Pistaatsia ehk pistaatsia on taim, mille nimi pärineb pärsiakeelsest sõnast "pisteh", selle taime sünnikoht on Iraan. Tuhandeid aastaid kasvasid pistaatsiapähklid aktiivselt territooriumil Afganistanist Süüriani, Lääne-Aasias. Neid hinnatakse kõrge toiteväärtuse ja hea kreemja maitse tõttu. Pistaatsiapähklid olid Seeba kuninganna lemmikpähklid. Hämmastav on see, et Piiblis mainiti pistaatsiaid koos vaid ühe teise pähklitüübiga. Rooma impeeriumi hiilgeaegadel toodi pistaatsiapähkleid Itaaliasse ja Kreekasse Süüriast. Kuid isegi tänapäeval ei kao huvi selle taime vastu ja paljud tahavad teada, kuidas kasvada pistaatsiapuu oma kätega. Sellest ja muust räägime selles artiklis.
Natuke ajalugu
Ameerikas on pistaatsiapähkleid kaubanduslikult kasvatatud alates 1890. aastate lõpust. Tootmine algas Californias. Praegu on nende maitsvate pähklite aastane toodang Ameerika Ühendriikides teisel kohal Iraani järel, mis on selle pähkli suurim tootja maailmas. Enamik pistaatsiapähklitest tarnitakse erinevad riigid, tarbitakse USA-s.
Pistaatsiapuu kirjeldus
Pistaatsiapuud tuntakse ka rohelise mandlina. See kasvab kuni 30 jala kõrguseks, tavaliselt vaestel kivistel muldadel. Pistaatsiapuu võib leida järsud nõlvad ja jaheda talvega piirkondades. Seega talub pistaatsiapuu kergesti kuni -20 kraadi külma. Ta talub hästi põuaperioode ega vaja erilist hoolt. Ilusad lehed ja paljud punakad puuviljad muudavad selle atraktiivseks, mistõttu on see hinnatud ja dekoratiivtaim. Kesk-Aasia riikides, kus pistaatsiapähklid kasvavad looduslikus keskkonnas, on palju kiviseid nõlvad. Siin need puud kasvavad. Neil on ebatavaline juurestik, nii et puud tõmbavad poolkõrbetelt ja kivistelt aladelt kergesti niiskust välja. Juurestik ei lase puudel tihnikuid moodustada, kuna see on erinevalt teist tüüpi puudest suletud.
Pähklid valmivad suve lõpus ja just siis neid koristatakse. Korjajad ootavad, kuni pähklite väliskülge kattev kest lahti läheb ja need pudenevad puu raputamisel kergesti. Pistaatsiapähklid on kahvaturohelised ja kaetud beež värv raami. Üks puu toodab ligikaudu 50 naela juba kooritud pähkleid, st. umbes 23 kg. Röstitud pistaatsiapähklid, mis on asetatud õhukindlatesse kottidesse, säilivad külmkapis kuni ühe kuu. Kui külmutate, säilivad need kaua, ilma et nad kaotaksid oma omadusi ja maitset.
Pistaatsiapähklite rakendused
Pistaatsiapähklid peetakse õigustatult üheks maitsvamaks pähkliks. Ligikaudu 90% neist pähklitest tarbitakse pärast röstimisprotsessi suupistetena. Enamasti süüakse neid soolatult, kuid toiduvalmistamisel kasutatakse ka röstimata kooritud pistaatsiapähkleid, neil on magus maitse.
Pistaatsiapuud tasub kasvatada juba ainuüksi sellepärast, et need pähklid on väga kasulikud. Neid peetakse tervislikeks toiduaineteks, kuna need on rikkad tervislike rasvade poolest. Pistaatsiapähklites on palju kaaliumi ja vähe naatriumi, need aitavad reguleerida vedeliku tasakaalu organismis ja normaliseerida vererõhku. Pistaatsiapähklites:
- palju valku;
- sisaldab kaltsiumi;
- seal on fosfor;
- piisavalt rauda;
- E- ja B-vitamiinid on olemas.
On oluline, et pähklites oleks võrreldes teist tüüpi pähklitega madal kolesteroolisisaldus. Need sisaldavad palju kiudaineid, mis on samuti kasulikud Inimkeha. Kasvatage oma pistaatsiapuu, et saada pähklirikast dieeti, milles on vähe küllastunud rasvu, kuid palju monoküllastumata rasvu. Seega, lisades oma dieeti pistaatsiapähklid, saate vähendada südameataki riski. Pistaatsiapähklites sisalduvad antioksüdandid vähendavad vähiriski.
Pistaatsiapähkleid kasutatakse aktiivselt järgmised köögid maailm:
- Vahemere;
- Lähis-Ida;
- Indiaanlane.
Taimetoitlased lisavad oma dieeti soolamata pistaatsiapähklid. Täiendatud on pistaatsiapähklid erinevat tüüpi suupisted, need sisalduvad leivas, küpsises, jäätises ja muudes maiustustes. Erinevad salatid, kastmed, liha- ja kalatäidised ei saa ilma nende pähkliteta läbi.
Kui soovite pistaatsiapuud ise kasvatada, peate seda küsimust põhjalikult uurima. IN keskmine rada meie riigis kasvatada tänaval pistaatsiapuud avatud maa peaaegu võimatu, kuna see puu nõuab kuuma ja kuiva suve ning lühikesi, kergelt härmas talve. Küll aga on võimalik oma kodus luua sarnased tingimused, mis tähendab, et unistus pistaatsiapuu istutamisest ja selle kasvatamisest võib täituda.
Pinnase valimine
Selle puu pinnas peaks olema valdavalt liivane. Taime tuleks kasta väga harva, kui muld on täielikult kuivanud. Pistaatsiapähklit kandva puu jaoks ideaalne pinnas on pH vahemikus 7,0–7,8.
Kui kavatsete pistaatsiapähklit koristada sisepuu, siis peate ostma ja istutama kaks seemikut korraga - emane ja isane. Pistaatsiapuu viljast – pähklist – võite kasvatada puu, kuid peate leidma pähkli, mida pole töödeldud. Samuti on oluline, et pähkel oleks koorega tihedalt suletud. Tavaliselt hakkab pistikust kasvanud puu esimesi pähkleid kandma oma 7-8. eluaastal. Pähklist kasvanud pistaatsiapuu kannab vilja alles 12. aastal.
Pistaatsia ilupuu
Pistaatsiapuul on esteetiline välimus, nii et see leiab teie kodus kiiresti koha. Ei tohi unustada, et kunstlikes tingimustes kasvatatud taim vajab regulaarset toitmist. Väetisi tuleks aga sageli vahetada.
Pistaatsiapuu pähkli idanemine toimub järgmiselt. Värsked luumarjad leotatakse kasvustimulaatoris, istutatakse seejärel liivasesse mullasegusse, jootakse ja kaetakse lutrasiiliga - mittekootud materjal, mida kasutatakse kasvuhoonete loomiseks. Tekkinud taimed on tavaliselt väga haprad, nii et pistaatsiapähklipuu kasvatamine nõuab märkimisväärseid jõupingutusi. Lisaks on raske kindlaks teha, millised “koorunud” taimedest on “tüdrukud” ja millised “poisid”. Palju mugavam on soetada küpset pistaatsia seemikut lasteaiast.
Täiskasvanud pistaatsiaseemne jaoks tuleks ette valmistada suur auk. Mitme seemiku jaoks tehakse augud vähemalt kolme meetri kaugusel. Enne istutamist tuleks juured üle vaadata, vajadusel kahjustatud osad ära lõigata ja lõikekoht tuhaga üle puistada. Seemikud istutatakse, pärast mida muld tihendatakse ja kastetakse rikkalikult. Noored puud ei vaja erilist hoolt. Piisab, kui neid kasta kord kahe nädala jooksul ja sügisel veelgi harvemini. Teisel aastal pärast istutamist tuleks pistaatsiapuid toita fosfori, kaaliumi, lämmastikväetised. Taimede ümbritsev pinnas ei tohiks olla umbrohuga üle kasvanud.
Pistaatsiapähklite tööstuslik kasvatamine
Tänapäeval toimub pistaatsiapähklite tööstuslik kasvatamine Iraanis ja Krimmis, kuna need puud meeldivad neile soe õhk, kõrvetav päike, kivine kehv pinnas. Nendest riikidest jõuavad pistaatsia viljad meie riigi poelettidele.
Pistaatsiapähklid valmivad väikestel kuni kümne meetri kõrgustel puudel. Nende kodumaa on Kesk- ja Edela-Aasia, Edela-Türkmenistan, Iraan ja Afganistan. See on heitlehine kahekojaline taim, seega leidub pistaatsiapuude emas- ja isaseid isendeid. Pistaatsiapuu õitseb paanikas, küpsed pähklid on kogutud tihedatesse kobaratesse Viljadeks on luuvili, mis botaanilises mõttes ei ole pähkel, paikneb kõvas koores ja on iseloomuliku lõhnaga, mis intensiivistub viljade mõjul. päikesevalgus. Pistaatsiapähklid koristatakse öösel, kuna eralduvad aurud võivad põhjustada peavalu ja peapööritust.
Kui pähklid valmivad, puruneb kest, paljastades tuuma. Pähkleid süüakse värskelt, soolatult ja praetult. Magustoitudele lisatakse pähkleid, neist valmistatakse pistaatsiavõi.
Pistaatsiapähklite kasvatamine on võimalik ka meie riigis, kuid ainult subtroopilise ja sellele lähedase kliimaga piirkondades. Normaalseks kasvuks vajavad pistaatsiapähklid kuuma, pikka ja lühikest pehmet suve talvine periood. Taimed, mis jõuavad seitsme- kuni kümneaastaseks, hakkavad vilja kandma. Platsil peab olema üks isaspuu ja mitu emaspuud. Ühe “isase” õietolmust piisab 10-12 “emasele”.
Kuidas pistaatsiapuud kasvatada? Alustamiseks valige sobiv koht, see peaks olema liivase, kuivendatud pinnasega, kerge, kaugel kohtadest, kus on pidev rahvahulk – see kõik on tingitud samadest eetritest, mis päikesepaistelisel päeval õhku paisatakse. Parim tüüp mullad - kuivad, kivised, soolased.
Pistaatsiapähklite idanemine toimub järgmiselt: kui teil õnnestub leida värske luuvili, tuleb seda leotada kasvustimulaatoris, seejärel istutada liivasesse mullasegusse, kasta ja katta lutrasiiliga - kasvuhoonete loomiseks mõeldud lausmaterjaliga. . Koorunud taimed on reeglina väga haprad, mistõttu tasub pistaatsiapähklite seemnest kasvatamiseks teha märkimisväärseid jõupingutusi. Lisaks on raske öelda, millised tärkavatest taimedest on “poisid” ja millised “tüdrukud”. Rohkem mugav variant– osta puukoolist täiskasvanud puid – üks isane ja mitu emast.
Täiskasvanud seemikute jaoks peate ette valmistama suured augud, mille vaheline kaugus peab olema vähemalt kolm meetrit.
Enne istutamist kontrollige seemikute juuri, lõigake kahjustatud ja puistake pistikud puutuhk.
Istutage puu, tihendage muld ja kastke ohtralt.
Noored taimed ei vaja erilist hoolt, piisab kastmisest kord kahe nädala tagant, mida sügisel vähendatakse.
Teisel aastal pärast istutamist peate pistaatsiapähkleid söötma kaalium-, fosfor- ja lämmastikväetistega, kastma ja veenduma, et ümbritsev pinnas ei oleks umbrohtudega üle kasvanud.
Rohelisi pistaatsia pähkleid müüakse nüüd igas poes, kuid mõni aednik mõtleb selle hõrgutise ise kasvatamisele. See taim eelistab kuuma ja kuiva kliimat, sest tema kodumaa on Iraan ja Iraak. Venemaal on pistaatsiapuid avamaal ebajärjekindluse tõttu väga raske kasvatada ilmastikutingimused, kuigi istutamine ja hooldamine on kättesaadavad isegi algajale. Sellepärast teevad mõned innukad aednikud seda kodus.
Taime kirjeldus
Pistaatsiapuu on mitmetüveline lehttaim ja kuulub Sumakhovi perekonda. Tema kodumaaks peetakse kuuma ja kuiva kliimaga piirkondi Lõuna-Euroopas, Aasias ja Aafrikas: kõrb, poolkõrb, kivised jalamid ja madalad mäed. Neid puid leidub ka Ameerika mandril. Seal kasvavad nad Mehhikos ja USA lõunaosas.
Tavaliselt kasvavad pistaatsiapähklid üksikute puudena ja moodustavad väga harva avametsi.
See omadus on tingitud juurestiku ebatavalisest struktuurist. See koosneb kahest tasemest. Alumine läheb sügavale maasse (kuni 15 m) ja tõmbab kuivaperioodil niiskust välja. Ülemine aktiveerub pikaajaliste sademete ajal. See katab pagasiruumi ring raadiusega kuni 25 m Tänu sellisele juurestikule asuvad taimed üksteisest märkimisväärsel kaugusel ja nende võrad ei puutu kokku.
Pistaatsiapuude kõrgus nende looduslikus elupaigas ulatub 10 meetrini, kuigi mõnes piirkonnas näevad nad välja nagu põõsad. Nad moodustavad laia, madala asetusega sfäärilise võra. Lehed kuni 20 cm pikad, tükeldatud. Pistaatsiapähklid on kahekojalised taimed. Nad moodustavad vilju ainult emasloomadel, kuigi nende saamiseks on vaja mõlema liigi puid. Kell korralik korraldus 11 taimest on ainult 1 isased.
Õitsemise periood toimub aprillis ja mais. Sel ajal ilmuvad need okstele paniculate õisikud kollakas-punane värv. Augustis või septembris moodustuvad nende asemele viljad - luuviljad. Neil on õhuke koor, mis küpsedes lõhkeb ja avaneb veidi.
Kasvutingimused
Venemaal on pistaatsiapähklite kasvatamine aias võimalik ainult lõunapoolsetes piirkondades, kus ilm on suvel kuiv ja kuum. Sellel taimel on väga raske taluda külma ja pikki talvesid. Kuid alati on võimalus kasvatada puu miniversioon kodus aknalaual.
Istutamiseks valmistage ette liivane pinnas, mille happesus on vahemikus 7–7,8 pH. Ideaalne variant pinnas muutub soolaseks ja kiviseks. Pistaatsiapähklite kasvatamisel on soovitatav väetada ja regulaarselt vaheldumisi väetada.
Kuidas pähklit idandada
Pistaatsia viljast seemiku saamiseks poest ostetud isendid ei sobi. Viljad peavad olema suletud ja töötlemata. Sobiva pähkli leidmine on üsna keeruline, kuid kui õnnestub, kasvab see puuks, mille vilju on näha 10 aasta pärast.
Samm-sammulised juhised pistaatsia pistaatsia istutamiseks luuviljast:
- 1. Sobivat vilja leotatakse 12 tundi mis tahes kasvustimulaatoris.
- 2. Sügavuse põhjani lillepott asetage drenaažikiht ja täitke see sobiva pinnasega.
- 3. Leotatud luuviljad istutatakse potti 4 cm sügavusele ja kastetakse ohtralt.
- 4. Kata anum lutrasiiliga ja aseta idanemiseks sooja ruumi.
Peagi ilmuvad pähklitest võrsed. Neid iseloomustab suurenenud haprus, mistõttu on raske neist tugevaid seemikuid kasvatada. Lisaks on algajal aednikul raske kindlaks teha, milline taim on isane ja milline emasloom. Seetõttu kasutatakse pistaatsiapuude iseseisvat kasvatamist viljadest väga harva.
Istiku istutamine
Valmis pistaatsiaseemneid on palju lihtsam osta lasteaiast. Samal ajal peate tolmeldamiseks ja viljade kogumiseks istutama vähemalt 2 taime: isas- ja emaslooma. Aeda puude paigutamisel vali liivase pinnasega ala, kuhu nad kaevavad augu, mille küljed on vähemalt 1 m. Samas jäetakse taimede vahele 3 m vahemaa, et need ei segaks üksteist. juursüsteemid. Sel juhul hakkab vilja kandma 6–8 aasta pärast.
Ostetud istikud vaadatakse hoolikalt üle ja kahjustatud kohad eemaldatakse, tolmutades lõigud purustatud söe või puutuhaga. Seejärel asetatakse taim auku ja kaetakse igast küljest maaga. Pinnas tihendatakse tihedalt ja kastetakse ohtralt.
Noored puud ei vaja erilist hoolt. Sest hea kasv Tõmmake taimede ümbert kindlasti välja umbrohi. Esimesel aastal pistaatsiapähkleid ei väetata. Seejärel kasutatakse perioodiliselt spetsiaalset väetamist, vaheldumisi kaaliumkloriidi, lämmastik- ja fosforväetisi. Taimi kastetakse väga harva. Piisab kahest kastmisest kuus, 1,5-2 liitrit vett taime kohta. Sügise algusega peatatakse niisutamine täielikult. Alates teisest eluaastast keelduvad nad kastmast.
Pistaatsiapuid tuleb kasta pärast seda, kui muld on täielikult kuivanud ja pragunenud.
Kodus kasvatamise omadused
Kui aeda ei ole võimalik pistaatsia seemikut istutada, saab seda teha kodus. Istutamiseks valige sügav konteiner, nii et kogu juurestik mahuks, ja täitke see soolaga liivane pinnas, olles eelnevalt asetanud drenaažikihi.
Pistaatsiapähklid kasvatatakse kl kõrge temperatuur ja madal õhuniiskus. Seetõttu tunneb puu end suvel rõdul hästi. Talvel võib üksi jätta soe tuba. Istutatud puid kastetakse väga harva.
Enamikul inimestel pole aimugi, kuidas pistaatsiapähklid kasvavad, kuigi paljude jaoks on see lemmikmaitse. Need väikesed pähklid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud. See elegantne taim kuulub perekonda Sumacaceae ja sellel on kümmekond liiki, mis erinevad oma elupaiga, tüve kõrguse, lehtede kuju, suuruse ja puuviljade maitse poolest. Kus pistaatsiapähklid kasvavad?
Elupaik
Looduses on see taim levinud Euraasia ja Kesk-Ameerika subtroopilistes ja troopilistes piirkondades. Pistaatsiapähklite kodumaa on Lähis-Ida ja Kesk-Aasia. Just siin kasvatati neid iidsetest aegadest alates sajandeid. Vahemere maades kasvavad mastikspistaatsia (Pistacia lentiscus L.) ja pistaatsia tärpentin. Aafrika põhja- ja loodeosas ning kogu Aasias leidub tõelist pistaatsiapähklit; Californias ja Mehhikos võib leida selle taime kahte liiki. Metsikud pistaatsiapuud kasvavad Tadžikistanis, Türkmenistanis, Kõrgõzstanis ja Usbekistanis. Hiina pistaatsia kasvab Põhja-Hiinas. Need puud ulatuvad kohati 15 m kõrguseks ja nende tüvede läbimõõt on kuni 1 m. Praegu aretatud erinevaid sorte kunstlikult kasvatatud pistaatsia. Neid pähkleid kasvatatakse tööstuslikes kogustes ekspordiks Kreekas, Hispaanias, Itaalias, Iraanis, Süürias, Afganistanis ja Türgis.
See väike puu eelistab halli mulda või pruuni mägistepi mulda. Looduses kasvab see sageli kaljudel, nõlvadel ja mujal raskesti ligipääsetavad kohad. Vajab palju päikesevalgus ja üsna kõrge aasta keskmine temperatuur. Talub kergesti niiskusepuudust. Vajalik tingimus Hea kasvuperioodi tagamiseks on mullas liiga palju kaltsiumi. See taim on tagasihoidlik, kohanenud äkiliste temperatuurimuutustega ja talub kuni -25 °C temperatuuri.
Kuidas näeb välja pistaatsiapuu?
Tõeline pistaatsia on väike kuni 6 m kõrgune mitmetüveline puu. Kroon on väga tihe, sfääriline. Sageli näeb pistaatsiapuu välja nagu põõsas. See kasvab väga aeglaselt. Kahekümneaastane taim võib olla vaid 1 m kõrgune.Sõltuvalt kliimatingimustest ja kasvukohtadest on taim igihaljas või heitlehine. Kõige sagedamini võite leida ühe taime. Kohati tekivad hõredad pistaatsiametsad. See on Vahemere maquis komponent.
Lehed on ilusat erkrohelist värvi, mõnel liigil lihtsad, teistel kolmelehelised või sulgjad, terved, kaetud vahaja kattega. Tüvede koor on tuhkhalli värvi, üsna paks, noortel võrsetel on see tume bordoopunane ja nagu lehed, on see kaetud vahaja kattega. Kõrgel temperatuuril eraldavad lehed intensiivselt eeterlikke õlisid, mille pikaajaline sissehingamine võib põhjustada pearinglust, iiveldust ja isegi teadvusekaotust. Seetõttu koguti pistaatsiapähkleid varem käsitsi ainult varahommikul. Praegu on pistaatsia puuviljade kogumine automatiseeritud.
Juurestik on kahetasandiline. Ülemine juurtekiht ulatub põhitüvest 30–40 m külgedele ja täidab pinnaniiskuse imamise funktsiooni. Alumine tasand läheb maasse 12-15 m sügavusele ja on võimeline neelama sügavat põhjavesi. See juurestik kaitseb taime põua eest ja võimaldab tal ellu jääda kuivadel, kivistel, lagunevatel nõlvadel. Seetõttu istutatakse pistaatsiapähkleid sageli maalihke nõlvade stabiliseerimiseks.
Olenevalt temperatuurist keskkond See taim hakkab õitsema aprillis, sooja kevadega märtsis. Pistaatsiaõied on väikesed, silmapaistmatu roheka värvusega, kogutud paanikas õisikutesse. Pistaatsiapähklid on kahekojalised taimed, st nende õied on ühesoolised. Emasõied, millest pärast tolmeldamist moodustuvad viljad, on suuremad, kolme- või neljaosalised, kogutud laiadesse lehtedesse. Isased võsalised õied on väiksemad, viieosalised, viie tolmukaga, kogutud hõredalt. Tolmeldamine toimub putukate või tuulega. Looduslikes kasvukohtades moodustavad isasõitega pistaatsiapuud 39–47% kõigist. IN kultuurilised istutused isastaimed moodustavad mitte rohkem kui 10% kõigist puudest. Sellest piisab kuni viljakate emastaimede tolmeldamiseni.
Viljad on üheseemnelised kuivad luuviljad. Valmides muutub seemet kattev kest punaseks. Seemne viljaliha on heleroheline. Arvatakse, et mis heledamat värvi seeme, seda maitsvam ja tervislikum see on. Pistaatsiapähklid hakkavad vilja kandma pärast 8-10 eluaastat. Kõige rikkalikum viljumine algab 15-aastaselt. Viljad valmivad juulist oktoobrini. Küpsed viljad pragunevad kergelt iseloomuliku klõpsuga. Pähkleid kogutakse septembris-oktoobris.
See väike puu on pikaealine. Pistaatsiapähkli keskmine eluiga on 400 aastat. Teadaolevalt elavad puud kuni 700 aastat.
Kasulikud omadused
Pistaatsiapähklit on kasvatatud rohkem kui 2 tuhat aastat. Vanas Pärsias peeti neid väikeseid pähkleid rikkuse sümboliks. See taim jõudis Kreekasse ja Itaaliasse Aasiast juba Rooma impeeriumi päevil. Piiblis on mainitud ka pistaatsia vilju. Neid pähkleid hinnatakse nende õrna kreemja maitse, toiteväärtuse ja kasulikud omadused.
Pistaatsiapähklid on laialdaselt kasutusel kondiitritööstuses. Neid lisatakse šokolaadile, jäätisele, kookidele, kommidele ja muudele maiustustele. See on mõne traditsiooniline komponent rahvustoidud Kesk-Aasias.
Pistaatsia viljad sisaldavad kuni 65% taimeõli, kuni 25% valku, kuni 7% süsivesikuid, vitamiine A, E ja B1. Nende söömine leevendab hingamisteede põletikuliste haiguste ja tuberkuloosi seisundit. Viljades sisalduval taimeõlil on kerge kolereetiline omadus ning seda kasutatakse koletsüstiidi ja hepatiidi raviks. Regulaarne lisamine dieeti väike kogus pistaatsia aitab vähendada kolesterooli ja avaldab seeläbi soodsat mõju seisundile südame-veresoonkonna süsteemist. Tänu A- ja E-vitamiini sisaldusele on pistaatsiapähklitel organismi noorendav toime ja see vähendab stressi mõju. Arvatakse, et neil pähklitel on afrodisiaakumid.
Milleks taime kasutatakse?
IN rahvameditsiin pähkleid ja pistaatsiaõli kasutatakse erinevate patoloogiate ravis seedetrakti, maohaavandid ja kaksteistsõrmiksool, aneemia, kopsuhaigused, ekseem ja muud nutvad haavandid. Kaasaegses farmaatsiatööstuses kasutatakse pistaatsiapuu vaiku põletushaavade, nahalõhede ja lamatiste jaoks mõeldud salvide valmistamisel.
Puuviljadest saadavat pistaatsiaõli kasutatakse laialdaselt kosmeetika- ja farmaatsiatööstuses. Tänu oma antioksüdantsetele, pehmendavatele ja toitvatele omadustele avaldab see nahale kasulikku mõju ning sisaldub paljudes kosmeetilistes preparaatides. Pistaatsiaõli regulaarne hõõrumine peanahasse tugevdab juukseid ja kiirendab nende kasvu. Selle õliga kreemidel on tõstev ja valgendav toime, mistõttu nende kasutamine võimaldab vabaneda peentest kortsudest ja vanuselaikudest.
Heledatel madalatel pistaatsiapõõsastel on väga dekoratiivne välimus Seetõttu kasutatakse neid Vahemere maades sageli tänavate ja parkide haljastuses. Tihedat ja vastupidavat puitu on puutöös kasutatud iidsetest aegadest peale. Seda kasutatakse mööbli inkrusteerimiseks ja kalli kulumiskindla parketi valmistamiseks. Lisaks toodab see esmaklassilist süsi.
Tuntud viiruk, mida kasutatakse religioossetes kristlikes riitustes, saadakse kuivatatud pistaatsiavaigust. Põlemisel see vaik mitte ainult ei aromatiseeri, vaid desinfitseerib tänu oma antiseptilistele omadustele ka ruumi õhku. Segatakse meega ja taimeõli Selle taime vaiku kantakse nakatunud, raskesti paranevatele haavanditele. Pistaatsiapuu vaiku kasutatakse piirituse ja kunstiliste lakkide valmistamisel. Pistaatsiakummi närimine hävitab halb lõhn suus, puhastab hambaid ja tugevdab igemeid.
Lehed ja sapid (koonusekujulised eendid lehtedel) on rikkad park- ja tanniinide poolest. Neid kasutatakse naha parkimiseks kasutatavate ekstraktide valmistamiseks. Lehtedest saadakse vastupidavad värvained, mida kasutatakse vaipade ja veinide värvimiseks. Mõned loodusliku pistaatsia tüübid on kantud punasesse raamatusse, neid kaitsevad erinevad keskkonnaorganisatsioonid ja need on kaitstud seadusega.
Pistaatsiapuu (tõeline pistaatsia, mõnikord nimetatakse roheliseks mandliks) on a iidsed kultuurid. Seda mainiti aastal 7000 eKr. e. Esimesed isendid ilmusid Lähis-Idas, misjärel levis taim Euroopa riikidesse, kus hinnati selle hooldamise lihtsust, suurepärast maitset ning vilja kasulikke ja toiteväärtusi.
Liigi ajalugu ja levikualad
Pistaatsiapuud on kasvanud tuhandeid aastaid aladel Süüriast Afganistanini. Kultuuri hinnati kõrgelt ja Pärsias nimetati seda isegi rikkuse sümboliks. Rooma impeeriumi ajal toodi pistaatsiapähkleid Süüriast Itaaliasse ja Kreekasse.
Selle kohta, kus praegu pistaatsiapuu kasvab, tasub ennekõike mainida Süüriat, USA-d, Iraani, Kreekat, Itaaliat, Hispaaniat ja Türgit, sest just seal asuvad saagi suurimad istutused. Türkiye on endiselt suurim tootja. Ja teisel kohal on Ameerika Ühendriigid ja Ameerika pole mitte ainult suurtootja, aga ka nende pähklite peamine tarbija.
Kus pistaatsiapähklid kasvavad Millistes piirkondades võib neid veel leida peale loetletud:
- Austraalia;
- Iisrael;
- Loode-Aafrika.
Siin leidub pähklit ka kultuuristandustes, kuid saagimahud pole nii suured kui eksportivates riikides.
Neid puid kasvatatakse nii Venemaal kui ka Ukrainas. Et välja selgitada, kus pistaatsiapähklid Venemaal kasvavad, peate teadma, mida need puud eelistavad kuum kliima ja kivine, kivine pinnas, nii et pistaatsiapuid võib leida Krimmi lõunaosas ja Kaukaasia mägede Musta mere rannikul. Pistaatsiapähklid, mille kasvatamine Ukrainas piirdub Odessa ja Hersoni territooriumiga, leidub siin ainult väikesed istutused aednikud.
Puu kirjeldus
Pistaatsia puud kasvavad üksikult, üksteisest ja teistest puudest kaugel. Selle põhjuseks on nende suur kahetasandiline juurestik, mis võib ulatuda kuni 14 m sügavusele ja 20 m külgsuunas.
Pistaatsiapähklid- tõelised pikaealised, nende keskmine eluiga on 500 aastat, kuid umbes kolmandik puudest elab kuni 700-900 aastat. Taga pikk eluiga kasvavad kuni 5-10 m kõrguseks, tüve läbimõõt ulatub 1-1,5 m.Kui pistaatsia kasvab karmis kõrbekliimas, siis ühe tüve asemel võib tal olla mitu peenemat vart, mistõttu näeb ta välja nagu põõsas.
Pistaatsiapähklil on tihe kroon lehtedest, mille pikkus ulatub 15−20 cm.Taim õitseb märtsis-aprillis. Lilled kollast värvi on punaka varjundiga. Pistaatsia kuulub heteroseksuaalsete taimede hulka. Emasõisikud on pikad, isasõisikud lühemad ja kobedamad.
Puuviljad- luuviljad pikkusega 2,5−3 cm.Valmides pähklikoor veidi praguneb, mistõttu tuleb nähtavale heleroheline tuum. Saagikoristus toimub septembrist novembrini. Puuvilju tuleks koguda öösel, kuna päeval eritavad pistaatsialehed suures koguses eeterlik õli. See võib põhjustada pearinglust ja isegi minestamist.
Kasulikud omadused
KOHTA pistaatsiapähklite kasulikud omadused, mis on sees hiina keel on õnnepuu tähendus, teadsid inimesed juba iidsetest aegadest. Nende viljad on inimkehale kasulikud:
- happed (palmitiin-, linool-, oleiinhape jne);
- rühma A, B, E vitamiinid;
- kiudained;
- aminohapped.
Pistaatsia pähkleid süüakse värskelt, praetult ja soolatult. Lisaks kasutatakse neid roogade ja toiduainete (jäätis, kulinaariatooted, vorstid, juust) valmistamiseks. Pistaatsiapähklite söömine mõjub soodsalt aju, immuunsüsteemi, maksa, soolte talitlusele, samuti aitab parandada vere koostist, tõsta sooritusvõimet ja tõsta tuju.
Pähklite kasutamine
Kasulikud omadused on ka pistaatsiapuu vaigul, mida kasutatakse hammaste ja igemete tugevdamiseks. Kosmetoloogias laialdaselt kasutatav pistaatsiaõli toidab ja kaitseb nahka ultraviolettkiirte eest.
Tanniine sisaldavaid pistaatsialehti kasutatakse värvide valmistamisel. Kasutatakse puitu puusepatöö tootmine, ja kooki kasutatakse koduloomade ja kodulindude söötmiseks. Lisaks on pistaatsiapähklid vajalikud teatud ravimite tootmiseks.
Kasvab aias ja kodus
Saate oma suvilas kasvatada tõelisi pistaatsiapähkliid, lihtsalt elades Krasnodari piirkond või Krimm. Teistes piirkondades see ebasobiva kliima tõttu ei kasva. Tasub teada, et nende puude vilju saab kasutada ainult õli saamiseks, toiduks need ei kõlba. Taim hakkab õitsema alles 10-12 aastat pärast istutamist ja vilja kandmiseks peab olema mitu puud (isas- ja emastaimed).
Seemikute istutamiseks peate valima päikesepaisteline koht soolase kivise või liivase pinnasega. Istutamiseks mõeldud augud peaksid olema üsna sügavad, seemikute vahe peab olema vähemalt 3 m. Noori puid tuleks kasta ainult suvel kord 2 nädala jooksul.
Üle 2 aasta vanuseid puid tuleb toita kaalium-, fosfor- ja lämmastikväetistega. Taime ümber ei tohiks olla umbrohtu.
Pistaatsiapähklit saab ka kodus kasvatada. Taime jaoks tuleb ette valmistada kõrge soolase liivase mullaga täidetud pott või lillepott. Puu peab valima päikeselise koha (näiteks rõdul). Taim kasvab hästi ainult madala õhuniiskuse korral, seetõttu tuleks kasutada õhukuivatit. Talvel tuleks pistaatsiapähklid viia kõige soojemasse ja valgusküllasesse ruumi.
Pistaatsiapuu on väärtuslik mitte ainult kasulikud puuviljad, aga ka lopsaka kauni krooniga. See võib kaunistada mis tahes aiamaa krunt või aknalaual.
