Suvised salatid, supid, suupisted, võileivad, viilud, ilma selle värske aromaatse roheliseta on raske ette kujutada. Petersell on rikas vitamiinide poolest (A, C, E, vitamiinid B, K, PP), sisaldab biotiini, foolhape, rasvhapped, kasulikud mikroelemendid (kaalium, fosfor, fluor, jood jne).
Peterselli kasvatamine ei ole töömahukas ja odav protsess. Optimaalsete tingimuste loomisel saate suure hulga kiire valmimisperioodiga rohelust.
Kõige parem on peterselli külvata aknalauale spetsiaalsetesse anumatesse või kastidesse.
- Asetage põhja viiesentimeetrine drenaažikiht ja täitke anum toitva pinnasega.
- Tehke joonlaua küljega vajutades sooned, niisutage, asetage seemned 0,5 cm sügavusele, proovige külvata mitte tihedalt, puista mullaga.
- Katke põllukultuurid kilega ja asetage need pimedasse ja sooja kohta.
- Pihustage põllukultuure pihustuspudeliga iga 2 päeva järel.
- Seemikute ilmumist võite kaua oodata. Kui võrsed ilmuvad, tuleks kate eemaldada ja viia aknalauale.
- Harvendage tihedaid võrseid.
Saagi saamiseks tuleks kasta mõõdukalt ja regulaarselt. Valgustus peab olema valgusküllane, hajus (peate lisama lisavalgustust, kui korteril pole lõunapoolseid aknaid). Hoidke õhutemperatuuri vahemikus 15-20 °C. Lõika noored oksad 12 cm kõrguseks.
Kuidas aknalaual rohelisi külvata ja kasvatada, vaadake videot:
Juurpeterselli kasvatamine aknalaual
Kodus saate peterselli juurutada.
- Kaevake oma aiapeenralt peterselli juured.
- Juure pikkus ei tohi ületada 5 cm (lühendada), läbimõõt kuni 2,5 cm.
- Kasvatage kastides või pottides. Altpoolt asetage drenaažikiht.
- Mulla koostis: muru, huumusmuld, liiv, turvas võrdsetes osades.
- Süvenda juurpeterselli, kuni pinnale jääb roheline ülaosa.
Koduseid juurvilju kasutatakse ainult roheliste sundimiseks. Hooldus on sarnane seemnetest pärit peterselli omaga.
Saidi ettevalmistamine peterselli istutamiseks avamaal
Asukoha valimine
Petersell kasvab kõige paremini piirkonnas, kus on päikesevalgustus ja kaitse tuuletõmbuse eest. Pinnas peab olema lahti ja viljakas.
Eelkäijad
Soovitavad lähteained on porgand, till, koriander ja köömneseemned.
Maa ettevalmistamine
Ideaalis peaks kasvukoha ettevalmistamine algama sügisel, kuid seda saab teha paar nädalat enne istutamist. Kaevake põhjalikult, eemaldage umbrohi, lisage iga m² kohta 5 kg huumust või komposti. Vahetult enne istutamist söödake mineraalväetistega.
Seemnete külvamine avamaale
Seemned hakkavad idanema juba +2 °C õhutemperatuuril ja taluvad kuni -8 °C külma.
Millal peterselli maasse külvata?
Peterselli külvamise aeg keskmine rada- aprilli keskpaigast.
Seemneid tuleks eelnevalt töödelda: leotada 30 minutit soojas vees, seejärel kuivatada, kuni see hakkab vabalt voolama.
Tehke kuni 1-2 cm sügavused vaod, jätke ridade vahe 20 cm. Külvake seemned, puistake mulda, kastke. 1 m² kohta vajate umbes 0,5 g seemnematerjal.
Seemikud tuleb harvendada – jätke taimede vahele 4-5 sentimeetrit vahemaa. Juurpeterselli kasvatamisel tuleks 13-15 päeva pärast korrata harvendamist, jättes taimede vahele 7-10 cm vahemaa.
Kuidas peterselli eest avamaal hoolitseda
Kastmine
- Oluline on tagada korralik kastmine. Tehke seda siis, kui pinnase pealmine kiht kuivab, ärge laske vett seiskuda.
- Kasta hommikul või õhtul.
- Lehtpeterselli kasvatamisel kasta regulaarselt, et rohelisi toita.
- Magusjuurpeterselli kasvatamisel kasta kõige rohkem augusti lõpus, et juurviljad küllastuksid.
Rohimine ja kobestamine
Umbrohud varjutavad saaki, toituvad mulla toitainetest ja on haiguste kandjad - neid tuleks pidevalt eemaldada.
Kobestage pinnas õrnalt.
Söötmine ja lõikamine
Sööda mitu korda hooaja jooksul (1-2 korda kuus):
- Lehtpeterselli puhul on eelistatav peale kanda lämmastikväetised(huumus, kääritatud sõnnik või kana väljaheited)
- Juur vajab kaalium-fosforväetiste segu, väetisi tuleb anda ettevaatlikult, järgides rangelt tootja juhiseid.
Kogu hooaja jooksul lõigake rohelisi, kui need kasvavad.
Kuidas peterselli seemneid koguda
Peterselli seemneid saate ise valmistada sügisel. Selleks koguge need kasvuperioodi teisel aastal pärast täielikku valmimist. Lõika õievarred ära, keera rullidesse ja kuivata. Pekske, eemaldage võõrlisandid ja kuivatage seemned. Nad püsivad elujõulisena 2-4 aastat.
Peterselli tüübid ja sordid koos fotode ja nimedega
Leht petersell
Lehtpeterselli kasvatatakse selle lõhnavate, mahlaste roheliste pärast. Lehed võivad olla lihtsad või lokkis.
Sordid:
tavaline leht - keskhooaja sort(valmib 60-70 päevaga), sobib korduvaks lõikamiseks. Lehtede labad on tugevalt tükeldatud, tumeroheline.
Astra on varavalmiv sort (esimeseks pistikuks valmis 55-60 päeva pärast). Tihe leherosett koosneb lokkis lehtedest.
Breeze on keskhooaja sort. Lehed on tumerohelised, läikivad, lainelise struktuuriga, ei muutu pärast lõikamist pikka aega kollaseks.
Gloria on varavalmiv sort. Lehed on suured ja säilivad pärast lõikamist pikka aega. Hea värske, sobib talveks valmistumiseks.
Peterselli juur
Juurpetersell – kasvatamise eesmärk on juurte hankimine. Värskelt lisatakse neid erinevatele roogadele, säilitatakse ja kuivatatakse edasiseks meditsiiniliste infusioonide ja keetmiste valmistamiseks.
Petersell on väga populaarne maakodudes ja isiklikud krundid köögiviljasaak. Sõltuvalt sellest, millist taime osa toiduks kasutatakse, eristatakse seda põllukultuuri kahte tüüpi:
- Lehed – süüakse iseloomuliku maitsega mahlaseid ja õrnu lehti. Sellel petersellil on kaks alamliiki: tavaline ja lokkis. Tavalist kasutatakse salatite, hoidiste ja maitseainete valmistamiseks. Curly (curry) alamliiki kasutatakse lisaks toidu otstarbele erinevate roogade kaunistamiseks;
- Juur – nii lehed kui maa-alune osa põllukultuurid (juurviljad). Kasutatakse salatite, hoidiste valmistamiseks ja pearoogade maitsestamiseks.
Agrotehnilised nõuded
Lehtpetersell on üks levinumaid rohelisi kultuure
Selle põllukultuuri peamised agrotehnilised nõuded on järgmised:
- Eelkäijad - kurk, tomat, küüslauk, sibul, kapsas, varajane kartul. Kultuur kasvab ja areneb halvasti, kui uuesti külvamine samale kohale mitu aastat, samuti selleri ja tilli järel;
- Mullad on lahtised, liivased ja kerged savised, kõrge toitainete ja huumusesisaldusega ning neutraalse lähedase happesusega;
- Mulla niiskus – muld peab olema hästi niisutatud ja sügav põhjavesi ja veepuudus;
- Valgustus - põllukultuuride kasvatamise ala peaks päevavalgustundidel olema hästi valgustatud. Tugevalt varjutatud alale külvamisel annab kultuur ebasõbralikke võrseid ja areneb halvasti;
- Minimaalne temperatuur istikute tärkamiseks on +3+4 C0;
- Optimaalne temperatuur edasiseks kasvuks ja arenguks on +15+17 C0.
Lisaks avamaale saate kasvatada lõhnavat ja mahlast peterselli kasvuhoones või talvel aknalaual pottides.
Kultuuri levitamine
Tervislikud peterselli seemned
Seda põllukultuuri paljundatakse järgmistel viisidel:
- Seemnete kaupa - selleks külvatakse seemnetaimest kogutud või poest ostetud töödeldud seemned avamaale, seemikukasti või kasvuhoonesse. See on kõige levinum ja lihtsaim viis selle saagi paljundamiseks, mis võimaldab teil saada kõrged saagid rohelised ja juurviljad. Selle põllukultuuri varajaste ja tugevate seemikute väljasurumiseks pole midagi paremat kui peterselli istutamine kodus - spetsiaalsetesse pottidesse ja konteineritesse. Saadud seemikud annavad tugevamad, suurema saagikusega taimed, mis on vastupidavad haigustele ja kahjuritele;
- Juured - välja kaevatud, sorteeritud ja keldrisse ladustatud juured istutatakse eraldi alale. Seda meetodit kasutatakse seemnepeenra istutamiseks – ala, millelt edaspidi seemneid kogutakse.
Seemnete külvamine
On teada, et iga põllukultuuri saagikus sõltub ennekõike seemne kvaliteedist. Seega, kui valite peterselli aretamise, kasvatades seda seemnetest, siis arvestage, et nende idanevus säilib 3 aastat. Poest seemneid ostes pöörake tähelepanu nende aegumiskuupäevale, samuti sellele, kuidas peterselliseemned välja näevad ja nende kvaliteeti. Piklikud seemned peaksid olema hallikasrohelist värvi ja spetsiifilise hapuka aroomiga.
Seemnete kiireks idanemiseks desinfitseeritakse ja idandatakse need paar päeva enne istutamist järgmiselt:
- Vett kasutatakse idandamiseks leotamise teel. toatemperatuuril(+19+22) C0, milles seemneid hoitakse esmalt 2-3 päeva ja seejärel kuivatatakse 20-30 minutit. Kui pärast sellist leotamist seemned “kooruvad” (nähtavad väikesed rohelised seemikud), võib need mulda külvata. Sageli harjutanud rohkem tõhus meetod leotamine. Asetage väikese alustassi põhja märg marli salvrätik ja piserdage ühtlane kiht seemned. Idude ilmumist kiirendab kasvustimulaatorite nagu Epin ja Kornevin kasutamine. Sageli tuleb seemneid rohestada, asetades anuma koos nendega hästi valgustatud kohta päikese käes;
Seemnete idandamine on peterselliseemnete valmistamise kohustuslik meetod
Nõuanne. Idanemist takistava eeterlike õlide kile eemaldamiseks seemnete pinnalt leotatakse neid kuumas vees (60-700), vesinikperoksiidi lahuses. Mõned inimesed harjutavad leotamist alkoholi sisaldavates vedelikes: viin, lahjendatud meditsiiniline alkohol, kasutades oma omadust eeterliku õli kile kiireks lahustamiseks lühikese kokkupuute korral sellega.
- Desinfitseerimiseks leotatakse peterselli seemneid 1% kaaliumpermanganaadi lahuses 20-25 minutit. Pärast desinfitseerimist pestakse seemnematerjal põhjalikult külma all Jooksev vesi 20-30 minuti jooksul. Seemnete pesemine on vajalik desinfitseerimislahuse jääkide eemaldamiseks – kasvu- ja arengupeetusi, madalat idanemist võivad põhjustada just lahuse jäägid seemnete pinnal.
Tähtis! Tänapäeval on Internetis palju erinevaid saite ja ajaveebe, mis räägivad teile, kuidas petersell kiiresti kolme tunniga idandada ja seemneid piimas leotades ja mulda laimi puistates saada suurepäraseid võrseid. Kuna puuduvad tõendid selle kohta, et petersell tärkab 3 tunni jooksul, ei kasuta kogenud aednikud seda meetodit.
Petersell istutatakse seemnetega nii avamaale kui ka kasvuhoonesse või seemikute sundimiseks mõeldud kasti.
Krundi mulda (istikute konteineri muld) külvamisel kobestage see ettevaatlikult, tehke sooned, valage neisse idandatud seemned, puistake neid ettevaatlikult mullaga ja kastke ohtralt. Külvisügavus kergetel muldadel on 3,0-3,5 cm, savidel - 1,5-2,0 cm. Petersell külvatakse kaherealise mustri järgi 30 × 30 × 60 cm (kaks rida 30 cm reavahega on eraldatud suur reavahe 60 cm) või lihtne reameetod (reavahega 30 cm.)
Ridakülvatud petersell
Väikesel alal ja väga kergel pinnasel puistatakse seemned lihtsalt mulla pinnale laiali ja kastetakse kastekannu.
Seemnete külvamise aeg on varakevadel (aprilli lõpp-mai), kuna muld soojeneb temperatuurini +4-+50. Peterselli külvatakse sageli ka suvel – juuli keskpaigas-augusti alguses.
Nõuanne. Idanemise suurendamiseks külvatakse peterselli sageli enne talve, 10-15 päeva enne külmade algust (novembri alguses)
Istikute istutamine
Vaatamata peterselli vähenõudlikkusele on selle seemikutes kasvatamine tülikas ülesanne. See töö algab märtsis.
Ostke või valmistage ette:
- muld (segu 1 osast turbast, 1 osast lehehuumusest, 2 osast aiamulda);
- kuni 30 cm sügavused konteinerid (kastid, kandikud) seemnete istutamiseks;
- turbapotid istikute jaoks.
Vaatame nüüd, kuidas peterselli seemikuid istutada:
- Mahuti (kast, alus) põhja asetatakse drenaažikiht (2-3 cm) väikestest veeristest, paisutatud savist ja jämedast liivast. Drenaaži peale täidetakse konteiner mullaga, jättes kasti servani 2-3 cm vahemaa;
- Idandatud (kuivad) seemned süvendatakse mitte rohkem kui 0,5 cm, puistatakse lahtise pinnase kihiga ja kastetakse. Seejärel kaetakse anum kilega ja asetatakse pimedasse ja sooja kohta (katlaruumi, pime tuba pliidi kõrval). Niipea, kui seemned hakkavad idanema, eemaldatakse kile ja konteiner asetatakse hästi valgustatud aknale;
Konteinerid peterselli seemikute kasvatamiseks
- Neljanda lehe ilmumisel (arvestamata kahte esimest) siirdatakse iga taim ettevaatlikult eraldi turbapott(võib olla teises konteineris). Petersell armastab pikki päevavalgustunde (kuni 12 tundi), seetõttu on seemikute asukoht varakevadel varustatud spetsiaalsete luminofoorlampidega. Optimaalne temperatuur seemikute kasvuks on +15+20 C0. Selles etapis on oluline kastmine, nii pinnase kuivamine kui ka vettimine pole lubatud. Tavaliselt niisutatakse seemikuid ja seemikuid 2 korda nädalas;
- Kui seemik on hästi juurdunud ja taime vars ulatub 7–8 cm-ni (selleks kulub 1,5–2 kuud), istutatakse seemikud mai alguses potist avamaale või kasvuhoonesse.
Istutusskeemi valikut mõjutavad peterselli sort ja tüüp. Niisiis tuleb lehtpeterselli seemikud istutada üksteisest 20 cm kaugusele ja reavahe on 40-50 cm. Kuid oluline on mitte ainult seemikute õigeaegne istutamine, seemnete külvamine, taim vajab hoolt ja tähelepanu.
Märkusel. Paljudel korrusmajade elanikel ei jää suvilate puudumisel muud üle, kui peterselli kodus kasvatada. Selleks kasutage huumuse, mullaga täidetud pikki anumaid ja suuri potte. Suvel asetatakse need lõuna- või idapoolsete akende hästi valgustatud aknalauale ning talvel ja kevadel kasutatakse spetsiaalseid päikeselähedase valgusspektriga lampe. Samal ajal juhinduvad nad peterselli kodus istutamise väljamõtlemisel ülaltoodud seemikute sundimise tehnoloogiast.
Petersell korteri aknalaual
Lisaks salatite jaoks roheliste hankimisele istutavad paljud korteriomanikud akende kaunistamiseks peterselli - rikkalikud rohelised võrsed näevad väga head välja ja meeldivad korteriomanikule, eriti kui akna taga on talv oma soliidse valge monotoonsusega.
Kasvatamise hooldus
Nagu iga põllukultuur, nõuab ka petersell hea hooldus mis koosneb sellistest tegevustest nagu:
- Õigeaegne kastmine;
- Pinnase kobestamine;
- Väetamine mineraalväetistega;
- Umbrohutõrje ja umbrohutõrje;
- Harvendamine.
Kastmine
Kui sageli ja intensiivselt peterselli kasta, sõltub ilmast. Kastmine peaks olema mõõdukas ja õigeaegne; seda tuleks teha õhtul või varahommikul. Kasta peterselli vihmaveega, kaevuveega, settinud ja päikese käes soojenenud veega. Ei ole soovitatav kasutada tugevalt klooritud või rauarikkaid kraanivesi. Kastmiseks ei sobi ka kõrge mineralisatsiooniga kaevude vesi.
Pinnase kobestamine
Normaalse õhu juurdepääsu tagamiseks juurestikule, mullakooriku tekke vältimiseks ja mulla kuivamise vähendamiseks kobestatakse mulla pindmist kihti mitu korda hooaja jooksul 2-3 cm sügavusele.
Peterselliistanduse pinnase kobestamine on põllukultuuri hooldamise kõige olulisem tehnika.
Planeerimata kobestamine toimub:
- Pärast dušši - lõdvenemine pärast tugevad vihmad vajalik selleks, et hävitada tekkinud koorik, mis ei lase õhku hästi läbi, aitab kaasa vee stagnatsioonile ja mulla "õitsemisele";
- Tugeva põua korral võimaldab perioodiline pinnase kobestamine sel juhul lõhkuda moodustunud mullakapillaare, mille kaudu toimub mulla niiskuse aktiivne aurustumine ja mulla kuivamine;
- Kui külm läheb, aitab see pidurdada vähemnõudlike umbrohtude idanemist ja arengut.
Kobestamisel haritakse ridadevahelist mulda, seda ei kobestata taimede endi lähedusest, et mitte kahjustada madalat juurestikku.
Kasutatakse kobestamiseks käsikultivaatorid, kõplad, lamedad lõikurid hästi teritatud tööosaga.
Märkusel. Peterselli hajutatud külvimeetodil toimub kobestamine pärast istanduse harvendamist.
Söötmine
Ükskõik mis viljakas pinnasÜkskõik, kuidas peterselli kasvatatakse, ei saa seda teha ilma mineraalväetiste lisamiseta. Hooajal tehakse kaks söötmist:
Peterselli lehtede söötmine lämmastikväetistega
Esimene väetamine toimub lehtede meetodil, lahustades väetised kastmiseks mõeldud vees. Teine väetamine toimub väetise laotamisel otse pinnasesse enne reavahe kobestamist.
Umbrohutõrje ja umbrohutõrje
Seemned võivad tärgata kiiresti ja sõbralikult, kuid sageli muudavad umbrohud kasvu jätkamise väga keeruliseks. Nad loovad varju, viivad maapinnast ära kasulikud ained ja muutuvad varjupaigaks paljudele kahjuritele. Petersell nõuab pidevat käsitsi rohimist, kuni lehed tihedalt sulguvad ja all olevad umbrohuseemikud on maha surutud. Kuidas edasi suvilad, ja tingimustes talud Selle rohelise saagi keemilist umbrohutõrjet ei kasutata.
Harvendamine
Peterselli külvatakse sageli seemnetena otse avamaale. Kui idaneb koos, siis eemaldatakse ka üleliigsed võrsed nagu umbrohi.
Hooaja jooksul tehakse kaks harvendusraiet:
- Esimene harvendus tehakse siis, kui seemikud on moodustanud 2-3 lehte, need harvendatakse nii, et noorte põõsaste vahele jääb 3 cm;
- Teine harvendus tehakse siis, kui taimedel on 7-8 lehte. Sel juhul jäetakse taimede vahele 5-6 cm vahemaa.
Petersellitüki harvendamisel eemaldatakse taimed, haarates need mullapinna lähedalt ja tõmmates õrna, mitte äkilise liigutusega välja. See on vajalik selleks, et rida tihendavate taimede eemaldamisel ei kahjustataks naabertaimi. Aiapeenralt eemaldatud taimi ei jäeta aiapeenrasse, vaid asetatakse kompostiauku.
Märkusel. Petersellil on inimesele palju väärtuslikke ja ravivaid omadusi: näiteks aitab see normaliseerida seedimist, parandab vereloomet, tõstab immuunsust ja meeste potentsi. Siiski on mõned vastunäidustused: arstid ei soovita seda kasutada neeruhaigusega inimestel, podagra korral tuleks see dieedist välja jätta. Terapeutiline toime sisaldab mitte ainult peterselli, vaid ka selle seemneid. Iga apteek võib pakkuda oma klientidele kuivade seemnete pakendeid, mida saab osta väikese raha eest.
Seega on petersell väga väärtuslik ja tervislik köögiviljasaak. Tänu lihtsale kultiveerimistehnoloogiale ja kõrgele saagikusele leidub seda peaaegu kõigi suveelanike ja isiklike maatükkide omanike peenardes. Hoolimata peterselli kasvatamise tehnoloogia lihtsusest tuleb seda aga väga hoolikalt järgida, jättes tähelepanuta näiteks sellised talumatud nõuanded, kuidas petersell 3 tunniga idandada ja fantastilisi tulemusi saada. kiired võrsed. Tuleb meeles pidada, et nagu kõik köögiviljakultuurid, ta armastab tööd ja kannatlikkust ning ei "premeeri" aednikku saagiga, kui ta on salakaval ja enda suhtes tähelepanematu.
Spetsiaalsetes kohtades seemnete ja seemikute kotte ostes ei mõtle mõned inimesed sellele, kuidas taimed põhimõtteliselt paljunevad. Loe: kuidas koguda ühe- ja kaheaastaste põllukultuuride seemneid, kuidas säilitada nende maksimaalne idanevus, puudutame sordi ja hübriidi erinevuse küsimust.
Taimi saab paljundada mitmel viisil - pistikute või kihiti (põõsad), jooksjatega (maasikad ja metsmaasikad). Kuid enamikku levinumaid aiakultuure paljundatakse seemnetega. Mis on seeme?
Seeme on juba täisväärtuslik taim, millel on pungad, juured ja lehed, kuid see on veel väga väike. Kuid täisväärtusliku saagi areng tulevikus sõltub otseselt seemne seisundist maasse istutamise ajal. Seetõttu on vaja välja mõelda, kuidas seemneid õigesti koguda ja salvestada, et järgmisel aastal saada suurepärane köögiviljade ja ürtide saak.
Seemneid saab loomulikult osta turult või spetsialiseeritud kauplusest, kuid neid ei ole võimalik ostmise ajal kontrollida ja võite loota ainult tootja ja müüja aususele. On aegu, kus ostetud seemnetest kasvab hoopis midagi muud kui värvilisel pakendil pildil, aga aeg on juba kadunud, hooaeg möödas. Sellisesse ebameeldivasse olukorda sattumise vältimiseks peate õppima, kuidas endale meelepäraste sortide seemneid ise kasvatada, eriti kuna see pole sugugi keeruline - vajate vähe ruumi ja see protsess ei nõua palju aega ega tööjõudu. Peaasi on õppida selgeks mõned lihtsad reeglid ja õppida eristama mõisteid "hübriidsordi".
Mis vahe on sordil ja hübriidil?
Mõiste "sort" tähendab, et kõigil taimedel on samad geenid. Tuleb märkida, et sisse elusloodus See ei saa põhimõtteliselt juhtuda, kuna siin toimub erinevate vanemate ristumine. Sordi saamiseks võtavad teadlased järglasi ainult ühelt taimelt ja ristavad neid omavahel. Selline perekonnasisene “verepilt” kordub aastaid, mille tulemusena ei jää võõraid geene ning lapsed on alati täpselt samasugused kui nende vanemad.
Kui olete kindel, et teil on teatud põllukultuuri sort, võite seemneid turvaliselt koguda ja teil pole kahtlustki. järgmine aasta sama taim kasvab täpselt samade omadustega. Muidugi võivad aias erinevad putukad sisse tuua teiste taimede õietolmu ja kolme-viie aasta pärast võib sordipuhtus kaduda. Sellist degeneratsiooni saab ära hoida, kui igal aastal selekteerida seemneteks kõige tüüpilisemate sordikultuuride vilju.
Sorditaimede kasvatamine on mugav ja lihtne - need kõik on reeglina standardsed ja nõuavad sama, aastate jooksul välja töötatud põllumajandustehnoloogiat. Kuid sordi sugulusaretuse käigus kogunevad ja kinnistuvad järglastes lisaks kasulikele ka kahjulikud geenid.
Praktika näitab, et igal sordil on puudusi - ebastabiilsus haiguste ja erinevate ebasoodsate ilmastikutingimuste suhtes. Aretajate töö on täna suunatud uute sortide loomisele, millel pole puudusi. Kuid haigused ja kahjurid kohanevad kiiresti isegi uute sortidega, nii et mõnel juhul on kõrgeima võimaliku saagi saamiseks vaja kasutada hübriide.
Hübriid on konkreetsete vanemate kombinatsiooni ühekordse ristamise tulemus. Hübriidseemned saadakse kunstliku tolmeldamise teel isoleeritud väliskeskkond taimed. Hübriidide saamiseks on vaja isoleeritud kasvuhoones kasvatada kahte kõrgeima puhtusastmega sorti ja neid käsitsi tolmeldada. Just see seletab saadud seemnete kõrget hinda.
Hübriidid eristuvad nende erilise kasvujõu ja kõrge tootlikkuse ning vastupidavuse poolest ebasoodsad tingimused keskkond ning vastupidavus kahjuritele ja haigustele ehk nad võtavad oma vanematelt kõik vajaliku. Enamik särav näide hübriidid on tänapäeval kurgid naise tüüpõitsevad, st need, mis võivad vilja anda ilma tolmeldamata.
Tuleb märkida, et hübriidilt on võimalik koguda seemneid, kuid selle tulemusena kasvavad need segamata sortideks, st nendeks, millest see hübriid saadi kunstliku tolmeldamise teel.
Hübriidsete ja sordiseemned vajab kõrge täpsusega vastavus teatud tehnoloogiatele, ilma milleta kannatab seemnete kvaliteet oluliselt. On aegu, mil värvilised ja säravad kotid, mis lubavad tohutut saaki, toodavad midagi kummalist. Seetõttu ei tasu alati poest või turult seemneid osta, seda enam, et saate neid ise hankida erinevatest aias kasvavatest kultuuridest eritööjõud ei tee välja. Mõelgem välja, kuidas seda õigesti teha.
Kuidas koguda üheaastaste põllukultuuride seemneid
Üheaastased põllukultuurid on taimed, mis eluring mis (idanemine, õitsemine, viljastumine ja surm) võtab ühe kasvuperioodi, on nad peaaegu alati rohttaimed ega paljune vegetatiivselt, st varte või juurte jagamisel. Kõige populaarsemale üheaastased põllukultuurid mida me oma aias kasvatame, on järgmised: kurgid, tomatid, suvikõrvits, kõrvits, paprika, baklažaan, herned, oad, redis, aga ka rohelised - salat, till, koriander ja teised.
Üheaastaste põllukultuuride kasvatamine seemnete jaoks on üsna lihtne, see tegevus ei nõua palju tööjõudu ega eriteadmisi ja -oskusi, peate lihtsalt järgima mõnda lihtsat reeglit.
Tilli- ja salatiseemnete saamiseks tuleb valida varavalmivad sordid ja neid on kõige parem külvata enne talve (novembri alguses), misjärel tuleb peenrad multšida huumuse või turbaga. Nii istutatud till ja salat õitsevad 1,5-2 nädalat varem, mis tähendab, et seemned jõuavad hästi küpseda. Vihmavarjuõisikud tuleb eemaldada suve lõpus, kui taimedel hakkavad lehed kuivama ja seemned pruuniks tõmbuma. Vihmavarjud lõigatakse koos varrega varahommikul maha ja asetatakse hästi ventileeritavasse ruumi kuivama, misjärel seemned pekstakse ja hoitakse järgmise hooajani.
Rediseseemnete kogumiseks tuleb need kevadel võimalikult varakult maha panna. Hea juurvilja moodustanud taimed jäetakse seemnetele, seemnetega kaunad eemaldatakse, kui need hakkavad kollaseks muutuma ja kuivama ning seemned ise muutuvad pruunikaks. Tuleb märkida, et kui soovite koguda redise seemneid, peate jälgima, et jäetud taimede kõrvale ei istutaks selle põllukultuuri teisi sorte ja et metsik redis ei kasvaks, kuna seemnete seemneid saab ristida. tolmeldatud.
Seemnete kogumiseks korjatakse põllukultuurid, nagu oad ja herned, täisküpsena, kuivatatakse koos vartega hästi ning seejärel valitakse seemned kaunadest välja ja säilitatakse.
Kvaliteetsete kurgiseemnete saamiseks on vaja jätta esimese saagi viljad, mis kasvavad viinapuudel esimese või teise lehe kaenlast. Selliseid ripsmeid on vaja 5-6 lehe peale näpistada. Varajase valmimisajaga sordi munandid valmivad tavaliselt 40-45 päeva pärast vilja küpsemist. Neid kurke tuleb korjata siis, kui lehed ja varred hakkavad kollaseks muutuma ning viljad ise muutuvad pruunikaspruuniks pragude võrgustikuga. Pärast kurgi aiast väljavõtmist asetatakse see valmimiseks temperatuurile 17-20 kraadi ja mida varem viljad eemaldate, seda pikem on valmimisperiood, keskmiselt 18-20 päeva. Pärast seemnekurgi pehmeks muutumist lõigake see pikuti ja valige seemned koos viljalihaga, asetage need klaas- või emailnõusse (metallnõus lähevad need mustaks). Seemneid kääritatakse kolm kuni neli päeva toatemperatuuril, seejärel eraldatakse need viljalihast ja pestakse läbi sõela veega korralikult läbi, seejärel pannakse kuivama. õhuke kiht paberil, vineeril või klaasil.
Suvikõrvitsa, kõrvitsa või kõrvitsa hea seemnematerjali saamiseks on vaja koguda küpsed viljad, millel on üleküpsenud jäme viljaliha. Kui viljad pole aias piisavalt küpsed, tuleb need küpseda toas 18-20 kraadi juures. Erinevalt kurkidest ei kääritata viljalihast valitud seemneid, vaid pannakse kohe kuivama. Tuleb märkida, et kui soovite saada melonite sordiseemneid, peate meeles pidama, et risttolmlemise vältimiseks ei saa istutada erinevaid sorte kõrvuti. See reegel kehtib ka mõru ja magusa paprika kultuuri kohta.
Saamise eest head seemned Tomatid valitakse üleküpsenud tervislikud viljad, millel on selgelt määratletud sordiomadused, eelistatavalt esimesest või teisest kobarast. Lõika puuviljad pooleks ja vali teelusikaga seemned, pannes need sisse klaasnõud koos viljalihaga. Käärita 3-4 päeva, pärast mida pestakse hästi ja kuivatatakse paberil või klaasil.
Pärast seemnete kuivamist hoitakse neid sobivates tingimustes, millest räägime veidi hiljem. Tuleb märkida, et seemneid tuleks kuivatada toatemperatuuril hästi ventileeritavas kohas, vältides otsest päikesekiired ja ärge mingil juhul kasutage ahju nendel eesmärkidel.
Kuidas koguda kaheaastaste põllukultuuride seemneid
Kaheaastane saak on taim, mille elutsükkel kestab 12–24 kuud. Esimesel aastal ilmuvad lehed, varred ja juured, seejärel jääb taim talvekuudel uinuma. Järgmisel hooajal annab selline saak pika varre, millele ilmuvad seemned. Kaheaastaseid taimi on looduses palju vähem kui ühe- või mitmeaastaseid taimi. Kõige tavalisemad koduaedades kasvatatavad kaheaastased põllukultuurid on järgmised: erinevat tüüpi kapsas, peet, porgand, aga ka seller ja petersell.
Kaheaastaselt saagilt on seemnete kogumine keerulisem kui üheaastaselt, nagu juba märgitud, saab seda teha alles järgmisel aastal ja kuni selle ajani tuleb meelepärase sordi taim korralikult säilitada. Vaatame selle protsessi peamisi nõtkusi.
Porgandi ja peedi seemned
Porgandi- ja peediseemnete saamiseks enne sügiskülma tuleb valida kahjustamata, terved, ühtlased köögiviljad, puhastada need mustusest ja hoolikalt kärpida lehestik, jättes 2 cm pikkused varred. Tuleb tähele panna, et väga suuri juurvilju ei ole vaja seemnete jaoks jätta – need säilivad halvemini ja seemned ei anna väga head kvaliteeti.
Pealsed tuleb kohe pärast koristamist ära lõigata, kuna isegi lühiajaline lehtedega säilitamine võib kaasa aidata ohtlike haiguste tekkele. Juurviljade valimisel tuleb tähelepanu pöörata sellele, et neil ei oleks väikseid külgjuuri ning et need oleksid siledad ja ühtlaselt värvitud.
Järgmisena asetatakse valitud isendid sisse puidust kast liivaga ja langetage see keldrisse. Oluline on mitte lasta juurviljadel närtsida – kevadel ei kasva nad hästi tagasi. Optimaalne temperatuur ladustamiseks on 1 kuni 3-4 kraadi, samas kui ruumis peab olema hea ventilatsioon.
Järgmisel aastal, kevadel, kontrollivad nad hoolikalt säilinud juurvilju ja valivad välja kahjustamata, hästi ärganud tipupungadega, misjärel lisatakse need tilkhaaval soojadesse kasvuhoonetesse või isoleeritud peenardesse 2,5–3 nädalat enne istutamist. Sõltuvalt sellest, ilmastikutingimused, aprilli lõpus või mai alguses istutatakse ettevalmistatud juurviljad avamaale, jättes ülemise osa maapinnast kõrgemale.
Risttolmlemise vältimiseks on kõige parem valida seemnete jaoks mõeldud juurviljade kasvatamiseks eraldi peenar, mis on eemal sama liigi teistest sortidest. Seemned kogutakse kesksügisel, kui porgandi vihmavarjud või peedipallid kuivavad ja pruunistuvad. Küpsed seemned lõigatakse koos vartega ära, kuivatatakse hästi ventileeritavas kohas või varjualuste all, seejärel pekstakse ja seemned säilitatakse.
Kapsa seemned
Seemnete saamiseks erinevad sordid Kapsa koristamisel tuleb valida sordile vastavad terved, hästi vormitud kapsapead. Valitud isenditel peavad olema tärkamata varred, millel on hästi moodustunud pungad. Selliseid kapsapäid tuleks hoida keldris või muus hea ventilatsiooniga ruumis temperatuuril 1-2 kraadi.
Seemnepead istutame järgmisel aastal aprilli keskel otse avamaale, hiljem ei pruugi seemned valmida. 2,5-3 nädalat enne istutamist on vaja vars ettevaatlikult välja lõigata, jälgides, et see ei kahjustaks peamist apikaalset punga. Lõik peab olema puhas ja mädanikuta, kui täheldatakse vähimaidki mädaniku märke, lükatakse selline vars tagasi. Sel viisil lõigatud taimi hoitakse siseruumides kuni istutamiseni, sel ajal jõuab lõikekohale kaitsekiht tekkida. Kui lõikate kapsapead vahetult enne istutamist maha, siis sellist kihti ei teki ja emataim võib kapsa mõjul mädaneda. kõrge õhuniiskus ja taim sureb aeglaselt.
Parim on istutada mesilasemad eraldi peenrasse üksteisest 60–70 cm kaugusele. Koht olgu päikeseline ja tugeva tuule eest kaitstud, et õievarred ei murduks.
Seemned valmivad suve lõpupoole. Seemneid saate koguda, kui need on juba kuivad ja pruunid. Pärast kogumist kuivatame need hästi ventileeritavas kohas, peksame ja ladustame.
Peterselli ja selleri seemnete saamiseks nende teisel kasvuaastal ei pea te lehti lihtsalt kärpima, millest suve keskpaigaks kasvavad seemnetega vihmavarjud. Vihmavarjud tuleb lõigata, kuivatada, peksa ja ladustada kuni järgmise aastani või külvata enne talve (oktoobri lõpus) varajane saak rohelus
Kuidas seemneid õigesti säilitada
Kogutud seemnete maksimaalse idanemise säilitamiseks peavad olema täidetud mitmed tingimused. Esiteks peab kogu seemnematerjal olema hästi kuivatatud, kuid nagu juba märgitud, mitte avatud päikese käes ega ahjus, vaid hästi ventileeritavas kohas.
Teiseks on kuivatatud seemneid kõige parem hoida õhukindlas pakendis ( kilekotid, klaaspudelid, purgid, erinevad plastpudelid). Optimaalne temperatuur sel juhul peetakse vahemikku mitte kõrgemaks kui 5 ja mitte madalamaks kui 0 kraadi, nii et külmik või kelder sobib nendeks eesmärkideks suurepäraselt.
Kui ruumi õhuniiskus on väga kõrge (optimaalne on 60–70 protsenti), hakkavad seemned aktiivselt elama - hingama ja soojenema, idanemine sellistel juhtudel kiiresti halveneb.
Vastavalt optimaalsed tingimused ladustamisel säilitavad erinevate põllukultuuride seemned normaalse idanemise üsna pikka aega. Praktika näitab, et pastinaagil on kõige lühema elueaga seemned – need idanevad teisel aastal väga nõrgalt.
Sibula, hapuobliku, tilli, peterselli, selleri seemnematerjali võib külvata teisel ja kolmandal aastal. Porgand, salat ja paprika säilitavad hea idanemise 3-4 aastat. Redis, kapsas, kaalikas ja peet säilivad 5-6 aastat, kuid mida vanemad on seemned, seda rohkem võrseid toodavad.
Kõiki ülalnimetatud kultuure on kõige parem külvata värskete seemnetega, mida ei saa öelda kaunviljade ja melonite kohta. Kurgi, meloni, suvikõrvitsa, kõrvitsa ja kõrvitsa seemned säilivad 7-9 aastat, kõige paremini idanevad aga kolme-neljaaastased seemned. See vananenud seeme annab kompaktsemad ja viljakamad taimed. Sama võib öelda ka tomati- ja baklažaaniseemnete kohta.
Enda seemne kasvatamine pole nii keeruline. Peaasi on tähelepanu pöörata korralik ladustamine seemned ja hoolitseda selle eest, et seemnetaimed peenras risttolmlema ei hakkaks. Natuke aega ja vaeva kulutades ei kannata te mõne tootja ja müüja ebaaususe all ning teile pakutakse alati kvaliteetseid seemneid ja seega ka suurepärast keskkonnasõbralikku saaki.
Raske on ette kujutada põllumeest, kes oma krundil rohelist ei kasvata. Iga aednik eraldab peterselli külvamiseks kindlasti peenra. Ükski suveroog ei ole täielik ilma selle roheluseta. Petersellil on üsna lai kasutusala. Lisatakse kuumadele roogadele, salatitele, kasutatakse kaunistamiseks, valmistatakse talveks kuivana või külmutatult, süüakse toorelt vürtsikas ürt. Nõuetekohase hoolduse korral pole avamaale istutamine nii enne talve kui ka kevadel keeruline.
On kahte tüüpi peterselli - juur ja leht. Sisaldab suurt hulka kasulikke aineid:
- vitamiinid PP, E, C (5 korda rohkem kui sidrunis ja kibuvitsas);
- elemendid P (fosfor), Ce (seleen), K (kaalium);
- kaltsium, raud, magneesium;
- vees ja rasvlahustuvate vitamiinide kompleks tiamiin, riboflaviin, retinool.
Juur erineb lehest selle poolest, et seda kasutatakse toiduks. juurvili, moodustati hooaja lõpus. Sellel on samad maitseomadused kui lehtedel.
Kasutatakse marinaadide ja hapukurkide valmistamiseks.
Lehed võivad olla - korrapärane ja lokkis. Curlyt kasutatakse roogadele lisamiseks ja kaunistuseks.
Õige peterselliseemnete külvamine aeda kevadel
Külvitööd tuleb teha aprillis, niipea, kui külmad mööduvad ja maa soojeneb +5 kraadi.
Leotamine edukaks idanemiseks
Tuleb märkida, et seemned sisaldavad eeterlikud õlid, takistades idanemist. Selleks, et seemned kiiremini idaneksid, tuleb neid enne istutamist leotada.
Seda saate teha ühel järgmistest viisidest.
- 1. meetod. Enne leotamist kastetakse seemned kuuma vette (mitte keevasse vette). Mõju all kuum vesi Eeterlikud õlid pestakse seemnetelt maha. Seejärel vala alustassi põhja toasoe (19-23 kraadi) vesi, vala sisse seemned ja jäta 12 tunniks seisma. Seejärel tuleb seemneid kasvustimulaatoris leotada. Leotamise ajal tuleb neid iga 3 tunni järel välja tõmmata, et hapnik jõuaks seemneteni. Kolme päeva pärast on seemned istutamiseks valmis.
- 2. meetod. Enne leotamist vala alustassi põhja viin ja kasta marli sisse mässitud seemned sinna 15-20 minutiks. Aega tuleks hoolikalt jälgida, et seemned ära ei kõrbeks. Pärast viinaga alustassist väljavõtmist tuleb seemned põhjalikult veega loputada ja kuivatada.
Mõlemad meetodid aitavad seemnetel kiiremini idaneda.
Samuti kasutavad mõned aednikud peterselli-, porgandi- või tilliseemnete leotamist piimas ja on tulemusega rahul.
Kuidas mulda kasvatamiseks töödelda ja ette valmistada
Enne seemnete aeda istutamist on vaja mulda ette valmistada ja harida. Mulda hakatakse ette valmistama sügisel. Peenrad kaevatakse üles ja viiakse pinnasesse mullein.
Kui muld on valdavalt savine, lisage sõelutud jõgi liiv ja saepuru. Kevadel tuleb muld hästi kobestada ja mineraalväetised (parem on petersell istutada viljakasse mulda).
Haljastuse kasvatamiseks sobib kõige paremini peenar, kus varem kasvatati tomatit, suvikõrvitsat, sibulat ja kurki. Voodid peaksid olema päikese käes või kergelt varjutatud. On vaja külvata seemneid mitte sügavamale kui 1 cm. Puista vaod mullaga, kasta hästi, multši huumusega või kata polüetüleeniga.
Hooldus pärast avamaale istutamist
Kui esimesed võrsed tärkavad, on see vajalik kobestage muld ja harvendage seemikud. Esimene harvendus tehakse siis, kui on 2-3 lehte. Põõsaste vaheline kaugus peaks olema rohkem kui 2 cm.
Teine harvendus tuleb teha siis, kui lehti on 5-6. Jäta taimede vahele mitte rohkem kui 6 cm.
Hooajal on vaja väetada 2 korda ja tehke kindlasti kobestamine vähemalt 4 korda. Esimest korda väetatakse mulda, kui seemikutel on 2-3 lehte. Selleks sobivad kõige paremini lämmastikurikkad väetised.
Varred on vaja ära lõigata maapinnale võimalikult lähedal. Põõsast ei soovitata ühe päevaga suurt hulka lehti maha lõigata. Peate 1/3 põõsast ära lõikama, et põõsal oleks aega taastuda. Kui te ei plaani seemneid koguda, tuleb õisikutega vars eemaldada, kuna uued lehed ei kasva.
Hea saagi kasvatamise eelduseks on regulaarne kastmine, umbrohtude eemaldamine ja mulla kobestamine. Kastmine peaks toimuma õhtul. Lõdvendamine on vajalik hapniku juurdepääsu tagamiseks taime juurtele. Kui enne hilissügist on vaja saaki saada, on peterselli soovitatav külvata kaks korda kuus.
- Lehtpetersell" Tavaline" Viitab varavalmivatele sortidele. Valmib 70 päevaga. Maitse on vürtsikas, lehed lahatud, rosett võimas. Söödavad on ainult lehed.
- » - leht. Valmimisperiood on 80 päeva. Maitse on õrn, säilitab värskuse ja maitse pikka aega pärast lõikamist.
- « Aster"- lokkis sort. Valmib 65 päevaga. Pärast lõikamist taastub põõsas kiiresti ja kasvab tagasi.
- " - mitmesugused juurrohelised, on terava juurega. Laagerdumisaeg 130 päeva;
- "- lehtpetersell. Valmimisperiood on 56-65 päeva. Lehed on tumerohelise värvusega, lõhnavad ja tugevalt lobalised. Pärast lõikamist kasvab hästi tagasi.
Kuidas külvata seemneid talveks
Talveks peterselli külvamise juures on hea see, et rohelus hakkab tekkima kohe, kui lumi sulab ja soojaks läheb.
Maa sees talvitunud seemned idanevad väga aktiivne. Pärast esimest rohelust ära lõigates saab peenart uuesti kasutusele võtta.
Muld istutamiseks tuleks ette valmistada sügisel. Pärast voodi kaevamist peate kasutama väetist. Sel eesmärgil on parem kasutada mulleini.
Novembris, peale pakase algust, millal ülemine kiht Kui muld külmub 2 cm-ni, võite seemned külvata. Seemned leotamine ei ole soovitatav et need enne külma algust ei idaneks.
Pinnasesse on vaja teha 2 cm sügavused sooned, mille ridade vahe on 15-20 cm.. Vagudesse valatakse 0,5 cm paksune kustutatud lubjakiht ja külvatakse neisse paksult peterselliseemned. Puista vaod maaga ja multši huumusega. Huumus hoiab teid soojas ja kaitseb tuule eest.
Kevadel, niipea kui võrsed ilmuvad, on vaja kasta 3 korda nädalas soe vesi . Taimi tuleks kasta õhtul.
Pärast 2 lehe ilmumist seemikutele on vaja teha esimene harvendus. Jätta tuleks ainult kõige tugevamad võrsed. Teine harvendus tehakse siis, kui seemikutel on 5-6 lehte. Jätke põõsaste vahele 10 cm vahemaa.
Väetist tuleb anda kaks korda. Esimest korda pärast lehtede ilmumist. Tehke teine toitmine kahe nädala pärast. Pärast väetamist on vajalik kastmine, et toitained tungiksid hästi mulda ja lahustuksid seal.
Kui muld ei ole kurnatud, pole väetamine vajalik, sest petersellile ei meeldi väetiste rohkus.
Seemnete halva idanemise põhjused
Isegi kogenud aednikud puutuvad mõnikord kokku peterselli halva idanemise probleemiga. Proovime välja selgitada põhjused, miks see ei pruugi tärgata:
- Suurenenud mulla happesus. Happesuse taset saate normaliseerida, lisades pinnasesse tuhka;
- Muld on raske. Kui peterselli seemned on sügavale istutatud, ei suuda nad tungida läbi paksu mullakihi. Kevadel on vaja külvata mitte rohkem kui 1 cm ja talvel 1,5 cm sügavusele. Kui pinnas on savine, on vaja mulda lisada sõelutud jõeliiva ja saepuru;
- Aiapeenar varjus. Rohelised kasvavad hästi päikesepaistelistes peenardes. Varjus ei pruugi see üldse tõusta. Varjutatud peenardes olevate seemikute puhul on see väga kahvatu, nõrga aroomi ja halvasti väljendunud maitsega;
- Halva säilivusajaga seemned. Jääb elujõuliseks vaid kolm aastat. Et saada hea saak on vaja külvata ainult värskeid seemneid;
- Pikk idanemisperiood. Seemnete kõrge eeterlike õlide sisaldus tõrjub vett ja muudab idanemise keeruliseks. Protsessi kiirendamiseks leotatakse seemneid kuumas vees.
Üks kehva idanemise põhjuseid on halva säilivusajaga seemned. Saagikoristus ja ladustamine
Peterselli saab koristada kogu hooaja jooksul.
Parimaks lehtpeterselli säilitamise viisiks peetakse külmutamine. Miks? — Külmutamisel ei kaota petersell oma aroomi, värvus jääb samaks, maitse ei muutu.
Pese petersellilehed, kuivata rätikuga ja haki peeneks. Pange tükeldatud lehed kilekotti ja asetage sinna sügavkülmik, isegi külmutatult näevad need suurepärased välja.
Kui vajalik, vajalik kogus lihtne kogumassist eraldada (külmutatud peterselli on lihtne lõigata). Koguge peterselli varred väikestesse kimpudesse ja külmutage.
Nende kasutatakse kuumade roogade valmistamisel. Piisab, kui asetada 5 minutit enne küpsetamise lõppu hunnik varsi kuuma nõusse. See parandab selle maitset. Peterselli võib säilitada ka kuivana, kuivatades seda esmalt kuivas vähese valgustusega ruumis.
Juurpetersell koristatakse hilissügisel, enne külmade saabumist. Lehed lõigatakse ära ja hoitakse keldris, puistatakse üle liivaga.
See on vürtsikas ja kasulik taim juures õige maandumine ja korralik hooldus rõõmustab teid kindlasti rikkaliku, vitamiinirohke saagiga. Seda on lihtne istutada ja kasvatada, peaasi, et seemneid töödeldakse ja nende eest korralikult hoolitseda.
Petersell on populaarne roogade maitseaine, mida kokad kasutavad värskel ja kuival kujul. Lühikese kasvuperioodi tõttu kasvatatakse taime kõigis piirkondades. Üks võimalus end vürtsiga varustada on istutada kodus. Kasvatamiseks vajate peterselli seemneid. Neid saab koguda täiskasvanud taimelt.
Mahlane ja vürtsikas petersell on aednike lemmikmaitsetaim. Taim kuulub Umbelliferae perekonda. On kahte tüüpi kultuuri:
- Juur - köögivilja põhiosa - silindriline juurvili, kollakasvalge värvusega. Lehestik pole rikkalik. Seda hoitakse nagu porgandit ja kasutatakse toiduvalmistamisel.
- Lehtne - sorti eristab väike juur ja rikkalik lehtede rosett. Seda kasvatatakse avatud ja suletud pinnases.
Taime vars ulatub olenevalt sordist 30-100 cm Muru lehed on rohelised, kolm korda sulgjalt lõhestatud, läikiva pinnaga. Lehed on siledad ja lainelised, ühel põõsal kasvab 20-40 tükki. Kaheaastane taim kannab vilja teisel arenguaastal. Esimesel aastal moodustub lehtede rosett ja juurevormis juurvili. Külmakindel kultuur võib talvituda avatud maa, on vaja ainult turbast või saepurust katet.
Petersell õitseb ja annab vilju teisel arenguaastal
Teave. Taime lehti, juuri ja seemneid kasutatakse toiduvalmistamisel ja meditsiinis.
Teisel aastal on petersell paljunemisvalmis. Kasvatab pika varre koos vihmavarjuõisikuga. Õie kroonlehed on kollakasrohelised või valged. Seemnete kasvatamiseks valitakse terved juurviljad, mis kaevatakse sügisel üles ja hoitakse kevadeni liivas. Need istutatakse pärast idanemist soojades tingimustes. Lehtpeterselli valimisel eelistatakse laineliste lehtedega isendeid.
Peterselli kasvatamine
Ostetud rohelisi ei saa maitse ja kasulike omaduste poolest võrrelda kasvatatavate põllukultuuridega oma krunt. To talveaeg see oli saadaval iga päev, petersell istutati pottidesse ja anumatesse. Anum peaks olema 20-30 cm kõrgune.Seemnematerjalina kasutatakse juurvilju ja seemneid. Muld valmistatakse aiamullast, huumusest ja turbast (2:1:1) või osta kannikestele mullasegu. Kindlasti asetage konteineri põhja drenaažikiht.
Seemnete istutamisel lõigatakse rohelised 40–50 päeva pärast ära ja seemned ilmuvad alles järgmisel aastal. Lehed kasvavad juurviljadest 15 päeva pärast. Mõne kuu pärast ilmub õievars. Õitsemise algusest kuni seemnete valmimiseni möödub 30-40 päeva. Avamaal õitseb taim juunis-juulis. Puuviljade koristamine algab augustis või septembris. Seemned on piklikud, munajas, pind on soonikkoes.
Teave. 1 g sisaldab 550 kuni 1000 väikesed seemned petersell Nad püsivad elujõulisena 2-3 aastat.
Aknalaual kasvatades vajab kultuur mõõdukat kastmist ja lehtede pritsimist. Enne õitsemise algust toidetakse seda superfosfaatide ja kaaliumsoolaga. Need mineraalväetised soodustavad tervislike puuviljade teket.
Seemnete kogumise omadused
Enne kodus puuviljade korjamist peate kontrollima nende küpsust. Seemne seisukorda saab hinnata selle värvi järgi, bioloogilise küpsuse saavutamisel muutub see pruuniks. Taimele on iseloomulik viljade ebaühtlane valmimine. Nad läbivad 3 etappi, muutes värvi rohelisest tumepruuniks või mustaks. Ühes vihmavarjus on osa seemneid teistest arengus 2-3 nädalat ees. Mida selles olukorras teha:
- Küpsed seemned võid sõrmedega ära näpistada. Peaksite tegutsema ettevaatlikult, et materjal kiikumise tõttu laiali ei laguneks.
- Kui enamik vilju on tumenenud, lõigatakse seemnekork ära. Ülejäänud rohelised viljad võivad küpseda päikese käes. Selleks lõigatakse õisikud otse mütsi alt, 3-5 cm kauguselt ära.Vihmavarjud laotakse tasasele pinnale ühe kihina. Valige ruum ilma tuuletõmbuseta ja pikaajalise päikesevalguse käes. Protseduur ei kesta rohkem kui 2-3 päeva.
Ebaküpsel seemnematerjalil on halb idanevus, mistõttu tuleb hoolitseda selle küpsemise eest.
Teave. Avamaal ei ole alati võimalik puhtaid seemneid saada. sorditaimed. Looduslikud tingimused edendada risttolmlemist. Putukad kannavad õietolmu ühest peterselli sordist teise. Kodus üht tüüpi põllukultuuride kasvatamisel on see olukord välistatud.
Puuvilju kogutakse hoolikalt, need kukuvad kergesti munanditest välja ja pudenevad sisse erinevad küljed. Mahavalgunud materjali kogumine on üsna keeruline. Puuvilju ekstraheeritakse mitmel viisil:
- Raputage korgid otse sisse paberkotid.
- Koputage lõigatud vihmavarjudega lõuendile või filmile.
- Lihvige õisikud kätega anuma või laotatud riide kohale.
Kogutud puuvilju tuleb kuivatada kaks nädalat. Ühtlase kuivamise tagamiseks segatakse neid iga päev. Ladustamiseks vala linastesse kottidesse või paberkottidesse. Hoidke seemneid kuivas jahedas kohas, päikesevalguse eest kaitstult.
Nõuanne. Ärge kuivatage peterselli vilju õues, sest linnud võivad neid süüa.
Kasulikud omadused
Peterselli seemneid kasutatakse mitte ainult vürtside kasvatamiseks. Tootel on raviomadusi. Tema omas keemiline koostis sisaldab B-vitamiine, karotiini, retinooli, mikroelemente ja eeterlikke õlisid. Seemnete keetmisel ja infusioonil on põletikuvastane, antioksüdant ja bakteritsiidne toime. Nad normaliseerivad veresuhkru taset ja parandavad ainevahetust. Peterselli viljad on kolereetilised ja diureetikumid. Seemneid kasutatakse toiduvalmistamisel köögiviljahautiste, liha ja salatite maitsestamiseks.
