Lisavärv- Tunnus näitab tootes sisalduvat lisavärvi lisaks põhivärvile.
Mudel- Tootja deklareeritud tegelik tootemudel. Sisaldab kaubamärgi, sarja, artikli nime ja sellel on teatud omaduste komplekt.
Põhivärv- Tunnus näitab selles tootes domineerivat peamist värvi.
Tüüp- Toimimis- ja kasutuspõhimõttelt on hakkijad sarnased segistitega. Peamine erinevus seisneb paigutuses: kauss asub tavaliselt seadme allosas ja selle eemaldamiseks tuleb esmalt eemaldada ülemine plokk ja eemaldada nugadega telg. Hakkijad pole nii mugavad kui blenderid, kuid need on lihtsamad, kompaktsemad ja odavamad.
Peamised omadused:Võimsus- purustaja tegelik võimsus töö ajal. Purusti efektiivsus ja töökiirus sõltuvad maksimaalsest võimsusest. Sel juhul peab hakkimismasina võimsus vastama töönõu mahule ja sellest tulenevalt ka korraga töödeldud toote kogusele. See tähendab, et oluline pole võimsuse väärtus ise, vaid võimsuse ja kausi mahu suhe. Optimaalsed on järgmised võimsuse ja mahu suhted: 300 W - 1,5 l; 400 W - 2 l; 700 W - 3 l. Kui kahel sama kausi mahutavusega hakkijal on erinevad võimsused, siis eelistatakse võimsamat mudelit, kuna see töötab intensiivsemalt ja kiiremini
Kausi mahutavus- Kausi kogumaht toodete segamiseks. Valiku tegemisel tasub arvestada, et selle töövõime jääb veidi väiksemaks. Lisaks on piiratud töödeldavate toodete minimaalne arv, mida tuleks suure kausiga seadmete ostmisel arvestada.
Pulssrežiim- Impulsstöörežiimi olemasolu chopperis. Selle režiimi ajal pöörlevad manused lühikeste katkestustega. Impulssrežiim on mõeldud põhjalikumaks lihvimiseks või eriti kõvade toodete, näiteks jää töötlemiseks. Lühiajaliseks aktiveerimiseks peate nuppu all hoidma ja pöörlemiskiirus sõltub nupu vajutamise astmest.
Korpuse materjal- materjal, millest hakkimisseade on valmistatud. Korpus võib olla plastikust või roostevabast terasest.
Nagu enamik köögiseadmeid, on ka hakkimismasinad valmistatud peamiselt plastikust. See on kaasaegne, vastupidav ja kerge materjal, seda on lihtne hooldada, lisaks üllatab meeldivalt ja värvivalik mudelid.
Kallid mudelid on traditsiooniliselt kaetud roostevaba terasega, matid või läikivad. Parem on eelistada matti viimistlust, millel ei ole sõrmejälgi ega toidutilku. Tegelikult ei anna roostevaba teras siin praktilisi eeliseid ja seda ostetakse peamiselt selle ilusa ja soliidse välimuse tõttu.
Kausi materjal- Materjal, millest hakkimiskauss on valmistatud. Kauss võib olla valmistatud klaasist, plastikust või roostevabast terasest. Klaasnõu võimaldab jälgida jahvatus- ja segamisprotsessi. Roostevabast terasest kauss on läbipaistmatu, kuid kõige vastupidavam ja kauakestvam. Plastkausse peetakse kõige praktilisemaks ja odavamaks, need võivad olla läbipaistvad või mitte ning taluvad suuri koormusi.
Kiiruste arv- Selle purustaja jaoks saadaolevate töökiiruste arv.
Ülekoormuskaitse- Kui tootele on tugev vastupanu või kui nuga ummistub, võib seade automaatselt välja lülituda.
Düüsid:Kasulik nuga- Hakkijal on universaalne nuga, mis sobib enamiku toodete jaoks. See on kahe teraga kumerate teradega roostevabast terasest nuga. Blenderi kausi peamine tera. Tavaliselt purustatakse suurem osa toodetest tema abiga.
Purustusketas/kinnitus- Spetsiaalsete piludega ketas, mis toimivad pöörlemisel nugadena. Võimaldab puu- ja köögivilju kiiresti ja ühtlaselt õhukesteks viiludeks lõigata, eriti kasulik suurte toidukoguste lõikamisel.
Emulsiooni otsik- Lisa ei ole mõeldud hakkimiseks, vaid vahustamiseks ja segamiseks. Näiteks - testi jaoks. See kinnitus on mõeldud erinevate emulsioonide, st paksude homogeensete segude valmistamiseks: kastmed, kreemid jne. See on plastplaat, mille põhjas on juhikud, tänu millele toimub kiire ja ühtlane segunemine.
Löömiskinnitus- Kinnitus vahustamiseks ja segamiseks. Vispel on väga mugav munade, koore vahustamiseks, pannkookide või muu taigna, majoneesi valmistamiseks, aga ka kastmete ja muude “kergete” toodete segamiseks. Otsik on kinnitatud töökausi keskvarda külge. Võib koosneda ühest või kahest korollast. Enamasti on need valmistatud terasest, kuid võite leida ka plastikust.
Lisamanused- Kõik komplekti kuuluvad lisatarvikud on loetletud.
Lisainformatsioon:Kummeeritud jalad- Sellised jalad väldivad soovimatuid liigutusi ja vähendavad seadme vibratsiooni.
Toitejuhtme pikkus- Arvestada tuleb toitejuhtme pikkusega, et sellega töötamisel ei tekiks ebamugavusi purustaja asukohaga. Lõppude lõpuks on pistikupesad mõnikord väga ebamugavas kohas.
Lisaks- Kirjeldus täiendavad omadused ja chopperi võimalused. Näiteks majoneesikinnitus, turborežiim, topeltnuga, jääkirkur, lisade hoidmise koht, sahtel toitejuhtme hoidmiseks jne.
Mõõdud ja kaal:Laius- Hakkija tegelik laius. Väikese köögi suur hakkimismasin võtab palju ruumi ja ärritab perenaist, kui see valel ajal kätte jõuab. Seetõttu on soovitatav osta seade oma köögiruumi tegelike mõõtmete alusel.
Kõrgus- Chopperi tegelik kõrgus. Väikese köögi suur hakkimismasin võtab palju ruumi ja ärritab perenaist, kui see valel ajal kätte jõuab. Seetõttu on soovitatav osta seade oma köögiruumi tegelike mõõtmete alusel.
Sügavus- Tegelik hakkimissügavus. Väikese köögi suur hakkimismasin võtab palju ruumi ja ärritab perenaist, kui see valel ajal kätte jõuab. Seetõttu on soovitatav osta seade oma köögiruumi tegelike mõõtmete alusel.
Kaal- Hakkija tegelik kaal. Asi on selles, et seadmega töötamine peaks olema mugav. Kui kere on ergonoomiline, kompaktne ja kerge, siis käsi ei väsi ja saab kaua mõnusalt tööd teha.
Köögihakkurit valides pöörake tähelepanu sellistele omadustele nagu kinnituste tüübid ja arv, kausi materjal, aga ka seadme võimsus.
Köögikombainid- Need on esimesed abilised köögis. Need tulevad appi, kui on vaja valmistada püreed või hakkliha, sõtkuda tainast või valmistada värskelt pressitud mahla. Kui aga on vaja töödelda väike kogus toitu, siis näiteks kaks supilusikatäit keedetud juurvilju imik, mahuka multifunktsionaalse seadme hankimine pole alati mugav. Sel juhul tulevad appi köögihakkijad.
Köögi hakkimismasinate tüübid
Neid saab jagada kahte kategooriasse - käsitsi ja elektrilised. Käsitsi kasutatavate hulka kuuluvad kõikvõimalikud riivid, veskid ja hakkimismasinad. Mõned hakivad toidu ribadeks, teised kasutavad nugasid, et muuta see homogeenseks massiks. Sellistel seadmetel on ainult üks puudus - toodete töötlemiseks peate tegema füüsilisi jõupingutusi.
Elektrilised purustajad on tänapäeval palju populaarsemad. Reeglina töötavad nad võrgust. Nende seadmete disain on üsna lihtne: kaane või aluse sisse ehitatud mootor, kauss, millesse toit asetatakse, ja nuga. Olenevalt mudelist võivad need olla varustatud lisamanused.
Kuidas valida purustajat?
Esimene asi, millele inimesed enne ostmist tähelepanu pööravad, on kausi maht. Kompaktsete mudelitega on kaasas kausid mahuga 0,2 liitrit. Sellised seadmed sobivad ideaalselt imikutoidu valmistamiseks, sibula tükeldamiseks kotlettideks või kreeka pähklite tükeldamiseks salati jaoks. On avaramaid - kuni 1,75 liitrit. Nendes saab juba püreed valmistada või pannkookide jaoks tainast sõtkuda. Ärge unustage, et kausi nimimaht on tavaliselt 30-40% väiksem kui tegelik. See tähendab, et näiteks liitrisesse nõusse võib panna vaid 600-700 grammi. tooted. Kui moosid selle täis, ei tagata vajalikku ringlust ja noad lihtsalt ei töötle mõnda toodet.
Oluline on ka materjal, millest kauss on valmistatud. Plast on hapram, kuid odavam. Klaas on kallim ja raskem, kuid talub kergesti temperatuurimuutusi, mis tekivad kuumade toodete tükeldamisel.
Samuti on oluline pöörata tähelepanu deklareeritud võimsusele, mis võib olenevalt erineda erinevad mudelid 50 kuni 700 W. Väikese võimsusega mudelid sobivad keedetud juurviljade ja värskete ürtide hakkimiseks ning 500-700 W seadmed suudavad töödelda külmutatud marju, toorest liha, pähkleid.
Enne oma lemmikmudeli ostmist suur summa manuseid, peaksite pöörama tähelepanu sellele, kus neid hoitakse. Hea, kui komplektis on spetsiaalne sahtel komponentide hoiustamiseks või riputusklamber. Vastasel juhul peate köögikapis ruumi vabastama.
Riivid ja purustajad
On teada, et hakkimisseadmes töödeldud tooted, eriti kõvad, ei ole struktuurilt ühtlased, kuna nuga töötleb köögivilju intensiivsemalt kausi keskel ning haarab harvemini servadest ja põhjast. Kui vajate salati jaoks kauneid kõrsi, kuubikuid või rõngaid, ei saa te ilma riivide ja purustajateta hakkama. Lihtsad mudelid kaasas 1-2 otsikut, funktsionaalsemates purustajates võib nende arv ulatuda 5-6-ni.
Suure hulga riividega eelarveseadme näide on Maxwell MW-1303.
Sellel mudelil on 6 koonuse kinnitust: väikeste ja suurte ribade jaoks, rõngasteks lõikamiseks, viiludeks ja isegi spetsiaalne ketas friikartulite jaoks. Kõiki tarvikuid saab püramiidina kokku voltida, nii et hoiustamisel võtavad need väga vähe ruumi.
Veel üks huvitav mudel– Moulinex DJ900 Fresh Express Cube chopper. Odavaks seda nimetada ei saa, see maksab sama palju kui keskmise funktsionaalsusega köögikombain, kuid tänu läbimõeldud riivikomplektile ja kompaktsele suurusele saab sellest hakkimisest köögis suurepärane abimees. Komplektis on tarvikud jäme- ja peeneks hakkimiseks ning rõngasteks lõikamise tarvik, millega saadakse 3 mm paksused viilud. Friikartulite jaoks on olemas ka vorm, mis moodustab 6*7 mm kuubikud, kuid seda saab kasutada ka igasuguste muude juur- ja puuviljade jaoks. Ja võib-olla on kõige olulisem kinnitus kuubikuteks lõikamiseks.
Tõepoolest, purustajad ei sobi eriti salatite valmistamiseks, need sobivad pigem siis, kui on vaja köögivilju hakkida supi sisse praadimiseks või talveks ettevalmistusi teha. Tõsi, köögiviljasalatid saab lõigata rõngasteks. Kuid te ei saa valmistada traditsioonilist "Olivier" riivis; te ei saa hakkama ilma seda kuubikuteks lõikamata.
Jääkork
Lisaks riividele võib hakkimiskomplekt sisaldada jääkirkat. Mõned ostjad küsivad: "Kas ma saan selle asemel kasutada tavalist viilutamisnuga ja kuidas need üksteisest erinevad?" Fakt on see, et lõhkumisnuga ei tohiks jääd lõigata, vaid purustada, nii et tootjad muudavad selle paksemaks ja mitte nii teravaks kui tarbenoa.
Kui kasutate selle asemel sama tera, mida kasutatakse köögiviljade ja liha jaoks, muutub see väga kiiresti tuhmiks või, mis veelgi hullem, puruneb kiiresti.
Emulsiooni otsik
See on veel üks lisa, mis võib köögikombainiga kaasas olla. Seda võib nimetada erinevalt: emulsiooniotsik, piitsuketas, kuid sellel on sama tööpõhimõte: pöörlev juhikutega plastketas segab vedelat keskkonda homogeenseks. Seda lisaseadet saab kasutada kastmete, kokteilide valmistamiseks, munavalgete vahustamiseks või suhkruglasuuri valmistamiseks. Kuid näiteks marju ei saa selle abiga segada kodujuustuga, sest lõikeservad tal ei ole. Sel eesmärgil on parem kasutada tarbenuga.
Chopper– kompaktne seade, mis koosneb töökausist ja ajamist. Lisaks on olemas universaalne nuga, emulsiooniotsik ja mitu riivi. Sellel on piiratud arv funktsioone. Eelised: võtab vähe ruumi ja on odav.
Harvester- varustatud täiendavate lisaseadmete, funktsioonidega ja mõnikord ka sisseehitatud segistiga. Hõivab rohkem ruumi ja maksab rohkem kui purustaja. Köögikombain võib lõigata ja riivida tahket toitu, kloppida erineva konsistentsiga masse, pressida mahla, sõtkuda tainast jne.
Täitmine
Eraldi seistes– on toodetud eraldi korpuses, mis võimaldab köögikombaini igasse sobivasse kohta paigutada. Puudus: võtab laual ruumi. Sellised mudelid on kõige levinumad.
Sisseehitatud– paigaldatud tööpinnale. Lahendusi on kaks: paigaldamine sisse pliidiplaat(“Domino”) või sellest eraldi. Sisseehitatud kombainid sobivad harmooniliselt köögikomplekt, säästavad laual ruumi ja on alati käepärast. Miinused: paigaldamise raskused, võimetus seadmeid teise kohta teisaldada.
Võimsus
Võimsus on vahemikus 45 kuni 1600 W. Parem on valida, võttes arvesse töökausi mahtu. 1,5 l kausi puhul on minimaalne võimsus 300 W, 2 l kausi puhul – 400 W, 3 l – 700 W.
Kausi materjal
Klaaskauss– läbipaistev, see tähendab, et näete tööprotsessi. Peamine puudus on klaasi haprus. Kulude järgi seda materjali madalam kui roostevabast terasest kauss, kuid kõrgem kui plastkauss.
Roostevabast terasest kauss- kõige vastupidavam. Peamine puudus on kõrge hind, kuigi see on subjektiivne näitaja, kuna kui ostsite vastupidava kausi, ei kuluta te raha katkiste asendamiseks.
Plastist kauss – parim variant hinna järgi. Talub keskmisi koormusi. Samuti võib see olla läbipaistev tööprotsessi jälgimiseks.
Kallimatel kombainidel võib olla kolm erinevast materjalist kaussi.
Düüsid ja seadmed
Kombaini maksumus sõltub komplekti kuuluvate tarvikute arvust. Standardne lisatarvikute komplekt: metallist nuga, riivketas, emulgaatorketas, taignasegaja, kuid võimalikud ka muud võimalused. Mida rohkem lisasid, seda laiemad on köögikombaini võimalused.
Nuga toidu tükeldamiseks– sisaldub igas kombaiinis, peab olema valmistatud roostevabast terasest.
Plaadi nuga– mõeldud viilutamiseks ja tükeldamiseks. Komplektis võib olla kaks või üks selline nuga. Kui nuga on kaks, siis üks on mõeldud väikeste ja teine suurte viilude lõikamiseks. Kui on üks nuga, siis on võimalik selle asendit viilude lõikamiseks reguleerida erinevad suurused.
Riiv- See on lame ketas, mille servadesse on suunatud augud. Mõeldud erinevate toodete, isegi juustu ja šokolaadi jahvatamiseks. Mugavuse huvides on soovitav, et komplekt sisaldaks mitut erineva suurusega aukudega riivi.
Emulgaator ketas– mõeldud kastmete, munade, koore ja muude vedelike vahustamiseks. Kallimates köögikombainides saab seda funktsiooni täita kahe lisaseadmega:
- vispeldada- mugav munade, koore kloppimiseks, pannkookide või muu vedela taigna valmistamiseks, st on mõeldud kergemate toodete vahustamiseks. Töökausil on pritsmete vältimiseks kaas;
- emulsiooni otsik– mõeldud paksemate emulsioonide segamiseks.
Taignasegisti– sõtkub jäiga taina ühtlaseks, et seintele ei jääks jahu ega muid tooteid.
Melnichka– väikeste koguste teravilja, kohvi ja vürtside jahvatamiseks.
Lihaveski– kinnitus hakkliha valmistamiseks.
Kartulipannkookide jaoks– muudab kartulid püreeks, millest valmivad pannkoogid (pannkoogid). Selle lisa abil saate valmistada õunakastet ja muud tüüpi püreed.
Friikartulite jaoks– lõikab kartulid pikkadeks õhukesteks kangideks (viiludeks).
Marjapress– võimaldab saada puuvilja-, marja-, juurviljapüreed.
Kuubikuteks lõikamiseks– võimaldab valmistada puu- ja juurviljasalateid.
Kahekordne boiler– võimaldab imikutele putru keeta. Leitud laste köögikombainides, mis on spetsialiseerunud imikutoidu valmistamisele.
Blender– segab vedelikke ja jahvatab tooted homogeenseks massiks. Blenderi abil saate valmistada kokteile, imikutoitu, taignat, puu- ja köögiviljapüreed.
Mahlapress– võib olla kahte tüüpi: tsitrusviljadele ja universaalne.
Tsitrusviljade mahlapress– võimaldab saada tsitrusviljamahlu (apelsin, greip jt).
Tsentrifugaalne mahlapress(tsentrifugaalne, universaalne) – pressib mahla puuviljadest, marjadest, köögiviljadest. Mitte kasutada tsitrusviljade puhul. Erinevalt eraldi korpuses valmistatud mahlapressidest ei ole sellised mudelid mõeldud töötama suures koguses puu-, marja- ja juurviljadega. Negatiivne külg on madalam efektiivsus: 50% mahla versus 85% (tavalised mahlapressid).
Multi-lõikur– lõikab rohelisi, köögivilju, puuvilju ja muid tooteid.
Mõnda kombaini saab ka iseseisvalt lisaseadmetega täiendada, kuid oluline on eelnevalt uurida, millised neist eraldi müüakse ja sobivad.
Töörežiimid
Turbo režiim- suurendab lühiajaliselt järsult seadme ketaste pöörlemiskiirust. Sobib kõvade toodete töötlemiseks. See režiim ei ole standardne, kuna mootor kogeb suuri koormusi isegi siis pikk töö ebaõnnestub.
Pulss– kombaini mootor töötab lühikeste pausidega. See režiim suurendab seadme efektiivsust ja vähendab mootori koormust, mis on oluline jää või külmutatud toiduainete purustamisel.
Muud omadused
Kiiruste arv– mida suurem see parameeter, seda täpsem on valitud töörežiimi jaoks optimaalne kiiruse seadistus. Väikesed kiirused sobivad hästi toiduainete segamiseks, suured kiirused aga nende tükeldamiseks.
Maksimaalne pöörlemiskiirus– mida kõrgem see näitaja, seda parem kui kombain tuleb toime kõvade toodetega.
Kausi mahutavus– määrab korraga töödeldavate toodete arvu. 1,5 liitrine kauss sobib 1,5 liitri vedeliku või 2 kg kuivaine töötlemiseks, samuti 750 g taigna valmistamiseks.
Blenderi võimsuse valik sõltub korraga valmistatavate portsjonite arvust:
- kuni 1 l– väikeste portsjonite valmistamiseks (beebitoit);
- 1,5-1,7 l – standardne valik;
- 2 l- suurele perele.
Juhtme pikkus oleneb köögikombaini kaugusest väljalaskeavast. Lühike kaabel (kuni 90 cm) on sageli ebamugav, samas kui väga pikk kaabel (üle 100 cm) suurendab seadme kogemata ümberkukkumise ohtu.
Lisavalikud
Ülekoormuskaitse– hoiab ära ülekuumenemise ja mootori rikke liigse koormuse tõttu. Sõltuvalt mudelist saab kaitset rakendada kolmel viisil:
- mehaanilised– kasutatakse kaitsme puksi;
- elektrooniline– kasutatakse automaatset kaitselülitit, kõige levinum;
- termiline kaitse– teostatakse spetsiaalse soojuselemendiga.
Spaatliga- Enamasti valmistatud plastikust. Tema abiga on mugav kombaini kausist segusid eemaldada.
Toitejuhtme sahtel– võimaldab kaitsta juhet paindumise ja purunemise eest ning reguleerib ka töötamise ajal vajalikku traadi pikkust.
Planetaarne segunemine– tagab toote ühtlase segunemise keskel ja servades, säästes samal ajal aega. Selle valikuga kombainid on kallimad. Tõhusaks segamiseks on vaja suurt kaussi (5 liitrit või rohkem).
Astmeteta kiiruse regulaator– erinevalt astmelisest reguleerimisest reguleerib see täpselt kombaini mootori pöörlemiskiirust. Võimaldab valida erinevate toodete töötlemiseks optimaalse režiimi.
Panipaik lisaseadmete jaoks– hoidik või konteiner, milles hoitakse lisaseadmeid. Hoiab ära nende seadmete kadumise või kahjustamise.
Kummeeritud jalad– vähendada köögikombaini vibratsiooni ja libisemist töötamise ajal laual.
Tootja
Kõige ebausaldusväärsemate seadmete rühma kuuluvad Aurora, Rainford,
Milline teie toodetud ettevõte on usaldusväärsem? hea kvaliteet kokkupanek, mõistlik hind? Eelis kvaliteetne blender, hakklihamasin, taigna sõtkumine pelmeenide jaoks, kuubikuteks lõikamine...
Valentine
Antonina mõelge, kas see on vajalik, muidu jääb see lihtsalt sinnapaika
Sildid: Milleks on köögikombainis emulsioonikinnitus?
Keskmine riiv - riiv 45 kp 1, räsipruun riiv - riiv 45 rs 1, friikartulid - riiv 45 ps 1. Kinnitus...
Köögikombaini lisaseadmete hoidmine.
Daamid, lendavad ja mitte nii palju! Palun jagage, kuidas korraldate oma köögikombaini osade ladustamist? Mul on hunnik kempsu, mida kasutatakse harva, aga kasutatakse, st. sa ei viska seda minema. Kõik need on erineva suuruse ja kujuga, neid pole kuidagi võimalik kompaktselt ära mahutada. Kui ma köögikombaini ostsin, lebas kõik see kraam ilusti suures karbis; mul pole köögis nii palju ruumi. See hunnik on tüütu. Mida teha?Köögikombaini tarvikute valimine - lugege saidilt Tkat.ru.
Köögikombaini tarvikuid on tohutult erinevaid, kuid... Emulsioonkinnitust kasutatakse homogeense...
