Lavaši rull See on lihtsalt valmistatav ja maitsev suupiste. Lavašširullid valmistatud erinevate täidistega: krabipulgad, kergelt soolatud lõhe, liha, seened ja juust jm. Lavašširulli retsept on muutunud väga populaarseks nende seas, kellele meeldib valmistada originaalseid suupisteid. Täidetud pitaleiva populaarsust seletatakse selle valmistamise lihtsuse ja originaalse välimusega mis tahes pühadelaual.
Lavašširullid - retsept
Lavaši rulli retseptid piisavalt lihtne, vajate ja täidis lavašši jaoks. Peamine viis pitaleivast suupisterullide moodustamiseks on pitaleivalehtedele ükshaaval mitut tüüpi täidise kandmine. Täidis jaotatakse ühtlaselt mitmeks kihiks, kui lavašilehed täidisega määrida, keeratakse need rulli.
Lavašširullide retseptid erinevate täidistega.
Kui otsustate süüa teha lavašširull täidisega, siis tuleb täidise peale mõelda. Koostisained täidised lavašši jaoks Tooteid võib olla mitmesuguseid, saab valmistada rammusa ja maitsva suupiste lavašširulli kujul:
- krabipulkadega,
- Korea porgandiga
- seentega,
- juust (kodujuust)
- lõhega (või punase kalaga),
- kanaga,
- liha,
- muna,
Lavašš eelroog pühadelauale.
Lavašš suupiste- suurepärane buffet-roog. Piduliku laua jaoks kasutatakse kõige sagedamini rafineeritumaid täidiseid - punast kala, kaaviari, suitsuliha. Lavašš täidisega külmalt serveeritud rulli kujul lavašš suupisted, aga võid ka ette valmistada kuum lavašširull. On palju retsepte, kuidas mähkida ja tee lavašširulle, oleneb kõik sinu maitsest ja fantaasiast, sest lavašširulli täidisest võid ise välja mõelda. Meie veebisait sisaldab parimat lavašširulli retseptid. Seega, kui soovite valmistada lihtsat ja originaalset
Lavašši suupisted sobivad suurepäraselt pühadelauale ja see on üsna loomulik, sest neid on ülimalt lihtne valmistada, aega kulub minimaalselt ning mis peamine – need osutuvad väga isuäratavad ning pakuvad väga erinevaid täidisvariante. Selles artiklis räägime kõige maitsvamatest viisidest, kuidas täidisega pitaleiba suupistena kasutada.
Kui otsustate valmistada pühadelauale pitaleiva suupisteid, saate täidiseks valida erinevaid koostisosi - köögivilju, liha, kana, juustu, seeni, krabipulki jne. Väga ebatavaline viis on rullide rullimine mitmesuguste salatitega, näiteks Olivier või Lakomka. Selline originaalne suupistete serveerimine üllatab külalisi kindlasti.
Tavaliselt lõigatakse lavašširullid portsjoniteks ja serveeritakse vahepalana, mis on väga kiire ja mugav. Lisaks saate viilutatud rullidest luua huvitavaid kompositsioone, mis kaunistavad teie pühadelauda oma välimusega. Lavašši suupisted võivad olla jahtunud või kuumad – viimasel juhul tuleks suupiste serveerida kohe, et see jääks soe, eriti kui see sisaldab sulatatud juustu. Paksema rulli saamiseks võid kasutada korraga mitut pitaleiba lehte.
Erinevate täidistega lavaširullide ja ümbrike valmistamisel pole kulinaarseid saladusi – see ülesanne on võimalikult lihtne ega nõua aega ega kulinaarseid oskusi. Isegi laps saab selle ülesandega hakkama, nii et saate oma lapsed sellise lihtsa suupiste valmistamisel abiliseks võtta. Edu saladus selles küsimuses sõltub täielikult täidisest - see peab olema maitsev, õrn, isuäratav ja mahlane, et pita leib oleks hästi leotatud ja muutuks pehmeks. Üks neist täidistest on klassikaline lõhe ja kohupiima kombinatsioon.
Lavašš eelroog lõhega
Koostis:
1 pita leib,
400 g kergelt soolatud lõhet,
tilli,
jahvatatud musta pipart.
Ettevalmistus:
Määri pitaleivale kohupiim ja määri ühtlaselt üle kogu pinna. Aseta peale kalaviilud, puista peale hakitud tilli ja jahvatatud pipart.
Keera pitaleib ettevaatlikult rulli, keera toidukilesse ja jäta paariks tunniks külmkappi seisma, seejärel lõika väikesteks tükkideks ja serveeri.
Õrn kana sobib nii hästi suus sulava toorjuustuga, et ei märkagi, kuidas eelroog, mille retsept allpool on toodud, laualt hetkega kaob.
Lavašš eelroog kanaga
Koostis:
2 pita leiba,
250 g kanafileed,
1 pakk (250 g) kohupiima,
3 muna,
majonees maitse järgi,
1-2 küüslauguküünt,
taimeõli.
Ettevalmistus:
Jahuta ja tükelda taimeõlis praetud kanafilee. Haki keedetud munad peeneks. Ärge unustage munadele pärast keetmist üle valada jäävett, et need saaksid kergesti kooritud.
Sega kausis kanafilee, munad, kodujuust ja pressi läbi lastud küüslauk. Määri saadud segu ühtlaselt pitaleivale ja keera kokku. Aseta toidukilesse mähitud rullid tunniks ajaks külmkappi, seejärel lõika viiludeks ja serveeri.
Lavašši ümbrikud seentega aitavad pearooga oodates külaliste nälga rahuldada. Krõbe koorik ja seest mahlane täidis – limpsad näppe! Ümbrikke saab serveerida erinevate dipikastmetega.
Lavašši ümbrikud seentega
Koostis:
2 pita leiba,
800 g seeni,
1 sibul,
200 g juustu,
rohelus.
Ettevalmistus:
Prae seened ja sibul taimeõlis. Jagage iga pita leib kaheks osaks.
Aseta seenetäidis iga pita leivatüki keskele, puista peale riivjuustu ja ürte.
Rullige pitaleib ümbrikutesse, asetage see pannile õmblusega pool allapoole ja prae taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri eelroog kuumalt.
Lavašš krabipulkade ja juustuga on üks populaarsemaid suupisteretsepte. Koduperenaised armastavad seda lihtsuse, aja kokkuhoiu, koostisosade madala hinna ja katsetamisvõimaluse tõttu ning tarbijad isuäratava välimuse ja suurepärase maitse pärast. Selle eelroa jaoks on palju võimalusi - võite kasutada mis tahes tooteid, mis on kombineeritud krabipulkade ja juustuga. Esiteks on need värsked kurgid, konservmais, keedetud munad, ürdid, paprika, salat jne. Selles retseptis räägime teile selle suupiste huvitavast versioonist - rullidest krabipulkade, muna, juustu, ürtide ja majoneesiga. Küüslaugu olemasolu annab neile rullidele vürtsika noodi.
Lavašširull krabipulkade, muna ja juustuga
Koostis:
3 pita leiba,
200 g krabipulki,
250 g juustu,
100 g majoneesi,
4 küüslauguküünt,
3 keedetud muna,
rohelus.
Ettevalmistus:
Sega peeneks riivitud juust pressi läbi lastud küüslauguga. Haki krabipulgad peeneks. Sega peenele riivile riivitud keedetud munad peeneks hakitud ürtidega. Määri üks lavaššileht majoneesiga ja aseta sellele krabipulgad.
Aseta peale teine leht lavašši, määri majoneesiga ning lisa juust ja küüslauk.
Kata pealt kolmanda pitaleivalehega, määri majoneesiga ning laota peale munad ja ürdid. Rulli tihedalt rulli, keera toidukilesse ja pane 1-2 tunniks külmkappi imbuma. Eelroa tuleks lõigata umbes 2 cm paksusteks viiludeks.
Soodne tootevalik ja valmistamise lihtsus muudavad pitaleiva suupisted pühadelauale üheks sobivaimaks võimaluseks, mis hõlbustab perenaisel külaliste saabumiseks valmistumist. Saate valmistada maitsvaid rulle sõna otseses mõttes 5 minutiga – näete seda ise, kasutades meie järgmist retsepti.
Lavašširull singi ja juustuga
Koostis:
1 pita leib,
100 g sinki,
150 g juustu,
2 marineeritud kurki,
majonees,
roheline koriander, till ja petersell.
Ettevalmistus:
Lõika sink ja kurgid õhukesteks ribadeks. Määri pitaleivale majonees ja puista üle ürtidega. Aseta pitaleivale sink, kurgid ja riivjuust, keera tihedaks rulliks, keera fooliumisse ja pane 1 tunniks külmkappi. Eemalda foolium, lõika rull viiludeks ja serveeri.
Pita leiva suupistet saab küpsetada ka ahjus - selline soe suupiste osutub uskumatult maitsvaks. Selle valiku eeliseks on see, et selle täitmiseks võite võtta kuivatatud pitaleiba, mis pole esmakordne värskus - kõrge temperatuuri mõjul see pehmeneb, on täidisega küllastunud ja omandab värskete küpsetiste aroomi.
Lavašširull kanaga ahjus
Koostis:
2 pita leiba,
500 g keedetud kanafilee,
2-3 sibulat,
2 keedetud muna,
1 porgand,
4 supilusikatäit majoneesi,
2 küüslauguküünt,
sool ja pipar.
Ettevalmistus:
Haki porgand ja sibul peeneks, prae õlis pehmeks.
Purusta kanafilee hakklihamasinas, lisa porgand, sibul ja peenesta uuesti. Lisa läbi pressi läbi lastud hakitud küüslauk, majonees, pipar ja sool. Jaga saadud mass pooleks.
Pintselda üks lavaššileht poole täidisega, puista peale üks riivjuuna. Aseta peale teine pitaleib, pintselda ülejäänud täidisega ja puista peale teine riivmuna.
Rulli rulli, määri kergelt majoneesiga ja küpseta ahjus 10 minutit keskmisel temperatuuril. Enne serveerimist lõika viiludeks.
Vürtsika maitse fännid hindavad kahtlemata Korea stiilis lavašši porgandiga eelrooga. Meie retseptis on toodud võimalus kombineerida porgandit singi ja majoneesiga, kuid vaheldusrikkuse huvides võid kombineerida sulatatud juustu ja küüslauguga või kanafilee ja kohupiimaga.
Lavašš eelroog Korea porgandi ja singiga
Koostis:
2 pita leiba,
250 g sinki,
200 g Korea porgandit,
150 g majoneesi,
50 g peterselli ja tilli.
Ettevalmistus:
Sega kuubikuteks lõigatud sink, peeneks hakitud ürdid, porgand ja majonees.
Määri üks lavaššileht poole ettevalmistatud täidisega, aseta peale teine lavašš ja jaota sellele ülejäänud täidis. Rulli kokku, keera toidukilesse ja aseta tunniks ajaks külmkappi. Lõika õhukesteks viiludeks ja aseta tasasele alusele.
Üllata oma lähedasi ja külalisi ning valmista lavašš suupiste täiesti uudsel viisil! Järgmises retseptis lõigatakse mitu kihti täidetud pitaleiba portsjoniteks ja praetakse pärast munasegusse kastmist pannil.
Koostis:
3 pita leiba,
300 g kõva juustu,
2 muna,
hunnik tilli või peterselli,
1 spl jahu,
sool ja pipar.
Ettevalmistus:
Puista üks pita leivaleht riivjuustu ja hakitud ürtidega. Aseta peale teine lavaššileht ja täidis. Kata pealt kolmanda lavaššilehega. Lõika suupiste ristkülikuteks.
Vahusta munad jahu, soola ja pipraga. Kasta iga ristkülik munasegusse ja prae taimeõlis mitu minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Järgmise pitaleiva eelroa ebatavaline teostus rõõmustab teie külalisi kahtlemata. Lavaššikorve on väga lihtne valmistada, kuid need näevad väga pidulikud ja kaunid välja.
Lavašširull peediga
Koostis:
2 keskmise suurusega peeti
2 sulatatud juustu (igaüks 100 g),
1 pita leib,
3-4 küüslauguküünt,
rohelised sibulad,
majonees.
Ettevalmistus:
Jahvata keedetud peet pehmeks. Riivi sulatatud juust, aja küüslauk läbi pressi. Haki roheline sibul. Sega kõik koostisosad majoneesiga.
Määri pitaleib saadud täidisega, rulli kokku ja aseta pärast toidukilesse mähkimist tunniks ajaks külmkappi. Enne serveerimist lõika portsjoniteks.
Kui teil on vähe aega ja soovite valmistada midagi rahuldavamat ja sisukamat, soovitame pöörata tähelepanu järgmisele retseptile. Väärib märkimist, et see eelroog võib muutuda täiesti terviklikuks iseseisvaks roaks.
Pidulik lavašš suupiste
Koostis:
1 suur pita leib või 6 väikest pita leiba,
400 g mis tahes hakkliha,
1 muna,
2 suurt sibulat
1 paprika,
1 porgand,
2 supilusikatäit tomatipastat,
200 g juustu,
majonees,
rohelus,
sool, pipar ja vürtsid hakkliha jaoks.
Ettevalmistus:
Sega hakkliha ühe hakitud sibula, muna, peeneks hakitud ürtide ja paprika, vürtside, soola ja pipraga. Jaga hakkliha 6 ossa.
Praadimise ettevalmistamiseks tuleb hakitud sibulat ja riivitud porgandit taimeõlis 3-4 minutit praadida. Lahjenda tomatipasta keedetud veega ja lisa prae hulka.
Määri ahjuvorm kergelt õliga. Kui kasutate 1 suurt pita leiba, tuleb see jagada 6 ossa. Määri iga osa majoneesiga, aseta peale hakkliha, keera kokku ja pane vormi. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit, kuni hakkliha on läbi küpsenud.
Seejärel aseta praad vormi rullide peale ja puista need üle riivjuustuga. Pane mõneks minutiks ahju, et juust sulaks. Eelroog on soovitatav kaunistada ürtidega ja serveerida nii soojalt kui külmalt.
Nagu näete, võivad pühadelaua lavash-suupisted olla väga mitmekesised. Kasutage oma kujutlusvõimet ja mõelge välja oma täidiste variatsioonid ning lähedaste ja külaliste entusiastlikud komplimendid ei võta kaua aega.
Head isu!
Lavašširullid on väga lihtsad ja maitsvad suupisted pühadelauale. Neid saab serveerida sünnipäevadeks, uusaastateks ja peaaegu igaks perepuhkuseks, kui soovite rikkalikule lauale vaheldust. See lihtne maitsev roog saavutas populaarsuse mitte nii kaua aega tagasi ja on nüüd traditsiooniliste suupistete seas aukohal. Ja pole saladus, et saate teha lavaširulle väga erinevate täidistega.
Me räägime teile mitu retsepti kõige maitsvamate rullide jaoks ja kindlasti leiate oma maitsele sobiva. Need suupisted meeldivad kindlasti teie külalistele ja rõõmustavad teie lähedasi.
Selle suupiste põhikomponent on Armeenia õhuke lavaš. Seda müüakse pagaritööstuse kauplustes ja see on peaaegu alati kergesti kättesaadav. Soovi korral pole seda keeruline ise küpsetada. Aga kui sul selleks aega ei ole, siis sobib hästi üks hea värske pita leib poest.
Lavašširullid punase kala (lõhe) ja toorjuustuga
Selle rulli ettevalmistamiseks vajame:
- Armeenia õhuke lavašš,
- kergelt soolatud punane kala (lõhe, forell, lõhe) - 200 grammi,
- pehme toorjuust (sulatamata, otsi pehmeid juustu purkidest nagu Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) – 180-200 grammi,
- sidrunimahl - 1-2 tl, piserda kalale.
- rohelised maitse järgi,
Lõhe ja toorjuustuga lavašširullide valmistamiseks lõika kergelt soolatud lõhe õhukesteks viiludeks. Mida õhemad on tükid, seda lihtsam on rulli keerata ja seda korralikum see välja näeb.
Määri toorjuust pitaleivale õhukese ühtlase kihina. Seejärel asetage kalaviilud, kuid mitte tihedalt, vaid väikeste vahedega. Juustu ja kala maitset on hea kihiti vahetada, kui asetate need kabemustrisse.
Piserdage lõhe maitse parandamiseks kergelt sidrunimahla. Küpsetussprei sobib selleks suurepäraselt ja aitab sidrunimahla õhukese ühtlase kihina peale kanda.
Pärast seda võite pita leiba puista juustu ja kala õhukese kihi peeneks hakitud ürtidega. Suurepärased on till või roheline sibul. Kuid ma ei soovita liiga palju rohelust lisada, kuna see võib kala ja juustu õrna maitse üle ujutada. Serveerimisel on parem kaunistada rulle pealt ürtidega.
Rulli pitaleib väga tihedaks vorstiks, keera kilesse ja pane vähemalt pooleks tunniks külmkappi. Selle aja jooksul lavašš leotub ja muutub pehmemaks.
Eemaldage rull külmkapist vahetult enne serveerimist. Kui olete selle lahti rullinud, lõigake see 2–3 cm paksusteks viiludeks, kui soovite väiksemaid portsjoneid, või diagonaalselt pikemate ja suuremate tükkide jaoks.
Laota ilusti taldrikule ja kaunista ürtide või kirsstomatitega.
Vaata ka mõnda videot, kuidas valmistada suupisteid – pitarulle punase kalaga.
Head isu!
Lavašširullid krabipulkade ja sulatatud juustuga
Sellise maitsva rulli jaoks vajate:
- Armeenia lavaš - 1 tk,
- krabipulgad – pakend,
- sulatatud juust - 150 grammi,
- majonees - 2-3 supilusikatäit,
- rohelised maitse järgi,
Selle rulli jaoks on kasulik täidis eelnevalt ette valmistada, nimelt segada see salati kujul, see võimaldab koostisosadel paremini kastmega kinni jääda ja vältida rulli hilisemat lagunemist.
Võtke krabipulgad ja riivige need jämedale riivile. Võite selle ka noaga väikesteks ribadeks lõigata. Vältige suuri pakse tükke, need muudavad rulli tükkideks ja näotuks ning pakkimine on keerulisem.
Kui kasutad kõva sulatatud juustu briketis, riivi see. Kui see on pehme, siis sega krabipulkadega, kuid vähenda majoneesi kogust.
Haki rohelised peeneks. Sega krabipulgad, juust, ürdid ja majonees eraldi kausis ühtlaseks massiks.
Asetage pita leib puhtale ja kuivale pinnale. Määri saadud täidis sellele ühtlase kihina. Keera rull tihedalt rulli, jälgi, et õhumulle ei jääks. Valmis rull keera kilesse ja pane külmkappi immuma. Selleks peaks kuluma vähemalt pool tundi, siis ei jää pita leib liiga kuivaks ja suupiste osutub pehmeks.
Enne serveerimist eemalda pitaleib kilest ja lõika see 2-3 sentimeetri paksusteks ringideks. Laota kaunilt vaagnale ja kaunista vastavalt soovile. Rullid krabipulkade ja sulatatud juustuga on valmis! Head isu!
Lavašširullid singi ja juustuga
Singi ja juustuga pitarullide valmistamiseks vajate:
- õhuke Armeenia rull - 1 tk,
- sink - 250-300 grammi,
- kõva juust - 250-300 grammi,
- majonees - 3-4 supilusikatäit,
- värsked või soolatud kurgid vastavalt soovile - 2-3 tükki,
- värsked rohelised.
See rull valmib väga kiiresti, nii et kogu eelnev ettevalmistus seisneb täidise lõikamises.
Täidise korrastamiseks on kaks võimalust.
Esimene on juust ja sink väga õhukesteks viiludeks lõigata. Aseta kaks kihti lavašši majoneesiga määritud lavaššilehele. Aseta peale õhukesteks viiludeks lõigatud kurgid ja puista üle ürtidega. Järgmisena keera rull tihedalt rulli. Pane tähele, et mida paksemaks juustu- ja singiviilud teed, seda keerulisem on rulli keerata ja seda paksem see lõpuks välja tuleb.
Teine meetod on juust riivida jämedale riivile, sink lõigata õhukesteks ribadeks ja kurgid hakkida samamoodi nagu sinki. Pärast seda segage juust, sink ja kurgid majoneesiga, nagu salati valmistamisel. Seejärel määri täidis ühtlase kihina pitaleivale. Keera pitaleib tihedalt kokku ja pane külmkappi immuma, esmalt toidukilesse mässides.
Enne serveerimist lõika rull 2-3 sentimeetri paksusteks ringideks. Maitsev eelroog pühadelauale on valmis!
Lavašširullid Korea porgandiga
Rulli jaoks vajate:
- Korea porgandid - 200 grammi,
- kõvaks keedetud munad - 2 tükki,
- sulatatud juust - 200 grammi,
- rohelus,
- natuke majoneesi,
- küüslauguküünt.
Korea porgandiga pitarullide valmistamiseks valmista pitaleib. Asetage see kuivale, puhtale pinnale. Riivi kõvaks keedetud munad jämedal riivil, sega sulatatud juustu, peeneks hakitud ürtide ja hakitud küüslauguga. Lisa majonees.Kanna see täidis ühtlase kihina pitaleivale. Puista peale Korea porgandid. Kui on liiga suured tükid, lõigake need väiksemateks.
Seejärel keerake see tihedalt rulli ja asetage mõneks ajaks külmkappi. Ärge unustage seda toidukilesse mähkida.
Serveerida saab tunni pärast, lõigates 2–3 sentimeetri paksusteks kruusideks.
Lavašširullid kanaga
See on lihtne ja maitsev täidis rullidele, mis sobib nii puhkuseks kui ka tavaliseks lõunasöögiks. See nõuab:
- õhuke armeenia lavaš - 1 tk,
- keedetud kanarind - 1 tükk,
- kõvaks keedetud munad - 2-3 tükki,
- majonees + hapukoor võrdsetes osades - 3-4 supilusikatäit,
- küüslauk - 1-2 nelki.
Selle rulli jaoks mõeldud kana tuleb eelnevalt soolaga maitsestatud vees keeta, seejärel lõigata õhukesteks ribadeks. Keeda munad kõvaks ja riivi need jämedale riivile.
Haki küüslauk noaga või spetsiaalses purustis. Sega omavahel munad, küüslauk ja majonees ja hapukoorekaste, määri need ühtlase kihina pitaleivale. Asetage kana peal, jaotage see kogu pinnale. Soovi korral võid lisada ürte, näiteks peterselli või rohelisi salatilehti.
Pärast seda keerake see tihedalt rulli, keerake kilesse ja asetage külmkappi. Enne serveerimist on soovitatav see rull ära lõigata.
Lavašš kana, muna ja jääsalatiga
Selle suurepärase roa retsept on inspireeritud meie armastusest klubivõileibade vastu. Unistasime ja siin on mahlane, särav ja üllatavalt isuäratav variatsioon klassikalisest võileivast lavašis.
Vajalik:
(2 portsjoni jaoks)
3-5 viilu peekonit
2 muna
mitu lehte jääsalatit
1 kana rinnatükk
2 lehte värsket pita leiba
2 viilu röstsaia juustu (või mõnda muud juustu)
pool porrut
mitu lehte rohelist salatit
sool ja pipar - maitse järgi
Kaste:
4 spl. majonees
1 tl sinep
1 tl teraline sinep
Kuidas süüa teha:
1. Kastme jaoks sega majonees kahte sorti sinepiga.
Kastme jaoks sega majonees kahte sorti sinepiga
2. Prae peekon kuival pannil krõbedaks.
Prae peekon kuival pannil krõbedaks.Liigse rasva eemaldamiseks pane paberrätikutele.
Nõruta paberrätikutel, et eemaldada liigne rasv.
3. Keeda munad, jahuta ja lõika ringidesse. Lõika jääsalat suurteks ribadeks.
Suurteks ribadeks lõigatud jääsalat
4. Soola kanafilee kergelt ja prae peekoni praadimisel järelejäänud rasvas 5 minutit mõlemalt poolt. Lase veidi jahtuda ja lõika viiludeks.
Lase veidi jahtuda ja lõika viiludeks
5. Määri mõlemad pitaleivalehed kastmega ja aseta mõlemale kanafilee viilud. Pipar ja sool.
Määri mõlemad pitaleivalehed kastmega ja aseta mõlemale kanafilee viilud.
6. Aseta peale juustuviilud, porrulauk ja keedumuna.
Aseta peale juustuviilud, porrulauk ja keedumuna
7. Aseta neile peekonitükid, jääsalati ja värske salat.
Tõsta need peale peekonitükke, jääsalatit ja värskeid salatilehti.
8. Lisa peale lusikatäis kastet ja keera pitaleib rullidesse, keerates servad ettevaatlikult kokku.
Lisa peale lusikatäis kastet ja keera pitaleib ettevaatlikult servad sisse keerates rullideks
9. Kuumuta rulle kuival praepannil mõlemalt poolt minut või paar, kuni juust sulab.
10. Lavašši võid serveerida kas kuumalt, krõbeda salatiga või külmalt.
Järgmiselt lehelt leiad uhke ja väga lihtsa roa - haugi pita leivas!
Lavašis küpsetatud koha
Lavašis küpsetatud koha
Värsket kala võib praadida, keeta või aurutada. Saate hautada või suitsutada... Pakume teile originaalset võimalust küpsetada pita leivas kala, kaotamata väärtuslikke mahlu ja aroome. Ahven osutub õrnaks ja maitsvaks. Ühesõnaga, ilus ja mahlane roog rõõmustab kõiki!
Vajalik:
(2 portsjoni jaoks)
1 leht värsket pitaleiba
40 g võid
1 värske roogitud tuulehaug ilma peata (võib asendada mis tahes valge kalaga)
sidrunimahl - maitse järgi
2-3 kirsstomatit
hunnik koriandrit või peterselli
pool porrut
sool, pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
1. Määri pitaleib poole võiga ja soola kergelt.
2. Eemalda haugilt selgroog ja väikesed kondid.
Eemalda haugilt selgroog ja väikesed luud, piserda sidrunimahlaga ja aseta terve kala pitaleivale.
Piserdage sidrunimahlaga, asetage kogu kala pitaleivale
3. Lõika kirsstomatid viiludeks.
Kirsstomatid viiludeks lõigatud
4. Aseta rümba sisse kirsstomati viilud, ülejäänud või, petersell ja rõngasteks lõigatud porru. Sool ja pipar.
Aseta rümba sisse kirsstomati viilud, ülejäänud või, petersell ja rõngasteks lõigatud porru.
5. Mähi kala pitaleiva sisse, keerake servad kokku.
Mässi kala pitaleiva sisse, keera servad kokku.Seejärel keera kõik fooliumisse ja küpseta 190°C eelsoojendatud ahjus 40 minutit.
Seejärel keera kõik fooliumisse ja küpseta 190°C eelsoojendatud ahjus 40 minutit.
6. Serveeri värske salati, köögiviljade ja tomatimahlaga.
Kolmandalt leheküljelt leiate fantastilise retsepti omatehtud shawarma valmistamiseks pita leivas!
Kodune shawarma lavašis
Kodune shawarma lavašis
Me kõik oleme selle roaga tuttavad. See meeldib paljudele, kuid mõned vihkavad shawarmat, pidades seda kahjulikuks ja isegi ohtlikuks toiduks, mis on valmistatud tundmatus kohas, tundmatust allikast või kelle poolt. Pühendame oma ainulaadse retsepti mõlemale: shawarma, mille valmistate kodus ja mähite pita leiva sisse, on täiesti ohutu ja maitsev nagu kunagi varem!
Vajalik:
(2 portsjoni jaoks)
Küüslaugukaste:
2-3 küüslauguküünt
200 ml maisiõli (võib asendada mis tahes muuga)
50 ml sidrunimahla
3 munavalget
sool - maitse järgi
Täitmine:
400 g lahja vasika- või veiseliha
2 väikest sibulat
2 küüslauguküünt
jahvatatud punane pipar - maitse järgi
0,5 tl jahvatatud kardemon
näputäis jahvatatud kaneeli
1 tl pune
näputäis muskaatpähklit
5 spl. oliiviõli
sool - maitse järgi
3 spl. taimeõli - vormi määrimiseks
2 värsket lavašši lehte
Jääsalat või hiina kapsas - maitse järgi
mitu marineeritud kurki
pool punast sibulat
4 viilu juustu röstsaia jaoks (võib asendada tavalise riivjuustuga)
Kuidas süüa teha:
1. Kastme jaoks purusta küüslauk. Kombineeri purustatud küüslauk, 4 spl. maisiõli ja 2 spl. sidrunimahl.
Kombineeri purustatud küüslauk, 4 spl. maisiõli ja 2 spl. sidrunimahl. Alustage blenderdamist sukelmikseriga, lisades järk-järgult maisiõli teelusikatäis korraga ja 1 spl. sidrunimahl. Kui kolmandik õlist järele jääb, lisa munavalged, ülejäänud õli ja sidrunimahl. Lisa sool ja klopi veel minut aega. Valmis kaste aseta tunniks ajaks külmkappi.
Valmis kaste aseta tunniks ajaks külmkappi
2. Täidise jaoks lõika liha õhukesteks ribadeks, sega poolrõngasteks lõigatud sibula, purustatud küüslauguga, lisa maitseained ja õli, lisa soola. Lase paariks tunniks või üleöö külmkappi marineerida.
3. Määrige küpsetusvorm taimeõliga. Lisa marineeritud liha ja sibul. Kata pann fooliumiga ja küpseta liha 30 minutit 180°C juures. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10-15 minutit.
Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10-15 minutit.Kui liha protsessi käigus ära kuivab, võid lisada veidi keeduvett.
4. Haki jääsalat ja punane sibul.
Haki jääsalat ja punane sibul Lõika marineeritud kurgid ribadeks.
Lõika marineeritud kurgid ribadeks
5. Määri mõlemad pitaleivad kastmega, aseta mõlemale liha, jääsalat, kurgid, punane sibul.
Määri pitaleib kastmega, lisa liha, hiina kapsas, kurgid, punane sibul Lisa küüslaugukaste (kastme kogus oma äranägemise järgi) ja 2 viilu juustu.
Lisa küüslaugukaste (kastme kogus on teie äranägemisel) ja juust
6. Rulli pita leib rullideks.
Rulli pita leib rulli, kuumuta pannil või ahjus paar minutit.
Kuidas oleks imelise lula kebabiga pita leivas? Ta ootab sind leheküljel 4!
Lula kebab lavašis
Lula kebab lavašis
Kutsume teid mitmekesistama oma tavapärast maikuu menüüd, valmistades meie omatehtud lula kebabi lavašis. Kombineeri krõbeda kapsa või jääsalati, maitsvate oliivide või marineeritud kurkidega ja saad kõige maitsvama roa.
Vajalik:
(2 portsjoni jaoks)
400 g veiseliha (võib asendada lambaga)
200 g sibulat
1 tl soola
1 tl koriander
1 tl must pipar
1 tl paprika
2 lehte värsket pita leiba
jahvatatud punane pipar, oliivid ja mustad oliivid, jääsalat, ürdid, tomatikaste - kaunistuseks
Kuidas süüa teha:
1. Haki liha kirve või raske noaga, muutes selle hakklihaks.
Haki liha kirve või raske noaga, muutes selle hakklihaks, sõtku mass kätega korralikult läbi ja löö sügava kausi põhja. Hakkliha peaks saama sile ja ühtlane.
2. Haki sibul peeneks ja hõõru kätega kergelt pudruks.
Haki sibul peeneks ja hõõru kätega kergelt pudruks
3. Lisa sibul lihale ja sega uuesti hoogsalt läbi.
Lisa sibul lihale ja sega uuesti hoogsalt Lisa maitseained, sool, sega uuesti läbi.
Lisa maitseained, sool, sega uuesti.Jäta hakkliha kaanega kaussi “puhkama” umbes tunniks ajaks.
Jäta hakkliha umbes tunniks kaanega kaussi “puhkama”.
4. Valmista ette vardad või puuvardad: kõrbemise vältimiseks niisuta neid veega.
5. Jaga hakkliha võrdseteks osadeks ja vormi märgade kätega 4 tihedat ovaalset kotletti.
6. Tõsta kotlet vardasse ja “veni” ettevaatlikult hakkliha piki varda, vajutades nii, et õhku sisse ei jääks. Seda on mugav teha märgade kätega, varrast keerates. Eraldi "pressige" servad.
Tõsta kotlet vardasse ja “veni” hakkliha ettevaatlikult piki varda, vajutades nii, et sisse ei jääks õhku
7. Küpseta kuumadel sütel või grilli all ahjus krõbedaks. Pöörake perioodiliselt ümber.
Küpseta kuumadel sütel või grilli all ahjus krõbedaks
8. Serveerimisel aseta igale pitaleivale 2 lula kebabi, puista peale punast pipart.
Serveerimisel aseta igale pitaleivale 2 lula kebabi, puista peale punast pipart Kaunista oliivide ja mustade oliivide, hakitud punase sibula, rebitud jääsalati, ürtide ja tomatikastmega.
Kaunista oliivide ja mustade oliivide, hakitud punase sibula, rebitud jääsalati, ürtide, tomatikastmega Soovitame serveerida hummuse ja narsharabiga.
5. leheküljel ootab teid tõeline meistriteos - lavašš-magustoit!
Lavašš kirsside ja mozzarellaga
Lavašš kirsside ja mozzarellaga
Ja lõpuks pakume teile geniaalset lahendust - lavašš-magustoitu! Selle mugavus seisneb selles, et saate kasutada mis tahes külmkapis saadaolevat juustu ja isegi kodujuustu ning tõenäoliselt on teie sügavkülmas marju. Täidis tuleb väga mahlane ja särav ning see on väga kiire!
Vajalik:
(2 portsjoni jaoks)
2 lehte värsket pita leiba
4 väikest tükki võid
200 g külmutatud kirsse (võtsime külmutatud marjasegu: kirsid, punased sõstrad ja mustikad)
4 spl. Sahara
200 g mozzarella juustu (juustu võib kasutada nii soolatult kui ka hapnemata, sobib ka kodujuust)
sidruniveerandi koor
20 g võid - praadimiseks
Kuidas süüa teha:
1. Lõika pita leib pooleks (saad 4 tükki) ja määri võiga.
2. Asetage külmutatud marjad ja puistake need üle suhkruga.
Aseta peale külmutatud marjad ja puista üle suhkruga
3. Aseta peale mozzarella tükid ja puista peale sidrunikoor.
Aseta peale mozzarella tükid, puista peale sidrunikoor.Soovi korral võid peale panna veel väikese tüki võid.
4. Mähi pita leib, keerates servad kokku.
5. Sulata pannil veidi võid ja prae pitaleiba kaane all üks minut mõlemalt poolt.
Sulata pannil veidi võid ja prae pitaleiba kaane all mõlemalt poolt minut aega
6. Serveeri kohe!
Armeenia õhuke lavašš võib olla paljude erinevate roogade, sealhulgas vormiroogade, kuumade ja külmade eelroogade aluseks. Ootamatute külalistega kohtudes virutavad paljud koduperenaised lavašširulle. Need on head, sest sobivad erinevatele toitudele ning külmkapis leiduvast on peaaegu alati võimalik huvitav täidis kokku panna. Lisaks on lavaši täidised nii mitmekesised, et saate valida igale maitsele ja igale eelarvele sobiva variandi.
Toiduvalmistamise omadused
Pitarullide täidise valmistamisel saate näidata oma kujutlusvõimet, luues oma retsepti või muutes seda, mis on juba ammu tuntud ja populaarne. Roa maitsvaks ja kauniks muutmiseks peate siiski teadma mõningaid nüansse.
- Lavašši täidisena võid kasutada kergelt soolatud või muul viisil valmistatud kala, kaaviari, juurvilju, seeni, liha ja vorste. Aga kui sa ei taha, et roog kuivaks jääks, ei tee paha igale täidisele aluskastet lisada. Oluline on, et kaste ei oleks liiga vedel, sest see võib põhjustada pitaleiva märjaks ja rebenemist. Seetõttu asendatakse kaste sageli pehme juustu või kodujuustuga.
- Lavašširull tuleb maitsvam, kui hapnemata taigna kihtidel on aega veidi kastmes imbuda. Sel põhjusel on parem täita rullid mõni aeg enne külaliste saabumist, umbes tund. Pange tähele, et kui pita leib on liiga kaua kastmes leotatud, võib see ka märjaks muutuda, mistõttu ei ole soovitav valmistada pita saiakesi päev või rohkem ette.
- Et pitaleib täidises imbudes või jahtudes ära ei kuivaks (mõnikord tuleb rullid enne serveerimist maha jahutada), võib rulli keerata fooliumisse või toidukilesse. Lisaks aitab see anda rullidele soovitud kuju.
Lavašširulle saab teha väikeseid, mõeldud ühe portsjoni jaoks või suuri, et saaksid need siis väikesteks tükkideks (1-2 cm) lõigata, kaunilt vaagnale sättida ja pühadelauas serveerida. Esimene võimalus sobib rohkem koduseks pidusöögiks, teine - Rootsi laua jaoks.
Krabipulgade täidis
- krabipulgad - 0,2 kg;
- kana muna - 2 tk;
- kõva juust - 150 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- majonees - 100 ml;
- värsked ürdid - 100 g.
Küpsetusmeetod:
- Krabipulki võib kasutada jahutatult või külmutatult. Kui valite viimase võimaluse, tuleb surimi sulatada toatemperatuuril, nii et peate selle eelnevalt külmkapist eemaldama. Krabipulkade sulatamiseks ei ole soovitatav kasutada mikrolaineahju, kuna see võib kahjustada nende struktuuri ja muuta need kummisarnaseks.
- Lõika krabipulgad mis tahes kujuga väikesteks tükkideks.
- Keeda munad, jahuta, koori. Riivi jämedale riivile.
- Pese, kuivata salvrätikuga ja haki värsked ürdid noaga peeneks.
- Jahvata juust peenele riivile.
- Purusta küüslauk käsipressi abil.
- Segage kõik koostisosad, lisades majoneesi. Segage.
Täidis jaotatakse kogu pitaleiva pinnale, seejärel tuleb see rulli keerata ja toidukilesse mähkida. Enne serveerimist võetakse rull külmkapist välja, vabastatakse kilest ja lõigatakse pooleteisesentimeetristeks tükkideks. Jääb vaid rullid taldrikule sättida ja peterselli okstega kaunistada.
Kodujuustu täidis marineeritud kurgiga
- kodujuust - 0,2 kg;
- küüslauk - 1 nelk;
- marineeritud kurgid - 100 g;
- majonees - 50 ml;
- värsked ürdid - 50 g.
Küpsetusmeetod:
- Hõõru kodujuust läbi sõela, et see omandaks õrna konsistentsi.
- Lisage läbi pressi läbi lastud majonees ja küüslauk, klopige segistiga läbi.
- Haki pestud ja kuivatatud rohelised peeneks.
- Lõika marineeritud kurgid pärast otste äralõikamist väikesteks tükkideks. Kurna kurkidest eraldunud mahl välja – seda pole vaja.
- Lisa kohupiimakastmele ürdid ja tükeldatud kurgid ning sega lusikaga korralikult läbi.
Pärast seda, kui pitaleib on koorega määritud ja rulli keeratud, tuleb see panna vähemalt tunniks külmkappi. Enne serveerimist on parem rull suuremaks lõigata. Selle värske aroom ei jäta tõenäoliselt teie külalisi ükskõikseks.
Täidis šampinjonide ja sulatatud juustuga
- sulatatud juust - 0,2 kg;
- majonees - 20 ml;
- šampinjonid - 0,2 kg;
- sibul - 100 g;
- või - kui palju vaja läheb;
- sool, pipar - maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Peske šampinjonid ja kuivatage need kohe rätikuga kuivatades. Ärge laske neil liiga kaua vees seista, vastasel juhul paisuvad nad liiga palju.
- Lõika seened väikesteks kuubikuteks.
- Eemaldage sibulalt nahk. Haki sibul peeneks.
- Sulata pannil väike tükk võid. Lisa sibul ja prae madalal kuumusel, kuni see muutub läbipaistvaks.
- Lisa seened ja prae neid koos sibulaga, kuni kogu šampinjonidest eraldunud mahl on pannilt aurustunud.
- Pipar ja sool maitse järgi, segage ja eemaldage kuumusest.
- Jahvatage sulatatud juust riivis. Seda on lihtsam teha, kui paned juustu mõneks ajaks külmkappi.
- Sega juustulaastud majoneesiga.
- Ühendage juust ja seened, segage hoolikalt.
Määri lavašš juustu ja seenepastaga ning vormi rull. Mähi see kilesse ja jäta tund aega seisma, et tainas oleks kastmega küllastunud. Serveeri 1-1,5 cm tükkideks lõigatud.
Täidis kergelt soolatud lõhega
- toorjuust - 50 g;
- kergelt soolatud lõhe - 0,3 kg;
- sidrunimahl - 20 ml;
- värske till - maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Lõika lõhe õhukesteks kihtideks. Veenduge, et selles poleks luid. Vajadusel eemalda kõik seemned – need ei tohiks mingil juhul täidisesse sattuda.
- Haki till peeneks.
- Täidis tuleks pitaleivale asetada kihiti: kõigepealt määritakse see juustuga, puistatakse üle tilliga, seejärel laotakse lõhe ja piserdatakse sidrunimahlaga.
Täidis Korea porgandi ja hakklihaga
- tomatid - 0,2 kg;
- Korea porgandid - 150 g;
- hakkliha - 0,3 kg;
- hapukoor - 100 ml;
- taimeõli - 40 ml;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Soola ja pipar hakkliha ning prae taimeõlis pehmeks.
- Viiluta tomatid õhukeselt.
- Määri pitaleib hapukoorega ja aseta sellele hakkliha.
- Puista peale Korea porgandid ja aseta peale tomatid.
- Rulli pita leib rulli ja lõika suurteks portsjoniteks.
Need rullid tuleks serveerida kohe pärast nende valmistamist. Täidise kogusest piisab 2 pitaleivale. Soovi korral saab rullid lõigata kitsamateks tükkideks ja serveerida Rootsi lauas.
Täidis juustu ja porgandiga Korea stiilis
- Adyghe juust - 0,2 kg;
- Korea porgandid - 0,2 kg;
- värsked ürdid - 100 g;
- majonees - kui palju kulub?
Küpsetusmeetod:
- Haki rohelised noaga peeneks.
- Murenda juust kätega või riivi.
- Haki porgandid noaga.
- Sega juust, porgand ja ürdid, lisades täpselt nii palju majoneesi, et koostisosad seguneksid kogumassiks.
Jaotage täidis pitaleivale ja tehke rull. Serveeri roog mitte varem kui tund hiljem, vastasel juhul ei ole pita leival aega kastmes leotada. Enne serveerimist lõika rull õhukesteks tükkideks.
Täidis vorstiga
- keeduvorst - 0,2 kg;
- porgandid - 100 g;
- värske kurk - 100 g;
- värsked ürdid - 50 g;
- majonees - 100 ml.
Küpsetusmeetod:
- Pese porgandid, koori ja riivi peeneks.
- Lõika kurk väikesteks kuubikuteks. Ideaalis tuleb see enne seda puhastada – siis on täidis õrnem.
- Lõika vorst väikesteks kuubikuteks.
- Segage koostisained, lisades hakitud ürte ja majoneesi.
Edasi valmistatakse lavašširull tavapärasel viisil ehk jaotatakse lavašši peale täidis, keeratakse rulli ja lõigatakse mitte liiga õhukesteks tükkideks. Vorsti asemel võid selle roa valmistamiseks kasutada keedetud või suitsutatud kanarinda, veisekeelt või vasikaliha. Maitse muidugi muutub, kuid ei halvene.
Kalakonservide täidis
- tuunikala omas mahlas (konserv) – 0,2–0,25 kg;
- kana muna - 3 tk;
- kõva juust - 100 g;
- rohelised - maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Asetage konservid purgist kaussi ja valage sinna mahl. Purusta konserv kahvliga korralikult läbi.
- Riivi juust peeneks ja sega tükeldatud konservidega.
- Keeda munad ja lisa need peeneks riivis ülejäänud koostisosadele ning sega läbi.
- Lisa täidisele hakitud ürte ja vajadusel veidi majoneesi.
Pärast pitaleiva saadud pasteetiga määrimist keera see rulliks ja pane vähemalt pooleks tunniks külma. Serveeri väikesteks tükkideks lõigatud.
Täidis küüslaugu ja tomatiga
- pehme juust - 0,3 kg;
- tomatid - 0,3 kg;
- küüslauk - 3 nelki;
- värsked ürdid - 100 g.
Küpsetusmeetod:
- Lõika tomatid õhukesteks poolringideks ja tõsta kõrvale, et liigne mahl välja voolaks.
- Sega läbi pressi lastud küüslauk pehme juustuga.
- Määri pitaleib juustupastaga ja lao peale tomativiilud. Puista peale hakitud ürte.
Keera pitaleib rulli ja pane see kindlasti vähemalt tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõika õhukesteks tükkideks ja tõsta vaagnale. Rullid näevad väga erksad ja isuäratavad välja, ka nende vürtsikas maitse ei valmista pettumust. Kui sulle meeldivad vürtsikad toidud, võid täidisele puistata jahvatatud punase pipraga enne pitaleiva rulli keeramist.
Kanamaksa täidis
- kanamaks - 0,3 kg;
- sibul - 100 g;
- koor - 100 ml;
- sool, pipar - maitse järgi;
- värske kurk - 0,2 kg.
Küpsetusmeetod:
- Loputage maks, lõigake mitte liiga väikesteks tükkideks.
- Lõika kooritud sibul keskmise suurusega tükkideks.
- Prae maks ja sibul pehmeks, tõsta blenderi kaussi.
- Lisa koor ja klopi koostisained pasteediks. Soola ja pipar seda maitse järgi.
- Riivi kurk suurte aukudega riiviga.
Peale pitaleiva pasteediga pintseldamist aseta peale kurgid, seejärel vormi rull. Enne serveerimist lõika väikesteks tükkideks. Tõenäoliselt ei sobi see täidise valik pidulikuks pidusöögiks, kuid pereõhtusöögi jaoks on see õige.
Juustutäidis praerullide jaoks (portsjonitena)
- kana muna - 5 tk;
- kõva juust - 0,3 kg;
- roheline sibul - 50 g;
- piim - 80 ml;
- majonees - 30 ml;
- hapukoor - 30 ml;
- jahu - kui palju on vaja;
- taimeõli - kui palju on vaja;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Riivi juust, sega majoneesi ja hapukoorega.
- Keeda 3 muna. Jahutage, koorige ja tükeldage peeneks.
- Haki roheline sibul noaga.
- Sega sibul ja munad juustuga.
- Lõika pita leib mitmeks osaks, määri igaüks täidisega. Rulli rullidesse.
- Vahusta ülejäänud munad piima, soola ja vürtsidega. Paksenda jahu abil paksu hapukoore konsistentsini.
- Kasta iga rull taignasse ja prae kuumas õlis igast küljest.
Neid rulle saab serveerida nii kuumalt kui külmalt. Igal juhul teile meeldib tulemus.
Magus täidis lavašširullile
- õunad - 0,6 kg;
- kana muna - 1 tk;
- sidrun - 1 tk;
- või - 50 g;
- suhkur - 20 g;
- vanillisuhkur - 5 g;
- kaneel - 5 g.
Küpsetusmeetod:
- Pese ja kuivata õunad. Koori ja südamik. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks.
- Pigista sidrunist mahl välja. Vala see õuntele, puista neile suhkrut, segades see vanillsuhkru ja kaneeliga.
- Prae õunad sulavõis ja aseta pitaleivale, laota selle pinnale. Kasuta esialgu vaid pool täidisest, ära äärde mine veidi.
- Kata teise pitaleivaga, pane peale ülejäänud täidis ja keera kõik rulli.
- Aseta võiga määritud ahjuplaadile ja pintselda munakollasega.
- Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 20-30 minutit.
Enne serveerimist tuleks rull lõigata mitte liiga väikesteks tükkideks. Peate kasutama väga teravat nuga, muidu rull mureneb.
Lavaši täidiste retseptid ei piirdu ülaltoodutega, kuna iga koduperenaine, võttes aluseks ühe retsepti, toob midagi oma. Tõenäoliselt saate oma kujutlusvõimet kasutades välja mõelda oma ainulaadse lavašširulli täidise retsepti.
