Solo el viajero más tímido, al encontrarse en un país exótico, avergonzado por la apariencia, el olor o el nombre, se negará a probar una fruta desconocida. Acostumbrados a las manzanas y las naranjas, los turistas apenas pueden obligarse a morder un trozo de mangostán, durian o arenque. Mientras tanto, es la revelación gastronómica la que puede convertirse en una de las impresiones más vivas de todo el viaje.
A continuación se muestran frutas exóticas de diferentes países, con una foto, una descripción y los equivalentes en inglés de los nombres.
durián
Los frutos del durián -"una fruta con sabor a cielo y olor a infierno"- son de forma ovalada irregular, con espinas muy afiladas. Debajo de la piel: pulpa viscosa con un sabor único. El “rey de las frutas” tiene un fuerte olor a amonio, tan fuerte que está prohibido transportar durián en aviones y en las habitaciones de los hoteles, como lo demuestran los carteles y letreros correspondientes en la entrada. La fruta más fragante y exótica de Tailandia es muy rica en vitaminas y nutrientes.
Algunas reglas para aquellos que quieren probar (¡nunca intentarlo!) Durian:
- No intente elegir la fruta usted mismo, especialmente fuera de temporada. Pregúntele al vendedor sobre esto, déjelo cortarlo y empaquetarlo en una película transparente. O encuentra fruta ya envasada en el supermercado.
- Presione ligeramente hacia abajo sobre la pulpa. No debe ser elástico, sino deslizarse fácilmente entre los dedos, como la mantequilla. La pulpa elástica ya huele desagradable.
- No es deseable combinarlo con alcohol, ya que la pulpa de durian actúa sobre el organismo como un estimulante de gran poder. Los tailandeses creen que el durian calienta el cuerpo, y un proverbio tailandés dice que el "calor" del durian se puede atenuar con la frescura del mangostán.
Dónde probar: Tailandia, Filipinas, Vietnam, Malasia, Camboya.
Temporada: Abril a septiembre, dependiendo de la región.
Mangostán
Otros nombres son mangostán, mangostán. Es una fruta delicada con piel gruesa de color púrpura y hojas redondas en el tallo. La pulpa blanca se parece a una naranja pelada y tiene un sabor agridulce indescriptible. Dentro del mangostán hay seis o más rebanadas blancas y suaves: cuanto más hay, menos semillas. Para elegir el mangostán correcto, debe tomar la mayoría de las frutas moradas en la mano y apretarlas suavemente: la cáscara no debe ser dura, pero tampoco muy suave. Si la piel se rompe de manera desigual en diferentes lugares, el feto ya está rancio. Puedes abrir la fruta haciendo un agujero en la cáscara con un cuchillo y los dedos. No intentes tomar las lonchas con las manos: la pulpa es tan tierna que solo la trituras. Maneja bien el transporte.
Dónde probar: Myanmar, Tailandia, Vietnam, Camboya, Malasia, India, Filipinas, Sri Lanka, Colombia, Panamá, Costa Rica.
Temporada:
jaca
Otros nombres son fruta del pan india, eva. Es una fruta grande con piel gruesa, puntiaguda, de color amarillo verdoso. La pulpa es amarilla, dulce, con un olor y sabor inusuales a pera Duchesse. Los segmentos se separan unos de otros y se venden en bolsas. La pulpa madura se come fresca, la inmadura se cocina. La jaca se mezcla con otras frutas, se agrega al helado, la leche de coco. Las semillas son comestibles cuando se hierven.
Dónde probar: Filipinas, Tailandia, Vietnam, Malasia, Camboya, Singapur.
Temporada: Enero a agosto, dependiendo de la región.
lichi (lichi)
Otros nombres son litchi, ciruela china. La fruta en forma de corazón o redonda crece en racimos. Debajo de la piel roja brillante hay una pulpa blanca transparente, jugosa y de sabor dulce. Fuera de temporada en los países asiáticos, estos frutas tropicales Se vende enlatado o en bolsas de plástico.
Dónde probar: Tailandia, Camboya, Indonesia, Australia, China.
Temporada: de mayo a julio.
Mango
Una de las frutas más populares en todos los países tropicales. Los frutos son grandes, ovoides, alargados o de forma esférica. La pulpa es de color amarillo y naranja, jugosa, dulce. El olor a mango se asemeja al aroma de albaricoque, rosa, melón, limón. También se comen frutas verdes inmaduras, se comen con sal y pimienta. Es conveniente pelar la fruta con un cuchillo bien afilado.
Dónde probar: Filipinas, India, Tailandia, Indonesia, Myanmar, Vietnam, China, Pakistán, México, Brasil, Cuba.
Temporada: todo el año; pico en Tailandia de marzo a mayo, en Vietnam en invierno y primavera, en Indonesia de septiembre a diciembre.
Papaya
Fruto grande con piel de color amarillo verdoso. Los frutos cilíndricos de las frutas exóticas alcanzan los 20 centímetros de longitud. El sabor es un cruce entre melón y calabaza. La papaya madura tiene una pulpa de color naranja brillante que es extraordinariamente tierna y agradable para comer y ayuda en la digestión. La papaya verde se agrega a una ensalada tailandesa picante (som tam), se fríe y la carne se guisa con ella.
Dónde probar: India, Tailandia, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Filipinas, México, Brasil, Colombia.
Temporada: todo el año.
Longán
Otros nombres son lam-yai, "ojo de dragón". Es una fruta redonda de color marrón que parece una patata pequeña. Muy dulce y jugosa y alta en calorías. La piel fácilmente pelable cubre una pulpa blanca o rosada transparente, de consistencia cercana a la gelatina. En el corazón de la fruta hay un gran hueso negro. Longan es bueno para la salud, pero no debe comer mucho de una vez: esto provocará un aumento de la temperatura corporal.
Dónde probar: Tailandia, Vietnam, Camboya, China.
Temporada: mediados de junio a mediados de septiembre.
Rambután
El rambután es uno de los más famosos. frutas tropicales, que se caracteriza por "aumento de la vellosidad". Debajo de la piel roja y lanosa se encuentra una carne blanca translúcida con un sabor dulce. Para llegar a él, debes "girar" la fruta en el medio. Los frutos se comen frescos o enlatados con azúcar. Las semillas crudas son venenosas, mientras que las semillas tostadas son inofensivas. Al elegir, debe guiarse por el color: cuanto más rosado, mejor.
Dónde probar: Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, India, en parte Colombia, Ecuador, Cuba.
Temporada: mediados de abril a mediados de octubre.
pitaya
Otros nombres son pitahaya, yang largo, "fruta del dragón", "fruta del dragón". Este es el fruto de un cactus del género Hylocereus (pitaya dulce). Muy hermosa en apariencia: rosa brillante, del tamaño de una manzana grande, ligeramente alargada. La cáscara está cubierta de escamas grandes, los bordes son verdes. Si le quitas la piel (como en el caso de una naranja), en su interior se puede ver una pulpa densa de color blanco, rojo o morado con muchas semillas pequeñas. Bueno en cócteles de frutas en combinación con lima.
Dónde probar: Vietnam, Tailandia, Filipinas, Indonesia, Sri Lanka, Malasia, China, Taiwán, parcialmente Japón, EE. UU., Australia, Israel.
Temporada: todo el año.
carambola (carambola)
Otros nombres son "estrellas tropicales", carambola, kamrak. Sus frutos amarillos o verdes son similares en tamaño y forma a los pimientos dulces. En el corte, tienen la forma de una estrella, de ahí el nombre. Los frutos maduros son jugosos, con un ligero sabor floral, no muy dulces. Las frutas verdes contienen mucha vitamina C. Son buenas en ensaladas y batidos, no es necesario pelarlas.
Dónde probar: Isla de Borneo, Tailandia, Indonesia.
Temporada: todo el año.
Pomelo
Esta fruta tiene muchos nombres: pomelo, pamela, pompelmus, toronja china, sheddock, etc. La fruta cítrica parece una toronja enorme con pulpa blanca, rosada o amarilla, que, sin embargo, es mucho más dulce. Es ampliamente utilizado en cocina y cosmetología. El olor es la mejor guía a la hora de comprar: cuanto más fuerte sea, más concentrado, rico y fresco será el sabor del pomelo.
Dónde probar: Malasia, China, Japón, Vietnam, India, Indonesia, Tahití, Israel, Estados Unidos.
Temporada: todo el año.
Guayaba
Otros nombres son guayaba, guayaba. Fruto redondo, oblongo o en forma de pera (4 a 15 centímetros) con pulpa blanca y semillas duras amarillas. Comestible desde la piel hasta el hueso. Cuando madura, la fruta se vuelve amarilla y se come con la cáscara, para mejorar la digestión y estimular el corazón. Verde, se come como un mango verde, espolvoreado con especias y sal.
Dónde probar: Indonesia, Tailandia, Vietnam, Malasia, Egipto, Túnez.
Temporada: todo el año.
Chicozapote (zapote)
Otros nombres son zapotilla, papa de árbol, akhra, chicu. Una fruta que parece un kiwi o una ciruela. La fruta madura tiene un sabor a caramelo lechoso. Sapodilla puede "tejer" un poco, como un caqui. La mayoría de las veces se usa para hacer postres y ensaladas. Las frutas verdes se utilizan en cosmetología y medicina tradicional.
Dónde probar: Vietnam, Tailandia, Filipinas, Camboya, Malasia, Indonesia, Sri Lanka, India, EE. UU. (Hawái).
Temporada: de septiembre a diciembre.
Manzana de azúcar
Una fruta de color verde pálido muy útil. Debajo de la piel de color verde pantano pronunciadamente irregular, se esconden una pulpa dulce y fragante y semillas del tamaño de un frijol. Aroma con notas de coníferas apenas perceptibles. Las frutas maduras son moderadamente suaves al tacto, inmaduras, duras, demasiado maduras y se desmoronan en las manos. Sirve como base para el helado tailandés.
Dónde probar: Tailandia, Filipinas, Vietnam, Indonesia, Australia, China.
Temporada: de junio a septiembre.
Chompoo
Otros nombres son pomarrosa, ciruela Malabar. Tiene forma de pimiento dulce. Viene en rosa y verde claro. La pulpa es blanca, densa. No es necesario limpiarlo, no hay huesos. El sabor no se distingue particularmente por nada y se parece más al agua ligeramente endulzada. Pero cuando se enfrían, estas frutas tropicales sacian bien su sed.
Dónde probar: India, Malasia, Tailandia, Sri Lanka, Colombia.
Temporada: todo el año.
Aki (Ackee)
Aki, o bligia delicious, tiene forma de pera con una piel de color rojo-amarillo o naranja. Después de la maduración completa, la fruta revienta y sale una pulpa cremosa con semillas grandes y brillantes. Estas son las frutas exóticas más peligrosas del mundo: las frutas verdes (sin abrir) son altamente venenosas debido al alto contenido de toxinas. Solo se pueden comer después de un tratamiento especial, como una ebullición prolongada. Aki sabe a nuez. En África occidental, el jabón se hace con la piel de la fruta verde y la pulpa se usa para pescar.
Dónde probar: USA (Hawái), Jamaica, Brasil, Venezuela, Colombia, Ecuador, Australia.
Temporada: Enero a marzo y junio a agosto.
Ambarella (Ambarella)
Otros nombres son manzana Cythera, ciruela amarilla, ciruela polinesia, mombin dulce. Los frutos ovalados de color dorado con una cáscara fina y dura se recolectan en racimos. Por dentro - carne crujiente, jugosa, amarilla y hueso duro con espinas. Sabe a un cruce entre piña y mango. Las frutas maduras se comen crudas, a partir de ellas se preparan jugos, mermeladas, mermeladas, las frutas verdes se usan como guarnición y se agregan a las sopas.
Dónde probar: Indonesia, India, Malasia, Filipinas, Fiji, Australia, Jamaica, Venezuela, Brasil, Surinam.
Temporada: de julio a agosto.
Bam-balan (Bambangan)
Ganador en la nominación "El sabor más autóctono". Bam-balan se parece al borscht con crema agria o mayonesa. El fruto es de forma ovalada, de color oscuro, el olor es un poco áspero. Para llegar a la pulpa, solo necesitas quitar la piel. La fruta también se agrega a las guarniciones.
Dónde probar: Isla de Borneo (parte de Malasia).
Salak (Salak)
Otros nombres son manteca de cerdo, arenque, rakum, "fruta de serpiente". Pequeños frutos redondos u oblongos crecen en racimos. Color - rojo o marrón. La cáscara está cubierta de pequeñas espinas y se puede quitar fácilmente con un cuchillo. Hay tres segmentos dulces en el interior. El sabor es rico, agridulce, que recuerda a caqui o pera.
Dónde probar: Tailandia, Indonesia, Malasia.
Temporada: todo el año.
bael (bael)
Otros nombres son manzana de árbol, manzana de piedra, membrillo de Bengala. Cuando madura, la fruta de color verde grisáceo se vuelve amarilla o marrón. La cáscara es densa, como una nuez, y es imposible llegar a ella sin un martillo, por lo que la pulpa en sí se vende con mayor frecuencia en los mercados. Es de color amarillo, con semillas lanosas, divididas en gajos. La fianza se come fresca o seca. También se usa para hacer té y bebida sharbat. La fruta tiene un efecto irritante en la garganta, causando picazón, por lo que la primera experiencia de interactuar con la fianza puede resultar infructuosa.
Dónde probar: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistán, Indonesia, Malasia, Filipinas, Tailandia.
Temporada: de noviembre a diciembre.
Kiwano
También - melón de cuernos, pepino africano, pepino de cuernos. Cuando está maduro, la cáscara se cubre con púas amarillas y la pulpa se vuelve de un color verde intenso. Las frutas oblongas no se pelan, sino que se cortan como un melón o una sandía. El sabor es una mezcla de plátano, melón, pepino, kiwi y aguacate. Es decir, se puede añadir tanto a platos dulces como especiados, así como en escabeche. Las frutas verdes también son comestibles.
Dónde probar:África, Australia, Nueva Zelanda, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, EE. UU. (California).
Temporada: todo el año.
Fruta Mágica (Fruta Milagrosa)
Otros nombres son bayas maravillosas, puteria dulce. El nombre de la fruta exótica merecía merecidamente. El sabor de la fruta en sí no se destaca de ninguna manera, pero durante una hora a una persona le parecerá que todo lo que come después es dulce. Las papilas gustativas son engañadas por una proteína especial que se encuentra en las frutas mágicas, la miraculina. Los alimentos dulces parecen insípidos.
Dónde probar:África Occidental, Puerto Rico, Taiwán, Japón, Australia, Australia, EE. UU. (Sur de Florida).
Temporada: todo el año.
tamarindo (tamarindo)
El tamarindo, o dátil indio, pertenece a la familia de las leguminosas, pero también se consume como fruta. Frutos curvos de hasta 15 centímetros de largo con piel marrón y pulpa agridulce. Se utiliza como especia, forma parte de la famosa salsa Worcestershire y se utiliza para preparar aperitivos, postres y bebidas diversas. Los dulces se preparan a partir de tamarindo seco maduro. Como recuerdo, los turistas traen a casa salsa de carne y jarabe de cóctel a base de dátiles indios.
Dónde probar: Tailandia, Australia, Sudán, Camerún, Omán, Colombia, Venezuela, Panamá.
Temporada: de octubre a febrero.
Marula (Marula)
La marula fresca se encuentra exclusivamente en el continente africano, y todo porque luego de madurar, los frutos comienzan a fermentar en cuestión de días. Resulta una bebida tan baja en alcohol (puedes encontrarte con elefantes "borrachos" de marula). Las frutas maduras son de color amarillo y parecen ciruelas. La carne es blanca, con un hueso duro. Hasta que comienza el proceso de fermentación, tiene un aroma agradable y un sabor sin azúcar.
Dónde probar: Sudáfrica (Mauricio, Madagascar, Zimbabue, Botswana, etc.)
Temporada: desde marzo.
Kumquat (Kumquat)
Otros nombres son naranja japonesa, fortunella, kinkan, manzana dorada. Los frutos son pequeños, realmente parecen mini-naranjas, la corteza es muy delgada. Comestible entero, excluyendo los huesos. Sabe un poco más amargo que una naranja, huele a lima.
Dónde probar: China, Japón, Sudeste Asiático, Medio Oriente, Grecia (Corfú), EE. UU. (Florida).
Temporada: de mayo a junio, a la venta todo el año.
cidra (cidra)
Otros nombres son mano de Buda, cedro, limón de Córcega. Un contenido trivial se esconde detrás de la originalidad externa: las frutas oblongas son una cáscara casi continua, que recuerdan el sabor del limón y el olor de la violeta. Solo se puede utilizar para la elaboración de compotas, jaleas y frutas confitadas. A menudo, la mano de Buda se planta en una maceta como planta ornamental.
Dónde probar: China, Japón, Malasia, Indonesia, Tailandia, Vietnam, India.
Temporada: de octubre a diciembre.
pepino (pepino dulce)
También - pepino dulce, pera melón. Formalmente, se trata de una baya, aunque es muy grande. Los frutos son variados, vienen en diferentes tamaños, formas y colores, algunos tienen un color amarillo brillante con trazos rojos o morados. La pulpa sabe a melón, calabaza y pepino. Los pepinos demasiado maduros no son sabrosos, al igual que los que no están maduros.
Dónde probar: Perú, Chile, Nueva Zelanda, Turquía, Egipto, Chipre, Indonesia.
Temporada: todo el año.
Mameya (Mamey)
Otros nombres son zapote. El fruto es pequeño, redondo. En el interior, la pulpa de naranja, al gusto, como puede suponer, se parece a un albaricoque. Se agrega a tartas y pasteles, enlatados y se prepara gelatina a partir de frutas verdes.
Dónde probar: Colombia, México, Ecuador, Venezuela, Antillas, USA (Florida, Hawaii), Sudeste Asiático.
Naranjilla
Otros nombres son naranjilla, lulo, el fruto de oro de los Andes. Exteriormente, la naranjilla parece un tomate peludo, aunque sabe a piña y fresas. El jugo con pulpa se usa para hacer ensaladas de frutas, helados, yogures, galletas, salsas dulces y cócteles.
Dónde probar: Venezuela, Panamá, Perú, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Chile.
Temporada: de septiembre a noviembre.
Guanábana (guanábana)
También - anona, guanábana, graviola. Una de las frutas tropicales más grandes del planeta: el peso de la fruta puede alcanzar los 7 kilogramos. Los frutos son ovalados o en forma de corazón, la piel es dura, cubierta de espinas suaves. La pulpa es de color blanco cremoso, sabe a limonada, con una acidez agradable. Se utiliza para hacer batidos, jugos, purés, sorbetes y helados. Las semillas negras son venenosas.
Dónde probar: Bermudas, Bahamas, México, Perú, Argentina.
Temporada:
También Jaboticaba, un árbol de uva brasileño. Los frutos, que parecen uvas o grosellas, crecen en racimos sobre troncos y ramas principales. La piel es amarga. De la pulpa se elaboran jugos, bebidas alcohólicas, jaleas, mermeladas.
Dónde probar: Brasil, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panamá, Perú, Colombia, Cuba, Filipinas.
Temporada: de abril a finales de octubre.
Curubá
Las frutas verdes inmaduras se parecen claramente a los pepinos, solo que más grandes. Cuando maduran, se vuelven de color amarillo brillante. La carne de color marrón anaranjado es agria, aromática, con semillas pequeñas. Kuruba apaga perfectamente la sed. De la pulpa se elaboran jugos, mermeladas, jaleas, vinos y ensaladas.
Dónde probar: Bolivia, Colombia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Perú, India, Nueva Zelanda.
Temporada: todo el año, en India y Nueva Zelanda de marzo a noviembre.
Cupuaçu
Las frutas jugosas y fragantes tienen forma de melón, alcanzan una longitud de 25 centímetros, un ancho de 12 centímetros. La piel es ligeramente dura, de color marrón rojizo. La pulpa es blanca, agridulce, las semillas están dispuestas en cinco nidos. Se come fresco y se utiliza para hacer zumos, yogures, licores, mermeladas, dulces y chocolates. Se cree que el cupuaçu más delicioso es el que cae al suelo.
Dónde probar: Brasil, Colombia, Venezuela, Ecuador, México, Perú, Colombia.
Temporada: todo el año.
Marang
Los frutos de Marang son alargados, con una piel gruesa cubierta de espinas que se endurecen a medida que maduran. En el interior: rodajas blancas con semillas, son bastante grandes, con un tercio de la palma. Cada uno describe el sabor a su manera. Entonces, algunos están seguros de que se parece a un helado en una taza de waffle, otros que se parece a un malvavisco. Otros no pueden describir sus sentimientos en absoluto. Marang no se exporta porque se estropea instantáneamente. Si las abolladuras no se enderezan cuando se presiona, se debe comer con urgencia. Si el feto se puede apretar ligeramente, debe dejarse reposar durante un par de días. Marang generalmente se come fresco, pero también se usa en postres y cócteles. Las semillas se tuestan o se hierven.
Dónde probar: Filipinas, Brunei, Malasia, Borneo, Australia.
Temporada: de agosto a finales de abril.
frutos de tailandia
La fruta se vende todo el año, aunque en temporada baja el mangostán, por ejemplo, no es muy común, y las piñas cuestan el doble. Puedes comprar en los mercados, en puestos callejeros, en comerciantes con carritos móviles.
Piña, plátano, guayaba, jaca, durian, melón, carambola, coco, lichi, longan, longkong, mango, mangostán, mandarina, mapla, noina, papaya, pitaya, pomelo, rambután, arenque, chicozapote, tamarindo, jujube.
frutas de vietnam
Vietnam, uno de los mayores proveedores de frutas en el mercado mundial, puede competir seriamente incluso con Tailandia. La mayoría de las frutas en el sur de Vietnam. Fuera de temporada, los precios de las frutas especialmente exóticas pueden aumentar de 2 a 3 veces.
Aguacate, piña, sandía, plátano, guayaba, yaca, durian, melón, caimito, naranja verde, carambola, coco, lichi, longan, mango, mangostán, mandarina, maracuyá, manzana lechera, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambután, pomarrosa, chicozapote, mandarina, cidra.
frutos de la india
India se encuentra en varias zonas climáticas a la vez, lo que crea condiciones favorables para el cultivo de frutas que son características de las zonas tropicales y templadas (tierras altas). En los estantes puede encontrar manzanas, melocotones y uvas familiares y cocos exóticos, papaya y chicozapote.
Aguacate, piña, anonna (chirimoya), sandía, plátano, guayaba, guayaba, yaca, higo, carambola, coco, mango, mandarina, maracuyá, papaya, chicozapote, tamarindo.
frutas egipcias
La cosecha en Egipto se cosecha en primavera y otoño, por lo que la "temporada" de la fruta casi siempre está aquí. La excepción son los períodos fronterizos, por ejemplo, principios de la primavera, cuando las frutas de "invierno" ya se han ido y las de "verano" están en camino.
Albaricoque, membrillo, naranja, sandía, plátano, uva, granada, pomelo, pera, guayaba, melón, higo, melón, carambola, kiwi, plátano rojo, limón, mango, marania, níspero, pepino, melocotón, pitaya, pomelo, azúcar manzana, physalis, dátil, caqui.
frutas en cuba
A diferencia del mismo Egipto, las estaciones en Cuba se expresan mucho más claramente. Todo el año puedes comprar piñas, naranjas, plátanos, guayaba, papaya. En julio-agosto, los mangos más deliciosos, en verano también comienza la temporada de mamonchillo, chirimoya, carambola y aguacate, en primavera - cocos, sandías, toronjas.
Aguacate, piña, anona, naranja, plátano, cereza de barbados, toronja, guayaba, caimito, carambola, coco, lima, limón, mamonchillo, mango, maracuyá, papaya, chicozapote, tamarindo, chirimoya.
fruta en republica dominicana
En la República Dominicana tropical, es previsible que haya muchas frutas: desde las más conocidas como plátanos y piñas hasta las exóticas: granadillas, mamonchillos y zapotes.
Aguacate, piña, anona, sandía, plátano, granadilla, granada, toronja, guanábana, melón, caimito, kiwi, coco, mamonchillo, mamón, mango, maracuyá, uvas de mar, níspero, noni, papaya, pitahaya, sapota.
Todos los que vienen a Tailandia se enfrentan a una gran cantidad de frutas desconocidas e incomprensibles.
Hay muchos artículos en Internet, e incluso sitios dedicados a esto.
Pero, ¿qué elegir de todo esto y probar si tienes un tiempo limitado en Tailandia u otros países del sudeste asiático?
Quiero advertirles que muchas frutas en Tailandia, aunque de apariencia exótica, no tienen un sabor pronunciado.
Especialmente para ti elegí el top 10 de los gustos más llamativos. Algunas frutas se venden solo en temporada, muchas están siempre en los estantes de las tiendas.
1) Mango Aunque hayas probado el mango, hazlo en Tailandia. Pulpa dulce, tierna y jugosa, ligeramente fibrosa hacia el hueso. Ligero sabor a abeto, se come sin piel. Plato tradicional tailandés, mango + arroz hervido en leche de coco dulce.
Una de las frutas favoritas en Tailandia, viene en diferentes colores y formas: verde oscuro, verde claro, amarillo lechoso, amarillo.
2) durián Esto es algo con algo, aconsejo a todos que prueben esta fruta al menos una vez. Fruta enorme, del tamaño de una sandía. Todo salpicado de púas. Si de repente cae de un árbol encima de ti, permanecerá sobresaliendo de tu cabeza.
Cortas su piel gruesa, por dentro la fruta es tierna y gorda como un postre cremoso. ¡Muy dulce como la nata, toques de melón, castaña y cebolla frita! Tiene un fuerte olor a carne podrida, muchas tiendas no la venden y las aerolíneas no permiten el transporte a bordo. ¡Pero cuando comes, apenas notas el olor!
Actúa sobre el cuerpo como el alcohol, los latidos del corazón se aceleran, aumenta la potencia.
El líder entre todas las frutas en términos de contenido de elementos y minerales útiles. Y algunos, como el indol (un compuesto natural con propiedades antibacterianas) solo están en él. Es la única fruta que contiene azufre orgánico apta para el consumo.
Escuché que si comes una porción de durian dentro de una semana, habrá un fuerte fortalecimiento y fortalecimiento del cuerpo.
El vendedor estará encantado de ayudarle a elegir la mejor fruta. Esto se determina por el sonido golpeando los lados con un palo de madera. También córtalo y empácalo. ¡Solo por favor no compre piezas de durian envueltas en film transparente! Y no beba durian con alcohol, puede envenenarse. 
3) maracuyá(fruta de la pasión) una caja redonda del tamaño de una mandarina, como una espuma rígida cortada en 2 partes. Dentro de las semillas con pulpa. El sabor es muy complejo agrio-saturado. muy jugoso Como si mezclaran piña con naranja, pero con un tono tropical, los huesos crujen sobre los dientes. Es probable que el sabor le suene familiar y se usa en muchos chicles y yogures.
Es muy fácil hacer jugo de maracuyá, simplemente coloque el corazón en un colador y frótelo con una cuchara. 
4) Coco El coco fresco tiene un sabor completamente diferente, dulce a hierba. Pero a la vez suave. La diferencia es clara en el ejemplo de las avellanas del supermercado y las frescas del árbol, si alguien las ha probado.
Es interesante que la gente compre coco en Rusia con más frecuencia debido a la nuez. Aquí, el coco fresco se usa para beber. Corta la parte superior e inserta el tubo. La nuez en sí se tira más a menudo.
Muchas sopas tailandesas se preparan a base de jugo de coco en paquetes: Tom Yum Kung, Curry... 
5) jaca Dulce, sabor a chicle turbo, ligero sabor a plátano y piña. La pulpa se siente como masticar pimientos duros. El fruto crece grande, verde, lleno de crecimientos. Cuando se abre, la parte comestible es como grandes granos de maíz amarillo.
A diferencia de Durian, se puede comprar ya cortado y empacado en una caja. 
6) Mangostán cáscara redonda, exterior dura y gruesa de color berenjena. Pinta mucho las manos, como los arándanos. En el interior, dulce pulpa de gelatina tierna de sabor a uva, refrescantemente dulce, con acidez.
Los tailandeses que van a visitarse a menudo dan una bolsa de mangostán. El mangostán tiene una temporada corta y es muy apreciado. 
7) Longán. En apariencia, una escoba con bolas anteadas del tamaño de un tomate cherry. Afuera, la cáscara es como una mandarina, solo que seca. En su interior hay una jalea de uva, ligeras notas de melón, notas especiadas y un poco de sabor a cochinillas, si alguien lo ha probado. Fruta para los golosos. La piedra es redonda de color marrón granate oscuro. 
8) Lychee, el lichi (Litchi chinensis) es una fruta pequeña del tamaño de un testículo de codorniz. En el exterior, una textura ligeramente espinosa como un cono de abeto, solo que la textura es menor. Color de rosa a marrón rojizo. Gelatina de uva por dentro. Piedra marrón, forma de bellota. Al parecer, un pariente de los Longans y Lancongs. Realmente me gustó el sabor, como a uvas grandes rosadas o rojas, solo que más fuerte, a caramelo de limonada.
Esta fruta es rara, madura una vez al año a principios de mayo. Solo en temporada baja, por lo que es difícil que los turistas lo atrapen. A menudo se vende con una escoba, como longan. 
9) Guayaba Similar en textura y apariencia a una pera. Sabor complejo, retrogusto a fresa. Si se muerde con la cáscara, notas de coníferas. Huesos pequeños y duros de color lechoso amarillento. 
10) Salak, escamas de fruta de serpiente (fruta de serpiente) en la parte superior, dentro de la fruta parece una bellota al vapor. A menudo en 2 mitades. La piel es similar a una castaña pero se rompe más fácilmente.
El sabor es agridulce-seco. Notas de espino amarillo, feijoa, fresa. 
A continuación se muestran el resto de las frutas sin ningún orden.
11)Dragon de fruta en mayor medida son los higos, las semillas y la consistencia del kiwi. Parece un colinabo rojo desde el exterior. Delicado, no ácido, no dulce. 
12) Textura de gelatina densa de anona, Annona (chirimoya), o como látex. Parece un caqui, y polvoriento también.
Muy dulce. También parece un mango. notas de abeto. Los hoyos son oscuros como una gran semilla de manzana. 
13) Long Kong Detrás de una piel densa, se esconde una fruta delicada. Por fuera redondo, por dentro parecido a una cabeza de ajo con dientes. Si observa de cerca una toronja, sus rodajas consisten en pequeñas cápsulas con jugo. Hay varias de estas cápsulas solo que más grandes. Al gusto: cítricos ligeros, pomelo, lima. Textura dulce y delicada, como gelatina. Unos cuantos huesos duros. 
14) Papaya Fruto oblongo. Parece un calabacín. Dentro de la fruta hay una cavidad llena de guisantes negros y blancos, similar a la pimienta negra.
Color en un corte de amarillo a zanahoria. Pensé que esta fruta no se usaba mucho debido al sabor no expresado. La primera asociación, melón verde, zanahorias poco cocidas.
La consistencia de una fruta madura es como un aguacate, pero no tan grasosa, sino granulosa. 
15) Lima pequeño limón verde agrio con un fuerte aroma cítrico, a medio camino entre el limón y la bergamota. La lima tailandesa es más pequeña que las que nos traen. Un componente importante de los platos tailandeses. Se vierten ensaladas con mariscos con su jugo, se preparan sopas impresionantes ...
16) lima kaffir Se diferencia del habitual por una piel curva, como si estuviera cubierta de crecimientos, y un aroma más fuerte. Más raro. Las hojas de lima kaffir se usan en sopas tailandesas.
17) Bergamota Muchos de ustedes aman el té con bergamota (Earl Grey), pero no muchos pensaron que este es un pariente de la lima o simplemente del limón. Muy aromático, más agrio y amargo que las limas. El conjunto está cubierto de crecimientos semicirculares. Se utiliza con fines aromáticos, elabora aceites y se añade al té. 
18) Rambután Fruta divertida, peluda por todas partes, de color verdoso a granate. El sabor no es tan memorable como el exterior. Uva densa, gelatinosa, sin mucho sabor dulce. Dentro del hueso, como una bellota. Alrededor del hueso, la cáscara, si entra en la boca junto con la pulpa, es desagradable, como si se comiera con la cáscara. Parece un longkong. 
19) pomelo Parece una toronja grande de color amarillo verdoso. Al gusto, este es probablemente el cítrico menos aromático. La fruta madura es muy dulce. Con un poco de amargura. Por dentro, todo es como en una toronja, solo que las rodajas son más grandes. 
20) zapote(lamut). Piel de amarillo anaranjado a marrón. La forma está más cerca del círculo, más nítida hacia la parte inferior. Tiene un sabor a pera dulce, un poco astringente, la pulpa es de textura grande, como si estuviera deshilachada. Huesos oblongos negros. 
21) zhuzhuba(azufaifa o dátil chino) En Tailandia, es verde. No tiene nada en común con una fecha ordinaria. Forma de manzana verde, piel de tomate verde. Carne crujiente como un rábano, sabor a manzana verde, pera, sin sabor pronunciado. Una piedra como una ciruela. 
22) Chompoo(manzana rosa) En general, el color no es rosa, ni una gota, ¡sino muy burdeos! Forma de pera, bordes apenas visibles. Desde abajo, como varios pétalos convergentes. Crujiente como una ensalada china, que recuerda al ruibarbo agrio, un poco tejido, un sutil toque de apio. Sabor fresco-dulce-agrio-acuoso. Curiosamente me lo imagino en una ensalada de verduras y no como una fruta. 
23) sandia amarilla La forma oblonga de un melón, la cáscara es como la de una sandía común, solo que más ligera. Por dentro la pulpa es de color amarillo limón. El precio en un supermercado tailandés es casi el mismo que el rojo 22 rublos por kg. Notas de miel, sin aroma refrescante a sandía. Más dulce, pero el sabor es más suave. 
24) ciruela mariana o Gandaria (ciruela mariana) piel más bien densa, color albaricoque, forma y textura de ciruela. El sabor del mango con hueso, albaricoque. Delicioso con una piel crujiente y muy jugoso, el precio es de 60 a 150 baht. 
25) carambola o carambola a, fruta acuosa agridulce. La forma es oblonga, los bordes sobresalen fuertemente, se obtiene un asterisco en la sección, de ahí el nombre del fruto.
El sabor es muy variable, en la tienda es una fruta acuosa, ligeramente insípida, más adecuada para adornar ensaladas y dulces. Si compra a los lugareños o elige carambola silvestre, entonces el sabor es completamente diferente, con un fuerte olor a caramelo de limonadas Duchesse o Iron Brew. Fresco, crujiente, ácido. De menor tamaño. No se parece en nada al de la tienda. 
- una fruta exótica, tiene una composición única, un sabor interesante, ayuda a deshacerse de los kilos de más, sobre la base de que puede cocinar muchos platos saludables. Pero el producto tiene algunas contraindicaciones y, si se usa en exceso, puede causar daños a la salud.
Sweety - cítricos saludables y sabrosos
¿Dónde crece cariño y qué tipo de fruta es?
Sweety es un cítrico, fruto de un minucioso trabajo de selección. En la década de 1980, la fruta oroblanco se obtuvo cruzando pomelo dulce y toronja blanca. Los científicos israelíes continuaron el experimento y crearon un cítrico más dulce y jugoso, un híbrido de fruta llamado sweety (dulce) o pomelit.
Los dulces están cubiertos con una cáscara verde no muy espesa, a veces de color amarillo pálido, una capa esponjosa y una pulpa jugosa, lo que parece un producto exótico se puede ver en la foto. ¿Los cítricos son dulces o amargos? Los frutos tienen un sabor dulce que se asemeja a un pomelo, muy jugoso.
Los dulces tienen un sabor dulce.
Anteriormente, Sweetie se consideraba una fruta puramente tropical, pero crece en muchos países europeos con un clima cálido: Italia, España, Portugal, en los estantes de los supermercados puedes encontrar frutas de India, Israel, China y Japón.
Sweetie es un producto bajo en calorías, 100 g de pulpa contienen una media de 50 kcal, lo que permite incluir la fruta en la dieta de las personas que luchan contra el sobrepeso.
Composición de frutas cariño
Sweetie es 80% agua, lo que explica su bajo contenido calórico, la proporción de BJU en 100 g del producto es de 0,7 g/0,2 g/9 g.
Que esta incluido:
- fibra: representa aproximadamente el 2% de la masa del feto;
- vitamina C;
- vitaminas B1, B2, B6, B9;
- en una pequeña cantidad, la fruta contiene vitaminas A, E;
- de los minerales de los cítricos, el que más potasio tiene es de unos 200 mg/100 g;
- calcio, hierro, cobre, fósforo, flúor, sodio y magnesio - 10–23 mg / 100 g;
- aceites esenciales medicinales.
Sweetie contiene enzimas únicas que pueden descomponer las grasas, las proteínas y los carbohidratos, lo que tiene un efecto beneficioso en el proceso de digestión y promueve la pérdida de peso.
Propiedades útiles de la suite.
La fruta tropical dulce y aromática es un depósito de nutrientes que ayuda a prevenir el desarrollo de muchas enfermedades graves.
Los beneficios de la fruta dulce para el cuerpo:
- normaliza el nivel de colesterol en la sangre, mejora el estado de las paredes de los vasos sanguíneos, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, la fruta es indispensable para la hipertensión;
- limpia el cuerpo de sustancias tóxicas;
- fortalece el sistema inmunológico, reduce la susceptibilidad del cuerpo a virus y bacterias;
- mejora el funcionamiento de la vesícula biliar, el hígado, los intestinos;
- ayuda con la obesidad;
- elimina las manifestaciones de estrés, aumenta la eficiencia, previene el desarrollo de estados depresivos, aumenta la concentración;
- ayuda a preservar la visión de las personas que pasan mucho tiempo frente a la computadora;
- mejora la condición del cabello y la piel;
- contiene pigmentos que reducen el riesgo de desarrollar artritis reumatoide, cáncer de pulmón;
- elimina la hinchazón.
Los cítricos exóticos son un poderoso antioxidante, contienen elementos que neutralizan los efectos negativos de los radicales libres y ralentizan el proceso de envejecimiento.
Cómo elegir una suite
Para evitar que los cítricos sean amargos, debe aprender a elegir frutas maduras. Exteriormente, la suite parece una toronja grande, la única diferencia es que el producto exótico, incluso cuando está maduro, tiene un color verde, es más pesado.
Reglas de selección:
- El color de la cáscara no permite juzgar la madurez de la suite, el principal indicador de calidad es el olor, cuanto más brillante sea, más dulce será el producto.
- El tamaño de la fruta también importa, es mejor elegir frutas grandes y pesadas, contienen más pulpa.
- Si los cítricos se han congelado, su cáscara se volverá blanda y quedarán abolladuras en la superficie cuando se presionen. Dichos productos no deben comprarse, ya que prácticamente no contienen sustancias útiles y la congelación no afecta el sabor de la mejor manera.
- Una superficie demasiado brillante significa que la fruta ha sido encerada, es mejor elegir frutas con piel mate.
Elija suites de gran tamaño con un aroma brillante
como pelar frutas
Comen fruta fresca, solo hay que pelarla; uno de los pocos inconvenientes de la suite es una gran cantidad de desechos, representan casi la mitad del peso del producto.
Cómo limpiar adecuadamente su suite:
- Lave bien la fruta con agua caliente corriente, puede frotarla con un cepillo.
- Haga 4-6 cortes en la cáscara de arriba a abajo, después de lo cual la cáscara se puede quitar fácilmente.
- Es mejor comer fruta con una película blanca, si es amarga, se deben quitar las cáscaras delgadas.
Si hace varios cortes, la cáscara se quita bien.
Los dulces no se pueden pelar, pero corte la fruta en 2 mitades, retire con cuidado la pulpa con una cuchara.
Los cítricos exóticos deben ser consumidos por personas que fuman mucho, abusan del alcohol y de las comidas grasas.
Métodos de aplicación
Los cítricos se consumen frescos, utilizo la fruta para hacer mermeladas, jugos, ensaladas dietéticas, de la ralladura se obtienen deliciosas y fragantes frutas confitadas, la pulpa es perfecta para crear máscaras antienvejecimiento y vitamínicas, el aceite esencial se usa en la producción de perfumería.
Para perder peso, debe comer 1 fruta en el desayuno o antes de acostarse; esto ayudará a deshacerse de 5 a 7 kg en 8 semanas.
Recetas útiles:
- Ensalada de verano - corte la pulpa pelada de la suite, el tomate maduro y el pimiento amarillo en cubos pequeños, agregue 50 g de queso feta, albahaca, sazone con aceite de oliva.
- Para preparar una ensalada de vitaminas rejuvenecedora, debe cortar 2 suites en cubos de tamaño mediano. 1 aguacate, media cebolla morada cortada en aros finos. Poner la mezcla sobre una hoja de lechuga, espolvorear con 50 g de piñones tostados por encima. Para el aderezo, mezcle 15 ml de miel, 5 ml de jugo de lima, un poco de nuez moscada, vierta sobre el plato terminado.
- Para preparar frutas confitadas, debe tomar la cáscara de 3 frutas, quitar la capa esponjosa blanca y picar finamente. Vierta las materias primas preparadas con agua durante 48-72 horas, debe cambiar el agua 2-3 veces al día. Hervir el almíbar con una cantidad igual de azúcar y agua, verter las costras, dejar actuar durante 3 horas. Hierva la mezcla durante 5 minutos a fuego lento, enfríe, repita el procedimiento tres veces. Guarde el producto terminado en el refrigerador.
- Cóctel para quemar grasa: exprima el jugo de media suite, un pepino pequeño, 50 g de espinacas, agregue 5 ml de miel, tome una bebida antes de acostarse.
- Día de ayuno. Desayuno: media suite, té verde sin azúcar, almuerzo: ensalada ligera de verduras, té de la tarde: medio cítrico, cena: 1 huevo cocido, 150 g de repollo guisado, media fruta exótica.
Se pueden agregar dulces a las ensaladas.
Para hacer una máscara rejuvenecedora en casa, debe quitar la cáscara y las películas blancas, picar, agregar 10-15 ml de aceite de oliva o de almendras. Aplique la mezcla sobre la piel de la cara y el cuello, deje actuar durante 20 minutos, enjuague con agua tibia. El procedimiento se lleva a cabo dos veces por semana, el curso consta de 10-12 sesiones.
Una máscara de 30 g de harina de arroz, 30 ml de jugo de dulce fresco, 3 gotas de mala bergamota esencial ayudarán a tensar el óvalo de la cara, blanquear y refrescar la piel de la cara. Mezcle todos los componentes, aplique sobre la piel, deje actuar durante 10 minutos, enjuague con agua fría.
El aceite Sweetie se puede agregar al baño, se usa para masajes; tales procedimientos ayudan a eliminar la celulitis.
Daño a la fruta
Con el uso adecuado y razonable de la dulzura no causa daño a la salud, para evitar la aparición de reacciones negativas, alergias, no debe consumir más de 800 g del producto por día.
Si hay mucho séquito, entonces la cabeza puede doler
Los cítricos contienen una gran cantidad de ácido ascórbico, por lo que el abuso de la suite está plagado de fuertes dolores de cabeza, erupciones cutáneas y problemas de coagulación de la sangre.
Los dulces no se pueden combinar con alimentos ricos en almidón (papas, maíz, pasteles de harina blanca), compartir está lleno de hinchazón y acidez estomacal.
Contraindicaciones
A pesar de todos los beneficios de la suite, la fruta tiene ciertas contraindicaciones, por muchos problemas con el tracto gastrointestinal, este cítrico no puede ser consumido.
Principales contraindicaciones:
- gastritis con alta acidez;
- nefritis en la etapa aguda;
- hepatitis;
- enteritis;
- colecistitis;
- úlcera;
- colitis.
No puedes comer frutas dulces con colitis.
Sweetie debe ser evitado por personas que toman anticoagulantes, diuréticos o suplementos dietéticos ricos en vitamina C.
Durante el embarazo, no está prohibido usar la fruta, la fruta ayuda a sobrellevar la toxicosis, el edema, pero con la condición de que la mujer haya probado los dulces antes, de lo contrario pueden ocurrir reacciones alérgicas. Dado que el producto es capaz de diluir la sangre, debe dejar de usarlo al final del tercer trimestre.
- una fruta cítrica exótica que parece un pomelo, pero tiene un sabor dulce. El uso regular y adecuado de la fruta ayudará a mejorar el bienestar, aumentar la resistencia y evitar los resfriados. Pero es necesario observar la medida, recordar las contraindicaciones y las posibles reacciones adversas.
Más recientemente, apareció una fruta inusual en los estantes de los supermercados. Mucha gente pensó que era solo una toronja que no tuvo tiempo de madurar, pero en realidad es una fruta completamente diferente. En las personas se le llama más a menudo. Esta fruta exótica verde comenzó a ganar reconocimiento gradualmente, y dadas sus propiedades beneficiosas, simplemente no podemos dejar de hablar de ella.
historia de origen
Una fruta inusual tiene un nombre inusual y una historia igualmente inusual. Pero entendamos todo en orden.
Primero sobre el título. Sweetie significa "dulce" en inglés. Obtuvo su nombre debido a su suave sabor dulce. De hecho, su nombre oficial es oroblanco, que en castellano significa "oro blanco", y en los círculos científicos es costumbre llamarlo pomelita -por su origen-.
Por cierto, sobre el origen. fruta dulce pertenece a los cítricos y es un híbrido de pomelo con pomelo. Algunas fuentes afirman que fue la toronja blanca la que se usó para criar la suite. De hecho, tiene un sabor muy similar a la toronja, pero tiene una pulpa más dulce. Fue esta tarea que los científicos se propusieron en el proceso de desarrollar un nuevo híbrido de cítricos.
Sweetie es literalmente el fruto del trabajo de científicos israelíes que realizaron su investigación en el laboratorio experimental de la Universidad de California en la ciudad estadounidense de Riverside. Cierto, sobre la hora exacta de retiro. pomelita las opiniones difieren Algunos argumentan que fue a mediados del siglo XX e incluso dan la fecha exacta: 1958, otros están seguros de que los experimentos sobre la cría de la suite se llevaron a cabo a mediados de la década de 1970, y la fruta en sí fue patentada en 1981, la el tercero hace retroceder por completo el tiempo de creación de oroblanco para 1984. Sea como fuere, los científicos lograron crear una fruta del mismo tamaño y composición que una toronja, pero adquiriendo el sabor dulce de un pomelo.
Como una toronja, solo que más dulce
Como ya hemos mencionado, la dulzura se parece mucho a la toronja, pero tiene una característica distintiva importante: incluso cuando está madura, su piel permanece verde o, en casos extremos, puede volverse amarilla (dependiendo de la variedad y el grado de maduración de la fruta) . Los frutos de la suite son redondos y algo aplanados por arriba y por abajo. En el proceso de su uso, en ningún caso debe haber particiones que dividan la pulpa en secciones, son muy amargas. Después de comer la pulpa de la suite, al igual que un pomelo, queda una gran cantidad de desechos: tabiques y una piel bastante gruesa.
Tenga en cuenta que el dulce aún no ha podido superar a ninguno de sus progenitores en términos de popularidad, pero ha comenzado a aparecer cada vez con más frecuencia en nuestras mesas. Y esto no es casualidad: la demanda de frutas exóticas saludables está en constante crecimiento, y los dulces se cultivan en países que bien pueden ser sus importadores para Rusia. Estos son China, India, Israel, Italia, Portugal.
Entenderlo bien elegir suites, la fruta debe tomarse en la mano. Debe ser algo pesado, a pesar de su tamaño relativamente pequeño, y la piel debe ser lisa y brillante, sin oscurecerse ni abollarse. Oroblanco se puede almacenar en el refrigerador ya temperatura ambiente hasta por tres semanas; incluso durante un período de tiempo tan largo, la fruta no se deteriorará y conservará sus propiedades beneficiosas.
Composición y propiedades útiles.
La composición de la suite es casi la misma que la de una toronja, y el pomelit ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre de manera mucho más efectiva que sus antepasados.
Oroblanco contiene una cantidad muy grande de ácido ascórbico, lo que lo convierte en un excelente agente profiláctico y terapéutico para resfriados, gripe y otras infecciones virales.
La composición de la suite incluye aceites esenciales, vitaminas y microelementos beneficiosos, antioxidantes, así como enzimas especiales que descomponen bien las proteínas y las grasas. Gracias a esto, Sweetie se considera un producto dietético: ayuda a deshacerse de los kilos de más y es muy útil para mantener una buena forma física.
Además, pomelita normaliza la presión arterial, mejora la función cardíaca. Como todos los cítricos, tiene otra cualidad muy valiosa: combate eficazmente la apatía y la depresión, mejora el estado de ánimo, agudiza la atención y la memoria y, en definitiva, despierta el interés por la vida.
Aplicación y contraindicaciones
Los dulces se comen de la misma manera que una toronja: cortada por la mitad o con una cuchara raspando la deliciosa pulpa. Pelado y pelado, a menudo se agrega a ensaladas y postres. Al gusto, el pomelit combina bien no solo con otras frutas, sino también con mariscos, aves y verduras.
En cuanto a las contraindicaciones, son muy similares a las del pomelo. El uso de estos cítricos debe ser abandonado por aquellos que tienen problemas con el tracto gastrointestinal, principalmente aumento de la acidez del jugo gástrico, gastritis, colitis, enteritis y enfermedades inflamatorias del intestino. Además, no debe ser consumido por quienes padecen hepatitis, colecistitis y nefritis aguda.
Atrás quedaron los días en que la gente hacía cola para comprar manzanas y peras en los puestos de verduras, y antes del Año Nuevo se regocijaban con las mandarinas.
Desde hace bastantes años, las estanterías de los supermercados se llenan de todo tipo de frutas exóticas. Los residentes de las grandes ciudades no se sorprenderán con las bananas, las piñas, los kiwis y los mangos, etc.
Pero una de estas delicias de ultramar todavía es tratada con desconfianza por muchos. Y esta fruta no está merecidamente privada de atención.
La mayoría de los compradores lo perciben como un pomelo inmaduro y, por lo tanto, a menudo pasan de largo. Además, diferentes vendedores lo llaman de manera diferente, en algún lugar de la etiqueta de precio dice "cariño", en algún lugar "Oroblanco", y en algunos lugares incluso "molerá", solo confunde a la gente. Aunque los vendedores tienen toda la razón en principio, esta fruta inusual en realidad tiene tres nombres.
Además, esta fruta no tiene una historia de origen completamente personalizada. Después de todo, tal fruta no existía en la naturaleza, fue criada artificialmente en Estados Unidos, en el centro de investigación de la Universidad de California, cruzando la toronja dulce siamesa y la toronja blanca Marsh.
En 1984, los criadores israelíes, tomando como base la fruta estadounidense, sacaron una versión aún más exitosa, que se llamó "Sweetie", que significa "dulce" en inglés. Esta variedad se ha generalizado en muchos países donde crecen los cítricos. Ahora las suites se pueden ver no solo en América e Israel, sino también en Italia, España, India, China, Japón y en los países de América del Sur.
¿Cómo crece la suite?
Al igual que la toronja, estos son árboles de hoja perenne en expansión, por lo general de hasta 4 metros de altura, aunque a veces se encuentran más de 10 metros. Pero en las plantaciones donde las suites se cultivan masivamente, la altura de los árboles suele ser mucho menor, en promedio hasta 2,5 metros. Lo más probable es que esto se haga por la conveniencia de cuidar los árboles y cosechar. Las hojas de estos árboles son oblongas, de color verde oscuro. Las ramas fructíferas jóvenes son verdosas, perennes de color oscuro.
Flores en suite con flores blancas de no más de 5 cm de diámetro con 4-5 pétalos y una corola sobresaliente. En apariencia, las flores son antiestéticas, pero tienen un aroma sorprendentemente delicado. Las flores se pueden ubicar una a la vez o en grupos de hasta una docena de piezas cercanas. Aquí hay una foto de esta flor dando un fruto increíble.
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Los frutos en sí son algo más claros en color. Exteriormente, se ven como un pomelo, pero casi del tamaño de una toronja, pero sabe mucho más dulce que las naranjas, las mandarinas y las toronjas. Miden unos 10 - 12 cm de diámetro, tienen una piel brillante, lisa y gruesa. Los frutos son bastante densos y, por lo tanto, incluso en apariencia pequeños, parecen pesados. En la mayoría de las variedades, la piel de la fruta permanece verde incluso cuando está completamente madura. La cáscara de la fruta es aceitosa al tacto y si la quitas, queda una especie de capa en las manos.
Características beneficiosas
A diferencia de otros cítricos como las naranjas, las mandarinas, los dulces tienen una cáscara bastante gruesa y mucha película entre las rodajas, por lo que quedan muchos desechos al consumirlos. Debido a esto, durante mucho tiempo no fue popular ni siquiera en casa, y mucho menos en el extranjero, hasta que la gente lo probó y aprendió sus propiedades beneficiosas. Y resultó que las propiedades beneficiosas de la suite son mucho mayores que las de sus antepasados, la toronja y el pomelo. La pulpa contiene aproximadamente 7% de proteínas y 48% de carbohidratos, las grasas están completamente ausentes. 100 g del producto contienen hasta 45 mg de vitamina C, hasta 10 mg de vitamina A y B6, gran cantidad de hierro, magnesio, cobre, silicio, sodio, calcio, flúor, fósforo y potasio, antioxidantes, aceites esenciales , ácido fólico y, lo que es más importante, enzimas especiales que ayudan a descomponer las grasas y las proteínas.
Debido al alto contenido de vitamina C, los dulces son una de las frutas efectivas que se pueden utilizar en el tratamiento y prevención de los resfriados. La presencia de estas "enzimas especiales" lo convierte en un excelente producto dietético, cuyo uso no solo no contribuye al aumento de peso, sino que, por el contrario, ayuda a eliminar el calor acumulado en el cuerpo de otros productos. Los pomelos ordinarios también poseen tales propiedades hasta cierto punto, pero el amargor de su pulpa no es del gusto de todos y, en la mayoría de los casos, los desalienta a consumirlos con frecuencia. El séquito tiene un ligero amargor solo en las películas entre las rebanadas, y si se eliminan con cuidado antes de usar, es muy posible comer varias frutas al día y luego puede obtener el resultado de la pérdida de peso. Y dado que el valor energético no supera las 55 kcal, queda claro por qué esta fruta es útil para las personas con sobrepeso. Su uso ayudará a eliminar toxinas, reducir el colesterol. Además, el trabajo del corazón se normaliza, esta es una razón sólida para que la suite sea utilizada por personas que padecen enfermedades cardiovasculares.
Cabe señalar que no debe dejarse llevar, especialmente con esta fruta de ultramar. La pulpa de la suite no debe ser el producto principal, sino un complemento a la dieta principal. Sweetie es dulce, pero no olvides que es cítrico y es posible que pueda causar alergias en algunas personas. Incluso en personas bastante sanas, el consumo elevado y constante de esta fruta puede causar irritación de la mucosa intestinal y del estómago. Por lo tanto, para quienes padecen enfermedades del tracto gastrointestinal, su uso es limitado. Estas personas primero deben probar un poco de jugo dulce, diluyéndolo con medio vaso de agua hervida, no más de un cuarto de vaso. Beber cada dos días. Y si un efecto negativo no aparece dentro de una semana, puede usar pero no más de medio vaso al día, también diluido con agua. Pero para las personas con úlcera de estómago o duodenal, colitis, gastritis, colecistitis, enteritis y una forma aguda de nefritis y hepatitis, así como para las mujeres embarazadas, esta fruta está generalmente contraindicada.
¿Cómo comen?
Los dulces se consumen de la misma forma que la toronja o el pomelo. Después de cortar la piel, se puede limpiar simplemente con las manos, luego se divide en rodajas, se limpia de películas y se puede usar como alimento. Simplemente puede cortar verticalmente en varias piezas y luego cortar o quitar la piel de cada rebanada y luego quitar las películas. También puede comerlo cortándolo por la mitad y luego raspando la pulpa con una cuchara, tratando de no tragar la película. La pulpa de esta fruta se puede agregar a las ensaladas, habiendo quitado previamente las películas.
El sabor de la suite va bien con platos de carne y pescado, en platos con pollo, champiñones, mariscos y verduras varias. El jugo recién exprimido es el más útil. No solo es una bebida completamente tonificante, también mejorará el funcionamiento del hígado y el tracto gastrointestinal y normalizará el estado de la vesícula biliar. Además, puede ayudar con el edema, así como equilibrar el equilibrio agua-sal del cuerpo. Este es un gran antidepresivo. Una fruta o medio vaso de jugo al día te ayudarán a deshacerte de la fatiga crónica o la depresión. Pero debe tener en cuenta que no debe permitir que las películas interlobulillares entren en el jugo. No solo estropean el sabor del jugo, haciéndolo amargo, sino que también reducen sus propiedades beneficiosas.
Aplicación en cosmetología.
Con éxito, las propiedades útiles e incluso sorprendentes de la suite se utilizan en cosmetología. De la pulpa y el jugo se obtienen excelentes mascarillas antiedad, que hidratan y nutren perfectamente la piel del rostro. Las mascarillas son especialmente útiles para las personas mayores. Después de todo, con la edad, por regla general, la elasticidad y la firmeza de la piel se pierden. Y las enzimas contenidas en la suite ayudan no solo a hidratar la piel, sino que también retienen la humedad durante mucho tiempo y, por lo tanto, restauran la frescura de la piel de la cara.
Las mascarillas Sweetie se suelen utilizar ante los primeros signos de envejecimiento y piel envejecida, sin embargo, también son beneficiosas para el deterioro del estado general de la piel y la tez poco saludable causada por la deficiencia de vitaminas o diversas inflamaciones, como el acné o los puntos negros. Con el uso de ingredientes adicionales, las mascarillas faciales son utilizadas por cosmetólogos profesionales para diversos fines: para blanquear, rejuvenecer, hidratar, nutrir y tónico. Sin embargo, debe saber que no son adecuados para todos. Un alto contenido de vitamina C en algunas personas puede provocar una reacción alérgica. Recientemente, se ha generalizado el uso del aceite Sweetie para masajes. A juzgar por las numerosas revisiones, este es un excelente medio para deshacerse de la celulitis.
Aplicación en perfumería
Las suites y perfumistas no se lo perdieron. El olor afrutado exótico, atractivo, seductor y dulzón de la suite floreciente ha llevado a la creación de varios tipos de composiciones de perfumes por parte de famosas compañías francesas de perfumes. Aquí hay una pieza de su colección de productos.
¿Cómo elegir una suite?
Y aunque en la mayoría de los supermercados las suites no siempre están a la venta, no debes llevarte nada. Por lo tanto, es mejor examinar cuidadosamente las frutas antes de comprarlas. Tome la fruta en sus manos, debe ser bastante pesada a pesar de su tamaño relativamente pequeño. La corteza debe ser esmeralda o, en algunas variedades, amarillenta, lisa y brillante. No debe haber grietas, abolladuras u oscurecimiento en la superficie. Al balancearse, nada debe colgar, debe ser sólido y denso.
Una suite de buena calidad tiene una pequeña etiqueta en cada fruta: el logotipo del proveedor. En casos extremos, dicho logotipo debe estar presente en el embalaje. Por cierto, en el empaque, además de la marca del proveedor, se fijan el mes de cosecha y la fecha de empaque. No sea demasiado perezoso para poner las frutas en un paquete sólido para el transporte, esto garantizará que permanecerán intactas durante el transporte. Estos ciertamente no son huevos de gallina, pero la integridad de la cáscara asegurará que almacene las frutas en el refrigerador por más de un mes, a temperatura ambiente por hasta 2 semanas. Para información: en Moscú y la región de Moscú, el precio promedio de 1 kg es de aproximadamente 100 a 120 rublos.
¿Cómo cultivar dulces en casa?
Por cierto, las suites se pueden cultivar incluso a partir de una semilla, como una fruta cítrica de habitación. Para hacer esto, debe recolectar los huesos más grandes, enjuagar y secar. Envuélvalo en algodón húmedo o gasa durante dos semanas. Cuando aparezca un brote, plántalo en el suelo. Es cierto que la composición de la tierra para un exótico tropical es difícil de elegir en las condiciones rusas, pero, sin embargo, muchos entusiastas del cultivo de plantas de interior lograron cultivar plantas de pleno derecho que sirven como excelentes decoraciones en sus invernaderos o jardines de invierno. Por cierto, cuidarlo en casa es bastante sencillo. Como cualquier cítrico, le encanta el sol, hay que regarlo ya que la tierra se seca en una maceta. Para el invierno, el árbol se transfiere al calor y se rocía regularmente. La planta se trasplanta cada dos o tres años.
A pesar de la gran cantidad de cualidades positivas obvias y propiedades útiles, las suites no fueron reconocidas de inmediato en la sociedad. Al principio, el color verde de la fruta evocaba asociaciones persistentes con la inmadurez. Y la masa de cubiertas internas y películas sin usar tampoco dio lugar a aumentos repentinos en la demanda de los consumidores. Sin embargo, los israelíes lograron convencer al público. El primer paso hacia esto fue un nuevo nombre: Citrus Sweety. Consiguieron convencer a algunos países, en particular a Japón, del encanto especial de estas frutas esmeraldas. Alemania, Francia y Holanda ahora se han unido a Japón. Y cada año hay más y más fanáticos de este producto. Esperamos que gracias a nuestra reseña y tú estés entre ellos.
