У винограді міститься велика кількість корисних вітамінів в основному фруктози та глюкози, тому ягоди досить цінуються не тільки в кулінарії, а й у косметології. Також всі, напевно, пробували дивовижне виноградне вино, яке можна придбати у торговців. У цій статті ми поговоримо про вирощування винограду як бізнес.
У чому плюси і мінуси цього способу заробітку і як досягти успіху в цьому бізнесі? Давайте розумітися.
Виноград – це теплолюбна рослина. Комфортною температурою для дозрівання ягід вважається + 25–30 градусів вище за нуль. Якщо температура повітря опускається нижче 8-10 градусів, то врожай може загинути або його дозрівання буде досить тривалим, що також невигідно. Тому виноград вирощують переважно у південних регіонах країни.
Вирощування винограду у теплиці
Виноград можна вирощувати у теплиці. Таким чином, практично у будь-якому регіоні країни є можливість розпочати свій бізнес. Давайте обговоримо плюси цього способу вирощування ягід.
Переваги вирощування винограду у теплиці
- Якість урожаю
У теплиці є можливість забезпечити рослині необхідну температуру повітря та освітлення. Таким чином, за короткий термін ви отримаєте хороший урожай. Крім цього, у теплиці значно простіше захистити рослину від шкідників;
- Натуральна продукція
Вирощування винограду в теплиці значно знижує використання хімічних засобів для догляду за рослиною. Таким чином, ягоди є екологічно чистими та корисними, зберігши свої природні смакові якості.
- Не страшні холоди та весняні заморозки
Теплиця – це обладнане приміщення, що дозволяє підтримувати постійну, стабільну температуру та вологість. Тому жодні природні стихії не зможуть нашкодити вашому винограднику.
- Можливість вирощування в будь-якому регіоні країни
Теплиці - це єдиний спосіб вирощування винограду у північних регіонах Росії. Через несприятливий клімат виростити виноград у холодних регіонах країни практично неможливо, а завдяки теплиці – це зробити не лише реально, а й досить прибутково, якщо перетворити цю справу на бізнес.
Бізнес план виноградника
Якщо ви вирішили побудувати бізнес на вирощуванні винограду в теплиці, тоді слід розпочати складання грамотного бізнес-плану. Насамперед потрібно обчислити рентабельності ідеї. Для цього ви повинні враховувати рівень конкуренції в регіоні. Конкуренція – це важливий чинник, від якого безпосередньо залежатиме успіх вашого бізнесу. Оцінивши конкурентів, починайте наступний крок – визначення ринкової вартості продукції. Потрібно грамотно вивчити цінову політику та визначитися з каналом збуту. Якщо після всіх розрахунків ви дійдете висновку про вигідність проекту, можете приступати до реалізації своєї бізнес-ідеї.
Зведення та обладнання теплиці
Ми вже визначилися, що вирощування цієї рослини в тепличних умовах набагато вигідніше, тому варто приступати до встановлення теплиці.
Для облаштування теплиці потрібна певна територія. Якщо у власності земельної ділянки немає, необхідно орендувати землю. Відразу ж визначтеся з обсягами вирощування. Я рекомендую вам почати з невеликої ділянки, при успіху завжди можна розширити своє тепличне господарство.
Для зручності та надійності найкраще будувати теплицю на фундаменті, це дасть можливість вам вирощувати виноград цілий рік. Для будівництва каркаса майбутньої теплиці вам знадобляться металеві труби, рами, профіль. Як прозорі стіни рекомендується використання полікарбонату. Цей матеріал чудово пропускає сонячне світло, зберігає вологість та дозволяє підтримувати потрібну температуру повітря. Обов'язково обладнайте водосток, щоб у теплиці не накопичувалася та не застоювалася вода.
Своїми руками чи готова теплиця на замовлення
На даному етапі все залежатиме від ваших навичок та стартового капіталу. Якщо у вас є здібності та елементарні поняття як звести теплицю, то дешевше, звичайно, побудувати її своїми руками.
Готовий варіант теплиці потрібного розміру ви можете зробити на замовлення. Тому якщо ви невпевнені в тому, що вдасться спорудити конструкцію самостійно, краще довірте цю справу професіоналам. Вони зробити все якісно та швидко і вже у найближчі терміни ви зможете зайнятися вирощуванням виноградника. Приблизна вартість теплиці 100 кв.м від 5000 доларів.
Виноград вирощування та догляд
Для того, щоб отримати хороший урожай, потрібно дотримуватися всіх правил вирощування даної рослини.
- Обігрів та провітрювання
Підтримка комфортної температури повітря – це важливий нюанс, який забезпечить високу врожайність. Тому у теплиці бажано встановити систему клімат-контролю. Також для обігріву використовують інфрачервоні лампи. Крім цього обов'язково обладнайте в теплиці кватирки для провітрювання.
- Система поливу
Для підтримки рівня вологості ґрунту та забезпечення рослини потрібними мікроелементами необхідно обладнати систему крапельного поливу водою. Вартість такої системи – близько 100 доларів.
- Вибір сорту винограду для вирощування у теплиці
Помилково вважати, що будь-які сорти можна вирощувати у теплиці. Наприклад, у таких сортів, як «Восторг», «Страшенський», «Грудневий», урожайність вища якраз при вирощуванні їх у відкритому грунті.
- "Болгарія стійка" - сорт виведений спеціально для вирощування в теплиці. Добре запилюється та плодоносить, висока врожайність саме у тепличних умовах.
- "Лора" - характеризується великими гронами. Висока врожайність при вирощуванні у теплиці;
- «Пісня» – ранній сорт винограду. Хороші показники врожайності у комфортних тепличних умовах.
Якщо ви плануєте продавати виноград цілий рік, потрібно вибирати як ранні, так і пізні сорти винограду. Наприкінці весни принесуть урожайність такі сорти, як «Шасла», «Рояль», «Фостер» та «Франкенталь». Взимку – «Гро Кольман» та «Мускат Олександрійський». Саджанці елітного винограду ви зможете придбати від 20-50 доларів.
Технологія вирощування винограду у теплиці
Ідеальний час для вигонки винограду – це період, починаючи з середини лютого до квітня місяця. Якщо в теплиці обладнати додаткове опалення, то висаджувати можна і раніше, десь наприкінці осені.
Добриво ґрунту – важливий та відповідальний етап. Перед посадкою потрібно удобрити та зволожити землю.
При висадженні винограду потрібно дотримуватися відстані, яка повинна бути приблизно однаковою. Саджанці необхідно розміщувати вздовж бічних стінок теплиці. Після цього потрібно спорудити каркас із тонкого дроту.
При вирощуванні винограду в теплиці потрібно дотримуватись необхідних режимів температури на всіх етапах дозрівання.
Період розпускання бруньок – фаза вирощування. Необхідна температура повітря в межах від +7-10 градусів у нічний час доби та від 10-15 градусів тепла вдень.
Зростання та цвітіння. У цей період потрібно забезпечити температуру від 18-20 градусів зі знаком плюс ніч та від +18-20 градусів вдень.
Період дозрівання плодів. Дотримання температури від 14-16 градусів зі знаком плюс вночі та від 25-30 градусів тепла вдень.
Фаза спокою. Впродовж дня необхідно підтримувати температуру повітря від 0 до +5 градусів.
Витрати та прибуток від бізнесу
Почати бізнес у цій сфері з нуля, звичайно ж, неможливо. Навіть при використанні технології вирощування у відкритому ґрунті, все одно потрібно буде придбати необхідні сорти винограду, добрива, побудувати каркас тощо. Усе це потребує матеріальних засобів. Адже якщо ви плануєте займатися підприємництвом, вирощування винограду має бути масштабним.
Вирощування винограду в теплиці, витрати:
- Будівництво та обладнання теплиці та складу для зберігання врожаю – від 10000 доларів;
- Купівля саджанців – від 1000 доларів;
- Купівля інструментів та інше – від 1,5 тисяч доларів;
- Заробітна плата працівникам, які займатимуться збиранням урожаю – залежить від регіону та кількості найманих працівників.
Прибуток від бізнесу
Все залежатиме від ступеня врожайності винограду та якості сорту. Орієнтовна вартість 1 кг винограду на ринку від 3-7 доларів. Середня врожайність від 5 кг із 1 кв. м. Таким чином, термін окупності теплиця площею близько 150 кв. м. складає від 3 до 5 років. Досить довго, але, незважаючи на це, такий спосіб заробітку цілком виправданий і прибутковий.
Типовий бізнес-план вирощування винограду та виробництво вина (виноградника). Бізнес-план виноградника з розрахунками за стандартами банку та вимогами Мінсельхозу. Інвестиції, окупність бізнес-плану вирощування винограду (виноградника), виробництво вин
| Виконавець | АМІКО | |
| Дата | 05.03.2018 | |
| Кількість сторінок | 141 стор. | |
| Ціна | 35 000 руб. | |
| 35000 RUB | ||
| КУПИТИ | ||
|
Версія для друку |
||
|
Після оформлення та оплати замовлення протягом 1 (одного) робочого дня маркетингове дослідження/бізнес-план буде надіслано на вказану електронну пошту. |
||
Бухгалтерські документи будуть передані звичайною поштою.
Наші менеджери зв'яжуться з Вами за вказаними телефонами.діаграм – 27, графіків – 4, таблиць – 31
Опис "Типовий бізнес-план вирощування винограду з виробництвом вина (виноградника)":
Мета проекту
Концепція проекту передбачає створення господарства з вирощування винограду одному з виноробних регіонів Росії.
***% коштів, витрачених на посадку виноградників, субсидуватимуться. Субсидовані надходження реінвестуватимуться для збільшення посівних площ.
Передбачена оренда посівних площ *** Га, з подальшим розширенням площ.
Виноградники, придатні для вина, проростають протягом 3х років, тому надходження починаються в четвертому році.
Запланована врожайність виноградників становитиме *** тонн на рік.
Основні характеристики бізнес-плану вирощування винограду з виробництвом вина (виноградника):
- Продукція, що виробляється - виноград, столове вино.
- Середня врожайність виноградників у виноробних регіонах Росії складає *** тонн із гектар.
- Сумарні витрати виготовлення виноматеріалів становлять *** крб.
- Ціна реалізації винограду складе *** руб. за кг.
- Проект окупається за *** років.
- Ставка дисконтування, прийнята у розрахунках до проекту, дорівнює 12% на рік
У бізнес-плані розглянуто:
Виноградарство у Росії:
- Обсяги валового збору винограду в Росії у динаміці 2012-2016 років.
- Структура валового збору та посівних площ винограду за категоріями господарств, регіонів та федеральних округів.
- Посівні площі винограду, його врожайність у регіоні і федеральних округів у Росії.
- Врожайність винограду в динаміці по федеральних округах та регіонах Росії.
Виноробство у Росії:
- Обсяг, динаміка та регіональна структура виробництва виноградного сусла та виноматеріалів у Росії.
- Обсяг, динаміка та регіональна структура виробництва вина виноградного сусла та виноматеріалів у Росії.
Інвестиції:
- Загальна сума інвестицій становила *** тис. руб.
- Структура інвестицій у вирощування виноградників із виробництвом вина за напрямами витрат.
- Проект інвестується за рахунок коштів інвестора та субсидуванням.
У фінансовій моделі були розраховані показники ефективності створення виноградників із подальшим виробництвом вина, а саме чиста наведена вартість, внутрішня норма доходності, індекс рентабельності, дисконтований термін окупності проекту та інші.
Привабливість ринку:
- Посівні площі винограду в Росії в 2016 році збільшилися на ***% і становили *** тис. га. При цьому переважна їх частина (***%) посідає землі сільськогосподарських організацій.
- Перед Дагестану припадає чверть загальної площі плодоносних виноградних насаджень у Росії.
- За 2016 сільськогосподарські організації зібрали на ***% винограду, ніж роком раніше.
- У 2016 році врожайність винограду у всіх категоріях господарств зросла на ***%, а у сільськогосподарських організаціях і зовсім на ***%.
- За обсягами виробництва вина в Росії лідирує Краснодарський край, де в 2016 році було вироблено близько ***% всього вина. За ним слідують Республіка Крим та Ставропольський край, на частку яких припало ***% та 9,2% у загальному обсязі виробництва.
- У 2016 році в Росії було вироблено *** млн. дкл виноградного сусла, при цьому весь обсяг було вироблено у Північно-Кавказькому федеральному окрузі.
Бізнес-план містить 27 діаграм, 31 таблицю та 4 графіки.
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТУ...4
2. РЕЄСТРАЦІЯ...7
2.1. РЕЄСТРАЦІЯ КОМПАНІЇ...7
3. МАРКЕТИНГ...8
3.1. ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ВИНОГРАДУ...8
3.1.1. Загальна характеристика ... 8
3.1.2. Ґрунти та їх вплив на якість винограду...9
3.1.3. Посадка винограду ... 11
3.1.4. Цикли розвитку винограду...
3.1.5. Збирання винограду ... 23
3.2. ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА ВИНА...26
3.2.1. Загальна технологія виробництва вин...26
3.2.2. Технологія виробництва червоних вин...30
3.2.3. Технологія виробництва білих вин...31
3.2.4. Технологія виробництва рожевих...31
3.2.5. Технологія виробництва ігристих вин...32
3.2.6. Технологія виробництва спеціальних вин (міцних та десертних)...32
3.2.7. Технологія виробництва вин типу Мадери...33
3.2.8. Технологія виробництва вин типу портвейнів...33
3.2.9. Технологія виробництва карамелізованих вин типу Марсали...34
3.2.10. Технологія виробництва ароматизованих ви...35
3.2.11. Технологія виробництва плівкових вин типу Херес...35
3.3 КЛАСИФІКАЦІЯ ВИННОЇ ПРОДУКЦІЇ...36
3.3.1. Загальна класифікація...36
3.4. ДЕРЖАВНЕ РЕГУЛЮВАННЯ АЛКОГОЛЬНОГО РИНКУ...39
3.4.1. Ліцензування...39
3.4.2. Маркування алкогольної продукції...40
3.4.3 Державне регулювання вартості алкоголю...41
3.4.4. Регулювання ринку роздрібної торгівлі алкоголем...42
3.5. ВИНОГРАДАРСТВО В РОСІЇ...44
3.5.1. Площа виноградників...44
3.5.2. Валовий збір...58
3.6. Виноробство в Росії ... 85
3.6.1. Райони виноробства в Росії ... 85
3.6.2. Виробництво виноградного сусла в Росії...86
3.6.3. Виробництво виноматеріалів у Росії...88
3.6.4. Виробництво вина в Росії...91
4. КОНЦЕПЦІЯ ПРОЕКТУ...102
5. ВИРОБНИЧИЙ ПЛАН...104
5.1. ОРЕНДА ЗЕМЕЛЬНОЇ ДІЛЯНКИ...104
5.2. ПЕРСОНАЛ...105
5.3. ПАРАМЕТРИ НАСТУПІВ І ПЛАН ВИРОБНИЦТВА...106
5.4. ПАРАМЕТРИ ПОТОЧНИХ ВИТРАТ...107
6. ІНВЕСТИЦІЙНИЙ ПЛАН...109
6.1. ОБСЯГИ І НАПРЯМКИ ІНВЕСТИЦІЙНИХ ВИТРАТ...109
7. ОЦІНКА РИЗИКІВ І ШЛЯХІВ ЇХ СКОРОЧЕННЯ...112
8. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН...113
8.1. ВИХІДНІ ДАНІ ЗА ПРОЕКТОМ...113
8.2. ОСНОВНІ ПРИКЛАДАННЯ ДО РОЗРАХУНКІВ...113
8.3. ПРОГНОЗ ДИНАМІКИ ВИРУЧКИ І ПЛАН ДОХОДІВ...115
8.4. ПЛАН ВИТРАТ...119
8.4.1. Загальні напрямки та обсяги поточних витрат...119
8.5. оподаткування по проекту ... 122
8.6. ПРОГНОЗНИЙ ЗВІТ ПРО РУХ ГРОШОВИХ ЗАСОБІВ...124
8.7. ЗВІТ ПРО ПРИБУТКИ І ЗБИТКИ...132
8.8. ПОКАЗНИКИ ЕФЕКТИВНОСТІ ПРОЕКТУ...138
9. ПРО КОНСАЛТИНГОВУ КОМПАНІЮ «АМІКО»...140
Список діаграм
Діаграма 1. Площа виноградних насаджень у господарствах усіх категорій, тис. га
Діаграма 2. Розподіл площ насаджень винограду за категоріями господарств у 2016 році, %
Діаграма 3. Площа виноградних насаджень у сільськогосподарських організаціях, тис. га
Діаграма 4. Розподіл площ насаджень винограду у федеральних округах у 2016 році,%
Діаграма 5. Розподіл площ насаджень винограду по регіонах у 2016 році, %
Діаграма 6. Площа насаджень винограду у плодоносному віці у господарствах усіх категорій, тис. га
Діаграма 7. Розподіл площ насаджень винограду у плодоносному віці за категоріями господарств у 2016 році, %
Діаграма 8. Площа виноградних насаджень у плодоносному віці у сільськогосподарських організаціях, тис. га
Діаграма 9. Розподіл площ насаджень винограду у плодоносному віці у федеральних округах у 2016 році, %
Діаграма 10. Розподіл площ насаджень винограду у плодоносному віці по регіонах у 2016 році, %
Діаграма 11. Валовий збір винограду у господарствах усіх категорій, 2012-2016 рр., тис. центнерів
Діаграма 12. Структура валового збору винограду за категоріями господарств у 2016 році, %
Діаграма 13. Валовий збір винограду у сільськогосподарських організаціях, 2012-2016 рр., тис. центнерів
Діаграма 14. Структура валового збору винограду у господарствах усіх категорій у 2016 році у федеральних округах, %
Діаграма 15. Структура валового збору винограду у господарствах усіх категорій у 2016 році по регіонах, %
Діаграма 16. Урожайність винограду у господарствах усіх категорій, ц з 1 га прибраної площі
Діаграма 17. Урожайність винограду у сільськогосподарських організаціях, ц з 1 га прибраної площі
Діаграма 18. Обсяг виробництва виноградного сусла в Росії, 2013-2016 рр.., Тис.
Діаграма 19. Обсяг виробництва виноградних виноматеріалів у Росії, 2014-2016 рр.., Тис.
Діаграма 20. Структура виробництва виноградних виноматеріалів у федеральних округах у Росії 2016 року, %
Діаграма 21. Структура виробництва виноградних виноматеріалів по регіонах у Росії у 2016 році, %
Діаграма 22. Обсяг виробництва вина в Росії, 2013-2016 рр.., Тис.
Діаграма 23. Структура виробництва вина у федеральних округах у Росії 2016 року, %
Діаграма 24. Структура виробництва вина по регіонах у Росії 2016 року, %
Діаграма 25. Структура поточних витрат за проектом
Діаграма 26. Структура інвестиційних витрат
Діаграма 27. План доходів
Список таблиць
Таблиця 1. Площа виноградних насаджень у федеральних округах, 2015-2016 рр., тис. га
Таблиця 2. Площа виноградних насаджень у регіонах, 2015-2016 рр., тис. га
Таблиця 3. Площа виноградних насаджень у плодоносному віці у федеральних округах, 2015-2016 рр., тис. га
Таблиця 4. Площа виноградних насаджень у плодоносному віці по регіонах, 2015-2016 рр., тис. га
Таблиця 5. Валовий збір винограду у федеральних округах, 2015-2016 рр., тис. центнерів
Таблиця 6. Валовий збір винограду в регіонах, 2015-2016 рр., тис. центнерів
Таблиця 7. Врожайність винограду у федеральних округах, 2015-2016 рр., центнерів з 1 га
Таблиця 8. Урожайність винограду за регіонами, 2015-2016 рр., центнерів з 1 га
Таблиця 9. ТОП-150 найбільших за виручкою у 2016 році компаній у галузі вирощування винограду
Таблиця 10. Обсяг виробництва виноградного сусла в Росії у федеральних округах, 2013-2016 рр., тис. дкл
Таблиця 11. Обсяг виробництва виноградного сусла в Росії у регіонах, 2013-2016 рр., тис. дкл
Таблиця 12. Обсяг виробництва виноградних виноматеріалів у Росії у федеральних округах, 2014-2016 рр., тис. дкл
Таблиця 13. Обсяг виробництва виноградних виноматеріалів у Росії в регіонах, 2014-2016 рр., тис. дкл
Таблиця 14. Обсяг виробництва вина в Росії у федеральних округах, 2013-2016 рр., тис. дкл
Таблиця 15. Обсяг виробництва вина в Росії у регіонах, 2013-2016 рр., тис. дкл
Таблиця 16. ТОП-100 найбільших за виручкою у 2016 році компаній у галузі виробництва вина
Таблиця 17. Збільшення площ
Таблиця 18. Штатний розпис
Таблиця 19. План виробництва
Таблиця 20. План виробництва
Таблиця 21. Параметри поточних витрат за проектом
Таблиця 23. Оцінка ризиків та шляхів їх скорочення
Таблиця 24. Вихідні показники щодо проекту
Таблиця 25. Динаміка виручки за проектом
Таблиця 26. Динаміка поточних витрат за проектом
Таблиця 27. Ставки податків
Таблиця 28. Податкові виплати за проектом
Таблиця 29. Звіт про рух коштів
Таблиця 30. Звіт про прибутки та збитки
Таблиця 31. Показники ефективності проекту
Список графіків
Графік 1. План доходів
Графік 2. Динаміка виручки, витрат та прибутку
Графік 3. Динаміка чистого прибутку
Графік 4. NPV проекту та недисконтований грошовий потік
Схожі роботи:
| назва | дата | ціна |
| Типовий бізнес-план теплиці овочів на основі гідропоніки (з фінансовою моделлю) Бізнес-план теплиці овочів на основі гідропоніки. Гідропоніка в теплиці овочів. Обладнання, інвестиції, окупність теплиці. |
27.03.2018 | 29 000 руб. |
| Маркетингове дослідження «Ринок пшениці у Росії 2012-2018 гг. та прогноз на 2019-2024 рр.» Маркетингове дослідження «Ринок пшениці у Росії 2012-2018 гг. та прогноз ринку пшениці в Росії на 2019-2024 рр.». Аналіз… |
23.01.2019 | 39000 руб. |
| Типовий бізнес-план біогазової установки для тваринництва (з фінансовою моделлю) Типовий бізнес-план біогазової установки для тваринництва. Будівництво установки, розрахунок обладнання та інвестицій, надходжень. |
10.08.2012 | 26 000 руб. |
Така затребуваність винограду вивела виноробство в один із прибуткових видів бізнесу. Однак на території Росії досить важко знайти кліматичні умови та ґрунти для успішного вирощування цієї люблячої тепло культури.
Серед виноградарів ходить повір'я, що виноград можна виростити скрізь, де ростуть та плодоносять помідори.
В цьому випадку можна використовувати теплиці, за допомогою яких вдасться виростити навіть південні сорти.
Особливості будівництва теплиць
Без сумніву, можна замовити виготовлення теплиці, але така будова коштуватиме 5000-5500 доларів.
Самостійне виготовлення допоможе заощадити близько 50% суми, але для такої роботи потрібно мати серйозний багаж спеціальних знань та умінь.
Для використання теплиці під вирощування винограду слід облаштовувати конструкції арочного типу на фундаменті. Стінки зводяться із традиційного полікарбонату.
Особливу увагу слід приділити організації наступних систем:
- поливу – доцільно використовувати систему краплинного поливу, яка здатна підтримувати у теплиці оптимальний рівень вологості. Вартість такої системи коливається в інтервалі 100-200 доларів.
- Вентиляції – тут можна використовувати як автоматизовану систему провітрювання (ціна 50-100 доларів), так і провітрювання вручну за допомогою відкривання/закривання кватирок. Досвідчені виноградарі комбінують у своїх теплицях ці два способи (для підстрахування).
Оптимальні температурні режими для вирощування
Найбільш вдалим інтервалом для висадки лози вважається період із лютого по квітень. Можна, звичайно, посадити і раніше, але це вимагатиме облаштування в теплиці опалювальної системи.
Для успішного вирощування лози оптимальним вважається такий режим температур:
- У спокої – протягом доби від 0 до +5°C;
- У період розпускання нирок – вночі від +8°C до +10°C, вдень від +10°C до +14°C;
- У період росту та цвітіння - вночі від +18°C до +20°C, вдень від +28°C до +30°C.
Як і що вирощувати?
Для вирощування винограду у теплицях слід використовувати тепличні сорти, такі як:
Фіолетовий ранній, Бурмунк, Франкенталь, Фостер (Тепличний білий), Альфонс Лавалле, Леопольд-III, Зала денде.
Ціна кожного саджанця може сягати 20-30 доларів. Висаджувати їх у теплиці потрібно вздовж стінок, дотримуючись рівних відстаней між саджанцями.
Розмір інвестицій та окупність
Для того, щоб бізнес з вирощування винограду в теплицях почав функціонувати, знадобляться фінансові вкладення від 14000 до 15000 доларів. Ця сума складається з наступних статей витрат:
- Будівництво (як самої теплиці, так складських та підсобних приміщень) – від 110 000 до 1 200 000 рублів;
- Обладнання та інструменти – 1500 доларів;
- Необхідні саджанці – 1000 доларів;
- Додаткові (непередбачені) витрати – 500 доларів.
Вартість винограду залежить від сезону та в середньому становить від 2 до 6,5 доларів. З 1м2 теплиці, як правило, збирають орієнтовно 5 кг винограду. Ці цифри дозволяють стверджувати, що фінансові вкладення окупляться через 4 роки.
Відео: майстер-клас з вирощування винограду у теплиці
Виноград є одним із найпопулярніших видів ягід, які представлені на наших продуктових ринках. Цей бізнес сезонний, якщо, звичайно, не використовувати теплиці, але в той же час він прибутковий і вимагає невеликих трудовитрат для його організації. Величезна кількість сортів винограду дозволяє працювати на ринку навіть за високої конкуренції, оскільки ви можете вирощувати та продавати унікальні сорти цієї ягоди.
У винограднику дуже важливо знайти ринки збуту. Не варто обмежуватися лише продажем винограду на місцевому продуктовому ринку, як варіант, можна домовитися про його реалізацію на заводи з виготовлення соків, продуктові магазини, або ж у найближчі виноробні.
Найбільш рентабельно продавати виноград не сезон, тому що його ціна в цей період більш висока, але реалізувати таке можна тільки при спорудженні теплиць, а в сезон ціни на ринку падають, але в той же час і купується цієї ягоди найбільше.
Підбір місця та підготовка ґрунту
Перше з чого потрібно почати організовувати виноградне господарство – це підбір та розмітка місця для його посадки. Найкращим місцем для вирощування є сонячні ділянки, які не закриваються великими деревами. Затінення призводить до зниження врожайності, що у свою чергу позначиться на прибутку. Для висадки винограду найбільше підходять піщані грунти.
Для розмітки під копку ям потрібно орієнтуватися такі значення. Відстань між рядами винограду - близько 2-3 м. Відступ одного куща від іншого в ряду близько 1,5 - 2 м. Таких параметрів необхідно дотримуватися для того, щоб виноград не затемнював сусідні кущі.
Зазвичай посадкові ями мають розмір 0,8м х 0,8м х 0,8м. При копці грунт сортують, наприклад, родючий верхній шар грунту висипають окремо, а глину і суглинок окремо. Перший тип грунту ми будемо використовувати для засипки ями.
Зазвичай підготовку ям під посадку винограду здійснюють заздалегідь, приблизно за 2-3 тижні перед посадкою саджанців.
Усі ями наповнюють субстратом із добрив та інших добавок, які забезпечують високу родючість ґрунту. Після чого яму рясно поливають водою, щоб грунт трохи всів.
Як посадити виноград у відкритому ґрунті.
Висадка винограду має на увазі цілий технологічний процес, який надалі забезпечує високу врожайність плантації. Так, давайте детальніше поговоримо про субстрат і його компоненти, оскільки багатьох бізнесменів-початківців цікавить це питання.
Спочатку на дно ями висипають пісок і перегній, і десь близько 2 відер землі впереміш з 1 л. деревної золи. Останній компонент забезпечує ґрунт корисними мікроелементами. Після цього все це перемішують. У вас має бути при цьому заповнена десь половина ями. Далі шар 10 – 15 см із родючого ґрунту, на який встановлюється саджанець та присипається землею. Далі догори простір наповнюється землею, перегноєм, піском та золою. Після цього рясно поливається водою близько 2 відер.
Сам саджанець зазвичай встановлюють під кутом у напрямку конструкцій, що підтримують. Зазвичай, такі конструкції, є металевий профіль, розташований на відстань близько 3-х метрів один від одного. Між профілем натягнутий дріт, з кроком близько 40 див між рядами. Самі стовпчики встановлюються в ями на глибину близько 0,8 - 1м і можуть трохи бетонуватися для створення стійкішої конструкції.
Догляд
Як бачите бізнес на винограді має на увазі наявність профільних знань у його власника, тому що в іншому випадку можна отримувати лише частину, а не 100% від врожайності того чи іншого сорту.
До повного циклу догляду за цією рослиною можна включити:
- полив, особливо у спекотні дні, бажано змочувати ґрунт.
- розпушування ґрунту. Для кращого ефекту від поливу можна розпушувати верхній рівень грунту, особливо якщо у вас глиняний грунт.
- обрізка винограду, вона проводиться для зниження навантажень на кущ і за такої технології виноград плодоносить великі за розміром грона.
- обробка листя та самих кущів винограду для профілактики захворювань рослини.
- обов'язкова підготовка до зимового періоду
Вирощування винограду в теплицях
Що ж потрібно знати про тепличний варіант цього бізнесу? Він має низку відмінностей та переваг, але водночас вимагає великих фінансових вкладень та витрат на обслуговування теплиці.
Бізнес з вирощування винограду в теплицях вимагає закупівлі та встановлення тепличного комплексу, до якого входять:
- власне сама теплиця із системою провітрювання.
- крапельна система поливу, запитана наприклад від бочки.
- обладнання теплиці освітлювальними приладами;
- монтаж та встановлення обігрівальних пристроїв.
Ось основні температурні показники, які варто забезпечувати для оптимального вирощування винограду:
- у період формування нирок – вдень 10 – 15 градусів, уночі – 8 – 10 градусів.
- у вегетаційний період – вдень 22 – 27 градусів, уночі – 14 – 16 градусів.
- під час дозрівання ягід – удень 28 – 30 градусів, уночі – 18 – 20 градусів.
Як бачите виноград теплолюбна рослина і на його утримання в теплиці, потрібно буде витрачати чималі гроші на опалення, тому цей бізнес навіть у теплиці, зазвичай, стартують десь у квітні, щоб мінімізувати витрати на його утримання.
Найкращі сорти винограду для ринку
При складанні бізнес-плану, вам доведеться робити вибір серед величезної кількості різних видів винограду. Потрібно насамперед вибирати найпопулярніші серед покупців сорти. Також не забувайте враховувати, чи адаптовані ці сорти під наші кліматичні умови.
Ось список найбільш підходящих сортів винограду для вирощування у відкритому ґрунті:
- Аркадія. Це білий виноград із гронами 500 – 700 грам. Дозріває протягом 115 – 120 днів. Дуже добре продається на продуктових ринках.
- Лора. Білий виноград із гронами 600 – 800 грам. Час дозрівання – 110 – 115 днів. Характеризується високою врожайністю.
- Кішміш безнасінний. Рожевий виноград має розмір грона - 200 - 600 грам. Дозріває – 125 – 130 днів. Відмінний вид торгівлі виноградом на ринку.
- Кодрянка. Фіолетові ягоди з гронами 400 - 600 грам. Дозріваю за період 110 днів. Цей сорт добре переносить транспортування, зберігаючи при цьому добрий товарний вигляд.
Перші два типи винограду можна вирощувати і в тепличних умовах.
У теплицях також додатково розводять такі сорти:
- Пісня. Білий виноград із великими гронами до 1 кг. Дозріває близько 107 днів.
- Болгарія стійка. Виноград бурштинового відтінку, дозріває десь за 120 днів.
- Прозорий. Жовтий виноград із мускатним смаком, період дозрівання – 115 днів.
- Франкенталь. Чорні ягоди із приємним смаком. Дозріває протягом 150 днів.
Висновки.Виноградний бізнес це дуже перспективна тема, яка дозволяє підприємцю опрацьовувати різні ринки збуту продукції, і попит цей продукт дуже високий. Але для вирощування цієї ягоди у форматі бізнесу, вам потрібно буде вивчити особливості різних сортів винограду, визначити оптимальну технологію посадки та дотримуватися правильного режиму догляду за рослинами.
Чи є що додати? Чекаємо від власників господарств, у яких вирощують цю ягоду слушних порад та коментарів, що буде корисно для новачків.
Виноград здавна відомий своїми цілющими властивостями. Люди його не лише вживають у їжу, а й готують із нього лікарські препарати, косметичні засоби та чудові напої. Для комерційних цілей вирощування цієї культури є досить прибутковою справою, але отриманню першого відчутного доходу передує копітка і важка праця. Про те, як вирощувати виноград, ми й поговоримо сьогодні докладніше.
- 1. Технологія вирощування винограду
- 2. Як розмножувати культуру?
- 3. Популярні сорти для бізнесу
- 4. З чого розпочати бізнес на вирощуванні винограду
- 5. Скільки можна заробити
- 6. Стартовий капітал
- 7. Якому устаткуванню віддати перевагу для розведення винограду
- 8. Який КВЕД вказати при реєстрації бізнесу
- 9. Які документи необхідні для відкриття
- 10. Ідеальний варіант системи для оподаткування
- 11. Чи потрібний дозвіл для відкриття
Виноградник завжди розташовують на теплому та сонячному місці. Оптимальний грунт для нього – легкий піщаний. Між рядами зазвичай залишають 2-3 м, а між кущами не менше 1,5 м. Розташовувати ряди потрібно так, щоб вони максимально освітлювалися, краще зі сходу на захід.
Особлива технологія застосовується на стадії висадки рослини на постійне місце. Ями копаються, голубиною, не менше 80 см. Бажано, щоб ширина та довжина були такі ж. На дно засипається перегній та пісок, потім додають чорнозем та деревну золу. Яма виходить заповненою наполовину. Саджанець кладеться в неї під кутом 45 градусів і знову засипається перегноєм, землею та золою. Наприкінці висадки кущ рясно поливають.
Вкрай важлива для культури правильне обрізання. Існує багато посібників з правильного формування кущів. Їх необхідно вивчити, але на практиці, навіть досконале вивчення теорії не гарантує садівника-початківця від скоєння помилок. Щорічне своєчасне обрізування дасть незамінний практичний досвід, який і забезпечить фінансовий успіх.
На зиму більшість сортів винограду потребують укриття чи обгортання. Надійний захист від морозу забезпечить формування більшої кількості плодових зав'язей.
Існує кілька способів розмноження цієї рослини. Їх обирають залежно від сорту, регіону проростання та переваг підприємця.
Не багато хто знає про те, як виростити виноград з кісточки. Цей метод використовується рідко, оскільки потребує багато часу до досягнення рослиною розміру саджанця. Розсада дуже слабка і вибаглива. Найменша помилка при догляді може призвести до загибелі рослини. Крім цього, насіння ягоди не завжди переймає властивості дорослої рослини. У результаті може бути результат, якого підприємець зовсім не очікував.
Найперевіреніший і тому популярний спосіб – вирощування винограду з черешка. Восени, під час обрізки, вибирають здорову лозу, діаметр якої 8-12 мм і нарізають на відрізки, довжиною близько 60 см. Живець повинен містити не менше 5 бруньок. Його обрізають унизу під кутом, зрізи обволікають парафіном або воском. У поліетиленовому пакеті зберігають посадковий матеріал, у прохолодному місці, до лютого. Температура зберігання не повинна перевищувати 5 градусів вище за нуль.
Далі слідує тривалий і копіткий процес укорінення живців. Про його особливості можна прочитати на спеціалізованих ресурсах з виноградарства. Там же досвідчені фахівці дають поради щодо вирощування винограду з чубуків.
Існують сорти винограду для аматорського вирощування та для вирощування з комерційною метою. Для бізнесу найкраще підійдуть:
Після освоєння агротехніки вирощування винограду можна зайнятися не менш цікавою справою виноробством. Домашнє якісне вино може принести підприємцю не менший прибуток, ніж реалізація свіжого продукту. При вирощуванні винограду слід пам'ятати, що на копітку і важку працю він відгукується вдячністю, у вигляді гарних урожаїв, які приносять чималий прибуток підприємцю.
код відео
Перед тим, як займатися справою, пов'язаною з вирощуванням винограду, необхідно вирішити усі організаційні моменти. Спочатку ви маєте визначити форму діяльності. Звичайно, якщо це буде невелика кількість виноградників, то доцільно оформити ІП. Після того, як ви здійсните даний етап, можна приступати до пошуку земельної ділянки, на якій ви плануєте вирощувати виноград. Як тільки ділянка землі буде готова до висаджування, слід приступити до покупки найбільш підходящих варіантів винограду для реалізації бізнесу та спеціальних добрив та обладнання, які необхідні в даному процесі.
При висадці близько 10 тисяч виноградних кущів, буквально через 4 роки можна отримати повноцінний урожай, який надалі реалізовуватиметься на ринку. У середньому з одного куща збирається близько 100 кг стиглого винограду. Якщо взяти 10 тисяч кущів, то врожай може становити приблизно 100 тонн, а в деяких випадках навіть більше. При продажу цієї кількості зібраного винограду прибутковість вже через 4 роки складе близько 2 млн. рублів, що дозволить повністю окупити всі витрати.
Старт бізнесу з вирощування винограду не можливий без початкового капіталу, який має становити близько 50-60 тисяч рублів. Цих коштів вистачить обладнання земельної ділянки, купівлю всіх саджанців і добрив. Також додатково необхідно розраховувати вартість оренди земельної ділянки, на яку потрібно додатково близько 10 тисяч рублів.
Якщо ви зіткнулися з бізнесом з вирощування винограду не на відкритій земельній ділянці, а в теплиці, то в першу чергу ви повинні подбати про придбання хороших теплиць. Крім цього, для даного виду діяльності у вас має бути наступне обладнання, серед яких повинні бути пристрої для освітлення та обігріву, а також спеціальна система, що забезпечує краплинний полив виноградників.
Бізнес із вирощування виноградних культур передбачає задіяння коду ЗКВЕД 01.13.1, який передбачає не лише процес вирощування, а й можливість подальшого виготовлення вина.
Для відкриття бізнесу, пов'язаного з вирощуванням різних сортів винограду у теплицях, потрібно підготувати документи:
- Реєстрація ІП;
- Завірена нотаріусом заява;
- Документ про сплату державного мита;
- Особисті дані про підприємця.
Серед усіляких систем оподаткування для цього виду діяльності з вирощування винограду слід вибрати єдиний сільськогосподарський податок, який передбачає оплату в державу 6%.
Для початку цього виду діяльності не потрібне отримання ліцензій та наявність сертифікатів.
