강한 커피를 마시는 것은 많은 사람들에게 금기 사항입니다. 건강한 식단으로 전환할 때는 대체 식품을 사용해야 합니다. 보리 커피는 건강상의 이점의 선두주자로 간주됩니다. 음료의 이점과 해로움, 준비 규칙이 기사에 나와 있습니다.
그것은 무엇입니까?
보리는 식량작물로서 인류에게 4천년 이상 알려져 왔습니다. 시리얼은 그 구성 때문에 인기가 높습니다. 그들은 우수한 영양에 필요한 거의 15%의 단백질과 섬유질을 함유하고 있습니다. 베타글루칸은 몸의 독소를 정화하고 설탕의 양을 줄입니다. 비타민과 미량원소 함량으로 인해 보리는 자연의 식품 저장실입니다.
로마 검투사의 식단에 이 곡물로 만든 요리가 포함된 것은 우연이 아닙니다. 러시아 영웅들도 보리를 대량으로 섭취했습니다. 죽을 준비하고, 빵을 굽고, 음료를 받는 데 사용되었습니다. 후자는 볶은 곡물로 준비됩니다. 유럽에서는 오래 전부터 보리로 대체하기 시작했습니다. 커피 원두 가격이 비싸기 때문이었다. 게다가 공급 중단도 계속됐다. 과학자들은 그러한 음료를 마시면 돈을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 건강도 향상시킬 수 있다고 믿습니다.
유익한 기능
보리커피는 건강에 좋다? 1930년대에 생물학자들은 이 음료에 강화 효과가 있다는 사실을 발견했습니다. 심한 스트레스와 스트레스를 경험 한 사람들이 사용합니다. 보리 커피는 영양을 회복하는 데 사용되기 시작했으며 많은 질병의 복잡한 치료에 권장됩니다.
음료는 위장 기능에 유익한 효과가 있습니다. 시리얼은 궤양, 위염, 이상균증을 치료합니다. 보리는 위장관을 활성화하고, 정화하고, 토닝하는 데 필요합니다. 그들과 함께 장내 미생물이 복원됩니다. 보리에서 발견되는 베타글루칸은 유익한 박테리아 화합물이 생성되는 탁월한 환경으로 간주됩니다. 그것들이 없으면 소화 시스템이 정상적으로 기능하지 못할 것입니다.
보리커피는 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 그것은 당신이 초과 체중을 줄일 수 있습니다. 섬유질 함량이 높아 탄수화물의 흡수가 느려지므로 혈당 수치는 정상입니다. 시리얼에는 마그네슘과 칼륨이 많이 포함되어 있기 때문에 음료는 심장과 혈관 기능을 향상시킵니다. 그리고 혈압을 회복하려면 비타민 E와 D가 필요합니다.
보리커피는 염증을 예방하고 치료하는 수단으로 사용됩니다. 곡물의 살균 효과 덕분에 음료에는 항염증 효과가 있습니다. 감기와 호흡기 감염 치료에 사용됩니다. 음료에는 일반적인 강화 특성이 있습니다. 단백질과 탄수화물은 힘을 완벽하게 회복합니다. 스트레스, 수술 및 부상 후 힘을 강화하기 위해 보리 달임이 사용되는 것은 아무것도 아닙니다.
이 커피는 뷰티 드링크입니다. 콜라겐 생성에 필요한 라이신과 실리콘이 많이 함유되어 있습니다. 음료는 피부를 탄력있고 젊게 만들어주며, 모발 성장과 굵기도 개선합니다. 신경계를 회복하려면 보리커피를 마셔야 합니다. 뇌 활동에 흥분하거나 자극하는 효과가 없으므로 안전한 것으로 간주됩니다.
커피 원두에는 카페인이 포함되어 있어 다량으로 섭취하면 신체의 여러 과정을 악화시킬 수 있지만 보리 음료에는 카페인이 포함되어 있지 않습니다. 이를 통해 정기적으로 사용할 수 있습니다. 보리 커피는 건강한 식생활을 하는 사람들이 선호합니다. 다른 성분을 첨가하더라도 음료의 효능은 저하되지 않습니다.
피해
보리커피를 마시는 것에는 부정적인 영향이 없습니다. 칼로리 수만 고려하십시오. 음료 한 잔에는 약 20-25킬로칼로리, 탄수화물 4-5g, 단백질 1g이 포함되어 있습니다. 특히 체중을 관찰하는 사람들은 이러한 지표를 고려해야 합니다. 음료를 마시는 데에는 금기 사항이 없습니다.
요리 규칙
집에서 보리커피 만드는 법? 이렇게 하려면 전체 건조 보리 알갱이가 필요합니다. 선택적이어야 합니다. 준비는 다음 단계에 따라 수행됩니다.
- 곡물은 기름 없이 프라이팬에 튀겨야 합니다.
- 그런 다음 핸드밀로 분쇄합니다.
- 완성 된 갈색 분말을 터크 (물 150ml 당 제품 1 큰술)에 부어야합니다.
- 커피는 2분 동안 끓이고, 주입에도 같은 시간이 걸리며, 덮는 것이 좋습니다.
- 음료를 부을 수 있습니다.
많은 사람들이 보리커피를 좋아합니다. 리뷰에 따르면 치커리 - 0.5 tsp와 함께 사용하는 것이 더 좋습니다. 서빙 당. 이렇게하면 음료가 더욱 맛있어집니다. 준비 중에 커피에 부어 물을 교체하는 우유를 추가 할 수 있습니다. 이 경우 커피의 맛이 부드러워집니다.
완성된 커피에도 크림, 꿀, 설탕을 섞습니다. 음료는 기분 좋은 향과 섬세한 맛이 있습니다. 또한 건강한 생활 방식에 필요한 귀중한 특성이 많이 포함되어 있으므로 정기적으로 사용할 수 있습니다.
제조업 자
우리나라에서는 다음 제조업체에서 보리 커피를 생산합니다.
- Russian Product 회사는 Staraya Mill 브랜드로 제품을 생산합니다. 이 보리 음료에는 호밀이 들어있습니다.
- 매장에서는 Barley Ear 브랜드의 제품을 찾을 수 있습니다. 그것은 커피 회사 "Around the World"에서 생산됩니다.
- "보리귀"는 "Stoletov" 브랜드에서 생산됩니다.
가용성에는 치커리, 도토리 가루 및 기타 천연 물질이 포함될 수 있습니다. 100g 패키지의 가격은 45-55 루블 범위입니다. 현지 생산자의 제품 비용은 30-35 루블입니다. 보리로 만든 커피는 거의 모든 상점, 특히 대형 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.
맛
이 음료는 특히 뜨거운 우유가 들어 있으면 카푸치노 맛이 납니다. 양조를 하게 되면 두껍고 높은 거품과 빵의 향이 나타납니다. 치커리도 함께 있으면 커피 향이 강해집니다. 보리만을 함유한 제품에서는 커피원두의 향이 나지 않습니다.
보리커피는 임산부, 어린이, 카페인 금기인 분들에게 딱 맞는 커피입니다. 건강에 해를 끼치 지 않고 웰빙을 향상시킬 것입니다. 추가 구성 요소를 추가하는 레시피를 포함하여 모든 레시피를 사용할 수 있습니다. 그들 각각은 맛이 좋고 많은 이점을 가지고 있습니다. 음료는 정기적으로 섭취할 수 있습니다.
어떤 경우에는 건강상의 이유로 커피를 마실 수 없는 경우도 있습니다. 그렇다면 보리커피가 훌륭한 대체품이 될 것입니다. 향이 뚜렷하고 건강하며 혈압을 높이지 않습니다. 아래에서는 이 음료에 대한 모든 정보, 그것이 가지고 있는 이점과 해로움, 보리 커피를 만드는 방법을 고려할 것입니다.
보리 커피 란 무엇입니까? 일반 정보
이 음료는 4천년 이상 동안 인류에게 알려져 왔습니다. 구성은 매우 풍부합니다. 유용한 섬유질, 단백질, 비타민 및 수많은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 보리 커피를 정기적으로 섭취하면 위장관 기능을 개선하고 혈당 수치를 낮추며 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
보리 커피는 활성 성분이 자유 라디칼 방출을 촉진하기 때문에 노화 과정을 지연시킵니다. 이 조성물에는 베타 글루칸이 포함되어 있습니다. 이는 보리, 귀리, 버섯 및 기타 식물 껍질에서 발견되는 식물성 탄수화물입니다. 이 물질의 주요 임무는 유해 물질의 신체를 정화하고 신체의 정상적인 기능에 필요한 유용한 요소를 보충하는 것입니다.
보리커피는 보리알갱이를 볶아서 잘게 갈아서 우려낸 음료입니다. 곡물이 익자마자 모아서 분류한 다음 철저히 씻습니다. 다음으로, 전문가들은 콩을 로스팅하기 시작하고, 분쇄한 다음, 양조할 수 있습니다.
보리커피의 효능은 무엇인가요?
보리 커피는 어떤 식으로든 혈압에 영향을 미치지 않기 때문에 일반 천연 커피보다 훨씬 건강하다는 점을 즉시 주목해야 합니다. 고혈압 환자는 뇌졸중 가능성이 증가하기 때문에 마시는 것이 종종 금지됩니다. 또한, 천연 커피는 위액의 산도를 증가시키기 때문에 급성기 위장병이 있는 사람이 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.
곡물 달임에 관해서는 모든 것이 반대입니다. 보리 커피는 신경계를 진정시켜 스트레스, 우울증, 불면증 중에도 마실 수 있습니다.
이제 보리 기반 커피의 유익한 특성을 살펴 보겠습니다.
- 섬유질이 함유되어 있어 위장관 기능을 회복시킵니다. 몸의 독소를 정화하고 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 변비로 고통받는 경우 음료는 가벼운 완하제 효과가 있으므로 진정한 구원이 될 것입니다.
- 내분비 시스템에 긍정적인 영향을 미칩니다. 정기적으로 섭취하면 호르몬 수준의 균형을 맞추고 기분을 안정시키며 어떤 경우에는 호르몬 불균형으로 인해 과체중에 문제가 있는 경우 체중 감량에도 도움이 됩니다.
- 신진대사 활성화에 도움을 줍니다. 또한 일반적인 강화 효과가 있습니다. 보리 커피에는 비타민 B, A, D, E가 포함되어 있습니다. 또한 인, 칼륨, 요오드 등 미네랄 함량이 높습니다.
- 심혈관 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 사람이 조혈 과정에 문제가 있는 경우 매일 식단에 보리 커피를 포함시켜야 합니다.
- 물-소금 균형을 안정시킵니다. 몸에 과도한 체액이 있으면 향기로운 음료 한 잔이 이 문제를 완화합니다. 같은 이유로 커피는 신장과 비뇨기계에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 혈당 수치를 정상화합니다. 섬유질 함량으로 인해 제품은 탄수화물의 흡수 속도를 늦추고 포도당 수치를 정상화하는 데 도움이 되는 요소입니다.
- 염증 과정을 제거합니다. 보리 커피를 정기적으로 마시는 사람들은 독감, 인후통 및 ARVI에 걸릴 가능성이 훨씬 적습니다. 관절염, 류머티즘 등의 질병으로 인한 통증 완화에 도움이 됩니다.
- 손톱뿐만 아니라 피부와 머리카락의 상태를 개선합니다. 이 효과는 음료에 함유된 실리콘과 라이신의 함량이 높기 때문에 달성되며 이러한 물질은 신체의 콜라겐 생성을 담당합니다. 피부와 모발이 건강하고 탄력있게 유지되도록 하는 것이 필요합니다. 콜라겐은 또한 뼈를 강화시킵니다.
- 달임에는 강장 효과가 있습니다. 부상, 수술 또는 일반적인 피로 회복이 필요한 경우 권장됩니다. 스트레스 해소에는 보리커피를 마시는 것이 좋다.
커피에는 카페인이 포함되어 있지 않기 때문에 언제든지 원할 때마다 마실 수 있습니다. 밤에도 뜨겁고 맛있는 음료를 한 잔 마시면 편안하고 숙면을 취할 수 있습니다.
무슨 해를 끼치나요?
오늘날까지 과학자들은 이 제품에 대한 개인적인 편협함이 없다면 이 음료가 인체에 어떤 해를 끼칠 수 있는지 확인할 수 없었다는 점을 즉시 주목할 가치가 있습니다. 보리 커피는 심장 혈관계의 활동을 방해하지 않으며 심장 기능을 개선하고 호르몬 수치와 신경계를 안정시키며 위장 활동을 개선합니다. 그러므로 해를 끼칠 수는 없습니다. 가장 중요한 것은 이 제품의 구성 요소에 대해 개인적인 편협함이 없는지 확인하는 것입니다.
무슨 맛?
이 음료의 맛은 매우 부드럽고 천연 커피만큼 뚜렷하지 않으며 쓴맛이 없습니다. 빵 냄새가 살짝 나며, 요리하는 동안 높고 촘촘한 거품을 볼 수 있습니다. 보리커피에 우유를 첨가하면 그 맛은 카푸치노와 매우 비슷해집니다. 그리고 커피 맛이 필요하다면 치커리를 비축하세요. 덕분에 커피 향이 더욱 뚜렷해질 것입니다.
보리 곡물로 만든 음료는 커피에 대한 훌륭하고 무해한 대안이 될 것입니다. 궁극적으로, 여러분은 그 달인의 잊을 수 없는 맛을 즐기고 신체의 모든 시스템을 강화하며 체중을 감량하게 됩니다.
보리커피 만들기
보리음료는 집에서 쉽게 준비할 수 있으며, 어른은 물론 어린아이까지 모두 마실 수 있습니다. 음료 준비 옵션을 고려해 봅시다.
보리와 호밀 커피. 이 조리법은 인기가 높습니다. 영양 특성과 마찬가지로 달임의 이점도 증가합니다. 요리 레시피는 다음과 같습니다.
- 3 큰술을 섭취하십시오. 호밀과 같은 양의 보리.
- 흐르는 물에 모든 재료를 잘 헹구십시오. 이 작업을 여러 번 수행하는 것이 가장 좋습니다.
- 다음으로 호밀과 보리 위에 물을 붓고 하루 정도 우려내는데 시간이 더 길어질 수도 있습니다.
- 지정된 시간이 지나면 원료가 주입된 액체를 배수하고 일반 여과수로 채워야 합니다.
- 이 모든 것을 약한 불에 놓고 덩어리를 끓입니다.
- 곡물이 터지기 시작하면 스토브에서 용기를 꺼내 끓인 물을 부으십시오.
- 우리는 곡물을 씻어서 말립니다.
- 뜨겁고 건조한 면에 곡물을 살짝 볶습니다.
위의 모든 과정을 완료한 후에만 나중에 커피를 만들 수 있는 구성 요소를 받게 됩니다. 당연히 요리하기 전에 커피 분쇄기로 갈아야 합니다.
원하는 경우 일반 커피처럼 결과 분말을 추출하고 완제품에 설탕이나 우유를 첨가할 수 있습니다. 항상 건강하고 아름다운 상태를 유지하고 싶다면 수면을 개선하세요. 이 경우 일반 커피를 보리 커피로 바꿔야 합니다. 온 가족이 향기로운 음료를 즐겁게 즐길 수 있을 것입니다.
비디오 : 보리 음료의 장점
보리알로 만든 음료는 커피를 대체할 수 없으며 커피 대체품을 찾을 때만 선택해서는 안 됩니다. 다양한 종류의 커피가 등장하면서, 시리얼 음료배경 속으로 사라져 당연히 잊혀졌습니다. 결국 '보리로 만든 커피'는 그 효능 때문에 한때 의료용이나 이유식용으로 권장되기도 했다.
건강한 보리음료
오늘날 다양한 종류의 음료가 종종 발견됩니다. 물론 우리 중 많은 사람들이 호기심으로 또는 소비를 줄이려고 구매합니다. 그러나 카페인이없고 비타민과 미량 원소가 함유되어있는 보리 음료의 독특한 맛의 즐거움에 단순히 항복한다면 뜨거운 음료의 식단은 다음과 같이 될 것입니다. 아니, 더 부자.
쾌적하고 유익한 특성에는 위장관 기능에 영향을 미치고 호르몬 균형을 유지하는 이 음료의 능력이 포함됩니다. 보리 커피 음료를 정기적으로 섭취하면 물과 소금의 균형을 유지하고 신경계 기능에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 커피는 여러 가지 이유로 많은 사람들에게 금기 사항이므로 시리얼 "커피"가 좋은 대안이 됩니다.
음료를 만드는 보리 알갱이에는 여러 질병 치료에 사용할 수 있는 성분이 포함되어 있습니다. 그리고 이 곡물의 파생 제품은 동일한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 보리는 단백질과 탄수화물 외에도 많은 섬유질을 함유하고 있습니다. 여기에는 칼륨, 인, 요오드, 칼슘 및 다양한 비타민 A, E, D 및 B가 포함되어 있습니다. 보리 음료는 임산부와 어린이가 섭취하도록 승인되었습니다.
보리커피음료
치커리, 일정량의 블루베리 추출물 및 음료에 새로운 맛과 특성을 부여하는 기타 첨가물을 첨가하여 생산할 수 있습니다. 인생에서 좋은 것만 얻으려면, 심지어 그러한 음료를 마실 때에도 언제 멈춰야 하는지 알고 항상 성분을 읽어야 합니다. 왜냐하면 개인의 편협함을 더 잘 알기 때문입니다. 보리 음료와 같은 단순한 제품이라 할지라도 남용하는 것은 해롭습니다. 오늘날 커피 콩처럼 양조되는 로스팅 및 분쇄 콩으로 만든 음료 또는 뜨거운 물로 희석하고 원할 경우 크림이나 우유를 첨가하는 인스턴트 음료를 구입할 수 있습니다.
우리는 당연히 잊혀졌지만 맛있고 건강한 보리 음료에 대해 이야기하고 싶습니다. 우리가 제시한 정보를 읽은 후 보리 음료가 건강을 돌보려고 노력하는 모든 사람의 메뉴에서 자부심을 가져야 한다는 데 동의하시기를 바랍니다.
다른 제품과 마찬가지로 이 시리얼로 만든 음료에도 금기 사항이 있습니다. 그 중 극소수이지만 이에 대해 아는 것이 여전히 아프지 않습니다.
장기간 망각한다고해서 제품이 나쁘다는 의미는 아닙니다
오랫동안 모든 농작물 중에서 보리가 미생물학적 분석의 관점에서 가장 유용하지 않고 가치가 없다는 의견이 있었습니다. 한때는 보리로 만든 진주보리가 공허하고 쓸모없는 산물이라고까지 믿었습니다. 보리 음료에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 이 제품의 이점과 해로움은 논의조차되지 않았습니다. 아마도 이는 비용이 상대적으로 낮고 기근이 닥쳤을 때 저소득층의 식탁에 공통 손님이 된 것은 보리가 되었기 때문일 것입니다. 그는 전쟁 중에도, 농작물이 흉년에도 가난한 사람들을 도왔습니다.
보리는 재배가 전혀 소박하며 거의 러시아 전역에서 자랍니다. 그리고 알려진 바와 같이 항상 손에 닿는 것은 일반적으로 큰 존경심 없이 인식됩니다. 또한 물질적 웰빙에 대한 식단의 직접적인 의존성은 너무 명백하며 진주 보리는 어려운시기에 전통 음식입니다. 하지만 모든 것은 흐르고 모든 것은 변합니다.
최근에는 '건강식품'으로서의 보리에 대한 관심이 크게 높아졌습니다. 이러한 추세는 기뻐할 수밖에 없습니다. 그것은 보리뿐만 아니라 지구의 다른 선물, 특히 퀴노아와 아마란스에도 영향을 미쳤으며, 이는 퀴노아와 아마란스라는 이국적인 해외 이름으로 우리 식탁으로 돌아왔습니다. 그러나 그들은 러시아의 맛에 전혀 관심이 없습니다. 그건 그렇고, 두 식물 모두 잡초로 간주되며 정원사는 무자비하게 싸우고 있습니다.
보리 음료는 더 이상 값싼 차 대용품이나 질병으로 약해진 신체를 치료하거나 회복하기 위한 약초 달임이 아니라 모든 가족 구성원을 위한 건강한 메뉴의 완전한 구성 요소로 우리 식단에 다시 등장했습니다.
유익한 기능
보리 음료에는 독특하고 유익한 특성이 있습니다. 그들은 위장관 기능을 개선하고 소화 시스템의 폐기물과 독소를 정화하는 데 도움을 줍니다. 보리는 콜레스테롤을 제거하고 신장과 담석의 형성을 예방합니다. 저자 극성이므로 다양한 유형의 음식에 신체 반응을 일으키기 쉬운 사람들을 위해 요리 목록에 추가할 수 있습니다.
매일 식단에 보리 음료를 포함한다면 노년기에 노인성 치매가 발생하지 않도록 하십시오. 사실 보리의 독특한 특성 중 하나는 산화알루미늄을 파괴하는 규산 함량이 높고, 알루미늄 합금은 음식 접시 및 수저 생산에 적극적으로 사용된다는 것입니다. 그들과 접촉하는 동안 화학 반응이 일어나서 쉽게 소화 가능한 형태의 알루미늄이 우리 몸에 들어가 세포에 정착합니다. 유해 금속 축적의 결과는 알츠하이머병입니다.
금기 사항
보리 음료에는 금기 사항이 거의 없습니다. 두 가지 제한사항은 다음 경우에만 적용됩니다.
보리커피
보리로 만든 커피는 진짜 커피의 대리모라고 불린다. 그러나 일명 '보리' 커피 음료는 커피 맛만 난다. 실물과 달리 신경계를 자극하지 않아 아침 식사는 물론, 하루 종일 마시기에도 적합하다. 부인할 수없는 이점을 지닌 보리 음료는 어린 아이들에게도 허용됩니다.
보리커피 가루는 매장에서 구입할 수도 있지만 직접 만드는 것도 쉽습니다. 껍질을 벗기지 않은 보리 알갱이는 마른 프라이팬에 연한 갈색이 될 때까지 튀기고 커피 분쇄기로 갈아야합니다. 갈은 콩은 끓는 물 컵당 한 스푼의 비율로 커피 분쇄기에서 양조됩니다. 결과는 커피를 약간 연상시키는 갈색의 쓴 음료입니다. 설탕과 우유 또는 크림과 함께 마시는 것이 일반적입니다.
“보리귀”와 “황금귀”를 마신다
이 두 가지 보리 음료는 분쇄 커피와 유사합니다. 식료품 섹션의 일반 슈퍼마켓에서 판매됩니다.
'보리이삭'에는 볶은 보리알과 치커리뿌리가 들어있습니다. 양조 방법은 포장에 표시되어 있습니다. 일반적으로 큰 머그잔 1개에는 분말 1테이블스푼이 필요합니다. 보리 커피는 일반 커피와 같은 방식으로 터크나 커피 메이커에서 추출됩니다.
"황금이삭"은 보리와 호밀을 섞어 만든 것입니다. "보리이삭"이나 일반 커피와 같은 방법으로 준비됩니다.
이제 "보리"와 "황금 귀"를 브라질 커피의 값싼 유사품으로 취급하는 것을 중단해야 할 때일 것입니다. '보리이삭' 음료는 추출 방법과 색상만 전통적인 커피와 유사합니다. 그 특성과 맛은 커피와 전혀 유사하지 않으며 건강상의 이점은 커피보다 훨씬 뛰어납니다. 부정적인 부작용은 보리 원료의 품질과 음료에 포함될 첨가제와만 연관될 수 있습니다.
맥아 음료
보리 맥아 음료는 비타민과 유익한 미량 원소의 실제 창고입니다. 그러기 위해서는 1~2일 안에 싹이 돋아나야 한다. 흰 새싹이 부화하자마자 낟알을 씻어서 말려야 합니다. 마른 곡물을 갈아서 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 따뜻한 곳에 30~40분간 놓아두세요. 보리가루 2~3테이블스푼에는 끓는 물 1.5~2잔이면 충분합니다.
향후 사용을 위해 준비하고 필요에 따라 사용할 수 있습니다. 그것들은 전체와 땅에 모두 저장됩니다.
키셀
보리 젤리는 정제된 곡물, 즉 진주 보리와 탈곡되지 않은 곡물로 만들어집니다. 비율은 매우 임의적으로 보입니다. 물 1리터에는 최소 50g의 보리가 필요합니다. 두꺼운 젤리를 좋아한다면 더 추가하세요.
보리에 물을 채워 불에 태운다. 끓인 후 20분간 더 끓인다. 그런 다음 주입하고 식힙니다. 정제되지 않은 보리로 만든 음료만 필터링됩니다.
보리 젤리는 러시아의 전통 요리입니다. 이전에는 걸쭉하게 삶아 버터와 함께 먹었고, 소금 한 꼬집으로 간을 했다. 아이들을 위해 꿀이나 베리가 들어간 달콤한 젤리가 준비되었습니다.
보리 젤리는 결코 몇 가지 옵션이 있는 원시 요리가 아닙니다. 보리로 젤리를 만드는 방법에 대한 전체 책을 쓸 수 있습니다. 왜냐하면 이 음료는 타작하지 않은 신선한 곡물, 건조하고 껍질을 벗긴 곡물 및 싹이 튼 곡물에서 양조할 수 있기 때문입니다. 다양한 두께로 만들어 달콤하고 짠맛으로 먹으며 버터, 고기 및 야채 국물로 희석합니다.
보리젤리는 상당히 중성적인 맛을 가지고 있어 다양한 음식과 결합할 수 있습니다.
이를 바탕으로 산모에게 젖이 거의 없을 경우 유아에게 먹이기 위한 분유가 준비됩니다.
무기티아, 다마이차, 포리차
Mugitya, damaicha 및 porichha는 동일한 보리 음료의 세 가지 이름으로 일본, 중국 및 한국에서 매우 인기가 있습니다. 그것은 "Summer"라는 이름으로 우리 매장에서 판매되는 러시아 제품과 유사합니다.
분유, 설탕, 방부제 등의 첨가물을 전혀 사용하지 않고, 타작하지 않은 통콩, 로스팅 및 분쇄한 콩으로 만든 보리 커피입니다. 일반 커피처럼 끓여 마시지만 컵에 레몬 조각과 얼음을 넣어 차갑게 마시는 것이 일반적이다. 이 음료는 인스턴트 농축 분말 형태로도 생산됩니다.
이 기사가 흥미로웠기를 바랍니다. 여기에서 우리는 보리 음료가 신체에 미치는 해로움과 이점을 살펴보았습니다.
건강상의 이유로 커피를 즐길 수 없거나 단순히 건강한 식단으로 전환하기로 결정했다면 보리 커피는 천연 커피를 대체할 수 있습니다. 이 기사에서는 이 음료의 장점, 유해성, 준비 방법 및 맛 특성에 대한 정보를 수집했습니다.
사람들은 4천년 이상 동안 보리를 먹어왔습니다. 우리 몸에 꼭 필요한 단백질과 영양섬유질이 함유되어 있습니다. 그것은 비타민과 유익한 미량 원소를 다량 함유하고 있습니다. 몸의 독소를 정화하고 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 여기에는 귀리, 보리, 버섯, 조류 및 기타 식물의 세포벽에서 발견되는 식물성 탄수화물인 베타글루칸이 포함되어 있습니다. 그들은 유해 물질로부터 우리 몸의 세포를 정화하고 유용한 요소를 보충하는 데 도움을줍니다.
보리커피는 보리알갱이를 볶아서 갈아서 우려낸 음료입니다. 잘 익은 보리 이삭을 모아서 낟알을 분류하고 세척합니다. 그 후, 곡물을 볶아서 갈아서 양조합니다.
구운 보리 곡물
유익한 기능
보리로 만든 커피 음료는 진정 효과가 있으며 스트레스와 신경 장애에 유용합니다. 신체에 명확한 상쾌한 효과가 없으며 신경계 회복에 도움이됩니다.
이 시리얼 달임은 소화 시스템에 좋습니다. 위장관의 독소와 노폐물을 정화하고 소화를 촉진합니다. 위와 장의 기능을 개선하고 변비에 대처하는 데 도움이 됩니다.
내분비 시스템에 영향을 미치고 호르몬 수준을 조정하고 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.
보리커피는 신진대사에 영향을 주어 신진대사를 활성화시킵니다. 이 음료에는 비타민 B, 비타민 A, D, E뿐만 아니라 마그네슘, 요오드, 인, 칼륨 및 기타 유용한 미네랄이 포함되어 있습니다.
보리는 심장 및 순환계 기능에 유익한 효과가 있으며 조혈 과정을 개선하고 물-소금 균형을 안정화합니다. 보리 차를 마시는 것은 당뇨병을 예방하는 데 좋습니다. 섬유질 함량이 높기 때문에 탄수화물 흡수가 느려지고 결과적으로 혈당 수치가 정상화됩니다.
또한 신체의 염증 과정에 대처하는 데 도움이 되며 비인두 또는 인후 질환 문제가 있는 경우 기분이 좋아집니다. 그러한 질병에 대한 좋은 예방 조치로 사용됩니다. 관절염과 류머티즘으로 인한 통증을 감소시킵니다.
보리커피에는 라이신과 실리콘이 많이 함유되어 있어 콜라겐 생성을 담당합니다. 콜라겐은 신체에 필수적인 단백질로 우리 몸의 모든 단백질의 25~35%를 차지하며 피부, 머리카락, 연골 및 기타 신체 부위의 견고함, 강도 및 탄력성을 담당합니다. 따라서 이 음료는 피부와 머리카락의 아름다움과 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
시리얼 국물에는 단백질과 탄수화물이 많이 포함되어 있으며 강장 효과가 있습니다. 부상, 스트레스, 수술 및 일반적인 피로로부터 회복 속도를 높이는 것이 좋습니다. 카페인이 없기 때문에 신경계에 영향을 주지 않고 오후에 침착하게 음료를 마실 수 있습니다. 저녁 늦게 이 커피 한 잔을 마시고 밤새도록 잠을 잘 수 있습니다.
갈아둔 보리커피
인간에게 해를 끼치다
이 음료의 장점과 해로움은 서로 비교할 수 없습니다. 지금까지 과학자들은 보리 달임이 인체에 부정적인 영향을 미친다는 증거를 찾지 못했습니다. 그것은 유용한 물질을 많이 포함하고 카페인을 포함하지 않으며 몸 전체에 긍정적인 영향을 미치며 인간의 신경계에 완전히 안전합니다. 하루에 여러 잔을 마시는 것은 당신에게만 도움이 될 것입니다.
요리 레시피
보리로 커피를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
가장 간단한 요리법
이 요리 방법은 최소한의 노력과 시간이 필요합니다.
- 볶은 보리알갱이를 커피 그라인더에 갈아주세요.
- 1-2 큰술을 넣으십시오. 엘. 컵에 갈아서 끓는 물을 붓고 몇 분간 끓이세요.
클래식 레시피
물 한 컵(약 200ml)과 보리알 3티스푼이 필요합니다.
- 콩을 헹구고 말립니다. (과정 속도를 높이려면 종이 타월에 올려 놓을 수 있습니다.)
- 프라이팬을 불 위에 가열하고 그 위에 마른 곡물을 붓습니다. 기름을 넣지 마십시오!
- 곡물이 어두워지고 독특한 냄새가 날 때까지 중간 불로 볶습니다.
- 냉각된 볶은 곡물을 커피 분쇄기에서 분쇄할 수 있습니다.
- 냄비에 보리가루를 넣고 끓을 때까지 끓입니다.
- 커피가 끓으면 불에서 터크를 꺼내 뚜껑 아래에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 머그잔에 커피를 담아 맛있는 향긋한 음료를 즐겨보세요!
우유 레시피
물 100ml, 우유 200ml, 보리알 약 4-5티스푼이 필요합니다.
- 곡물을 씻고 말리십시오.
- 기름 없이 중간 불로 튀겨주세요.
- 볶은 원두를 커피 그라인더에 넣고 갈아줍니다.
- 팬에 우유와 물을 넣고 혼합물을 끓입니다.
- 분쇄한 가루를 넣고 2~3분간 조리하세요.
취향에 따라 크림, 꿀, 아이스크림을 추가할 수 있습니다. 결과는 매우 섬세하고 향기로운 음료입니다.
- 보리를 구울 때 실험해 볼 수 있습니다. 곡물을 더 많이 구울수록 더 어두워지고 맛이 더 진해지며 쓴맛이 더 많이 나타나며 그 반대도 마찬가지입니다.
- 블렌드를 만들어 볼 수 있습니다. 음료용 콩의 절반을 가볍게 튀기고 나머지 절반은 더 볶습니다. 이렇게 하면 시간이 지나면서 이 시리얼 달인을 튀기고 준비하는 자신만의 특별한 요리법을 찾을 수 있을 것입니다.
- 풍미와 색을 더하고 싶다면 요리할 때 치커리 반 티스푼을 추가해도 됩니다.
- 상점에서는 Old Mill이나 Barley Ear와 같은 사전 분쇄 또는 인스턴트 보리 커피도 판매합니다. 가격이 저렴하고 요리 시간을 절약하는 데 도움이 됩니다.
음료의 맛
이 시리얼 음료는 천연 커피보다 맛이 훨씬 부드럽습니다. 기분 좋은 빵 냄새가 납니다. 조리하면 조밀하고 높은 거품이 생성됩니다. 우유를 넣으면 카푸치노 맛이 가장 납니다. 치커리를 조금 첨가하면 커피 향과 맛을 얻을 수 있습니다.
보리 달임은 천연 커피의 대안 중 하나로 간주될 수 있습니다. 몸에 유익하고 신경계를 과도하게 자극하지 않으며 맛과 향이 좋습니다. 보리커피는 집에서 간편하게 준비할 수 있어 어른, 아이 모두 마실 수 있다.
