Bir hafta boyunca hipertansiyon menüsü. Hipertansiyon ve kalp hastalığı için diyet: Diyetin nasıl düzgün şekilde oluşturulacağına dair ipuçları Hipertansif hastalar için kilo verme diyeti

Olya Likhaçeva

Güzellik değerli bir taş gibidir; ne kadar basitse o kadar değerlidir :)

19 Mart 2016

İçerik

Bilim adamları, obez insanların hipertansiyondan ince figürlü kişilere göre çok daha sık muzdarip olduğunu kanıtladılar. Aşırı kilo nedeniyle vücudun düzgün çalışmadığı bu hastalık çok ciddi sonuçlara yol açmaktadır. Obezite ve hipertansiyon için bir diyet, durumun normalleşmesine yardımcı olacaktır. Doğru beslenerek kan basıncını normalleştirebilir ve vücut ağırlığını azaltabilirsiniz.

Hipertansiyon için temel beslenme kuralları

Obezseniz ve periyodik olarak yüksek tansiyonunuz varsa aşağıdaki önerileri izleyin:

Vücuda günde 6 gramdan fazla tuz girmemelidir.
Günde en az iki litre su için.
Doymuş yağlar sizin için kesinlikle yasaktır.
Hipertansiyon diyeti, kalp veya diğer organlarla ilgili sorunlarınız yoksa protein tüketimine ilişkin kısıtlamaları içermez.
Daha fazla sebze ve meyve yiyin.
Obeziteye katkıda bulunan hızlı karbonhidrat içeren yiyeceklerden kaçının: şeker, reçel, tatlılar.
Potasyum ve magnezyum açısından zengin gıdalara odaklanın.
Vazokonstriksiyona ve kanın pıhtılaşmasına katkıda bulunan şeyleri daha az yiyin: ekşi krema, peynir, tuzlu balık.
Kardiyovasküler veya sinir sistemi üzerinde uyarıcı etkisi olan herhangi bir şeyi tüketmeniz kesinlikle yasaktır.
Küçük öğünler yiyin.

İzin verilen ve yasaklanan ürünler tablosu

Hipertansiyon ve obezite için bu kılavuza göre diyetinizi seçmeye çalışın:

İzin verilmiş	Tüketimi sınırlayın	Yasaklı
yağsız çorbalar; haşlanmış, pişmiş yağsız et; haşlanmış sebzeler; yağsız haşlanmış balık; karabuğday, darı lapası; kurutulmuş meyveler; pancar; havuç; maydanoz; kuş üzümü; kuşburnu; yeşillik; hindiba içeceği (tansiyonu düşürmek için harikadır).	irmik, yulaf ezmesi; lahana; kafein içeren ürünler (zayıf çay, kahve); az yağlı süt ürünleri; meyve suları; tuzsuz kaba undan yapılan ekmek; yumurtalar (günde en fazla bir tane); salo.	kan basıncını artırabilen alkol; füme etler; turşu; baharat; baharatlı yemekler; sakatat; hayvansal yağlı ürünler; ekşi krema, krema; salatalıklar; fasulye; bezelye; baklagiller; birinci sınıf undan yapılmış beyaz ekmek.

Hipertansiyon ve obezite için diyetin özellikleri

Bu hastalık için 8 numaralı diyet önerilmektedir. Obezite ve aterosklerozun sıklıkla hipertansiyon gelişimine neden olduğunu belirtmekte fayda var. Diyetinizi normalleştirmek bu hastalığın seyrini hafifletmeye yardımcı olur. Bazen hipertansiyonu olan hastalara 10 numaralı tablo reçete edilir. Oruç tutmak ve diğer katı kısıtlamalar kesinlikle yasaktır. Pevzner'e göre hipertansiyonun her derecesi için en iyi seçenek 10 veya 8 numaralı diyettir.

Her ekstra kilogramın kan basıncınızı bir puan artırdığını anlamak önemlidir. Obezite ve hipertansiyon için bir diyet arıyorsanız, su-tuz dengesini normalleştirmeye ve doğrudan kilo vermeye yardımcı olan beslenme sistemlerine dikkat etmelisiniz. Kategorik olarak alkolden kaçınmalı ve potasyum ve magnezyum açısından zengin gıdalara dikkat etmelisiniz.

Bir haftalık örnek diyet menüsü

Aşağıdaki tablo, obez hipertansif hastaların yedi gün boyunca yüksek tansiyona yönelik yaklaşık diyetini göstermektedir:

Haftanın günü	Yemek yiyor
Pazartesi		Kuru kayısılı yulaf ezmesi, kuşburnu içeceği.
		Muz veya elma.
		Sebze çorbası, buharda pişmiş tavuk köfte, bir parça siyah ekmekli sebze salatası, komposto.
		Süzme peynirli meyveli güveç.
		Sebzeli fırında balık.
		Ekmek ve çay ile süzme peynir.
		Yoğurt, portakal.
		Balık çorbası, yağsız kıymadan yapılan buhar pirzola, darı lapası.
		Meyveli jöle.
		Fırında pişmiş hindi filetosu, sebze salatası, meyve suyu.
		Kuru üzümlü yulaf ezmesi.

		Mercimek pancar çorbası, bir dilim siyah ekmek, haşlanmış tavuk, çay.
		Herhangi bir meyve.
		Balık pirzola, fırında patates.
		Süzme peynirli pişmiş elma, çay.
		Ekmek, kefir.
		Balık çorbası, tavuk köfte, pancar salatası.
		Herhangi bir meyve.
		Tavuklu pilav, sebze salatası.
		Meyveli yulaf ezmesi, kuşburnu infüzyonu.

		Hafif çorba, bir parça etli fasulye ve sebze.
		Süzme peynirli güveç.
		Domates soslu balık, sebze güveç.
		Ballı süzme peynir, siyah ekmekli tost.
		Meyve salatası, yoğurt.
		Fırında patates, tavuk çorbası, sebze salatası.
		Meyveli kefir.
		Karabuğday, yağsız dana eti ile sebze güveç.
Pazar		Fındıklı yulaf ezmesi, bitkisel kaynatma.

		Balık çorbası, darı lapası, buharda pişirilmiş tavuk pirzola, sebze salatası.

		Fırında balık, sebze.

Diyet tarifleri

İnci arpa ile doldurulmuş biberler:

dolmalık biber – 2 adet. ortalama;
inci arpa – 1 yemek kaşığı. l.;
soğan - başın dörtte biri;
maydanoz - birkaç dal;
sebze suyu – 50 ml;
tuz, yağ - minimum miktarlarda.

Bu yemek obezite ve hipertansiyon diyeti için idealdir. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve durulayın. Üzerlerine kaynar su dökün ve kabuğunu çıkarın.
Arpayı birkaç saat soğuk suda bekletin.
Soğanı soyup ince ince doğrayın, tereyağlı sebze suyunda pişirin. İnci arpa, tuz, 1,5 yemek kaşığı ekleyin. kaşık su. Tahıl kalınlaşana kadar pişirin.
Ateşten alıp karıştırın. Biberleri elde edilen karışımla doldurun ve 180 derecede pişene kadar fırında pişirin.

Ekşi krema soslu tavşan:

tavşan – 100 gr;
tereyağı - yarım çay kaşığı;
ekşi krema – 20 gr;
sebze suyu – 15 ml;
un - bir çay kaşığının ucunda.

Tavşan etini ince ince doğrayın, durulayın ve tereyağında kızartın.
Unu bir tavada ısıtın, sebze suyunu ekleyin, yarım saat pişirin, süzün. Ekşi krema ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
Ekşi krema sosunu tavşan etinin üzerine dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Tavşan, hipertansiyon ve obeziteden muzdarip olanlar için mükemmeldir.

Elma ile haşlanmış pancar:

pancar – 150 gr;
ekşi elmalar – 60 gr;
un - yarım çay kaşığı;
ekşi krema – 25 gr;
sebze suyu – 30 ml;
tereyağı – 5 gr.

Pancarları haşlayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
Elmaları doğrayın.
Unu eleyin, bir tavada kızartın, tereyağı, sebze suyu, ekşi krema ekleyin, karıştırın. 10 dakika kaynatın, sonra süzün.
Ekşi krema sosunu elmaların ve pancarların üzerine dökün ve çeyrek saat pişirin. Yemek obez bir çocuk için faydalıdır.

Hipertansiyon ve obezite için beslenme hakkında video

Dikkat! Makalede sunulan bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Makaledeki materyaller kendi kendine tedaviyi teşvik etmemektedir. Yalnızca kalifiye bir doktor, belirli bir hastanın bireysel özelliklerine göre tanı koyabilir ve tedavi önerilerinde bulunabilir.

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Hipertansiyon, kan basıncının artmasıyla kendini gösteren bir hastalıktır. Hastalığın nedeni dolaşım sisteminin bozulmasıdır. Patoloji esas olarak yaşlılıkta görülür, ancak son zamanlarda hastalık gençleşiyor ve 30 yaşından sonra insanlarda teşhis ediliyor. Bu tanıya sahip olanların çoğu aşırı kiloludur. Hipertansiyon ve obezite için diyet, hastaların kapsamlı tedavisinin bir parçasıdır ve kademeli kilo kaybını amaçlamaktadır.

Hipertansiyonun nedenleri

Hipertansiyon gelişimini etkileyen faktörler:

Kalıtsal yatkınlık.
Kişinin yaşı.
Erkekler hastalığa daha duyarlıdır.
Alkol kötüye kullanımı, sigara içmek.
Preeklampsi (hamile kadınlarda şişkinliğin eşlik ettiği kan basıncında artış).

Hastalığın ilk aşamasında kişi periyodik baş ağrılarından rahatsız olur, hafıza bozulur, baş dönmesi olur. Birçok kişi bu hastalıkla yaşıyor ve uzun süre doktordan yardım istemiyor, bu da durumlarının daha da kötüleşmesine neden oluyor.

Önemli! Bilimsel çalışmalar, önemli bir element olan magnezyum eksikliğinin vakaların %80'inde hipertansiyon gelişimine neden olduğunu kanıtlamıştır.

Hipertansiyon için temel beslenme kuralları

Yüksek tansiyonu olan kişilerin öncelikle günlük rutinlerini ve beslenme durumlarını gözden geçirmeleri gerekmektedir. Vitaminler ve mineraller vücudun faydalı bileşenlerle doyurulmasına yardımcı olacak, sınırlı miktarda tuz tüketmek vücuttaki fazla sıvıdan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Hipertansiyon ve obeziteyle mücadele etmek için şunları yapmanız gerekir:

Kötü alışkanlıklardan vazgeçin.
Kilonuzu izleyin (sürekli tartın).
Diyetinizi ve günlük rutininizi takip edin.
Egzersiz yapmak.
Daha az gergin ol.

Doğru diyeti oluşturmak için önerilere uymanız gerekir:

Günde 1,5 litre sıvı içmeniz gerekiyor.
Tuz alımını üç grama düşürün.
Daha az hızlı karbonhidrat yiyin - reçel, tatlılar, kurabiyeler.
Hayvansal yağ tüketimini azaltın.
Diyetinizde patates, makarna ve unlu mamulleri azaltın.
Bol miktarda meyve, sebze ve tahıl yiyin.
Et ürünleri yağsız et içerir.
Yiyecekleri buharda pişirmek veya kaynatmak daha iyidir; fırını kullanabilirsiniz.

Hipertansiyonun ortaya çıkmasının en temel nedeni duygusal gerginlik ve strestir.

Önemli! Bir kişi strese girdiğinde kana büyük miktarda adrenalin salınır.

Hastalık için diyet beslenme türleri

Hipertansiyon gelişimin ilk aşamasındaysa, diyet beslenmesine ve yaşam tarzı değişikliklerine uymak, ilaç kullanmadan kan basıncını normalleştirebilir. Hipertansiyon için doğru beslenme stratejisi, yağ ve kolesterol açısından zengin gıda miktarını azaltmak ve potasyum konsantrasyonunu arttırmaktır. Bu mineral kalp fonksiyonlarını iyileştirir ve kan basıncını düşürür.

Yüksek tansiyona yönelik bir diyet yalnızca sağlıklı besinler içerir. Hastalar diyet yazarken tavsiyelere kesinlikle uymalıdır.

Düşük kolesterol diyeti

Hipertansiyon hastası bir hastanın kan testinde kolesterolünün yüksek olduğu tespit edilirse, kolesterol düşürücü bir diyet uygulanması önerilir.

Kolesterol vücut hücrelerinin yapısının temelidir, safra oluşumunda ve sindirim sürecinde rol alır, kasların ve sinir uçlarının çalışmasını sağlar. Kandaki fazlalığı vücudun hematopoietik sistemini olumsuz yönde etkiler.

Doğru beslenmeyi takip etmek kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olur. Değerinin aşılması damarlarda daralmaya ve pıhtı (trombüs) oluşumuna katkıda bulunur. Bu kan akışını etkiler ve sonuçta ateroskleroza yol açar.

Çoğu gıda doğal olarak kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olur. Diyet yaparsanız ilaç kullanmanıza gerek kalmaz. Tüketilecek ürünler:

lif veya kepek (buğday, yulaf, karabuğday ve diğerleri);
meyveler (narenciye, elma yemek faydalıdır).
sebzeler (tercihen çiğ, havuç, sarımsak, soğan yemekte fayda var).
fasulye (soya fasulyesi, bezelye, mercimek).
gıdalara keten tohumu ekleyin (bütün, un şeklinde vb.).

Önemli! Diyet yapmak, kolesterol seviyelerinin düşürülmesine, kilo verilmesine, metabolizmanın harekete geçmesine ve kan basıncının normale dönmesine yardımcı olur.

Kadınlar için diyet

Bayanlar her zaman güzellik için çabalarlar ve erkeklerden daha sık olarak kilo vermek için çeşitli yöntemler kullanırlar:

bir diyet uygulayın;
saç ve tırnak bakımı;
kozmetik prosedürleri yürütmek.

Bir kadının hipertansiyonu varsa diyetini izlemesi gerekir. Her gün tüketilmesi gereken yiyecekler:

sebze yağları;
balık;
tahıllar (yulaf, karabuğday, pirinç);
lahana (Kolrabi, karnabahar, deniz lahanası);
Fındık;
taze meyveler ve kurutulmuş meyveler.

Beslenme, kan basıncını iyileştirmeye, fazla kilolardan kurtulmaya ve bir kadının güzelliğini ve sağlığını korumak için önemli olan seks hormonlarının üretimini normalleştirmeye yardımcı olur.

Tuzsuz terapötik diyet

Basınç, gerekli hacimde vücuttan atılmayan önemli miktarda sıvı tüketimine neden olur. Hipertansiyon, ödem ve böbrek rahatsızlığı olan kişilere tuz içermeyen bir diyet önerilmektedir.

Tüm yiyecekler tuz ilave edilmeden hazırlanır. Elbette metabolizmada tuz vücut için önemlidir ancak fazlası ödem oluşumuna neden olur. Bazı yiyecekler tuz içerdiğinden vücutta bu madde eksik kalmaz.

Tuzsuz yiyecekler yumuşak ve tatsız görünebilir, ancak birkaç gün sonra vücut buna alışacak ve rahatsızlık ortadan kalkacaktır. Diyetin önemli bir amacı vücudun metabolizmasını stabilize etmek ve fazla sıvıdan kurtulmaktır. Bu diyeti kullanmak iyi kilo vermenizi ve kan basıncınızı düşürmenizi sağlar. Önleme amacıyla tıp uzmanları bu diyetin kullanılmasını önermektedir.

Önemli! Gıda ürünleri satın alırken, monosodyum glutamat ve sodyum nitrat gibi tuzun varlığı açısından etiketteki içerikleri okumanız gerekir.

Hiponodyum diyeti

Vasküler ateroskleroz için terapötik beslenme reçete edilir. Diyet sonucunda aşağıdakiler meydana gelir:

kan basıncında kademeli azalma;
böbrek fonksiyonu geri yüklenir;
Hasta gergin olmayı bırakır.

Diyet hazırlarken taze sebze ve meyveleri, tahılları ve lifleri tercih etmeniz gerekir. Tuz, tatlı, unlu ürünlerin tüketimini azaltın.

Hipertansif hastalar tarafından kullanılması onaylanmış ürünler

Hipertansiyon ve obezitesi olan hastalar için izin verilen gıda ürünleri:

Kepekli undan yapılan kuru ekmek, tercihen kraker (B vitaminleri).
Etsiz çorba, sebze suyu.
Et ürünleri (derisiz dana eti, tavuk ve hindi).
Düşük yağ içeriğine sahip nehir balığı.
İyot içeren ürünler (deniz yosunu, kalamar).
Az yağlı süt ve fermente süt ürünleri.
Haşlanmış yumurta (biraz az pişirin, az pişmiş veya poşette yiyin).
Yeşiller, dereotu, maydanoz, marul.
Sebzeler (kabak, kabak, havuç).
Peynirler (daha az tuz içermelidir).
Kurutulmuş meyveler ve tatlı olmayan meyveler, meyveler.
Kahveyi hindibayla değiştirin, çaya limon ekleyin. Kompostoları kaynatın ve kuşburnu infüzyonu yapın.

Günün menüsü

Beslenme uzmanları günlük kalori alımınıza bağlı kalmanızı tavsiye ediyor. Hipertansiyon için günlük diyetin besin değeri 2500 kcal (yetişkin kadın ve erkekler için) ve yaşlılar için 1600 kcal'dir. Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar birbirleriyle birleştirilmelidir. Hipertansiyon için beslenme, doktor tarafından önerilen spesifik bir diyete karşılık gelmelidir. Yemekler günde 5 defadır, porsiyonlar 400 gramdan fazla değildir.

İzin verilen ürünler listesini kullanarak gün için bir menü oluşturabilirsiniz.

Önemli! Vitaminler ve mikro elementler açısından zengin besinler, kan damarlarında plak oluşumunu azaltır ve tonlarını eski haline getirir.

Hipertansiyon ve obeziteye yönelik bir diyet kan basıncını düşürebilir ve vücudu güçlendirebilir ancak hastaların tedavi görmesi ve ilaç alması gerekir. Soruna entegre bir yaklaşım, sağlığınızı iyileştirmenize ve gelecekte olumsuz sonuçlardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Hipertansiyon için diyet, hastalığın karmaşık tedavisinde önemli bir rol oynar. Beslenmeye doğru yaklaşım, kan basıncını düşürmeye ve hastaların genel sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.

Hemen hemen tüm vakalarda hipertansiyon, aşağıdaki hastalıklardan bir veya daha fazlasıyla birleştirilir:

ateroskleroz;
kalp iskemisi;
obezite;
diyabet;
metabolik sendrom;
aritmi;
Böbrek yetmezliği.

Evre 1 hipertansiyonda genellikle ilaç tedavisi yapılmaz. Çoğu durumda, uygun bir diyet, günlük rutinin normalleştirilmesi ve düzenli orta düzeyde fiziksel aktivite, kan basıncı seviyelerini dengeleyebilir ve hastalığın daha da ilerlemesini önleyebilir.

2. ve 3. derece hipertansiyon için, antihipertansif ilaçlar, kaplıca tedavisi, fizyoterapötik prosedürler ve diyet dahil olmak üzere uzun vadeli (genellikle yaşam boyu) karmaşık tedavi gereklidir. Bu yaklaşım, hastalarda hipertansif kriz riskini azaltır - kan basıncında miyokard enfarktüsüne, beyin felcine, retina dekolmanına ve diğer komplikasyonlara neden olabilecek ani keskin bir artış.

Hipertansiyon hastaları için diyet geçici değildir, ancak yüksek tansiyon riski onlar için her zaman mevcut olduğundan bir yaşam biçimi haline gelir.

Hipertansiyon için temel beslenme kuralları

Hipertansiyonlu hastalar için bir diyet geliştirirken beslenme uzmanları hastanın yaşını, enerji ihtiyacını, artan kan basıncının nedenini, komplikasyonların varlığını veya yokluğunu ve eşlik eden hastalıkları dikkate alır.

Ancak hipertansiyonu olan hastaların terapötik beslenmesini düzenlerken dikkate alınması gereken bazı genel kurallar vardır:

Sofra tuzunun sınırlandırılması. Tuz (sodyum klorür), vücutta sıvı tutulmasına, ödem gelişmesine ve kan basıncının artmasına katkıda bulunan sodyum iyonlarının ana kaynağıdır. Bir yetişkinin günde 3-4 g sodyum klorüre ihtiyacı vardır, bu tam olarak gıda ürünlerinde bulunan şeydir, bu nedenle yiyeceklere ilave tuz eklenmemelidir. Hastanın tuzsuz beslenmeyi tolere etmesi zorsa, yemeklerin tadını iyileştirmek için baharatlı otlar (fesleğen, maydanoz, dereotu, kişniş), limon suyu ve nar sosu kullanılabilir.
Alkol diyetinin yanı sıra kafein içeren yiyecek ve içeceklerin (güçlü çay, kahve, kakao, çikolata) hariç tutulması. Kafein ve alkol kan damarlarında şiddetli spazma neden olur, bu da periferik damar direncinde artışa ve kan basıncında artışa neden olur.
Hayvansal yağların sınırlandırılması. Arteriyel hipertansiyondan muzdarip kişilerin diyetinde, kolesterolün ana kaynağı olan hayvansal yağların (sade yağ ve tereyağı, sosis, domuz yağı, yağlı peynirler) içeriği önemli ölçüde azaltılmalıdır. Bulaşıkların buharda pişirilmesi, kaynatılması, haşlanması ve pişirilmesi tavsiye edilir. Gerekirse (örneğin salata sosu için) soğuk preslenmiş bitkisel yağ kullanın. Bu hipokolesterol diyeti lipid metabolizmasını iyileştirmeye yardımcı olur ve aterosklerozun ilerlemesini yavaşlatır.
Kolayca sindirilebilen karbonhidratların sınırlandırılması. Çok miktarda karbonhidrat ve özellikle sözde hafif olanlar (şeker, bal, tatlılar, unlu mamuller) aşırı kilo alımına katkıda bulunur ve bu da kan basıncında artışa neden olur. Bu nedenle, hastanın kilo alma eğilimi varsa veya obezite ya da diyabet hastasıysa, beslenme uzmanı düşük karbonhidratlı Atkins diyetini önerebilir (bir takım kontrendikasyonları vardır, bu nedenle kendi başınıza uygulamaya karar vermemelisiniz).
Yeterli miktarda bitki lifi. Hipertansiyonu olan hastaların diyetinde günlük olarak sebze ve kepek bulunmalıdır. Bu gıdalar, mide-bağırsak kanalındaki suyu emip şişen, tokluk hissi yaratan ve aynı zamanda bağırsak hareketliliğini artıran lif bakımından zengindir. Ayrıca lifin bağırsaklardan yağ emilimini azaltması ve böylece kandaki kolesterol konsantrasyonunu düşürmesi de önemlidir.
Menüde potasyum ve magnezyum açısından zengin besinlere yer vermek. Bu mikro elementler, kardiyovasküler sistemin normal çalışması ve kalp kasılmaları için gereklidir. Deniz balıkları ve deniz ürünleri, pancar, havuç, kuru kayısı, lahana ve tahıllarda büyük miktarlarda bulunurlar.
Küçük porsiyonlarda sık yemek. Tansiyonda olası bir artışı önlemek için hipertansiyonu olan hastaların günde 5-6 öğün yemek yemeleri, geceleri ise bir bardak doğal yoğurt veya kefir içmeleri öneriliyor. Hipertansiyonu olan hastalarda herhangi bir katı mono diyetin (protein, pirinç) veya oruç tutmanın kontrendike olduğu unutulmamalıdır.

Kafein ve alkol kan damarlarında şiddetli spazma neden olur, bu da periferik damar direncinde artışa ve kan basıncında artışa neden olur.

Çoğu zaman, hipertansiyonu olan kişilere, bu patoloji için terapötik beslenmeyi organize etmenin yukarıdaki tüm ilkelerini dikkate alan 10 numaralı diyet (Pevzner'e göre tablo numarası 10) reçete edilir.

Aşama 2 hipertansiyon için bir haftalık diyet menüsü

Haftanın örnek menüsü aşağıdaki gibidir.

Pazartesi:

ikinci kahvaltı - yeşil elma;
öğle yemeği - sebze çorbası, buharda pişmiş köfte, komposto;
öğleden sonra atıştırmalıkları - süzme peynir ve havuçlu güveç;
akşam yemeği - haşlanmış sebzeler ve bir parça haşlanmış balık, bir bardak jöle;
geceleri - bir bardak kefir.

kahvaltı - süzme peynir, bitkisel çay;
ikinci kahvaltı - turuncu;
öğle yemeği - balık çorbası, hindi yahnisi;
öğleden sonra atıştırmalıkları - meyve jölesi;
akşam yemeği - sebze salatası, buharda pişmiş köfte;
geceleri - bir bardak kefir.

kahvaltı - sütlü, jöleli tereyağsız karabuğday lapası;
ikinci kahvaltı - ekmekli bir bardak doğal yoğurt;
öğle yemeği - taze sebze salatası, balık çorbası;
öğleden sonra atıştırmalıkları - yeşil elma;
akşam yemeği - sebze çorbası, meyve suyu;
geceleri - bir bardak kefir.

kahvaltı - bir bardak kefir, ekmek, pişmiş ayva;
ikinci kahvaltı - bir avuç kuru üzüm veya taze meyveler;
öğle yemeği - buharda pişmiş köfte, pancar salatası;
öğleden sonra atıştırmalıkları - süzme peynir;
akşam yemeği - sebze salatası, tavuklu pilav;
geceleri - bir bardak kefir.

kahvaltı - yağsız sütlü pirinç lapası, kuşburnu infüzyonu;
ikinci kahvaltı - yoğurtla tatlandırılmış meyve salatası;
öğle yemeği - etli sebze çorbası, dilimlenmiş sebzeler;
öğleden sonra atıştırmalıkları - muz veya elma;
akşam yemeği - haşlanmış sebzeli buharda pişmiş balık, komposto;
geceleri - bir bardak kefir.

kahvaltı - kurutulmuş meyveli süzme peynir, zayıf çay;
ikinci kahvaltı - greyfurt;
öğle yemeği - vejetaryen pancar çorbası, buharda pişmiş köfte;
öğleden sonra atıştırmalıkları - meyve salatası;
akşam yemeği - yağsız lahana haşlanmış, buğulanmış balık;
geceleri - bir bardak kefir.

Pazar:

kahvaltı - kurutulmuş meyveli sütlü yulaf ezmesi, bir bardak kuşburnu infüzyonu;
ikinci kahvaltı - çilekli smoothie;
öğle yemeği - taze sebze salatası, haşlanmış hindi;
öğleden sonra atıştırmalıkları - bir avuç kuru kayısı veya kuru erik;
akşam yemeği - haşlanmış dana eti, sebze güveç;
geceleri - bir bardak kefir.

Gün içerisinde 200-250 gramdan fazla ekmek tüketilmesine izin verilmemekte olup, özel ekmek türlerinin (tam tahıllı, tuzsuz, diyabetik, kepek) tercih edilmesi tavsiye edilir.

Çoğu zaman, hipertansiyonu olan kişilere, bu patoloji için terapötik beslenmeyi organize etmenin yukarıdaki tüm ilkelerini dikkate alan Pevzner'e göre 10 numaralı diyet reçete edilir.

Hipertansiyonun karmaşık tedavisi ile hastaların durumu genellikle hızlı bir şekilde stabil hale gelir. Bununla birlikte, bir doktor tarafından reçete edilen ilaçları bağımsız olarak almayı bırakmak, diyetin ihlali veya fiziksel hareketsizlik kan basıncında keskin bir artışa, yani hipertansif bir krizin gelişmesine neden olabilir.

Hipertansiyon ve aşırı kilo için diyet

Yukarıda, fazla kilolu hastalarda hipertansiyonun sıklıkla görüldüğü belirtilmişti. Aşırı vücut ağırlığının her kilogramının kan basıncını 1-3 mmHg artırdığı bilinmektedir. Sanat. Aynı zamanda kilonun normalleştirilmesi kan basıncının da normalleşmesine yardımcı olur.

Hipertansiyon ve aşırı vücut ağırlığı birleştiğinde beslenme uzmanları DASH diyetini önermektedir. Herhangi bir önemli diyet kısıtlaması içermediğinden hastalar tarafından genellikle kolayca tolere edilir. Sadece diyetten hariç tutun:

alkol;
Kahve;
şekerleme;
pişmiş ürünler;
tatlı gazlı içecekler;
yarı mamul ürünler;
füme etler;
yağlı etler.

Günlük diyet şunları içerir:

Fındık;
hububat;
sebzeler;
meyveler;
Süt Ürünleri;
baklagiller

Haftada birkaç kez menüde yağsız etten yapılan, buharda pişirilen, fırında pişirilen veya haşlanan (tercihen yağ eklenmeden) yemekler yer alabilir. Porsiyon ağırlığı 100-110 gramı geçmemelidir.

Uygulamada görüldüğü gibi DASH diyeti intrakraniyal hipertansiyona karşı oldukça etkilidir. Takip edildiğinde hastalarda baş ağrısı ataklarının sıklığı ve şiddeti önemli ölçüde azalır.

Peki DASH diyeti hastaları ne yemeli? Günün örnek menüsü:

kahvaltı - kuru kayısı ve kuru erik ile yulaf lapası, kuşburnu infüzyonu;
ikinci kahvaltı – meyve jölesi;
öğle yemeği - taze sebze salatası, balık çorbası, buharda pişirilmiş tavuk pirzola, bir parça çavdar ekmeği, komposto;
öğleden sonra atıştırmalıkları - meyve salatası;
akşam yemeği - sebzeli yağsız et, bir manşonda pişirilir veya yavaş bir tencerede yağsız pişirilir;
geceleri - katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt.

Aşırı vücut ağırlığının her kilogramı kan basıncını 1-3 mm Hg artırır. Sanat. Aynı zamanda kilonun normalleştirilmesi kan basıncının da normalleşmesine yardımcı olur.

Önemli kalori kısıtlaması olan diyetler, hipertansiyonu olan hastalar için kesinlikle kontrendikedir. Pek çok isimleri var, örneğin “800 kalorili diyet”, “5 günlük diyet” ve diğerleri. Bu tür beslenme sistemleri, düşük kalorili içerikleri nedeniyle 3-7 günde birkaç kilo vermenizi sağlar ancak bunlara fizyolojik denemez. Vücut yetersiz beslenme nedeniyle stres yaşar, bu da kişinin kan basıncının artmasına ve metabolizma hızının değişmesine neden olur. Bu nedenle, bu tür diyetlerden sonra kaybedilen kilogramlar çok hızlı bir şekilde geri döner ve çoğu zaman ağırlık, diyet başlamadan öncekinden daha da fazla olur.

Hipertansiyon hastalarına yönelik diyet aşırı olmamalıdır çünkü geçici olmayıp bir yaşam biçimi haline gelmiştir çünkü yüksek tansiyon riski onlar için her zaman mevcuttur.

Video

Makalenin konusuyla ilgili bir video izlemenizi öneriyoruz.

Fazla kilolu insanlar sıklıkla hipertansiyondan muzdariptir, bu nedenle hem kardiyologların hem de beslenme uzmanlarının söylediği gibi, durumu normalleştirmek için fazla kilolardan kurtulmak da gereklidir. Aynı zamanda doğru beslenme ve orta düzeyde fiziksel aktivite yardımıyla doğru kilo vermeniz gerekir, aksi takdirde sağlığınızda ciddi sorunlara yol açabilirsiniz.

Kilo kaybı nasıl olmalı?

Yüksek tansiyonu olan kişiler yavaş yavaş kilo vermelidir; aşırı kilolularsa ayda 10 kg'a kadar kilo verin. Bu nedenle ani kilo kaybına yol açan yöntemler yasaktır ve bu iki faktörden kaynaklanmaktadır:

katı diyet kısıtlamaları ve ani kilo kaybı vücut için büyük bir strestir ve bu da hipertansiyonun alevlenmesine neden olur;
Kilo verirken sadece yağ değil, aynı zamanda büyük miktarda hayati madde de (proteinler, vitaminler ve mineraller) hızla vücudu terk eder ve bu da hastalığın seyrinde komplikasyonlara neden olur.

Bu nedenle, yavaş yavaş ve kan basıncını düşürmeye ve vücutta aşağıdaki süreçleri uyandırmaya yardımcı olan teknikler yoluyla kilo vermeniz gerekir:

fazla sıvıyı alın ve kan damarları üzerindeki baskıyı azaltın;
kolesterol seviyelerini azaltmak ve kan kompozisyonunu iyileştirmek;
kan damarlarını güçlendirmek ve spazm riskini azaltmak;
ince kalın kana yardım edin;
Kardiyovasküler sistem üzerindeki yükü en aza indirin.

Hedeflerinize ulaşmak ve fazla kilolardan kurtulmak için doğru beslenme ve antrenman sistemini seçmeniz gerekiyor.

Diyet Temelleri

Hipertansiyon için en uygun beslenme, meyvelere, sebzelere ve potasyum ve magnezyum açısından zengin yiyeceklere dayanan bir diyettir. Bitki lifi, vitamin ve mineraller sayesinde sadece kilo kaybına değil aynı zamanda kalp-damar sisteminin çalışmasına da katkıda bulunabilirsiniz.

Terapötik diyet bu gereksinimleri karşılar. Bunun analogu aynı zamanda Amerikalı bilim adamları tarafından özellikle hipertansiyon tanısı alan kişiler için geliştirilen DASH diyetidir. Her iki güç sistemi de aşağıdaki kuralları gerektirir:

olağan kalori alımını 400-500 kcal azaltın ve öğünleri günlük diyetin% 60'ı karbonhidratlardan,% 30'u çoklu doymamış yağ asitlerinden (omega-3 ve omega-6),% 10'u proteinlerden oluşacak şekilde düzenleyin;
Tuz alımını yavaş yavaş 2/3 çay kaşığına düşürün. Günde, zaten gıdaya dahil olan tuz (sodyum) dikkate alındığında, yani saf haliyle sofra tuzunun tamamen terk edilmesi gerekecektir;
günde 4-5 öğünün eşit olarak dağıtıldığı kesirli öğünlere geçin, ancak son öğün yatmadan 2-3 saat önce gerçekleşmelidir;
Öğünler arasında eşit zaman aralıkları bırakın;
Gün içerisinde saf gazsız su, çeşitli içecekler, çorbalar vb. dahil 1-1,2 litreye kadar sıvı tüketin.

Doğru günlük kalori alımını ve öğün düzenliliğini korumak için bir yemek günlüğü tutmanız önerilir.

Ürün seçimi

Hipertansiyonla doğru şekilde kilo vermek için yalnızca kalorileri azaltmakla kalmaz, aynı zamanda doğru yiyecekleri de seçmeniz gerekir:

Her öğüne sebze ve yeşillik ekleyin, özellikle sarımsak ve soğan, ıspanak ve kereviz (kan basıncını düşürmeye yardımcı olurlar). Patatesleri sınırlı miktarda yiyebilirsiniz, kabuklarıyla pişirilmesi tavsiye edilir.
Ana öğünler arasında, potasyum kaynaklarına öncelik vererek meyve ve yemişleri yiyin. Bunlar: siyah kuş üzümü, kırmızı üzüm, şeftali, kayısı, ananas, elma, küçük muz.
Kalbi güçlendiren kuruyemiş ve kuru meyveler, özellikle ceviz, badem, kuru kayısı ve kuru erik tüketin. Günde bir avuç kuruyemiş veya kuru meyve tüketilmesi tavsiye edilir. Doğal yoğurtla önceden doldurabilirsiniz.
Diyetinizdeki yağ miktarını sınırlayın. Bu nedenle tereyağı, yağlı et ve balık, füme etler, yarı mamul ürünler ve yüksek yağ içeriğine sahip fermente süt ürünlerinden vazgeçmeniz gerekecektir. Bitkisel yağlar, kuruyemişler ve az yağlı fermente süt ürünlerinde bulunan sağlıklı yağlarla değiştirilmeleri gerekir.
Et yemeklerini bir kenara bırakın, kolay işlenen ve kalbi yormayan yağsız etlerden pişirin. Bu nedenle tavuk fileto öncelikli olmak üzere yağsız et seçmelisiniz.

DASH diyeti yavaş yavaş et yemeyi bırakıp vejetaryen beslenmeye geçmeyi içerir. Bununla birlikte, hipertansif bir hasta etsiz bir diyet hayal edemiyorsa, en sevdiği yemeklerden zorla vazgeçmesi gerekmez, bunun yerine yağsız eti kızartarak değil, pişirerek, kaynatarak veya buharda pişirerek yemeyi tercih eder.

Değerli yağ asitleri kaynakları oldukları için balık ve deniz ürünlerine büyük önem verin. Her gün bu ürünlerden bir tabağın sofrada bulunması tavsiye edilir. Örneğin balık çorbası, buharda pişmiş balık pirzola, fırında fileto veya deniz ürünleri ile pilav pişirebilirsiniz.
Günlük menünüze tahılları, tahılları ve fasulyeyi ekleyin. Su veya az yağlı sütle hazırlanabilir.
Tamamen kaçının: tuzlu yiyecekler, özellikle cipsler, atıştırmalıklar, krakerler, marinatlar ve turşular; sosisler ve sosisler; Sahra; Baget, puf böreği, çörekler dahil olmak üzere stabilizatör ve yemeklik yağ içeren mayalı ekmek ve fırınlanmış ürünler.
Stevia veya tatlandırıcı olarak kullanın. Bal özellikle hipertansiyona yardımcı olacaktır.
İçeceklerden sodayı, kahveyi ve güçlü çayı tamamen hariç tutun ve yalnızca tatillerde akşamları bir bardak miktarında alkole izin verilir. Öncelik hem mideye hem de sinir sistemine iyi gelen bitki çaylarıdır. Ayrıca zayıf mukavemetli siyah çayı da karşılayabilirsiniz. Fermente süt ürünlerine gelince kefir, fermente pişmiş süt, yoğurt ve az yağlı süt içebilirsiniz.

Hipertansiyon 2. veya 3. aşamadaysa kilo verme diyeti daha katıdır, dolayısıyla yasaklı yiyeceklerin listesi genişler. Yani, pes etmeniz gerekecek:

kaba lifli meyveler;
Luka;
sarımsak;
turp;
Kuzukulağı;
mantarlar;
fasulye;
havyar.

Bir sonraki videoda Elena Malysheva, DASH diyeti hakkında ayrıntılı olarak konuşacak ve yasak gıdalara özellikle dikkat ederek yüksek tansiyon için günlük diyeti açıkça gösterecek:

Hipertansif bir hasta için menü nasıl oluşturulur?

Yemekler günde 5 defa olmalı ve günlük kalori alımını doğru şekilde dağıtmanız gerekir. Yani, kahvaltı – %30, öğleden sonra atıştırmalıkları – %20, öğle yemeği (en doyurucu ve doyurucu yemek) – %40, akşam yemeği – %10. Aynı zamanda akşam yemeğinin yatmadan 2-3 saat önce yapılması gereken son öğün olduğunu da unutmamalısınız. Yani saat 23:00'te yatmayı planlıyorsanız akşam yemeğini en geç 21:00'de yemelisiniz.

Bu kuralları göz önünde bulundurarak günlük beslenmenizi kolaylıkla oluşturabilirsiniz. 3 günlük örnek menü de bu konuda yardımcı olacaktır.

1.gün:

Kahvaltıda yulaf ezmesi yiyin. Açık çay iç ve şeftali ye.
Limon suyuyla tatlandırılmış bir sebze salatası yiyin ve kuşburnu çayı için.
Öğle yemeğinde, ilk yemek için sebze çorbası, ikinci yemek için balık veya tavuk pirzola ve bitkisel yağlı haşlanmış patates servis edin. Bir dilim tam tahıllı ekmekle birlikte yenilebilir. Meyve suyu iç.
Öğleden sonra atıştırmalık olarak süzme peynir veya yoğurt, fındık veya kuru meyvelerle servis yapın.
Akşam yemeğinde sebze pirzolasıyla pirinç lapası yiyin ve tatlı olarak yeşil elma servis edin. Papatya çayı iç.

2. gün:

Kahvaltıda karabuğday yiyin ve sütlü çay için. Tatlı olarak bir portakal veya tatlı ve ekşi elma yiyin.
Doğal yoğurtla tatlandırılmış meyve salatası ile bir atıştırmalık yiyin ve kuşburnu çayı için.
Öğle yemeğinde, ilk öğünde yağsız pancar çorbası, ikincisinde ise buharda pişmiş hindi pirzolası, pilav ve bir dilim çavdar ekmeği servis edin. Tatlı olarak bal ve tarçınla bir elma pişirin. Kurutulmuş meyve kompostosu iç.
Öğleden sonra atıştırmalık olarak az yağlı yoğurt servis edin.
Akşam yemeğini mercimek lapası, havuç pirzolası ve bir dilim ekmekle yiyin. Bir bardak kefir iç.

3 gün:

Sabah 1 yemek kaşığı ile tatlandırılmış 150 gr süzme peynir yiyin. l. Ekşi krema. Zayıf çay iç.
Elma püresi yiyin ve maden suyu için.
Öğle yemeğinde, ilk tabakta balık çorbası, üçüncü tabakta ise buharda pişirilmiş pirzola ile sebze güveci servis edin. Tatlı olarak meyveli smoothie iç.
Öğleden sonra atıştırmalık olarak bir avuç ceviz yiyin.
Akşam yemeğinde peynirli ve zeytinyağlı tavuk filetolu sebze salatası yiyin. Kefir iç.

Sağlıklı yemek tarifleri

Hipertansif hastalar yemek pişirirken, yiyeceklerin optimal oranda protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral içermesi gerektiğini dikkate almalıdır. Bu hem kilo vermek hem de sağlıklı bir durumu korumak için önemli bir kuraldır. Bu nedenle bu kurala uygun tarifleri dikkate almalısınız.

Balık çorbası

Bu sırayla hazırlayın:

Bir tencerede 2 litre suyu kaynatın ve önceden doğranmış 2-3 sebzeyi ekleyin. patates ve bir soğanın yanı sıra rendelenmiş havuç. Daha sonra 100-150 gr yıkanmış pirinç ekleyin.
Malzemeleri 20 dakika pişirin.
Bir kutu konserve saury veya uskumruyu çatal kullanarak kendi suyunda ezin ve çorbaya ekleyin.
Karıştırıp 10 dakika pişirin, defne yaprağını ekleyin ve 2 yemek kaşığı dökün. l. sebze yağı.
Ocağı kapatmadan 2-3 dakika önce dereotu, maydanoz gibi doğranmış otları ekleyin.

Bu çorba, deniz balıklarından omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra sebzelerden potasyum ve magnezyum almanızı sağlayacaktır.

Lenten pancar çorbası

Etsiz pancar çorbası hazırlamak:

200 gr bezelyeyi durulayın, soğuk su ekleyin ve 4-6 saat bekletin, sıvıyı boşaltın.
200 gr havuç ve pancarı soyun, rendeleyin veya şeritler halinde kesin.
Soğan başını ince yarım halkalar halinde kesin, 200 gr beyaz lahanayı doğrayın ve 3-4 diş sarımsağı bir presten geçirin veya ince ince doğrayın.
Bir tencerede 2 litre suyu kaynatın, pancar ve havuçları ekleyin. Yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin, soğan ve lahanayı ekleyin.
Sebzeleri pişene kadar pişirin ve hazır olmadan 2-3 dakika önce tadına sarımsak ve otlar ekleyin.

Balık pirzola

Bu tarif, deniz balığı - hake, morina veya pollock sırtının kullanımını içerir. Köfteler şu sırayla hazırlanır:

1 kg balığı yıkayıp soyun, filetoları kemiklerinden ve derisinden ayırın, 2 soğan ve 150 gr sıkılmış beyaz ekmekle kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kıymayı biberleyin, bir tutam şeker ekleyin ve karıştırın.
Pirzola oluşturun, 2 yemek kaşığı yuvarlayın. l. un ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Kemiklerden ve deriden balık suyu hazırlayın, süzün ve önceden bir fırın tepsisine yerleştirilmiş hazırlanmış pirzolaların üzerine dökün. Daha sonra 20 dakika kadar fırına koyun.

Hazır pirzola ekşi krema, otlar ve sebzelerle servis edilebilir.

Etli pilav

Pilav herhangi bir yağsız etle hazırlanır:

125 gr eti durulayın ve kaynatın. Aynı zamanda 50 gr pirinci kaynatın ve bir kevgir içine koyun.
Bir soğanın dörtte birini ve 1 domatesi ince ince doğrayın. Bitene kadar bitkisel yağda kızartın.
Eti parçalara ayırın, pirinçle birleştirin ve sebzeleri ekleyin. Karıştırın ve tamamen pişene kadar birkaç dakika kısık ateşte veya mikrodalgada bekletin.

Servis yaparken yemek otlar ile süslenebilir.

Kilo kaybı için fiziksel aktivite

Hipertansiyonla kilo vermenin etkili olabilmesi için sadece doğru beslenmeye geçmek değil, aynı zamanda fiziksel aktiviteye de dikkat etmek önemlidir. Sadece kilo verme sürecini hızlandırmakla kalmayacak, aynı zamanda kardiyovasküler sistemin işleyişine de olumlu etki yapacaktır.

Hipertansif hastalarda artan fiziksel aktivite kontrendikedir. Eğitim aşağıdaki gibi yüklerden oluşmalıdır:

basit yavaş germe egzersizleri;
elle değirmen;
basın ve kaldırın;
hamleler;
çömelme.

Egzersizleri yavaş yapmanız gerekiyor ancak dambıl gibi hafif ağırlıklar kullanabilirsiniz.

Hipertansif hastaların kan basıncını artıran egzersizlerden yasaklandığını dikkate almak önemlidir. Bu tür yükler şunları içerir:

yoğun kardiyo eğitimi;
ağır ağırlıklarla yapılan egzersizler;
Hızlı tempo;
keskin eğimler;
Statik ve izometrik egzersizler.

Bir antrenmanın süresi yaklaşık 10 dakikadır. Her 2 haftada bir günlük antrenman süresi 5-10 dakika artırılmalıdır. Bu, vücudun strese alışmasını sağlayacak, böylece bir süre sonra haftada 4-6 kez 30-40 dakikalık egzersiz yapmak mümkün olacak. Antrenmanların yanı sıra her gün 40-50 dakika yürüyüşe ayrılmalısınız.

Doğru beslenme ve düzenli fiziksel aktivitenin birleştirilmesi, hipertansif hastaların yavaş yavaş aşırı kilo vermesini sağlayacaktır. Ayrıca bu, genel refah üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak, ilaç alımını azaltacak ve miyokard enfarktüsü riskini azaltacaktır.

Dünya nüfusunun üçte birinde görülür. Karmaşık tedavi mutlaka hipertansiyon için bir diyet içerir; bu, esas olarak bitkisel gıda miktarının arttırılmasını, tuzun ve zararlı yağların azaltılmasını içerir.

Böyle bir hastalık için diyet sıkı kontrole tabidir, çünkü buna uyulmaması durumun kötüleşmesine yol açabilir.

Diyetle beslenmenin temel ilkeleri

Hipertansif hastalar için bir diyet yalnızca temel kurallara uyulması durumunda yardımcı olur:

Öğünleri porsiyonlar halinde (5 veya daha fazla kez) ve küçük porsiyonlarda yiyin.
Son kez yatmadan 1 – 2 saat önce yemek yemeniz tavsiye edilir.
Neredeyse hiç tuz kullanmadan pişirmeniz gerekiyor.
Günde tüketilen sıvı hacmi 1,5 litreyi geçmemelidir.
Ana yemekler kaynatılarak, fırınlanarak veya buharda pişirilerek hazırlanır.

Hipertansiyon diyeti sırasında kullanılan ürünler için aşağıdaki gereklilikler geçerlidir:

Bileşim açısından dengeli yiyecekler.
Hayvansal yağların (et, yumurta, margarin) ve hızlı karbonhidratların (tatlılar, makarna, şeker) miktarı minimumda tutulur.
Menüde yüksek miktarda kolin ve metiyonin içeren yiyeceklerin yer alması gerekir - yağları parçalarlar. Buna bitkisel yağlar da dahildir.
Balıkları, magnezyum ve potasyum açısından zengin besinleri daha sık yemeye çalışmalısınız.

Yüksek tansiyon için yemek yemenin faydası ancak tuzu minimumda tutmanızdır. Hipertansif bir hastanın diyetine ancak doktora danışıldıktan sonra dahil edilebilir ve doğrudan tabağa eklenebilir. Bu bakımdan tuz içeriği yüksek olan besinlerin listesini bilmek gerekir:

levrek, turna levreği;
pancar, lahana, havuç, kabak;
pirinç, yulaf ezmesi;
tavşan, sığır eti.

Önemli! Normal vücut ağırlığına sahip yiyeceklerin günlük kalori içeriği 2500 kcal'ı geçmemelidir. Bu durumda, yağlar ve proteinlerin her biri 100 g ve karbonhidratlar - 400 g olmalıdır.

Tüketim için onaylanmış ürünler

Bu ürünler, hastanın kan basıncını düşürmeye en çok katkıda bulunanları içerir. Bu, dışkıyı ve sindirim sisteminin işleyişini normalleştiren ve kilo kaybına yol açan bitki lifidir (kepek, karnabahar). Aşırı kilo genellikle hipertansiyonun ana nedenidir.

Protein hücre oluşumunun temelidir ve hipertansiyon tedavisinde çok önemli olan gerekli damar tonunu sağlar. Kalsiyum ve potasyum normal kalp fonksiyonu için gereklidir. Deniz ürünlerinden elde edilen doymamış yağ asitleri kötü kolesterol seviyelerini azaltır.

Hipertansiyon için beslenme aşağıdaki gıdaların tüketilmesini içerir:

kraker şeklinde veya kepekli un, kepekten kurutulmuş ekmek;
az yağlı et ve balık ürünleri - hindi ve derisiz tavuk, turna balığı, morina balığı;
sebze suyu veya sütlü ilk yemekler;
iyot içeren deniz ürünleri - kalamar, karides, deniz yosunu;
az yağlı fermente süt ürünleri - kefir, süt, yoğurt, süzme peynir;
ekşi krema ve tereyağı - doğrudan tabağa 20 g;
yumurta akı omleti veya rafadan yumurta - 4 adet. hafta içinde;
tuzsuz ve az yağlı peynir;
kolesterolü düşüren kabak ve kabak gibi yeşillikler ve sebzeler;
sebze salataları için sos olarak bitkisel yağlar;
kuru ve taze meyveler ve meyveler;
hindiba ve arpadan içecekler, kuşburnu kaynatma, komposto;
meyveli köpükler ve jöleler, bal, marmelat;
tarçın, vanilin, defne yaprağı, kimyon - yiyeceklerin tadını artıran ürünler.

Ne yiyemezsin

Kolesterol plakları kan damarlarının elastikiyetini azaltır ve sadece basınç dalgalanmalarına neden olmakla kalmaz, aynı zamanda ateroskleroza da yol açabilir. Bu bakımdan hipertansiyon için “kolesterol” içeren besinleri diyetten çıkarmak gerekir.

domuz yağı ve yağlar;
füme etler;
yağlı mayonez;
marinatlar;
yağlı et;
güçlü çay ve kahve;
biber ve hardal;
kakao ve çikolata;
turşu;
pişirme;
soda;
alkol.

Bazen menüye dahil edilebilecek ürünler

Hipertansiyon için uygun bir diyet, tüketimi kabul edilebilir olan ancak haftada bir kez yenilebilen gıdaları içerir:

sebze yağı;
durum makarnası;
mantarlar, turplar, şalgamlar;
baklagiller;
tereyağı - günde 20 gr;
işlenmiş peynir;
tatlılar - ağırlık normalse günde 50 - 70 g;
tuz - ilgili doktorun onayı ile 3 g.

Dikkat! Hamurun içine limon, meyve şekeri, anason, kimyon gibi ürünleri ekleyerek tuzu değiştirebilirsiniz. Birinci ve ikinci yemekleri hazırlarken dereotu, sitrik asit veya sirke eklenebilir. Zamanla bu, tat tercihlerinizi değiştirecek ve pişmanlık duymadan yiyeceklerdeki tuzdan vazgeçmenize yardımcı olacaktır.

Hipertansiyon hastaları için haftalık menü

Hangi gıdaların kullanılabileceğini ve nelerle birleştirilebileceğini anlamanıza yardımcı olacak tabloda hipertansiyon için doğru beslenmenin açık bir örneği verilmiştir.

Haftanın günleri	Kahvaltı	Öğle yemeği	Akşam yemeği	Öğleden sonra atıştırmalık	Akşam yemeği
Pazartesi	Karabuğday lapası, süt	Muz	Hafif çorba, dana eti, ekmek	Ryazhenka	Salata sosu, tavuklu pilav, çay
K	Ekşi krema, çay, yulaf ezmeli kurabiye ile haşlanmış mantarlar	Elma	Mercimek pancar çorbası, ekmek, hindi filetosu, hindiba	Süt	Izgara balık, avokado salatası, bitki çayı
evlenmek	Yulaf ezmesi, sütlü çay	Yağsız balıklı sandviç	Mercimek lapası, haşlanmış tavuk, çay	Çay ve ekmek	Çilek ile çırpılmış lor köpüğü, kuşburnu kaynatma
Per	Proteinli omlet, doğal reçelli ekmek, meyve suyu	Tatlı süzme peynir	Fırında patates, buharda pişirilmiş balık pirzola, meyve suyu	Kefir	Kuru erik, lahana ve elma salatası, çay ile haşlanmış tavşan
Cuma	Bitkisel yağ, ekmek, çay ile salata sosu	yoğurt	Sebze güveç, tavuk göğsü, arpa içeceği	Fındık-meyve karışımı	Patates püresi, salata, hindi, kefir
Doygunluk	Yoğurtlu meyve salatası, komposto	Kefir ve ekmek	Sebze pilavı, haşlanmış patatesli balık, çay	Pişmiş elma	Biber dolması, tatlı süzme peynir, kekik kaynatma
Güneş	Süzme peynirli güveç, meyve, süt	Turuncu	Ekşi kremalı sebze çorbası, hindi eti, çift kazanda haşlanmış, limonlu çay	yoğurt	Buharda pişmiş balık, taze sebzeler, hindiba içeceği

Hipertansiyon 2 ve 3 derece için diyetin nüansları

Aşama 2 hipertansiyon için diyet çoğunlukla tuz içermez ve daha fazla kepek, kurutulmuş meyve ve deniz ürünleri içerir. Sarımsak ve avokado faydalıdır. Yağlı ve tütsülenmiş ürünler küçük miktarlarda bile hariç tutulmuştur. Mağazadan satın alınan ürünlerin bileşimine - ne kadar tuz, kakao ve tereyağı içerdiklerine - dikkat etmelisiniz.

Üçüncü grup hipertansif hastalar yüksek risk altındadır ve yasaklanan her ürün onların sağlık durumunu olumsuz yönde etkileyebilir. Bu tür hastalar için tuz tamamen hariç tutulur. Aynı durum hayvansal yağ içeren ürünler için de geçerlidir. Öğün sayısı 6 - 7'ye çıkarılabilir ancak porsiyonların azaltılması gerekir. Taze sebze ve meyvelerle kendinizi memnun edebilirsiniz. Bu size enerji verecek ve ruh halinizi iyileştirecektir.

Farklı insan kategorileri için beslenme özellikleri

Farklı cinsiyetler için yüksek tansiyon için doğru beslenme sisteminin bazı farklılıkları vardır.

Hipertansiyonu olan erkekler için yiyecekler zengin ve kalori bakımından yüksek olmalıdır. Hipertansif hastalar için menü de doğru yaklaşımla besleyici ve çeşitli olabilir. Birçok kişinin en sevdiği kızarmış et, ızgara tavasında yağsız olarak pişirilebilir. Ürün sağlıklı ve tadı harika. Kereviz, kırmızı balık, yumurta, nar ve deniz ürünleri özellikle erkekler için faydalıdır.

Hipertansiyonu olan kadınların bu konuda işi biraz daha kolaydır; onların fizyolojik gıda ihtiyaçları erkeklere göre daha azdır. Ve zihinsel olarak kadınlar için bu daha kolaydır çünkü diyet, figürlerini toparlamaya yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için yemek pişirmede zeytinyağı ve kereviz kullanmanız gerekir.

Vitaminleri ve yağları dengelemek için yüksek miktarda omega-3 asit içeren gıdalara ihtiyacınız vardır (bu balık - somon ve pembe somondur). Yararlı ürünler şunları içerir:

kurutulmuş meyveler;
yulaf ezmesi;
brokoli;
avokado;
lahana.

Hipertansiyondan muzdarip insanların en büyük kategorisi yaşlı insanlardır. Yüksek tansiyona yönelik beslenme onlar için önemlidir. Hipertansiyonun yanı sıra sıklıkla başka hastalıkları da vardır ve yıllar geçtikçe zayıflayan vücudun desteklenmesi gerekir.

Yağsız et ve balık, sebze çorbaları, tahıllar, süt ürünleri ve buharda pişirilmiş sebzeler yemelisiniz. Tereyağsız krep ve kreplere unlu mamul olarak izin verilir.

Yüksek tansiyon için tarifler

Görünüşe göre hipertansiyon için doğru beslenme çok lezzetli ve çeşitli olabilir. Sadece sağlıklı yemek yeme isteğiniz olması ve bazı tarifleri bilmeniz yeterli.

Elma ile haşlanmış pancar

150 gr haşlanmış pancarı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. 60 gr ekşi elmayı da aynı şekilde işliyoruz. Yarım çay kaşığı elenmiş unu bir tavada ısıtın ve 5 gr tereyağı, 30 gr sebze suyu ve bir kaşık az yağlı ekşi krema ekleyin.

Karışımı 10 dakika kaynatın ve ardından süzün. Daha sonra karışımı pancar ve elmalara ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Obeziteyle mücadele için mükemmel bir tarif.

Ekşi krema soslu tavşan

Tavşan etini (yaklaşık 100 gr) küçük parçalar halinde kesin ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağda kızartın. l. Ete birkaç yemek kaşığı sebze suyu ve bir kaşık ekşi krema ekleyin. Bitene kadar kapağın altında pişirin. Tarif basit ama hipertansiyon için çok faydalıdır.

İnci arpa ile doldurulmuş biber

Birkaç orta boy biberi tohumlardan temizleyip kaynar suyla haşlayıp kabuklarını çıkarıyoruz. 2-3 saat önceden ıslatılmış bir çorba kaşığı arpa, bir bıçağın ucundaki tuz ve ince doğranmış bir soğanın dörtte birini birleştirin.

İnci arpa kalınlaşana kadar her şeyi 50 gr sebze suyunda hafifçe kızartın. Daha sonra ortaya çıkan kütleyi iyice yoğurun ve biberleri doldurun. Daha sonra 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin. Bu, yüksek tansiyona karşı lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir tariftir.

Çözüm

Hipertansiyona yönelik bir diyet, kötü kolesterolü ve aşırı kiloyu azaltarak kan basıncınızı normal tutmanıza yardımcı olacaktır. Doğru ürün seçimi bağışıklığı artıracak ve ateroskleroz ve diğer ilgili hastalıkların gelişmesini önleyecektir.

Terapötik diyetin kural ve ilkelerine uymak, hipertansiyondan muzdarip bir kişinin iyi durumda olmasına ve fazla çaba ve rahatsızlık duymadan sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmesine yardımcı olacaktır.