Kuidas malmpanni soolaga maitsestada. Kuidas uut malmpanni õigesti maitsestada. Malmpann – ettevalmistamine ja kasutamine Malmpanni ettevalmistamine kasutamiseks

Miks on vaja süüdata malmist pann?

Malm on poorne materjal ja kuigi poorid on inimsilmale vaevu nähtavad, võivad nendesse siiski sattuda toiduosakesed, mis aja jooksul lagunevad, mistõttu halb lõhn, ja kuni tööpind pannid hakkavad kleepuma, lisaks ilmub rooste. Selliste probleemide vältimiseks on oluline malmpann enne esmakordset kasutamist korralikult soojendada. Lisaks määrivad tootjad sageli malmpanne. mootoriõli, mis elimineeritakse ka augustamise teel.

Kuidas malmist panni õigesti soojendada?

Selle protseduuri jaoks vajame tooteid, mida igal koduperenaisel köögis on - see on sool ja taimeõli.

1. Esiteks tuleb pann põhjalikult pesta uue käsnaga, kasutades pesuainet (muide, see on esimene ja ainus kord, kui pesuvahendit kasutatakse, seejärel peske malmist pann ainult vaja kuum vesi, samas kui nõude pesemiseks on lubatud kasutada metallist kaabitsaid).
2. Seejärel pühime panni kuivaks ja valame sinna umbes 1 cm kõrgusele soola, hoiame keskmisel kuumusel, segades soola, kuni see omandab. pruun varjund(see võtab umbes 30 minutit, sool imab tööstusliku määrdeaine endasse ja võib eralduda ebameeldiv lõhn). Visake sool ära, peske pann sooja veega ja pühkige uuesti kuivaks.
3. Järgmisena vala pannile päevalilleõli ja lisaks kuumuta malmpann veel 20 minutit tühjendage õli ja korrake protseduuri õliga veel 2 korda, misjärel on malmpann kasutusvalmis.

Panni kuumutamisel laienevad selle tööpinna poorid vastavalt, õli täidab need ja moodustab seeläbi tiheda kaitsekile, mis takistab toidu sisenemist ja millel on suurepärased mittenakkumisomadused. Seetõttu ei kleepu toit kõigi reeglite järgi kaltsineeritud pannile ja seda on lihtsam pesta.

Malmpanni eest hoolitsemine on järgmine: esiteks malmist kööginõud kardavad niiskust, seega hoidke neid kuivas kohas ja ärge jätke sellistesse nõudesse vedelikku, muidu hakkab see roostetama. Panni põhi peaks olema alati õlitatud, nii et te ei peaks seda pärast iga kasutuskorda tühjendama. Mõnel juhul, kui pann on tugevalt määrdunud, tuleb see sisse pesta kuum vesi ilma pesuaineid kasutamata pühkige kuivaks, seejärel määrige põhi ja seinad rasvaga taimeõli. Sellisel kujul tuleks malmpanni hoida kuni järgmise kasutamiseni.

Nõudlus vana hea järele malmist kööginõud on meie kõrgtehnoloogilisel ajal praktiliselt muutumatuks jäänud. Selle põhjuseks on selle praktilisus ja selles valmistatud roogade suurepärane kvaliteet.

Malmpannil on oma "õdede" ees mitmeid eeliseid, millel on tipptasemel mittenakkuvad katted.

Vaatame neid üksikasjalikumalt:

1. Malm on üks vanimaid sulameid, mida inimesed kööginõude valmistamisel kasutavad. See ei sisalda tarbetuid keemilisi lisandeid ja on kuumutamisel mittetoksiline;
2. See ei juhi soojust hästi, kuid hoiab seda hästi. Seetõttu tuleb pann enne küpsetamist korralikult süüdata. Aga kui see on juba kuum, antakse toodetele soojust ühtlaselt, et need ei kaotaks mahla, ei kõrbeks ja omandaksid ainulaadse maitse. Malmtooted sobivad ideaalselt pikka virisemist nõudvate roogade valmistamiseks;
3. Malm ei karda ülekuumenemist ning sobib igat tüüpi pliitidele ja ahjudele. See on vastupidav ja ei deformeeru. Sellest valmistatud kööginõud teenivad aastakümneid, taastavad kergesti oma esialgse välimuse ja mittenakkuvad omadused;
4. Selle sulami pind ei karda mehaanilisi kahjustusi: roogade segamisel võite kasutada mis tahes tööriistu. Samuti on see neutraalne toodete toiduhapete suhtes;
5. Mida rohkem ja sagedamini sellises roas küpsetate, seda paremad on selle praadimisomadused;
6. Soonilise põhjaga malmist grillpann võimaldab küpsetada peaaegu ilma rasvata.

Puudusteks on märkimisväärne kaal, roostevõime, erilise, kuigi erilise nõude nõue lihtne hooldus. Toitu on selles võimatu hoida ja peate looma tingimused rooste vältimiseks, millest räägitakse veidi hiljem. Ja selleks, et malmist vähem kaalu tunda, valige mugava käepidemega tooted. Isegi kukkudes võib malm kergesti praguneda, seega tuleb sellega ettevaatlikum olla.

Kuidas kasutada malmpanni plusse ja ületada miinuseid?

Kuidas malmist panni soojendada

Malmnõusid müüakse tehnilise määrdega, et säilitada nende välimus ja vältida korrosiooni. Seetõttu tuleks see enne esmakordset kasutamist pesuvahendiga läbi pesta, panni põhja valada soola ja pliidil või ahjus süüdata. Ühe tunni jooksul. Seejärel eemaldage sool, loputage pann ja pühkige.

Enne esmakordset kasutamist tuleks malmpann katta rasvakihiga, et tekiks loomulik mittenakkuva kate, mis kaitseb seda ka rooste eest. Selleks määrige pintsliga kuum pind taimeõliga, võite isegi väljas.

Pange pann tulele ja hautage 60 minutit või kauem. Malm on poorse struktuuriga, rasv täidab poorid ja pärast kuivamist moodustab kile. Kogenud kasutajad soovitavad määrida tahkete loomsete rasvadega koos searasva, searasva jne. tihedama ja siledama mittenakkuva pinna loomiseks. Pärast seda töötlemist peate panni pesema ainult käsitsi, kuumas vees, vältides võimalusel agressiivseid pesuaineid.

Pärast pesemist tuleks pind pühkida ja kuivatada, eelistatavalt pliidil kuumutades. Malmist nõusid on kõige parem hoida hästi ventileeritavas kohas, võite ahjus. Nii et see roostetab vähem.

Mida teha, kui malmpann põleb?

Mida sagedamini malmist kööginõusid kasutate, seda paremini töötab selle pind. Nõud on krõbedad ja midagi ei kõrbe.

Kleepuvat toitu tuleks leotada vees ja eemaldada käsnaga. Äärmuslikel juhtudel võite kasutada lahendust pesu seep. Kui pidite kasutama tugevatoimelist pesuainet või metallikaabitsat, peate nakkumatu kihi pealekandmist kordama ülalkirjeldatud viisil.

Mida teha, kui malmpann hakkab roostetama?

Korrosioonijälgede ilmumine malmist kööginõude pinnale annab samuti märku, et aeg on mittenakkuva kihi uuendamine. Esmalt eemaldage rooste käsnaga (in rasked juhtumid sa võid kasutada liivapaber). Süüta pann nagu enne esimest kasutuskorda ja küllasta see samamoodi rasvaga.

Et peaks harvemini pesema mittenakkuva kate, hankige mitu panni: eraldi pannkookide valmistamiseks, eraldi liha ja kala praadimiseks, eraldi köögiviljade ja munapudru jaoks.

Kuidas puhastada oma lemmikmalmpanni aastatepikkusest tahmast?

Paljudes peredes on põlvkondade kaupa söödud kööginõud seotud kallite esivanemate mälestuste, perekondlike tähtpäevade ja traditsiooniliste lemmiktoitude maitsega. Sageli on nõud päritud "töökogemuse" jälgedega. Ja juhtub, et mitte nii vana, kuid sageli kasutatav pann ei ulatu ikka käteni pesta. Kuid tal pole nii raske uut elu anda.

Malmi puhastamiseks aastatepikkusest tahmast on mitu võimalust:

1. kaltsineeritud ahjus 4-6 tundi või koos gaasipõleti kuni punktini, kus tahm langeb noa puudutamisel kergesti maha;
2. põlenud kihi mehaaniliselt mõjutamine metallharja, metallotsikuga puuri või veskiga;
3. keemiliste lahuste kasutamisega, mis pehmendavad kõvastunud rasva "kasukat".

Parim on, kui leiate võimaluse neid protseduure läbi viia õues mitte korteris.

Kuna kõigi nendega kaasnevad väga ebameeldivad nähtused. Esimese meetodi puhul eraldub kibe ja loomulikult ebatervislik suits üsna pikka aega. Teisel - sisse erinevad küljed kuivad tahmaosakesed hajuvad kontrollimatult laiali, mis langevad kõikidesse pragudesse ja õõnsustesse (ka silmad ja nina). Kolmandaga peate keetma ka keemilisi lahuseid, mis on täis söövitavaid aure.

Igal juhul, isegi õues, ärge jätke tähelepanuta kaitsevahendeid: töötage kinnaste, respiraatori ja kaitseprillidega.

Nüüd natuke tahma pehmendamiseks mõeldud keemilise lahuse koostisest. Seda lahendust saab kasutada ka õrnemate roogade puhul, kuid mitte teflonkattega - tasside, taldrikute, nugade, lusikate, kahvlite, pannide jms jaoks.

Niisiis, teil on vaja:

• tavaline tükk pesuseepi;
• 200 ml kirjatarvete silikaatliimi;
• 500 g soodat.

1. hõõruge seep riivile ja valage see veeämbrisse, milles pann leotatakse;
2. lisage sinna liim ja sooda;
3. kuumutage segu segades, kuni seep on täielikult lahustunud;
4. kastke nõud lahusesse;
5. lase keema tõusta ja “keeda” tasasel tulel umbes 3 tundi, lisades perioodiliselt vett.

Kui otsustate neid protseduure korteris teha, ärge unustage kapoti sisse lülitada ja kõiki aknaid avada.

Ostes uued nõud malm, ei soovita sellel kohe süüa teha. Pika ja usaldusväärse töö tagamiseks on oluline teada, kuidas malmpanni maitsestada. Ma ütlen teile, kuidas seda teha.

Kaltsineerimise vajadus tuleneb malmist kööginõude mõningatest omadustest:

• Uut malmist praepanni töödeldakse tootmises spetsiaalsete materjalidega, mis kaitsevad metalli ja annavad roogadele turustatava välimuse. Samas ei ole kaitsekihina toimivad ained alati ohutud ning mõnikord eraldavad aurustumisel teravat lõhna.

• Pärast ostmist on oluline oma malmpannil maitsestada, kuna kaitsev tööstusmääre võib küpsetatud toidu maitset rikkuda.
• Malmi omadused võimaldavad aja jooksul absorbeerida aineid, millega metall on kokku puutunud. Mikroskoopilised toidujäägid ummistavad pooridesse, riknevad välimus, annab spetsiifilise värvi ja lõhna. See võib kaasa aidata rooste ilmnemisele. Selle vältimiseks on vaja malmpann süüdata.

• Süütamine enne esimest kasutamist kontrollib äsja soetatud riistade kvaliteeti. Halva kvaliteediga kööginõud võivad pinnale praguneda, kõverduda või mullid tekkida.

Seetõttu on laeva pika ja truu teenindamise võti selle õige kaltsineerimine.

Panni pinna deformatsiooni ja kahjustuste ilmnemisel tuleks see tulelt eemaldada ja esitada nõue poodi, kust see osteti. Korralik müüja maksab kindlasti oma maksumuse tagasi või vahetab kahjustatud nõud samaväärse vastu.

Malmpanni saab enne esmakordset kasutamist töödelda kolmel viisil:

• taimeõli kasutamine;
• soola kasutamine;
• ahjus.

Iga kaltsineerimismeetod on omal moel tõhus ja mitme meetodi kombinatsioon annab parima efekti.

Soolaravi

Töötlemine nõuab tavalist soola, eelistatavalt jämedat, võid kasutada ka kivisoola:

Pilt	Juhend
	Samm 1 Peske anum soojas seebivees või kasutage pesuainet. Loputage hästi.
	2. samm Pühkige malmpann paberi või tavalise köögirätikuga kuivaks.
	3. samm Pange pann keskmisele kuumusele ja oodake, kuni see soojeneb ja ülejäänud veepiisad on aurustunud.
	4. samm Vala kiht soola nii, et see kataks täielikult põhja ja jäta tulele, aeg-ajalt segades.
	5. samm Tõenäoliselt võib panni pinna kuumutamisel tekkida ebameeldiv lõhn, kuid karta ei tasu. Saate aru, et protsess on lõppemas, muutes soola värvi: see on kollakaspruun toon.
	6. samm Kui sool muutub kollaseks, tuleb see eemaldada ja nõud loputada kuuma veega, kuid ilma pesuaineta. Seejärel pühkige kuivaks.
	7. samm Määri pind õliga ja kuumuta pann uuesti läbi.

Süütamine õliga

Kuidas malmist panni enne esimest kasutamist ette valmistada? Taimeõli kasutamine selle probleemi lahendamiseks on väga populaarne ja tõhus:

Pilt	Juhend
	Samm 1 Peske oma äsja ostetud pann nõudepesuvahendiga. Pühkige kuivaks.
	2. samm Pane anum pliidile ja kuumuta 3-5 minutit.
	3. samm Valage õrnalt taimeõli, nii et põhi oleks selle all täielikult peidetud (nagu fotol). Laske mõjuda 20-30 minutit.
	4. samm Nõruta kasutatud õli, lase pannil veidi jahtuda ja kuivata paberrätikuga, kuni kogu rasv on kadunud.

Nõu õigeks süütamiseks on soovitav kasutada oliiviõli, kuid kuna selle hind on päevalille omast oluliselt kõrgem, pole selle kasutamine keelatud.

Töötlemine ahjus

Kuidas valmistada uut malmpanni ahjuga kasutamiseks? Jah, see on väga lihtne: lihtsalt määrige kogu sisepind puhasta pann õliga ja pane tunniks-paariks kuuma ahju sobrama.

Samal ajal tuleb nõud tagurpidi panna ja alla panna küpsetuspaber, et õli ära voolaks.

Muide, süüdata alumiiniumist praepann saab teha sarnasel viisil, samuti ülalnimetatud meetoditega. On oluline, et õli moodustaks pärast kaltsineerimist spetsiaalse kaitsekile, mis kaitseb malmist toote pinda rooste ja toiduosakeste eest.

Järeldus

Malmpann tuleb enne esmakordset kasutamist eelkuumutada. kõrged temperatuurid ja õlid. See eemaldab tööstusliku kaitsekihi ja säilitab nõud edaspidiseks kasutamiseks kindlalt.

Nagu näete, pole selles protsessis midagi keerulist ja saate seda ise hõlpsasti korrata. Selle artikli video aitab selgelt mõista protsessi kõiki nõtkusi. Ja küsimusi ja ettepanekuid saab avaldada kommentaarides.

Lapsepõlvemälestus, mis toob alati naeratuse ja soojendab hinge, on reis vanaema juurde. Lihtsamad toidud, praetud noored kartulid tilliga või lõhnavad pitsilised pannkoogid olid kõigi Michelini tärnide väärilised. Kõik, kes soovivad oma majapidamist hellitada mineviku ainulaadsete maiuspaladega, on suunatud meie materjalile.

Kas seda on vaja teha?

Tootja soovitab malmist kööginõusid küpsetada. Te ei tohiks nõuandeid tähelepanuta jätta - sulamil on poorne struktuur, mis neelab toidu mikroosakesi. Tekib tahm, millest on peaaegu võimatu lahti saada, ja keedetud toidud omandavad rääsunud lõhna.

Milleks pann, uus ja pealtnäha puhas, süüdata?

Protseduuri mõte on loodusliku mittenakkuva katte loomine.

Selleks peate pannil süütama rafineeritud päevalilleõli: kuumutamisel poorid laienevad ja neelavad õli, mis pärast jahutamist muutub kaitsekileks.

Esimene kasutus

Usaldusväärseid viise on mitu, peatume neist kõige aeganõudvamal.

Kuidas malmpanni enne esimest kasutamist süüdata – samm-sammult juhised:

• 1. ülesanne: pesta maha tehniline mustus.

Korrosiooni vältimiseks katab tootja toote pinna määrdeainega.

Mida teha: Enne uue malmpanni soojendamist loputage seda põhjalikult kuuma veega ja pesuaine ja pühkige kuivaks. Kui tehasemääret on liiga palju, eemaldage esmalt kiht pehme lapiga.

• 2. ülesanne: Süütage malmpann soolaga, et eemaldada tehase töötlemise jäänused.

Mida teha: vala sentimeetrine kiht soola, pane malmpann keskmise kuumusega pliidile vähemalt 30 minutiks põlema. Koos soolaga kaovad looduslik sorbent, määrimisjäljed ja iseloomulik metallimaitse.

Muideks! Ilmus spetsiifiline maitse? Suurepärane, eesmärk saavutatud.

Jahuta konteiner loomulikult, visake sool ära, loputage ja pühkige kuivaks.

Enne panni põletamist valage põhjale taimeõli, määrige seinad.

• Ülesanne 3: luua orgaaniline film.

Mida teha: Kuumuta ahi 250 kraadini, aseta pann sinna 20-30 minutiks. Teoreetiliselt on nõud pärast jahutamist kasutamiseks valmis, kuid koduperenaistel soovitatakse protseduuri korrata 2-3 korda, asendades õli värske õliga. Pühkige kuiva lapiga, kasutage kulinaarsete meistriteoste valmistamiseks.

Tähelepanu! Plastikust/puidust elementidega toodet ei tohi ahjus kaltsineerida. Kasutage pliiti, suurendades põlemisaega vähemalt 2 korda.

Märkus: taimeõli asemel võite kasutada seapekki või rasva.

Märkus tegusatele koduperenaistele või kiirpann süütamiseks

Huvitatud, kuidas malmpanni korralikult süüdata kiirustades? On kaks lihtsustatud võimalust.

Esimene variant

Samm sammu haaval:

1. Peske rasv metallist kaabitsa, kõva käsna ja pesuvahendiga põhjalikult maha.
2. Kuivatage rätikuga.
3. immutada pehme kudeõli, pühkige hoolikalt kogu pind.
4. Aseta tagurpidi 250 kraadini eelsoojendatud ahju.
5. Prae vähemalt tund, lase ahjus jahtuda.

Teine variant

1. Täitke puhas ja kuiv pann taimeõliga poole kõrguseni, prae ahjus pool tundi temperatuuril 250 kraadi;
2. Jahutage, tühjendage õli, peske, pühkige.
3. Korrake samme uuesti värske õliga.
4. Ärge peske külma panni! Pühkige puhta lapiga.

Tähelepanu! Kui kodus kaltsineerimisel on kööginõud deformeerunud või mõranenud, tagasta kaup müüjale. Kvaliteetne pann seda testitakse tootmises temperatuuridel, mis ületavad kohati majapidamispliite.

Video malmist panni õues põletamise kohta

Vaadake, kui lihtne on malmpanni õues põletada:

Malmpanni tööreeglid

Perenaised, kellel oli õnn pärandada vana malmpann, hoiavad innukalt oma varandust riknemise eest, eelistades hoolitseda köögiriistade eest vanaviisi: ilma nõudepesumasina ja kodukeemiata.

Lihtsad kasutusreeglid muudavad malmist kööginõud tõeliselt vastupidavaks.

Kohustuslikud tingimused:

• kätepesu ilma agressiivseid (eriti happelisi) keemilisi ühendeid kasutamata;
• söögisooda aitab eemaldada kõrbenud toiduosakesed;
• malmisulami peamine vaenlane on niiskus, pühkige iga kord kuivaks;
• kõik sisemised osad peavad olema alati õliga kaetud. Panni hoiustamisel määrige see õlitatud lapiga ja mähkige puhta rätikuga;
• ärge kunagi jätke toitu malmist kööginõudesse, pikaajalisel kokkupuutel tekib rooste;
• Selleks, et pann oleks pärast pesemist kuiv, hoidke seda paar minutit madalal kuumusel.

Kasutamise käigus muutub kaitsekiht veelgi paksemaks ja kaitseb tooteid põlemise eest. Järgige oma lemmiklooma käitamise lihtsaid soovitusi, et anda see koos kulinaarsete oskustega edasi oma lastelastele. Kvaliteetne toode kestab aastakümneid!

Tähtis! Erandiks reeglist on emailiga kaetud pann. Enne esmakordset kasutamist piisab, kui määrida see õliga ja süüdata madalal kuumusel 20 minutit.

Igal köögis perenaisel on malmist praepann, mis on väärtuslik selle kvaliteedi ja vastupidavuse poolest.

Malmist kööginõusid kasutatakse toidu praadimiseks, hautamiseks ning neis olevad nõud on väga maitsvad ja hautatud, lõhnavad.

Uued malmist kööginõud poest peavad olema hästi kaltsineeritud. Kaltsineerimisprotseduuri tuleb teha mitte ainult uue panni puhul, vaid ka nõude kasutamise käigus, näiteks puhastamiseks.

Enne malmist pannil küpsetamist

Malmist kööginõusid kasutasid meie esivanemad. Ja nad omistasid isegi suurt kangelaslikku jõudu sellele, kes sööb malmpotist putru.

Lõppude lõpuks on malm ohutu materjal paksu põhja ja järk-järgult ja ühtlaselt soojenevate seintega võimaldab see rooga mitte nii tihti segada. Samuti ei karda malm kriimustusi. Miinuseks on nõude kaal.

Meetodi valik sõltub perenaise enda eelistustest, kuid iga meetod annab panni pinnale piisava kaitsekihi ja eemaldab tootmiskile.

Pliidil kaltsineerimise omadused

Malmpanni saab pliidil kaltsineerida, samas kui pliit võib olla ükskõik milline - elektriline, gaas, kõik soojenevad kergesti.

Nõude kaltsineerimise etapid pliidil

Kaltsineerimisprotseduuril on mitu peamist etappi.

Pärast selliseid manipuleerimisi on malmist kööginõud toiduvalmistamiseks valmis.

Reeglina kasutab pliidil panni kaltsineerimist enamik naisi, sest see on lihtne ja mugav ning võtab veidi aega. Samas tuleb pidevalt kohal olla ja kogu protsessi jälgida. Kui see on mingil põhjusel ebamugav, võite pöörata tähelepanu veel ühele tõhus variant et aidata teie malmist kööginõusid kasutamiseks ette valmistada.

Malmist kööginõude küpsetamine ahjus

See meetod meeldib neile, kes ei saa ajapuudusel pidevalt pliidil olevaid nõusid jälgida.

Enne selle protseduuri alustamist tuleb malmnõud tavalise nõudepesuvahendiga korralikult puhtaks pesta, seejärel pühkida seinad ja põhi veest pehme lapiga.

Nõusid võid pühkida taimeõlis leotatud lapiga.

Tunni aja pärast tuleb ahi välja lülitada, kuid ära panni sealt välja tõsta, vaid jätta sinna jahtuma. Pärast panni jahtumist saate seda toiduvalmistamiseks kasutada.

Ajaliselt on see pikem meetod, aga kui oled väga hõivatud, siis see sulle sobib.

Millal veel peaksite oma malmist kööginõusid maitsestama?

Kui tahma on

Malmist kööginõude kasutamise käigus võivad põletatud õli, rasva tõttu tekkida süsiniku ladestused ja need on juba toidus kasutamiseks kahjulikud.

Sel juhul võib kaltsineerimine aidata vabaneda kahjulikust põlenud kihist.

Juba iidsetest aegadest kaltsineeriti panne enne pannkookide ja pannkookide küpsetamist, nii et vana õli eemaldati pinnalt ja nõud said puhtaks ning sai küpsetada oma lemmikrooga.

Kui on roostet

On olukordi, kus pannid on osaliselt roostega kaetud. Malmist kööginõude roostet saate puhastada lihtsate rahvapäraste vahenditega.

Selleks peate ette valmistama:

• puhastuspulber,
• liivapaber,
• metallist käsn,
• soola.

Kõigepealt tuleb malmpann puhastada Pemoluxi pulbriga, seejärel metallkäsnaga ja lõpuks liivapaberiga pind üle käia. Uue rooste tekkimise vältimiseks vala pannile sool ja süüta sellega tulel.

Seejärel lihvige uuesti liivapaberi ja rooste eemaldajaga.

Kuidas pada pesta

Pada on väga paks malmist anum, mida kasutatakse tulel maitsvate roogade valmistamiseks. Nüüd müüakse pada poodides erinevad suurused, ja saate neis süüa teha mitte ainult lahtisel tulel, vaid ka kodus pliidil, see lihtsustab pesemisprotsessi.

Malmpaja pesemiseks vajate:

• nõudepesuvahendid,
• käsn,
• pintsel,
• sool ja sooda.

Kui pada väike suurus , saate seda pesta spetsiaalne tööriist nõudepesumasinas. Esmalt on vaja eemaldada toidujäänused ja asetada need sisse nõudepesumasin spetsiaalsesse kambrisse.

Suur pada mida kasutate lahtisel tulel küpsetamiseks, tuleb puhastada nii seest kui väljast.

Malmpaja puhastamiseks kasuta soodat, soola, raudharja, sest kriimud peale ei jää.

Põlenud toidu eemaldamiseks tuleb põhja valada puhastusvahend, valada vesi ja lasta keema ning 20-30 minuti pärast saab mustuse kergesti eemaldada.

Kui süütate malmist kööginõud esimest korda õigesti ja tõhusalt, saate edaspidi selles maitsvaid roogasid valmistada. Pann läheb ju peale kaltsineerimist ainult paremaks, ei pragune.

Samal ajal ärge unustage selliseid nõusid korralikult kasutada ja siis teenib see teid palju aastaid.