Kuidas teha destilleerimisseadet. Kuidas oma kätega moonshine ikka kokku panna. Kõrgeima kvaliteediga valik nr 3

Kuidas teha oma kätega lihtsat kuupaistet

Tänapäeval, arvestades kauplustes olevat võltsalkoholi suurt hulka, kaldub üha enam meie kaasmaalasi koduse kuupaiste tegemise poole. Tänapäeval ei näe seadus ette karistamist isiklikuks otstarbeks pruulimise eest, seega on see hea lahendus neile, kes soovivad oma pidusöökidel saada 100% kvaliteetset alkoholi. Tänapäeval pakuvad kauplused tohutul hulgal erinevaid moonshine-destillaatoreid, alates kõige lihtsamatest destilleerijatest kuni peaaegu professionaalsete koduste minipiiritusevabrikuteni. Hind ulatub ka üsna vastuvõetavast väga muljetavaldava summani.

Kuid siiski on algaja kuupaiste jaoks parem kasutada omatehtud kuupaistet. Esiteks on see odavam kui valmisseadmete ostmine. Teiseks, ilma kuupaisteseadmetest palju aru saamata, võite kalli varustuse ära rikkuda ja kuupaistelise paigaldise valmistamise käigus hakkate aru saama, milleks on vaja ja kuidas destilleerimine täpselt toimub. Kolmandaks, ja see ei kehti ainult algajate kohta, ostes omatehtud kuupaiste, mis on veel valmis kujul, ei ole te kindel selle kvaliteedis või võite isegi sattuda võltsingusse.

Selles materjalis püüame paljastada võimalikult üksikasjalikult kõik peensused, kuidas kodus kuusära teha. Vaatleme destilleerija klassikalist versiooni. Seda kasutades pole tõenäoliselt võimalik valmistada eksklusiivseid või eksootilisi jooke, nagu Calvados või viski, kuid see on ajaliselt testitud, lihtne, töökindel ja odav kokku panna.

Lihtsaima kuupaiste ikkagi disain

Kõige lihtsam kuupaiste skeem koosneb ikka destilleerimiskuubikust ja külmikust. Meski keeb destilleerimiskuubis ja alkoholiaurud settivad külmikusse, mille tulemusena tekib kuupaiste. Kuid see lihtne kuupaiste küllastab jooki fuselõlide ja muude kahjulike lisanditega. Nendest vabanemiseks peate kujundusele lisama midagi muud või, nagu seda nimetatakse ka, tagasivoolu kondensaator. Me räägime teile, kuidas saadaolevatest materjalidest minimaalsete rahaliste investeeringutega kuupaistet teha.

Alembic

Niisiis, esimene element, mida me vaatame, on destilleerimiskuubik. Destillatsioonikuubik on anum, milles moonshine destilleerimisel puder keeb. Millest seda teha saab?

Kõige sagedamini on vanades, endiselt nõukogude seadmetes alumiiniumkuubik. Destillatsioonikuubik valmistati kolvist või purgist, milles veeti eelnevalt piima. Sellist materjali ei soovitata kasutada moonshine'i destillaatori valmistamiseks, kuna alumiinium reageerib osaliselt meski erinevate hapete ja alkoholiga. Lisaks asjaolule, et kuupaistesse ilmuvad ebavajalikud lisandid, hakkab alumiinium sagedase kasutamise korral siiski lühikese aja pärast lekkima ja ebaõnnestub.

Emaileeritud nõud. See materjal on hapete ja alkoholi suhtes neutraalne. Hoolikalt, ilma löökide ja kriimustusteta kasutamisel võib see isegi sagedase kasutamise korral üsna kaua vastu pidada. Kuusära ikka pannikaevust pitseerida on aga üsna keeruline. Ka meistrimehed on õppinud lehmadele lüpsimasina paagist kuubikuid valmistama, kuid linnainimesele see variant tõenäoliselt ei sobi.

Kõige usaldusväärsem variant on toidukvaliteediga roostevaba teras. Selline kuubik teenib pikka aega, see ei puutu meskiga kokku, mis kõrvaldab valmistootes täiendavad kahjulikud lisandid. Sellest materjalist valmistatud kuubikud on aga üsna kallid ja sageli müüakse roostevaba terase varjus tavalist tsingitud terast ja see pole ka nii vastupidav.

Kuubikuna võib kasutada ka vasest anumat, kuid reeglina on see moonshine stilli jaoks liiga kallis variant.

Destillatsioonikuubiku maht tuleb valida vastavalt mahtudele, milles kavatsete moonshine'i toota. Ideaalne majapidamisvajadusteks 25-35 liitrit.
Oluline on järgida ühte reeglit! Ärge kunagi täitke destillaatorit täielikult, see peaks olema täidetud umbes 80%. Seda tehakse ohutuse huvides, et keetmisel ei ületaks rõhk kuubis lubatud väärtust ja kuubik ei lõhkeks. Destilleerimiskuubi jaoks anumat valides pöörake tähelepanu kaela laiusele. See peaks olema piisavalt suur, et pärast destilleerimist oleks mugav puder valada ja kuubik pesta.

Ärge unustage ka konteineri suurust. Kuubik peab olema asetatud pliidile, olema stabiilne ja mitte segama juurdepääsu kogu seadmele.

Saate teha elektrilise kuupaiste ikkagi. Tema jaoks valmistatakse kiirkeetjast destilleerimiskuubik. Sellel on väike maht, kuid sellel on oma eelised - pliiti pole vaja kasutada, kuna sellel on oma küttekeha ja see on algselt suletud. Peate ainult auru väljalasketoru jaoks kaane sisse tegema augu.

Parim on piimapurk, eelistatavalt terasest. See on kõige lihtsam variant. Lihtsalt vaheta kindlasti kaanealune kummitihend silikooniga, sest alkoholiaur imab kummist kahjulikke aineid. See mõjutab kindlasti valmistoote kvaliteeti, maitset ja lõhna.

Kuidas seda ise teha: eemaldage kummitihend, seejärel kandke kaane servadele silikoontihendit ja laske kuivada. Korrake mitu korda. Asetage tsellofaan purgi kaelale ja sulgege kaas. Hoidke seda nii, kuni see on täielikult kuivanud. See teeb suurepärase silikoontihendi.

Moonshine ikka külmkapp

Kuupaistes olev külmik mängib endiselt väga olulist rolli - just selles alkoholiaurud kondenseeruvad ja valmistoode sealt voolab. Külmiku valmistamiseks piisab, kui mõista, kuidas selle tööpõhimõte töötab.

Külmikuid on kahte tüüpi: otsevooluga ja spiraalkülmikud. Otse läbiv külmik koosneb sirgest metalltorust, mis asetatakse laiema läbimõõduga toru sisse. Vesi voolab pidevalt läbi selle toru, toimides külmutusagensina. Kuni 10 mm läbimõõduga vasktorust ja üle 20 mm läbimõõduga polüpropüleenist torust saate oma kätega teha kuupaistelise paigale lihtsa külmiku. Polüpropüleentoru külge kruvitakse pistikutega liitmikud, millesse puuritakse vasktoru omaga sarnase läbimõõduga augud. Nendesse aukudesse tuleb sisestada vasktoru ja tihendada praod. Vasktoru on ühendatud destilleerimiskuubikuga ja liitmikud on ühendatud veekraaniga.

Rullid on valmistatud klaasist, vasest, alumiiniumist või toidukvaliteediga roostevabast terasest. Vasel ja alumiiniumil on hea soojusjuhtivus ning neid on lihtne valmistada. Kuid neil on puudusi - neid oksüdeerivad alkoholiaurud, mistõttu tuleb neid pärast iga destilleerimist puhastada äädika või sidrunhappega. Klaasirulli pole võimalik ise valmistada, saate seda osta spetsiaalsest kauplusest. Kuid need on väga habras, seetõttu ei soovitata selliseid seadmeid kasutada. Toiduteras ei oksüdeeru ega eralda valmistootesse aineid, terase soojusjuhtivus on aga kolm-neli korda väiksem kui vasel. Parim variant on vaskspiraal. Mõnes riigis on vask isegi ainus lubatud materjal destilleerijate valmistamiseks. Kuid seda tuleb pidevalt puhastada.

Mida pikem on spiraaltoru, seda rohkem kontakteerub jahutuselemendiga, kuid liiga pikkade torude jõudlus on kehv. Optimaalne variant on 1,5-2 meetrit. Toru siseläbimõõt on ligikaudu 8-12 mm.

Vasktoru tuleb keerata spiraalina, kusjuures pöörete vahel on väike vahemaa. Spiraal ise lastakse jahutusvedelikuga, tavaliselt veega, reservuaari. Süsteemid võivad olla suletud - vesi on pidevalt paagis ja ei ringle ning avatud - vesi liigub pidevalt. Kinnist külmikut on lihtsam valmistada ja see kasutab vähem vett, kuid selle omadused on kehvemad - isegi kui vett regulaarselt vahetada, soojeneb see piisavalt kiiresti, mille tulemusena alkohol kondenseerub halvasti. Seetõttu on kuupaiste kaod üsna suured. Avatud süsteemi on keerulisem valmistada, kuid moonshine kondenseerub paremini ja selle kvaliteet on kõrgem.

Lihtsaim ja odavam variant on keerata vasktoru umbes 100 mm välisläbimõõduga spiraaliks ja kasutada reservuaarina 110 mm kanalisatsioonitoru tükki. Toru külgedele puurige kaks väikest auku spiraali suunduvate silikoontorude jaoks, asetage spiraal sisse ja sulgege toru mõlemalt poolt spetsiaalsete pistikutega. Samuti puurivad nad auke külma veevarustuse ja väljalaskevoolikute jaoks. Konstruktsioon peab olema ühendatud veevarustusega nii, et külm vesi voolaks auru liikumisele vastupidises suunas.

Need elemendid on mõeldud auru puhastamiseks fuuseliõlidest ja muudest kahjulikest lisanditest. Seadme tööpõhimõte seisneb selles, et nende lisandite kondensatsioonitemperatuurid on madalamad kui alkoholi kondenseerumistemperatuur, mistõttu neid seadmeid läbivad alkoholiaurud puhastatakse fuselõli aurudest.

Auruti saab teha tavalisest keeratava kaanega klaaspurgist. Kaanesse tuleb puurida kaks auku aurude sisse- ja väljalaske jaoks, kruvida liitmikud neisse ja ühendada voolikud. Pärast seda keeratakse purgile kaas peale. Sisselasketoru tuleb langetada väljalasketorust allapoole 15-30 mm. Alkoholi aur väljub väljalasketoru kaudu ja õliaur sadestub purgi seintele. Sel viisil valmistatud aurutit on lihtne puhastada ja loputada.

Mullitaja täidab sama funktsiooni kui auruauruti. Erinevus seisneb selles, et alkoholiaur läbib veekihti. Mullitajas laskub sisselasketoru peaaegu purgi põhjani, mitte ulatudes 2-3 cm.Enne destilleerimist tuleb mullitajasse valada külm vesi. Väljalasketoru ei tohi puudutada vett.

Kuidas lihtsat kuupaistet kokku panna

Seadme kokkupanek on väga lihtne. Destillatsioonikuubi kaane sisse tuleb puurida auk, mille külge tuleb ühendada toru, et aur välja pääseks. See toru ühendatakse auruti või mullitajaga ja sealt edasi külmkapiga. Avatud jahutussüsteemiga külmik tuleb ühendada veevarustuse ja äravooluga. Mähise väljalasketoru alla asetatakse või ühendatakse valmistoote mahuti. Kuupaiste kokkupanek on ikka lõppenud.

Pöörake tähelepanu materjalile, millest kõik ühendusvoolikud on valmistatud. Parim on kasutada toiduks mõeldud silikooni, see ei reageeri kuidagi alkoholiaurudega. Peaasi, et seda ei tohi segi ajada PVC-torudega, mis hakkavad kõrgest temperatuurist sulama ja alkoholiaurule lisatakse kahjulikke lisandeid. Samuti ei tohiks te kasutada kummi, kuna alkoholiaur imab sellest materjalist kahjulikke aineid.

Pärast kokkupanekut ei ole soovitatav kogu konstruktsiooni tihedalt tihendada. Torud peavad olema kergesti eemaldatavad ja ühendus peab olema õhutihe. Kui muudate torud mitte-eemaldatavaks, on kokkupandud seadme hooldamine, pesemine ja teisaldamine väga ebamugav.

Soovi korral võite destillaatorile või destilleerijale paigaldada termomeetrid, et protsessi temperatuuri oleks lihtsam jälgida.

See on kõik, kodune kuupaiste on ikka valmis. Nüüd teate, kuidas oma kätega kuupaistet teha. Võid puder sisse panna ja destilleerima hakata, kvaliteetse alkoholi saad koju kätte.

Kui teil on endiselt küsimusi moonshine stoppkaadri tegemise kohta, võite vaadata fotosid ja videoid, mis selgitavad üksikasjalikult iga sammu. Kõikide seadmete kirjeldused ja joonised leiate sealt.

Isetehtud kuupaiste ikkagi on vene algupärane, traditsiooniline rahvamõte looming. Käsitöölistel õnnestub teha installatsioone, mis tagavad tööstuslikult toodetud kangetele jookidele kvaliteedi ja puhtuse poolest mitte halvema lõpptoote valmistamise. Õige disainivaliku ja hoolika valmistamisega saate kasutamiseks üsna lihtsa seadme, mis suudab rahuldada teie enda vajadused kvaliteetse ja odava alkoholi järele.

Kui panete seadme kokku alltoodud juhiste järgi, saate toota alkohoolseid jooke, mis on poest ostetud analoogide kvaliteedist kõrgemad.

Oma olemuselt on iga moonshine ikkagi kodune seade alkoholisisaldusega tooraine destilleerimiseks ülikangeks alkohoolseks joogiks (moonshine). Algtootena võite kasutada mis tahes segu, mis sisaldab etüülalkoholi - see on puder, madala kvaliteediga vein, lisanditega alkohol (toores) jne.

Moonshine'i destilleerimise eesmärk on toota alkohoolset jooki, mille etüülalkoholi sisaldus on vähemalt 60-70%. Samas peab lõpptoode olema puhas inimesele ohtlikest, maitset rikkuvatest ja ebameeldivat lõhna tekitavatest lisanditest.

Moonshine stilli tööpõhimõte põhineb asjaolul, et alkohol aurustub aktiivselt temperatuuril, mille juures vesi jääb vedelaks. Teatavasti toimub vee aurustumine selle keemisel, s.o. temperatuuril umbes 100 ºС, samas kui alkohol hakkab auruks muutuma juba temperatuuril 55–60 ºС. Selle aurustumise intensiivsus suureneb temperatuuri tõustes.

Kuupaistes on vaja tagada temperatuur üle 55 ºС, kuid alla 90 ºС.

• Vee pinnalt tuleb eemaldada alkoholiaur, mille vedelikuks tagasi muutumine on tagatud kondenseerumisega, s.o. kuuma auru kokkupuude külma pinnaga.
• Viimane etapp seisneb saadud alkoholipiiskade hoolikas kogumises, mille järel saab selle puhastada kahjulikest lisanditest.

Moonshine'i klassikaline disain peaks sisaldama selliseid põhiosi nagu aurusti ja kondensaator.

• Aurusti on anum, kus tooraine kuumutatakse soovitud temperatuurini.
• Kondensaator on jahutatud pinnaga anum, millele eraldub kondensaat.

Täiendavad, kuid vajalikud osad seadme konstruktsioonis hõlmavad elementi alkoholiaurude eemaldamiseks aurustist, konteinerit kondensaadi kogumiseks ja juhtseadmeid.

Lisaks on oluline tagada tooraine korralik soojenemine aurustitesse ja kondensatsioonielemendi pidev jahutamine. Puhastamise tagavad filtrid ja erinevate sorbentide lisamine.

Mida projekteerimisel arvestatakse

Vastavalt tööpõhimõttele liigitatakse isetehtud moonshine-destillaatorid destilleerimistüüpi seadmeteks, s.o. kasutada ülalkirjeldatud mehhanismi, erinevalt alkoholi tööstuslikust tootmisest, kus kasutatakse destilleerimiskolonne, mis põhineb tooraine fraktsioonideks jagamisel. Moonshine Stilli kujundamisel võetakse arvesse järgmisi põhiomadusi:

Struktuurielemendid

Isetehtud kuupaiste võib olla erineva kuju ja suurusega. Selle disain võib olla väga lihtne, ajutiselt valmistatud improviseeritud vahenditest või üsna keeruline, protsessi juhtimisega. Seade peab sisaldama järgmisi nõutavaid elemente:

Aurusti valmistamine

Kuidas oma kätega kuupaistet teha? Selle probleemi lahendamine algab aurusti loomisest, s.o. destilleerimiskuubik. Kõige sagedamini kasutatakse selleks valmis mahuteid mahuga 15-30 liitrit.

Roostevaba teras

Parim variant on toiduks mõeldud roostevaba teras. Saate edukalt kasutada sellest materjalist valmistatud majapidamisnõusid. Omatehtud mahutid valmistatakse keevitamise teel 1-2 mm paksusest roostevabast teraslehest. Omatehtud paagi moodustamisel tuleb meeles pidada, et töötamise ajal tekib selles lisaks kõrgele temperatuurile ka ülerõhk, mis võib ulatuda 0,5-0,7 atm-ni, mis nõuab eriti kvaliteetseid keevisõmblusi.

Destillatsioonikuubiku valmistamine toimub järgmises järjekorras.

1. Nõutava mahuga konteiner võetakse valmis või keevitatakse.
2. Oluline tingimus on tasase põhja olemasolu, kui see on paigaldatud plaadile või põletile.
3. Peal on paigaldatud kate, millesse puuritakse auk mähise või auruti kinnitamiseks.
4. Mähise toru siseläbimõõduga 11-13 mm puuritakse 22 mm läbimõõduga auk ja lõigatakse torukeere (pool tolli).
5. Kaas paigaldatakse paagile tihendatud liitekohaga.

Kokkupandava konstruktsiooni puhul kasutatakse kummitihendeid ning statsionaarse konstruktsiooni valmistamisel tagab tiheduse silikoontihendiga.

Destilleerimisprotsessi ajal on soovitav kontrollida aurustis olevat temperatuuri. Termomeetri paigaldamiseks puuritakse destilleerimiskuubi kaane sisse veel üks auk termopaari sisestamiseks või termomeetri paigaldamiseks.

Mugav variant destilleerimiskuubiku jaoks on kiirkeetja. Sellel on väikese mahuga seotud üks oluline puudus, kuid teie enda vajaduste jaoks on see üsna sobiv. Selle disaini peamine eelis on hea tihedus. Muudatus on vajalik ainult kaane augu puurimise osas. Täiesti ideaalne võimalus on multikeetja, mis tagab kütmise ja temperatuuri hoidmise antud režiimis.

Kondensaatori valmistamine

Moonshine jaoks mõeldud isetegemise kondensaator või külmik sisaldab endiselt 2 põhiosa - spiraali ja jahutusallikat (jahutuskamber). Lõpptoote kogus ja tugevus sõltuvad külmiku korrektsest tööst.

Mähis võib olla valmistatud värvilistest metallidest, roostevabast terasest või klaasist.

Mähise toru mõõtmed valitakse vastavalt järgmistele parameetritele:

1. Sisemine läbimõõt. Selle suurendamine viib auruga kokkupuutepinna laienemiseni, mis suurendab seadme tootlikkust, kuid mõjutab selle mõõtmeid ja raskendab oluliselt tootmist. Toru soovitatav siseläbimõõt on 9-13 mm.
2. kogupikkus. Siin on jälle alternatiiv. Pikem pikkus suurendab kondensaatori pindala, kuid samal ajal suureneb voolutakistus, mis aeglustab protsessi kiirust. Praktiliselt on kindlaks tehtud, et optimaalne pikkus jääb vahemikku 1,6-2,2 m.
3. seina paksus. Mida väiksem see parameeter, seda lihtsam on süsteemi jahutada, kuid elemendi tugevus väheneb. Normaalseks peetakse 1-1,2 mm paksuse toru kasutamist.

Jahutuskamber peab tagama soojuse pideva eemaldamise spiraalist. Põhimõtteliselt saab jahutust tagada jää-, õhu- või veevooluga. Kõige sagedamini kasutatakse vett.

Selle esitamiseks on 2 võimalust. Kas see on suletud või avatud süsteem.

• Esimesel juhul täidetakse konteiner külma veega. Jahutamine toimub kuni soojenemiseni, mille järel jahutusvedelik asendatakse uue osaga.
• Teist võimalust peetakse tõhusamaks, kuna jahutuse tagab jooksev vesi.

Samm sammu haaval

Külmiku valmistamine toimub järgmises järjestuses.

1. Optimaalse suurusega metalltoru täidetakse deformatsiooni vältimiseks liivaga ja keritakse spiraali kujul umbes 30-36 mm läbimõõduga silindrile, mille pöörde samm on 11-14 mm.
2. Liiv valatakse välja ja spiraal pestakse jooksva vee all.
3. Järgmisena valmistatakse jahutuskambri korpus metallist või plasttorust läbimõõduga 76-82 mm. Sektsiooni korpusele on paigaldatud ühendused kraanivee varustamiseks.
4. Seejärel juhitakse osa mähist sektsiooni, mille otsad on hermeetiliselt suletud.

Mähise mõlemad otsad jäävad vabaks, üks destilleerimiskuubiku või aurutiga ühendamiseks, teine ​​valmistoote tühjendamiseks.

Küsimus, kuidas teha moonshine ikka kodus, tekib neil, kes on proovinud kvaliteetset omatehtud alkoholi. Olgu selleks siis kuupaiste või variatsioonid isetehtud konjakite, viski, tinktuuride või nende põhjal valmistatud likööride teemal. Esimesed küsimused esitatakse külalislahketele saatejuhtidele, räägitakse, kuidas neil õnnestus, õpetatakse ja näidatakse. Jah, paljud meie aja inimesed satuvad kuupaisteliste ridadesse umbes sel viisil. Järgmise sammuna tuleb otsida Internetist küsimust, millist osta või kuidas oma kätega moonshine ikka teha.

Osta või tee ise

Algajal pole palju valikuvõimalusi, kui analüüsida oma vajadusi ja eelistusi. Lihtsaim, kuid mõnevõrra kallis viis valmiskomplekti ostmiseks ühest paljudest veebipoodidest. Selleks peate kulutama mitu tundi oma ajast mudeli otsimisele ja mis kõige tähtsam, reaalsete kasutajate arvustusi, mida on kõige parem otsida temaatilistest foorumitest.

Selles artiklis käsitleme teist võimalust - isetegemise kuupaistet. Siin on igaüks oma disainer, tehnoloog ja mehaanik, nagu öeldakse, kes on milles hea, proovime anda soovitusi ja näiteid.

Lühidalt (kuna olete ilmselt Internetist juba palju leidnud) vaatame moonshine'i valmistamise protsessi.

Lihtsamalt öeldes on kuupaistepruulimine protsess, mille käigus kuumutatakse alkoholi sisaldav vedelik (mash) kuni alkoholide (peamiselt etüüli) aurustumiseni. Alkoholi auru edasine jahutamine kondenseerumisolekuni vedelaks fraktsiooniks.

Selle põhjal saate aru, millised seadme elemendid peavad olema.

Alembic

Esimene asi, mida vajate, on anum tooraine soojendamiseks või destilleerimiskuubik. Kõige tavalisemad majapidamistarbed on alumiiniumist piimapurgid ja kiirkeetjad. Mõlemad on head, kuna on hermeetiliselt suletud. Tasub kohe märkida, et kõik kummist tihendid tuleb asendada silikoontihenditega, kuna alkoholiauru kokkupuutel looduslike elementidega on lõpptootel spetsiifiline keemiline maitse. Kolbil võib kummitihendi ka tihedalt mähkida fuumlindiga viie-kuue kihina, kattudes. Noh, tänapäevastel kiirkeetjatel on tihendid valmistatud toidumaterjalidest, mis võivad kuumeneda kõrgele temperatuurile, miniseadme jaoks on see parim valik destilleerimiskuubiku jaoks. Elanikkonnal on kasutusel ka lai valik isetehtud mahuteid, mis enamasti on roostevabast terasest keevitatud mahutite või kaelaga kuubikutena ja kinnituskeermega keeratava korgiga. Kui otsida sõprade ja sugulaste seast, siis ilmselt on kellelgi selline arenenud sotsialismi ja keelu aegne haruldus kuskil garaažis või aidas lebamas. Kui teil pole sobivat konteinerit käepärast ja tekib küsimus selle ostmise kohta, anname mõned soovitused:

• Materjal – kindlasti toidukvaliteediga roostevaba teras (materjalide kohta täpsemalt allpool);
• Maht vähemalt 25-30 liitrit. Pole mõtet osta väikest kuubikut või kiirkeedupotti ja liitri joogi nimel läbi teha kogu kuupaistepruulimise rämps ning kui see meeldib (sõbrad, kolleegid, sugulased) peate ostma suurema anuma. ;
• Kael peaks olema võimalikult lai, proovige kõrbenud puder põhjast läbi "pudelikaela" kraapida ja seda on lihtsalt mugavam pesta;
• Töötlemine ja metalli paksus. Reeglina on need näitajad proportsionaalsed hinnaga ega mõjuta otseselt kuupaiste kvaliteeti; need jäävad teie äranägemisele ja rahalistele võimalustele; on selge, et õhuke metall võib mehaanilise pinge või ülekuumenemise tõttu kortsuda või deformeeruda, kuid kuupaiste vastupidavus. konteiner sõltub keevitusest ja valtsimisest.

Külmkapp

Läbivooluga külmik, mille sees on spiraal

Isegi kõige lihtsama aparaadi teine ​​vajalik element on külmkapp. Põhimõtteliselt võivad need olla läbivooluga või mitteläbivooluga (mahtuvuslikud). Läbivooluga külmik on kompaktne, võtab vähe ruumi ja seda on lihtsam hoida. See põhineb toru spiraalil - mähisel, mis asetatakse suletud anumasse, mille kaudu juhitakse torustikust külm vesi. Läbivoolukülmiku saab teha ka otsevooluga, see on siis, kui jahutatud toru asub suurema läbimõõduga torus ja vesi juhitakse nende seinte vahele. Seda tüüpi külmikuid on lihtsam valmistada, kuid sellel on suured lineaarsed mõõtmed ja selle paigutamiseks on vaja alust. Läbivooluga külmikutel on eelis mittevooluga külmikute ees - need on tõhusamad, see tähendab, et veevarustusest tarnitava jahutusvee konstantse temperatuuri tõttu piisab lühema pikkuse ja läbimõõduga torust kui lihtsas mahtuvuslikus konstruktsioonis. .

Isetehtud staatiline külmkapp kuupaiste jaoks ikka ämbrist

Staatiline külmik valmistatakse tavaliselt mingi 20–30-liitrise mahuga paagi või kanistri baasil. Sellesse lõigatakse spiraalikujuline toru. Destilleerimisel täidetakse paak külma veega ja selle soojenedes kühveldatakse pealt kuum vesi välja ja lisatakse jahedat vett, kuid see on mõnevõrra ebamugav ja pole tehnoloogiliselt arenenud, kuid sellel on ka oma eelised:

• Lihtsaim viis sellise külmiku valmistamiseks on see vanaraua materjalidest põlvili kokku panna;
• Vooluvee puudumisel on see tõenäoliselt ainus disainivõimalus;
• Talvel võite kasutada plastpudelites lund või külmunud vett.

Võite teha ka lihtsa kombineeritud variandi, näiteks võtta tsingitud 10-liitrise ämbri, lõigata sellesse torust spiraal ja paigaldada vooliku alla äravooluliitmik peaaegu kõige ülaossa. Külma vee varustamiseks mõeldud voolik tuleb kinnitada ämbri põhja, näiteks sidudes selle traadiga mähise külge. See disain on voolava vee kasutamise tõttu kompaktsem. Lisaks on võimalik töötada ka ilma voolava veeta, tuleb lihtsalt sagedamini tühjendada ja lisada jahutusvedelikku ning sõita aeglasemalt (kuubikut vähem soojendada), kasutada võib ka lund või külmutatud pudelivett.

Samuti on vaja reguleerida tarnitava vedeliku kogust nii, et see ei voolaks üle, kui tühjendusvoolik on võetud ebapiisava ristlõikega, ja liigne vesi ei läheks jahutamiseks ja läheb raisku.

Destilleerimise ajal saate katseliselt reguleerida veevarustust; tekkiv kuupaiste peaks olema jahe või veidi soe, kuid mitte kuum; sel juhul võib alkoholiaur külmikust välja pääseda. See on vastuvõetamatu, kuna esiteks väheneb toote saagis ja teiseks on see ohtlik, eriti kui kuumutatakse lahtisel tulel.

Sukhoparnik

Vaatleme veel üht lihtsa kuupaistelise destillaatori elementi, näiteks aurikut. See detail on täiesti vabatahtlik, kuid väga vajalik, kui soovite oma toote kvaliteeti oluliselt parandada. Auruti asetatakse destilleerimiskuubiku ja külmiku vahele jäävasse aurutorusse. Vaatleme auruauruti tööpõhimõtet.

Etüülalkoholi keetmisel ja aurustamisel toimub auruga osaline kinnipüüdmine kõrgemal temperatuuril keevate raskete fraktsioonide, mis sisaldavad fuselõlisid. Siit pärineb halb kuupaiste tavaline nimisõna – “fusel”. Just kõrge fuseliõlide sisaldus muudab kuupaiste haisvaks ja paljudele vastuvõetamatuks. Kui fuselõlisid on vähe, annavad need tootele omapära ja sõltuvad moonshine valmistamise toorainest.

Kõik kuulsad maailma kaubamärgid, olgu see siis konjak, viski, rumm, Calvados, grappa ja teised, pole ju midagi muud kui kuupaiste, olgugi et valmistatud oma retseptide ja tehnoloogiate järgi, spetsiaalselt puhastatud ja teatud tingimustel laagerdunud.

Kuid pöördume tagasi aurukambrisse ja nii siseneb kuubiku kuum aur sinna ja kondenseerub vedelasse fraktsiooni; värske auru mõjul kuumenedes hakkab alkohol uuesti aurustuma. Kuna sekundaarse aurustumise protsess toimub eelmisest puhtamas keskkonnas, väiksemas mahus ja suurema alkoholisisaldusega vedelikust, väheneb fuuseliõlide püüdmine oluliselt ja suurem osa neist jääb aurupaaki. Seega on lõpptoode vähem haisev ja veidi tugevam. Levinud on ka kuivaurutite kasutamine kaskaadis ehk siis kui need asetsevad üksteise järel, on sel juhul puhastus veelgi parem ja toote tugevus kuni 75 - 80% (kogu partiist peade ja sabade vahel). Kui kasutate järjest kahte või kolme aurutit, saate ühe destilleerimisega tõeliselt kvaliteetse kuupaiste. Suuremat kogust ei tasu kasutada, kuna protsess venib märkimisväärselt ja iga järgneva auruti mõju väheneb. Siin on olulisem esimese auruti kujundus, lihtsaim lahendus on keeratava kaanega klaaspurk.

Isetehtud auruti purgist

Kui teil on 30–40-liitrine destilleerimiskuubik, on parem võtta umbes 3-liitrine purk, kuna destilleerimise lõpuks võib aurutisse koguneda kuni 1 liiter vedelikku (refluks), kui konteiner on väike, pole lihtsalt piisavalt ruumi. Keeratava korgi sisse on lõigatud liitmikud auru etteandmiseks ja tühjendamiseks, purki sisendkanalit on soovitav pikendada toru või vooliku abil peaaegu põhjani. See on vajalik selleks, et välistada võimalus, et kondenseerumata aurud pääsevad kuubist külmkappi, kuna kaane augud asuvad väga lähedal. Sel juhul, kui vedelik koguneb anuma põhja, tekib aktiivne mädanemine ja kui on palju tagasivoolu, võib see pritsida väljalasketorusse ning sattuda külmkappi ja lõpptootesse, mis on äärmiselt ebasoovitav. , seega peab purgi maht (kõrgus) olema piisav.

Väga sageli lisatakse teisel destilleerimisel aurutile erinevaid aromaatseid komponente, näiteks:

• Kuivatatud puuviljad, kuivatatud marjad;
• Lõhnavad ürdid;
• Vürtsid;
• Sidrun, apelsinikoored jne.

Need komponendid annavad kuupaistele täiendava aroomi ja maitse, kuid see oleneb teie maitsest ja eelistustest, fantaasialend katsetes on lihtsalt piiramatu.

Torud ja voolikud

Silikoonvoolikud kuupaiste jaoks

Destillatsioonikuubik ja külmik peavad olema kuidagi omavahel ühendatud. Ideaalis peaks süsteem muidugi olema ilma pistikute ja ühendusteta ning muide sellised seadmed on müügil siis, kui auruti ja külmkapp on jäigalt keevitatud kuubiku kaane külge ja toruga üksteise külge. Kuid kui valmistate kodus lihtsa seadme ja teil pole metalli keevitamiseks või jootmiseks vajalikke oskusi, on selle valiku kordamine üsna problemaatiline. Ei, muidugi, võite leida keevitaja, treiaja või kellegi teise, tellida ja teha kõik komponendid, kuid siis on odavam osta valmis seade ja disain on juba tõestatud ja katsetatud rohkem kui ühe poolt kasutaja.

Meie puhul saate klambritel kasutada silikoonvoolikuid. Sobivad ka gofreeritud roostevabast terasest gaasi või vee varustamiseks mõeldud mutritega voolikud, peaasi, et kummitihendid asendada silikoonist.

Ärge mingil juhul kasutage kummi- või PVC-voolikuid aurutoru ja moonshine väljalaskeava jaoks külmkapist, kui te ei soovi saada püsiva keemilise maitsega toodet, saate neid kasutada ainult jahutussüsteemis.

Lihtsaim viis silikoonvoolikuid on osta veebipoest, apteekidest või mõnest spetsialiseeritud jaemüügipunktist. Kuidas silikoonvoolikut tuvastada, jääb see miinustemperatuuril erinevalt PVC-st ja kummist analoogidest üsna elastseks, kui tüki põlema panna, põleb see ilma tahma ja järele jääb kerge murenev tuhk.

Milline metall on eelistatavam

Sellele küsimusele on Internetist raske kindlat vastust leida, nagu öeldakse, inimesi on nii palju ja arvamusi on nii palju. Võime enam-vähem kindlalt väita, et parim lahendus kuusära valmistamiseks ikkagi kodus on kasutada toidukõlblikku roostevaba terast.

Vase kasutamise üle konstruktsioonides on palju vaidlusi. Paljud väidavad, et varem olid kõik seadmed valmistatud vasest, kuid selle põhjuseks on asjaolu, et muid tehnoloogiliselt arenenud ja laialt levinud metalle lihtsalt polnud. Ja me ei tohi unustada, et kõik kanged joogid laagerdati tammevaatides ning seal lagunesid läbi seinte siseneva hapniku mõjul aldehüüdid ja eetrid (need tekivad kuuma alkoholiauru kokkupuutel aparaadi vaskelementidega ). Ning seadme kasutuskordade vaheaegadel tekib kõikidele vaseelementidele tervisele ohtlik oksiidide kile, mis tuleb enne seadme sihtotstarbelist kasutamist maha pesta happelahustega, näiteks sidrunhappega. Alumiinium moodustab äädikhappe juuresolekul (pudrus alati teatud koguses) vähekasutavaid sooli - maarja. Tehniliseks otstarbeks mõeldud roostevaba teras võib sisaldada ka vähekasutavaid komponente.

Loomulikult on kõik need argumendid üsna tinglikud ja tõenäolisemalt surete üledoosi ajal alkoholimürgistusse kui tühisest aldehüüdikogusest ühes klaasis omatehtud kuupaistes õhtusöögi ajal. Lisaks on pooli jaoks vask parim metall oma soojusjuhtivuse ja valmistatavuse poolest. Seetõttu on kombineeritud disain täiesti õigustatud, näiteks roostevabast terasest kuubik või alumiiniumkolb, ja külmik, mis on valmistatud vasktorust metallist või plastikust korpuses.

Ja lõpetuseks tuleb öelda, et kõige inertsem (agressiivses keskkonnas mitte aktiivne) materjal on klaas, Internetis on palju näiteid laborikeemilistest klaasnõudest valmistatud miniseadmetest, kahju, et mahud on väga väikesed ja kõik on habras.

Mõeldes kodusele alkoholi valmistamisele, valivad algajad destilleerijad tavaliselt odava tehases valmistatud destilleerija. Kogenumad moonshinerid eelistavad aparaadi ise valmistada, kohandades seda vastavalt oma vajadustele ja elutingimustele. Isetehtud seade ei nõua erilisi kulutusi, kuna kasutatakse saadaolevaid materjale ja sageli võetakse aluseks kasutusest kõrvaldatud konteinerid. Peaasi, et metalli- ja ehitustööriistadega töötamise oskused oleksid minimaalsed.

Selles artiklis jagab Shake Up lihtsa moonshine stilli valmistamise saladusi.

Moonshine ikka disain

Enne töö alustamist peaksite otsustama varustuse üle. Lihtsaim destilleerija koosneb kahest osast: destilleerimiskuubikust ja spiraalist (külmik), mis on ühendatud aurutoruga. Selline seade sobib kuupaiste tegemiseks üsna hästi. Joogi kvaliteet jääb aga kesiseks: selle parandamiseks on vaja kahe- või isegi kolmekordset destilleerimist.

Seadme (ja seega ka kuupaiste omaduste) parandamiseks on soovitatav lisada üks või mitu täiendavat elementi:

Auruti (mullitaja). See eemaldab osa õlist, kaitseb pritsmete eest ja võimaldab jooki maitsestada.

Deflegmaator. See tagab parema puhastamise, parandab destillaadi maitset ja aromaatseid omadusi ning võimaldab piirata selle ühe destilleerimisega, mis säästab aega.

Alkoholimõõtjaga papagoi. Võimaldab täpselt mõõta joogi kangust väljalaskeavas ja eraldada selgelt fraktsioonid.

Tsargu. See muudab seadme pudrukolonniks, mis toodab kangemat ja kvaliteetsemat alkoholi.

kütteelement. Spetsiaalne kütteseade välistab vajaduse lahtise leegi järele ja muudab seadme mobiilsemaks.

Iga seadme jaoks on vaja ühenduselemente: voolikuid, liitmikke, adaptereid jne. Samuti oleks kasulik varustada seade protsessi jälgimiseks termomeetriga. Seadme osade ühendamiseks on parem kasutada silikoon/metalltorusid, vasest või roostevabast terasest liitmikke/mutreid/niplit, silikoontihendeid, kuid mitte kummi.

Destillatsioonikuubiku valmistamine

Tihti kasutatakse paagina survekeetjaid/multikeetjaid, õllevaate, potte, purke, ämbreid jne. Taara valikul tuleks tähelepanu pöörata järgmistele parameetritele:

Kvaliteetne materjal. Ideaalne on toidukvaliteediga roostevaba teras või vask. Klaasi saab kasutada, kuid see on ebapraktiline. Alumiiniumist on parem vältida.

Helitugevus. Optimaalne paagi maht: 15–30 liitrit. Vähem/rohkem on võimalik, kuid ebamugav kasutada.

Tihedalt suletava kaane ja rõhualandusklapi olemasolu (kui see puudub, on soovitatav see ise paigaldada).

Lõigake silikoonvoolikust (d=8 mm) pikuti tükk ja tõmmake see tihendamiseks kogu läbimõõduga üle panni serva.

Puurige kaane sisse auk aurutoru jaoks ja puhastage servad.

Sisestage adapter, kinnitage see seestpoolt mutriga, varustage see tiheduse tagamiseks silikoontihendiga.

Ühendage aurutoru väljaspool – silikoonvoolik või metalltoru, et ühendada kuubik ülejäänud seadmega.

Enne destilleerimist kinnitage kaas kirjaklambritega kogu läbimõõdu ulatuses (6–8 korda).

Soovi korral varustage konstruktsioon küttekehaga, puurides kuubikusse vastava augu vahetult põhja kohale ja sisestades sellesse ühendus (klamber).

Sarnasel viisil saate ämbrist, kiirkeedupoti või õllevaadist teha destilleerimispaaki. Roostevabast terasest või vasest valmistatud mahuti iseseisval keevitamisel on soovitatav õmblusi hoolikalt käsitseda. Seadme varustamiseks termomeetri ja kaitseklapiga tuleb kaane sisse lõigata augud ja kinnitada seadmed liitmikega.

Auruti/mullitaja valmistamine

Lihtsa karvuti aluseks on tavaliselt kaanega klaaspurk. Tõhusaks tööks peab selle maht olema 10 korda väiksem paagi vastavast parameetrist. Alternatiivne variant on valmistatud roostevabast terasest: see on tugevam ja vastupidavam. Plahvatuse vältimiseks on väga oluline seade õigesti ühendada.

Juhised purgist karterimulli valmistamiseks:

Tehke metallkaanele tiiva või puuriga 2 auku, ümardage servad.

Sisestage väliskeermega liitmikud aukudesse nii, et voolikute otsad jääksid väljapoole.

Töödelge mõlema külje liitekohti külmkeevituse/kuumliimiga, et tihendada või tihendada silikoontihendiga.

Ühendage silikoonvooliku tükk ühe kaane siseküljel oleva liitmikuga nii, et suletud purgis on selle alumine ots 2-3 cm põhjast kõrgemal. Kinnitage väljastpoolt kuubikust tuleva aurutoru ots.

Ühendage teine ​​liitmik väljastpoolt toru abil külmikuga ja keerake lukustusmutter selle sisse.

Mullitaja aurutiseks muutmiseks tuleks voolikud asetada järgmiselt: sissetulev toru (kuubikust) tuleb lasta purki 2-3 cm madalamale kui väljuv toru (külmikusse). Vastasel juhul ületab rõhk seadmes lubatud piiri ja kahjustab seda.

Klaasist kuiva aurutite puuduseks on tühjendusventiili puudumine, mis raskendab fuselõlide eemaldamist. Enne põhifraktsiooni (“keha”) kogumist on soovitatav anum lisanditest puhastada. Mitme auruti kasutamist ühes aparaadis peetakse sobimatuks, kuna see ei paranda puhastamise kvaliteeti, vaid põhjustab kuupaiste kadu. Selle disaini eeliseks on see, et see suurendab toote tugevust. Ratsionaalsem alternatiiv on ühendada deflegmaator, mis teeb eelpuhastuse paremini ära.

Mähise lihtsaim versioon on spiraaliks keeratud vasest või terasest toru. See kastetakse külma vee või lume ämbrisse, mille tulemusena sees olevad alkoholiaurud kondenseeruvad ja muutuvad kuupaisteks. Piisab, kui ühendada selline konstruktsioon karterist tuleva voolikuga ja varustada ämber äravooluklapiga.

Paagiga saab teha parema ja moodsama külmiku. Mähise jaoks vajate roostevabast terasest või vasest toru pikkusega 1,5-2 m, läbimõõduga 0,8-1,2 cm, seina paksusega umbes 1 mm. Paagi jaoks on vaja laia metallist (plastist) toru läbimõõduga 7–8 cm ja selle jaoks 2 pistikut.

Tootmisjuhised:

Täitke pikk toru liiva/soodaga, et vältida paindumist keerdumisel. Teise võimalusena võite selle veega täita ja külmutada.

Haamerda otsad puidust naeltega/klambriga/keevitada, et täiteaine välja ei valguks.

Kerige toru siledale silindrilisele objektile (d=3,5 cm), hoides keerdude vahel 1,2 cm sammu.

Vabastage spiraali otsad tihvtide/jootmise/klambrite küljest, eemaldage liiv ja loputage tugeva surve all põhjalikult veega.

Lõika vastavalt skeemile laiasse torusse (külmiku korpusesse) 2 auku vee sisse- ja väljalaskeava jaoks, paigaldage neisse torud.

Asetage valmis mähis korpusesse: spiraali otsad peaksid ulatuma väljapoole. Varustage korpuse üla- ja alaosas pistikud, lõikades augud mähise väljalaskeava jaoks ja tihendage liitekohad.

Teine versioon omatehtud jahutist:

Ühendage külmik silikoonvooliku või metalltoru abil aurukambriga (deflegmaatoriga). Sel juhul peaks vee äravooluava olema karterile lähemal ja selle etteandetoru kaugemal.

Lihtne kuupaiste ikkagi on valmis. Enne meski destilleerimist on soovitatav seda testida destilleeritud vee peal.

Nagu selgub, on moonshine'i osakond tellijate seas väga populaarne. Ja kui varem puudutasid teemad peamiselt üksikuid osi, siis täna räägime teile, kuidas oma kätega lihtsat kuupaistet teha.

Alustuseks tasub otsustada, et moonshine pruulimine on alkoholi tootmine meski kodus destilleerimise teel. Alkoholi toodetakse alati sama tehnoloogiaga, olenemata mastaabist – koduseks või tööstuslikuks tootmiseks. Toodetakse tärklist või suhkrut sisaldavat toorainet, millele lisatakse vett ja pärmi. Käärimisprotsessi käigus tekib nn tehismaailm, kus elavad üherakulised seened. Nende elutähtsa tegevuse tulemuseks on etüül-, metüül-, propüül- ja muud alkoholid, millele on lisatud aldehüüde ja atsetooni.

Kuna kõik tooted, välja arvatud etüülalkohol, on inimestele kahjulikud, on moonshine'i pruulimise ülesanne saada puhast etüülalkoholi mittesurmavas kontsentratsioonis. Nendel eesmärkidel viiakse läbi rektifitseerimine, see tähendab, et toode jagatakse mitmeks fraktsiooniks. Võite osta või, kuid lihtsaima kuupaiste valmistamine on palju lihtsam ja kiirem.

Lihtsaim kuupaiste ikka

Sellise kujunduse tegemiseks vajate ainult 2 suurema ja väiksema läbimõõduga taldrikut (joonis 2 ja 4) ja kastrulit (joonis 3).

See disain toimib järgmiselt. Braga valatakse pannile. Vahetükkide peale asetatakse väiksema läbimõõduga taldrik, et see keeva pudru sisse ei satuks. Pannile asetatakse suurema läbimõõduga taldrik, kuhu valatakse külm vesi.

Keetmise käigus eralduvad alkoholiaurud, mis settivad väikesele taldrikule. Selle tulemusel saate minimaalse koguse kuupaistet (1 liitrist puderist mitte rohkem kui 80 ml) suure kontsentratsiooniga fuselõlisid. Kui aus olla, siis sellist kuupaistet pole ohtlik mitte ainult seespidiselt võtta, vaid isegi välispidiselt kasutada. See meetod oli keeluajal Nõukogude Liidus väga populaarne. Selge on see, et sellise surrogaadiga mürgistuste arv oli ligilähedane absoluutsele enamusele, kust tuli usk, et kuupaiste on puhas mürk.

Sel juhul ei ole tervisele ohtlik mitte kuupaiste, vaid ohtlike ainete kontsentratsioon - fuselõlid, atsetoon ja aldehüüdid. Ainult kahe- ja isegi kolmekordse destilleerimisega on võimalik saada puhas ja elule ja tervisele ohutu toode.

Oleme selle teabe esitanud ainult varem olemasolevate meetodite kirjeldamiseks. Me ei soovita sellist seadet kodus valmistada - te ei saa juua ja lõhn korteris püsib vähemalt nädala.

Kuidas teha lihtsat kuupaistet ikkagi

Sellisel juhul sisaldab disain destilleerimiskuubikut ja külmkappi. See on ka lihtne valik, kuid see võimaldab teil saada kvaliteetset jooki.

Destilleerige destillaati alati vähemalt 2 korda ja kasutage aurutit. Nii vabanete võimalikult palju kahjulikest õlidest. Pärast seda on vajalik söega puhastamine.

Alembic

Selleks sobib igasugune emailitud või roostevabast terasest tiheda kaanega anum. Viimane peaks sulguma nii tihedalt, et seestpoolt tulev liigne surve seda välja ei lööks.

Teiseks eelduseks on väljalasketoru olemasolu, mille kaudu liigub veel fraktsioonideks jaotamata aur. Selleks tehakse kaanesse läbiv auk ja kruvitakse kinnitus.

Kolmas tingimus – tihedus – tuleneb sujuvalt esimesest. Kui veendute, et kaas on kindlalt kuubiku külge kinnitatud, on tihend tagatud. Mõned inimesed katavad kaane taignaga, teised kasutavad silikoontihendeid. Soovitame kasutada kiirkeetjaid. Lihtsaima mudeli hind on 1500-2000 rubla. Kui plaanite moonshine'i pruulida rohkem kui üks kord, on mõttekas see osta.

Kuid kiirkeedul on üks tõsine puudus - selle maht. Maksimaalne, mida oleme müügil näinud, on mõeldud 6 liitri jaoks, nii et täidate meski 4,5 liitriga (mitte rohkem kui 2/3 mahust). See annab veidi alla liitri kuupaistet. Sellest ei piisa, kuid kodus kasutamiseks piisab.

Kui see maht teile ei sobi, ostke spetsiaalne destilleerimiskuubik, mille maht on 10 liitrit või rohkem. Keskmine hind on 3200-4000 rubla.

Tugevalt kinni keeratava kaanega piimapurk on soodne ja sobiv destilleerimiskuubik. Pärast pudru valamist tuleb see tõesti taignaga katta, kuid see on isegi pluss - maja ei lõhna mitte fuseli, vaid värskete küpsetiste järgi.

Kuidas teha kaadrit vaid poole tunniga - video

Külmkapp

Kuupaistel külmik jaguneb sõltuvalt veevarustusmeetodist kahte põhitüüpi:

• täiteaine (ladustamine);
• läbivool

Esimene variant on moonshine tegemise mõttes väga-väga halb. Sellist külmikut saab kasutada ainult siis, kui majas on suured probleemid veega. Sellise külmiku tööpõhimõte põhineb külma vee kohesel valamisel ja selle väljavahetamisel pruulimisprotsessi ajal.

Mis sellel külmikul viga on? Fakt on see, et vesi soojeneb ikkagi, isegi kui seda piisavalt sageli vahetate. Mida soojem on vesi, seda aeglasem on eraldumine fraktsioonideks, seda vähem saate lõpptoote.

Läbivooluga külmkapp on ühendatud veevärgiga ja kogu toiduvalmistamise ajal käib vesi läbi, füüsiliselt ei jõua seda kriitilise piirini soojendada.

Üleujutatud külmkappi saab kasutada ainult siis, kui puudub reaalne võimalus veevarustuse ühendamiseks.

Mähis

Iga külmiku oluline element on mähis – klaasist, vasest või roostevabast terasest spiraaltoru, mille kaudu liiguvad alkoholi sisaldavad aurud destilleerimiskambrist vastuvõtuanumasse, jagunedes samaaegselt auru- ja vedelfraktsioonideks.

Mõned moonshinerid eelistavad kasutada klaasist valmistatud laboripooli. Ütleme kohe ära, et meie köök on laborist kaugel ja siin käiakse sellisteks peaaegu steriilseteks oludeks ette valmistamata. Ja klaasasjad kipuvad katki minema. Parim on kasutada vaskspiraali, millel on kõrge soojusülekande tase, mida on ohutu kasutada ja mis maksab sõna otseses mõttes sente.

Vaskspiraaliga külmik sisaldab järgmisi vajalikke elemente:

• mahuti vee jaoks;
• 2 liitmikuga mähis - auru sisselaskeava ja kuupaiste väljalaskeava;
• 2 liitmikku voolava vee sisse-/väljalaskmiseks jahutamiseks.

Fotol on näited kõige lihtsamatest ja seega tõhusamatest külmikutest.

Videost näete, kuidas valmistada kõige lihtsamat külmikut gofreeritud gaasi painduva toru baasil. Vaid 1 tund ja võite tööle asuda.

Lõplik kokkupanek

Tegelikult on kuupaiste tootmine praegu veel peaaegu lõppenud. Jääb vaid kõik komponendid kokku panna.

Ühendamiseks peate kasutama ainult (!!!) silikoonvoolikuid. Alkoholi destilleerimisel on keelatud kasutada PVC-voolikuid, see on väga-väga ohtlik.

Silikoonvooliku eristamiseks PVC-st saab selle põlema panna. Põlemisel ei teki lõhna. Samas on voolik ise katsudes meeldiv.

Sukhoparnik

Ükskõik, mida keegi selle detaili vajalikkuse või kasutuse kohta ütleb, nõuame, et toode peab olema võimalikult puhas. Mitte nagu puhastatud alkohol, see on tõesti praktiliselt mürk, aga nii, et hommikul on eelmise õhtu sündmused selgelt meeles.

Auruaurutit kasutatakse fuselõlide eraldamiseks alkoholi sisaldavast aurust ja meskijääkide sattumise vältimiseks valmistootesse.

Saate osta valmis auruti, mis maksab 1800-2200 rubla, või teha selle tavalisest purgist.

Võtke 1- või 2-liitrine keeratava kaanega purk. Tehke kaane sisse augud kahe liitmiku, sisse- ja väljalaskeava jaoks.

Ühendage liitmike külge kaks voolikut – üks tuleb destilleerimiskuubikust, teine ​​läheb külmkappi.

Parim on teha auruti roostevabast terasest ja tagada fuseliõlide tühjendamine. Suure koguse meski destilleerimisel hakkavad viimased liikuma, mõjutades negatiivselt lõpptoote maitset.

Nüüd on kõige lihtsam kuupaiste ikkagi valmis!

Neile, kellel on veel küsimusi - videojuhised kogenud moonshineritelt