėl ruoškite ją sau ir vaikui atskirai. Norint tinkamai išvirti ryžius vaikui, jums reikia:

1. Kruopščiai nuplaukite ryžius šaltame vandenyje, kol visiškai nebeliks pašalinių priemaišų. Švarius ryžius 10 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje ir vėl nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Toliau turėtumėte visiškai išdžiovinti tiek ryžius, tiek sumalkite jį kavos malūnėlyje. Po šių procedūrų ryžiai turi tapti kaip miltai.
3. Užvirinkite filtruotą švarų vandenį ir įberkite druskos.
4. Susmulkintus ryžius virkite verdančiame vandenyje apie 15 minučių.
5. Įpilkite karšto pieno. Jo turėtų būti 2 kartus mažiau nei virinto vandens.
6. Įdėkite nedidelį kiekį sviesto. Vaikams iki 1 metų cukraus vartoti nerekomenduojama.
7. Leiskite ryžiams atvėsti.

Šiuo patiekalu kūdikį rekomenduojama maitinti ne dažniau kaip kartą per dieną, taip pat mažais kiekiais. Jūs neturėtumėte keisti recepto savo nuožiūra, nes yra žalos tikimybė kūdikio jaunas pilvas.

Ruošiant bet kokią košę skystyje, reikia laikytis tam tikrų proporcijų. Ryžių košei šis santykis gali būti arba vanduo, arba pienas.

Galutinė košės išvaizda ir net skonis priklauso nuo virimo laiko ir grūdų bei skysčio proporcijų.

1. Jei norite visiškai skysto, naudokite 1 puodelį ryžių 6 puodeliams skysčio. Šios košės virimo laikas yra apytikslis 20-25 minutes.
2. Jei norite pusiau klampių, 4,5 puodelio skysčio paimkite 1 puodelį ryžių. Maisto gaminimo metas - maždaug 20 minučių.
3. Jis bus lipnus, jei naudosite 1 puodelį ryžių 3-4 puodeliams skysčio. Reikia virti 15-20 minučių.
4. Biri košė ruošiama proporcingai 1 puodeliui ryžių 1-2 stiklinėms skysčio. Maisto gaminimo metas iki 15 minučių. Tokią košę reikia ypač atidžiai stebėti, kad nesudegtų.

Vaizdo įrašas, kaip virti ryžių košę vandenyje

Ar dabar suprantate, kaip virti ryžių košę vandenyje lėtoje viryklėje arba puode? Ar ir viduriuojančiam vaikui gaminote maistą? Palikite savo nuomonę ar atsiliepimą visiems forume.

Sveiki, mieli skaitytojai. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip virti ryžių košę vaikui. Apsvarstysime galimybę ruošti ir vandens, ir pieno košę. Sužinosite populiariausius šio patiekalo ruošimo receptus.

Virimas su vandeniu

Ryžių košė su vandeniu vaikui yra ta vieta, kur prasideda vaiko pažintis su šiais grūdais. Pirmą kartą ryžius į papildomą maistą dedame susmulkintus, nepridedant vaisių ar pieno.

Pažiūrėkime, ko jums reikia pasiruošti:

• ryžiai - 1,5 a.š. šaukštai;
• vanduo kūdikių maistui – 320 ml;
• druskos.

Jei bamblys labai mažas, tada baigtas patiekalas jam bus sumaltas trintuvu iki tyrės.

Pieno košė

Ryžių košė su pienu vaikui – maistingesnis patiekalas nei ruošiamas naudojant tik vandenį. Tačiau čia reikia būti atsargiems ir būti visiškai tikram, kad mažylis neturi.

Norėdami paruošti, paimkite šiuos produktus:

• grūdai - du šimtai gramų;
• pusė litro pieno;
• du šimtai ml vandens;
• Art. šaukštas cukraus;
• 30 gramų sviesto (sviesto).

Virti reikia apie 15 minučių Viskas priklauso nuo to, kokios košės norite: tirštos ar skystos. Svarbiausia, kad ryžiai spėtų virti.

Mano sūnus mėgo šią košę, kai buvo labai mažas, bet dabar jam labiau patinka versija be pieno.

Patiekalas su moliūgu ir pienu

Moliūgas teigiamai veikia virškinimo procesus, todėl jo atsiradimas vaiko racione ir net kartu su ryžiais bei pienu turėtų teigiamai paveikti kūdikio savijautą.

Jei vaikui vieneri metukai, o jis anksčiau buvo susipažinęs ir su ryžiais, ir su moliūgais, ir su pienu, adaptacija buvo sėkminga, o alergijos nėra, tuomet košę galite ruošti pagal šį receptą.

Jums reikės:

• pienas - dvi stiklinės;
• moliūgų minkštimas - keturi šimtai gramų;
• pusės stiklinės ryžių (apvalių);
• šaukštelio cukraus;
• trisdešimt gramų sviesto.

Košė su obuoliais

Šiam receptui jums reikia:

• penki šaukštai. šaukštai ryžių;
• pusė litro pieno;
• obuolys;
• ant arbatinio šaukštelio druskos krašto;
• dvidešimt gramų aliejaus;
• Art. šaukštas cukraus.

Su uogomis

Šis patiekalas bus labai naudingas augančiam organizmui.

Norėdami paruošti, paimkite šiuos ingredientus;

• du šaukštai. šaukštai uogų (bet kokių, svarbiausia šviežių);
• stiklinė išspaustų uogų sulčių;
• Art. šaukštas dribsnių;
• pusės arbatinio šaukštelio sviesto;
• Art. šaukštas cukraus.

Ryžių želė

Jums reikės:

• penkiasdešimt gramų cukraus;
• trys gramai druskos;
• du šaukštai. šaukštai ryžių.

Mes naudojame lėtą viryklę

Be įprasto košės ruošimo ant viryklės būdo, receptą galite naudoti lėtoje viryklėje.

Patiekalo ingredientai:

• pienas - aštuoni šimtai ml;
• du šaukštai. šaukštai cukraus;
• druskos;
• stiklinė ryžių dribsnių;
• sviestas - trisdešimt gramų.

Dabar žinote ryžių košės receptą. Atminkite, jei jūsų kūdikis alergiškas pienui, galite paruošti variantą be pieno. Vaikams, vyresniems nei vieneri metai, nepamirškite eksperimentuoti ir kiekvieną kartą pridėti naujų ingredientų, kad jo meniu būtų įvairesnis.

Paprasti žingsnis po žingsnio ryžių košės su pienu ir vandeniu receptai pilnaverčiam pusryčiams

2019-03-25 Marina Danko ir Alena Kameneva

Įvertinimas
receptas

7084

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

2 gr.

1 gr.

Angliavandeniai

19 gr.

97 kcal.

Ryžių košė su pienu ir vandeniu – klasikinis receptas

Šiandien paruošime skanų ir paprastą patiekalą, kuris puikiai tiks pusryčiams ar popietės užkandžiams – ryžių košę su pienu ir vandeniu. Ši košės versija ypač patiks vaikams, jie mielai paragaus košės lėkštės, ypač jei patiekdami įdėsite skanių šviežių daržovių ar uogų. Šią košę galite užpilti medumi ar sirupu. Geriau košę virti po vieną, kad būtų galima patiekti šviežią ir iškart valgyti. Jei jums patinka tokie ryžių ruošiniai, jums patiks šis receptas. Na, aš siūlau kuo greičiau imtis darbo.

Ingridientai:

• Ryžiai - 1 stiklinė
• Pienas - 1,5 stiklinės
• Vanduo - 1,5 stiklinės
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 50 g

Virimo procesas

Paruoškite visus produktus pagal sąrašą. Į dubenį sudėkite dalį ryžių. Ryžių grūdus nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus.

Dabar paruoškite keptuvę storomis sienelėmis ir dugnu. Nuplautus ryžius perkelkite į puodą.

Atskirai lygiomis dalimis sumaišykite vandenį ir pieną, šiek tiek pakaitinkite ir supilkite į keptuvę. Norėdami subalansuoti skonį, įberkite įprastos valgomosios druskos.

Jei norite, į keptuvę įpilkite šaukštą granuliuoto cukraus. Jei ateityje planuojate košę patiekti su medumi ir vaisiais, cukraus dėti nereikia. Keptuvės sieneles galima patepti sviestu. Taigi, uždėkite keptuvę ant ugnies, užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ryžius apie 45 minutes. Periodiškai maišykite ryžius, kad nesudegtų. Paruoštą košę patiekite su gabalėliu sviesto.

Garantuoju, kad patiks visiems!

Tiršta ryžių košė su pienu ir vandeniu

Pagal klasikinį receptą paruošta ryžių košė pasirodo vidutinio tirštumo, o tai patinka ne visiems. Siūlome tirštos košės receptą. Visi komponentai lieka nepakitę, dedamas tik cinamonas, kuris užbarstomas ant gatavo patiekalo, padalinamas į porcijas. Tirštos košės paslaptis slypi specialiame virimo būdoje, kad javai būtų šiek tiek pavirinti. Po to ryžiai džiovinami ir verdami piene.

Ingridientai:

• pusantros stiklinės pasirinktų ryžių;
• pusė stiklinės cukraus;
• cinamono milteliai - ketvirtadalis šaukšto;
• pienas - 1,2 l., pasterizuotas, vidutinio arba didelio riebumo.

Virimo būdas:

1. Kruopščiai išrūšiuotus ryžius suberkite į puodą ir gerai nuplaukite. Užpildykite šaltu vandeniu ir nedelsdami padėkite ant stiprios ugnies. Išmaišę užvirkite, pavirkite apie minutę ir nukoškite kiaurasamtyje.

2. Išvirusius dribsnius nuplaukite šalto tekančio vandens srove ir palikite kiaurasamtyje, kol išnyks visa drėgmė.

3. Ant viryklės pastatykite puodą su pienu, suberkite cukrų ir įberkite šiek tiek druskos. Užvirinkite, suberkite virtus ryžius. Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų košės dugnas.

4. Patiekite su sviestu, pabarstę cinamono milteliais.

Ryžių košę reikia virti vidutinėje temperatūroje, kad nevirtų, o tik šiek tiek maišytųsi. Jei nustatysite maksimalią šilumą, drėgmė greitai išgaruos, ryžiai nespės virti, o pati košė sudegs. Daugelis kulinarijos ekspertų rekomenduoja leisti ryžių košei kurį laiką pastovėti, kad ryžiai dar geriau garuotų. Norėdami tai padaryti, apvyniokite keptuvę ir palikite ketvirtį valandos.

Ryžių košė su pienu ir vandeniu su džiovintais vaisiais lėtoje viryklėje - "Toplenka"

Naudojant multicooker, pieno košės natūraliai pasirodo skanesnės nei puode. Ryžiai jame garuoja tolygiai, o košė niekada nepridega. Daugelis virėjų mano, kad patiekalai lėtoje viryklėje pasirodo beveik kaip rusiškoje orkaitėje ir turi sodresnį skonį. Kad būtų dar didesnio panašumo, įprastą pieną pakeiskime keptu pienu. Džiovinti vaisiai papildys košę naudingomis medžiagomis ir aromatu.

Ingridientai:

• džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai ir slyvos - 150 gramų;
• 200 gr. apvalių grūdų ryžiai;
• keptas pienas - 250 ml;
• 120 gr. Sachara;
• aukštos kokybės sviestas - 25 gr.;
• stiklinė vandens (250 ml).

Virimo būdas:

1. Ryžius išrūšiuojame, nuplauname ir paliekame ant sietelio džiūti.

2. Džiovintus vaisius užplikę verdančiu vandeniu, nusausinkite padėję ant rankšluosčio. Vaisius smulkiai supjaustykite, kubeliais arba juostelėmis.

3. Į multivaryklą supilkite pieną ir vandenį, suberkite cukrų ir žiupsnelį druskos, išmaišykite.

4. Sudėjus džiovintų vaisių gabalėlius ir ryžius, supilti sviestą ir vėl gerai išmaišyti.

5. Įjunkite multivarką ir skydelyje pasirinkite parinktį „Košė“, paleiskite programą.

6. Baigę ryžių košę palaikykite ant ugnies penkias minutes.

Rinkdamiesi ryžius košei stenkitės rinktis grūdelius su baltais matiniais grūdeliais. Jie gerai išverda, lengvai sugeria ir sulaiko drėgmę, dėl to gerai garuoja (tampa minkšti), bet neužmirksta. Permatomi ryžiai beveik neturi glitimo, blogai verda ir nesulaiko drėgmės, todėl iš jų pagamintos pieniškos košės būna sausos. Šie ryžiai tinka tik garnyrui.

Ryžių košė su pienu ir vandeniu su moliūgu

Bet kokia ryžių košė, virta piene ir vandenyje, yra maistinga, tačiau galite ją dar sveikesnę, jei įdėsite moliūgų. Šis patiekalas atrodo ryškiai ir skoniu primena bananą. Rinkitės prinokusį moliūgą su mėsinga oranžine minkštimu. Nuimama žievelė ir sėklos. Nupjaudami žievelę, būtinai pašalinkite po ja esantį žalsvą minkštimo sluoksnį. Ši daržovės dalis neturi maistinės vertės ir yra nemalonaus skonio, jei ją paliksite, rizikuojate sugadinti košę.

Ingridientai:

• pusė stiklinės ryžių;
• 300 gr. moliūgas (minkštimas);
• stikline pieno;
• geriamasis vanduo - 0,5 stiklinės;
• naminis sviestas - 20 gr .;
• pusantro šaukšto rafinuoto cukraus.

Virimo būdas:

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite nedideliais kubeliais į puodą.

2. Užpildykite moliūgą vandeniu, kad jo tūris padidėtų dvigubai. Suberkite cukrų, išmaišykite ir užvirkite.

3. Į keptuvę suberkite ryžius, daržovių gabalėlius gerai sumaišykite su dribsniais ir palikite virti ant mažiausios ugnies. Virkite bent pusvalandį, nepamirškite retkarčiais pamaišyti, kad nesudegtų.

4. Kai tik moliūgas taps minkštas, supilkite pieną, sumaišytą su vandeniu, įberkite šiek tiek druskos. Košę užvirinkite, sureguliuokite ugnį ir toliau virkite, kol pasieks norimą tirštumą.

5. Pabaigoje į ryžių košę įmaišykite sviestą.

Ruošiant ryžių košę su pienu ir vandeniu, skysčių proporcijas galima parinkti atsižvelgiant į jūsų skonio pageidavimus, taip pat pagal pieno produkto riebumą. Patiekdami karštą košę būtinai pagardinkite sviestu. Jei saldumo nepakanka, įdėkite medaus ar uogienės.

Ryžių košė su pienu ir vandeniu – originalus receptas

Košė laikoma geriausiais pusryčiais. Ryžių pieno košė yra sveika ir maistinga, turtinga baltymų, kalcio ir krakmolo. Dėl „ilgųjų“ angliavandenių kiekio ryžiuose jie gali išlaikyti sotumo jausmą daugelį valandų. Tokios košės ne tik sveikos, bet ir skanios, nors jas ne visada pavyksta išsivirti vien su pienu – patiekalas linkęs pridegti. Paprasta išeitis iš šios situacijos – virti košę su pienu ir vandeniu.

Ingridientai:

• apvalių grūdų ryžiai - 220 gr .;
• pusė litro geriamojo vandens;
• šaukštas baltojo cukraus;
• pienas, 3,2%, pasterizuotas - 330 ml.

Virimo būdas:

1. Kruopščiai surūšiuotus ir surūšiuotus ryžius nuplaukite. Nereikia jo vesti į „švarų vandenį“, jei norite gauti klampią košę, tiesiog nuplaukite javus. Likusį skystį būtinai nusausinkite, ryžius nuvarvindami kiaurasamtyje.

2. Į keptuvę supilkite geriamąjį vandenį, suberkite cukrų ir uždėkite kelis sluoksnius, uždėkite maksimalią ugnį. Kai tik užvirs, suberkite ryžius ir maišydami virkite ant vidutinės-mažos ugnies 20 minučių.

3. Pieną užvirinkite, supilkite į ryžius ir toliau toje pačioje temperatūroje virkite košę dar 20 minučių. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti, kad košė nesudegtų. Virkite, būtinai uždenkite dangčiu.

Yra daug ryžių veislių. Pieninei košei geriausia rinktis apvalius grūdus. Jame yra daug krakmolo, kuris išsiskiria verdant ir daro košę klampią. Košę reikia virti keptuvėse su daugiasluoksniu dugnu, tada ji nepridegs, o ryžiai garuos tolygiai.