Koogi retseptid
Kuidas kiiresti valmistada mädakännukooki klassikalise retsepti järgi moosi ja kuivatatud puuviljadega. Selleks kasutasin poolt loodud samm-sammult retsepte
50 min
300 kcal
5/5 (1)
Köögitehnika ja -riistad: vorm, küpsetuspaber, 2-3 kaussi, teelusikatäit ja supilusikatäit, mõõtetops, puulusikas, vispel, blender, kondiitrisüstal.
Õrnad dessertküpsetised meeldivad igas vanuses maiasmokkadele. Paljud peavad aga selliste toodete valmistamist vaba aja raiskamiseks ning eelistavad osta poest kalleid ja sageli ebakvaliteetseid kooke. Minu pere kogemused aitavad selle arvamuse ümber lükata. Tean omast käest, et selliseid kooke nagu “Mädakänd” küpsetatakse kiiresti ja vaevata kodus ja kogu protsess ei võta teie ajast rohkem kui tund. Koogist, mida keegi tordikihtide lõdva ehituse tõttu vaimukalt “Mädakännuks” nimetas, on mitmeid versioone. Kuid erilise koha nende seas hõivavad klassikaline moosiga retsept, aga ka mitmesugused kuivatatud puuviljadega tooted, nagu kuivatatud aprikoosid, ploomid või kuivatatud banaan.
Täna otsustasin teile üksikasjalikult rääkida, kuidas kiiresti süüa teha mõlemad variandid"Mädanenud kännu" tort. Selleks kasutasin ema loodud samm-sammult retsepte. Ta proovis neid mitu korda, valmistades ühe võimaluse igaks puhuks: moosiga või kuivatatud aprikooside ja ploomidega. Nii et alustame:
Valmista ette ümmargune koogivorm või kandiline küpsetusplaat, paar lehte küpsetuspaberit, 2–3 500–800 ml kaussi, teelusikatäit ja supilusikatäit, mõõtetops, puulusikas ja vispel. Väga soovitav on ka blender: koort on ju väga raske vispliga hästi kloppida. Kaunistuste loomiseks kasuta kondiitrisüstalt.
Sa vajad
Küpsetamiseks pakutav kook “Mäda känd” valmib lihtsa ja kiire retsepti järgi. Koogile lisamiseks võid kasutada mis tahes moosi, kuid jälgi kindlasti kuivatatud puuvilju. Nende liiga hele ja kunstlik värv viitab kahjulike värvainete ja lisandite kasutamisele. Samuti on soovitatav kuivatatud puuvilju õigesti säilitada: temperatuur säilituskohas ei tohiks ületada 10 kraadi.
Loputage kuivatatud puuviljad ja leotage neid eelnevalt külmas vees ning seejärel jahvatage need segistis või lõigake väikesteks tükkideks. Jahu tuleb kindlasti sõeluda, kuna see võib pärast jahvatamist sisaldada tarbetuid tükke ja kestasid.
Kuidas küpsetada "Mädakännu" kooki moosi ja kuivatatud puuviljadega
Koogid
Kreem ja pulber
Tordi kokkupanek
Teie imeline õrna koorega täidetud kook on peaaegu valmis külaliste vastuvõtmiseks! Kuid pidage meeles, et koogi maitse ja aroom avaldub täielikult alles pärast toote külmkapis hoidmist. minimaalselt 1 tund, aga mida kauem, seda parem.
Võid tordi kokkupaneku lõpetada erinevalt, kui soovid tordi asemel saada elegantseid kooke.
- Selleks keera koogid ükshaaval rulli ja lõika igaüks mitmeks väikeseks tükiks.
- Selliseid tooteid saab katta sama kakao ja küpsiste seguga, aga ka muude erinevate fondantide või glasuuridega.
- Tulemuseks on õrn magustoit, mida ei pea portsjoniteks jagama.
Lubage mul lisada ka mõned oma ema näpunäited "Mädakännu" tordi kaunistamiseks. Üks kuulsamaid kaunistusi, mis annavad igale koogile piduliku ilme, saab valmistada 5-10 minutiga.
Tordi kaunistamine
Sa vajad:
- 1 tahvel tumedat šokolaadi;
- 2 spl. l. piimašokolaad;
- 1 spl. l. purustatud kreeka pähklid või mandlid teie valikul;
- 1 spl. l. suhkrustatud puuviljad
Küpsetamise järjekord:
- Aseta pähklid kuumutatud praepannile ja praadida 5 minutit, segades intensiivselt.
- Asetage pähklid eraldi anumasse.
- Tume šokolaad mikrolaineahjus uppuma või lihtsalt kausis madalal kuumusel.
- Piimašokolaad tükkideks murda ja jahvatage segisti abil.
Märkus: omatehtud võikreem sobib hästi ka Rotten Stump tordi kaunistamiseks. Kuid pidage meeles, et seda tüüpi täiteaine on kaloririkas ja lastele vähem tervislik.
Valmis koogi kaunistamine:- Vala sisse sulatatud šokolaad kreemi pihusti(võib kasutada ka tavalist kilekotti, mille nurgas on auk).
- Alustage enesekindlate liigutustega suvalisest servast ja tõmmake mitu šokolaadiringi tordi keskkoha suunas, ilma joont katkestamata ja võimalusel peatumata.
- Seejärel puista peale väikesed tükid puru piimašokolaad.
- Alustades koogi keskelt, asetage mitmevärviline suhkrustatud puuviljad mis tahes kujul.
Video Rotten Stump koogi samm-sammult retseptist
Selles videos tutvustatakse üksikasjalikult saladusi, kuidas kooki “Mäda kännu” veelgi maitsvamaks muuta ja korralikult valmistada.
Tõenäoliselt arvavad paljud, et kondiitri sugulane olla on suurepärane. Maitsvad ja ilusad koogid saad ju alati tasuta. Aga see pole tõsi. Kuna ma esiteks küpsetan eritellimusel ja üritan seda võimalikult ilusaks teha, siis mul kas pole sugulaste jaoks aega või arvan, et midagi võiks olla lihtsam, saavad nad aru. Üldiselt saan aru, miks kingsepp ilma saabasteta jäi.
Aga eile oli mu ema sünnipäev ja ma siiski mobiliseerisin ja küpsetasin talle koogi. Aega ei olnud palju ja puhkus oli pereringis, sõpradega tuleb hiljem. Küpsetasin siis lihtsa “Mädakännu” tordi. Mu ema on ju ka imeline vanaema ja vanaema seostub moosiga. Ja selle kännu kookides on lihtsalt moos.
Koogid tulevad väga õrnad, elastsed, õrna moosi aroomiga. Praegu on moes küpsetamine marjadega - kõikvõimalikud muffinid mustikatega, seega näevad marjamoosiga koogid väga ahvatlevad välja. Neil on tõepoolest veidi mullane turbalõhn, mis ilmselt ongi põhjus, miks nad känguvad. Kes üldse kookidele nimed välja mõtleb?
Sain sellest koogist hiljuti teada ja selgub, et see on internetis väga populaarne. Tumedate kookide ja hapukoore tõttu kandis ta endiselt hüüdnime "Pena neegri". Neegri - täpselt sama retsept keefiri ja moosiga.
Kook “Mädanenud känd” - retsept koos fotodega kodus. Või “Neegri vahus” kook keefiriga
Internetis on sellest koogist palju versioone, kuskil grammides, kuid mulle ei meeldi asju keeruliseks ajada, nii et võtsin retsepti, kus koostisaineid mõõdetakse klaasides, ja ei kahetsenud)
Tooted:
1 spl. suhkur (võib kasutada vähem, näiteks 2/3 tassi)
1 spl. moos
1 spl. keefir või jogurt
2 tl sooda
1,5-2 spl. jahu
Kreemi jaoks:
kui hapukoor, siis
700-900 gr. hapukoor + 2/3-1 sl suhkrut
Tegin hapukoort:
Hapukoor - 900 gr
Suhkur 1 spl. (vähem võimalik)
Želatiin - 15 g
3. Lisa lahtiklopitud munadele keefir ja moos, sõelu jahu soodaga (ei kustuta, see kustutatakse keefiriga). Sega hoolikalt.
6. Küpseta kolm kooki eraldi. Kook küpseb umbes 10 minutit, valmisolekust saad teada, kui pealmist puudutades ei jää tainas käte külge. Aroom on lihtsalt imeline - küpsetades lõhnab nagu moosi.
See on nii ilus kook!
Kreemi valmistamine
Aga otsustasin teha hapukoorelaadse suflee. Ja see osutus elegantsemaks.
- Leota 15 grammi želatiini 150 grammis külmas vees ja lase paisuda. Sega hapukoor suhkruga, parem on kasutada vähem suhkrut kui retseptis. Vahustame koore.
2. Vahusta koor, lisa hapukoor, sega õrnalt läbi. Kuumutage želatiini mikrolaineahjus, kuni terad lahustuvad, kuid ärge mingil juhul keetke. Vala õhukese joana kreemi hulka. Sega. Hakkame kohe tordi kokku panema.
Toidud, mille maitse on tuttav lapsepõlvest, on populaarsed ka tänapäeval. Selle põhjuseks on valmistamise lihtsus ja peamiste koostisosade kättesaadavus. Üks neist on kook “Mäda känd”, mille retsept on paljudele teada. See delikatess kaunistab oma esindusliku välimusega pühadelauda ja selle maitse võib üllatada isegi kogenud gurmaane.
Žanri klassika
Aastakümneid tagasi valmistatud maiustused muutuvad ajas, perenaised lisavad oma individuaalseid koostisosi, muutes toidud veelgi maitsvamaks. Siiski on magustoite, mis on oma algsel kujul suurepärased. Nt, Tort “Mäda känd” valmib enamasti klassikalise retsepti järgi.
Kaasaegsed kulinaarsed tehnoloogiad kohandavad vanu roogasid, asendades koostisosad populaarsemate vastu. Olles aga eesmärgi seadnud, saad valmistada maitsva magustoidu originaalist kõrvale kaldumata.
Klassikalise retsepti järgi kook “Mäda känd” valmistati lihtsatest toodetest või õigemini nende jäänustest. See ühendas üllatavalt hapupiima või keefiri, segu erinevatest moosidest ja tavalistest kuivatatud puuviljadest.
Koostisosade valik
Paljudele on tuttav olukord, kui mitmest purgist on järel vaid veidi moosi või hoidiseid, mida ei taha valmis teha. Sellest saate teha suurepärase "mädakännu", mille retsept nõuab järgmisi tooteid:
Kreemi ja dekoratiivelementide valmistamiseks vajate lisaks:
- kõrgeima rasvasisaldusega hapukoor - 400 ml;
- või - 50 g;
- tume šokolaad - 100 g;
- muna - 1 tk;
- tuhksuhkur - 200 g.
Kooki, mis näeb välja nagu vana puukänd, saab kaunistada vahvlite, väikeste seente kujuliste küpsistega, suhkrustatud puuviljadega, erinevate puistega, värske piparmündi lehtede ja okstega.
Ettevalmistusprotsess
Rotten Stump küpsetamiseks, nagu iga retsepti puhul, peate valmistama koostisosad. Piim (keefir) valatakse suurde anumasse, lisatakse sellele sooda ja jäetakse 20-30 minutiks reaktsiooni alguseks. Kuumuta ahi 180 kraadini, kata küpsetusplaat õlitatud küpsetuspaberiga.
Kuivatatud puuviljad tuleb valada kuuma veega (70-80 kraadi) ja anda 20 minutit pehmenemiseks. Klopi eraldi kausis vispliga lahti munad, lisades järk-järgult suhkrut. Lisage homogeensele massile moos, segage hoolikalt ja ühendage infundeeritud piimaga. Kuivatatud puuviljad pressitakse liigsest vedelikust välja, lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse tainale.
Järgmises etapis peate jahu sõeluma, ilma massi segamist lõpetamata, lisama see väikeste portsjonitena. Ideaalis peaksite saama homogeense taigna., konsistentsilt sarnane pannkoogitainaga. See valatakse küpsetusplaadile, jaotatakse spaatliga ühtlaselt pinnale, et kook oleks ühtlane, ja saadetakse ahju. Küpsetusaeg on 20-25 minutit, seda saad kontrollida hambatikuga läbi torgates, mis peaks kuivana välja tulema.
Hapukoor ja kaunistus
Kreemi valmistamiseks tuleb hapukoor esmalt paksule riidele välja kaaluda, et liigne vedelik saaks ära voolata. Kui jätate selle manipuleerimise vahele, pole mass piisavalt õhuline ja kerge. Võid tuleb hoida soojas kuni pehme. Kreem valmistatakse lihtsalt:
- klopi valmis hapukoor mikseriga, kuni moodustuvad paksud piigid;
- Paksenenud segule lisage järk-järgult 150 g tuhksuhkrut;
- või tuleb viimasena;
- Soovi korral võid lisada paar tilka mett.
Valmis kreem asetatakse 20 minutiks külmkappi.. Kaunistamiseks seente kujul valmistatakse besee toorikud. Ühe muna valge tuleb vahustada tugevaks vahuks, lisades järk-järgult 50 g tuhksuhkrut. Saadud mass laotatakse läbi kondiitrikotti pärgamendiga kaetud ahjuplaadile seenekübarate ja -varte kujul. Preparaadid piserdatakse kergelt kakaoga ja pannakse 90 minutiks 100-110 kraadisesse ahju.
Üldine kogumine ja kaunistamine
Olles valmistanud kõik koogi komponendid, võite alustada põhja moodustamist. Kuni kook on veel soe, on vaja eemaldada kuivanud servad ja lõigata pikuti kolmeks ühtlaseks ribaks. Võid kasutada joonlauda, et kännu lõpuks ilus välja näeks. Käsnaribad kaetakse kolmandiku kreemiga ja jäetakse 20 minutiks ligunema.
Pärast määratud aja möödumist kaetakse kook uuesti sama osa kreemiga. Koogi vormimiseks keeratakse ribad rulli. Esimene biskviidi kook tuleb võimalikult tihedalt kokku rullida, järgmine riba kantakse otsapidi esimesele ja keeratakse rulli. Samuti on vaja mähkida kolmas riba. Saadud rull asetatakse lõigatud pool allapoole taldrikule, kinnitatakse pärgamendiga, et see lahti ei rulluks, ja asetatakse 12 tunniks külmkappi.
Valmis leotatud kook tuleks paberist vabastada ja ümber keerates asetada serveerimistaldrikule. Nüüd tuleb see kaunistada, et see näeks välja nagu metsakänd. Rulli pind ja küljed on kaetud hapukoorega, küpsisejääkidest moodustuvad sõlmelised risoomid. Tume šokolaad sulatatakse vesivannil.
Kännu küljed ja risoomid kaetakse silikoonlabida abil glasuuriga ja lastakse seejärel 20-30 minutit taheneda.
Kraapige hambaorki või puuvardaga glasuuri sisse sooned, imiteerides puukoort. Seente valmistamiseks kastetakse varrekujulised toorikud poolenisti sooja glasuuri sisse ja kinnitatakse neile kübarad.
Valmis koogi pinnale tehakse kondiitrikotti kasutades sooja šokolaadiga puurõngaste kujuline muster. Magustoidule on suvaliselt asetatud seened, lisaks kaunistatud küpsisepuru, pähklite ja piparmündilehtedega. Klassikalise retsepti abil saate kodus samm-sammult valmistada hämmastava magustoidu.
Variatsioonid teemal
Iga koduperenaine saab valmistada populaarse hõrgutise vastavalt oma maitsele. Sel juhul sõltub kõik koka kujutlusvõimest. Koostisosad võid asendada oma lemmikutega, lisada kreemile puuviljatäidiseid ja kaunistada vastavalt saabuvale pühale. Väga populaarne on kondenspiimaga koogi “Rotten Stump” retsept.
Sel juhul kasutatakse magusat toodet koore komponendina, mis vahustatakse võiga. Sellele võid lisada laimi- või sidruniviile. See lisab koogile värskust, muutes selle veelgi kergemaks ja maitselt huvitavamaks. Kellele märg rullbiskviidi (keefiriga tehtud) ei meeldi, saab tainast rikkalikumaks muuta või ja värske piima lisamisega.
Tähelepanu, ainult TÄNA!
Rotten Stump koogi küpsetamiseks on mitu ja üsna erinevat retsepti. On olemas eelarvevalik, kui tainas sõtkutakse keefiriga, lisades kõige tavalisemat moosi, ja on ka puhkusevõimalusi, mis hõlmavad originaalset kujundust kanepi kujul.
Rotten Stump tordi eripäraks on kookide lahtine struktuur, mis saavutatakse erinevate kuivatatud puuviljade, hakitud pähklite ja moosi lisamisega tainale. Seetõttu on koogi maitse alati mitte ainult väga õrn, vaid ka maitsevarjundites mitmetahuline.
Meie retseptis küpsetame käsnakihi, millele on lisatud ploome, pähkleid ja kuivatatud aprikoose, määrime selle hapukoorega ja keerame rulli, andes koogile kännu kuju. Originaalne disain ja huvitav maitse tagavad selle magustoidu õnnestumise garanteeritud.
Biskviidi koostisosad:
- valge suhkur - 200 g;
- munad - 2 tk;
- hapukoor - 200 g;
- jahu - 200 g;
- sooda - 1 tl;
- röstitud pähklid - 100 g;
- kuivatatud aprikoosid - 100 g;
- ploomid - 100 g.
Kreemi jaoks:
- tuhksuhkur - 90 g;
- hapukoor (25-30% rasva) - 550 g;
- tume šokolaad - 50 g.
Kuidas valmistada kooki "Mäda känd":
1. Vahusta valge suhkur ja munad kohevaks vahuks.
2. Seejärel lisa tainale hapukoor ja seejärel söögisoodat, mille kustutame lauaäädikaga. Tuleb märkida, et taigna sõtkumiseks mõeldud hapukoor võib olla mis tahes rasvasisaldusega, võite selle isegi keefiriga asendada.
3. Seejärel lisa jahu, ajades läbi sõela. Sega.
4. Tainas peaks olema paksusega sarnane pannkoogitainaga.
5. Haki hästi pestud ja kuivatatud kuivatatud puuviljad väikesteks tükkideks. Hakime noaga ka pähklid.
6. Ja viska see kõik tainasse. Teeme spaatliga paar segamisliigutust ja “Mädakännu” tordi tainas ongi valmis.
7. Võta suur ahjuplaat (meie retseptis 30*45 cm). Kata selle põhi ja küljed küpsetuspaberiga ning laota välja kogu tainas, mille seejärel määrime spaatliga üle kogu ala. Kiht peaks olema piisavalt õhuke, vastasel juhul tuleb küpsetatud kiht paks ja puruneb keerates.
8. Küpseta biskviidikihti 180 kraadi juures umbes 25-30 minutit. Küpsetamise ajal kook pruunistub ja veidi pakseneb.
9. Võtke valmis biskviit välja ja viige see kohe puhtale pärgamenditükile. Pärgamendi asemel võid kasutada kergelt niisket vahvlirätikut. Jälgi, et biskviidi ülaosa oleks peal.
10. Kata teise küpsetuspaberiga, et biskviit keerates kokku ei jääks, ja keera kiht ettevaatlikult rulli. Ja selles keeratud asendis jätame selle jahtuma.
11. Selle aja jooksul valmista selle koogi jaoks kõige sobivam kreem - hapukoor. Hapukoor peaks olema paks, värske, magusa maitsega ja kindlasti rasvane, muidu tuleb koor vedel.
Vahusta jahutatud hapukoor tuhksuhkruga. Kui nõutava rasvasisaldusega hapukoort siiski osta ei saa, soovitame koort paksendada spetsiaalse paksendajaga.
12. Rulli jahtunud rullbiskviidi ettevaatlikult lahti, eemalda ülemine pärgamendileht, lõika kihi servad mööda keerdjoont ja lõika (samas suunas) kaheks või kolmeks ribaks. Meie retseptis oli kiht jagatud kaheks ribaks, nii et Rotten Stump kook osutus väga kõrgeks.
13. Määri biskviidiribadele hapukoor ja alusta “Rotten Stump” tordi kokkupanemist.
14. Kõigepealt keerake ettevaatlikult ja ilma tugeva surveta esimene riba kokku. Tugevalt keerates proovib kreem välja voolata. Asetage saadud rull vertikaalselt puitplaadile.
15. Seejärel võtame teise riba ja, rakendades seda jätkuna esimese riba servale, keerake see, suurendades rulli paksust. Selles etapis on rullitud kook üsna habras struktuur, nii et panime selle paariks tunniks külmkappi, et kuju fikseerida. Ja selleks, et rull ei läheks ootamatult lahti, saab selle kinnitada niidiga ümber keerates.
16. Võta “Mädakännu” kook külmast välja, eemalda kinnitusniit, kui seda kasutati, ja määri ülejäänud kreemiga.
17. Seejärel puista küljed tihedalt üle kas hakitud pähklite või kuivatatud ja hakitud jääkidega. Ja kaunistame ülaosa sulatatud šokolaadiga, joonistades saadud kanepi pinnale rõngad. See osutub väga originaalseks.
18. Läbilõikes näeb meie tort "Rotten Stump" välja mitte vähem originaalne. Kuivatatud puuviljade ja pähklite lisandid on selgelt nähtavad, mis loovad nähtava "mäda" efekti.
Kes poleks Rotten Stump kooki proovinud? See on lapsepõlve maitse... Küpsetasime seda sellest, mis meil käepärast oli, ja olime tulemusega alati rahul. Küpsetasin sellist kooki juba seitsmendas klassis ja nüüd tekkis millegipärast soov sellesse aega tagasi minna ja seda lihtsat maitset uuesti tunda.
Teil pole vaja erilisi oskusi: lihtsalt segage kõik ja küpsetage, ei midagi keerulist. Ka koogi kaunistamine on kõige primitiivsem, mida mädam see välja näeb, seda parem - ja fantaasiale on ruumi palju, kreemile võib lisada puuvilju, rosinaid, marju, suhkrustatud puuvilju.
Koogi maitse sõltub otseselt kasutatava moosi maitsest. Kõige ilusamad koogid on valmistatud kollase värvusega moosist - aprikoos, astelpaju, õun. Kasutasin vaarikamoosi, aga seda oli mul ainult pool tassi, ülejäänu oli mesi. Ja lõpptulemuseks olid sellised säravad meekoogid ja neil oli vaarika maitse ja isegi marjatükid olid sees.
Ja oluline on ka see, et selle koogi jaoks saab kasutada mitte väga värsket, nädalavanust keefirit, jogurtit või magustamata haput jogurtit. On hämmastav, kui kohevad need välja tulevad ja ei lõhna üldse sooda järele. Parimad koogid valmivad hapupiimaga.
Niisiis, moosiga koogi “Mädakännu” valmistamiseks vajame kõiki loendis olevaid tooteid.
Lisa keefirile sooda (minu oma segatud hapupiimaga), sega läbi ja jäta mõneks ajaks seisma, kuni töötled teisi koostisosi. Olge valmis selleks, et segu kerkib palju.
Jahvata munad käsivispli abil suhkruga valgeks. Neid on väga lihtne jahvatada ja mikserit pole vaja kasutada.
Lisa moos ja sega läbi.
Valage keefir ja sooda ning segage uuesti.
Lisa jahu – poolteist klaasi ehk 240 grammi. Sega käsivispliga kuni tainas on ühtlane.
Jagage tainas kahe koogikihi jaoks kaheks osaks. Mulle tundus, et nii küpsevad koogid paremini ja kiiremini. Tõenäoliselt võiks küpsetada ühe koogikihi kõrgemalt. Vala pool tainast sobivasse vormi ja küpseta umbes 25 minutit 180 kraadi juures eelkuumutatud ahjus. Vormi põhja võib vooderdada pärgamendiga või määrida võiga.
See on umbes 2 cm kõrgune kuldpruun kook, mis on ka väga õrn ja pehme. Jahuta kook restil ja küpseta teine sama tüüpi kook.
Kuni koogid küpsevad ja jahtuvad, valmista kreem. Vajame täisrasvast hapukoort, vahustab hästi, tuhksuhkrut, vanilliini või vanillisuhkrut ja šokolaadi (kaunistuseks). Kui hapukoort on 20%, siis läheb seda rohkem vaja, sest korralikuks vahustamiseks tuleks hapukoor üleliigse vedeliku eemaldamiseks puhtale lapile visata.
Vahusta hapukoor tuhksuhkruga, lisades veidi vanilliini või vanillisuhkrut. Reguleerige magusust oma maitse järgi, mulle ei meeldi see liiga magus.
Lõika jahtunud koogid kumbki kaheks osaks. Ma ei saa sellest kunagi õigesti aru. Koogid on nii õrnad ja lahtised, et neid on kohe väga raske lõigata. Lõikes on näha moositükke.
Määri iga kook hapukoorega. Ma ei leotanud kooke, need on juba väga pehmed ja niisked, kuid võite neid leotada magusa vee või siirupiga.
Kaunista vastavalt soovile. Sulatasin šokolaadi ja segasin keedetud veega, see läks kohe paksemaks. Seda tehakse selleks, et enne koogi lõikamist šokolaad külmkapis ei praguneks, mureneks ega kõvaks. Sain võimalikult hooletu “mädanenud” koogiga))) Enne lõikamist oleks hea jahutada, muidu lihtsalt “hingab” ja on raske lõigata. Miks mitte seitsmeklassiline kool?
Tort “Mäda känd” moosiga õnnestus nagu alati. Nautige oma teed!
Ja lõige...
