Mutfak robotunu uzun süre düşünmeye başladım ve uzun bir araştırmadan sonra seçtim. Philips7762, kasenin hacminden çok memnun 2 litre kullanışlı 1,2 litre- ihtiyacınız olanı birkaç geçişte küçük bir kapta yapmak, “smear” yapmaktan daha iyidir 2 havuç 3-4 litre kase ve can sıkıcı yıkayın.
işte benim küçüğüm
Benimle "yaşadığı" altı ay boyunca, mevcut tüm rendeler ve bıçaklar üzerinde bir kereden fazla çalışmak zorunda kaldı.
Dahil 2 dilimleme ve parçalama için çift taraflı rendeler 1,2 mm ve 2,4 mm Ben esas olarak büyük olanı kullanıyorum, küçüğü çok ince ovalıyor ve ince kesiyor. Patates krepleri için bir disk, patates kızartması için bir disk iyi bir fikirdir, ancak gerçekte kavisli dilimler + çok fazla patates kırıntısı vardır (fotoğrafa bakın),
"fileto" üzerinde yapılan patates kızartması ve salata
Evrensel bıçak çok keskindir - her türlü etle baş eder ve mükemmel şekilde pate yapar, yeşillikleri doğrar. Hamur yoğurma bıçağı - kurabiye hamuru ve güveç için süzme peynirin homojen bir kütleye dönüştürülmesiyle baş eder.
Yumurta akı ve ev yapımı mayonez çırpmak için emülsiyon aparatı.
Küçük porsiyonların yanı sıra pudra şekeri ve çekilmiş kahve için öğütün.
blender 1,2 litre kokteyller, omletler, gözleme hamuru, sebze havyarı için artık sadece üzerinde. Hasat mevsiminde "Filya"dan çok memnun kaldım - sebzeleri soymaya vaktim olmadı).
gücü var 750 watt, çok büyük değil, ancak "Filya" tarafından gerçekleştirilen görevler için oldukça yeterli, iki hızın bir darbe modu var - soğan doğrarken uygundur.
Masanın üzerinde durur ve her zaman elinizin altındadır, nozullar kit + uygun bir plastik spatula ile gelen özel bir plastik kutuda saklanır, kasenin ve blenderin plastiği dayanıklıdır, çok iyi yıkar. Motorun siyah olduğu tabanın kendisi, blenderin kasesi ve sürahisi siyah şeffaf plastikten yapılmıştır.
Ozon'dan satın alındı 4100 ovmak.
SONUÇ: her zaman elinizin altında olacak, yani onu kullanacağınız ve yaptıkları sizi memnun edecek mükemmel bir mutfak robotu.)))
Türüne göre, tüm cihazlar mutfak öğütücülerine ve mutfak robotlarına ayrılabilir.
Öğütücüler daha kompakttır, çünkü bir çalışma kabından (genellikle 1 litreden fazla olmayan) ve bir tahrikten oluşur. Kit genellikle bir maket bıçağı, bir emülsiyon nozulu ve bir veya iki rende içerir. Tipik olarak, öğütücüler küçük ürün parçalarını işlemek için kullanılır: peynir, fındık, otlar, çilek ve ayrıca püreler ve basit soslar yapmak.
Mutfak robotları aynı anda hem kase hem de blender için iki elektrik prizine sahip olabilir (bkz. "Blender"). Blender içermeyen birleşimler, çok sayıda nozul ve fonksiyondaki doğrayıcılardan ve ayrıca kaseyi açmadan konteynere ürün eklemek için bir boynun varlığından farklıdır.
Güç
45 ila 2100 W
Tüketilen maksimum enerji miktarı. Mutfak robotunun verimliliği ve hızı güce bağlıdır. Aynı zamanda, birleştirmenin gücü, çalışma çanağının hacmine ve dolayısıyla bir seferde işlenen ürün miktarına karşılık gelmelidir. Yani, kasenin güç ve hacim oranı önemlidir. Aşağıdaki "güç - hacim" oranları idealdir: 300 W - 1,5 l; 400 W - 2 l; 700 W - 3 l.
kase kapasitesi
0.15 ila 10 l
Karıştırma kabının hacmi. Toplam hacim ile kasenin çalışma kapasitesi arasında ayrım yapmak gerekir. Her ürün çeşidinin kendi çalışma kapasitesi vardır. Aynı zamanda, yalnızca maksimum değil, aynı zamanda minimum kapasite de vardır. Bazı biçerdöverler, ortak bir çalışma kabında küçük ürün parçalarını işleyemezler (bu nedenle mini değirmenlerle donatılmıştır).
blender
Blender aparatı, herhangi bir sıvıyı karıştırmak, bebek maması, sebze veya meyve püresi hazırlamak için kullanılır. Bu başlık kokteyl yapmak için de kullanılabilir ve tüm malzemeler birlikte veya ayrı ayrı karıştırılabilir. Bir blender kasesinin standart hacmi 1,25-1,5 litredir.
blender kapasitesi
0,35 ila 6,7 l
Mutfak robotunun bileşimindeki karıştırıcının hacmi.
Bir mutfak robotu blenderinin standart hacmi 1.5-1.7 litredir. Büyük bir aile veya büyük bir şirket için, yaklaşık 2 litre kapasiteli bir blender ile bir mutfak robotu satın almak daha iyidir. Küçük porsiyonlar hazırlamak için 1 litreden az kapasiteli bir blender uygundur.
meyve sıkacağı
Meyve ve sebzelerden meyve suyu sıkmak için özel başlık. Meyve sıkacağı iki tip olabilir: turunçgiller için ve evrensel (santrifüj). Bir narenciye sıkacağı kapasitesi genellikle 0,8-1 l/dk'dır. Üniversal meyve suyu sıkacağı meyve, çilek ve sebzelerden meyve suyu almak için uygundur. Sıkılmış meyve suyu miktarı, çalışma kabının yükleme hacmine bağlıdır. Genel olarak, çalışma süresi geleneksel meyve sıkacaklarından daha uzun değildir. Meyve sıkacağı ağzıyla ilgili sorun, suyu sıkarken atık hacminin büyük ölçüde artmasıdır. Geleneksel bir meyve sıkacağı çıkışta %85'e kadar meyve suyu veriyorsa, biçerdöver maksimum %50 sıkar.
Kıyma makinesi
Kıyma eki, kıyma makinesi modunda birleştirmenin çalışmasını sağlar. Bu nozul pratik olarak geleneksel bir elektrikli kıyma makinesinden farklı değildir. Ve buna ve bir diğerine ek olarak (veya bir sette) çeşitli bıçaklar, delikli kafesler ve çeşitli nozullar elde etmek mümkündür.
miller
Ürünleri öğütmek için bir mutfak robotu setinde bulunması. Değirmen, kahve değirmeni gibi bıçaklı, yüksek koruyucu kapaklı küçük bir kaptır. Değirmende aynı ürünleri sadece küçük porsiyonlarda öğütebilirsiniz. Çoğunlukla ev hanımları fındık, sarımsak, peynir ve diğer ürünleri küçük miktarlarda işlemek için kullanır.
çoklu kesim
Ürünlerin kesilmesi ve öğütülmesi işini yapan bir cihaz. Çoklu kesici, çok çeşitli bıçak ekleriyle donatılmış küçük bir mutfak robotudur. Ana amacı, çeşitli yoğunluktaki ürünleri her türlü ovalama, parçalama ve kesme yöntemleridir. Çoklu kesim, pişirme işlemini kolaylaştıracak ve hızlandıracak, süreci daha rahat ve daha keyifli hale getirecektir.
kürek kemiği
Mutfak robotuyla birlikte spatula dahildir.
Spatula, doğranmış ürünlerin hazneden kolayca çıkarılması için tasarlanmıştır. Çoğu zaman plastikten yapılır.
hız sayısı
1'den 2300'e
Çoğu mutfak robotu, istenen iş yoğunluğunu seçmenize izin veren bir hız seçici ile donatılmıştır. Bazı biçerdöver modelleri sabit hız ayarlarına sahiptir. Diğer modeller için hız kontrolü sorunsuzdur. Genellikle, çeşitli çalışma modları için, biçerdöver talimatlarında belirtilen belirli hız aralıkları sağlanır. Kural olarak, ürünleri öğütmek için yüksek hızlar ve karıştırma için düşük hızlar kullanılır.
Maks. dönme hızı
1 ila 28000 rpm
Biçerdöver bıçağının maksimum dönüş hızı.
Döndürme hızı ne kadar hızlı olursa, gıda işlemcinizde o kadar zor işlenebilir.
Darbe modu
Bu fonksiyon, işin hızlı ve kaliteli bir şekilde tamamlanması için pişirme sonunda biçerdöverin normal çalışmasını kısa süreli olarak hızlandırmak için kullanılır. Kısa süreli geçiş modu, özellikle yumuşak ve hassas yiyecekleri hızlı bir şekilde püre haline getirmenizi sağlar.
Pürüzsüz hız kontrolü
Hasat makinesinin hızının düzgün ayarlanması imkanı.
Biçerdöver hızının düzgün ayarlanması, ezilmiş ürünlerin türüne ve kıvamına bağlı olarak biçerdöver bıçağının optimum dönüş hızını belirlemenizi sağlar.
Renk
Mutfak robotu gövdesinin ana rengi. Ev aletleri genellikle herhangi bir mutfak iç mekanına mükemmel şekilde uyan nötr renklerde yapılır. Bazı üreticiler, aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli renklerde bir model yapar.
nozullar
Nozul sayısı
1'den 25'e
Mutfak robotu dağıtım setindeki değiştirilebilir meme sayısı. Daha fazla nozul, cihazın çalışma modlarının sayısını artıracaktır. Bununla birlikte, seçim yaparken, sırasıyla ekipmandaki bir artış tüm cihazın maliyetini artırdığından, bu nozullara ihtiyacınız olup olmadığını veya boşta durup durmayacağını düşünmeye değer.
Test için
Sert hamur yapmak için özel aparat. Meme, kavisli bir kanca veya spatula şeklinde olabilir. Böyle bir ağızlık kullanıldığında, hamur sadece karıştırılmaz (çalışma kabının yalnızca bir yerinde), ancak "düşür" - ve bir sonraki kısım yoğrulur. Bu sayede kasenin duvarlarında un ve diğer ürünler kalmaz ve hamur homojen bir şekilde karıştırılır.
kırbaçlamak için
Çırpma aparatı, yumurtaları, kremayı çırpmak, gözleme veya herhangi bir sıvı hamur, mayonez yapmak ve ayrıca sosları ve diğer "hafif" ürünleri karıştırmak için tasarlanmıştır. Böyle bir nozul ile birleştirmenin avantajı, çalışma kasesinde sıçrama önleyici bir kapağın bulunmasıdır.
maket bıçağı
Maket bıçağı, kavisli bıçaklara sahip iki bıçaklı paslanmaz çelik bir bıçaktır. Ürünlerin ana kısmının ezildiği blenderin ana bıçağıdır. Maket bıçağının çok keskin olduğunu unutmayın, bu nedenle genellikle bıçaklar için plastik bir kılıfla gelir.
Rende
Rende eki, sebzeleri ve diğer ürün türlerini öğütmek için kenarları işaretlenmiş deliklere sahip düz bir disktir. Kit, farklı boyutlarda deliklere sahip birkaç rende içerebilir.
rende sayısı
1'den 5'e
Kitte verilen farklı boyutlardaki rende sayısı.
dilimleme diski
Dilimleme ataşmanı, dar bir uzunlamasına yarığa sahip düz bir disktir. Elde edilen dilimlerin kalınlığı, kesimin yüksekliğine bağlıdır. Alıcıya, farklı yükseklikte yuvalara, birkaç nozula veya bir taneye sahip, ancak yüksekliği ayarlayabilen çift taraflı bir disk sunulabilir.
Dilimleme diski sayısı
1 ila 3
Mutfak robotuyla birlikte gelen dilimleme disklerinin sayısı. Ayrıntılar için "Dilimleme diski" bölümüne bakın.
parçalama diski
Bu nozul, sebze veya meyveleri şeritler halinde kesmek için tasarlanmıştır ve küçük delikli bir disktir. Disk çift taraflı olabilir veya farklı boyutlarda pipetler elde etmek için kite benzer birkaç nozul dahil edilebilir.
Parçalama için disk sayısı
1 ila 4
Sağlanan parçalama diski sayısı (bkz. "Dilimleme diski").
patates kızartması diski
Klasik patates kızartmasının sadece uygun şekilde kızartılması değil, aynı zamanda belirli kalınlıkta uzun çubuklar halinde kesilmesi gerektiği bilinmektedir. Özel bir nozul, istenen sonucu hızlı bir şekilde almanıza yardımcı olacaktır.
Doğrama diski
Mutfak robotunun paketi, meyve ve sebzeleri payet şeklinde kesmek için bir ağızlık içerir. Nozul, içinde sivri kenarlı küçük delikler bulunan bir disk şeklindedir. Pipetleri kesmek için bir dizi nozul, farklı boyutlarda deliklere sahip birkaç diskten veya bir çift taraflı diskten oluşabilir.
Pipetler için disk sayısı
1 ila 3
Set, ürün şeritleri halinde kesmek için 1 ila 3 disk içerebilir.
zar diski
Mutfak robotu, meyve ve sebzeleri küp şeklinde kesmenizi sağlayan bir aparatla birlikte gelir. Bu ağızlık, çeşitli salatalar hazırlamak için kullanışlıdır.
Emülsiyon nozulu
Emülsiyon nozulu, çeşitli kalın homojen karışımlar hazırlamak için tasarlanmıştır: soslar, kremler, vb. Hızlı ve homojen bir karıştırma olduğu için altta kılavuzları olan plastik bir plakayı temsil eder.
çilek için basın
Haşlanmış sebzelerin, yumuşak meyvelerin ve meyvelerin ezilebileceği bir pres mevcuttur.
özellikler
gömülü
Tezgah üstü yerleşik mutfak robotu. Ocaktan ayrı olarak kurulabilir veya Domino modüler serisine ait olabilir (bir tezgah üzerinde dar modüllerin bir kombinasyonu).
Ev materyalleri
Mutfak robotunun gövdesi plastik veya paslanmaz çelikten yapılabilir.
Çoğu model plastikten yapılmıştır çünkü. dayanıklı ve hafif bir malzemedir, bakımı kolaydır. Bunun yanı sıra çok çeşitli renk modelleri bulunmaktadır.
Pahalı modeller, görünümlerinin sağlamlığını vurgulayan paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu tür modellerdeki kaplama mat veya parlak olabilir, ancak ürünlerden parmak izi veya damla bırakmayacak mat bir yüzey tercih etmek daha iyidir.
kase malzemesi
Kase cam, plastik veya paslanmaz çelikten yapılabilir.
Cam kap, öğütme ve karıştırma sürecini gözlemlemenizi sağlar, ancak oldukça kırılgandır. Paslanmaz çelik kase opaktır, ancak en güçlü ve en dayanıklıdır. Dezavantajı yüksek maliyettir. Plastik kaseler en pratik ve ucuz olarak kabul edilir, şeffaf olabilir veya olmayabilir, ağır yüklere dayanabilir ve oldukça ucuzdur.
blender malzemesi
Blender haznesi (bkz. "Blender") plastik veya camdan yapılmıştır.
Plastik sürahiler çok hafiftir ancak kırılgandır. Ek olarak, zamanla plastik üzerinde sürahinin görünümünü bozabilecek çizikler görünecektir. Çoğu üretici, mutfak robotlarını sadece bu tür karıştırıcılarla tamamlar.
Cam sürahiler, daha pahalı modellere zarif bir tasarıma sahiptir, satışta çok nadirdir. Genellikle ısıya dayanıklı kalın camdan yapılırlar. Cam sürahili bir model seçerken, tutamağa özellikle dikkat etmelisiniz: cam oldukça ağır bir malzemedir, bu nedenle tutamak rahat olmalı ve çok ince olmamalıdır, aksi takdirde hafif bir darbe ile kırılabilir. Bir cam blenderin önemli bir avantajı, buzu kırabilmesidir.
Aşırı yükleme koruması
Mutfak robotunun tasarımında, elektrik motorunu aşırı ısınmadan ve aşırı yüklenmeden kaynaklanan arızalardan koruyan bir sigortanın varlığı (örneğin, kıyma makinesinin çalışması sırasında bir kemiğe çarpması durumunda). 3 ana motor koruma cihazı vardır: sigorta kovanı, devre kesici ve ısı elemanı.
Sigorta kovanı, sert parçalar içeri girdiğinde veya motor sıcaklığı izin verilen değerin üzerine çıktığında patlayan bir plakadır.
Otomatik devre kesici - kıyma makinesinin normal çalışması sırasında kapalı durumda olan iki metal plaka. Aşırı elektrik akışı plakaların açılmasına neden olur. Cihazı kapattıktan sonra devre kesici otomatik olarak orijinal konumuna döner - çalışmaya devam edebilirsiniz.
Isı elemanı - sıcaklık izin verilen değerin sınırını aştığında, motor vidadan (kıyılmış eti kaydıran spiral) ayrılır.
Plastik ayak
Mutfak robotu masasında titreşimi ve kaymayı azaltmak için özel olarak tasarlanmıştır
çalışma sırasında cihazın gövdesi kaymaz malzemeden (kauçuk veya vantuz) yapılmış ayaklarla donatılmıştır.
Nozul saklama alanı
Nozulları saklamak için birleştirme içine yerleştirilmiş ayrı bir kutu veya bölmenin varlığı. Bu bölme ile biçerdöverin boyutları artar, ancak sadece bir bıçak kullanmak için tüm bıçakları çıkarıp kaldırmaya gerek yoktur.
Güç kablosu için bölme
Biçerdöver gövdesindeki kordon sarıcı, kıvrımlarda kordon kırılma riskini en aza indirir ve kolay saklama sağlar. Ayrıca, fazla kabloyu, cihazla çalışırken karışmaması için sarabilirsiniz.
Güç kablosu uzunluğu
0,6 ila 105 m
Bir birleştirme seçerken, prizin masaüstünden ne kadar uzakta olacağına dikkat edin. Genellikle çok kısa (50 cm'den az) bir kablo kullanmak çok rahat değildir. Öte yandan, çok uzun bir kablo yanlışlıkla cihaza çarpabilir ve cihazı devirebilir.
Boyutlar ve ağırlık
Derinlik
10 ila 61 cm
Mutfak robotu veya doğrayıcının derinliği.
Genişlik
8,5 - 57,3 cm
Mutfak robotu veya doğrayıcının genişliği.
Yükseklik
12 ila 64 cm
Mutfak robotu veya doğrayıcının yüksekliği.
Ağırlık
0,5 ila 23,5 kg
Mutfak robotu veya doğrayıcının ağırlığı.
Bir mutfak değirmeni seçerken, nozul tipleri ve sayısı, kasenin malzemesi ve cihazın güç göstergesi gibi özelliklere dikkat edin.
Mutfak robotları mutfaktaki ilk yardımcılardır. Eti ezmeniz veya kıymanız, hamuru yoğurmanız veya taze sıkılmış meyve suyu hazırlamanız gerektiğinde kurtarmaya gelirler. Bununla birlikte, örneğin bir bebek için iki yemek kaşığı haşlanmış sebze gibi az miktarda yiyecek işlemeniz gerekiyorsa, hacimli çok işlevli bir ünite almak her zaman uygun değildir. Bu durumda, mutfak öğütücüler kurtarmaya gelecek.
Mutfak öğütücü çeşitleri
Manuel ve elektrikli olmak üzere iki kategoriye ayrılabilirler. Her türlü rende, öğütücü, doğrayıcı manuel olanlara aittir. Bazıları ürünleri öğüterek pipet haline getirir, bazıları ise homojen bir kütleye dönüştürmek için bıçak kullanır. Bu tür cihazların tek bir dezavantajı vardır - ürünleri işlemek için fiziksel çaba sarf etmek gerekir.
Elektrikli öğütücüler bugünlerde çok daha popüler. Kural olarak, ağdan çalışırlar. Bu cihazların tasarımı oldukça basittir: kapağa veya sehpaya yerleştirilmiş bir motor, içine yiyeceklerin yerleştirildiği bir kase ve bir bıçak. Modele bağlı olarak, ek nozullar ile tedarik edilebilirler.
Bir öğütücü nasıl seçilir?
Satın almadan önce dikkat ettikleri ilk şey kasenin hacmidir. Kompakt modeller, 0,2 litre kapasiteli kaselerle birlikte gelir. Bu tür cihazlar, bebek maması hazırlamak, köfte için soğan kesmek veya salata için ceviz için idealdir. Daha geniş olanlar var - 1,75 litreye kadar. Bunlarda zaten patates püresi hazırlayabilir veya krep için hamur yoğurabilirsiniz. Kasenin nominal hacminin genellikle gerçek olandan% 30-40 daha az olduğunu unutmayın. Bu, örneğin bir litrelik kaba sadece 600-700 gram konulabileceği anlamına gelir. Ürün:% s. Göz kürelerine vurursanız, gerekli sirkülasyon sağlanmayacak ve bıçaklar ürünlerin bir kısmını işlemeyecektir.
Kasenin yapıldığı malzeme de önemlidir. Plastik daha kırılgandır, ancak daha ucuzdur. Cam daha pahalıdır, daha ağırdır, ancak doğrayıcıya sıcak ürünler yerleştirildiğinde meydana gelen sıcaklık dalgalanmalarına kolayca dayanabilir.
Farklı modeller için 50 ila 700 watt arasında değişebilen beyan edilen güce dikkat etmek de önemlidir. Düşük güçlü modeller, haşlanmış sebzeleri ve taze otları doğramak için uygundur ve 500-700 W'lık cihazlar donmuş meyveleri, çiğ etleri, kuruyemişleri işleyebilir.
Çok sayıda nozul ile beğendiğiniz modeli satın almadan önce nerede saklanacağına dikkat etmelisiniz. Kit, bileşenleri saklamak için özel bir bölmeyle birlikte gelirse veya bir asma braketi varsa. Aksi takdirde mutfak dolabında yer açmanız gerekecektir.
Rendeler ve parçalayıcılar
Doğrayıcıda işlenen ürünlerin, özellikle katı olanların, yapılarında homojen olmadığı bilinmektedir, çünkü bıçak sebzeleri kasenin ortasında daha yoğun bir şekilde ve daha az sıklıkla kenarlarda ve altta işler. Salata için güzel payetlere, küplere veya halkalara ihtiyacınız varsa, rende ve parçalayıcı olmadan yapamazsınız. Basit modeller 1-2 nozul ile gelir, daha fonksiyonel öğütücülerde sayıları 5-6'ya ulaşabilir.
Çok sayıda rende bulunan bir bütçe cihazı örneği, Maxwell MW-1303'tür.
Bu model 6 koni ağızlıkla gelir: küçük ve büyük pipetler için, halkalara dilimlemek için, dilimler için ve hatta patates kızartması için özel bir disk. Tüm nozullar bir piramit gibi birbirine katlanabilir, bu nedenle depolama sırasında çok az yer kaplarlar.
Bir başka ilginç model ise Moulinex DJ900 Fresh Express Cube kıyıcı. Ucuz olarak adlandırılamaz, orta işlevselliğe sahip bir mutfak robotu gibi maliyetlidir, ancak iyi düşünülmüş bir rende seti ve kompakt boyutu sayesinde bu doğrayıcı mutfakta mükemmel bir yardımcı olacaktır. Set, kaba ve ince parçalama için nozullar, 3 mm kalınlığında dilimler üreten halkalar halinde kesmek için bir nozul içerir. Patates kızartması için 6*7 mm'lik çubuklar oluşturan bir formu da vardır, ancak başka herhangi bir sebze ve meyve için de kullanılabilir. Ve belki de en önemli nozul zar atmak içindir.
Gerçekten de öğütücüler salata yapmak için pek uygun değildir, çorbada kızartmak için sebzeleri kesmeniz veya kışa hazırlık yapmanız gerektiğinde daha uygundurlar. Gerçek sebze salataları halkalar halinde kesilebilir. Ancak geleneksel Olivier'i rende üzerinde pişiremezsiniz, küp küp doğramadan yapamazsınız.
Buz kıracağı
Rendelere ek olarak, doğrama kiti bir buz kıracağı içerebilir. Bazı alıcılar şunu merak ediyor: "Bunun yerine normal bir dilimleme bıçağı kullanabilir miyim ve birbirlerinden nasıl farklıdırlar?" Gerçek şu ki, bir yarma bıçağı kesmemeli, ancak buzu ezmelidir, böylece üreticiler maket bıçağı kadar keskin değil, daha kalın yapar.
Bunun yerine sebze ve et için aynı bıçağı kullanırsanız, çok yakında körelecek veya daha da kötüsü çabucak kırılacaktır.
Emülsiyon nozulu
Bu, bir mutfak robotu ile gelebilecek başka bir nozuldur. Farklı olarak adlandırılabilir: bir emülsiyon nozulu, bir çırpma diski, ancak aynı çalışma prensibine sahip olacaktır: kılavuzlu, dönen plastik bir disk, sıvı ortamı homojen olana kadar karıştıracaktır. Bu ağızlık, soslar, kokteyller yapmak, proteinleri çırpmak veya şekerli krema yapmak için kullanılabilir. Ancak, örneğin, süzme peynirli meyveler, kesici kenarları olmadığı için artık onunla karıştırılamaz. Bu amaçla evrensel bir bıçak kullanmak daha iyidir.
Hangi firma daha güvenilir, iyi yapı kalitesi, uygun fiyat? Kaliteli bir blender için öncelik, et, köfte için hamur yoğurma, küp küp doğrama...
sevgili
Antonina ihtiyacınız olup olmadığını düşünün, yoksa öylece durur
Etiketler: Mutfak robotundaki emülsiyon nozulu ne işe yarar?
Orta rende - muz 45 kp 1, gözleme rendesi - muz 45 rs 1, fransız rendesi - muz 45 ps 1. Nozul...
Eklerin bir mutfak robotundan saklanması.
Bayanlar uçuyor ve öyle değil! Lütfen bir mutfak robotundan gelen parçaların depolanmasını nasıl organize ettiğinizi paylaşın? Nadiren kullanılan, ancak kullanılan bir sürü gizemim var, yani. atmayın. Hepsi farklı boyut ve şekillerdedir, onları kompakt bir şekilde yerleştirmek imkansızdır. Biçerdöver alırken tüm bu güzellikler büyük bir kutuda düzgünce duruyor, mutfağımda çok fazla yerim yok. Bu yığını rahatsız etmek küçüktür. Ne yapalım?Bir mutfak robotu için nozul seçimi - Tkat.ru'da okuyun.
Mutfak robotları için çok çeşitli nozüller vardır, ancak... Emülsiyon nozulu homojen...
helikopter- bir çalışma çanağı ve bir sürücüden oluşan kompakt bir cihaz. Ayrıca maket bıçağı, emülsiyon nozulu ve birkaç rende bulunmaktadır. Sınırlı sayıda özelliğe sahiptir. Avantajları - az yer kaplar ve ucuzdur.
biçerdöver- ek nozullar, fonksiyonlarla donatılmış, bazen yerleşik bir karıştırıcıya sahiptir. Bir parçalayıcıdan daha fazla yer kaplar ve daha pahalıya mal olur. Bir mutfak robotu katı yiyecekleri kesebilir ve rendeleyebilir, farklı kıvamdaki kütleleri çırpabilir, meyve suyu sıkabilir, hamur yoğurabilir vb.
Uygulamak
Ayrı duran- mutfak robotunu uygun herhangi bir yere yerleştirmenizi sağlayan ayrı bir kutuda yapılmıştır. Dezavantajı ise masada yer kaplamasıdır. Bu desenler en yaygın olanlarıdır.
gömülü- Tezgah üzerine monte edilmiştir. İki çözüm vardır: ocakta ("Domino") veya ondan ayrı olarak kurulum. Ankastre kombinler mutfak takımına uyumlu bir şekilde oturur, masada yerden tasarruf sağlar ve her zaman elinizin altındadır. Eksileri: kurulumun karmaşıklığı, ekipmanı başka bir yere taşıyamama.
Güç
Güç, 45 ila 1600 watt arasında değişir. Çalışma kasesinin hacmini dikkate alarak seçim yapmak daha iyidir. 1,5 l hacimli bir kase için minimum güç, 2 l - 400 W, 3 l - 700 W hacimli 300 W olacaktır.
kase malzemesi
cam kase- şeffaf, yani çalışma sürecini görebilirsiniz. Ana dezavantaj, camın kırılganlığıdır. Bu malzemenin maliyeti paslanmaz çelik bir kaseden daha düşüktür, ancak plastik bir kaseden daha yüksektir.
Paslanmaz çelik kase- en dayanıklı. Ana dezavantaj, yüksek fiyattır, ancak bu öznel bir göstergedir, çünkü bir kez sağlam bir kase satın aldığınızda, kırık olanları değiştirmek için para harcamazsınız.
plastik kase- fiyat için en iyi seçenek. Orta yüklere dayanıklıdır. İş sürecini izlemek de şeffaf olabilir.
Daha pahalı kombinasyonlar, aynı anda üç farklı malzemeden oluşan bir kaseye sahip olabilir.
Nozullar ve aksesuarlar
Kombinasyonun maliyeti, kite dahil edilecek nozul sayısına bağlıdır. Standart bir nozul seti: metal bir bıçak, bir rende diski, bir emülgatör diski, bir hamur karıştırıcı, ancak başka seçenekler de mümkündür. Nozullar ne kadar fazla olursa, mutfak robotunun olanakları o kadar geniş olur.
Yiyecekleri doğramak için bıçak- herhangi bir hasat makinesinin bir parçasıdır, paslanmaz çelikten yapılmalıdır.
Disk bıçak- kesme ve parçalama için tasarlanmıştır. Kit, bu tür iki veya bir bıçak içerebilir. İki bıçak varsa, biri küçük dilimler, diğeri büyük olanlar için tasarlanmıştır. Bir bıçak varsa, farklı boyutlarda dilimler kesmek için konumunu ayarlamak mümkündür.
Rende Kenarlarında delikler bulunan düz bir disktir. Peynir ve çikolata gibi çeşitli ürünleri öğütmek için tasarlanmıştır. Kolaylık sağlamak için, kitin çeşitli boyutlarda delikli birkaç rende içermesi arzu edilir.
Disk emülgatör- sosları, yumurtaları, kremaları ve diğer sıvıları çırpmak için tasarlanmıştır. Daha pahalı mutfak robotlarında bu işlevi iki meme gerçekleştirebilir:
- Çırpmak- yumurta, krema, krep veya diğer sıvı hamurları çırpmak için uygundur, yani daha hafif ürünleri çırpmak için tasarlanmıştır. Çalışma kasesi üzerinde sıçrama önleyici kapağa sahiptir;
- emülsiyon nozulu– Daha kalın emülsiyonları karıştırmak için tasarlanmıştır.
hamur karıştırıcısı– sert hamurları eşit şekilde yoğurur, böylece duvarlarda un veya diğer ürünler kalmaz.
miller– az miktarda tahıl, kahve ve baharat öğütmek için.
Kıyma makinesi- kıyılmış et hazırlama başlığı.
Patates krepleri için- patatesleri, kreplerin (kreplerin) yapıldığı patates püresine dönüştürür. Bu nozul ile elma ve diğer püre çeşitlerini elde edebilirsiniz.
patates kızartması için- patatesleri uzun ince çubuklar (çubuklar) halinde keser.
çilek için basın- meyve, dut, sebze püresi elde etmeyi mümkün kılar.
zar atmak için- meyve ve sebze salataları hazırlamanızı sağlar.
İkili ısıtıcı- bebekler için yulaf lapası pişirmenizi sağlar. Bebek maması hazırlama konusunda uzmanlaşmış çocuk mutfak robotlarında bulunur.
blender– sıvıları karıştırır ve ürünleri homojen bir kütleye öğütür. Blender yardımı ile kokteyller, bebek maması, meyilli, meyve ve sebze püreleri hazırlanır.
meyve sıkacağı- iki tip olabilir: narenciye ve evrensel.
Narenciye sıkacağı- narenciye suları (portakal, greyfurt ve diğerleri) elde etmeyi mümkün kılar.
Santrifüj Sıkacağı(santrifüj, evrensel) - meyvelerden, meyvelerden, sebzelerden suyu sıkar. Narenciye meyvelerinin işlenmesinde kullanılmaz. Ayrı bir kutuda yapılan meyve sıkacaklarından farklı olarak, bu modeller çok miktarda meyve, çilek ve sebze ile çalışmak üzere tasarlanmamıştır. Dezavantajı daha düşük verimliliktir: %50 meyve suyuna karşı %85 (normal meyve sıkacakları).
çoklu kesim- yeşillikleri, sebzeleri, meyveleri ve diğer ürünleri keser.
Bazı biçerdöverler kendi başlarına nozullarla desteklenebilir, ancak hangisinin ayrı olarak satıldığını ve bunun için uygun olduğunu önceden bulmak önemlidir.
Çalışma modları
Turbo- kısa bir süre için, cihazın disklerinin dönüş hızını keskin bir şekilde artırır. Sert gıdaların işlenmesi için uygundur. Bu mod, motor ağır yük altında olduğundan ve uzun süreli çalışma sırasında arızalanacağından standart değildir.
Nabız– biçerdöver motoru kısa molalarla çalışır. Bu mod, cihazın verimini arttırır ve buz veya donmuş ürünleri kırmak için önemli olan motora binen yükü azaltır.
Diğer özellikler
hız sayısı– bu parametre ne kadar büyükse, seçilen çalışma modu için optimal olan hız ayarı o kadar doğru olur. Düşük hızlar yiyecekleri karıştırmak için iyidir, yüksek hızlar ise yiyecekleri doğramak için mükemmeldir.
Maks. RPM– bu gösterge ne kadar yüksek olursa, biçerdöver katı ürünlerle o kadar iyi başa çıkacaktır.
kase kapasitesi- Bir seferde işlenebilecek ürün miktarını belirler. 1,5 l'lik hazne, 1,5 l sıvı veya 2 kg kuru ürünün işlenmesi ve 750 gr hamur hazırlanması için uygundur.
Blender kapasitesi seçimi, bir seferde hazırlamak istediğiniz porsiyon sayısına bağlıdır:
- 1 l'ye kadar- küçük porsiyonların hazırlanması için (bebek maması);
- 1.5-1.7 l– standart seçenek;
- 2 litre- büyük bir aile için.
Kablo uzunluğu seçimi, mutfak robotunun prizden uzaklığına bağlıdır. Kısa bir kablo (90 cm'ye kadar) genellikle elverişsizdir ve çok uzun bir kablo (100 cm'den fazla) cihazın yanlışlıkla devrilme riskini artırır.
Ekstra seçenekler
Aşırı yükleme koruması– Aşırı yükten kaynaklanan aşırı ısınmayı ve motor hasarını önler. Modele bağlı olarak koruma üç versiyonda uygulanabilir:
- mekanik- bir sigorta manşonu kullanılır;
- elektronik- otomatik devre kesici kullanılır, en yaygın olanıdır;
- termal koruma- özel bir ısı elemanı kullanılarak gerçekleştirilir.
kürek kemiği- çoğu zaman plastikten yapılır. Yardımı ile, birleştirmenin kasesinden karışımları çıkarmak uygundur.
Güç kablosu için bölme- kabloyu bükülmeye ve kırılmaya karşı korumanıza izin verir ve ayrıca çalışma sırasında gerekli tel uzunluğunu ayarlar.
gezegensel karıştırma– Zamandan tasarruf ederken ürünün merkezde ve kenarlarda homojen bir şekilde karışmasını sağlar. Bu seçenekle kombinasyonlar daha pahalıdır. Etkili karıştırma için geniş bir kap (5 l'den itibaren) gereklidir.
Kademesiz hız kontrolörü– adım ayarından farklı olarak, biçerdöver motorunun dönüş hızını hassas bir şekilde ayarlar. Farklı ürünleri işlemek için en uygun modu seçmenizi sağlar.
Nozul saklama alanı- memelerin saklandığı tutucu veya kap. Bu cihazların kaybolmasını veya kırılmasını önler.
Plastik ayak– çalışma sırasında mutfak robotunun masa üzerinde titreşimini ve kaymasını azaltın.
Üretici firma
En güvenilmez cihaz grubu Aurora, Rainford,
