Kuigi sarapuu kodumaa on Väike-Aasia, võib seda tänapäeval sageli kohata Euroopa keskosas, Kaukaasia metsades, aga ka Ameerikas ja Kanadas. Viimastel aastatel on paljud aednikud suutnud hinnata mitte ainult selle väljendunud väljendust dekoratiivsed omadused, aga ka maitseomadusi, millele tal pole võrdset. See kase perekonna esindaja tähistas selle laialdase arengu algust lõunapoolsetes piirkondades, kus sarapuu kasvatamiseks on eraldatud üsna suured alad.
Looduses võib seda taime, mida tuntakse ka sarapuupähklina, kohata Lõuna-Uurali metsades ja Permi piirkond . Ja kindlasti tahaksid algajad aednikud saada vastuseid paljudele sarapuuga seotud küsimustele: kas see on põõsas või puu, millised on selle kasvatamise omadused?
Sarapuu: kas see on põõsas või puu?
Kuigi sarapuu liigitatakse tavaliselt põõsaste perekonda, hõlmab see mitukümmend puude rühma kuuluvat esindajat. Selline on näiteks karuputk, mis kasvab sihvakas ja kõrge puu, kaunistatud atraktiivse krooniga. Põhiliselt kasvab sarapuu aga põõsana. Metsikult kasvades moodustab ta sageli lehtmetsades tiheda alusmetsa. Kõige kuulsam on sarapuu, mida paljud teavad hariliku sarapuuna. Sellega seoses tahaksin mainida sõna "sarapuu" päritolu ajalugu. Sellel on algselt vene päritolu: põõsa lehed meenutavad oma kujult kangesti järvekala latika keha, mida Venemaa elanikud ammustel aegadel püüdsid.
Tutvumine olemasolevad liigid sarapuu, võib märkida, et enamik neist on heitlehised põõsad lehtedega kaetud suured suurusedümara kujuga, väljendunud rikkaliku rohelise värvusega. Sarapuu kasvab kõige paremini soojadel aladel, kus on piisavalt niiskust ja viljakat mulda. Kõige sagedamini leidub teda lehtmetsades, kus ta õitseb koos naabritega, nagu tammed, jalakad ja vahtrad.
Kõige rohkem leidub sarapuupähkleid alusmetsas, kus nad moodustavad tugeva seina. Sarapuu kasvab tavaliselt metsikult näeb välja nagu hargnenud põõsad, moodustades palju otse risoomist tulenevaid varsi.
- need põõsad on üsna kõrged, ulatudes 3-5 meetri kõrgusele;
- Sarapuupähkleid saab paljundada vegetatiivselt (kasutades imikuid või pistikuid) või seemnete ja pähklitega. Seemnete külvamise kaudu sarapuu kasvatamisel hakkavad vilja kandma ainult 6-7-aastased isendid. Seda hetke saab lähemale tuua, kui sarapuu paljundatakse vegetatiivselt, mis võimaldab põõsastel hakata vilja kandma juba neljandal aastal;
- Suvel on sarapuupõõsast äärmiselt raske teiste taimedega segi ajada: sellest annavad märku tema ovaalsed lehed ja väikesed servad ning terav ots;
- Põõsa lisaomaduseks on katsudes kergelt kareda tekstuuri olemasolu.
Enamik sarapuupähkliliike kasvab kõrgete, suurte, 5–6 meetri kõrguste ja sileda koorega põõsadena. Lisaks saab viimast muuta hallist kuni terrakotapruunini. Noorte võrsete iseloomulik värvus on hallikasroheline, mida võivad täiendada väikesed kollakad täpid. Noori sarapuupõõsaid võib sageli segi ajada pärna võrsetega, kuid erinevus on siiski olemas tänu tihedale karvakasvule.
Sarapuu võrsed võivad end mõnikord anda jalakapõõsaks. Nende koor ja lehed on sarnased, neil on identne värvus ja tekstuur. Nende üksteisest eristamiseks peate tähelepanu pöörama tüvele, millest jalakal on ainult üks. Sarapuu võrsed moodustavad palju oksi, kus ilmneb põõsale iseloomulik. Sarapuud saab eristada ka tema pungade järgi, mis on hallikasrohelist värvi ja ovaalse kujuga. Jalaka pungad, vastupidi, on punakad ja terava kujuga.
Vaate omadused
Sarapuu on üheiduleheliste taimede esindaja, milles kasvuperioodil isas- ja emased lilledühel kultuuril. meeste omad lilled näevad välja nagu kõrvarõngad, moodustavad pehmed kollaka varjundiga õisikud. Neid võib kergesti segi ajada kase- või lepakõrvarõngastega. Kui istutate need juunis-juulis, hakkavad nad kasvama sügisel ja kevade saabudes pärast edukat talvitumist hakkavad nad õitsema. Pärast valmimist kannab tuul õietolmu, tagades sarapuu paljunemise.
Emaslilli on äärmiselt raske eristada. Neid moodustavad väikesed lilled, mis asuvad eelmisel hooajal kasvavate spetsiaalsete pungade sees. Õitsemise aja saabudes hakkavad avanema lehesoomused, mille taha õisikud peitu on peidetud, mistõttu võib tuulega kaasaskantav õietolm kergesti sinna sattuda.
Sarapuu tüübid
Sarapuupähklid hõlmavad umbes 20 liiki, millest igaühe sees saab eristada paljusid erinevaid kultuure. Ja kuigi neil on erinevad omadused, on need enamasti külmakindlad ja vastupidavad taimed. Sarapuu võib kasvada paljudele teistele taimedele kõige ebasobivamates tingimustes, kuna on mulla suhtes vähenõudlik, kuid siiski kiirendab orgaanilise aine olemasolu mullas selle arengut ja viljakandmist.
Eranditult reageerivad kõik sarapuupähklisordid niiskusele positiivselt, kuid see peaks olema mõõdukas. Mõnikord võivad nad heledas varjus üsna hästi kasvada, kuid see ei võimalda neil kõiki oma dekoratiivseid omadusi täielikult demonstreerida ega tagada kõrget tootlikkust. Seetõttu on kõige parem istutada need avatud päikesepaistelistele aladele.
Tavaliselt kasvab see suure, 4-6 meetri kõrguseks mitmetüvelise põõsana, mis on kaunistatud laia leviva võraga. Erinevalt teistest sortidest hakkab harilik sarapuu õitsema enne lehtede õitsemist. Sellepärast ta mesilastele eriti huvipakkuv. Kui paljud puud ja põõsad alles valmistuvad õitsema, hakkavad sarapuul õitsema kuldsed kõrvarõngad, pakkudes seeläbi nõrgestatud mesilastele toitu.
- kasvuperioodi alguses on sarapuupähkli lehed pealt mattrohelised ja alt heledad, kuid sügisel hakkab lehestik ühtlaselt kollaseks muutuma;
- erinevatel etappidel eluring sarapuu pakub erinevat kasvu. Esimestel eluaastatel on tema pikkuse kasv äärmiselt märkamatu. Kasv aktiveerub viiendal või kuuendal aastal, mis toob kaasa suure hulga noorte võrsete ilmumise;
- Kõige sagedamini võib metsikult kasvamas sarapuud leida Venemaa Euroopa territooriumil ja Krimmi poolsaarel. Seal on palju selle esindajaid Lääne-Euroopa ja Kaukaasias.
Karupähkel ehk puupähkel
Karupähkel eristub teistest põõsaste esindajatest, kuna see kuulub sellesse rühma puutaimed. Võib kasvada kuni 15-20 meetrit, mille võra läbimõõt on 6-8 meetrit. Iseloomulik omadus Karupähkel on sihvakas ilus tüvi.
Lombard pähkel
Olles oma perekonna monumentaalne esindaja, on see põõsas kaunistatud kaunite sirgete hallide okstega, mis võivad seda pakkuda kõrgus kuni 10 meetrit. Lombardi pähkli lehed näevad välja originaalsed, ümara kujuga, mis on kaunistatud sakiliste servadega. See sarapuu sort võib kasvada ainult soojades tingimustes, talub külma äärmiselt halvasti. Aastasadu kasvatati seda Balkanil ja Väike-Aasias, kus ta püsis pähkleid kandva põõsana.
Kasvuperioodil moodustab põõsas tihedad, rippuvad üheaastased võrsed. Sarapuulehtede iseloomulik kuju on laialt ovaalne, sageli ümmargune ja võib ulatuda 10-12 cm läbimõõduni, alguses on neil südamekujuline kuju, mis ülespoole liikudes lüheneb ja lõpeb terava tipuga. Sarapuupuule annavad täiendavat atraktiivsust suured, 10 cm pikkused meeste kõrvarõngad, mis on esitatud igavate rosettidena, kus võib olla kuni 8 tükki, mis on kaetud koheva torukujulise ümbrisega.
Langobardi pähkli põhjal aretati nad sarapuupähkli kultivarid, kasutatakse laialdaselt tööstuses. Kõrge saagikus saab ainult seda liiki kasvatades toitaineterikkal lahtisel pinnasel. Seda kasutatakse laialdaselt ka dekoratiivsetel eesmärkidel.
Punaseleheline sarapuu vorm
Seda tüüpi sarapuu näeb välja väga originaalne, kuna see erineb teistest sortidest lehestiku värvi poolest. See näeb välja nagu kuni 4 meetri kõrgune mitmetüveline põõsas, mis on kaunistatud suurte tumelilla värvi lehtedega. Kasvuperioodil moodustuvad pähklid punases ümbrises, mille sees on roosad tuumad.
Punaselehine sarapuu on kõige levinum nagu ilupõõsas . Arvestades, et seda kasvatatakse peamiselt lõunapoolsetes piirkondades, ei talu see parasvöötme Venemaa laiuskraadide karmi talve. Katsed seda enne talve katta on edukad vaid osaliselt: kuigi seda tüüpi sarapuupähkel päris ära ei sure, ei saa järgnevatel aastatel oodata ei õitsemist ega pähkleid. Sellistel juhtudel on see väärtus ainult kui a dekoratiivtaim, mis annab saidile erilise unikaalsuse.
Mandžuuria sarapuu
Seda põllukultuuri kasvatatakse edukalt Kaug-Ida, Primorye, aga ka Korea ja Põhja-Hiina rasketes tingimustes, seega talub hästi külma ja õitseb olulise varjutuse tingimustes. Ta kasvab kuni 4-5 meetri kõrguse põõsana, moodustades suure hulga väga hargnevaid võrseid.
See on väärtuslik tänu oma viljadele raviomadused. Samal ajal on seda tüüpi sarapuul selgelt väljendunud dekoratiivsed omadused. Esiteks näitavad seda pruun värv, tihedalt karvane noored võrsed ja laiad pehmed lehed, mis soojal hooajal on tumerohelise värvusega ja kasvuperioodi lõpus muutuvad oranžiks või kuldseks. Sügisel valmivad sarapuupähklid ja on terava kujuga. aastal saavutasid nad suure populaarsuse Hiina meditsiin, sest neil on suurepärased põletikuvastased omadused.
Järeldus
Enamiku asjatundmatute jaoks tundub sarapuu üsna huvitav taim, sest ilma asjatundjata on sarapuu kohta raske öelda - see on puu või põõsas. Kuigi see pole ainus põhjus, miks sarapuu väärib tähelepanu. Püüdes saada vastuseid teistele küsimustele, avastavad paljud, et sarapuupähklid on sageli kasutatakse dekoratiivtaimena, kuigi selle väärtus ei piirdu sellega. Lõppude lõpuks valmib sarapuu sügisel pähkleid, millel on mõnedel sortidel raviomadused. Seetõttu pole selle põõsa kasvatamine saidil mitte ainult kasumlik, vaid ka kasulik.
Paljud inimesed armastavad sarapuupähkleid, nende väärtus seisneb nende toitainetes ja vitamiinides. Sarapuupähklid ja sarapuupähklid pole mitte ainult kasulikud kehale, vaid ka maitsele meeldivad. Tavalise inimese jaoks pole sarapuupähklitel ja sarapuupähklitel erinevusi, kuid peate suutma neid omavahel ära tunda.
Sarapuupähkel on metsik taim, mis kasvab tihedas lehtmetsavööndis. Sarapuu kasvab kõige sagedamini põõsana, kuid leidub ka puid, metspähkli lehed on suured ja oksad laiali. Fotol metsik pähklipõõsas.
Erinevalt sarapuupähklitest on sarapuupähklid kodustatud pähkel ja neid võib leida aedades. Sarapuupähkleid peetakse hübriidiks, mis aretati erinevatest sarapuu sortidest ja mida kasvatati.
Mis vahe on sarapuupähklil ja sarapuupähklil ning kuidas vahet teha?
- Sarapuupähkli vili on suurem (fotol näha);
- sarapuupähklid sisaldavad rohkem vitamiine ja toitaineid;
- Sarapuupähklid sisaldavad rohkem rasvu, valke ja süsivesikuid.
Sarapuul ja sarapuupähklil pole põhimõttelist vahet, olgu tegu kodumaise või metsapähkliga – need on nii maitsvad kui ka toitvad. Sarapuupõõsast saad lähemalt vaadata allolevast videost.
Pähklite kodustamise peamised eelised
Sarapuupähklitel on palju erinevaid äsja aretatud sorte; see, muide, on veel üks punkt: mis vahe on sarapuupähklitel ja sarapuupähklitel, kuna sarapuupähklitel on ainult 20 sorti.
Sarapuupähklitel on sarapuu ees mitmeid eeliseid:
- võimsam risoom;
- suurem vastupidavus ja vastupidavus kahjuritele ja haigustele;
- rikkalikum maitse;
- suure suurusega pähklid.
Valikumeetodeid kasutades oli võimalik luua täiustatud sarapuupähklisorte, millel on mitmeid eeliseid.
Sarapuupähklite istutamise olulised nüansid
Vaatamata sarapuupähklite ilmsetele eelistele sarapuu ees, pean neid kasulikumaks. Kuid sarapuupähklite kasvatamine kodukrundil on väga töömahukas ja kulukas protsess. Palju lihtsam on minna laadale ja osta sarapuupähkli seemik.
On vaja eelistada seemikuid, mis juurduvad teatud kliimakeskkonnas. Saate valida, kas maanduda oma aed sordid koos suured puuviljad, magusa maitse ja annab korralik saak. Samuti tasub valida külmakindlad ja vastupidavad sarapuupähklisordid.
Reeglina istutatakse pähkleid kas sügisel või kevadel. Sarapuu pole hoolduse osas valiv, vaja on vaid perioodiliselt mulda kobestada, mõõdukalt kasta, õigeaegselt väetada ja kärpida ning vajadusel ka kahjurite vastu töödelda.
Koduste ja looduslike pähklite kasulikud omadused
Sarapuupähklid ja sarapuu sisaldavad kõiki olulisi vitamiine, aminohappeid, makro- ja mikroelemente. Soovitatav on lisada pähkleid laste, naiste toitumisse raseduse ajal ja rinnaga toitmine, Vanadele inimestele.
Kuna sarapuupähklid sisaldavad vastuvõetavas koguses süsivesikuid, on neid lubatud tarbida inimestel, kellel on suhkurtõbi. Sarapuupähklid on suurepärane ennetusvahend vähi vastu ning aitavad vältida piimanäärmete ja munasarjade haigusi. Teaduslikult on tõestatud, et igapäevane 40-60 grammi pähklite tarbimine vähendab insuldi ja südameinfarkti riski.
Rahvateraapia retseptides kasutatakse sageli sarapuupähkleid, mitte ainult pähkleid, vaid ka lehti, koort ja juuri. Näiteks riivitud pähklite ja munavalgete segu rahustab nahka pärast põletust. Jahvatatud pähklid meega on suurepärane ravim reumaatilise kardiiidi raviks. Sarapuupähkli lehti kasutatakse põletikuvastase ja antiseptikuna, neid kasutatakse kurgu-, nahahaiguste ja veenilaiendite raviks. Kasutades sarapuu koore keetmist, saate askariaasist lahti. Sarapuu- või sarapuupähklijuurte tinktuur aitab malaariat ravida.
Sarapuupähklitel ja sarapuul põhinevad tinktuurid, dekoktid, salvid ja õlid toovad hindamatu kasu erinevate haiguste ravis ja ennetamisel. Samuti aitab regulaarne pähklite tarbimine tugevdada immuunsüsteemi, kiirendada ainevahetusprotsesse ja isegi noorendada keha.
Püüdes leida erinevust sarapuupähklite ja sarapuupähklite vahel, tuleks tähelepanu pöörata taime kasvukohale, vilja suurusele ja põõsa enda suurusele. Sarapuupähkel kasvab sisse elusloodus, ja sarapuupähkleid kasvatatakse Kodu. Metsikud ja kodustatud pähklid on aga oma toiteväärtuselt ja vitamiini omadused, mõlemad pähklid on aromaatsed ja meeldiva maitsega.
Botaaniline nimi: Harilik sarapuu (Corylus avellana) – perekond sarapuu, kase perekond.
Hariliku sarapuu kodumaa: Euroopa.
Valgustus: varju armastav.
Pinnas: niiske, viljakas, lahtine.
Kastmine: rohke.
Puu maksimaalne kõrgus: 10 m.
Keskmine eluiga: 100 aastat.
Maandumine: seemned, kihilisus, pistikud, juureimejad.
Hariliku sarapuu kirjeldus: põõsa lehed ja viljad
Lehtpõõsas või väike puu kuni 10 m kõrgune.Võra on munajas või lame, kerajas. Koor on hele, hallikaspruun, sile ja põikitriipudega. Võrsed on hallikaspruunid, karvased. Juuresüsteem võimas, pealiskaudne. Juured kasvavad mullas laialdaselt. Pungad on ümarad, lapikud, punakaspruunid, paljad, mõnikord karvased, kuni 3 mm.
Lehed on ümarad, munajad, lühikesed teravatipulised, 6-12 cm pikad, tipuni ahenenud, pealt matt, tumerohelised, alt rohelised, algul karvased, siis paljad, alt karvas piki sooni, toetuvad pikkadele näärmetele -harjased varred 7-17 mm. Stipulid on piklikud, munajad, karvased.
Õitsemine algab varakevadel enne lehtede õitsemist, sel perioodil ilmuvad puudele kuni 5 cm pikkused kuldsed võsukesed.Taim on ühekojaline, ühel põõsal paiknevad võsalised ja põldõied. Tundlikud kassipojad võivad olla üksikud või kogutud 2–4-liikmelistesse rühmadesse.
Õis koosneb 4 kaheharulisest tolmukast. Vili on umbes 2 cm pikkune ovaalne või sfääriline pähkel, mis on ümbritsetud kellukakujulise helerohelise karvane plussiga. Iga puu võib sisaldada kuni 30 pähklit, kuid sagedamini on neid 3-4. Sarapuu õitseb ja kannab vilja igal aastal. Viljakandmine algab 7-8 aastaselt. See annab rikkalikku saaki iga 3-4 aasta järel. Õitsemine algab märtsis-aprillis.
Viljad valmivad augustis. Paljundatakse seemnete, kihilisuse, juurevõsudega. Puu näeb kevadisel õitsemisperioodil väga ilus välja, nagu näitab allpool esitatud foto harilikust sarapuust.
Sarapuu vili - sarapuupähkel
Sarapuud nimetatakse rahvapäraselt "sarapuuks" või "pähkliks". IN aiakultuurid Kõige tavalisem on sarapuupähkel, mis, kuigi seda nimetatakse sarapuuks, on siiski erinev taim. Sarapuu ja sarapuupähkel on puud, mis on lähedased sugulased, põlvnevad samast perekonnast.
Aga kui selle põhjal teaduslikud faktid, sarapuu tuleks klassifitseerida looduslikud taimed ja sarapuupähkleid kultiveeritud sortidele. Venemaa Euroopa osas kasvatatakse metsiku sarapuu ja "kultuuritud" sarapuupähklite hübriide.
Sarapuu taimesordid
Tänapäeval on selle taime rohkem kui 100 sorti. Kõige populaarsem on kodumaine “Panajesskiy”, millel on meeldiv maitse ja kõrge rasvasisaldus (62–65%). See sort ei vaja tolmeldamist ja seda iseloomustab rikkalik iga-aastane viljakasv.
Saksa sort "Gustav" ja "Louise".
Samuti on prantsuse "Bolwilleri ime" kõrge talvekindlus ja suured viljad.
Välismaine valiksort “Kudrjavtšik” sisaldab 70% kvaliteetset väärtuslikku rasva.
Kasvatamiseks tingimustes keskmine tsoon Venemaale soovitatakse järgmisi sorte: “Tambovsky Early”, “Antey”, “Komsomolets”, “Pushkinsky Red” jt.
Kus sarapuu kasvab?
Harilik sarapuu elab laialehistes, sega- ja okasmetsades. Moodustab alusmetsa või tihedat võsa, mis kasvab mahajäetud karjamaadel ja raiesmikel. Levitatud Euroopas, Kaukaasias ja Lähis-Idas. Venemaal kasvab see Euroopa osas. Ta elab steppides ja metsasteppides, mida leidub jõgede, ojade ja kuristike põhjas. Eelistab hästi niisutatud, värsket, viljakat mulda. Ei leidu vaestel, happelistel, soistel, turbastel aladel. Varju taluv. Väldib sirgeid jooni päikesekiired, seetõttu asub see harva avatud kuumadele lõunanõlvadele.
Kuidas sarapuud istutada
Sarapuu on istutatud erinevatel viisidel. Kuna sarapuul on palju külgvõrseid, saab teda paljundada kihistamise teel, võrsed juurutades neid emataimest eraldamata. Selleks kaevatakse 12-15 cm sügavune ja 50 cm pikkune auk.Seejärel asetatakse auku võrsed. Võrsete tipud tõstetakse üles ja seotakse puidust naelte külge. Auk täidetakse huumusega segatud mullaga ja kastetakse ohtralt. Juurte moodustumiseks peab pinnas settima ja tihenema. Kevadel toimub seemikute rohimine ja kobestamine. Väetage mulda mädanenud kompostiga, millele on lisatud tuha. Juurestiku arengut soodustab veeämbris lahjendatud kaaliumpermanganaat. Saadud lahusega kastetakse noortele isenditele. istutada see varju armastav taim parem otsese päikesevalguse eest varjatud piirkondades.
On veel üks viis sarapuu istutamiseks. Nad kaevavad metsast välja 3-4 sarapuupõõsast ja istutavad peale aiamaa krunt, üksteisest 3 m kaugusel. Enne istutamist lõigake taime murtud oksad ja juured maha ning kastke see mulleini. Juurekael peaks olema 3-4 cm kõrgusel maapinnast. Pärast istutamist kastetakse põõsast ohtralt ja multšitakse.
Kuidas kasvatada sarapuud seemnetest
Kui paljundatakse seemnetega, istutatakse see sügisel septembri lõpus. Selleks kaevake vaod ja valage neisse väetist. Seemned asetatakse 15-20 cm kaugusele soontesse ja kaetakse mullaga.
Pähklitest kasvatatud sarapuu juurdub kergesti. Istutamiseks valitakse suured, täielikult küpsed pähklid. Septembri lõpus - oktoobri keskel kaevavad nad madala augu ja asetavad sinna pähklid. Istutuskoht on soojustatud turbaga. Mai keskel ilmuvad esimesed võrsed. Talveks kaetakse hari kile või tiheda materjaliga, et kaitsta seda hiirte eest.
Pähkleid võite külvata varakevadel, kui olete need eelnevalt kihistanud. Säilitamiseks pannakse sarapuu liivaga karpi, mida hoitakse kuni istutamiseni jahedas ruumis.
Kasvav sarapuu: istutamine ja hooldamine
Selleks, et puu annaks hea saak, on oluline teada, kuidas sarapuu kasvatada. Enne pardaleminekut peaksite valima õige koht. See peaks olema valgustatud tuule eest kaitstud ala väikesel künkal, et puit jõuaks suvel valmida ja taime pungad talvel ei kahjustaks. Muld peaks olema lahtine, viljakas, mitte happeline. Alguses vajavad noored taimed kastmist. Lisage mulda igal kevadel lämmastikväetised. Regulaarne sügisene toitmine. Puutüveringidele antakse 40-50 g fosforväetisi. Kaaliumväetisi tuleks vältida, kuna need vähendavad viljakandmist. Täiskasvanud puud kärbitakse, misjärel saagikus suureneb oluliselt.
Täiskasvanud harilik sarapuu ei ole kapriisne ega vaja erilist hoolt. Uues kohas juurdub kergesti.
Kahjurid ja haigused
Kahjurite hulka kuuluvad pähkli- ja pungaliim. Puuvilju võivad kahjustada tammetõrukoi röövikud. Kahjustatud viljad kukuvad puult maha tohututes kogustes. Röövikud talvituvad koorepragudes, tihedas kookonis. Kahjurite vastu võitlemiseks puhastatakse koor varakevadel ja langenud lehed eemaldatakse sügisel.
Puu on vastuvõtlik sellistele haigustele nagu jahukaste ja pruun lehtlaik.
Rakendus
Sarapuu taim on püsinud populaarne juba aastaid. Enamiku elanikkonna jaoks on need maitsvad ja tervislikud delikatessid. Neid tarbitakse toorelt, kuivatatult ja praetult. Pähklitest saadakse asenduskohv, jahu, koor ja või. Kookidest toodetakse halvat. Kondiitritööstuses kasutatakse sarapuuvilju kookide, pirukate, maiustuste, küpsetiste ja muude magusate toodete valmistamiseks. Selle taime pähkliõli maitseb nagu mandliõli ja isegi ületab seda oma omaduste ja kasulike omaduste poolest. Pähkliõli kasutatakse seebi, kreemide, küünalde ja värvide valmistamiseks.
Saagikoristus toimub septembri alguses. Küpse pähkli tunnus on pruunistunud pealispind. Samal ajal hakkavad täielikult küpsed avatud ülaosaga viljad murenema. Kogutud pähkleid kuivatatakse 14-20 päeva. Kuivatades eralduvad ploomid hästi pähklitest. Kuivatatud puuvilju hoitakse paber- või riidest kottides kuivas ruumis. Puuviljad ei kaota oma maitset ja kasulikke omadusi 2 aastat. Halvasti kuivatatud pähklid muutuvad hallitama.
Teed asendavad kapsarullid valmistatakse noortest lehtedest ja lisatakse supile. Oksad ja lehed on toiduks väikestele kariloomadele. Puit toodab filtreerimiseks ja tõmbamiseks sobivat sütt. Puit on helepruuni varjundiga valge, tugevuse, painduvusega, kergesti hakkiv, töödeldav ning seda kasutatakse mööbli, rõngaste, keppide ja väikeste valmistamiseks. puidust käsitöö. Korvid on kootud õhukestest pähklipuu viinapuudest. Sarapuu ridvad on kalameeste seas väga populaarsed. Okstest tehakse piirdeaedu ja piirdeid.
Saepuru kasutatakse veini puhastamiseks ja äädika selgitamiseks. Koori ja lehti kasutatakse naha parkimiseks. Lisaks on koor keskkonnasõbralik kahjutu värvaine, seetõttu kasutatakse seda trükkimisel eriti väärtuslike toodete trükkimiseks ning sellest saadakse kollast värvi kingade värvimiseks. Pähkliõli kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias, parfümeerias ja maalikunstis.
Sarapuu on väärtuslik põõsaliik, mida kasutatakse hekkide loomiseks, nõlvade, kuristike kindlustamiseks ning mulla kaitsmiseks hävimise ja erosiooni eest.
Taim on tunnustatud kui suurepärane meetaim, mis tõmbab mesilaste tähelepanu ja toodab palju kvaliteetset õietolmu.
Mõnel sarapuu liigil on dekoratiivne väärtus. Tema suur tihe lehestik muutub kollaseks, punaseks, lillad toonid, tõmbab tähelepanu ja rõõmustab silma oma iluga, nii et seda taime kasutatakse üsna sageli maastikuaiandus, istutatud parkidesse, väljakutele ja aiamaadele.
Sarapuu kasulikud omadused
Selle puu viljades on väärtuslikke aineid, mida ei saa millegagi asendada. Need on üsna kaloririkkad, sisaldavad rasvu, valke, süsivesikuid, mineraalaineid, mikroelemente, bioaktiivseid aineid, kiudaineid, biotiini, vitamiine. Sarapuupähkleid peetakse toitainerikkamaks kui soja ja sealiha. Õlisisaldus selles ulatub 80% -ni, tuum sisaldab väärtuslikku valku, mis on inimkehale kergesti seeditav. Sarapuupähklid sisaldavad askorbiinhapet, karoteeni ja B-vitamiine.Sarapuu lehtedes on palju eeterlikku õli, glükosiide, parkaineid, C-vitamiini.Koores on parkaineid, eeterlikku õli, betuliini, palmitiinhapet, parkaineid.
Sarapuu meditsiinis
Sarapuu kasulikud omadused on teada juba iidsetest aegadest. Tänapäeval kasutatakse selle taime lehti, koort, juuri ja vilju meditsiinilistel eesmärkidel. Valmistatud preparaate kasutatakse nahahaiguste korral. Lehti kasutatakse maksahaiguste korral, viljad ravivad tõhusalt reumat ja aneemiat. Vitamiinide, mikroelementide ja toitaineterikas ravikreem on valmistatud purustatud pähklituumadest. Need aitavad taastada jõudu pärast haigust või haiguse ajal, tugevdavad juukseid, hoiavad ära rabeduse ja juuste väljalangemise ning ravivad aneemiat ja urolitiaasi.
Puu lehtede ja koore infusiooni kasutatakse veenilaiendite, flebiidi ja eesnäärme hüpertroofia raviks. Meega segatud purustatud tuumad aitavad vabaneda reumast. Regulaarselt söödud kreeka pähkli tuumad parandavad seedimist ja tugevdavad immuunsüsteemi. Veega jahvatatud pähkleid võetakse kõhupuhituse, bronhiidi ja palaviku korral.
Viljadest saadud õli leevendab sapikivitõbe ja epilepsiat. Munakollasega segatud pähkliõli ravib põletushaavu. Malaaria puhul kasutatakse juurte keetmist sisemiselt. Sarapuukoorel on kokkutõmbav, palavikku alandav ja antiseptiline toime. Koore eeterlik õli on vasokonstriktor.
Infusiooni kasutatakse periflebiidi, haavandite, kapillaaride hemorraagiate korral. Koori ja lehti kasutatakse meditsiiniliselt veenilaiendite ja tromboflebiidi raviks. Selle taime lehti kasutatakse soolehaiguste, vitamiinipuuduse ja rahhiidi korral. Lehtede keetmist kasutatakse hüpertensiooni ja neeruhaiguste korral. Vähi korral kasutatakse lehtedest saadud salvi. Kõhulahtisuse korral aitab plusa keetmine. Kuivatatud plüüsist saadud pulbrit kasutatakse koliidi raviks. Imetavatele emadele soovitatakse koguse suurendamiseks pähklituumasid rinnapiim. Pähkleid kasutatakse lahtistina.
Teadusmeditsiinis sarapuud praktiliselt ei kasutata. Kuid 20. sajandil loeti meditsiiniliste preparaatide hulka vedelik “L2 Lesovaya”, mis saadi kuivast puidust destilleerimisel. See ravim oli ette nähtud ekseemi, neurodermatiidi, psoriaasi ja muude nahahaiguste raviks. Kuna tervendav toime kui ravimi kasutamine oli ebaoluline, siis see hiljem katkestati.
Tooraine kogumine ja hankimine
Noored lehed kogutakse mais õitsemise ajal ja kuivatatakse seejärel õhu käes varikatuse all, pööningul või hästi ventileeritavas kohas. Koor eemaldatakse okstelt varakevadel või sügisel. Kuivatamine toimub ventileeritavas kohas. Pähklid koristatakse sügisel, kui need on täielikult küpsed. Kuivatada päikese käes 2 nädalat, laiali ajades õhuke kiht, või ahjus 60-70°C juures aeg-ajalt segades. Puuvilju säilitatakse 1 aasta, lehti - 1 aastat, koort - 2 aastat.
Harilik sarapuu Contorta (Corylus avellana Contorta)
Suur, tihe, kuni 2 m kõrgune vihmavarjukujuline põõsas, millel on ebatavaline ja väga eksootiline välimus. See erineb teistest sarapuu sortidest kõverate, keerdunud võrsete poolest.
Lehed on tumerohelised, kortsus, kuni 12 cm pikad.Õitseb arvukate kuldsete rippuvate kõrvarõngastega. Õitsemine algab varakevadel. Vili on ümmargune või piklik pähkel. See kasvab aeglaselt. Mulla suhtes ei ole nõudlik. Kasvab hästi hästi kuivendatud, viljakatel muldadel. Ei talu vettimist. Raskete talvetingimuste korral võib see külmuda.
Taim istutatakse kevadel või suve alguses. Taimehooldus hõlmab pookealuse õigeaegset eemaldamist.
Näeb kõige paremini välja üksikistandustes. Kevadel näevad Contorta paljad kaarjad oksad rippuvate kassidega fantastilised. Tagamaks, et taim ei kaotaks kevade lõpus oma atraktiivsust, puu kärbitakse, jättes alles ainult kõige ebatavalisemad oksad.
Hazel Contorta on suurepärane valik graafiliste visandite austajatele.
Aitäh
Kes meist ei armastaks süüa maitsvaid sarapuupähkleid, mis on kogutud puult nimega sarapuu. Ja kuigi paljud inimesed on enam-vähem teadlikud sarapuupähklite kasulikest omadustest, teame selle taime koore, lehtede ja muude osade raviomadustest üsna vähe. Noh, on aeg see lünk täita ja see artikkel aitab selles.
Sarapuu taime kirjeldus (sarapuu)
Sarapuu (rahvapäraselt kutsutud sarapuu) kuulub kaskede perekonda. Seda puu-põõsast peetakse õigustatult pikamaksaliseks, kuna selle "eluiga" on umbes 80 aastat.Taim on oma nime saanud lehestiku kuju järgi (sarapuu lehed on üsna suured ja laialt ovaalsed), meenutades välimuselt latikat, samas kui lehtede pealispind on erinev tumeroheline, ja alumine on heleroheline.
Kuidas see välja näeb?
Sarapuu võib ulatuda 3–7 m kõrguseks Taime kergelt karvased lehed on südamekujulise põhja ja terava tipuga.Sarapuu oksad on kaetud pruuni koorega valgete läätsedega. Noored võrsed eristuvad halli värvi ja serva olemasolu poolest.
Taime õied on ühesoolised: näiteks isaslilled on lühikestel okstel paiknevate kõrvarõngaste kujuga, emasõied aga pigem pungadena.
Sarapuu vili on pruunikaskollane söödav pähkel, mis on ümbritsetud leheümbrisega - pluss, mis meenutab välimuselt kellukat.
Kus see kasvab?
Sarapuu on levinud Venemaa Euroopa osas, Balti riikides, Ukrainas ja Valgevenes, Kaukaasias ja Kaug-Idas.See taim eelistab värsket, niisket ja viljakad mullad laialehelised ja segametsad. Lisaks võib sarapuud leida metsaservadel, kuristiku ääres ja põõsaste vahelt, kus taim võib moodustada päris tihedaid võsa.
Sarapuu ja sarapuupähkel
Sarapuupähkleid ja sarapuupähkleid peetakse sageli samadeks kultuurideks, kuid see pole täiesti tõsi, hoolimata asjaolust, et need taimed kuuluvad samasse perekonda ja perekonda ning on sarnased. välimus, koostis ja omadused. Sarapuupähkel (või sarapuupähkel) on kultiveeritud sarapuu tüüp. Need on saagikad ja mis kõige tähtsam - sarapuu valitud vormid ning kui algselt nimetati suure sarapuu (Corylus maxima L) vilju sarapuupähkliteks, siis tänapäeval saadakse selektiivsel meetodil sarapuupähkleid Venemaal levinud harilikust sarapuust.
Mille poolest erineb sarapuu pähklist?
Peamine erinevus sarapuupähklite ja sarapuupähklite vahel seisneb selles, et esimeste viljad on kolm kuni neli korda suuremad.Lisaks on sarapuupähklid maitse ja toiteomaduste poolest paremad kui sarapuupähklid, kuna need sisaldavad rohkem rasva, valku ja muid kasulikke aineid.
Sarapuu ja sarapuupähkel: kuidas valida - video
Sarapuu sordid
Sarapuu perekonda kuulub umbes 20 liiki, kuid meie laiuskraadidel kasvab metsikult valdavalt tavaline sarapuu. Ausalt öeldes märgime, et on ka teisi eraldiseisvaid populatsioone, millest levinumad on suured, puutaolised, kirjud ja Mandžuuria sarapuu.Suur sarapuu (purpurea)
Sarapuu purpurea (või langobardpähkel) on suur põõsas, mille kõrgus võib ulatuda 10 meetrini. Suurel sarapuul on hallid oksad ja ümmargused või laialt ovaalsed rohelise või tumepunase värvusega sakilised lehed. Suure sarapuu viljad (nimelt sarapuupähklid) on kokku surutud 3–6 tükiks varrele, mille pikkus on 2–3 cm. Alumises osas tuumaga tihedalt liibuv viljaümbris eristub lihavuse poolest. . Sarapuupähkli enda pikkus ulatub 2–2,5 cm läbimõõduga 1,5 cm.
Sarapuu purpurea viljad eristuvad kõrge maitse ja toiteväärtuse poolest, kuna need sisaldavad umbes 60 protsenti rasva ja 15 protsenti valke (suured sarapuupähklid maitsevad nagu mandlid).
Looduses leidub seda taime Väike-Aasias, Türgis, Itaalias ja ka Balkanil.
Puu sarapuu (karupähkel)
See on kõrgeim sarapuu sort, mille kõrgus ulatub 25–30 m. Sellel puul on vaatamata oma laiusele (6–8 m) peenike tüvi, mida kroonib lai korrapärase kujuga püramiidne kroon. Sügisel muutuvad karuputke lehed kuldkollaseks või rohekaskollaseks. Puu koor on valkjashalli varjundiga ja tuleb taldrikutena maha.
Selle taime viljad on lõigatud õhukesteks, kuid teravateks sakilisteks labadeks. Pähkli koor on üsna paks.
On karupähklipuid, mille vanus ületab 200 aastat.
Looduses kasvab Taga-Kaukaasias, Väike-Aasias ja Balkanil.
Kirju sarapuu
See on põõsas, mille kõrgus ulatub 2–3 m ja millel on suur hulk tugevaid võrseid, mis ulatuvad põõsa alusest ülespoole. Kirjul sarapuul on väga tihe ja laialt levinud võra.
Taime pruun koor on täpiline tihedalt karvaste noorte võrsetega.
Seda tüüpi sarapuu lehed eristuvad õitsemise ajal punaka värvusega, suvel omandavad nad tumerohelise tooni ja sügisel muutuvad need kuld-oranžiks või kuldkollaseks. Lehe ülaosas on kolm hammast.
Kireva sarapuu ümarad viljad on pealt lamedad ja nende läbimõõt ei ületa kahte sentimeetrit. Pähklid eristuvad kõrge maitse poolest, ehkki neis sisalduvate õlide ja muude toitainete poolest jäävad nad tavalisele sarapuule alla.
Kirev sarapuu mitte ainult ei talu hästi põuda, vaid on ka väga külmakindel.
Seda taime võib leida Ida-Siberist, Kaug-Idas ja Ida-Aasias.
Mandžuuria sarapuu
See on umbes 3–4,5 m kõrgune põõsas, mis kõige sagedamini moodustab mitu hargnevat tüve. Mandžuuria sarapuul on lõhenenud tumehall koor.
Taime noored võrsed on pehmelt karvased ja näärmelised.
Seda tüüpi sarapuu peamine eristav morfoloogiline tunnus on piklike lehtede olemasolu.
Mandžuuria sarapuu vili on piklik pähkel, mis on kaetud õhukese koorega. Seda tüüpi sarapuult korjatud väikesemõõdulised pähklid on söödavad, kuid torkiva, okkalaadse ümbrise tõttu on nende kogumine ja koorest eemaldamine keeruline.
Mandžuuria sarapuu on külmakindel ja varjutaluv taim, mis on looduses levinud Habarovski ja Primorski territooriumil, Hiinas (nimelt Mandžuurias) ja Koreas.
Harilik sarapuu
Tegemist on vertikaalse mitmetüvelise põõsaga, mille võra kõrgus ja laius on vastavalt 4 ja 6 m. Põõsa pruunikashallil koorel on triibulised põikilõiked. Hariliku sarapuu pruunikashallid võrsed on karvased.
Lehtede pikkus on 6–12 cm ja laius 5–9 cm, lehtede tipp on terav.
Viljad võivad paikneda üksikult või koonduda 2–5 tüki kaupa rühmadesse. Vilja heleroheline kellukakujuline ümbris on sametise struktuuriga ja koosneb kahest ebakorrapäraselt tükeldatud lehest.
Mutter ise võib olla sfäärilise või veidi pikliku kujuga, ulatudes 18 mm pikkuseni (mutri läbimõõt varieerub vahemikus 13–15 mm).
Looduses leidub seda tüüpi sarapuud kogu Venemaa Euroopa osas, Krimmis, Kaukaasias ja Lääne-Euroopas.
Nagu eespool mainitud, on tavaline sarapuu Venemaal kõige levinum ja seetõttu kasutatakse seda ametlikus ja rahvameditsiinis. Just seda tüüpi sarapuust arutatakse käesolevas artiklis hiljem.
Sarapuu kogumine ja valmistamine
Kuhu koguda?
Soovitatav on koguda sarapuud nendes steppide ja metsa-stepi vööndites, mis on kaugel teedest ja tööstuslik tootmine, see tähendab ökoloogiliselt puhastes piirkondades. Sellised toorained on kehale võimalikult kasulikud (see kehtib eriti juhtudel, kui plaanitakse ravimitoormena kasutada mitte ainult pähkleid, vaid ka muid taimeosi).Millal sarapuu valmib?
Sarapuu õitseb märtsis-aprillis (kuni lehed õitsevad), viljad valmivad suve lõpust varasügiseni, see tähendab augustist septembrini.Pähklite küpsuse märgid:
1.
Kollastumine ja pruunistumine.
2.
Pähklite pudenemise algus.
Millal sarapuud koguda?
Noorte sarapuulehtede koristamine toimub mais.Koor koristatakse varakevadel ja varasuvel mahlavoolu ajal, selleks kasutatakse eemaldatavaid oksi.
Puuvilju kogutakse augustist septembrini - oktoobrini (kõik sõltub pähklite küpsusastmest).
Vilja küpsusastmest annab tunnistust tuuma kergus lehekujulisest ümbrisest eraldada.
Kuidas kuivatada?
Kogutud tooraine (koor, lehed ja sarapuu viljad) kuivatatakse värskes õhus varikatuste all, pööningul või kuivas, kuid ventileeritavas ruumis.Kergelt kuivanud pähklid eemaldatakse nende ümbristest, misjärel need lõpuks kuivatatakse nii, et nende niiskusesisaldus ei ületaks 12 protsenti. Sellise niiskuse saate kodus saavutada, kui kuivatate toorainet üks kuni kaks nädalat, samal ajal kui pähklid tuleb laotada õhukese kihina.
Küpseid sarapuuvilju saab kuivatada kuivatites või ahjudes, mille temperatuur peaks olema 60–70 kraadi.
Kui viljad kogutakse küpsena, tuleb neist moodustada väikesed kuhjad ja jätta kuivama ruumi. Pärast tanniinide oksüdeerumist muutub pähklikoor pruun toon. Nüüd saab küpsenud pähklid ümbristest eraldada ja kuivatada ülalkirjeldatud viisil pikaajaliseks säilitamiseks.
Kuidas sarapuud säilitada?
Sarapuu viljad ja lehed säilitavad oma kasulikud omadused ühe aasta, koor aga kaks aastat.Koorita pähkleid säilitatakse jahedas ja pimedas kohas, koorega pähkleid aga külmkapis õhukindlas anumas.
Lehtede koort hoitakse paberkottides.
Hariliku sarapuu koostis ja omadused
OravadTegevus:
- osalemine lihasmassi kasvatamise protsessis;
- hormonaalse taseme reguleerimine;
- hemoglobiini transport;
- immuunsuse tugevdamine;
- erektsioonifunktsiooni paranemine;
- soodustab insuliini sünteesi.
Tegevus:
- ainevahetusprotsesside reguleerimine;
- kudede, aga ka keharakkude moodustamine ja taastamine;
- põletikukollete kõrvaldamine;
- haavade paranemise soodustamine;
- kantserogeenide negatiivsete mõjude neutraliseerimine.
Tegevus:
- keha varustamine energiaga;
- ainevahetusprotsesside normaliseerimine;
- veresuhkru taseme normaliseerimine;
- edendamine kaitsvad jõud keha;
- rasva ladestumise vältimine maksarakkudes.
Tegevus:
- funktsioonide normaliseerimine südame-veresoonkonna süsteemist;
- köha leevendamine ja kõrvaldamine;
- nii lima kui ka röga suurenenud eraldamine bronhidest;
- seedetrakti funktsioonide parandamine;
- põletiku kõrvaldamine.
Tegevus:
- soodustab suurenenud uriini eritumist;
- laiendada veresooni;
- normaliseerida südame tööd;
- neutraliseerida mikroobid;
- kiirendada haavade paranemist;
- soodustada röga eemaldamist;
- rahustab närvisüsteemi.
See on võimas immunosupressant, mis väikestes kogustes on organismile kasulik, suurtes kogustes aga kahjulik, vähendades immuunsust, hävitades hambaid ja soodustades rasvumist.
Tanniin
Tegevus:
- leevendab põletikku;
- vähendab seedetrakti sekretoorset funktsiooni;
- soodustab seedimist;
- neutraliseerib mürgistuse sümptomid;
- kiirendab haavade paranemist.
Tegevus:
- taastab lipiidide taseme;
- normaliseerib ainevahetust;
- takistab südamehaiguste arengut;
- takistab aterosklerootiliste naastude teket;
- alandab kolesterooli taset;
- normaliseerib maksafunktsiooni;
- suurendab insuliini imendumist.
Tegevus:
- veresoonte tugevdamine;
- närvisüsteemi rahustamine;
- põletiku leevendamine;
- suurenenud sapi eritumine;
- kasvaja moodustumise ennetamine.
Tegevus:
- leevendada valu;
- alandada vererõhu taset;
- normaliseerida vereringe protsessi;
- aitab kiirendada vere hüübimist;
- reguleerida kesknärvisüsteemi tööd.
Tegevus:
- vähendada mao happesust;
- normaliseerida süsivesikute, rasvade ja valkude ainevahetust;
- tugevdada veresooni;
- normaliseerida seedimist;
- vältida soolade ladestumist otse liigestesse;
- soodustada punaste vereliblede moodustumist.
Tegevus: - kusihappe kontsentratsiooni langus;
- kapillaaride läbilaskvuse suurendamine;
- toksiinide eemaldamine;
- immuunsüsteemi tugevdamine;
- luukoe moodustumise soodustamine;
- pahaloomuliste kasvajate arengu ennetamine.
E-vitamiin
Tegevus:
- aitab säilitada kaltsiumi organismis;
- optimeerib metaboolseid rakusiseseid protsesse;
- eemaldab toksiine;
- normaliseerib reproduktiivsüsteemi tööd;
- reguleerib RNA ja valkude biosünteesi.
Tegevus:
- varustab keha kaltsiumi ja fosforiga, ilma milleta pole luustiku normaalne moodustumine võimatu;
- kontrollib kollageeni moodustumise protsesse;
- soodustab kõhrekoe küpsemist, samuti luu mineraliseerumist;
- tugevdab immuunsüsteemi;
- reguleerib autoimmuunprotsesse.
Tegevus:
- normaliseerida hematopoeetilisi protsesse;
- osaleda kehakudede moodustamises ja taastamises;
- normaliseerida happe-aluse tasakaalu;
- normaliseerida vee ainevahetust;
- tugevdada immuunsüsteemi;
- eemaldab jääkaineid ja toksiine.
B vitamiinid
Tegevus:
- normaliseerida ainevahetusprotsesse (süsivesikud, valgud, rasvad);
- stimuleerida närvi- ja lihaste aktiivsust;
- normaliseerida seedimist;
- eemaldada lihaste nõrkus ja jalgade valu;
- soodustab keskendumist;
- parandada nägemist;
- edendada energia tootmist;
- normaliseerida närvisüsteemi tööd;
- osaleda hematopoeesi protsessis.
Sarapuu omadused
- Kokkutõmbav.
- Palavikuvastane.
- Vasodilataator.
- Üldine tugevdamine.
- Stimuleeriv.
- Lahtistav.
- Immunomoduleeriv.
- Põletikuvastane.
- Antihelmintikum.
- Antidüsenteeria.
Sarapuupähklite kasulikud omadused
Sarapuupähklid on rikkalik B-vitamiinide ja teiste kasulike bioloogiliselt aktiivsete ainete allikas, sealhulgas rasvõlid, mineraalsoolad, küllastunud ja küllastumata happed. Pähklitel on kõrge seeduvus ja nende koostises sisalduvate aminohapete tasakaal. Tuleb märkida, et vastavalt nende bioloogilised omadused Sarapuupähklid on klassifitseeritud täisväärtuslikeks valkudeks, mis võivad olla oluliseks lisandiks dieedi valgukomponendile.
Tähtis! Valkude maksimaalseks kvaliteetseks omastamiseks on soovitatav pähkleid süüa teistest toiduainetest eraldi (pähkleid võib kombineerida puuviljadega).
Sarapuupähklid sisaldavad kaaliumi, rauda ja koobaltit ning just need mineraalid vastutavad lihaskoe taastamise eest pärast intensiivset treeningut. kehaline aktiivsus.
Toiteväärtuselt on selliste pähklite tuumad lähedased rasvasele sealihale.
Vaskulaarse ateroskleroosi, aga ka arteriaalse hüpertensiooni all kannatavate inimeste toitumisse on soovitatav lisada pähkleid. Pähklite eelised rasedatele on samuti vaieldamatud, kuna sarapuuviljad aitavad suurendada laktatsiooni.
Sarapuupähklid sisaldavad paklitakseeli, mis on vähivastane aine, mille kasutamine on näidustatud munasarja-, söögitoru- ja rinnavähi, leukeemia ja Kaposi sarkoomi korral.
Veega jahvatatud pähkleid on pikka aega kasutatud raviks:
- neerukivid ja urolitiaas;
- kõhupuhitus;
- hemoptüüs;
- palavik.
Vaatamata suurele kalorsusele on sarapuupähklid soovitatavad inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, kuid mõõdukust tuleks meeles pidada. Seega aitavad sarapuupähklites sisalduvad tervislikud rasvad väikestes kogustes rasvapõletusprotsessi kiirendada. Veelgi enam, väike peotäis pähkleid suurendab täiskõhutunnet, mis aitab vabaneda sellistest probleemidest nagu ülesöömine. Toitumisspetsialistide soovitatud norm on vahepalaks 25 g pähkleid.
Sarapuupähklid sisaldavad piisavalt väike kogus süsivesikuid, mistõttu võivad neid tarbida diabeediga inimesed.
Sarapuupähklid on väga kasulikud ka lastele, kuna need aitavad tugevdada immuunsüsteemi ja ergutada arengut.
Pähklid ja piim köha, bronhiidi, pleuriidi ja kopsupõletiku korral
Peotäis hakitud pähkleid jahvatatakse kohviveski abil ja segatakse seejärel klaasi kuuma piimaga. Ravimit võetakse üks neljandik kuumutatud kujul kolm korda päevas, söögikordade vahel.
Pähklid ja mesi hüpovitaminoosi, aneemia, düstroofia ja jõukaotuse korral
Toote valmistamiseks võetakse võrdsetes kogustes pähklite tuuma ja mett. Pähklid jahvatatakse ja segatakse meega. Saadud segu võetakse üks supilusikatäis kolm korda päevas, söögikordade vahel.
Pähklid munavalgega põletuste jaoks
Küpsed pähklituumad jahvatatakse pulbriks ja segatakse seejärel ühe värske kanamunavalgega. Saadud massi kantakse põlenud nahapiirkondadele kaks kuni kolm korda päevas.
Sarapuu kasu ja kahju
Sarapuu eelised
1. Soolestiku funktsiooni parandamine, stimuleerides selle motoorset funktsiooni.2. Neerukivide lahustumise soodustamine.
3. Immuunsüsteemi tugevdamine.
4. Suurenenud laktatsioon.
5. Haavade paranemise kiirendamine.
6. Palavikku leevendav.
7. Suurenenud söögiisu.
8. Suurenenud venoosne toon.
9. Vähendatud kapillaaride läbilaskvus.
10. Kolesterooli naastude tekke vältimine.
11. Normaliseerimine reproduktiivfunktsioon keha.
12. Keha varustamine energiaga.
13. Jõu taastamine pärast intensiivset füüsilist ja vaimset stressi.
14. Ainevahetusprotsesside normaliseerimine.
15. Vananemisprotsessi aeglustamine.
16. Paranenud vereringe.
17. Maksa puhastamine jääkainetest ja toksiinidest.
18. Seedetrakti normaliseerimine.
19. Südame-veresoonkonna haiguste arengu ennetamine.
Sarapuu (eriti pähklid) on väga rikas kaltsiumi poolest, mis teeb sellest taimest omamoodi piimatoodete “asendaja”. Samal ajal imendub sarapuus sisalduv kaltsium suurepäraselt.
Sarapuu kahjustus
Neeru- ja maksahaiguste korral ei soovitata sarapuupähkleid tarbida. Pähklid peaksite oma dieedist välja jätma ka sapipõiehaiguste ägenemise korral, kuna kehal on neid äärmiselt raske seedida.Lisaks võivad pähklituumad põhjustada nahahaiguste ägenemist üldiselt ja eriti neurodermatiiti.
Sarapuulehtede ja -koore infusioon aitab tõsta vererõhku, mistõttu ei ole hüpertensiivsetel patsientidel soovitav seda juua.
Ravi sarapuuga
Hariliku sarapuuga preparaadid on näidustatud järgmiste patoloogiate korral:
- aneemia;
- kopsuhaigused;
- palavik;
- hemoptüüs;
- malaaria;
- eesnäärme suurenemine;
- loid soolemotoorika;
- flebeurüsm;
- koliit;
- "laisa" mao sündroom;
- troofilised haavandid;
- tromboflebiit;
- kapillaaride hemorraagia;
- epilepsia;
- hemorroidid;
- askariaas;
- B-rühma hüpovitaminoos;
- metrorraagia;
- köha;
- kopsupõletik;
- kõhupuhitus;
- põletused;
- hüpertensioon;
- diabeet;
- urogenitaalsüsteemi põletik.
Lehed
Taime lehti kasutatakse antiseptilise ja põletikuvastase vahendina kuristamiseks, hemorroidide ja nahahaiguste, aneemia ja veenilaiendite raviks.koor
Sarapuu koorel põhinevaid preparaate kasutatakse malaaria, askariaasi, epilepsia, jalahaavandite, eesnäärme hüpertroofia, kapillaaride puhulhemorraagia ja periflebiit. Plaastri kujul võib sarapuu koort kasutada kasvajate puhul.
Puuviljad
Viljad kiirendavad kivide lahustumisprotsessi urolitiaasi korral, takistavad ja neutraliseerivad gaaside kogunemist soolestikku ning soodustavad flegma eemaldamist kopsudest ja bronhidest.Koliidi korral on näidustatud kuiva plusa pulber (või kesta ja plusa keetmine).
Lilled
Sarapuu lillede salv või infusioon aitab ravida troofilisi haavandeid ja kõrvaldada sümptomeid veenilaiendid veenidJuured
Sarapuujuurte infusioon aitab ravida malaariat. Selle valmistamiseks lisage 20 g purustatud koorele 200 ml keevat vett. Viis tundi infundeeritud toode filtreeritakse ja juuakse veerand klaasi neli korda päevas.Sarapuu seemned
Sarapuuseemned sisaldavad suures koguses rasvõli (kuni 70 protsenti), mis on organismis väga kergesti omastatav.Seemneid kasutatakse rinnapiima tootmise stimuleerimise vahendina. Samuti aitab see taimeosa lahustada kive, vabaneda gaasidest, leevendada palavikku ja leevendada palavikku.
Sarapuuseemnete ja munavalge segu aitab ravida põletushaavu.
Puit
Puidu kuivdestilleerimisel saadud vedelikku kasutatakse erinevate nahahaiguste, sh ekseemi, neurodermatiidi, streptoderma, psoriaasi, jalaseene puhul.Hariliku sarapuu kasutamine meditsiinis
Lehtede keetmine
Suurenenud eesnäärme korral on näidustatud taime koore ja lehtede keetmine. Kompressid ja losjoonid sarapuu õhust osadest soodustavad haavade paranemist.Keetmise valmistamiseks valatakse supilusikatäis purustatud sarapuu lehti ja koort 300 ml keeva veega ja asetatakse 15–20 minutiks veevanni. Kurnatud ja keetmist võetakse pool klaasi kolm korda päevas.
Antiseptilist, vasodilataatorit ja põletikuvastast keedust saab sarnasel viisil valmistada eranditult taime koorest.
Sarapuu tee
Sarapuulehti saab keeta nagu tavalist teed, mille jaoks üks supilusikatäis toorainet valatakse keeva veega, infundeeritakse 10 minutit, filtreeritakse ja juuakse üldtugevdava ja immunomoduleeriva vahendina. Soovi korral võid sellele teele maitse järgi suhkrut lisada.Sarapuu infusioon
Koore infusioon aitab toime tulla veenilaiendite ja kapillaaride hemorraagiaga. Suukaudselt manustatav infusioon leevendab palavikku ja põletikku.2 spl. sarapuu koor vala 500 ml keeva veega ja jäta üleöö hermeetiliselt suletud anumas tõmbama. Hommikul infusioon filtreeritakse ja võetakse üks päev 15 minutit enne sööki.
Koore asemel võid samamoodi aurutada sarapuulehti.
Tinktuura
Lehtede tinktuur aitab leevendada selliseid haigusi nagu prostatiit, eesnäärme adenoom, veenilaiendid ja tromboflebiit.Tinktuuri valmistamiseks 3 spl. taime värsked lehed valatakse klaasi viina, mille järel toode infundeeritakse soojas kohas kaks nädalat. Pingutatud tinktuuri võetakse 40 tilka kaks korda päevas.
Sarapuu kreem
Näokreem, mille üheks koostisosaks on sarapuuoksad, puhastab suurepäraselt, tugevdab ja toniseerib nahka, leevendab põletikku ja punetust. Allpool toodud kreemi retsept sobib igale nahatüübile ja seda saab kasutada igapäevaselt.Kreemi koostisained:
- beebiõli (eelistatavalt ilma aromaatsete lõhnaaineteta) - 4 spl;
- kookosõli (võib asendada maisi-, oliivi- või muu tuumaõliga) – 2 spl;
- emulgeeriv vaha - 1 spl;
- pulbristatud boorhape (või booraks) - üks neljandik supilusikatäit;
- keedetud vesi - 2 spl;
- sarapuu okste keetmine - 1 spl.
Salv sarapuuga
Sarapuupõhine salv aitab ravida veenilaiendeid ja troofilisi haavandeid.Salvi valmistamiseks vajate sarapuu kassikaid, mida kogutakse selge ja kuiva ilmaga.
Üks klaas kõrvarõngaid segatakse 150 ml sarapuupähklitest valmistatud õliga, mille järel saadud segu hautatakse kolm tundi veevannis.
Vannist eemaldatud segu pressitakse välja ja kuumutatakse seejärel uuesti veevanni kasutades (oluline on segu mitte keema ajada). Soojale segule lisatakse viiendik klaasi sulatatud, ja mis kõige tähtsam, looduslikku mesilasvaha. Kõik koostisained segatakse põhjalikult ja segu filtreeritakse uuesti. Saadud mass valatakse purki ja jahutatakse.
Seda salvi kasutatakse haigete veenide igapäevaseks määrimiseks, samal ajal kui troofiliste haavandite korral kantakse ettevalmistatud tootega sidemeid.
Tuleb märkida, et ülaltoodud sarapuusalvi retsept kiirendab ka hemorroidide paranemist ning aitab toime tulla prostatiidi ja emakakaela erosiooniga (nende haiguste ravis kasutatakse salvis leotatud tampoone).
Sarapuupähkliõli
Erilist tähelepanu väärib sarapuutuumadest saadud õli. Sellel rasvasel õlil on meeldiv maitse ja aroomiga, kuigi oma kasulike omaduste poolest ei jää see sugugi alla populaarsele mandliõlile. Sarapuupähkliõli on näidustatud järgmiste haiguste ja seisundite korral:
- askariaas;
Pähkliõli omadused:
- kokkutõmbav;
- haavade paranemist;
- anthelmintikum;
- põletikuvastane;
- toonik;
- taastav.
Jume parandamiseks lisatakse ühele teelusikatäit sellele pähkliõlile kaks tilka apelsini või küpressi eeterlikku õli. Mõni tilk saadud õlisegust hõõrutakse kergete masseerivate liigutustega näonahka.
Aknest vabanemiseks vajate järgmiste õlide segu:
- sarapuupähkliõli - 1 spl;
- eukalüpti eeterlik õli - 5 tilka;
- küpressi eeterlik õli - 2 tilka;
- salvei eeterlik õli - 3 tilka.
Järgmiste õlide segu aitab eemaldada näo veresoonte mustreid:
- sarapuupähkliõli - 1 tl;
- sidruni eeterlik õli - 3 tilka;
- küpressi eeterlik õli - 3 tilka.
Sarapuupähkliõli aitab leevendada väsinud jalgu, selleks peaksite valmistama segu järgmistest koostisosadest:
- sarapuupähkliõli - 4 osa;
- seesamiõli - 2 osa;
- saialilleõli - 1 osa;
- naistepunaõli – 1 osa.
Sarapuu prostatiidi vastu
Põletikuvastaste ja tugevdavate omaduste tõttu kasutatakse sarapuud prostatiidi ravis, mille esinemisele viitavad järgmised sümptomid: - kuumad peopesad;
- äkiline meeleolu muutus;
- käte all olevate näärmete turse;
- halb hingeõhk.
Peab ütlema, et seksuaalfunktsiooni aktiivsus saavutab haripunkti ajavahemikus 19-21 tundi. Sel ajal saab seksuaalfunktsiooni kõige paremini ravida.
Kollektsioon sarapuuga prostatiidi jaoks
Komponendid:
- terasmarja juur - 15 g;
- eryngium - 10 g;
- sarapuu koor - 15 g;
- Dubrovnik - 10 g;
- Korte - 10 g;
- kupena officinalis lehed - 10 g;
- Vihmavarju talvehaljas – 8 g.
Võite piirduda sarapuupähklikoorte keetmisega. Niisiis valatakse ühe kilogrammi pähklite kestad 1,5 liitrisse keevasse vette ja hautatakse madalal kuumusel, kuni puljongi maht väheneb ühe liitrini, seejärel eemaldatakse toode tulelt, jahutatakse ja filtreeritakse. Keetmist hoitakse külmkapis ja võetakse 2 spl. mitte rohkem kui neli korda päevas, 20 minutit enne sööki. Selle ravimiga ravikuur on kaks kuud, pärast mida tehakse ühekuuline paus (vajadusel võib kahekuulist kursust korrata).
Sarapuu lehed prostatiidi korral
Sarapuu lehed, millest tõmmis valmistatakse, aitavad ka prostatiidiga toime tulla.2 spl. sarapuu lehed (võite kasutada nii värsket kui ka kuivatatud toorainet) valatakse klaasi keeva veega, infundeeritakse kuni jahtumiseni, filtreeritakse ja juuakse kahes annuses.
Võite korraldada ka aurusaunad, mille jaoks vajate mitut värsket sarapuuoksa. Okstelt riisutud lehed täidetakse veega ja lastakse keema (10 spl tooraine kohta kulub 1 liiter vett). Pärast 20-minutilist keetmist eemaldatakse puljong tulelt ja lastakse tõmmata, kuni see omandab punakaspruuni tooni. Saadud toode valatakse kaussi, mille peale võetakse aurusaunad. Pärast 2–3 nädalat selliseid protseduure ei häiri prostatiit teid enam.
Sarapuu veenilaiendite jaoks
Teadaolevalt ahendab sarapuuokste koores sisalduv lenduv õli veresoonte laienenud seinu, mistõttu on seda taime veenilaiendite ravis kasutatud sajandeid. Tuleb meeles pidada, et ravi on üsna pikk ja seetõttu ei tohiks te oodata koheseid tulemusi.Peeneks hakitud sarapuukoorest tehakse kompresse, mida kantakse haigetele veenidele iga päev seitsme päeva jooksul. Seejärel tehakse paus kolm kuud, pärast mida korratakse kursust uuesti. Selliseid kursusi on soovitatav läbi viia kolm korda aastas.
Sarapuupähklite tuumad, mida on neli, praetakse kuival pannil ja purustatakse hästi, et aidata ravida troofilisi haavandeid ja raskeid veenilaiendeid. Seejärel segatakse tuumad kahe kõvaks keedetud valgega kana munad. Kollased tuleks kuivatada kuival kuumal praepannil ja ka pulbriks purustada. Nüüd segatakse munakollased pähklitega (saadud toode jahvatatakse põhjalikult puumörtiga). Lisage saadud massile 0,5 tl. jodoformi pulber, mille järel kantakse toode õhukese kihina kahjustatud piirkondadele üheks tunniks, seejärel kaetakse kahjustatud piirkonnad steriilsete salvrätikutega, millele kantakse kaheks päevaks sidemed. Seda ravi tehakse iga kahe päeva tagant ja enne toote pealekandmist tuleb haavandeid ravida vesinikperoksiidiga.
Vastunäidustused
Sarapuupõhised preparaadid on vastunäidustatud:- individuaalne sallimatus;
- psoriaas;
- kalduvus vererõhu tõusule.
Retseptid sarapuuga
Infusioon liiva põiest eemaldamiseks
Valage noortele (veel moodustumata) sarapuulehtedele 500 ml keeva vett kahe supilusikatäie koguses ja laske 12 tundi tõmmata (soovitav on tõmmis valmistada termoses). Pingutatud infusiooni võetakse iga päev kuu aja jooksul 80 ml enne iga sööki.Meditsiiniajakirjanik
Sarapuupähkel või sarapuupähkel, nagu seda nimetatakse ka, on sarapuu-nimelise taime vili. Nagu kõigil pähklitel, on sellel palju kasulikud omadused ja toob kasu inimkehale. Pähkli tuumas sisalduv kõrge toitainete sisaldus varustab meie keha vitamiinide, mineraalide, tervislike rasvadega ning muudab selle paljude jaoks asendamatuks tooteks. kulinaarsed retseptid. Sarapuupähklitest saadud õli kasutatakse toitumises ja kosmetoloogias. Lisaks kasutatakse mõnda tüüpi sarapuud majanduslik tegevus. Näiteks karulauku puitu hindavad kalli mööbli tootjad selle tugevuse pärast.
Kuidas sarapuu välja näeb, kasvukoha kirjeldus
Sarapuu ehk sarapuu on kase perekonda kuuluv taim, põõsaste või puude kujul. Põhja-Ameerika, Euroopa ja Aasia metsades kasvab umbes 20 liiki. Harilik sarapuu, mille vilju tuntakse sarapuupähklina, on laialt levinud. Hariliku sarapuu suureviljalisi kultiveeritud sorte nimetatakse sarapuupähkliteks.
Enamik sarapuu liike kuulub kõrgete põõsaste hulka. Puud on haruldased.
Sarapuu on kuulus oma kaunite laiade ovaalsete lehtede poolest, mis annavad talle venekeelse nime, mis meenutab latika kala.
Taim õitseb ühesooliste ühekojaliste õitega. Isased õisikud on kassikassikatega sarnased. Nad arenevad sügisel ja hakkavad õitsema kevadel, kui emased õisikud õitsevad.
Vili on helepruun, sfääriline, läbimõõduga kuni 2 sentimeetrit, ühelt poolt lapik, ümbritsetud õhukese koorega, mis pähkli küpsedes kõvastub. Üks sarapuupähkli sortidest on sarapuupähkel, mis on mitut liiki sarapuu kultiveeritud hübriid.
Sarapuu on pikaealine taim. Mõned selle liigid võivad kanda vilja kuni 80-150 aastat. lisaks eristuvad nad varajase viljakandmise poolest, peamiselt 3. või 4. aastal.
Venemaa territooriumil domineerib peamiselt kolme tüüpi sarapuu:
harilik sarapuu;
puu- või karupuu;
Kirju sarapuu või Aasia sarapuu.
Primorsky piirkonnast leiate Mandžuuria sarapuu ja lühikeste hammastega sarapuu. Kaukaasias kasvavad sarapuupuud:
Imereti;
gruusia keel;
Pontic.
Harilik sarapuu on kõige levinum põõsas, mis kasvab peaaegu kogu Venemaa territooriumil. See on kõrge põõsas, mille oksad ja koor on hallid.
Lõunapoolsetes piirkondades hakkab see õitsema veebruaris. Põhjapoolsematel aladel - aprill, mai. Viljad valmivad sügise alguses või keskpaigas.
Harilik sarapuu on pikamaksaline. Üks põõsas võib kasvada ja vilja kanda kuni 90 aastat. selle alusel on aretajad välja töötanud palju kultuuri- ja dekoratiivsed sordid, mida kasutatakse maastikukujunduses.
Karuputk on kuni 20 meetri kõrgune valkja koorega puu. Kuigi see toodab pähkleid, pole neil erilist tööstuslikku tähtsust. Seda liiki hinnatakse rohkem oma puidu poolest. Oleme kantud punasesse raamatusse.
Kirju sarapuu kasvab Amuuri piirkonnas ja Kaug-Idas. Pähklid on kuni poolteist sentimeetrit läbimõõduga ja väga tiheda koorega. 
Millised on sarapuupähkli koostise eelised?
Nagu kõik pähklid, sisaldavad ka sarapuu tuumad palju toitaineid. need sisaldavad:
Fikseeritud õlid;
süsivesikud;
toidukiud;
Küllastunud rasvhapped;
Vitamiinid: provitamiin A, vitamiinid B, E;
Mineraalid: kaltsium, magneesium, fosfor, kaalium, tsink, raud, mangaan, vask, seleen.
Tuleb märkida, et need on täiesti naatriumivabad. Kõrge kaaliumisisaldus (kuni 680 mg) muudab selle pähkli suurepäraseks lisandiks inimestele, kes kannatavad südamepuudulikkuse ja sellest tulenevalt ka tursete all.
Sarapuu on rikastatud rauaga – 100 grammi pähkleid suudab selle mikroelemendiga täita inimkeha igapäevase vajaduse 200%. E-vitamiini sisaldub 140% päevane norm. Magneesium ja fosfor moodustavad 40%.
Vitamiinid: B1 – 30%, PP – 23%;
Kaalium ja kaltsium - umbes 20%.
Sarapuu on valgurikas, sarnaselt loomse valguga, mis on kergesti seeditav Inimkeha ja on vajalik lihaskoe heas vormis hoidmiseks ja taastumiseks, soodustab taastumist pärast füüsilist aktiivsust. Seetõttu on sarapuupähkleid taimetoidumenüüsse nii oluline lisada.
Sarapuupähkli kasulikud omadused
Sarapuupähklil, mida paljud võivad metsa jalutama minnes endale varuda, on oma mitmekesise ja toitva koostise tõttu palju kasulikke omadusi. Selle omadusi ei kasutata mitte ainult toitumises, et täiendada keha oluliste toitainetega, vaid ka rahvameditsiin, kosmetoloogia.
Sarapuu parandab südame-veresoonkonna süsteemi tööd:
Normaliseerib vereringet;
Tugevdab veresoonte seinu;
Hoiab ära südameinfarkti ja insuldi riski.
Mõjub positiivselt ajutegevusele, tõstab tähelepanu, parandab mälu ja keskendumisvõimet.
Regulaarne pähklite tarbimine aitab puhastada maksa, neerusid ja soolestikku toksiinidest.
Tugevdab immuunsüsteemi;
Aeglustab vananemisprotsessi;
Suurendab stressikindlust;
Aitab normaliseerida mõlema soo suguelundite tööd.
Mõned pähklid imetavate naiste igapäevases toidus tõstavad imetamise ajal piima rasvasisaldust, vähendavad gaaside moodustumist ja vähendavad lastel koolikuid.
Koolilapsed peavad selle oma dieeti lisama, et olla vähem väsinud ja aktiivsed.
Taastumisperioodil pärast pikka või rasket haigust soovitavad arstid keha kiiremaks taastumiseks neid pähkleid kaasata. Lõppude lõpuks imenduvad selle toitained organismis kiiresti ja lihtsalt, mis aitab kiiresti haigusest taastuda.
Vastunäidustuste puudumisel võib sarapuu olla tervislik ja toitev vahepala neile, kes oma tervist ja figuuri jälgivad, laeb energiat ja positiivsust terveks päevaks.
Tuumadest saadud õli kasutatakse kosmetoloogias. See on eriti kasulik juuste väljalangemise korral. Regulaarne kasutamine maskina aitab taastada struktuuri ja parandada juuste kasvu.
Nahahoolduses kasutades niisutab see hästi, aitab võidelda probleemse nahaga, ahendab poore.
Suukaudseks manustamiseks kasutatakse õli anthelmintikumi ja epilepsiavastase ainena.
Sarapuupähkli kasulikkus kehale
Ülaltoodu põhjal on sarapuupähkel:
Aitab toime tulla kõhugaasidega;
Parandab ainevahetust;
Tugevdab immuunsust;
Kasulik aneemia korral;
Normaliseerib soolestiku tööd;
Parandab veresoonte seisundit;
Normaliseerib südamesüsteemi tööd;
Suurendab kontsentratsiooni;
Parandab mälu. 
Sarapuupähkli kasutamine toiduvalmistamisel
Toiduvalmistamisel kasutatakse pähklit sageli röstitult, mis vähendab oluliselt toitainete hulka. Sarapuupähkleid kasutatakse lisakomponendina kommide, šokolaadi, küpsiste, küpsetiste ja pirukate valmistamisel, nii jahvatatud kui tervena. See lisab vürtsi lihatoidud ja salateid.
Kohvi surrogaat valmistatakse röstitud pähklitest ning piim ja koor valmistatakse veega riivitud tooretest pähklitest. Toores tuumadest valmistatakse õli ja halvaa ning kuivadest tuumadest gluteenivaba jahu.
Kapsarullid on keeratud värsketesse rohelistesse sarapuulehtedesse. Kuivatatud neid kasutatakse esimeste roogade maitsestamiseks, samuti pruulitakse neist aromaatset kuuma jooki.
Kuidas valmistada sarapuust pähklipiima
Pähklipiim valmistatakse samamoodi nagu kõik teised pähklipiimad. Kuidas vähem vett, seda rasvasem on piim.
Standardne osakaal on 100 grammi pähkleid ja 100 grammi vett.
Kooritud pähklid tuleks panna blenderisse või kohviveskisse ja jahvatada jahuks. Lahjendage see veega. Võite maitse järgi lisada mett.
Sarapuupähkli raviomadused ja kasutamine rahvameditsiinis
Rahvameditsiinis kasutatakse sarapuud raviks:
Prostatiit;
Külmetushaigused;
Hemoptüüs;
Kõhupuhitus;
Nahahaigused;
Soolestiku häired.
Prostatiidi korral kasutatakse põõsa lehtedel ja koorel põhinevaid preparaate. Sarapuu koor aitab:
Tromboflebiit;
Troofilised haavandid;
periflebiit;
Verejooks, mis on seotud veenide ja kapillaaride laienemisega;
düsenteeria;
Sarapuukoore keetmine prostatiidi korral
Keetmise valmistamiseks pruulige 200 grammi kestad 1 liitri veega. Asetage pliidile ja hautage madalal kuumusel 50 minutit.
Tõsta pliidilt, mähki ja jäta 12 tunniks tõmbama. Kurnatud puljongit juuakse 35 ml kolm korda päevas.
Karpide keetmisel põhinev ravi aitab vähendada eesnäärme põletikulist protsessi ja normaliseerib selle funktsiooni.
Sarapuu lehtede tinktuur
Selle valmistamiseks võtke 50 grammi kuivatatud ja purustatud lehti ning valage 450 ml viina. Pane sisse pime koht 2 nädalaks. Raputage konteinerit perioodiliselt.
Filtreerige ja jooge 15-20 tilka kolm korda päevas, pärast lahjendamist supilusikatäis jahutatud keedetud veega.
Tinktuura võtmine aitab eesnäärme suurenemise korral. Pärast kuu aega kestnud ravi on esimesed tulemused märgatavad. Konsulteerige kindlasti oma arstiga.
Sarapuu lehtede keetmine
See valmistatakse 1 spl purustatud lehtedest ja klaasist keeva veega. Pärast aurutamist peate keema 10 minutit veevannis. Jahuta veidi ja kurna. Joo üks neljandik klaasi (50 ml) kolm korda päevas.
Sarapuu koore keetmine
Sarapuu koore keetmine valmistatakse järgmiselt. Supilusikatäis purustatud koort valatakse klaasi kuum vesi ja keeda madalal kuumusel 45 minutit.
Kurna valmis puljong, pigista toorained korralikult läbi. Joo veerand klaasi kolm korda päevas.
Nahaprobleemide korral saate teha koore keetmisega puljongit, niisutades selles salvrätikut ja määrides sellega kahjustatud piirkonda.
Kuidas valida sarapuupähkleid
Poes müüakse kõige sagedamini kultiveeritud sorti - sarapuupähkleid. Kuid turult saate osta päris sarapuupähklid. Paljud inimesed käivad spetsiaalselt metsas ja varustavad mitte ainult endale, vaid ka müügiks.
Parem on osta pähkleid koos koorega, st. puhastamata. Kõrge õlisisalduse tõttu rääsub see kiiresti. Seetõttu võite puhastatud kujul osta väikese koguse.
Ostmisel kontrollige pähkleid hoolikalt, need ei tohiks eritada mädanenud ega kopitanud lõhna. Võimalusel paluge müüjal pähkel lahti murda ja proovida. 
Pakendatud pähklite ostmisel pöörake kindlasti tähelepanu kuupäevale ja pakendile. Parem on, kui see pole läbipaistev, kuna valgus oksüdeerib need ja võivad muutuda kibedaks. Seda defekti ei saa parandada.
Kooritud pähkli säilivusaeg on vaid kuus kuud, samas kui koorega, õigetes säilitustingimustes, maitseb see aasta.
Kuidas koguda sarapuupähkleid
Sarapuu kasvab metsas. Aga nad istutavad seda linnaparkidesse, teede äärde jne. Loomulikult ei saa sellistes kohtades pähkleid koguda. Seetõttu minge metsa, sinna, kus läheduses pole tööstusettevõtted, maanteed ja muud kahjulike ainete allikad.
Erinevates kohtades valmib pähkel erinevatel aegadel. Oleneb piirkonnast. Mida lõuna poole lähete, seda varem saate kollektsiooni minna.
Seda, kas need on koristamiseks valmis või küpsed, saab kindlaks teha järgmiste märkide järgi:
Küpse pähkli kest muutub pruuniks;
Põõsastelt hakkavad pudenema küpsed pähklid.
Pähklite küpsust näitab ka lootevee membraani kerge eraldumine.
Pähklid kogutakse käsitsi. Aja säästmiseks võite oksa pähklitega raputada ja need maast kokku korjata.
Kuidas sarapuupähkleid kuivatada
Koju tulles piserdage kogutud pähklid ventileeritavas kohas, pööningul või lihtsalt toas põrandal. Ärge kunagi jätke neid kilekotti.
Kui need on veidi kuivanud, eemaldage neilt ülejäänud taimne materjal. Järgmisena laota pähklid õhukese kihina laiali ja jäta veel paariks nädalaks seisma, kuni see täielikult kuivab.
Hästi kuivatatud pähklites ei tohiks olla rohkem kui 12 protsenti vett. Seda saab kindlaks teha, kaaludes kogutud pähklid kohe pärast kogumist ja seejärel pärast kuivatamist.
Kuivatamine ahjus, elektrikuivatis või ahjus on lubatud. Temperatuur ei tohiks ületada 60-70 kraadi.
Pärast kuivatamist muutuvad pähklikoored pruuniks.
Peate pähkleid säilitama pappkast või puuvillane või mattkott.
Kui palju pähkleid saab päevas süüa
Sarapuud ei ole suured pähklid. Keskmiselt kaalub üks südamik umbes 3-4 grammi. Nende andmete põhjal võite süüa mitte rohkem kui 10 tükki.
Sarapuupähklite vastunäidustused ja kahju
Sarapuupähklid on allergeenne toode, seega peaksite neid järk-järgult lisama oma dieeti ja jälgima oma keha reaktsiooni võimalike reaktsioonide suhtes. Rasedad ja imetavad emad peaksid sarapuu käsitsemisel olema eriti ettevaatlikud, kui tal või lapse isal on allergilisi reaktsioone.
Pankrease, neerude ja maksa haiguste ägenemise perioodidel peaksite hoiduma pähklitest.
Suurenenud kehakaaluga inimesed peaksid oma suure rasvasisalduse tõttu tarbimist piirama.
Kuidas sarapuud kasvatada
Parim on istutada taimi hästi valgustatud kohta päikesepaisteline koht. Eelistab viljakat, hästi niisutatud mulda. Kuid ta ei talu seisvat vett.
Seda saab istutada nõlvadele ja kuristikele. Selle juured tugevdavad mulda hästi.
Põõsa põhihooldus koosneb korrapärasest kastmisest ja väetamisest (üks kord aastas mineraal- ja 2-3 korda orgaaniliste väetistega).
Aeg-ajalt peate põõsa all olevat mulda kobestama. See reageerib hästi multšimisele.
Karmidel külmadel talvedel tuleks tüve ja alumiste okste ümber olev pinnas lumega kaetud. Ja kui see on tema oma, siis kuuseokstega.
Sarapuu paljuneb:
Kihistamise teel;
Juureimejad;
Põõsa jagamine;
Pähklit ennast idandades.
Sarapuu nõuab risttolmlemist, nii et peate istutama mitu põõsast. Kuigi looduses kasvab ta pikka aega, väheneb tema saagikus vanusega. Seetõttu peate mõne aasta pärast vanu põõsaid uutega värskendama.
Kuidas istutada ja kasvatada sarapuupähkleid
