Bu deserti hazırlamaq üçün çoxlu inqrediyentlərə ehtiyacınız olmayacaq: balqabaq, qoz, Provans otları, şəkər və yağ Balqabağı soyun və qalınlığı 1 sm-dən çox olmayan dairələrə kəsin. 
Balqabaq dairələrini yağla yağlayın, göyərti səpin, yağlanmış çörək qabına qoyun və 20-25 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun.
Quru qızartma qabını qızdırın. Qaynar tavaya şəkər tökün və karamelə çevrilməsini gözləyin (qarışdırmağa və qarışdırmağa ehtiyac yoxdur).
Qozları azca doğrayın, karamellə tavaya əlavə edin və qarışdırın.
Bir boşqaba bişmiş balqabaq dairəsini qoyun.
Üstünə bir neçə karamelize qoz-fındıq qoyun (karamel bərkiməzdən əvvəl bunu tez etməlisiniz).
İstədiyiniz hündürlüyə qədər balqabaq və balqabaq balqabağı növbəli qatları təkrarlayın. Üst təbəqə karamelize edilmiş qoz-fındıqdır. İştahaaçan, parlaq, dadlı desert hazırdır. Mütləq sınayın, çünki ədviyyatlı balqabaq karamelize edilmiş qoz-fındıqla yaxşı gedir.
Bəzən inanılmaz faydalarına görə bir məhsul yemək istəyirsən, amma dadını həqiqətən sevmirsən, ona görə də alternativ tapmaq lazımdır. Məsələn, karameldəki balqabaq və balqabaq bir-birindən fərqli iki məhsuldur və ikinci seçim olduqca sadə və tez hazırlanır. Şəkər siropu və sitrus ətri ilə isladılmış balqabaq ağzınızda sadəcə əriyir və əliniz növbəti hissəyə uzanır. Yeri gəlmişkən, uşaqlar belə bir incəlikdən məmnun olacaqlar - qeyd edin.
Karamelize balqabağı hazırlamaq üçün sizə yalnız az miqdarda inqrediyent lazımdır, ona görə də heç nəyi unutmaq ehtimalınız yoxdur - daha doğrusu, başqa bir şey əlavə edə bilərsiniz.
Balqabağın yuyulması və böyük bir iti bıçaqla soyulması lazımdır, sonra pulpanı istənilən formada kiçik parçalara kəsin - istədiyiniz kimi. Adi kubları xoşlayıram.
Limon yuyulmalıdır. Əgər qabığı ilə bişirirsinizsə, əvvəlcə onu qaynadıb, sonra kiçik parçalara ayıra bilərsiniz.
Çörək qabını bir parça kərə yağı və ya bir az bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır, sonra balqabaq, limon parçaları qoyun və üzərinə şəkər səpin, sonra bir neçə çimdik darçın əlavə edin.
Formanı balqabaqla birlikdə 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin. Balqabaq və karamelin yanmağa başlamamasına diqqət yetirin.
Xidmət vermədən əvvəl tərəvəz soyudulmalıdır, lakin balqabaq (karamel, yəni) sərtləşməzdən dərhal əvvəl karamel ilə tökülməlidir. Balqabağı karameldə çay ilə qəlyanaltı kimi yeyə və ya istənilən desertlərə və ya bişmiş məmulatlara əlavə edə bilərsiniz - inanılmaz dadlı çıxır.
Çayınızdan həzz alın!
Limonlu karameldə balqabaq orijinal və asan hazırlana bilən desertdir. Bu resept uşaqları balqabaq yeməklərinə öyrəşdirəcək, bundan sonra onlar mütləq bu kök tərəvəzə aşiq olacaqlar.
Reseptin tərkibi:
Balqabaq haqqında bilmək yaxşıdır
Balqabaqdan hazırlanan yeməklər bütün dünyada məşhurdur və sevilir. Avropa ölkələrində ondan salatlar, güveçlər, püreler, şorbalar hazırlanır, Avstriyada isə hətta balqabaqlı qəhvə və şnapps dadmaq olar. Ermənistanda balqabağa mərcimək bişirilir, bişirilir, qoz və ya düyü ilə it ağacı doldurulur, plova əlavə edilir, Hindistanda isə ondan əla halva hazırlanır.
Balqabaq necə faydalıdır və niyə uşaq menyusuna və yaşlı insanların pəhrizinə daxil etmək tövsiyə olunur? Balqabağın müntəzəm istifadəsi bədəni zəruri vitaminlər və mikroelementlərlə dolduracaqdır. Məhsulun pulpasında beta-karoten və antioksidanlar var. Beta-karoten bədənə daxil olur və immun sisteminin fəaliyyətini normallaşdıran lazımi vitamin A çevrilir. A vitamini dəri, saç, görmə və sümük toxumasının sağlamlığının da qayğısına qalır.
Balqabağı pəhrizinizin bir hissəsi kimi istifadə etmək də tövsiyə olunur. Məsələn, piylənmə və aterosklerozdan başlayaraq, sinir və genitouriya sistemlərinin xəstəlikləri ilə bitən. Arıqlamağa çalışan insanlar üçün balqabaqlı yeməklər də çox faydalıdır. Axı, onun kalori miqdarı çox aşağıdır, 100 q-da cəmi 28 kkal var. Üstəlik, doyması çətin olan kələmdən fərqli olaraq, balqabaq orqanizmi çox yaxşı və uzun müddət doyurur. Balqabağın başqa bir yaxşı xüsusiyyəti onun uzun müddət saxlanmasıdır ki, bu da orqanizmin vitaminlərə ehtiyacı olanda onu istehlak etməyə imkan verir və onun faydalı xüsusiyyətləridir.
Limonun Sağlamlığa Faydaları
Limon pulpasında çoxlu miqdarda üzvi turşular, pektin maddələri, şəkərlər, fitonsidlər, karotin, tiamin, askorbin və qalakturon turşusu, riboflavin, rutin, flavonoidlər, kumarin törəmələri, sesquiterpenlər, eridiktyol, hesperidin, erioks kimi vitaminlər var.
Bu maddələrin bir çoxu hipertoniya, ürək xəstəlikləri, urolitiyaz, vitamin çatışmazlığı və mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün çox faydalıdır. Bu meyvələrdən hipovitaminoz, revmatizm, mineral maddələr mübadiləsi pozğunluqları, sinqa, ateroskleroz, boğaz və podaqra xəstəliklərində də istifadə olunur.
- 100 qrama görə kalori miqdarı - 33 kkal.
- Porsiya sayı - 2
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 400 q
- Limon - 1 əd.
- Şəkər - dadmaq (bal ilə əvəz edilə bilər)
Balqabağın limonlu karameldə bişirilməsi
1. Balqabaq meyvələri həmişə iri olduğundan, ondan lazım olan hissəsini kəsib, balqabağın qalan hissəsini soyuducuya qoyun. Ancaq bilin ki, balqabağı artıq kəsmisinizsə, o, uzun müddət saxlanmayacaq, bir həftə ərzində istifadə edilməlidir.
Balqabağın qabığını soyun və pulpanı 2 sm-dən çox olmayan kublara kəsin Balqabaq dilimlərini istiliyədavamlı qabda bərabər təbəqəyə qoyun. Çörək qabı hər hansı bir ola bilər: keramika, şüşə, gil və hətta silikon.
2. Limonu yuyun, qabığını soyun və balqabaqla eyni ölçüdə parçalara kəsin. Balqabağın üstünə limon dilimləri qoyun. Soyulmuş qabığı atmayın, ondan çay dəmləmək, pudinglər hazırlamaq və ya sadəcə şəkərlə bükmək üçün istifadə etmək olar.
3. Balqabağı və limonu şəkərlə səpin, onu balla əvəz edə bilərsiniz, ancaq arı məhsullarına alerjiniz yoxdursa.
4. Balqabağı və limonu yaxşıca qarışdırın ki, şəkər bərabər paylansın. Çörək qabını bir qapaq ilə örtün və ya çörəkçilik folqa ilə sarın. Fırını 200 dərəcə qızdırın və balqabağı 35-40 dəqiqə bişirin. Balqabağın qızılı qabıqla örtülməsini istəyirsinizsə, bişməyə 10 dəqiqə qalmış tavadan qapağı (bişirmə folqasını) çıxarın. Şirniyyat həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə verilə bilər.
Parlaq və rəngarəng tərəvəz olan balqabaq təkcə ondan müxtəlif Halloween fənərləri hazırlamaq üçün mövcud deyil. Balqabaqdan çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz, məsələn: sobada bişirin, pancake qızardın, piroq və güveç bişirin, şorba və sıyıq bişirin və s.
Bu qeyri-adi desert əsl kulinariya minimalizmidir, çünki onu tez bir yemək adlandırmaq çətin deyil, çünki onu hazırlamaq heç də çətin olmayacaq! Desertin daha bir yaxşı cəhəti ondan ibarətdir ki, onun dadı balqabaqdan daha çox sitrus meyvələrini xatırladır. Və yeməyi həqiqətən üstün etmək üçün balqabağın şirin çeşidini seçməyi məsləhət görürəm.
Məhsullar: 300 qram balqabaq, bir limon, dadmaq üçün şəkər. Şəkər bal ilə əvəz edilə bilər.
Balqabağın limonlu karameldə bişirilməsi
Balqabağı soyun, yuyun, qurudun və ətini təxminən 1,5 sm ölçüdə kublara kəsin.Hazırlanmış balqabağı bir çörək qabına qoyun. Forma hər hansı bir ola bilər: keramika, şüşə, gil və ya sadəcə bir çörək qabından istifadə edə bilərsiniz.
Limonu yuyun, balqabaqla eyni ölçüdə kublara kəsin və bir çörək qabına qoyun.
Balqabaq və limonu şəkər və ya bal ilə səpin.
Balqabağı limonla atın və qabı çörək folqa və ya qapaq ilə örtün. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın və deserti 30 dəqiqə bişirin. Sonra balqabağı çıxarın, qarışdırın, şirinliyini dadın, lazım olduqda şəkər əlavə edin və balqabağı yenidən 10 dəqiqə bişirin.
Balqabaq yumşaqlaşdıqda hazırdır və süfrəyə verilə bilər. Balqabağın qızılı qəhvəyi qabığa sahib olmasını istəyirsinizsə, hazır olmasına 10 dəqiqə qalmış çörək qabını açın, “qril” soba proqramını yandırın və qəhvəyi olmasına icazə verin.
Nuş olsun!
Çoxumuz asan və tez hazırlanan yeməklərlə maraqlanırıq. Əlbəttə ki, onlar da dadlı olmalıdırlar! Redaksiya "Belə sadə!" Mən sizə orijinal, şirin və sağlam bir şey təklif etmək qərarına gəldim - limon karamelində bişmiş balqabaq resepti. Bu desert o qədər dadlıdır ki, balqabaqdan nifrət edənlər belə ona aşiq olacaqlar.
Bu məqalədə siz öyrənəcəksiniz dadlı balqabağı necə bişirmək olar ki, hamının xoşuna gəlsin. Eyni zamanda, hazırlamaq üçün heç bir səy sərf etmək lazım deyil: bu resept sadəcə "daha sadə ola bilməz" kateqoriyasına aiddir. Nəticədə, konservləşdirilmiş ananas və ya balqabaq mürəbbəsi kimi dadlı çox incə və ətirli bir zəriflik əldə edəcəksiniz.
Fırında dadlı balqabaq
Tərkibi
- 1 kq balqabaq
- 1 böyük limon
- 0,5 osh qaşığı. Sahara
Balqabaq parçaları içəridən şirin, çöldən isə bir az turş olur. Limondan əlavə siz naringi, portağal, limon qabığı, quru meyvələr, qoz-fındıq, darçın da əlavə edə bilərsiniz - ürəyiniz nə istəyirsə!
Evdə balqabağın raf ömrü çox uzun - 5-7 aydır. Soyuq mövsümdə və ilk isti havalardan əvvəl sağlam, parlaq meyvələrdən həzz almaq istəyirsinizsə, reseptimizə uyğun olaraq dadlı balqabaq mürəbbəsi hazırlayın. Təsəvvür edin ki, qabda portağal şirinliyi parçaları varsa, adi bir çay süfrəsi əsl bayrama çevriləcək!
Balqabağın həyatın, sağlamlığın və uzunömürlülüyün simvolu olduğunu boş yerə demirlər. Mümkünsə, gündəlik menyunuza daha tez-tez daxil etməyə çalışın. Arsenalımızdan bir neçə faydalı resept sizə kömək edəcəkdir.
Özünüzü uzun müddət gözləməyin, əksinə limonlu karameldə balqabaq hazırlayın və dostlarınıza təqdim edin! Səhifənizdə zərif desert hazırlamaq üçün bu üsul haqqında mütləq bizə məlumat verin.
