Noa käsitsi õige teritamine on üsna keeruline. Pideva teritusnurga hoidmise harjumuse kujunemine võtab veidi aega, mis pole sugugi lihtne. Noa teritusseade võib ülesande lihtsamaks muuta. Tehase valikud on olemas. Kuid heade koopiate eest peate maksma paarsada dollarit ja see on selgelt palju. Hea uudis on see, et neid seadmeid on lihtne ise valmistada. Pealegi paljud omatehtud teritajad nugade puhul pole funktsionaalsuselt halvemad kui kuulsate tootjate omad, kuid need maksavad mitu korda vähem.
Nugade teritamise põhitõed
Nugadel on erinevaid rakendusi ja isegi tavalises köögis on neid mitu. Üks on leiva ja muude pehmete toitude viilutamiseks ning teine liha lõikamiseks, kontide ja muude kõvade esemete tükeldamiseks. Ja need on lihtsalt majapidamised. Kuid on ka neid, kes viivad nad jahile ja kalale. Kui vaatate tähelepanelikult, näete, et neil kõigil on erinev teritusnurk (seda juhul, kui neid pole juba kodus teritatud). Just teritusnurk on kõige olulisem omadus, mille määrab antud tera otstarve.
Millise nurga all
Teritusnurk määratakse konkreetse tera peamise kasutusala alusel:
See üldised soovitused, mis on kasutusele võetud paljude aastate kogemuste põhjal. Võimalusi siiski on: mõnel teral on mitu erineva teritusega tsooni. See muudab need mitmekülgsemaks, kuid teritamise raskus suureneb mitu korda.
Eelnevast järeldub, et nugade teritamise seade peab suutma seadistada vajaliku teritusnurga. Ja see on selle projekteerimise ja valmistamise peamine raskus.
Mida teritada
Nugade teritamiseks kasutatakse erineva tera suurusega terituskive. Need jagunevad tinglikult jämedaks, keskmiseks ja peeneks. Miks tingimuslik? Sest sisse erinevad riigid Terasuurusel on oma tähistus. Kõige mugavam klassifitseerimine on terade arv pindalaühiku kohta. Seda väljendatakse arvudes: 300, 600, 1000 jne. Mõned ettevõtted dubleerivad inglise keeles. Siin on ligikaudne jaotus:
Terituskive eristab lisaks tera suurusele ka päritolu: osa on looduslikku päritolu (kiltkivi, korund jne), osa on keraamilised ja teemant. Millised on paremad? Raske öelda - maitse asi, kuid looduslikud kuluvad kiiremini ja on harva peeneteralised.
Looduslikke leotatakse enne kasutamist vees või lihtsalt niisutatakse sellega. Need imavad vett ja teritamise käigus moodustub veest ja pinnale eraldatud abrasiivsetest osakestest abrasiivne pasta, mis suurendab teritamise efektiivsust. Samadel eesmärkidel võite kasutada spetsiaalset väikest (lihvimisõli) või vee ja seebi segu (kumb teile meeldib). Üldjuhul tuleks iga terituskiviga kõiki neid võimalusi proovida ja valida parim.
Nugade teritamiseks mõeldud viilkivi kuju on plokk ja on soovitav, et selle pikkus oleks palju pikem kui tera pikkus - seda on lihtsam teritada. Mugavad on topeltteralised kangid – ühelt poolt jämedad, teiselt poolt peenemad. Tavaotstarbeliste nugade teritamiseks piisab kahest keskmise teraga vardast (erinevad) ja kahest peenest (üks võib olla väga peen).
Käsitsi teritamise protseduur
Nugade teritamiseks mõeldud seade hõlbustab ainult serva teritamist, seega on käsitsi teritamise tehnika tundmine kohustuslik. Ilma nendeta on võimatu nuga õigesti teritada.
Nugade teritamise protseduur on järgmine:
Siinkohal võime eeldada, et noa teritamine on lõpetatud. Mõned inimesed alles viimistlevad vanal lindil serva. Vöötüki saab kinnitada puitklotsi külge (liimida, mitte naelutada), hõõruda goyi pastaga. Seejärel passi mitu korda vaheldumisi ühe või teise küljega, kuid pöörates lõikeserva tagasi. Nii lihvitakse viimased abrasiivist jäänud sooned ja lint selle käigus ei “läbi läbi”.
Kuidas teha omatehtud noateritajat
Kõik omatehtud noateritajad lahendavad põhiprobleemi - need võimaldavad teil täpselt säilitada ploki etteantud kaldenurka tera suhtes, mis on hea lõiketera saamiseks väga oluline. Neid on väga lihtsad seadmed, on veidi keerulisemad, kuid võimaldavad teil nendega töötada suur mugavus. Valige oma maitse järgi.
Mõned võimalused on improviseeritud vahenditest
Lihtne seade nugade teritamiseks
Põhimõtteliselt on see hoidik kivide teritamiseks. Kõik on elementaarne: kaks puidust kolmnurka, mida ühendavad tiibadega tihvtid. Nurkade vahele kinnitatakse vajaliku nurga all plokk. Nurka saate määrata nurgamõõturi abil, eriprogramm nutitelefonis või trigonomeetria reegleid kasutades (täisnurkne kolmnurk).
Nugade teritusseade - abrasiivne hoidik
Sellise seadmega teritades tuleb nuga hoida kogu aeg rangelt vertikaalselt teravana. See on palju lihtsam kui hoida seda teatud nurga all.
Samal ideel on veel üks teostus: tehke usaldusväärsel alusel liikuvad hoidikud, millesse kangid sisestatakse ja soovitud asendisse kinnitatakse. Ettevõtte prototüüp on pildil allpool.
Omatehtud seade nugade teritamiseks on valmistatud puitklotsidest. See osutub kergeks, nii et see ei liiguks oma kohalt, see tuleb millegagi kinnitada. Käega hoidmise vältimiseks võite kasutada klambreid.
Pöörlevad hoidikud võimaldavad teil määrata etteantud nurga ja seejärel kinnitada selle "tiibade" abil.
Selline nugade teritamise seade teeb muidugi töö lihtsamaks, kuid nurga hoidmine on siiski üsna keeruline: peate pidevalt kontrollima tera vertikaalsust. Selline harjumus võib aja jooksul kujuneda, kuid alustamine on keeruline.
Seade ratastel
Huvitav versioon manuaalsest noateritajast, millel on fikseeritud plokk ja ratastega käru, millele nuga on kinnitatud. See on valmistatud nugade, peitlite ja höövlite teritajate baasil. See seade töötab hästi ka noaga, kuid ümara serva teritamisega tuleb harjuda.
IN see valik, kuidas sisse käsitsi teritamine, plokk on paigal, kuid noa tera, mis on paigaldatud teisaldatavale kärule, liigub. Nurk määratakse varda kõrguse järgi platvormi suhtes, millele tera on paigaldatud. Selle seadme eripära on see, et laud peab olema tasane. See võib olla looduslikust kivist valmistatud lauaplaat või tavalisele lauale klaasi.
Ülaltoodud versioonis muutub nurk veidi, mis on tavaliselt piisav sarnast tüüpi nugade - näiteks kööginugade - teritamiseks. Vajadusel saab disaini parandada hoidikute lisamisega (alloleval pildil).
Kõik see on teostatud väga lihtsalt, kuna see meenutab tavalist ehituskomplekti: aukudega ribad, kõik on kokku pandud poltide ja kruvidega.
Samuti on olemas seade ploki liikumatuse tagamiseks.
Kogu selle disaini eeliseks on see, et nuga on lihtne lahti voltida, säilitades samal ajal ümardatud ala risti, ning seda on väga lihtne käsitseda ka teiselt poolt: käru tuleb ümber pöörata. Selleks valmistati neli paari rattaid.
Omatehtud käsitsi masin nugade teritamiseks
Veidi keerulisem ja palju mugavam omatehtud seadmed, mis on valmistatud tuntud kaubamärgiga seadmete baasil. Neil on reguleeritav platvorm, millele nuga on kinnitatud. Sait on seatud etteantud nurga alla. Plokk on paigaldatud statiivi külge kinnitatud liigutatavale vardale.
Isetehtud seadmed kordavad mõnes mõttes ülaltoodud kujundust, kuid on mõningaid erinevusi. Võimalusi on palju. Anname mõned.
Esimene võimalus: fikseeritud platvorm, millele tera on kinnitatud
See seade on valmistatud laminaadi jääkidest (saab kasutada), kahest 8 mm läbimõõduga terasvardast ja liikuvast kinnitusest.
Sellel konstruktsioonil on fikseeritud alus, mille külge kinnitatakse tavaliste hingede külge noalukuga platvorm. Platvormi lähiserva saab tõsta tööks sobiva nurga alla. Aga muidu on ta liikumatu.
Vertikaalselt kinnitatud terasvardal on liigutatavalt monteeritud riiv, mille külge on kinnitatud aas. Sellesse sisestatakse varras, millele plokk on kinnitatud. See silmus on lihtne, kuid mitte kõige olulisem Parim otsus: puudub jäik fikseerimine, mis tähendab, et nurk “kõnnib”.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata varda lukule. Rõhk asetatakse vardale mõnel kaugusel servast (umbes 30-35 cm). Sellest saab püsiv vahend. Teine on muudetud liigutatavaks, see kinnitatakse pärast varda paigaldamist kruvi ja hoidiku korpusesse lõigatud keermega. Teine võimalus on vardale niidi lõikamine ja paigaldatud lati pingutamine mutri abil.
Noahoidja - üks või kaks terasplaati, mis on paigaldatud teisaldatavale platvormile. Need kinnitatakse kruvide ja tiibade abil liikuvalt. Pärast kinnitusdetailide lahtivõtmist sisestage noa tera ja kinnitage see. Seda on väga raske liigutada. Seejärel, paigaldades silmusesse fikseeritud vardaga tihvti, reguleerige selle kõrgust nii, et soovitud nurk oleks seatud.
Nagu fotol, saate teha vajalike nurkadega malle ja tagada tasapindade sobivuse. Pärast põiklatt fikseeritud, saate töötada - liigutage plokki soovitud suunas.
See nugade teritamise seade töötab hästi, kuid kööginoa teritamisel saate abrasiivi mööda tera liigutada. Klassikaline teritamine - liikumine risti viimase peal. Seda saab saavutada tera sirge osaga. Kui tera on lühike, on see peaaegu risti, kuid fikseeritud hoidiku ümardatud osa puhul seda teha ei saa. Ja kõik sellised seadmed "kannatavad" selle puuduse all. Taaskord on need suurepärane võimalus teritamiseks. kööginoad(allpool veel üks hea variant samast sarjast).
Variant kaks: teisaldatava platvormi ja magnethoidikuga
Selles versioonis omatehtud seade nugade teritamiseks on varasemate terituste probleem lahendatud. Siin jääb raam liikumatuks, mis määrab varda liikumisnurga. Vardahoidik liigub vabalt mööda alla asetatud juhikut õige nurk. Nuga on paigaldatud teisaldatavale lauale. Saate teha, nagu esitatud versioonis magnetiline hoidik, saate - tavaline metallplaadist ja “lambadest”. Liigutage lauda nii, et abrasiivi liikumine oleks risti. Tegelikult on kõik videos näha.
Üks täpsustus: sel juhul on väga oluline, et pind, millel laud koos kinnitatud noaga liigub, oleks horisontaalne ja tasane. Võite panna klaasi või kasutada polümeerist lauaplaati (sobib ka marmor).
Tuimad noad talus võivad muutuda mitte ainult põhjuseks halb tuju koduperenaine, aga ka õnnetuste põhjus. Ehituspoodides on valik nugade teritamiseks mõeldud tööriistu, kuid mitte kõik neist ei sobi klientidele. Teise võimalusena saate ise nugade teritamiseks masina valmistada, selle valmistamise joonised pole meisterdamist tundvale inimesele keerulised.
Terade töötlemiseks kasutatavate kivide tüübid
Enne kui hakkate oma kätega noa teritusmasinat valmistama, peate tutvuma selle komponentide teabega. Lihvimine või neid võib ka nimetada - abrasiivsed kivid on saavutamisel üks otsustavaid tegureid suurepärane tulemus, kuid sama olulist rolli mängib meistri oskus.
Viilkivide tüübid
Nii et täiusliku teritamise saavutamiseks peate palju harjutama.
Lõikepindade teritamiseks sobivad järgmist tüüpi kive:
- Tööriistad, mille tööks on vaja vett. Seda tüüpi terituskivi eeliseks on materjali kokkuhoid – tööriista pind on vähem vastuvõtlik kulumisele.
- Õlikivid on ehituselt sarnased veekividega, kuid neil on õline pind.
- Looduslikud kivid on valmistatud looduslikest materjalidest. Enne tööriista valmistamist läbib selline kivi tööstusliku töötlemise.
- Kunstlikud kivid - kasutatakse nende valmistamisel kunstlikud materjalid. Arvatakse, et mittelooduslikest komponentidest valmistatud instrument on oma kvaliteediga kehvem looduslikud materjalid, kuid need on ka üsna odavad.
Soovi korral saate teha omatehtud abrasiivploki. Selleks peate võtma 5 mm paksuse lame pleksiklaasi ristkülikukujuline ja kasutage selle kleepimiseks kahepoolset teipi liivapaber. See on lihtsaim viis noateritaja valmistamiseks, see on mugav, sest kui liivapaber kulub, on seda lihtne välja vahetada.
Miks on teritusnurk nii oluline?
Tera servade vahelist nurka nimetatakse teritusnurgaks. Töötlemisel on põhinõue määratud nurga täpne järgimine lõikepind abrasiivne tööriist ja selle suurus mõjutab tera teravust.
Lihtsa markeri abil saate juhtida pöördenurka; lihtsalt värvige sellega teritav ala. Värvi ühtlane kustutamine näitab hea kvaliteet tera töötlemine.
Teritusmasinale vajalikud tingimused
Oma kätega nugade valmistamiseks peate hoolikalt planeerima tööetapid ja koostama joonised. Kui meistril on kogemusi, saab ta need ise välja töötada või kasutada valmis jooniseid, mida pakutakse erialakirjanduses.
Lõikepinna ideaalseks töötlemiseks peab masin vastama järgmistele nõuetele:
- usaldusväärne ja samal ajal mitte liiga jäik noa fikseerimine kruustangis;
- nurga järgimine, teritusprotsessi ajal peab nurk olema konstantne;
- Masina konstruktsioon peab ette nägema teritusnurga muutmise võimaluse.
Allpool saate lugeda selle kohta, kuidas teha ise tera sirgendajaid, mis ei jää kuidagi alla ostetud mehhanismidele.
DIY noateritaja
Kõige soodsam variant teritusseadmele
Valmistame seadme kiireima versiooni. Selleks peate teritusnurga õigeks määramiseks ette valmistama 2 paari puidust nurki, abrasiivploki ja nurgamõõturi. Varraste mõõtmed peavad olema samad. Puidust nurgad Need kinnitatakse omavahel reguleeritavate kruvide abil ning nende vahele kinnitatakse teritusplokk kindlalt vajaliku nurga all.
Vaatamata valmistamise lihtsusele on sellistel masinatel mitmeid puudusi, sealhulgas:
- töötlemisnurka tuleb hoida käsitsi - mis pole pika töötlemisprotsessi ajal eriti mugav;
- vajadus seadme jäigaks fikseerimiseks tööpind selle stabiilsuse jaoks;
- Teritamisel tuleb pidevalt jälgida sidemete pinget, et plokk oma asendit ei muudaks.
Kuid tuleb märkida, et selline lihtsad omatehtud tooted Need sobivad üsna hästi koduste kööginugade töötlemiseks ja ei nõua tootmisse suuri rahalisi investeeringuid.
Reguleeritava kiviga käsitsi teritaja
See masin on keerulisema disainiga, kuid seda on palju mugavam kasutada. Selle loomise aluseks oli Lansky teritaja nimelise masina mudel.
Lansky teritaja
Selliste mudelite eeliseks on noa tera usaldusväärne fikseerimine.
Seade on tugilaud, millele on kinnitatud nuga. Laua vastasotsa on vertikaalselt kinnitatud vardaga kruvialus. Sellesse varda sisestatakse juhtvarras, millele on paigaldatud abrasiivkivi. Liigutades varda mööda kruvivarda, saate muuta metalli töötlemise nurka.
Sarnase disainiga masinate eelised on järgmised:
- kõrge töötlemise täpsus;
- ploki asendamise võimalus pleksiklaasile liimitud liivapaberiga;
- Lai tugialus võimaldab kinnitada masina mis tahes lauale.
Masinaga töötades on ainsaks raskuseks terituskivi asendi pikaajaline reguleerimine. Kui töötlemine on planeeritud erinevad tüübid labad, peate seadme iga kord uuesti konfigureerima.
Võimalus reguleerida noa asendit
Alternatiiviks liikuva terituskiviga masinale on seade, kus on võimalik reguleerida noa asendit terituskivi suhtes. Põhimõtteliselt on selle disain sarnane reguleeritava vardaga masinale, veidi lihtsam valmistada.
Varda vardaga kinnitamiseks on aluspinnale paigaldatud liigutatav plokk. Sellele on paigaldatud ka klambrid, üks on reguleeritav, teine on püsiv. Reguleeritava klambri abil saate reguleerida teritusnurka.
Selle mudeli ainsaks puuduseks on varda kulumine ühes kindlas kohas. Seda puudust saab kõrvaldada, paigaldades pika tihvti, mis reguleerib serva töödeldava pinna suhtes.
Igal ülalkirjeldatud valikul on oma eelised ja puudused. Valiku tegemisel ühe või teise mudeli kasuks tuleb keskenduda oskuste tasemele ja masina käitamise vajaduste suurusele.
Video: Noa teritusmasina valmistamine
Igal perenaisel hakkavad varem või hiljem tuhmid noad saama, millega ta leiba, köögivilju või liha lõikab. Tuima noa kasutamine pole mitte ainult ebamugav, vaid ka ohtlik. See võib igal ajal lõigatavalt tootelt maha kukkuda ja põhjustada vigastusi. Seetõttu tuleks tööriista kasutades perioodiliselt teritada spetsiaalne seade nugade teritamiseks.
Kauplustes pakutakse laias valikus selliseid teritusseadmeid. Kuid tarbijale need ühel või teisel põhjusel alati ei sobi. Sel juhul saate oma kätega nugade teritamiseks seadme valmistada, olles eelnevalt uurinud terituskivide tüüpe, tööriista omadusi ja pakutud jooniseid.
Teritusnoad – vajalikud tingimused
Noa tõhusaks ja pikaajaliseks kasutamiseks kõige olulisem tegur teritamisel on see nurk tera servade vahel. Teritusprotsessi käigus on vaja taastada eelnevalt määratud nurk, mis vastab täielikult tehnoloogilistele standarditele ja lõikab materjali kiiresti, vabalt ja tõhusalt.
Igal teral on oma optimaalne nurk:
- habemenuga ja skalpelli puhul peaks teritusnurk olema 10–15 kraadi;
- leiva, puu- ja juurviljade lõikamiseks mõeldud noad teritatakse 15–20 kraadise nurga all;
- erinevate toodete multifunktsionaalseid noad töödeldakse 20–25 kraadise nurga all;
- jahi- ja matkanoad - 25–30 kraadise nurga all;
- noad kõvade materjalide lõikamiseks - 30–40 kraadi.
Ilma spetsiaalse seadmeta on tera raske soovitud nurga all teritada. Kätega nuga hoides on seda üsna raske tagada vajalik kaldenurk lõikeriist. Selle protsessi hõlbustamiseks on olemas spetsiaalsed seadmed, mida saate oma kätega teha. Nende kujundus on üsna lihtne ja valmistamine ise ei võta palju aega.
Noateritajaid on mitut tüüpi, mille hulgast saad valida endale sobivaima.
Kõik seadmed koosnevad kahest osast:
- abrasiivse materjali plokk;
- peatus noa kinnitamiseks.
Lauana võid kasutada valmis spetsiaalseid kive või ise valmistada.
Terituskivid - tüübid ja valmistamine
Müügil on mitut tüüpi kive:
Vesi tööriistad. Nendega töötamisel kasutatakse vett, mis säästab kivi pinda.
Õli Kivi struktuur ja kuju meenutab vett, kuid selle pind on kõige õlisem.
Loomulik instrumendid on valmistatud looduslikud kivid, mis läbivad tööstusliku töötlemise.
Kunstlik kivid on valmistatud mittelooduslikest komponentidest.
Kumm tööriistu leidub ka müügil, kuid nendega töötamine pole kuigi mugav.
Sest ise tehtud Abrasiivse kivi jaoks võite kasutada väikeseid ristkülikukujulisi klaasplaate paksusega 4–5 millimeetrit. Plaatide pinnale tuleks liimida kahepoolse teibiga erineva teraga liivapaber. Selliste vardade maksumus on üsna väike ja liivapaberit saab igal ajal välja vahetada.
Klaaskangi kasutades tuleks aga olla väga ettevaatlik keerake mutrid ettevaatlikult kinni, vastasel juhul võib klaas praguneda. Lisaks ei kasutata selle kasutamisel vett, mistõttu abrasiiv kulub kiiresti. Samal põhjusel tuleks nugade teritamisel vältida kiireid liigutusi, mis võivad viia materjali ülekuumenemiseni ja seega tera omaduste kadumiseni.
Seade puitklotsidest teritamiseks
Piisab lihtsalt teritustööriista valmistamisest kahest puidust ja kahest abrasiivsest vardast, mis peaksid olema ühesuurused.
Teritusseadme suurema stabiilsuse tagamiseks selle alumise pinna suhtes on soovitatav kinnitage tükk kummi.
Kinnitusnurkadest isetehtav teritaja
Selle seadme aluseks on Lansky teritaja, mille joonised on Internetist hõlpsasti leitavad.
Vajalikud materjalid ja tööriistad:
- metallplaadid mõõtmetega 4x11 sentimeetrit;
- standardsed alumiiniumnurgad;
- umbes 15 sentimeetri pikkused metallvardad;
- mutrite ja poltide komplekt;
- teritusmasin kruustangiga või viiliga;
- nõelviil
Selle asemel lihvimis masin Võite kasutada viili, kuna seda tööriista on vaja ainult teravate nurkade lihvimiseks ja metalli lõikekohtade puhastamiseks.
Teritaja valmistamise etapid:
- Joonise järgi tehakse plaatide tulevaste aukude jaoks märgistus.
- Avad on puuritud ja keermestatud.
- Viili kasutades ümardatakse kõik teravad nurgad ja servad. See võimaldab valmistatud nuga mugavalt kasutada.
- Nurka tehakse augud vastavalt joonisele.
- Kodara toe auku laiendatakse nõelviili abil.
- Naastude augud on keermestatud.
- Vardad sisestatakse välistesse aukudesse ja kinnitatakse sobiva läbimõõduga (M6) mutritega.
- Laiemasse auku keeratakse M8 polt, mille pikkus peaks olema umbes 14 sentimeetrit. Selle peale tuleb esmalt keerata tiibmutter, mille peale keeratakse kaks tavalist mutrit. Konstruktsiooni polti kasutatakse kui tugipostitus.
- Ülejäänud aukudele kinnitatakse poldid, millega nuga kinnitatakse.
- Varraste otstele kruvitakse mutrid, keeratakse nurk, mis kinnitatakse mutrite abil. Vardaid langetades või tõstes saab reguleerida teritusnurka.
- Terituskivi hoidva seadme kokkupanemiseks kasutatakse peenikest L-tähe kujulist metallvarrast, M6 keermega varda, kahte hoidikut ja tiibmutrit. Kõige välimises hoidikus peab olema läbiv auk kudumisvarda jaoks.
Sellel noateritusseadmel on üsna lai valik pressimise nurga kraadi ja seda on kõige mugavam kasutada.
Kuidas teha kodus oma kätega nugade teritamiseks masinat ja millised materjalid/tööriistad selles küsimuses aitavad?
Igapäevaelus peaksid noad olema alati piisavalt teravad, et oma funktsioone mugavalt täita. Toidu valmistamisel ja lõikamisel muutuvad need pidevalt tuhmiks ja seetõttu tuleb neid teritada.
Selle töö tegemiseks on leiutatud palju erinevaid masinaid ja seadmeid alates lihtsast terituskivist kuni keerukate elektriliste teritusmasinateni. Kasutamine lihtne puit See on üsna ebamugav ja võtab kaua aega. Olemas manuaalsed masinad selle töö teostamiseks.
Käsitsi noateritajad
Ameerika firma Lansky teritusmasinad on tavalist kangiga teritamist veidi parandanud. Sellise seadme abil saate teraga töönurka üsna täpselt reguleerida, vahemikus 17 kuni 30 kraadi.
Lansky teritusseade töö ajal
Iga meistrimees saab selle konstruktsiooni lihtsuse tõttu oma kätega teha sarnase masina nugade teritamiseks, nagu on näidatud allolevas videos.
Lukustusteraga masinad
Need seadmed võimaldavad teil nuga palju kiiremini teritada, kuna need võimaldavad teil rohkem pingutada. Veelgi enam, tänu laua kujul oleva jäiga piiriku olemasolule suureneb efektiivsus ka mitu korda.
SpitJacki nugade teritusmasin
Nagu jooniselt näha, liigub seda tüüpi masinatel teritusvarras mööda statsionaarset tera all. seatud nurk. Teritusnurka reguleeritakse varda kinnituse kõrguse muutmisega. Selliste masinate kodumaiste analoogide hulgas võib mainida Ermaki firmas toodetud masinat.
Ermak teritusseade
Fikseeritud terituspindadega masinad
Seda tüüpi seadmetes ei saa teritusnurka ise reguleerida. Enamasti on sellisel seadmel juba mitu erinevat töönurka. Selliste masinate kasutamisel peate lihtsalt tera piki teritussüvendit liigutama.
See süvend koosneb kahest tasapinnast, millest üks või kaks on teritustala. Seega tuleb köögimasina teritamiseks lihtsalt nuga mitu korda mööda terituspinda jooksutada.
Mehaaniline teritaja Chief's Choice
Elektriseadmed nugade suunamiseks
Mainida võib ka professionaalseid söögiriistu, mida kasutavad enamik kokkasid ja mis nõuavad vaid mõne sekundi, et noa uuesti võimalikult teravaks muutuks. Nendel seadmetel on elektrimootor, mis pöörleb teritusterasid. 
Sellised terad on sageli valmistatud teemant-abrasiividest ja mootori võimsus ei ületa 100-150 kW. Kuigi loomulikult on terade teritamiseks võimsamaid masinaid, mida tootmises kasutatakse.
Teritusseadme valmistamine oma kätega
Oma kätega nugade teritamiseks masina valmistamiseks vajate: tükk laminaati, puidust liistud, liivapaber ja kaks talledega botti. Laminaadi asemel võite kasutada puitlaastplaati või vineeri.
Noahoidja valmistamiseks peate osa laminaadist ära lõikama. Selleks, et plokk teritamise ajal hoidikuga ei puutuks, peate selle serva nurga all liivapaberiga puhastama.
- Märgistame ja lõikame ära vertikaalse aluse ülemise osa, millele plokk teritamisel toetub. Valime poole suurema nurga kui see, mille juures nuga teritatakse, meie puhul on see 30°. Sest köögitehnika Parem on kasutada 10–15°. Kokku läheb vaja 2 sellist osa.
- Aluse pikkuse ja riiulite kõrguse õigeks arvutamiseks peate konstruktsiooni ligikaudselt joonistama ja märgistama. Tasub arvestada, et see mõjutab kõrgust edasine paigaldamine põiki tugi. Pärast seda lõikame kõik osad ära ja puhastame nende servad.
- Nüüd märgime ja puurime üheaegselt põhja ja surveplaadi augud noatera kinnitavate poltide jaoks. Märgistamisel on oluline säilitada aukude kaugus aluse servast. See on vajalik paigaldamise mitmekülgsuse tagamiseks, kuna nugadel on erinev tera laius. Kinnitame surveplaadi poltidega.
- Vertikaalseid poste saab kinnitada kruvidega, kuid arvestades, et nende koormus on väike, on parem kasutada kuumliimi. Samamoodi kinnitame horisontaalse risttala. Selles etapis on teritaja juba valmis, jääb üle vaid plokk teha.
- Baari valmistamiseks lõika sobiva pikkusega riba. Ühele servale liimime liivapaberi nõutav suurus abrasiivne, meie puhul on see P1200. Tulemuse parandamiseks võid valmistada mitu erineva tera suurusega latti. Optimaalsemaks peetakse vahemikku P600 – P2000. Käte kaitsmiseks sisselõigete eest on soovitatav kruvida käepide siini ülemisel küljel.
- Selle tulemusena saame funktsionaalse ja praktiline masin kööginugade teritamiseks. Töötades toetub see poltidega laua servale, mis suurendab kasutusmugavust.
Video: kuidas teha laminaaditükist noateritajat?
Kuidas teha noa teritusmasinat
On kaks peamist põhjust, miks tehasest teritaja ostmine ei ole võimalik. Esiteks ei anna Hiinas toodetud odava seadme ostmine edasisel kasutamisel tootele vajalikku kvaliteeti.
Kaubamärgiga koopiad võivad olla selle probleemi lahendus, kuid oluliseks puuduseks on hind. Kui teil pole võimalust või lihtsalt soovi seadme eest korralikku summat maksta, saate oma kätega nugade teritamiseks masina valmistada. Pole vaja välja töötada uusi kujundusi, looge oma looming juba olemasoleva põhjal olemasolevad mudelid. DIY noa teritusmasin, erinevad tüübidüksikasjalike juhistega.
Imiteerime Lansky teritaja mudelit
See noa teritusmasin on esitatud kahe kujul metallist nurgad, omavahel ühendatud. Teritusnurga määrab ava, millesse pistetakse kudumisvarras, mille otsas on otsik.
Kaalutavatest võimalustest on see kõige vähem mugav kasutada, kuid seda pole lihtne valmistada. Täiendame seadet ja proovime teha nugade teritamiseks seadme laiema pressimise nurga kraadide valikuga.
Võtame tavalised metallplaadid,
mille mõõtmed on 4x11 cm.Või rohkem, kõik samad, töö käigus osad viilitakse ja kohandatakse vastavalt vajalikele parameetritele.
Veski abil eemaldatakse osade otstest teravad nurgad (klambritena toimivad küljed). Viili abil lihvime klambrite servad maha, aluse keskelt plaatide servadeni peaksite saama sileda kaldpinna.
Joonise järgi teeme tulevaste aukude märgistused. Puurime need ja lõikame niidid. Ümardame plaatide kõik teravad servad ja nurgad viiliga (mitte ainult õilsuse huvides välimus, aga ka mugava kasutamise huvides, et midagi kätte ei satuks).
Ostame standardse alumiiniumnurga ja teeme sellesse augud vastavalt ülaltoodud joonisele. Lõikame niidid aukudesse, mis on ette nähtud tihvti sisestamiseks. Ja auk, mis on mõeldud kudumisvardade toetamiseks, tuleb vardaviili abil laiendada.
Järgmiseks vajate kahte metallvarda tükki
umbes 15 cm pikkused.. Torgime need välimistesse aukudesse ja fikseerime sisestussügavuse kahe vastava läbimõõduga mutriga. Meie puhul on need elemendid võrdsed suurusega M6. Suurema läbimõõduga auku keerame M8 suuruse poldi (pikkus umbes 14 cm), millele on juba kruvitud tiibmutter ja selle peale paar tavalist, kuid suurema läbimõõduga kui polt ise. Seda kasutatakse konstruktsiooni tugipostina. Ülejäänud augud on poltide jaoks, mida kasutatakse tera kinnitusjõu reguleerimiseks.
Varraste otstele keeratakse mutrid, seejärel asetatakse nurgad, mis pressitakse uuesti mutrite abil. Neid üles või alla langetades saame reguleerida vajalikku teritusnurka.
Teritamiseks tera hoidev element on kokku pandud õhukesest metallvardast (L-tähe kujuline), kahest hoidikust (välimine läbiva avaga kudumisvarda jaoks), tiibmutrist ja vardast koos vardaga. M6 keerme.
Imiteerime Spyderco teritaja mudelit
See nugade teritusmasin on mitme auguga plastikust horisontaalse hoidiku kujul. Ja igal pesal on oma kaldenurk.
Kõigist kaalutavatest valikutest on sellel madalaim terituskvaliteedi tase. Probleem on selles, et erinevalt esimesest variandist pressitakse tera käsitsi ilma täiendav fikseerimine toetuse kohta. Kuid vaatamata sellele, see seade nugade teritamiseks on see üsna sobiv koduseks kasutamiseks ja pluss - see on tootmise poolest väga lihtne.
Selle protsessi käigus vajame kahte puidust latid mõõtmetega 6x4x30 cm, kaks polti ja tiibmutrit suurusega M6 või M8, kaks peenikest kudumisvarda (kumerad tähe "L" kujul).
Tööriistadeks on saeleht, peitel ja haamer, liivapaberiga viil, koolinurk ja trell.
Tavalise kraadiklaasi kasutamine
Me rakendame märgistused vajaliku kaldenurgaga. Võtame lõuendi ja viilime ühele osale esimese märgi. Pole vaja minna sügavamale kui lõuendi enda laius.
Pöörake rauasaag ümber ja sisestage selle tömp külg lõigatud pilusse. Asetame teise osa peale ja veendume, et nii elementide endi servad kui ka nende peal olevad märgised ühtivad. Järgmisena nägime samamoodi läbi kõik ülejäänud read.
Kandke peitel liigsele puidule, mis tuleb eemaldada. Koputage haamriga kergelt peitli ülaosale ja koputage väikesed laastud välja. Kui suurem osa puidust on eemaldatud, toome pinna viili abil vajalikule tasemele.
Puurime augud poltide ja kodarate sobitamiseks, nagu on näidatud joonisel. Peeneteralise liivapaberiga silume aukude servad, detailide nurgad ja kogu nende pinna.
Keerame poldid läbi suuremate aukude, seejärel keerame tavalised mutrid ja pingutame need tugevamalt. Väiksemad sisaldavad kudumisvardaid (vajalikud vältimaks terade allalibisemist töötamise ajal). Sisestame lõuendid ise soontesse ja surume need vastu toote teist poolt. Lõpus kinnitame kõik paari tiibmutriga.
Imiteerime Apexi teritaja mudelit
See nugade teritamise masin on üsna massiivse seadme kujul, millel on alus ja sellele nurga all asetatud platvorm; küljele on paigaldatud varras, millele toetub düüsi ots. Seda tüüpi teritusseade on vaatamata oma mõõtmetele eelmistega võrreldes kõige edukam.
Seda on lihtne kasutada ja selle terituskvaliteet on kõrge. Lisaks on sellise noateritaja valmistamine oma kätega väga lihtne.
Töötamiseks vajame järgmist:
- (mitte tervet, piisab isegi veerandist);
- magnet (poltide piludega, kui pole võimalik neid ise puurida);
- metallvarras M6 või M8;
- Mitte suured suurused puidust plokk;
- väike tükk pleksiklaasi;
- kaks polti ja kolm tiibmutrit;
- 10 kruvi;
- 4 kummist jalga;
- Saag;
- puurida;
- keraamilised klambrid (või puidust toorikud).
Kõigepealt peate puitlaastplaadist lõikama kolm väikest toorikut. Esimese mõõdud: 37x12 cm.Teise mõõdud: 30x8 cm, mõõdetuna 6 cm pikema külje servast, puurige auk. Kolmanda mõõdud: 7x8 cm.. Plokist saagisime maha 8 cm pikkuse elemendi (lõik 4x2 cm).
Puurime teises segmendis läbi aukudeüksteisega risti. Esimene on ühest servast 3 cm kaugusel, teine on teisest sama kaugel. Alustades ploki servast kuni auguni, lõikame puidust välja 1 cm paksuse hunniku.Pleksiklaasist lõikel on järgmised parameetrid: 6x12 cm. Tera keskele puuritakse pilu.
Võtame esimese suurima tooriku
puitlaastplaadist ja puurige nurkadesse augud toote tulevaste jalgade jaoks. Selle servast 4 cm kaugusel asetame väikseima tooriku risti ja ühendame need kokku 2 isekeermestava kruviga.
Asetame väikese tooriku ülaosale keskmise suurusega detaili serva ja ühendame need uuesti 2 isekeermestava kruviga. Keskmise tüki auk peaks olema väiksema ülaosale lähemal. Keskmise suurusega tooriku vaba serv on jäigalt platvormi külge kinnitatud suurepärased detailid uuesti, kasutades 2 isekeermestavat kruvi.
Puurige puuriga madal õõnsus keskmise suurusega osadeks. See peaks olema peaaegu selle servas kõrgeim punkt, ja mõõtmed vastavad magneti parameetritele.
Kinnitame sisse magneti (nii et see ei tõuseks üle plaadi pinna taseme) ja kinnitame selle väikeste isekeermestavate kruvidega.
Asetame pleksiklaasi tüki keskmise suurusega tahvlile nii, et selle auk ja pilu langeksid kokku. Laseme neist läbi poldi koos seibiga ja keerame altpoolt mutteri.
Suurima puitlaastplaadiosa vabasse serva puuritakse raudvarda läbimõõdule vastava läbimõõduga auk. Varras ise kinnitatakse kahe mutriga: tavalise ja tiibmutriga. Et need plaadi pinna sisse ei lõikaks, eraldame need seibide abil.
Plokist toorik kruvitakse fikseeritud varda külge.
Aukusse, kuhu lõige tehti, sisestatakse polt, mis keeratakse väljastpoolt mutriga. Nuppu pingutades fikseerime detaili varda teatud kõrgusele, vabastades liigutame seda vabalt üles-alla. Teritusnurka reguleeritakse selle varda abil (tõstke või langetage mööda varda).
Teritustera kinnituselement on kokku pandud kahe keraamilise või metallvarda lõikest. puidust toorikud ja 4 mutrit koos seibidega. Need on nööritud samas järjekorras nagu fotol. Päris lõpus kruvitakse kummijalad toote suurema stabiilsuse tagamiseks.
Vaatasime kolme erinevaid valikuid teritusseadmed. Ja igal neist on oma plussid ja miinused. Peaksite valima konkreetse võimaluse, lähtudes oma vajadustest, aga ka oma oskustest sarnases tööplaanis.
Teave, mida märkida : , .
