Malibu likörü ən məşhur və məşhur spirtli içkilərdən biridir. Bu içkinin əsas maddələri yüngül rom və kokosdur (kokos südü) (kokos ekstraktı istifadə edə bilərsiniz). Romun da daxil olduğu bu möcüzəvi içki uzun müddət Barbados adasının əlamətdar xüsusiyyəti olmuşdur. Vəhşi populyarlığına baxmayaraq, malibu likörünün resepti olduqca sadədir və onu evdə hazırlamaq olduqca mümkündür. Bundan əlavə, içkinin gücü müxtəlif əlavələrdən istifadə edərək tənzimlənə bilər.
Sadə resept
Qarışıq:
- araq/spirt (45%) - 1 l.;
- kokos qırıntıları - 400 q;
- qatılaşdırılmış süd (adi) - 2 qutu;
- su - 400 ml.
- Hindistancevizi qırıntılarını bir konteynerə tökün və hər şeyi spirtlə doldurun. Emal etmədən (qızdırmaq və s.), hərtərəfli qarışdırın və "istirahət etmək" üçün isti, qaranlıq yerə qoyun.
- Gələcək Malibu likörümüz 10 gün ərzində dəmlənir. Hər gün tincture qarışdırmağı unutmayın.
- Yaranan mayeni kokos qabığından diqqətlə süzün və qatılaşdırılmış süd və su əlavə edin. Hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.
- Prosedurdan sonra konteyner 3-4 gün soyuducuya qoyulur. Bu dəfə içkinin dayanmasına icazə veririk və silkələmirik.
- Çökmə zamanı qatılaşdırılmış süddən olan lazımsız yağ yuxarıda təbəqə əmələ gətirir, ona görə də hazır içkini saman vasitəsilə, qabın altından süzmək məsləhətdir. Yaranan infuziya ilə proseduru daha 2 dəfə təkrar edirik.
Nəticədə resept baxımından sadə olan evdə hazırlanmış spirtli içki alırıq. O, kokos qoxusuna bənzəyir və dadı və keyfiyyətinə görə əsl Malibu likörünə bənzəyir.
Resept olduqca sadə olduğundan, bütün dad natamam hiss olunur. Bu, əsasən, əsas tərkib hissəsinin - yüngül romun olmaması ilə əlaqədardır.
Ancaq bu spirt dostlarla isti axşam yığıncaqları üçün mükəmməldir, heç kim narazı qalmayacaq.
"Malibu" orijinal
Qarışıq:
- rom (ağ) - 0,5 l.;
- kokos qırıntıları - 250 q;
- hindistan cevizi südü - 400 ml;
- vanilin - 1 q;
- su - 400 ml və şərbət üçün 250 ml;
- şəkər - 250 q.
Reseptin son komponenti haqqında bir neçə söz. Xüsusi "bilicilər" adi şəkər əvəzinə qamış şəkəri əlavə etməyi məsləhət görürlər. Ancaq praktikada belə bir təcrübə aparmaq tövsiyə edilmir. Birincisi, içkinin orijinal rəngini itirə bilərsiniz, ikincisi, kokos qoxusu və rom notu hələ də istənilən yad ləzzətləri üstələyir. 100% oxşarlığa nail olmaq istəyirsinizsə, kokos şəkəri əlavə edə bilərsiniz.
Hazırlıq
- Rom ilə tincture hazırlamaq, əsas tərkib hissəsi spirt olan əvvəlki reseptdən fərqlənmir.
- Yalnız şərbəti ayrıca bişiririk. Bərabər nisbətdə şəkər və su əlavə edin, zəif atəşə qoyun və qarışdırmağı unutmayın, bişirməyə başlayın. Şərbət 10-15 dəqiqə odda dayanmalıdır, bundan sonra onu oddan çıxarıb vanilin əlavə edirik (VACİB OLARAQ şərbətimizi odun üzərinə atma, 20 dəqiqədən sonra çox qaralmağa başlayır).
- Diqqətlə kokos südünü tincturaya tökün və sonra tədricən, kiçik hissələrdə, şərbətə tökün, hər dəfə yaxşıca qarışdırın və içkini dadın. Bu zaman içkinin şirinliyinə nəzarət etmək çox vacibdir. Malibu likörü heç bir halda qıcıqlandırıcı olmamalıdır. Kifayət qədər şirinlik olanda spirtimizi dəmləmək üçün soyuducuya qoyuruq.
- Evdə oxşar şəkildə hazırlanan "Malibu" çox çöküntü verməməlidir, amma içki hələ də oturmalıdır. 3-4 gün kifayət edəcək. Biz reseptin daha sadə versiyası ilə eyni manipulyasiyaları təkrarlayırıq, spirti saman vasitəsilə ifadə edirik.
Nəticədə mağazada alınan Malibu liköründən ayırmaq çətin olan əla keyfiyyətli spirt alırıq. Resept və hazırlığın özü xüsusilə mürəkkəb deyil, ifaçıdan səbr tələb edir. Bununla belə, nəticə buna dəyər.
Evdə hazırlanmış içki mükəmməl uyğunlaşır və müxtəlif kokteyllərlə yaxşı gedir.
Necə və nə ilə içmək olar?
Adi gücü 21 dərəcədən çox olmayan koks dadı olan unikal içki. Sadə buzdan tutmuş müxtəlif meyvə şirələrinə qədər demək olar ki, hər şeylə yaxşı gedir. Çox vaxt likör "sadə şəkildə" - buzla içilir, lakin çoxları bunu maraqsız hesab edir və buna görə də bir çox kokteyl üçün likördən istifadə edirlər.
- Axşam üçün Malibunun banan/kokos suyu və buz ilə birləşməsi mükəmməldir. Şokolad siropu və krem ilə birlikdə içə bilərsiniz. Bu birləşmə içkini daha zərif edir və rom praktiki olaraq dadlı olmağı dayandırır. Likör, rom və hindistan cevizi südünün kiçik bir hissəsinin maraqlı birləşməsi. Belə bir içki hazırlamaq üçün xüsusi bir reseptə ehtiyac yoxdur, nə qədər və nə əlavə etmək şəxsi üstünlüklərdən asılıdır.
- "Malibu" əslində olduğundan bir neçə dərəcə daha güclü görünə bilər. Gücünü azaltmaq üçün adətən tonik, kola, qazsız mineral su, müxtəlif təzə şirələr və ya seyreltilmiş şərbətlər əlavə edirlər, bu içkini içmək çox asandır. Ancaq unutmayın ki, reseptə daxil olmayan müxtəlif əlavələr likörün əlamətdar xüsusiyyəti olan kokosun unikal qoxusunu kəsir.
- Əhəng suyu, nanə, rom və likördən ibarət təravətləndirici içki içmək çox məşhur olmuşdur. Dadı və resepti baxımından standart Mojito kokteylinə çox bənzəyir, lakin romla birləşən xüsusi kokos notu ilə seçilir.
Təmiz formada likör adətən müxtəlif şirin desertlərlə birlikdə içilir. İçkinin özü uzun saplı dar bir qaba bənzəyən likör şüşələrində verilir.
Likördən istifadə edilən kokteyllər adi enli stəkanlarda verilir və bu səhv hesab edilmir.
Ancaq onu içərkən xatırlamağa dəyər ki, belə bir içkidən intoksikasiya olduqca tez baş verir, ən əsası isə nəzərə çarpmır, buna görə də likörü diqqətlə içmək lazımdır.
Güclü Karib romu və kokos ləzzətlərinin birləşməsi Malibu likörünün ilkin olaraq yaradıldığı şeydir. Ancaq əvvəlcə bu məhsul müstəqil içki hesab edilmirdi. Alkoqollu kokteyllər üçün sənaye istehsalı bazası kimi qəbul edildi. Malibu satışa çıxarılmadı. Birbaşa barlar və restoranlar tərəfindən alınıb. Lakin bu ləzzət birləşməsinə sevgi və kokos likörünün əsas komponenti olduğu içkilərin sayının artması o qədər sürətlə böyüdü ki, çox keçmədən Malibu "tropik" xarakteri və rom izi ilə bütün dünyada məşhur oldu.
Tərkibi və hazırlanma texnologiyası
Likördə əsas şey dad komponentidir. Malibu tərkibinə görə çox sadədir:
- Karib romu;
- qamış şəkəri;
- təbii kokos ekstraktı (ekstraktı);
- su.
Romun kəskin dadı qara bəkməzlə yumşaldılır. Bu likör üçün Malibu romu xüsusi reseptə əsasən hazırlanır. Təbii bulaq suyundan istifadə edilir və kokos əlavəsinin təbiiliyi daim və diqqətlə yoxlanılır.
Malibu brendi altında kokos likörünün hazırlanması texnologiyası bütün inqrediyentlərin qarışdırılmasından ibarətdir. Daha sonra içki şüşələrə qoyulur və istehlakçıya göndərilir. İstehsalın asanlığına baxmayaraq, Malibu əslində bir müddət taxta qablarda köhnəlir. Söhbət içkinin mürəkkəb “coğrafiyasından” gedir: o, Barbados adasında hazırlanır, Şotlandiyada isə butulkaya qoyulur. Likör Karib adasından Avropaya çatdırılarkən (10-12 gün), infuziya prosesi baş verir.
Hal-hazırda klassik kokos ləzzətindən əlavə, manqo, ehtiras meyvəsi, banan və ananasın ekstraktlarının əlavə edilməsi ilə likörlər istehsal olunur. Əlavə ləzzətlər içkini dad baxımından daha zəngin edir, lakin əsas not hələ də kokosdur.
Evdə Malibu bişirmək
Klassik Malibuya bənzər bir likör evdə asanlıqla hazırlana bilər. Eyni zamanda, ortaya çıxan içkinin dadının orijinaldan bir qədər fərqli olacağı ilə barışmalı olacaqsınız. Beləliklə, ehtiyat toplamaq lazımdır:
- araq - yaxşı təmizlənmiş, tercihen bahalı (1 litr);
- hindistan cevizi lopaları - 100 qram;
- şəkər - 200 qram;
- su - 200 ml;
- vanilin - 1 paket.
Pişirmə aşağıdakı əməliyyatlardan ibarətdir.
1. Kokos ləpələrinin üzərinə araq tökün və hermetik şəkildə bağlanmış bankada iki saat dəmləmək üçün buraxın.
2. İki xörək qaşığı şəkəri bir qaşıq su ilə qəhvəyi karamelə çevrilənə qədər dəmləyin.
3. Qalan dənəvər şəkəri qaynar suda həll edin, orada karamel əlavə edin. Şəkər tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Nəticədə şərbət soyudulmalıdır.
4. Şərbəti araq və kokos lopa qarışığına tökün, vanilin əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və möhkəm bağlayın.
5. Likörü 10 gün isti, qaranlıq yerdə dəmləyin.
6. Hazır likörü cuna süzgəcindən keçirin və qeyri-şəffaf butulkalara tökün.
Arağı romla əvəz edə bilərsiniz, Kuba işığını götürmək yaxşıdır. Bu halda karamel hazırlamağa ehtiyac yoxdur. Dadı orijinala daha yaxın olacaq.
Necə içmək, nə ilə qarışdırmaq lazımdır
Malibu əvvəlcə kokteyllər üçün əsas kimi yaradılmışdır, o, praktiki olaraq heç vaxt təmiz formada istehlak edilmir. Ən məşhur kokteyllər:
- Pina Colada – Malibu (2 hissə), ananas suyu (3 hissə), buz.
- Pis qız – Malibu (1 hissə), Kahlua (2 hissə), banan likörü (2 hissə), konyak (1 hissə), qaymaq (4 hissə), bütün inqrediyentlər blenderdə buzla çalınır.
- Hindistancevizi Sprite – Malibu (1 hissə), Sprite (3 hissə), buz, nanə yarpağı, əhəng dilimi.
- Ultimo – Malibu (10 ml), konyak və ya viski (40 ml), alma suyu (150 ml), buz.
- Acapulco - Malibu (2 hissə), manqo suyu (3 hissə), buz.
- Hindistancevizi cənnəti – Malibu (20 ml), yüngül rom (10 ml), süd (100 ml), dondurma (100 ml), hər şeyi bir qarışdırıcıda qarışdırın və yaxşıca döyün.
Ən klassik kokos likörü və əhəng şirəsindən hazırlanmış içki hesab olunur, maddələr bərabər miqdarda əlavə olunur. Amma hər kəs öz kombinasiyasını yarada bilər, çünki kokos dadı şokolad, krem, giləmeyvə və sitrus notlarının dadı ilə yaxşı gedir. Malibu-nu nə ilə içəcəyinə hər kəs özü qərar verə bilər. Kokos-rom likörünə əsaslanan kokteyllər üçün yüzdən çox resept istehsalçıların rəsmi saytında tapıla bilər.
Malibu tarixi
İçki rəsmi olaraq 1980-ci ildə bazara çıxdı. Eyni zamanda bir əfsanə ortaya çıxdı ki, rom və şirin kokos qarışığı təsadüfən bir kokos rom çəlləyinə düşəndə yaranıb. Əfsanə sadədir və heç bir tənqidə dözmür.
Əslində, Curacaodakı Karib dənizi rom istehsalçıları çoxdan güclü və çox populyar olmayan məhsullarının satışlarını artırmaq üçün bir yol axtarırlar. Bütün bunlar Karib romunun kəskin dadı və xoşagəlməz qoxusu ilə bağlı idi. Eyni zamanda, Karib dənizindəki barlarda ən məşhur kokteyllərdən biri kokos ekstraktı və rom əsasında hazırlanan Pina Colada idi. İstehsalçılar çıxış yolu tapdılar - bütün dadını qoruyaraq içkini ucuzlaşdıran bir kokteyl bazası yaratdılar.
Malibu adlı yeni məhsul üçün rom bir qədər qeyri-adi şəkildə hazırlanıb: onlar qara bəkməzdən istifadə ediblər və hazır məhsulu dadı pozan zərərli maddələrdən diqqətlə təmizləyiblər.
Yeni likör populyarlıq qazanmağa başlayan kimi Malibu brendi istehsalçılardan daha böyük şirkət tərəfindən alınıb və istehsalın özü hələ də yerləşdiyi Barbados adasına köçüb. Brendin sahibləri şotlandlardır, ona görə də Malibunun qablaşdırma prosesi Valter Skottun vətənində baş verir.
Bu gün Malibu brendi altında qazlı içkilər, hazır kokteyllər, şokoladlı dondurma dadlı rom da daxil olmaqla iyirmiyə yaxın içki istehsal olunur.
Malibu likörü, sakinləri rom, şəkər və hindistan cevizi ekstraktını qarışdırmaq ideyası ilə ilk çıxış edən Barbados adasının əlamətidir. Tezliklə bütün dünyada tanınan 21 dərəcə gücü olan məşhur içki belə ortaya çıxdı. Bu qeyri-adi spirt ilk qurtumdan zərif dadı və zəngin ətri ilə valeh edir. Heç bir qatqı olmadan sərxoş ola bilər və ya müxtəlif kokteyllərdə (çəkilişlər və uzun içkilər) istifadə edilə bilər, bunların çoxunu hətta evdə də hazırlamaq olar.
Məşhur likörü necə içmək olar
Bu gün kokos içkisini istehlak etməyin üç əsas yolu var:
Öz-özünə, heç bir əlavəsiz
Malibu qəhvədən əvvəl həzmedici kimi istifadə edilə bilər. Desert yeməkləri, dondurma və ya təzə meyvə (üzüm, alma, portağal) ilə verilir. Bu vəziyyətdə, spirt 10 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda soyudulduqdan sonra aşağı likör şüşələrinə tökülür. Hindistancevizi romunu yavaş-yavaş, kiçik qurtumlarla içmək lazımdır, bütün aromaları tutmağa çalışır.
Qarışıq içkilərin bir hissəsi kimi
Malibu tez-tez alkoqolsuz içkilərlə seyreltilir: şirələr, mineral su, toniklər və hətta Coca-Cola. Bu, onu daha az güclü etməyə və ona yeni və qeyri-adi ləzzətlər əlavə etməyə imkan verir.
Hindistancevizi likörü alma, zoğal, ananas və portağal suyu ilə yaxşı gedir. Komponentlərin optimal tərkibi 1:2-dir, burada 1 Karib spirtinin nisbətidir. Bu iki komponentli qarışığa az miqdarda buz əlavə edin. Digər qalibiyyət kombinasiyası Malibu və 1:1 nisbətində süddür.
Kokteyllərdə
Malibu bir çox kokteyllərə əlavə edilir, onu şirələr, tonik və güclü spirt (araq, viski, konyak) ilə qarışdırır. Belə reseptlər evdə asanlıqla təkrarlana bilər.
Klassik kokoslu rom kokteylləri
“Janrın klassikləri” “Milk Malibu” və “Pina Colada” qaymaqlı kokteylləridir. Onları evdə hazırlamaq asandır, sadəcə lazımi maddələri satın almalısınız.
"Pina colada"
İncə doğranmış buz, hər biri 75 ml yüngül rom, Malibu və ananas şirəsi, həmçinin az miqdarda krem (50 ml) çalkalayıcıya əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın, hündür stəkana tökün, çiyələk və ya bir dilim ananas ilə bəzəyin.
"Süd Malibu"
Aşağıdakı maddələri qarışdırıcı ilə döyün: kokos likörü (20 ml), üç yaşlı rom (10 ml), süd (100 ml) və vanil dondurması (100 q). Bir kokteyl stəkanı buzla doldurun, nəticədə ortaya çıxan içkini içinə tökün və bir parça ananas ilə bəzəyin.
Tropik rom ilə qeyri-adi kokteyllər
Evdə yalnız klassik deyil, həm də hər hansı bir partiyanın əsl bəzəyinə çevriləcək orijinal reseptlər hazırlaya bilərsiniz.
"Nemət"
Bu, qonaqlarınızın mütləq qiymətləndirəcəyi şirin və zərif bir içkidir. Onu hazırlamaq üçün Karib likörünü (50 ml), Kahlua (25 ml), ananas suyu (100 ml) və qaymağı (25 ml) çalkalayıcıda birləşdirin. Fleyta buzlu stəkanlarda xidmət edin.
"Oliqarx"
Bu, kişilərin xüsusilə sevdiyi güclü qarışıqdır. Bunu etmək üçün bir kokteyl qaşığı və bir stəkanı götürün və 20 ml aşağıdakılardan qatlayın: Malibu, yüngül rom, limon suyu, araq və absinthe. Bir qurtumda içmək lazımdır.
"Kokos Sprite"
Bu, gənclər partiyaları üçün mükəmməl olan sadə və tez bir reseptdir. Hündür bir stəkanı buzla doldurun, Karib likörü (50 ml) və Sprite (150 ml) əlavə edin, əhəng pazı və 2-3 budaq təzə nanə əlavə edin.
"Kokos kola"
Bu, bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilən gözəl təravətləndirici kokteyldir. 150 q buz, 50 ml likör və 150 ml Coca-Cola qarışdırın. Bir dilim limon və əhənglə bəzəyin və samanla xidmət edin.
Malibu likörü universaldır. Təmiz formada və ya digər spirt və sərinləşdirici içkilərlə maraqlı birləşmələrdə istehlak edilə bilər. Ondan evdə çoxlu sayda dadlı kokteyl hazırlaya bilərsiniz. Əgər ehtiyatda bir şüşə kokos romu varsa, əmin olun ki, siz mütləq qonaqlarınızı xoş təəccübləndirə biləcəksiniz.
Malibu kokos və ya tropik meyvə ləzzətləri olan rom likörüdür. Barbados adasında kokos və ya meyvə ekstraktı, qara bəkməz, şəkər və bulaq suyu ilə birləşdirilən ağ rom əsasında istehsal olunur. Şotlandiyada qablaşdırılıb. Əvvəlcə yalnız kokos "Malibu" istehsal olunurdu; indi bu sıraya ehtiras meyvəsi, manqo, banan və ananas ləzzətləri olan içkilər daxildir, lakin kokos ətirli likör hələ də bu spirtli "ailə"də ən məşhur və populyar olaraq qalır. Malibu likörü, istehsalında istifadə edilən ekstrakt növündən asılı olaraq şəffaf və ya südlü ağ ola bilər. İçkinin gücü 21% -dir. Əvvəlcə məşhur Pina Colada kokteylinin hazırlanması prosesini sadələşdirmək üçün yaradılmışdır, lakin başqa yollarla da istifadə edilə bilər. Malibu likörünü necə içmək sualının bir neçə cavabı var və hamısı düzgündür.
İstifadə üsulları
Malibu likörünü istehlak etməyin bir neçə yolu var.
- Malibu likörü, desert likörlərinin istifadəsini tənzimləyən qaydalara riayət edərək, saf formada sərxoş ola bilər. Onların fikrincə, likörlər nahardan sonra, desert üçün, adətən kofedən əvvəl verilir. Xidmət vermədən əvvəl içki 8-10 dərəcəyə qədər soyudulmalıdır. Onu likör stəkanlarından kiçik qurtumlarla içmək lazımdır.
- Barbados adasından rom likörü süd, tonik və ya meyvə suyu ilə seyreltilə bilər. Son seçim ən populyardır. Tropik meyvələrdən şirələrə üstünlük verilir. Adətən likörün bir hissəsi iki hissə ananas və ya portağal suyu ilə seyreltilir.
- Əvvəlcə Malibu likörü kokteyl hazırlamaq üçün yaradılmışdır və bu xüsusiyyətdə çox tez-tez istifadə olunmağa davam edir. Bu, təkcə Pina Coladanın deyil, həm də bir çoxunun heç də az pərəstişkarı olmayan bir çox digər kompleks kokteyllərin bir hissəsidir.
Malibu likörünə əsaslanan kokteyllər ən çox hündür stəkanlarda bir samanla sabit bir gövdə üzərində verilir, lakin bəziləri adətən hündür şüşələrdə və ya kokteyl stəkanlarında verilir.
Malibu likörünü necə qəlyanaltı etmək olar
Malibu likörünün açıq bir şirin dadı var və desertlərlə verilir. Bunun üçün ən yaxşı qəlyanaltı variantları:
- yağ kremi, çırpılmış qaymaq və onlara əsaslanan desertlər;
- Dondurma;
- meyvələr, tercihen tropik;
- meyvə salatları.
Siz həmçinin kokos Malibu-ya qəhvə ilə xidmət edə bilərsiniz.
Rom likörlərinə əsaslanan kokteyllər adətən qəlyanaltı kimi təqdim edilmir, lakin siz onlara yuxarıda sadalanan şirniyyatlardan bəzilərini də təklif edə bilərsiniz.
Malibu likörü ilə Pina Colada kokteyli
- ağ rom - 75 ml;
- Malibu likörü - 75 ml;
- krem - 50 ml;
- ananas suyu - 75 ml;
- əzilmiş buz - 50 q;
- ananas - bəzək üçün 1 ədəd.
Pişirmə üsulu:
- İçkiləri və buzları bir çalkalayıcı qabına qoyun.
- 40 saniyə silkələyin.
- Gərginləşdirmək.
- Kiçik bir sapı olan hündür, tutumlu bir stəkana tökün.
Şüşə bir dilim ananas və ya çiyələk ilə bəzədilib, samanla süfrəyə verilir.
"Oliqarx" kokteyli
- Malibu likörü - 10 ml;
- ağ rom - 10 ml;
- araq - 10 ml;
- absinthe - 10 ml;
- təzə sıxılmış limon suyu - 10 ml.
Pişirmə üsulu:
- Likörü yüksək bir yığına tökün, üzərinə bir qaşıq və ya bıçaq bıçağı ilə rom tökün. Bu texnologiya içkiləri qarışdırmadan bir-birinin üstünə “yığmağa” imkan verir.
- Eyni şəkildə, limon suyu, araq və absinte tökün - bu qaydada.
İçkini bir qurtumla içmək lazımdır. Bu kadr kifayət qədər güclüdür, kişilər arasında zərif cinsin nümayəndələrinə nisbətən daha çox pərəstişkarı var.
El Ultimo kokteyli
- konyak - 40 ml;
- Malibu likörü - 10 ml;
- alma suyu - 150 ml;
- buz - 3-4 kub;
- kokteyl albalı - bəzək üçün.
Pişirmə üsulu:
- İçkiləri çalkalayıcı şüşəyə tökün və silkələyin.
- Kiçik qalın sapı olan hündür şüşənin dibinə buz qoyun.
- İçinə kokteyli tökün.
Bəzəmək üçün bir kokteyl albalı istifadə edin və samanla xidmət edin. İçki çox güclü deyil, amma kişilər onu xanımlardan az bəyənmirlər.
"Kokos Cənnəti" kokteyli
- Malibu likörü - 20 ml;
- ağ rom - 10 ml;
- süd - 100 ml;
- qaymaqlı dondurma - 100 q.
Pişirmə üsulu:
- Dondurmanı bir neçə hissəyə kəsin, bir az əriməsinə icazə verin və blender qabına qoyun.
- Süd və spirtli içkilər əlavə edin.
- Çırpın.
Qalır ki, onu hündür stəkana töküb içinə saman salıb xidmət edək. İçki, şübhəsiz ki, milkshake həvəskarlarına müraciət edəcəkdir.
"Axşam" kokteyli
- Malibu likörü - 45 ml;
- Amaretto likörü - 30 ml;
- yüngül rom - 15 ml;
- ananas suyu - 75 ml;
- portağal suyu - 60 ml;
- buz kubları - 100 q.
Pişirmə üsulu:
- Hündür bir stəkana buz tökün.
- İçkiləri reseptdə göstərildiyi ardıcıllıqla içinə tökün: əvvəlcə likörlər, sonra rom, sonra şirələr.
- Bir bar qaşığı ilə qarışdırın.
Kokteyl samanla verilir. Qeyri-adi ləzzət birləşmələrini sevənlərə müraciət edəcəkdir.
"Acapulco" kokteyli
- Malibu likörü - 60 ml;
- manqo suyu - 90 ml;
- buz - dadmaq.
Pişirmə üsulu:
- Kokteyl inqrediyentlərini çalkalayıcıda qarışdırın.
- Kokteyl şüşəsinə süzün.
Xidmət edərkən içki tropik meyvə parçaları ilə bəzədilə bilər.
"Lady Jane" kokteyli
- Malibu likörü - 15 ml;
- çiyələk likörü - 30 ml;
- portağal likörü - 40 ml;
- krem - 30 ml;
- buz - dadmaq.
Pişirmə üsulu:
- İçkiləri 30 saniyə ərzində buzlu bir çalkalayıcıda çalxalayın.
- Süzün və bir şampan şüşəsinə tökün.
Əgər stəkanı “şaxta” (dənəvər şəkərin halqası) ilə bəzəsəniz, içki daha da cazibədar görünəcək.
Kokos ləzzətli Malibu rom likörü səliqəli sərxoş ola bilər və ya kokteyl hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Tropik meyvə şirəsi və krem ilə yaxşı gedir. Tonik su, kola və oxşar qazlı içkilərlə seyreltilə bilər. Kokos likörünü dondurma və ya maye şokoladla birləşdirərək maraqlı dad əldə edə bilərsiniz. Təmiz formada istehlak edildikdə, likör desert üçün verilir.
Malibu təbii kokos ekstraktı əlavə edilən rom likörüdür. Bu içki Karib dənizindəki Barbados adasında istehsal olunur. Yeri gəlmişkən, bu ərazi ekoloji baxımdan bu günə qədər təmiz olaraq qalır. Məhz içkinin ada mənşəli olması sayəsində Malibu şüşəsində çıxan günəşin fonunda iki xurma ağacı şəklində loqo var.
Bu likör Barbados adasında West Indian Rum Distillery-də istehsal olunsa da, içki Şotlandiyada yerləşən Pernod Ricard tərəfindən qablaşdırılır.
Alkoqollu içkilərin olduğu vitrinə nəzər salanda bir şüşə Malibu görməmək mümkün deyil. Orijinal və qeyri-adi dizayna malikdir. Rom likörü şüşəsi təvazökar, lakin tanınan loqo ilə ağ qeyri-şəffaf şüşədən hazırlanır.
Likörün yüngül rom əsasında olması səbəbindən Malibunun gücü 21% təşkil edir.
Likörün tarixi
Rum Barbados adasında 350 ildən çoxdur istehsal olunur. Məhz burada 1893-cü ildə Malibu likörünün əsasını təşkil edən yüngül rom istehsalı texnologiyası icad edilmişdir.
Bununla belə, Malibu rom likörünün özü nisbətən yaxınlarda - 1980-ci ildə yaradılmışdır. Ənənəvi Karib romunun çəlləklərinin xurma ağaclarının altında dayandığı və təsadüfən onlardan birinə hindistan cevizinin düşdüyü bir versiya var. Müəyyən müddət orada yatandan sonra roma qeyri-adi dad verib. Bunu görən rom istehsalçıları rom və kokos ekstraktını qarışdırmaq üçün reseptlər üzərində təcrübə aparmağa başladılar və nəticədə müasir Malibu resepti yarandı.
İstehsal texnologiyası
Birincisi, bəkməz şəkər qamışından hazırlanır və fermentasiya prosesinə məruz qalır. Bundan sonra qarışıq xüsusi distillə sütunlarında üçqat distillədən keçir. Sonra əldə edilən distillə xüsusi texnologiya ilə təmizlənir və 1-2 il müddətinə palıd çəlləklərində qocalmağa göndərilir. Malibu likörünün istehsalında son addım yüngül romun təbii kokos ekstraktı və yüksək keyfiyyətli şəkərlə qarışdırılması prosedurudur. Digər ləzzət xüsusiyyətlərinə malik içki əldə etmək üçün inqrediyentlərin qarışdırılması zamanı manqo, ananas, ehtiras meyvəsi və ya bananın ekstraktları əlavə edilir.
Sadə dillə desək, Malibu likörünün tərkibi belədir: Barbados yüngül rom, yüksək keyfiyyətli şəkər siropu, bulaq suyu və təbii kokos ləzzəti və ya təbii meyvə ekstraktlarının əlavə edilməsi.
Rom likörünün növləri
Əvvəlcə Malibu likörünün yalnız bir növü var idi - kokos, lakin zaman keçdikcə ənənəvi orijinal reseptə daha bir neçə ləzzət çeşidi əlavə edildi. Beləliklə, hazırda mağazada aşağıdakı likör növlərini ala bilərsiniz:
Malibu Caribbean Rum Coconut Flavor ənənəvi orijinal içkidir, şüşənin ağzı ağ rəngdədir.
Malibu Caribbean Rum Mango Flavor, manqo ekstraktı əlavə edilən likörün bir versiyasıdır, şüşənin boynu qırmızı rəngdədir.
Malibu Caribbean Rom Passion Fruit Flavor, ehtiras meyvəsi ekstraktı əlavə edilən likörün bir versiyasıdır, şüşənin boğazı yasəmən rənglidir.
Malibu Caribbean Rum Pineapple Flavor, ananas ekstraktı əlavə edilən likörün bir versiyasıdır, şüşənin boğazı narıncı rəngdədir.
Malibu Caribbean Rum Banana Flavor banan ekstraktı ilə likör variantıdır, şüşənin başı sarı rəngdədir.
Ayrı-ayrılıqda, U tərəfindən Malibu adlı məhdud bir likör partiyasını qeyd etmək lazımdır.
Bu seriyadan olan Malibu şüşələrinin tərkibi ənənəvi reseptdir, lakin qablaşdırma və şüşənin özü xüsusilə orijinaldır. Fakt budur ki, qablaşdırmada xüsusi rəngli markerlər dəsti var, onların köməyi ilə alıcı tamamilə ağ şüşəni öz mülahizəsinə uyğun olaraq loqo ilə bəzəyə bilər, yəni öz dizaynını yarada bilər. İstehsalçılar bu məhsulu əla hədiyyə seçimi kimi yerləşdirirlər.
Malibu'yu necə düzgün içmək olar?
Başlayaq ondan başlayaq ki, Malibu bütün digər likörlər kimi eyni qaydalarla - yəni xüsusi likör stəkanlarından yavaş-yavaş və kiçik qurtumlarla içilir. Bu içki ən yaxşı desert kimi, yəni yeməkdən sonra verilir. Onu saf formada, yəni seyreltilmədən və digər içkilərlə birlikdə kokteyl şəklində içmək olar.
Malibu əsasında hazırlanmış kokteyllər sadə, iki komponentli və ya mürəkkəb çoxkomponentli ola bilər. Sadə işıq növlərinə aşağıdakı kokteyllər daxildir: kolalı Malibu, ananas şirəsi ilə Malibu, südlü Malibu, tonikli Malibu və s. Yüngül iki tərkibli kokteyllərə əlavə olaraq, bu likörə əsaslanan "qatil" kokteyllər də var: araq, viski və ya konyak ilə Malibu. İki komponentli kokteyllərin nisbətləri adətən özbaşına olur və fərdi dad üstünlüklərindən asılıdır.
Bu rom likörü ilə kompleks kokteyllər hazırda müxtəlif əyləncə məkanlarında - gecə klublarında, barlarda, restoranlarda geniş istifadə olunur. Budur ən çox yayılmış adlar: "Banana Daiquiri", "Tropik Kiss", "Malibu Margarita". Ancaq ən məşhur və geniş yayılmış kokteyl "Pinacolada" adlanır - bu, ananas suyu və kokos likörünün qarışığından ibarət ənənəvi alkoqollu Karib kokteylidir. Əvvəlcə bu kokteylin resepti yüngül rom, hindistan cevizi südü və ananas şirəsinin istifadəsini nəzərdə tuturdu, lakin bu yaxınlarda ilk iki komponent sadəcə olaraq Malibu likörü ilə əvəz olundu.
Rom likörünün digər məhsullarla birləşməsindən danışsaq, burada seçim kiçik və əsasən desertlərdir. Məsələn, bu güclü içki portağal, limon, üzüm, alma və ya dondurma ilə yaxşı gedir.
Qeyd etmək lazımdır ki, rom likörü müxtəlif sərinləşdirici içkilər üçün yaxşı əsasdır və həmçinin şərbət əvəzedicisi kimi yeməkdə geniş istifadə edilə bilər.
Hər il dünyada bu spirtli içkinin təxminən iki yarım milyon qutusu satılır.
Dünyadakı dequstatorlar Malibunun dadını likörlər arasında ən zəriflərdən biri hesab edirlər. Bir dəfə cəhd etsəniz, başqa heç nə ilə qarışdırmayacaqsınız.
İstehsal müəssisələri dünyanın ən ekoloji cəhətdən təmiz regionlarından birində yerləşir və zavodun pəncərələri Qara Qaya şəhərinin ağ qumlu çimərliklərinə baxır.
Rusiya mağazalarında Malibu likörünün qiyməti orta hesabla 0,5 litr üçün 25 dollar təşkil edir ki, bu da prinsipcə belə incə içki üçün çox da baha deyil. Bu, təbii ki, Duty Free mağazalarında ən ucuz olacaq.
