Tere, kallid sõbrad! Isegi teaduskauged inimesed teavad hästi sellist botaanilist perekonda nagu Pumpkin, sest selle perekonna esindajad on taimed, mis on igale inimesele lapsepõlvest tuttavad.
Inimtsivilisatsiooni ajalugu võlgneb palju taimsetele kõrvitsakultuuridele: nii Vanas Maailmas, Kolumbuse-eelses Ameerikas kui ka erinevatel ookeanisaartel kasutati neid ühena olulised elemendid toiduks, lisaks - ravimina, samuti roogade valmistamiseks ja isegi Muusikariistad, mänguasjad.
Algselt soojast troopikast ja subtroopikast pärit perekond Cucurbitaceae kolis köögiviljaaianduse arenedes järk-järgult põhjapoolsematesse piirkondadesse. Püsikasvuhoonete tulekuga sai osa troopilisi köögivilju võimalikuks kasvatada isegi Kaug-Põhjas.
Traditsioonilised kultuurid
Millised taimed kuuluvad botaanilisse perekonda Pumpkin? Esiteks on meile tuttavad ja aedades laialdaselt kasvatatavad köögiviljad kõrvitsad, kurgid, suvikõrvits (ka suvikõrvits) ja kõrvits.
Lisaks eraldati aastal erirühm melonid - melonid, arbuusid. Mõnikord kasvatavad nad ka kruknek, erilist kõrvitsat, mis näeb välja rohkem suvikõrvitsa moodi (kõverate, tüükaliste viljadega). Originaalsed dekoratiivsed kõrvitsad on suurepärases moes.
Eksootika
Kasulike kõrvitsa esindajate nimekiri ei oleks täielik, kui ei mainita pere eksootilisemaid liikmeid. Neid saab edukalt kasvatada meie aedades ja suvilad: soojades piirkondades - isegi otsekülvamisel avamaal, põhjapoolsemates piirkondades - läbi seemikute ja kasvuhoonetes.
Need on originaalsed rohttaimed, mida tavaliselt istutatakse dekoratiivsetel eesmärkidel, kuigi nad on kõik ühel või teisel määral söödavad.
Eriti huvitavad on sellised nagu
- (vahet tehakse pudelil ja palgil) – üks kiiremini kasvavaid,
- Cyclantera söödav (Peruu kurk) ja Cyclantera plahvatuslikult,
- kurgi pritsimine,
- chayote (Mehhiko kurk),
- (sarviga kurk, tuntud ka kui Antillide kurk, arbuusikurk),
- (India granaatõun),
- trikosanth (eriti huvitav on jaapani keel),
- (vahakõrvits).
Entusiastid kasvatavad ka Armeenia kurki (usuline melon), erinevaid sorte kurgid, sidrunikurk, kristallõun ja muud kõrvitsaperekonna uhked köögiviljad.
Teist originaali on võimatu mainimata jätta kõrvitsa kultuur- luffa. Süüakse selle valmimata vilju, bioloogilise küpsuseni jõudnud viljad keedetakse, saades suurepärased kiudkäsnad, mida hinnatakse nende loomulikkuse ja suurepäraste massaažiomaduste poolest.
Agressor – punane kurk
Originaalis looduskeskkond Cucurbitaceae perekonna erinevad taimed on ühe- ja mitmeaastased. Mitmeaastased liigid moodustavad sageli maa-aluses osas spetsiaalseid mugulaid. Meie maal kasvatame kõiki kõrvitsaid üheaastastena. Kuid on üks ebatavaline erand.
Kaug-Ida on perekonna põhjapoolseima esindaja (muidu nimetatakse punaseks kurgiks) kodumaa, mille mugulad on võimelised talvitama põhjapoolsetel laiuskraadidel.
See on tõeline agressor maa-alune osa mis kiiresti kasvab ja võtab enda alla suured elamispinnad.
Sellist imet on väga lihtne aeda tuua, kuid sellest pole lihtne vabaneda. Tõsi, tladianta on väga dekoratiivne; see näeb suurepäraselt välja võredel ja päikese poolt hästi valgustatud seinte lähedal.
Igal aastal kasvavad üle talvitunud maa-alustest sõlmedest võimsad rohttaimed, mis on sageli 3 või isegi 6 meetri pikkused ja on tihedalt kaetud karvane südamekujulise lehestikuga.
Õitseb peaaegu kogu suve väikeste kollakate õitega. Käsitolmlemisega saab päris palju algupäraseid erkpunaseid kurgi vilju, üsna söödavad, kuid maitselt veidi mahedad.
Neil oli ühine esivanem
Kaasaegsed teadused (molekulaar- ja evolutsiooniline botaanika, paleobotaanika, geneetika) tõestavad, et igal mitmekesise taimestiku kuningriigi perekonnal on oma eriline kauge esivanem. Just temalt pärivad järglased spetsiifilise Üldised omadused– näiteks õie valem (struktuur), viljade ja seemnete omadused, varre ja lehestiku kuju jne.
Kui räägime lühidalt Pumpkini perekonnast, siis selle esindajaid iseloomustavad:
- hargnenud juurestiku pinnapealne olemus,
- vars on rohtne, sageli õõnes, kõvade kiududega, liaanikujuline, roomav või roniv, sageli kõõlustega,
- leht on lihtne, varrega, tavaliselt karvane,
- õied on enamasti ühesoolised (eraldi isas- ja emasloomad), sageli üksikud (harvem õisikus), viie kroonlehega, ei erine värvivaliku poolest: enamasti kollased (aga on ka valgeid, helerohelisi ja punakaid).
- mitmeseemnelised viljad; Kui varem liigitas teadus selle marjade hulka, siis tänapäeva botaanika on kasutusele võtnud erilisemõiste "kõrvits"
- kaheidulehelised seemned.
Põllumajandustehnoloogia põhijooned
Kõik armastavad kõrvitsat:
- soojust, soojust ja veel kord soojust - nii õhus kui ka juurepiirkonnas;
- palju päikesevalgust;
- parasniiske õhk ja muld (kuivamalt eelistatakse ainult meloneid ja meloneid);
- lahtine, väga toitev, neutraalne (ilma liigse happesuseta) muld.
Toiteväärtus
Kõik kõrvitsad on madala kalorsusega ning sobivad lastele ja dieettoitumine(sh diabeetikutele), põhjustavad harva allergiat (v.a mõned oranžid kõrvitsad).
Puuviljad kannavad endas võimsaid karotenoidide laenguid – tähtsamaid vitamiiniühendeid, aga ka fütosteroole ja mineraalelemente.
Üllataval kombel on isegi magusates kõrvitsates vähe suhkrut. Ja tavalised kurgid sisaldavad palju haruldast elementi hõbedat, mis aitab inimkehale tapavad ohtlikud mikroobid.
Kõrvitsate perekonna köögiviljad on eriti hinnatud, kuna neid on mugav edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada – kas kaua värskena säilitatuna või kuivatatult (kõrvitsad, suvikõrvitsad) või marineeritult (kurgid, arbuusid jne).
- See on huvitav!
Kõik Pumpkin perekonna taimed ei risttolmle üksteisega kergesti. Kui plaanite hankida puhta kvaliteediga seemneid, ärge istutage kõrvitsaid (ja kõrvitsaid), suvikõrvitsat (ja suvikõrvitsat) kõrvuti.
Kuid melonid, kurgid ja arbuusid looduses geneetiliselt ei ristu. Siiski arvatakse, et kurkide kõrval, millel on isasõied, võivad meloni viljad kasvada magustamata.
Geenimanipulatsiooni abil õnnestus aretusteadlastel aretada veidraid koletisi - näiteks sellist superhübriidi nagu kapsas (kõrvitsa ja arbuusi ristand, pigem ravim kui maitsev).
Kogu lugupidamisega, Andrew
Sisestage oma e-posti aadress ja saate uusi artikleid meili teel:
Kõrvitsate perekond
Kõrvitsate perekond on roniv, roomav, roniv rohttaim (põõsad ja puud on väga haruldased). Seal on rohkem kui sada perekonda ja kaheksasada viiskümmend liiki. Kõige sagedamini kasvavad nad troopikas ja subtroopikas. Meie riigis kasvatatakse selliseid kultuurtaimed kõrvitsate perekond, näiteks kurk, kõrvits, suvikõrvits, kõrvits, arbuus, melon. Selle perekonna viljad on järjekindlad mahlased kõrvitsad. Kõrvitsa viljad on kaalult suurimad, nende kaal võib ulatuda 50 kg-ni (sellele taimele kuulub viljakaalu rekord). Selle perekonna kõige populaarsemad köögiviljad on kurk, kõrvits, lauaarbuus ja suvikõrvits.
Kurk on ühekojaline rohttaim kõrvitsate perekonnast. Seda põllukultuuri hakati kasvatama 3. aastatuhandel eKr. e. Indias.
Taim moodustab pika hargneva, piki maapinda leviva või toe külge klammerduva varre, millel paiknevad suured lehed ning kahekojalised ehk isas- ja emasõied. Mõnedel sortidel on biseksuaalsed õied. Lisaks jagunevad sordid isetolmlevateks ja putukatolmlevateks. Kõige sagedamini tolmeldavad kurki mesilased, mille järel viljad külvatakse.
Kurk on maailmas kõige levinum kultuur. Need sisaldavad 3% sahharoosi, mis koosneb fruktoosist ja glükoosist, 0,4% pektiinist, 0,8% valkudest ja paljudest leelissooladest.
Vilju saab korjata 7-10 päeva pärast munasarja moodustumist. Selliseid kurke nimetatakse rohelisteks.
See kultuur armastab palju valgust, soojust ja niiskust. Venemaal kasvatatakse kurke peaaegu kõikjal: kesk- ja lõunapiirkondades avatud maa, mitte-tšernozemi tsoonis - kile all, mis eemaldatakse sisse hea ilm, põhjapoolsetes piirkondades - kaitstud pinnasel.
Külvikorras tuleks kurgid asetada pärast kaunvilju, varajane kartul, sibul, baklažaan, paprika ja keskvarajane kapsas.
Kurkide sordid ja hübriidid
Kasutamise järgi võib kõiki kurgisorte jagada salatiteks, konserveeritud (marineerimiseks ja marineerimiseks) ja universaalseteks.
Salatikurgil on paks koor, mis ei lase soolal läbi tungida, mistõttu nad ei sobi säilitamiseks.
Konservkurgid on õhukese ja õrna koorega, samuti on neis kõrge suhkrusisaldus, mis on marineerimiseks oluline.
Universaalseid sorte saab kasutada nii värskelt kui ka marineerimiseks.
Sordi valimisel tuleb arvestada valmimise aega ja pinnast, millele see on ette nähtud.
Lisaks võib kõik sordid jagada mesilaste tolmlevateks ja partenokarpilisteks. Mesilastega tolmeldatud sordid vajavad tolmeldamiseks ja munasarjade moodustamiseks putukaid või tuleb kasutada käsitsi tolmeldamist. Partenokarpsed sordid on emase õitsenguga ja annavad vilju ilma tolmeldamiseta.
Altai 186. aasta alguses– varavalmiv, mesilaste tolmeldaja, lühikese ronivusega, tugevalt lehtedega sort, mis hakkab vilja kandma 37–50 päeva pärast tärkamist. Tootlikkus on kuni 6 kg/m2. Viljad on 6–9 cm pikad, kaaluvad 70–80 g, valge ogaga, peeneks tuberkuloosikujulised, ei kolletu pikka aega. Sort on üsna vastupidav seenhaigustele ja bakterioosile. Sobib kasvatamiseks avamaal, talub lühiajalisi külmasid, seega võib istutada põhjapoolsetesse piirkondadesse. Puuvilju tarbitakse värskelt.
Altai 186. aasta alguses
Cupid F1– emase õitsemise tüüpi varavalmiv partenokarpne hübriid. Viljab rikkalikult ning on juuremädaniku, jahukaste ja hahkhallitusekindel. Sobib kasvatamiseks avatud ja kaitstud pinnasel. Zelenets kasvab kuni 12–15 cm pikkuseks ja kaalub 91–118 g, valge teraga, peenelt tuberkuloosne. Vilju tarbitakse värskelt, kuid sobivad ka konserveerimiseks ja marineerimiseks.
Cupid F1
Blik F1 on partenokarpne hübriid. See hakkab vilja kandma 56–57 päeva pärast tärkamist ja on ette nähtud kasvuhoones kasvatamiseks. Tootlikkus on 24,5-25,6 kg/m2. Taim on keskmise kasvuga, rohelised on tumedat värvi, läikivad, silindrilised, pikkusega 14–16 cm, kaaluga 88–102 g Vili on hea maitsega, ilma kibeduseta. Hübriid on mõõdukalt resistentne hallmädaniku, bakterioosi, jahukaste ja lehemädaniku suhtes.
Blik F1
Moskva õhtud F1– universaalne partenokarpne varavalmiv hübriid emase õitsenguga. Sobib kasvatamiseks avamaal, kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes, samuti rõdul. Taim on varjutaluv ja võib kasvada tihedates istandustes. Rohelus on silindrikujuline, kergelt muguljas, 12–14 cm pikk.Hübriid on vastupidav jahukastele, oliivilaikudele, hahkhallitustele.
Moskva õhtud F1
Farmer F1– mesilastelt tolmlev universaalne keskhooaja hübriid, viljub 42–45 päeva pärast tärkamist ja kestab kuni külmadeni. Sobib kõikidele kasvatusmeetoditele. Tootlikkus avamaal on 10–12 kg/m2, kaitstud pinnasel – 20–24 kg/m2. Taim on külmakindel, talub väiksemaid külmi ja seetõttu saab seemneid korralikult sisse külvata varajased kuupäevad. Rohelised on valge okkaga, suurtuberkulaarsed, kuni 10–12 cm pikad.Hübriid on vastupidav igat tüüpi jahukastele.
Farmer F1
Nežinski 12– mesilaste tolmlemisega hilise valmimisega sort. Idanemisest viljani – 47–67 päeva. Taim on pika ronimisega, peamine viinapuu ulatub 2 m. Mõeldud avatud maa ja kile varjualustele. Zelentsy on pikliku munaja kujuga, musta okkaga, suure tuberkuloosiga, 10–12 cm pikkused ja 90–100 g kaaluvad sordid on bakterioosi- ja oliivilaiksuse suhtes vastupidavad. Viljad on mõeldud marineerimiseks.
Soolamine 65– mesilaste tolmlemisega pikalt roniv, hilise valmimisega universaalne sort, mis hakkab vilja kandma 58–60 päeva pärast tärkamist. Tootlikkus on 3,5–5 kg/m2. Rohelised on suuruse ja kujuga ühtlased, muguljad, rohelised valgete triipudega, pikkusega 11–13 cm ja kaaluga 114–120 g.Sort on hahkhallituse ja jahukaste suhtes vastupidav.
Soolamine 65
Kurkide kasvatamine
Kurkidele kohta valides tuleb arvestada sellega, et need on väga vastuvõtlikud valgusele, soojusele ja mullaviljakusele. See on kõigi köögiviljataimede seas kõige soojust armastav kultuur. Võrsed ilmuvad temperatuuril + 18–26 °C, kuid kui see langeb +15 °C-ni, siis taimekasv aeglustub järsult. Temperatuuril alla +10 °C kurgid lõpetavad kasvamise ja hukkuvad. Seetõttu tuleks see kultuur istutada külmade tuulte eest kaitstud peenardesse.
Kurgid kasvavad hästi hästi kuivendatud, väga viljakas pinnases. Sügisel, enne sügiskündmist, peate lisama värsket sõnnikut (1 ämber 1 m2 kohta) või 40 g superfosfaati ja 25 g kaaliumsoola 1 m2 kohta. Kevadel tuleks läbi viia äestamine ja kultiveerimine.
Taim istutatakse seemnete või seemikutega. Avamaale võib neid istutada mai lõpus, kui muld on juba hästi soojenenud. Kuu aega enne istutamist tuleb seemneid soojendada, alustades temperatuurist +18–20 °C ja tõstes seda esimesel 2 päeval kuni +30 °C, järgmise 3 päeva jooksul – kuni +52 °C ning viimasel päeval – kuni +78–80°C. Seejärel tuleks neid töödelda TMTD ja põlle seguga vahekorras 4 g ja 5 g 1 kg seemnete kohta.
Järgmiseks on oluline seemned kalibreerida 3% lauasoola või ammooniumnitraadi vesilahuses. Selleks tuleb need kasta lahusesse, segada ja lasta seista 5–7 minutit, misjärel lahus ja ujuvad seemned kurnata. Pese settinud seemned sisse Jooksev vesi ja kuivatada temperatuuril mitte üle +40 °C.
Ennetamiseks viirushaigused seemneid tuleb leotada 1% kaaliumpermanganaadi lahuses 1 tund, seejärel loputada voolavas vees. Lisaks idandatakse neid sageli enne istutamist, täites need toatemperatuuril veega.
Seemned istutatakse ridadena 2 cm sügavusele, nende vaheline kaugus peaks olema 10–12 cm, ridade vahe – 50–70 cm Tagakülmade ja külmade hommikute eest tuleks taimi kaitsta kilekattega.
Seda põllukultuuri seemikutena istutades peate meeles pidama, et kurgid ei talu nende juurestiku hapruse tõttu siirdamist hästi, seetõttu on kõige parem kasvatada seemikute jaoks turbapottides seemneid, mis seejärel koos taimega maasse lastakse. .
Kurkide eest hoolitsemine hõlmab mulla kobestamist, rohimist, võrsete pigistamist, regulaarset kastmist ja väetamist. Esimene kobestamine toimub pärast seemikute ilmumist. Seejärel korratakse neid iga 10 päeva järel.
Kolmanda või neljanda lehe kohal tuleks taime näppida, murdes ära või murdes ära tipupungad. See stimuleerib viljakate külgvõrsete taaskasvamist. Lisaks saab kurgiviinapuud maa külge kinnitada, mis soodustab taimede toitumist parandavate juhuslike juurte teket.
Kurke tuleb regulaarselt õhtul kasta. soe vesi, aga meeles pidada, et liigne niiskus võib põhjustada mädaniku teket ja juurte hukkumist ning selle puudumine võib põhjustada roheliste kasvu aeglustumist ja nendes kibeduse teket. Iga 2 nädala järel tuleks saaki peale kanda mineraalväetised, vahetades neid orgaaniliste vedelväetistega.
Multšimine on hea tehnika kurkide hooldamiseks. Ridadevaheline pinnas on kaetud sõnniku, põhupistikutega, plastkile(must või hele), käsitööpaber. See kiht kaitseb taime külma eest, vähendab veetarbimist niisutamisel ja vähendab mulla saastumist umbrohuga, mis aitab vältida mulla tihenemist ja tõstab tootlikkust.
Kaitstud pinnasel kurkide kasvatamisel on oma eripärad, kuigi põhilised agrotehnikad on samad, mis avamaal kasvatamisel. Kile alla saab kurke külvata mai keskel. Kasvuhoone sees, piki seemikute ridu, on vaja venitada traati (võre) ja võrsete kasvades siduda need nööriga selle külge. Kasvuhoones on vaja säilitada termiline režiim, vältides järske temperatuurimuutusi. Seega peaks päeval temperatuur olema +23–36 °C, öösel – +19–20 °C. Lisaks on kuuma ilmaga väga oluline säilitada kasvuhoones kõrge õhuniiskus.
Kurke kile all kasvatades tuleb see eemaldada järk-järgult, algul vaid mõneks minutiks, aga seejärel kulub aega. õues tuleks suurendada.
Trellistel kurke kasvatades on vaja kasvavad kepid õigel ajal kinni siduda. Taimede niisutamine on hädavajalik.
Kasvuperioodil tänu ebasoodsad tingimused kurke võivad mõjutada mitmesugused haigused: jahukaste, bakterioos, antraknoos, hahkhallitus ja meloni lehetäid. Haiguste vastu võitlemiseks kasutatakse pestitsiide: efalem, ridomiil (72%), vaskoksükloriid (2–2,5 kg/ha), baleton (25%), quadris-250 SC.
Meloni lehetäide vastu kasutatakse karatet (0,1 l/ha), BI-58 (0,5–1 l/ha), sipelgate, traatusside, kärbsevastsete vastu - confidor, fury (10% lahus), decis-doublet, vastu ämblik-lesta– actellik (50% lahus), mitak (20% lahus), tallstar (10% lahus).
Kurke hakatakse koristama juuli keskel iga 1–2 päeva järel ja mida sagedamini koristatakse, seda rohkem vilju tekib. Rohelist on parem koguda varahommikul, lõigates need noaga või vajutades sõrme varrele. Ripsmeid ei saa ümber pöörata ega tõsta, kuna need murduvad väga kergesti.
Raamatust Harrastuskalapüük [koos illustratsioonidega] autor Kurkin Boriss MihhailovitšTUURIDE PEREKOND Selle sugukonna kalad erinevad oluliselt kõigist teistest selle poolest, et nende piklikul värtlikujulisel kehal on viis pikisuunalist rida kondisi lutikaid – kumerad, pealt ebakorrapärase kujuga. Üks rida neist asub tagaküljel, kaks - keha külgedel ja kaks -
Raamatust Mänguloomad ja trofeed autor Fandejev Aleksei AleksandrovitšPerekonnaleivad Artiodaktiilidest kuuluvad eriperekonda sarved, kelle sarved erinevalt tihedatest sarvedest ei hargne, ei muutu ega kasva elu jooksul (erandiks on ameerika sarve-antiloop), esindades väljakasvudel istuvaid õõnsaid sarvtuppe.
Raamatust Loomakasvatuse käsiraamat autor Kharchuk JuriKoerte perekond
Raamatust The Complete Farmer's Encyclopedia autor Gavrilov Aleksei SergejevitšPraktilistel eesmärkidel liigitatakse kõrvitsataimi nende kasutusalade järgi. Sellega seoses eraldi rühmad köögivilja-, meloni-, meditsiini- ja dekoratiivtaimed ja pange tähele ka teatud tüüpi kasutusalade mitmekesisust (näiteks köögiviljade ja tehnilistel eesmärkidel jne).
Köögiviljad: käsn või luffa; suvikõrvits; tortikollis ehk kõverkaelus; nara ehk acanthosicios harjased; Antillide kurk ehk Anguria; kollane kurk või momordica; madukurk ehk tri-chozantes; India kurk ehk kõrvits; Mandera kurk; Mehhiko kurk ehk chayote; Peruu kurk ehk Cyclantera lobata; kurk; squash; Telfairia stopiformes ja lääne; tladiantha kahtlane; Malabar kõrvits; Fordhoeki kõrvits; Hojosnia heterokliit.
Acanthosios nodena ( Acanthosicyos naudinianus) kuulub mõnikord perekonda arbuus ( Citrullus). Sellel kahekojalisel taimel, mis pärineb Lõuna-Aafrika kõrbetest, on viljakest koorunud nagu apelsini, paljastades söödava, magushapu viljaliha.
Acanthosiciose harjased ( Acanthosicyos horridus) kasvab Edela-Aafrika kuivades liivakõrbetes Atlandi ookeani rannikul ja sinna suubuvate jõgede kallastel. Sellel madalal, lehtedeta taimel on kõik tüüpilise kserofüüdi omadused, millel on mitmeid bioloogilisi kohandusi, mis võimaldavad tal elada äärmiselt karmides elutingimustes. Acanthosiciose paksenenud puitunud juur ulatub väga pikk pikkus, mõnikord kuni 12 m. Vihmaperioodil hoitakse selle mitmeaastaseid värtnakujulisi mugulaid suured hulgad vesi, mida põua ajal järk-järgult tarbitakse. Acanthosiciose hall, tihedalt karvane vars on kaetud suurte, igas suunas laiali laotatud teravate ogadega ning lehed on muutunud tillukesteks soomusteks. Kogu taim on puitunud, kõva, nagu kivi. Isegi väikeste istuvatel lilledel on tupplehed kõvad ja kahvatukollased kroonlehed on nahkjad. Tihedaid acanthosiciose tihnikuid, mida tavaliselt leidub kuivadel liivaluidetel, võib võrrelda võrkudega, mis püüavad kinni tuule juhitud liiva ja peavad seega vastu selle liikumisele. Tänu sellele ei kannata põõsas liikuvaid liivasid. Acanthosiciose viljade tihe kollakas-vaarika viljaliha on magushapu maitse ja suurepärase aroomiga. Seetõttu tarbitakse puuvilju laialdaselt ja kohalikud elanikud peavad neid delikatessiks. Ka šaakalid ja hüäänid söövad vilju kergesti (magustoiduks, pärast rikkalikku liharooga), jaotades nii suuri kõva kestaga seemneid pikkade vahemaade taha.
Luffa silindriline ( Luffa cylindrica) on kultuuris laialt levinud. Roheline silindriline luffa vili meenutab suurt kurki. Pärast valmimist muutub vili kuivaks, kollakaspruuniks kuni pruuniks, pikkusega 30-35 cm (kuni 1 m) ja läbimõõduga 7 - 20 cm.. Küpse vilja mesokarp on tihe peenekiuline sklerenhüümikiudude võrgustik. vaskulaarkiulistest kimpudest, keskosas täidetud seemnetega . See kõva raam toimib seadmena küpsetest viljadest seemnete kiireks vabastamiseks pärast selle tipu korgi avanemist. Luffa - iidne kultuur India, Aafrika ja Hiina. Venemaal kasvatatakse seda äärmiselt harva väikesed alad ja ainult mõõdukalt soojades piirkondades. Valmimata viljade viljaliha on tärkliserikas ja üsna söödav. Kuivatatud küpseid puuvilju töödeldakse, eemaldades viljaliha ja vabastades kiulise luustiku. Sellest toorainest valmistatakse arvukalt majapidamistarbeid – pesulappe, jalanõusid, korve ja palju muud. Seemneid, mis sisaldavad rasvõli ja mõningaid mürgiseid aineid, samuti lehti ja juuri, kasutatakse meditsiinis.
Luffa teravate hammastega ( Luffa acuangula). Luffa nimi on armastajatele hästi teada haruldased taimed. See kõrvitsate perekonna botaaniline perekond hõlmab mitut liiki. Iseloomulik omadus perekond on viljad, millest pärast koorimist ja seemnete eemaldamist saadakse tuntud loofa. Meie riigis on peamiselt levinud silindriline luffa.
Õied on umbes 2 cm läbimõõduga, värvuselt sidrunkollased, kahekojalised. Erinevalt luffa silindrikujulistest õitest õitsevad nad öösel, õitsevad hilisõhtul. Õitsemine on rikkalikum kui silindrilisel luffal, emasõisi on rohkem ja vastavalt moodustub rohkem munasarju. www/botanik.ru
Momordica garantiid ( Momordica charantia). Momordical on kohandused, et kaitsta oma küpseid seemneid väliste vaenlaste eest. Enne seemnete täielikku valmimist on kõik taime rohelised osad täpilised mikroskoopiliste "plahvatusohtlike karvadega". Väikesel jalal istub sfääriline pea, mis on täidetud söövitavate ainetega. Niipea, kui taime kergelt puudutate, lõhkevad häiritud karvade pead varre küljest lahti ja välja pritsib viskoosne vedelik, mis põhjustab kaitsmata nahal, eriti suu, nina ja silmade limaskestadel põletustunnet. Momordica tumepunased viljad on ülaosas kolme lehega lõhenenud. Need sisaldavad suuri, lamedaid seemneid, mis on ümbritsetud tärklise- ja karotenoididerikkas oranži arülliga. Taime poolt välja visatud seemned on sipelgatele selgelt nähtavad, kes neid edasi viivad. Kui sipelgatel pole aega arilli süüa, siis idaneva seemne embrüo kasutab seda tärklist oma kasvu ja arengu toitainena. Momordica lihavad viljad on hinnatud köögiviljana keedetud, praetud ja marineeritud kujul. Söödavad on ka mugulad, noored võrsed ja lehed.
Suvikõrvits (lat. Cucurbita pepo var. giromontina) on üheaastane rohttaim kõrvitsaliste sugukonna kõrvitsate sugukonnast, hariliku kõrvitsa sordist. Viljad on piklikud, rohelised, kollased või valge. Kergesti seeditav ja tervislik taimne toode, mis mõjub hästi seedimisele ja naha tervisele. Suvikõrvits on pärit Ameerikast, kus esialgu söödi ainult selle seemneid. Euroopasse jõudis kõrvits 16. sajandil koos teiste Uue Maailma “kurioosumitega”. Alguses kasvatati suvikõrvitsat, nagu enamikku kurioosumeid, botaanikaaedades. Tänapäeval on raske ette kujutada Vahemere kööki ilma selle köögiviljata. Arvatakse, et just itaallased hakkasid 18. sajandil kasutama küpset suvikõrvitsat, nagu meiegi tänapäeval. Materjal Wikipediast – vabast entsüklopeediast.
Melonid: arbuus; melon; vaha talikõrvits; suureviljaline kõrvits; suvikõrvits; tavaline või kõva koorega kõrvits.
Harilik arbuus (lat. Citrъllus lanбtus) on üheaastane rohttaim. Vili on sfäärilise, ovaalse, lapiku või silindrilise kujuga kõrvits; koore värvus valgest ja kollasest tumeroheliseks, mustriga ruudustiku, triipude, laikude kujul; viljaliha on roosa, punane, karmiinpunane, harvem valge ja kollane. Praegu kasvatatakse 96 riigis üle maailma enam kui 1200 sorti. Varred on õhukesed, painduvad, roomavad või ronivad, tavaliselt ümarad-viisnurksed, kuni 4 m pikad või pikemad, hargnenud. Varre noored osad on tihedalt kaetud pehmete väljaulatuvate karvadega. Lehed pikkadel varredel, vahelduvad, karvased, karedad, kolmnurk-ovaalse kontuuriga, alt südamekujulised, 8–10–20–22 cm pikad ja 5–10–15–18 cm laiad, mõlemalt jäigalt karedad küljed, sügavalt kolmepoolsed, nende labad sulgjas või kahekordselt poolitatud, tipus pikliku terava kesksagaraga, külgsagarad on tavaliselt ümarad, mõnikord on lehed terved, enam-vähem lobalised. Lilled on ühesoolised, paadikujuliste kandelehtedega. Taignaõied on üksikud, läbimõõduga 2–2,5 cm, karvasel varrel; anum laialt kellukakujuline, kohev; tupplehed kitsalt lantselaadsed kuni subulaatniitjad; korolla on väljast roheline ja karvas, laialt lehtrikujuline, selle labad piklik-ovaalsed või ovaalsed; Tolmukaid on viis, millest neli on paarikaupa kokku sulanud ja üks on vaba. Pistillate õied on üksikud, mõnevõrra suuremad kui isasõied; munasarjad enam-vähem pubesentsed; sammas on õhuke, umbes 5 mm pikk; stigma on viieharuline, rohekas.
Levinud arvamus, et arbuusi vili on mari, on botaanilisest seisukohast vale. Kõigi arbuuside perekonna esindajate viljaks on mitmeseemneline mahlane kõrvits. Arbuusi viljad võivad olenevalt sordist olla väga erineva kuju, suuruse ja värvi poolest; vilja pind on sile. Seemned on lamedad, sageli ääristatud, erineva värvusega, armiga. Viljaliha on roosa või punane, väga mahlane ja magus, kuid on ka valkjaskollase viljalihaga sorte. Õitseb suvekuudel. Viljad valmivad augustis-septembris.
Melon (lat. Cucumis melo) - kõrvitsate sugukonda kuuluv taim ( Cucurbitaceae), kurkide perekonna liigid, melonisaak, valemari. Meloni kodumaaks peetakse Kesk-Aasiat ja Väike-Aasiat. Melon on sooja ja valgust armastav taim, talub mulla soolsust ja põuda ning ei talu kõrge õhuniiskusõhku. Olenevalt sordist ja kasvukohast võib üks taim anda kaks kuni kaheksa vilja kaaluga 1,5–10 kg. Meloni viljad on kera- või silindrikujulised, rohelist, kollast, pruuni või valget värvi, tavaliselt roheliste triipudega. Valmimisperiood on kaks kuni kuus kuud. Metsikut melonit ei leita nüüd peaaegu kunagi. Kultuurivormid saadi selektsiooniga Aasia umbrohupõldude liikide hulgast, mis on säilinud tänapäevani. Kodustamine toimus väidetavalt Põhja-Indias ning naaberpiirkondades Iraanis ja Kesk-Aasias palju sajandeid eKr. Tasapisi hakkas kultiveeritud melon levima naaberaladele, nii läände - Kesk- ja Väike-Aasiasse kui ka itta Hiinasse. On teada, et see on kasvanud aastal Iidne Egiptus. Euroopas avastati melon keskajal. Venemaale, Alam-Volga piirkonda, toodi melon Kesk-Aasiast 15.-16. Põhimõtteliselt süüakse melonit toorelt, viiludeks lõigatud, välise koorega eemaldatuna, samuti kuivatatakse, kuivatatakse, töödeldakse melonimeeks, moosiks ja suhkrustatud puuviljadeks. Melon sisaldab: suhkrut, vitamiine P, C, karoteeni, fool- ja askorbiinhapet, rasvu, raua mineraalsooli, kaaliumi, naatriumi, kiudaineid. Kustutab hästi janu. Materjal Wikipediast – vabast entsüklopeediast.
Vaha kõrvits ( Benincasa hispida) on laialt levinud troopilises Aasias, aga ka Ladina-Ameerikas ja Aafrikas. See suurte kurgitaoliste lehtedega roomav üheaastane taim on pärit troopilisest Aasiast. “Vahakõrvitsa” hiiglaslikud kerajad või piklikud viljad, mis on kõrvitsa või meloni kujulised, võivad ulatuda 2 m pikkuseks ja kaaluda umbes 35 kg. Viljad on kaetud õhukese kaitsva vahaja kestaga, mis hõlbustab nende pikaajalist säilitamist. Vaha on viljadelt kergesti eemaldatav ja on paljudes troopilistes maades kaubanduslik toode, mida kasutatakse meditsiinis ja küünalde valmistamisel. Valge, elastse, mahlase, kergelt magusa viljalihaga, rohkelt pektiinaineid sisaldavaid küpseid vilju tarbitakse toiduks ning neid kasutatakse ka kondiitritööstuses. Valmimata viljad marineeritakse tavaliselt. Leitakse seemnetest saadud rasvõli meditsiiniline kasutamine ja söödav.
Meditsiiniline: Actinostemma lobe; stepivalge, kahekojaline ja aroonia; hull kurk.
aktinostemma lobe ( Actinostemma lobatum) on õhukeste kolme- kuni viieharaliste lehtede ja silmapaistmatute õitega mitmeaastane roomav taim, kasvab Kaug-Idas Ussuuri piirkonnas piki reservuaaride orgusid ja kaldaid. Actinostemma viljad on rohekad, munajad, kuni 2 cm pikad, kaanega avanevad, alaosas asetsevad pehmete ogadega; vili sisaldab 2-4 lamedat kivide-kortsulist suured seemned. Hiina meditsiinis kasutatakse mõningaid alkaloide ja saponiine sisaldavaid perekonna liike.
Hull kurk ( Ecbalium elaterium) kasvab Assooridel, Vahemerel, Väike-Aasias, aga ka Venemaa Euroopa osa lõunaosas, Krimmis ja Kaukaasias, peamiselt mererannas, kergel liivasel pinnasel või umbrohuna elamute läheduses. See on suur rohttaim, millel on paksud, lihavad juured, karedad lühikesed varred, millel pole kõõluseid, ja suured, jäigalt karvane lobed lehed. Hele kollased lilledüksildaselt või väikestesse rühmadesse kogunenud. Okas rohekad viljad meenutavad väikseid kurke. Pole asjata kutsutud seda taime "hulluks kurgiks": viljade küpsemise ajaks tekib neis kolossaalne hüdrostaatiline rõhk (peaaegu 6 atmosfääri). Isegi küpse vilja kerge puudutus tekitab hämmastava efekti. Hull Kurk tulistab nagu pihustuspüstol. Hetkega rebitakse kurk varre küljest lahti ning vilja põhja tekkinud august väljub tugev kleepuva lima juga, mis kannab endaga kaasa seemneid. Sellise “suurtükiväe mürsutamise” korral viskab taim seemned välja rohkem kui 12 m kaugusele. Hullunud kurgi tihnikuid seganud looma karv kattub hetkega lima ümbritsetud seemnetega. Lima kuivab järk-järgult ja seemned kukuvad ükshaaval maha, levides seega pikkade vahemaade taha. Rahvameditsiinis ja homöopaatias kasutatakse valmimata viljade mahla. Suured puuviljamahla annused võivad põhjustada tõsist mürgistust.
Aroonia stepp ( Bryonia melanocarpa) on Usbekistani haruldane endeemiline liik, mida leidub ainult Kyzylkumi kaguosas ja mis on kantud SRÜ punasesse raamatusse. See mööda maad roomav ronitaim on kohalike elanike seas väga populaarne ravimtaimena ja kaob liigse koristamise tagajärjel peagi maamunalt täielikult, kui tema kaitseks kiireloomulisi meetmeid ei võeta.
Dekoratiivsed: siilik ehk Echinocystis spinosum; melotria rippuv ja täpiline.
Echinocystis spinosa ( Echinocystis echinata) toodi pärit Põhja-Ameerika Euroopasse, mis hiljem levis lõunasse ja keskmine rada Venemaa Euroopa-osas, aga ka Ussuuri piirkonnas Kaug-Idas. Seda võib kohata jõgede ja järvede kallastel, põõsastes, umbrohuna aedades. Üksikud emas- ja koondunud isasõied asuvad samades lehtede kaenlas. See aastane taim tükeldatud lehtedega kasvab ülikiiresti, ulatudes ühe hooajaga 10 meetri kõrguseks. Tema õhukesed nõrgad võrsed on tugedele toestatud tugevate hargnevate kõõlustega, mis on keeratud järsuks tugevaks spiraaliks, mis sarnaneb kellavedruga. Taime võivad tolmeldada mitte ainult putukad, vaid ka tuul. Tema lõhnavad isasõied on alati emasõitest kõrgemad. Isegi nõrga tuulega lendab õietolm kergesti alla, otse emaslillede ülespoole sirutatud stigmadele. Sügisel arenevad taimel sinakasrohelised, ovaalsed, torkivad ja äärmiselt omapäraselt lahti eralduvad viljad. Vilja ülaosas on kübarakork, mis avaneb küpsedes, mistõttu seemned pudenevad külgedele. www/botanik.ru
Mõnel liigil on lai kasutusala. Seega kuulub vahajas talikõrvits köögivilja- ja melonitaimede hulka. Selle vilju kasutatakse nii tehnilises kui ka bioloogilises küpsuses. Taimsete ja tehniliste hulka kuuluvad käsn või luffa; India kurk ehk kõrvits; köögiviljade ja dekoratiivtaimede jaoks - Antillide kurk või antuurium; kollane kurk või momordica; madukurk ehk trihhosantsid; Peruu kurk ehk Cyclantera lobata; Malabar kõrvits; kuni ravim- ja dekoratiiv- valge, kahekojaline ja aroonia.
Oma eluea järgi on kõrvitsataimed: üheaastased: arbuus; käsn või luffa; melon; siil ehk ehhinotsüst; suvikõrvits; tortikollis ehk kõverkaelus; kollane kurk või momordica; madukurk ehk trihhosantsid; India kurk ehk kõrvits; Mandera kurk; kurk; squash; vaha talikõrvits; suureviljaline kõrvits; Malabar kõrvits; suvikõrvits; tavaline või kõvaks keedetud kõrvits; Fordhoeki kõrvits; Hojosnia heterokliit; üksikud ja mitmeaastased: rippuvad ja täpilised melotriad; Mehhiko kurk ehk chayote; Peruu kurk ehk Cyclantera lobata; mitmeaastane: actinostemma lobata; nara ehk acanthosicios harjased; hull kurk; stepivalge, kahekojaline ja aroonia; Telfairia stopiformes ja lääne; tladianta kahtlane.
Kultiveeritud kõrvitsate sugukonna perekondadest ja liikidest on SRÜs suurima majandusliku tähtsusega ja laialdase levikuga kurk, arbuus, melon ja kõrvits, mille hulka kuuluvad ka suvikõrvits ja kõrvits. Selle perekonna ülejäänud perekonnad ja liigid on vähem levinud ja praktiline tähtsus Ukrainas on neid vähe. Paljud neist väärivad aga spetsialistide tähelepanu Põllumajandus ja köögiviljakasvatajad.
Perekonda kuuluvad peamiselt rohttaimed, harvem põõsad. Need on levinud peamiselt mõlema poolkera troopikas. Söödavate viljadega kõrvitsad: arbuusid, kurgid, melonid, kõrvitsad – on inimeste poolt väga laialdaselt kultiveeritud. Arbuus on kõigist kõrvitsatest kõige põuakindlam ja seda ka meie riigis parimad sordid seda kasvatatakse lõunas: Volga piirkonnas, lõunapoolsetes steppide piirkondades ja Kesk-Aasias. See pole üllatav, kuna kultiveeritud arbuuside lähim sugulane on tavaline arbuus(Citrullus vulgaris) kasvab Aafrika kõrbetes - Kalaharis jne. Teist tüüpi arbuusid elavad Iraani, Afganistani ja Türkmenistani kuivades piirkondades - kolokvint(Citrullus colocynthis), mille kibedatel viljadel on raviväärtus.
Uurime kõrvitsataimede lillede ja viljade ehitust mitme näite varal.
Kurk (Cucumis sativus) (joon. 113, 1, 2, 3). Klasside jaoks vajate taimede herbaariumiproove lilledes, õites ja noortes (võetud kohe pärast õitsemist) alkoholis säilitatud viljades. Lisaks tavapärasele varustusele on vaja ka habemenuga. Herbaariumiproovi uurides märgime järgmist:
1) lamavad viisnurksed varred, mis toodavad sageli sõlmedesse juhuslikke juuri ja juurduvad;
2) lihtsad hargnemata kõõlused, mis on kurgi ja meloni väga oluline üldtunnus, erinevalt arbuusist ja kõrvitsast, millel on hargnenud kõõlused;
3) lehed on aluselt südamekujulised, viieharulised ja erinevalt melonist on kurgilehtede labad teravad;
4) lehtede varred ja varred, õite varred ja munasarjad on jämedalt karvased;
5) õied on kahekojalised, võrelised õied on kimpudena ja põldõied on sageli lehtede kaenlas üksikud.
Olles asetanud pistillille suurenduslauale, uurime seda ja YuHoculari asetades tutvume munasarja pinda katvate okastega ja kurgi viljadega.
Need ogad osutuvad modifitseeritud karvadeks, mille põhjas on paistes rakud, mis näevad välja nagu tüükad. Neist igaühe tipus on teravik – tugev, isegi kergelt puitunud. Seetõttu on noored kurgid sageli kipitavad. Kui vaatame tupplehte katvaid karvu, siis veendume, et nende põhirakud on palju õhemad, karvad on mitmerakulised ja vähem jäigad kui munasarja omad.
Liigume nüüd perianthi analüüsi juurde. Tupp ja korolla on kokku sulanud. Tupplehtede ja korollahõlmade arv on viis, õied kollased. Kaaluma sisemine struktuur lill, ava nõelaga selle toru ja keera lahti. Emaslille keskel näeme lühikest massiivset stiili, mille ülaosas on sama massiivne kolmeharuline stigma. Tuleb märkida, et stigma iga sagar on omakorda kahepoolne, mistõttu jääb mulje, et see on kuueharuline. Häbimärgisagaraid uurides märkame, milline tohutu vastuvõtlik pind sellel on! Kõik kuus selle massiivset protsessi on kaetud paksu papillide kihiga. Corolla toru põhjas märkame valget massiivset lainelist rõngast - need on nektarisoomused koos nende külge kinnitatud vähearenenud androetsiumiga.
Meie emaslillega töötamise viimane etapp on selle munasarja analüüs. Lihtsaim viis selle struktuuri mõistmiseks on noorte puuviljade lõikude kaudu. Võtke selline vili ja lõigake see risti üle keskmise. Seejärel trimmerame žiletiga vilja alumise poole serva ja teeme võimalikult õhukese ristlõike. Uuringu viime läbi veetilgas 20-kordse suurendusklaasiga.
Esmapilgul lõikele tundub meile, et munasari on kolmeharuline. Olles seda hoolikalt uurinud, märgime aga, et iga pesa jagab veel pooleks väga õhuke kile (tavaliselt on see lille munasarja osadel halvasti nähtav). Munasarjad näivad olevat kuuekohalised, kuigi sageli on need sekundaarsed vaheseinad mittetäielikud. Kõrvitsa lillede diagrammidel on need tähistatud punktiirjoonega. Vaatame seemnekandjaid. Igaüks neist ulatub välja munasarja ja hargneb selle välisseina juures, selle otsad on küljele painutatud ja munarakud asuvad neil. Selle tulemusena meenutab iga seemnekandja ristlõikelt vihmavarju. Kurgi vili on marjakujuline, nn kõrvits.
Pärast äsja lõppenud tööd ei valmista isaskurgilille analüüsimine enam suuri raskusi. Avame ja rullime ta toru lahti. Siin on viie hulgas ka tupplehed ja korollasagarad ning karvane on vähem jäik kui emaslillel. Anum on taldrikukujuline, sellel asuvad tolmukad, mis on tolmukate abil sageli ühinenud ühiseks peaks. Õie lahti rullumisel eralduvad tolmukad üksteisest ja näivad koosnevat kolmest rühmast: kaks suurt ja üks väiksem. Siin on ainult viis tolmukat, neist neli on paarikaupa kokku sulanud ja üks on vaba.
Vaatame seda tasuta tolmukat lähemalt. Filament on lühike, lai, tolmukad on pikad; need painutatakse w-kujuliselt ja laotakse laiale sideainele. Selle ülaosas olev side tekitab suure kahekihilise kasvu. Tolmukad on bilokulaarsed ja avatud pikisuunalise piluga ning nende sidekoe külge kleepunud servades on näha tihe karvahari. Need karvad on kleepuvad, nende eritised, mis värvivad putukat, aitavad kaasa õietolmu adhesioonile tema kehale. Isaslille keskosas, vähearenenud pesa ümber, on viis jämedat paksenemist, mis on mõnikord üksteisega märkimisväärselt kokku sulanud, ja ainult kolm mugulat ulatuvad ümmarguse paisunud alusele - need on nektaarid.
India on kurgi ja meloni sünnimaa.
Kõrvits(Cucurbita pepo). Hiiglaslikke kõrvitsaõisi on lihtne uurida. Parem on need ette valmistada pungade kujul (isane ja emane). Kõrvitsaõied on kaenlaalused, üksikud. Neid uurides märgime järgmist:
1) Isaslilledel on tolmukad samuti rühmadesse sulanud: 2 + 2 + 1 (vaba). Kuid see on märgatav ainult nende massiivsete niitide aluses, kus nende vahel on väikesed augud - aknad, mis viivad lilledesse. Tolmuniitide ülemine osa ja kõik nende tolmukad on kokku kasvanud üheks suureks sambaks, mille pinnale on täpiline aasakujulised õietolmukotid.
Seejärel avame nõelaga tolmutoru ja painutame tolmukad küljele. Mahuti ülaosas, vähearenenud püstoli ümber, näeme nektarirulli, kuhu pääsevad putukad vaid tolmusamba alusele jäävate akende kaudu. Seetõttu läks kõrvitsa tolmukate sulandumise protsess kaugemale, kui nägime kurgis. Veendumaks, et kolm tolmurühma on siin kokku sulanud, lõigake tolmutoru risti, veidi selle põhjast kõrgemale, ja näeme, et toru koosneb kolmest tolmukimbust, mis on omavahel kokku sulanud.
2) Pistililleõie struktuur on sama, mis eelmisel liigil.
Hea on võrrelda ka arbuusiõisi isaskõrvitsa õitega, milles võib leida tolmukaid erinevates sulandumise faasis üksteisega: 2 + 2 + 1; 2+1 + 1 + 1; 3 + 2. Arbuusi emaslilledel on levinud ka tolmukate alged, isaslilledel võib näha vähearenenud ja isegi lobed stigmat. Melonil on biseksuaalsed õied. Seetõttu võime järeldada, et kõrvitsataimede puhul on kahekojalisus teisejärguline nähtus. Lillevalemid: isane - K (5) C (5) A (2)+(2)+1; naine - K (5) C (5) G - (3) .
Olles uurinud kõrvitsataimede rohtseid vorme, võime järeldada, et nende varred on ronivad või lamavad - ripsmed kleepuvad lehtede kaenlast kasvavate (s.o. varre päritolu kõõlus) abil. Iseloomulik tunnus Peres domineerivad ka kahekojalised lilled ning kõrvitsad võivad olla kas ühe- või kahekojalised. Munasarja on alati madalam külgseina (parietaalse) platsentaga. Kõige sagedamini moodustavad pesa kolm kokkusulanud karpelt.
Puuviljadest köögiviljakultuurid kõrvitsate perele ( Cucurbitaceae) sisaldab: kurk ( Cucumis sativus L.), suureviljaline kõrvits ( Cucurbita maxima Duch.), kõvakoorega kõrvits või lauakõrvits ( Cucurbita pepo L.), kõrvits ( Cucurbita moschata Duch.), tavaline arbuus ( Citrullus vulgaris Schrad.) ja melon ( Cucumis melo L.). Kõik need taimed on üheaastased kahekojaliste õitega. Kõrvitsa-köögiviljataimedest eristatakse vastavalt põllumajandustehnoloogia iseärasustele eraldi melonikultuuride rühma arbuus ja melon.
Kurk. Taim, mis vajab soojust ja niiskust. Kurk on pärit India troopilistest piirkondadest. Peavars (ripsmed) on viisnurkne ja ulatub 0,5–2 meetrini või rohkem. Esimest järku viinapuudel moodustuvad tavaliselt võrsed (isas)õied, teise ja järgnevate järgu viinapuudel suureneb vilja kandvate emaslillede protsent. Emasõied õitsevad 2-5 päeva pärast isasõite. Isasõied asetatakse lehtede kaenlasse, igaüks 5-7 tükki, moodustades õisiku - scutellum, emased lilled enamasti üksikud.
Kurgi vili on valemari (kõrvits), millel on 3–5 seemnekambrit (joonis 13). Kurk areneb hästi temperatuuril 20-25°. Toiduks kasutatakse noori küpseid vilju, nn rohelisi, mis ilmuvad 8-12 päeva pärast õitsemise algust (tehniline küpsus). Vilju, milles on moodustunud küpsed seemned, nimetatakse munandiks (bioloogiline küpsus). Külvist vilja alguseni möödub 32-70 päeva, vilja kandmine kestab 30-40 päeva.
Juuresüsteem koosneb peajuurest ja paljudest külgjuurtest, mis paiknevad horisontaalselt pinnase pinnakihis.
Varrele võivad lehekaenlasse tekkida juhuslikud juured. Varred on pikad, hargnevad, roomavad, kõõlustega. Lehed on petiolate, labaja sisselõikega või terved (joon. 14).
|
