사진과 함께 닭고기 단계별 조리법을 곁들인 Lavash 파이. 사워 크림 소스에 닭고기를 곁들인 라바쉬 파이 닭고기와 치즈를 곁들인 라바쉬 파이

오늘은 이 레시피에 잘 어울리는 두 종류의 치즈를 곁들인 얇은 피타 빵으로 간단하고 맛있는 스낵 파이를 준비하겠습니다. 닭고기와 치즈가 들어간 이 피타 미트 파이는 아직 뜨거울 때 먹어야 합니다. 이 경우, 물릴 때마다 부드럽게 늘어나는 치즈 충전재와 바삭한 파마산 크러스트를 느낄 수 있습니다. 이러한 레이어드 치즈 파이를 만드는 방법은 매우 간단하며 단계별 사진은 모든 준비 단계를 보여줍니다.

우리는 다음이 필요합니다:

중간 크기 닭고기 달걀(C-1) 2개;
가공 치즈 200g(2개);
삶은 치킨 필레 120g;
파프리카 0.5 티스푼 + 고추 0.5g;
얇은 피타빵 1팩(12장);
갈은 파마산 치즈 30g.

오븐에서 닭고기와 치즈로 라바쉬 파이를 요리하는 법

오븐을 예열하여 요리 준비를 시작합니다. 치킨 레이어 파이를 준비하는 동안 오븐을 190°C로 예열하세요.

달걀과 부드럽게 녹인 치즈를 동시에 블렌더 볼에 넣습니다.

덩어리가 크림처럼 될 때까지 모든 것을 섞으십시오.

믹서기와 치즈 혼합물에 닭고기 조각을 추가합니다. 거기에 파프리카와 마른 고추를 넣으세요. 총채.

틀이나 프라이팬에 기름을 바르고 첫 번째 라바쉬 시트를 바닥에 놓습니다.

그 위에 블렌더로 만든 치즈 필링 두 스푼을 넣고 피타빵 전체에 발라줍니다.

이 층을 두 번째 피타 빵으로 덮고 치즈 혼합물을 다시 추가합니다. 피타 빵과 치즈 혼합물이 없어질 때까지 이런 방식으로 파이를 계속 조립합니다. 피타 빵의 마지막 시트에 치즈 혼합물(0.5테이블스푼)을 살짝 바르고 강판에 간 파마산 치즈를 뿌립니다.

고기 파이 스낵을 오븐에서 18-20분 동안 굽습니다.

아직 식지 않은 라바쉬 케이크를 속을 채운 채 접시나 큰 도마에 옮겨 담아 맛있게 드시면 됩니다.

그리고 여기에 매력적인 바삭한 파마산 크러스트로 덮인 오랫동안 기다려온 치킨 치즈 파이 조각이 있습니다.

위의 조리법을 사용하면 오븐에서 매우 맛있고 만족스러운 피타 빵 요리를 매우 빠르게 준비할 수 있습니다.

라바쉬 파이

재료:
1. 얇은 피타브레드 5장
2. 삶은 다리 4개
3. 케피어 400ml;
4. 삶은 계란 5개;
5. 날달걀 4개;
6. 단단한 치즈 300gr.;
7. 소금, 참깨, 빵가루.

1. 케피어 혼합물을 준비합니다. 날달걀을 그릇에 담습니다. 파이에 기름을 바르기 위해 노른자 하나를 따로 보관하고 나머지는 치십시오. 계란이 담긴 그릇에 케피어를 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 후 섞습니다.
2. 다리가 익을 때까지 익힌 후 고기를 분리하고 잘게 썬다. 굵은 강판에 삶은 달걀과 치즈 3개

3. 베이킹 시트에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 피타 빵의 첫 번째 층을 베이킹 시트에 놓습니다. 이 피타 빵 층은 파이 형성이 끝날 때 접혀집니다. 케피어 혼합물 6테이블스푼으로 윤활유를 바릅니다.

4. 첫 번째 층 위에 두 번째 라바쉬 층을 놓고 케피르 혼합물 6테이블스푼을 바르십시오. 닭고기 반을 붓고 피타빵 위에 고르게 펴 바릅니다.

5. 닭고기가 들어있는 피타빵을 접습니다. (첫 번째 피타 빵은 납작한 상태로 유지됩니다.) 접힌 피타 빵에 케피르 혼합물 6테이블스푼을 바르고 강판 치즈의 1/3을 위에 붓습니다.

6. 치즈 위에 새로운 라바쉬 층을 놓고 케피르 혼합물 6테이블스푼을 바르고 간 계란의 절반을 라바쉬 위에 고르게 뿌립니다.

7. 계란이 누워있는 피타 빵을 접습니다. 접힌 피타 빵에 케피르 혼합물 6테이블스푼을 바르고 강판 치즈의 1/3을 위에 붓습니다.
8. 다음으로 피타 빵 한 장을 더 깔고 케피르로 기름을 바르고 남은 닭고기를 부어 포장합니다. 케 피어로 윤활유를 바르고 남은 치즈를 부어주세요.
9. 새로운 피타 빵을 깔고 남은 계란을 조작합니다. 케 피어로 접고 기름칠하십시오. 더 이상 치즈가 필요하지 않습니다.
10. 피타브레드의 아랫부분을 파이 위에 조심스럽게 감쌉니다.

11. 처음에 남겨둔 노른자로 파이 윗부분에 기름을 바릅니다. 참깨를 뿌리고 오븐에 넣어 25~30분 동안(갈색이 될 때까지) 굽습니다. 왜냐하면... 오븐 온도계가 없어요.

12. 결과 (조금 과다 노출했습니다)

많이 드세요!

추신. 파이에 더 많은 케피어 혼합물을 추가할 수 있습니다(각 층당 8테이블스푼).

최근에는 파이, 부리토, 캐서롤, 샤와르마 등 피타 빵으로 만든 모든 제품이 매우 인기를 얻고 있습니다. 성인과 어린이는 즐겁게 먹습니다.

Lavash는 모든 주부의 주방 집안일을 단순화하며, Lavash로 만든 요리는 빠르고 맛있습니다. 오늘은 닭고기와 치즈를 넣어 라바쉬 파이를 만들어 보겠습니다. 그런 파이에는 다양한 변형이 나올 수 있습니다. 저는 이것을 굽고 싶었습니다.

요리를 시작하려면 필요한 제품을 섭취하십시오.

치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

가열된 식물성 기름에 닭고기 필레 조각을 하얗게 될 때까지 볶습니다.

얇게 썬 양파, 다진 마늘을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다.

그런 다음 껍질을 벗긴 토마토를 냄비에 넣고 접시에 소금을 뿌리고 향신료를 뿌립니다. 3분 안에 채우기가 준비됩니다.

채우기를 준비하십시오. 이렇게 하려면 발효유 제품(이 경우 케피르)을 계란과 섞고 소금을 첨가하세요.

20x30cm 크기의 틀에 식물성 기름을 바릅니다. 사진과 같이 피타 빵의 한쪽 가장자리를 틀에 넣어 접힌 부분을 만듭니다.

피타 빵에 준비된 충전재를 바르면 다루기 쉽고 육즙이 많아집니다. 프라이드 치킨 조각을 놓습니다.

강판 치즈와 허브를 뿌린다. 피타 빵의 반대편으로 속을 덮고 다시 접습니다. 긴 피타빵이 있어서 두 번 반 정도 포장해도 충분했어요. 피타 빵에 먼저 채우는 것을 잊지 말고 매번 층을 반복하십시오.

두 번째 피타 빵을 이런 식으로 놓고 기름칠을 한 다음 채우기를 반복하십시오.

마지막 층은 닭고기, 치즈, 허브입니다.

피타 빵의 남은 면으로 파이를 덮고 가장자리 안쪽으로 밀어 넣습니다. 충전물에 윤활유를 바릅니다. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.

10분 후, 오븐에서 파이를 꺼내고 모짜렐라 조각을 표면에 펴 바릅니다. 다시 오븐에 넣고 15분 더 굽습니다.

파이가 갈색으로 변하면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 닭고기와 치즈를 곁들인 Lavash 파이가 준비되었습니다.

즐기다!

요리하는 방법을 모르는 사람들을 위해 매우 간단하고 맛있으며 가장 중요한 것은 만족스러운 요리법입니다. 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않으며 가정식 저녁 식사와 명절 테이블 요리 모두에 적합합니다. 모두가 손가락을 핥고 레시피를 물어볼 것입니다.

재료:

lavash - 4 장;

닭 가슴살 1개 또는 닭 필레 2개;

두 개의 중간 양파;

당근 1개;

토마토 두 개;

치즈 - 400g;

소스 용 마요네즈와 케첩 - 각각 100 밀리리터.

닭고기, 토마토, 치즈로 라바쉬 파이를 만드는 방법:

닭고기와 양파를 입방체로 자릅니다. 당근은 굵은 강판에 갈아서 먹을 수 있습니다.

프라이팬에 닭고기를 10분 정도 볶습니다. 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

다른 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 약 5분간 볶습니다. 그런 다음 닭고기와 야채를 섞습니다.

토마토를 반 고리로 자릅니다.

강판을 이용해 치즈를 잘게 갈아줍니다.

별도의 그릇에 마요네즈와 케첩을 섞습니다. 소스가 준비되었습니다.

우리는 베이킹 시트에 파이를 놓기 시작합니다.

소스를 바른 피타 빵의 첫 번째 층을 놓습니다. 그 위에 토마토 반개를 올리고 치즈를 뿌린다. 우리는 치즈의 약 1/3을 사용합니다.

두 번째 층은 다시 피타 빵을 깔고 소스로 기름칠을 한 다음 양파와 당근을 곁들인 닭고기를 얹습니다.

세 번째 층은 소스를 곁들인 피타 빵이고 나머지 절반은 다진 토마토입니다.

넷째 - 다시 소스를 곁들인 후 남은 치즈를 모두 뿌립니다.

180도 온도에서 20분 동안 오븐에서 파이를 굽습니다.

모든 것이 준비되었습니다. 시도해 볼 수 있습니다. 많이 드세요.

파이는 짠맛이 있고, 부드럽고, 부드럽고, 촉촉합니다. 커피와 맥주 모두 함께 드실 수 있습니다. 따뜻한 게 더 마음에 들었어요.

얇은 피타브레드 1장(크기 70×55cm),
치즈 250~300g,
케피어 1.5컵,
계란 2개

케피어로 계란을 스크램블하세요.
lavash 시트를 반으로 찢습니다.
케피어 혼합물 2~3테이블스푼을 반 장에 붓고 고르게 펴 바릅니다. (페스트리 브러시로 펴 바르는 것이 편리합니다.)
피타 빵이 틀의 윤곽을 따르도록 직경 20cm의 틀에 넣습니다.

피타 빵의 나머지 절반도 똑같이하십시오. 펼쳐서 틀에 넣으십시오.
케 피어 혼합물 약 1/3 컵을 붓습니다.
남은 케피어 덩어리를 강판 치즈와 섞습니다.
치즈 덩어리의 절반을 틀에 넣고 상단을 lavash 상단 시트의 매달린 끝으로 덮습니다.

치즈의 두 번째 부분을 놓습니다. lavash 바닥 시트의 가장자리를 덮으십시오.
부은 케피어 덩어리로 상단을 코팅합니다.

표면이 갈색이 될 때까지(~10분) t=200~220°C의 오븐에 넣습니다.

레시피 2: 레이지 치즈와 라바쉬 파이(우유 포함)

20×30 cm 금형에 대한 비율이 제공됩니다.

얇은 아르메니아 라바쉬 200g 2팩(롤 형태로 판매하고 구매합니다. 이 "족발"을 틀에 넣는 것이 매우 편리합니다)
치즈 300g
계란 2-3개
마늘 2-3쪽
우유

굵은 강판에 치즈를 갈아서 계란, 다진 마늘을 넣고 (그것 없이도 할 수 있지만 더 맛있습니다) 섞은 다음 점차적으로 혼합물에 우유를 부어 두꺼운 치즈 "반죽"(팬케이크와 같은)을 만듭니다. 채우기가 준비되었습니다.

베이킹 시트에 lavash 한 장을 놓고 채우고 기름을 바르십시오.

다시 lavash 채우기 등 피타빵과 속재료를 모두 사용할 때까지요. 최상층은 피타 빵이어야합니다.

180*C에서 약 15분 동안 굽습니다. (이 시간은 치즈가 녹고 굳어 파이 가장자리가 바삭바삭해질 때까지 충분합니다.

그런 다음 조각으로 자르십시오

레시피 3: 슬로우 쿠커에 담긴 라바쉬와 치즈 파이(게으른 아크마)

얇은 아르메니아 라바쉬 2장,
단단한 치즈 200g,
아디게 치즈 또는 페타 치즈 300g(또는 코티지 치즈로 대체),
계란 2개,
소금 약간(페타 치즈를 사용하는 경우 소금이 필요하지 않음),
허브, 향신료, 마늘 - 귀하의 재량에 따라

라바쉬 파이용 사워 크림(또는 케피르) 채우기:

계란 2-3개,
사워 크림 또는 케 피어 300g

게으른 아크마를 만드는 방법은 치즈 충전재에 다양한 종류의 소시지, 고기(다진 다진 고기 또는 닭고기, 튀김 또는 생고기) 또는 버섯을 추가하여 변경할 수 있습니다.

레시피 4: 마요네즈를 곁들인 라바쉬와 치즈 파이

얇은 피타빵 1팩,
4 큰술. 마요네즈 숟가락,
치즈 400g,
우유 1잔,
계란 2개,
버터 30g

케이크를 구울 팬에 버터를 바르세요. 두꺼운 것이 바람직합니다. lavash 시트를 곰팡이에 맞게 자릅니다.

둥근 케이크가 일곱 개 있어요. 하지만 더 큰 파이를 만들고 싶다면 두세 개의 패키지를 가져갈 수 있습니다. 그러면 재료의 질량이 자연스럽게 증가합니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

나는 "러시안"을 먹었는데 "고다"치즈를 넣으면 정말 맛있을 것 같아요.
플랫브레드에 마요네즈를 얇게 바르고,

너무 은밀해지지 않도록. 이제 치즈를 뿌려주세요. 클수록 좋습니다.

두 번째 또띠아로 덮습니다.

나는 7개의 레이어로 끝났습니다.
이제 그릇에 우유를 붓고 계란, 약간의 소금을 넣고 믹서로 치십시오. 이 오믈렛을 파이 위에 부어주세요.

오븐을 200도까지 예열하세요. 파이를 오븐에 넣고 황금색 껍질이 형성될 때까지 약 230분 동안 굽습니다.