Ahjus krõbedad BRUSHPUUD. Maitsev retsept. Kui teile meeldib võsapuuna tuntud krõmpsuv küpsis, kuid selle kalorisisaldus on teid segaduses, võin pakkuda alternatiivi. Proovige ahjust võsa, see osutub välimuselt mitte vähem isuäratavaks, õhuliseks, maitsvaks ja krõbedaks!
Ahjus krõbedad BRUSHPUUD. Maitsev retsept
Küpsetusaeg: 30 minutit. Märkus: valmistatud tainas tuleks kohe ära kasutada, seda ei soovita "hiljemaks" jätta.
Koostis:
- 200 g esmaklassilist nisujahu,
- 1/3 teelusikatäit soola,
- 1 kuhjaga supilusikatäis tuhksuhkrut,
- 35 g võid,
- 2 munakollast (keskmise suurusega munad),
- 3-5 supilusikatäit paksu hapukoort,
- lisaks - paar teelusikatäit tavalist granuleeritud suhkrut,
- 2 tl vanillisuhkrut.
Ettevalmistus
Sõeluge jahu ja segage soola ja tuhksuhkruga.
Riivi või (sügavkülmast) ja lisa jahule. Sega läbi ja suru või kätega jahu hulka. Lisa munakollased, sega.
Lisa hapukoor. Sõtku tainas; see peaks olema tihe, kuid painduv. Kohe pärast taigna sõtkumist jagage see 4 osaks ja rullige kohe õhukesteks kookideks. Mida õhemaks vormileib lahti rullida, seda õrnemaks ja krõmpsuvamaks meie võsapuu tuleb.
Lõika ribadeks ja vormi fritüüriks nagu tavaliselt võsa.
Asetage võsa küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsiseid võib panna väga lähestikku, peaasi, et nad kokku ei puutuks – muidu jäävad kinni.
Küpseta võsapuid 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Küpsetame ainult 8 minutit, kuid samal ajal jälgime küpsetust, sest igaühe ahi on erinev - võsa võib kiiremini praadida.
Puista valmis võsa üle vanillsuhkruga segatud tuhksuhkruga. Head isu!
Võsa ahjus retsept koos fotodega samm-sammult
Lihtne ahjus. See osutub krõbedaks, rabedaks ja mõõdukalt magusaks. Sellel küpsise versioonil, mis on populaarne juba nõukogude ajast, on traditsioonilise fritüüriga võrreldes mitmeid olulisi eeliseid. Esiteks ei pea te pliidi ääres seisma. Teiseks saab küpsetada suure portsu korraga, sest ahjuplaadile saab panna palju rohkem võsapuid kui pannile. Kolmandaks, ahjus küpsetatud küpsised osutuvad oluliselt vähem kaloreid kui õlis praetud.
Koostis:
- Keefir või matsoni - 150 ml;
- granuleeritud suhkur - 120 g;
- Kana munad - 2 tk;
- Soda - 0,5 tl;
- Sool - 1 näputäis;
- Jahu - 300 g.
Võsa ahjus retsept koos fotodega samm-sammult kodus:
Ahjus võsa valmistamiseks tuleb sõtkuda jäik tainas. Selleks vala kaussi granuleeritud suhkur või pulber ja klopi sisse kaks kanamuna.
Need tuleb mikseriga kohevaks vahuks vahustada. Suhkru terad peaksid lahustuma.
Seejärel peate lisama keefiri või matsoni. Võite kasutada mis tahes muid fermenteeritud piimatooteid: jogurtit, ayrani, hapupiima või fermenteeritud küpsetatud piima.
Pärast kõige madalal kiirusel segamist tuleks järk-järgult lisada sõelutud ja soodaga segatud jahu.
Tainas peaks olema peaaegu mittekleepuv, kuid pehme. Parem on panna see lauale ja sõtkuda seda mõne minuti jooksul kätega. Taigna kleepumise vältimiseks tuleks laud kergelt jahuga üle puistata.
Pärast seda tuleks tainas jagada kaheks osaks. Kata üks pool rätikuga ja tõsta kõrvale. Teine osa taignast tuleb rullida õhukeseks koogiks. Mida õhem see on, seda kuivemaks ja krõbedamaks võsa ahjus välja tuleb. Tortilla tuleks lõigata pikkadeks ristkülikuteks. Ligikaudsed mõõdud on 2 cm x 10 cm Iga ristküliku keskele tuleb teha pikk lõige.
Taigna üks serv tuleks 2-3 korda lõikusse keerata, et tekiks äärtele lokid. Just see küpsiste moodustamise meetod on selle eripära.
Võsa tuleb asetada küpsetusplaadile nii, et tooted ei puutuks kokku. Ahi tuleb eelkuumutada 180 kraadini. Küpseta küpsiseid 10-15 minutit, kuni need on kergelt pruunid. Kui jätate võsa liiga kauaks ahju, osutub see sitkeks.
Kuni esimene partii küpseb, tuleb taigna teine pool lahti rullida ja ülejäänud tooted vormida. Valmis võsaküpsiseid saab kaunistada tuhksuhkruga.
Pakun teile väga kiiret võsa, lihtsa retsepti, mille mu ema mulle rääkis! See on valmistatud valmis lehttaignast, mille tulemuseks on maitsev, krõbe ja kuldpruun. Seda retsepti on mugav kasutada siis, kui on vaja midagi kiiresti küpsetada, seega valmistan sellist küpsetist sageli pühade puhul.
Soovitan kasutada ainult lehttainast ja selleks, et võsa saaks meeldiva aroomi, tuleb sellele lisada vanilliini.
Koostis:
- 500 g valmis lehttainast
- 1 pakk vanilli
- taimeõli praadimiseks
- tuhksuhkur
Ettevalmistus:
Puista lauale veidi jahu ja laota tainas välja. Rulli tainas taignarulli abil kergelt lahti ja lisa vähehaaval vanill. Sõtku tainas ja rulli uuesti lahti. Teeme seda seni, kuni vanilliin otsa saab. Pärast seda on tainas lõikamiseks valmis.
Rulli kiht lahti, paksusega 5 ml. ja lõika umbes 3 cm laiusteks ribadeks.
Lõikame ribad 8-10 cm pikkusteks tükkideks.Saadud riba keskele teeme väikese sisselõike (2 cm), millest keerame riba ühe otsa läbi. Välja tuleb selline võsapunutis. 
Valage sügavasse kastrulisse suur kogus taimeõli. Kui õli on piisavalt kuum, viska pannile paar võsatükki. Prae kahvliga ümber pöörates mõlemalt poolt kuldpruuniks. 
Puista valmis võsa rohkelt tuhksuhkrut ja serveeri. Sellest taignakogusest saab suure võsaplaadi. 
Head isu!
Muide, valmis lehttaignast saab tainas suurepäraseid vorste. Samuti väga kiire ja lihtne!
Võsapuu (kreekerid, krõmpsud) on meile kõigile tuttav maiuspala. Seda serveeritakse uusaasta pühade laual, sest selle magustoidu kujundus (värv ja valge tuhksuhkruga tolmutamine) sobib lumise talvepeo teemaga. Ja selle vormide ja retseptide arv jätab kulinaarspetsialistide kujutlusvõimele lõputult ruumi.
Paljudele tulevastele koduperenaistele õpetati koolis kodunduse tundides krõbinate valmistamist, kuid selle lihtsa roa valmistamise peensused ununevad aja jooksul, kuid väärivad tähelepanu. Lõppude lõpuks valmib maitsev magustoit kõige lihtsamatest odavatest toodetest, mis on alati majas saadaval. Seetõttu saame ka üldisel nappusel pakkuda külalistele õhulist krõbedat hõrgutist, mis sõna otseses mõttes suus sulab. Krõmpsu saab valmistada jäigast või vedelast taignast. Vaatame viimast võimalust üksikasjalikumalt.
Huvitavad retseptid võsa küpsetamiseks:
Vedela võsa retsept
Paljude asjade hulgas, mida hoolivad sõbrad või sugulased perenaisele kinkivad, võib olla krõmpsude küpsetamise seade, mis koosneb metallvardast ja vormitud kinnitusest (või mitmest). Et seade köögis ruumi ei raiskaks, valmistame sellega taignast maitsva magustoidu, mille konsistents meenutab hapukoort.
Vajame järgmisi tooteid:
- Kana muna - 2 tükki
- Piim või koor - 1 klaas
- Jahu - 1 tass (ligikaudne kogus)
- Õli (praadimiseks)
- Soda 1/2 teelusikatäit
- Tuhksuhkur 1-2 spl
- Vanilliin või kaneel.
Mida nendega teha?
- Klopi sobivas kausis lahti munad, lisa piim või koor ja sega läbi.
- Lisa muna-piima segule järk-järgult soodaga segatud jahu, saades vedela homogeense taigna (edukas paksus määratakse katseliselt).
- Lase tainal 30 minutit seista (et gluteen paisuks).
- Kuumuta pannil kuumas õlis vardale asetatud vorm (umbes 40 sekundit).
- Kasta hästi kuumutatud vorm tainasse nii, et see oleks peaaegu täielikult sellesse uppunud, kuid tainas ei valguks üle vormi äärte.
- Kasta vorm koos taignaga kuumutatud õlisse ja prae kuldpruuniks.
- Asetage valmis võsa paberrätikule (küpsetiste liigsest rasvast vabastamiseks) ja jahutage.
- Tõsta magustoit taldrikule, puista peale tuhksuhkrut ja naudi krõmpsu!
- Suhkrut me tainasse ei pane, aga tuhksuhkrut võib soovi korral segada vanilli või kaneeliga.
- Kui lisada tainale supilusikatäis viina või muud kanget alkoholi, muutub see “mullivamaks” ja õhulisemaks (valminud magustoidus ei jää ei alkoholi maitset ega lõhna).
Külalised ukse ees: kasutades kiiret võsa valmistamise meetodit
Ahjus küpsetatud lehttaignast valmistatud magustoit võib olla hea alternatiiv tavalisele praetud võsale. Poodides on müügil alati kahte sorti lehttainast: pärmi- ja purukook. Valime esimese ja hoiame seda alati sügavkülmas. Sel juhul ei üllata ootamatud külalised meid.
Järjestus:
1. Võtke plaadid polüetüleenist välja, laotage need ühe kihina lauale ja sulatage. Tähtis on hoida tainast kuni täieliku pehmenemiseni, aga mitte ka laual üle küpsetada (võib kattuda kuiva koorega või märjaks muutuda).
2. Järgmisena rulli plaadid 4-5 millimeetri paksuseks ja vormi küpsised meelepäraselt. Taigna (1 sentimeetri paksune) võid kohe lõigata 2-3 sentimeetri laiusteks, 8-10 sentimeetri pikkusteks ribadeks ja rullida need kaarusteks või teha keskele sisselõige ja keerata need tavalisel viisil välja.
3. Pintselda figuurid kondiitripintsli abil vahustatud munavalgega, puista üle suhkruga, aseta ahjuplaadile ja pane hästi kuumutatud ahju. 
4. 5 minuti pärast (kui võsa on hästi kerkinud) alanda kuumust ja küpseta 10-15 minutit kuldpruuniks.
5. Võta valmis magustoit ahjust välja, lase jahtuda ja serveeri!
Valgu asemel võib elemendid enne küpsetamist määrida taimeõliga, siis pole vaja suhkruga puistata, vaid puista ettevalmistatud võsa üle tuhksuhkruga. 
Lehttainast ei tohi võsa praadida, sest tainas sisaldab juba rasva ja võsa praadimisel imendub fritüürirasv tainasse veelgi ning võsa osutub väga rasvaseks. Parem on valmistada võsa taignast, milles on minimaalselt lipofiilseid komponente, nagu või, munad ja piim. Siin on hea, selle retsepti abil saate valmistada "roosi" võsa.
Khvost on küpsetis, mida kõik teavad. Võsa jaoks on palju retsepte, igal perenaisel on oma lemmikversioon.
Tõelise võsa tainas rullitakse väga-väga õhukeseks ja teil on küpsis; võsapuitu nimetatakse nii, kuna see osutub väga hapraks ja õrnaks. Ja veel üks asi: fritüürimisel ei tohiks toit olla ülerahvastatud.
Lihtne võsa retsept
Koostis:
munad (kollased) 6 tk.
suhkur 1 spl
koor või hapukoor 3/4 tassi
jahu 2,5 tassi
Juhised:
Jahvatage munakollased suhkruga, valage koor, lisage jahu ja sõtke korralikult läbi. Jaga mass 3 tükiks, rulli õhukeseks. Lõika 10 cm pikkusteks ja 2 cm laiusteks ribadeks. Lõika iga tükk keskelt 3-4 cm ja keera üks ots välja.
Prae sulatatud keevas searasvas (või taimeõlis). Võib-olla pardimajas. Püüdke mitte üle küpsetada. Ja kui olete võsa tassile tõmmanud, ärge seda tehke unustage seda tuhksuhkruga puistata.
Võsapuu hapukoorel
Murra kausis 3 muna, lisa 2-3 sl hapukoort ja 2 sl viina või konjakit, sega läbi ja klopi. Võtke osadeks ja rullige õhukeseks - õhukeseks, kuni läbipaistvuseni ja lõigake iga tükk ruutudeks, voldige kokku, et need kokku ei kleepuks. Keeda 1 pudel taimeõli (pool tundi madalal kuumusel) ja küpseta kuubikud pehmeks, eemalda kurn. Keeda 1 klaas mett ja 1 klaas suhkrut. Veenduge, et mesi ei kõrbeks. Kui kõik on küpsenud, vala võsale mett, sega läbi ja aseta alusele. Liimige märgade kätega.
Võsapuu 2
4 muna, 1 sl hapukoort, 1/4 tassi piima, 2 sl viina või konjakit, 1 tl suhkrut, soola, umbes 3 kl jahu.
Segage kõik koostisosad, rullige õhukeseks, lõigake ribadeks ja praege päevalilleõlis.
Võsapuu 3
1 muna, 2 sl vett, 4 sl viina, jahu.
Sõtku tainas. Võtke nii palju jahu, kui jaksate. Tainas peaks olema jahe. Jagage tainas 4 ossa, millest igaüks tuleb väga õhukeseks rullida, lõigata ribadeks - umbes kolm sentimeetrit laiad ja kaheksa sentimeetrit pikad. Iga saadud riba keskel tehke lõige ja keerake üks ots läbi. Prae päevalilleõlis, olles seda eelnevalt väga kuumutanud. Võsa on valmis kohe, kui see muutub kergelt kuldseks. Jahuta valmis võsa ja puista üle tuhksuhkruga.
Võsapuu 4
5 muna, 1 sl hapukoort, 1 sl alkoholi, 1 sl suhkrut.
Sega kõik ained omavahel, lisa jahu, et tainas liiga jäik ei jääks, ja lase puhata. Seejärel rulli see väga õhukeseks, lõika ribadeks ja prae pajas kuumas keedumargariinis. Kui see on jahtunud, puista üle tuhksuhkruga.
Võsapuu 5
1/2 tassi piima, 1 sl hapukoort, 3 munakollast, 1 sl suhkrut, 1/4 tl soola, 2,5 tassi jahu.
Sega kõik läbi ja sõtku jäigaks tainaks, rulli nagu nuudlid lahti, lõika 10 cm pikkusteks ribadeks, põimi 2-3 riba, ühenda nende otsad, võid lõigata ringideks, servi lõikades, teha roose. Küpseta keevas rasvakihis, kui võsa pinnale ujub ja pruunistub, võta välja ja pane sõelale või paberile, puista peale tuhksuhkrut.
Võsapuu piimaga
Nõutavad tooted:
nisujahu - 2 tassi
piim - 1 spl. lusikas
munad - 2 tk.
suhkur - 1 spl. lusikas
taimeõli - 2 tassi
sool - 1 näputäis Valmistamisviis:
Jahvata munad suhkruga, lisa piim, sool, jahu ja sõtku tainas.
Vormi taignast nöör ja lõika tükkideks. Rulli taignatükid õhukeseks, vormi neist mahlased kaared ja prae kuumas õlis.
Serveeri võsa tuhksuhkruga üle puistatult.
Võsapuu 6
Koostisained
1 tass jahu,
1 klaas vett,
1 spl suhkrut,
näputäis soodat,
50 gr. viin,
vanilje, soola maitse järgi.
Khvorosti taigna koostisosad pole aga kõige olulisemad. Võsapuu küpsetamiseks vajate spetsiaalset vormi. Vormid (ligikaudu 5-7 cm läbimõõduga liblikate, lillede jms kujul) kruvitakse pika, alt kergelt kõverdatud varda külge. Kõigepealt tuleb vorm taimeõlis kuumutada (sügav praadimine), seejärel kasta 2/3 vormist tainasse (vorm on juba õlis kuumutatud ja külm tainas lihtsalt kleepub selle külge) ja kasta keevasse õli . Hoidke kuni kuldpruunini, eemaldage ja kangutage kergelt noaga, et “Võsapuu” vormist eralduks.
Kui küpsetate Khvorosti sel viisil, on see õhuke ja krõbe. Veel parem maitseb, kui puistad peale tuhksuhkrut (mina segan ka kaneeliga - minu oma armastab seda väga).
Hrustiki
1 muna (kollane), 1 sl hapukoort, 1 sl viina, 1 tl suhkrut, jahu.
Suhkrut on vaja ilusa värvi andmiseks. Jahu võtame nii palju, et tainas oleks jäik. Kõik muu on sama, mis võsa puhul – sõtku kõvasti, rulli õhukeseks. Puista valmis krõpsud tuhksuhkruga.
Võsapuu 7
Koostisained
* 6 munakollast
* õlut
* OKEI. 300 g jahu
* taimeõli praadimiseks
* tuhksuhkur valmistoodete puistamiseks
Juhised
Valmistage 2 ühesugust klaasi. Valage kõik munakollased ühte ja teise õlle sisse samas mahus, kui esimeses klaasis olid munakollased. Vala mõlema klaasi sisu kaussi, lisa jahu ja sõtku parajalt jäigaks tainaks. Jagage tainas 4-5 ossa. Rulli üks osa väga õhukeseks läbipaistvaks (et tööpind oleks läbi taigna näha). Ülejäänud taignatükid tuleks katta rätiku või polüetüleeniga, et need ära ei kuivaks.
Lõika lahtirullitud taignast pikad ca laiused ribad. 3,5 - 4 cm Lõika need diagonaalselt lühemateks ribadeks. Lõika iga riba keskelt umbes 4 cm pikkuseks.Võta riba üks ots ja keera see saadud pilusse.
Kuumutage taimeõli lamedas kastrulis. Prae võsa kuni heledaks, õlevärviliseks. Sel ajal, kui taigna esimese osa võsa on praetud, alusta järgmise osa moodustamist. Kindlasti katke ülejäänud tainas hoolikalt kinni, et see ära ei kuivaks.
Asetage valmis võsa taldrikule, kattes see esmalt paberrätikuga, et imada liigne õli.
Puista jahtunud võsale tuhksuhkrut.
Vürtsikas võsa
Vajalik: 2 muna, 150 g juustu, 200 g jahu, 300 ml vett, sool, pipar, köömned, 500-700 ml mis tahes taimeõli.
Küpsetusmeetod. Riivi juust peenele riivile, sega jahuga, lisa vesi, munad ja maitseained. Segage kõik koostisosad hoolikalt.
Valage valmis taigen õhukese joana keeva rasva hulka. Asetage valmis võsa sõelale või küpsetuspaberile. Kui liigne rasv on eemaldatud, puista võsa üle ülejäänud riivjuustuga.
Selline võsa on suurepärane suupiste õllele, mitte ainult õllele.
Võsapuu retsept: nipid
Nõutud:
6 munakollast,
100-150 g jahu,
100 g suhkrut,
1 spl. l. Roma,
näputäis kaneeli,
600-700 ml rafineeritud taimeõli.
Küpsetusmeetod.
Jahvatage munakollased suhkruga valgeks, lisage jahu, kaneel, lisage rumm ja segage ühtlaseks massiks. Tainas peaks tulema vedel.Vala vedel tainas keevasse õlisse õhukese joana eri suundades, moodustades suvalised kujundid. Puista valmistooteid tuhksuhkruga või serveeri koos konfituuriga.
Võsapuu: viinapuu
Nõutud:
300 g jahu,
100 g suhkrut,
400 ml viinamarjamahla,
1 spl. l. viin või alkohol,
700 ml taimeõli.
Küpsetusmeetod.
Valage jahu hulka 250 ml veinimahla ja viina, lisage suhkruga püreestatud munad ja segage hoolikalt.
Vala saadud tainas õhukese joana keevasse õlisse ja prae valmis.
Vala ülejäänud mahl valmistoodetele ja serveeri.
Võsapuu: talvine kirss
Nõutud:
6 munakollast,
300 g jahu,
50-70 g suhkrut,
1 spl. l. alkohol või viin,
200 g kivideta kirsimoosi,
600-700 ml taimeõli,
250 g vahukoort.
Küpsetusmeetod.
Jahvatage munakollased suhkruga, lisage jahu, viin ja sõtke kõvaks tainaks. Rulli valmis tainas õhukeseks kihiks ja lõika 8-10 cm laiusteks ja 10-15 cm pikkusteks ristkülikuteks.
Valmista täidis ette: pane moos kurni ja lase siirupil nõrguda. Kui siirup on nõrgunud, tõsta kirsid eraldi nõusse.
Nüüd hakka võsa toppima. Selleks pane igale taignaristkülikule mitu kirssi ja rulli tainas toruks. Pigistage nende torude otsad ja pintseldage neid munaga, nii et kirsside mahl ei saastaks sügavat rasva.
Asetage täidetud torud sügavasse rasva ja praege kuldpruuniks. Ärge unustage asetada valmistooteid sõelale või kuivatuspaberile. Serveeri täidetud võsa vahukoorega.
Slasteni võsa
Nõutud:
160 ml mis tahes taimeõli,
1 klaas vett,
700 g jahu,
100-150 g suhkrut,
2 spl. l. Roma,
600-700 g rasva praadimiseks.
Küpsetusmeetod.
Sega kõik ained hoolikalt läbi ja sõtku kõvaks tainaks. Rulli tainas õhukeseks kihiks ja lõika 2-3 cm laiusteks ribadeks.Põimu kaks-kolm riba omavahel läbi ja langeta need keevasse rasva.
Enne serveerimist puista valmistooteid tuhksuhkruga.
Brushwood Gourmand
Nõutud:
70 ml vett,
1 spl. l. viin,
600 g võid ja pool seapekki,
400 g jahu,
150 g suhkrut, 1-2 spl. l. tuhksuhkur.
Küpsetusmeetod.
Võtke kaks muna ja purustage 2 spl. l. suhkur, lisa viin, jahu ja sõtku jäik tainas. Rulli tainas 4-5 mm paksuseks kihiks ja lõika 5-7 cm laiusteks ribadeks.Saadud ribadest lõika keskelt välja ja keera üks ots välja. Sulata paksupõhjalises potis või ja seapekk. Kui rasv keeb, kasta taignatükid sellesse ja prae. Kui võsa on mõlemalt poolt pruunistunud, eemalda see lusikaga, aseta sõelale või vahapaberile ja puista üle suhkruga.
Pärast liigse rasva eemaldamist viige võsa tassi ja serveerige.
"Võsapuu"
Selle roa jaoks vajame...
- 1 klaas hapukoort (200 gr.) Parem on võtta 30% rasva või lisada sulatatud võid, 50 grammi.
-2 tassi jahu (fotol näitasin ühte tassi).
- 30 grammi võid (mulle meeldib paksem, aga kui loete kaloreid, ei pea te seda lisama).
- 2 muna. (Mõned retseptid nõuavad 2 munakollast ja 1 valget, kuid ma ei viitsinud)
- teelusikatäis suhkrut (kuhjaga)
- teelusikatäis vanillisuhkrut.
- pool teelusikatäit soola. (Toiduvalmistamise ajal lisasin veel ühe näpuotsakese. Mulle meeldib suhkru ja soola kontrast. Aga see on näss.)
- pool teelusikatäit söögisoodat.
- 2-3 supilusikatäit brändit (mõnes retseptis lisavad nad viina või kirjutavad, et lisavad konjakit, kuigi teavad väga hästi, et lisavad ise brändit). Noh, ärge vihastage, et ma fotol kogu pudelit näitasin. Küpsetamise käigus saate väga edukalt paar klaasi ümber lüüa.
- Taimeõli praadimiseks. Mul kulus umbes pool liitrit, isegi natuke rohkem. Mulle lihtsalt ei meeldi praadida mitu partiid samas õlis. Peale ühte-kahte praepartii kallan kuivast kruusist keeduõli välja, ülejäänud jahu vms viskan välja. Pesen panni ja lisan uuesti kasutatud õli, kui see pole veel liiga pruuniks tõmbunud. Saate seda värskelt lahjendada. Aga! Peale 3-4 partiid tuleb õli VAHETA! Kogu roa maitse pealt kokkuhoiu nimel pole vaja 1 dollarit säästa.
- tuhksuhkur, valmis okstele puistamiseks.
Valage jahu sügavasse kuiva anumasse (kaussi) ja valage sinna ühtlaselt söögisoodat. Sega kõik korralikult läbi. Tõsta hapukoor teise kaussi, löö juurde 2 muna, sega ühtlaseks massiks, lisa suhkur, vanill (või vanillisuhkur), sool ja 30 grammi sulavõid. Lisa 3 spl brändit ja sega kõik uuesti korralikult läbi. Seejärel lisage pidevalt segades hapukooreseguga anumasse järk-järgult jahu, see tähendab, et me ei vaja jahutükke. Kui kogu jahu on enam-vähem hapukooremassi sisse segatud, kontrolli tainast. Test on lihtne – torka sõrm tainasse ja tõmba välja. Kui tainas jääb sõrme külge, tuleb lisada veel jahu. Sõtku tainast kätega nagu pirukate tegemisel. Kui see kleepub peopesadesse ja läbitorkamisel ei kleepu sõrme külge, tähendab see, et see on valmis.
Jätke tainas pooleks tunniks seisma ja imbuge kõigist maitsetest.
Joome klaasi brändit ja jätkame.
Rebime kogu tainatüki küljest lahti 7 sentimeetrise tüki ja rullime taignarulliga (kurat, ma unustasin, kuidas seda tööriista nimetatakse. Nagu taignarull?) lahti, 1-1,5 mm paksune. Ärge unustage rullimiskohta puistata jahuga, et see ei kleepuks.
Lõika lahtirullitud pannkook terava noaga 2 cm x 7-8 cm ribadeks ja tee nende keskele, täpselt keskele, sisselõige. Seejärel keerame oma kätega ettevaatlikult, ilma riba rebimata ühe otsa läbi pilu ja moodustame seeläbi “spiraalse” toote. Jama! Noh, kuidas ma saan seda veel kirjeldada? Üldiselt on pildil kõik näha.
Valage praepannile taimeõli (päevalill). Õlikiht peaks olema umbes 2-3 sentimeetrit. Ülesanne on kõik toorikud täielikult kasta. Võid praadida ka fritüüris.
Läbi kogemuse sain aru, et parem on praadida kõrgemal kuumusel, aga vähem aega. Siis pole taimeõlil aega küpsist täielikult küllastada ja see on maitsvam.
Praadisin ühte partii umbes 30 sekundit.
Kallake praetud oksi salvrätikule, mis imab liigse rasva endasse. Katke ülemine osa uue salvrätikuga, millele valame järgmise partii. Aseta valmis “võsapuu” nõule, puista igasse rida ohtralt tuhksuhkrut ja...... No naudi!
