Oikea savugeneraattori. Tee-se-itse-savungeneraattori kylmätupakointiin: laite ja piirustukset käytettävissä olevista vaihtoehdoista. DIY tupakointi

Lyhyesti kylmäsavun savugeneraattorin suunnittelusta

Liha- ja kalatuotteiden tupakointi keinona antaa niille ainutlaatuinen maku ja aromi sekä säilöä niiden säilyvyyden pidentämiseksi on ollut tunnettu jo pitkään. Savustettu kala- kallis ja samalla erittäin terveellinen herkku. Savustettu kana tai laardi ovat runsaat proteiinin lähteet keholle. Monet kansalaiset, jotka ostavat näitä herkkutuotteita kaupasta, ihmettelevät, onko mahdollista valmistaa aromaattista savustettua kalaa tai kanaa itse.

Internetin leviämisen myötä on tullut julkisesti saataville tietoa tupakointimenetelmistä, siihen tarkoitetuista laitteista ja tavoista valmistaa näitä laitteita romumateriaalista omin käsin. Myös muoti oli tärkeä osa kotitupakan leviämistä. Suuntaus syödä ympäristöystävällisiä tuotteita pakottaa ihmiset keksimään. Kuten Lenin sanoisi, "massojen luova energia" synnyttää yhä enemmän uusia malleja kodin savustamoihin.

Itse asiassa määritelmä sisältää merkityksen.

Kylmäsavustus on prosessi, jossa tuotteita käsitellään savulla, jonka lämpötila ei ylitä 25 celsiusastetta. Tämäntyyppinen tupakointi kestää 3 tunnista useisiin päiviin riippuen tuotteen massasta ja tyypistä sekä savun lämpötilasta.

Kuumasavustus on samanlainen toimenpide, ainoa ero on, että käsittelyyn liittyy myös lämpövaikutuksia. Savun lämpötila tämän valmistuksen aikana on 45 - 120 celsiusastetta. Kuumasavustukseen käytetty aika on paljon vähemmän, 2-4 tuntia riittää, mutta kylmäsavustetut tuotteet kestävät pidempään.

Molempia lihan, kalan tai kanan savustusmenetelmiä voidaan nopeuttaa korkeajännitteisen sähköstaattisen kentän ja savuionisoinnin avulla.

Savuhuoneen savugeneraattori on valmistettava kaikkia noudattaen varotoimenpiteitä, jotka koskevat tällaisia ​​laitteita:

1. Sähköjohdot tulee suojata hyvin altistumiselta korkeita lämpötiloja ja lämmityselementin läheisyys.
2. On tärkeää varustaa savugeneraattori automaattisella sammutuslaitteella - tämä estää laitteen äkillisen vian.
3. Kun valitset materiaalia kotelon valmistukseen, sinun tulee antaa etusija pinnoitetulle metallille.
4. Pinta, jolle savunkehitin on tarkoitus asentaa, on suojattava luotettavasti tulelta.

Laitteen käyttöohjeet

Työskentely tämän laitteen kanssa:

Sahanpurumateriaalin palaessa kammio täytetään uudelleen. Tuotteiden täysi savutus saavutetaan muutamassa päivässä. Koko tämän ajan laite tuottaa savua ja savugeneraattorin sammuttaminen ei ole sallittua.

Kuinka tehdä savugeneraattori itse

Savun muodostuminen laitteessa johtuu sahanpurun, lastujen ja hakkeen hitaasta kytemisestä. Tämän prosessin tärkeys johtuu tarpeesta ylläpitää jatkuvaa, tasaista palamista, mikä helpottaa savun syöttämistä savustettaviin tuotteisiin. Savunkehittimen on selviydyttävä tästä tehtävästä. Tätä varten sinun on ostettava seuraavat materiaalit kaupasta tai katsottava kotityöpajaasi:

• Jana Teräsputki pyöreä osa jonka halkaisija on 100 mm tai suorakaiteen muotoinen sivuilla 100x100 mm;
• muovinen aallotus enintään 3 m pitkä tai metalliholkki, jonka halkaisijan on vastattava ulkoinen koko savupiippu (tarvitaan kylmäsavutukseen);
• pala metalliputkea, jonka pituuden tulee olla noin 400 mm ja halkaisijan - 25 - 40 mm (tarvitaan kuumassa tupakoinnissa);
• pieni kompressori (esimerkiksi akvaariokompressori) tai tuuletin;
• sovitusliitäntä savukanavan halkaisijaa vastaavilla parametreilla;
• kytkin ja johdot;
• lämpömittari.

Prosessin teknisen osan tarjoavat hiomakone ja hitsauskone. Tarvitset myös tietoa kuinka savupiippuliitos hitsataan putkeen tai tehdään tulipesän ovi ja irrotettavat kannet. Edessä olevan työn visualisoimiseksi suosittelemme tarkastelemaan yksityiskohtaista piirustusta:

Askel askeleelta kokoonpano

Seuraavien vaiheiden suorittaminen antaa sinun koota täysimittaisen savugeneraattorin:

Kaikki kokoonpanotyöt on tehty.

Laitteen toiminnan ominaisuudet

Savugeneraattorilla varustettu savuhuone on kompakti ja kannettava. Silloin, kun savustetun lihan kypsentämistä ei vaadita, laitetta voidaan säilyttää missä tahansa kodinhoitohuoneessa.

Itse savuhuone näyttää metallilaatikolta: joko käsin tehtynä tai valmiina tuotteena.

Säiliön mitat valitaan sen mukaan, kuinka monta tuotetta poltetaan kerralla. Seuraavaa suhdetta pidetään hyväksyttävimpänä: korkeus - 100 cm, leveys - 60 cm, syvyys - 60 cm.

Laatikolle on tehtävä kansi, johon sinun tulee asentaa lämpömittari ja tehdä useita pieniä rakoja pidon parantamiseksi.

Työhön valmistauduttaessa savuhuone on asennettava niin, että se nousee savunkehittimen puoliväliin. Tämä asennustapa luo lisäksi luonnollisen vedon, ja jos kompressori lakkaa pumppaamasta ilmaa, savua tulee edelleen savustuskaappiin.

Rakenna ja käynnistä

Viimeiset vaiheet näyttävät tältä:

1. Valmistetulla pohjalla ( betonilaatta, metallinen pöytä tai muu palonkestävä pinta) asennetaan savugeneraattori.
2. Tulipesä on tiiviisti täynnä kuivaa lastua, sahanpurua ja haketta. On tärkeää käyttää vain kovapuuta, ei havupuuta. Sinun tulee ottaa enintään noin 1 kg materiaalia. Kun olet ladannut sen, sulje laitteen kansi tiiviisti.
3. Kompressori on liitetty tiiin ja savupiippu savustuskaappiin.
4. Polttoaine on sytytettävä käyttämällä yhtä kotelon pohjassa olevista sivurei'istä.
5. Tämän jälkeen kompressori käynnistyy.

Itse savugeneraattorin toimintaprosessi tupakointi on selitetty yksinkertaisesti. Ilman hajoamisen vuoksi, joka muodostuu verkkoon kytketyn kompressorin ja T-johdon vuorovaikutuksessa, savupiippuun muodostuu tyhjiö, joka aiheuttaa savun imeytymisen savunkehittimestä. Ilmasta ja savusta koostuva kaasumaisen massan virtaus syöksyy tarkoituksellisesti tupakointiosastoon, jossa tuotteet on jo varastoitu. Tässä vaiheessa ruumiin alaosan sivuaukkojen kautta kammioon päässyt ilma alkaa tukea palamista, mikä jo itsessään eliminoi ihmisen puuttumisen.

Tupakointikaapin yläkanteen asennetun lämpömittarin avulla voit seurata halutun lämpötason säilymistä. Lämpötilan säätö sopii tai tapahtuu muuttamalla savupiipun pituutta. Ruoan kuumakäsittelyä varten sinun on muodostettava suora yhteys savunkehittimen liittimen ja savustuskammion välille.

Tällaisen yksikön valmistuksessa on sallittua käyttää kaikkia saatavilla olevia materiaaleja, komponentteja ja säiliöitä. Laitteen runko voi olla esimerkiksi pannu, tölkki tai muu sylinterimäinen metalliastia. Esimerkiksi metalliletku sopii savunpoistoon. Kompressorista ei tarvitse luopua, sillä se luo hyvän vedon ja lyhentää savustetun lihan kypsennysaikaa.

Muinaisista ajoista lähtien savukäsittelyä on käytetty pidentämään tuotteiden säilyvyyttä. Sitä käytetään edelleen, vain hieman eri tarkoituksiin. Varastoille pitkäaikainen On muitakin tekniikoita ja laitteita. Savukaasutus antaa ruoalle erityisen maun ja aromin. Tämä voidaan saavuttaa käyttämällä savuhuonetta, jossa on savugeneraattori kylmäsavusta varten.

Perustiedot

Monien vuosien ajan tällaiseen käsittelyyn käytettiin yksinomaan luonnollisia raaka-aineita. Näin tuotteet pystyivät imemään tietyntyyppisille puille ominaisia ​​aromeja. Kuitenkin sisään teollisessa mittakaavassa sahanpurua käytetään mahdollisimman vähän. Ne korvataan pääasiassa erilaisilla aromilisäaineilla ja korvikkeilla. Yksi näistä kemikaaleista oli nestemäistä savua, joka ei ole vaaratonta keholle. Henkilökohtaiseen käyttöön käytetään kuitenkin luonnonpolttoainetta käyttävää kylmäsavun generaattoria, joka sijaitsee talon tai mökin pihalla.

Lämpökäsittelyn ominaisuudet

Lihan tai kalan savukäsittely tapahtuu kahdella tavalla. Ensimmäinen vaatii lämmityksen välillä 55-110 astetta. Tällaisella kuumasavulla tuotteet kypsyvät erittäin nopeasti, mutta lämpökäsittely hajottaa kaikki hyödylliset aineet. Jos lämmitys on epätasaista, osa ladatusta raaka-aineesta palaa.

Toinen menetelmä perustuu pehmeään käsittelyyn matalissa 25-30 asteen lämpötiloissa. Tämä pitkä prosessi, mutta kaikki vitamiinit pysyvät paikoillaan. Kylmäsavun säilyvyysaika on pidempi.

laitevaatimukset

Jotta voit tehdä savugeneraattorin tupakointia varten omin käsin, sinun on käytettävä tietoja menetelmistä ja laitteista. Pääsääntöisesti kaikki oman savuhuoneen rakentaminen riippuu taloudesta ja teknisistä valmiuksista.

Nämä ominaisuudet huomioon ottaen on noudatettava seuraavia sääntöjä:

Smokehouse laite

Tämän laitteen piirin kuvaaminen ei ole vaikeaa. Yhdessä osassa on polttopuun ja sahanpurun kytemistä. Avotulen käyttöä ei saa sallia kohonneen lämpötilan vuoksi. Tällaisen prosessin ehto on hapen puute.

Toinen osa sisältää tuotteita, jotka on savustettava. Niiden väliin asetetaan keräin savun virtausta varten. Menettelyn nopeuttamiseksi sitä tulisi olla mahdollisimman paljon. Toiseen osastoon on tehtävä reikä ylimääräisen savun poistamiseksi ja tyhjiön luomiseksi tähän kammioon.

Virhe yksinkertaisin savuhuone tarve seurata jatkuvasti polttoainetasoa ja lisätä sitä säännöllisesti. Tämä on minimoitu negatiivinen kohta käyttämällä savugeneraattoria.

Savunkehitinlaitteen ominaisuudet

Kylmäsavustamon kotitekoisen savugeneraattorin osien ei tulisi olla työvoimavaltaisia, kalliita tai raskaita. Saatavilla olevat materiaalit ja olemassa olevat laitteet ovat hyödyllisiä sen valmistuksessa. . Laitteen pääkomponentit:

• Sahanpurusäiliö irrotettavalla kannella.
• Reikä letkulla ilman ruiskutusta varten alhaalta.
• Yläosassa on kanava, joka johtaa savustamoon.
• Kompressori.

Tupakointivälineiden valmistus

Jos sinulla on hitsauskone, taidot työskennellä sen kanssa, metalliosien läsnäolo ja halu, tällaiset laitteet voidaan valmistaa muutamassa tunnissa. Ensin sinun on löydettävä piirustukset savugeneraattorista kylmätupakointia varten. Sinun ei tarvitse kehittää niitä itse, vaan löytää ne optimaaliset vaihtoehdot käyttää nettiä.

Yhdessä tämä yksikkö koostuu seuraavista osista:

• Lämpömoduuli.
• Polttoaine (hiili, kaasu, polttopuu, mutta useimmiten hake ja sahanpuru).
• Savunpoisto- ja syöttöjärjestelmä savustuskammioon.

Henkilökohtaiseen käyttöön et tarvitse suuria määriä tuotteita. Siksi runko on valmistettu putken osasta. Päälle on hitsattu savupiippu. Sahanpuru kaadetaan sisään.

Työntövoiman luomiseksi ilmaa pumpataan ylhäältä kompressorilla. Vanha jääkaappi tai akvaarion jääkaappi käy. Toinen on parempi, koska se pystyy säätämään ilmavirtaa. Ulos tuleva savu on matalalämpöistä. Kytemisen seurauksena avotulta ei ole, joten uutta polttoainetta ei tarvitse lisätä usein.

Materiaalit tuotantoon

Generaattorin kustannusten alentaminen on mahdollista erilaisten käytettävissä olevien romujen ansiosta metallituotteet. Tarvitset vain muutaman yksityiskohdan:

Kokoamisvaiheet

Jos löydät savugeneraattorin savunkehittimen valmistamiseksi omin käsin pyöreä putki Jos se ei toimi, se voidaan korvata samankokoisella neliöllä. Tällä vaihtoehdolla on pieni etu lähtevien kanavien yhdistämisen helppoudessa. Suurimpaan putkeen leikataan halkaisijaa pitkin kahden senttimetrin etäisyydellä. Tämä on savugeneraattorin pohja. Niihin työnnetään rungon poikkileikkausta pitkin leikattu verkkopala ja kiinnitetään sivuille.

3/4 tuuman putki hitsataan vastakkaiselle puolelle. Vastakkainen on liitin, johon kompressori on kytketty. Tärkeä kunto- molempien komponenttien selkeä sijainti samalla suoralla linjalla.

Ovelin järjestely on ohuelle putkelle. Sovittimen läpi rungon sisällä sen tulee ulottua 1 senttimetri kolmen neljäsosan ulostuloaukkoon. Tämä rakenne syöttää ilmaa kompressorista ja tarjoaa vetoa, joka tukee sahanpurun kytemistä. Savun ja ilman kierron järjestämiseksi tiiviisti sahanpurulla täytetyssä kotelossa sinun on asetettava halkaisijaltaan suurempi jousi. Tämä on eräänlainen ripper, jonka kelojen läpi ilmavirtaukset kulkevat.

Kanteen tarvitset rautapalan, joka on 1,5-2 senttimetriä rungon poikkileikkausta leveämpi. Mukavuuden vuoksi sinun on tehtävä kahva. Se voidaan hitsata tai tehdä irrotettavaksi. Keskiosa voi olla puinen. Se ei pala kotelon alhaisen lämpötilan vuoksi. Jotta kansi ei pääse liikkumaan pois, lyhyen matkan päässä reunasta on hitsattava tanko tai metallinauha sen kehää tai sädettä pitkin.

Jalat on hitsattu alhaalta, ja savugeneraattori on valmis. Jalustalle on hyvä valita metallipala. Tämä varmistaa laitteiden vakauden ja paloturvallisuuden.

Kotitekoisen laitteen toimintaperiaate

Kotelo tukkeutuu lastuista, puulastuista tai sahanpurusta. Koko massa sytytetään tuleen. Kun aktiivinen kyteminen alkaa, kompressori käynnistetään ja kansi vaihdetaan. Jos kaikki on koottu ja kytketty oikein, polttoaine on kuivaa, aktiivinen savupäästö ja savustusprosessi alkaa. Se on koko toimintaperiaate.

Valmiiden yksiköiden edut

Tällaisten laitteiden itsevalmistus, vaikka se ei ole vaikeaa, vaatii hitsauskoneen ja kyvyn käyttää sitä. Tästä johtuen tulee mahdollisuus ostaa tehdaslaite savun kiertoon. Tämä vaihe on perusteltu seuraavilla eduilla:

Näistä syistä tällaiset laitteet ovat erittäin suosittuja. Eniten käytettyjä ovat seuraavat:

• Bradley Smoker on savustuslaite, joka syöttää automaattisesti erityisiä brikettejä polttoa varten. Siinä keitetyillä tuotteilla on luonnollinen maku.
• Shawarmaker - automaattisen polttoainelatauksen lisäksi on elektroninen ohjaus ja suuri teho, joka tarjoaa tuotteilleen pienen kahvilan.
• Amerikkalainen Weber - Stephen -savustin toimii hiilellä ja voi korvata grillin. Kokonsa ja suorituskykynsä ansiosta se soveltuu paremmin ravintoloihin.

Näiden laitteiden polttoainetila on täytetty sahanpurulla noin kolme neljäsosaa. Puolivalmiit tuotteet asetetaan savustusosastoon. Savun muodostumisnopeutta on seurattava säännöllisesti. Kypsennysaika riippuu tuotteesta. Laitteen kotelo on puhdistettava jokaisen käytön jälkeen.

• Savustusprosessi nopeutuu, jos sahanpuru on kuivaa. Niiden lämmittämiseksi voit asentaa lämmityselementin avoimeen asennukseen.
• Jokaisella puulla on oma savuinen tuoksunsa.
• Sahanpuruun lisätty viiniköynnös lisää tuotteisiin epätavallisen maun.
• Kun tupakoidaan kuivalla, tuulettomalla säällä, lopputulos valmistuu nopeammin.

Jos noudatat näitä vinkkejä, ruoanlaittovirheet vältetään.

Turvatoimet

Savugeneraattori on laite, jossa on lisätty palovaara. Huolimatta savustusprosessin alhaisesta lämpötilasta, Näiden sääntöjen noudattaminen auttaa sinua välttämään ongelmia:

• Laite asennetaan tasaiselle, palamattomalle pinnalle.
• Maalaus on mahdollista vain lämmönkestävällä maalilla.
• Laite tulee sijoittaa etäälle sähköjohdoista, syttyvistä nesteistä ja palavista materiaaleista.
• Tehdaslaitteessa on oltava hätäpysäytysjärjestelmä.

Näiden vaiheiden noudattaminen ei ainoastaan ​​auta sinua valmistamaan herkullisia ruokia, vaan myös ehkäise tulipalot ja terveyshaitat.

Päivitetty:

Tänään puhumme siitä, kuinka tehdä savugeneraattori savustamolle omin käsin, ja tarjoamme video-ohjeet ymmärtääksemme yksityiskohtaisesti kaikki tämän laitteen vivahteet.

Tupakansavu saadaan tehokkaan savugeneraattorin toiminnan ansiosta. Kylmäsavustamiseen käytetään 19-25 asteen lämpötilaa.

Ulkoisesti savugeneraattori on tyhjiölaatikko, jossa on säätimet, reikä sahanpurulle ja savunpoistoputki. Laitteen sisällä on rajoitin, jonka avulla sahanpurua voidaan annostella lämmityselementtiin.

Ja tarvitset sitä saadaksesi herkullisia kotitekoisia herkkuja. Kukapa ei rakastaisi olutta herkullisen savustetun kalan tai lihan kera? Vain nyt harvoin näet kaupoissa aitoja savustettuja tuotteita. Joten miksi et tekisi niitä itse?! Tätä varten tarvitset savuhuoneen ja savugeneraattorin.

Savunkehittimen tekniset ominaisuudet

Perinteinen savugeneraattori savustamoon on suunniteltu pitkä työ, koska tupakointiprosessi voi kestää useista tunteista useisiin päiviin. Siksi laitteen ominaisuudet ovat erittäin hyväksyttäviä kotikäyttöön:

• Sen sähkönkulutustaso on pieni - enintään 4 kW päivässä;
• Kun lämmityselementti saavuttaa vaaditun lämpötilan, se sammuu, ja kun se jäähtyy, se käynnistyy automaattisesti;
• Lämmityselementin teho - 1 kW;
• Virta syötetään 220 V:n pistorasiasta;
• Sahanpurusäiliön tilavuus on 1,5 kiloa. Tällä sahanpurumäärällä savuhuone voi toimia keskeytyksettä puolitoista päivää;
• Jos kammion tilavuus on 1 kuutiometri, se voidaan helposti täyttää tällaisella generaattorilla korkealaatuisella ja paksulla savulla, joka on ihanteellinen tupakointiin.

Savugeneraattorin valmistus

Valmiit piirustukset kotitekoisia generaattoreita savu löytyy ilman ongelmia. Kotitekoisen savugeneraattorin kokoamiseksi tarvitset neljä päälaitetta:

• Säiliö;
• Ejektori;
• Kompressori (pumppu);
• Raakamateriaalit.

Jokainen kohta tulee käsitellä erikseen.

Savunkehittimen säiliö

Tämä on polttokammio, jossa tapahtuu sahanpurun kytemisprosessi ja savun muodostuminen.

1. On tärkeää ottaa huomioon, että mitä pienempi kammion tilavuus, sitä nopeammin sahanpuru palaa, ja siksi sitä on lisättävä yhä enemmän.
2. Säiliön valmistamiseksi mikä tahansa säiliö, jolla on palonkestäviä ominaisuuksia, sopii - vanha sammutin, termospullo. On suositeltavaa valita säiliö, jonka putken halkaisija on 8–10 senttimetriä ja pituus 40–50 cm.
3. Savunkehittimen vastaanottosäiliön pohjaan tehdään halkaisijaltaan 10 mm reikä kompressorin liittämiseksi ilmaan.
4. Yläosa on tehtävä tyhjiöksi tarpeettoman ilman imemisen välttämiseksi.

Ejektori

• Tämä generaattorin pääosa on valmistettu metalliputkista. Voit liittää ne yhteen haluamallasi tavalla - hitsaamalla, kierteittäen, juottamalla;
• Ejektori voidaan sijoittaa pääsäiliön alle tai yläpuolelle;
• Ejektorin alempi sijainti sopii pieniin savustamoihin. Rakenneominaisuuksista johtuen alempi ejektori sammuu usein, joten palotilan korkeutta on rajoitettava. Tämä lyhentää savunkehittimen jatkuvaa toiminta-aikaa. Kun ejektori sijaitsee pohjassa, se ei aiheuta luonnollista vetoa, koska savuhuone ja vastaanottosäiliö sijaitsevat samalla tasolla. Jos kompressori sammutetaan, savu ei pääse savuhuoneeseen;
• Yllä oleva huomioon ottaen on parempi valita ylin vaihtoehto ejektorin asentamiseksi.

Kompressori

• Mikä tahansa pienitehoinen pumppu voi toimia savunkehittimen kompressorina;
• Ei ole harvinaista, että savuhuoneessa käytetään akvaarioiden kompressoria, jonka teho on noin 5 wattia;
• Todelliset käsityöläiset voivat luoda kompressorin käyttämällä perinteistä muovi pullo ja tietokoneen jäähdytin;
• Helpoin tapa on ottaa valmis kompressori ja jatkaa savunkehittimen kokoamista savuhuoneeseesi.

Savunkehittimen raaka-aineet

Ruoan polttamiseksi omin käsin tarvitset raaka-aineita, jotka vastaavat savun toimituksesta. Puhumme sahanpurusta.

• Savun tupakoimiseen ei ole suositeltavaa käyttää sahanpurua ikivihreistä puista, kuten kuusesta, männystä, kuusesta;
• Melkein mikä tahansa sahanpuru, paitsi edellä mainitut, toimii savunkehittimen raaka-aineena;
• Jos käytät mäntyä tai vastaavaa sahanpurua, savustetut tuotteet maistuvat kitkeriltä;
• Jos sahanpuru on liian pientä, voit asentaa savunkehittimeen jousen, joka siirtää savua täytetyn sahanpurun läpi;
• Jos sahanpuru on tarpeeksi suuri, savu voi helposti tunkeutua sen läpi, koska valinnaiset varusteet ei vaadittu.

Tärkeitä vivahteita

1. Syötettävän savun lämpötilaa voidaan säätää vähentämällä tai lisäämällä savunkehittimen ja ruokakammion välisiä yhdysputkia.
2. Päätä etukäteen säiliö, joka toimii savustuskammiona.
3. Pysyvä savustuskammio voidaan valmistaa vanhasta jääkaapista. Kun ovet suljetaan tiukasti, savu pysyy sisällä ja prosessoi ruoan tehokkaasti pitäen optimaalisen lämpötilan.
4. Kun savunkehitin on koottu, suorita koeajo ja polta ensimmäinen pieni tuoteerä.

Jos onnistuit tekemään savugeneraattorin omin käsin, onnittelut. Nyt sinun täytyy kokata jotain savuhuoneessa.

Seuraa muutamaa yksinkertaiset säännöt ruoanlaitto.

• Esisuolaa ja marinoi tuotteet, jotka haluat savustaa. Reseptejä on nyt miljoonia.
• Säilytä savuhuoneen lämpötila 30-35 astetta.
• On parasta tupakoida kuivalla säällä.
• Lisätty sahanpuruun viiniköynnös tai kirsikan oksia, saat tuotteita, joilla on rikkaampi maku.
• Lihan ja kalan maku riippuu suoraan puulajista, josta sahanpuru on valmistettu.
• Jos haluat nopeuttaa ruoanlaittoprosessia, voit asentaa savunkehittimen sisään erityisen sähköisen lämmityselementin, joka on suunniteltu sahanpurun lämmittämiseen.

Turvallisuus- ja käyttösäännöt

Pelkkä savugeneraattorin tekeminen ei riitä. On tärkeää noudattaa tarkasti turvallisuussääntöjä ja sähkökäyttöisten laitteiden käyttöä.

1. Kun teet savugeneraattoria omin käsin, muista tehdä se vaatimusten mukaisesti paloturvallisuus ja työskennellä sähkölaitteiden kanssa.
2. Jos savunkehittimen toiminnassa ilmenee ongelmia, laitteet on varustettava laitteen automaattisella sammutuksella.
3. Sähköjohdot ja muut osat, jotka voivat vaurioitua ylikuumenemisen vuoksi, on sijoitettava turvalliselle etäisyydelle lämmityselementit, älä altista korkeille lämpötiloille.
4. On parasta tehdä oma savugeneraattori metallikotelosta, joka on päällystetty lämmönkestävällä maalilla.
5. Savunkehitin tulee asentaa palonkestävälle pinnalle - ei puulattialle, vaan betonille, sementille tai tiilirakenteelle.

Työskentely kotitekoisen tupakointilaitteen kanssa suoritetaan seuraavassa toimintojesi järjestyksessä:

• Aseta savugeneraattori ja savuhuone tasaiselle pinnalle;
• Liitä laite virtalähteeseen johdolla;
• Täytä sahanpurusäiliö laadukkailla raaka-aineilla;
• Yhdistä savugeneraattorin poistoputki savukammioon, joka on esitäytetty tuotteilla;
• Paina savuhuoneen käynnistyspainiketta, jolloin savugeneraattori alkaa tehdä työtään automaattisesti;
• Tarkkaile ajoittain kammioon jääneen sahanpurun määrää, lisää tarvittaessa.

Itse tehty savustamo, jossa on savugeneraattori, antaa sinulle herkullisia, terveelliset ruoat, jonka voit hemmotella kaikkia ystäviäsi ja rakkaamiasi. Mutta sen tekeminen ei ole niin vaikeaa.