Casi todas las personas en la vida se enfrentan a la cuestión de afilar cuchillos. Después de todo, cualquier cuchillo, independientemente de su calidad, tarde o temprano se vuelve desafilado. Por lo tanto, la hoja debe recibir un mantenimiento cuidadoso.
Hoy en las tiendas puedes elegir cualquier afilador entre una gran variedad.
¿Qué tipos de piedras de afilar existen?
En general, existen varios tipos principales de este tipo de dispositivos. A saber:
De base oleosa, en cuya superficie hay aceite, específico para ahorrar material.
Agua, similar al anterior, pero aquí se utiliza agua.
Natural, procesado industrialmente.
Artificial, elaborado a partir de materiales no naturales.
Caucho, extremadamente raro. Completamente incómodo de usar.
Matices en materia de afilado.
Cada afilado de cuchillos tiene sus momentos.
Por ejemplo, japonés tipo independiente requiere afilado atención especial Un especialista bastante experimentado, ya que el tipo de acero japonés es bastante frágil. Para afilarlos, los fabricantes recomiendan utilizar diferentes piedras de agua con diferentes tamaños de grano.
Las amas de casa utilizan afiladores comprados en tiendas para afilar. Cuando se utilizan varios cuchillos, su filo se mantiene durante más tiempo.
Pero esto es muy importante, aunque requiere mucho tiempo y esfuerzo.
¿Cómo afilar los cuchillos correctamente?
Para ello es necesario crear condiciones especiales. Gracias a ellos, el cuchillo permanecerá afilado durante mucho tiempo.
Por lo tanto, es importante elegir el ángulo correcto en el que afilarás tus cuchillos. Según la regla básica en esta materia, cuanto menor sea el ángulo en el que se afila el cuchillo, más fuerte será. innovador.
Es importante no olvidar que el próximo afilado depende del máximo afilado. Cuanto más afilado esté el cuchillo, más rápido tendrás que afilarlo. Al mismo tiempo, volver a hacerlo “viable” será mucho más difícil.
¿Por qué afilan los cuchillos?
El propósito del afilado es restaurar el filo de la hoja. Para ello, cuide el ángulo de afilado correcto. Es decir, es necesario restaurar el ángulo previamente especificado, que cumple con los estándares desde un punto de vista tecnológico.
Para comprobar qué tan bien se realiza el afilado, corte el material que corta la hoja de este cuchillo en particular. Si el material se corta de forma sencilla, harás todo absolutamente correctamente.
Posibles problemas durante el proceso de afilado.
Para elegir lo correcto ángulo deseado, es importante tener algo de experiencia, sin la cual es bastante difícil afrontar este asunto. Y más aún si no existe un equipamiento especial para ello.
Después de todo, si sostiene un cuchillo con las manos durante el proceso de afilado, es bastante difícil lograr su "nitidez" ideal.
¿Cómo se afilan los cuchillos en casa?
A veces sucede que es necesario afilar el cuchillo rápidamente. Aquí puede resultar útil un bloque de madera, una sierra para metales, papel de lija, un plato de cerámica, un cincel, etc.
E incluso hay quienes saben afilarlos sobre una base de cemento y arena. Pero este método no se recomienda en absoluto. Después de todo, ¡hay muchos otros y más probados!
Lo mejor de todo es hacer dispositivo casero. Esto no solo es conveniente, sino que apenas se distingue del de fábrica.
Cómo afilar un cuchillo cepillador
Los cuchillos de este tipo pueden ser manejados por un artesano profesional experimentado que no solo tenga conocimientos, sino también habilidades en este asunto. En realidad, el proceso es bastante complicado.
Al mismo tiempo, en tienda sencilla El equipo para afilar un cuchillo de este tipo es bastante difícil de encontrar. Deberías saber qué te ayudará aquí. instrumento moderno, en el que puedes configurar baja velocidad con refrigeración por agua.
Debe utilizar una piedra nueva con una superficie lisa. El mejor tipo de piedra será la de agua.
Además, si no tienes experiencia ni habilidades específicas para afilar cuchillos de cepillado, también puedes contactar con una estación de servicio, que probablemente tenga equipos como un afilador.
Las hojas de una herramienta de corte son la base de todo. Un cuchillo de cocina, muelas de amoladora, cadenas para desbrozadora o motosierra con hoja bien afilada simplifican y aceleran el proceso de trabajo.
Puede afilar una herramienta en un taller profesional o en casa si fabrica una máquina afiladora de cuchillos con sus propias manos a partir de materiales simples.
Para los cuchillos que se utilizan en casa, no se necesita una herramienta especial para afilar, basta con tener a mano un afilador en forma de barra. Pero si tiene una motosierra en casa, cuyas cadenas también necesitan un afilado regular, o una amoladora angular, cuyos discos se desafilan constantemente, entonces es mejor que la instalación la realice usted mismo. La esencia del dispositivo es la siguiente: se adjunta un bloque al escritorio en dos variantes: con o sin ajuste. Para aquellos que no entienden la esencia de hacer un sacapuntas con sus propias manos a partir del texto, pueden ver clases magistrales de fotografía o video.
Diagrama de fabricación del dispositivo.
Para que el dispositivo sea de alta calidad y seguro, debe calcular de antemano las dimensiones de la máquina para afilar cuchillos con sus propias manos y seleccionar materiales necesarios. Lo primero que debe hacer es calcular el ángulo entre la parte de trabajo de la hoja de corte y el bloque.
Luego viene la selección de los materiales base (soporte) y la piedra. Puedes hacer una máquina con vidrio recubierto. papel de lija o una piedra unida a un soporte. La primera opción es menos costosa y el papel de lija se puede cambiar en cualquier momento, pero una instalación más confiable es la de piedra.
Matices del proceso
Para que la máquina para afilar cuchillos según los dibujos con sus propias manos resulte ideal y dure más de un año, debe seguir el consejo de expertos. Lo primero que hay que tener en cuenta es qué tipo de hoja se va a afilar.
Después de todo, se selecciona un ángulo individual para cada cuchillo:
- Cuchillas para cortar objetos duros (por ejemplo, cartón, madera, metal), motosierras: 30-45 grados.
- Cuchillos de caza y turísticos: en un ángulo de 25 a 30 grados.
- Las herramientas de corte de cocina para cortar diversos productos deben afilarse entre 20 y 25 grados.
- Los cuchillos sencillos para rebanar pan, verduras y frutas requieren un afilado de entre 15 y 20 grados. Las tijeras domésticas normales, así como las navajas de afeitar, deben afilarse en el mismo ángulo.
Materiales necesarios
Si necesitas hacer una máquina afiladora, necesitarás los siguientes materiales:
- varias vigas de madera;
- papel de lija;
- herramientas de aserrado;
- taladrar con varios taladros.
Maquina simple. Instrucción paso a paso
- Paso 1. Tome tres listones y colóquelos de modo que juntos formen la letra H. El ancho del riel central debe ser igual al ancho del bloque de la sierra. Repita el procedimiento.
- Paso 2. Coloque las lamas perpendiculares entre sí, conectando sus bases; la estructura principal para sujetar la barra de sierra está lista.
- Paso 3. ¡Este es uno de los pasos más importantes! Es necesario calcular correctamente el ángulo de fijación de la barra con respecto a las lamas. Calculalo usando instrumentos de medición y marque los lugares donde se une la madera a lo largo de los listones verticales y horizontales.
Si quieres dispositivo universal, luego debe hacer varios pernos retráctiles a la vez a una distancia para poder cambiar la pendiente de la viga si es necesario. Esto se puede hacer utilizando taladros y herramientas de medición simples. Después de esto, puede cortar las lamas a una longitud conveniente.
El inconveniente de una máquina de este tipo es que tendrá que controlar de forma independiente la posición de la cuchilla en relación con la viga. Si no quieres pensar en nada mientras afilas cuchillos, tijeras o cadenas, entonces deberías fabricar una máquina más compleja.
Máquina universal. Instrucción paso a paso
Lea atentamente cada paso y, cuando sea posible, dibuje un dibujo para cada paso indicando todas las dimensiones; esto será de gran ayuda en su trabajo:
- Corte dos trapecios rectangulares de madera contrachapada, cuyas bases serán iguales a 60 y 170 mm, y el lado será igual a ángulo recto– 230 mm.
- Cortar un tablero rectangular con dimensiones de 230 por 150 mm.
- Fije el rectángulo entre las bases para que sobresalga 40 mm hacia arriba.
- Corta un bloque de 60 por 60 mm y fíjalo a la base de la cuña.
- Con un taladro, haga un agujero vertical en el bloque a una distancia de 50 mm del centro. Inserte los accesorios en la parte superior e inferior del orificio, y en ellos, un pasador del diámetro apropiado, de 25 cm de largo.
- Procesa la base rectangular. Al nivel del saliente de 40 mm, haga un corte de aproximadamente 2 mm para poder colocar una hoja de papel de lija en este lugar.
- Haz una solución:
- Tome un tablón en forma de L con unas dimensiones de 15 por 18 cm en los bordes largos y un ancho aproximado de cada estante de hasta 5 cm.
- Tome una tabla rectangular de 5 por 5 cm.
- Haga una ranura en el tablero al nivel del montante y fije las tiras con un mínimo movimiento.
8. Haz un regulador:
- Asegure el perno con una tuerca para que no gire.
- Corte un bloque de madera dura con unas dimensiones de 20x40x80 mm y fíjelo al montante con tuercas.
- En el lado ancho, hacer un agujero de 9 mm a una distancia de 15 mm del borde.
- Corte dos bloques de 50x80x20 mm de madera dura y haga un agujero en ellos a una distancia de 20 mm del borde en el centro.
- Tome la soldadura del perno y la varilla lisa y fije los bloques de la siguiente manera: primero la contratuerca, luego el primer bloque. Entonces perfil de aluminio, luego un segundo bloque y otro retenedor.
- Pega la lija al perfil de aluminio.
La herramienta de afilado universal está lista. Recorta varias plantillas con diferentes ángulos para que puedas utilizarlas como guía a la hora de trabajar. Recuerde que los dibujos creados previamente lo ayudarán en cada etapa de la creación de una herramienta; no descuide este paso, de lo contrario será muy difícil evitar errores.
No importa lo que necesites afilar: simple cuchillo de cocina, jardín o tijeras de uñas o cadenas para motosierra: una herramienta de este tipo hará frente a cualquier trabajo si configura el ángulo correctamente y recuerda usarla cuando surja la necesidad.
En los hogares suele ser necesario el uso de herramientas de corte, aserrado y cepillado. Durante el funcionamiento, pierden su filo y la hoja necesita recuperar sus propiedades originales.
Llevar tus herramientas a los talleres para afilarlas es una opción razonable, pero para no volver a gastar dinero, puedes fabricar un dispositivo para afilar cuchillos con tus propias manos.
Información general sobre el afilado de cuchillos.
El objetivo de cualquier tipo de afilado de cuchillos es asegurar una hoja afilada. y la mayoría factor importante, que afecta a largo plazo y operación eficiente- este es el ángulo de afilado. La practicidad de este parámetro se evalúa bien durante el proceso de trabajo. Si miras objetivamente, notarás que con un ángulo más pequeño, la hoja del cuchillo resulta más afilada. Pero con esta acción resulta que el período de mejora de las cualidades de corte no es muy largo, es decir, se vuelve opaco más rápidamente. Cuanto más afilada esté la hoja del cuchillo durante el proceso de afilado, más rápidamente se desafilará. Con base en este patrón, podemos llegar a la conclusión de que el ángulo debe seleccionarse correctamente y el valor debe mantenerse uniformemente a lo largo de todo el borde.
Vale la pena señalar que solo se pueden afilar aquellos tipos de cuchillas que tengan un cierto grado de endurecimiento. Si la dureza del acero de las piezas de corte supera los 55 HRC, no se puede afilar con ninguna herramienta disponible.
La regla de oro para afilar cuchillos es el ángulo de afilado constante del filo en toda su longitud.
Para lograr esto, necesita profesionalismo, habilidades y equipo especial que le permitirá sostener la herramienta en sus manos, manteniendo un ángulo de inclinación determinado de cada filo.
En este caso, puedes encargarte de comprar un dispositivo especial, pero estos productos suelen ser caros, por lo que puedes intentar hacerlo tú mismo. Lea más sobre cómo hacer un dispositivo de este tipo en casa a continuación.
Vídeo “Diseño casero de un sencillo afilador de cuchillos”
Características del uso del dispositivo.
Por supuesto, un simple sacapuntas. la piedra servirá para afilar un cuchillo o el filo de un avión. Pero su calidad no será la mejor. Para garantizar una eliminación uniforme de la capa de metal y un procesamiento preciso, es necesario utilizar dispositivos de afilado especiales.
La ventaja de un producto de este tipo no es solo su facilidad de uso, sino también factores como:
- La capacidad de arreglar las cuchillas, que es bastante confiable y no causa estrés innecesario. un dispositivo correctamente diseñado no permite que el metal se dañe durante el funcionamiento.
- Posibilidad de instalar la barra en un determinado ángulo. Gracias a esto, cuando el filo se mueve, el valor del ángulo no cambiará.
- Variación en el establecimiento de diferentes ángulos de afilado. Con esta funcionalidad es posible procesar diversas herramientas, incluso afilar cuchillos con estructura escalonada.
Materiales y herramientas necesarios para el dispositivo.
Para hacer un dispositivo simple y de bastante alta calidad, debe encargarse de preparar las siguientes piezas de trabajo y herramientas:
- madera contrachapada o pequeñas láminas de aglomerado laminado;
- montante de acero con un diámetro de 8 mm (el hilo debe cortarse en toda su longitud);
- barras de textolita o ebonita (como alternativa, se pueden reemplazar con madera dura: haya, roble, etc.);
- placa de aluminio (con un espesor de al menos 5 mm);
- sujetadores – pernos, tuercas (alas);
- Imán de neodimio (puede encontrarlo en el disco duro de una computadora vieja).
Dibujos de un dispositivo para afilar cuchillos con tus propias manos.
Después de la preparación y provisión de materiales, puede comenzar el proceso de montaje del dispositivo. En primer lugar, utilizamos madera contrachapada como marco, que debe descansar sobre las patas de montaje en un ángulo determinado en el rango de 15 a 20 grados. Después de esto, en la parte inferior se atornilla el pasador que preparamos, su longitud debe ser de unos 35-40 cm, para que la rosca de montaje sea más duradera se puede utilizar pegamento o sellador.
Fijamos una placa de aluminio en el centro del contrachapado instalado. Antes de fijarlo, es necesario hacer una ranura cuyo tamaño corresponda al diámetro de los pernos de fijación. Vale la pena señalar que utilizamos una placa de aluminio, ya que esto ayudará a evitar daños en la hoja de acero del cuchillo.
Luego de esto, procedemos a realizar una palanca que permitirá fijar la esmeril al dispositivo. Para montarlo utilizamos la parte restante del pasador. Luego tomamos dos bloques de textolita (o madera) y, aserrándolos, hacemos soportes para la palanca. Los topes deben fijarse en un lado con una tuerca de mariposa.
Es óptimo colocar un bloque con resorte cerca del mango, lo que le permitirá cambiar rápidamente la piedra de esmeril.
Como elementos principales, puede utilizar espacios en blanco hechos de barras caseras: pegamos hojas de papel de lija a la placa de aluminio y su tamaño de grano debe ser diferente. Un dispositivo de este tipo se puede fijar con bastante facilidad en la palanca.
hogar característica de diseño- esta es la presencia de una bisagra con doble grado de libertad. Un dispositivo de este tipo se puede montar fácilmente utilizando las mismas barras de PCB. Uno de ellos debe atornillarse a la rosca del perno vertical y usarse como eje de rotación horizontal y regulador de altura para el soporte de la palanca (esto es necesario para configurar el ángulo de afilado).
La función de la segunda barra, que tiene un orificio horizontal para la palanca, es que se debe atornillar a la primera.
Gracias a esto, es posible asegurar el libre movimiento vertical de toda la estructura de la palanca.
Las cuchillas se sujetan con una placa o se fijan a la superficie de un imán de neodimio. Al quitar la primera capa con abrasivos gruesos, la hoja debe fijarse de forma segura.
Si es necesario realizar un ajuste fino, puede instalar la hoja en un imán y realizar la operación de afilado con poco esfuerzo. La herradura de los imanes debe empotrarse al mismo nivel que el tablero de la mesa y fijarse con pegamento epoxi.
La fabricación de un dispositivo casero para afilar cuchillos puede considerarse completa. Basta con fijar el ángulo deseado y afilar el filo lenta y suavemente a lo largo de toda la hoja.
Vídeo "Afilador de cuchillos de bricolaje"
Dispositivo para afilar cuchillos con papel de lija eléctrico.
Un afilador eléctrico no solo acelerará el trabajo, sino que también permitirá obtener perfiles de borde cóncavos de alta calidad en las cuchillas, el llamado afilado más completo. Es imposible conseguir este tipo de formas utilizando una barra lineal, por lo que este tipo de dispositivos no son intercambiables, sino complementarios.
Cabe destacar que una persona que trabaja en un dispositivo de afilado manual controla la velocidad y la intensidad de los procesos realizados, mientras que la rueda de esmeril tiene una velocidad constante. alta velocidad rotación, lo que puede afectar negativamente el estado del cuchillo.
Con fricción, superficie metálica Se presta a un fuerte calentamiento, lo que resulta en el "templado" del endurecimiento del acero. El material pierde muchas propiedades, se vuelve menos duro, lo que provoca abrasión y la aparición de bordes rasgados. Otro problema con un cuchillo "soltado" es la rápida pérdida de filo. En este sentido, es necesario trabajar con cuidado con una lija eléctrica, acercando la hoja a afilar al abrasivo durante cortos períodos de tiempo y haciendo descansos frecuentes para que el cuchillo se enfríe.
Cuando se trabaja en tales modos, es bastante problemático mantener ángulos constantes, por lo que la herramienta durante dicho procesamiento debe fijarse de forma segura.
El diseño de dicho dispositivo es bastante sencillo de implementar. En la dirección del eje de rotación, la esmeril tiene guías a lo largo de las cuales se mueven los carros con cuchillas. Los ángulos se mantienen mecánicamente y las fuerzas las determina directamente el operador.
Este tipo de dispositivo es bastante sencillo de hacer con sus propias manos; no es necesario realizarlo. trabajo de precisión para procesar piezas metálicas. En realidad, el material base se utiliza para hacer las guías.
En el banco de trabajo, cerca del afilador, se montan guías con las que se puede cambiar la distancia entre los topes del cuchillo y el abrasivo. Esta distancia afecta el ángulo de afilado. La varilla vertical debe necesariamente tener reguladores de libre movimiento hacia arriba y hacia abajo que tengan tipos duraderos de fijación de las posiciones actuales.
La hoja del cuchillo debe sostenerse horizontalmente, presionando contra el elemento de empuje. La fuerza en contacto con la esmeril debe ajustarse directamente durante la operación. El procesamiento debe realizarse de forma simétrica, solo es necesario cambiar los lados del cuchillo y afilarlos en los mismos ángulos.
Solicitud este método Puede que sólo sea adecuado para procesar tipos de cuchillos clásicos. La cocina, la caza, el senderismo y otros tipos de superficies de corte de diversas herramientas requieren un enfoque ligeramente diferente.
Un tipo común de diseño para afilar cuchillos es el “Jointer”.
Para tal dispositivo, es necesario usar papel de lija especializado, con un tipo de extremo Superficie de trabajo. La guía debajo del carro se coloca en la parte inferior de manera que quede alejada del eje de rotación. Esto se debe a que en esta parte de la muela abrasiva su trabajo se considera más efectivo. Las guías con elementos de corte se mueven. a mano, las abrazaderas son proporcionadas por el propio peso de la herramienta.
En la imagen se muestra un dibujo de cada diseño estructural.
Este tipo de máquina se utilizó a principios del siglo pasado, y durante todo este tiempo la tecnología de su funcionamiento se mantuvo sin cambios. Gracias a la simplicidad de este dispositivo Es fácil de hacer para el taller de tu casa. Para ello son adecuados todos los componentes de metal, plástico o madera.
Reemplazo elemento de corte En una ensambladora se pueden afilar los cuchillos de los piolets, lo principal es mantener el ángulo correcto, que debe ser más plano. Los dispositivos para afilar tijeras funcionan según el mismo principio.
Para afilar un cincel y un cuchillo plano, también puede utilizar una lija eléctrica y carros de bloqueo. Pero este tipo de herramientas son compactas y pueden afilarse con una herramienta mecánica.
Existen métodos equivalentes: a lo largo de los bordes y a lo ancho. Desde el punto de vista de la calidad, el procesamiento es prácticamente idéntico, por lo que no es posible distinguir en primer lugar un tipo concreto de dispositivo.
Para los productos de fábrica, las cuchillas deben ajustarse transversalmente.
Utilizando un principio similar, se toma madera contrachapada gruesa a partir de la cual se fabrica el marco. Se puede utilizar cualquier rodillo como guía, preferiblemente más de dos. Al mover la máquina a lo largo de la superficie de la esmeril, se le da a la hoja del cincel una forma ideal.
Si no es necesario tipos serios Los dispositivos más simples y de nitidez también son adecuados para ediciones menores.
Coloque las barras con los ángulos de inclinación requeridos al cincel. Coloca papel de lija y un trozo de vidrio cerca de ellos. Aplique una solución jabonosa a la superficie del vidrio.
Quedará gratamente sorprendido por la eficacia de estos dispositivos.
Para el afilado transversal, conviene fabricar un dispositivo más sencillo, donde el elemento guía también actúa como soporte. La cuchilla está unida verticalmente a la parte móvil. El único inconveniente Este es un ángulo fijo que se establece durante el proceso de fabricación.
Pero, en comparación con un cuchillo, las desviaciones resultantes de los ideales no son tan críticas.
Este tipo de dispositivo se puede utilizar para afilar cuchillos planos. Pero debido al gran tamaño de las palas, el proceso se vuelve algo más complicado. En este sentido, puede utilizar un afilador eléctrico que tenga una superficie de trabajo en el extremo.
Los topes están hechos de bloques de madera. Es importante prever la posibilidad de cambiar de ángulo. Las abrazaderas las proporciona el operador y se puede realizar un afilado semicircular, lo cual es muy indispensable para los carpinteros.
Naturalmente, este dispositivo es cómodo de utilizar para afilar los bordes de cinceles. Si, dado el indicador de alto rendimiento, podrá restaurar herramientas incluso con un número grande dentado
Ahora ya sabes cómo crear una unidad de afilado casera para hacer de todo. operaciones necesarias sobre cómo afilar cuchillos en casa.
Vídeo “Dispositivo para afilar varios tipos de cuchillos”
Casi todos personal de mantenimiento en casa en stock herramientas de corte. Con el tiempo, los bordes cortantes pierden su nitidez anterior y trabajar con un producto de este tipo se vuelve insoportable. Hay dos opciones para resolver este problema: afilar la herramienta y pagar mucho dinero, o montar usted mismo un dispositivo para afilar cuchillos y afilar los productos usted mismo.
Causas del embotamiento de la hoja
El embotamiento de la hoja se puede explicar de la siguiente manera. Durante el corte, la hoja está expuesta a los más pequeños partículas abrasivas, ya sean frutas o verduras. El filo de la hoja se desgasta gradualmente y el cuchillo se vuelve desafilado. Otra razón es sujetar la hoja al cortar en un ángulo determinado.
Algunas áreas de la hoja están sujetas a una mayor tensión y mayor desgaste.
Hay tipos de cuchillos que es imposible afilar uno mismo debido a las hojas texturizadas. Además, los cuchillos de cerámica no se pueden afilar. Pero, por regla general, la calidad del acero en estos productos es alta y rara vez se vuelven desafilados. Hay una gran variedad de cuchillos de baja calidad y hay que afilarlos con mucha frecuencia. Como muestra la práctica, si el acero es de mala calidad, el afilado solucionará el problema por un tiempo y luego la hoja volverá a perder el filo.
Para afilar cuchillos necesitarás ruedas abrasivas. Si no es posible comprar círculos ya hechos, puede hacerlos usted mismo utilizando bloques de madera y papel de lija de diferentes tamaños de grano.
El ángulo de afilado estándar es de 20 a 30 grados. Es bastante difícil mantener el ángulo durante el afilado y, por lo tanto, es necesario fabricar un afilador de cuchillos simple, en el que no sea necesario mantener ángulo óptimo. La regla básica en este proceso es mantener un ángulo constante determinado con precisión. Aquí no se requiere fuerza. Lo principal es que el bloque y la cuchilla se encuentran en un cierto ángulo. Ésta es la regla básica de la técnica del afilado.
Errores básicos
Como puede parecer a primera vista, afilar es sencillo, pero si profundizas en el proceso en sí, notarás una cantidad bastante grande varios matices. La mayoría de las personas cometen errores simples al afilar cuchillos, lo que provoca un afilado desigual o daños al cuchillo. Errores comunes al afilar:
- El filo no estaba afilado.. Como resultado, se forman pequeñas rebabas en los lados, que temporalmente le dan filo a la hoja, y después de trabajar brevemente con el cuchillo, la hoja vuelve a perder el filo. Para evitar este problema, debes afilar con cuidado ambos bordes y luego, a medida que afiles, usar papel de lija o una rueda de diferentes granos.
- Presencia de pintura, aceite, suciedad en la punta.. La conclusión es que durante el torneado, la grasa, la suciedad, el aceite y otros componentes se mezclan con los abrasivos y provocan rayones y microchips en la hoja. Después de tal afilado, la hoja rápidamente se desafila.
- La presión juega un papel importante.. Debe recordar una regla simple: el filo no depende de la fuerza utilizada, sino de la duración del afilado. Una presión excesivamente fuerte provoca que las micropartículas de la cuchilla se desprendan y se afile mal.
- Selección de ángulo incorrecta. El ángulo puede variar según el grado de acero y el propósito de la herramienta. Para los cuchillos de cocina caseros es de 20 a 25 grados. Para otro tipo de palas que tendrán que soportar cargas pesadas y trabajar con materiales duros, el ángulo será de 40 grados.
Si sigue reglas de afilado simples pero al mismo tiempo apropiadas, no solo podrá ahorrar tiempo, sino también no dañar el producto.
Sacapuntas "domik"
Una buena herramienta para afilar cuchillos. A pesar de diseño simple, el afilador hace bien su trabajo. Esta estructura consta de una barra forma rectangular, cuyo borde superior está hecho en la forma techo a dos aguas. El ángulo de inclinación de una cara es de 20 a 25 grados, lo cual es óptimo. El producto debe instalarse con una cuchilla cerca de una de las cumbreras del techo, luego tome rueda abrasiva o un bloque de papel de lija y muévalo a lo largo de una línea horizontal. Esto asegura un ángulo de inclinación constante, lo que conduce a un afilado uniforme de la hoja.
También hay diseños complejos hecho en casa máquina de molienda. Para la fabricación necesitará los siguientes materiales:
- Un trozo de tablero de 500x150x20 mm.
- Un pasador metálico con rosca que servirá de guía para la barra.
- Pernos y tuercas M8 y tornillos para madera.
- Tuercas de apriete o palomillas.
- PCB normal o plexiglás, que servirá como sustrato para el cuchillo y una especie de marco móvil.
- Para fijar el cuchillo, utilice un imán de neodimio. El habitual no funcionará, ya que su carga aerodinámica es bastante baja.
El tablero debe limpiarse, procesarse y luego convertirse en un rectángulo. Se debe hacer otra tabla de forma rectangular, que servirá como soporte o soporte. Su altura debe ser tal que la inclinación del tablero principal sea de 20 grados. Puede fijarlos con tornillos para madera. Luego, fije la estructura resultante al banco de trabajo o corte de antemano la encimera a la que se unirá uno de los montantes. Después de fijar firmemente el pasador a la mesa, debe tomar un bloque de 200x100 y hacer dos agujeros en él: uno para el pasador principal, en el que se fijará el carro móvil con el afilador, y el otro para el pasador, que es unido a la mesa.
Ahora puedes empezar a montar el carro con el portaafilador. Para el pasador que sujetará el carro, debes hacer dos abrazaderas de madera, plexiglás o metal. Taladre agujeros en las abrazaderas, colóquelas en el montante y asegúrelas por ambos lados con tuercas. El carro girará libremente a lo largo de su eje.
El siguiente paso es instalar un imán de neodimio sobre una placa previamente preparada. Es necesario hacerle una ranura longitudinal para que el trípode se pueda mover hacia arriba y hacia abajo. Taladre un agujero en el medio del marco e inserte un perno con una tuerca que, a su vez, presionará la placa. Simplemente puedes pegar un imán de neodimio al extremo de la placa para sujetar el cuchillo.
El dispositivo casero está listo para usar. Se puede utilizar para afilar cinceles y cepillos.
Cabe destacar que el afilado se realiza sin agua, por lo que el papel abrasivo o la muela se desgastarán mucho, pero esta opción es bastante adecuada para afilar cuchillos y herramientas en casa.
cuchillo casero
Si la finca tiene maquina afiladora, facilitará el proceso, pero hay una circunstancia. Al afilar en una máquina, es casi imposible aplicar una presión uniforme sobre el cuchillo. Por tanto, es posible fabricar un dispositivo para afilar cuchillos, que servirá como guía para la hoja y asegurará una presión uniforme. El resultado es un afilador eléctrico sencillo pero eficaz. Para hacerlo necesitarás los siguientes componentes:
- Haz.
- Cuatro tornillos o cuatro espárragos con rosca M8.
- Cuatro corderos.
- Tornillos autorroscantes para madera.
Frente al afilador eléctrico se coloca una guía a lo largo de la cual se moverá el control deslizante. La guía en sí se puede unir al banco de trabajo o se puede hacer un marco prefabricado. Debe ser móvil. Para ello, puede cortar una ranura longitudinal en el marco y asegurar el trípode con dos montantes. Luego tome dos barras, taladre agujeros en los lados, inserte montantes y apriételos con tornillos en ambos lados. El siguiente paso será el soporte sobre el que descansará el producto de corte. Esto se puede hacer utilizando pequeños trozos de madera, que deben fijarse a los lados del carro en movimiento.
Después de esto puedes empezar a afilar. Coloque el carro móvil en la altura deseada y exprimir con cordero. Mueva el trípode a la distancia requerida, fíjelo firmemente y afile el producto moviendo el cuchillo a lo largo de las guías laterales.
Afilador LM
Si en el futuro planea afilar herramientas profesionalmente en grandes cantidades, puede fabricar un afilador llamado: Lansky-Metabo. Dibujos de accesorios para afilar cuchillos con tus propias manos se ve así:
Si el producto se sujeta en abrazaderas con la parte de raíz, el ángulo de afilado será mayor. Un cuchillo con este ángulo se puede utilizar como "cuchilla" y para procesar madera dura. También puedes afilar cuchillos fácilmente con una ensambladora. Las abrazaderas para cuchillos se pueden fabricar con ángulo de hierro o madera. La desventaja de este diseño es la complejidad del montaje y la gran cantidad de piezas.
Si no es posible montar una herramienta compleja para afilar cuchillos, puede arreglárselas con medios improvisados y fabricar afiladores de cuchillos manuales. Se puede fabricar un afilador simple a partir de un marco de esquina en el que se monta una piedra de afilar.
Si agrega un carro deslizante al afilador, no tendrá que sostener el cuchillo en un ángulo determinado, lo que, a su vez, tendrá un buen efecto a la hora de afilar la hoja. Para hacer un carro móvil necesitarás un bloque triangular y un imán. Lo mejor es utilizar un imán de neodimio, que permite atraer el cuchillo y fijarlo de forma segura. Si dicho imán no está disponible, puede tomar componentes del HDD (disco duro).
Antes de regalar un cuchillo u otro producto para afilar, debe familiarizarse con el material, lo que le ayudará no solo a hacer un afilador con sus propias manos, sino también a ahorrar una cierta cantidad. Lo principal es adquirir experiencia adicional, que será útil en el futuro.
Cualquier cuchillo, incluso el mejor, requiere un cuidado cuidadoso. Si descuida esto, con el tiempo es posible que deje de cortar. Por lo tanto, es importante elegir el dispositivo de afilado de cuchillos adecuado. Actualmente, puedes encontrar una gran cantidad de piedras y afiladores en las tiendas.
Tipos de piedras de afilar
Existen principalmente tres tipos de piedras de afilar:
Características de afilar varios cuchillos.
Para afilarlo tú mismo cuchillos japoneses, debes tener suficientes habilidades en este campo. Después de todo, el acero japonés es muy frágil, por lo que requiere cuidados especiales. Los fabricantes recomiendan afilar estos cuchillos con piedras de agua japonesas. Es recomendable utilizar varias piedras con diferentes grados de grano al mismo tiempo, lo que ayudará a mantener el filo de los cuchillos durante mucho tiempo. por mucho tiempo. Por supuesto, este proceso no es fácil y requiere paciencia.
Pero para afilar un cuchillo de cocina, todo el mundo está acostumbrado a utilizar un afilador especial. Con su ayuda, podrá afilar cualquier cuchillo de forma rápida y cómoda. Por supuesto, ninguna ama de casa querría utilizar varias piedras para afilar. Sin embargo, gracias a su uso, el cuchillo cortará mucho mejor.
Condiciones para afilar
Elegir y comprar un dispositivo para afilar cuchillos es solo la mitad del problema. Es necesario asegurarse de que el cuchillo permanezca afilado durante varios meses. Para hacer esto, debes elegir un ángulo favorable para afilar. Algunos creen que cuanto menor sea el ángulo entre los bordes de la hoja, más afilada será la herramienta. Pero esto no es del todo cierto, ya que tal acción puede llevar al hecho de que el cuchillo pronto volverá a perder sus cualidades cortantes. Es decir, cuanto más afilado esté después del afilado, más rápido se desafilará. En este caso, se puede identificar un patrón: cuanto menor sea el ángulo en el que se afiló el cuchillo, menos fuerza tendrá el filo de la hoja.
Tarea de afilado
El objetivo principal de esta operación es restaurar el filo de la hoja. Al mismo tiempo, se debe mantener el ángulo de afilado correcto. Por tanto, podemos decir que en su proceso se restablece el ángulo que se había fijado anteriormente. Este ángulo debe cumplir plenamente con todos los estándares tecnológicos. La tarea se completa si con el cuchillo se puede cortar el material al que está destinado.
¿Qué problemas pueden surgir durante el proceso de trabajo?
Por supuesto, es difícil elegir el ángulo correcto para afilar. Además, tal proceso es difícil si no hay dispositivo especial para afilar cuchillos. Después de todo, si sostiene la hoja con las manos, será muy difícil lograr un afilado uniforme con angulos correctos. Para eliminar este problema, puede utilizar un dispositivo para afilar cuchillos casero. Además, hacerlo en casa no es complicado. Y aunque actualmente existe una gran cantidad de dispositivos de afilado diferentes, su diseño no es particularmente complejo, por lo que llevará poco tiempo fabricar dicho dispositivo.
¿Cómo se puede afilar un cuchillo en casa?
Una de las principales tareas de todo hombre en la casa es afilar cuchillos. Hacer su propio dispositivo no solo es conveniente, sino también efectivo. En este caso, usted mismo puede hacer un dispositivo que se parezca al de fábrica. También puede utilizar algunas herramientas disponibles:
- Sierra.
- Bloque de madera.
- Cincel.
- Papel de lija.
- Avión.
- Archivo y similares.
En algunos pueblos también se practica afilar cuchillos sobre los cimientos. Está hecho de mortero de cemento y arena y tiene una superficie granulada. Por supuesto, este método no puede considerarse un ejemplo a seguir. Pero si necesita afilar una cuchilla con urgencia y no existe un dispositivo para afilar cuchillos, entonces esta es una opción relativamente buena.
¿Por qué se necesitan dibujos?
Los afiladores de cuchillos son económicos. Sin embargo, muchos propietarios quieren fabricar un dispositivo para afilar cuchillos con sus propias manos. Tal dispositivo será de mayor calidad que uno comprado en una tienda, ya que en el proceso de su creación solo se utilizan materiales naturales. Para que la producción de un afilador se complete con éxito, es necesario realizar el proceso según el plan propuesto:
- Compra o haz tus propios dibujos para las mordazas de sujeción. Es muy importante dibujar en detalle el diseño futuro. Se debe prestar especial atención a los pequeños detalles.
- Dibuje un dibujo de los topes izquierdo y derecho, que es necesario para garantizar que la estructura ensamblada no se desmorone.
- Preparar un dibujo de la guía. Hay varios matices aquí.
Dibujo guía: características
Para que la guía tenga el tamaño correcto, debes:
Como sabes, existen dos tipos principales de afilado de cuchillos: de una cara y de doble cara. Naturalmente, los métodos de trabajo en un caso u otro difieren entre sí. Al trabajar con cuchillos, se deben tener en cuenta los siguientes factores:
Afilado de cuchillos de cepillado
Afilar cuchillos de cepillado es bastante proceso difícil. Para completarlo, debes dominar algunos conocimientos y habilidades. Es difícil encontrar a la venta un dispositivo para afilar cuchillos de cepillado. Por eso, muchos mejoran sus cualidades de corte utilizando afiladores convencionales. Pero para ello es necesario adquirir un moderno afilador refrigerado por agua de baja velocidad. Para afilar fácilmente un cuchillo cepillador, conviene utilizar una piedra lisa y sin grasa en esta zona. Es mejor utilizar una piedra de agua. Puedes encontrar un afilador en los talleres de automóviles, donde pueden afilar cualquier cuchilla por un cargo adicional.
