Lapsed naudivad magusate ja mahlaste porgandite maitsmist. Lisaks suurepärasele maitsele sisaldab see köögivili beetakaroteeni, mis on vajalik nägemisteravuseks, immuunsuse tekkeks ning naha ja limaskestade normaalseks seisundiks. Juurviljas sisalduv C-vitamiin aitab kaasa raua imendumisele, kaalium vastutab lihaste arengu ja normaalse südametegevuse eest.
Porgandi toitmise aja ja võimaluse valik sõltub beebi keha omadustest - on oluline, et teda ei häiriks koolikud ja et tema sooled töötaksid hästi. Väiksemate häirete korral aitavad väljaheiteid korrastada looduslikud “fiksaatorid” – püree ja porgandimahl. Koos õunaga on apelsinijuurvili hea kasutada, kui teil on kõhukinnisus.
Porgand koos õunaga aitab last kõhukinnisusest vabastada ja monotootel on vastupidi "tugevdav" toime.Millal peaksite porgandi oma lapse toitumisse lisama?
Noored emad on huvitatud sellest, kuidas ja millises vanuses nad peaksid porgandeid oma lapse toitumisse lisama. Esimest toitmist ei tohiks alustada oranžide ja punaste köögiviljadega, kuna need võivad tekitada beebil allergilise reaktsiooni (täpsemalt artiklis:). 6-8 kuuselt võib beebi proovida suvikõrvitsat, lillkapsast, kartulit (soovitame lugeda:). Need köögiviljad on hüpoallergeensed ja sobivad ühe püreena või mis tahes kombinatsioonina. Pärast seda, kui laps on oma maitsega harjunud, tasub hakata tutvustama porgandit.
Apelsini juurvilja tuleks beebile anda siis, kui ta on terve ja lähiajal pole plaanis vaktsineerida. 8-9 kuu vanuselt tuleks lisada paar tilka värsket porgandimahla piimasegu, pudru või rinnapiima pudelisse. Kui negatiivset reaktsiooni pole, võite juurvilja aeglaselt oma igapäevasesse menüüsse tuua.
Kui palju mahla laps vajab? Esiteks - pool teelusikatäit, seejärel - terve üks, aastaseks vanuseks - kuni 100 grammi korraga.
Aasta pärast võib lapsele pakkuda värsket riivitud porgandit või neist valmistatud salatit. 2–3-aastaselt peaksite oma lapsele andma poolrõngaid õhukeselt viilutatud porgandit. Need aitavad arendada närimisoskust ja üleminekut tahkele toidule. Laps omandab terve juurvilja 3–4 aasta pärast. Te ei tohiks seda varem anda, kuna laps võib lämbuda. Porganditoidud võivad beebi toidulaual olla 2–3 korda nädalas.
Laps aasta pärast sööb hea meelega riivitud porgandist valmistatud salatit. Negatiivse reaktsiooni sümptomid porganditele
Saksa lastearstid soovitavad noortel emadel alustada oma esimest köögiviljalisandit porgandiga. Nad usuvad, et juurvilja eelised on palju suuremad kui negatiivsete reaktsioonide oht. Enne selle ja teiste nõuannete järgimist peaksid vanemad välistama päriliku toiduallergia riski ja konsulteerima oma arstiga.
Esimestel toitmiskordadel on oluline, et ema jälgiks tähelepanelikult väikese sööja enesetunnet. Juurvilja negatiivsele reaktsioonile võivad viidata letargia, unisus, iiveldus ja oksendamine pärast toitmist. Köögiviljade sagedase tarbimise korral võivad nahk ja silmavalged saada kollaka varjundi. Harvadel juhtudel täheldatakse urtikaariat ja isegi kõri limaskesta turset. Pärast juurvilja eemaldamist dieedist normaliseerub kõik.
Kuidas anda lapsele porgandimahla?
Varem lubasid lastearstid porgandi- ja õunamahla kasutusele võtta juba 2 kuu jooksul. Viimastel aastatel on esikohale seatud rinnaga toitmine ja mahla toiduvalikusse toomise aeg on nihutatud 4-5 kuu peale (pudelist toidetavatel lastel). Kui last toidetakse ainult rinnapiimaga, on köögivilja- ja puuviljamahlu lubatud proovida ka hiljem - 8-9 kuu vanuselt.
Köögiviljamahlad lisatakse lapse toidulauale hiljem, kui organism püreedega harjub. Värskelt pressitud mahl võimaldab teil reguleerida väljaheidet, seda kasutatakse lapse suu määrimiseks sooriga. Ilma viljalihata jooki pakutakse lapsele lusikast või pudelist, lahjendades seda veega. Esimesel korral piisab poolest teelusikatäiest. Aastaseks vanuseks peate suurendama mahtu 100 ml-ni, pakkudes mahla tassist.
Täiendav toitmine algab ühekomponendilise mahlaga. Hiljem segatakse see immuunsuse parandamiseks õuna-, kõrvitsa- ja apelsinimahlaga. Lapsed alates aastast võivad proovida viljalihaga porganditest valmistatud värskelt pressitud jooki. Vitamiinide omastamiseks lisage väike kogus rasva (koor, hapukoor, jogurt).
Porgandimahla retsept
Koori küpsed porgandid aiast ja keeda keeva veega. Jahvata peenel plastikust või roostevabast terasest riivis. Pigista mahl puhaste kätega steriilse marli abil välja. Võite kasutada ka mahlapressi, kuid osa vitamiine läheb köögivilja kokkupuutel metallelementidega kaotsi. Valmis mahla tuleks enne lapsele serveerimist veega lahjendada. Ülejääke tuleks hoida külmkapis mitte rohkem kui üks päev.
Koduse püree retsept
Nõuetekohane roogade valmistamine võimaldab teil juurviljast maksimaalset kasu saada. Lõunasöögi lisatoiduna võid beebile pakkuda õrna porgandipüreed. Selle kodus valmistamiseks vajate:
- 100 gr. head porgandid.
- 3 gr. taimeõli.
- 25 ml. piim (vesi, köögiviljapuljong).
- Puhastage emailitud kööginõud.
Juurviljad tuleks koorida, pesta, lõigata parajateks kuubikuteks või riivida. Vala tükeldatud köögiviljale vesi ja hauta tasasel tulel pehmeks. Eemalda ja nõruta kurnis veidi jahtuma. Seejärel jahvatage segistiga või hõõruge läbi sõela. Lisa soe piim, mõned soolakristallid (valikuline) ja kuumuta keemiseni. Valage taimeõli, segage ja jahutage.
Täiendsöötmiseks on oluline valida värsked keskmise suurusega noored juurviljad, mis on kasvatatud oma maatükil või ostetud kohalikelt talunikelt (vt ka:). Erinevalt välismaistest köögiviljadest ei sisalda need kahjulikke "kemikaale". Kui juurvilju oma maatükil ei kasvatata, on parem nende südamik küpsetamise ajal eemaldada. See võib sisaldada pestitsiide, raskmetallide sooli ja muid kahjulikke aineid.
Köögiviljapüree retsept porgandist ja lillkapsast
Te ei tohiks oma beebile pidevalt puhtal kujul porgandipüreed pakkuda. Apelsini juurvilju on hea lisada erinevatele köögiviljadele ja puuviljadele, aidates teie lapsel uusi maitseid õppida. See muudab toidud heledaks ja võimaldab teil menüüd mitmekesistada. Aastaringselt saavad emad teha püreed porgandi ja lillkapsaga, mis tuleks talveks sügavkülma panna.
Püree valmistamiseks läheb vaja 1 porgand, 150 grammi lillkapsast, veidi soola, 1,5 tassi vett, 1 tl taimeõli (soovitame lugeda:). Valmistage nendest koostisosadest roog järgmise retsepti järgi:
- juurvili kooritakse, lõigatakse tükkideks ja asetatakse keevasse vette;
- 10 minuti pärast lisage kapsa õisikud;
- küpseta köögivilju veel 7 minutit;
- eemalda pliidilt, nõruta kurnis ja jahuta;
- hõõruge läbi sõela või jahvatage segistiga;
- lisage soola ja lisage taimeõli, segage;
- serveeritakse alustassis või kausis.
Püreed ei ole vaja osta ega valmistada ühe tootena, sest saab omavahel kokkusobivaid maitseid segada 8-10 kuu vanustele beebidele on soovitav püreed valmistada ilma soolata, et see oleks loomuliku maitsega ja võimalikult tervislik. Samamoodi saate valmistada porgandipüreed, millele on lisatud kartulit, kõrvitsat, õunu ja pirne. Toidud mitmekesistavad beebi toitumist, tutvustavad uusi maitseid ja soodustavad seedimist.
Klassikalised beebiporgandikotletid
Kerged porgandikotletid on suurepärane lisand lõuna- ja õhtusöögile. Neid on lihtne valmistada kahes katlas, pannil või aeglasel pliidil ning serveerida imikutele 10 kuu pärast. Kui roog valmib praepannil, tuleb jälgida, et kotletid üle ei küpseks.
Klassikaliste kotlettide valmistamiseks vajate 700 grammi porgandit, ½ tassi manna, maitse järgi soola, 2 tl granuleeritud suhkrut ja taimeõli. Ettevalmistus toimub mitmes etapis:
- Kalla põhjalikult pestud apelsinijuurviljadele vesi ja küpseta. Pärast keetmist võite lisada veidi soola.
- Küpsust kontrolli kahvliga 10-15 minuti pärast. Selleks, et juurvili säilitaks rohkem toitaineid, tuleks seda aurutada või ahjus küpsetada.
- Jahutage valmis porgandid, koorige ja riivige. Lisa suhkur, pool manna, sega hoolikalt.
- Vormi saadud hakklihast kotletid ja veereta ülejäänud mannas. Kuumuta pann, lisa taimeõli.
- Aseta kotletid ja prae kuumas õlis mõlemalt poolt küpseks. Serveeri ilusas kausis.
Porgandikotletid on kasulikumad, kui need on aurutatud. Hakkliha valmistatakse klassikalisel viisil, kuid kuumtöötlemisel kasutatakse aurutamiskaussi. Aurukotlette serveeritakse hapukoore või moosikastmega. Need osutuvad pehmeks ja õrnaks.
Kotletid aeglases pliidis
Aeglases pliidis porgandikotlette valmistades lihtsustab ema oma ülesannet ja säilitab juurviljadest maksimaalse kasu. Roog tuleb isuäratav ja kerge, sobib kuni üheaastastele beebidele. Selle jaoks vajate 1 porgandit, pool toorest muna, 2 supilusikatäit manna, 120 ml. piim. Kotletid valmistatakse järgmiselt:
- värsked juurviljad riivitakse peenele plastriivile ja asetatakse multikookeri kaussi;
- täitke täielikult piima või porgandipuljongiga, lülitage režiim "Hautis" 15 minutiks sisse;
- lisa manna, sega kuni paksenemiseni;
- Asetage hakkliha sügavasse kaussi, lisage pool muna, lusikatäis maasikamoosi (valikuline), segage hoolikalt;
- vormi kotletid, aseta aurutamiseks taimeõliga määritud kaussi;
- küpseta režiimis "Aur" 15 minutit;
- serveeritakse piima või hapukoorega.
Toorikud edaspidiseks kasutamiseks
Nakkuste perioodil ei taha ema lapsega uuesti poodi porgandi või valmistoidu järele joosta. Häda aitavad isetehtud ettevalmistused, mida tasub teha varasügisel. Õigesti valmistatuna säilitavad need kõik lapsele kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid.
Porgandipüree valmistamiseks vajate 1,5 kg keskmise suurusega juurvilju. Neid pestakse ja puhastatakse põhjalikult, püüdes võimalikult vähe ära lõigata pealmine mikroelementiderikas kiht. Lõika kuubikuteks, lisa vesi, lase keema. Lisage veidi soola ja keetke madalal kuumusel pool tundi. Porgandite küpsemise ajal purgid pestakse ja steriliseeritakse ning kaaned keedetakse.
Tulevikus kasutamiseks valmistatud püree võimaldab anda beebile vitamiinipreparaate ka talvel. Keedetud juurviljad jahutatakse veidi ja püreeritakse läbi sõela, kasutades blenderit või köögikombaini. Soe mass pannakse purkidesse ja suletakse võtme abil kaantega. Pöörake ümber ja mähkige. Jahtunud purgid märgistatakse ja hoitakse jahedas ja pimedas kohas.
Enne püree pakkumist beebile peaks ema selle 36 kraadini soojendama ning kindlasti proovima ja maitset hindama. Peate omatehtud preparaate säilitama kuni järgmise porgandikoristuseni (mitte rohkem kui aasta). Oluline on välja arvutada, mitu purki on vaja teha.
Kuidas valida täiendsöötmiseks valmispüreed?
Alternatiiviks isetehtud köögiviljapüreele on poest armsad purgid. Valik on suur ja emme peaks tähelepanu pöörama sellistele kriteeriumitele nagu kasutuse lõppkuupäev, toote koostis ja pakendil oleva kaane seisukord. Kui kõlblikkusaeg hakkab lõppema või kaas on paistes, ei tasu püreed osta. Väikelastele mõeldud toode ei tohi sisaldada soola, suhkrut ega keemilisi säilitusaineid.
Ostetud toiduaineid tuleks hoida jahedas, pimedas kohas või külmkapi külgriiulitel. Purgi avamisel peaks kuulma hüppamist, mis viitab tihendi purunemisele. Pärast avamist tuleb toode ära kasutada 24 tunni jooksul.
Kuna imetav laps ei saa tervet purki valmis, peavad täiskasvanud selle lõpetama. Enne püree pakkumist beebile tuleks võtta vajalik kogus taldrikusse ja soojendada veevannis 36 kraadini.
Märkus emale
Köögiviljade lisatoitmise optimaalse variandi valik sõltub lapse vanusest ja keha omadustest. Seda ei tohiks edasi lükata, kui lapsel on madal hemoglobiin, koolikud ja kõhukinnisus. Õrnaid monopuhasid ja mahlu võib maitsestada soolaga, lisada kõrvitsa- ja õunapüreed. Järk-järgult laieneb juurviljadel põhinevate lastetoitude nimekiri. Pooleteiseaastasele beebile meeldivad magusad porgandi ja kaerahelbeküpsised ning lõhnavad vormiroad.
Porgand säilitab oma kasulikud omadused olenemata sellest, kuidas neid keedetakse. Ema jaoks on oluline mõista, mis lapsele ja tema kõhule kõige rohkem meeldib – see aitab tal last regulaarselt kergete roogade ja jookidega hellitada.
Igasugused täiendavad toidud aitavad mitmekesistada kuni üheaastase lapse menüüd. Peaasi, et roog oleks lapsele kasulik ja nauditav. Köögiviljaroogadest sobib imikutele ideaalselt porgandipüree. Ema peab lihtsalt tegema otsuse – osta või ise roa valmistama. Selleks peate valima õige retsepti, mis vastab lapse vanusele.
Täiendav toitmine porgandiga on eriti kasulik lastele, kellel on sage kõhukinnisus ja muud seedeprobleemid. Juurvili tuleb hästi toime madala hemoglobiini probleemiga ja seda võib pakkuda ülekaalulisele lapsele.
- A-vitamiin on vajalik keha täielikuks kasvuks, aitab parandada nägemist, limaskestade ja naha seisundit.
- C-vitamiin aitab tugevdada immuunsüsteemi ja raua paremat omastamist, parandab vereloomet ja võitleb aneemiaga.
- Magneesium ja B-vitamiinid rahustavad närvisüsteemi ja parandavad und.
- Kaalium ja kiudained eemaldavad kehast sapi ja liigse vedeliku.
Erinevat tüüpi porgandiroogadel võib olla kehale erinev mõju. Mahlal või püreel on võime väljaheiteid kõvendada. Toores porgand võib kiiresti kõhukinnisust leevendada. Köögivilja kombineerimine õunaga normaliseerib soolestiku tööd.
Ettevaatusabinõud: toote tutvustamise aeg
Porgandiroogade valmistamise ja pakkumise vanust mõjutavad paljud tegurid: toitumisviis, väljaheite harjumus ja aeg, millal muid tooteid tutvustati.
Kõik erksavärvilised toidud kui esmased lisatoidud, sealhulgas ereoranžid porgandid, võivad põhjustada lapsel allergilist reaktsiooni. Seetõttu ei ole soovitatav alustada selle juurviljaga lisatoitude tutvustamist. Mis kuudel on lubatud porgandeid anda? Juurvilja saate tutvustada pärast seda, kui laps on tutvunud teiste roheliste köögiviljadega (kapsas, suvikõrvits).
Kui teie laps on 8-9 kuud vana, võite proovida lisada veidi mahla mis tahes vedelikule või püreele oma lemmikköögiviljast. Kui lapse käitumises ja seisundis reaktsiooni ei toimu, võib annust suurendada. Alles pärast seda on soovitatav püree sisse viia.
Pudelist toidetud lapsel on lubatud toode lisada dieeti varem (umbes 5 kuud). 
Et mitte kahjustada beebi keha, on oluline teada, mitu korda on lubatud porgandiga rooga serveerida. Soovitatav on lisada seda dieeti mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas. Vastasel juhul võib bilirubiin tõusta.
Aastale lähemal võib köögivilja pakkuda toorelt, riiviga hakituna. Tervet värsket porgandit tuleks lapsele närida anda mitte varem kui 3-aastaselt.
Allergia porganditele võib beebil tekkida kohe või mõne tunni pärast.
- Laps muutub loiuks ja apaatseks.
- Võib esineda iiveldust, oksendamist, väljaheidet ja kõhuvalu.
- Teine reaktsioon täiendavale toidule on karoteeni kollatõbi. Sel juhul muutuvad silmavalged ja teatud nahapiirkonnad kehasse kogunenud karoteeni tõttu kollaseks. Niipea, kui köögivili dieedist välja jäetakse, paraneb seisund.
- Võib ilmneda lööve, nõgestõbi ja isegi kõri limaskesta turse.
Kui palju köögivilju on lubatud esimesel korral anda? Peate alustama toote manustamist mõne tilgaga, suurendades järk-järgult annust. Tulevikus võite anda umbes 200 g toodet.
Enne lapsele uue toote valmistamist pidage nõu oma arstiga. Ta ütleb teile, millises vanuses saate seda anda, võttes arvesse teie tervislikku seisundit.
Ostetud püree valimise reeglid
Parem on osta valmispüree esimeseks täiendavaks söötmiseks klaaspurkides pärast toote hoolikat uurimist.
- Kaas ei tohiks olla paistes.
- Kõlblikkusaeg ja säilitustingimused peavad vastama standarditele.
- Kompositsioon ei tohiks sisaldada värvaineid, säilitusaineid, soola ja suhkrut.
- Parem on osta toode usaldusväärselt tootjalt.
Toote purki tuleb hoida pimedas ja kuivas kohas. Avamisel peaks kostma klõpsatust. Peate võtma osa ja panema ülejäänud külmkappi. Enne lapsele roa andmist kuumutatakse see üles.
Ainuüksi sellest juurviljast ei tohiks beebile liiga sageli püreed pakkuda. Parim on kombineerida seda teist tüüpi köögiviljadega ja segada mahl puuviljamahladega.Maitsev omatehtud roog: toiduvalmistamise võimalused
Parem on valmistada roog oma aia köögiviljadest. Kui see pole võimalik, siis tuleks ostmisel hoolikalt valida, et porgand oleks värske ja kvaliteetne.
Mõned olulised punktid, mida pead teadma, kui pead köögivilju kodus küpsetama.
- Küpsetamise ajal kasulik karoteen ei hävi. Esimesel söötmisel on soovitatav köögivilja keeta või hautada, kuna sellisel kujul imendub see paremini.
- Karotiini paremaks omastamiseks kehas valmistatakse köögivilja koos teiste taimseid või loomseid rasvu sisaldavate toodetega.
- Porgandit sisaldavatele roogadele on parem lisada taimeõli või hapukoort.
- Mida heledam on juurvili, seda rohkem vitamiine see sisaldab.
- Köögivili sisaldab palju glükoosi, mistõttu pole vaja suhkrut lisada.
- Püreed on vaja valmistada väikesele lapsele ilma soola ja muid maitseaineid lisamata.
Porgandipüree retsept esmaseks toitmiseks
Pese kooritud porgandid ja tükelda (võid kasutada riivi). Keeda vees, kuni see on täielikult keedetud. Seejärel aseta sõelale ja püreesta. Lisa rinnapiim või piimasegu ja kuumuta keemiseni.
Retsept püree valmistamiseks porgandi ja lillkapsaga
Lõika kooritud porgandid viiludeks ja aseta keevasse vette. 10 minuti pärast lisa paar lillkapsaõisikut. Küpseta veel paar minutit. Jahvata valmis mass segisti abil ja lisa taimeõli.
Apelsini juurviljamahla retsept
Porgand pestakse, kooritakse ja keedetakse keeva veega. Riivi kasutades riivi. Seejärel pigistage kätega mahl läbi marli välja. Lahjendage saadud mahl veega vahekorras 1:1.
Mannaga porgandikotlettide retsept üle üheaastaste laste toitmiseks
Peske porgandid (umbes 700 g), asetage veega pannile ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Koorige jahtunud valmis porgandid ja tükeldage need riiviga. Vala saadud massi hulka pool klaasi manna, veidi suhkrut ja sega kõik läbi. Pärast väikeste pallide tegemist veeretage jahus ja asetage taimeõliga määritud pannile.
See retsept sobib kotlettide aurutamiseks. Sel juhul võib lisatoitu anda varem (umbes 10-11 kuud).
Porgandipüree retsept pikaajaliseks säilitamiseks
Peate võtma 1,5 kg porgandit. Pese, koori ja lõika väikesteks tükkideks. Küpseta pehmeks (umbes 30 minutit). Valmistage ette purgid, mida tuleb pesta ja steriliseerida. Valmis porgandid jahvatage segisti abil ja asetage need purkidesse ja rullige kokku.
Porgandi- ja kartulipüree retsept
Pese üks kartul ja pool porgandit, koori ja lõika viiludeks. Keeda vees, kuni see on täielikult keedetud. Pärast seda jahvatage köögiviljad segistis. Võid lisada rinnapiima, piimasegu või köögiviljapuljongit ja paar tera soola.
Porgandi eelised on suured, kuid ainult siis, kui allergiat pole. Porgandilisandiga roogasid saab valmistada kuni üheaastastele ja vanematele lastele. Porgandipüree retsepte on palju, emme peab vaid selle ette valmistama. Ärge unustage jälgida beebi keha reaktsiooni.
Imikute areng sõltub õigest toitumisest ja hooldusest. Armastavaid vanemaid huvitab, millal ja kuidas lisada porgandeid lisatoitudesse, et neile kasu oleks ja allergiaid vältida. Ja see ei ole tühine huvi, vaid prioriteetne lähenemine lapse järkjärguliseks üleviimiseks rinnaga toitmisest beebi dieedile. Porgand on tuntud oma kasulike omaduste ja vitamiinisisalduse poolest, kuid lisatoitu lisatakse neid järk-järgult, erineval kujul.
Porgand imikutele: kasu või kahju
Porgand on aastaringne köögivili, vitamiinide ja toitainete aarde, mis on seotud kasvava organismi loomisega. Beetakaroteen (provitamiin A) soodustab rakkude jagunemist ja kudede kasvu, sealhulgas hammaste ja luustiku, vereloomesüsteemi, maksa ja neerude teket. See on antioksüdant, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi võitluses patogeense mikroflooraga.
Tervislikes köögiviljades sisalduvad ained (kaltsium, kaalium, naatrium ja fosfor, vitamiinid A, B, C, E, foolhape) lühendavad viirushaiguste järgset taastumisperioodi. Kiudained, mille poolest porgandid on rikkad, on vajalikud seedetrakti toimimiseks ja soolemotoorikaks üleminekul rinnapiimast täisväärtuslikule dieedile.
Provitamiin A piisavas koguses tähendab tervet nahka, teravat nägemist ja beebi limaskestade normaalset seisundit. Selle puudus avaldub sümptomaatiliselt ebapiisava pikkuse ja kehakaalu, naha ja limaskestade kuivusena. Nõrk immuunsus - sagedased "lapsehaigused".
Kui seda täiendavat toitu sisestatakse valesti, võivad sellel olla negatiivsed tagajärjed:
- allergia apelsini köögiviljade suhtes (lööve, kerge palavik);
- "karoteeni kollatõbi" (peopesade, jalgade ja silmade kõvakesta kollasus);
- Beebi organism ei ole valmis porgandit seedima (iiveldus ja oksendamine, rahutu uni, kerge kõhulahtisus).
Oluline on jälgida igasuguste täiendavate toitude kasutuselevõttu ning uue toote esmakordsel kasutuselevõtul anda seda minimaalsetes annustes. Porgandite ületoitmine võib maksa kahjustada. Kuigi on olemas üldised soovitused igat tüüpi lisatoidu kasutuselevõtu aja kohta, on igal lapsel iga mahla, püree või uue toortoote suhtes oma individuaalne reaktsioon.
Kõik need ilmumised ei pruugi juhtuda, kuid toote eelised on ilmsed. Imikutoite tootvad ettevõtted märgivad, et esimeste täiendavate toitude hulgas on kõige populaarsemad köögiviljad suvikõrvits, porgand, spargelkapsas ja lillkapsas. Mis tahes mahla või püreed esimeseks täiendsöötmiseks võib osta valmis kujul või valmistada ise kõigi reeglite järgi.
Väikelaste sisenemiseks sobiv vanus
Noored emad küsivad sageli lastearstidelt, mis kuul alustada porgandiga toitmist, kuna see on spetsiifiline juurvili. Arvamused on erinevad, soovitused imikutoitude purkide kohta (erinevatelt firmadelt) koos imikutele mõeldud lisatoiduga viitavad ka erinevale vanusele.
Eksperdid pakuvad tõestatud skeemi:
- h 4 kuud (paar tilka segudega kunstbeebidele);
- 5-6 kuust veidi mahla lisatoiduna (pärast põhitoidukorda);
- 7-12 kuu vanuselt porgandipüree eraldi lisatoiduna ning lisandina supile ja muudele köögiviljadele;
- Alates 1. eluaastast valmistatakse porgandisalatit.
Porgandist loobumine ei tähenda sel perioodil toidulisandite mitteandmist. Porgandi asemel annavad nad muid mahlu ja püreesid, milliseid kontrollige oma arstiga. Alles pärast analüüse ja beebi üldise seisundi jälgimist on võimalik teada saada, kas porgandi suhtes on allergiat. Kui lapsel on piisavalt emapiima ja ta on altid allergiatele, siis võite porgandimahla ja püreega aega võtta kuni 7-8 kuuni. Looduslik toode imikutele, sisaldab kõiki vajalikke aineid, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi.
Varem või hiljem kuivab rinnapiim ära ja laps läheb üle tahkele toidule. Soovitav on, et ta hakkaks teiste toitude maitsega tutvuma hiljemalt kuue kuu vanuselt. Ja noor ema peab kõigi reeglite järgi meisterdama lihtsa lasteköögi.
Raske on ennustada, kas teie beebile või väikelapsele porgandimahla või -püree maitse meeldib. Mahla jaoks on parem valida nõrgalt väljendunud värvusega magus juurvili. Püree on valmistatud neutraalse maitsega porganditest. Beebi reaktsioon porgandipüree maitsele on näha teelusika otsas olevast uudistoote tutvustusest. Kui see teile ei meeldi, on parem teine proov paar päeva edasi lükata, kuni laps unustab kummalise maitse.
Kui maitse suhtes on negatiivne reaktsioon, on parem porgandimahl või püree segada mõne muu lisatoiduga, mida eelistate, näiteks õunamahla, kodujuustu või küdooniapüreega. Mahla andmist võib alustada poole teelusikaga, allergikutele mõne tilgaga.
Provitamiin A imendub koos rasvadega, seega lisa porgandimahlale veidi rinnapiima või veidi oliivi- (maisi)õli.
Kuidas teha oma lapsele esimest porgandimahla
Edukas katse porgandilisanditega ei tähenda, et seda tuleks sageli anda. Liigne maiustamine võib põhjustada liigset A-vitamiini või hüpervitaminoosi. Kaks või kolm korda nädalas on täiesti piisav. Porgandimahl tuleks värskelt pressida mahlasest juurviljast.
Enne imikutele porgandimahla valmistamist soovitatakse magusjuurt 1-2 tundi toatemperatuuril vees leotada. Enne toiduvalmistamist on parem kõrvetada keeva veega, et vältida patogeense mikrofloora, mis võib maa sees olla, sattumist mahla sisse.
Puhtalt pestud porgandid riivitakse peenele riivile. Asetage saadud viljaliha kõige peenemale sõelale ja pigistage mahl välja. Kiudude mahlast täielikuks eraldamiseks võite kasutada 2-3 kihti marli. Esimeste täiendavate toitude puhul 5 kuu vanuselt lahjendatakse see keedetud veega pooleks.
Maitse parandamiseks võib porgandimahla segada õunamahlaga. Kui laps on harjunud porgandi ja õuna-porgandimahlaga, võite järk-järgult lisada dieeti muid segusid, kuid ainult neid, mida soovitatakse alla üheaastastele lastele. Te ei tohiks oma vitamiinikokteilis kasutada allergeenseid köögivilju ja puuvilju, ükskõik kui tervislikud need ka poleks.
Kuidas teha oma lapsele porgandipüreed
Imikutele mõeldud porgandipüree valmistamisel pole midagi keerulist, kuid sageli ostavad noored emad imikutoidu osakondadest purkides valmis. Võib-olla on "kaubamärgiga" kangendatud, nagu juhistes märgitud, valmistatud vastavalt kõigile reeglitele. Kuid pole midagi paremat kui värske toode, mis on valmistatud ema hoolivate kätega.
Porgandipüree imendub lapse kehasse hästi, enamikule lastele meeldib selle magus maitse. Kui laps kortsutab kulmu ja ei taha seda lisatoitu süüa, võite seda veidi maitsestada.
Ärge kiirustage oma beebile või väikelapsele magusat toitu tutvustama. Ta peaks hästi vastu võtma loodusliku maitsega keskkonnasõbralike toodete püreesid, teravilja ja suppe.
Püree valmistatakse keedetud porganditest. Valmistamiseks vajate aiatingimustes ilma kemikaalideta kasvatatud keskmise suurusega magusaid tugevaid porgandeid. Pesevad hästi, puhastavad, lõikavad rõngasteks, et kiiremini valmis saaks. Võid ka tervelt madalal kuumusel pehmeks keeta, et kasulikud omadused võimalikult palju säiliksid.
Hõõru jahtunud keedetud porgandid läbi sõela või haki blenderiga. Paremaks imendumiseks ja maitse kohanemiseks lisage valmis püreele veidi rinnapiima või imiku piimasegu. Paar tilka oliiviõli soodustab beetakaroteeni paremat imendumist. Kui püree osutub paksuks, lahjendatakse seda piima või keedetud veega.
Mõned toitumisspetsialistid ja lastearstid ei soovita kasutada juurviljade südamikku beebipüree valmistamiseks, eriti kui selle kasvatamise tingimused pole teada. Arvatakse, et tervisliku köögivilja sellesse ossa koguneb liigne nitraate. Võib-olla on just need väetistega kasvatatud porgandid kõige allergeensemad.
Täiendavaks söötmiseks mõeldud kartulipüree hakatakse andma väikeste portsjonitena. Esimesel korral piisab teelusika otsas veidi hakitud porgandist. Kui teie lapsele meeldib, kasutage seda vitamiinilisandit pool teelusikatäit 2 korda nädalas, kui allergiat pole. Kui laps on kapriisne ja ei taju keedetud juurviljade maitset. Porgandipüree maitset saab parandada riivitud õuna või kohandatud piimasegu lisamisega.
Kuidas teha oma lapsele porgandisalatit
Parem on mitte kiirustada oma esimese jämedate porgandikiudude maiuspalaga. Üheaastasele lapsele pakutakse riivitud porgandist valmistatud täiendtoitu, olenemata sellest, kas tema põhitoitumise aluseks on rinnapiim või kunstlik toitumine. Maitsesta peeneks riivitud porgandid madala rasvasisaldusega hapukoore või “elusa” jogurtiga. Salatit kasutatakse lisandina ja peamise hommiku- või pärastlõunase suupistena.
Igat tüüpi porgandi söötmiseks valige ainult mahlased juurviljad, millel pole kahjustusi, hallitust ega ussiauku. Toiduvalmistamisel ja toiduvalmistamisel püüavad noored emad kasutada maitse parandamiseks soola, suhkrut või mett. Kuid need on lapsele kahjulikud ja täiendavate toitude maitse peaks olema loomulik.
Kui laps hakkab köögivilju proovima, tahavad vanemad anda talle kõige tervislikumad köögiviljasaagid, mille hulgas peetakse porgandit üheks kõige väärtuslikumaks. Kas seda juurvilja on võimalik toita kuni aastasele beebile, kas see on oma oranži värvuse tõttu imikutele ohtlik ja kuidas on kõige parem porgandit väikelastele valmistada?
Kasu
- Porgand on rikkalik beetakaroteeni allikas, ühend, millest sünteesitakse lapse tervisele väärtuslikku A-vitamiini, mis on oluline ainevahetusprotsesside, hammaste, naha, luude ja limaskestade moodustumisel. Kõik teavad ka seda, et beetakaroteenil on positiivne mõju nägemisele. Kui seda ainet toidus napib, on beebil naha kuivus, sagedased haigused ja aeglane kasv.
- Mineraalidest, mille poolest porgandid on rikkad, on kaltsium, fosfor, naatrium ja kaalium. Vitamiinidest on porgandis eriti palju B-vitamiini, C-vitamiini, foolhapet ja E-vitamiini.
- Porgandit peetakse ka suurepäraseks kiudainete ja pektiini allikaks. Tänu sellistele ainetele parandab see köögivili seedimist. On täheldatud, et porgandi söömine kõrvaldab sapi stagnatsiooni ja põhjustab kerget lahtistavat toimet.
Lisateavet porgandite kasulikkuse kohta leiate saatest "Ela tervislikult".
Kahju
On teada, et porgand võib paljudel lastel põhjustada allergilist reaktsiooni. Lisaks põhjustab liigne porgandisisaldus toidus karoteeni kollatõbe.
Beebi peopesade ja taldade nahk muutub kollaseks, samuti paistab kollane kõvakesta. Beebi uni halveneb, lapsel võib tekkida iiveldus ja oksendamine. Pealegi kaovad kõik sümptomid kohe, kui porgand menüüst välja jätta.
Millises vanuses peaksite lisatoite kasutusele võtma?
Porgandipüree lisatakse rinnaga toidetavale lapsele koos teiste köögiviljadega alates 6-7 kuu vanusest. Porgandi tutvustamine toimub tavaliselt pärast seda, kui laps on proovinud suvikõrvitsat, kartulit, brokolit ja muid vähem allergeenseid köögivilju. Segupiimaga toidetud imikud hakkavad porgandit proovima 1-2 kuud varem.
Sellest köögiviljast saadud mahla antakse 7-8 kuu vanuselt. Esimest korda antakse lapsele ainult teelusikatäis püreed või mahla või isegi pool sellest portsjonist, jälgides hoolikalt lapse seisundi muutusi 3-4 päeva jooksul. Isegi kui laps talub porgandeid hästi, ei soovitata sellest köögiviljast roogasid iga päev anda (piisab, kui neid kaks korda nädalas küpsetada).
Arvutage välja oma täiendava söötmise tabel
Millal saab toorest porgandit anda?
Värsked porgandid ilmuvad üle üheaastaste imikute toidulauale. Sellest saad teha salati aastasele beebile, riivida peenele riivile kooritud porgandeid. Selle salati karoteeni täielikuks imendumiseks ärge unustage juurviljadele lisada hapukoort, taimeõli või naturaalset jogurtit.
Selle vitamiinisalatiga võid beebit hommikusöögiks kostitada või talle suupisteid anda. Porgandile võid lisada ka riivitud õuna või hakitud kuivatatud puuvilju.
Parem on anda beebile toorest porgandit näksimismasinas, et laps sellest tükikese peale ei lämbuks.
Kuidas süüa teha?
Püreesta
Lapsele, kes proovib porgandit esimest korda, vali kvaliteetne juurvili, pese see korralikult läbi ja eemalda pealmine osa, lõika ära ka saba ja ülaosa.
Pärast köögivilja pehmeks keetmist jahvatage see sõela või segisti abil ühtlaseks püreeks. Et mass liiga tihedaks ja paksuks ei muutuks, lisa porgandipüreele veidi emapiima või segu. Esimesi porgandipüreesid ei tohi soolata.
Pürees olevad porgandid on eriti kasulikud pärast vähese taimeõli lisamist dieeti, kuna rasvad aitavad kaasa juurviljast vitamiinide paremale imendumisele. Kuna porgandit valmistatakse harva esimese juurvilja lisatoiduna, võib esimesteks katsetusteks lisada väikese tüki porgandit kõikidele teistele köögiviljadele, mida laps on juba proovinud.
Kui nii kartul kui ka lillkapsas on teie lapse toidulauale juba lisatud, valmistage oma lapsele roog, mille retsept on esitatud järgmises videos.
Mahl
Kui plaanite oma lapsele ise porgandimahla valmistada, Leota porgandeid vees umbes 2 tundi, seejärel pese ja koori köögivili. Peale juurvilja riivimist voldi riivitud porgand mitmeks kihiks marli, pigista mahl välja ja lahjenda keedetud veega 1:1. Andke seda mahla 1-2 korda nädalas. Sageli segatakse seda õunamahla ja muude värskete mahladega.
Täielikult ei tohiks porgandit lapsele anda, kuna laps võib lämbuda.
Kui olete juba banaanid ja õunad oma lapse toidulauale lisanud, valmistage oma lapsele smuuti järgmise retsepti järgi.
Kas teil on allergiaid?
Porgandit peetakse kõrge beetakaroteeni sisalduse tõttu tõepoolest väga allergeenseks köögiviljaks. Porgandi söömine võib põhjustada lööbe tekkimist pärast esimest lusikatäit. Kuid isegi kui laps reageeris esimestele porgandikatsetele normaalselt, võib mõne päeva jooksul pärast selle köögivilja söömist ilmneda allergia.
Sellepärast peaks porgandi lisamine väikelaste dieeti olema väga ettevaatlik. Seda köögivilja võib tervele lapsele anda ainult päeva esimesel poolel, jälgides lapse reaktsiooni 2-3 päeva. Kui negatiivseid mõjusid ei tuvastata, võite 3 päeva pärast anda lapsele teise portsu porgandit. Kui väikelapsel tekib lööve või muud negatiivsed ilmingud, jäetakse porgand mõneks ajaks menüüst välja.
- Toitude jaoks, mida oma pisikesele valmistate, valige porgand, kus pole plekke ega hallitusjälgi.
- Vältige liiga suurte porgandite ostmist, kuna suuremad juured koguvad rohkem nitraate. Parim valik beebitoiduks oleks umbes 150 g kaaluvad puuviljad.
- Kui te ei soovi kodus porgandipüreed valmistada, ostke tuntud imikutoidu tootjalt valmis versioon. Selline toode on homogeenne ja tervislik, kui see ei sisalda muid koostisosi peale porgandi ja vee.
Järgmise kalkulaatori abil saate teada, kas teie lapse kaal on normaalne.
Kõrguse ja kaalu kalkulaator
