Täna valmistan õhukesest pitaleivast lihtsa ja väga maitsva suupistepiruka kahte sorti juustuga, mis selles retseptis hästi kokku sobivad. Seda pitalihapirukat kana ja juustuga tuleks serveerida, kui see on veel kuum. Sel juhul on tunda juustutäidist, mis õrnalt iga hammustatud ampsu taga venib, ja krõbedat parmesani koorikut. Sellise kihilise juustupiruka valmistamise retsept on üsna lihtne ja samm-sammult fotod näitavad kõiki valmistamise etappe.
Meil on vaja:
- 2 keskmist kanamuna (C-1);
- 200 grammi sulatatud juustu (2 tk);
- 120 grammi keedetud kanafilee;
- 0,5 tl paprikat + 0,5 grammi kuuma punast pipart;
- 1 pakk õhukest pitaleiba (12 lehte);
- 30 grammi riivitud parmesani.
Kuidas küpsetada ahjus lavašipirukat kana ja juustuga
Roa valmistamist alustame ahju eelkuumutamisest. Sel ajal, kui valmistame kana-lehttaigna, kuumuta ahi 190°C-ni.
Aseta munad ja pehme sulatatud juust samal ajal blenderi kaussi.
Sega kõike, kuni mass muutub kreemjaks.
Lisa kanatükid blenderisse ja juustusegu. Lisa sinna paprika ja kuiv terav pipar. Vispelda.
Määri vorm või pann õliga ja aseta põhjale esimene lavaššileht.
Asetage sellele kaks lusikatäit blenderist saadud juustutäidist ja jaotage see pitaleivale.
Kata see kiht teise pitaleivalehega ja lisa uuesti juustu segu. Jätkame sellisel viisil piruka kokkupanemist, kuni pita leiva ja juustu segu on kadunud. Määri viimane lavaššileht kergelt juustuseguga (0,5 spl) ja puista peale riivitud parmesan.
Küpsetage meie lihapiruka suupiste ahjus 18-20 minutit.
Tõsta veel jahtumata kihiline lavash-kook koos täidisega taldrikule või suurele lõikelauale ja saad nautida.
Ja siin on kauaoodatud tükk kana juustupirukat, mis on kaetud võluva krõbeda parmesani koorikuga.
Ülaltoodud retsept võimaldab teil väga kiiresti ahjus valmistada väga maitsva ja rahuldava pita leiva roa.
Lavaši pirukas
Koostis:
1. Õhuke pita leib 5 lehte;
2. Keedetud koivad 4 tk.
3. Keefir 400 ml.;
4. Keedumunad 5 tk.;
5. Toores munad 4 tk.;
6. Kõva juust 300 gr.;
7. Sool, seesamiseemned, riivsai.
1. Valmista keefirisegu. Murra toored munad kaussi. Tõsta üks munakollane piruka määrimiseks kõrvale, ülejäänud klopi lahti. Kalla keefir kaussi munadega, lisa maitse järgi soola ja sega läbi.
2. Küpseta jalad küpseks, eralda liha ja haki peeneks. Keedetud munad ja kolm juustu jämedal riivil
3. Määri ahjuplaat õliga ja puista üle riivsaiaga. Asetage esimene kiht pita leiba küpsetusplaadile. See pita leiva kiht volditakse piruka vormimise lõpus. Määri kuue supilusikatäie keefiriseguga 
4. Aseta esimese kihi peale teine kiht lavašši ja määri ka kuue supilusikatäie keefiriseguga. Vala sisse pool kanaliha ja jaota ühtlaselt pitaleivale 
5. Voldi pita leib, millel kana lamab. (Esimene pita leib jääb lapikuks). Määri kokkuvolditud pitaleib kuue supilusikatäie keefiriseguga ja vala peale kolmandik riivjuustu. 
6. Lao juustu peale uus kiht lavašši, määri kuue supilusikatäie keefiriseguga ja jaota ühtlaselt pool riivitud munadest lavašši peale. 
7. Voldi pita leib, millel munad lebavad. Määri kokkuvolditud pitaleib kuue supilusikatäie keefiriseguga ja vala peale kolmandik riivjuustu.
8. Järgmisena vooderdage teine pita leivaleht, määrige see keefiriga, valage ülejäänud kanaliha ja keerake see kokku. Määri keefiriga, vala ülejäänud juust välja.
9. Me vooderdame uue pita leiba ja manipuleerime ülejäänud munadega. Voldi kokku ja määri keefiriga. Juustu pole enam vaja.
10. Mähi alumine pitaleiva kiht ettevaatlikult piruka peale. 
11. Määri piruka ülaosa munakollasega, mille jätsime kohe alguses. Puista peale seesamiseemned ja pane ahju 25-30 minutiks küpsema (kuni on pruunistunud).Temperatuuri ei tea, sest... Mul pole ahjutermomeetrit. 
12. Tulemus (säritasin veidi üle) 
Head isu!
P.s. Pirukale võid lisada veel keefirisegu, iga kihi kohta kaheksa supilusikatäit.
Viimasel ajal on väga populaarseks muutunud kõik pita leivast valmistatud tooted: pirukad, burritod, vormiroad, shawarma. Täiskasvanud ja lapsed söövad neid mõnuga.
Lavašš lihtsustab iga perenaise köögitöid, sellest valmistatud toidud on kiired ja maitsvad. Täna valmistame lavaššipirukat kana ja juustuga. Sellisest pirukast võib välja mõelda mitmeid variante, ma tahtsin seda küpsetada.
Küpsetamise alustamiseks võtke vajalikud tooted.
Lõika kanafilee väikesteks tükkideks.
Prae kuumutatud taimeõlis kanafilee tükid valgeks.
Lisa õhukesteks viiludeks lõigatud sibul, hakitud küüslauk ja prae, kuni sibul on läbipaistev.
Seejärel lisage kastrulisse kooritud tomat, soola ja puistake vürtsidega. Kolme minuti pärast on täidis valmis.
Valmista täidis. Selleks sega mistahes hapendatud piimatoode (antud juhul keefir) munaga ja lisa sool.
Määri 20x30 cm vorm taimeõliga. Asetage pita leib ühe servaga vormi, nagu fotol näidatud, et tekiks volte.
Pintselda pitaleiba ettevalmistatud täidisega, et see oleks hästi käsitletav ja mahlane. Aseta praetud kanatükid.
Puista peale riivjuustu ja ürte. Kata täidis pitaleiva vastasküljega, voldi see uuesti kokku. Mul on pikk pita leib, sellest piisas kaks ja pool korda pakkimisest. Korrake kihte iga kord, ärge unustage pitaleiba kõigepealt täidisega määrida.
Asetage sel viisil teine pita leib, määrige see ja korrake täitmist.
Viimaseks kihiks on kana, juust ja ürdid.
Kata pirukas ülejäänud pitaleiva poolega, surudes selle servade sisse. Määri täidisega. Aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
10 minuti pärast võta pirukas ahjust välja ja laota pinnale mozzarellatükid. Pange uuesti ahju veel 15 minutiks.
Kohe, kui pirukas on pruunistunud, võid selle ahjust välja võtta. Lavaššipirukas kana ja juustuga on valmis.
Nautige!
Neile, kes ei tea, kuidas süüa teha, väga lihtne ja maitsev ning mis kõige tähtsam, rahuldav retsept. Valmistamine ei võta kaua aega ja sobib nii koduseks õhtusöögiks kui ka pühadelaua roaks. Kõik lakuvad lihtsalt näppe ja küsivad siis retsepti.
Koostis:
Kana, tomati ja juustuga lavash-piruka valmistamise retsept:
Lõika kana ja sibul kuubikuteks. Porgand võib riivida jämedale riivile.
Prae kana pannil kümmekond minutit. Ärge unustage soola lisada.
Prae teisel pannil sibulat ja porgandit umbes viis minutit. Pärast seda segage kana köögiviljadega.
Lõika tomatid poolrõngasteks.
Riivi juust riiviga peeneks.
Eraldi kausis sega majonees ja ketšup. Kaste on valmis.
Hakkame pirukat küpsetusplaadile asetama.
Asetage esimene kiht lavašši, määritud kastmega. Aseta sellele pool tomatit ja puista peale juust. Kasutame umbes 1/3 juustust.
Teisele kihile pannakse uuesti pita leib, määritakse kastmega, seejärel kana sibula ja porgandiga.
Kolmas kiht on pita leib kastmega, seejärel teine pool tükeldatud tomateid.
Neljandaks - jälle lavašš kastmega ja puista see kõik ülejäänud juustuga.
Küpseta pirukat ahjus kakskümmend minutit temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi.
Ja kõik on valmis, võite proovida. Head isu.
Pirukas on soolane, pehme, õrn, niiske. Võib serveerida nii kohvi kui õllega. Mulle meeldis soojalt rohkem.
- 1 leht õhukest pita leiba (suurus 70×55 cm),
- 250-300 g juustu,
- 1,5 tassi keefirit,
- 2 muna
Vahusta munad keefiriga.
Rebi lavaššileht pooleks.
Vala poolele lehele 2-3 sl keefirisegu ja aja ühtlaselt laiali (mugav on kondiitripintsliga määrida).
Aseta 20 cm läbimõõduga vormi, et pita leib järgiks vormi kontuure.
Tehke sama pita leiva teise poolega - määrige see laiali ja asetage see vormi.
Vala umbes 1/3 tassi keefirisegu.
Ülejäänud keefirimass segada riivjuustuga.
Aseta pool juustu massist vormi ja kata pealt ülemise lavaššilehe rippuvate otstega.
Asetage juustu teine osa. Kata lavašši alumise lehe servadega.
Määri pealt valatud keefirimassiga.
Aseta ahju t=200~220°C, kuni pind on pruunistunud (~10 minutit).
Retsept 2: Lazy juustu ja lavash pirukas (piimaga)
proportsioonid on antud 20×30 cm vormi jaoks
- 2 pakki 200 g õhukest Armeenia lavašši (müüme rullidena, ostan, väga mugav on see “jalaräpp” vormi panna)
- 300 g juustu
- 2-3 muna
- 2-3 küüslauguküünt
- piim
Riivi juust jämedale riivile, lisa munad, hakitud küüslauk (saate ka ilma selleta hakkama, aga see on sellega pikantsem), segage, valage segusse järk-järgult piim, et saada paks juustu "tainas" (nagu pannkoogid). Täidis on valmis. 
Asetage lavaššileht küpsetusplaadile, määrige täidisega, 
jälle lavašš täidis jne. kuni oleme kogu pitaleiva ja täidise ära kasutanud. Pealmine kiht peaks olema pita leib. 
Küpseta 180*C juures umbes 15 minutit (sellest ajast piisab, et juust sulaks ja tarduks ning piruka servad muutuksid krõbedaks.
siis lõika tükkideks
Retsept 3: Lavaši ja juustupirukas aeglases pliidis (laisk achma)
- 2 suurt lehte õhukest Armeenia lavašši,
- 200 g kõva juustu,
- 300 g Adyghe juustu või fetajuustu (või asenda kodujuustuga),
- 2 muna,
- näpuotsaga soola (kui kasutad fetajuustu, siis soola pole vaja),
- Maitsetaimed, vürtsid ja küüslauk - teie äranägemisel
Hapukoore (või keefiri) täidis lavaššipiruka jaoks:
- 2-3 muna,
- 300 g hapukoort või keefirit
Laisa achma valmistamise retsepti saab muuta, lisades juustutäidisele erinevat tüüpi vorsti, liha (hakkliha või kana, praetud või toorelt) või seeni.Ja lavašši asendamisel tuleb...
Retsept 4: Lavaši ja juustupirukas majoneesiga
- 1 pakk õhukest pita leiba,
- 4 spl. lusikad majoneesi,
- 400 g juustu,
- 1 klaas piima,
- 2 muna,
- 30 g võid
Määri pann, milles kooki küpsetama hakkad, võiga. Soovitavalt paksem. Lõika lavaššilehed vormi sobitumiseks. 
Sain seitse ümmargust kooki. Aga kui tahad teha suuremat pirukat, siis võid võtta kaks-kolm pakki. Siis suureneb koostisosade mass loomulikult. Riivi juust jämedale riivile. 
Võtsin “vene”, aga “Gouda” juustuga saab see lihtsalt maitsev.
Määrige lehtleib õhukese kihina majoneesiga, 
et mitte liiga räpane olla. Nüüd puista juustuga. Mida suurem, seda parem. 
Kata teise tortillaga. 
Sain seitsme kihiga.
Nüüd vala piim kaussi, lisa munad, veidi soola ja klopi mikseriga läbi. Vala see omlett pirukale. 
Kuumuta ahi 200 kraadini. Asetage pirukas ahju ja küpsetage umbes kakskümmend kolmkümmend minutit, kuni moodustub kuldne koorik. 
Pita leiba juustuga saate küpsetada mikrolaineahjus. Sama asi, kuid hoia seda seni, kuni juust sulab.
Retsept 5: Lavashi pirukas kana ja juustuga (koorega)
Kiire ja maitsev pirukas tavalisest õhukesest pitaleivast kana ja juustuga. Suurepärane konkurent pitsale või valmis-lehttaignast valmistatud pirukatele.
- õhuke lavašš 2 tk.
- muna 3 tk.
- juust 300 g
- kanafilee 500 g
- koor 100 g
- rohelised 30 g
- kreeka pähklid 100 g
- oliiviõli 4 spl
- sool pipar
Valmista kanafilee hakkliha: peenesta filee ürtide, küüslaugu, sibulaga ja lisa 1 muna. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Riivi kõva juust, võid lisada blenderis hakitud kreeka pähkleid ja ürte.
Kui pita leib on pikk, tuleb see pooleks lõigata, et seda oleks mugav pakkida. Aseta pitaleivale kanafilee hakkliha, puista peale juust ja keera kokku.
Asetage pakitud pita leib võiga määritud pannile.
Valmista vahukoorest muna ja juustuga kaste, lisa oliiviõli ja ürte.
Vala kaste lavaššipirukale ja küpseta 180C juures 30 minutit.
Retsept 6: pitaleib ja kodujuustupirukas juustuga (piimaga)
Vapustav versioon laiskpirukast juustuga “a la achma”.
- 400 g mis tahes juustu (võite segada)
- 200 g kodujuustu
- 3 muna
- 2 klaasi piima (mul on hapupiim, võid kasutada mis tahes vedelaid piimatooteid)
- Kuum pipar, küüslauk, maitsetaimed
- Sool, jahvatatud must pipar, paprika
- 1 pakk pita leiba
Klopi munad piima ja soolaga lahti: 
Täidise jaoks sega riivjuust, kodujuust, ürdid, küüslauk, vürts ja maitseained. Sool maitse järgi: 
