Kaneloni sa mlevenim mesom su ukusno italijansko jelo. Kako skuvati italijanske kanelone sa mlevenim mesom? Kaneloni sa mlevenim mesom i bešamel sosom u rerni

Volite italijansku kuhinju ili samo želite da probate novo originalno jelo? Onda dajte prednost tradicionalnom predjelu koje nam je stiglo pravo sa obala Sredozemnog mora, zvanom kaneloni s mljevenim mesom!

Cannelloni su velike tube za tjesteninu koje se mogu puniti svime. Mnoge domaćice ih se boje, ali zapravo, priprema kanelona s mljevenim mesom nije ništa teža od kuhanja obične tjestenine. Pokušajte koristiti slamke koje ne zahtijevaju prethodno kuhanje.

Šta će vam trebati:

• kaneloni – 250 g;
• mleveno meso - 0,5 kg;
• luk - 2 kom.;
• paradajz – 3 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• beli luk – 2 čena;
• maslina ulje;
• zelenilo;
• začini.

Sitno nasjeckajte luk i par čena bijelog luka, pa ih lagano prodinstajte u tiganju na malo maslinovog ulja. Na vrhu paradajza napravimo zarez u obliku krsta i prelijemo ih kipućom vodom. To je neophodno kako bi se koža s njih mogla lako skinuti. Narežite ih na sitne kockice, pomiješajte sa mljevenim mesom i začinima, a zatim lagano propržite u tiganju.

Kada je fil gotov, njime čvrsto napunite epruvete. Mleveno meso treba da se ohladi. Sabijamo ih u posudu za pečenje. Između kanelona treba ostati mali razmak, inače će se zalijepiti. Stavite ih u rernu na pola sata i 10 minuta pre nego što budu gotove, pospite sirom narendanim na krupno rende.

Sa sosom u rerni

Kaneloni sa mlevenim mesom i bešamel sosom će svakako biti još ukusniji od onih pripremljenih po klasičnom receptu.

Šta će vam trebati:

• kaneloni – 250 g;
• mleveno meso - 0,5 kg;
• paradajz – 4 kom.;
• beli luk – 3 čena;
• luk - 2 kom.;
• Parmezan - 150 g;
• odvod puter – 50 g;
• mlijeko – 1 l;
• brašno - 3 kašike. kašike;
• rast. ulje;
• začini.

Crni i beli luk iseckati, paradajz oguliti. Mleveno meso pržiti u tiganju sa 3 kašike vode dok potpuno ne ispari i meso ne promeni boju. To je neophodno kako se ne bi sljepilo u grudvice. Fil od kanelona treba da bude malo mrvičast. Povrće takođe dinstamo u tiganju sa malo ulja oko 10 minuta.

Spojite oba dela fila, dobro izmiksajući. U isto vrijeme morate započeti s pripremom bešamel sosa. Da biste to učinili, otopite puter, sipajte brašno i stavite posudu na srednju vatru. Počinjemo polako ulijevati mlijeko u njega, neprestano miješajući. Kada počne da ključa, smanjite vatru na nisku. Mešajte dok sos ne dobije kremastu konzistenciju. Kada je gotova, pokrijte posudu sa njim.

Do tada bi se fil trebao ohladiti i njime punimo tubice. Utisnite ih u posudu za pečenje i prelijte bešamel sosom. Stavite u rernu na pola sata na 200, 10 minuta pre potpunog pečenja, pospite kanelone rendanim sirom.

Sa mlevenom piletinom

Kaneloni s mljevenom piletinom je još jedna opcija za pripremu talijanskog tradicionalnog jela za one koji baš i ne vole svinjetinu ili junetinu. Ovo će tubama dati delikatniji ukus.

Šta će vam trebati:

• kaneloni – 250 g;
• mleveno pileće meso - 0,5 kg;
• paradajz – 5 kom.;
• luk - 2 kom.;
• Parmezan - 150 g;
• beli luk – 3 čena;
• rast. ulje;
• Bešamel sos;
• začini.

Crni i beli luk sitno iseckati i propržiti u tiganju. Ogulite paradajz i narežite ih na male komadiće. U prženje se dodaje mleveno meso i nešto kasnije paradajz. Posolite, začinite i kuvajte fil oko 15 minuta. Sljedeći na redu je Bešamel sos. Kako ga skuhati možete saznati u prethodnom receptu. Parmezan narendajte na krupno rende.

Kada su mleveno meso i paradajz gotovi napunite kanelone. Ipak, fila bi trebalo biti dovoljno, inače bi cijevi mogle puknuti tokom pečenja. Bešamel sos podeliti na dva jednaka dela. Prvu sipamo u kalup, nakon čega stavljamo kanelone. Preko njih prelijemo preostalu polovinu. Cevčice staviti u rernu na pola sata na 180. 10 minuta pre kraja pečenja posuti sirom.

U spori šporet

Nemate rernu, ali zaista želite da probate kanelone sa mlevenim mesom? Ne očajavajte! Uostalom, ako imate spori šporet, smatrajte da ste veoma srećni.

Šta će vam trebati:

• kaneloni – 10 kom.;
• mleveno meso - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• tvrdi sir - 50 g;
• šargarepa – 2 kom.;
• volumen. testenina – 3 kašike. kašike;
• rast. ulje;
• sol;
• začini.

Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte, pa ih lagano propržite zajedno sa mljevenim mesom. Punjenje možete ostaviti sirovo i njime odmah napuniti kanelone, ali tada će se vrijeme kuhanja cijevi značajno povećati. Ne zaboravite dodati so i začine.

Ohladite mleveno meso i njime punite kanelone. Najprikladnije će to učiniti ručno bez pomoći stranih predmeta. Stavite cijevi na dno posude podmazane uljem. Tamo se kečap pomiješa s malom količinom vode i ova "čoha" se prelije po vrhu radnog komada. Na kraju ih pospite rendanim sirom i pecite na programu „Čuvanje“ pola sata. Ako vam se čini da jelo nije dovoljno spremno, možete dodati još 10-15 minuta.

Sa mlevenim mesom i pečurkama

Kaneloni sa mlevenim mesom i pečurkama su još jedna ukusna verzija ovog neobičnog jela.

Šta će vam trebati:

• mleveno meso - 300 g;
• paradajz – 3 kom.;
• šampinjoni – 200 g;
• luk - 1 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• rast. ulje – 2 kašike. kašike;
• sastojci za sos;
• začini;
• sol.

Crni luk i šampinjone sitno nasjeckajte. Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na male komadiće. U tiganju propržite luk, šampinjone, mleveno meso i paradajz dok ne budu potpuno kuvani. Posolite i začinite. Ne zaboravite dobro promešati da se fil ravnomerno skuva.

tvrdi sir - 150 g;

volumen. testenina – 4 kašike. kašike;

šećer – 1 kašičica;

sušeni bosiljak - 1 kašičica;

začini;

sol.

U tiganju propržite sitno nasjeckani bijeli luk, jedan luk i mljeveno meso dok ne porumeni. Fil izvaditi da se ohladi, a zatim dodati seckano začinsko bilje, jaje i začine. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Krenimo da pripremamo paradajz sos za kanelone. Isjeckajte drugi luk. Paradajz ogulite, narežite na komadiće i uronjenim blenderom pretvorite u pire. Sve to dinstati u tiganju, dodajući paradajz pastu i začine. Neprestano miješajte sos ne dovodeći ga do ključanja. Za njegovu pripremu trebalo bi vam oduzeti 3-5 minuta.

Do tada bi se fil trebao ohladiti i njime punimo tube. Dobijeni sos podelite na dva jednaka dela: prvi sipajte u posudu za pečenje, a ostatak prelijte preko položenih kanelona. Pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 40 minuta.

U Italiji se kaneloni sa mlevenim mesom jedu onoliko često koliko mi jedemo pire krompir sa kotletima. Ako pripremite takvu poslasticu od tjestenine za svoje ukućane, zaista ih možete iznenaditi i zaraditi mnogo oduševljenih recenzija. Unatoč činjenici da su kaneloni ista tjestenina, ne koriste se kao prilog. Najčešće se tjestenina puni raznim nadjevima, peče u pećnici ili u sporu štednjaku, ili dinsta u tiganju.

Punjenje kanelona mljevenim mesom je vrlo jednostavno - promjer tjestenine doseže 2-3 centimetra. Tokom termičke obrade, tijesto postaje mekano i mekano, ali ne gubi oblik. Rezultat je vrlo originalno, ukusno i aromatično jelo neobičnog dizajna.

Kaneloni sa mlevenim mesom mogu se praviti sa bilo kojim mesom, pa čak i ribom. U fil možete dodati i povrće, pečurke, tvrdi ili topljeni sir, začinsko bilje i sl. Da bi kaneloni sa mlevenim mesom bili još ukusniji, samo im dodajte sos. Za ovo jelo tradicionalno se koristi bešamel na bazi kajmaka ili mleka. Takođe možete uzeti paradajz pastu, pavlaku, proizvode od sira ili sos od pečuraka. Glavna stvar je održati nježnu konzistenciju umaka tako da savršeno naglašava okus i strukturu kanelona s mljevenim mesom.

Zapravo, svaki iskusni kuhar, čak i bez italijanskog porijekla, shvatit će kako kuhati kanelone s mljevenim mesom prvi put. Stoga možete bezbedno otići u supermarket i kupiti pakovanje ukusnih slamki. Ako se malo okušate u njihovoj pripremi, onda će kaneloni s mljevenim mesom postati ne samo domaća poslastica, već i originalno praznično jelo.

Kaneloni sa mlevenom piletinom i povrćem u sporoj peći su relativno laka verzija ovog jela. Pritom fil ostaje jednako sočan i ukusan. Po ovom receptu možete pripremiti kanelone sa umakom, odnosno dinstaće se. Ako ih želite malo propržiti, tada biste trebali smanjiti količinu vode za pola, a također prebaciti multivarku na način rada "Pečenje" 10 minuta prije nego što je jelo spremno.

Sastojci:

• 250 g kanelona;
• 400 g mljevene piletine;
• 1 šargarepa;
• 1 paradajz;
• 1 luk;
• 100 ml vode;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• Posoliti biber.

Način kuhanja:

1. Mleveno meso stavite u tanjir, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte.
2. Luk nasjeckajte na kockice, a šargarepu narendajte na srednjem rendu.
3. Paradajz poparite kipućom vodom, pa odmah uronite u hladnu vodu, a zatim skinite kožicu.
4. Sam paradajz narendajte ili ga izmrvite u pire pomoću blendera.
5. Uključite multivarku u režimu „Prženje“, posudu namažite maslinovim uljem.
6. Pržite luk i šargarepu 10 minuta, povremeno ih mešajući lopaticom.
7. Polovinu pečenja stavite na tanjir, ostatak ostavite u tiganju za multivarke i dodajte mleveno meso.
8. Pržite mleveno meso sa povrćem još 10 minuta.
9. Kanelone napunite mlevenim mesom i povrćem pomoću kašičice.
10. U spori šporet stavite kanelone sa mlevenim mesom, a na njih izlijte prethodno ostavljeno povrće.
11. Sve prelijte paradajz pireom i vodom, dodajte začine po ukusu.
12. Pecite kanelone sa mlevenim mesom u laganoj šporeti 40 minuta u režimu "Gurilo" sa zatvorenim poklopcem.

Zanimljivo sa mreže

Kaneloni sa mlevenim mesom i bešamel sosom klasična su kombinacija italijanskih kuvara. U pećnici ovo jelo ispada jednostavno nevjerovatno ukusno i aromatično! Ako imate pri ruci provansalsko bilje, bolje je da ih dodate umjesto sušenog. Važno je da sos potpuno prekrije kanelone. Ako nema dovoljno, dodajte malo vode ili mesnog bujona.

Sastojci:

• 12 tubica kanelona;
• 400 g mljevenog mesa;
• 4 žlice. l. pasta od rajčice;
• 800 ml mlijeka;
• 1 šargarepa;
• 150 g tvrdog sira;
• 2 čena belog luka;
• 2 glavice luka;
• 3 žlice. l. brašno;
• 100 g putera;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• Sušeno bilje;
• Posoliti biber.

Način kuhanja:

1. Narendajte šargarepu, iseckajte beli i crni luk.
2. Namažite tiganj biljnim uljem i pržite beli luk, luk i šargarepu 5 minuta.
3. Povrću dodati mleveno meso i uz često mešanje pržiti 10 minuta.
4. Mleveno meso začinite paradajz pastom, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte suvo bilje i dinstajte još 3-4 minuta.
5. Dok se mleveno meso hladi, u šerpi otopite puter.
6. U puter dodajte brašno, promiješajte i pržite par minuta.
7. U puter i brašno u tankom mlazu sipajte hladno mleko, nastavljajući da mešate sos.
8. Posolite bešamel po ukusu, prokuvajte i odmah sklonite sa vatre.
9. Polovinu pripremljenog sosa sipajte na dno duboke posude za pečenje.
10. Napunite testeninu od kanelona mlevenim mesom i povrćem.
11. Punjene kanelone stavite u tepsiju sa bešamelom i prelijte preostalim sosom.
12. Sir narendati i posuti po jelu, kanelone sa mlevenim mesom peći u rerni 30 minuta na 180 stepeni.

Sada znate kako kuhati kanelone s mljevenim mesom prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Kaneloni sa mlevenim mesom, u zavisnosti od recepta, mogu da podsećaju na mornarsku pastu ili prefinu italijansku pastu. U svakom slučaju, jelo će biti zadovoljavajuće, hranljivo i veoma ukusno. Jedini nedostatak mu je visok sadržaj kalorija. Nekoliko savjeta iskusnih kuhara kako skuhati kanelone s mljevenim mesom pomoći će vam da se upoznate s jednom od talijanskih delicija:

• Kaneloni su, nažalost, vrlo krhki, pa s njima treba rukovati izuzetno pažljivo. Da biste utvrdili da li u zatvorenoj kutiji ima polomljene tjestenine, lagano je protresite u trgovini - zvuk će vam reći da li su kaneloni cijeli ili ne;
• Kanelone treba čvrsto puniti, ali fil ne treba sabijati. Na taj način će tjestenina zadržati svoj oblik i neće pucati;
• Koji god sos koristite, pazite da barem na početku kuhanja potpuno prekrije kanelone, inače će ispasti suhi ili neće imati vremena za kuhanje.

Za pripremu punjenih kanelona trebat će vam:

• 1 pakovanje kanelona od 250 g;
• 500 g mljevenog mesa (svinjetina + junetina);
• 200 g zrelih mesnatih paradajza;
• 100 g stabljike celera;
• 200 g crnog luka;
• 200 g šargarepe;
• 150 g parmezana;
• nekoliko grančica bosiljka;
• malo maslinovog ulja za prženje;
• 50 g putera;
• 2 žlice. brašno;
• 300 ml mlijeka;
• 200 ml guste pavlake;
• muškatni oraščić ili italijanski začini za bešamel sos.

Recept za kanelone sa mlevenim mesom u rerni

1. Počnimo sa pripremom punjenih kanelona pripremanjem povrća. Pripremamo poznati mediteranski trio pod nazivom soffritto. Luk, šargarepu i celer oljuštite, operite hladnom vodom i narežite na sitne kockice.

3. Pečeno povrće prebacite u prostranu činiju.

4. Stavite mleveno meso u tiganj. Ako je potrebno, prvo odmrznite mljeveno meso; Pomoću lopatice razbijte sve grudvice, postižući ujednačenu finu konzistenciju. U mlevenom mesu ne bi trebalo da bude krupnih komada i treba ravnomerno da se prži.

5. Tokom procesa kuvanja iz mlevenog mesa počinje da pušta sok.

6. Zatim, kada sok počne da isparava, čućete prijatan zvuk pucketanja. Pržite mleveno meso dok ne porumeni. Ne zaboravite promiješati da se ne isprži previše i da ne ispadne suho. Brzo pržite na srednje jakoj vatri.

7. Paradajz oprati i iseći na sitne kockice. Sada u tiganj sa mlevenim mesom dodajte pripremljen paradajz i prženo povrće.

8. Povrće dobro izmiješati i dinstati na srednjoj vatri 10 minuta. Ne zaboravite ih povremeno miješati kako bi se povrće ravnomjerno dinstalo.

9. Zatim u tiganj dodajte prethodno oprano i sitno nasjeckano zelje, bijeli luk, sol i mljeveni crni biber. Tiganj odmah skloniti sa vatre i sve izmiješati, začinsko bilje i bijeli luk daju čarobnu aromu, a potrebno je sačuvati.

10. Zatim ćemo pripremiti bešamel sos. Detaljniji klasični recept za bešamel sos možete pronaći ovde. A za ovo jelo umak ćemo učiniti tečnijim kako bi kaneloni bili njime bolje zasićeni. Osim toga, predlažem da dodate malo masnog vrhnja - s njim će umak biti još ukusniji, a bit će vrlo korisno naglasiti okus tjestenine s mljevenim mesom. U šerpu stavite puter i otopite ga na laganoj vatri.

11. Sada sipajte brašno u cediljku i odatle dodajte puteru po kiši. Odmah promiješajte kako biste spriječili stvaranje grudvica.

12. Prilikom mešanja putera i brašna dobije se ne baš gusta pasta.

13. Zatim u šerpu dodajte zagrejano mleko u veoma malim porcijama. Sve vreme mešajte bez prestanka. Brašno vrlo brzo upija tečnost, a sos se pred očima zgusne i poveća u volumenu. U šerpu stavite muškatni oraščić ili italijanske začine (na zahtjev domaćice ili vlasnika). Dobro promešati da se sve ravnomerno rasporedi.

14. Provri sos, pustite da se krčka bukvalno 2-3 minuta. Sve se može skinuti sa šporeta. Ispostavilo se da bešamel nije gust kao u klasičnom receptu, ali je upravo ono što nam je potrebno da kaneloni omekšaju. Općenito, na ambalaži piše da proizvodi ne zahtijevaju kuhanje. Ali iz svog gorkog iskustva reći ću da i u ovom slučaju pasta može ispasti vrlo žilava. Stoga, da budemo sigurni, umak pripremamo manje guste. Zahvaljujući njemu, kaneloni će postati mekši, bolje zasićeni kremastim mliječnim okusom i neće ostati sirovi nakon pečenja.

15. Sada počinjemo sa formiranjem posude. Posudu za pečenje namažite polovinom pripremljenog bešamel sosa.

16. Parmezan narendajte pomoću rende sa sitnim rupama.

17. Vrijeme je za punjenje kanelona. Za fil ćemo koristiti sirove kanelone, a da ih prethodno ne prokuvamo (kako piše na pakovanju). Kašikom pažljivo stavite pripremljeno mleveno meso u cev.

18. Punjene kanelone stavite u kalup, najbolje u jednom sloju.

19. Prelijte kanelone preostalim bešamel sosom.

20. Obilno pospite prethodno naribanim parmezanom.

21. Tepsiju stavite u zagrejanu rernu i pecite kanelone 40 minuta na 180°C. Da bi se jelo ispeklo ravnomjerno i da sir ne bi zagorio, bolje je tepsiju staviti u donji dio rerne, a na vrh možete staviti prazan pleh.

22. Kaneloni sa mlevenim mesom su gotovi u rerni! Kao što vidite, recept je vrlo jednostavan, a rezultat će vam se sigurno svidjeti. Poslužite jelo, kako kažu, vruće! Ovo je veoma ukusno, zasitno i praznično lepo jelo. Prijatno!

Cannelloni- jedna od vrsta italijanske tjestenine u obliku cijevi. Zbog svoje prilično velike veličine, ova vrsta tjestenine je savršena za punjenje. Možda ćete prije nego što počnete gledati recept, biti zainteresirani da saznate više o povijesti ovog jela. Kao i mnoga svjetski poznata jela, kaneloni su rođeni potpuno slučajno, jednim eksperimentom.

Godine 1907., kuhar jednog italijanskog restorana u Sorentu odlučio je da pokuša umotati beskvasno tijesto u cijev, napuniti je mljevenim mesom i učvrstiti ražnjem. Jelo u vidu punjene testenine naišlo je na zadovoljstvo rukovodstva, a kasnije i posetilaca restorana. Kaneloni sa mlevenim mesom– jedno od najukusnijih jela italijanske kuhinje. Zahvaljujući raznim nadjevima i umacima, danas postoji nekoliko stotina recepata za ovo jelo.

Na primjer, umjesto mesa, kaneloni se mogu puniti gljivama, mekim sirevima ili povrćem. Rasprostranjeni su kaneloni sa pečurkama, svježim sirom i začinskim biljem, tunom i jajima. Što se tiče sosa, tri najčešće korišćena su bešamel sos, paradajz sos i bolonjez.

Kaneloni sa mlevenim mesom u sosu od paradajza- Ovo je dobra opcija za obilan ručak ili večeru. Testenina, mleveno meso i paradajz sos veoma skladno kombinuju ukuse u ovom receptu. Ako volite tjesteninu u mornarskom stilu, tepsije sa mljevenim mesom, siguran sam da bi i ovaj recept trebao odgovarati vašem ukusu.

Sastojci:

• kaneloni – 400 gr.,
• mleveno meso – 400 gr.,
• mljeveni crni biber,
• tvrdi sir – 100 gr.,
• sol,
• Šargarepa - 2 kom.,
• Luk - 2 kom.,
• Paradajz – 5-6 kom.,
• Maslinovo ulje,
• Listovi bosiljka za dekoraciju.

Kaneloni sa mlevenim mesom u paradajz sosu - recept

Sada pogledajmo detaljnije kako se pripremiti kaneloni sa mlevenim mesom recept sa fotografijama korak po korak. Kuvanje kanelona sa mlevenim mesom počinje prelivanjem od paradajza. Operite svo povrće. Na vrhu paradajza napravite rez u obliku krsta. Paradajz prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta. Oštrim nožem skinite kožu s njih. Izrežite na dva do četiri dijela, ovisno o veličini. Stavite kriške paradajza u zdjelu blendera. Samljeti do pirea.

Ogulite luk i šargarepu. Šargarepu narendajte na srednje rende.

Luk narežite na sitne kockice.

Stavite luk i šargarepu u tiganj sa maslinovim uljem.

Mešajući lopaticom, dinstajte povrće 2-3 minuta.

Promiješajte i dinstajte još 4-5 minuta. Za bogatiji ukus, osim bibera možete dodati i bilo koje druge začine.

Pripremljen paradajz sos za kanelone sa mlevenim mesom skloniti sa šporeta. Ostavite da se malo ohladi. U međuvremenu pripremite (začinite) mleveno meso. Prebacite ga u činiju. Dodajte pasirani luk. Dodajte sol i mljeveni crni biber. Mleveno meso dobro promešati.

Uz pomoć kašičice napunite testeninu kanelona mlevenim mesom.

Pokušajte da dobro napunite mleveno meso. Podmažite kalup komadićem putera. Stavite cjevčice kanelona jedna uz drugu u posudu za pečenje.

Prelijte ih paradajz pastom.

Na vrh stavite još jedan sloj kanelona punjenih mlevenim mesom.

Sve prelijte preostalim paradajz sosom.

Pospite kanelone rendanim sirom. Klasični recept koristi parmezan, ali bilo koji drugi tvrdi sir je savršen umjesto njega, na primjer, omiljeni i pristupačni "ruski" sir.

Kako bi naša tepsija bila pravilno pečena, a tjestenina mekana i sočna, posudu dobro pokrijte folijom ili zatvorite poklopac. Stavite u zagrejanu rernu na 30-35 minuta. Pet minuta prije kraja kuhanja skinite foliju koja će omogućiti da sir dobije zlatno smeđu boju. To je sve, zapravo.

Kao što vidite, ovo jelo je lako i jednostavno za pripremu. A ovako to izgleda u presjeku. Kaneloni sa mlevenim mesom i paradajz sosom tradicionalno se poslužuje uz salate od povrća. Prijatno.

Kaneloni sa mlevenim mesom u sosu od paradajza. Fotografija

Tepsija sa kobasicom i sirom

Malo je ljudi čulo za takvo jelo, tačnije proizvod, kao što su kaneloni, ali to su obične tjestenine, ali njihova razlika je u velikoj veličini. Promjer jedne tjestenine je 3 cm, a dužina dostiže 10 cm Kaneloni sa mljevenim mesom je italijansko jelo koje se lako može napraviti kod kuće. Može se kuvati i sa bešamel sosom, koji će dodati sočnost i prefinjenu aromu.

Ako želite diverzificirati svoj dnevni meni i zadovoljiti svoje najmilije ukusnom hranom, onda predlažemo da razmislite o nekoliko recepata za ovu odličnu poslasticu.

Klasični kaneloni sa mlevenim mesom

Kako kuhati:

1. Operite paradajz, narežite na male kockice;
2. Ogulite glavicu luka i narežite je na male ploške;
3. Stavite paradajz i luk u tiganj na ulju i pržite 8-10 minuta;
4. Ogulite čen belog luka, narežite na tanke kriške i dodajte povrću. Posolite i pobiberite i kuhajte još 3 minute;
5. Operite grančice peršuna, protresite i sitno nasjeckajte. Dodajte zelje u umak i promiješajte;
6. Zatim mleveno meso stavite u činiju, posolite i pospite mlevenim biberom. Dobro promiješajte;
7. Napunite kanelone mljevenim mesom;
8. Posudu za pečenje pažljivo poprskajte sa svih strana biljnim uljem i rasporedite punjene kanelone;
9. Zatim napunite obrazac umakom;
10. Sir sameljite na vrlo fine trakice i stavite ga na testeninu i sos. Sipajte pola čaše vode;
11. Pokrijte tepsiju folijom;
12. Zapaliti rernu i zagrejati na 180 stepeni. Stavili smo formular tamo. Ostavite da se peče 40 minuta.

Kaneloni sa mlevenim mesom u rerni: recept korak po korak

Komponente:

• 300-350 grama kanelona;
• Mljeveno goveđe ili svinjsko meso - 400 grama;
• Jedna šargarepa;
• Glavica luka;
• 150 grama kobasica sira;
• Pavlaka – 100 ml;
• Majonez – 100 grama;
• 3-4 čena belog luka;
• 100 ml mlijeka;
• Biljno ulje;

Koliko dugo treba da se kuva – 1 sat.

Broj kalorija - 290.

Kako to učiniti:

1. Operimo šargarepu, očistimo svu prljavštinu i samljemo je krupnim strugotinama;
2. Uklonite kožu s glavice luka i narežite na male kockice;
3. Stavite tavu na vatru, dodajte biljno ulje i zagrijte;
4. U zagrejano ulje dodajte seckano povrće i ostavite da se prži 10 minuta. Sve pomiješajte;
5. Zatim stavite mljeveno meso, posolite, pospite mljevenim crnim biberom, promiješajte, dodajte malo vode i kuhajte 15 minuta;
6. Nakon toga fil skinuti sa šporeta i ostaviti da se ohladi;
7. U međuvremenu pripremite sos od sira. Narežite komad sira za kobasicu na male kriške. Stavite ih u čašu blendera ili procesor hrane. Sir samljeti na male komadiće;
8. Zatim u posebnu šolju stavite majonez, pavlaku, sve pomiješajte;
9. U smjesu kisele pavlake i majoneze dodajte sir i promiješajte;
10. Ogulite čen belog luka, protisnite ih sa režnjem belog luka i dodajte u sos. Sve promiješajte;
11. Zatim dodajte mlijeko, sve pomiješajte, ljuti sos je spreman;
12. Napunite kanelone mlevenim mesom i povrćem;
13. Duboku tepsiju pažljivo premažite biljnim uljem i tamo uklonite punjenu pastu;
14. Sve prelijte sosom od sira;
15. Zagrejte rernu na 180 stepeni i izvadite pleh. Ostavite da se peče 30 minuta.

Kaneloni sa mlevenim pilećim mesom u loncu

trebat će vam:

• 300 grama kanelona;
• mleveno pileće meso – pola kilograma;
• Šargarepa – 1 komad;
• Jedan paradajz;
• Crni luk – 1 glavica;
• Pola čaše vode;
• Malo maslinovog ulja;
• Prstohvat soli i mljeveni crni biber.

Koliko dugo se kuva - 70 minuta.

Sadržaj kalorija - 280.

Proces kuvanja:

1. 1. U šolju stavite mleveno meso, posolite i pobiberite. Sve pomiješajte;
   2. Uklonite koru sa luka i narežite na male komadiće;
   3. Ogulite šargarepu, operite svu prljavštinu i naribajte srednjim ribanjem;
   4. Paradajz prelijte toplom vodom i odmah stavite u hladnu vodu. Zatim pažljivo uklonite koru;
   5. Nakon toga, pelat se može narendati ili usitniti u blenderu dok ne postane pire;

1. 1. Na multivarku postavite način "Prenje", posudu namažite maslinovim uljem;
   2. Zatim dodajte luk i šargarepu i pržite oko 10 minuta. Ne zaboravite promiješati;
   3. Zatim pola pečenog povrća stavite na tanjir;
   4. U ostatak prženog povrća dodajte mleveno meso, posolite i pobiberite. Promiješajte i pržite oko 10 minuta;
   5. Zatim počinjemo puniti kanelone mljevenim mesom i povrćem;

1. 1. Testeninu sa nadjevom stavite u posudu za multivarku, na nju stavite preostalo pečeno povrće, sve prelijte paradajz pireom i vodom;

1. 1. Po potrebi dodajte sol i mljeveni crni biber;

1. Podesite program „Durenje“ i ostavite da se kuva 40 minuta.

Kako kuvati kanelone sa mlevenim mesom i bešamel sosom

Šta će vam trebati:

• 250 grama kanelona;
• Pola kilograma mljevene govedine ili svinjetine;
• 4 srednja paradajza;
• 100 grama paradajz paste;
• Komad mocarele sira, možete koristiti 100 grama mocarele i 100 grama drugog tvrdog sira;
• Glavica luka;
• Jedna šargarepa;
• Biljno ulje;
• Malo soli i mljevenog crnog bibera.

Za bešamel sos:

• 800 ml mlijeka;
• Prstohvat muškatnog oraščića;
• Brašno – 3 velike kašike;
• 50 grama putera;
• Sol - po vašem ukusu.

Vreme kuvanja: 1 sat 15 minuta.

Nutritivna vrijednost – 285.

Proces kuvanja:

1. Šargarepu operemo, ogulimo i sameljemo u sitne strugotine;
2. Uklonite kožu s luka i narežite ga na male kriške;
3. U zagrejano ulje dodajte povrće i pržite 5-8 minuta. Stalno miješajte;
4. Zatim stavite mleveno meso, posolite, dodajte crni biber, sve promešajte. Ostavite da se kuva ispod zatvorenog poklopca 7-8 minuta. Zatim otvorite poklopac i kuhajte još 7 minuta;
5. Operimo paradajz. Možete ukloniti kožu s njih; Mogu se naribati rende ili smrviti u blenderu dok ne postanu pire;
6. Zatim stavite paradajz pire u posudu, dodajte paradajz pastu, pospite solju i promiješajte;
7. Zatim u mleveno meso sipajte paradajz sos, promešajte i kuvajte 10-15 minuta;
8. Krenimo sa pripremanjem bešamel sosa. Otopite maslac u tiganju ili posudi debelih stijenki;
9. U maslac dodajte brašno, promiješajte i sve pržite 2-3 minute;
10. Zatim pažljivo sipajte mlijeko malo po malo i ne zaboravite promiješati. Ne bi trebalo ostati grudvica. Trebali biste dobiti jednoličnu smjesu;
11. Umak prokuhajte dok se ne zgusne, odmah ugasite vatru i sklonite sa šporeta;
12. Zatim dodajte muškatni oraščić u umak i promiješajte;
13. Kanelone punimo mljevenim mesom, povrćem i paradajzom;
14. Posudu za pečenje poprskajte uljem, stavite punjene kanelone i prelijte ih bešamel sosom;
15. Tri sira na male trakice i stavite na vrh;
16. Stavite sve u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite 30 minuta.

• Ako kanelone malo prokuhate prije pečenja, to će skratiti vrijeme pečenja;
• Ne punite tjesteninu previše čvrsto, inače će puknuti i sav fil će ispasti;
• U mleveno meso možete dodati pečurke, krompir, slatke paprike, sir i drugo povrće;
• Da bi kaneloni bili sočni, treba ih potpuno napuniti sosom.

Kaneloni sa mlevenim mesom biće odlična poslastica za vašu porodičnu večeru ili za goste. Ovo jelo ispada neobično, aromatično i sočno. A ako u mljeveno meso dodate bilo kakve začine ili začine, bit će aromatično, ukusno i dati jelu odličan okus!

Prijatno!