Kulinaarsed retseptid mannik. Maitsvad küpsetised kirssidega. Mannapirukas kanaga

See artikkel on kasulik, kui peate tee jaoks midagi väga kiiresti küpsetama, kuid teil pole käepärast aega ega spetsiaalseid koostisosi. Allpool ootavad teid lihtsad retseptid, kuidas mannat valmistada. Pirukas tuleb väga maitsev ja õrn, mida nimetatakse "sulavaks suus".

Pirukas "Mannik" - lihtne retsept keefiriga

Koostis:

granuleeritud suhkur - 180 g;
kanamunad - 3 tk;
keefir 3,2% rasva - 1 klaas;
manna - 200 g;
söögisoodat - 5 g;
esmaklassiline jahu - 160 g.

Ettevalmistus

Sega manna keefiris ja lase tund aega seista, kuni see paisub. Murra munad, lisa granuleeritud suhkur ja sega korralikult läbi, võid isegi peksa. Sega saadud segu keefirimassiga. Vala sisse eelnevalt sõelutud jahu ja lisa söögisoodat. Sega kõik uuesti läbi. Purustame vormi mannaga ja valame taigna välja. Küpseta 190 kraadi juures 35 minutit.

Lihtne ja maitsev kõrvitsamanna retsept

Koostis:

Testi jaoks:

riivitud toores kõrvits - 400 g;
keefir - 210 ml;
manna - 300 g;
suhkur - 100 g;
söögisoodat - ½ teelusikatäit.

Siirupi jaoks:

- 100 g;
granuleeritud suhkur - 120 g;
värskelt pressitud sidrunimahl - 20 ml;
jahvatatud kaneel - näputäis.

Ettevalmistus

Jahvatage toores kõrvits peene riiviga ja pigistage, vabastades liigsest mahlast. Sega sooda keefiriga, lisa kõrvitsasegu, manna ja suhkur. Sega tainas. Vala see vormi ja 180 kraadi juures on kook valmis 40 minutiga.

Vahepeal valmista siirup: vala õunamahla hulka värskelt pressitud sidrunimahl, lisa suhkur, kaneel ja sega läbi. Aseta segu pliidile ja lase keema. Täida kuum pirukas kuuma siirupiga. Umbes 35 minuti pärast imendub kogu vedelik, mis tähendab, et uskumatult õrna piruka saab serveerida.

Koostis:

Ettevalmistus

Murra munad, lisa suhkur ja jahvata segu korralikult ühtlaseks. Lisage taimeõli ja jahvatage ühtlaseks. Kuumuta piim ja sulata selles või. Lisa manna ja munasegu. Sega läbi ja jäta pooleks tunniks kõrvale. Sega küpsetuspulber sõelutud nisujahuga ja lisa piimasegule. Määri pann õliga, puista üle manna või jahuga, vala valmis tainas ja küpseta 180 kraadi juures 35 minutit.

Nautige oma teed!

Kõik teavad, mis on mannik. See pirukas ei vaja tegelikult reklaami. Ja igal perenaisel on oma lemmikretsept ja mõnikord isegi rohkem kui üks. Magustoitu saab ju valmistada keefiri, hapukoore ja piimaga.

Nagu kõik väga armastatud ja sageli valmistatud road, pole seegi jäänud muutumatuks. On olemas klassikaline valmistamisviis, samuti on palju muudetud võimalusi ja variatsioone. Reeglina säilitavad need põhiproportsioonid, kuid lisaks on lisatud mõned lisaained, mis muudavad roa maitset.

Peab ütlema, et pirukas osutub üsna kaloririkkaks. Seega, kui see on valmistatud keefiriga, sisaldab see 249 kcal 100 g kohta. Ja on retsepte, millesse jahu ei lisata. Tänu sellele on roa kalorisisaldus veidi vähenenud. Ja kui vähendate munade arvu või küpsetate üldse ilma nendeta, saab seda oluliselt vähendada.

Täna teen ettepaneku valmistada erinevate koostisosade ja maitsetega variante. Nende hulgas on nii väga lihtsaid kui ka keerukamaid retsepte, mis on väga originaalsed ja mida sageli ei leita.

Kes küpsetamist armastab, teab seda retsepti ilmselt peast. Minu mäletamist mööda küpsetasin sellega oma päris esimesi küpsetisi, kui käisin veel 5. või 6. klassis.

Ja ütlematagi selge, et esimesel korral tuli pirukas suurepärane. Ja see stimuleerib edasisi kulinaarseid katseid.

Meil on vaja:

keefir - 1 klaas
jahu - 1 tass
manna - 1 klaas
suhkur - 1 klaas
munad - 2 tk
sool - näputäis
söögisoodat või küpsetuspulbrit (vastavalt 0,5 tl või 1 tl)
või – vormi määrimiseks – 15 g

Võid lisada näpuotsatäie vanilliini või kotitäie vanillisuhkrut.

See tähendab, et pidage meeles, et see on elementaarne - üks klaas kõigist peamistest koostisosadest ja 2 muna. Sel juhul võib klaasi suurus olla mis tahes mahuga. Ainus oluline asi on see, et kõiki koostisosi mõõdetakse ainult ühes.

Ettevalmistus:

Soovitav on keefir ja munad eelnevalt külmkapist eemaldada, et need soojeneksid toatemperatuuril. Selliste toodetega kerkib tainas paremini.

1. Murra kaks muna ettevalmistatud kaussi. Lisage neile suhkur. Kui soovite, et teie küpsetistel oleks vanilje maitse, võite lisada vanilje- või vanillisuhkrut.

2. Sega esmalt lusikaga läbi, et suhkur eri suundades ei lendaks. Ja siis klopi mikseriga, kuni mass muutub valgeks ja kogu suhkur on lahustunud. Või võite selle vispliga lüüa.

Nüüd segame seda segistiga. Ja enne ei teadnud nad isegi sellist sõna. Sellepärast peksid nad seda vispliga. Ja isegi kui see ei osutunud valgeks, üritasid nad suhkrut purustada, kuni kristallid lahustusid.

3. Lisa keefir. Kui olete valmistanud sooda, siis kustutage see äädikaga, valage sellega paar tilka lusikasse ja lisage keefiri massile. Segage segu. Ja kohe on näha, et pinnale tekivad väikesed mullid. Soda reageeris hapu keefiriga.

Peab ütlema, et kõige värskemat keefirit pole vaja kasutada. Isegi kui see on nädal aega külmkapis seisnud, võid seda julgelt küpsetamiseks kasutada. Ja kui seda on jäänud veidi vähem kui klaasist, siis võib puuduva mahu täita hapukoore või piimaga. Ja veel parem on, kui piim on juba käärinud.

4. Lisa manna. Ja segage uuesti, kuni tükid kaovad ja segu on homogeenne. Lase 5 minutit seista, et teraviljad veidi paisuks.

5. Seejärel lisage sõelutud jahu. Ja kui otsustate kasutada sooda asemel küpsetuspulbrit, peate ka selle koos jahuga sõeluma. Sega jahu õrnalt segusse. Seda on raske lusika või vispliga segada. Mass osutus üsna tihedaks ja viskoosseks. Ja see on suurepärane, nii see peabki olema!

6. Kuid selleks, et tainas küpsemise ajal hästi kerkiks, on soovitav anda sellele võimalus mõnda aega seista. Selle aja jooksul hajuvad kõik koostisosad paremini ja paljastavad oma täieliku potentsiaali.

Mõnikord pole aega oodata. Ja seda pirukat peetakse kiirustades tehtud. Seetõttu segate mõnikord kõik korraga, ilma suurema tseremooniata ja otse ahju. Ja isegi sellistes spartalikes tingimustes õnnestub tal alati.

Aga kui aega on, siis lase tainal seista, kook tuleb kohev ja muredam.

Tavaliselt jätan taigna 30 minutiks seisma. Selle aja jooksul teravili hajub ja jahu muutub kleepuvamaks, viskoossemaks ja seetõttu homogeensemaks.

7. Kuni tainas puhkab, valmista vorm. Reeglina küpsetan neid pirukaid silikoonvormis. See ei kleepu ja tõuseb ideaalselt. Ja minu jaoks on ka oluline, et see sellest vormist ilma probleemideta välja tuleks. See lihtsalt "hüppab" sellest välja.

Kuid siiski, et olla kindel, on parem vorm määrida võiga. Esiteks on pirukat pärast valmimist ilmselt lihtne välja võtta ja teiseks omandab see mõnusa nn koduküpsetiste aroomi.

8. Samuti tuleks ahi eelnevalt 180 kraadini soojendada. Ja nüüd on ahjud, mida ei soojendata. Nii et vaadake, mis teil on. Tavaliselt tuleks ahju eelkuumutada umbes 15 minutit, seades temperatuuriks 180 kraadi.

9. Kui tainas on settinud, vala see võiga määritud vormi ja pane ahju küpsema. Küpsetusaeg on tavaliselt 35-40 minutit, olenevalt sellest, kuidas konkreetne ahi küpsetab. Kui teate juba kindlalt oma pliidi kõiki funktsioone, saate selle aja jaoks taimeri seadistada ja oma asja ajama.

Kui olete alles ahjuga tutvumas, on parem protsessi jälgida. Kuigi seda ei soovitata 20 minutiks avada.

Selle aja jooksul kogub tainas jõudu ja kerkib, et muuta meie küpsetised kohevaks ja õhuliseks. Allpool on video, milles on kiirelt näha, kuidas kook kasvab ja pruunistub.

10. Valmis pirukas peaks olema ilusa kuldpruuni koorikuga. Ärge küpsetage seda üle, vastasel juhul jääb koorik sitkeks ja magustoit kaotab osa oma eelistest.

Valmisolekut saad kontrollida, torgates selle keskelt hambatikuga läbi. Täielikult küpsenud tainas ei jäta sellele ühtegi jälge. Ja see on signaal, et on aeg küpsetised välja võtta.

11. Võta välja, lase vormis u 5 minutit seista.Esiteks jahtuvad nii vorm kui ka küpsetis veidi ja teiseks liigub kook seintelt eemale.

Siis on võimalik see lihtsalt kätte saada. Selleks võid selle lõikelauaga katta ja panni ümber pöörata. Kui manna jääb lauale "tagurpidi", asetage sellele suur lame taldrik ja keerake see uuesti ümber.

Edaspidi serveerige seda selles, lõigates tükkideks.

Pirukat võib süüa nii soojalt kui külmalt. Peske see maha tee, piima ja kohviga – kuidas eelistate.

Selle põhjal saate teha mis tahes kooke. Selleks lõigatakse kook pikuti kaheks osaks ja kumbki kaetakse ettevalmistatud kreemiga. Kaunista oma maitse järgi. Väga mugav küpsetamisvõimalus neile, kes alles teevad esimesi samme. Ja ka siis, kui ukse ees on külalised või soovid lihtsalt õhtuse tee kõrvale oma lähedasi millegagi rõõmustada.

Lopsakas murenev jahuta manna, ahjus küpsetatud

Täna hakkasime juba kaloritest rääkima. Nii et see retsept on täpselt koht, kus me püüame neid vähendada. Lihtsamalt öeldes valmistame piruka ilma jahuta. Huvitav?! Ja ma olin väga huvitatud sellest, mis saab, kui ma esimest korda niimoodi küpsetan. Tulemuses polnud kindlust ja kahtlused olid pidevad.

Meil on vaja:

keefir - 1,5 tassi
manna - 2 tassi
suhkur - 1 klaas
muna - 3 tk
küpsetuspulber taigna jaoks – 1 kotike 18 g
sidrunikoor – 1 tl ilma slaidita
sool - näputäis
või - vormi määrimiseks

Küpsetan 24 cm läbimõõduga muffinivormis.

Kaunistuseks kasutasin valmis vanilje glasuurit ja hakitud pähkleid. Kuid see on valikuline.

Ettevalmistus:

Nagu näete, on eelmise retsepti proportsioonid praktiliselt säilinud. Me mäletame, mis need on - 4 klaasi ja 2 muna. Seal on 4,5 tassi ja 3 muna. Ja sellele on seletus. Manna paisub rohkem kui jahu, seega lisa veel pool klaasi keefirit ja 1 muna. Kui lisad vähem, ei jää tainas nii vedel, kui soovitakse ja koogil on raskem kerkida.

See tähendab, et kõik on lihtsalt seletatav. Ja nii, alustame toiduvalmistamist.

1. Murra munad kaussi, mida on mugav mikserina kasutada. Kui teil sellist abilist pole, võite kasutada visplit. Sel juhul kulub sõtkumiseks veidi rohkem aega, kuid tulemus on sama.

2. Lisa suhkur ja näpuotsaga soola ning sega mikseriga segu läbi. Vahusta, kuni kõik suhkrukristallid on lahustunud ja segu muutub valgeks.

3. Lisa keefir. Võtsin selle eelnevalt külmkapist välja nagu munadki. Selles olekus on sõtkumine kiirem ja lihtsam ning valmis tainas on õhulisem, mis lõpuks mõjutab küpsetamise kvaliteeti.

Jätkake sõtkumist segisti või vispliga.

4. Lisa sidrunikoor. Mul on see juba valmis ja kallan lihtsalt massi sisse. Kuid see ei juhtu alati ja sel juhul peate lihtsalt puhta sidruni naha peenele riivile riivima. Lihtsalt hõõru ühte kollast osa, valge osa on mõrkjas ega sobi magustoiduks.

Sidrunikoore asemel võid kasutada apelsinikoort või vanillisuhkrut. Sel juhul võid lisada terve kotitäie suhkrut. Või vanilliin noa otsas. Kõik maitsestavad aromaatsed lisandid on paigas.

5. Lisa taigna jaoks ka küpsetuspulber. Ja sel juhul ei piisa ühest teelusikatäiest, nagu tavaliselt. Lisa kogu kott korraga. Manna on jahust raskem ja küpsetuspulber annab sellele kerkimisjõudu. Lisa ka see.

Jätka segu vahustamist, kuni see muutub homogeenseks. Sellesse ei tohiks jääda tükke ja pinnale ilmub palju väikseid mullikesi. Tainas on elus ja see on hea. Kõik protsessid jätkuvad ja küpsetised kerkivad suurepäraselt.

6. Selleks laseme sellel 30 minutit tõmmata. Selle aja jooksul teraviljad paisuvad ja ei ole valmis küpsetistes kõvad.

7. Küpsetada saab mis tahes küpsetamiseks sobivas vormis. See võib olla tavaline silikoonvorm, kuid varem küpsetati neid lihtsalt pannil.

Otsustasin kasutada koogikeste küpsetamiseks mõeldud vedruvormi, millel on spetsiaalne vahetükk. Selle läbimõõt on 24 cm.

Vorm tuleb ohtralt võiga määrida.

8. Lõika küpsetuspaberist tükk ja vooderda see ahjuplaadile. Kui segu välja lekib, ei määri see seda. Asetage määritud vorm paberilehele.

Kuumuta ahi 180 kraadini.

9. Vala tainas ühtlase kihina vormi ja pane 35 minutiks ahju küpsema. Küpsetamise ajal ärge avage ahju ust vähemalt 20 - 25 minutit.

Selle aja jooksul tainas kerkib ja kui uks avada, siis kukub. Sel juhul tuleb pirukas madal ja kõva.

10. Kui 35 minutit on möödunud, ava ahjuuks, võta kook välja ja torka see hambatikuga keskelt läbi. See peaks kergesti sisse minema ja sama lihtsalt välja tulema. Samal ajal ei tohiks sellele jääda taigna jääke. Kui tainas jääb hambaorki külge, laske sellel veel 5 minutit seista.

Samuti ei tohiks piruka pealispinda üle küpsetada. Sellel on meeldiv punakas välimus, mis rõõmustab silma.

11. Lase koogil 5 minutit otse pannil seista. Seejärel eemaldage selle klamber ja eemaldage vorm. Tõsta pirukas taldrikule.

Põhimõtteliselt võib sellisel kujul seda kohe süüa, isegi ootamata, kuni see jahtub. Aga täna valmistan ma seda teile, kallid lugejad. Sellepärast tahtsin seda kaunistada. Vähemalt kõige lihtsamal viisil.

12. Mul oli kaks kotti valmis vanilje glasuuriga ja ka kreeka pähklid. Purustasin taignarulliga umbes peotäie pähkleid, glasuuri segasin piimaga.

Ja kui kook veidi jahtus, siis valasin selle pinnale kogu ettevalmistatud glasuuri. Ja peale puistata pähkleid.

Nüüd saate mannat maitsta. See on veel veidi soe ja see muudab selle veelgi maitsvamaks. Lõikame tükkideks ja naudime maitset. Proovin kirjeldada, kuidas see välja kukkus.

Esiteks tõusis see suurepäraselt ja selle sees on palju auke ehk õhusiinusid. Teiseks tungis tänu nendele ninakõrtele glasuuri suhkur päris põhja ja tänu sellele sai kook lihtsalt uskumatult mahlane. See oli justkui mingis moosis või siirupis leotatud.

Ja nii, saime selle retsepti järgi koheva, õhulise, mahlase, mureneva magustoidu. Soovitan soojalt ka Sulle ühe teha. Ta on suurepärane! Küpseta seda vähemalt korra ja siis küpsetad seda alati. Ma ei saa öelda "ainult tema", sest kõik retseptid, mida ma täna teiega jagan, on ka lihtsalt uskumatult maitsvad!

Maitsev õhuline mannapudrupirukas mustikatega

Ja selle retsepti järgi otsustasin teha mannat mustikatega. Kuid see pole dogma. Saate süüa mis tahes marjade ja puuviljadega. Sel viisil õunte ja kaneeliga küpsetamine osutub väga maitsvaks. Saate seda korrata, lisades mustikate asemel hakitud õunu. Saate uue maitse ja uue magustoidu!

Retsepte on ainult üks ja iga kord, kui lisate uue puuvilja- või marjakomponendi, saate uusi maitsvaid küpsetisi!

Meil on vaja:

keefir - 1 klaas
manna - 1 klaas
jahu - 1 tass
suhkur - 1 klaas
muna - 2 tk
küpsetuspulber - 1 kuhjaga teelusikatäis
sool - näputäis
kõik külmutatud või värsked marjad (kasutasin mustikaid) - 1 tass
või - määrimiseks

Ettevalmistus:

See retsept on väga sarnane esimesele. Seetõttu, et mitte viivitada üksikasjaliku kirjeldusega, puudutan selles peatükis ainult põhipunkte. Ja kui otsustate selle järgi süüa teha, vaadake kõiki nüansse esimeses retseptis.

1. Murra munad kaussi. Lisa suhkur ja sool ning sega kõik vispli või mikseriga läbi. Soovitav on, et suhkur lahustuks täielikult ja mass muutuks kergemaks.

2. Lisa keefir, sega. Seejärel lisa küpsetuspulber. Vahusta mikseriga, kuni tekivad mullid.

3. On aeg lisada manna. Valage see segusse, segage ja laske 5 minutit seista.

4. Seejärel sõelu jahu otse segamisnõusse. Seda tuleb teha hapnikuga küllastamiseks ja taigna edasiseks kergitamiseks.

Segage uuesti, kuni tükid kaovad. Jäta 30 minutiks tõmbama.

5. Taigna tõmbamise ajal valmista vorm, nimelt määri võiga. Võid panna ka ahju soojenema. Vajame temperatuuri 180 kraadi.

6. 30 minuti pärast segage paks segu lusikaga uuesti läbi ja lisage marjad. Suvel võib selleks olla mis tahes värskeid marju või puuvilju. Aga praegu on talv ja mul on mustikad sügavkülmas. Seega kasutame seda lisandina.

Ma ei sulata seda meelega, et mitte värvida tainast. Kui mari sulab, muutub tainas mitte eriti meeldivaks lillaks värviks. Aga ma tahan, et sellel oleks tuttav välimus. Seetõttu lisan marju otse sügavkülmast. Seejärel sega tainas ja vala kohe vormi.

7. Ja viivitamata pane see eelsoojendatud ahju. 20 minuti jooksul jõuab tainas kerkida, ilma et oleks aega värvida. Ja alles selleks ajaks lähevad marjad lõpuks soojaks, aga lõhkeda pole enam kuskil. Seetõttu jäävad need terveks ja nagu oleks äsja metsast toodud.

Ülejäänud 15 küpsetusminuti jooksul need soojenevad ja koogil on üldine maitsekomponent. See tähendab, et kogu küpsetusaeg on 35 minutit. No võib-olla 40.

8. Selle aja möödudes võtke kook välja ja kontrollige selle valmisolekut hambatikuga, torgake see kõige paksemast kohast ehk keskelt läbi. Kui võtame hambaorki välja ja sellele ei jää taignat, on meie pirukas valmis. Seda saab täielikult välja võtta.

9. Laske seista 5–7 minutit, seejärel keerake see lõikelauale ja seejärel uuesti taldrikule.

Saate seda oma maitse järgi kaunistada või niisama serveerida. Minu meelest on ta juba kenake.

Lõige näitab, et tainas ei ole värviline, see on kerge ja pilkupüüdev. Marjad lõhkesid, kuid ainult veidi. See tähendab, et need on täielikult soojenenud ja valmis maitsmiseks. Koos pirukaga muidugi.

10. Lõika magustoit tükkideks. Näeme, et see on hästi kerkinud ja näeb lopsakas välja. Maitse osutub väga meeldivaks, kergelt murene, meeldiva kerge hapukusega.

Ma ei taha kiidelda, sest see on tagasihoidlik, aga pirukas tuli väga maitsev! Asi on selles, et ma tõesti armastan. Ja mul on need blogis olemas (kaks linki, sest seal on kaks erinevat retsepti). Seega otsustasin ühendada oma kaks lemmikmeetodit.

Ja tulemus tuli lihtsalt suurepärane! Loodan, et ka teie oskate seda hinnata.

Uskumatult koheva “märja” manna originaalretsept

Ja see retsept ei jäta tõenäoliselt kedagi ükskõikseks. Ja on võimalik, et te pole sellest isegi kuulnud. See on “märja” manna retsept. Küsige, miks "märg"? Jah, sest retseptis peitub saladus.

Ja ma jagan seda täna. Ja ma mitte ainult ei kirjuta, kuidas selle järgi süüa teha, vaid näitan ka videos, mis on spetsiaalselt filmitud selle artikli koostamise ajal, kuidas seda teha.

Meil on vaja:

keefir - 1 klaas
koor - 1 klaas
manna - 1 klaas
jahu - 1 tass
suhkur - 1 klaas
muna - 2 tk
või - 50 g
vanillisuhkur - 0,5-1 kotike
küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl
sool - 0,5 tl

Kaunistamiseks vajame 3-4 supilusikatäit tuhksuhkrut.

Ettevalmistus:

1. Sõelu jahu kaussi. Lisage sellele sool ja küpsetuspulber. Soovi korral saab mõlemat ka sõeluda. Lisa siia valmis teravili ja sega. See tähendab, et ühes kausis segasime kõik lahtised koostisosad.

2. Vala siia keefir. Parem on see eelnevalt külmkapist välja võtta, et see ei oleks väga külm. Toatemperatuur on selle jaoks ideaalne. Pange saadud segu kõrvale ja jätkake valmistamise järgmise etapiga.

Sega mass. See osutub paksuks ja viskoosseks, üsna ebaühtlase struktuuriga. Kuid praegu jätame selle nii, nagu see on.

3. Murra munad eraldi kaussi. Samuti on parem need eelnevalt külmkapist välja võtta.

Lisa neile tavaline ja vanillisuhkur. Vanillisuhkru asemel võid lisada lihtsalt näpuotsatäie vanilliini. Sel juhul on valmis pirukas vähem magus.

Kuigi kui teil on magusaisu, võite lisada terve koti. Küpsetised jäävad magusamad ja tugevama aroomiga.

4. Et suhkur üle laua laiali ei valguks, sega esmalt mass lusika või spaatliga läbi ning seejärel ühenda mikser või vispel tööle. Vajame homogeenset magusat munasegu, mis on kloppimisest valgeks muutunud ja selles on kõik suhkrukristallid lahustunud.

5. Lisa see mõneks ajaks kõrvale jäetud segule.

Sega mõlemad massid mikseriga, kuni saad homogeense, ühtlase ja parajalt koheva ilma tükkideta segu.

6. Lisa sulatatud või ja sega uuesti. Seekord, kuni see on täielikult segusse vahustanud, ei tohiks jääda õliseid ringe.

Jätke panni määrimiseks umbes teelusikatäis õli.

7. Saadud testile tuleb anda aega pruulimiseks. Piisab, kui ta seisab 15–20 minutit. Selle aja jooksul teravili paisub ja sama juhtub jahuga. Tainas muutub homogeensemaks ja elastsemaks ning küpseb paremini.

8. Määri vorm reserveeritud võiga ja vala tainas sinna.

9. Aseta pann 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta valmis. Olenevalt ahju omadustest võtab see aega umbes 40 minutit. Mul läks täpselt nii kaua aega.

Selle aja möödudes eemaldage kook ja kontrollige hambatikuga, kas see on valmis. Kui torkate selle keskelt läbi ja hambaork jääb kuivaks, on aeg see lõpuks välja võtta.

10. Kuid meil on veel kreemi alles ja me pole seda unustanud. Nende kord on saabunud. Need tuleb valada otse piruka kuldpruuni kooriku peale. Kuid nagu näeme, vedelikku ei peeta. See imendub koheselt ja varsti ei jää pinnale ainsatki tilka.

11. Pärast seda "alkeemilist" protseduuri lase koogil seista ja 10 minutit otse vormis puhata. Seejärel keerame selle ümber puitplaadile.

Eemaldage pann ja keerake see suurele tasasele taldrikule ja laske veel veidi jahtuda.

Nagu fotolt näha, sai kook väga kohev ja ilus. Tahaks juba esimesel võimalusel proovida.

12. Aga ma tahtsin seda ka kaunistada, et saaks seda täies hiilguses õhtuseks teeks serveerida. Ja kaunistuseks valmistasin tuhksuhkrut. Seega puistan selle lihtsalt veidi jahtunud pinnale ja panen veekeetja peale. On aeg keeta teed ja kutsuda oma pere õhtusele teeõhtule.

Selline sai meie magustoit läbilõikes. Nagu näete, on see väga kõrge, õhuline ja käänuline. Unistame alati, et kõik need omadused oleksid kõigis küpsetistes. Ja see retsept ei vedanud meid alt.

Proovime! Magustoidu maitse on õrn, kergelt sametine ja kreemjas. Ja tainas ise on seest kergelt niiske, st mahlane. Kreem andis talle nii hämmastava efekti. Tundub nii lihtne manipuleerimine, aga milline huvitav maitsekombinatsioon sellest kujunes.

Tahtsin seda väga kaunistada, nii et puistasin üle tuhksuhkruga. Ja minu jaoks tuli see veidi magusam, kui sooviksin. Ma ei armasta eriti magusat. Seega, kui sul on magusaisu, võid seda puistata. Ja kui ei, siis mõelge välja mõni muu kaunistus või ärge kaunistage üldse.

Video lopsaka ja maitsva omatehtud piruka valmistamisest

Ja siin on lubatud video. Siin mitte ainult ei räägita, vaid ka näidatakse kogu toiduvalmistamise protsessi. Tänu sellele on selle järgi väga lihtne süüa teha ka sellel, kes pole kunagi varem sellist küpsetist valmistanud või üldse midagi.

Tuletan meelde, et selle piruka nimi on “Märg”. Ja see sai nii huvitava nime, sest pärast küpsetamist täidetakse see koorega. Muide, saate seda täita mitte ainult nendega. Nendel eesmärkidel sobib suurepäraselt ka piim. Samal ajal on selle rasvasisaldus palju väiksem kui koorel. See tähendab, et saate liigsed kalorid eemaldada.

Noh, kuidas teile retsept meeldib?! Kas sulle meeldis see? Ta on tõesti hea. Ja seda kasutades on piruka valmistamine üsna lihtne ja lihtne. Ja ma arvan, et see on kasulik igale perenaisele. Ja kui teile meeldis, siis likege ja tellige meie kanal. Kuigi ta on veel väga noor, on see retsept alles neljas. Aga lubame, et sellel on palju huvitavat ja maitsvat.

Purune keefiripirukas õuntega, ilma munade ja jahuta

Ja selle retsepti järgi saate teha piruka ilma munadeta ja ilma jahuta. Jah Jah täpselt. Muidugi ei tule see nii kohev ja õhuline kui eelmised, kuid selle maitse on lihtsalt suurepärane. Kuid see tuleb väga murenev ja mahlane.

Meil on vaja:

keefir - 500 ml
manna - 2 tassi (400 g)
suhkur - 160 g (200 g klaas)
vanillisuhkur - 25 g (1 kotike)
või - 100 g
küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl (võib kuhjata)
sool - näputäis
õunad - 2 tk.
tuhksuhkur - 2 spl. lusikad (piserdamiseks)

Ettevalmistus:

1. Vala keefir taigna sõtkumiseks sobivasse kaussi. Võite seda võtta mis tahes rasvasisaldusega. Mul jäi täna keefirist väheks, seega lisasin umbes pool klaasi hapukoort. Nii et kokku saan kaks 250 grammist klaasi.

Pidage seda meeles, võite lisada veidi kääritatud piima, joogijogurtit, hapukoort ja isegi piima. Kuid viimasel juhul peate soovitud taigna konsistentsi saavutamiseks lisama veidi manna.

2. Vala teravilja kaussi. Seda saab mõõta keefiriga sama mahuga klaaside abil. Sega segu ühtlaseks. Võite lihtsalt lusikaga segada.

Meil pole mune, seega pole vaja midagi peksa. Võite kasutada lihtsalt lusikat.

Jätke segu 30 minutiks seisma. Teravili peaks paisuma. Sel juhul ei anna see tunda ja tainas kerkib kergemini.

3. 30 minuti pärast lisa sool, vanill ja suhkur ning küpsetuspulber. Pange tähele, et me ei võta 250-grammist klaasi suhkrut, vaid 200-grammist klaasi. Kasutame ka vanillisuhkrut ja selle kaal on 25 grammi. Seega, kui teil on 250 ml mõõtetops, siis valage sinna esmalt vanillisuhkur ja seejärel tavaline suhkur. See osutub täielikuks.

4. Sulata või. Seda saab teha veevannis. Seda ei soovitata teha mikrolaineahjus. Kuigi mõnikord muidugi kasutate seda.

Parem on kasutada 82,5% rasvasisaldusega õli. See on hea kvaliteediga toode ja tervislikum kui 72%, mis kasutab transrasvu.

5. Lisage saadud segule õli ja segage, kuni värvus ja konsistents on ühtlased. Jäta veidi õli panni määrimiseks.

6. Määri vorm ja vala saadud segu sinna.

7. Koori õunad, eemalda südamik ja lõika viiludeks. Asetage need pinnale suvalises järjekorras. On olemas meetod, mille puhul valatakse vormi alguses vaid osa tainast. Seejärel asetatakse õunad välja ja täidetakse ülejäänud taignaga.

Tahtsin aga piruka ilusaks teha, seega valisin esimese variandi.

8. Minu ahi on juba eelsoojendatud 180 kraadini. Aseta pann sellesse ja küpseta 35 - 40 minutit, kuni piruka ülaosa on kuldpruun ja sees olev tainas läbi küpsenud. Valmisolekut saate kontrollida hambatikuga.

9. Võta küpsetised välja ja lase neil veidi aega otse pannil seista. 5-7 minutist piisab. Seejärel võta pirukas välja ja aseta taldrikule. Puista üle tuhksuhkruga. Saate seda süüa otse kuumalt või vajadusel jahutatult.

Meil süüakse selline manna ära 10 minutiga, samas kui klaasis olev tee pole päris maha jahtunud.

Ja see juhtub iga kord, kui ma seda küpsetan. Viimati küpsetasin seda täna. Nii et retsept on kuum. Pirukat enam pole, aga selle aroom on majas siiski säilinud. Muide, selle aroom on väga meeldiv. Nii lõhnavad ainult isetehtud õuntega küpsetised.

Piruka maitse on väga õrn, kreemjas, kerge hapukusega. Aga see oleneb õuna tüübist. Küpsetasin väikeste Semerenko õuntega. Õunad ise on magushapud ja väga muredad.

Pirukas tuli sama murenev. Seda või teist maitset on sõnadega väga raske kirjeldada. Seetõttu soovitan teil sellist mannat valmistada ja kindlasti proovida. Arvan, et see retsept ei jäta teid ükskõikseks.

Õhuline manna kohupiimatäidisega aeglases pliidis

Kõigi lemmiku kodupiruka saab valmistada ka kohupiimatäidisega. Paljud inimesed armastavad seda toodet ja naudivad sellega paljude maitsvate küpsetiste küpsetamist. Ja küpsetanud oleme seda näiteks rohkem kui korra. Ja seda retsepti võib kergesti pidada üheks neist.

Vahelduseks ütlen teile, kuidas saate sellist magustoitu aeglases pliidis valmistada. Kuid seda saab küpsetada ka ahjus. Valmistamispõhimõtteid on täielikult kirjeldatud eelmistes retseptides. Koostisosade koostise ja toimingute järjestuse leiate siit.

Meil on vaja:

manna - 2 tassi (250 ml) 400 g
keefir - 1 klaas
suhkur - 1 klaas
jahu - 50 g
munad - 3 tk.
või - 50 g
küpsetuspulber taigna jaoks - 1 kuhjaga teelusikatäis (10 g)
sool - näputäis
vanilliin noa otsas

Vanilliini asemel võite kasutada vanillisuhkrut. Sel juhul valage see esmalt klaasi ja seejärel lisage tavaline. Kogumaht peaks olema 250 ml, see tähendab klaas.

Kohupiimatäidise jaoks:

kodujuust - 250 gr
muna - 2 tk
suhkur - 80 gr

Ettevalmistus:

1. Sõtkume taigna selleks sobivas sügavas kausis. Murra sinna munad.

2. Lisa granuleeritud suhkur. Vahusta mikseriga. Massi maht peaks veidi suurenema, muutuma valgeks ja kõik suhkrukristallid peaksid lahustuma. Selleks tuleb massi vähemalt 3 minutit kloppida.

3. Vala keefir ja sega uuesti. Seejärel lisa pehme või. Selleks, et see muutuks pehmeks, tuleb see eelnevalt külmkapist eemaldada. Sega uuesti mikseriga ühtlaseks massiks.

4. Lisa jahu, küpsetuspulber ja läbi sõela sõelutud jahu. Ärge olge laisk ja sõeluge see kindlasti läbi. See aitab koogil paremini kerkida.

Sega segu mikseriga korralikult läbi ja lase 20 minutit seista, et kõik ained hajuksid ja manna paisuks.

5. Valmista täidis. Selleks pane kõik selleks ettenähtud ained eraldi kaussi ja püreesta sumblendriga ühtlaseks.

6. Määri multikeetja kauss võiga. Lõika küpsetuspaberist põhjaga sobiv ring ja aseta see põhjale. Asetage pool tainast kaussi. Peale seismist läks päris paks, mis on hea, see tähendab, et täidis jääb keskele.

7. Vala kogu täidis korraga välja. Ja seejärel laota ülejäänud tainas. Hea, kui täidis on täielikult kaetud.

8. Multikeetmis “Redmond” küpsetades seadke režiim “Multicook”. Ja küpsetada 125 kraadi juures 1 tund. Kui teil on mõne muu kaubamärgi multikeetja, küpsetage selles vastavalt juhistele.

9. Võtke valmis manna välja, keerates multikeetja kaussi ümber. Lase veidi jahtuda. Seejärel aseta taldrikule ja serveeri.

Soovi korral võid peale puistata tuhksuhkrut.

Ütlematagi selge, et isegi nii lihtsa välimusega pirukas on nii maitsev, et süüakse ära lihtsalt ühe istumisega. See osutub üsna kõrgeks ja kohevaks, samuti mahlakaks ja muredaks. Seda on väga meeldiv süüa, kuna kõik koostisosad on ühendatud üheks tervikuks. Üldiselt on see magustoit väärt tähelepanu pööramist ja oma perele valmistamist.

Kui küpsetate seda retsepti ahjus, on küpsetusaeg 30–40 minutit temperatuuril 180 kraadi.

See on nii maitsev ja ilus valik, mis meil täna teile pakkuda on. Kõik pirukad küpsetasime manna ja keefiriga. Ja ükski neist ei vedanud meid alt. Isegi need, mille valmistasime üldse ilma jahu või munata.

Põhimõtteliselt on need peaaegu kõik mulle teadaolevad manna variatsioonid. Muidugi võid tainale lisada teatud lisaaineid ja seeläbi saada muid maitseid. Kuid siin on toodud kõik kõige elementaarsemad retseptid. See tähendab, et nende põhjal saate lihtsalt fantaseerida.

Loodan, et retseptid on teile kasulikud ja mis kõige tähtsam, vajalikud. Ja kindlasti valmistate neid kasutades maitsvaid magustoite. On oluline, et kõik võimalused oleksid tõestatud ja kui järgite retsepti samm-sammult, siis kindlasti õnnestub!

Head isu!

Maitsev manna keefiriga ei valmi mitte ainult kiiresti, vaid ei vaja ka tõsist ettevalmistust. Samal ajal ärge unustage, et selle piruka valmistamiseks pole vaja mingeid erilisi koostisosi. Saab olema piisavalt tooteid, mis heal perenaisel tavaliselt kodus on. Noh, parim viis seda küpsetada on rosinatega, mis muudab selle veelgi magusamaks. Kuigi võite lisada mis tahes muud täidist. Või küpseta seda ilma täidiseta, kuidas eelistate.

Meil on vaja:

1 tass manna
1 klaas keefirit
0,5 tassi suhkrut
80 g sulatatud võid või margariini
75 g rosinaid
1 arvuti. muna
1 pakk vanillisuhkrut
0,5 tl soodat (kustuta äädikaga)
näputäis soola

Ettevalmistus:

Keeda rosinad keeva veega, kurna vesi, kuivata rosinad ja sega näpuotsatäie jahuga.
Klopi muna mikseriga kergelt lahti soola, suhkru ja vanillisuhkruga, vala keefir, või, lisa manna, rosinad ja sooda, sega kõik korralikult läbi.
Lase segul 15-20 minutit “paisuda”, kuni ahi soojeneb.
Lülitage ahi 200 kraadi peale, määrige vorm (mina võtsin 22 cm ühekordse) võiga ja puista üle manna.
Segu seisis ja muutus paksuks.
Tõsta pannile ja silu pealt üle.
Küpseta 45-50 minutit, kuni pirukas pakseneb ja muutub kuldpruuniks.
Valmis mannat jahuta veidi vormis, seejärel tõsta ettevaatlikult nõusse. Soovi korral võid pealt glasuurida veidi soojendatud moosiga.

Lihtne retsept manna valmistamiseks keefiriga

Koostis:

3 muna
100 g margariini või võid
1 klaas manna
1 tass suhkrut
1 klaas keefirit
1 tass jahu
1 tl kustutatud soodat (seda ei pea kustutama, sooda kustutatakse keefiriga)

Ettevalmistus:

Sidruni manna

Kõik, mida vajame:

1 tass kuiva manna;
1 klaas keefirit;
1 tass suhkrut;
2 muna;
1 suur sidrun;
näputäis soola;
1 pakk vanillisuhkrut;
1 spl. lusikas küpsetuspulbrit taigna jaoks;
2 spl jahu;
või või margariin vormi määrimiseks;
tuhksuhkur tolmutamiseks.

Ettevalmistus:

Sega manna keefiriga ja jäta pooleks tunniks paisuma.
Mõne aja pärast alustame edasist ettevalmistust. Jahvatage munad eraldi kausis suhkru, soola ja vanillisuhkruga.

Riivi sidrun koos koorega jämedale riivile. Segame kõik läbi. Mannatainas osutub vedelaks, nii et lisa taigna jaoks paar lusikatäit jahu ja üks lusikas küpsetuspulbrit. Proovisin teha soodaga, mulle ei meeldinud, parem osta küpsetuspulber või teha ise.

Vooderda pirukavorm küpsetuspaberiga, määri võiga ja puista üle riivsaiaga. Määri silikoonvorm lihtsalt sulavõi või kreemja margariiniga. Vala tainas pirukavormi.

Aseta eelsoojendatud ahju. Temperatuur ahjus ei ületa 200 kraadi. Manna ülaosa on alati kahvatum kui alumine, nii et ärge laske pruunil pealsel end petta; 15-20 minuti pärast kontrollige tiku või hambatikuga valmisolekut; kui tikk on kuiv, eemaldage see. Tõsta valmis pirukas taldrikule ja puista üle tuhksuhkruga.

Maitsev manna kirssidega

Koostis:

1 spl. manna;
1 spl. Sahara;
1 spl. keefir;
2 muna;
200 g külmutatud kirsse;
4 spl. lusikad jahu;
1 tl küpsetuspulbrit;
2 tl vanillisuhkrut.

Ettevalmistus:

Sega keefir munadega ning lisa manna, suhkur, jahu, vanilliin ja küpsetuspulber.
Sega kõik hästi läbi ja tõsta 30 minutiks kõrvale, et manna paisuks. (vähem võimalik)
Manna paisumise ajal lülitage ahi sisse, et see kuumeneb.

Kirsid puistati üle suhkruga ja segati. Võtsime vormi välja, valasime 1/3 kirssidest põhja
siis tainas ja siis ülejäänud kirss...

Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage pann 1 tunniks ahju.

Väga maitsev manna lastele

Koostis:

1 klaas manna;
120 g hapukoort (15-20%);
1 tass suhkrut;
3 muna;
1 tl küpsetuspulbrit;
1 tass jahu.

Ettevalmistus:

Sega hapukoor mannaga ja lase 1 tund tõmmata.
Vahusta munad suhkruga, lisa manna-hapukooresegu, sega korralikult läbi. Lisa küpsetuspulber ja jahu, sõtku lahtiseks tainaks.
Vala tainas võiga määritud vormi, aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 40-50 minutit.

Kontrollimaks, kas manna on valmis, torgake see hambatikuga läbi... kui tikk on kuiv, siis on manna valmis.

Väga lihtne, hämmastavalt maitsev ja õrn “Mannik banaanidega”

Koostis:

manna - 1,5 tassi (300 g);
keefir - 0,5 l;
munad - 2 tk;
suhkur - 0,5 tassi (kui teile meeldib magusam, võite kasutada kuni 1 tassi) (100-200 g);
vanillisuhkur - 1 kotike (10 g);
või, sulatatud - 2 spl. l. (40 g);
küpsed, pehmed banaanid - 2 tk. (300-350 g);
jahu - 0,5 tassi (70-80 g);
sooda - 0,5 tl. (5 g).

Ettevalmistus:

Sega manna keefiriga ja jäta tunniks ajaks seisma, et manna paisuks.

Vahusta munad suhkru ja vanillsuhkruga, lisa tükkideks lõigatud või kahvliga püreestatud banaanid ja või.

Sega paisunud mannaga, lisa jahu ja kõige lõpus kustutamata laimi sooda. Tainas peaks olema homogeenne ja mitte väga paks. Kuumuta ahi 180 kraadini.

Asetage tainas vormi. Ja eelsoojendatud ahju. Küpseta mannat koos banaanidega 35-40 minutit kuldpruuniks.

Lopsakas manna hapukoorega

Meil on vaja:

2 muna;
2 tassi suhkrut;
2 tassi manna;
2 tassi hapukoort (võtan 400g purgi 15% hapukoort);
hapukoore võid asendada 3,2% keefiriga, aga maitseb paremini hapukoorega;
0,5 tl sooda;
vanilliin.

Ettevalmistus:

Sega manna hapukoorega ja jäta 1 tunniks seisma, et manna “paisuks”.
Sellele massile lisage hästi lahtiklopitud munad suhkruga, sooda (kustutatud), vanilliin.
Vahusta kõik mikseriga korralikult läbi.

Lisan rosinaid ja suhkrustatud puuvilju, võid lisada pähkleid või apelsinikoori, mida iganes soovid.
Vala mass (see tuleb vedel) taimeõliga määritud vormi ja küpseta 170 kraadi juures 1 tund või veidi vähem.

Mannik kiirustab

Koostis:

1 klaas manna, jahu, suhkur ja keefir;
munad - 3 tk;
sooda - 1 tl;
või - 100 g.

Kuidas keefiriga kiiret mannat valmistada:

Vala mannale keefir ja lase paisuda, kuni töötleme teisi koostisosi.
Sega munad suhkruga ja klopi kergelt läbi, et suhkur kiiremini lahustuks.

Lisa keefiriga mannale sulavõi ja munad ning sega korralikult läbi.
Määri vorm õliga ja vala sinna saadud tainas. Pane eelkuumutatud ahju 200 kraadini küpsema umbes 30 minutiks.

Väga õrn ja aromaatne manna ilma munata

See osutub alati kõrgeks!

Koostis:

2 klaasi keefirit;
1,5 tassi manna;
1 tass suhkrut;
1 tass jahu;
100 grammi võid;
1 tl sooda;
näputäis soola;
vanillisuhkur.

Ettevalmistus:

Sulata või, jahuta veidi ning sega manna, suhkru, soola ja keefiriga. Unustame selle taigna valmistamise umbes 40 minutiks, et manna jõuaks hästi paisuda.

Seejärel lisa jahu, sooda ja vanillisuhkur. Sega kõik läbi.
Pane vormi ja küpseta 180 kraadi juures kuldpruuniks!

Tavaliselt lõikan valmis manna kaheks kihiks ja immutan maasikamoosiga. Võid kihistada oma lemmikkreemiga!

Videoretsept: Mannik keefiriga aeglases pliidis

Märg manna

Lihtne, väga õrn, mahlane ja maitsev pirukas. Kui vajate midagi kiiret, maitsvat ja rahuldavat. Märja mannataina retsept erineb vähe paljudest teistest retseptidest.

50 g võid;
2 muna;
1 spl. keefir või jogurt;
1 spl suhkrut;
1\2 tl. äädikaga kustutatud sooda;
1 spl. manna;
1 spl. jahu.

Kuidas süüa teha:

Soovi korral võid taignale lisada rosinaid ja ploome.
Sulata või, lisa kõik koostisosad. Tainas peaks olema kergelt vedel.

Küpseta ahjus keskmisel temperatuuril. Vala kuum manna kahe klaasi piimaga. Loomulikult õige kujuga. Piim imendub koheselt. Lase jahtuda.

Kohupiimamanna

300 g kodujuustu (eelistatavalt pasta või väikesed pehmed terad);
3 kana muna;
1 tass suhkrut;
1 tass manna;
100 ml. keefir;
1 tl küpsetuspulbrit;
2 tl vanillisuhkrut;
100-150 g marju (valikuline).

Ettevalmistus:

Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri 22 cm läbimõõduga ahjuvorm.
Jahvata kodujuust koos munakollastega, vala keefir, lisa suhkur ja vanillisuhkur. Lisa küpsetuspulbriga segatud manna ja sega korralikult läbi.

Vahusta valged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult kohupiimasegu hulka. Sega. Aseta kohupiimatainas vormi.
Küpseta 45-55 minutit kuni kuldpruunini. Serveeri marjakastme, vanillikreemi, moosi, kondenspiima...

Mannik on eriti hea soojalt, kalla peale kaste ja see imab seda nagu svamm ja muutub veelgi maitsvamaks.

Retsept sobib küpsetamiseks aeglases pliidis, seadke küpsetusrežiim 1 tunniks.

Mannik klassikalise retsepti järgi. Kui te pole kunagi oma kulinaarses praktikas sellist küpsetamist teinud, jagan hea meelega veel kolme manna - keefiri, piima ja hapukoorega - samm-sammult retsepti valmistamise tehnoloogiat.

Manna koostis on lihtne. Igas köögis on vajalikud koostisosad. Taigna aluseks on manna, mis muudab koogi pehmeks.

Meistriteos võlgneb oma nime selle alusele. Kaasaegse Vene riigi territooriumil elavad inimesed hindasid maiuse maitset esmakordselt 13. sajandil. Neil päevil valmistati mannast igasuguseid hõrgutisi, mis said kättesaadavaks kõikidele elanikkonnarühmadele, sealhulgas mannapirukas.

Piruka populaarsust on lihtne seletada – selle põhjuseks on kiire valmimise kiirus kodus ja koostisosade lihtsus. Seda rooga võib ohutult lisada imikutoidu hulka.

Koostis:

Suhkur - 1 klaas.
Munad - 2 tk.
Manna - 1 klaas.
Hapukoor - 250 ml.
Jahu - 1 tass.
Soda - 0,5 tl.

Ettevalmistus:

Murra munad kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseriga korralikult läbi. Selle tulemusena peaks suhkru-munasegu pinnale tekkima vaht.
Eraldi anumas segage hapukoor mannaga, segage ja pange pooleks tunniks kõrvale. Sellest ajast piisab, et manna paisuks.
Manna valmistamise järgmine samm hõlmab segude kombineerimist. Segage neid nii, et moodustuks homogeenne mass. Seejärel lisa tainale jahu ja sooda. Võite kasutada teist küpsetuspulbrit. Peaasi, et manna struktuur oleks poorne.
Määri ilma käepidemeta ahjuvorm või praepann õliga. Vala tainas valitud kaussi. Jääb vaid vorm saata 180 kraadini eelsoojendatud ahju. 40 minuti pärast eemaldage ja katke rätikuga. 15 minuti pärast serveeri pirukat osade kaupa.

Soovi korral mitmekesistada manna retsepti. Selleks lisa tainasse veidi hakitud pähkleid või rosinaid. Valminud kooki ei teeks paha katta glasuurikihiga või puistata üle pulbriga. Ja kui asetad enne tainast vormi põhja õunatükid, saad ebatavalise šarloti.

Mannik piimaga - maitsev retsept

Maitsval piimaga mannal on palju eeliseid. Seda on lihtne valmistada, sellel on ainulaadne maitse ja õrn struktuur. Magustoidu võib julgelt lisada lapse toidulauale, mida ei saa öelda teiste maitsvate pirukate ja kookide kohta, sest rikkalik koor on lapse seedesüsteemile raske toit.

Kulinaarse meistriteose maitsega saab manipuleerida šokolaadi, kõrvitsa, kuivatatud puuviljade, marjade ja muude lisandite abil. Kaunistuse osas piiranguid pole. Selleks sobivad nii moos kui tuhksuhkur.

Koostis:

Manna - 1 klaas.
piim - 300 ml.
Jahu - 1 tass.
Suhkur - 1 klaas.
Hapukoor - 3 supilusikatäit.
Margariin - 2 supilusikatäit.
Munad - 1 tk.
Soda - 0,5 supilusikatäit.
soola.

Ettevalmistus:

Leota manna kolmandikku tundi värskes piimas. Pärast aja möödumist segage paisunud teravili munade, hapukoore, sooda, suhkru ja näputäie soolaga. Järgmisena lisa tainale jahu koos sulatatud margariiniga ja sega läbi.
Määri vorm, milles kavatsed küpsetada, võiga ja puista peale manna. Valage tainas anumasse, määrige see pinnale ja asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Mina hoian mannat ahjus 40 minutit, aeg oleneb piruka paksusest. Esimene valmisoleku märk on ilusa varju ilmumine.
Tõsta valmis magustoit ahjust välja, puista peale kookoshelbed ja kakaopulber. Kui roog on jahtunud, eemalda ja serveeri kohe jõhvikamahla või muu joogiga.

Ma ei tea, milliseid omatehtud küpsetisi on nii lihtne valmistada. Tulemuse saavutamiseks vajate veidi kannatlikkust ja aega.

Kuidas valmistada mannat keefiriga ahjus

Valmistan seda imelist magustoitu ahjus, kuigi selleks sobib ka aeglane pliit. Igal juhul on tulemus hämmastav. Kui keefirit käepärast pole, asenda see omatehtud jogurti, jogurti või piima ja hapukoore seguga. Pidage meeles, et miski ei tööta ilma fermenteeritud piimatooteta, kuid tänu hapukoorele ja piimale muutub pirukas pehmeks ja elastseks.

Koostis:

Manna - 1 klaas.
Jahu - 1 tass.
Suhkur - 1 klaas.
Keefir - 1 klaas.
Munad - 2 tk.
Taimeõli - 1 lusikas.
Küpsetuspulber - 10 g.
Vanilliin.

Ettevalmistus:

Lisa manna keefirile ja sega läbi. Teravilja paisumiseks jätke tund toatemperatuurile. Soovitan protseduur teha õhtul ja hoida segu hommikuni külmkapis.
Segage eraldi anumas suhkur vanilje ja munadega. Lööge kõik läbi mis tahes mugaval viisil. Selle tulemusena suureneb mass ja muutub kohevaks.
Sega munamass mannaga ja sega. Lisa tainale jahu, küpsetuspulber ja sega. Peaasi, et taignasse ei jääks tükke.
Töötle ahjuvormi õliga ja puista peale manna. Asetage tainas pannile ja ajage see puidust spaatliga laiali.
Soovitan küpsetada ahjus 180 kraadi juures 40 minutit. Seejärel võta mannaga vorm välja ja oota veidi, kuni pirukas jahtub. Viimasena vala peale sulatatud šokolaad või puista peale pulber.

Tihti valmistan mannapudrupõhist pirukat ja kordagi pole olnud juhuseid, kus meistriteose eluiga ületaks söögiaja. Tavaliselt kaovad lõhnava manna tükid laualt hetkega. Mis puutub jooki, siis manna sobib hästi tee, kohvi,

03.04.2018

Peaaegu iga kogenud perenaine teab, kuidas ahjus mannat küpsetada. Selle magustoidu valmistamiseks vajalikke koostisosi võib leida igast köögist. Ja kui olete nutikas ja kasutate oma kulinaarset kujutlusvõimet, saate valmistada tõelise kondiitritoodete meistriteose.

Mannal on mitmeid hämmastavaid omadusi. Ja kõige olulisem neist on kiire seeduvus. Mannapuder meeldib vähestele. Proovige küpsetistele lisada manna. Mannik piimaga ahjus on suurepärane alternatiiv igavatele pirukatele ja kookidele.

Nõuanne! Manna tuleb kombineerida vedela alusega ja jätta mõneks ajaks paisuma. Vastasel juhul on magustoidus tunda manna terad.

Koostis:

granuleeritud suhkur - 1 tass;
kanamunad - 2 tk;
manna - 1 tass;
pastöriseeritud lehmapiim - 1 klaas;
Rafineeritud päevalilleõli - 3 tk. lusikad;
lauasooda - ½ tl. lusikad;
peeneks jahvatatud sool - üks näputäis.

Ettevalmistus:

Selle retsepti järgi valmistatakse traditsioonilist mannat ilma lisanditeta. Selle retsepti põhjal saate luua oma kulinaarse meistriteose.
Alustame manna valmistamiseks vajalike koostisosade valmistamisega.
Võtke taigna sõtkumiseks mugav kauss ja valage sinna toatemperatuuril pastöriseeritud lehmapiim. Piimatoote rasvasisaldust määrake ise.

Sega korralikult läbi ja lisa veidi peeneks jahvatatud soola.
Segage uuesti ja asetage kauss pooleks tunniks kõrvale. Sellest ajast piisab, et manna paisuks.
Vahepeal võta kaks kaussi. Murra toored kanamunad. Peame munakollased eraldama.
Saime kaks massi: munakollane ja valk. Mõlemad tulevad taigna tegemisel kasuks.
Vahusta valged vispliga käsitsi või mikseriga vahuks, kuid mitte liiga kõvaks.
Võtke teine kauss ja valage sinna granuleeritud suhkur.
Kombineerige granuleeritud suhkur rafineeritud õliga. Sega tugevalt.
Lisage nendele koostisosadele munakollased ja segage uuesti.
Tuleme tagasi manna juurde. See on juba korralikult paisunud, segage.
Lisa piimamassi hulka taimeõli ja munakollastega segatud granuleeritud suhkur.
Segage neid koostisosi lusika või vispliga, kuni saadakse homogeense konsistentsiga segu.
Lisa sellele segule eelnevalt lahtiklopitud munavalged ja sega uuesti läbi.
Sõeluge esmaklassiline nisujahu kuiva kaussi. Lisa soodat, mida me enne happega ei kustuta.
Lisa vedelale põhjale jahu ja sega ühtlaseks. Tükeldage tükid ettevaatlikult.
Kui te ei saa tainast käsitsi ühtlaseks saada, kasutage blenderit või mikserit.
Määri ahjuvorm pehme võiga. Tõsta tainas vormi.
Aseta manna ahju 45 minutiks küpsema. Küpsetame 200 kraadi juures.
Esmalt jahuta mannik, eemalda ettevaatlikult vormist ja kaunista tuhksuhkruga.
Küpsetised tulid kohevad, pehmed ja uskumatult maitsvad.

Algajatele kondiitritele

Ka algaja oskab mannat hapukoorega ahjus küpsetada. Hapukoore asemel võid kasutada koort, seegi tuleb maitsev.

Nõuanne! Lisa mannale oma lemmikpuuvilju, kuivatatud puuvilju või mooniseemneid. Valmis küpsetisi on parem kaunistada siirupite ja sulašokolaadiga.

Koostis:

esmaklassiline nisujahu - 1 tass;
manna - 250 g;
hapukoor (koor) keskmise rasvasisaldusega - 1 tass;
kanamunad - 2 tükki;
lauaäädikas - ½ tl. lusikad;
granuleeritud suhkur - ½ tassi;
söögisoodat ja soola - üks näputäis.

Ettevalmistus:

Võtame sügava kausi, milles valmistame taigna.
Murdke toored kanamunad ja lisage neile granuleeritud suhkur.
Vahusta neid koostisosi segisti abil, kuni segu on homogeenne.
Lisa manna ja vala sisse keskmise rasvasisaldusega hapukoor.
Sõeluge läbi esmaklassiline jahu ja lisage see sellele massile. Vahusta kõik uuesti ühtlaseks.
Kustuta söögisoodat äädikhappega ja lisa tainale. Sega spaatliga.
Määri ahjuvorm pehme võiga.
Tõsta tainas vormi ja silu pind spaatliga ühtlaseks.
Küpseta ahjus 50-60 minutit temperatuuril 180-200°.

Paastuajal püüavad paljud loomsed saadused oma toidust välja jätta. Kuid see pole sugugi põhjus gastronoomilisest naudingust keeldumiseks. Selle retsepti järgi valmistatud paastumanna osutub ebatavaliselt maitsvaks ja kohevaks.

Koostis:

filtreeritud vesi - 250 ml;
ripper - 1 ½ teelusikatäit. lusikad;
manna - 1 tass;
rafineeritud päevalilleseemneõli - ½ tassi;
kuivatatud aprikoosid, rosinad - igaüks 100 g;
granuleeritud suhkur - 1 tass;
esmaklassiline nisujahu - 1 tass;
kreeka pähkli tuumad - 100 g.

Ettevalmistus:

Valage manna sügavasse tassi ja täitke see sooja keedetud veega.
Segage ja laske teraviljal üheks päevaks paisuda.
Vala kuivatatud puuviljadele keev vesi ja auruta 10-15 minutit.
Kuivatage kuivatatud aprikoosid ja rosinad ning tükeldage peeneks.
Purusta taignarulli abil kreeka pähkli tuumad.
Kalla paisunud massi hulka õhukese joana rafineeritud päevalilleseemneõli.
Lisage ripper, granuleeritud suhkur.
Sega ja lisa veidi eelnevalt sõelutud nisujahu.
Vahusta kõik koostisosad ühtlaseks.
Lisa kuivatatud puuviljad, pähklid ja sega kõik uuesti korralikult läbi.
Määri küpsetusvorm rafineeritud õliga.
Määrime taigna laiali ja paneme manna ahju.
Küpsetame 180° juures umbes tund aega.