Filter
Nõud on tooted, millest ükski perenaine ei saa ükskõikselt mööda minna. See on kõige rohkem oluline element, ilma milleta on võimatu roogasid valmistada. Ja tervis sõltub ka roogade kvaliteedist, nii et see ei peaks olema mitte ainult ilus ja mugav, vaid ka vastama kõigi vajadustele. sanitaarnõuded ja standardid. Viimastel aastakümnetel on valmistatud potid Vene toodang ja välismaised. Seda roostevabast terasest kööginõude populaarsuse ja nõudluse kasvu on lihtne seletada, kui vaadelda ainult selle toote eeliseid ja võrrelda seda muudest materjalidest valmistatud analoogidega.
Roostevabast terasest pannide eelised
- Pikk kasutusiga. Nad ütlevad selliste roogade kohta, et need on tapmatud. See kestab kaua ja pärast kasutusiga saab selle metallina tagastada.
- Tugevus. Potid alates roostevabast terasest Venemaal toodetud on tugevdatud seinte ja põhjaga. Seetõttu on deformatsioon võimatu ja kriimustuste ilmumine pole nende jaoks kriitiline. Tugevuse poolest saab nendega võrrelda ainult malmist analooge.
- Hügieen. Materjali peetakse kõige keskkonnasõbralikumaks – seda on tõestanud arvukad uuringud. Järelikult on roostevabast terasest potid ja sellest valmistatud nõudekomplektid inimeste tervisele täiesti ohutud.
- Välimus. Roostevaba terase eest hoolitsemine on lihtne ja lihtne. Lihtne puhastada, kergesti puhastatavad alad. Esinduslik välimus ei lähe kaduma kogu selle kasutusaja jooksul.
Kvaliteetsetel roostevabast terasest toodetel on võib-olla ainult üks oluline puudus - kõrge hind. Ja siis kehtib see peamiselt välismaiste kohta kaubamärgid.
Venemaa tootja roostevabast terasest pannid
Hinnapoliitika kodumaine tootja mõnevõrra erinev, mistõttu on sellised toidud meie riigi elanikele kättesaadavamad. Selle näiteks on Ameti kaubamärk, mis pakub Venemaal toodetud roostevabast terasest potte. Tšeljabinsk on linn, kus nende tootmine on asutatud alates 1972. aastast. See asub Asha linna metallurgiatehase territooriumil.
Roostevabast terasest kööginõud kaubamärgilt Amet
Just see tootja meie riigis oli esimene, kes hakkas tootma paksendatud põhjaga tooteid. Tänapäeval peetakse selle kaubamärgi toodete kõige olulisemaks puuduseks seda, et Venemaal Ameti valmistatud roostevabast terasest pannid ei sobi kokku tänapäevastega. induktsioonpliidid. Paljud ostjad kurdavad selle üle. Kui aga seda arvestada koosseis Kvaliteedi ja hinna suhte poolest hõivavad nõud enesekindlalt keskklassi väärilise positsiooni. 6 esemest koosnev komplekt maksab veidi rohkem kui 4000 rubla. Paljud ostjad selgitasid oma valikut täpselt mõistliku hinnaga.
Roostevabast terasest kööginõud kaubamärgilt Gourmet
Erinevalt esimesest kaubamärgist vastavad Gurmani ettevõtte potid täielikult kõigile Euroopa nõuetele ja standarditele. Seetõttu on sellel tootjal siseturul esimene positsioon. VSMPO-Posuda ettevõte on tegutsenud aastast 1991 kuni tänase päevani. Ettevõte on varustatud Itaalia seadmetega roostevabast terasest köögitarvete tootmiseks. Venemaal valmistatud roostevabast terasest pannid "Gurman" kuuluvad kõigis aspektides ja parameetrites premium-klassi kategooriasse, kõrge kvaliteet tooteid märgivad kõik, kes selliseid nõusid ostsid. Kuid selle tootja toote hind ei ole keskmisest kõrgem, mis tähendab, et see on paljudele ostjatele taskukohane. 6 esemest koosnev komplekt maksab umbes 5000 rubla.
Pseudo-Vene roostevabast terasest nõud
Peale ülalnimetatud kaubamärkide ei ole Venemaal teisi selles tegevusvaldkonnas ettevõtteid. On vaid üksikud ettevõtted, mille olemasolu võib venelasi eksitada.
- Roostevabast terasest potid "Katyusha". Sisuliselt peetakse seda ettevõtet venelaseks, kuid suurem osa sellest asub väljaspool Venemaad. Millises riigis täpselt, pole teada. Arvatavasti on see Türkiye.
- Potid "Katun". Müüakse vene tootena. Kuid tegelikult on need täielikult valmistatud Hiinas.
Sageli negatiivsed arvustused Just need, kes on ostnud nende ettevõtete tooteid, annavad tagasisidet Venemaa lauanõude kvaliteedi kohta.
Õigete pottide valimine
Tänapäeval on kõige kättesaadavam roostevabast terasest pann. Kuidas valida paljude pakkumiste hulgast kvaliteetne toode? Pöörake tähelepanu järgmistele omadustele ja parameetritele:
1. Vastavus standardile GOST 27002-86. See kontseptsioon sisaldab järgmisi kriteeriume:
- Teras peab sobima hügieeninõuded ja sobima ka sügav joonistus: 201, NSSC, 304, NTK jt.
- Valmistatud roostevabast terasest, mille klass ei ole madalam kui 430. See võimaldab kööginõusid kasutada igat tüüpi pliitidel.
- Millise suurusega peaks olema roostevabast terasest pann ja kuidas valida õiget jaotuskihi paksust? Optimaalne suurus- mitte vähem kui 3 mm.
- Toote seinapaksus ei tohiks olla väiksem kui 0,5 mm keskklassi ja 0,8 mm premium klassi puhul.
2. Kuidas valida välimuse järgi roostevabast terasest panni?
- Toote poleerimine peab täielikult vastama standardile GOST 27002-86. Tõsi, kuni kolm (kuid mitte rohkem) punktiviga on lubatud.
- Lihtsalt ei tohiks olla mõlke, olulisi ega väiksemaid kriimustusi. Muidu tuleb selline kastrul sisse parimal juhul koguvad pidevalt mustust või halvimal juhul eraldavad toiduvalmistamise ajal kahjulikke raskmetalle.
- Veenduge, et kaas oleks tihedalt poti või panniga kinni.
- Mõned mudelid on valmistatud täiendava mittenakkuva kihiga. Need on ebausaldusväärsed, nii et lootke pikaajaline sellelt kihilt teenust pole.
- Eksperdid ei soovita usaldada neid tootjaid, kes kinnitavad ostjale kaanedesse paigaldatud termoandurite või kapslipõhja pinnal olevate vasest sisestuste tõhusust. Kõik see on kasutu ja pole tõsi. See mõjutab ainult toote maksumust, kuid mitte kvaliteeti.
Roostevabast terasest kööginõude õige hooldus
Iga kööginõu vajab korralikku hooldust ja regulaarset pesemist. Roostevabast terasest nõud! Oleme juba käsitlenud küsimust, kuidas valida. Kuidas hoolitseda roostevabast terasest nõud et ta jääks pikka aega ilus?
- Enne esmakordset kasutamist on soovitatav see põhjalikult loputada ja kuivaks pühkida.
- Pesemisel pole vaja kasutada pulbreid ega abrasiivseid aineid sisaldavaid tooteid. Selline hooldus jätab pindadele jäljed ja kriimud.
- Ärge peske roostevabast terasest nõusid kloori või ammoniaaki sisaldavate toodetega.
- Peske oma roostevabast terasest nuga kohe pärast iga kasutamist.
- Roostevabast terasest tooteid ei ole soovitatav pesta nõudepesumasin. Kui aga kasutusjuhend seda lubab, siis saab seda kartmata teha.
- Keedetud toitu ei tohiks hoida roostevabast terasest anumates, kuna toidu soolane või happeline keskkond võib moonutada selle sees olevat pinda. Ja tervisele kahjulik nikkel satub toidu sisse.
- Nõude kuumutamine pliidil enne kasutamist on rangelt keelatud. Kindlasti tekivad sellele vikerkaarekujulised laigud.
- Tekkivad vikerkaarelaigud (tavaliselt juhtub see pärast esimest kasutuskorda) saab kergesti eemaldada 4,5% äädikalahuse või lihtsa sidrunimahlaga.
- Roostevabast terasest pannil ei saa külma vett soolata. See võib põhjustada selle pinnale valgete laikude moodustumist. Lisage soola alles siis, kui see keeb ja segage kohe.
- Sellises anumas ei saa toitu kunstlikult jahutada, see peab jahtuma iseenesest.
- Selleks, et läige teid oma säraga kaua rõõmustaks, pühkige nõud pärast pesemist kuivaks.
- Roostevabast terasest pannid ja kastrulid tuleb pesta soe vesi, vedelik pesuaine, selles lahjendatud, keskmise kõvadusega käsnaga.
- Kui toit kogemata põleb, saate pleki eemaldada järgmiselt: valage sooja (mitte kuuma ega külma!) vett soolaga, laske umbes poolteist tundi seista, seejärel võite anuma pesta.
- Kasutamise käigus häguseks muutunud poleerimist saab taastada spetsiaalsete poleerimisvahenditega.
järeldused
Teate juba, kuidas valida õigeid roostevabast terasest panne, selle tootekategooria eelised ja hoolduse nüansid on teile tuttavad. Loodame, et valiku ja kasutamisega ei teki raskusi. Peaasi on osta kaupu usaldusväärsetelt tootjatelt, olge valikul ettevaatlik ning jälgige korralikult selle puhtust ja hooldust ning roostevabast terasest kööginõud rõõmustavad teid pikka aega.
Mitte ükski koduperenaine ei saa oma köögi loovuses hakkama ilma mitmesuguste seadmeteta. Mõned neist muudavad toiduvalmistamise protsessi lihtsamaks ja kiiremaks, teised aga lihtsalt võimatud. Ilma vähimagi kahtluseta võib potid teise rühma arvata. Sellised seadmed on ühed kõige enam erinevad materjalid, erineva mahu ja kujuga. Roostevabast terasest pannid on kahtlemata "must have", kuna neil on ainulaadsed omadused ja need tõstavad paljude roogade valmistamise uuele, kvaliteetsemale tasemele.
Roostevabast terasest pannide plussid ja miinused
Roostevabast terasest pannid on väga nõutud – need on ilusad, vastupidavad, töökindlad ja puhastamine pole keeruline. Kui kasutatakse kvaliteetne materjal, siis ei teki kasutamise ajal deformatsioone ning katte puudumise tõttu kardavad sellised nõud lõhenemist ja põlemist. Kaasaegseid mudeleid toodetakse paksendatud põhjaga, mis võib koosneda erinevast arvust materjalikihtidest - alates 2 või enamast. See tagab ühtlase temperatuurijaotuse ja soojuse säilimise. Materjal ei sisene keemilised reaktsioonid, saate selles hoida toitu kahjustamata.
Sellistel pannidel on ka mõned miinused: nende soojenemine paksu põhja tõttu võtab kaua aega, neile ei meeldi äkilised temperatuurimuutused ja tugev ülekuumenemine (sellest võivad tekkida kollased laigud, mida on üsna raske pesta). Ärge unustage ka hinda - kvaliteetsete mudelite puhul on see üsna kõrge.
Esimene ja väga oluline nõuanne- parem on valida spetsialiseeritud kauplustes, et vältida võltsingu ostmist, mis ei anna kirjeldatud eeliseid. 20- ja 30-liitriseid mudeleid tuleb otsida kohtadest, kus müüakse profiköökide seadmeid, ja väikseid, kuni 10-liitriseid potte saab lihtsasti kätte tavalisest majapidamispoest. Pidage meeles, et hea roostevabast terasest pann lihtsalt ei saa olla odav - materjali omadused ja tehnoloogia keerukus määravad kõrge hinna.
Enne ostmist vaadake pann kindlasti üle – selle pind peab olema sile ja ühtlane, ilma defektideta (kriimud, mõlgid jne). Kaas peaks tihedalt istuma ja mitte lahti minema - seda tasub ka kontrollida.
Millist pannitootjat on parem valida: ülevaade
Iga perenaine teab, et köögiriistade valimine on väga oluline ülesanne, te ei saa lihtsalt poodi minna ja osta esimest asja, mis käepärast. Siin suur tähtsus sellel on mitmeid omadusi: kvaliteet (seina paksus, sulami koostis), maht (väike kastrul või tohutu 50-liitrine anum), tootja (Venemaa, Valgevene, Euroopa), välimus (kuju, poleerimine), kaane olemasolu, mugavus käepidemed (tavalised, kaetud) jne. Potte saab müüa üksikult või tervete universaalsete komplektidena, milles on seade mis tahes otstarbeks. Vaatame tootjate nimekirja, keda kõige sagedamini poelettidelt leida võib.
Vene tootja TM Katyusha
Katyusha kaubamärk pakub oma klientidele lai valik valmistatud nõud erinevaid materjale. Roostevaba terase grupp sisaldab 5 seeriat:
- Alexandra (paks põhi ja töömahu valik 1 kuni 7,5 liitrit);
- Victoria (kolmekihiline kapslipõhi ühtlaseks kuumutamiseks ja nihutamiseks 0,9–3,5 liitrit);
- Elena (klaaskaanega potid 1,2–8,5 liitrit);
- Maria (kõige laiem seeria, selles saate valida tavalisi potte, kaanega potte ja erinevaid komplekte);
- MAXI (eest professionaalne köök). Viimane seeria eristub oma mahtude poolest - sari algab 14 liitrist.
Tootja garanteerib kasutatud materjalide kõrge kvaliteedi ja oma toodete vastupidavuse.
Potikomplektid "Rich Harvest"
Pannide komplekt “Rich Harvest” on mõeldud just perenaistele, kes on huvitatud toidu konserveerimisest. See sisaldab 5 suure mahuga asendit - 4,5, 5,5, 8, 12 ja 10 liitrit. Iga esemega on kaasas klaasist kate mugava, mittesoojeneva käepideme ja auruavaga. Põhi on paksem, mis võimaldab ühtlaselt soojust jaotada ja ühtlaselt soojendada. Kvaliteetne teras ei eralda kahjulikke oksüdeerivaid elemente, seda on lihtne hooldada nii seest kui väljast ning seetõttu ei kaota see oma välimust.
Tootja pakub laia valikut panne, et rahuldada oma klientide kulinaarseid vajadusi. Võimalik valida mudeleid erinevad kujud, kõrgus, maht, lisaseadmetega ja isegi erinevad tüübid mütsid Nii on mõned pannid mõeldud pasta keetmiseks ja varustatud spetsiaalse sõelaga ning mõnel on käepidemetel ja kaanel mugavad silikoonvoodrid. Roostevabast terasest valikuid on tõesti palju ning neid kõiki ühendab terase ja klaasi kõrge kvaliteet, mis tagab vastupidavuse ja hooldamise lihtsuse.
Solingeni tootja Saksamaa
Kvaliteetsed Saksa pannid on valmistatud spetsiaalsest sulamist, kus roostevabale terasele on lisatud niklit ja kroomi. Esimene annab täiendava tugevuse ja vastupidavuse söövitavatele protsessidele ning teine annab pimestava sära, mis püsib muutumatuna väga pikka aega. "Solineri" nimeliste toodete kvaliteet on väljaspool kahtlust – seaduse järgi võib sellist nimetust anda vaid neile köögiriistadele, mis on toodetud aastal. see linn ja selle ümbrus. See tähendab ka seda, et nende valmistamisel kasutati nimetatud terase koostist. Sellised pannid kuuluvad kõrgesse klassi, mis seletab nende suhteliselt kõrget hinda.
Potid Gourmand
Venemaal toodetud Gourmet kööginõud on valmistatud kvaliteetsest ja keskkonnasõbralikust roostevabast terasest, mis on neutraalne nii leeliselise kui happelise keskkonna suhtes. Saadaval mitmes seerias:
- Klassika – sise- ja välispinnad poleeritud, põhi paksendatud, kolmekordne. kuni 5 liitrit;
- Pro – pannid on matid, välisküljel poleeritud läikiv triip. Käepidemed on massiivsed metallvardast, kaaned metallist;
- Klaas – panni pind on peeglitaoline, kaaned on valmistatud kõrget temperatuuri taluvast boorsilikaatklaasist.
Selliseid panne saab kasutada ka ahjus küpsetamiseks (soovitav temperatuur kuni 350 kraadi, et vältida klaasi pragunemist uusimate sarjade kasutamisel).
Tefal
Panne valmistatakse erinevate modifikatsioonidena, olenevalt konkreetse seeria eesmärgist. Mõned mudelid on mõeldud ainult teatud tüüpi plaatide jaoks ja mõnel on täiendav sisemine keraamiline kate et vältida toidu kõrbemist. Käepidemed võivad olla kas tavalised või kaetud kuumakindla silikoonikihiga. Ettevõte toodab ka universaalseid komplekte, mis koosnevad erinevast arvust esemetest. Tefali nõud on end juba tõestanud kvaliteetsete ja vastupidavatena ning nende populaarsuse tõttu võib neid leida igast spetsialiseeritud kauplusest.
Kuidas ja millega puhastada tahma põlenud pannilt
Süsinikuladestustest mustad nõud pole meeldiv vaatepilt, eriti kui meenutada, kui ilusad ja läikivad võivad olla roostevabast terasest potid. Kuid te ei tohiks kiirustada sellist "ohvrit" ära viskama, võite proovida süsiniku ladestumist puhastada:
- Panni sisemust saab puhastada kasutades aktiveeritud süsinik– 20 tabletti purustatakse pulbriks, kreemja konsistentsi saamiseks lisatakse sellele veidi vett ja saadud kompositsioon kantakse seintele mitte kauemaks kui kolmandikuks tunniks. Seejärel loputage toode hoolikalt sooja veega maha;
- Panni väliskülge saab töödelda vee ja äädika essentsi segu auruga (vedelikud segatakse võrdsetes vahekordades). Tegevust jätkatakse 10 minutit, seejärel puhastatakse pind sooda ja peensoolaga käsnaga;
- Tugevate plekkide vastu võitlemiseks kasutage abrasiivsete elementideta hambapasta ja ammoniaagi segu.
Iga paari aasta tagant uuendavad koduperenaised oma köögitarvikuid, sealhulgas potte. Praegu pakuvad tootjad neid tooteid nii laias valikus, et on kerge segadusse sattuda: milline firma on parem kui roostevaba pann või hoopis eemalduda klassikast ja osta klaasist? Ja kuidas valida õiget panni?
Kõik teavad, et valmistatud roa maitse, ohutus tervisele, küpsetusaeg ja palju muud sõltuvad otseselt sellest, milles see küpsetati. Õigete kööginõude ostmiseks peate end selle valdkonna teadmistega varustama. Meie artikkel aitab teid selles täielikult.
Kuidas panni valida? Valiku kriteeriumid
Kui tulete poodi uut "köögiabilist" ostma, peate juhinduma mitte ainult panni külgedel olevate lillede ilust, vaid ka selle materjali omadustest, millest see on valmistatud. Ja ka teistele palju tähelepanu pöörama olulisi aspekte. Nende kohta tuleb edaspidi juttu.
Plaadi tüüp
Ostmisel lähtu kõigepealt sellest, milline pliit või pliit sul on:
Helitugevus
Enne kui otsustate, kas emailitud või roostevabast terasest pannid on paremad, kaaluge kindlasti vajalikku mahtu:
- Kui teete süüa suur perekond supid, lisandid ja kompotid, siis peaks see olema 3- või enamaliitrine kastrul.
- Teraviljade, kastmete ja köögiviljade jaoks sobib väiksem anum.
- Ja kui teil on vaja oma lapsele piima keeta, siis ostke lihtsalt väike alumiiniumist kulp.
Kasutusala
Otsustage, mis eesmärgil panni ostate, et ise mõista, millised pannid on paremad - emailitud või roostevaba teras või võib-olla malm või klaas:
- Pikaajaliseks hautamiseks sobiks paremini malmist pann.
- Ahjus küpsetamiseks - keraamiline.
- Kui eelistate valmistada roogasid minimaalse õliga, on teie valik teflonkattega pann.
Tähtis! Väärib märkimist, et pannide komplekti ostmine on irratsionaalne. Parem on võtta mitu toodet erinevatest materjalidest.
Nagu näete, on selliste roogade jaoks palju võimalusi. Ja teha õige valik, peate kõigepealt põhjalikult uurima igat tüüpi panne, nende plusse ja miinuseid.
Roostevabast terasest pann
Nüüd on turg kõikvõimalikest roostevabast terasest pannidest küllastunud. Need meelitavad meid terase sära ja stiilsete läbipaistvate kaantega. Kulinaarsete programmide kuulsad kokad valmistavad oma meistriteoseid just neis, mitte sees emailitud pannid kah moonidega küljel.
Eelised:
- Need tooted ei eralda toitu kahjulikke aineid, mistõttu neid peetakse väga keskkonnasõbralikeks.
- Nendes saate küpsetada ja hautada kõike. Saate praadida, kuid pannid saavad selle funktsiooniga pisut halvemini hakkama.
- Neid on pärast küpsetamist lihtne puhastada ega karda kokkupuudet metallist söögiriistadega (kulbid, lusikad).
- Tänu läikivatele seintele eraldavad need pannid vähem soojust väliskeskkond ja hoida toitu kauem kuumana.
- Kasutamisel need pannid ei deformeeru ega reageeri kuidagi temperatuurimuutustele.
- Kui pann on valmistatud kvaliteetselt, siis kuumeneb selles olev toit ühtlaselt ega kõrbe.
- Sobib igat tüüpi pliitidele.
Puudused:
- Nendel pannidel ei saa toitu pikka aega säilitada.
- Roostevabast terasest seadmeid ei ole soovitatav puhastada abrasiivsete toodetega, vastasel juhul tekivad pinnale kriimustused.
Tähtis! Isegi kui te selliseid panne hoolikalt puhastate, kaob terase läige aja jooksul ikkagi.
- Roostevabast terasest pannide seintele võivad tekkida kustumatud tumedad laigud tugevatest soolalahustest.
- Tasub hoolikalt jälgida vedeliku taset valmistatud roogis. Kui vesi keeb ja pann üle kuumeneb, jäävad sellest kollakad plekid, millest on väga raske vabaneda.
- Selliseid panne ei ole soovitatav kasutada ahjudes küpsetamiseks.
- Paljude jaoks on selliste riistade oluline puudus nende kõrge hind.
Kuidas valida roostevabast terasest panni?
Kui olete kaalunud plusse ja miinuseid ning otsustanud osta roostevaba terast, siis peate teadma, kuidas panni valida.
Parameetrid ja välimus
Uut panni otsides ärge olge laisk tavalist joonlauda kaasa võtma. Et mõista, milline kaubamärk on parem kui roostevabast terasest pann, tehke järgmist.
- Toote kontrollimisel mõõda seinad. Need ei tohiks olla õhemad kui 0,5 mm.
- Pind peaks olema sile ja läikiv.
- Kasutage joonlauda põhja paksuse mõõtmiseks. See ei tohi olla väiksem kui 3 mm.
Tähtis! Mida paksem on panni põhi, seda parem.
- Ideaalis peaks nõude põhi olema kolmekordne: terasekihtide vahele tuleks asetada alumiiniumi, pronksi või vase kiht. See tagab ühtlase kuumutamise. Nii ei lähe toit kõrbema.
- Seinte ja põhja vahel võib olla õmblus. Vaadake lõhet hoolikalt. Mitte mingil juhul ei tohiks seda eksisteerida.
Märgistus
Otsige terase märgistust, et mõista, milline mark on roostevabast terasest panni jaoks parem. Reeglina asub see toote allosas või pakendil. Märgistusnumbrid näitavad kroomi ja nikli suhet metallisulamis. Parimaks peetakse meditsiinilist terast, mis on tähistatud numbritega 18/10. Võib olla tähistusi 08/13, 12/13 või 12/18, kuid need ei ole parimad näitajad. 
Panni käepidemed ja kaas:
- Tasub vaadata toote käepidemeid. Need peavad olema tugevalt seinte külge kruvitud ja mitte kõikuma.
Tähtis! Väga mugav on, kui käepidemed on kaetud kuumakindla silikooniga.
- Kaas peaks tihedalt külgedele sobima ja sellel peab olema auk auru väljapääsuks.
Bränd
Pöörake tähelepanu panni tootjale. Head tootjad on:
- Tefal;
- Vasikas;
- Berghoff;
- Kaiserhoff;
- Rondoll;
- Vinzer;
- Solinger.
Nende kaubamärkide tooteid toodetakse Euroopas.
Kodumaistest kiidetakse TM “Katyusha” ja TM “Gurman”.
Tähtis! Proovige osta panni, mis ei ole turult, sest see juhtub sageli Hiina võltsingud, millel olevad märgised ei vasta tegelikkusele. Parem on osta nõusid spetsialiseeritud kaupluses või tootja ametlikul veebisaidil.
Emailitud pannid
Emailitud pannid on üsna suur konkurent teist tüüpi sarnastele toodetele. Need on meie köökides juba nõukogude ajast kaua ja kindlalt sisse elanud. Ja tänaseni hämmastab poelettidel olevad emailpotid meie kujutlusvõimet erinevate värvide ja mustritega. Loomulikult on teie otsustada, millised pannid on paremad: emailitud või roostevaba teras. Kui aga eelistate panni, mille külgedel on armsad rukkililled, siis vaadake selle kööginõu plusse ja miinuseid.
Eelised:
Puudused:
- Emaileeritud pannidel on madal soojusjuhtivus, mistõttu vesi keeb neis aeglaselt.
- Nad on šoki suhtes väga tundlikud. Emaili laastud ja kui see juhtub toote sees, tuleb see ära visata, kuna toiduvalmistamise ajal tungivad toidu sisse kahjulikud metallisoolad.
- Pannide email on vastupidav järskudele temperatuurimuutustele. Selle tulemusena võib see praguneda.
- Piim ja paksud teraviljad võivad nendes pannides kõrbeda.
- Emailpannide puhastamisel ei ole soovitav kasutada abrasiivseid aineid ja tugevaid happeid, et mitte kahjustada pealmist kaitsekihti.
Emailpanni valimise kriteeriumid?
Kui sa, olles saanud tuttavaks tugeva ja nõrkused emailitud pannid, kui valisite ikkagi need, siis tasub uurida, millised pannid on parimad. Valides emailitud kööginõud Oluline on teada mõningaid selle tootmise omadusi.
Emailkatte kvaliteet
Panni põhjas on metallkauss, mis on kaetud klaasja emailiga. Kvaliteetne ja vastupidav email on võimalik ainult siis, kui seda kasutatakse keelekümblusmeetodil. Sellisel juhul jäävad panni välispinnale kinnitusdetailidest vaevumärgatavad 2-3 tumedat täppi. Kui tootja otsustab raha säästa, kaetakse pann pihustusmeetodil emailiga. Selline email on ebaühtlane ja õhuke, see on väga habras ja lühiajaline.
Tähtis! Kontrollige hoolikalt katte kvaliteeti valguses. See peaks igal pool sama olema.
Emaili värv
Samuti on oluline panni sees oleva emaili värv. Musta peetakse parimaks sisepind. Valge, kreemjas, sinakashall ja sinised värvid emailid. Kõik teised on mürgised.
Kahjustuse olemasolu
Kui leiate pannil hoolika kontrollimise käigus vähimagi mõra, kriimu või killu, visake see ära ja valige mõni muu. Toit ei tohi emaili all oleva metalliga kokku puutuda. See võib sisaldada pliid, kaadmiumi või muid mürgiseid aineid, mis organismi kogunedes kahjustavad neere, maksa ja luuüdi.
Tähtis! Kui kahjustate emaili kasutamise ajal, visake see kahetsusväärselt minema. Tervis on alati väärtuslikum.
Alumiiniumist pannid
Kuigi paljud peavad alumiiniumpanne minevikku, ei tee paha, kui üks neist teie majapidamises on. Sellises anumas on kõige parem keeta piima, keeta piimaputru ning mugav on kiiresti keeta vorste, pelmeene või mune. Selleks piisab väikese kastruli või vahukulbi ostmisest.
Eelised:
- Need pannid on kerged.
- Suhteliselt odav.
- Vesi keeb neis kiiresti keema, mis säästab gaasikulu ning takistab piima ja piimapudru kõrbemist.
- Neid on lihtne hooldada. Lihtne puhastada.
Puudused:
- Kalduvus deformatsioonile.
Tähtis! Kui ostate kaasaegne mudel paksu põhja ja seintega saab seda probleemi vältida.
- Nendes anumates ei ole soovitatav toitu hoida. Pikaajalisel kokkupuutel toiduga võivad sellesse sattuda alumiiniumisoolad, mis mõjutavad negatiivselt neere, maksa ja luu-lihassüsteemi. Kahjulikud ühendid võivad vabaneda ka kokkupuutel happelise toiduga. Seetõttu on soovitatav neis valmistada piimatoite (peale keetmist valada teise nõusse) ja keeta poolfabrikaate (need, mis valmivad kiiresti).
- Toote puhastamisel ärge kasutage abrasiivseid aineid ega metallist kaabitsaid, vastasel juhul pind kriimustub.
- Seda tüüpi kööginõusid ei saa kasutada elektripliidil ega induktsioonpliidil.
Mida ostmisel otsida?
Arvestage neid tingimusi, et õigesti määrata, milline ettevõte on parem kui sellest sulamist valmistatud pann.
Põhi ja seinad:
- Sellise panni valimisel tuleb jälgida, et põhi oleks tasane.
- Põhja paksus peab olema vähemalt 3 mm.
- Seina paksus - alates 1,5 mm.
- Sisepind peab olema kriimustusteta, kuna need rikuvad oksiidkaitsekile terviklikkust.
Kaas
Kaas peaks tihedalt vastu panni seinu ja ei tohiks lendu maha lennata kuni 45-kraadise kallutamise korral.
Pliiatsid
Käepidemed tuleks kruvida panni seinte külge, mitte keevitada. Kontrollige, et need poleks lahti.
Malmist pannid
Veel üks "tere" minevikust. Tänapäeval on nad meie köögis üsna haruldased “elanikud”. Ka neid vaevalt enam müügilt leiad. Kuid siiski kasutavad mõned koduperenaised edukalt malmist anumaid. Seetõttu tasub arutada nii nende eeliseid kui ka puudusi.
Eelised:
Puudused:
- Neid panne ei saa kasutada klaaskeraamilistel või induktsioonpliitidel.
- Nende soojenemine võtab kaua aega, mis pikendab küpsetusaega.
- Potid on rasked ja võivad kõrgelt kukkuda. Kui selle maha kukutate, võib see puruneda.
- Malmpanne ei saa sisse pesta nõudepesumasinad. Ja pärast käsitsi pesemist peate selle kuivaks pühkima, et vältida rooste ilmumist.
- Sellistes nõudes ei saa toitu pikka aega säilitada, see võib tumeneda.
Malmpanni valiku kriteeriumid
Kui otsustate siiski osta endale malmpanni, eriti näiteks pilafi valmistamiseks, peate teadma valikukriteeriume:
- 3-liitrine kastrul peaks kaaluma 4-4,5 kg, mitte vähem. Sel juhul peaksid põhi ja seinad olema paksud.
- Pind peab olema poorne. Just see omadus annab malmile mittenakkuva efekti.
Kaasaegsed potid
Uued esemed kaasaegne turg kööginõud on teflon, keraamika, klaastooted. Kuidas need mugavad on ja milline kaubamärk on seda tüüpi panni jaoks parem?
Teflon pannid
Need on parimad pannid ja kõige populaarsemad neile, kes proovivad valmistada tervislikku või dieettoitu, kasutades minimaalset kogust õli.
Eelised:
- Toiduvalmistamisel ei reageeri teflon toiduga ega ima endasse lõhnu.
- Toit ei kleepu kuumutamisel pinnale ega kõrbe, isegi ilma õlita küpsetatuna.
- Need kuumenevad kiiresti, mis vähendab küpsetusaega.
- Sobib kõikidele pliitidele, välja arvatud induktsioon.
Puudused:
- Lühike kasutusiga. Isegi hoolika käsitsemise korral muutub teflonkate aja jooksul õhemaks ja kahjustub. Selle tulemusena võivad teie toidu sisse sattuda mürgised kantserogeenid.
- Katte kahjustamise vältimiseks kasutage ainult silikoonist või puidust spaatleid.
- Ärge puhastage kõvade käsnade ega abrasiividega.
- Kui teflonpõhi on õhuke alumiinium, siis võib anum ülekuumenemise tõttu deformeeruda (põhi paindub näiteks).
Tähtis! Selliste roogade valimisel pöörake tähelepanu põhja paksusele, seintele, paksusele, teflonkatte siledale ja kvaliteedile ning selle kihtide arvule.
Tulekindel keraamika
Sellised pannid ilmusid hiljuti poelettidele, kuid on juba suutnud võita koduperenaiste armastuse. Nad küpsetavad suurepäraselt liha, hautisi ja praad. Toidud maitsevad nagu meie vanaemad ahjus.
Eelised:
Puudused:
- Üsna kõrge hind võrreldes teist tüüpi pannidega.
- Selle soojenemine võtab kaua aega ja jahtumine võtab kaua aega. Mõni minut enne roa valmimist peate selle all oleva kütte välja lülitama.
- Väga habras. Need võivad löögi või temperatuurimuutuste tõttu praguneda.
- Mitte asetada lahtisele tulele. Kindlasti asetage põletile jaotur. Küpsetamise ajal ära lase vedelikul üle keeda.
- Ärge kasutage puhastamise ajal abrasiivseid aineid ega metallist kaabitsaid. Kui glasuuri kriimustada, hakkab toit kõrbema.
Tähtis! Te ei saa eksida, milline firma valmistab sellest materjalist parimaid panne, kui eelistate valikul 4-7 mm põhjapaksusega ja sarnaste seintega tooteid.
Tulekindlad klaasist pannid
See on ka üks uutest toodetest kastrulimaailmas. Selles saab keeta suppe, putrusid, igasuguseid lisandeid, kompotte ja pajaroogasid. Kuid nagu muud tüüpi pannidel, on ka klaasist pannidel oma plussid ja miinused. Enne kui jooksete poodi uusimat köögileiutist ostma, tutvuge nendega.
Eelised:
- Need pannid on igasuguse toidu suhtes neutraalsed ega eralda toitu kahjulikke aineid. Need on hügieenilised ja keskkonnasõbralikud.
- Need ei moodusta katlakivi, tahma ega muid ladestusi.
- Klaaspanne on üsna lihtne hooldada ja puhastada.
- Sobib igat tüüpi pliitidele, välja arvatud induktsioon. Klaasnõusid saab kasutada ka mikrolaineahjus ja ahjus.
- Neid saab pesta nõudepesumasinas.
- Need pannid näevad köögis stiilsed välja ja pakuvad serveerimisel silmailu.
- Valmistoite võid neis hoida nii palju kui soovid.
Puudused:
- Tulekindel klaas, nagu iga teinegi klaas, võib löökidest puruneda.
- Talle ei meeldi äkilised temperatuurimuutused ja see võib praguneda, kui panni kohe pärast küpsetamist kuuma vee alla asetada. külm vesi. Veenduge ka, et sees oleks piisavalt vedelikku - kui see täielikult ära keeb, põhjustab see ka kahjustusi.
- IN klaasnõudÄrge küpsetage mune sisaldavaid roogasid. Nad jäävad põhja külge isegi õliga. Samuti ei ole soovitatav neis toitu pikka aega praadida ega hautada.
- Kui teil on gaasipliit, siis tuleks seda riista kasutades asetada põletile alati tuleleotaja.
Tähtis! Valides arvestage klaasi enda kvaliteediga - suurepärane märk on türkiissinine või sinakas värv, longuse, pragude ja kriimustuste puudumine. Kaas peaks sobima hästi seintega ega tohi 45-kraadise kallutamise korral anumalt maha libiseda. Eelistage Euroopa tootjaid - Tissona, Firex, Fissman.
Olles tuttavaks saanud kasulik informatsioon peamiste omaduste kohta erinevat tüüpi köögiriistad, otsustab iga koduperenaine ise, millist panni on parem valida. Peamine asi ostmisel on olla valvas ja mitte jätta märkamata defekte, sest sellest ei sõltu mitte ainult teie panni kasutusiga, vaid ka teie pere tervis.
