람부탄은 어떤 과일인지, 어떻게 먹는지, 몸에 어떤 유익한 성분이 있는지 알아보세요. 과일의 구성, 람부탄의 금기 사항 및 해로움. 가격, 구매할 수 있는 곳과 가격이 오르는 곳. 람부탄 보관방법
람부탄이란 무엇입니까?우리에게는 람부탄과 같은 과일이 완전히 익숙하지 않습니다. 그 열매는 작은 호두와 비슷하며 털로 덮여 있고 맛있고 부드러운 과육으로 가득 차 있습니다.
람부탄 나무는 인도네시아, 말레이시아, 동남아시아, 태국 등 열대 기후 국가에서 자랍니다. 과일은 품종에 따라 딱딱한 털과 함께 빨간색 또는 흰색 껍질로 덮여 있을 수 있습니다. 이것이 바로 람부탄이 종종 "털이 많은 과일"이라고 불리는 이유입니다. 잘 익은 과일의 털은 진한 붉은색 또는 분홍색이어야 합니다. 이 과일 안에는 육즙이 많은 흰색 젤리 같은 과육과 크기가 2-3cm를 넘지 않는 부드러운 (보통) 돌이 있습니다.
또한 람부탄의 색깔은 빨간색, 노란색 또는 붉은 오렌지색일 수 있습니다. 외관상 과일의 털이 많은 껍질은 밤 껍질과 다소 비슷하지만 완전히 다른 색입니다. 람부탄을 섭취하기 전에 껍질을 완전히 제거하여 흰 과일의 식용 가능한 부분을 노출시켜야 합니다. 이렇게하려면 조심스럽게 물고 손으로 껍질을 반으로 나누어 흰 과일을 꺼내십시오.
과일에는 탄수화물, 단백질, 베타카로틴, 인, 칼슘, 아연, 구리 및 철분이 풍부합니다. 잘 익은 람부탄 과일에는 다량의 비타민 C뿐만 아니라 다량의 비타민 B와 니코틴산도 함유되어 있습니다. 람부탄 씨앗에는 탄닌 성분이 함유되어 있어 식용이 불가능하므로 섭취하지 마세요. 그러나 동시에 이 과일의 씨앗에는 아라키돈산과 올레산을 함유한 건강한 지방과 오일이 약 40% 함유되어 있습니다. 가열하면 오일에서 다소 기분 좋은 향이 나기 시작합니다.
람부탄 과일은 종종 비누와 모든 종류의 화장품을 만드는데 사용되며, 또한 특별한 명절 양초를 만드는 데에도 사용됩니다. 그러나 람부탄의 열매는 화장품 및 식품 산업뿐만 아니라 섬유 산업에서도 사용됩니다. 직물 페인트는 이 식물의 어린 새싹으로 만들어집니다. 목재 자체는 방과 가구의 마감재로 사용됩니다.
과일 100g에는 평균 약 80kcal이 들어 있습니다.
람부탄의 유익한 특성
- 유익한 특성 덕분에 람부탄 과일은 죽상 동맥 경화증 및 심장병에 도움이 됩니다. 모발 및 피부 질환; 소화 시스템의 병리; 면역체계 질환; 신경 장애.
- 람부탄에는 구충제 및 항균 특성이 있으므로 이질, 기생충 감염 및 감염성 설사에 사용하는 것이 좋습니다.
- 니코틴산 함량이 높기 때문에 과일은 혈압을 낮추는 능력이 있습니다.
- 열대 과일의 껍질과 열매를 달여서 산후 기간 동안 젊은 엄마들에게 매우 유용합니다.
- 람부탄 잎과 그 털이 많은 피부는 두통을 위한 습포제로 사용됩니다.
- 람부탄에는 다량의 비타민과 미량 원소가 함유되어 있어 활력을 되찾는 효과가 있는 과일로 명성을 얻었습니다.
- 또한 과일은 대사 과정을 촉진하여 지질과 효소 대사에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으므로 종종 비만에 권장됩니다.
람부탄의 금기 사항 및 피해
이 이국적인 과일에는 성분에 대한 알레르기 반응을 제외하고는 금기 사항이 거의 없습니다. 따라서 다른 이국적인 과일과 마찬가지로 이 과일에 대한 지식은 적당한 양으로 시작해야 합니다.
결국, 장과 위장이 익숙하지 않은 음식을 어떻게 인식할 수 있는지는 알 수 없습니다. 람부탄의 성분을 살펴보고 해당 성분에 알레르기가 있는지 결정하십시오. 그렇지 않다면 건강을 위해 이 놀라운 과일을 즐겨보세요.
태국에서는 람부탄의 가격이 킬로그램당 60-80 루블(18-25 UAH), (60-80 태국 바트)입니다. 우크라이나에서는 200 UAH에 슈퍼마켓에 가져 오는 것을 보았습니다. 1kg이지만 모두 나쁘고 때로는 썩기 때문에 구입할 가치가 없습니다. 람부탄은 수확 후 짧은 기간(보통 최대 2~3일) 동안 보관되므로 구입하자마자 드셔야 합니다.
람부탄(Nephelium lappaceum, rambut, 헤어)- Sapindaceae 계통의 열대 과일 나무. 열매는 헤이즐넛 크기이며 최대 30개 정도의 덩어리로 자랍니다. 그들은 빨간색, 부르고뉴 또는 노란색 피부를 가지고 있습니다. 모양은 둥글고 길이 4~5cm의 털로 덮여 있으며 과육은 달콤하고 부드러우며 젤라틴질이고 투명한 흰색이다. 씨앗은 먹을 수 있고 맛은 도토리와 비슷합니다. 과일에는 인, 비타민 C, 단백질, 철, 칼슘, 니아신 및 탄수화물이 포함되어 있습니다. 인도네시아는 고국으로 간주됩니다.
람부탄 먹는 방법
과일은 신선하고 통조림으로 섭취됩니다. 다양한 요리(과일 샐러드 등)의 재료로 자주 사용됩니다. 때로는 열매나 용안을 대체하기도 합니다. 파이 충전재, 잼, 소스, 설탕에 절인 과일 및 아이스크림을 만드는 데 널리 사용됩니다. 고기, 생선, 닭고기에 특별한 맛을 더해줍니다.
유통기한은 7일정도로 꽤 짧습니다. 즉시 소비하고 요리하십시오. 이는 특히 동남아시아 이외의 지역에서 구입한 수출용 과일의 경우에 해당됩니다.
먹기 위해서는 과일의 중앙을 얕게 둥글게 자르고 껍질을 벗겨내세요. 편의상 절반만 제거하는 것이 일반적입니다. 두 번째는 장식용으로 사용됩니다(아름다운 테이블 세팅). 람부탄을 직접 자르는 방법을 모르는 손님을 위해 과일 껍질을 따라 꽃잎 모양으로 자르면 됩니다.
칼로리 함량 및 구성
위의 것 외에도 단백질, 탄수화물, 단백질, 니코틴산, 비타민 C, B1 및 B2를 강조하는 것이 좋습니다. 이 조성물에는 소화에 유익한 섬유질이 포함되어 있습니다. 씨앗에는 아라키돈산과 올레산을 포함한 지방과 오일(약 40%)이 풍부합니다.
에너지 가치: 제품 100g당 82kcal입니다.
유익한 기능
람부탄은 피부에 유익한 효과가 있으며 소화를 개선합니다. 과일에는 영양과 정화 특성이 있습니다. 잎, 뿌리, 나무껍질을 약으로 쓴다.. 생으로 먹으면 설사와 이질 치료에 효과가 있다.
펄프는 염증이 있는 장을 진정시키고 음식 소화를 정상화합니다. 혈압을 낮추는 데 효과적입니다.
나무의 잎은 두통을 치료하는 데 사용됩니다. 태국에서는 이 방법이 매우 널리 알려져 있지만 정확한 과정은 연구된 바가 없다.
지역 주민들은 하루에 5개의 람부탄 과일을 섭취하면 많은 질병, 특히 암이 발생할 가능성을 크게 줄일 수 있다고 믿습니다.
금기 사항
과일에는 특별한 금기 사항이 없지만 이국적이라는 점을 고려해야합니다. 익숙하지 않은 음식에는 장과 위장이 다르게 반응할 수 있으므로 소량을 섭취해 보세요. 구성 물질에 대한 알레르기나 편협함이 없는지 확인하기 위해 과일의 구성을 살펴볼 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 아무런 문제가 있어서는 안 됩니다.
람부탄 맛은 어떤가요?
람부탄은 달콤하고 과즙이 풍부해요, 특이한 맛이 있으며 오히려 하나의 과일에 여러 열매의 맛이 조합되어 있습니다. 리치가 생각나네요. 펄프를 먹을 때 뼈를 만지지 않는 것이 중요합니다. 맛이 나빠질 수 있습니다. 씨앗 자체는 도토리와 밤 맛이 납니다.
가격과 선택
성수기(4~10월) 평균 가격은 1kg당 30~40바트. 겨울에는 가격이 10~15배까지 오르는 반면 과일의 품질은 눈에 띄게 나빠집니다.
이상적으로 익은 과일은 빨간색과 부르고뉴 색상이며 노란색 또는 녹색 털이 있습니다. 촉감이 두껍습니다. 털이 갈색이거나 과일이 눌려져 있으면 람부탄이 너무 익어 상한 것입니다..
태국에서는 일반적으로 좋은 람부탄만 판매되며 상한 람부탄은 거의 발견되지 않습니다.
집에서 자라다
기술은 꽃을 심는 것과 다르지 않습니다. 과육이 제거된 씨앗(구덩이)은 씻어서 축축한 탈지면으로 싸서 따뜻하고 닫힌 곳에 15~20일 동안 보관해야 합니다. 발아하면 화분에 자기 크기의 두 배 깊이까지 이식할 수 있습니다.
흙은 항상 촉촉해야 합니다. 5-6년 후에 열매를 맺기 시작하고, 러시아에서는 8-12년 후에 열매를 맺기 시작합니다.. 임계온도는 +10도 이하입니다. 온실이나 집에서 자라기에 적합합니다.
람부탄은 특별하고 잊을 수 없는 매우 풍부한 맛을 가지고 있으며 유용한 미네랄이 풍부합니다. 아시아 국가에서 휴가를 보내고 있다면, 게으르지 말고 시도해 보세요. 특히 과일은 구석구석에서 팔리고 가격도 아주 저렴하기 때문입니다.
메모:
- 너무 익은 과일을 사지 마십시오.
- 먹는 동안 뼈를 분리하십시오.
- 람부탄은 맛, 즐거움, 유익함입니다.
람부탄의 일부 사진
람부탄 먹는 방법에 대한 비디오:
람부탄은 진정한 이국주의의 예입니다. 과일의 특이한 맛과 외부의 "털이 많은" 모양은 통통하고 붉게 변하는 사과에 익숙한 사람에게 경고할 것입니다. 그러나 동남아시아에서는 람부탄이 사랑과 존경을 받고 있으며, 이에 대한 낭만적인 전설이 만들어지고, 국가 요리가 준비되고, 람부탄으로 만든 약이 약국에서 판매됩니다. 많은 관광객이 태국에서 자석과 해변 의상뿐만 아니라 화려한 람부탄 꽃다발을 집으로 가져오는 것은 우연이 아닙니다.
약간의 역사
람부탄을 직접 본 적이 없는 분들을 위해 사진을 보면 작은 털이 난 알처럼 보이는 이상한 털복숭이 과일이 보일 것입니다. 그러나 위협적인 외부 껍질 뒤에는 녹색 레이디핑거를 연상시키는 섬세한 맛을 지닌 크림 같은 과육이 숨어 있습니다.
털이 많은 과일의 발상지는 아시아이지만 이제 람부탄 농장은 열대 기후의 거의 모든 국가에서 볼 수 있습니다. 이 동양의 기적을 생산하고 수출하는 선두주자는 태국, 인도, 인도네시아입니다. 람부탄은 18세기 태국 왕 라마 2세가 자신의 논문에서 과일의 겉은 보기 흉하지만 속은 훌륭하다고 칭찬하면서 활발히 논의되었습니다. 아시아 전설과 신화에서 반응을 찾은 것은 바로 이러한 람부탄의 특이성이었습니다.
가장 낭만적인 태국 전설 중 하나인 "미녀와 야수"의 동부 버전은 알 수 없는 이유로 람부탄 가면 아래에 얼굴을 숨기고 자신이 무섭고 어둡고 털이 많은 것처럼 보였던 상 통 왕자에 대해 이야기합니다. 그러나 왕의 아름다운 막내딸은 영리한 벨과 마찬가지로 가면 뒤에 숨겨진 왕자의 매력과 친절한 마음을 모두 보고 그와 결혼하고 싶어 했습니다. 결혼식이 끝난 후 젊은 여왕은 후한 보상을 받았습니다. 왕자는 정말 똑똑하고 온화하며보기 드문 잘 생긴 남자로 판명되었습니다.
집에서 람부탄을 재배하는 방법?
털이 많은 과일은 4 ~ 25 미터 높이의 키가 큰 나무에서 자라며 익으면 밝은 녹색에서 주황색, 녹색 털이있는 밝은 빨간색으로 색이 활발히 변합니다. 람부탄은 매우 비정상적으로 자랍니다. Wikipedia에 따르면 나무에서 과일은 최대 30개 조각으로 이루어진 커다란 털이 많은 클러스터로 수집됩니다. 열매의 직경이 4~6cm에 달하는 경우도 있다는 점을 고려하면 이 열대 작물이 가지에서 어떻게 보일지 상상할 수 있습니다...
극단적인 정원사를 위한 좋은 소식은 집에 푹신한 나무를 심을 수 있고, 지붕을 뚫지 않고, 천장 높이에 쉽게 맞춰질 수 있다는 것입니다. 일반 종자로 집에서 람부탄을 재배하는 것은 쉽지만 먼저 다산성을 확인하십시오. 이렇게하려면 뼈를 젖은 천으로 싸서 용기에 담아 어두운 곳에 숨겨야합니다. 10-14일 후에 콩나물이 나타나면 모든 것이 정상이며 집에서 만든 람부탄을 심을 수 있습니다.
이국적인 나무는 따뜻함과 습기를 좋아하므로 가장 좋은 장소는 단열 발코니, 집 온실 또는 가장 햇볕이 잘 드는 방입니다. 우선 씨앗을 작은 용기에 파서 2~3개월 후 한방 식물이 3~4cm에 이르면 더 큰 화분으로 옮길 수 있습니다. 가장 중요한 것은 람부탄을 잘 뿌리고 물을 주는 것을 잊지 말고 방에 가습기를 설치하는 것이 더 좋습니다. 적절하게 관리하면 3~5년 안에 아시아인 손님이 첫 털이 수확을 하게 됩니다.
털이 많은 과일의 장점은 무엇입니까?
말 그대로 모든 질병(비타민 등)으로부터 당신을 구할 준비가 되어 있는 다른 많은 열대 과일과 달리, 람부탄은 더 좁은 범위의 과일입니다. 그러나 이것이 덜 유용하게 만드는 것은 아니며, 반대로 모피 동양의 기적은 "구체"에서 놀라운 일을합니다.
아시아인들은 오랫동안 위와 내장을 치료하는 람부탄의 능력을 높이 평가해 왔습니다. 과일은 위 염증을 완화하고 가벼운 소화불량과 설사를 멈추게 합니다. 그러나 휴가 중에이 민간 요법을 사용하기로 결정했다면 조심하십시오. 먼저 과일의 절반을 먹고 신체가 이국적인 것에 정상적으로 반응하는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 반대 효과를 얻을 수 있습니다.
람부탄은 피부미용에도 탁월한 제품이에요! 태국의 미녀들은 탄성 펄프를 화장품 마스크로 사용하는 것을 좋아하며 많은 관광객들이 이에 동의합니다. 람부탄 마스크는 얼굴에 신선함과 탄력을 회복시켜 주지만 약간의 비밀이 있습니다. 몇 주 동안 하루에 3-4 개의 털이 많은 람부탄 공을 먹으면 동일한 효과를 얻을 수 있습니다.
Rambutan에는 또 다른 놀라운 이점이 있습니다. 유익한 특성과 금기 사항은 오랫동안 알려져 왔으며 후자는 실제로 존재하지 않습니다. 이 특이한 과일을 한번도 먹어 본 적이 없다면 소량부터 시작하고 배가 만족되면 람부탄을 얼마든지 즐길 수 있습니다. 해를 끼치 지 않습니다.
러시아 시장에서 람부탄이 바구니에 그다지 인기가 없다는 것은 유감입니다.
람부탄을 선택하고 먹는 방법은 무엇입니까?
법으로 보호되는 것과 달리 람부탄은 휴가 후에 쉽게 해외로 가져가서 친구에게 선물로 가져갈 수 있습니다. 특히 태국의 호기심 많은 관광객을 위해 람부탄 가지가 작은 꽃다발로 묶여있어 낭만적이고 편리합니다.
동부 시장에서 털이 많은 과일을 선택하는 것은 매우 간단합니다. 잘 익은 과일은 선반에 앉지 않습니다. 러시아 슈퍼마켓에서는 상황이 더 복잡합니다. 지나치게 익거나 상한 과일을 만날 수 있습니다. 올바른 람부탄은 밝은 빨간색이고 균열이나 얼룩이 없으며 신선한 녹색 털이 있습니다.
많은 사람들이 과일의 특이한 모양에 혼란스러워하며 질문이 생깁니다. 람부탄-이 털복숭이 기적을 올바르게 먹는 방법은 무엇입니까? 잘 익은 과일에서는 피부를 따라 얇은 솔기를 쉽게 찾을 수 있습니다. 칼을 따라 움직이면 과일이 쉽게 반으로 분리됩니다.
중요한 조언 - 람부탄 안에는 쓴맛이 나는 먹을 수 없는 씨앗이 있으므로, 실수로 불쾌한 씨앗을 물어뜯지 않도록 조심스럽게 과일을 먹어야 합니다.
람부탄은 냉장고에 보관하는 기간이 일주일 정도 밖에 안 되므로 구입 후 바로 드시는 것이 가장 좋습니다. 너무 오래 방치된 람부탄은 조금 무섭게 보입니다. 어둡고 털이 많은 피부에 반투명 살이 둥글게 튀어나와 있습니다.
람부탄 요리법
람부탄은 동양 요리에서 매우 인기가 높습니다. 신선한 크림 같은 펄프를 칵테일과 샐러드에 추가하고 구운 고기를 준비합니다. 아시아 상점에서는 통조림 람부탄, 콩피튀르, 잼을 찾을 수 있습니다.
우리 주부들은 친숙한 러시아 요리법에서 람부탄을 사용하는 데 익숙해졌습니다. 많은 사람들이 좋아하는 이국적인 맛이 가미된 크랩 샐러드는 다음과 같습니다.
필요한 것 : 크랩 스틱 200g, 삶은 쌀 100g, 신선하거나 통조림으로 만들어진 람부탄 500g, 일부 허브 및 마요네즈.
모든 재료를 잘게 자르고 마요네즈 (사워 크림)로 섞고 양념하십시오. 위에 바질로 장식해주세요.
어린이 파티와 낭만적인 저녁 식사는 람부탄 아이스크림으로 장식됩니다.
필요한 것: 아이스크림 100g, 파인애플 4조각, 람부탄 4개.
그릇에 아이스크림을 넣고 가장자리에 람부탄 조각을 넣고 그 위에 파인애플을 놓습니다. 계피를 뿌려 서빙하세요.
우리 언어에 완전히 익숙하지 않은 이름을 가진 과일이 식용 가능하고 맛있고 건강한 과일 목록에 확고히 자리 잡았습니다. 열대 기후에서 자랍니다. 또는 오히려 람부탄 나무는 인도네시아, 태국, 말레이시아 및 동남아시아의 작은 개인 정원에서 재배됩니다. 사실, 나라마다 다르게 불립니다. 람부탄은 아프리카, 호주, 중앙아메리카 및 카리브해 지역에서도 매우 인기가 있습니다. 그러나 가장 광범위한 람부탄 농장은 아마도 캄보디아, 스리랑카, 인도, 인도네시아 및 필리핀에 있을 것입니다. 람부탄 열매는 노란색, 빨간색 또는 붉은색-주황색이며 밤 껍질과 비슷한 털이 많은 껍질을 가지고 있지만 색깔만 다릅니다. 섭취하는 동안 껍질을 제거하여 흰색의 식용 가능한 부분을 노출시킵니다.
람부탄 나무는 Sapindaceae과에 속합니다.. 상대 과일: 풀라산(pulasan), 콜란(corlan), 리치(lychee), 아키(ackee) 등. 나무의 친척은 단풍나무와 마로니에입니다.
람부탄 열매 안에 식용 가능한 씨앗이 들어있습니다.그러나 맛은 매력적이지 않고 도토리 맛과 매우 흡사합니다. 람부탄은 태국에서 매우 인기가 높습니다. 원주민들은 이에 대해 많은 아름다운 전설을 전하며, 8월이 오면 태국인들은 이 나무에 헌정하는 휴일을 널리 축하합니다. 겉으로는 눈에 띄지 않는 저지대 식물입니다. 아종이 많기 때문에 모든 특성을 설명하기가 어렵습니다. 낙엽과 상록수이며 과일은 열매와 과일 형태 일 수 있습니다.
과일 자체의 경우, 이 작고 헤이즐넛 크기의 이국적인 과일은 가지에 클러스터로 위치하며 때로는 최대 30개까지 위치합니다. 이 둥근 "공"은 탄력있는 피부로 덮여 있으며 최대 4-5cm 길이의 다육질 털로 덮여 있으며 내부에는 뼈를 덮고 있는 펄프가 있습니다.
과일의 과육은 흰색이고 거의 투명하며 젤라틴 모양이며 매우 기분 좋은 향과 달콤한 맛이 있습니다. 껍질 때문에 람부탄은 때때로 "털이 많은 과일" 또는 털이 많은 과일이라고 불립니다. 람부탄을 구입할 때는 과일의 색깔에 주의해야 합니다. 전문가들은 과일의 색깔이 진한 붉은색을 띠고 가시 끝이 녹색을 띠어야 한다고 말합니다. 구매 후에는 람부탄이 잘 보관되지 않는다는 점을 기억해야 합니다. 냉장고에 보관하면 유통기한은 1주일 이내입니다. 그렇지 않으면 단순히 음식에 적합하지 않게 될 것입니다.
람부탄의 구성 및 유익한 특성
람부탄 과일에는 단백질뿐만 아니라 탄수화물, 단백질, 비타민 C, B 1 및 B 2가 포함되어 있습니다. 여기에 있는 미네랄 물질에는 칼슘, 인, 철, 니코틴산이 포함됩니다. 소량의 과일에는 질소, 재, 마그네슘, 나트륨, 망간, 아연, 칼륨 및 인이 포함되어 있습니다. 똑같이 귀중한 포함은 과일을 소화에 유익하게 만드는 섬유질입니다. 람부탄 씨앗에는 거의 40%의 지방과 오일이 함유되어 있으며 여기에는 올레산과 아라키돈산이 포함됩니다. 오일을 가열하면 매우 기분 좋은 냄새가 나기 시작하는데, 이것이 아마도 화장품 비누, 기타 화장품, 명절 양초 제조에 사용되는 이유일 것입니다.
람부탄을 먹으면 피부에 유익한 효과가 있으며 소화가 크게 향상됩니다.. 태국에서는 이 과일이 깨끗하고 영양을 공급하는 특성을 가지고 있기 때문에 허약하고 아픈 사람들에게 매우 좋다고 믿고 있습니다.
람부탄은 생으로 먹어도 맛있지만, 파이 충전재 및 잼 만들기의 일부로도 사용됩니다. 소스, 아이스크림 및 다양한 음료에 첨가물로 사용됩니다.
람부탄의 뿌리, 나무껍질, 잎은 민간요법에 사용됩니다.원주민과 직물 염료 생산에 사용됩니다. 예를 들어, 말라야에서는 말린 람부탄 껍질이 거의 모든 약국에서 의약품으로 판매됩니다.
람부탄의 약용 성질
생으로 먹으면 이질과 설사를 치료하는 데 효과가 있다.. 방향성 펄프의 도움으로 염증이 있는 장을 진정시키고 음식의 부적절한 소화 과정을 멈출 수 있습니다. 사실, 위장이 이국적인 과일에 익숙하지 않다면 장과 과일에 대한 예측할 수 없는 반응으로 인해 이러한 문제에 대해 위장을 사용할 가치가 없습니다.
람부탄 나무의 잎은 두통을 치료하는 습포제를 만드는 데 사용됩니다. 이 효과는 아직 자세히 연구되지 않았지만 태국인들은 기꺼이 제품을 사용합니다. 말레이시아에서는 람부탄 열매 껍질을 사용하여 다양한 의약품을 준비합니다. 새 시즌까지 말려서 보관합니다. 또한, 나무뿌리를 삶아 달여서 해열제로도 사용한다. 또한 나무 껍질과 때로는 람부탄 열매의 달임은 염증, 농양 및 구내염과 같은 혀의 다양한 질병 치료에 사용됩니다. 많은 국가에서 이 달인은 출산 후 젊은 엄마들이 사용하도록 권장됩니다.
지역 주민들은 하루에 5개의 람부탄 과일을 먹으면 암 발병 가능성을 크게 줄일 수 있다고 주장합니다. 람부탄은 혈압을 낮추는 데 매우 효과적인 것으로 관찰되었습니다. 혈압이 너무 많이 떨어지지 않도록 과일을 너무 많이 섭취하지 않는 것이 중요합니다. 사실, 이 과일은 모든 사람에게 그다지 강한 영향을 미치지 않습니다.
람부탄 사용에 대한 금기 사항
일반적으로 소량의 이국적인 과일에 대해 알아가는 것이 좋습니다. 람부탄에는 금기 사항이 없지만 위와 장이 낯선 음식을 어떻게 받아들일지는 알 수 없습니다. 또한, 람부탄 성분에 알레르기가 있는지 확인하려면 람부탄의 성분을 살펴봐야 합니다. 모든 것이 정상이면 건강을 위해 즐기십시오.
람부탄은 또 어디에 사용되나요?
식품 및 화장품 산업 외에도 람부탄은 섬유 산업에서도 사용됩니다.. 실크와 기타 직물을 노란색과 녹색으로 염색하기 위해 나무의 어린 새싹에서 염료를 만듭니다. 이 염료는 다른 화합물과 결합하여 직물을 빨간색과 검정색으로 염색하는 데 사용됩니다. 나무는 아주 드물게 잘려지기 때문에 때때로 람부탄 목재가 방과 가구 마무리에 사용됩니다.
람부탄 먹는 방법
언뜻보기에 그러한 과일에 접근하는 것은 어렵습니다. 그러나 가시는 큰 위험을 초래하지 않으므로 칼로 껍질을 제거한 다음 과일에 눈에 띄는 솔기를 찾아야합니다. 과일을 열 때도 같은 칼을 사용하되, 과일이 손상되지 않도록 주의해야 합니다. 어떤 사람들은 람부탄을 손으로 열어서 이것이 훨씬 더 편리하다고 주장합니다. 언제나 그렇듯 모든 면에서 훈련과 개인적인 경험이 도움이 될 것입니다. 우리는 중간 구역에서 람부탄으로 설탕에 절인 과일과 잼을 만든다고 말하지 않을 것입니다. 아마도이 진미는 날 것으로 소비됩니다. 전문가들은 과육이 씨앗에서 분리되지 않으면 과일이 너무 익은 것이라고 주장합니다. 이 경우 씨앗 근처의 과육에 알칼리와 탄닌이 포함될 수 있으므로 너무 많이 먹을 필요는 없습니다.
그들은 말한다: “수명을 연장하고 싶다면 적어도 한 끼는 먹어라. 람부탄" 지역 주민들은 이 치유 과일의 맛만이 일반 인간에게 신의 음료인 암브로시아의 맛을 전달할 수 있다고 믿습니다. 람부탄 나무가 심어진 정원은 지상낙원처럼 여겨집니다. 동남아시아에서 높이 평가되는 이 과일의 육즙이 풍부한 과일은 놀라운 향을 가지고 있습니다. 이름 " 람부탄" 에서 오는 " 난폭하다"는 인도네시아어로 "머리카락"을 의미합니다.
말레이시아는 람부탄의 발상지로 간주됩니다. 오늘날 식물은 지구의 열대 및 아열대 지역 전체에 널리 퍼져 있습니다. 태국, 인도네시아, 말레이시아, 중앙아메리카, 카리브해 섬 및 호주에서 성공적으로 재배되고 있습니다. 람부탄 생산량 측면에서 세계 선두 국가는 캄보디아, 필리핀, 인도네시아, 인도 및 스리랑카입니다.
람부탄의 식물 설명
람부탄(Nephelium lappaceum)- Sapindaceae 계통의 일부인 Nephelium 속의 열대 식물. 상록수 과일나무입니다. 람부탄은 마몬실로, 롱안, 리치와 같은 열대 과일과 가까운 친척입니다.
람부탄나무는 높이가 10미터까지 자란다. 상단은 가지가 퍼지는 크라운으로 장식되어 있습니다. 람부탄 잎은 깃꼴 모양이고 2~8개의 난형 또는 타원형의 가죽 같은 잎으로 이루어져 있습니다. 가지 끝에 원추꽃차례에 작은 꽃이 모여 핀다.
람부탄 열매는 타원형 또는 구형이며 크기는 3-6cm입니다. 과일은 큰(최대 30개) 클러스터로 자랍니다. 덜 익은 람부탄의 껍질은 녹색이지만, 익으면서 처음에는 노란색-주황색으로, 그 다음에는 밝은 빨간색으로 변합니다.
람부탄의 과육은 젤라틴질이고 흰색 또는 붉은색을 띠며 향긋합니다. 맛은 달콤하고 신맛이 나며, 좋은 등급의 청포도 맛을 연상시킵니다. 펄프에는 최대 3cm 길이의 타원형 갈색 씨앗이 들어 있습니다.
바깥쪽에 람부탄 펄프는 촘촘한 껍질로 둘러싸여 있으며 끝 부분이 구부러진 뻣뻣한 털갈고리로 덮여 있습니다. 연한 갈색 털의 길이는 약 2cm입니다. 껍질은 펄프에서 쉽게 분리됩니다.
대부분의 재배되는 람부탄 품종은 양성화이며, 꽃가루를 생성하는 수꽃보다 나무에 암꽃이 더 많습니다. 수컷 원추꽃차례에는 3,000개의 작고 연한 녹색 꽃으로 이루어진 "군집"이 형성되며, 각 꽃에는 꽃밥이 있는 5~7개의 수술이 있고 밑씨에는 노란색 꿀샘이 들어 있습니다. 거의 모든 람부탄 꽃은 아침에 피어납니다.
람부탄에 관한 전설
태국 전설 중 하나에 따르면 람부탄은 우연히 태국에 나타났습니다. 그는 말레이시아나 중국에서 더 쉬운 삶을 찾아 수랏타니 마을로 온 주석 광부에 의해 왕국으로 데려왔습니다. 그는 5개의 람부탄 묘목을 가져왔습니다. 몇 년 후, 주석 광부는 고국으로 강제로 돌아가게 되었고, 그의 정원은 저절로 자라나 놀랍고 맛있는 과일을 맺기 시작했습니다.
몇 년 후, 태국 교육부가 정원이 있는 땅을 인수했고 그곳에 학교가 세워졌습니다. 학생들은 반야생 정원을 돌보기 시작했고, 이 정원의 과일은 "ngo rongrian"- "학교 람부탄"이라고 불리기 시작했습니다.... 곧 학교 정원의 식물이 왕국 전체에 퍼졌습니다.
람부탄의 유익한 특성
매우 치유적인 과일인 람부탄에 대한 태국인의 태도는 과일의 화학적 구성 때문입니다. 펄프에는 단백질, 단백질, 인, 칼슘, 철, 비타민 C, B1-2, 니코틴산, 회분, 질소, 칼륨, 망간, 아연, 마그네슘이 포함되어 있습니다. 람부탄을 섭취하면 소화기 기능이 향상되고 피부에 유익한 효과가 있으며 몸에 에너지가 채워집니다. 태국 의학에서는 람부탄 잎을 두통 치료에 사용하고, 과일 과육을 강력한 구충제로 사용합니다. 람부탄 나무 뿌리의 달임은 발열을 퇴치하고 염증, 구내염 및 농양과 같은 구강 질환을 예방하는 데 사용됩니다. 동남아시아의 일부 국가에서는 치료사가 여성에게 출산 후 이 달인을 마시라고 조언합니다.
확인되지 않은 데이터에 따르면 람부탄을 정기적으로 섭취하면 암 발병 가능성이 줄어듭니다.
람부탄을 먹으면 해롭다?
람부탄 과일 섭취에 대한 특별한 금기 사항은 없습니다. 그러나 이 과일을 대량으로 섭취함으로써 이 과일에 대해 알아가기 시작해서는 안 됩니다. 결국 위장이 이국적인 음식을 어떻게 인식할지는 알 수 없습니다.
요리중인 람부탄
태국의 람부탄은 현지 주민들에게 가장 인기 있는 과일 중 하나입니다. 생으로 먹거나 통조림으로 먹거나 젤리나 잼으로 만들어 먹습니다. 해안 레스토랑에서는 람부탄을 포함한 해산물 요리를 자주 볼 수 있습니다.
람부탄 보관방법
람부탄 - 과일, 저온에 매우 민감합니다. 색이 변하고 맛이 손실되는 것을 방지하려면 +8~12°C의 온도와 약 90%의 습도에서 과일을 보관해야 합니다. 이러한 조건이 충족되면 과일의 유통기한은 최대 3주까지 지속됩니다.
