Pəhrizinizi izləyirsinizsə və üzgüçülük mövsümünün başlamazdan əvvəl arıqlamağa çalışırsınızsa, o zaman bir müddət muffinləri (klassik formada) unutmalı və ya onları bu qeyri-adi analoqla əvəz etməli olacaqsınız. Toyuq çörəkləri doğranmış toyuqdan ibarətdir və ədviyyatlar və ya tərəvəzlər, göyərti, donuz əti və pendir ilə tamamlanır. Hazır məhsulda minimum karbohidratlar və maksimum protein var.
Pendirli toyuq muffinləri - resept
Toyuqun dadını şaxələndirmək istəyirsinizsə, o zaman ədviyyatlara əlavə olaraq pendirdən də istifadə edə bilərsiniz. Müxtəlif növ pendirlər bir qaba fərqli dad verəcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq - 380 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- qurudulmuş soğan - 1 çay qaşığı;
- - 1/2 çay qaşığı;
- qızardılmış pendir - 85 q.
Hazırlıq
Toyuq ətini qiymə halına salın və yumurta ilə döyün. Siyahıdakı ədviyyatları, ardınca incə doğranmış kərəviz sapını əlavə edin. Son toxunuş rəndələnmiş pendirdir. Hazır qarışığı bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün və pastaya bənzər bir kütlə əldə edin. Sonra, qiymə toyuq ətini muffin qabının altı quyusuna paylayın və hər şeyi yarım saat 180 dərəcədə bişirin.
Fırında göbələk ilə toyuq muffinləri
Tərkibi:
- kəsmik - 65 q;
- qızardılmış pendir - 35 q;
- bir ovuc zeytun;
- şampinonlar - 115 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- qurudulmuş sarımsaq və oregano - hər biri 1 çay qaşığı;
- toyuq filesi - 740 q;
- bir çimdik paprika.
Hazırlıq
Göbələkləri kəsdikdən sonra onları qızardın, göyərti və duz ilə ədviyyat edin.
Qarışığı daha homojen etmək üçün güclü bir qarışdırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Pendir, toyuq və kəsmiki birlikdə çırpın. Hər şeyi duz edin və yumurta ilə qarışdırın. Göbələk parçaları, bir çimdik duz və paprika əlavə edin. Köpük konsistensiyasına malik qarışığı kalıbın altı quyusuna qoyun və sobada yarım saat 180 dərəcəyə qoyun. Toyuq qiymələri yeməkdən əvvəl isti və ya yenidən qızdırıla bilər, bu konsistensiyaya təsir göstərməyəcək. yeməyi.
Əgər sizin ixtiyarınızda qaynadılmış toyuq varsa, o zaman bu resepti əsas götürərək, kekslər üçün də istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
Hazırlıq
Toyuqları liflərə ayırın və onları muffin qabının quyularına qoyun. Ərinmiş yağı yumurta və kremlə çalın, sonra un/qabartma tozu qarışığını əlavə edin. Hazır xəmiri toyuğun üzərinə tökün və hər şeyi 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin. Bitirmək üçün cəfəri ilə səpin.
"Adi toyuq ətindən nə yeni hazırlana bilər?" – bir çox evdar qadın özlərinə sual verir. Pendir, göyərti və toyuq ətini birləşdirib sobada bişirməyi təklif edirik, yeməyi gözəl bir muffin forması verərək, sonda nəinki çox dadlı, həm də orijinal bir yemək alacağıq. Axı hamımız bilirik ki, yemək bişirmək yaradıcılıq və zəngin təxəyyüldür. Nə qədər çox bişirsək, bir o qədər çox yeni şeylər kəşf edirik. Belə orijinal toyuq muffinləri ilə siz sevdiklərinizi və qonaqlarınızı təəccübləndirəcəksiniz, onlar axşam sonunda mütləq bu resepti soruşacaqlar.
Tərkibi toyuq muffinləri hazırlamaq üçün:
- toyuq filesi - 2 əd.
- sərt pendir - 150 q
- mayonez - 2 osh qaşığı.
- süd - 100 ml
- toyuq yumurtası - 2 əd.
- buğda unu - 1 osh qaşığı.
- duz, istiot, təzə otlar - dadmaq
Və:
- muffin qabları
Resept toyuq muffinləri:
Böyük bir qabda istənilən yağlı süd, yumurta və sürtgəcdən keçirilmiş (qaba) pendiri qarışdırın.
Toyuq filesi yuyun, filmləri və yağları çıxarın. Əti qaynar duzlu suda 20 dəqiqə qaynatın, daha çox olmasın ki, toyuq sərt olmasın. Soyudulmuş toyuq filesini kiçik kublara kəsin. Süd-yumurta qarışığına ət kublarını əlavə edin. Qarışığa təzə doğranmış göyərti də əlavə edin.
Toyuq ilə süd-yumurta qarışığına dadmaq üçün mayonez, un və ədviyyatlar əlavə edin. Xəmiri hərtərəfli qarışdırın. İncə bir təbəqə ilə yağlanmış qəlibləri doldurun.
Toyuqlu muffinləri əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
Muffinləri 25 dəqiqədən çox bişirməyə ehtiyac yoxdur, çünki əsas məhsul (toyuq filesi) artıq hazırdır və qalan məhsullar kifayət qədər tez bişirilir.
Nuş olsun!
Muffin reseptləri
Göbələk və ya pendir doldurulması ilə qeyri-adi, çox dadlı toyuq muffinləri - ətraflı fotoşəkillər və videolarla addım-addım reseptə baxın. Bu muffinlər süfrənizi bəzəyəcək.
30 dəq
300 kkal
5/5 (2)
Əminəm ki, sizin və ailənizin adətən dükanlardan aldığımız sitrus, meyvə və ya giləmeyvə içlikli yumşaq muffinləri xoşlayacaqsınız. Bununla belə, bir neçə hörmətli evdar qadın belə kiçik bişmiş məhsulların şirin maddələr olmadan da çox yaxşı olduğunu bilir, lakin doldurucu kimi qeyri-adi məhsulların əlavə edilməsi ilə: toyuq, göbələk və ya tərəvəz qarışıqları.
Tez-tez pendirli toyuq muffinləri hazırlayan nənəm, əsas olaraq prosesin ətraflı istiqamətləri və fotoşəkilləri ilə köhnə, sınaqdan keçirilmiş və doğru reseptdən istifadə edərək, öz addım-addım təlimatını hazırladı. Mümkün müxtəlif doldurmalardan yalnız ən yaxşısını seçərək, təcrübəsini məmnuniyyətlə mənimlə bölüşdü.
Bu gün sizə nənəmin toyuq döşündən dadlı muffinlər hazırlamaq reseptini təqdim edəcəyəm ki, bu da sizin istəyinizlə bir neçə sadə hərəkətlə fileto və ya kıyılmış ətə və göbələk və ya zərif pendir kütləsi əlavə edilərək çevrilir.
bilirdinizmi? Orta Asiya respublikalarında şəkərsiz kekslər çox populyardır, lakin orada onlar toyuq əti ilə deyil, ilkin istilik müalicəsi tələb edən kıyılmış quzu və ya mal əti ilə hazırlanır. Sürətli və asan hazırlandığı üçün ilk növbədə toyuq ətinə diqqət yetirəcəyik.
Göbələk ilə seçim
Mətbəx texnikası
Kiçik muffin və ya keks qəliblərini götürün (mən şəxsən yalnız silikon olanlardan istifadə etməyi məsləhət görürəm - onlar belə incə məhsullar üçün daha uyğundur), bıçaq, 20 sm diametrli yapışmayan tava, 600 ml tutumlu bir qazan götürün. , 400 - 800 ml tutumlu dərin qablar, yemək qaşığı və çay qaşığı, mətbəx tərəzisi və ya sadə ölçü stəkanı, kəsmə taxtası, orta sürtgəc, dəsmal (kətan və ya pambıq ən yaxşısıdır) və çırpma. Mikseriniz və ya qarışdırıcınız varsa, bişirmə vaxtını sürətləndirmək və işinizi asanlaşdırmaq üçün onu da hazırladığınızdan əmin olun.
Sizə lazım olacaq
bilirdinizmi? Aydındır ki, qurudulmuş otlar əvəzinə təzə cəfəri və ya şüyüd götürə bilərsiniz, amma şampinonları istiridyə göbələkləri ilə əvəz etmək mümkündürmü? Nənəm həmişə bu ehtimalı rədd edərək, istridyə göbələklərinin toyuq və göbələk kekslərinə sulu dad verdiyini iddia edirdi.
Doldurma
Xəmir və çörəkçilik
Hazır! Biz hələ də buxarlanan muffinləri gözəl bir qaba qoyuruq və mayonez və ya xama sousu ilə yaxşıca örtürük, lakin bu lazım deyil, çünki belə məhsullar öz-özünə tam görünür, kəsildikdə isə sadəcə bomba görünür! Muffinlərin bişirilməsinin ətri mütləq ailənizi mətbəxə cəlb edəcək, ona görə də onları süfrəyə gətirməyə vaxtınız olmaya bilər.
Göbələk ilə toyuq muffinləri üçün video resept
Aşağıdakı videoda toyuq və göbələk ilə dadlı muffinlərin hazırlanması prosesini addım-addım izləyə bilərsiniz. Buradakı təlimatlar çox əlçatandır. Bu yeməyi əvvəllər bişirməmisinizsə belə, onu hazırlamaqda çətinlik çəkməyəcəksiniz.
Pendir ilə seçim
Pişirmə vaxtı: 25-30 dəqiqə.
Şəxslərin sayı: 8 – 12.
100 qrama görə kalori miqdarı: 250-350 kkal.
Sizə lazım olacaq
- 500 q toyuq göğsü;
- 2 toyuq yumurtası;
- 50 q mayonez;
- 200 q pendir;
- 100 q un;
- 10 q duz;
- 100 ml süd;
- 2 masa. l. qurudulmuş göyərti.
bilirdinizmi? Toyuq göğsü və pendirli kekslər üçün bu resept üçün tamamilə hər növ sərt pendirdən, həmçinin yaşlı krem pendirdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, pendirin yumşaqlığı məhsullarınızın strukturuna təsir edəcək və onları daha az sıx edəcək.
Pişirmə ardıcıllığı
Doldurma
Xəmir və çörəkçilik
Hamısı budur! Bizim gözəl muffinlərimiz tam hazırdır! Bu cür məhsulları mayonez sousu ilə göyərti ilə örtmək və ya sadəcə üstünə cilantro səpmək yaxşıdır - hər kəs çox məmnun olacaq. Anam bəzən onlara kəsilmiş şəkildə xidmət edir: uşaqlar bu cür məhsulların qeyri-adi quruluşunu görəndə, onlar şıltaq olmayacaqlar və dərhal yeməyə başlayacaqlar. Onlara isti, qaynar şəkildə xidmət edin ki, sevdikləriniz ləzzətli muffinlərinizin nə qədər dadlı və dolğun olduğunu dadsınlar.
Pendirli toyuq muffinləri üçün video resept
Bu video sizə toyuq və pendir ilə dadlı muffinlər hazırlamağa kömək edəcək. Bu, xəmirin yoğrulması, doldurulması və bişirilməsinin təfərrüatları ilə addım-addım resept nümayiş etdirir.
Yumşaq muffinlərinizi daddıqdan sonra bu cazibədar xəmirin digər, heç də az olmayan dadlı növlərini hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz, çünki mən çoxlu sübut edilmiş reseptlər toplamışam. Mənə çox dadlı görünürlər
Kıyılmış toyuqdan və ya ətdən hazırlanmış muffinlər bişirilərək hazırlanmış orijinal kotletlərdir. Bu, yağın mövcudluğunu demək olar ki, tamamilə aradan qaldırır və qəliblərin istifadəsi buxar kotletlərinin demək olar ki, təsirini əldə etməyə imkan verir. Aydınlaşdıraq ki, qeyri-ciddi pəhrizlər üçün bu, ən yaxşı yeməklərdən biridir.
Toyuq çörəkləri - ümumi bişirmə prinsipləri
- Yeməyi hazırlamaq üçün toyuq döşünü götürün. Quş əti kiçik parçalara kəsilir və ya ətçəkən maşında qiymə halına salınır.
- Şirəli olması üçün doğranmış toyuğa soğan, süd məhsulları və ya isladılmış bayat çörək qırıntıları əlavə edilir. Dad xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün toyuq pendir, tərəvəz və kəsmik ilə qarışdırılır.
- Doldurulmuş muffinlər çiy döş əti parçalarından hazırlanır. Dilimlər yaxşıca döyülür və qəliblərin dibinə və divarları boyunca qoyulur ki, ortada içlik üçün boş yer olsun.
- Toyuqlu muffinlər xəmirlə hazırlanırsa, ona yalnız kiçik kublara kəsilmiş qaynadılmış toyuq əlavə edilir. Kefir bu cür kekslər üçün maye əsas kimi istifadə olunur.
- Toyuq çörəkləri folqa və ya zavodda hazırlanmış silikon qəliblərdən müstəqil olaraq hazırlanmış qəliblərdə bişirilir. Məhsulların bərabər şəkildə bişməsi və qurumaması üçün bişirmə temperaturu 180 dərəcədən az, yaxud bir qədər yüksək olmamalıdır.
- Toyuqlu muffinlər həm qarnirlə, həm də öz-özünə verilə bilər, həm isti, həm də soyuqdur.
Pendirli şirəli toyuq muffinləri üçün resept
Tərkibi:
- 600 qram soyudulmuş toyuq filesi;
- pendir, "rus" çeşidi - 100 q.;
- nişasta - 2 osh qaşığı. l.;
- 100 ml xama, orta yağ;
- kiçik soğan;
- dadmaq üçün - qurudulmuş şüyüd və ya cəfəri;
- bir yumurta;
- sarımsaq.
Pişirmə üsulu:
- Toyuq filesi soyuq suda yuyun. Birdəfəlik dəsmal ilə qurudun və təxminən bir yarım santimetr ölçülü kublara kəsin. Pendiri bir az daha kiçik kublara kəsin.
- Soğanı doğrayın. Ən yaxşısı onu kiçik dilimlərə kəsməkdir, ancaq yeməyinizdə parçaları xoşlamırsınızsa, orta sürtgəclə doğrayın.
- Toyuq və soğanı bir qaba qoyun. Xama əlavə edin, yüngülcə duz edin, yumurtaya tökün. Zövqünüzə görə üyüdülmüş bibər və bir az qurudulmuş göyərti ilə ədviyyat edin, incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
- Qarışığa kartof nişastası əlavə edin və qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Bir az axıcı olsa, başqa bir qaşıq nişasta əlavə edin.
- Silikon qəlibləri qarışımla üstünə qədər doldurun və toyuq muffinlərini sobaya qoyun. Temperatur müalicəsi müddəti qəliblərin ölçüsündən asılıdır və dörddə bir saatdan 25 dəqiqəyə qədər davam edə bilər.
Balqabaqlı Toyuqlu Muffin Resepti
Tərkibi:
- bir kiloqram gənc balqabaq;
- yarım kilo toyuq filesi;
- dörd yumurta;
- irmik - 50 q;
- üç kiçik diş sarımsaq;
- böyük bir dəstə şüyüd;
- 150 ml qatıq və ya az yağlı xama.
Pişirmə üsulu:
- Balqabağı yuyun, qabığını kəsin və qaba sürtgəcdən keçirin. Bir müddət otursun və şirəni əllərinizlə sıxın.
- Yuyulmuş və dəsmal ilə qurudulmuş fileto 0,7 sm ölçüyə qədər kublara kəsilir.Toyuq ətini doğranmış balqabaqlara köçürün.
- Quru irmik, doğranmış şüyüd, dəstənin təxminən üçdə birini əlavə edin və yumurtaları tökün. Bibərlə səpin, 2 diş sarımsağı əzin və ya xırda doğrayın və yüngülcə duz əlavə edin. Sonra hərtərəfli qarışdırın və 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
- Silikon fırça ilə qəliblərin dibinə və yanlarına bitki yağı çəkin. Ət qarışığını yayın və yarım saat isti sobaya qoyun.
- Qalan şüyüdləri incə doğrayın və hazırlanmış fermentləşdirilmiş süd məhsuluna (qatıq və ya xama) göyərti əlavə edin. Qalan doğranmış sarımsağı əlavə edin, bir az duz əlavə edin və sousu qarışdırın.
- Hazır balqabaqlı muffinləri qəliblərdən diqqətlə çıxarın və hazırlanmış sousla xidmət edin.
Göbələk ilə şirəli toyuq muffinləri
Tərkibi:
- iki soğan;
- yarım kilo təzə göbələk (şampignonlar və ya istiridyə göbələkləri uyğundur);
- orta yağlı krem, maye - 100 ml;
- 2 toyuq filesi;
- yüngül soya sousu - 2 osh qaşığı. l.;
- "Provencal otlar" qarışığı - dadmaq;
- qızartmaq üçün yağ;
- pendir, "rus" çeşidi - 120 q.;
- altı albalı pomidor.
Pişirmə üsulu:
- Fileto taxıl boyunca yarım santimetr qalınlığa qədər dilimlərə kəsin. Parçalar daha qalın olarsa, muffinlər yaxşı bişməyəcək. Toyuqu bir qaba qoyun və soya sousunu tökün. Yer bibəri ilə səpin, dadmaq üçün Provence otlarını əlavə edin, bir az duz əlavə edin və qarışdırın. Əti çox duzlamamaq vacibdir, əgər tünd soya sousundan istifadə edirsinizsə, ümumiyyətlə duz əlavə etməyin.
- Göbələkləri yaxşıca yuyun və qurudun, kiçik dilimlərə kəsin və soğanı ağır bıçaqla doğrayın.
- Bir yarım xörək qaşığı günəbaxan yağını tavada qızdırın, soğanı içinə qoyun və bir qədər şəffaf olana qədər qızardın.
- Doğranmış göbələkləri əlavə edin və bütün nəm buxarlanana qədər aşağı istilikdə bişirməyə davam edin. Göbələk parçaları bir az qızardıqda, bir az duz edin və kremə tökün.
- Yaxşı qarışdırdıqdan sonra kremli sousda göbələkləri təxminən on dəqiqə qaynadın. Göbələk qızartması maye olmamalıdır. Lazım gələrsə, qaynama müddətini artırın.
- Muffin qabları bu muffinləri hazırlamaq üçün uyğun deyil, onlar çox aşağıdır. Konteynerləri özünüz hazırlamalısınız. Ən azı 50 sm uzunluğunda böyük bir folqa vərəqini götürün və uzun bir zolaq etmək üçün üçdə qatlayın. Şüşəni üzərinə qoyun, kənarından təxminən üçdə birini geri çəkin və folqa ilə sarın. Heç bir boşluq qoymadan, boş kənarını şüşənin altına qatlayın və möhkəm basın. Yaranan kalıbı şüşədən diqqətlə buraxın və beləliklə daha dördü düzəldin.
- Hazırlanmış qabların dibində bir təbəqədə marinadlanmış fileto parçalarını qoyun. Heç bir boşluq qoymayaraq, sıx bir şəkildə qoyun. Sonra ət parçalarını divarlar boyunca qoyun ki, ortası boş qalsın.
- Boşluğu yuxarıya göbələk dolması ilə doldurun və sıx bir təbəqədə qaba pendir parçalarını qoyun. Növbəti təbəqə pomidor olacaq, pomidoru dərinləşdirmək üçün yüngülcə basın. "Albalı" dilimlərə kəsərək böyük pomidorlarla əvəz edilə bilər.
- Toyuqlu muffinləri sobaya 20 dəqiqə qoyun, sonra ocağı söndürün və qapısı bağlı olaraq daha 10 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın və xidmət edin.
Qaynadılmış döşdən kefir ilə toyuq muffinləri
Tərkibi:
- 350 qram toyuq filesi;
- 130 qram tam taxıl unu;
- yüksək təmizlənmiş bitki yağı - 50 ml;
- bir çay qaşığı ripper;
- 90 ml az yağlı kefir;
- bir yumurta;
- dəfnə yarpağı;
- kiçik bir çimdik üyüdülmüş paprika və zerdeçal.
Pişirmə üsulu:
- Toyuqun üzərinə soyuq su tökün, zerdeçal və dəfnə yarpağı əlavə edin. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin, daim süzün. Sonra istiliyi azaldın və fileto hazır olana qədər aşağı istilikdə bişirin.
- Toyuqu bulyondan çıxarmadan sərinləyin. Sonra çıxarın və kiçik, santimetr kublara kəsin.
- Una üyüdülmüş paprika, qabartma tozu və bir az duz əlavə edin, təxminən dörddə bir çay qaşığı.
- Yumurtaları bitki yağına parçalayın və hamarlanana qədər çırpma və ya çəngəl ilə yüngülcə döyün. Yumurtaları kefirlə birləşdirin, qarışdırın.
- Maye bazanı una tökün və yumşaq qarışdıraraq xəmiri yoğurun. Qaynadılmış quş əti parçaları əlavə edin və yenidən qarışdırın ki, toyuq parçaları bərabər paylansın.
- Kağız muffin fincanlarını dəyirmi girintiləri olan xüsusi stenddə yerləşdirin və onları hazırlanmış xəmirlə doldurun. Kağız qəlibləri üstə doldurmayın, xəmir bişərkən qalxacaq. Onları həcmin üçdə ikisinə doldurmaq kifayətdir.
- Gələcək muffinləri sobaya qoyun və dörddə bir saat ərzində 180 dərəcə bişirin.
Toyuq və pomidor ilə ədviyyatlı kəsmikli muffinlər
Tərkibi:
- kiloqram toyuq göğsü;
- 200 qr. az yağlı elastik kəsmik;
- iki soğan;
- bir az şüyüd;
- üç xörək qaşığı duzsuz tomat pastası;
- irmik - 4 osh qaşığı. l.;
- ədviyyatlar - yumşaq, ədviyyatlı deyil.
Pişirmə üsulu:
- Soğanı soyun və toyuq filesi ilə birlikdə ətçəkən maşında doğrayın. Əvvəlcə əti, sonra isə soğanı doğrayın.
- Hazırlanmış qiymənin üzərinə kəsmik əlavə edib qarışdırın. Məhsul dənli olarsa, toyuqdan sonra ətçəkən maşında doğrayın.
- Kıyılmış toyuq ətini sevdiyiniz ədviyyatlar və ya sadəcə yer bibəri ilə səpin. Duz əlavə edin, pomidor əlavə edin, xırda doğranmış şüyüd və irmik əlavə edin. Yaxşıca qarışdırdıqdan sonra ət kütləsi on dəqiqə dayansın ki, irmik bir qədər şişsin.
- Silikon qəliblərə qoyun və 25 dəqiqə bişirin.
Toyuq ilə kartof muffinləri
Tərkibi:
- iki orta kartof;
- 700 qr. toyuq filesi (döş);
- iki yumurta;
- buğda unu - 2 osh qaşığı. l.;
- üç yemək qaşığı yağlı xama;
- 5-6 budaq təzə şüyüd;
- "Quş yeməkləri üçün", "Kartof üçün" ədviyyatları - dadmaq;
- yer şirin paprika, qara bibər;
- bir çay qaşığı bitki yağı;
- bir xörək qaşığı irmik.
Pişirmə üsulu:
- Döşün üzərinə soyuq su tökün və bişənə qədər qaynadın. Bulyondan çıxarmadan sərinləyin, sonra yüngülcə qurudun və kublara kəsin. Bütün parçalar təxminən eyni ölçüdə olmalıdır və qabırğada bir santimetrdən çox olmamalıdır, daha az mümkündür.
- Yumurtaları toyuğa parçalayın, xama və incə doğranmış şüyüd əlavə edin. Burada kartofu incə rəndə ilə rəndələyin. Hər şeyi yer bibəri və ədviyyatlarla səpin. Bir az üyüdülmüş paprika, duz əlavə edin, un əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Əvvəlcədən kartofu doğramayın, ən son əlavə edin, əks halda qaralacaq.
- Muffinlərin öz formasını yaxşı saxlamasını və qabığının xırtıldamasını təmin etmək üçün qəliblərin divarlarına və dibinə nazik təbəqə ilə kərə yağı çəkin və səxavətlə irmik səpin.
- Toyuq qarışığını hazırlanmış qablara bölün və 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Toyuq muffinləri gözəl qızarana qədər 20 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilməlidir.
Toyuqlu muffinlər - yemək tövsiyələri və faydalı məsləhətlər
- Muffinlər üçün döş ətindən daha çox istifadə edə bilərsiniz. Bud və ayaq filesi ilə də gözəl qiymə hazırlaya bilərsiniz.
- Soğanlara qənaət etməyin, quru toyuq ətinə əlavə şirəlilik verir.
- Formaları yuxarıya qədər doldurun, toyuq muffinləri qalxmayacaq. Sobaya qoyun, əvvəlcə çörək qabına qoyun ki, oradan çıxan şirə yığılsın.
Muffins sözünü eşidəndə hər kəs ağlına müxtəlif içliklərlə şirin kekslər gəlir, lakin qəlyanaltı kimi oxşar yemək yeni bir şeydir. Bu gün biz stereotipləri qırırıq və toyuq və pendirlə muffinlər hazırlayırıq. Bir az vaxt aparacaq, ancaq ailənizi mütləq təəccübləndirə biləcəksiniz. Mən ümumiyyətlə pancake üçün olduğu kimi, kefirdən istifadə edərək qəlyanaltılar üçün xəmir düzəldirəm. İçliyə hər şeyi qoya bilərsiniz: kolbasa, vetçina, zeytun, göbələk, qızardılmış soğan, ümumiyyətlə, soyuducuda olan hər şey. Kiçik bir parça ət və ya pendir qalıb - xəmir yoğurmaq və ləzzətli qəlyanaltılar bişirmək üçün çekinmeyin.
Tərkibi
- yumurta 1 əd.
- qaynadılmış toyuq filesi 150 q
- çörək soda 0,5 tsp.
- un 1 stəkan.
- sərt pendir 100 q
- kefir 200 ml
- sarımsaq 2 diş
Toyuq və pendir ilə muffin necə hazırlanır
- Bütün məhsulları hazırlayıram. Toyuq filesini əvvəlcədən 10 dəqiqə qaynadıram. Onu tam hazır vəziyyətə gətirməyə ehtiyac yoxdur, çünki muffinlər də sobada bişirilməlidir.
Yumurtanı bir qaba parçalayın, duz əlavə edin və çəngəl ilə qarışdırın. kefirə tökürəm.
Mən soda əlavə edirəm, qarışdırıram və söndürmək üçün 5 dəqiqə buraxıram (bu vəziyyətdə sirkə lazım deyil). un əlavə edirəm.
Hər şeyi homojen bir xəmir bişirən pancake tutarlılığına qədər qarışdırıram.
Toyuq filesini kublara kəsdim və ya sadəcə əllərimlə liflərə ayırdım. Çuğundur sürtgəcində bərk pendiri, incə sürtgəcdə isə sarımsağı rəndələyirəm. Hər şeyi xəmirə tökürəm.
qarışdırıram.
Muffin qablarını bitki yağı ilə yağlayıram. Hər birinə ölçüsündən asılı olaraq 1,5-2 xörək qaşığı xəmir qoyuram. Kütlənin həcminin üçdə ikisindən bir qədər çoxunu tutmalıdır.
Fırına qoyun və 180 dərəcədə 30-35 dəqiqə və ya kekslər qalxıb azca qızarana qədər bişirin.
Mən mütləq isti verirəm. Toyuq və pendirli muffinlər artıq soyuyubsa, onları mikrodalğalı sobada yenidən qızdırıram.
Qeyddə:
- Bu qəlyanaltını pasta şəklində bişirə bilərsiniz,
- Muffinlərin ölçüsündən asılı olaraq bişirmə vaxtını tənzimləyin.
