Приурочено к национальной программе «Золотые правила здоровья», направленной на профилактику острых кишечных инфекций.
Основной целью национальной программы «Золотые правила здоровья» является привлечение внимания всего общества, включая заинтересованные стороны (предприятия общественного питания, производители и поставщики пищевой продукции и др.) к вопросам обеспечения эффективной системы безопасности продуктов питания и самого человека в отношении соблюдения личной гигиены и пяти важнейших принципов безопасного питания для укрепления здоровья.
Острые кишечные инфекции – это группа инфекционных заболеваний, вызванных различными микроорганизмами (бактерии, вирусы, простейшие), которые находясь в желудочно-кишечном тракте человека, вызывают тяжелые отравления. К ним относятся дизентерия, сальмонеллезы, холера, иерсинеозы, пищевые токсикоинфекции и другие.
При фекально- оральном пути заражения (кишечные инфекции) все мероприятия сводятся к недопущению попадания возбудителей в организм человека с водой, пищевыми продуктами, через грязные руки. Поэтому следует соблюдать меры личной и общественной гигиены, гигиенические нормы кулинарной обработки и хранения пищевых продуктов, нельзя использовать воду из фонтанов, рек и других открытых водоемов для умывания, питья, поливки и мытья овощей, фруктов и других продуктов.
Заражение может произойти также при заглатывании воды при купании в водоемах.
Ежегодно миллиарды людей испытывают один или более приступов пищевых заболеваний, даже не подозревая. что их недомогание вызвано продуктами питания.
Наиболее распространённые симптомы кишечных инфекций:
— боль в желудке
— тошнота, рвота
— диарея
Симптомы зависят от причины заболевания и возникают чаще после приема пищи, а могут проявиться через несколько днейили даженедель.При большинстве кишечных инфекций симптомы возникают через 24-72часа после употребления продуктов питания.
Что делать если вы заболели?
Постарайтесь не касаться продуктов питания или не заниматься приготовлением пищи, пока вы больны и еще48часов после того, как закончится проявление симптомов. Однако, если это неизбежно, мойте руки водой с мылом перед началом и часто делайте это в процессе приготовления пищи. Если симптомы тяжелые, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
Не допускайте, чтобы микроорганизмы заразили вас и других, соблюдайте «Пять важнейших принципов безопасного питания»:
1. Соблюдайте чистоту.
2. Отделяйте сырое от готового.
3. Проводите тщательную тепловую обработку.
4. Храните продукты питания при безопасной температуре.
5. Используйте чистую воду и продукты питания.
Уберечься от кишечных инфекций вполне возможно при соблюдении достаточно простых санитарных правил. Необходимо тщательно вымыть руки после посещения туалета,возвращения с улицы, перед тем,как готовить и употреблять пищу. Для питья необходимо употреблять только кипяченную воду, где бы Вы не находились.Выработайте эту привычку у Ваших детей- это предохранит их от многих неприятностей. Купайтесь только в разрешенных местах.При купании в открытых водоемах следите, чтобы вода не попадала в рот.
Молоко и молочные продукты также могут нести опасность. Поэтому необходимо употреблять их после термической обработки, особенно в жаркое время года.
Мясо, мясные продукты, кур, куриные яйца подвергайте длительной термообработке.
Овощи и фрукты очень нужны организму. Они содержат необходимые витамины и микроэлементы. Но они часто бывают загрязнены различными кишечными бактериями.Хорошо промывайте овощи и фрукты!Учтите,что кишечные бактерии хорошо размножаются не только в тепле. Некоторые из них, например иерсинии, вызывающие такие тяжелые заболевания, как псевдотуберкулез и иерсиниоз, могут накапливаться в ваших холодильниках, если поместить туда немытые овощи, особенно морковь, лук,капусту и другие.
Самый надежный путь предупредить распространение кишечных заболеваний- заранее обезвредить источник инфекции. Вот почему своевременное обращение в лечебное учреждение при любом расстройстве желудочно-кишечного тракта приобретает исключительное значение.Врач может при необходимости изолировать больного, провести дезинфекцию, начать лечение.
Распространение кишечных инфекций можно предупредить.
Все в ваших руках!
У.Т.Ибраева
,
врач-инфекционист рай поликлиники
Остерегайтесь рыбы с живыми анизакидами!
Еще один источник, откуда можно подхватить заразу. Как отмечают в управлении Роспотребнадзора по Амурской области, несколько лет назад в выявлялись торговые объекты, где рыба была заражена анизакидами. Сейчас жалоб от населения на зараженную рыбу не поступает, и все же перед употреблением рыбы в пищу нужно проявить должное внимание, чтобы себя обезопасить.
Среди населения Приамурья, некоторых районов Кореи и Китая распространено заболевание метагонимоз. Вызывают его червячки длиной 1 - 2,5 мм, передающиеся через уссурийского сига, сазана, амурского леща, сома, красноперку, пескаря, верхогляда, карася, толстолобика. Эти червячки способны обжиться в кишечнике человека.
Поосторожней с клубникой!
На амурских прилавках красуется наливная спелая клубника - сезон этой ягоды в самом разгаре. Но поскольку плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев загрязнены землей, очень важно перед едой тщательно промыть ягоды.
Заражение власоглавом диагностируется при помощи анализа кала. При лечении гельминтоза, вызванного власоглавом, лечение назначает строго специалист.
Профилактика проста
Еще один самый простой, но при этом действенный метод профилактики - мытье рук. Проводить эти гигиенические процедуры нужно не только перед употреблением пищи, но и каждый раз после контакта с животными, после поездки в общественном транспорте и посещения туалета.
Купаясь в водоемах, лучше не допускать попадания воды в организм.
Через воду можно заразиться энтеровирусной, ротавирусной, норовирусной инфекциями, дизентерией, вирусным гепатитом А. Особенно к данным инфекциями чувствительны дети до 5 лет, которые много времени во время отдыха проводят в воде, - предостерегают специалисты управления Роспотребнадзора. - Купание в пресной воде, особенно в озерах и прудах со стоячей водой, может повлечь за собой неприятные последствия, так как возбудители способны проникнуть в организм человека при случайном заглатывании воды или через немытые руки.
Для купания выбирайте только официально открытые пляжи, а в пищу употребляйте лишь кипяченую воду. Сырую воду из природных источников пить нельзя - хотя глистные инвазии (аскаридоз, стронгилоидоз и другие) редко передаются через питье, но все-таки заражение возможно.
Кстати
Основные распространители кишечных инфекций - больные люди, - рассказала врач-гастроэнтеролог Елена Попова.-Опасными могут быть не только те, у кого кишечное расстройство ярко выражено, но и люди, больные настолько легко, что они даже не обращаются за медицинской помощью. Именно среди них особенно часто обнаруживаются носители заразных микробов. Также не изолируют практически здоровых после лечения бактерионосителей - они свободно общаются с другими людьми и, не считая себя способными заражать, не соблюдают мер предосторожности. Поэтому в случае острой кишечной инфекции всегда важно немедленно изолировать больного.
Ротавирусная инфекция - это заболевание, которое ежегодно поражает миллионы людей по всему миру. Оно является крайне опасным, особенно для маленьких детей, однако своевременная профилактика ротавирусной инфекции поможет избежать тяжёлых последствий.
Что такое ротавирусная инфекция
Ротавирусная инфекция (кишечный ) - острое заболевание вирусного характера, при котором поражается желудочно-кишечный тракт - в основном слизистая тонкого кишечника. Характеризуется ярко выраженными симптомами в виде рвоты, повышения температуры, диареи. Также могут добавляться , покраснение и боль в горле.
Симптомы ротавируса подобны симптомам гастроэнтерита или энтерита
Симптоматика заболевания у взрослых людей выражена слабо, часто сопровождается только лёгким расстройством кишечника или даже протекает незаметно. Наиболее подвержены ротавирусу дети раннего возраста - к 5 годам жизни практически все переносят данную инфекцию. Иммунитет к данному типу вируса вырабатывается с каждым последующим заражением, в результате чего болезнь переносится значительно легче.
Видеоролик о заболевании у детей
Как происходит заражение
Заражение инфекцией ротавируса происходит в результате контакта с больными людьми и считается «болезнью грязных рук». Наиболее подвержены заболеванию люди, посещающие образовательные учреждения и другие места массового скопления.
Большинство случаев заражения и эпидемических вспышек заболевания относится к холодному времени года - с ноября по апрель.
Также заразиться можно через употребление воды из реки, колодца или даже водопровода. Ротавирус устойчив к низким температурам, может длительное время сохраняться в воде и попадать в организм человека с пищей.
Нужна ли профилактика
Ротавирусная инфекция протекает довольно тяжело и может вызывать серьёзные последствия. Длительный понос часто приводит к обезвоживанию организма, возможно развитие некомпенсированного метаболического ацидоза (нарушение кислотно-щелочного равновесия в сторону закисления), что может спровоцировать острую почечную недостаточность и нарушения в системе кровообращения.
Смертность от инфекции ротавируса в мире составляет почти 500 тысяч человек в год. Большая часть из них - дети. Профилактика заболевания необходима для исключения заражения, особенно если ребёнок посещает детские учреждения. Она поможет избежать тяжёлого протекания болезни и исключить опасные последствия.
Как не заразиться ротавирусом
Профилактика ротавирусной инфекции может достигаться следующим образом:
- отсутствием контактов с заражённым человеком, исключением посещений мест больших скоплений людей;
- соблюдением санитарно-гигиенических норм - мытьём рук, ополаскиванием кипятком овощей и фруктов, обработкой предметов спиртом, влажной уборкой с дезинфицирующими средствами;
- термической обработкой пищи и кипячением воды - ротавирус погибает при воздействии высокой температуры;
- вакцинацией.
Как не заразиться ротавирусом После контакта с заражённым человеком необходимо:
- Провести санитарно-гигиенические мероприятия . Тщательно вымыть руки с хозяйственным мылом и постирать одежду.
- Обработать все предметы, с которыми контактировал заражённый человек . Этиловый спирт - самое эффективное средство дезинфекции, способное убить ротавирус. Также его можно нейтрализовать кипячением предметов в течение трёх минут.
- Продезинфицировать помещение . Провести влажную уборку с использованием раствора хлорамина 0,5%.
Проведение вакцинации
На сегодняшний день против ротавируса используют две вакцины, содержащие живой ослабленный вирус: Ротатек (производства США) и Ротарикс (производства Бельгии).
Ротатек применяется для иммунизации детей, включая недоношенных младенцев, в возрасте от 6 до 32 недель. Лекарство принимается 3 раза орально в виде капелек в рот:
- 1 доза вводится ребёнку в возрасте от 6 до 12 недель - чем раньше, тем лучше;
- 2 и 3 дозы вводятся через 4–10 недель после первой.
Ротарикс применяется у детей в возрасте с шести недель и представляет собой двухразовый приём капелек в рот с интервалом в 4 недели. Курс лучше завершить до достижения ребёнком полугодовалого возраста.
Ротарикс хорошо сочетается с вакциной АКДС и противополиомиелитной прививкой и даёт 80% защиту от заражения и 100% защиту от тяжёлых форм заболевания, очень редко вызывает какие-либо осложнения.
Медикаментозные средства
Энтерофурил уничтожает возбудителей кишечной инфекции, являясь лекарственным средством, а не профилактическим Лекарственных средств для профилактики ротавирусной инфекции не существует. Многие люди уверены в том, что используя противовирусные препараты, сорбенты (Энтеросгель) и антибактериальные средства (Энтерофурил), а также Энтерол и Кипферон, могут обезопасить себя от развития инфекции. Однако данное убеждение ошибочно и даже опасно:
- Бесконтрольный и постоянный приём противовирусных и антибактериальных препаратов способен нанести вред организму, провоцируя развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта, аллергических реакций и нарушений микрофлоры организма, снижение иммунитета.
- Сорбенты способны выводить из организма токсичные вещества, что является основой лечения многих кишечных инфекций, в том числе и ротавируса, однако в роли профилактического средства принимать их нецелесообразно.
Для эффективной профилактики ротавирусной инфекции следует сосредоточиться на соблюдении правил гигиены и своевременном проведении вакцинации.
Ротавирус - опасное заболевание, которое может приводить к тяжёлым осложнениям и даже летальному исходу. При тяжёлом течении часто требуется госпитализация больного и длительное лечение, поэтому необходимо соблюдать меры профилактики инфекции и делать всё возможное, чтобы обезопасить себя и своих близких от заражения.
9 полезных советов для здоровья: как уберечься от кишечных инфекций.
Даже в среднестатистическое лето медикам приходится сталкиваться с резким скачком желудочно-кишечных заболеваний. Что же говорить про нынешнюю длительную изнуряющую жару?
Народ толпами валит к воде, ища облегчения от зноя, центнерами поглощает арбузы и мороженое, отдыхает на пикниках, наполняя окрестности ароматами жарящегося шашлыка, и слабо представляет себе, какая бурная жизнь невидимых глазу существ происходит вокруг них.
Теплая погода создает очень комфортные условия для роста всяческих кокков, сальмонелл и прочей неприятной живности. Попав в человеческий организм, они за считанные часы могут привести его в плачевное состояние.
1. Чтобы оградить себя от кишечных инфекций обращаем внимание на воду, в которой собрались купаться. Неизвестные, непроверенные речушки и озерца с подозрительной водой обходим стороной, а уж плескаться в водоеме, если на берегу стоит знак, что купаться не рекомендуется, могут себе позволить только любители экстремального отдыха.
2. Все купленные фрукты и овощи, независимо от внешней чистоты, должны сразу тщательно промываться проточной водой и напоследок ополаскиваться кипяченой для нашего же здоровья. Нельзя укладывать в холодильник немытые фрукты, они способны обсеменить микробами всю пищу, стоящую в нем.
А еще ни в коем случае нельзя покупать бахчевые у обочин дорог, поддаваться на уговоры продавца надрезать арбуз, чтоб убедиться в его спелости, да и вообще лучше не покупать первые арбузы и дыни, как ни соблазнительно они выглядят. Потерпите недолгое время, совсем скоро наступит сезон действительно зрелых бахчевых. Они, кстати, будут дешевле, вкуснее и уж точно безопаснее.
3. Покупая фрукты, не обращайте внимания на недовольство продавца, тщательно осматривайте каждую виноградину, персик или грушу – незаметная на первый взгляд вмятина может стать причиной неслабого отравления.
4. Теперь обращаемся к любителям мангалов. Любое мясо должно долго мариноваться в прохладном месте. Да, по рецепту достаточно мариновать несколько часов, но те, кто писали эти рецепты, даже не подозревали, что в России может стоять такая жара!
Маринады из минералки, томатного сока или лука оставляем на холодное время года, маринуем только в кислой среде! А чтобы по максимуму обезопасить себя, держим мясо в маринаде не менее суток, а потом тщательно проверим, насколько хорошо оно прожарилось. Будем беспощадны, никакого «А, наверное, уже готово внутри, вон какая румяная корочка!»
5. Самое вкусное спасение от жары для взрослых и особенно детей – мороженое. Обращайте внимание на внешний вид брикета мороженого – если оно подтаяло или потеряло первоначальную форму, если есть подозрение, что его повторно замораживали – без сожаления отказывайтесь от такого подозрительного лакомства во благо своему здоровью.
6. Как бы ни мучил голод, проходите мимо заведений фастфуда, мимо добрых бабушек с пирожками и зазывал с аппетитными шаурмой, беляшами и курами гриль. Помните — особенно тяжело протекает отравление мясными продуктами.
7. Воду пейте свежекипяченую или расфасованную в заводские пластиковые бутылки, которые после магазина совсем нелишне обмыть.
8. Не готовьте пищу «про запас», в жаркую погоду даже холодильник не в силах справиться с размножением микробов. Желательно перед каждым приемом пищи готовить свежую порцию, а если уж пришлось поставить борщ в холодильник, перед едой не ограничивайтесь простым разогреванием, обязательно кипятите. Здоровье одно.
9. Защитить ваш дом он летающих насекомых помогут сетки на окнах. Помните из школьного курса биологии: обыкновенная муха на своих лапках может перенести, сколько микробов?…. Бррррр….
Ну, в общем, для вас хватит с лихвой.
А если все-таки, по каким-то уже, наверное, не зависящим от вас лично причинам, вы почувствовали себя плохо, если внезапно повысилась температура, стало знобить, появились головная боль, слабость, боли в животе, сопровождающиеся тошнотой или рвотой, диарея – значит, началась интоксикация организма, тут уже без промедления обращаемся к врачам.
В ситуации, когда медицинская помощь запаздывает, нелишними будут первая доврачебная помощь: растворяем в литре теплой воды 2% соды или 0,1 % марганцовки и стараемся этот раствор проглотить, потом вызываем рвоту старым проверенным способом – два пальца в рот. Можно принять слабительное или сделать клизму.
После того, как желудок очистился, принимаем активированный уголь, до 10 таблеток.
Для предупреждения обезвоживания организма после эвакуации содержимого желудка нужно восстановить водный баланс, делаем теплое обильное питье, например, слегка послащенный чай, а лучше пакетик регидрона на литр воды.
Надеемся, что наши советы пригодятся вам и лето оставит у вас только приятные воспоминания.
Не болейте и будьте здоровы!
