Un alambique casero de alcohol ilegal hecho en una multicocina es una excelente solución para preparar alcohol casero, que es popular entre muchos de nuestros compatriotas. Con la ayuda de un dispositivo de este tipo, tenemos la oportunidad de destilar alcohol de alta calidad sin gastar dinero en equipos costosos.
1 Multicocina para sistema de destilación - ventajas de uso
Como todos sabemos bien, el objetivo principal de cualquier multicocina es cocinar. Sin embargo, los artesanos fueron más allá y idearon un propósito completamente diferente para el dispositivo: la destilación de un delicioso licor casero. Para ello, el dispositivo tiene todo lo necesario: una tapa herméticamente cerrada y una válvula de seguridad para eliminar los vapores.
Además, la multicocina tiene otras ventajas. Estos incluyen la presencia de un tanque de destilación listo para usar, que requiere modificaciones técnicas menores. Además, para destilar alcohol ilegal casero de alta calidad, no es necesario comprar una multicocina nueva. Basta con buscar un dispositivo antiguo y modificarlo un poco. Todas estas ventajas hacen de la multicocina la mejor opción si quieres cocinar tu malta favorita y gastar una cantidad mínima de dinero.
2 Hacer un dispositivo de luz de luna
Los modelos modernos de electrodomésticos son los más adecuados para hacer alcohol ilegal. Sus paredes bastante gruesas garantizan un calentamiento uniforme del recipiente de destilación y el revestimiento antiadherente de la sartén evita que la mezcla se pegue al fondo. El único inconveniente de estos dispositivos es el volumen bastante modesto del tanque de destilación. Para trabajar necesitamos:
- Unión;
- tubos de conexión de silicona;
- bobina;
- 2 depósitos de 20 a 30 l;
- bomba de agua.
Primero necesitas colocar el accesorio. Para ello, instálelo en el lugar donde se encuentra la válvula de la tapa del multicooker. Los tubos de conexión deben fijarse al racor. Lo mejor es que sean de cobre, ya que los tubos de plástico o caucho emiten un olor desagradable que puede estropear el alcohol ilegal. Durante el proceso de montaje del dispositivo, es necesario comprobar las conexiones; deben estar completamente selladas.
Se utiliza agua fría como refrigerante para el sistema de destilación: se deben conectar 2 mangueras al serpentín. Por uno de ellos fluirá agua corriente del grifo y por el segundo saldrá líquido calentado. Así, a la salida podrás conseguir alcohol ilegal frío ya preparado.
Si planea procesar grandes cantidades de puré, necesitará un potente sistema de enfriamiento de circuito cerrado. Para hacer esto, tome 2 recipientes grandes y conéctelos a la multicocina. Una bomba de agua bombeará agua desde ellos.
3 Moonshine de una multicocina: ¿necesitas una vaporera?
Algunos artesanos también incluyen un condensador de reflujo en el diseño del alambique. Se cree que de esta forma la purificación del alcohol se produce de forma más rápida y eficaz. Sin embargo, no lo olvide: si complementa su unidad con una vaporera, necesitará abastecerse de varios sabores.
Como vaporizador, puede usar un frasco de vidrio común, en cuya tapa debe perforar 2 orificios y soldarles tubos de cobre. Después de eso, se coloca un agente aromatizante en el recipiente, lo que le da al licor casero un olor y regusto agradables. Por ejemplo, si planeas destilar, puedes poner cáscaras de cítricos en una vaporera y obtener una bebida casera sabrosa y aromática.
Otra opción es hacer una vaporera con una lata de cobre. Este material es mucho más adecuado para crear piezas, ya que los recipientes de cobre no son tan susceptibles a impactos y daños mecánicos. Es cierto que crear un condensador de reflujo a partir de cobre requerirá más mano de obra que instalar un frasco de vidrio ya hecho.
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Los enólogos nacionales no dejan de inventar nuevos dispositivos para producir alcohol, así como recetas únicas para hacer puré mediante destilación. Incluso existe una idea tan original como la de un alambique de alcohol ilegal hecho en una multicocina.
En este caso, el fabricante puede incluso permitirse el lujo de no observar el proceso, ya que el modo de funcionamiento lo establecerá el propio dispositivo eléctrico. Como resultado, el resultado será un producto de alta calidad y la cantidad de bebida será máxima. En este artículo se discutirá cómo hacer un destilador casero de alcohol ilegal con sus propias manos.
¿Qué es una multicocina?
Las multicocinas se han convertido en electrodomésticos habituales durante la última década. Son un híbrido de vaporera eléctrica con un software que nos libera del trabajo manual en la cocina y reduce el tiempo de cocción de platos como guisos, tarta o sopa.
Mucha gente está interesada en cómo hacer un alambique de alcohol ilegal con una olla de cocción lenta. Cabe señalar que la idea de crear un dispositivo de destilación con sus propias manos es bastante original y sencilla.
Destilar puré en una olla de cocción lenta: las principales ventajas del proceso
Como sabes, el objetivo principal de una multicocina es cocinar alimentos. Sin embargo, los artesanos encontraron un propósito diferente para la unidad. El destilador de alcohol ilegal del multicooker cumple perfectamente con sus tareas. El dispositivo tiene una tapa sellada y una válvula de seguridad que elimina los vapores.
Además, la multicocina tiene otras ventajas. Estos incluyen la presencia de un recipiente listo para destilar. Para destilar puré en casa con esta unidad, no es necesario comprar un dispositivo nuevo. También puedes utilizar un dispositivo antiguo para este fin.
El calentamiento de la temperatura es muy fácil de controlar. Muchas modificaciones de las multicocinas modernas le permiten establecer la temperatura deseada y la duración del calentamiento, lo que también es muy conveniente al preparar alcohol ilegal.
Todos los aspectos positivos anteriores del dispositivo lo convierten en una muy buena opción para fabricar un dispositivo de destilación para usar en casa. Puede preparar licor de luna a base de cebada o malta y, al mismo tiempo, ahorrar una buena cantidad de dinero.
Desventajas del dispositivo.
El alambique de alcohol ilegal de la multicocina contiene mangueras de goma. Este diseño es inaceptable, ya que los vapores del alcohol ilegal eliminarán muchas sustancias nocivas. El olor del producto que sale también puede resultar desagradable.
Las desventajas de una unidad de este tipo incluyen un volumen demasiado pequeño del producto resultante. Durante la destilación se obtiene aproximadamente el 40% de la bebida.
Armar un cubo para destilar puré usando una multicocina
Para ensamblar un destilador de alcohol ilegal de una multicocina con sus propias manos, debe tener ciertos conocimientos técnicos. Con una mínima inversión de dinero, puedes montar una destilería casera en un día.
¿Qué necesitarás?
Para hacer un alambique de alcohol ilegal con una multicocina con sus propias manos, necesitará:
- Una multicocina con un volumen de al menos 5 litros.
- Un destilador, que puede estar hecho de vidrio templado o metal (el costo de una unidad barata en una tienda es de menos de mil rublos).
- Un tubo de goma cuya longitud es de 3 m. Se deben fabricar tres piezas de 1 m cada una con caucho alimentario o médico.
- Termómetro de contacto para medir la temperatura del alcohol ilegal.
- Alcoholímetro.
- Circuito.
- Suministro de agua.
Si aún no ha comprado una multicocina, pero planea hacer un destilador de alcohol ilegal, es recomendable optar por una unidad con válvula extraíble.
Si el equipo no incluye válvula, se pueden hacer agujeros. Se debe insertar y asegurar un tubo de goma, cuyo segundo extremo se conectará a la salida del destilador.
Este sistema proporciona baja presión, por lo que no se requieren métodos de fijación especiales. La producción de vapor normal será suficiente.
El segundo tubo (suministro) está conectado al refrigerador (este es un refrigerador para un destilador de alcohol ilegal). Un tercer tubo también está conectado al frigorífico.
También actúa como refrigerador para el alambique. La unidad multicocina está lista.
¿Cómo preparar puré para una olla de cocción lenta?
Como hay disponible un recipiente de cinco litros, el resultado es una pequeña cantidad de puré.
- Tome azúcar, agua y levadura comprimida en una proporción de 2000:2000:250. La duración de la fermentación es de una semana.
- Tome azúcar, agua y levadura en una proporción de 1000: 3000:100. El proceso de preparación del alcohol tardará aproximadamente 10 días.
Una vez que la bebida haya fermentado por completo, haya perdido su sabor dulzón y deje de aparecer espuma, puede comenzar el proceso de destilación en una olla de cocción lenta. Este procedimiento es sencillo.
Destilación
Cada enólogo elige sus propios modos de elaboración de alcohol ilegal de alta calidad, pero el proceso debe comenzar en el siguiente orden.
- El destilador de alcohol ilegal de la multicocina se enciende en el modo "cocción múltiple" o "sopa de avena". La temperatura seleccionada es +120°C. Tan pronto como aparezca espuma, el dispositivo debe cambiarse inmediatamente al modo +100°C.
- La temperatura del puré se controla mediante un termómetro de contacto. Debe mantenerse dentro del rango de +65°C - +68°C. Este modo es ideal para eliminar todo tipo de impurezas nocivas. Como tomamos 2 kg de azúcar, la “cabeza” será de aproximadamente 100-150 ml. El contenido puede desecharse porque es demasiado perjudicial para la salud.
- El régimen de temperatura de la unidad cambia para que la bebida se caliente hasta +80°C. Ahora comienza el proceso de destilación de la fracción útil del "cuerpo". La temperatura aumenta gradualmente. El mosto se destila hasta que su concentración desciende por debajo de los 40°. En ese momento, la bebida debería calentarse a una temperatura de +85°C. Así comienza la facción de las “colas”. La fracción "cuerpo" se separa en un recipiente aparte.
¿Necesita una vaporera para un alambique de alcohol ilegal de una multicocina?
Algunos artesanos logran incluir un condensador de reflujo en el diseño del multicooker. De esta forma, la depuración de una bebida alcohólica es mucho más rápida y eficaz. Sin embargo, debe recordar que su unidad se complementa con una vaporera seca y definitivamente debe abastecerse de agentes aromatizantes adicionales.
Un frasco de vidrio común puede actuar como vaporizador, en cuya tapa se perforan un par de agujeros, a los que se sueldan tubos para un destilador de alcohol ilegal hechos de cobre. Solo después de esto se colocan sustancias aromatizantes en el recipiente, lo que le dará a la bebida casera un aroma y regusto refinados.
Por ejemplo, si se destila alcohol ilegal a partir de mandarinas, las cáscaras de cítricos generalmente se colocan en la vaporera. Esto da como resultado una bebida rica en agradable aroma.
Vaporera de una lata de cobre.
Otra opción para hacer una vaporera es una lata de cobre. Este material es ideal para la fabricación de dicha pieza, ya que los recipientes de cobre pueden resistir tensiones y daños mecánicos. Crear una vaporera a base de cobre es un proceso que requiere mucha mano de obra. Es mucho más complejo que utilizar un tarro de cristal.
Conclusión
Hacer un alambique casero con tus propias manos no es difícil. La base del dispositivo es una multicocina normal. Es recomendable utilizar un modelo con válvula extraíble diseñada para permitir la salida del vapor.
El proceso de preparación de bebidas alcohólicas con esta unidad se vuelve más rápido y sencillo. Los costos en efectivo también se reducen significativamente. Cuando se libera se obtiene una bebida aromática de alta calidad.
Cualquiera que esté interesado en hacer puré en casa puede probar suerte utilizando una unidad de volumen pequeña. Por cierto, la multicocina es muy fácil de limpiar y no retiene olores.
Para producir bebidas alcohólicas fuertes, los enólogos novatos mejoran constantemente los dispositivos ya preparados. Prestan especial atención a la receta exclusiva para elaborar puré mediante diferentes métodos de destilación. Pocas personas saben que hoy en día es popular hacer alcohol ilegal en una olla de cocción lenta.
A menudo, es posible que el enólogo ni siquiera controle el proceso de trabajo, ya que el programa será seleccionado por el propio dispositivo técnico. Como resultado, en unas horas podrás degustar un producto de gran calidad y en su máxima cantidad. Puedes leer sobre la técnica para hacer un alambique casero de alcohol ilegal en este artículo.
A partir de una multicocina clásica, puede hacer con sus propias manos un alambique moderno, nuevo y de alta calidad. Hará frente al cien por cien a una serie de tareas que se le asignen y se convertirá en un excelente asistente en la preparación de una bebida fuerte casera de alta calidad.
El funcionamiento del dispositivo tiene sus ventajas:
- El enólogo puede controlar él mismo los indicadores de temperatura instalando o ajustando el programa.
- El dispositivo además está equipado con una tapa y una válvula que eliminan los vapores innecesarios.
- Se puede ajustar el ritmo, la temperatura y la intensidad del calentamiento.
Todas las características positivas descritas anteriormente hacen de la multicocina la mejor opción para fabricar un dispositivo de destilación profesional que podrás utilizar en casa sin ningún problema. Una bebida alcohólica fuerte puede tener como base cebada o malta, de esta manera podrás complementar su sabor, ahorrando una cantidad importante.
Defectos:
- El dispositivo de alcohol ilegal descrito utiliza mangueras de goma. Son peligrosos de usar, ya que los vapores de alcohol absorberán muchas impurezas nocivas. Como resultado, el olor a alcohol puede resultarle molesto.
- Las desventajas incluyen la pequeña cantidad de producto al final.
Los alambiques caseros de alcohol ilegal elaborados en una multicocina tienen ventajas y desventajas. ¡Importante! Para que la bebida sea agradable, asegúrese de complementarla con hierbas, nueces, bayas o agregar un poco de ralladura de naranja. Gracias a estos trucos, la bebida no sólo olerá agradable, sino que su sabor será lo más “suave” posible.
Cómo hacer un dispositivo para preparar bebidas fuertes con una multicocina.
Si aún no ha comprado el dispositivo necesario y planea hacerlo específicamente para la elaboración de alcohol ilegal, elija ciertos modelos. Deben tener una válvula especial que se pueda quitar. Si compró un dispositivo sin válvula hace mucho tiempo, haga usted mismo el agujero necesario. Justo en el proceso de preparación de tus platos habituales, lo cerrarás con un tapón normal.
Para fabricar una nueva unidad de alcohol ilegal, compre multicocinas mejoradas. El fabricante ha añadido paredes densas al recipiente de cocción, gracias a las cuales la mezcla de destilación se calentará de manera uniforme.
¿Es necesaria una vaporera en un dispositivo de este tipo?
Algunos enólogos caseros complementan el diseño con una vaporera. De esta manera la bebida se puede limpiar de la forma más rápida y eficaz posible. Sin embargo, no lo olvide: si complementa su dispositivo con una vaporera, abastecerse de una variedad de aditivos aromatizantes.
Puedes utilizar un frasco de vidrio normal como vaporera. Un recipiente de vidrio clásico puede servir como vaporera. Enróllalo con una tapa y hazle un par de agujeros, a los que luego sujetarás un par de tubos de cobre. Después de realizar manipulaciones simples, coloque aditivos aromatizantes en el recipiente, lo que le dará a la bebida alcohólica fuerte un olor y sabor únicos.
Por ejemplo, si quieres destilar una bebida de limón, pon la cáscara de la fruta en una vaporera y prepárate para disfrutar del agradable sabor y aroma de la bebida alcohólica.
Otra variación disponible es la fabricación de una vaporera de cobre. Es mucho mejor utilizar este material, porque no se deforma ante posibles impactos. Es cierto que el proceso de creación de un recipiente de cobre requerirá más mano de obra que instalar un matraz de vidrio.
Armar un cubo para destilar puré usando una multicocina
Para montar un destilador de alcohol ilegal, es necesario adquirir ciertas habilidades, así como conocimientos en el campo técnico. Con una mínima inversión se puede fabricar una máquina para elaborar bebidas fuertes caseras en tan solo 24 horas.
Te recordamos que si aún no has adquirido una multicocina, elige modelos con válvula, que se pueden quitar fácil y rápidamente.
Cómo hacer
Con sus propias fuerzas y costos mínimos, puede hacer un alambique de alcohol ilegal con una multicocina para preparar alcohol fuerte.
Para hacer esto, ármate con:
- El dispositivo en sí con el cuenco más voluminoso.
- Buque de vapor. Puede estar hecho de recipientes de vidrio o metal (el precio de los análogos disponibles comprados en la tienda es de 1000 rublos).
- Un tubo de goma de tres metros (es necesario realizar tramos de varios metros de largo). Utilice únicamente caucho apto para uso alimentario o, como último recurso, caucho médico.
- Termómetro para medir la temperatura del producto terminado.
Para hacer un destilador de alcohol ilegal, necesitará una multicocina, mangueras y una vaporera. Debes insertar el primer tubo de goma en el orificio de la tapa, el segundo extremo está conectado a la entrada del destilador. Para preparar alcohol fuerte se utilizará un sistema de baja presión, por lo que no es necesario utilizar métodos especiales de fijación. Bastará con evitar las fugas de vapor.
Entonces es importante prestar atención al sistema de refrigeración: se recomienda conectarlo al congelador. Para ello, utilice el segundo y tercer tubo (para drenar agua fría). Puedes asumir que todo esto será suficiente para que tu máquina de fabricación de bebidas espirituosas esté lista para comenzar a funcionar.
Estamos preparando puré
Para hacer esto, ármate con:
- Dos kilogramos de azúcar.
- Dos litros de agua.
- Levadura fresca – 250 g.
¡Referencia! Si no desea utilizar mucha sacarosa, utilice mermelada de frutos rojos o fruta fresca. La levadura hará puré a partir de la masa terminada, al mismo tiempo que produce dióxido de carbono y alcohol.
La masa se debe infundir durante aproximadamente una semana, se debe mantener a una temperatura de al menos 25 grados. Tan pronto como el puré tenga un sabor más azucarado y deje de formar una masa espumosa, puede comenzar el proceso de destilación.
El puré de cebada se infunde en un frasco durante aproximadamente una semana. El puré de cebada demostró su desempeño de manera excelente. Para hacerlo, es necesario tomar hasta seis kilogramos de malta preparada, 25 litros de agua limpia y 300 g de masa de levadura. La malta se muele lo más finamente posible, se vierte con agua caliente y se revuelve bien hasta conseguir una masa homogénea.
Luego, las lecturas de temperatura deben aumentarse a 60 grados y, después de unas horas, volver a bajar cinco grados. Cuando la pulpa está en el fondo, se retira el recipiente y se coloca en un recipiente helado con agua. Luego se le agrega levadura y todo se mezcla bien. El puré debe reposar hasta por una semana y se debe revolver a diario.
Después de que haya aparecido un sabor empalagoso y deje de formarse espuma, puede comenzar a destilar la bebida alcohólica. Este procedimiento es bastante sencillo.
Destilación
Cada amante novato del alcohol casero elige de forma independiente un modo para preparar una bebida de calidad, pero si nunca lo ha hecho antes, preste atención a este programa:
Puedes hacer un aparato para hacer bebidas alcohólicas con tus propias manos a partir de restos de chatarra, y hoy estás convencido de ello.
Aparato casero de olla a presión.
Cómo hacer un alambique de alcohol ilegal con una olla a presión
El diseño de un alambique clásico de alcohol ilegal (destilador) consta de un tanque de maceración (evaporador), una tubería de escape de vapor caliente y un refrigerador (serpentín). En diseños más avanzados, se agrega un vaporizador y/o un burbujeador a estos componentes obligatorios. Existe la opinión de que son completamente innecesarios en los destiladores domésticos y cumplen una función más decorativa, calmando la conciencia del licor de luna y haciéndole pensar que está elaborando un producto verdaderamente puro.
Esta idea la expresan personas que sólo conocen los fundamentos teóricos del alcohol ilegal, extraídos de artículos en Internet. Los profesionales afirman unánimemente que tanto la vaporera como el burbujeador cumplen regularmente sus funciones y purifican el alcohol ilegal a un nivel bastante decente. Por supuesto, complican un poco el proceso de destilación y requieren un control constante de la temperatura, pero el resultado merece la pena.
Puede hacer un alambique de alcohol ilegal con una olla a presión con sus propias manos con bastante rapidez: todos los componentes se compran en la tienda y requerirán modificaciones mínimas. Con un poco de suerte, también puedes comprar un serpentín para agua corriente o estancada. Si no puedes comprarlo en una tienda o en el mercado a un artesano, entonces es fácil encontrarlo en Internet a un precio muy razonable. Si tienes algunas habilidades, puedes hacer un refrigerador tú mismo. A este proceso se dedicará un párrafo a continuación.
Elegir una olla a presión
Según las revisiones de muchos diseñadores aficionados y practicantes de alcohol ilegal, una olla a presión o multicocina es una de las mejores opciones para un evaporador. Está fabricado en acero inoxidable apto para uso alimentario, tiene fondo bimetálico o doble, tapa sellable con junta apta para alimentos y válvula.
Una olla a presión normal de acero inoxidable funcionará.
Hay ollas a presión hechas de aluminio a la venta, pero no se recomienda comprarlas para un destilador de alcohol ilegal: el aluminio tiene un efecto ambiguo en la salud humana, especialmente cuando se calienta en una atmósfera de vapor de alcohol. Al menos en los círculos científicos y médicos todavía se debate sobre su inocuidad. Hasta que se emita un veredicto, es mejor abstenerse de utilizarla, sobre todo porque hay a la venta una gran cantidad de ollas a presión de acero inoxidable, tanto chinas como europeas.
Para hacer un alambique de alcohol ilegal con una olla a presión, no es necesario comprar uno nuevo. También puede haber utensilios que ya no sirvan para cocinar, que, tras alguna modificación, se pueden adaptar para una cubita de destilación. Lo único que importa es el volumen adecuado. La mayoría de las ollas a presión se producen en volúmenes que son completamente inadecuados para un destilador de alcohol ilegal: 5-7 litros. Esta cantidad de puré es suficiente para producir 1-2 litros de alcohol ilegal, lo que claramente no es suficiente.
Pero varias empresas producen ollas a presión con una capacidad bastante decente de 13 a 17 litros. Se trata de HASCEVHER, Alpari, Bohmann, Shunfa, Tianxi. Puedes comprarlos tanto en vajillas como en Internet.
A menudo escuchamos la pregunta: ¿cómo hacer un alambique de alcohol ilegal con una olla a presión para que sea completamente seguro? Para hacer esto, debe elegir una olla a presión con una válvula de seguridad incorporada en la tapa. Si no existe tal dispositivo, tendrá que instalarlo usted mismo; sin una válvula, usar una olla a presión como destilador de alcohol ilegal es peligroso.
Para instalar el conector de la línea de vapor, debe perforar un orificio en la cubierta e insertar un tubo roscado en él. El diámetro del tubo (interno) es de al menos 10 mm. Se presiona con tuercas a la tapa desde el exterior y el interior. Debajo de las tuercas se instalan juntas de silicona o caucho de calidad alimentaria.
La tapa debe estar equipada con un herraje.
Perforamos un segundo orificio para la varilla de un termómetro electrónico o un racor roscado para un termómetro bimetálico. El termómetro debe instalarse con un sello para evitar que se escape vapor durante el proceso de destilación. Puedes sellar con cinta adhesiva, silicona, goma. Es importante que el material seleccionado pueda soportar temperaturas superiores a 100 C. Después de instalar el racor, el casquillo para el termómetro y la válvula, si no está ensamblado en fábrica, lo cual es raro, el evaporador está listo, pero un Hacer un destilador de alcohol ilegal hecho con sus propias manos en una olla a presión requerirá algo más de trabajo.
Línea de vapor
Para eliminar los vapores de alcohol de una olla a presión, necesitará un tubo con un diámetro de 10 mm o más. Debe encajar firmemente en el racor o fijarse al mismo mediante una tuerca de unión. El material de la línea de vapor puede ser silicona, cobre, acero inoxidable, latón. Lo mejor es utilizar metal: silicona, aunque es un material bastante duradero y bastante seguro para los alimentos, en muchos sentidos resulta incómodo de usar. Cuando se calienta, se ablanda y será necesario un soporte adicional para mantenerlo en la posición requerida.
Es preferible realizar una línea de vapor de acero inoxidable.
La tubería de vapor de metal está doblada en forma de letra “L” o “P” y se conecta al tanque de vapor mediante la misma tuerca de unión que en el caso de la tapa del tanque. Es importante desarrollar el diseño del destilador de alcohol ilegal de tal manera que el vaporizador no cuelgue en el aire de la tubería de vapor, sino que descanse sobre una base sólida de madera o metal o se cuelgue de un gancho. Las cargas excesivas en la línea de vapor provocan daños.
La parte de la línea de vapor que va desde la vaporera al frigorífico también está hecha de metal. Todas las conexiones están selladas mediante tuercas y juntas.
Refrigerador
Un destilador de alcohol ilegal de una multicocina se utiliza mejor con un refrigerador de flujo continuo. Si no puede comprar uno, puede enrollar la bobina usted mismo con un tubo de cobre o acero inoxidable. En casa es más fácil trabajar con cobre o latón, pero también se puede trabajar con acero inoxidable.
Antes de comenzar a trabajar, debe encontrar una carcasa para el refrigerador de flujo continuo en la que se colocará la bobina. Para ello, puede utilizar una tubería de alcantarillado de polietileno, cortando una parte de 40-50 cm de largo, un resonador de un silenciador de automóvil, una lata esmaltada, de aluminio o de acero inoxidable con una capacidad de 3-5 litros.
En la pared lateral de la carcasa se perforan dos orificios, uno debajo de la tapa, 2-4 cm y el segundo, 2-3 cm arriba del fondo, en los que se atornillan accesorios para el suministro de agua. El frío se introduce en el inferior, el caliente se toma del superior. Otro orificio debe estar en la parte inferior o inferior de la pared, para el tubo de salida del serpentín, y uno en la tapa, para conectar a la línea de vapor.
La bobina en sí se fabrica así: se vierte arena seca tamizada en un tubo de 2 a 2,5 m de largo, se instala un tapón (clavija de madera) y el tubo se fija en un extremo en un tornillo de banco. La parte libre del tubo se enrolla sobre un trozo de tubo o pieza en bruto previamente preparado (madera, metal), cuyo diámetro es 3-4 cm menor que el diámetro interno del cuerpo.
Las vueltas de la bobina se hacen sin apretar; la distancia entre las adyacentes debe ser de al menos 1,5 cm para una mejor transferencia de calor. Después de enrollar el tubo, se perfora el tapón y se quita la arena agitándolo y golpeándolo con un palo de madera o un mazo. Todo lo que queda es instalar la bobina en la carcasa, sellarlo, conectarlo a la línea de vapor; el alambique de alcohol ilegal de la olla a presión está listo.
Para licor de luna casero elaborado con puré de levadura y azúcar en pequeñas cantidades, una olla a presión y multicocina es una de las mejores. Es duradero, puede calentarse en cualquier estufa y es fácil de limpiar. En los intervalos entre sesiones de elaboración de alcohol ilegal, la olla a presión se puede utilizar para el fin previsto o como recipiente para fermentar puré.
Los enólogos nacionales no dejan de inventar nuevos dispositivos para producir alcohol, así como recetas únicas para hacer puré mediante destilación. Incluso existe una idea tan original como la de un alambique de alcohol ilegal hecho en una multicocina.
En este caso, el fabricante puede incluso permitirse el lujo de no observar el proceso, ya que el modo de funcionamiento lo establecerá el propio dispositivo eléctrico. Como resultado, el resultado será un producto de alta calidad y la cantidad de bebida será máxima. En este artículo se discutirá cómo hacer un destilador casero de alcohol ilegal con sus propias manos.
¿Qué es una multicocina?
Las multicocinas se han convertido en electrodomésticos habituales durante la última década. Son un híbrido de vaporera eléctrica con un software que nos libera del trabajo manual en la cocina y reduce el tiempo de cocción de platos como guisos, tarta o sopa.
Mucha gente está interesada en cómo hacer un alambique de alcohol ilegal con una olla de cocción lenta. Cabe señalar que la idea de crear un dispositivo de destilación con sus propias manos es bastante original y sencilla.
Destilar puré en una olla de cocción lenta: las principales ventajas del proceso
Como sabes, el objetivo principal de una multicocina es cocinar alimentos. Sin embargo, los artesanos encontraron un propósito diferente para la unidad. de una multicocina hace frente perfectamente a sus tareas. El dispositivo tiene una tapa sellada y una válvula de seguridad que elimina los vapores.
Además, la multicocina tiene otras ventajas. Estos incluyen la presencia de un recipiente listo para destilar. Para comenzar a destilar con esta unidad, no es necesario comprar un dispositivo nuevo. También puedes utilizar un dispositivo antiguo para este fin.
El calentamiento de la temperatura es muy fácil de controlar. Muchas modificaciones de las multicocinas modernas le permiten establecer la temperatura deseada y la duración del calentamiento, lo que también es muy conveniente al preparar alcohol ilegal.
Todos los aspectos positivos anteriores del dispositivo lo convierten en una muy buena opción para fabricar un dispositivo de destilación para usar en casa. Puede preparar licor de luna a base de cebada o malta y, al mismo tiempo, ahorrar una buena cantidad de dinero.
Desventajas del dispositivo.
El alambique de alcohol ilegal de la multicocina contiene mangueras de goma. Este diseño es inaceptable, ya que los vapores del alcohol ilegal eliminarán muchas sustancias nocivas. El olor del producto que sale también puede resultar desagradable.
Las desventajas de una unidad de este tipo incluyen un volumen demasiado pequeño del producto resultante. Durante la destilación se obtiene aproximadamente el 40% de la bebida.
Armar un cubo para destilar puré usando una multicocina
Para ensamblar un destilador de alcohol ilegal de una multicocina con sus propias manos, debe tener ciertos conocimientos técnicos. Con una mínima inversión de dinero, puedes montar una destilería casera en un día.
¿Qué necesitarás?
Para hacer un alambique de alcohol ilegal con una multicocina con sus propias manos, necesitará:
- Una multicocina con un volumen de al menos 5 litros.
- Un destilador, que puede estar hecho de vidrio templado o metal (el costo de una unidad barata en una tienda es de menos de mil rublos).
- Un tubo de goma cuya longitud es de 3 m. Se deben fabricar tres piezas de 1 m cada una con caucho alimentario o médico.
- Termómetro de contacto para medir la temperatura del alcohol ilegal.
- Alcoholímetro.
- Circuito.
- Suministro de agua.
Si aún no ha comprado una multicocina, pero planea hacer un destilador de alcohol ilegal, es recomendable optar por una unidad con válvula extraíble.
Si el equipo no incluye válvula, se pueden hacer agujeros. Se debe insertar y asegurar un tubo de goma, cuyo segundo extremo se conectará a la salida del destilador.
Este sistema proporciona baja presión, por lo que no se requieren métodos de fijación especiales. La producción de vapor normal será suficiente.
El segundo tubo (suministro) está conectado al refrigerador (este es un refrigerador para un destilador de alcohol ilegal). Un tercer tubo también está conectado al frigorífico.
También actúa como refrigerador para el alambique. La unidad multicocina está lista.
¿Cómo preparar puré para una olla de cocción lenta?
Como hay disponible un recipiente de cinco litros, el resultado es una pequeña cantidad de puré.
- Tome azúcar, agua y levadura comprimida en una proporción de 2000:2000:250. La duración de la fermentación es de una semana.
- Tome azúcar, agua y levadura en una proporción de 1000: 3000:100. El proceso de preparación del alcohol tardará aproximadamente 10 días.
Una vez que la bebida haya fermentado por completo, haya perdido su sabor dulzón y deje de aparecer espuma, puede comenzar el proceso de destilación en una olla de cocción lenta. Este procedimiento es sencillo.
Destilación
Cada enólogo elige sus propios modos de elaboración de alcohol ilegal de alta calidad, pero el proceso debe comenzar en el siguiente orden.
- El destilador de alcohol ilegal de la multicocina se enciende en el modo "cocción múltiple" o "sopa de avena". La temperatura seleccionada es +120°C. Tan pronto como aparezca espuma, el dispositivo debe cambiarse inmediatamente al modo +100°C.
- La temperatura del puré se controla utilizando. Debe mantenerse dentro del rango de +65°C - +68°C. Este modo es ideal para eliminar todo tipo de impurezas nocivas. Como tomamos 2 kg de azúcar, la “cabeza” será de aproximadamente 100-150 ml. El contenido puede desecharse porque es demasiado perjudicial para la salud.
- El régimen de temperatura de la unidad cambia para que la bebida se caliente hasta +80°C. Ahora comienza el proceso de destilación de la fracción útil del "cuerpo". La temperatura aumenta gradualmente. El mosto se destila hasta que su concentración desciende por debajo de los 40°. En ese momento, la bebida debería calentarse a una temperatura de +85°C. Así comienza la facción de las “colas”. La fracción "cuerpo" se separa en un recipiente aparte.
¿Necesita una vaporera para un alambique de alcohol ilegal de una multicocina?
Algunos artesanos logran incluir un condensador de reflujo en el diseño del multicooker. De esta forma, la depuración de una bebida alcohólica es mucho más rápida y eficaz. Sin embargo, debe recordar que su unidad se complementa con una vaporera seca y definitivamente debe abastecerse de agentes aromatizantes adicionales.
Como vaporizador puede actuar un frasco de vidrio común, en cuya tapa se perforan un par de agujeros a los que se sueldan los tubos. Solo después de esto se colocan en el recipiente sustancias aromatizantes que le darán a la bebida casera un aroma refinado y regusto.
Por ejemplo, si se destila alcohol ilegal a partir de mandarinas, las cáscaras de cítricos generalmente se colocan en la vaporera. Esto da como resultado una bebida rica en agradable aroma.
Vaporera de una lata de cobre.
Otra opción para hacer una vaporera es una lata de cobre. Este material es ideal para la fabricación de dicha pieza, ya que los recipientes de cobre pueden resistir tensiones y daños mecánicos. Crear una vaporera a base de cobre es un proceso que requiere mucha mano de obra. Es mucho más complejo que utilizar un tarro de cristal.
Conclusión
Hacer un alambique casero con tus propias manos no es difícil. La base del dispositivo es una multicocina normal. Es recomendable utilizar un modelo con válvula extraíble diseñada para permitir la salida del vapor.
El proceso de preparación de bebidas alcohólicas con esta unidad se vuelve más rápido y sencillo. Los costos en efectivo también se reducen significativamente. Cuando se libera se obtiene una bebida aromática de alta calidad.
Cualquiera que esté interesado en hacer puré en casa puede probar suerte utilizando una unidad de volumen pequeña. Por cierto, la multicocina es muy fácil de limpiar y no retiene olores.
