Tee itse tehty krysanteemi polttimosta + valokuva
Voit yksinkertaisesti tehdä alkuperäisen koristeen salaateille, vihannes-, kala- ja liharuokille - luo krysanteemi sipulista.
Krysanteemin luomiseksi sipulista tarvitset:
Sipuli
Kulho kylmää vettä
Punajuurta lisätty vaaleanpunainen (valinnainen)
Ohut veitsi
Krysanteemin luominen sipulista:
1. Luo krysanteemi ottamalla pieni pyöreä sipuli (voit käyttää joko valko- tai punasipulia). Mitä pienempi sipulin koko, sitä kauniimmaksi kukka tulee (kuva 1). On myös suositeltavaa valita ohutseinäinen sipuli, jolloin terälehdet ovat ohuempia ja avautuvat kauniimmin.
3. Aloita ohuella veitsellä sipulin leikkaaminen yläpuolelta (kuva 2). On tärkeää olla leikkaamatta loppuun noin 1,5- 2 cm . Voit leikata sen joko vähitellen tai yksinkertaisesti puoliksi, sitten taas puoliksi, niin moneen osaan kuin mahdollista. On suositeltavaa tehdä niin monta leikkausta kuin mahdollista. Jos leikkaukset eivät ole riittävän syviä, kukka ei välttämättä kukki hyvin, ja jos leikkaukset ovat liian syvät, kukka voi hajota kokonaan.
4. Laita koko sipuli kylmään veteen (kuva 4). Avaaminen voi kestää 20 minuutista 1,5 tuntiin - kaikki riippuu sipulin tyypistä.
5. Jos haluat antaa kukalle kirkkaan vaaleanpunaisen sävyn, kasta kukkivan krysanteemin kärjet juurikasmehuun (hankaa raa'at punajuuret ja purista liinan läpi). Voit myös leikata punajuuret välittömästi paloiksi ja laittaa ne kulhoon hienonnetun sipulin kanssa (kuva 5). Väritysaika riippuu krysanteemin halutusta väristä.
Sipulin krysanteemi on valmis!
Voit käyttää myös mitä tahansa muita elintarvikevärejä - kirkkaan väristä mehua (esim. kirsikka, mustaherukka), keltaista sahramiliuosta, Cahorsia tai muuta punaviiniä, marinoitua juurikkaan suolavettä jne.Voit värjätä koko kukat.
Opi tekemään porkkanoista kartio, sipulista krysanteemit, retiisistä ja omenoista kukkia. Ja tämä auttaa veistämällä aloittelijoille, jonka jokainen voi hallita.
Artikkelin sisältö:
Englannista käännetty veisto tarkoittaa "leikkausta". Ruoanlaitossa se on hedelmien ja vihannesten taiteellista leikkaamista. Tämä mielenkiintoinen luovuus on saanut alkunsa Kaakkois-Aasiasta. Japanilaiset kokit vuorasivat keramiikkaa, johon he tarjosivat ruokaa, lehdillä. He ymmärsivät, että lehtien kaunis järjestely antaa lautaselle lisää houkuttelevuutta ja alkoivat leikata taiteellisesti hedelmiä ja vihanneksia.
Myöhemmin kaiverrus tuli Eurooppaan, mutta aluksi se ei ollut kovin suosittua täällä. Ravintoloiden tultua tälle taiteelle alkoi kuitenkin olla suuri kysyntä.
Tarjolla on taiteellisia leikkaussarjoja jokaiseen budjettiin ja makuun. Mutta aloittelijoille tarkoitettu veistäminen voidaan tehdä ilman erityisiä laitteita tämäntyyppiseen luovuuteen.
Halutessasi voit muuttaa puuleikkaus- ja linoleikkaussarjoja veistotyökaluiksi.
Tärkein tämäntyyppisessä luovuudessa käytetty veitsi on thai. Sitä hän on.
Tällaisen työkalun avulla voit suorittaa erilaisia elementtejä vihannesten ja hedelmien veistosta. Siksi, jos sinulla on samanlainen kapea veitsi ohuella terällä, voit käyttää vain yhtä alkuvaiheessa. Kun olet oppinut tämän tekniikan, voit ostaa lisälaitteita luodaksesi yhä monimutkaisempia ja mielenkiintoisempia sävellyksiä. Näitä varten käytetään seuraavan tyyppisiä veitsiä:
- Thai - tähän työkaluryhmään kuuluvat puolikuun muotoiset kaarevat ja kiilan muotoiset veitset.
- Kaiverrustyökalut ovat V-muotoisia työkaluja sekä soikeita ja pyöreitä.
- Fluting. Käytetään ohuiden nauhojen poistamiseen hedelmistä ja vihanneksista. Huilut ovat tällaisten soittimien koristeellisia uria.
- Noisettit ovat veitsiä, joita käytetään leikkaamaan muotoja hedelmistä. Niillä on eri muotoja (timantti, pyöreä, pilvi jne.).
- Kaiverrus- ja muita veitsiä vaihdettavien terien kanssa käytetään, jos sinun on poistettava kuori tai ydin; kuori vihannekset jne.
- Kulinaariset laitteet, kuten kotimaiset keksimuotimme.
Tässä on sirpin muotoinen veitsi, jota käytetään kuten thaimaalaista, mutta sillä leikataan suurempia osia.
Kanavointiveitsellä on helppo tehdä uria vihanneksiin ja hedelmiin. Ensin tehdään tällä työkalulla pitkittäisiä kaistaleita, ja sitten esimerkiksi sitruuna leikataan poikittain ympyröiksi ja saadaan kukkamuotoisia hahmoja.
Kaiverrusveitsiä on eri halkaisijaltaan. Ne voivat olla V- tai U-muotoisia. Lehdet on helppo leikata ensin pois ja tehdä kaiverruskuvia hedelmän kuoreen.
U-muotoisilla veitsillä luodaan koristeita pyöristetyillä leikkauksilla.
Kaiverrustyökaluihin kuuluu myös pienet sakset. Niiden avulla hedelmän reunaan tehdään litteitä suoria, vinoja tai muita leikkauksia.
Toinen mielenkiintoinen työkalu kaivertamiseen on kaksipuolinen noisettelusikka. Sitä käytetään sellun erottamiseen suurista hedelmistä, pallojen ja puolipallojen leikkaamiseen.
Noisette-lusikkaa käytetään usein ranskalaisessa keittiössä. Tämän työkalun avulla kokit leikkaavat palloja raa'ista perunoista ja paistavat ne sitten syvässä.
Jos et ole vielä hankkinut tällaisia työkaluja, voit korvata ne veistämällä vihanneksia ja hedelmiä veitsellä tai hedelmien kuorintaveitsellä.
Kasviskoristelu - retiisinkukka
Ruokalaji näyttää paljon houkuttelevammalta, jos keskellä tai sivulla on tällainen syötävä kukka. Jopa ne, jotka eivät ole koskaan tehneet tätä ennen, voivat leikata sen retiisistä. Tähän koristeluun voit käyttää tavallisia pieniä saksia ja terävää veistä. Niiden lisäksi tarvitset retiisiä. Juurisadon tulee olla sileä ja pyöreä. Kuvassa se on punainen, mutta nyt ne, jotka kasvattavat tätä vihannesta puutarhapalstoillaan, tietävät, että retiisilajikkeita on kehitetty eri väreissä. Siksi tämän vihanneksen lilja voi olla punainen, vaaleanpunainen, keltainen ja jopa violetti.
Leikkaa retiisin yläosa pois ja piirrä tähän henkisesti viisikulmio. Siirrä nyt veitsi alas tästä paikasta (mutta ei kokonaan) merkitäksesi ensimmäinen terälehti. Tee kaikki viisi tällä tavalla.
Jotta seuraava, sisempi terälehtirivi olisi selvästi näkyvissä, leikkaa massakerros ympyrässä, joka sijaitsee ensimmäisen ja toisen terälehtirivin välissä.
Ota nyt sakset ja käsittele niillä kaikki 5 ulomman rivin terälehteä teroittaen jokaisen yläosaa kuvan osoittamalla tavalla.
Tee seuraavaksi toinen rivi terälehtiä, jotka on porrastettu ensimmäiseen verrattuna. Sitten - kolmas ja sitä seuraavat sisärivit.
Näin voit tehdä kasvissalaattikoristeita. Kokeile leikata retiisistä liljan lisäksi myös ruusu.
Jotta se näyttäisi tältä moniterälehdeltä, pese juurikasvi ja leikkaa siitä vihreä osa. Tee vastakkaiselle puolelle useita yhdensuuntaisia viiltoja juureksen keskelle ja sitten sivulle. Ota toinen retiisi ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Työnnä ne ensimmäisen juureksen koloihin. Tässä sinulla on niin tyylikäs kukka. Ota selvää, mitä muita kasvisalaattikoristeita voit leikata nopeasti pois.
Kuinka tehdä lilja sipulista?
Voit saada niin upean krysanteemin vain 5 minuutissa.
Tätä veistämistä varten tarvitset:
- suuri sipuli;
- terävä veitsi;
- kulhoon vettä;
- punajuurimehu.
Tee nyt leikkaus kohtisuoraan tähän nähden ja sitten muutama lisää. Mitä enemmän niitä on, sitä pörröisemmäksi kukka tulee.
Kaada huoneenlämpöinen vesi kulhoon, laske työkappale siihen ja anna sipulin imeytyä nesteeseen 40–120 minuuttia. Tänä aikana terälehdet "kukkivat" ja saat kauniin kukan kaiverrustekniikalla.
Sipulin vedessä liotusaika riippuu lajikkeesta. Jotkut alkavat "kukkia" 40 minuutissa, kun taas toisilla tämän prosessin odotusaika on pidempi.
Liota nyt työkappale punajuurimehussa, ja saat niin upean kukan.
Voit kääntää krysanteemin ympäri ja liottaa vain sen terälehtien kärjet mehussa tai laittaa koko kukan elintarvikeväriaineeseen.
Kuinka leikata herkullinen porkkanakoristelu?
Eikö olekin totta, että nämä käpyt näyttävät kirkkailta, realistisilta ja juhlavilta? Voit tehdä ne veistämällä veitsillä tai ottamalla tavallisen keittiöveitsen kapealla terällä.
Ota juurikasvi, jonka halkaisija on vähintään 3 senttimetriä. Leikkaa ylöspäin niin, että porkkanan pituus on 8–12 cm. Poista juureksen leveästä päästä uloin hedelmäliha niin, että jäljelle jää neliömäinen "häntä".
Käsittele nyt työkappaletta samalta puolelta käännöstä pitkin pyöristämällä sen olkapäät kaikilta puolilta. Jaa sitten tämä porkkanan yläosa visuaalisesti 6 osaan, jotka muuttuvat tee-se-itse-kartion suomuiksi.
Merkitse nämä asteikot syventämällä veitsen kärkeä 2–3 mm. Valmistele alue toista vaakariviä varten leikkaamalla porkkanamassasta ympyrä heti ensimmäisen alapuolelta. Tee samalla tavalla, mutta shakkilautakuviolla, toinen vaakarivi. Poista sen alta taas osa porkkanamassasta kartiolla, jolloin muodostuu kolmas vaakarivi, joka porrastetaan toiseen verrattuna.
Samalla tekniikalla voit tehdä vielä muutaman käpyn luodaksesi kauniin vihanneskimppun.
Kovettaa porkkanat ja avaa suomut laittamalla ne jääveteen 15 minuutiksi.
Jos valmistit tätä salaattikoristetta, aseta käpyt astian keskelle tai laita ne sen reunaan. Jos haluat luoda niin upean kimpun kuin kuvassa, pujota käsitellyt porkkanat vihreällä kukkanauhalla käärittyyn lankaan. Pujotat langan toisen pään kurpitsaan, jonka liha on myös muotoiltu kaiverrustekniikalla. Jäljelle jää vain leikata terälehdet kurkusta, koristella koostumus tillillä, minkä jälkeen voit sijoittaa sen näkyvimpään paikkaan talossa tai juhlapöydän keskelle.
Jos sinulla on kaiverrusveitsi, käytä V-muotoista terävien vaakojen tekemiseen. Ja U-muotoinen auttaa luomaan pyöristettyjä.
Tänään opit veistämään vihanneksia. Seuraa postauksia ja opit pian leikkaamaan taiteellisesti hedelmiä, joista tulee tulilintu, kori tai värikkäitä kukkia.
Katso sillä välin videot, joista opit leikkaamaan ruusun porkkanasta ja katso, mitä tavallisia vihanneksia voidaan muuttaa veistämällä:
Kurkkuviipaleista valmistettu kukka
Leikkaa kurkusta 5 cm pitkä pala ja puolita pituussuunnassa.
Tee kuoreen pitkittäiset leikkaukset veitsellä (tätä kutsutaan "hiileksi"). Käytä leikattuja nauhoja koristekukan varteen.
Leikkaa käsitelty kurkku ohuiksi viipaleiksi. Jaa ne kahtia ja käytä niitä "päiväkakkaran" terälehtinä.
Täydennä "kukka" kirsikkatomaatin puolikkaalla.
Suurimmassa kuvassa on suunnitteluvaihtoehto, jossa on suolatusta kalasta valmistettuja ruusuja.
Keitetty makkara krysanteemi
1) Aseta 18 viipaletta keitettyä makkaraa kahtia taitettuna polulle.
2) Kierrä nämä viipaleet telaksi aloittaen ensimmäisen viipaleen taiteesta.
3) Sido alaneljänneksen kierretty tela vihreällä sipulihöyhenellä.
4) Aseta 12 neljäsosaa makkaraviipaleita ytimen ympärille. Nämä ovat "kukan" alempia terälehtiä.
5) Avaa ytimen terälehdet, koristele "krysanteemi" vihreydellä.
"Kimppu" kiinankaalia
1. Ota keskikokoinen kiinankaali (Peking).
2. Leikkaa yläosa irti.
3. Voit käyttää yksinkertaista käsillä olevaa työkalua - oliivipurkin kantta, joka on taivutettava kahtia, jotta muodostuu soikea ura. Tuloksena olevan uran reunat eivät ole liian teräviä, mutta sinun on silti oltava varovainen. Sinun on mukauduttava pitämään sitä mahdollisimman mukavasti koskematta reunoihin.
4. Ota ura ilmoitetulla tavalla ja leikkaa pitkät urat kaalin pään kovaa osaa pitkin. Aluksi uran ei pitäisi mennä kovin syvälle. Lähempänä pohjaa, sinun on ohjattava se syvemmälle.
5. Ennen kuin saavutat noin 2 cm arkin päästä, sinun on pysähdyttävä. Ota ura pois ja leikkaa sen vieressä oleva terälehti. Ensin yhdelle arkille asetetaan 3-5 terälehteä.
6. Nosta valmiit terälehdet ja leikkaa varovasti pois lehden jäljellä olevat osat pienillä saksilla, jos ne eivät eronneet terälehtien leikkaamisen aikana.
7. Poista loput arkista.
8. Jatka samojen toimintojen suorittamista. Pitämällä valmiita terälehtiä ja valitsemalla uloimman (jäljellä olevan) lehden, leikkaa terälehdet uralla. Terälehdet lyhenevät ja lyhenevät.
9. Leikkaa terälehtiä, kun mahdollista. Aivan keskiosa voidaan leikata ja suoristaa.
Tämä on kukka, jonka saat 15-20 minuutin työn jälkeen (jokainen seuraava on nopeampi ja helpompi). Nyt kukka on asetettava hyvin kylmään veteen puoleksi tunniksi tai vielä paremmin jääveteen. Kukka avautuu enemmän ja terälehdet taipuvat enemmän.
Tällaiset krysanteemit voidaan valmistaa etukäteen, niitä säilytetään täydellisesti vesisäiliössä yli kaksi päivää.
Ruusuja voidaan valmistaa punakaalista. Tarvitset suurimmat päällyslevyt ja ylimmän, ohuemman, hieman kuihtuneen reunan. Leikkaa ja poista varovasti koko arkki.
1. Leikkaa arkin reuna irti.
2. Leikkaa terälehdet saksilla. Suurella arkilla saat niitä enemmän. Jos lehdet ovat pieniä, voit ottaa kaksi lehtiä.
3. Leikkaa paksun kurkun kärki pois ja poista kaikki hedelmäliha.
4. Leikkaa hampaat saksilla reunoista.
5. Kääri kaalin terälehdet putkeen, laita kurkkukuppiin ja suorista terälehdet
Ruusuja ei tarvitse laittaa veteen. Kaalinlehti turpoaa ja levenee. Voit kokeilla ruusujen valmistamista kaalin vihreän osan kaistaleesta, rullatusta nauhasta, ohueksi leikatusta porkkanasta tai tomaatista. Jos haluat laittaa ruusuja varteen, ota pohjaksi osa vahvaa vihannesta (retiisi, kaali). Työnnä siihen halutun pituinen puinen tikku (varras), laita siihen sipulihöyhen ja sitten itse ruusu.
Lehdet on helppo leikata purjoista ja omenankuorista pienillä saksilla. Leikkaustekniikka on sama kuin paperilla. Lapset viihtyvät sen kanssa!
Ohuista pitkistä kurkkuviipaleista valmistettu kukka
Kuuma pippuri callas
1. Ota punainen tai vihreä kuuma chili.
2. Leikkaa varresta kärkeen.
3. Leikkaa massa varovasti varren ympäriltä. Siementen tulee pysyä varressa.
4. Pura paprika kääreestä, huuhtele se kylmässä vedessä ja muotoile palasta kallakukka.
5. Tee reikä tulevan kukan aukkoon ja työnnä varsi varovasti siihen.
6. Leikkaa lehtiä mistä tahansa vihreästä tuotteesta (kurkku jne.) ja luo kuviollinen koostumus.
NEUVOT. Jos pippuri polttaa kätesi töiden jälkeen, pese ne huolellisesti ja pyyhi ne kasviöljyllä.
Porkkana lilja
1. Anna vihannekselle kartio ja viisikulmio leikkaamalla pitkällä veitsellä ympyräksi viideltä sivulta.
2. Leikkaa terälehti jokaisesta viidestä leikatusta sivusta.
3. Muotoile terälehti saksilla.
4. Poista osa massasta ensimmäisen rivin terälehtien alta (jotta kartio ohuempi). Leikkaamme vielä viisi terälehteä asettamalla ne shakkitauluun suhteessa ensimmäisen rivin terälehtiin. Teemme kolmannen rivin samalla tavalla.
5. Lyhennä jäljellä oleva ydin veitsellä ja leikkaa se kartiomaiseksi.
Sipuli krysanteemi
1. Valmista krysanteemi ottamalla pieni pyöreä sipuli.
Voit ottaa joko valko- tai punasipulia.
Mitä pienempi sipuli, sitä kauniimmaksi kukka tulee.
Yritä valita ohutseinäinen polttimo, niin terälehdet ovat ohuempia ja avautuvat kauniimmin.
2. Kuori sipuli ja leikkaa ylä- ja alaosasta noin 0,5 cm.
3. Leikkaa ohuella terävällä veitsellä varovasti melkein puoliksi jättäen noin 0,5 cm lyhyeksi.
Viilto tehdään yläpuolelta - missä höyhen kasvaa.
4. Leikkaa sitten uudelleen puoliksi samalla tavalla.
5. Leikkaa seuraavaksi mahdollisimman moneen osaan. On suositeltavaa tehdä niin monta leikkausta kuin mahdollista.
Jos leikkauksia ei tehdä tarpeeksi syvälle, kukka ei kukoista hyvin, ja jos leikkaukset tehdään liian syvälle, kukka hajoaa.
6. Laita sipuli huoneenlämpöiseen veteen - veden tulee peittää sipuli kokonaan.
Puolentoista tunnin kuluttua krysanteemin pitäisi "kukkia".
Krysanteemien "kukinnan" aika riippuu sipulin tyypistä. Jotkut lajikkeet vaativat 40 minuuttia, kun taas toiset vaativat pari tuntia.
7. Lisää kukkaan kirkkautta kastamalla kukkivan krysanteemin kärjet punajuurimehuun (hiero raa'at punajuuret ja purista liinan läpi).
Maalausaika - kunnes haluttu väri on saatu.
Voit käyttää mitä tahansa muuta elintarvikeväriä - kirkkaan väristä mehua (esim. kirsikka, mustaherukka), keltaista sahramiliuosta, Cahorsia tai muuta punaviiniä, marinoitua juurikkaan suolavettä jne.
Voit maalata koko kukan.
Sipuli kukka
1. Kuori sipuli leikkaamatta juuren sinettiä, mutta vain puhdistamalla juuret perusteellisesti.
2. Tee 4-5 leikkausta (tässä esimerkissä 4 leikkausta) 2-3 kerroksen syvyyteen (tässä esimerkissä - 2 kerrosta).
3. Taivutamme ulommat kerrokset (terälehdet) ja poistamme sisemmät leikatut kerrokset veitsellä. Teemme tämän kaiken varoen, koska... terälehdet ovat erittäin hauraita.
4. Leikkaa sipulikerrokset uudelleen siirtämällä leikkauksia shakkitaulun mukaan suhteessa ensimmäisiin terälehtiin. Jätämme ensimmäisen leikatun kerroksen ja poistamme sisäkerrokset uudelleen.
5. Toista näitä vaiheita, kunnes saavutamme sipulin keskikohdan.
7. Laita sitten etikkamarinadiin, jossa on vettä, etikkaa ja sokeria (etikka ja sokeri maun mukaan) vähintään 10 minuutiksi saadaksesi halutun maun.
Jos haluat saada värillisen kukan, marinaadiin on lisättävä elintarvikeväriä (kirkkaan väristä mehua (esim. kirsikka, mustaherukka), keltaista sahramiliuosta, Cahorsia tai muuta punaviiniä, marinoitua juurikkaan suolavettä jne.).
Poista "kukka" marinadista, ravista neste kevyesti, järjestä terälehdet kauniisti ja laita lautaselle.
Lotus (lumpeen) sipulista
Kuori sipuli ja pese se huolellisesti. Levitä kuvio veitsellä varoen leikkaamasta seuraavaa kerrosta läpi. Leikkaa varovasti irti ja siirrä sivuun ensimmäisen rivin terälehdet.
Seuraavaksi teemme toisen rivin. Toisen rivin terälehtien tulee sijaita ensimmäisen rivin terälehtien välissä. Sitten teemme kolmannen ja neljännen rivin.
Leikkaa jäljellä olevan keskustan yläosa pois. Teemme keskelle pieniä syvennyksiä, voit täyttää ne porkkanapaloilla tai munankeltuaisella.
1. Ota sipuli varovasti, jotta se ei vahingoitu, kuori se. Pese ja kuivaa.
2.Leikkaa sipuli ristiin. Leikkaa sipulista terävällä veitsellä ympyrän muotoisia kolmioita.
3. Leikkaa porkkanasta ympyrä ja tee veitsellä ruudukko päälle.
4. Poista ydin melkein valmiista kukasta ja vieritä jäljellä olevia kerroksia ympyrän muotoon.
5. Aseta porkkanaydin lootuksen keskelle ja lootus on valmis!
Retiisin kukka
Tämän kukan valmistamiseksi tarvitset kaksi punaista retiisiä.
1. Kuori retiisit, pese ja kuivaa.
2. Leikkaa retiisi ohuiksi ympyröiksi (melkein läpinäkyviksi)
3. Tee ristikko toisen retiisin päälle. Ja koko kehän ympärillä on leikkauksia, kuten kuvassa näkyy.
4. Aseta ensimmäisestä retiisistä leikatut ohuet ympyrät halkioihin. Kukka on valmis.
Retiisi lumpeen
Pese retiisit, leikkaa ylä- ja alaosa pois.
Leikkaamme "terälehdet" veitsellä ja leikkaamme ja poistamme sitten massan "terälehtien" alta.
Leikkasimme myös seuraavan rivin ”terälehtiä” shakkitaulukuvioin.
Noisette-lusikalla (tai tee- tai kahvilusikalla) poistamme tulevan kukan keskustan, ja retiisistä saadaan "lumpeen".
Retiisi ruusut
Leikkaa iho ohueksi kerrokseksi terälehden muodossa. Sinun on tehtävä 5 tällaista leikkausta.
Leikkaa 5 terälehteä. Terälehdet tulee sijoittaa tasaisin välein retiisin kehän ympärille.
2. terälehtirivi: leikkaa iho pois terälehtien välistä ja leikkaa sitten 5 terälehteä. Joten täytämme jokaisen rivin niin monta kuin voimme saada.
Kun kukka on valmis, se tulee laittaa kylmään veteen, jossa on jäätä. 20-30 minuutin kuluttua kukka avautuu, voit poistaa sen vedestä ja koristella astian.
Vihreään paperiin käärittyjä puisia vartaita voidaan käyttää ruusunvarsina.
Astian koristelu sitruunalla
Helpoin tapa antaa sitruunaviipaleille epätavallinen ilme on kanavoida ne. Perusteellisesti pestyn sitruunan kuoreen tehdään pitkittäiset urat erityisellä laitteella tai uratyyppiset leikkaukset terävällä veitsellä. Tämän jälkeen voit leikata sitruunan ohuiksi renkaiksi tavallisella hyvin teroitetulla veitsellä. Paksummat viipaleet on tarkoitettu koristelemaan lasin reunaa virvoitusjuomalla.
Jos sinulla ei ole erityistä veistä, voit käyttää tavallista säilykkeiden kantta (renkaalla) leikkaamaan uria taivuttamalla se puoliksi.
Jos löydät virheen, korosta tekstinpätkä ja napsauta Ctrl+Enter.
Sarja herkullisia lomapäiviä on pian tulossa. On aika valmistautua niihin, hioa taitojasi astioiden sisustamisessa. Teen näistä kukista maukkaita: sokerin ja etikan lisäksi ripottelen veteen suolaa, jotta liuos on miellyttävä. Sitten sipuli saa rapeutta ja erittäin herkän maun. Tästä krysanteemista käydään ikuinen taistelu: kaikki haluavat syödä sen heti))))
Yhdiste:
- punasipuli ~ 1 kpl.
- etikka ja sokeri valinnainen
Valmistautuminen:
Ota kuorittu sipuli, leikkaa ylä- ja alaosa irti (noin 0,5 cm).
Leikkaa sipuli 16 osaan niin, että pohjasta jää noin 0,5 cm.
Aseta sipuli mihin tahansa syvään astiaan, kaada siihen huoneen vettä
lämpötila. Lampun tulee olla kokonaan peitetty vedellä. Lisää etikka
ja sokeria maun mukaan. Tunnin tai kahden kuluttua, sipulin tyypistä riippuen, krysanteemi
pitää "avautua".
Sipulikrysanteemia voidaan käyttää salaattien koristeluun,
tai erillisenä välipalana.
Koristele ja yksinkertaisimmatkaan ruoat eivät varmasti jää huomaamatta!
Sipulikrysanteemi on tehty pienestä pyöreästä sipulista, johon sopii joko valkoinen tai punasipuli. Pieni sipuli tuottaa kauniimman kukan.
On parempi valita ohutseinäinen sipuli, tässä tapauksessa terälehdet ovat ohuempia ja avautuvat kauniimmin. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen ylä- ja alaosasta noin 0,5 cm.
Leikkaa sipuli varovasti yläpuolelta terävällä ohuella veitsellä lähes puoliksi, älä leikkaa noin 0,5 cm päähän.
Sitten taas samalla tavalla - puoliksi.
Jatka sipulin leikkaamista mahdollisimman moneen osaan. Tietenkin on parempi tehdä mahdollisimman monta leikkausta. On pidettävä mielessä, että kukkamme laatu riippuu viiltojen syvyydestä: jos leikkaukset eivät ole tarpeeksi syviä, krysanteemi kukkii huonosti ja jos leikkaukset ovat liian syviä, se hajoaa.
Laita sipuli huoneenlämpöiseen veteen niin, että vesi peittää sipulin kokonaan. Keskimäärin noin 1-1,5 tunnin kuluttua pitää "kukkia". Sipulityypistä riippuen tämä aika voi vaihdella 40 minuutista muutamaan tuntiin.
Voit lisätä krysanteemin kirkkautta kastamalla sen kärjet juurikasmehuun, joka on puristettu raa'asta muussatusta punajuurista. Halusta ja tarkoituksesta riippuen kukka voidaan värjätä millä tahansa muulla elintarvikevärillä - kirkkaanvärisellä mehulla, vaikkapa mustaherukkalla tai kirsikkalla, keltaisella sahramiliuoksella, punaviinillä jne.
Tässä hän on, kauneutemme - 
