Con la llegada de los fríos días de invierno, nos esforzamos por diversificar la dieta de nuestra familia no solo con platos sabrosos, sino también saludables con el máximo contenido de vitaminas y otras sustancias útiles. Para nadie es un secreto que uno de los productos que nos ayuda perfectamente en esto es la belleza de la col blanca. Es esta maravillosa verdura que se puede utilizar para crear una gran cantidad de deliciosos primeros y segundos platos, ensaladas y bocadillos de vitaminas, pasteles aromáticos.
Cuanto más cerca de las vacaciones de Año Nuevo, más a menudo flota en el aire el delicioso olor de las jugosas naranjas. Y no hace falta decir que las frutas exóticas brillantes tampoco pasan por alto la cocina moderna. ¡Atrás quedaron los días en que las bolas de naranja solo estaban en fruteros! ¡Hoy en día, el uso de naranjas en la cocina es mucho más extenso! Y luego, uno de los días de diciembre del año pasado, de repente quise realizar un experimento, agregando un poco de exotismo a la comida que nos es familiar a todos. Como resultado, en la mesa del comedor había un plato con una col increíblemente aromática y deliciosa guisada con naranjas. ¿Raro? ¡Sí! ¡Pero vale la pena probar este plato!
Para cocinar repollo guisado con naranjas, necesitará:
repollo blanco - 1 kg
pollo picado - 500 g
naranjas - 400 g
cebollas - 200 g
ajo - 2 dientes
semillas de alcaravea - 1 cucharadita
aceite de girasol
pimienta negro
sal
Cómo cocinar repollo guisado con naranjas:
1. Picar la col blanca en tiras finas con un cuchillo afilado, un rallador especial o un procesador de alimentos.
2. Pelar las cebollas y los ajos y picar finamente.
3. Lave las naranjas a fondo con agua corriente. Seque una fruta con una toalla de papel. Con un cuchillo especial o usando un rallador fino, con cuidado, sin tocar la capa subcrustal blanca, retire la ralladura de la naranja preparada. Las naranjas restantes simplemente se pelan. Divida la fruta en rodajas separadas, retire la piel fina de cada rodaja. Corta la pulpa de las naranjas en cubos pequeños.
4. Ponga la cebolla picada y el ajo en un caldero o cacerola grande con aceite de girasol precalentado. Revolviendo de vez en cuando, sofreír las verduras hasta que estén medio cocidas.
5. Agregue la carne picada, las semillas de alcaravea, la pimienta negra y la sal a las verduras fritas. Revuelva todos los ingredientes y continúe friendo por otros 5 minutos.
6. Ponga la ralladura de naranja en el caldero, vuelva a mezclar todo y cocine por otros 5 minutos.
7. Transfiera el repollo y las naranjas a un caldero, mezcle con la carne picada. Cubra la comida con una tapa y cocine (cocine a fuego lento) a fuego lento durante 35-40 minutos.
8. Cuando el repollo esté lo suficientemente suave, apague el fuego debajo del caldero y deje que el plato se cueza debajo de la tapa durante 5 a 10 minutos.
9. Acomode el repollo guisado con naranjas en platos en porciones y sirva.
Para la preparación de repollo guisado de acuerdo con esta receta, puede usar no solo pollo, sino también cualquier otra carne picada a su discreción. He probado la adición de mixto (cerdo + ternera), e incluso pavo picado. Además, puede guisar el repollo con carne picada en trozos grandes (simplemente corte el pollo tierno o el cerdo magro en trozos pequeños y guise con verduras). Antes de servir, la comida se puede condimentar con crema agria (o yogur natural). Para que el repollo guisado con naranjas se vea aún más brillante y apetitoso, decore cada porción con hojas de lechuga, tomates cherry y una ramita de eneldo fresco.
Hola amigos, les ofrezco una ensalada ligera de col china con naranja.
Lo pensé mucho antes de preparar esta ensalada. Combinación repollo con naranja para mí no era costumbre, como hacía otras ensaladas con repollo, por ejemplo. Pero, sin embargo, quería probar algo nuevo e inusual para mí. Además, un amigo prometió visitarnos. Entonces ... ... un amigo está en camino, todo lo que necesitas está en el refrigerador, empecemos.
Productos esenciales Salad Lightness
300-400 gramos de col china
1 naranja
0.5 latas de maíz enlatado
Salsa de soja, jugo de limón, aceite vegetal.
Semillas de granada para decoración
Preparación:
Picar la col, pelar y cortar la naranja. Mezclar todo, agregar elote. Sal un poco, agrega el jugo de naranja, que formamos cuando pelamos la naranja. Solo unas gotas de jugo de limón y salsa de soja. Condimente con aceite vegetal. Decore con semillas de granada y agregue verduras si lo desea.
Para ser honesto, el sabor fue muy sorprendente. Imaginé una combinación de ingredientes, pero resultó ser simplemente genial. La ensalada es tan ligera y soleada. A una amiga la agradeció, también le gustó la combinación de ligereza y vitaminas en esta ensalada. Considerándolo todo una ensalada ligera y buen gusto. Intenta no arrepentirte.
Buen provecho.
Nuestra ensalada está lista para la ligereza, los invito a la mesa y les deseo buen provecho ¡Tengo muchas ganas de verano! ¿Tú también? ¿Y cuál es tu ensalada favorita que estarías lista para comer todos los días? lo tengo
Paso 1: Prepara el repollo.
Enjuague el repollo y quítele las hojas marchitas. Además, no olvide asegurarse de quitar el muñón de la cabeza del repollo. Divide el repollo restante por la mitad y, colocando cada una de las partes a su vez sobre una tabla de cortar, córtalo finamente en tiras.Vierta las hojas de col picadas en una ensaladera, agregue un poco de sal, literalmente en la punta de un cuchillo, y mezcle con las manos, amasando suavemente y exprimiendo el jugo.
Paso 2: Prepara las naranjas.
Enjuague bien ambas naranjas con agua corriente tibia. Ahora tome una de las frutas primero y use un cuchillo para cortar la ralladura junto con la piel blanquecina para que quede una pulpa desnuda frente a usted. Corta la fruta pelada en rodajas finas, quitando los huesos a lo largo del camino. Luego corte los círculos resultantes en rodajas aún más pequeñas.
Ahora vuelve a la naranja restante. Divídalo en mitades y exprima el jugo de cada uno con un dispositivo especial. Si no tiene un exprimidor, puede hacerlo con las manos, pero luego debe cortar la naranja en rodajas y luego cortar cada una de las rodajas en dos lugares, sin cortar a la ralladura. Después de pasos tan simples, será más fácil exprimir el jugo de la naranja con la mano.
Paso 3: prepara las verduras.
Enjuague las verduras con agua tibia para que el perejil sea más aromático. Sacuda el exceso de humedad de las hojas y córtelas en trozos pequeños; no es necesario moler y triturar mucho las verduras en papilla.
Paso 4: Prepara el aderezo.
Vierta el jugo de una naranja en un tazón lo suficientemente grande, luego agregue vino o vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva. Use un tenedor para mezclar todos estos ingredientes para que el líquido sea más homogéneo.
Paso 5: Mezclar la ensalada de col con la naranja.
Ponga rodajas de pulpa de naranja, perejil y albahaca en una ensaladera con repollo, machacado con sal. Si es necesario, agregue más sal y espolvoree todo con pimienta negra. Por último, pero no menos importante, vierta el aderezo especialmente preparado y revuelva bien la ensalada, después de lo cual estará completamente lista para servir.
Paso 6: Sirve la ensalada de col con naranja.
La ensalada de repollo con naranja no solo es sabrosa y original en sí misma, sino que también lo ayudará a enfatizar favorablemente su plato principal caliente, especialmente si está hecho de aves o pescado. Por lo tanto, no dude en servirlo como su almuerzo o cena de todos los días y mimar a sus invitados con él.
¡Buen provecho!
Puede agregar un poco de cebollas verdes e incluso hinojo a esta ensalada.
La ensalada de repollo con naranja es más deliciosa si la cocina con repollo joven, cuyas hojas son más verdes y jugosas.
La ensalada de repollo con naranja se vuelve aún un poco más sabrosa después de estar un rato en el refrigerador.
Ingredientes:
2 naranjas grandes (trato de elegir variedades navel (nouvelle))
300 g de col (col blanca o col rizada)
un pequeño manojo de albahaca verde
un pequeño manojo de perejil
unas plumas de cebolla verde
3 cucharadas l. vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino blanco
2 cucharadas. l. aceite de oliva
sal y pimienta para probar
Picar finamente la col y triturarla ligeramente con una pizca de sal.
Exprima el jugo de una naranja (necesitamos 2 cucharadas. L.), Limpie la segunda, córtela en rodajas, corte cada rodaja en 4 partes.
Picar las verduras no muy finas.
Preparando el aderezo. Para ello, mezcle el vinagre, el jugo de naranja y el aceite. Batir con un tenedor.
Mezcle las hierbas, el repollo, las naranjas y el aderezo en una ensaladera. Sal y pimienta para probar. Servimos.
¡Buen provecho!
¡Nuestros queridos invitados!
No es ningún secreto que a todos nos encanta comer bien, y uno de nuestros platos favoritos es la ensalada de repollo con naranjas y hierbas. Por eso, muchas personas, especialmente nuestras queridas mujeres, tarde o temprano se preguntan:. Se escribió una receta simple especialmente para ti, que explica de manera breve y clara cómo hacer una ensalada de repollo con naranjas y hierbas en casa. Aquí, todas las recetas se describen en palabras simples y comprensibles, por lo que incluso el chef más inepto puede cocinar fácilmente. Para ello, se han creado recetas especiales con fotografías detalladas y descripciones paso a paso de los pasos de cocción. Siguiendo la receta escrita, puede preparar fácilmente este delicioso plato y sentir sus propiedades beneficiosas y su sabor impecable. Si ustedes, queridos lectores, después de ver este material, no entendieron, cómo cocinar ensalada de col con naranjas y hierbas, luego sugerimos mirar nuestras otras recetas.
