Viimasel ajal on inimesed hakanud nende hooldamise lihtsuse tõttu üha enam kasutama keraamilisi praepanne. Selliste riistade eripäraks on asjaolu, et toiduvalmistamise ajal ei kõrbe selles olev toit, säilitab oma mahlasuse ega kaota vitamiine ja kasulikke mineraalaineid. Lisaks võimaldab keraamilise katte värvide mitmekesisus inimestel valida mitte ainult kasulikke, vaid ka kauneid nõusid.
Et tagada teie keraamilise kattega panni pikaealisus pikka aega, peaksite järgima seeriat lihtsad reeglid selle õiget kasutamist.
Eelkõige kehtib see selle esmakordse kasutamise kohta. Pärast seda, kui olete toonud keraamiline pann poest koju, tuleks see kindlasti sisse pesta soe vesi seebiga ja pühkige kuivaks pehme riie. Seda tehakse selle panni mittenakkumisomaduste parandamiseks. Seejärel tuleb keraamiline pind määrida taimse päritoluga rasva või õliga.
Järgmise sammuna tuleb pann tule kohal karastada. Alles pärast seda tuleb seda kergelt pühkida. Enne mis tahes manipuleerimist lugege aga kindlasti juhised ostetava tootega kaasas oleva keraamilise praepanni hooldamise kohta.
Keraamilise kattega panni oleks hea käsitleda samamoodi nagu malmist praepann. Selleks vala pannile 4-5 sl soola ja kuumuta korralikult läbi. Tänu sellele, et sool võib välja tõmmata mikropraod keraamiline pind kõik liigne niiskus, pikeneb oluliselt keraamiliste kööginõude kasutusiga. Pärast soolaga soojendamist kandke peale tööpind pannil vähese taimeõliga ja soojendage nõusid tule kohal.
Keraamilise praepanni pesemise osas peaksite olema äärmiselt ettevaatlik. Loomulikult saab keraamilisi nõusid sisse pesta nõudepesumasin ja kasutage pesuvahendeid. Kogenud spetsialistid, kes on aastaid köögis töötanud ja roogadest palju teavad, ei soovita aga keraamilist panni üldse pesta, kuna see on juba erinevatele plekkidele vastupidav.
Selliste nõude pesemine vähendab kaitsvat mittenakkuvat kihti ja aitab kaasa pragude tekkele pannil. Loomulikult võite panni veega loputada, kuid ärge kasutage kloori ega tooteid, mis sisaldavad leeliseid või happeid. Ja veelgi enam, vältige kõvade käsnade või abrasiivsete puhastusvahendite kasutamist.
Keraamiline pann – hooldusjuhised
Kui perenaine valmistab toitu keraamilise kattega pannil, kulub tal tavaliselt vähem õli kui pannil. malmist praepann. Kuid ärge arvake, et mittenakkuva kate on põletuse imerohi. Ärge eksige, toit võib kergesti kõrbeda isegi sellisel pannil.
Mittenakkuva kate kaitseb panni kõrbenud toidu pinnale kleepumise eest, kuid ei takista kuidagi toidu kõrbemist. Ja see tähendab, et toitu tuleks küpsetada sellises anumas, lisades kohustuslikus korras vajalikus koguses õli või mingit rasva.
Lisaks pole keraamilisel praepannil puudusi, mida peaksite alati meeles pidama. Näiteks keraamilised nõud ei talu järske temperatuurimuutusi. See on tema jaoks praktiliselt surmaotsus, nii et ärge üle pingutage. Kuigi te ei pruugi seda tüüpi kahjustusi esimesel korral näha, võivad seejärel panni pinnale tekkida mikropraod.
Keraamiliste praepannide teine oluline puudus on nende kõrge hind. Mitte igaüks ei saa seda endale lubada. Rohkem ökonoomne variant Seda peetakse teflonkattega praepanni ostmiseks.
Kuidas siis keraamilist panni puhastada? Keraamilisele pannile mikropragude tekkimise vältimiseks peate pidevalt jälgima, et selle pind ei puutuks kokku järskude temperatuurimuutustega. Näiteks kui teil on vaja valmistada toitu, mille jaoks just külmkapist välja võtsite, on parem mitte panna seda otse pannile, vaid lasta sellel enne küpsetusprotsessi alustamist 15 minutit toas puhata. .
Tooted soojenevad seega veidi. Lisaks kasutage keraamilistes nõudes toidu valmistamisel alati bambust, puitu, nailoni köögiriistad. Metallist lusikad, kahvlid ja spaatlid ei ole soovitatavad, hoolimata asjaolust, et keraamiline kate on väga vastupidav. Miks peaksite võtma uue riski?
Ärge unustage, et keraamilisel pannil küpsetamisel ei tohiks leek olla liiga tugev ega tohiks selle külgi lakkuda. Ja täiesti tühja panni ei tohi tulele jätta.
Kuidas puhastada keraamilist panni? Pärast panni kasutamist peske seda pehme käsna abil soojas vees. Ärge kunagi kasutage metallist laaste, nailonist ega abrasiivseid puhastusvahendeid. Puhastamiseks sobivad paremini pehmed ja ohutud pesuvahendid või veel parem – ilma nendeta.
Järgides selliseid lihtsaid reegleid, pikendate oluliselt oma keraamilise praepanni eluiga, eriti kuna pannid on ilma keraamilise kattega kööginõude sarnastest eelistest. Ja nagu teate, on see viimasel ajal tarbijate seas suur nõudlus.
Olga Nikitina
Lugemisaeg: 7 minutit
A A
Asendamatu atribuut, mis on igas kodus igas köögis, on praepann. Algul oli see malmist, siis ilmusid teflonist pannid. Nüüd on populaarseks saanud keraamilised praepannid.
Kas tasub olla tähelepanelik ja teha oma valik keraamilise kattega panni kasuks ja Kuidas valida õiget keraamilist panni?
Müüdid ja tõde keraamiliste praepannide kohta, keraamiliste praepannide plussid ja miinused
- "Keraamilise kattega pannid on tervisele sama ohtlikud kui teflonpannid."
See on müüt. Kui kahjulikud mõjud Tefloni mõju organismile on juba tõestatud (olulisel kuumutamisel eraldub mürkaineid), kuid keraamilisel pannil on kõik teisiti. Keraamilise panni mittenakkuv kate ei sisalda polütetrafluoroetüleeni, kuid see plastik on olemas teflonpannides; Tootmises ei kasutata perfluorooktaanhapet, mis on mürgine ja kantserogeenne. Põlemist takistav panni keraamiline kate koosneb looduslikest koostisosadest: savist, kivist, liivast ning seetõttu peetakse seda inimeste tervisele keskkonnasõbralikuks riistaks. - "Keraamilise kattega pannil on võimalik valmistada toitu peaaegu ilma õlideta." See on tõestatud fakt. Väga hea on roogasid küpsetada keraamilisel pannil ilma rasvu ja õlisid lisamata, mis vastab tervisliku ja tervisliku toitumise reeglitele. dieettoitumine. Keraamilise kattega pannil on hea valmistada lõuna- ja õhtusööke kogu perele.
- "Iga kuumutamisega aurustuvad orgaanilised asendajad, mis muudavad õlivaba toiduvalmistamise võimalikuks ja mittenakkuv efekt kaob." . See on müüt. Kvaliteetne keraamiline pann ei kaota aja jooksul oma omadusi – kui seda muidugi korralikult hooldada.
Vaatame tugevaid külgi ja nõrgad küljed keraamiline pann.
Keraamilise praepanni plussid
- nõudepesumasinas pestav;
- Võib pesta pesuvahenditega;
- Võimalik kasutada metallist terasid ja instrumente;
- Tihe struktuur (panni pinnal peaaegu puuduvad poorid), mis väldib paljusid kriimustusi ja kahjustusi, st keraamilise kattega pannid on kulumiskindlad;
- Keraamikat saab sisse värvida erinevaid värve, seega on sul võimalus valida endale meelepärane praepann värvipalett, ja mitte osta seda tavalises mustas toonis.
Keraamilise kattega praepanni miinused
- Halveneb äkilistest temperatuurimuutustest (keelatud on panna kuumutatud praepann külma vee voolu alla);
- Muutub pikaajalisel leotamisel kasutuskõlbmatuks;
- Ei sobi induktsioonpliitidele ja pliidiplaadid, sest Selliste põletite jaoks kasutatakse metallist magnetpõhjaga nõusid ja sellistes praepannides on see valmistatud keraamikast.
- Keraamilised pannid on kallid (võrreldes teflonist).
Kui kavatsete osta keraamilise kattega praepanne, siis tehke valik kuulus kaubamärgid kes annavad oma toodetele garantii.
5 saladust õige keraamilise kattega panni valimiseks – kuidas valida õiget keraamilist panni?
Kuidas ikkagi valida õiget keraamilist panni?
- Tutvuge tootmisettevõtetega ja nende ametlikud esindajad teie piirkonnas.
- Vaadake meie keraamilise kattega praepanni valikuid. , uurige hoolikalt nende omadusi.
- Uurige selle toote hinnapiiranguid , lugege tarbijate arvustusi.
- Keraamilise kattega pannid on valmistatud malmist, terasest või valatud alumiiniumist. . Igal juhtumil on oma nüansid. Kui valite malmipõhise panni, kestab see väga kaua, kuid peate arvestama, et selline pann soojeneb aeglaselt ja sobib toodetele, mis vajavad pikaajalist kuumtöötlust. Ja selleks kohene toiduvalmistamine Näiteks pannkoogid või karbonaad, terasest ja alumiiniumist valmistatud pannid sobivad ideaalselt. Kui valida valatud ja stantsitud keraamiliste praepannide vahel, siis on parem valida valatud pannide kasuks, sest... need on vastupidavamad ja kvaliteetsemad.
- Keskenduge põhja paksusele. Sellest indikaatorist sõltub keraamilise praepanni kasutusiga. Kui paksus on alla 4 mm, deformeerub see väga kiiresti ja ei sobi toiduvalmistamiseks. Kui see ületab oluliselt 4 mm, kaalub see palju rohkem. Valik on sinu.
Ärge unustage, et isegi ülikvaliteetne keraamiline pann nõuab asjakohast hooldust
. Tagamaks, et see teenib teid "truult" aastaid, järgige juhendis toodud hooldusreegleid.
Kui keraamilise kattega panni valik õnnestub (ostate kaubamärgiga kvaliteetne praepann) ja järgite kõiki selle kasutamise eeskirju, siis on teie ost ohutu, vastupidav ja töökindel keraamiline pann
- see rõõmustab teid ja sellega küpsetamine on ainult rõõm! 
Kui teile meie artikkel meeldis ja teil on selle teema kohta mõtteid, jagage meiega! Meie jaoks on väga oluline teada teie arvamust!
Paljud inimesed valivad üha enam keraamilise kattega praepanne nende hooldamise lihtsuse tõttu. Iseloomulik omadus Selliste riistade eeliseks on see, et toit ei kõrbema küpsetamise ajal ja säilitab oma mahlasuse, praktiliselt ilma mineraalaineid ja vitamiine toidu valmistamisel kaotamata. Keraamilise katte värvide mitmekesisus võimaldab teil valida mitte ainult kasulikke roogasid, vaid ka ilusat praepanni.
Sellise praepanni eluea pikendamiseks on ainsaks tingimuseks teatud nüansside jälgimine selle esmakordsel kasutamisel. Esmakordsel kasutamisel tuleks keraamilise kattega panni mittenakkumisomaduste parandamiseks pesta see sooja vee ja seebiga ning kuivatada pehme rätikuga. Järgmisena määritakse praepanni pind või taimeõli ja karastatakse tulega ning seejärel hõõrutakse kergelt. Enne seda peaksite lugema panniga kaasasolevaid juhiseid.
Keraamilise kattega praepannide pesemisel tuleb olla ettevaatlikum. Seda saab pesta nõudepesumasinas ja kasutada koos pesuvahenditega. Kuid enamasti ei tasu seda teha, kuna Vastupidav saastumisele. Kuigi see on võimalik, on selle nõudepesumasinas pesta siiski absoluutselt ebasoovitav, seega on parem pesta käsitsi. Kuid ärge kasutage kloori, leeliseid või happeid sisaldavaid tooteid, kõvasid käsnasid ja abrasiivseid puhastusvahendeid.
Keraamilise kattega pannil küpsetades kulub vähem õli kui näiteks malmpannil. Te ei tohiks end petta, sest mittenakkuva kate pole põlemise imerohi, sest isegi sellel võib midagi põletada. See kate takistab kõrbenud toidu kleepumist pannile, kuid ei takista toidu kleepumist mingil viisil. Ja see kõik tähendab, et küpsetamiseks tuleks kindlasti lisada õli või rasva.
Keraamilise kattega pannidel on teatud puudused. Nende pannide jaoks on järsud temperatuurimuutused surmaotsus, nii et ärge olge külma taigna kuumale pannile valades liiga innukas. Esmapilgul te seda ei näe, kuid hiljem tekivad sinna mikropraod. Sellise praepanni teine puudus on selle hind. Teflonkattega praepannist saab rohkem ökonoomne valik, pigem kui .
Kui soovite vältida mikropragude tekkimist, peaksite vältima järske temperatuurimuutusi. Näiteks millegi külmkapis küpsetamiseks eemaldage külmad toidud 15 minutit enne valmistamist, et need saaksid veidi soojeneda. Nõude valmistamisel tuleks kasutada bambusest, puidust, nailonist või silikoonist kööginõusid, kuid metallist ei soovita. Kuigi keraamiline kate on vastupidav, ei ole see riski väärt. Leek ei tohiks olla liiga tugev, et see panni külgi ei lakuks.
Tühi pann ei tohiks pikka aega tulel istuda. Pärast kasutamise lõpetamist peske pann pehme käsnaga soojas vees. Järgige kasutusreegleid ja teie keraamilise kattega pann teenib teid truult pikka aega.
Keraamiliste praepannide populaarsus kasvab iga aastaga üha enam. Ostjad hindavad kõrgelt selle kööginõu keskkonnasõbralikkust, kasutuslihtsust ja märkimisväärseid mittenakkuvaid omadusi. Ja kuigi keraamilised pannid ei ole valmistatud keraamikast, on need kaetud ainult väga vastupidava mittenakkuva kate Keraamilistel materjalidel põhinevad need, nagu kõik muud nõud, nõuavad hoolikat käsitsemist ja korralikku hooldust.
Ettevalmistus kasutamiseks:
Enne kasutamist tuleb keraamilist panni pesta soojas, kuid mitte kuum vesi kasutades ohutuid pesuvahendeid. Pärast seda peate selle pehme lapiga kuivaks pühkima. Järgmisena tuleks praepann määrida taimeõli või rasvaga ja hoida mitu minutit tulel (st kuumutada). Seejärel pühkige uuesti salvrätikuga. Keraamiline pann on nüüd kasutamiseks valmis.
Keraamilise praepanni eest hoolitsemine
1. Keraamilise kattega panni pesemiseks kasutage ainult õrnaid tooteid ja pehmeid svamme.
2. Keraamiline kate ei reageeri hästi temperatuurimuutustele, seetõttu tuleks nõusid pesta ainult soojas vees, seejärel pühkida need pehme lapiga.
3. Säilitamise ajal ei ole soovitatav asetada keraamilisse praepannile muid nõusid.
4. Toiduvalmistamisel tuleks kasutada silikoonist, bambusest või puidust valmistatud köögitööriistu.
5. Keraamilisi praepanne ei ole soovitav pesta nõudepesumasinas, kuid kui selline vajadus peaks tekkima, kasutage õrna tsüklit.
See on keelatud:
1. Kasutage pesemiseks terasharju, nailonkäsnasid ja abrasiividega puhastusvahendeid.
2. Proovige rasv maha pesta sidrunhape, sooda või kloor.
3. Sulatage pannil või küpsetage selles külmutatud toiduaineid, kuna temperatuurimuutused võivad keraamilist katet kahjustada. Sulatage toit enne küpsetamist.
4. Küpseta suurel lahtisel tulel. Optimaalne temperatuur põletid - keskmised.
Keraamilise kattega praepanni välimus muutis koduperenaiste ja kokkade mõtlemist toidu valmistamisele. Sellise kattega õiged nõud valides saate vastupidava ja hõlpsasti kasutatava eseme. Praepanni hoolikas käsitsemine pikendab kasutusiga.
Keraamilise kattega pann - plussid ja miinused
Keraamilise kattega kööginõude kasutamise mulje sõltub paljuski õigest toimimisest ja kvaliteetse mudeli valikust õige suurus. Keraamilise praepanni plusside ja miinuste osas lubavad tootjad järgmisi eeliseid:
- Praepanni pesemise võimalus .
- Tugevate puhastusvahendite kasutamine on ohutu.
- Katte tihedus sisse kvaliteetsed nõud tagab vastupidavuse mehaanilistele kahjustustele, seetõttu tekivad kriimustused ja laastud ainult õhukese keraamikakihi või ebaõige kasutamise korral.
- Meeldiv hetk iga perenaise jaoks on erinevate roogade valik värvilahendused. Pann ei pea olema must ega tume hall, saate seda värvida erkrohelistes ja oranžikaspunastes toonides.
Kõik keraamilise katte puudused ilmnevad kasutusreeglite eiramise või ostmisel säästmise tõttu:
- Keraamika ei talu temperatuurimuutusi.
- Nõude sisse leotamine sel juhul muudab puhastamise lihtsamaks, kuid vähendab oluliselt tööaega.
- Kõiki panne ei saa kasutada.
- Emissiooni hind on kvaliteetse ostu korral oluliselt kõrgem võrreldes tefloni või tavalise malmist praepanniga.
Kuidas valida keraamilise kattega panni?
Kööginõude ostmine hõlmab alati mitmeid kompromisse ja võrdlusi. Keraamika pole erand, sest ka kõige vastupidavamad ja kauakestvamad pinnakatted õigustavad oma hinda, kui need on targalt valitud. Enne keraamilise panni valimist pöörake tähelepanu peamistele kriteeriumidele:
- Usk, et kaubamärgi nimi lisab väärtusele kaalu, on sageli tõsi. Kuid mündil on ka teine külg: osa neist annab oma toodetele garantiiaja, mida ei saa öelda tundmatu müüja kahtlase kattega roogade kohta.
- Head kööginõud ei saa olla õhukeseseinalised. See on kompromiss toote vastupidavuse ja kaalu vahel. Selleks, et pann saaks pikka aega teenida, peaks selle seinte paksus olema umbes 4 mm ja see kaalub juba umbes 3 kg.
- Keraamiline kate kestab kaua, kui seda on piisavalt. Ebaausad müüjad teevad keraamikaga kaetud praepanne ja pärast lühiajaline see muutub kasutuskõlbmatuks.
Kuidas kasutada keraamilise kattega panni?
Millal sa enda omad tood? uus praepann Kui köögis on keraamiline kate, tuleb see kasutamiseks ette valmistada ja seejärel järgida mõnda lihtsat reeglit:
- Enne keraamilise panni kasutamist tuleb seda pesta sooja vee ja seebiga ning kuivatada pehme lapiga. Järgmisena määritakse pind rasva või taimeõliga. See parandab mittenakkuvaid omadusi.
- Teine samm on panni lühiajaline karastamine. Malmi jaoks sobib meetod: lisage veidi soola ja kuumutage mõnda aega. Sool tõmbab keraamikast kogu ülejäänud niiskuse välja. Jääb vaid pind kergelt õliga lapiga üle pühkida.
- Edasi töötamise ajal peakäendaja pikk teenistus nõude korralik puhastamine jääb. Saate seda pesta nõudepesumasinas, kuid paljud soovitavad keraamikat ainult pühkida ja mitte märjaks teha, kui see pole vajalik.
- Pärast küpsetamist kasta pann sisse külm vesi vastuvõetamatu, sest see on otsene tee lõhenemiseni.
- Kate tagab, et toit ei kleepuks küpsetamise ajal põhja külge, kuid ei takista toidu kõrbemist. Seetõttu väike kogus rasva ja õige režiim keetmine on vajalik.
- Panni põhja suurus ja põleti läbimõõt peavad vastama. Leegid ei tohi ulatuda külgedele. Panni ei soovitata soojendada ilma toiduta.
- Heade kööginõude hind on kõrge, seega tasub investeerida puidust ja plastikust spaatlitesse. Keraamilise kattega pann ei karda mehaanilisi vigastusi, kuid katte hoolikas käsitsemine pikendab oluliselt selle kasutusiga.
Keraamilise kattega malmist praepann
Malmist aluse ja keraamilise katte kombinatsioonil on mõned omadused. Materjalide soojusjuhtivus ei põhjusta tugevat kuumenemist, seetõttu saate sellistes roogades valmistada tooteid, mis vajavad pikaajalist kuumtöötlust. Pruuni kooriku saamine on raske. Malmist keraamilise kattega valatud pann jääb aga ka peale pealmise kihi kahjustamist funktsionaalseks - toit ei hakka selles kõrbema.
Alumiiniumist keraamilise kattega pann
Millal Alumiiniumisulam spetsiaalsesse vormi valades saadakse valatud nõud. Külgmine osa sellel on suurem paksus ja spetsiaalsed küljed - kõik see pikendab kasutusiga ja suurendab vastupidavust mehaanilistele ja temperatuurikahjustustele. Alumiinium kuumeneb kiiresti, mis vähendab küpsetusaega ja toit ei omanda iseloomulikku metallimaitset. Hea praepann keraamilise katte ja tugevdatud külgedega, see ei deformeeru, sobib igat tüüpi toodete valmistamiseks.
Keraamiline pannkoogipann
Pannkoogipannide tulekuga õnnestus mõnel koduperenaisel proovida kõiki turul pakutavaid võimalusi, teised aga kasutavad oma köögiarsenalis saadaolevaid riistu. Kasvav nõudlus spetsiaalsete kööginõude järele tõestab, et ost on õigustatud. Keraamilised mittenakkuva pann hoiab peopesa edukalt kinni tänu oma eelistele:
- Kate imab rasva, välistades vajaduse pidevalt õli lisada. Peate selle lihtsalt panni pinnale laiali laotama ja seejärel tainas sisse valama.
- Hea soojusjuhtivus tagab kiire kuumutamise ja ühtlase jaotuse.
- Ostmine tuleb sooritada spetsialiseeritud kaupluses. Et mitte osta keraamika asemel emailiga võltsi.
Keraamiline pann induktsioonpliidi jaoks
Põhiline erinevus selliste kööginõude vahel on selle kolmekihiline disain: kvaliteetne keraamiline pann on valmistatud roostevabast terasest, sees on kõrge soojusjuhtivusega alumiinium, peal keraamiline kiht. Kõik see kiirendab oluliselt toiduvalmistamise aega, hoiab ära toidu kõrbemise ja lihtsustab koka tööd. Sellise praepanni põhja läbimõõt ei tohi olla väiksem kui 12 cm, muidu see ei kuumene.
Keraamilise kattega praepannide hinnang
Tootja nime pealt kokku hoides võib saada ebameeldiva üllatuse kiirete kildude ja katte pragude näol. Selle vältimiseks võite vaadata parimate tootjate loendit:
- hulgas parimad ettevõtted, pakkudes keraamilist malmist praepanni, on oma kvaliteeti kinnitanud Prantsuse firma Staub, Belgia Berghoff ja Hispaania CALVE.
- Keraamilise kattega pann induktsioonpliit Woll, Fissler ja Tefal rõõmustavad teid hea kvaliteediga.
Kuidas puhastada keraamilist panni?
Kui küpsetate reeglite järgi, pole puhastamist kui sellist vaja. Paljud koduperenaised pühivad panni pärast küpsetamist puhta salvrätikuga lihtsalt puhtaks. Keraamikat on soovitav loputada kohe pärast praadimist ja jahutamist sooja vee all. Jooksev vesi ja pühkige kuivaks. Põlenud plekke soovitatakse puhastada piiritusega, nipp on vee soojendamisega ja pesuaine otse praepannil. Oluline on mitte lasta põlenud kohtadel liigselt kuivada, sest keraamilise panni puhastamine abrasiivide ja harjadega on lubatud vaid viimase abinõuna.
