Meie vanaemad, kes kasvatasid aedmaasikaid ehk maasikaid, nagu me neid vanasti kutsusime, multšimise pärast eriti ei muretsenud. Kuid tänapäeval on see põllumajandustehnika saavutamisel muutunud ülioluliseks Kõrge kvaliteet marjad ja saagikadude vähendamine. Mõni võib öelda, et see on tülikas. Kuid praktika näitab, et tööjõukulud sisse sel juhul end kuhjaga ära tasuma. Selles artiklis kutsume teid tutvuma üheksaga parimad materjalid aedmaasikate multšimiseks.
Sukulendid on väga mitmekesised. Vaatamata asjaolule, et "väikesi" on alati moekamaks peetud, on sukulendid, millega saate kaunistada. kaasaegne interjöör, tasub seda lähemalt uurida. Lõppude lõpuks on värvid, suurused, mustrid, torkimisaste, mõju interjöörile vaid mõned parameetrid, mille järgi saate neid valida. Selles artiklis räägime teile viiest kõige moodsamast sukulendist, mis muudavad kaasaegse interjööri hämmastavalt.
Egiptlased kasutasid piparmünti juba 1,5 tuhat aastat eKr. Sellel on tugev aroom tänu erinevate eeterlike õlide suurele sisaldusele, mis on väga lenduvad. Tänapäeval kasutatakse piparmünti meditsiinis, parfümeerias, kosmetoloogias, veinivalmistamisel, toiduvalmistamisel, iluaianduses ja kondiitritööstuses. Selles artiklis vaatleme kõige huvitavamaid piparmündi sorte ja räägime ka selle taime avamaal kasvatamise omadustest.
Inimesed hakkasid krookusi kasvatama 500 aastat enne meie ajastut. Kuigi nende lillede olemasolu aias on üürike, ootame alati kevadekuulutajate tagasitulekut. järgmine aasta. Krookused on ühed varasemad priimulad, mille õitsemine algab kohe, kui lumi sulab. Sõltuvalt liigist ja sortidest võivad õitsemisajad siiski erineda. See artikkel on pühendatud kõige varasematele krookuste sortidele, mis õitsevad märtsi lõpus ja aprilli alguses.
Varajasest noorest kapsast veisepuljongis valmistatud kapsasupp on rammus, aromaatne ja kergesti valmistatav. Sellest retseptist saate teada, kuidas keeta maitsvat veiselihapuljongit ja keeta sellest puljongist kerget kapsasuppi. Varajane kapsas See valmib kiiresti, mistõttu pannakse see pannile samaaegselt teiste köögiviljadega, erinevalt sügiskapsast, mille valmimine võtab veidi kauem aega. Valmis kapsasupp säilib külmkapis mitu päeva. Päris kapsasupp tuleb maitsvam kui värskelt valmistatud kapsasupp.
Mustikad on aedades haruldane ja paljutõotav marjasaak. Mustikad on bioloogiliselt aktiivsete ainete ja vitamiinide allikas, neil on antiskorbüütiline, põletikuvastane, palavikuvastane, üldised tugevdavad omadused. Marjad sisaldavad vitamiine C, E, A, flavonoide, antotsüaniine, mikroelemente – tsinki, seleeni, vaske, mangaani, aga ka taimseid hormoone – fütoöstrogeene. Mustikad maitsevad nagu viinamarjade ja mustikate segu.
Tomatisortide mitmekesisust vaadates on raske mitte segadusse sattuda - valik on tänapäeval väga lai. Isegi kogenud aednikud on mõnikord sellest segaduses! Enda jaoks sortide valimise põhitõdede mõistmine pole aga nii keeruline. Peamine on süveneda kultuuri eripäradesse ja hakata katsetama. Üks lihtsamini kasvatatavaid tomatirühmi on piiratud kasvuga sordid ja hübriidid. Neid on alati hinnanud need aednikud, kellel pole palju jõudu ja aega oma peenra eest hoolitseda.
Kunagi väga populaarne sisenõgese nime all ja siis kõigi poolt unustatud, on coleus tänapäeval üks säravamaid aeda ja toataimed. Pole asjata, et neid peetakse esimese suurusjärgu tähtedeks neile, kes otsivad peamiselt ebastandardseid värve. Kergesti kasvatatav, kuid mitte nii vähenõudlik, et kõigile sobiks, coleus nõuab pidevat jälgimist. Kuid kui te nende eest hoolitsete, löövad sametist unikaalsetest lehtedest põõsad kergesti iga konkurendi üle.
Provence'i ürtidega küpsetatud lõhe selgroog on maitsvate kalalihatükkide "tarnija" kerge salat värskete metsiküüslaugu lehtedega. Šampinjonid praetakse kergelt oliiviõlis ja valatakse seejärel üle õunasiidri äädikas. Need seened on maitsvamad kui tavalised marineeritud seened ja sobivad paremini küpsetatud kala kõrvale. Metsiküüslauk ja värske till sobivad ühes salatis hästi, tuues esile teineteise aroomi. Metsiküüslaugu küüslaugune teravus imbub nii lõhelihast kui ka seenetükkidest.
Okaspuu või põõsad saidil on alati suurepärane, kuid palju okaspuid on veelgi parem. Erinevat tooni smaragdnõelad kaunistavad aeda igal aastaajal ning taimede eralduvad fütontsiidid ja eeterlikud õlid mitte ainult ei aromatiseeri, vaid muudavad ka õhu puhtamaks. Reeglina enamik tsoneeritud täiskasvanuid okaspuutaimed, peetakse väga tagasihoidlikeks puudeks ja põõsasteks. Kuid noored seemikud on palju kapriissemad ja nõuavad korralikku hoolt ja tähelepanu.
Sakurat seostatakse kõige sagedamini Jaapani ja selle kultuuriga. Piknikud varikatuses õitsvad puud on pikka aega muutunud tõusva päikese maal kevade tervitamise lahutamatuks atribuudiks. Finants- ja õppeaasta siin algab see 1. aprillil, kui õitsevad uhked kirsiõied. Seetõttu toimuvad paljud olulised hetked jaapanlaste elus nende õitsemise märgi all. Kuid sakura kasvab hästi ka jahedamates piirkondades – teatud liike saab edukalt kasvatada isegi Siberis.
Mind huvitab väga analüüsida, kuidas on sajandite jooksul muutunud inimeste maitse ja eelistused teatud toiduainete osas. See, mida kunagi peeti maitsvaks ja oli kaubaartiklik, kaotas aja jooksul oma väärtuse ja vastupidi, uus puuviljakultuurid vallutasid oma turud. Kudooniat on kasvatatud rohkem kui 4 tuhat aastat! Ja isegi 1. sajandil eKr. e. Teada oli umbes 6 küdoonia sorti ja juba siis kirjeldati selle paljundamise ja kasvatamise meetodeid.
Rõõmustage oma pere ja valmistage temaatilised lihavõttemunade kujulised kodujuustuküpsised! Teie lapsed osalevad protsessis hea meelega - sõeluge jahu, ühendage kõik vajalikud koostisosad, sõtke tainas ja lõigake välja keerulised kujundid. Siis jälgivad nad imetlusega, kuidas taignatükkidest saavad päristükid. lihavõttemunad, ja siis söövad nad neid sama entusiastlikult koos piima või teega. Kuidas selliseid originaalseid küpsiseid lihavõttepühadeks valmistada, lugege meie samm-sammult retsept!
Mugulkultuuride hulgas pole dekoratiivseid lehtpuulemmikuid nii palju. Ja kalaadium on tõeline täht interjööri kirevate elanike seas. Mitte igaüks ei saa otsustada oma kaldiumi omada. See taim on nõudlik ja ennekõike vajab see hoolt. Kuid sellegipoolest pole kuulujutud caladiumide erakordsest kapriisusest kunagi õigustatud. Tähelepanu ja hoolitsus aitavad vältida kaldiumide kasvatamisel tekkivaid raskusi. Ja taim suudab peaaegu alati andestada väikesed vead.
Oleme teile täna valmistanud ühe toeka, uskumatult isuäratava ja lihtsalt kergesti valmistatava roa. See kaste on sada protsenti universaalne, nagu sobib iga lisandiga: köögiviljade, pasta või muuga. Kana-seenekaste päästab teid hetkedel, kui teil pole aega või ei taha liiga palju mõelda, mida valmistada. Võtke oma lemmik lisand (saate seda eelnevalt teha, et kõik oleks kuum), lisage kastet ja õhtusöök on valmis! Tõeline elupäästja.
Apteegitill on tervislik aromaatne taim, mida kasutatakse sageli meditsiinilistel eesmärkidel ja mis on paljude roogade koostisosa. Saate seda saaki ise kasvatada isiklik krunt. Selles artiklis räägime teile, kuidas apteegitilli istutada ja kasvatada.
Põllukultuuri ja levinud sortide kirjeldus
Apteegitill on mitmeaastane taim rohttaim Umbrella perekonnast. Hoolimata asjaolust, et saak on mitmeaastane, eelistavad meie riigi aednikud seda üheaastasena kasvatada. Selle taime kõige populaarsemaks sordiks peetakse taimset apteegitilli, millel on maitsvad puuviljad, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel.
Kultuur on kõrgekasvuline liik, selle püstine vars võib kasvada 2 m kõrguseks. Iseloomulikud omadused taimedel on võimsad risoomid, tihe hargnemine ja olemasolu valkjas kate põõsa rohelisel osal. Apteegitilli lehestik meenutab välimuselt tilli lehti ja on särav roheline toon. Õitsemise perioodil toodab kultuur vihmavarju-tüüpi õisikuid, mis on kaetud väikeste kollaste õitega.
Kõige tavalisemate apteegitilli sortide osas eelistavad Venemaa aednikud kasvatada järgmisi sorte:
- Sordi "Aroma" all mõeldakse keskhooaja põllukultuure, mille seemned valmivad ligikaudu 75-78 päeva pärast põõsa istutamist. Sordi saagikus on 2-3 kg vilju 1 m² istutusala kohta.
- "Leader" on varavalmiv apteegitilli sort. Selle varre kõrgus on 170–180 cm, saagi seemned valmivad 40–50 päeva pärast istutamist.
- Sort “Udalets” kuulub keskhooaja ja keskmise kasvuga kultuuridesse, kasvades kuni 60 cm kõrguseks. Selle sordi ühe apteegitilli vilja kaal on ligikaudu 120 g.
- hulgas keskhooaja sordid võime esile tõsta apteegitilli “Luzhnikovsky Semko”. Tema viljad on üsna suured ja kaaluvad kuni 220 g Taime seemned valmivad 75-80 päeva pärast istutamist.
- “Autumn Beauty” on varavalmiv apteegitill, mille valmimisaeg on 37-40 päeva. Selle taime varre kõrgus ulatub 1,5-1,8 m Rohelisel lehestikul on õrn, meeldiv aroom.
Apteegitilli kasvatamise omadused
Oma saidil apteegitilli kasvatamisel on oluline teada mõningaid selle põllukultuuri kasvatamise nüansse:
- Aias või köögiviljaaias on parem paigutada peenar koos apteegitilliga teistest taimedest eraldi. Kultuur peaks olema hästi niisutatud ja järgima kõiki hoolduseeskirju. Kui apteegitilli piirkonnas pole piisavalt niiskust ega toitaineid, sirutab ta oma juured teiste taimedega peenardesse.
- Apteegitilli kasvatamisel on oluline teada, et ta paljuneb hästi isekülvis.
- Samuti on olulised põllukultuurid, millega apteegitill külgneb. Näiteks istutage see kõrvale liblikõielised taimed, tomatid, paprika, köömned ja spinat on ebasoovitavad, kuna apteegitill rõhub oma naabreid. Kuid sellel on kasulik mõju kapsa ja kurkide kasvule, tõrjudes oma lõhnaga lehetäisid.
- Kui istutate apteegitilli kurkide lähedusse, kastke kindlasti mõlemat saaki sageli.
- Apteegitilli peetakse kasulikuks taimeks mitte ainult Inimkeha, aga ka aia jaoks. Selle taime aroom õitsemise ajal meelitab kasvukohale tolmeldavaid putukaid.
Apteegitilli kasvatamine seemnetest
Populaarne apteegitilli paljundamise meetod on seemnete külvamine. Idanemismäär seemnematerjal See kultuur on üsna hea ja kestab 2-3 aastat pärast kogumist. Mõnikord aretatakse apteegitilli juure jagamise teel, kuid seda meetodit kasutatakse selle suurema keerukuse ja kehvema ellujäämise tõttu üliharva.
Apteegitilli seemneid võib mulda istutada kaks korda aastas: varakevadel või sügisel. Esimene istutamine toimub aprillis-mais, teine augustis-septembris. Istutamisel süvendatakse seemned maasse 2 cm.Esmalt lisatakse mulda väetised: huumus ja kustutatud lubi. Toitainete proportsioonid on ligikaudu järgmised: 1 m² maa kohta lisatakse umbes 1 ämber huumust. Mulda võib lisada ka mineraalseid ühendeid, näiteks 2 spl. superfosfaat 1 m² maa kohta.
Pärast kevadist seemnekülvi kaetakse peenar plastkile ja jätke see sellisesse vormi, kuni idud mullast väljuvad. Kile aitab tagada seemikutele kasvuhoonetingimused ja piisava niiskuse.
Apteegitilli maatükil kasvatamiseks on oluline valida kvaliteetne seemnematerjal. Seemneid saate osta spetsialiseeritud kaupluses, kus nad pakuvad enamasti kahte tüüpi apteegitilli: tavalist ja köögivilja. Tavalist või farmatseutilist apteegitilli kasvatatakse selle seemnete või ürtide pärast, samal ajal kui köögiviljasordil on kõige väärtuslikumad viljapead, mida kasutatakse kulinaarsetel eesmärkidel.
Apteegitilli seemned idanevad umbes 10 päeva pärast istutamist. Noori võrseid tuleb kärpida, eemaldades liigsed taimed, siis arenevad allesjäänud kapsapead täielikult välja ja saak on kvaliteetne.
Pärast korjamist peaksid taimed asuma üksteisest vähemalt 15 cm kaugusel. Idanenud varred tuleb väetada mulleini lahusega.
Apteegitilli hooldus
Õigeaegne ja rikkalik kastmine on üks kõige olulisemad tingimused sellise saagi kasvatamine. Apteegitill armastab vett ja eelistab hästi niisutatud mulda. Kui maapinnas pole piisavalt niiskust, hakkavad taimed naaberpeenardes juurduma, võttes teistelt aiakultuuridelt vett ära. Samuti on soovitatav perioodiliselt kobestada mulda apteegitilli istanduste ümbruses ning et vesi mullast liiga kiiresti ei auruks, multšida.
Selleks, et apteegitilli viljad saaksid aktiivselt areneda, on suve alguses varred perioodiliselt mäestunud, võimaldades juurtele juurdepääsu hapnikule. Samuti on soovitatav aeg-ajalt apteegitilli väetada, selleks sobib hästi vedel mulleini lahus või roheliste ürtide leotis.
Apteegitilli kasvatamine seemikute abil
Mõned aednikud eelistavad seemneid kohe mitte külvata. avatud maa, ja kõigepealt kasvata seemikud kasvuhoones või kasvuhoones. Seemnete külvamine seemikute jaoks toimub veebruari lõpus või märtsi alguses. Selle meetodiga ei pea tärkavaid idusid kärpima, kuid paljud aednikud soovitavad vahetult enne võrsete avamulda istutamist teha vähemalt üks harvendus.
Taimse apteegitilli jaoks seemikute meetod loeb parim variant, kuna see võimaldab hiljem saada suurepärast puuviljasaaki. Seemneid otse aiapeenrasse istutades ei saa apteegitill mõnikord kapsapäid moodustada, sest päevavalgus ei sobi talle. IN kasvuhoonetingimused seda tegurit saab iseseisvalt reguleerida, taim saab piisavalt valgust ja viljad tulevad suured.
Köögiviljade apteegitilli seemikute ümberistutamisel aiapeenrasse tuleb hoida võrsete vahel 40 cm vahemaa.Hoolduspõhimõtted sel juhul ei erine ülalkirjeldatutest. Apteegitill vajab kvaliteetset kastmist, kobestamist ja perioodilist toitmist.
Apteegitilli kahjurid
Kui suvi on külm ja vihmane, võib apteegitill olla vastuvõtlik hallhallituse tekkele. Apteegitill kannatab sageli köömne- või porgandiliblikate rünnakute all. Mai paiku muneb ööliblikas oma vastsed taimedele ja suve alguseks muutuvad need röövikuteks. Röövikud söövad aktiivselt apteegitilli rohelisi osi ja vilju, samuti mässivad õisikud ämblikuvõrkudega. Koidest vabanemiseks on parem kahjustatud osad või isegi terved taimed välja juurida ja põletada. Kahjurite ennetamine võib hõlmata regulaarset rohimist, seemnete õigeaegset kogumist ja istanduste töötlemist erilahustega.
Apteegitilli kasutamine praktilistel eesmärkidel
Apteegitilli kasutatakse selle heade raviomaduste tõttu sageli meditsiinis. Seda peetakse põletikuvastaseks ja bakteritsiidseks aineks ning see võib toimida kehale diureetikumi ja antioksüdandina. Muuhulgas kasutatakse apteegitilli helmintiaasi raviks ja selle valuvaigistavad omadused võimaldavad kultuuri kasutada mitmesuguste haiguste korral, millega kaasnevad valu ja põletik.
Apteegitilli kasutatakse bronhiidi ja teiste hingamisteede haiguste raviks kompleksravi osana. Seda kasutatakse imikute kõhupuhituse ja soolekoolikute korral. Apteegitill aitab laiendada veresooni, eemaldada sapi, ravida urolitiaasi, parandada söögiisu ja seedetrakti tööd, kõrvaldada kõhukinnisust, kõhulahtisust ja düsbioosi.
Inimesed, kellel on igemehaigused ja ebameeldiv lõhn suud võib loputada apteegitilli leotisega. Selle taime aroom mõjub lõõgastavalt, leevendab stressi, rahustab närve, parandab mälu ja keskendumisvõimet, toniseerib keha ja parandab ajutegevust. Naised imetamise ajal võtavad apteegitilli koguse suurendamiseks rinnapiim, ja mehed kasutavad seda taime potentsiprobleemide vastu võitlemiseks. Taastavad omadused võimaldavad kasutada apteegitilli kosmetoloogias, kus see sisaldub kortsudevastastes toodetes.
Artiklis käsitleme apteegitilli - taime valmistamist, kasulikke omadusi, retsepte. Saate teada, kuidas apteegitill kasulik on, mis see on, kuidas sellest salateid, liha- ja köögiviljatoite valmistada ning milliseid taimeosi võib süüa.
Toiduvalmistamisel kasutatakse seemneid, ürte ja apteegitilli juuri.
Apteegitill on mitmeaastane Umbrella perekonnast, mis välimuselt meenutab tilli, kuid maitselt ja aroomilt meenutab aniisi.
Kuigi kõik taimeosad on söödavad, sisaldavad apteegitilliga toiduvalmistamise retseptid ka sibulat. Sibulat lisatakse köögiviljana liha- ja juurviljaroogadele, marineeritakse, tehakse puljongit ja kastmeid.
Kuidas apteegitilli süüa:
- Varsi ja lehti kasutatakse aromaatse ürdina, mis annab roogadele värskendava ja magusa maitse ning kaunistab salateid.
- Seemned kuivatatakse ja lisatakse maitseainena küpsetiste ja mõnede kondiitritoodete küpsetamiseks, samuti lihatoidud.
Lisaks kulinaarsetele eelistele on apteegitillil kasulikud raviomadused.. Sellel on rögalahtistav ja karminatiivne toime, ergutab soolestikku ja aktiveerib neerude tööd. Tänu vitamiinidele ja flavonoididele tuleb taim hästi toime nohu, gripi ja kevadise vitamiinipuudusega.
Kuidas apteegitilli kodus valmistada
Enne apteegitilli keetmist olge selle ostmisel ettevaatlik.. Kui valite vale taime, kaotab see kiiresti oma aroomi ja maitse ereduse. Selle vältimiseks järgige meie nõuandeid:
- Valige tihedad valged mugulad, millel on erksad, lopsakad rohelised.
- Nuusuta toodet – aroom peaks olema värske ja kergelt aniisine.
- Hoidke apteegitilli sees paberkotid mitte kauem kui 5 päeva külmkapis.
Samuti pidage meeles, et hoolimata sellest, milliseid apteegitilliroogasid te valite, nõuavad retseptid hoolikalt valmistatud sibulate kasutamist.
Kuidas apteegitilli valmistada:
- Pese taim all Jooksev vesi ja kuivatage paberrätikuga.
- Lõika sibul mitmeks viiluks ja eemalda sisemine südamik.
- Eemaldage kõik kõvad välimised lehed.
Apteegitilli retseptid
Toiduvalmistamisel on suur hulk apteegitilli roogasid - fotodega retseptid on täis mitmesuguseid koostisosi. Apteegitilli lisatakse magustoitudele, eelroogadele, suppidele, puljongitele, hautistele, kastmetele, liharoogadele, linnuliha- ja merekalaroogadele. Taim sobib hästi puuviljade, suvikõrvitsa, pehme soolase juustuga, ahjukartulid ja tomatid, mänd ja kreeka pähklid. Toorelt on apteegitill erksa tilli-mündimaitsega ning küpsetatuna õrnema järelmaitsega.
Apteegitilli ja apelsini salat
Kui otsite maitsvat rooga, mis mitte ainult ei meeldi teie perele, vaid aitab ka külmal aastaajal, proovige apelsinisalatit apteegitilliga - retsept rõõmustab teid oma lihtsuse ja tervisega seotud eelistega.
Sa vajad:
- apteegitilli pirn - 1 tk;
- oranž - 1 tk;
- oliiviõli - 2 spl;
- palsamiäädikas - 2 spl.
- petersell - 1 kamp;
- sool, pipar - maitse järgi.
Kuidas süüa teha:
- Lõika apteegitill pooleks ja viiluta õhukeselt poolrõngasteks või ribadeks.
- Koorige apelsin, lõigake viljaliha välja, vältides membraane, ja lõigake segmendid väikesteks viiludeks. Koguge puuviljade koorimisel välja voolanud mahl klaasi.
- Lisa apelsinimahlale palsamiäädikas ja õli ning sega läbi.
- Tõsta taldrikule apelsin ja apteegitill, maitsesta soola ja pipraga, maitsesta õli-äädikakastmega ja kaunista peterselliga.
Kalorite sisaldus:
Kalorite sisaldus 100 g kohta. toode 121,5 kcal.
Köögiviljahautis apteegitilliga
Maitsev ja tervislik roog - köögiviljahautis apteegitilliga
Köögiviljahautis on vürtsika, kirbe maitsega ning tõrjub kiiresti bluusi ning annab energiat. Kui sa ei armasta vürtsikad toidud, muutke enne apteegitilli keetmist punase pipra annust - retseptid soovitavad seda vähendada 2 või 3 korda. Valmista roog vahetult enne serveerimist, sest suvikõrvitsast võib mahla eralduda.
Sa vajad:
- apteegitilli sibul - 2 tk;
- suvikõrvits - 1 tk;
- magus pipar - 3 tk;
- porgandid - 1 tk;
- kartul - 2 tk .;
- tomat - 3 tk;
- küüslauk (nelk) - 1 tk;
- oliiviõli - 1 spl;
- petersell - 1-2 oksa;
- sool - maitse järgi.
Kuidas süüa teha:
- Loputage suvikõrvits ja kuivatage niiskuse eemaldamiseks paberrätikuga.
- Tükelda suvikõrvits, paprika, porgand, kartul ja apteegitilli sibulad.
- Haki tomat viiludeks.
- Prae õlis apteegitillitükid, pipar ja küüslauguküüs.
- Lisa segule ülejäänud köögiviljad, lisa sool ja hauta, kuni need muutuvad pehmeks. Sega juurde tomat, lase hautis keema tõusta ja tõsta tulelt.
- Tõsta hautis taldrikutele ja kaunista peterselliga.
Kalorite sisaldus:
Kalorite sisaldus 100 g kohta. toode 28,8 kcal.
Marineeritud apteegitill
Huvitav retsept, mida saab apteegitillist liharoa jaoks valmistada, on marineeritud mugulad. Seda suupistet saab hoida külmkapis 2 nädalat.
Sa vajad:
- apteegitilli sibul - 3 tk;
- kollane sinep seemnetes - 0,5 tl;
- mustad pipraterad - 0,5 tl;
- oliiviõli - 3 spl;
- valge veini äädikas - 1 klaas;
- granuleeritud suhkur - 0,5 tassi;
- sool - maitse järgi.
Kuidas süüa teha:
- Haki apteegitill jämedalt.
- Valmistage purk õmbluseks - steriliseerige see ahjus või auru kohal.
- Kuumuta väike pann keskmisel kuumusel, lisa must pipar ja sinep ning küpseta 1-2 minutit, segades kuni lõhnamiseni. Jahvata vürtsid uhmris või veskis pulbriks.
- Vala kastrulisse vesi, lisa oliiviõli, lisa suhkur, sool ja maitseained. Kuumuta segu keemiseni.
- Lisa vedelikule äädikas ja tõsta pann tulelt.
- Asetage apteegitill purki, täitke see marinaadiga ja asetage anum veevanni. Keeda 15 minutit, seejärel sulge purk keeratava kaanega.
Kalorite sisaldus:
Kalorite sisaldus 100 g kohta. toode 127,3 kcal.
Apteegitill kanaga
Apteegitill sobib hästi kana kõrvale
Kana sobib hästi apteegitilliga ja sobib kokkadele, kes otsivad retsepte, kuidas apteegitilli kodus toekaks pereõhtusöögiks valmistada. Roog võib olla kas iseseisev või täiendada riisi, pasta ja kartuliga.
Sa vajad:
- apteegitilli pirn - 1 tk;
- kana reied - 6 tk;
- koor 30% rasva - 300 g;
- sinepioad - ⅔ spl;
- küüslauk (nelk) - 3 tk;
- pipar, sool - maitse järgi;
- maitseained kana jaoks - maitse järgi.
Kuidas süüa teha:
- Pese kanakintsud, eemalda nahk, kuivata paberrätikutega ning maitsesta soola ja musta pipraga.
- Kuumuta pannil õli ja prae kana kuldpruuniks.
- Alanda kuumust, kata pann kaanega ja hauta reite 10 minutit.
- Lõika apteegitilli sibul ribadeks või poolrõngasteks, lisa kanale ja hauta edasi 5-10 minutit.
- Jahvata küüslauk ja sinep uhmris ning vala väikesele praepannile. Vala juurde koor, lisa kanamaitseained ja kuumuta läbi.
- Vala kaste apteegitilli kanakintsudele ja aja keema.
Kalorite sisaldus:
Kalorite sisaldus 100 g kohta. toode 164,5 kcal.
Veiseliha apteegitilliga
Lõhnav veiseliha apteegitilliga on nii maitsev, et seda saab kasutada isegi romantilisel õhtusöögil. Enne apteegitilli keetmist ostke head liha – noort, kuni 2-aastast, 1 cm paksust ja peopesa suurust. Serveeri kuumalt koos röstitud kartulite või grillitud köögiviljadega.
Sa vajad:
- apteegitilli sibul - 1-2 tk;
- veiseliha - 1 kg;
- porgandid - 1 tk;
- kartul - 4-6 tk;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk (pea) - 1 tk;
- taimeõli - 1 spl.
Kuidas süüa teha:
- Lõika liha ribadeks või väikesteks tükkideks. Prae pannil pipra ja soolaga kuldpruuniks.
- Lõika küüslauk ja sibul rõngasteks, porgand viiludeks ja kartul kuubikuteks. Lõika apteegitill piki tera mitmeks tükiks.
- Lisa praetud lihale köögiviljad, pipar ja sool.
- Valage pannile veidi vett, et roog podiseks, kuid ei küpseks.
- Kui liha ja köögiviljad on valmis, keera kuumus maha ja tõsta taldrikutele.
Kalorite sisaldus:
Kalorite sisaldus 100 g kohta. toode 129,3 kcal.
Kuidas valmistada salatit apteegitilliga, vaadake videot:
Mida meeles pidada
- Apteegitilli lisatakse salatitele, kasutatakse kala- ja liharoogade valmistamiseks, kastmete, puljongide, suupistete ja küpsetiste valmistamiseks.
- Kui otsite apteegitilliga küpsetamiseks... pidulik laud, vali veise- ja kanalihaga retsepte.
- Marineeritud apteegitill on maitsev ettevalmistus talveks.
- Salat apteegitilli ja köögiviljahautisega aitab tugevdada immuunsüsteemi külmal aastaajal ja annab energiat.
Paljude suveelanike jaoks on suvi aeg mitte ainult lõõgastumiseks, vaid ka tulevase saagi ja talvevarude pärast muretsemiseks. Eriti populaarsed on erinevad ürdid, maitsetaimed ja vürtsid, mida saab omal maatükil kasvatada. Täna räägime apteegitilli seemnetest kasvatamisest. See taim on meie laiuskraadidel viimasel ajal populaarseks saanud ja seetõttu teavad vähesed inimesed selle omadusi ja omadusi.
Apteegitill teie saidil
Apteegitill kuulub vihmavarjuliste sugukonna mitmeaastaste taimede hulka, kuid meie aednikud eelistavad seda ürti kasvatada üheaastasena.
- Apteegitilli vars on püstine, väga hargnenud ja võib kasvada kuni 2 meetri kõrguseks. Mõnikord on sellel sinakas kate. Taimel on võimas juurestik, millel on üks või mitu kuni 1,5 cm paksust peajuurt.
- Välimuselt meenutavad apteegitilli lehed tilli. Seda nimetatakse isegi farmaatsia tilliks. Taim õitseb väikesena kollased lilled. Õitsemise aeg algab juulis ja kestab augusti lõpuni.
- Pärast õitsemist toodab apteegitill seemneid, mis valmivad täielikult septembri lõpuks. Need on väga väikesed, umbes 10 mm pikad ja 3 mm laiad, pikliku kujuga. 1000 seemne kaal on 5-7 grammi.
Väliselt meenutab apteegitill tilli
Apteegitilli edaspidiseks koristamiseks on kolm võimalust:
- lehtede koristamine;
- seemne hankimine;
- juurte koristamine.
Lehtede kogumist saab teha kogu suve. Neid pestakse, kuivatatakse ja ventileeritakse. Pärast seda võib lehti tarbida värskelt, näiteks salatites või tükeldada, kuivatada, panna klaasnõusse, tihedalt suletuna ja talvel kasutada.
Seemned kogutakse, kui need on täielikult küpsed ja pruunid. Pärast kogumist tuleb neid 2–3 päeva pimedas ventileeritavas kohas kuivatada, seejärel sõtkuda ja peksa. Seemneid tuleks hoida tihedalt suletud pannil.
Saagikoristuse juured kaevatakse sügisel, pestakse põhjalikult, tükeldatakse ja kuivatatakse või külmutatakse sellisel kujul. On lihtsam viis: raputage välja kaevatud juurest muld ja hoidke seda keldris nagu kõiki teisi juurvilju.
Pange tähele: apteegitilli kasutatakse väga laialdaselt ravimina, millel on bakteritsiidne, põletikuvastane, diureetiline, anthelmintiline, antioksüdant ja valuvaigistav toime. See taim tuleb kasuks mitte ainult köögis, vaid ka teie koduses meditsiinikapis.
Esialgsed andmed põllukultuuride kasvatamise kohta
Apteegitill armastab väga soojust, seetõttu eelistab ta pikki piirkondi soe suvi Ja pehme talv. Väga niiskusnõudlik, armastab viljakas pinnas, lubjarikas ja sügavalt haritud. Vesine muld ei sobi apteegitillile. On soovitav, et muld oleks kergelt leeliseline, neutraalse lähedane.
Apteegitilli seemned idanevad temperatuuril 6-10 kraadi, kuid parim temperatuur on 20-30 kraadi. Võrsed ilmuvad 14-15 päeva pärast ja ebasõbralikult. Apteegitilli idud võivad olla altid poltidele järgmistel põhjustel:
- liiga vara külvamine;
- kuiv muld;
- seemikute paksenemine.
Apteegitill talub suhteliselt hästi sügiskülma, kuid keskmine rada Talveks on parem katta. Teisel aastal algab apteegitilli kasvuperiood aprilli lõpus.
Eksperdid jagavad apteegitilli sordid kahte rühma: tavalised ja köögiviljad. Harilikul sordil on saagikuse, varajase küpsuse ja lehestiku järgi mitu alarühma. Mõned sordid on rikkad eeterlike õlide poolest, mis annab neile ereda aroomi. Apteegitilli köögiviljasordid on vastupidi õrnema lõhnaga.
Seal on palju köögiviljasordid kapsapeadega. Nende erinevused on lehtede kujus ja värvis, samuti peade kujus ja suuruses. Need võivad olla ümmargused või lamedad.
Keskmises tsoonis levinumate apteegitilli sortide hulgas on järgmised:
- Majakas;
- Chernivtsi kohalik;
- Martisor;
- Krimmi;
- Lužnikovski;
- Aroom;
- Semko;
- Juht;
- Sopran;
- Sügisene ilu;
- Julm.
Igal sordil on oma omadused ja kasvatamise nõuded.
Seemnete külvamine ja hooldus
Õigete seemnete valimine külvamiseks - siin peamine saladus kasvamine ja vastuvõtmine hea saak. Istutusmaterjali valimisel keskenduge sellele, milliseid tingimusi konkreetse sordi jaoks on vaja: kliima, mulla koostis, ala valgustus.
Taimsed apteegitilli seemned tuleks külvata kevadel või enne talve 2 sentimeetri sügavusele. Valmistage peenar külvamiseks ette. Vajadusel piirake mulda ja väetage seda ühel järgmistest viisidest:
- huumuse lisamine suhtega 1 ämber 1 ruutmeetri kohta;
- vana saepuru lisamine (kaheliitrine purk 1 ruutmeetri kohta);
- superfosfaatide lisamine (2 supilusikatäit 1 ruutmeetri kohta).
Apteegitilli kasvatamiseks peenart arendades kaevake see põhjalikult ja kobestage muld rehaga. Seemne sooned tuleks teha üksteisest 60-70 cm kaugusel.
Kevadkülv tehakse aprilli esimesel kümnel päeval. Pärast seda tuleks apteegitilli peenart hoida kuni maini kile all, et säilitada niiskust ja kaitsta seemikuid külma eest.
Päeval 5-10 tuleb seemikud harvendada nii, et taimede vahe oleks umbes 20 cm Kvaliteetne kapsapea võib areneda kuni 10 cm läbimõõduga, seega vajab ruumi. Pärast harvendamise lõpetamist söödake seemikuid mulleini infusiooniga ja tõstke seemikud kergelt üles.
Mägistamine on vajalik ka mai lõpus - juuni alguses. Mõned eksperdid soovitavad arenevate peade pleegitamiseks apteegitilli mitu korda käärida. Kuid praktikas määrduvad küngastamisel pistikute lihavad põhjad. Selle vältimiseks kaitske juunis taime alumist osa spetsiaalse "riietusega". Lõika alates plastpudel maht 2 liitrit, kaks 20 cm laiust rõngast. Asetage rõngas taimele ja kaevake see kergelt mulda. Võite ka plastriba ümber taime tõmmata ja kinnitada. Mägi kuni rõnga kõrguseni.
Apteegitilli kasvamise ajal tuleb seda veel 2 korda toita mulleini või kääritatud rohu infusiooniga ja regulaarselt kasta, eriti kui suvi on kuum ja kuiv.
Video apteegitilli kasvatamisest seemnetest suvilas
Nüüd teate natuke rohkem apteegitilli seemnetest kasvatamise kohta. Seda imelist kultuuri saate alati kasutada oma lemmikroogade valmistamisel, et anda neile imeline ainulaadne aroom ja maitse. Kui teil on selle teema kohta küsimusi, küsige neid kommentaarides. Samuti on meil hea meel, kui jagate meiega oma kogemusi apteegitilli kasvatamisel. Edu teile ja head saaki!
Tervitused minu saidi lugejatele! Kindlasti on paljud teist sellest kuulnud hämmastav taim nagu apteegitill. Oled kuulnud, aga kui palju sa temast tead? Miski ütleb mulle, et paljud vastused on "ei". Seetõttu otsustasin täna rääkida apteegitilli taimest ja temast kasulikud omadused. Räägin teile ka apteegitilli seemnetest kasvatamisest ja selle eest hoolitsemisest.
Alustuseks umbes milline näeb välja apteegitill ja kus see kasvab?
.
Apteegitilli rohi on hämmastav mitmeaastane taim, mis kuulub Umbelliferae perekonda. Kuid sageli kasvatavad aednikud seda taime üheaastasena.
- Taime vars on üsna kõrge, võib ulatuda kuni kahe meetri kõrgusele. Vars on püstine, tugevate harudega. Sellel võib täheldada sinakat katet.
- Taime juurestik on väga võimas. Apteegitilli põhijuur on kraanjuur. Taimel on mitu sellist peajuurt. Nende paksus võib ulatuda 1-1,5 sentimeetrini.
- Lehed on rohelised, meenutavad tavalisi tilli lehti.
- Lilled on väga väikesed. Apteegitilli õied kollane juuli algusest augusti lõpuni. Pärast külvi õitseb taim aasta jooksul - teisel aastal.
- Viljad on väikesed (kuni 10 millimeetrit pikad ja kuni 3 millimeetrit laiad) ja pikliku kujuga. 1000 seemne kaal on umbes 5-7 grammi. Apteegitilli viljad maitsevad magusalt. Seemned valmivad täielikult septembri keskel.
Taim paljuneb peamiselt valminud seemnetega. Nad võivad püsida elujõulisena 2-3 aastat. Paljundada saab ka vegetatiivselt ehk põõsa jagamisega, kuid seda meetodit nii sageli ei kasutata.
Kuidas hankida toorainet
Apteegitilli koristamine teostatakse mitmel viisil. Lehti saab koguda kogu suve. Pärast kogumist need pestakse, kuivatatakse ja ventileeritakse ning saadetakse seejärel kuivatamiseks. Seda preparaati hoitakse klaasnõud, tihedalt suletud.
Seemned (viljad) kogutakse kokku, kui need on küpsed (pruuniks muutuvad), seejärel saadetakse need 2-3 päevaks kuivama. pime koht mis on hästi ventileeritud. Seejärel sõtkutakse või pekstakse. Seemneid saate hoida igas anumas, kui see sulgub hästi ja tihedalt.
Juured valmistatakse järgmiselt. Esiteks kaevatakse need üles (sügisel), seejärel pestakse hästi maapinnast, kuivatatakse ja lõigatakse. Pärast seda saab neid kuivatada või külmutada. Kuid apteegitilli juurte säilitamiseks on veel üks viis. Pärast kaevamist raputage maapinda põhjalikult ja säilitage samamoodi nagu kõiki juurvilju.
Huvitavaid fakte
Välimuselt meenutab taim tilli. Selle raviomaduste ja tilliga sarnasuse tõttu kutsuti seda ravimtilliks (apteegi tilliks).
Itaaliat peetakse hariliku apteegitilli sünnikohaks, kuigi tänapäeval võib seda metsikult kasvades leida kõikjal.
Taimemahl sisaldab mitmeid vitamiine ja happeid, nagu B-vitamiinid ja askorbiinhape, aga ka palju muud.
Apteegitilli on mitut tüüpi, umbes kümme, kuid kaks neist on maailmas väga kuulsad: tavaline ja kapsas. Eespool on kirjeldatud harilikku apteegitilli. Kuid peaapteegitill ei erine põhimõtteliselt tavalisest apteegitillist, välja arvatud see, et õhust osa põhjale moodustub kapsapea. Nii meenutab see nuikapsast. Seda liiki nimetatakse ka itaaliaks selle päritolumaa või köögiviljade tõttu, kuna seda kasutatakse toiduvalmistamisel suuremal määral.
Mida pead teadma apteegitilli kasvatamise kohta?
Nagu eespool mainitud, kasvatatakse apteegitilli peamiselt seemnetest ja mõnikord ka põõsast jagades. Seemneid võib külvata kaks korda aastas. Esimest korda külvatakse aprilli keskpaigast juuni alguseni ja teist korda augusti keskpaigast septembri keskpaigani. See kultuur kasvab kõige paremini liivsavi või kergel savipinnal. Istutuskoht peaks olema päikeseline või kergelt varjuline.
Enne külvamist peab muld olema hästi väetatud orgaanilised väetised ja vala veega maha. Väetisena võib kasutada tuhka - umbes 0,5 kg 1 ruutmeetri kohta, samuti komposti ja/või sõnnikut - umbes 1 kg 1 ruutmeetri kohta. Parem on komposti ja sõnnikut veeämbris lahjendada ja sellega peenart väetada.
Apteegitill vajab sagedast kobestamist ja kastmist. Neid tehnikaid saab vähendada, kui neid rakendatakse pärast seda, kui taim on hästi kasvanud.
Apteegitilli saate kasvatada ka seemikute abil. Seemikute jaoks tuleks see külvata veebruari lõpus - märtsi alguses. Sukelduda pole vaja, kuid seda on soovitav teha vähemalt üks kord enne maapinnale maandumist püsivas kohas.
Taimset apteegitilli kasvatatakse nagu tavalist apteegitilli, kuid kõige parem on see istutada seemikute kaudu. Kui külvate seemneid avamaale, ei pruugi taim pikkade päevavalgustundide tõttu alusele pead moodustada. Taimede ja ridade vaheline kaugus peaks olema 40–50 sentimeetrit. Seda istutusskeemi saab kasutada igat tüüpi taimede puhul.
Aias ja juurviljaaias ei kahjusta apteegitill “naabreid”, kui see istutatakse eraldi peenrasse ning kastetakse ja töödeldakse õigeaegselt. Kui sellel pole piisavalt niiskust, võib see juurduda "võõral territooriumil".
Teine probleem on isekülv, selle põhjused on ülalpool kirjeldatud: "Mul pole vett, ma võtan selle kelleltki teiselt." Sellest tulenevalt kannatavad teised kultuurtaimed sellele egoistile vett andes.
Apteegitill võib olla hea naaber kapsale ja kurkidele, kuna selle aroom tõrjub lehetäisid. Pidage meeles selle "hüdratatsiooni" ja seda, et kurgid armastavad ka väga vett (ilma selleta muutuvad nad kibedaks). Saate lugeda kurkide kasvatamise kohta.
Kuid hoolimata oma kokkusobimatusest teiste taimedega, toob apteegitill aiale tohutult kasu. Oma õitsemisega meelitab see kasvukohale palju kasulikke putukaid. Selle omadusega peaks arvestama iga aednik, eriti see, kes otsustab ökopõllumajanduse kasuks.
Kuna apteegitill on väga kasulik taim inimeste tervise ja aia jaoks, siis tuleb see aeda istutada. Andke talle lihtsalt eraldi “tuba”, see tähendab aiapeenar. Sel juhul võidavad kõik.
Mis kasu on apteegitillist?
Apteegitillil on nii palju kasutusvõimalusi, et võib andeks anda, kui ta on teiste suhtes pisut isekas. kultuurtaimed. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, küpsetamisel, veinivalmistamisel, meditsiinis ja isegi parfümeerias. Taime magusakas aroom ja maitse köidavad iga korraga aina rohkem tähelepanu. Noh, nüüd uurime rohkem apteegitilli kasutamise ja selle kasulike omaduste kohta.
Miks kokad seda armastavad?
Toiduvalmistamisel kasutatakse seda taime peamiselt vürtsina. Seda lisatakse suppidele, salatitele, lihale, hoidiste valmistamisel, kondiitritoodetes ja ka veini valmistamisel.
Apteegitill annab roogadele meeldiva magusa aroomi, millest eraldub veidi tilli ja veidi aniisi.
Paljudes riikides on see taim rahvuslik maitseaine või iseseisev roog - magustoit. Ja taimsest apteegitillist valmistatakse mitmesuguseid roogasid.
Kuidas seda meditsiinis kasutatakse?
Apteegitillil on oma kasutusala ka meditsiinis. Seda kasutatakse dekoktide ja infusioonide valmistamiseks. Nad ravivad naha- ja närvihaigusi. Apteegitilli keetmised on suurepärane külmetushaiguste ennetamine.
Apteegitillist tehakse isegi luudasid, mida kasutatakse haiglates ja ravimvannides. Eeterlikud õlid taimed koos veeauruga lõõgastavad inimkeha ja samal ajal tervendavad seda.
Sellest ürdist valmistatakse alla üheaastastele lastele tuntud tillivett, mida soovitatakse imikute normaalseks seedimiseks (koolikute ja puhituste vältimiseks).
Apteegitilli ekstraktiga toodetakse erinevaid preparaate täide ja kirpude vastu. Kuid ka ilma ekstraktita võid kasutada värsket apteegitilli, kui kahjulikud putukad ahistage oma armastatud loomi. Selleks tükeldage taime värsked lehed ja hõõruge need oma lemmikloomade karusnahasse. Asetage ka värsked lehed selle ala ümber, kus teie lemmikloomad magavad. sellest taimest. See aitab ka kirbudest lahti saada.
Kas apteegitillil on vastunäidustusi?
Võib-olla on need olemas, kuid selle artikli kirjutamiseks meditsiinilist kirjandust uurides ei leitud vastunäidustusi. Kui teate äkki selle taime kasutamise vastunäidustustest, loen nende kohta hea meelega kommentaarides
Soovin teile edu!
Soovitan, kallid lugejad, mitte jätta vahele uute materjalide avaldamist selles ajaveebis.
