Cannelloni jauhelihalla on herkullinen italialainen ruokalaji. Kuinka valmistaa italialaista cannellonia jauhelihalla? Cannelloni jauhelihalla ja bechamel-kastikkeella uunissa

Rakastatko italialaista ruokaa vai haluatko vain kokeilla uutta alkuperäistä ruokaa? Valitse sitten perinteinen alkupala, joka tuli meille suoraan Välimeren rannoilta, nimeltään cannelloni jauhelihalla!

Cannellonit ovat suuria pastaputkia, jotka voidaan täyttää millä tahansa. Monet kotiäidit pelkäävät niitä, mutta itse asiassa cannellonien valmistaminen jauhelihalla ei ole vaikeampaa kuin tavallisen pastan keittäminen. Yritä käyttää pillejä, jotka eivät vaadi esikeittämistä.

Mitä tarvitset:

• cannelloni - 250 g;
• jauheliha - 0,5 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• kova juusto - 150 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliivi öljy;
• vehreys;
• mausteet.

Hienonna sipuli ja pari valkosipulinkynttä hienoksi ja kuullota niitä sitten kevyesti paistinpannussa pienessä oliiviöljyssä. Teemme tomaattien päälle ristinmuotoisen leikkauksen ja kaadamme niiden päälle kiehuvaa vettä. Tämä on välttämätöntä, jotta iho voidaan helposti poistaa niistä. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, sekoita jauhelihan ja mausteiden kanssa ja paista sitten kevyesti paistinpannulla.

Kun täyte on valmis, täytä putket tiiviisti sillä. Jauhetun lihan tulee olla viileää. Puristamme ne uunivuokaan. Cannellonien väliin tulee jäädä pieni tila, muuten ne tarttuvat toisiinsa. Laita ne uuniin puoleksi tunniksi ja 10 minuutiksi ennen kuin ne ovat valmiita, ripottele päälle juustoa, joka on raastettu karkealla raastimella.

Kastikkeen kanssa uunissa

Cannelloni jauhelihalla ja bechamel-kastikkeella on varmasti vieläkin maukkaampaa kuin klassisen reseptin mukaan valmistetut.

Mitä tarvitset:

• cannelloni - 250 g;
• jauheliha - 0,5 kg;
• tomaatit - 4 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sipulit - 2 kpl;
• Parmesan-juusto - 150 g;
• valua voita - 50 g;
• maito - 1 l;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• rast. öljy;
• mausteet.

Hienonna sipuli ja valkosipuli, kuori tomaatit. Paista jauhelihaa pannulla 3 rkl vettä, kunnes se on kokonaan haihtunut ja liha on vaihtanut väriä. Tämä on välttämätöntä, jotta se ei tartu yhteen kokkareiksi. Cannelloni-täytteen tulee olla hieman murenevaa. Hauduta kasviksia myös paistinpannulla pienessä öljymäärässä noin 10 minuuttia.

Yhdistä täytteen molemmat osat ja sekoita hyvin. Samalla sinun on aloitettava bechamel-kastikkeen valmistus. Sulata tätä varten voi, kaada jauhot ja laita kulho keskilämmölle. Alamme kaataa siihen hitaasti maitoa jatkuvasti sekoittaen. Kun se alkaa kiehua, vähennä lämpöä. Sekoita, kunnes kastike on koostumukseltaan kermaista. Kun se on valmis, peitä astia sillä.

Siihen mennessä täytteen pitäisi olla jäähtynyt ja täytämme putket sillä. Painele ne uunivuokaan ja kaada päälle bechamel-kastiketta. Laita uuniin puoleksi tunniksi 200 asteeseen, 10 minuuttia ennen täydellistä kypsennystä, ripottele cannellonit juustoraasteella.

Kanan jauhelihalla

Cannelloni jauhelihalla on toinen vaihtoehto italialaisen perinteisen ruoan valmistamiseen niille, jotka eivät todellakaan pidä sian- tai naudanlihasta. Tämä antaa putkille herkemmän maun.

Mitä tarvitset:

• cannelloni - 250 g;
• jauhettu kana - 0,5 kg;
• tomaatit - 5 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• Parmesan-juusto - 150 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• rast. öljy;
• Bechamel-kastike;
• mausteet.

Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi ja paista pannulla. Kuori tomaatit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Paistamiseen lisätään jauheliha ja vähän myöhemmin tomaatit. Lisää suola, mausteet ja keitä täytettä noin 15 minuuttia. Seuraavaksi jonossa on Bechamel-kastike. Voit oppia valmistamaan sen edellisestä reseptistä. Raasta parmesaani karkealla raastimella.

Kun jauheliha ja tomaatit ovat valmiita, täytä cannellonit sillä. Täytettä tulee kuitenkin olla riittävästi, muuten putket voivat räjähtää paistamisen aikana. Jaa bechamel-kastike kahteen yhtä suureen osaan. Kaada ensimmäinen muottiin, jonka jälkeen laitamme cannellonit sinne. Kaada loput puolet niiden päälle. Laita putket uuniin puoleksi tunniksi 180 asteeseen. Ripottele vuoan päälle juustoa 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Hitaassa keittimessä

Sinulla ei ole uunia, mutta haluat todella kokeilla cannellonia jauhelihan kanssa? Älä vaivu epätoivoon! Loppujen lopuksi, jos sinulla on hidas liesi, pidä itseäsi erittäin onnekkaana.

Mitä tarvitset:

• cannelloni - 10 kpl;
• jauheliha - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kova juusto - 50 g;
• porkkanat - 2 kpl;
• äänenvoimakkuutta. pasta - 3 rkl. lusikat;
• rast. öljy;
• suola;
• mausteet.

Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi ja paista ne kevyesti jauhelihan kanssa. Voit jättää täytteen raakana ja täyttää kannellonit heti sillä, mutta silloin putkien kypsennysaika pitenee huomattavasti. Älä unohda lisätä suolaa ja mausteita.

Jäähdytä jauheliha ja täytä sillä cannellonit. On kätevintä tehdä tämä manuaalisesti ilman vieraiden esineiden apua. Aseta putket öljyllä voidellun kulhon pohjalle. Siellä ketsuppi sekoitetaan pieneen määrään vettä ja tämä "liemi" kaadetaan työkappaleen päälle. Ripottele lopuksi päälle juustoraastetta ja kypsennä Muhennos-ohjelmassa puoli tuntia. Jos ruokalaji ei näytä tarpeeksi valmiilta, voit lisätä vielä 10-15 minuuttia.

Jauhelihalla ja sienillä

Cannelloni jauhelihalla ja sienillä on toinen herkullinen versio tästä epätavallisesta ruoasta.

Mitä tarvitset:

• jauheliha - 300 g;
• tomaatit - 3 kpl;
• herkkusienet - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kova juusto - 150 g;
• rast. öljy - 2 rkl. lusikat;
• kastikkeen ainekset;
• mausteet;
• suola.

Hienonna sipuli ja sienet hienoksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Paista sipulit, sienet, jauheliha ja tomaatit pannulla, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Suolaa ja mausta. Muista sekoittaa huolellisesti, jotta täyte kypsyy tasaisesti.

kova juusto - 150 g;

äänenvoimakkuutta. pasta - 4 rkl. lusikat;

sokeri - 1 tl;

kuivattu basilika - 1 tl;

mausteet;

suola.

Paista hienonnettu valkosipuli, yksi sipuli ja jauheliha pannulla, kunnes se muuttuu hieman ruskeaksi. Ota täyte jäähtymään ja lisää sitten hienonnetut yrtit, muna ja mausteet. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Aloitetaan tomaattikastikkeen valmistus cannelloniin. Hienonna toinen sipuli. Kuori tomaatit, leikkaa ne paloiksi ja käännä ne soseeksi sauvasekoittimella. Hauduta kaikkea pannulla, lisää tomaattipyree ja mausteet. Sekoita kastiketta jatkuvasti kiehumatta. Sen valmistusaika kestää 3-5 minuuttia.

Siihen mennessä täytteen pitäisi olla jäähtynyt ja täytämme putket sillä. Jaa saatu kastike kahteen yhtä suureen osaan: kaada ensimmäinen uunivuokaan ja kaada loput päälle levitettyjen cannellonien päälle. Ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin 40 minuutiksi.

Italiassa cannellonia jauhelihalla syödään yhtä usein kuin meillä on perunamuusia kotlettien kera. Jos valmistat tällaisen pastan herkkua kotitalouksellesi, voit yllättää heidät vakavasti ja ansaita paljon ylistäviä arvosteluja. Huolimatta siitä, että cannelloni on sama pasta, niitä ei käytetä lisukkeena. Useimmiten pasta täytetään erilaisilla täytteillä, paistetaan uunissa tai hitaassa keittimessä tai haudutetaan paistinpannussa.

Cannellonien täyttäminen jauhelihalla on hyvin yksinkertaista - pastan halkaisija on 2-3 senttimetriä. Lämpökäsittelyn aikana taikinasta tulee mureaa ja pehmeää, mutta se ei menetä muotoaan. Tuloksena on erittäin omaperäinen, maukas ja aromaattinen ruokalaji epätavallisella muotoilulla.

Cannellonit jauhelihalla voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta ja jopa kalasta. Voit lisätä täytteeseen myös vihanneksia, sieniä, kovaa tai sulatejuustoa, yrttejä jne. Jotta jauhelihan kera olisi vielä maukkaampaa, lisää niihin vain kastiketta. Perinteisesti tähän astiaan on käytetty kerma- tai maitopohjaista bechamelia. Voit ottaa myös tomaattipyreetä, smetanaa, juustotuotteita tai sienikastiketta. Tärkeintä on säilyttää kastikkeen herkkä koostumus, jotta se korostaa täydellisesti cannellonien makua ja rakennetta jauhelihalla.

Itse asiassa jokainen kokenut kokki, jopa ilman italialaista alkuperää, ymmärtää kuinka keittää cannellonit jauhelihalla ensimmäistä kertaa. Siksi voit turvallisesti mennä supermarkettiin ja ostaa paketin herkullisia olkia. Jos valmistat niitä hieman, niin cannellonista jauhelihalla tulee paitsi kotitekoinen herkku, myös alkuperäinen lomaruoka.

Cannelloni kananjauhelihan ja vihannesten kera hitaasta keittimessä on suhteellisen helppo versio tästä ruoasta. Samalla täyte pysyy yhtä mehukkaana ja maukkaana. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa cannellonit kastikkeella, eli ne haudutetaan. Jos haluat paistaa niitä vähän, vähennä veden määrää puoleen ja kytke monitoimikeitin "Leivonta"-tilaan 10 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis.

Ainesosat:

• 250 g cannellonia;
• 400 g jauhettua kanaa;
• 1 porkkana;
• 1 tomaatti;
• 1 sipuli;
• 100 ml vettä;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• Suola pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Laita jauheliha lautaselle, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita.
2. Pilko sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
3. Kiehauta tomaatti kiehuvalla vedellä, upota heti kylmään veteen ja poista kuori.
4. Raasta tomaatti itse tai soseuta tehosekoittimella.
5. Kytke multicooker päälle "Fry"-tilassa, voitele kulho oliiviöljyllä.
6. Paista sipulia ja porkkanaa 10 minuuttia sekoittaen niitä silloin tällöin lastalla.
7. Laita puolet paistista lautaselle, jätä loput multicooker-kattilaan ja lisää siihen jauheliha.
8. Paista jauhelihaa vihannesten kanssa vielä 10 minuuttia.
9. Täytä cannellonit jauhelihalla ja kasviksilla teelusikalla.
10. Laita cannellonit jauhelihan kanssa hidaskeittimeen ja kaada päälle aiemmin sivuutetut kasvikset.
11. Kaada tomaattipyree ja vesi kaiken päälle, lisää mausteita maun mukaan.
12. Kypsennä cannelloneja jauhelihan kanssa hitaassa keittimessä 40 minuuttia muhennostilassa kannen ollessa kiinni.

Mielenkiintoista verkosta

Cannelloni jauhelihalla ja béchamel-kastikkeella on klassinen yhdistelmä italialaisten kokkien keskuudessa. Uunissa tästä ruoasta tulee yksinkertaisesti hämmästyttävän maukasta ja aromaattista! Jos sinulla on Provencen yrttejä käsillä, on parempi lisätä niitä kuivattujen yrttien sijaan. On tärkeää, että kastike peittää cannellonit kokonaan. Jos se ei riitä, lisää hieman vettä tai lihalientä.

Ainesosat:

• 12 cannelloni-putkea;
• 400 g jauhelihaa;
• 4 rkl. l. tomaattisose;
• 800 ml maitoa;
• 1 porkkana;
• 150 g kovaa juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 sipulia;
• 3 rkl. l. jauhot;
• 100 g voita;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• Kuivatut yrtit;
• Suola pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Raasta porkkanat, hienonna valkosipuli ja sipuli.
2. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja paista valkosipulia, sipulia ja porkkanaa 5 minuuttia.
3. Lisää jauheliha vihannesten joukkoon ja paista usein sekoittaen 10 minuuttia.
4. Mausta jauheliha tomaattipyreellä, suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää kuivatut yrtit ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
5. Kun jauheliha jäähtyy, sulata voi kattilassa.
6. Lisää jauhot voin joukkoon, sekoita ja paista pari minuuttia.
7. Kaada kylmä maito voin ja jauhojen joukkoon ohuena nauhana jatkaen kastikkeen sekoittamista.
8. Lisää bechamel-suolaa maun mukaan, keitä ja poista heti lämmöltä.
9. Kaada puolet valmistetusta kastikkeesta syvän uunivuoan pohjalle.
10. Täytä cannelloni-pasta jauhelihalla ja vihanneksilla.
11. Laita täytetyt cannellonit muottiin bechamelin kanssa ja kaada päälle loput kastikkeet.
12. Raasta juusto ja ripottele se vuokaan, paista cannellonit jauhelihan kanssa uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.

Nyt tiedät kuinka keittää cannellonit jauhelihalla valokuvalla varustetun reseptin mukaan. Hyvää ruokahalua!

Cannelloni jauhelihalla voi reseptistä riippuen muistuttaa laivastonsinistä pastaa tai hienoa italialaista pastaa. Joka tapauksessa ruokalajista tulee tyydyttävä, ravitseva ja erittäin maukas. Sen ainoa haittapuoli on sen korkea kaloripitoisuus. Muutamia kokeneiden kokkien vinkkejä cannellonien keittämiseen jauhelihalla auttavat sinua tutustumaan johonkin italialaisesta herkusta:

• Cannellonit ovat valitettavasti erittäin hauraita, joten sinun on käsiteltävä niitä erittäin varovasti. Selvitä, onko suljetussa laatikossa rikkoutuneita pastaa, ravistamalla sitä hieman suoraan myymälässä - ääni kertoo, ovatko cannellonit kokonaisia ​​vai eivät;
• Cannellonit tulee täyttää tiukasti, mutta täytettä ei saa tiivistää. Näin pasta säilyttää muotonsa eikä halkeile;
• Mitä tahansa kastiketta käytätkin, varmista, että se peittää cannellonit kokonaan ainakin kypsennyksen alussa, muuten ne kuivuvat tai eivät ehdi kypsyä.

Täytettyjen cannellonien valmistamiseksi tarvitset:

• 1 pakkaus 250 g cannellonia;
• 500 g jauhelihaa (sianliha + naudanliha);
• 200 g kypsiä meheviä tomaatteja;
• 100 g sellerinvartta;
• 200 g sipulia;
• 200 g porkkanaa;
• 150 g parmesaania;
• useita basilikan oksia;
• vähän oliiviöljyä paistamiseen;
• 50 g voita;
• 2 rkl. jauhot;
• 300 ml maitoa;
• 200 ml raskasta kermaa;
• muskottipähkinää tai italialaisia ​​mausteita bechamel-kastikkeeseen.

Resepti cannelloniin jauhelihalla uunissa

1. Aloitetaan täytettyjen cannellonien valmistaminen valmistamalla vihannekset. Valmistelemme kuuluisaa Välimeren trioa nimeltä soffritto. Kuori sipulit, porkkanat ja selleri, huuhtele kylmässä vedessä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

3. Siirrä paahdetut vihannekset tilavaan kulhoon.

4. Laita jauheliha paistinpannulle. Sulata se tarvittaessa ensin, jauhelihan tulee olla pehmeää. Murskaa kaikki kokkareet lastalla, jolloin saadaan tasainen hieno koostumus. Jauhelihassa ei saa olla suuria paloja ja sen tulee paistua tasaisesti.

5. Kypsennyksen aikana jauhelihasta alkaa vapautua mehua.

6. Sitten, kun mehu alkaa haihtua, kuulet miellyttävän rätisevän äänen. Paista jauheliha kullanruskeaksi. Älä unohda sekoittaa, jotta se ei paistu liikaa eikä kuivu. Paista nopeasti keskilämmöllä.

7. Huuhtele tomaatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Lisää nyt valmis tomaatti ja paistetut vihannekset paistinpannulle jauhelihan kanssa.

8. Sekoita kasvikset hyvin ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Älä unohda sekoittaa niitä säännöllisesti, jotta vihannekset haudutuvat tasaisesti.

9. Lisää seuraavaksi paistinpannulle esipestyt ja hienonnetut kasvikset, valkosipuli, suola ja jauhettu mustapippuri. Poista pannu heti lämmöltä ja sekoita kaikki, vihreät ja valkosipuli antavat maagisen aromin, ja sinun on säilytettävä se.

10. Seuraavaksi valmistamme bechamel-kastikkeen. Tarkempi klassinen bechamel-kastikkeen resepti löytyy täältä. Ja tätä ruokaa varten teemme kastikkeesta nestemäisemmän, jotta cannellonit kyllästyvät paremmin sillä. Lisäksi suosittelen lisäämään paksua kermaa - sen kanssa kastike tulee vielä maukkaammaksi, ja on erittäin hyödyllistä korostaa pastan makua jauhelihalla. Laita voi kattilaan ja sulata se miedolla lämmöllä.

11. Kaada nyt jauhot siivilään ja lisää sieltä sateessa voin joukkoon. Sekoita välittömästi, jotta ei muodostu kokkareita.

12. Kun voita ja jauhoja sekoitetaan, saadaan ei kovin paksu tahna.

13. Lisää seuraavaksi esilämmitetty maito kattilaan hyvin pieninä annoksina. Sekoita koko ajan pysähtymättä. Jauhot imevät nestettä hyvin nopeasti, ja kastike paksuuntuu ja tilavuus kasvaa silmiesi edessä. Laita muskottipähkinä tai italialaiset mausteet kattilaan (emännän tai omistajan pyynnöstä). Sekoita huolellisesti, jotta kaikki jakautuu tasaisesti.

14. Kuumenna kastike kiehuvaksi, anna hautua kirjaimellisesti 2-3 minuuttia. Kaikki voidaan irrottaa liedeltä. Bechamel ei osoittautunut niin paksuksi kuin klassisessa reseptissä, mutta juuri tätä tarvitsemme cannellonien pehmenemiseen. Yleensä pakkauksessa sanotaan, että tuotteet eivät vaadi kypsennystä. Mutta katkerasta kokemuksestani sanon, että tässäkin tapauksessa tahna voi osoittautua erittäin kovaksi. Siksi valmistamme kastikkeen varmuuden vuoksi vähemmän paksua. Sen ansiosta cannellonista tulee pehmeämpi, paremmin kermainen maitomainen maku kyllästetty, eivätkä ne jää raakana paistamisen jälkeen.

15. Nyt alamme muodostaa lautasen. Voitele uunivuoka puolella valmistetusta bechamel-kastikkeesta.

16. Raasta parmesaani hienoreikäisellä raastimella.

17. On aika täyttää cannellonit. Käytämme täytteenä raakaa cannellonia keittämättä sitä ensin (kuten pakkauksessa on kirjoitettu). Laita valmistettu jauheliha varovasti lusikalla putkeen.

18. Aseta täytetyt cannellonit muottiin, mieluiten yhtenä kerroksena.

19. Kaada jäljellä oleva bechamel-kastike cannellonien päälle.

20. Ripottele päälle reilusti aiemmin raastettua parmesaanijuustoa.

21. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista cannelloneja 40 minuuttia 180°C:ssa. Jotta astia paistuisi tasaisesti ja juusto ei pala, on parempi sijoittaa vuoka uunin alaosaan, ja päälle voi laittaa tyhjän uunipellin.

22. Cannelloni jauhelihalla on valmis uunissa! Kuten näet, resepti on hyvin yksinkertainen, ja tulet varmasti pitämään tuloksesta. Tarjoile astia, kuten sanotaan, kuumana! Tämä on erittäin maukas, tyydyttävä ja juhlavan kaunis ruokalaji. Hyvää ruokahalua!

Cannelloni- yksi italialaisen pastan tyypeistä putkien muodossa. Melko suuren kokonsa ansiosta tämä pasta sopii täydellisesti täytteeksi. Ehkä ennen kuin alat katsoa reseptiä, olet kiinnostunut oppimaan tämän ruuan historiasta. Kuten monet maailmankuulut ruoat, cannelloni syntyi täysin vahingossa yhden kokeen kautta.

Vuonna 1907 Sorrenton italialaisen ravintolan kokki päätti kokeilla happamattoman taikinan kaulimista putkeen, täyttää sen jauhelihalla ja kiinnittää sen vartaalla. Täytetyn pastan muotoinen ruokalaji sai kiitosta johdolta ja myöhemmin ravintolan vierailta. Cannelloni jauhelihalla– yksi italialaisen keittiön herkullisimmista ruoista. Erilaisten täytteiden ja kastikkeiden ansiosta tälle ruoalle on nykyään useita satoja reseptejä.

Esimerkiksi cannelloni voidaan täyttää lihan sijaan sienillä, pehmeillä juustoilla tai vihanneksilla. Cannelloni sienillä, raejuustolla ja yrteillä, tonnikalalla ja kananmunalla ovat yleisiä. Kastikkeen osalta kolme yleisimmin käytettyä ovat bechamel-kastike, tomaattikastike ja bolognese.

Cannelloni jauhelihalla tomaattikastikkeessa- Tämä on hyvä vaihtoehto runsaaksi lounaaksi tai illalliseksi. Pasta, jauheliha ja tomaattikastike yhdistävät maut erittäin harmonisesti tässä reseptissä. Jos pidät laivastonsinistä pastasta, pastavuokasta jauhelihalla, pidät varmasti myös tästä reseptistä.

Ainesosat:

• Cannelloni - 400 gr.,
• Jauheliha - 400 gr.,
• Jauhettu mustapippuri,
• kova juusto - 100 gr.,
• Suola,
• Porkkanat - 2 kpl,
• sipulit - 2 kpl,
• Tomaatit - 5-6 kpl,
• Oliiviöljy,
• Basilikan lehtiä koristeeksi.

Cannelloni jauhelihalla tomaattikastikkeessa - resepti

Katsotaanpa nyt tarkemmin, kuinka valmistautua cannelloni jauhelihalla resepti valokuvilla askel askeleelta. Cannellonin keittäminen jauhelihalla alkaa tomaattikastikkeella. Pese kaikki vihannekset. Tee tomaattien päälle ristinmuotoinen viilto. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja anna hautua 15 minuuttia. Poista iho niistä terävällä veitsellä. Leikkaa kahdesta neljään osaan koosta riippuen. Laita tomaattiviipaleet blenderin kulhoon. Jauha soseeksi.

Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Laita sipulit ja porkkanat pannulle oliiviöljyn kanssa.

Hauduta vihanneksia lastalla sekoittaen 2-3 minuuttia.

Sekoita ja keitä vielä 4-5 minuuttia. Rikkaamman maun saamiseksi voit lisätä pippurin lisäksi mitä tahansa muita mausteita.

Nosta valmistettu tomaattikastike cannellonille jauhelihan kanssa liedeltä. Anna sen jäähtyä hieman. Sillä välin valmista (mausta) jauheliha. Siirrä se kulhoon. Lisää soseutetut sipulit. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria. Sekoita jauheliha huolellisesti.

Täytä cannelloni-pasta jauhelihalla teelusikalla.

Yritä täyttää jauheliha tiukasti. Voitele muotti palalla voita. Aseta cannelloni-putket lähelle toisiaan uunivuokaan.

Peitä ne tomaattipyreellä.

Laita päälle toinen kerros jauhelihalla täytettyä cannellonia.

Kaada loput tomaattikastikkeet kaiken päälle.

Ripottele cannellonit juustoraasteella. Klassisessa reseptissä käytetään parmesaania, mutta tilalle sopii mikä tahansa muu kova juusto, esimerkiksi rakastettu ja edullinen "venäläinen" juusto.

Varmistaaksesi, että vuokamme on kunnolla paistettu ja pasta pehmeää ja mehukasta, peitä pannu tiiviisti foliolla tai sulje kansi. Laita kuumaan uuniin 30-35 minuutiksi. Viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä poista folio, jolloin juusto muuttuu kullanruskeaksi. Siinä kaikki, oikeastaan.

Kuten näette, tämä ruokalaji on helppo ja yksinkertainen valmistaa. Ja tältä se näyttää poikkileikkauksena. Cannelloni jauhelihalla ja tomaattikastikkeella tarjoillaan perinteisesti kasvissalaattien kanssa. Nauti ateriastasi.

Cannelloni jauhelihalla tomaattikastikkeessa. Kuva

Pastavuoka makkaran ja juuston kanssa

Harvat ihmiset ovat kuulleet sellaisesta ruoasta tai tarkemmin tuotteesta, kuten cannelloni, mutta nämä ovat tavallisia pastaa, mutta niiden ero on niiden suuri koko. Yhden pastan halkaisija on 3 cm ja pituus 10 cm jauhelihalla on italialainen ruoka, joka on helppo valmistaa kotona. Se voidaan keittää myös Bechamel-kastikkeen kanssa, joka lisää mehukkuutta ja hienostuneen aromin.

Jos haluat monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi ja miellyttää läheisiäsi herkullisella ruoalla, suosittelemme harkitsemaan useita reseptejä tähän erinomaiseen herkkuun.

Klassinen cannelloni jauhelihalla

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele tomaatit, leikkaa pieniksi kuutioiksi;
2. Kuori sipulin pää ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi;
3. Laita tomaatit ja sipulit öljyllä paistinpannulle ja paista 8-10 minuuttia;
4. Kuori valkosipulinkynnet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää kasvisten joukkoon. Lisää suolaa ja mustapippuria ja keitä vielä 3 minuuttia;
5. Huuhtele persiljan oksat, ravista ja hienonna erittäin hienoksi. Lisää kasvikset kastikkeeseen ja sekoita;
6. Laita sitten jauheliha kulhoon, lisää suolaa ja ripottele jauhettua pippuria. Sekoita hyvin;
7. Täytä cannellonit jauhelihalla;
8. Suihkuta uunivuokaa varovasti joka puolelta kasviöljyä ja levitä täytetyt cannellonit;
9. Täytä seuraavaksi lomake kastikkeella;
10. Jauha juusto hyvin ohuiksi suikaleiksi ja laita pastan ja kastikkeen päälle. Kaada puoli lasillista vettä;
11. Peitä pannu foliolla;
12. Lämmitä uuni ja kuumenna 180 asteeseen. Laitoimme lomakkeen sinne. Anna paistaa 40 minuuttia.

Cannelloni jauhelihalla uunissa: resepti vaihe vaiheelta

Komponentit:

• 300-350 grammaa cannellonia;
• Jauhettu naudanliha tai sianliha - 400 grammaa;
• yksi porkkana;
• Sipulin pää;
• 150 grammaa makkarajuustoa;
• Smetana - 100 ml;
• majoneesi - 100 grammaa;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 100 ml maitoa;
• Kasviöljy;

Kuinka kauan sitä tulisi keittää - 1 tunti.

Kalorien määrä - 290.

Miten tehdä:

1. Pesemme porkkanat, puhdistamme kaiken lian ja jauhamme ne suurilla lastuilla;
2. Poista kuori sipulin päästä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
3. Aseta paistinpannu tulelle, lisää kasviöljyä ja kuumenna;
4. Lisää kuumennetun öljyn joukkoon paloitellut kasvikset ja anna kypsyä 10 minuuttia. Sekoita kaikki;
5. Laita sitten jauheliha sinne, lisää suolaa, ripottele jauhettua mustapippuria, sekoita, lisää vettä ja keitä 15 minuuttia;
6. Poista tämän jälkeen täyte liedeltä ja anna jäähtyä;
7. Valmista sillä välin juustokastike. Leikkaa pala makkarajuustoa pieniksi viipaleiksi. Laita ne tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Jauha juusto pieniksi paloiksi;
8. Seuraavaksi laita majoneesi, smetana erilliseen kuppiin, sekoita kaikki;
9. Lisää juusto smetanan ja majoneesin seokseen ja sekoita;
10. Kuori valkosipulinkynnet, purista ne valkosipulin kynsien kanssa ja lisää kastikkeeseen. Sekoita kaikki;
11. Lisää sitten maito, sekoita kaikki, mausteinen kastike on valmis;
12. Täytä cannellonit jauhelihalla ja vihanneksilla;
13. Päällystä syvä uunipelti varovasti kasviöljyllä ja poista täytetty tahna sieltä;
14. Kaada juustokastike kaiken päälle;
15. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja ota vuoka pois. Anna paistaa 30 minuuttia.

Cannelloni kananjauhelihalla hitaassa keittimessä

Tarvitset:

• 300 grammaa cannellonia;
• Jauhettu kana - puoli kiloa;
• Porkkana - 1 kpl;
• yksi tomaatti;
• Sipuli - 1 pää;
• Puoli lasillista vettä;
• Hieman oliiviöljyä;
• Ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Kuinka kauan keittää - 70 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 280.

Keittoprosessi:

1. 1. Laita jauheliha kuppiin, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria. Sekoita kaikki;
   2. Poista kuori sipulista ja leikkaa pieniksi paloiksi;
   3. Kuori porkkanat, pese pois kaikki lika ja hiero keskikokoisella raastimella;
   4. Kaada kuumaa vettä tomaatin päälle ja laita se heti kylmään veteen. Poista sitten kuori varovasti;
   5. Tämän jälkeen kuorittu tomaatti voidaan raastaa tai murskata tehosekoittimessa soseeksi;

1. 1. Aseta multicookerissa "Paistaminen" -tila, voitele astia oliiviöljyllä;
   2. Lisää seuraavaksi sipulit ja porkkanat ja paista noin 10 minuuttia. Älä unohda sekoittaa;
   3. Aseta sitten puolet paahdetuista vihanneksista lautaselle;
   4. Lisää jauheliha muuhun kasvispaistoon, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ja paista noin 10 minuuttia;
   5. Seuraavaksi aloitamme cannellonien täyttämisen jauhelihalla ja vihanneksilla;

1. 1. Laita pasta täytteineen multicooker-astiaan, laita siihen loput paahdetut vihannekset, kaada tomaattipyree ja vesi kaiken päälle;

1. 1. Lisää tarvittaessa suolaa ja jauhettua mustapippuria;

1. Aseta muhennosohjelma ja anna kypsyä 40 minuuttia.

Kuinka valmistaa cannellonia jauhelihalla ja bechamel-kastikkeella

Mitä tarvitset:

• 250 grammaa cannellonia;
• puoli kiloa jauhelihaa tai sianlihaa;
• 4 keskikokoista tomaattia;
• 100 grammaa tomaattipastaa;
• Pala mozzarellajuustoa, voit käyttää 100 grammaa mozzarellaa ja 100 grammaa muuta kovaa juustoa;
• Sipulin pää;
• yksi porkkana;
• Kasviöljy;
• Hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Bechamel-kastikkeelle:

• 800 ml maitoa;
• ripaus muskottipähkinää;
• Jauhot - 3 suurta lusikkaa;
• 50 grammaa voita;
• Suola - makusi mukaan.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Ravintoarvo - 285.

Keittoprosessi:

1. Pesemme porkkanat, kuorimme ne ja jauhamme ne pieniksi lastuiksi;
2. Poista kuori sipulista ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi;
3. Lisää vihannekset kuumaan öljyyn ja paista 5-8 minuuttia. Sekoita jatkuvasti;
4. Laita sitten jauheliha sinne, lisää suolaa, lisää mustapippuria, sekoita kaikki. Anna kypsyä suljetun kannen alla 7-8 minuuttia. Avaa seuraavaksi kansi ja keitä vielä 7 minuuttia;
5. Pesemme tomaatit. Voit poistaa niistä ihon; sitä ei tarvita. Ne voidaan raastaa raastimella tai murskata tehosekoittimessa soseeseen;
6. Laita sitten tomaattipyree astiaan, lisää siihen tomaattipyre, ripottele päälle suolaa ja sekoita;
7. Kaada sitten tomaattikastike jauhelihaan, sekoita ja keitä 10-15 minuuttia;
8. Aloitetaan Bechamel-kastikkeen valmistus. Sulata voi paistinpannussa tai paksuseinäisessä astiassa;
9. Lisää jauhot voihin, sekoita ja paista kaikkea 2-3 minuuttia;
10. Kaada seuraavaksi maito varovasti joukkoon pikkuhiljaa ja älä unohda sekoittaa. Ei saa jäädä kokkareita. Sinun pitäisi saada yhtenäinen seos;
11. Keitä kastike paksuksi heti, kun se tulee paksuksi, sammuta heti lämpö ja poista liedeltä;
12. Lisää sitten muskottipähkinä kastikkeeseen ja sekoita;
13. Täytämme cannellonit jauhelihalla, vihanneksilla ja tomaatilla;
14. Suihkuta uunivuokaan öljyä, laita täytetyt cannellonit siihen ja kaada niiden päälle Bechamel-kastiketta;
15. Kolme juustoa pieniksi suikaleiksi ja laita se päälle;
16. Laita kaikki esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen ja kypsennä 30 minuuttia.

• Jos keität cannellonit hieman ennen paistamista, se lyhentää niiden paistoaikaa.
• Älä täytä pastaa liian tiukasti, muuten se räjähtää ja kaikki täyte putoaa;
• Voit lisätä jauhelihaan sieniä, perunoita, paprikaa, juustoa ja muita vihanneksia;
• Jotta cannellonit olisivat mehukkaita, ne tulee täyttää kokonaan kastikkeella.

Cannelloni jauhelihalla on loistava herkku perheen illalliselle tai vieraille. Tämä ruokalaji on epätavallinen, aromaattinen ja mehukas. Ja jos lisäät mausteita tai mausteita jauhelihaan, siitä tulee aromaattinen, herkullinen ja antaa annokselle erinomaisen maun!

Hyvää ruokahalua!