Imagínese que el consultor de la tienda de electrodomésticos le aconseje un panel de cocina seguro y económico de la novedad de la inducción. Decides comprarlo y hacer una compra. Y finalmente, la nueva estufa está instalada en la cocina. Decides probarlo en el caso: empieza a cocinar la cena. Y la sartén y la sartén con una cena futura se sientan en los quemadores, y la estufa ni siquiera se enciende.
Parece que en la tienda se olvidó de advertirle que no es ningún utensilio de cocina adecuado para una placa de inducción, sino que solo posee un conjunto de ciertas propiedades. ¿Qué hacer? ¿Necesita ir a la tienda y comprar un nuevo kit de cocina de cocina?
No te apures. Primero debe decidir qué utensilios de cocina se necesitan para las placas de inducción compradas: desde qué materiales, con qué características. Este artículo no se perderá en la diversidad de los electrodomésticos de la cocina en los estantes de la tienda y comprará platos que servirán durante muchos años.
La superficie de inducción difiere del principio de gas o eléctrico de la acción.
Cuando la losa se enciende en el bloque de inducción, aparece la energía electromagnética. Dicha inducción electromagnética comienza cuando el aparato de cocina con un fondo especial de un material con propiedades ferromagnéticas está en el quemador. La parte inferior de los platos capturas electrones y se calienta rápidamente debido a la absorción de la energía del campo magnético. El dispositivo se calienta casi al instante, lo que significa que los alimentos estarán listos mucho más rápido. Copie la superficie de cocción demasiado rápido. Mucho más rápido que la estufa eléctrica.
La peculiaridad es que solo se calienta la parte de la superficie de cocción, que entra en contacto con la parte inferior de los platos. La superficie abierta permanece frío. Y por lo tanto, el consumo de electricidad se reduce.
Por lo tanto, la estufa de inducción es segura, económica debido a la alta eficiencia. Ella toma poco espacio.
Sin embargo, es posible estimar completamente las ventajas enumeradas, solo si se usa el dispositivo, cuya parte inferior está hecha de un material de alta permeabilidad magnética. Si los platos son inapropiados, la estufa no funcionará en absoluto ni hará un ruido desagradable. Por lo tanto, es necesario elegir un producto de calidad.
¿Qué tipo de utensilios son necesarios para las placas de inducción?
La sartén o la sartén debe tener una parte inferior de la aleación ferromagnética. Como regla general, se entiende por hierro con propiedades magnéticas. Pero esta lista de materiales adecuados no está limitada. Se mencionarán a continuación.
No hay necesidad de que la comida para cocinar haya sido completamente hecha del material requerido. Tal parte inferior adecuada.
Esta parte inferior debe ser un espesor de al menos 2 mm, de lo contrario, se deforma durante la operación. El vendedor puede solicitar el espesor inferior en la tienda o encontrarlo usted mismo en el etiquetado del producto.
Fabricantes modernos maravillos platos para placas de inducción con una señal especial. En este signo escrito la palabra inducción. Icono en platos en forma de espiral.
Los nuevos conjuntos, por regla general, consisten en cacerolas de bajo nivel, cubos, etc. Esto se debe al hecho de que los alimentos se prepararán más rápido.
Es mejor adquirir un conjunto completo que reclutar los mismos electrodomésticos de diferentes fabricantes. Se verán elegantes en el interior de la cocina. En un solo conjunto, generalmente tiene todo lo que necesita para cocinar. La probabilidad de comprar un utensilio de cocina excesivo se reduce.
Propiedades de los platos para placas de inducción.
- Material. Como se mencionó, el material ferromagnético se utiliza para la fabricación de la parte inferior, es decir,. Capaz de la magnetización.
- Diámetro. Para que el quemador haya obtenido, debe cubrirse con platos de hasta el 70%. Las dimensiones de todos los quemadores en la superficie de cocción suelen ser diferentes: de 8 a 20 cm de diámetro. Esto explica el requisito mínimo para los platos: 8 cm de diámetro. Este requisito se debe al hecho de que con un área de contacto más pequeña con la superficie de la estufa no puede ganar en absoluto. O la superficie descubierta irá a la radiación peligrosa para los humanos. Existe la posibilidad de dañar los aparatos eléctricos ubicados cerca.
- La suavidad ideal de la parte inferior. La parte inferior debe ser perfectamente transparente a la superficie de la placa de inducción. De lo contrario, la estufa no calentará ni hará ruidos desagradables durante el calentamiento. En los modelos modernos, asegúrese de que no haya inscripciones ni logotipos en la parte inferior con el nombre del fabricante.
¿Qué material debe hacerse de qué material?
- Platos esmaltados adecuados para cocinar en una placa de inducción si el acero magnético está dentro de él.
- Las ventanas magnéticas de acero inoxidable se han vuelto ideales para estos fines. Este material es duradero y confiable. Al mismo tiempo, tenga en cuenta que la comida en él puede quemar. Mira el espesor del fondo, porque Por lo general, los electrodomésticos de acero inoxidable se hacen delgados.
- La vajilla de hierro fundido con un fondo suave también es adecuado. Ella es duradera cuando cuidadoso manejarla. Largo mantiene el calor, conserva las propiedades útiles de los productos. Pero recuerde que los utensilios de hierro fundido son pesados, puede dañarse al azar, debido a que se agriega o desmonte. La superficie del hierro fundido es porosa, y por lo tanto acumula olores de alimentos. Desde el hierro fundido, rara vez haga una cacerola, pero puede comprar un caldero o una sartén. Cuidado con el fondo. Rara vez sucede incluso.
Es categóricamente no es adecuado para platos, cuya parte inferior está hecha de cobre, vidrio, cerámica, aluminio o porcelana. Pero se permiten las paredes de los aparatos de cocina de estos materiales. Por ejemplo, se venden teteras de vidrio con fondo ferromagnético o sartenes de aluminio con un fondo de acero.
Si otros platos son adecuados
Hay un mito irrazonable que después de comprar una placa de inducción, tendrá que cambiar todos los platos de la cocina. Esto está arraigado incorrectamente. Muchos se sorprenden al encontrar que los viejos utensilios de cocina, que ya están de 10 a 15 años, es adecuado para cocinar en un nuevo plato.
Por lo tanto, será razonable primero revisar las propiedades ferromagnéticas para las casas que existen en la casa en la casa, cacerola, etc. Para hacer esto, tome un imán regular y sujete hasta la parte inferior de los electrodomésticos de la cocina. Si está aumentando, significa que las propiedades deseadas del instrumento se verifican. Pero esto no significa que definitivamente se adapte.
Preste atención al fondo, que a menudo es desigual en los platos antiguos. También hará que sea difícil usar el NAGAR, que se mantuvo después de la estufa de gas. Debido a ello, la estufa puede no funcionar, dispersamente desigual a los alimentos. Nagar, lo más probable, mancha la superficie de la placa.
En todos los platos inapropiados no necesariamente desecharlos. Compre un adaptador de disco de acero. Se puede preparar incluso en incumplimiento de utensilios de cocina.
Descripción general de las mejores marcas
Comprar platos para las placas de inducción son mejores en fabricantes conocidos y probados. Luego será menos probable que se sienta decepcionado como una compra.
Mantenga todos los cheques para seguir siendo la oportunidad de devolver los platos, si de repente no encaja y la estufa no lo "lo ve".
Segmento de precios altos
Fissler es un fabricante de Alemania que ofrece una variedad de artículos de cocina.
Woll es un fabricante alemán. Asignado entre los competidores con la fabricación manual de bienes. El espesor inferior es de 10 mm. Para la conveniencia de los consumidores, la superficie interna está cubierta con un recubrimiento cerámico antiadherente.
Debuyer es una empresa francesa que ofrece productos con un diseño exclusivo. Los platos de esta empresa se utilizan en restaurantes de élite, que se confirma por alta calidad. Consisten máquinas de cobre y acero inoxidable.
Segmento de precio medio
Tefal ofrece platos a nivel profesional y de acero inoxidable económico y productos de aluminio. Productos combinan estilo y ergonomía.
Oursson - marca suiza. Produce placas de inducción y platos para ellos. La gama modelo incluye sartén, votos, ollas, calderos y pinchos.
Segmento de precios asequible
Tescoma - fabricante checo. Crea platos de acero inoxidable profesional con un fondo de múltiples capas. Además, la firma ofrece un adaptador para las placas de inducción.
"WAMBY" - el fabricante ruso. Los utensilios de la serie gourmet están hechos de acero inoxidable, se ha aprobado el control de calidad y la certificación.
Los modelos modernos de losas de inducción a menudo requieren la compra de nuevos accesorios de cocina. Hace una serie de requisitos: fabricación de material, diámetro e espesor inferente, su suavidad perfecta. Sin embargo, se pueden encontrar dispositivos adecuados entre los platos disponibles. Para hacer esto, debe ser revisado por un imán convencional. Los fabricantes de utensilios de cocina modernos ofrecen productos en cualquier segmento de precios.
Y está claro: se ven hermosos, cocinan sobre ellos cómodamente y con seguridad. Para los anfitriones, las ventajas son obvias:
- calefacción uniforme y rápida;
- ahorro de electricidad;
- la incapacidad de quemar.
Los únicos menos de esta losa es comprar platos especiales.
Utensilios de cocina para placas de inducción: estudiamos las características
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre los platos para la losa de inducción de lo ordinario? Lo principal en los platos para tales placas es el fondo que tiene propiedades ferromagnéticas. En ausencia de un recubrimiento de este tipo en el plato, la losa ni siquiera se encenderá.
Si tiene dudas sobre la compra de platos, tiene alguna duda sobre sus propiedades magnéticas, entonces puede verificarlo con un imán (debe ser magnetizado).
Desde aquí concluimos: los platos de cerámica, vidrio, porcelana y aluminio no son adecuados para placas de inducción. Para ellos, los platos de acero inoxidable o de hierro fundido son adecuados. Algunos fabricantes también producen productos de cobre: \u200b\u200bla parte inferior está hecha de una aleación especial de ferromagnética, lo que hace posible la inducción electromagnética.
Sin embargo, si es difícil para usted abandonar sus ollas favoritas de cerámica o vidrio, entonces hay una salida: compre un disco de inducción magnética en la tienda y prepare la salud.
Tales discos fueron populares cuando aparecieron superficies de cocina de inducción. Los utensilios especiales cuestan muy caros, y con el estado de los platos no querían separarse. Ahora los platos para las placas de inducción están disponibles a un precio para muchos. 
Platos para platos de inducción: ¿Cómo elegir?
Entonces, compró una nueva estufa moderna y ahora necesitas comprar platos: PANNS Y PANTELLAS. ¿Qué necesita saber no cometer un error en su elección?
- Cualquier plato debe tener marcado en el icono de inducción inferior.
- El buen vajilla tiene un espesor inferior de 2 a 10 mm (el más grueso de la parte inferior, el más rápido calentado).
- La parte inferior de los platos idealmente debe tener 12 cm de diámetro (en este caso, el área de contacto con el quemador será óptima).
Hierro fundido o acero inoxidable: ¿Qué material es mejor?
Compare las características de dos materiales: hierro fundido y acero inoxidable. Analizaremos todos los pros y los contras para entender qué tipo de platos dan su preferencia.
El hierro fundido es un material muy duradero, y la comida en ella permanece cálida. No resalta sustancias dañinas y no estropean el sabor de los platos terminados. Contras de platos de hierro fundido: es suficientemente pesado y frágil; Es imposible dejar caer, a medida que se divide. La superficie porosa del hierro fundido absorbe fuertemente los olores, y si no está cubierto con esmalte, es fuertemente susceptible a la corrosión.
Cacerola de hierro fundido Importante! Los platos de hierro fundido baratos son procesados \u200b\u200bpor aceite técnico especial (en marcas costosas en lugar de que se usa aceite de colza), por lo que es necesario preparar este lubricante antes de que se use, es necesario eliminar este lubricante (primero lavado, que se seque , y luego rodando en el horno, engrasó la superficie interior con una capa delgada de margarina o grasa porcina).
Los utensilios de acero inoxidable tienen una apariencia muy hermosa. No tiene miedo de la oxidación y resistente a la oxidación. Las desventajas incluyen el hecho de que los alimentos en él se están quemando fácilmente, y el níquel contenido en el metal puede provocar alergias.
Fabricantes de vajillas principales para placas de inducción
El mercado ruso ofrece una gran selección de tales platos, pero vale la pena señalar los siguientes fabricantes:
- Los productos de las empresas alemanas "Fissler" y "Woll" se adaptarán a aquellos compradores para los cuales es importante ser de excelente calidad y no pretenden ahorrar en el precio (es bastante alto para este producto, 4000-16,000 rublos).
- Los platos de alta calidad y diversos de hierro fundido son producidos por Hackman (Finlandia), Skeppshult (Suecia), Le Creuset (Francia), Lodge (EE. UU.). Ten cuidado: ¡No induzca el chino falso!
- Especialmente me gustaría observar los platos de hierro fundido de la empresa "Siton" de la empresa científica y de producción (Ucrania). Alta calidad, precios óptimos, diseño agradable. Es inferior a las marcas anteriores solo por la promoción y surtido cercano.
- La compañía "Tescoma" de la República Checa produce buenos platos que tienen un fondo especial del "acero inoxidable".
- La famosa empresa francesa Tefal ofrece una gran selección y precios democráticos.
- Los fanáticos de los productos nacionales y cis pueden ser recomendados por la marca "gourmet" (Rusia, la región superior de Salda, Sverdlovsk), "Neva Metal Plates" (Rusia, San Petersburgo); "Cocinas" (Bielorrusia) - Ganador del "Producto del Año 2010" Premium.
Los platos para la losa de inducción también son buenos porque no requiere un cuidado especial. Lo principal es no usar los medios que contengan cloro y amoníaco.
Esperamos que nuestros consejos le ayuden a tomar la decisión correcta. ¡Le deseamos un agradable proceso de cocina con nuevos platos!
Consejo ! Quéplatosporinducciónplatosapropiado, yquéno, comprenderlindosolo, usandousualimán. Si unes éladhesivokodnusartenes, esevalientementelatasu iz.usar, si unmismono, esetengo quedescubrirqué-eseotro.
¿De qué se deben hacer platos especiales?
Como ya se mencionó, los platos para la placa de inducción deben ser ferromagnéticos, ya que los materiales más adecuados son metales, en particular, de acero o. También se pueden usar platos esmaltados y varios otros materiales. Cada una de estas opciones tiene sus propias características, dignidad y desventajas, por lo que antes de comprarlo vale la pena familiarizarse con ellos y solo después de eso, tomar una decisión a favor de esto o aquello.
Platos de acero inoxidable
Las opciones para los utensilios de acero inoxidable en las tiendas son suficientes, entre ellos, es fácil recoger un kit o artículos individuales para cada gusto. Los utensilios de acero tienen sus ventajas:
- La resistencia a la oxidación, gracias a la cual la comida durante la cocción conserva los máximos beneficios y el gusto.
- La comida en tales platos se puede almacenar durante mucho tiempo, por lo tanto, es opcional, ponerlo en, cambiar todo a contenedores de plástico.
- Peso bajo y, como resultado, facilidad de operación.
- La fuerza y \u200b\u200bla durabilidad del material le permiten explotar platos de acero, no un año.
- Apariencia atractiva. Utensilios brillantes de fácil de decorar la cocina, si lo dejas en estantes abiertos.
Pero también hay desventajas:
- Las aleaciones de las que se hacen los platos, por ejemplo, el níquel, puede causar alergias.
- La comida puede quemarse fácilmente.
- Es bastante difícil mantener el aspecto primordial de los platos, porque en la parte frontal hay fácilmente rastros de dedos, divorcios de detergentes, etc.
¡Consejo! Comprarplatosdeacero inoxidable, asegúrate de, quésumagnitudeSO, en la medida enalgunosaleacioneslenadode estapropiedades, a pesar deenese, quéhechodevolverse.
Platos de hierro fundido
Los platos de hierro fundido amaban a nuestras abuelas, y, extrañamente, este material es popular hoy en día. Para las placas de inducción, la sartén de hierro fundido y la sartén están bien adaptadas, por lo que no solo puede comprar varios artículos nuevos, sino que también se usa tranquilamente.
Entre las principales ventajas de los platos de hierro fundido:
- Durabilidad.
- Calefacción uniforme de todo el contenido, acelerando el proceso de cocción.
- Dichos platos permanecen calientes durante mucho tiempo, por lo que los alimentos se enfrían lentamente o "alcanza" a la condición deseada.
- No ingresa reacciones químicas con productos, lo que es importante para cocinar alimentos saludables.
- Un gran peso que puede complicar el proceso de cocción.
- Fragilidad. Caer en una cacerola puede ser fácil de dividir por la mitad.
- Junto a la corrosión y la oxidación.
- Reparativamente alto costo.
Platos esmaltados
Las vajillas de metal con recubrimiento esmaltado son una opción bastante adecuada para las placas de inducción. Esta opción tiene muchas ventajas:
- Precio bajo.
- Durabilidad.
- Fuerza.
- Fácil de cuidar y operar.
- Diseño atractivo.
Pero a menudo, la parte inferior de los platos esmaltados tiene una forma desigual, con mayor precisión, la protuberancia con una pequeña elevación en el centro. Una característica similar puede provocar la apariencia de ruido durante la cocción. El rebaje se activa como un amplificador de oscilaciones de ondas, lo que resulta en un efecto de ruido. No hay nada peligroso en esto, pero es mejor encontrar opciones con un fondo plano.
¡Consejo! Aliviosuperficiefondolatamás bajoPlaca KPD, en la medida enreducidotransferencia de calordesdevarochnayasuperficieaplatos, enaspectoquéencocinandocomidaesperarmásenergíayde tiempo.
Opciones
Entre otros tipos adecuados para placas de inducción, se encuentran platos:
- Con un fondo de acero grueso. Potes de aluminio pulido de bajo costo, aunque fuertemente duradero y duradero, y el fondo de acero hace posible usarlos en la superficie de la inducción.
- Combinado con un fondo ferromagnético. Preferiblemente, tal combinación ocurre en, con menos frecuencia en la sartén. Parece que tal vajilla de manera muy efectiva, pero sigue siendo muy frágil y no universal.
¿Qué vajilla es mejor para las placas de inducción, es difícil responder, todo depende de las preferencias personales? Uno más conveniente para usar el hierro fundido, otros como el brillo frío del acero inoxidable o un diseño brillante de una cacerola esmaltada. Siempre puede tener varias opciones diferentes a la mano y ya durante la operación, elija el más adecuado.
¡Consejo! Platosporinducciónplatosdeberocuparnomenos70% cuadradokonford, acorrerprocesocalefacción.
Opciones óptimas de vajilla para placas de inducción
Para la compra de nuevos platos para la placa de inducción, es mejor ir con un imán en su bolsillo, pero incluso si no lo es, es bastante fácil elegir la opción apropiada. Freír las bandejas, los pinchos y las macetas deben corresponder a una serie de requisitos:
- La parte inferior de los platos debe ser lo más gruesa posible, no menos de 2 mm. Esto es necesario para evitar las deformaciones de temperatura. El fondo de masivo, mejor, y la comida se preparará más rápido.
- La parte inferior debe tener un área máxima de contacto con la superficie de la placa. El diámetro mínimo permitido es de 12 cm, es precisamente, un tamaño de este tipo se considera adecuado para un contacto completo con la superficie de la placa para iniciar su acción. Pero dependiendo del tamaño de los quemadores de artículos individuales, puede ser mayor o un poco menos.
- La parte inferior debe estar necesariamente hecha de la aleación ferromagnética, aunque no es tan importante, de la que se hacen las paredes de los platos. Este último puede ser cobre, con cerámicorecubrimiento, etc.
- Los platos especiales para losas de inducción tienen un etiquetado especial en forma de cuatro bucalos verticales, bajo la cual también puede ser la inscripción "induktion". El costo de tales platos es bastante alto.
Consejo ! Ausencia calificación no medio imposible usar platos en inducción lámina. Si un cosa satisfacer todos presentado a Él requisitos, valientemente lata su comprar.
Comprar una placa de inducción puede simplificar significativamente el proceso de cocción, y oscurecerlo, a pesar del uso de platos adecuados. La mayoría de las veces, aquellos que solo comenzaron a desarrollar una nueva superficie de cocción se enfrentan a esto.
Para hacer sin sorpresas desagradables, debe familiarizarse con una serie de recomendaciones:
- Cuando se utiliza platos con un pequeño diámetro de la parte inferior (una cacerola, un turco, una sartén pequeña) de la colina de la placa de inducción no puede reaccionar. En este caso, es mejor comprar un adaptador especial que le permitirá usar cualquier tamaño. Visualmente, un adaptador parece un disco metálico ordinario con un asa cómoda.
- Antes de usar los platos viejos del fundido o comenzó a explorar su parte inferior por la presencia de irregularidades, arañazos y fichas. Si hay un daño severo, es mejor no usar tal sartén y sartenes. Pueden rayar la superficie de la placa, a pesar del hecho de que está hecha de la preparación templada y sabrosa de las cerámicas de vidrio. Además, pueden ocurrir momentos desagradables durante la operación en forma de vibraciones innecesarias, ruido, etc.
- La parte inferior de los platos se calienta en la placa de inducción, por lo que el proceso de cocción en una capacidad ancha y baja será más rápida que alta y estrecha.
- Si en este momento hay una estufa eléctrica, y la compra de inducción estará en el futuro previsible, entonces los platos pueden comenzar a comprar con anticipación. La sartén o la sartén con un fondo ferromagnético servirá bien en una estufa eléctrica convencional, y la compra de inducción no se descubrirá sorpresa. Cocinar en una placa de inducción se puede continuar en sus platos favoritos, lo principal es que se acercó a los parámetros establecidos por la losa.
Cuidado
Independientemente de los utensilios para las placas de inducción, es importante, cuidarse de manera cuidadosa y oportuna para extender la vida y mantener una apariencia primordial. Cualquier plato, especial o ordinario, se puede lavar utilizando detergentes estándar.
Las bandejas de hierro fundido o las bandejas después del lavado seguramente se secarán para evitar la apariencia de óxido. Los nuevos platos esmaltados deben tratarse antes de usar, hirviendo agua salada, por lo que puede aumentar significativamente la vida útil.
¡Consejo! Parausted simplementeoperandoyfácillimpiezaes mejortotalusarplatosdesdeantideslizanterevestimiento
El principio de su trabajo es muy diferente de los analógicos tradicionales eléctricos y de gas. Por lo tanto, las azafatas que han decidido adquirir un milagro de tecnología deben estar preparadas para lo que tendrá que ser reemplazadas también platos. Después de leer este artículo, averiguará qué potes para placas de inducción se pueden comprar en tiendas modernas y cómo elegirlos correctamente.
¿Qué se debe a la necesidad de comprar platos especiales?
La base de tales placas es el principio de inducción electromagnética. Esto significa que cuando se expone a ondas magnéticas en un circuito cerrado, aparece una corriente eléctrica en ella. Habiendo puesto una mano al panel de cocina de inducción, no siente el calor, ya que el rol en sí es el papel de la fuente de las ondas magnéticas. El proceso de cocción tiene lugar directamente en los platos. Es por eso que es importante elegir el conjunto correcto de una cacerola para una placa de inducción. Los platos convencionales no tienen las propiedades ferromagnéticas necesarias, y por lo tanto son completamente inútiles para tales paneles de cocina. Poniendo una cacerola de cerámica simple en la estufa, no podrá prepararse en ella.
Propiedades ferromagnéticas
El material utilizado para producir la parte inferior de la sartén para la placa de inducción debe reaccionar bien a las ondas magnéticas emitidas por la bobina. En otras palabras, debe tener propiedades ferromagnéticas. En los platos, diseñados para su uso en tales paneles de cocina, debe estar presente un ícono de espiral. La presencia de dicha marca indica que el producto es adecuado para los mejores usos en tales platos de cocina adecuados de metales inoxidables o aleaciones de hierro fundido. Sin embargo, la mayoría de los fabricantes modernos producen sartenes de cobre, cerámica, aluminio y esmaltados para placas de inducción. Los metales especiales se agregan a tales platos que le dan las propiedades deseadas.
Edificio y grosor de la parte inferior.
La sustitución de los platos a menudo se está convirtiendo en uno de los problemas primordiales después de que apareció la placa de inducción en la cocina. Una cacerola grande adecuada para su uso en una nueva superficie de cocción debe tener un fondo muy grueso. Es de esto que depende la uniformidad del calentamiento de los platos. El más grueso es el fondo, más pequeño se producen las diferencias de temperatura debido al cambio en el modo de calentamiento. Por supuesto, nadie le prohibirá que use la sartén, el grosor de la parte inferior de la cual no es más de dos milímetros. Pero tales platos se pueden deformar y publicar ruido indeseado en el proceso de cocción. Idealmente, las bandejas para las placas de inducción deben tener un fondo de cinco millones. Además, puede ser no solo de metal, sino que también consiste en varios materiales diferentes. Es deseable que se monte un disco fundido especial en la parte inferior de los platos, proporcionando el más denso adyacente a la superficie de cocción y protege contra la deformación.
¿Cuál debería ser el diámetro de los platos?
Elegir una sartén para una placa de inducción, debe prestar especial atención al diámetro de la parte que tocará directamente la bobina electromagnética. La mayoría de los productores modernos en la parte inferior de los platos grandes hacen que las insertas de forma bastante a menudo su tamaño se vuelva mucho menos de lo necesario, por lo tanto, los modelos individuales de superficies de cocción no responden a macetas y sartenes similares.
El diámetro de la parte inferior de los platos, para la fabricación de los cuales se usó exclusivamente una aleación magnética, debe ser de al menos 12 cm. Es necesario para que la bobina de la placa de inducción funcione en una sartén.
Si está acostumbrado a cocinar en unos platos pequeños, es recomendable comprar el llamado disco de inducción en la tienda. Es un adaptador peculiar instalado en la superficie de la losa. Habiendo comprado dicho disco, puedes usar incluso sartenes normales.
Las ventajas y desventajas de los principales materiales utilizados para la producción de dichos platos.
Hasta la fecha, se utilizan hierro fundido y acero para la fabricación de una cacerola diseñada para placas de inducción. Cada uno de los materiales anteriores tiene sus ventajas y desventajas.
Entonces, sartenes para placas de inducción hechas de oxidación resistente. Cualquier alimento preparado en ellos conserva casi todas las propiedades útiles. Gracias al medio neutro, se pueden usar tales platos en lugar de contenedores de almacenamiento. En otras palabras, el plato cocinado en él se puede enviar al refrigerador sin cambiarlo a otro contenedor.
Los platos de hierro fundido pesados \u200b\u200bsiguen siendo relevantes. Tales ollas son bastante duraderas. Ellos durarán calurosamente y pueden garantizar un calentamiento uniforme de los alimentos en ellos. Una de las características más valiosas de los platos de hierro fundido se puede considerar su inercia química, lo que lo hace indispensable para organizar una nutrición saludable.
Para su uso en paneles de inducción, las ollas esmaltadas de hierro son adecuadas para la producción de las cuales se aplican varias aleaciones de acero. Eligiendo dichos platos, debe inspeccionar cuidadosamente la forma de su parte inferior. Cualquier profundización en la parte inferior contribuye al fortalecimiento de las oscilaciones de las olas.
Los consumidores que usan tales platos responden al respecto de una manera positiva. Según ellos, la comida preparada en tales cacerolas no se quema y no se pega al fondo. Lo único que la mayoría de los consumidores recomiendan es detener la elección de las ollas de marcas famosas.
¿Cómo cuidar de los platos para las placas de inducción?
Tales productos no necesitan atención especial. Se les permite lavar en un lavaplatos con detergentes suaves. Está estrictamente prohibido aplicar pastas abrasivas y polvos. Para purificar los platos de hierro fundido, se recomienda usar una esponja y agua caliente. Para que no comience a óxido, debe estar perfectamente secado después de cada fregadero. Se elimina fácilmente una llamarada formada en los cacebos de aluminio utilizando un burro, humedecido en vinagre.
Para ampliar la fecha límite para su uso antes de usarlo, debe hervir el agua salada. Para evitar la interrupción de la integridad del recubrimiento durante la cocción utilizando tal cacerola, es imposible con demasiada frecuencia incluir el modo de calentamiento intensivo.
Las placas de inducción son muy populares hoy en día. La velocidad de cocinar en dicho dispositivo es mucho más alta que las de los estufas tradicionales de gas y eléctricos. Además, esta técnica ayudará a ahorrar electricidad y segura para los niños, ya que prácticamente no se calienta con su superficie. Si hay una estufa de inducción en el arsenal de los electrodomésticos de su cocina, entonces es una cosa pequeña para elegir los platos a ella.
Principio de operación de placa de inducción
Para elegir correctamente los platos para la placa de inducción, primero debe averiguar cuál es el principio de la operación de dicho agregado de cocina y por qué no todos los platos son buenos para él.
Todos conocen la escuela sobre la maravillosa apertura de la gran física de Michael Faraday titulada "Inducción electromagnética". Es esta invención y formó la base del trabajo de las placas de inducción modernas.
Bajo el recubrimiento de vidrio-cerámica, las placas colocan una bobina inductiva en la que se suministra una corriente alterna de la red. Al estar bajo un voltaje, la bobina crea un campo magnético alrededor de sí mismo. Si pone el libro de cocina con un fondo en el panel de cocción, que es capaz de revistas o, en lenguaje científico, tiene propiedades ferromagnéticas, surge un campo electromagnético entre la bobina y el fondo del plato. Bajo su impacto, se forman los poderosos flujos de vórtice, gracias a los cuales los platos comienzan a calentarse rápidamente.
La bobina de inducción forma un campo de solenoide, interactúa con la parte inferior de la sartén y crea potentes flujos de vórtice, bajo la influencia de la cual los platos comienzan a calentarse.
El mismo quemador, así como toda la estufa, mientras queda frío. Más bien, la superficie de cocción también puede ser cálida, pero exclusiva de la sartén caliente o la sartén, y no desde el elemento calefactor, como en el caso de una estufa eléctrica.
Solo los platos se calientan en la placa de inducción, el panel de cocción se mantiene frío. Características de los platos para placas de inducción.
Por supuesto, la estufa con un método de trabajo extraordinario requiere los platos inusuales, que en la amplia gama se presentan en las tiendas. Es fácil determinar el icono en forma de una espiral peculiar y la inducción de la palabra en la parte inferior de la cacerola, panorámica, pinchos.
El icono de inducción ayudará a desabrochablemente elegir platos para la estufa. Cabe señalar que esos platos, por regla general, pertenecen a las marcas conocidas. Los productos se distinguen por excelente calidad y buen diseño, y también cumplen con todos los requisitos de seguridad. Dichos platos también se pueden usar en estufas eléctricas y de gas.
Dichos requisitos se proporcionan a platos de alta calidad destinados a superficies de inducción:
Qué prestar atención a la selección de platos.
Si decides convertirte en el propietario de una placa de inducción, al elegir los platos debe guiarse por dichos criterios: material del fabricante, así como un grosor y un Diomet para la parte inferior.
Material de fabricación
Los materiales para la fabricación de platos designados no son tanto. Todos tienen ventajas innegables y desventajas sustanciales:
- alto peso;
- fragilidad al caer en superficies sólidas (sin embargo, vale la pena entender que la superficie de vidrio de la losa es más frágil que el hierro fundido);
- la aparición de óxido con cuidado incorrecto;
- tendencia a la oxidación;
- la necesidad de cambiar los alimentos a otra capacidad para evitar un gusto de metal desagradable;
Para la placa de inducción, los platos de vidrio, porcelana y cerámica, aluminio y cobre también seguirán siendo "más allá", excepto cuando hay materiales ferromagnéticos como parte del fondo.
Galería de fotos: sartenes de diferentes materiales para placas de inducción.
Se pueden aplicar macetas esmaltadas, pero siempre que su parte inferior sea plana y gruesa. 
Los utensilios de acero inoxidable son adecuados para placas de inducción para que los platos de aluminio se ajusten a la placa de inducción, los fabricantes de la capa inferior están hechos de material ferromagnético. 
Sin embargo, los utensilios de hierro fundido magnético, sin embargo, es lo suficientemente pesado para el uso diario.
El grosor y el diámetro de la parte inferior.
Además de las propiedades ferromagnéticas, debe ser la parte inferior de los platos para losas de inducción:
- idealmente, incluso (chips, grietas, irregularidades son inaceptables);
- tolstoy - de 5 a 10 mm;
- diámetro al menos 12 cm.
¿Por qué una propiedad es de magnificar poco? Por ejemplo, las bandejas esmaltadas tienen esta propiedad, pero si el más delgado es de 5 mm, y además, al menos un poco deformado o tiene característica de este tipo de platos, la estufa comenzará a emitir ruido: crack, zumbido e incluso aullido . Además, el grosor de la parte inferior es responsable de la distribución uniforme del calor. En cuanto al diámetro, si es demasiado pequeño, la bobina de inducción simplemente no reacciona.
Reglas de elección
Para no escuchar, comprar utensilios de cocina inadecuados, debe seguir reglas simples:
El ícono de inducción e inductancia de Word ayudará a tomar la decisión correcta.
El imán ayudará a determinar si los platos son adecuados para placas de inducción
Grosor, superficie perfectamente lisa y 12 cm de diámetro: los criterios principales de la parte inferior de los platos para la superficie de inducción.Recuerde que debido a las peculiaridades de calentamiento, los alimentos en la placa de inducción se están preparando más rápido en platos bajos y anchos que en estrecho y alto.
¿Es posible hacer sin platos especiales?
¿Vale la pena cambiar todas las bandejas y Skille después de comprar una placa de inducción? Primero, si los platos favoritos cumplen con todos los criterios necesarios para su uso en una nueva placa, pueden usar la sartén y las macetas habituales. En segundo lugar, hay adaptadores especiales que ayudarán a cocinar y en los platos "inadecuados". Dichos adaptadores son un círculo de acero y imitan el diámetro inferior. Puedes comprarlos en la tienda donde se venden utensilios de cocina para placas de inducción.
Para usar cualquier plato al cocinar en una placa de inducción, use adaptador de adaptador El adaptador se puede utilizar como un soporte debajo del calor. También puede hacer un adaptador de este tipo de materiales primarios, ahorrando los medios.
Los principales fabricantes de platos para losas de inducción.
A juzgar por las críticas de los consumidores en los foros y Otzoviki, el primer lugar entre los productos para las placas de inducción de diferentes fabricantes pertenece a los platos de marca Tefal. Gracias a la estricta observancia de las normas, el uso de las tecnologías más modernas y los materiales de alta calidad de los utensilios de esta empresa ha sido el más popular y vendido. El único inconveniente es de precios bastante altos.
Los utensilios de marca Tefal se valoran para alta calidad y durabilidad. La competencia decente conforma Rondell, Bekker, Vitesse. Los platos de estos, también, las marcas bastante famosas se caracterizan por una buena calidad, variedad de diseño, precios asequibles.
La vajilla con el logotipo de Zepter se ha convertido en una realización de lujo y conveniencia. Es más que solo platos. Se puede preparar en casi casi ningún aceite y sal, los productos no se queman y no se digieren. Un mínimo significativo en la forma de un costo bastante alto compensa una garantía de por vida en estos utensilios de cocina.
Se debe decir que los fabricantes nacionales de platos para las placas de inducción han cometido una gran competencia a las empresas extranjeras. Por ejemplo, los lavaplatos Polaris y VSMPO fueron amados por las azafatas rusas por el precio democrático, una amplia gama, buena calidad.
LLC VSMPO - Vajilla es el único fabricante ruso especializado en la producción de utensilios de acero inoxidable de alta calidad Video: Consejos útiles para la elección correcta de platos para placas de inducción.
Estufa de inducción - No es como el placer. Especialmente un buen plato de la marca famosa. Pero si ha decidido que una unidad tan moderna debe estar en la cocina, luego no poner en la compra de platos de alta calidad, y lo más importante, adecuados. Aunque los utensilios de cocina favoritos y familiares, si cumple con todos los requisitos, también se pueden usar para cocinar en la placa de inducción. Por supuesto, la decisión sigue siendo para usted. Lo principal es que el proceso de hacer que los alimentos traen placer.
