“Vaikse jahi” fännid teavad kindlalt, et sooja vihma korral võib puravikele järele minna. Kuid paljud inimesed mõtlevad: mitu päeva kasvavad puravikud pärast vihma ja mis aja pärast peaksite nende järele minema?
Kui kaua kasvavad puravikud pärast vihma?
Puravike seeneniidistik paikneb peaaegu pinnal, s.o. pealmise mullakihi all - 10-15 cm sügavusel.Seetõttu on vaja head vihma ja sooja päikesepaistelist ilma. Ainult sellistel tingimustel kasvab seeneniidistik.
Õliseemneid kogutakse noortelt okasmetsadelt, aga ka avatud, hästi valgustatud raiesmikel. Nad kasvavad suurtes peredes, mis võimaldab koguda terve korvi ühte kohta. Seenekorjamisel mängib olulist rolli see, kui palju puravikke peale vihma kasvab.
Väärib märkimist, et korralikul vihmajärgsel seeneniidistikul hakkab puravikud kasvama juba järgmisel päeval. Kui seenekorjaja soovib koguda tugevaid noori puravikke, siis tuleks 12-18 tunni pärast “jahile” minna.
Kui kaua võtab puravikud pärast vihma kasvama, sõltub mulla seisundist, valgustusest, õhutemperatuurist jne. Seene täisküpsuse saavutamiseks piisab keskmiselt 2-3 päevast. Kuid ärge unustage, et puravikud on "kiired" seened, mis tähendab, et nad hakkavad ka kiiresti riknema. Siin on kõige olulisem metsa mineku hetk õigesti arvutada.
Iga seeneline teab, et puravike põhisaak toimub augustis, septembris ja oktoobri alguses. Seetõttu sõltub see, kui kaua puravikud kasvavad, kahest peamisest tegurist. Esimene, nagu juba mainitud, on hästi niisutatud pinnas ja teine on seeneniidistiku soe ja piisavalt valgustatud ülemine kiht.
Paljud teadlikud seenekorjajad väidavad, et õlipurgi maapinnast tõusmiseks kulub väga vähe aega. Niisiis, kui kaua kasvab liblikas seen pärast sooja vihma? Piisab 5-7 tunnist ja korvi ilmub noor, puhas, väike seen. Muide, just need võid on väga väärtuslikud purkidesse marineerimiseks, sest neil on ilus välimus ja sobiv suurus.
Nagu näete, on õli kasvukoha õigeks määramiseks vaja arvestada ilmastikutingimuste ja kohaliku kliima iseärasustega. Need peavad sobima, sest ka pärast tugevat vihmasadu ei pruugi puravikud ilmuda. Mõnikord juhtub, et niiskust on palju, kuid päikesevalgust ja soojust pole. Või on muld niiskusega halvasti küllastunud ja päike soojendab õhku oluliselt ja seeneniidistik kuivab.
Kui kaua kulub seente kasvamiseks? Kui kiiresti seened kasvavad?
- sõltuvalt seene tüübist;
- sõltuvalt aastaajast/kuust;
- ruumi temperatuuri ja niiskuse kohta;
- mai lõpp-juuni,
- juuli lõpp - augusti lõpp,
- Oktoober - novembri algus (kui soe).
Ma ei oska öelda, mitu cm nad mitme päevaga kasvavad, kuid tean kindlalt, et kaks-kolm päeva pärast tugevat sooja vihma võib minna metsa seeni korjama. Russula ilmub eriti kiiresti. Ma räägin söödavatest. Kui tunnete liiklusrohkeid kohti, saate seda teha: lõigake lagendikul kõik seened maha, pange sasitud muru oma kohale tagasi ja kolme päeva pärast võite siia tagasi tulla. Hiline päev või paar ja piimaseened kasvavad välja.
Selleks, et seeneniidistik kasvaks, vajab see niiskust, teatud temperatuuriõhk, päikeseline valgus ja püsiv sissevoolõhumassid Veelgi enam, niiskus mängib seene kasvus eriti olulist rolli. maapealsetes kihtides. Kui kõik ülaltoodud tingimused on täidetud, kasvavad viljakehad üsna kiiresti. Mõned seenekorjajad räägivad, et leidsid seeni ühest ja samast kohast mitu päeva. See tähendab, et iga päev koorus maa seest mõni seeni.
Huvitaval kombel kasvavad seened nii päeval kui öösel ning nende kasvutempo on alati sama. Uuringud on näidanud, et suurem osa seentest kasvab keskmise suurusega 3-5 päeva jooksul, ja siis veel 10-12 päeva seened kasvavad edasi.
Ja siin on seene nagu rohkem haisev(Veselka vulgaris) suudab nii varre kui ka kübaraga kasvada tunniga 30 cm, kuid seeneriigis on see erandjuhtum.
Seened kasvavad väga kiiresti. Mõnikord piisab neile kahest kuni viie päevani.
Kahe päevaga kasvavad muidugi pisikesed, aga vahel tahame just neid imemaitsvaid pisikesi kahvliga üles korjata ja hamba peale panna.
Üldjuhul kasvab seen täielikult nädalaga ja siis võib veel nädala riknemata seista, kui muidugi just ussid ei ründa.
Metsaseened, mida ma isiklikult kogusin Uuralites, see on Iževski linna piirkond, nagu nad mulle selgitasid, kasvavad umbes nädal. Seal on väga populaarsed puravikud ja puravikud (nagu ma aru saan, puravikud), samuti punase mütsiga puravikud.
Tädi läks lähimasse metsa, lõikas ettevaatlikult noaga seeni ja nädala pärast läks uuesti sinna.Tulemus oli käes. nii et ma kirjutan seda. mida ma nägin...
Austerservikutega tegelesin seeneniidistiku substraadile istutamisest kuni esimese saagikoristuseni umbes kuus nädalat ja seejärel iga kord pärast seente ürgsuse ilmumist kottidel olevasse auku kuni seente lagunemiseni kolm kuni viis päeva. läbida, see tähendab väga kiiresti. Mütseel elas mu saja neljakümne koti peal umbes aasta ja kandis ilusti vilja. Palju oleneb ruumide temperatuuritingimustest ja niiskusest.
Kui arvestada austerservikuid, siis nende kasvu, kui esimesel viiel päeval pärast istutamist on temperatuur 25 kraadi, siis kolmepäevasel perioodil järgneb järkjärguline langus 18 kraadini, siis esimesed druusid hakkavad võrsuma. ilmuvad päevadel 28-30. 5-7 päeva pärast on need parima kvaliteediga drusenid, mis mõnikord kaaluvad kuni kaks kilogrammi. Te ei saa lasta neil ilma jääta oma esitlust välja kasvada. Võtke küps drusen ettevaatlikult välja ja puhastage see substraadist. Puhastage seda kohta, kus see hästi kasvas, kindlasti kahvliga, kuni substraat on teie käes, muidu ummistub ja teist lainet ei tule üldse. 15-20 päeva pärast valmib selles kohas teine esimesest väiksem küps drusen. Tollele emale lõikame ära ja viskame koti koos substraadiga ära, st. väljaspool. Kogu saadud kasinast summast saab endale marineeritud seeni teha.
Austerservikute mütseeli substraadi koti pikema hoidmine võib nakatuda seenkärbestega ja muude seente kasvajate mutatsiooniga.
Austerserviku substraadikotte ei saa hoida kauem kui teise saagikoristusena, see on tulvil kahjulikke tagajärgi. Austerservikute kasvatamise ruum ei kesta kauem kui kuus kuud, ülejäänu pärast nakkusravi on samuti pool aastat ja sel ajal töötab teine ruum. Siis on sissetulek tõesti märgatav ja mida LO autor soovitab teha, on selles äris ainult pettumus.
Minu külvikord oli selle aja jooksul kuni 990 kotti (kuus kuud 36 ruutmeetri suurusel alal, lae kõrgus 2,40 m) 14 kilogrammist kotti igapäevaseks istutamiseks ja jäätmete äraveoks (kaks kogumist, mitte rohkem, kõik muu on nakatunud kogu istandusega, et isegi paar kuud pärast esimest kogumist ei kogu te midagi peale seenekärbse ja hunniku hallitanud kärbseseeni). Ma juba tean, millest ma räägin. Austerservikute mütseel ei ela umbes aasta ja selle maksimaalne eluiga on kaks kuud.
Metsaseened kasvavad kuni nädala, korraliku niiskuse ja temperatuuriga. Soodsate tingimuste korral võib seene kasvada kuni kaks sentimeetrit päevas. Seene kübar hakkab laiuselt kasvama pärast seda, kui varre kasv on juba peatunud.
Parimad tingimused seente kasvuks luuakse õhutemperatuuril umbes 20 kraadi Celsiuse järgi ja õhuniiskusel 80–85 protsenti. Seeni koristatakse mitu korda hooaja jooksul, maist novembrini.
Seene kasvuaeg on 3-5 päeva kuni kaks nädalat. Puravikud kasvavad teistest aeglasemalt, kuid võtavad paremini kaalus juurde.
Seened ise kasvavad kiiresti, kuid seente kasv sõltub mitmest peamisest tegurist:
Enamik seeni kasvab kõigest 3-7 päevaga, kuid on ka sorte, mille kasvamiseks kulub vähemalt kaks nädalat. See erinevus tuleneb seente suuruse ja kaalu erinevusest.
Seente normaalne kasvuperiood on 2 nädalat. Samal ajal kasvavad seened umbes 5 päeva kõrguseks, pärast mida hakkavad kasvama laiuse ja kübara kasvu.
Erinevatel seentel on erinev kasvukiirus.
Niisiis kasvavad puravikud kõige kiiremini (5 päevaga kuni 12 sentimeetrit).
Pärast neid isoleeritakse porcini seene intensiivne kasv.
Puravike ja kukeseente kasv on veidi aeglasem.
Samas tuleks kasvu intensiivsuse osas keskenduda ka aastaaegadele:
Kas okasmetsas tasub seenel käia, kui kiiresti seened kasvavad, milline neist võib mürgistuse saada? Kõik see pakub huvi algajatele seenekorjajatele, kes on otsustanud umbsed kontorid ja korterid lähima metsa jaheduse vastu vahetada. Pole paha teha korviga jalutuskäiku, hingata värsket õhku ja puhata rõhuvatest probleemidest, kuid soovitav on vähemalt midagi koju kaasa võtta. Kõige parem on kaasa võtta inimene, kes saab probleemist aru ja oskab öelda, kuhu minna ja milliste märkide järgi navigeerida.
Mis on seen?
On vaja aru saada, millest me räägime. Seened kuuluvad mitmete spetsiifiliste omaduste tõttu eraldi kuningriiki. See, mida me varem nimetasime seenteks, on tegelikult viljakeha, millest kasvab seeneniidistiku seeneniidistik.
Nii et saate aru, et maa all on paljude meetrite ulatuses hargnenud seeneniidistik, mis on seene maa-alune osa. See kasvab regulaarselt ja "saab jõudu", kuid alles teatud perioodil hakkab vilja kandma.
Muide, nende hävitamise protsess on juba alanud üks päev pärast intensiivse kasvu lõppu. Seega on oluline metsa mineku hetke mitte valesti arvutada.
Seente kasvu ja arengu tunnused
Enamik seeni kasvab kahe nädala pärast. Selle lühikese aja jooksul õnnestub seenel saavutada standardsuurused, kuid sageli peatub kasv juba viiendal päeval. Huvitaval kombel kasvab viljakeha läbimõõt jätkuvalt ka pärast ülespoole suunatud kasvu peatumist. Seeni vaadates võite otsustada, et selle kübar kasvab kõige kauem ja see on tõsi.
Selle areng toimub kõige aktiivsemalt pärast jala kasvuperioodi lõppu, läbimõõt suureneb perifeeria kasvu tõttu. See on tingitud asjaolust, et vars ise on ühenduskomponent mütseeli ja mütseeli põhimassi vahel. Kuid samal ajal on vars ise seeneniidistiku struktuurikomponent. Mitsellide kõige peenemad kiud tõusevad pinnast kõrgemale, ühinevad ja moodustavad midagi viljakeha sarnast.
Ja nädala pärast saame näha klassikalist seent, mis pärast üksikasjalikku uurimist tuleb korvi saata.
Hoolikas ülevaatus- see on rangelt vajalik meede, sest isegi söödavad seened võivad põhjustada mürgistust. Mürgised seened on toksiinide tõttu ohtlikud, kuid söödavad seened võivad kasvada tiheda liiklusega maanteede lõikude kõrval, kogudes kõik perioodilisuse tabeli elemendid. Ja viljakeha trimmimise meetmed ei aita, sest raskmetallid settivad pinnasesse.
Just sellest pinnasest saab seeneniidistiku mitsell toitaineid, areneb ja tekitab uusi viljakehi. Nii et ärge olge laisk minge mõnest maanteest eemale, seenekorjajate püsiradadel.
Veel üks seente omadus on see, et neid meie soolestikus praktiliselt ei töödelda, nagu kiudaineid. Tänu sellele on seened võimelised parandama motoorikat ja normaliseerima seedetrakti tööd.
Kui kiiresti seened metsas kasvavad?
Looduslikes tingimustes seente kasvukiirus võib ulatuda mitu sentimeetrit päevas. Selle indikaatori põhjal saab neid järjestada järgmises järjestuses:
- Puravikud.
- Porcini.
- Puravikud.
- Mesi seen.
- Kukeseen.
Ja kui puravik on võimeline viie päevaga kasvama kuni kaksteist sentimeetrit, siis kukeseen rõõmustab seenekorjajaid sellest väärtusest vaid kolmandiku võrra. Pea meeles ja umbes kolm kasvuperioodi kui metsast leiab maksimaalselt seeni.
- Esimene algab kell mai lõpus ja kestab terve juuni.
- Teist tuleb terve kuu oodata, see juba teeb seenekorjajaid rõõmsaks juuli lõpust.
- Hooaja lõpetamine lehtede langemise algusega puudelt on sel ajal mets võimeline tootma kolmanda ja viimase osa viljakehadest.
Pärast seda peate ootama uut reisi, mis jääb alles suve algusesse.
Kui kiiresti kasvavad seened pärast vihma?
Mitsellniitide arenemiseks, nende sulandumiseks ja intensiivseks kasvuks on vaja spetsiifilisi tingimusi. Seen peab saama piisavas koguses niiskust, oluline on ka optimaalne temperatuur (10-20 kraadi), piisava õhuvaruga. Need hämmastavad organismid paljunevad eoste abil; keskkonnas võib neid olla miljoneid ja isegi miljardeid. Idaneb tühine protsent - ainult need, mis jäävad optimaalsete väärtuste kitsasse vahemikku. Pärast piisava koguse toitainete saamist idaneb eos keskkonda ja algab seeneniidistiku areng.
Kuid seeni ei tasu kohe oodata, viljakehad ilmuvad alles pärast seeneniidistiku enda täielikku küpsemist.
Hea, et see on loomulik protsess, mis toimub iseenesest. Kujutage vaid ette, seenekorjajad külvavad väikese metsavööndi puravikkude eostega ja ootavad saaki.
Veel paar sõna kasvutingimustest. Kõige parem on metsa minna paar päeva pärast vihma. Sama puravik ilmub 10 tundi hiljem, pärast seda, kui viimane piisk maapinnale langeb. Kuid sügisel ilmuvad seened kasvavad palju aeglasemalt; mõned peavad ootama kuni kolm päeva.
Millal võib söögiseen ohtlik olla?
Pärast kasvu täielikku peatumist võib seene veel kaks nädalat "venitada". Kuid sellise “saagi” koristamisel on kehale tagajärjed. Degeneratsiooni- ja lagunemisprotsessid on juba alanud ning viljakeha kvaliteet jätab kohati soovida. Kui on juba palja silmaga näha, et seen on mädanema hakanud, siis jäta see lihtsalt maha.
Tänu lagunenud viljadele saab seeneniidistik piisava koguse toitaineid, et järgmisel korral uute seentega rõõmustada. Peate lihtsalt oma hobis kolleegidest ette jõudma.
Paljud inimesed on üllatunud, kui saavad teada, kui kiiresti seened kasvavad. Mõned eksootilised liigid võivad ulatuda poole meetrini vaid mõne tunni pärast. Meie laiuskraadidel õnneks või kahjuks selliseid imesid ei kohta.
Video: millised seened võivad Kesk-Venemaalt kasvada
Kira Stoletova
Seente kasvuks ja arenguks on vajalikud “õiged” tingimused. Seened kasvavad aktiivselt pärast vihma, nii et sademed on nende välimuse üks peamisi tingimusi. Õige koristamise aja valimiseks on oluline arvestada mõne asjaga.
Seente kasvu tingimused
Seened paljunevad eostega, mis moodustuvad hümenofoori torujas või lamellkihis, mis paiknevad kübara alumisel küljel. Nende organismide aktiivseks arenguks on vajalik kõigi tingimuste ideaalne kombinatsioon. Leht-, okas- ja segametsades on kasvutingimused peaaegu ühesugused.
Irina Selyutina (bioloog):
Õhuniiskus seente viljakehade normaalseks arenguks peab olema 70% ja see peab vastama mulla niiskusele. Kui pärast tugevaid vihmasid saabub pikaajaline kuivperiood, siis kuna muld kuivab üle ja õhk, vastupidi, muutub vettivaks, kasvavad seened aeglaselt.
Seened koguvad massi tavaliselt 10 päeva jooksul – ühtlaselt päeval ja öösel. Isegi kogenud seenekorjajal võib olla raske öelda, kas pärast vihma on aeg seeni korjata või mitte. Nende kasv kiireneb oluliselt pärast sooja vaikset vihma või udu tekkimist.
Seenekasv pärast sademeid
Mulda sattuv vesi soodustab seeneniidistiku aktiivset kasvu. See protsess kestab kümme tundi kuni 3-5 päeva. Järgmiseks kasvab viljakeha ise - vars ja kübar. Elutsükkel lõppeb 2 nädala jooksul alates hetkest, kui korgi ülaosa pinnale ilmub.
Seened kasvavad pärast vihma kiiresti, kui varem pole olnud pikka põuaperioodi.
Mõnda aega kõrgete temperatuuride mõjul ei suuda seeneniidistik end vajaliku koguse niiskusega küllastada. Ja mulla võime vett imada kuivadel aegadel halveneb oluliselt. See kehtib eriti maa-alade kohta, kus muld on pikka aega avatud otsesele päikesevalgusele.
Iga vihm ei saa põhjustada seente kasvu.
Lühiajalised sademed ja tugevad vihmasajud soodustavad harva viljakehade aktiivset kasvu. Seened ilmuvad pärast keskmise kestusega vihma, kui vesi satub teatud aja jooksul järk-järgult pinnasesse ja võib koguneda ja niisutada mitu mullakihti. Sügiseste udude ilmumine soodustab seeneniidistiku arengut ning kevadel ja suvel täidab sama rolli edukalt langev kaste.
Erinevat tüüpi seente kasvatamine
Seened kasvavad pärast vihma soojal aastaajal ainult teatud perioodil. Mõne liigi puhul ei ole sademed viljakeha aktiivse arengu põhjuseks.
Loote kasvukiirus pärast sademeid jaguneb rühmadesse:
- Suure kasvukiirusega seened: neid iseloomustab päevane kiirus 9-14 mm kõrgusel. Nende ilmumist pinnale täheldatakse 12-18 tundi pärast vihma või 2-3 päeva. Nende hulka kuuluvad puravikud, puravikud, puravikud - torukujulised; Russulad, šampinjonid, safranist piimakübarad – lamellsed. Nendel seenemaailma esindajatel asub seeneniidistik maapinna lähedal, mitte alla 10-15 cm, mis loob head tingimused seeneniidistiku niitide kiireks kuumutamiseks ja niisutamiseks.
- Aeglase kasvuga seened: jõuavad 24 tunni jooksul 1,5-3 mm kõrguseks.Nende liikide seenekeha tihedus ei lase neil kiires tempos kaalus juurde võtta. Seetõttu ilmuvad nad mullapinnast kõrgemale päevadel 5-7 ja "müügikõlbliku välimuse" saamiseks vajavad nad 7-12 päeva. Silmapaistvad esindajad on kukeseened, piimaseened, puravikud, morlid ja nöör.
Metsakingitusi saate koguda suurtes kogustes paar päeva pärast vihma.
Irina Selyutina (bioloog):
Oluline on teada, et vajalike ilmastikutingimuste saabudes ei teki seeni justkui võluväel. Nende moodustamiseks on vajalik seeneniidistiku täielik areng, nii et viljakehad võivad ilmneda kauaoodatud “seeneperioodi” erinevatel päevadel. Seente paljunemisprotsess toimub sõltumata inimese soovist, me ei saa seda kiirendada. Seetõttu ärge unustage, et mõni päev pärast “seenevihma” on parem seeni otsides läbi metsa jalutada.
Vihma niiskuse kiire aurustumise või selle ebapiisava koguse tõttu lakkavad mõned isendid kasvamast, omandades ebaatraktiivse välimuse. Kuid soodsate tingimuste taastamisega jätkavad nad kasvu, nende arengu kiirus sõltub niiskuse ja mugava temperatuuri säilimisest. Kõigepealt kasvab vars ja seejärel kübar. Seen kasvab mitte ainult kõrgusele, vaid ka laiusele. Vars ja kübar jätkavad suuruse suurenemist pärast kõrguse kasvu lõppemist. Kübar jätkab kasvamist ka pärast varre valmimist.Seenekeha vananemine ja toksiinidega küllastumine toimub 12-15 päeva jooksul peale kasvu algust, sellist saaki on parem mitte koristada.
Kuidas seen kasvab ühe päevaga. 2. osa,
Seente korjamine pärast vihma.Esimene päev/Seenelkäik
Porcini. Kasvu jälgimine. Areng kuue päeva jooksul. Puravik Edulis Siberis Venemaal
Järeldus
Seente korjamine pärast vihma võimaldab saada metsast ilusaid ja kasulikke kingitusi. Peate teadma õiget aega kogumiseks pärast sademeid. Kui iga päev võimalikke seenekohti üle vaadata, saab seenekorjaja oodatud tulemuse.
Inimesed ei tüdine seentest kunagi. Nende valik on lihtsalt tohutu. Seeni võib praadida, suppi teha, marineerida, talveks marineerida, isegi kuivatada. Need võivad olla söödavad näiteks nagu kärbseseened, puravikud, puravikud, haavikuseened jne ja mürgised - nagu kärbseseened, kärbseseened jne. Aga ka tinglikult söödavaid võib korralikult valmistatuna süüa. Millal hakkavad seened kasvama? Alates maikuust saab juba koguda kõige esimesi, mida nimetatakse varajaseks ehk esimeseks laineks.
Kui kiiresti seened kasvavad?
Kui kiiresti seen kasvab? Küsimusele, kui pikaks puravikud kasvavad, saab vastata nii: seened kasvavad üldiselt kiiremini kui paljud taimed, mida inimesed tavaliselt söövad. Ühe-kahe päevaga kasvab seeneliste jaoks nähtamatust korralikuks suuruseks. Eriti kiiresti kasvavad kübarasordid. Kui kaua seene kasvab? Soodsates tingimustes üsna kiiresti. Ja puravikud ja puravikud peavad peaaegu puravikega sammu. Kuid keskmiselt saavutab enamik seeni suureks 3–6 päevaga.
Kui kiiresti seen kasvab? Kui tingimused on soodsad, siis saab juba ühe öö pärast koguda puravikke ja rusikat. Aga me räägime nendest seentest, mis on juba pinnal. Suurem osa nende kasvust toimub endiselt maa all. Kiiret välimust pinnal mõjutavad vihm ja päike. Öösel on kasvutempo siiski suurem kui päeval. Näiteks puravike kasvuperioodi saate teada, kui lihtsalt mõõta seeneniidistikus väikest noort seeni ja mõõta seda iga päev. Tavaliselt kasvavad nad täielikult kahe päeva jooksul.
Päris esimesi puravikke, puravikke, puravikke, valgeid ja paljusid teisi võib leida suurte puude juurest või neist mitte kaugel, kus väikseid ja noori juuri on vähem. Ja noortest metsadest neid praegu praktiliselt ei leia. Alles augustile lähemal hakkavad seened kõigis piirkondades ühtlaselt kasvama. Seenehooaja lõpus hakkab neid taas kõige sagedamini leidma vanades metsades. Tõsi, on erand – need on puravikud ja safranipiimakübarad. Nad eelistavad noori kasvu ja servi.
Kuidas puravikud kasvavad?
Nad kasvavad kogu suve, kuid "lainetena". Kolosoviki on esimesed liigid, mis ilmuvad. Et valgete leidmises täiesti kindel olla, võib juuni lõpus minna vaiksele jahile. Teine laine algab ligikaudu augusti keskpaigast septembrini. Seda aega peetakse kõige viljakamaks. Kuid see võib olla väga lühike, võib-olla isegi nädal. Kolmas “laine” sõltub aga suuresti sügisilmast. Oktoobris võib isegi pakaselisel hommikul leida hilisi puravikke.
Porcini seentele ei meeldi üksi olla, neid kasvab mitu korraga. Seega, kui üks leitakse, on ülejäänud läheduses. Üsna sageli võib neid kohata ka kärbseseente läheduses, mis ilmuvad nendega samal ajal. Kui kiiresti puravikud kasvavad? Mitte väga kiiresti, kuni 7 päeva.
Vale puravikud
Metsas olevad valeseened on välimuselt alati söödavate seentega väga sarnased. Kuid see on ainult esmapilgul. Kui vaatate tähelepanelikult, saate neid siiski eristada. Valgel valejal on sama massiivne jalg ja selle alus on sama - tünni kujul. Mürgiste heast eristamiseks vaatavad nad otse viljakeha. Vale viljaliha muutub lõikamisel roosaks. Aga valgele lõigata – ei. Lisaks on mürgisel sääre ülaosas väike muster - nagu võrk. Kuid valgetel pole seda üldse. Paraku eksitab see võrk sageli seenekorjajaid, kes valevalge puraviks ekslikult peavad. Mürgsel seenel on torujas kiht roosaka või määrdunudvalge varjundiga. Noh, kõige lihtsam on seda maitsta. Vale seened tekitavad kibedust. Isegi lihtsalt tükki lakkudes on seda kohe tunda. Ja järgneva kuumtöötlemisega intensiivistub see veelgi.
Seeneaeg
Kui kiiresti seen kasvab? Esimesed ilmuvad aprillis. Esmalt kasvab ehtne morel, millele järgneb kooniline ja morelikübar. Mais-juunis ilmub lohk. See seen kasvab kuni 10 cm kõrguseks.
Seda tüüpi morli peetakse tinglikult söödavaks, kuna need seened on toorel kujul väga mürgised. Neis sisalduv mürk hävib alles pärast eelnevat leotamist ja pikaajalist keetmist (umbes tund). Parim on neid sel viisil isegi kolm korda keeta, vesi tühjendada ja iga kord loputada.
Üldreeglina hakkavad seened kasvama kohe, kui muld sulab. Kuid tõelised esimesed on ogad, mis hakkavad tekkima siis, kui tera hakkab teravama. Sageli ilmuvad aga metsadesse juba mais puravikud, puravikud, kukeseened, haab ja puravikud.
Millistes metsades seened tavaliselt kasvavad?
Seened kasvavad muidugi metsas, kuid ometi võib neid palju sagedamini kohata servadel, väikestes metsades, äärealadel, kraavide, jõgede ja ojade kallastel. Kõige parem on vaadata metsa sissepääsu, mitte minna sinna liiga kaugele, vaid kõndida mööda serva, eelistatavalt lõunapoolset külge.
Levib arvamus, et seenekorjajad ei uuri teega külgnevat ala vaid seetõttu, et nad usuvad, et sinna on kõik juba kokku korjatud ja üritavad kaugemale kolida. Vahepeal leitakse siin sageli terveid seeneniidistikuid. Porcini seened on lehmade radadel väga osalised. Kui tavaliselt aetakse veiseid mööda metsaserva, siis siit tuleks neid enne üles otsida. Seda tüüpi seeni kutsuti hüüdnimeks "lutikas".
Enamasti armastavad valged kuusemetsa, kuigi nad kasvavad sageli männimetsades. Parim koht neile on segametsade äärealad.
Aga haavapuravikud eelistavad noori haava- ja kaseistandusi. Enamasti leidub neid ojade, kraavide ja väikeste jõgede nõlvadel. Mütseeli leidmiseks pole vaja suurt metsaala. Harvad on kohad, kus kolme haavapuu ja paari kasepaari vahel kohtab terve perekond. Ja ainuüksi ühest seeneniidistikust lõikasid nad kuni 20 tükki.
Puravikke leiab kindlasti sealt, kus on kasekasvatus. Ideaalne kogumiskoht on hõredates nooristandustes. Just siin kasvab puravike "kuningas" - mustpea, mida peetakse kõige maitsvamaks ja ilusamaks. Leiate selle väikese tumeda korgi järgi, kuna põhiosa on täielikult samblaga ümbritsetud.
Safranist piimakübarad ja liblikad armastavad okasmetsi, eriti männimetsi. Piimapiim, kukeseened, meeseened ja rusula on üldiselt vähenõudlikud ning nende otsa võib igas metsas komistada.
Seenel on üks ebatavaline "tendents". Nad armastavad kõrgepingeliine, mis on tõmmatud üle metsaalade. See omadus on seletatav asjaoluga, et elektrivoolu tõttu pügatakse puid pidevalt ja see loob seente kasvatamiseks üsna soodsad tingimused, kuna need saavad pidevalt vajalikku valgust ja niiskust.
Metsa seeni võib leida peamiselt niisketest kohtadest - madalikest, kuna need kasvavad seal palju kiiremini. Aga kindlasti ei tasu neid soodest otsida. Samuti peaksite meeles pidama temperatuuri, nii et lõunapoolsetes piirkondades algab seenehooaeg varem kui põhjapoolsetes piirkondades.
Puudel kasvavad seened
Puudel kasvavatel seentel pole mitte ainult erinev morfoloogia, vaid need jagunevad ka erinevatesse rühmadesse. Enamik neist on mittesöödavad. Paljud pole mitte ainult sitked, vaid ka maitsele üsna ebameeldivad ja isegi mürgised. Ja ainult väga väike osa neist on tegelikult söödavad. Tavaliselt pole neil aga toiteväärtust. Nende hulgas on aga ka väga maitsvaid. Näiteks meeseened.
Puudel kasvavad seened võivad kasvada ka pinnasel või isegi mullas. Neil on sile ja pehme tekstuur, kuid maitse on nagu mereannid. Kübarad on lihavad ja suured ning jalad võivad olla üsna lühikesed.
Värvus võib olla isegi sinine, kuid vanemaks saades muutub see enamasti pruuniks. Mõningaid puuseente osi võib süüa. Mõned vitamiinitüübid sisaldavad 10 korda rohkem kui köögiviljad ja maitsetaimed.
Levinud puuseente liigid
Kõige kuulsamad puuseened:
Trühvlid
Trühvli seeni peetakse delikatessiks, mis oli saadaval ainult jõukatele inimestele. Nad kuuluvad kukkurloomade perekonda. Väliselt on nad üsna ebaatraktiivsed, lihavad ja kasvavad mugulates. Ja nad võivad kaaluda kuni 1 kg. Must ja sinine, sile või pragunev. Kaetud väikeste tüükaid meenutavate punnidega.
Sellel seenel on palju liike - peaaegu sada, kuid kõige väärtuslikumaks peetakse kõigest kolme. Need on talv, Perigord ja Piemonte. See on väga nõudlik kasvukeskkonna tingimuste suhtes. Kus siis trühvlid (seened) kasvavad? Nad eelistavad segametsi, kuid kus on ülekaalus puid nagu pöök ja tammed. Vaatamata sellele kapriissele käitumisele kasvavad nad maa all.
Trühvli omadused
Seen maitseb nagu röstitud päevalilleseemned või kreeka pähklid. Ja pärast seda säilitab see oma maitse pikka aega. See on nii särav, et seda on väga raske kirjeldada. Lisaks võib seda isegi toorelt tarbida.
Trühvlil on palju kasulikke omadusi. Seda hinnatakse kõrge vitamiinide B1, B2, C, PP sisalduse poolest. Mõjub soodsalt laste, imetavate emade ja rasedate tervisele. Suurendab seksuaalset iha. On tõestatud, et see aeglustab isegi inimese naha vananemist. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt kosmetoloogias. Selliseid seeni saab koguda ainult maapinda rebides, kuid ainult sead ja koerad tunnevad, kus seene kasvab, nii et nendele hõrgutistele käib tõeline seenejaht. Vastasel juhul on neid lihtsalt võimatu koguda. Need seened kasvavad rangelt ükshaaval. Neid kogutakse ainult öösel, kuna ainult sel ajal eraldab see lõhna.
Trühvlihooaeg on väga lühike – septembrist märtsini. Ja talvel saab neid ainult novembris või detsembris. Enamik seeni on väikesed, kuna suured isendid on äärmiselt haruldased.
Trühvlil on isegi oma kõlblikkusaeg: seda saab värskena säilitada vaid kuni 3 päeva. Ja isegi siis tuleb see paberisse mähkida ja külmkappi panna. Seda saab ka külmutada. Kuid kõiki neid toiminguid saab teha ainult pesemata ja puhastamata seentega.
Kärbseseened
Kärbseseen kuulub lamellseente perekonda. Ja enamasti on see väga mürgine. Seal on ligi 100 liiki. Kasvab kõigis metsades. Kui kõikvõimalikud seened hakkavad kasvama, ilmuvad kärbseseened: juunist oktoobrini. Siiski peame meeles pidama. Punane ja haisev kärbseseen on inimesele surmav, kuna on väga mürgine.
Kärbseseen on kärbseseene liik, üsna suur ja lihakas. Noor seen on mähitud teki sisse, mis kasvades rebeneb. Värvus on erinev, see võib olla mitte ainult punane, vaid ka hall. Paljuneb eoste abil. Muide, kärbseseente kasvades ilmuvad ka puravikud.
Meie metsade levinuim punane seen. Kui inimene seda tarbib, põhjustab see intensiivseid hallutsinatsioone. Kuid on ka söödavaid kärbseseeni. Näiteks Caesar, roosa. Punast kasutatakse onkoloogia, epilepsia ja mitmete teiste tõsiste haiguste ravis.
