Kuidas küpsetada kanafileed riivsaias. Kuidas küpsetada kana riivsaias? Kaerahelbedest

Riivsaias küpsetatud kana on õige küpsetamise korral tõeline kokakunstiteos. Seal on palju maitsvaid ja rikkalikke roogasid, mis sisaldavad paneeritud filee. Paljud neist sobivad mitte ainult igapäevaseks lõunaks, vaid ka pidulikuks õhtusöögiks. Täna vaatame, kuidas küpsetada riivsaias mahlast ja maitsvat kana.

Nõu omadused

Kana on universaalne toode. Selle abil saate valmistada tohutul hulgal erinevaid roogasid, alates lihtsatest kuni ebatavalisteni. Kana on toiduvalmistamisel tagasihoidlik ega vaja erilisi toiduvalmistamisoskusi. Isegi algaja koduperenaine saab kanarümbaga hõlpsalt hakkama, valmistades maitsva ja aromaatse maiuse kogu perele.

Paljude inimeste lemmikmaitseks on riivsaias küpsetatud kana. IN Euroopa riigid Selline maiuspala on uskumatult populaarne kuum suupiste. Paljude restoranide ja kohvikute menüüd pakuvad mahlaseid nokleid - paneeringus praetud kanafilee tükke. Need tooted on väga populaarsed. Paljud inimesed armastavad neid. Nugesid ei saa aga mitte ainult osta, vaid ka ise kodus valmistada.

Riivsaias on lubatud küpsetada koibasid, tiibu, reied ja kintsutükke. Peaaegu iga kanarümba osa saab paneerimisega maitsvaks ja mahlakaks muuta.

Et selliste maiuste maitse oleks rikkalik ja erksam, on soovitatav liha enne marineerida. Lubatud on peaaegu kõik marinaadivalikud.

Koostisosade valik ja valmistamine

Riivsaia liha maitsvamaks ja aromaatsemaks muutmiseks tuleb see õigesti valida. Soovitatav on osta pigem jahutatud kui sügavkülmutatud toitu, kuna see annab mahlasemaid maiustusi. Vaatame, kuidas valida jahutatud kanarümpasid.

• Pöörake tähelepanu rümba seisukorrale. Sellel ei tohiks olla defekte ega kahjustusi.
• Rümm ei tohiks tunduda täispuhutud. Kui kana tundub ebaproportsionaalne, võib see viidata sellele, et tema eluajal toideti teda hormoonide või mitmesuguste antibiootikumidega. Selliseid tooteid on parem mitte võtta.
• Vaadake kana nahka lähemalt. Samuti ei tohiks see olla kahjustatud. See peaks olema kuiv ja puhas. Kui nahk on libe ja tuleb viljaliha küljest kergesti lahti, on see väga halb märk. Tõenäoliselt on toode hakanud riknema ja seda ei tohiks osta.
• Kana värskuse parim näitaja on selle kuju. Ärge kartke sõrmega rümbale vajutada. Kui teie pressimisel tekkinud jälg kohe lameneb, tähendab see, et toode on värske. Kui mõlk jääb, tähendab see, et liha on kas letil pikalt lebanud või hakkab juba riknema. Pole vaja võtta.
• Oluline kriteerium on lõhn. Nuusutage valitud rümba. Kui see eritab imelikku mäda aroomi koos hapukusega, siis ei saa te seda osta - see on rikutud.
• Vaadake rümba värvi. Noortel kanadel on liha pehme roosa varjund, vanematel lindudel on see kollakas. suur summa rasv. Parimad toidud saadakse just noorest lihast.
• Vaadake, millistel tingimustel liha müüakse. Kui keskkond on määrdunud ja ebasanitaarne, ei tohiks te oma tervisega ohtu seada.

Osta saab ka külmutatud kana. Juba valmis fileetükke on lihtsam valmistada - nende ettevalmistamine ja puhastamine ei pea võtma kaua aega. Kuid ka selliste toodete värskusaste on keerulisem.

• Külmutatud kanafilee peal ei tohiks olla paksu jääkihti. Jää olemasolu tähendab, et toode on mitu korda külmunud ja üles sulanud.
• Seljatükk tuleb müüa suletud pakendis ilma kahjustusteta.
• Aegumiskuupäevad peavad olema korras.
• Pakend ei tohiks olla määrdunud.
• Kana ei tohiks vees "hõljuda".

Kui ostate kanahakkliha, siis tuleb ka siin olla ettevaatlik. Pange tähele järgmisi funktsioone.

• Hakkliha tuleb tõhusalt pakkida. Pakend peab olema suletud ja kahjustamata.
• Aegumiskuupäevad peaksid samuti korras olema.
• Hakkliha ei tohiks lõhnata küüslaugu ja vürtside järgi – reeglina peidavad hoolimatute tootjad end selliste lõhnade taha, mis on aegunud ja juba riknema hakanud toode.
• Hakkliha värvus peaks olema särav, mitte hall või tumepruun.
• Soovitav on osta selliseid tooteid tõestatud toodetest jaemüügipunktid et mitte sattuda kahjustatud või ebakvaliteetse kauba otsa.

Paneeritud hõrgutiste valmistamiseks tuleb kanaliha korralikult ette valmistada. Nahk tuleb rümbalt eemaldada – see lisab maiuspaladele kaloreid. Seda saab eemaldada ainult tiibadest. Kui vajate ainult välisfileed, siis peate luudest lahti saama. Vahetult pärast ostmist ja enne küpsetamist tuleb kana põhjalikult pesta Jooksev vesi, ja seejärel kuivatage - selleks on kõige mugavam kasutada spetsiaalseid paberrätikuid.

Kui kasutate toiduvalmistamiseks külmutatud toodet, on parem lasta sellel sulada loomulikult - mitte mikrolaineahjus või kuum vesi. Vastasel juhul võib roog kuivaks osutuda.

Populaarsed retseptid

Erksamaitselist kanaliha riivsaias saab valmistada kõige rohkem erinevatel viisidel. Vaatame mõnda tervislikud retseptid. Paljudele meeldivad väga paneeritud ja taignaga kananäpud. See delikatess on valmistatud järgmistest koostisosadest:

• 300 g kanarind;
• 1 kana muna;
• 2 spl. l. majonees;
• 2 spl. l. jahu;
• sool - valikuline;
• paar sosinat oma lemmikmaitseainetest;
• 3 spl. l. riivsai;
• 60 ml taimeõli.

Nüüd saame teada, kuidas nendest koostisosadest maitsvat maiust valmistada.

• Loputage ja kuivatage kanafilee. Lõika see väikesteks ribadeks. Puista neile soola ja oma lemmikvürtse.
• Valmista tainas. Sega eraldi kausis muna, 1,5 spl. l. majonees, jahu ja veidi soola. Sega kõik kahvliga homogeense konsistentsi saamiseks.
• Nüüd kastke kõik kanaribad ettevalmistatud taignasse. Järgmisena veereta neid riivsaias.
• Kuumutage praepannil taimeõli. Seejärel prae seal pulgad Kanaliha kuni need moodustavad mõlemalt poolt maitsva kooriku.

Need lihatükid peavad küpsema umbes 15 minutit, pärast mida saab need tulelt eemaldada ja serveerida.

Paneeritud kana juustuga on veel üks vapustava maitsega roog, mida saab kiiresti ja lihtsalt valmistada. Siin on vajalike koostisosade loend:

• 500 g värsket kanahakkliha;
• 2 kana muna;
• 1 sibul;
• 50 g ingverijuurt;
• 5 spl. l. jahu;
• 70 g kõva juustu;
• riivsai - 150 g;
• 150 ml taimeõli;
• 3 spl. l. seesam;
• sool ja pipar - valikuline.

Nüüd vaatame, kuidas seda maitsvat maiust samm-sammult valmistada.

• Asetage hakkliha, riivitud ingverijuur ja riivitud sibul eraldi puhtasse anumasse.
• Lisage sellesse konteinerisse muna, puista sinna maitse järgi soola ja pipart.
• Segage kõik anumasse lisatud koostisosad põhjalikult.
• Nüüd vormi hakklihast pulgad või ringid – mis iganes sulle meeldib.
• Kasta tükid jahusse. Klopi lahti muna ja kasta töödeldav detail jahusse. Nüüd saate lisada tüki riivsaiale.
• Kuumuta pannil taimeõli. Kui toidud on valmis, peate tükid mõlemalt poolt praadima. Neil peaks olema maitsev krõbe koorik.
• Puista valmis maiused seesamiseemnetega ja serveeri.

Suurepärane kanaroog - šnitsel pealinnas. Krutoone siin otseselt ei kasutata, kuid vaja läheb leiba ja leivakoort. See on valmistatud järgmistest toodetest:

• 2 tk. kanafilee;
• 1 kana muna;
• 100 g leiba röstimiseks;
• 2 spl. l. taimeõli;
• sool - teie äranägemisel;
• 5 g jahvatatud musta pipart;
• 10 g kanamaitseainet.

Saate valmistada šnitslit nii.

• Valmistage liha ette. Pese ja kuivata.
• Võtke spetsiaalne köögihaamer ja lööge sellega linnu nimme. Selleks, et filee nende toimingute ajal ei rebeneks, katke see kilekoti või toidukilega.
• Valmista munatainas. Aseta muna eraldi kaussi, lisa sool, pipar ja kanamaitseained. Vala 1 spl. l. vesi. Vahusta kogu see segu ühtlaseks.
• Lõika röstsaialt koorikud ära. Lõika leib väikesteks ribadeks.
• Aseta kõigepealt kanafilee munasegusse.
• Nüüd tõsta liha kaussi, kus asuvad tükeldatud leivaosad. Aseta saiapulgad ühte kihti. Suru fileetükk spaatliga alla, et leib kinni jääks.
• Kuumutage pannil taimeõli ja pange liha sellesse, leivapool allapoole. Küpseta maiust mõlemalt poolt 4-6 minutit. Tuli peaks olema keskmine.
• Sel ajal määri šnitsli ülaosa munapesuga. Seejärel laota ülejäänud saiatükid ettevaatlikult välja. Suru leivaribad spaatliga tugevasti fileedele.
• Nüüd läheb šnitsel kergesti ümber ja leib ei jää sellest maha. Pöörake töödeldav detail ümber ja küpseta veel 5 minutit.Kuna liha on juba pekstud, siis ei jää šnitsel liiga paks ja sellest ajast piisab maiuse praadimiseks.
• Valmis kana šnitslit tuleks serveerida kartulipüreega, mitmesugused värsked köögiviljad või köögiviljasalatid. See roog sobib suurepäraselt keedetud koheva riisiga.

Riivsaias küpsetatud kana on suurepärase maitsega. See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 kg kana reied;
• 200 gr. riivsai;
• 4 küüslauguküünt;
• 100 g majoneesi;
• sool - koka äranägemisel.

Nagu näete, pole siin suurt hulka koostisosi vaja. Mõelgem, kuidas saate loetletud toodetest maitsvat roogi valmistada.

• Valmista kanakintsud. Loputage neid ja kuivatage paberiga köögirätikud. Seejärel koorige need ära ja asetage sügavasse puhtasse kaussi.
• Lisage lihale oma lemmikmaitseaine. Maggi vürtsid sobivad ideaalselt teisele käigule. Lisa sinna majonees ja peeneks hakitud küüslauk. Puista peale veidi soola.
• Sega kõik koostisosad kokku ja jäta 2-3 tunniks marineerima.
• Aseta fooliumileht ahjuplaadile. Määri kanatükid riivsaiaga. Asetage need ettevalmistatud küpsetusplaadile.
• Aseta kana peale veel üks fooliumileht. Asetage tükid 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Liha küpseb seal umbes 60 minutit.
• Pool tundi enne küpsetamise lõppu eemalda kanaliha peal olev fooliumitükk.

Serveeri valmis roog kuumalt. Seda saab kombineerida erinevate lisanditega. See võib olla riis, keedetud tatar, kartul (praetud või keedetud), köögiviljasalatid.

Hiina riivsaias kanalihal on hämmastav maitse. See on valmistatud:

• 600 g kanafilee;
• 300 g riivsaia;
• 200 g kõva juustu;
• 200 g koort;
• veidi oliiviõli;
• sool - valikuline.

Mõelgem samm-sammult, kuidas saate sellist kulinaarset kunstiteost teha.

• Loputage ja kuivatage lihatükk. Lõika see väikesteks ristkülikukujulisteks tükkideks.
• Asetage kõik lihatükid eraldi kaussi ja valage koorega. Koore asemel on lubatud kasutada värsket piima.
• Leotatud kanaliha jääb mahlasem ja pehmem. Jäta pooleks tunniks seisma.
• Riivi juust. Valage kreekerid kaussi, kus see on. Lisage soola ja segage kõik koostisosad.
• Langetage veidi oliiviõli et ei tekiks tükke.
• Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Määri küpsetusplaat võiga.
• Veereta iga kanafilee tükk juustu ja riivsaia segus ning aseta seejärel ahjuplaadile.
• Aseta tükid 15 minutiks ahju.
• Kui lihal on kuldpruun koorik, eemaldage see ahjust.

Millega saab riivsaia asendada?

Kana riivsaias, erineval viisil valmistatud, osutub väga maitsev ja mahlane. Kuid kreekerite asemel võite kasutada muid sarnaseid koostisosi. Vaatame, mida saab asendusena kasutada:

• täisterajahu (mida jämedam, seda parem);
• Ideaalne on maisi- või rukkijahu;
• mannapudrujahu oleks hea lahendus;
• pärit maitsvad toidud kaerahelbed;
• purustatud laastudest või kreekeritest valmistatud originaalpaneering.

Võimalik teha originaalsemat - juustupaneeringut. Selleks riivi kõva juust (soovitavalt peenel riivil). Sellele lisatakse peeneks hakitud ürte ja lemmikvürtse. Kõik komponendid segatakse – tulemuseks on väga maitsev ja aromaatne paneering.

Et paneeritud kanaliha oleks pikantsem ja rikkalikum, võib seda täiendada küüslauguga. See koostisosa võib muuta maiuse maitsvamaks. Kui retsept nõuab juustu kasutamist, siis peab see olema kvaliteetne. Kõige hea variant seal tuleb parmesan. Just see annab delikatessile õrnema ja kergema maitse.

Paneeritud kanalihale saate valida mis tahes maitseaine. Maiuse maitse on erksam ja huvitavam, kui segada korraga mitu erinevat vürtsi. Tõsi, enne nende lisamist tuleks kindlasti proovida, kas kooslus ei maitse liiga karm. Paneeritud kana võib anda lastele. Pealegi on omatehtud kanasõrmed lemmikroog palju poisse ja tüdrukuid.

Kanaliha võid serveerida riivsaias sidruniviiludega. Võid ka fileetükid nühkida sidrunimahl. Seda tehakse selleks, et maiuse maitse oleks rikkalikum ja liha ei oleks kuiv. “Sidrunimaitseainet” võid täiendada oma lemmikkastmetega. Et roog oleks rammusam ja mahlasem, võid seda maitsestada isetehtud ketšupiga. Kana riivsaias koos selle kastmega omandab eriti erksa maitse. Kana tuleb riivsaias hoolikalt küpsetada. Ärge jätke liha liiga kauaks pannile.

Jälgige olukorda, et rümp ei põleks. Tavaliselt hoitakse liha mõlemal küljel umbes minut.

Kuidas maitsvalt süüa teha kana jalad nagu KFC-s, vaadake järgmist videot.

Paljud kokad seisavad pärast praadimist silmitsi kuiva liha probleemiga. Kuidas säilitada kanafilee mahlasust ilma mitmeid lisakomponente kasutamata? Mis võiks olla parem paneeritud kanafilee samm-sammult retsept fotoga, millest me teile nüüd räägime? Saladus peitub õiges paneeringus, mis “kinnitab” liha seest ja takistab selle “kuivamist”. Vürtsidega muna, samuti kreekerite ja riivjuustu segu tagavad teie turvalisuse õrn maitse ja liha loomulik aroom. Paneerimine ei võta palju aega, kuid annab roale esindusliku, väärilise välimuse pidulik laud. Proovige seda ja vaadake ise õige valiku tegemine koos kanafilee juustupaneeringus!

Koostisained juustuga paneeritud kanafilee valmistamiseks

Juustuga paneeritud kanafilee samm-sammult valmistamine

Serveeritud kanafilee kuum. Kana sobib hästi erinevate salatite, hautatud köögiviljade ja erinevate lisanditega. Head isu!

Riivsaias küpsetatud kanaliha on roog, mis on sageli iga inimese toidulaual. Saate seda mitte ainult osta, vaid ka ise valmistada, selles pole midagi keerulist. Kana on väga õrn, küpseb palju kiiremini kui muud tüüpi liha ning jääb samal ajal mahlane ja pehme.

Lihtne retsept

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 165 kcal.

1. Peske kanaliha, lõigake väikesteks tükkideks, pekske need hästi läbi, puistake soola ja vürtsidega;
2. Klopi munad eraldi anumasse, pane sinna liha, veereta riivsaias ja pane pannile;
3. Prae madalal kuumusel kuldpruuniks.

Selle retsepti järgi valmistades jääb liha seest alati pehme, aga koorik krõbe, tuleb lihtsalt mitte väga kõrgel kuumusel praadida, et jõuaks ühtlaselt praadida.

Kanafilee küüslauguga riivsaias

Toiduvalmistamisel kasutatakse sageli küüslauku, mis annab roale pikantse noodi, vürtsikuse ja muudab selle veelgi aromaatsemaks. Küüslauguga küpsetatud rinnatükke saab serveerida erinevate lisanditega.

Küpsetusaeg: 70 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 167 kcal.

1. Pese rinnad, lõika pikuti kaheks osaks, hõõru korralikult soolaga;
2. Asetage või kastrulisse, sulatage see madalal kuumusel, lisage hakitud küüslauk;
3. Kasta liha õlisse
4. Kombineeri maitseained riivsaiaga ja veereta kana selles segus igast küljest, aseta ahjuplaadile;
5. Sega ülejäänud küüslauguõli riivsaiaga, laota lihatükkidele ja küpseta 45 minutit 200 kraadi juures.

Roog ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka rahuldavaks, eriti kui seda serveeritakse värskete köögiviljade, pehme kartulipüree ja omatehtud kastmetega.

Kuidas valmistada maitsvat hapukooretainast ilma pärmita, lugege meie artiklist.

Kuidas karpe täita - mitu võimalust hakkliha ja muude täidistega roa jaoks.

Kuidas valmistada kanatükke

Kanatükid on maitsev suupiste, mis on paljude inimeste seas väga populaarne. Vürtsikas koorik ja mahlane liha meeldivad kindlasti meestele, kuid tänu sellele, et need on küpsetatud, mitte õlis praetud, võib neid serveerida ka lastele.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 127 kcal.

Et tükid ei kõrbeks ja küpsetusplaadi põhja külge kinni ei jääks, on kõige parem määrida see õliga ja asetada peale mõõtu lõigatud küpsetuspaber.

Kuidas küpsetada ahjus paneeritud kana juustuga

Väga maitsva paneeritud liha valmistamiseks tuleb kindlasti osta kvaliteetne ja hea juust, soovitavalt parmesan. Just see annab roale kerguse ja õrnuse, kuid kui seda pole, võid selle asendada mis tahes muu tahke tüübiga.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 194 kcal.

1. Loputage sisse soe vesi liha, lõigake see pikuti kaheks osaks, et moodustada taldrikud, ja pekske neid veidi, hõõruge vürtside ja soolaga;
2. Riivi parmesan peenele riivile, lisa sellele riivsai, sega läbi;
3. Klopi munad eraldi kausis lahti;
4. Kastke kanatükid munasegusse, asetage paneeringule, suruge riivsai käega korralikult kokku, moodustades paksu kooriku;
5. Asetage ettevalmistatud filee küpsetusplaadile ja asetage 25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Selle roa jaoks võite kasutada erinevaid vürtse, näiteks jahvatatud pipart, paprikat, hakitud küüslauku. Maitseainet saab lihale ise valmistada, segades mitut sorti või osta valmissegu.

Kana riivsaias pähklitega

Kanafilee valmistamiseks riivsaias on tohutult erinevaid võimalusi, kuid eriti ebatavaline ja originaalne on see paneeringuna maapähklite või kreeka pähklitega, mis annavad roale ebatavalise maitse.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 164 kcal.

1. Lõika pestud filee tükkideks, puista neile soola ja maitseaineid ning lase 10 minutit seista;
2. Kuivatage pähklid mikrolaineahjus, tükeldage noaga, segage riivsaiaga;
3. Klopi lahti munad, kasta lihatükid neisse, veereta pähklite ja kreekerite segus, aseta rasvainega määritud ahjuplaadile;
4. Küpseta 20 minutit 190 kraadises ahjus.

Pähklid sobivad ideaalselt lihaga, lisavad sellele uusi noote, mis meeldivad kindlasti nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Paneeritud kana on õrnem ja vähem toitev, kui asetate selle pärast praadimist paberrätikutele. Üleliigse õli imendumiseks kulub vaid paar minutit ja siis saab roa taldrikule tõsta.

Riivsaias saab kanafileed küpsetada, lisades erinevaid tooteid: juustu, pähkleid, küüslauku, aga ka vürtse - jahvatatud pipart, rosmariini, paprikat, kuivatatud tomateid. Just maitseained annavad roale teravuse ja pikantsuse, kuid neid ei tohiks olla liiga palju, et roa maitse ei muutuks liiga vürtsikaks ja ebameeldivaks.

Kui teil majas kreekereid pole, võite need asendada purustatud kaerahelbe või jahuga. Paneering tuleb kohev, kui kasutad riivitud vana saia.

Sellise roa valmistamisel on krõbe ja aromaatne koorik väga oluline, kuid ei tohi unustada ka liha enda maitset, mida tuleb soola ja maitseainetega üle hõõruda ning anda mõni minut aega, et kõik maitsed sinna imenduksid. .

Et roog oleks pehme ja mahlane, peate selle valmistamiseks kasutama ainult värsket või jahutatud liha. Külmutatud toode kaotab oma maitse, seetõttu on parem jätta see supi või puljongi jaoks.

Kana küpsetamiseks riivsaias võite kasutada mitte ainult filee, vaid ka muid selle osi. Parim on seda serveerida sidruniviiludega, millest pressitakse mahl välja, et roog veelgi maitsvam oleks. Ka sinu lemmikkastmed ei tee paha, kuid võid osta neid poest valmis kujul või valmistada ise külmkapis leiduvatest koostisosadest.

Kanaliha saab kasutada mitte ainult igapäevaste, vaid ka ebatavalisemate, pidulike roogade valmistamiseks. Neid saab serveerida mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele, kui mitte õlis praadida, vaid küpsetada.

notefood.ru

Kulinaarsed retseptid ja fotoretseptid

Kanafilee riivsaias

Kahtlemata on riivsaias praetud kanafilee üks parimad retseptid igapäevase menüü jaoks. Roog maitseb nagu kanatükid, sest see osutub sama õrn, mitterasvane, seest pehme ja pealt krõbe. Roa lihtne valmistamine tekitab veelgi huvi selle vastu ja köidab. Seetõttu proovige, katsetage ja rõõmustage oma majapidamist maitsvate kanaroogadega.

Koostisained Kanafilee valmistamiseks riivsaias:

• kanafilee - 1 tk.
• muna - 1 tk.
• nisujahu - 80 g
• peen riivsai - 5-6 spl. l.
• vürtsid, sool - maitse järgi
• taimeõli - 20 ml

Retsept kanafilee riivsaias:

Pühkige hästi pestud kanafilee ja lõigake see tera ulatuses mitmeks võrdseks tükiks. Klopi iga tükk haamriga ettevaatlikult läbi, et mitte rebeneda, seejärel maitsesta liha vürtside ja soolaga. Saate hakkama klassikalise soola ja musta pipra komplektiga.

Seejärel valmista paneering. Sega ühes kausis muna jahu ja soolaga, klopi need koostisosad kleepuvaks massiks. Mõõda teise kaussi vajalik kogus riivsaia.

Nüüd kasta lahtiklopitud kanafilee muna-jahusegusse ja kasta seal korralikult läbi.

Ja tõsta liha kohe riivsaiaga kaussi ning veereta ka seal korralikult, aga mitte kauaks, et riivsai niiskust juurde ei saaks.

Seega, niipea kui väikesed kreekerid on kanafilee külge kinni jäänud, tuleks lihatükid pannil kuuma õli sisse tõsta. Prae keskmisel kuumusel, jälgides, et paneering ei kõrbeks. Piisab, kui kanafilee ühelt poolt umbes minutiks riivsaias leotada.

Ja teisest küljest ka, umbes minutiks, madalal kuumusel. Kanakotte pole mõtet pikemalt tulel praadida, sest need kuivavad üle ja paneering ise kõrbeb.

Valige oma maitsele vastav lisand. Kui tegemist on pudru või nuudlitega, siis valmistage kaste hoolikalt, kuna kanafilee riivsaias osutub kuivaks ja madala rasvasisaldusega, nii et lisand vajab "niisutamist".

cook-s.ru

supernewestka.ru

Kodused kanatükid. Kanafilee riivsaias.

Täna valmistame ülikiiret ja väga maitsvat snäkki, midagi väga sarnast nööpide valmistamisega. Kui keegi ei tea, siis nuggets on paneeritud kanafilee tükid, mida kiirtoidukohtades hästi reklaamitakse. Kana rinnatükid valmivad väga kiiresti ja kuna hakkame neid kodus valmistama, siis teame kindlalt, et me ei kasutanud valmistamisel rämpsu. Retsept on nagu alati lihtne ja... samm-sammult fotod. Lugege, küpsetage ja nautige maitsvaid omatehtud tükikesi.

• Kanafilee (soovitavalt rinnad) 500 gr.
• Pipar
• Riivsai 1 tass
• Õli praadimiseks
• Ürdimaitseaine
• Muna 1 tükk

Kanatükkide valmistamine

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks, klopi veidi - kuid mitte liiga palju -, et liha säilitaks oma kuju.Soola ja pipart.

Sel ajal, kui tükikeste kana rinnatükid soola imavad, valmistame ette riivsaia - segame need kuivade ürtide või mõne muu kana maitseainega. Lase pannil kuumeneda.Muna murra taldrikuks ja enne isetehtud kanatükkide praadimist veereta filee esmalt munas.

Peale munabasseini veereta kanafilee maitsestatud riivsaias.

Prae kanafilee riivsaias pannil koos päevalilleõli madalal kuumusel umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt. Jälgime, et kanatükid saaksid mõnusa krõbeda kooriku. Kui sinu kallis soovib, et kanatükid ei oleks väga rasvased, siis võid neid ahjus küpsetada, asetades need ettevaatlikult 7-10 minutiks õliga piserdatud ahjuplaadile.

Isetehtud tükikeste valmistamine ei võtnud meil palju aega ning neid võib serveerida nii külmalt kui kuumalt, mõne magushapu kastmega või lihtsalt pearoana koos kapsasalatiga.

supernewestka.ru

Kanafilee riivsaias pannil retsept

Paneeritud kana pannil [kuidas süüa teha] – samm-sammult retsept koos fotodega

• Portsjonite arv: 2 portsjonit
• Söögitegemise aeg: 30 minutit

Prindi retsept

Paneeritud kana pannil [kuidas süüa teha]

Ja sellest retseptist saate teada, kuidas küpsetada krõbedat ja samal ajal mahlast paneeritud kana! See roog on suurepärane lisand lõuna- või õhtusöögile!

Koostisained

• Kanafilee - 500 g
• Munad - 1 tk
• riivsai - 120 g
• Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
• taimeõli - 120 mg

Samm-sammuline toiduvalmistamise protsess kodus

1. Valmistage ette kõik, mida vajate.

Murra muna tassi, lisa näpuotsaga soola ja klopi kahvliga ühtlaseks.

Valage riivsai kuiva tassi, lisage teelusikatäis soola ja ½ tl piprasegu.

Pese kanafilee, kuivata paberrätikuga ja lõika 1-1,5 cm paksusteks plaatideks.

Filee lõikamise hõlbustamiseks ärge sulatage seda päris lõpuni, panni kuumenemise ajal jõuab kana täielikult sulada.

Kasta kanatükid munasse, seejärel veereta riivsaias ja aseta kuumutatud praepannile. Prae kana mõlemalt poolt 2-3 minutit kuldpruuniks.

Peate toita kogu pere, kuid teil on jäänud ainult üks. kana rinnatükk? Tee paneeritud! Roosa ja krõbeda mantliga saad terve mäe maitsva filee. Paneeritud kana valmib kiiresti, retsept koos fotodega ja samm-sammult kirjeldus lisatud. Mida väiksemaks rinnatükk lõigata, seda suurem on roa saagikus, võite selle isegi ribadeks küpsetada, kuid kreekerite ja munade tarbimine suureneb. Siin lõigatakse kana tavalisteks 4-5 mm paksusteks viiludeks.

Koostis:

• rinnatükk 1 kanast (2 fileed);
• 3 muna;
• riivsai (nii palju kui kulub, umbes 1 tass);
• vürtsid;
• õli praadimiseks.

Paneeritud kana keetmine

Rinnakeetmise saladused

• Riivsaiale võid lisada seesamiseemneid või riivjuustu. Koorik ja kana saavad suurepärased!
• Kui tavalist leivapuru pole, võid kasutada purustatud kreekereid. Kuid see ei tohiks olla magus. Eriti maitsev on rinnaliha juustukreekeris.
• Kana praadimisel on oluline "püüda" soovitud temperatuur. Kui õli ei kuumutata hästi, hakkab toode seda aktiivselt imama ja see osutub rasvaseks ja maitsetuks. Kui panni sisu on ülekuumenenud, praadib koor kiiresti, kuid seest ei jää aega küpseda.
• Kooriku värvus sõltub otseselt riivsaiast. Kuid saate seda muuta, lisades veidi kuivatatud paprikat või kurkumit.
• Filee on pehmem, kui see on sisse marineeritud sojakaste, adžikat või majoneesi, kuid enne muna sisse kastmist tuleb üleliigne maha pintseldada või kana jahus veeretada.

Üksikasjad

Mis tahes tootest saab valmistada mitmesuguseid roogasid. Nii et täna tahame teile pakkuda erinevaid kanaroogasid ja küpsetada pannil riivsaias mahlast kana. Valmistamiseks vajate riivsaia ja kana osi, nagu reied, koivad või rinnatükk.

Roog osutub vapustavalt maitsvaks ja soovite seda küpsetada rohkem kui üks kord. Samuti saate pidulikuks õhtusöögiks küpsetada kana riivsaias ja mitmekesistada lauda rammusate suupistetega.

Pannil riivsaias kana rinnatükid

Nõutavad koostisosad:

• kana rinnad - 600-700 g;
• muna - 2 tk;
• riivsai;
• Nisujahu;
• vürtsid ja sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Loputage filee, kuivatage ja lööge spetsiaalse haamriga kergelt läbi. Vajadusel jaga mitmeks osaks. Puista igale katkisele tükile soola ning soovitud maitseaineid ja vürtse.

Klopi eraldi kausis lahti munad, ühte kaussi pane jahu ja teise riivsai. Nüüd veereta iga tükk jahus, seejärel kasta munasse ja puista korralikult riivsaiaga.

Kuumutage praepannil taimeõli ja asetage tükid. Prae mõlemalt poolt koorikuks. Valmis kanatükid tõsta paberrätikule, et rasv eemaldada.

Pannil riivsaias kanakintsud

Nõutavad koostisosad:

• kana reied - 1 kg;
• taimeõli - praadimiseks;
• riivsai.

Marinaadi jaoks vajalikud koostisosad:

• majonees - 3 spl. l.;
• muna - 1 tk;
• ketšup või tomatikaste - 1 spl. l.;
• sinep - 1 spl. l.;
• sidrun - ½ tükki;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• vürtsid ja sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Niisiis, valmistame marinaadi. Pigista ühe poole sidruni mahl anumasse, klopi sisse muna ja sega. Seejärel lisa majonees, ketšup, sinep, hakitud küüslauk, soovitud maitseained ja sool. Viige homogeenne konsistents.

Loputage reied, lõigake liigne rasv ja asetage ettevalmistatud marinaadi. Jäta liha 20 minutiks marineeruma. Pärast aja möödumist kuumutage pannil taimeõli.

Veereta iga reie riivsaias ja prae kuldpruuniks. Vala praetud reitele veidi vett ja hauta umbes viis minutit või küpseta ahjus täielikult küpseks.

Kanakoivad riivsaias pannil

Nõutavad koostisosad:

• kanakoivad - 8-9 tk;
• küüslauk - 3-4 nelki;
• muna - 2 tk;
• Nisujahu;
• riivsai;
• vürtsid ja sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Pese kanakoivad hoolikalt ja pane kastrulisse. Lisa küüslaugupressist läbi lastud küüslauk, sool ja soovitud maitseained. Sega koostisained ja jäta paariks tunniks, vähemalt üheks tunniks seisma.

Pärast aja möödumist klopi lahti munad, vala ühte taldrikusse jahu ja teise riivsaia. Veereta marineeritud koibu jahus, seejärel munas ja seejärel riivsaias.

Kuumuta pannil õli ja prae koivad madalal kuumusel kuldseks. Asetage valmis jalad salvrätikule, seejärel tassile ja serveerige.

Kanakoivad riivsaias on väga maitsvad nii soojalt kui külmalt.

Kanatükid praepannil

Nõutavad koostisosad:

• kanafilee - 600 g;
• jahu;
• riivsai;
• muna - 2-3 tk;
• vürtsid ja sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Pese filee ja lõika suvalisteks tükkideks, puista peale soola, jahvatatud musta pipart ja vürtse. Klopi kausis lahti munad. Nüüd veereta iga tükk jahus, seejärel munas ja lõpuks riivsaias.

Haki taimeõli ja prae tükid isuäratava koorikuni. Tükid peaksid olema täielikult õli sisse sukeldatud. Kanatükid on valmis, serveeri.

Naudi oma einet.