Paras tapa miellyttää perhettäsi on valmistaa jotain uutta. Varsinkin kun valmistelu ei vie paljon aikaa ja tulos ylittää kaikki odotukset. Yllättääksesi herkkusuusi sormilla, sinun on tiedettävä ainakin yksi yksinkertainen resepti. Aloitetaan siitä.
Sormet hillolla: tarvittavat ainekset
Näiden bagelien valmistamiseksi tarvitsemme:
- 200 g voita margariinia;
- 200 g paksua smetanaa;
- 1 tl leivinjauhe taikinaa varten;
- 3 rkl. l. Sahara;
- 350 g jauhoja;
- 200 g mitä tahansa hedelmähilloa (pääehto on, että hillon tulee olla paksua);
- tomusokeria valmiiden sormien ripottelua varten.
Hiivaton resepti sormien tekemiseen
Leivonnaisistamme tulee tulla mureita, kevyitä ja pörröisiä jopa ilman hiivaa.
Käärimme hihat, ryhdytään hommiin.
- Ensin sinun on sulatettava margariini. Sen ei pitäisi kiehua, joten käytämme sen pehmentämiseen vesihauteessa tai sulatamme margariinin mikroaaltouunissa.
- Sulanut margariini on jäähdytettävä hieman ja asetettava suureen astiaan, jossa vaivaat taikinan. Sinun täytyy lisätä smetanaa ja sokeria margariiniin. Sekoita saatu massa tasaiseksi.
- Sinun on sekoitettava kuivat aineet. Sekoita tätä varten erillisessä kulhossa seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Jos arsenaalissasi ei ole leivinjauhetta, voit korvata sen soodalla. Huomaa, että sooda on lisättävä puolet tarvittavasta leivinjauhemäärästä.
- Nyt sinun täytyy vaivata taikina. Sen ei tarvitse olla siistiä! Tuloksena oleva massa on käärittävä kelmulla ja jäähdytettävä noin tunnin ajan.
Sormien muodostaminen hillolla
Kun taikina on valmis, siirrytään sormien muotoiluun:
- Jaa jäähtynyt taikina osiin. Kauli jokainen osa noin 5 mm paksuiseksi ympyräksi. Ympyrä on leikattava yhtä suuriksi sektoreiksi-kolmioiksi. Aseta hillo jokaisen kolmion reunalle.
- On tarpeen ymmärtää, että hillon on oltava paksu. Uunissa hillo muuttuu nestemäiseksi ja voi valua ulos bageleista. Tämä on otettava huomioon reunoja kiinnitettäessä.
- Jokainen kolmio on taitettava keskelle.
- Laita valmisteet leivinpaperilla vuoratulle ja voideltuun pellille. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin ja paista 25-30 minuuttia.
- Valmiit sormet hillolla voidaan ripotella tomusokerilla.
Resepti sormille hillolla hiivataikinalla
Voit myös tehdä bageleita hiivasta. Silloin niistä tulee pörröisiä ja ruusuisia.
Tätä varten tarvitset:
- 0,5 lasillista maitoa;
- kuiva- tai tuorehiiva;
- 7 rkl. l. Sahara;
- 0,5 kg jauhoja;
- 200 g margariinia;
- 1 muna;
- hedelmähillo;
- hienosokeri.
Tässä tapauksessa sormet valmistetaan seuraavasti:
- Aloitamme valmistamalla taikina: sinun täytyy lämmittää maitoa hieman ja lisätä sitten kuivahiivaa (1 rkl) tai tuorehiivaa (40 g). Lisää sitten 1 rkl. l. sokeri, sekoita seos hyvin. Taikina on jätettävä lämpimäksi 20-30 minuuttia.
- Kun taikina on kohonnut, lisää muna, 6 rkl. l. sokeria ja sulatettua margariinia. Tämä on tehtävä nopeasti ja huolellisesti, jotta lämmin margariini ei juokse. Lisää seokseen seulotut jauhot ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
- Vastaavasti kuin valmistat hiivattoman taikinan sormille hillolla, kauli valmis taikina 5 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa samankokoisiksi kolmioksi.
- Aseta hillo jokaisen kolmion pohjalle ja taita se yläosaa kohti. Voit monipuolistaa makua lisäämällä hilloon hienonnettuja pähkinöitä tai rusinoita.
- Toisin kuin hiivattomassa taikinassa, emme paista näitä sormia heti. Aseta ne ensin leivinpaperilla vuoratulle pellille, peitä sitten lautasliinalla ja jätä "etäisyyttä" 15 minuutiksi. Tänä aikana taikinasta tulee kuohkeaa ja "lepää" intensiivisestä vaivaamisesta.
- Tärkeä! Sormien väliin on jätettävä etäisyys, koska taikinan tilavuus kasvaa paistamisen aikana.
- Paista sormet hillolla 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi.
- Ripottele valmiit sormet myös tomusokerilla.
Sormet hillolla ovat loistava vaihtoehto kaupasta ostetuille kekseille. Nauti ateriastasi!
Murokeksitaikina on todellinen pelastus kotiäidille: se on nopea ja helppo valmistaa; sekä aikuiset että lapset pitävät; sopii hyvin monenlaisten täytteiden kanssa. Murotaikinabagelit ovat ihana herkku, joka voidaan tarjoilla erilaisten juomien kanssa: kahvi, tee, maito. Kaikki alla luetellut tämän herkullisen, herkän jälkiruoan reseptit voivat ottaa oikean paikkansa makeiden ruokien valikoimassasi.
Reseptejä suosikkimakeisiin murotaikinabageleihin erilaisilla täytteillä
Paisutetut tuotteet hillolla
Hillo on yksinkertainen ja maukas täyte bageleille. Sen kanssa leipominen on menestys, kaikki herkkusuivat rakastavat tätä ilmavaa ja maukasta makeutta. Katsotaanpa siis ensimmäistä reseptiä murotaikina-bageleille hillolla, jossa on yksityiskohtainen kuvaus ja valokuva. Taikinan pääaineet:
- 3-4 kupillista jauhoja;
- Voi - 200 grammaa;
- Kefiiri - 1 lasi;
- Soda - 1 tl.
Mikä tahansa paksu hillo sopii täytteeksi reseptin mukaan. Taikinan vaivaamisen ja täytteen valmistuksen jälkeen sinun on tehtävä itse bagelit. On kaksi tapaa:
- Kauli taikina ohueksi kerrokseksi (noin 4-5 mm) ja leikkaa kolmioiksi. Aseta täyte leveän kärjen päälle ja rullaa se bageliksi;
- Jaa kaikki taikina pieniin osiin ja pyörittele niistä sitten palloja. Kauli jokainen pallo ohueksi. Aseta tuloksena olevan kerroksen päälle sopivan halkaisijaltaan pyöreä vuoka ja leikkaa ylimääräinen pois. Leikkaa syntynyt "pannukakku" keskeltä reunaan kolmion muotoisiksi lohkoiksi (leikkaa kuin kakku - viipaleiksi). Täyte asetetaan alemmalle leveälle osalle ja samalla leveältä sivulta alkaen kääritään kolmio rullalle.
Paista muotoiltuja sämpylöitä murotaikinahillon kanssa esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 20-25 minuuttia (tuotteiden tulee ruskea kullanruskeiksi).
Murenevia bageleja hillolla
Aluksi kuvaamme yksinkertaisen reseptin kevyelle, taipuisalle taikinalle, josta tulee upea mureneva jälkiruoka. Ainekset: 400 grammaa jauhoja varten ota lasillinen smetanaa ja 100 grammaa voita. Suolaa lisätään maun mukaan.
- Seulottujen jauhojen kasaan tehdään painauma;
- Muiden tarvittavien tuotteiden lisäämiseksi jauhot eivät saa olla pöydällä, vaan kätevässä astiassa;
- Aseta smetana tehtyyn "reikään", sitten pala pehmeää voita, älä unohda lisätä massaan hieman suolaa;
- Vaivaa elastinen murokeksi taikina ja laita se viileään paikkaan tunniksi käärittynä pussiin tai kalvoon;
- Ota taikina pois, valmista timantit yllä olevan reseptin mukaisesti, laita niiden päälle ei-nestemäistä hilloa ja pyörittele bageleiksi. Paista kuten tuotteet hillolla.
Kutsumme sinut katsomaan alla olevaa videoreseptiä tällaisista herkullisista murokeksituotteista paitsi hillolla, myös pähkinöillä:
Herkullisia herkkuja margariinilla, jossa on mehukas marjojen tai kuivattujen aprikoosien täyte
Hedelmät (kirsikat, aprikoosit, vadelmat) antavat makealle ruoalle erityisen maun ja aromin. Mehukkaat marjat sopivat täydellisesti murenevan ja murean sämpylän kanssa.
Murotaikinaan tarvittavat ainekset:
- 2 kupillista jauhoja;
- 3 ruokalusikallista sokeria (täysi);
- Margariini (jääkaapista) - 100 grammaa;
- 4 rkl kylmää vettä.
Tämän reseptin täytteen ominaisuudet: tuoreet tai pakastetut marjat "virtaavat" paljon, joten ne sopivat parhaiten yhteen muiden tuotteiden kanssa. Jotta täyte ei jää liian happamaksi, voit lisätä siihen hieman hilloa, marmeladia ja sokeria.
Voit valita jonkin alla olevista vaihtoehdoista tai käyttää mielikuvitustasi ja keksiä omasi:
- Marjat + hilloa;
- Luumut, kuivatut aprikoosit + vadelmat;
- Aprikoosit + hillo + pähkinät + vähän sokeria;
- Kuivatut aprikoosit + luumut + pähkinät + sokeri;
- Marjat + suklaa (pieniä paloja).
- Siivilöi jauhot ja sekoita sokerin kanssa;
- Laita kylmä margariini keskelle ja pilko yhdessä jauhojen ja sokerin kanssa muruiksi;
- Taikinan luomisprosessin aikana ("leikkaus") kaadetaan kylmää vettä lusikallisella;
- Kääri muodostunut taikinapala kalvoon ja lähetä se viileään paikkaan joksikin aikaa;
- Ota sitten jääkaapista, kauli ohueksi, leikkaa jollakin ensimmäisessä reseptissä ehdotetuista tavoista ja lisää täyte. Murokeksitaikinabagelit margariinilla valmistuvat 200 asteessa 20-30 minuutissa.
Punaiset "makeiset" marmeladilla
Tällä täytteellä tehty jälkiruoka miellyttää varmasti varsinkin lapsia. Siitä tulee melkein kuin karkkia taikinassa.
Huomio: kuuman, ruusuisen herkullisen herkullisen pöydälle asettamisen jälkeen täytyy odottaa sen jäähtymistä, sillä marmeladi kuumenee hyvin ja täytteen kanssa on helppo polttaa itseään.
- Jauhot - noin 300 grammaa tai vähän enemmän;
- Voi - 180 grammaa;
- Maito - 50 grammaa;
- yksi muna (vain keltuainen tarvitaan);
- Hienosokeri;
- Marmeladi - 200-250 grammaa.
- Vatkaa jääkaapista saatu hienonnettu voi kulhossa vatkaimella, kunnes siitä tulee kuohkeaa;
- Lisää voihin vähitellen maitoa, keltuaista, tomusokeria;
- Älä lopeta vatkatusprosessia, ennen kuin kaikki aineosat ovat sekoittuneet.
- Suola kaikki ja ala vähitellen lisätä jauhoja;
- Lopeta massan vatkaaminen heti, kun kulhoon alkaa muodostua iso paakku sekoittimen vatkainten lähelle;
- Kun taikina on ollut jääkaapissa kaksi tuntia, se voidaan jakaa osiin. Kun yhdestä palasta valmistetaan sämpylöitä, anna muiden jäähtyä.
- Marmeladitäytettä käytetään sekä kokonaisena että pieninä paloina;
- Aseta murokeksi taikinapalat uunipellille (voi peittää leivinpaperilla) ja laita kuumaan uuniin. 30-40 minuutin kuluttua ruusuinen herkku on valmis syötäväksi.
Ripottele valmiit murokeksibagelit marmeladilla ja tomusokerilla.
Herkullinen herkku smetalla ja unikonsiemenillä
Makeat unikonsiementäytteiset leivonnaiset sopivat kevyeksi välipalaksi ja teejuhliin. Hapankerman läsnäolo bagel-reseptissä auttaa saavuttamaan taikinan erityisen joustavuuden, ja voi antaa sille pehmeyttä.
- Jauhot - 400 grammaa;
- Smetana - 200 grammaa;
- Voi - 200 grammaa;
- Yksi kananmuna;
- 1/3 tl kumpaakin suolaa ja soodaa.
Mitä tarvitset täytteeseen:
- Pakkaus unikonsiemeniä;
- kuuma vesi (puoli lasia);
- Sokeri (yksi ruokalusikallinen 100 grammaa unikonsiemeniä kohti).
Pehmeiden, hapankermalla ja unikonsiemenillä valmistettujen murokeksibagelien valmistuksen perusteet:
- Jauha pala kylmää voita muruiksi. Voit tehdä tämän käyttämällä monitoimikonetta, jossa on veitsiliitin, tai tavallista veistä;
- Lisää kaikki muut tuotteet voin joukkoon kupissa: smetana, muna, sooda. Lisää jauhot varovasti vähitellen. Suola massa;
- Murokeksitaikinaa ei tarvitse vaivata "viileäksi". Sen tulee olla tarttumaton ja joustava;
- Kun taikina "kypsyy" jääkaapissa, valmistetaan unikonsiementäyte. Unikko on höyrytettävä. Se kaadetaan kiehuvalla vedellä, astiat peitetään ja jätetään 5-10 minuutiksi;
- Sitten sinun on valutettava vesi, lisättävä sokeri ja sekoitettava. Sokerin sijasta käytetään myös tomusokeria tai hunajaa;
- Nyt valitsemme minkä tahansa kahdesta tuotteiden kuvanveistomenetelmästä (jotka on kuvattu ensimmäisessä reseptissä) ja teemme sämpylöitä;
- Esilämmitä uuni. Aseta bagelit uunipellille ja paista 20 minuuttia 180 asteessa.
Samaa mieltä, et aina halua vaivata taikinaa pitkään, muotoilla tuotteita ja paistaa niitä tunnin ajan uunissa, kun päätät vain hemmotella itseäsi jollakin makealla. Siksi on olemassa enemmän yksinkertaistettuja jälkiruokareseptejä. Suosittu "peruna"-keksikakku: ainutlaatuisia reseptejä. Sinun ei tarvitse edes leipoa, ja koko perhe voi osallistua ruoanlaittoon!
Tai ehkä haluat herkän jälkiruoan? Sitten italialainen panna cotta on mitä tarvitset. Siirry tästä saadaksesi yksityiskohtaisen reseptin sen tekemiseen.
Joskus naisen keho antaa outoja merkkejä: joskus se haluaa jotain makeaa, joskus se haluaa jotain suolaista. Eikä kyse ole ollenkaan raskaudesta! Juuri näin naiset tehdään. Ja nyt jälkiruoka on valmis, mutta mitä tehdä suolaiselle tavaralle? Suosittelemme pastan valmistamista merenelävillä kermaisessa kastikkeessa, jonka resepti on tässä kulinaarisessa artikkelissa. Uskomattoman herkullista!
- Jotta murokeksi taikinasta tulisi mureaa ja murenevaa, sinun ei tarvitse vaivata sitä paljon. On tärkeää seurata jauhojen määrää: jos niitä on enemmän kuin tarvitaan, niistä tehdyt tuotteet ovat kovia;
- Ainesosat käytetään kylmänä, ellei reseptissä toisin mainita;
- Älä ohita taikinan jäähdytysvaihetta. Tämä vaikuttaa bagelien yleismakuun;
- Valmiiden bagelien päälle ripotellaan tomusokeria tai kaadetaan vesihauteessa sulatetun suklaan päälle;
- Kaikki nestemäiset täytteet - hillo, mehukkaat tuoreet hedelmät - voidaan helposti paksuntaa lisäämällä murskattuja pähkinöitä.
Valmistautuminen
Sormien kypsentäminen tulee aloittaa valmistamalla reseptiin tarvittavat ainekset. Aloita sitten heti taikinan ainesten sekoittaminen.
Taikinan vaivaamiseksi sinun on sekoitettava smetana ripaus suolaa ja 1 tl syvässä astiassa. sammuttamaton ruokasooda ilman liukumäkeä.
Lisää sitten kaikki jauhot pienissä erissä smetanan joukkoon. Sekoita seosta varovasti lisäämällä jauhoja.
Vaivaa smetanaa perusteellisesti ja pitkään. Bagel-pohjan tulee olla sileä ja tasainen.
Valmiin taikinan tulee olla pehmeää, mutta ei tartu käsiisi. Suunniteltu pallon muotoon, sen ei pitäisi hämärtyä (katso kuva). Jaa saatu massa kahteen pyöreään osaan.
Kauli jokainen pulla pyöreäksi, halkaisijaltaan 40 cm:n kerrokseksi ja jaa se pizzan tapaan 12 osaan. Laita 1 tl jokaiseen osaan lähemmäksi leveää osaa. paksu hillo. Rullaa sitten kaikki täytetyt taikinanpalat leveästä reunasta kapeaan reunaan.
Aseta käpristyneet sormet jauhotetulle uunipellille lyhyen matkan päähän toisistaan, sillä leivonnaisten tilavuus kasvaa hieman.
Paista sormia hillon kanssa 200 asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia. tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tämä päättää vaiheittaisen reseptin valokuvilla. Ripottele kuumat keksit jauheella, voit halutessasi ripotella niihin kanelia tai kaakaota ja anna jäähtyä hieman. Valmiit herkulliset murokeksisormet omenahillolla, koristeltu mintunoksalla, tarjoiltuna teen, kahvin tai maidon kera. Hyvää ruokahalua!
Reseptissä on yksinkertainen tekniikka, johon kuuluu taikinan vaivaaminen, pohjan kauliminen litteäksi ympyräksi, pitsan katkaisu ja kolmioiden kauliminen hilloa lisäämällä.
KBJU ja koostumus koko annokselle
Paras tapa miellyttää perhettäsi on valmistaa jotain uutta. Varsinkin kun valmistelu ei vie paljon aikaa ja tulos ylittää kaikki odotukset. Yllättääksesi herkkusuusi sormilla, sinun on tiedettävä ainakin yksi yksinkertainen resepti. Aloitetaan siitä.
Sormet hillolla: tarvittavat ainekset
Näiden bagelien valmistamiseksi tarvitsemme:
- 200 g voita margariinia;
- 200 g paksua smetanaa;
- 1 tl leivinjauhe taikinaa varten;
- 3 rkl. l. Sahara;
- 350 g jauhoja;
- 200 g mitä tahansa hedelmähilloa (pääehto on, että hillon tulee olla paksua);
- tomusokeria valmiiden sormien ripottelua varten.
Hiivaton resepti sormien tekemiseen
Leivonnaisistamme tulee tulla mureita, kevyitä ja pörröisiä jopa ilman hiivaa.
Käärimme hihat, ryhdytään hommiin.
- Ensin sinun on sulatettava margariini. Sen ei pitäisi kiehua, joten käytämme sen pehmentämiseen vesihauteessa tai sulatamme margariinin mikroaaltouunissa.
- Sulanut margariini on jäähdytettävä hieman ja asetettava suureen astiaan, jossa vaivaat taikinan. Sinun täytyy lisätä smetanaa ja sokeria margariiniin. Sekoita saatu massa tasaiseksi.
- Sinun on sekoitettava kuivat aineet. Sekoita tätä varten erillisessä kulhossa seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Jos arsenaalissasi ei ole leivinjauhetta, voit korvata sen soodalla. Huomaa, että sooda on lisättävä puolet tarvittavasta leivinjauhemäärästä.
- Nyt sinun täytyy vaivata taikina. Sen ei tarvitse olla siistiä! Tuloksena oleva massa on käärittävä kelmulla ja jäähdytettävä noin tunnin ajan.
Sormien muodostaminen hillolla
Kun taikina on valmis, siirrytään sormien muotoiluun:
- Jaa jäähtynyt taikina osiin. Kauli jokainen osa noin 5 mm paksuiseksi ympyräksi. Ympyrä on leikattava yhtä suuriksi sektoreiksi-kolmioiksi. Aseta hillo jokaisen kolmion reunalle.
- On tarpeen ymmärtää, että hillon on oltava paksu. Uunissa hillo muuttuu nestemäiseksi ja voi valua ulos bageleista. Tämä on otettava huomioon reunoja kiinnitettäessä.
- Jokainen kolmio on taitettava keskelle.
- Laita valmisteet leivinpaperilla vuoratulle ja voideltuun pellille. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin ja paista 25-30 minuuttia.
- Valmiit sormet hillolla voidaan ripotella tomusokerilla.
Resepti sormille hillolla hiivataikinalla
Voit myös tehdä bageleita hiivasta. Silloin niistä tulee pörröisiä ja ruusuisia.
Tätä varten tarvitset:
- 0,5 lasillista maitoa;
- kuiva- tai tuorehiiva;
- 7 rkl. l. Sahara;
- 0,5 kg jauhoja;
- 200 g margariinia;
- 1 muna;
- hedelmähillo;
- hienosokeri.
Tässä tapauksessa sormet valmistetaan seuraavasti:
- Aloitamme valmistamalla taikina: sinun täytyy lämmittää maitoa hieman ja lisätä sitten kuivahiivaa (1 rkl) tai tuorehiivaa (40 g). Lisää sitten 1 rkl. l. sokeri, sekoita seos hyvin. Taikina on jätettävä lämpimäksi 20-30 minuuttia.
- Kun taikina on kohonnut, lisää muna, 6 rkl. l. sokeria ja sulatettua margariinia. Tämä on tehtävä nopeasti ja huolellisesti, jotta lämmin margariini ei juokse. Lisää seokseen seulotut jauhot ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
- Vastaavasti kuin valmistat hiivattoman taikinan sormille hillolla, kauli valmis taikina 5 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa samankokoisiksi kolmioksi.
- Aseta hillo jokaisen kolmion pohjalle ja taita se yläosaa kohti. Voit monipuolistaa makua lisäämällä hilloon hienonnettuja pähkinöitä tai rusinoita.
- Toisin kuin hiivattomassa taikinassa, emme paista näitä sormia heti. Aseta ne ensin leivinpaperilla vuoratulle pellille, peitä sitten lautasliinalla ja jätä "etäisyyttä" 15 minuutiksi. Tänä aikana taikinasta tulee kuohkeaa ja "lepää" intensiivisestä vaivaamisesta.
- Tärkeä! Sormien väliin on jätettävä etäisyys, koska taikinan tilavuus kasvaa paistamisen aikana.
- Paista sormet hillolla 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi.
- Ripottele valmiit sormet myös tomusokerilla.
Sormet hillolla ovat loistava vaihtoehto kaupasta ostetuille kekseille. Nauti ateriastasi!
Paras tapa miellyttää perhettäsi on valmistaa jotain uutta. Varsinkin kun valmistelu ei vie paljon aikaa ja tulos ylittää kaikki odotukset. Yllättääksesi herkkusuusi sormilla, sinun on tiedettävä ainakin yksi yksinkertainen resepti. Aloitetaan siitä.
Sormet hillolla: tarvittavat ainekset
Näiden bagelien valmistamiseksi tarvitsemme:
- 200 g voita margariinia;
- 200 g paksua smetanaa;
- 1 tl leivinjauhe taikinaa varten;
- 3 rkl. l. Sahara;
- 350 g jauhoja;
- 200 g mitä tahansa hedelmähilloa (pääehto on, että hillon tulee olla paksua);
- tomusokeria valmiiden sormien ripottelua varten.
Hiivaton resepti sormien tekemiseen
Leivonnaisistamme tulee tulla mureita, kevyitä ja pörröisiä jopa ilman hiivaa.
Käärimme hihat, ryhdytään hommiin.
- Ensin sinun on sulatettava margariini. Sen ei pitäisi kiehua, joten käytämme sen pehmentämiseen vesihauteessa tai sulatamme margariinin mikroaaltouunissa.
- Sulanut margariini on jäähdytettävä hieman ja asetettava suureen astiaan, jossa vaivaat taikinan. Sinun täytyy lisätä smetanaa ja sokeria margariiniin. Sekoita saatu massa tasaiseksi.
- Sinun on sekoitettava kuivat aineet. Sekoita tätä varten erillisessä kulhossa seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Jos arsenaalissasi ei ole leivinjauhetta, voit korvata sen soodalla. Huomaa, että sooda on lisättävä puolet tarvittavasta leivinjauhemäärästä.
- Nyt sinun täytyy vaivata taikina. Sen ei tarvitse olla siistiä! Tuloksena oleva massa on käärittävä kelmulla ja jäähdytettävä noin tunnin ajan.
Sormien muodostaminen hillolla
Kun taikina on valmis, siirrytään sormien muotoiluun:
- Jaa jäähtynyt taikina osiin. Kauli jokainen osa noin 5 mm paksuiseksi ympyräksi. Ympyrä on leikattava yhtä suuriksi sektoreiksi-kolmioiksi. Aseta hillo jokaisen kolmion reunalle.
- On tarpeen ymmärtää, että hillon on oltava paksu. Uunissa hillo muuttuu nestemäiseksi ja voi valua ulos bageleista. Tämä on otettava huomioon reunoja kiinnitettäessä.
- Jokainen kolmio on taitettava keskelle.
- Laita valmisteet leivinpaperilla vuoratulle ja voideltuun pellille. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin ja paista 25-30 minuuttia.
- Valmiit sormet hillolla voidaan ripotella tomusokerilla.
Resepti sormille hillolla hiivataikinalla
Voit myös tehdä bageleita hiivasta. Silloin niistä tulee pörröisiä ja ruusuisia.
Tätä varten tarvitset:
- 0,5 lasillista maitoa;
- kuiva- tai tuorehiiva;
- 7 rkl. l. Sahara;
- 0,5 kg jauhoja;
- 200 g margariinia;
- 1 muna;
- hedelmähillo;
- hienosokeri.
Tässä tapauksessa sormet valmistetaan seuraavasti:
- Aloitamme valmistamalla taikina: sinun täytyy lämmittää maitoa hieman ja lisätä sitten kuivahiivaa (1 rkl) tai tuorehiivaa (40 g). Lisää sitten 1 rkl. l. sokeri, sekoita seos hyvin. Taikina on jätettävä lämpimäksi 20-30 minuuttia.
- Kun taikina on kohonnut, lisää muna, 6 rkl. l. sokeria ja sulatettua margariinia. Tämä on tehtävä nopeasti ja huolellisesti, jotta lämmin margariini ei juokse. Lisää seokseen seulotut jauhot ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
- Vastaavasti kuin valmistat hiivattoman taikinan sormille hillolla, kauli valmis taikina 5 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa samankokoisiksi kolmioksi.
- Aseta hillo jokaisen kolmion pohjalle ja taita se yläosaa kohti. Voit monipuolistaa makua lisäämällä hilloon hienonnettuja pähkinöitä tai rusinoita.
- Toisin kuin hiivattomassa taikinassa, emme paista näitä sormia heti. Aseta ne ensin leivinpaperilla vuoratulle pellille, peitä sitten lautasliinalla ja jätä "etäisyyttä" 15 minuutiksi. Tänä aikana taikinasta tulee kuohkeaa ja "lepää" intensiivisestä vaivaamisesta.
- Tärkeä! Sormien väliin on jätettävä etäisyys, koska taikinan tilavuus kasvaa paistamisen aikana.
- Paista sormet hillolla 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi.
- Ripottele valmiit sormet myös tomusokerilla.
Sormet hillolla ovat loistava vaihtoehto kaupasta ostetuille kekseille. Nauti ateriastasi!
