Cómo hacer mermelada de espino amarillo en casa. Cómo cocinar mermelada de espino amarillo sin semillas. ¿Es posible cocinar mermelada de espino amarillo congelada?

Finales de agosto, principios de septiembre es el período de maduración de bayas sanas y muy sabrosas: el espino amarillo. Es valorado por sus propiedades curativas y rica composición de vitaminas. Por lo tanto, muchas amas de casa intentan preparar el espino amarillo para el invierno para tratar a los hogares o invitados con un manjar original.

Los frutos de esta baya carecen de enzimas que destruyen la vitamina C a altas temperaturas. Por lo tanto, el espino amarillo puede someterse a un tratamiento térmico y no temer el deterioro de los nutrientes. Las compotas, mermeladas, conservas se cocinan a partir de bayas, se preparan jugos o simplemente se congelan; en cualquier forma, resulta sabroso y saludable.

Ofrecemos cocinar mermelada de espino amarillo para el invierno según recetas simples.

Mermelada de espino cerval de mar para el invierno, una receta sencilla.

Mermelada de espino cerval de mar con semillas

Prepare mermelada de espino amarillo con semillas. Se cocina según la receta clásica. El proceso de cocción no es complicado. Las bayas se infunden en azúcar durante varias horas para extraer el jugo, se hierven a fuego lento durante no más de 15 minutos y se enrollan en frascos.La mermelada es fragante y muy sabrosa.

Ingredientes:

• Espino cerval de mar - 1 kg
• Azúcar - 1 kg

Cocinando:

1. Clasifique el espino amarillo, retire los tallos, las hojas y enjuague con agua fría.
2. Ponga las bayas en un recipiente para cocinar y cubra con azúcar. Infundir durante 6-7 horas para extraer el jugo. Hay bayas de espino amarillo que son muy densas y tomará más tiempo extraer el jugo. En este caso, es recomendable dejar la masa de frutas durante la noche y comenzar a cocinar por la mañana.
3. Después de que las bayas hayan dado jugo, coloque el recipiente en la estufa y hierva. Hervir durante 10 minutos.
4. Luego deje que la mermelada se enfríe por completo y envasar en frascos limpios y esterilizados.
5. Guarde los frascos hasta el invierno en un lugar fresco.

Mermelada de espino amarillo: una receta de cinco minutos

La mermelada de espino amarillo, cocinada según una receta de cinco minutos, no llevará mucho tiempo, y en los meses de invierno lo deleitará con su inusual sabor agridulce.

Ingredientes:

• Espino amarillo - 500 gr.
• Arena de azúcar - 600 gr.
• Agua - 100ml

Cocinando:

Para la mermelada, se deben seleccionar bayas maduras y densas para que cuando se cocinen conserven su forma y no se esparzan.

Mermelada de espino cerval de mar sin semillas

La mermelada de espino cerval de mar sin semillas es muy tierna y no menos saludable. Además, se pueden preparar varias bebidas: besos, bebidas de frutas, compotas.

Para preparar un postre, necesitarás un exprimidor o un colador.

Ingredientes:

• Espino cerval de mar - 1 kg
• Azúcar - 800 gr

Cocinando:

1. Clasifique el espino amarillo, elimine los desechos y enjuague con agua.
2. Pase las bayas por un exprimidor. Si no hay tal "ayudante", use un tamiz y muela el espino amarillo. Para que sea más fácil moler las bayas, primero escaldelas con agua hirviendo.
3. Luego agregue azúcar al jugo de espino amarillo y revuelva.
4. Cocine en la estufa hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Vierta la mermelada caliente en frascos preparados, apriete bien las tapas y envuélvalas hasta que se enfríen.

Guarde el postre completamente enfriado en el refrigerador.

Mermelada de espino amarillo para el invierno sin cocinar.

Ingredientes:

• Espino amarillo - 500 gr
• Arena de azúcar - 700 gr

Cocinando:

1. Clasificar las bayas, lavar. Dejar escurrir el exceso de agua.
2. Ponga las bayas en un recipiente esmaltado y cubra con azúcar y mezcle.
3. Moler la masa de bayas con un aplastamiento y dejar reposar hasta que el azúcar se disuelva.
4. Luego triture el espino amarillo nuevamente con un aplastamiento, mezcle y coloque en frascos limpios.

Guarde esta mermelada en el refrigerador durante 4 meses.

mermelada de manzana y espino cerval de mar

Mermelada de manzana y espino amarillo para el invierno.

Una deliciosa preparación en forma de espino amarillo y mermelada de manzana definitivamente lo complacerá en los meses de invierno y, lo que es más importante, proporcionará vitaminas al cuerpo y aumentará la vitalidad.

Gracias a la asombrosa variedad de espino amarillo, la mermelada resultó ser brillante, con un rico color naranja.

Ingredientes:

• Espino amarillo - 500 gr
• Manzanas peladas -500 gr
• Azúcar - 800 gr

Cocinando:

1. Lave el espino amarillo, escalde con agua hirviendo y frote a través de un colador.
2. Agregue azúcar y revuelva.
3. Lave las manzanas, retire la cáscara, córtelas en rodajas o cubos.
4. Hierva agua (1/2 taza) en un recipiente para cocinar, agregue las manzanas picadas y cocine por 10 minutos.
5. Luego pique las manzanas en una licuadora, agregue a la masa de espino amarillo y cocine en la estufa a fuego lento durante 2-3 minutos.
6. Coloque la mermelada caliente terminada en frascos esterilizados y guárdela para que se enfríe debajo de una manta o manta.

Guarde el postre en un lugar fresco y oscuro.

Se obtiene una mermelada muy inusual y sabrosa a partir de espino amarillo y nueces. Para preparar este postre necesitarás:

• Espino amarillo - 500 gr,
• Granos de nuez - 100 gr,
• Azúcar - 750 gr,
• Agua - 1 vaso.

Pase los granos de nuez a través de una picadora de carne o pique en una licuadora. Preparar un almíbar de su azúcar y agua. Ponga las nueces en el almíbar caliente y cocine por 25 minutos. Luego agregue las bayas de espino amarillo y cocine por otros 20 minutos.

Enfríe la mermelada terminada y viértala en un frasco esterilizado, apriete la tapa.

Mermelada de zanahoria y espino amarillo

Para diversificar los espacios en blanco dulces para el invierno, puede hacer una mermelada inusual con espino amarillo y zanahorias. Tal postre no solo tiene un sabor original, sino también propiedades curativas.

Ingredientes:

• zanahorias - 0,5 gr,
• Espino cerval de mar - 0,5 gr,
• Arena de azúcar - 500 gr.

Lave las zanahorias, pélelas y córtelas en cubos pequeños. Luego blanquear en agua hirviendo durante 4 minutos. Ponga las zanahorias en un colador y deje escurrir el exceso de agua.

Clasifique el espino cerval de mar, lave bien y pase por un exprimidor.

Vierta el jugo de espino amarillo en un recipiente para cocinar, agregue las zanahorias y el azúcar. Poner a fuego lento y cocinar durante media hora.

Enfríe la mermelada terminada y colóquela en frascos limpios. Almacene en un lugar fresco.

Mermelada de espino amarillo "Amber" - video

Ahora ya sabes cómo cocinar mermelada de espino amarillo para el invierno. Elige recetas a tu gusto y prepara un delicioso y saludable manjar.

¡Le deseamos preparaciones exitosas y un agradable consumo de té!

El espino amarillo es una pequeña baya naranja que tiene un hueso oblongo en su interior. La época de maduración comienza a mediados de noviembre, cuando aparecen las primeras heladas. Luego, los frutos se congelan un poco y, después de la cosecha, pierden su integridad y liberan jugo. Después de esto, es necesario guardar la cosecha y preparar espacios en blanco para el invierno.

La mejor manera es la mermelada de espino amarillo. Hay una gran cantidad de recetas de cocina que le permiten guardar no solo propiedades y vitaminas útiles, sino que también se convierten en un placer maravilloso en su mesa.

Los beneficios de la mermelada de espino amarillo.

El espino amarillo es conocido desde hace mucho tiempo por sus propiedades medicinales, ya que contiene muchas vitaminas y minerales que pueden fortalecer completamente el cuerpo y curar muchas dolencias, incluso las más difíciles.

№	Vitaminas y oligoelementos	Funciones y efectos en el cuerpo.	La cantidad de mg en 100g
1	DE	Acción antiviral y antibacteriana. .	200
2	PERO	Mejora la vista y el estado de la piel.	0,25
3	B1-B9	Mejoran los recuentos sanguíneos, participan en los procesos metabólicos del cuerpo y tienen un efecto beneficioso sobre los sistemas reproductivo, endocrino e inmunológico.	–
4	RR	Mantener las paredes de los vasos sanguíneos en buen estado y reducir su permeabilidad.	12
5	A	Participa en el buen funcionamiento de los riñones y sintetiza proteínas.	0,3
6	mi	Fortalece el sistema inmunológico y apoya la función reproductiva.	5
7	Potasio	Participa en procesos metabólicos en el corazón, riñones y células cerebrales.	11,5
8	Magnesio	Necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento muscular.	2,7
9	Calcio	Mantiene la densidad ósea y todo el sistema musculoesquelético.	3,1
10	Fósforo	Mantiene el tejido óseo normal.	12,6
11	Hierro	Mejora el acceso de oxígeno a los órganos internos.	1,4

En cuanto a la mermelada de espino cerval de mar, es útil para todo el cuerpo y puede combatir una serie de enfermedades. Es indispensable para enfermedades de los intestinos y órganos del sistema digestivo, resfriados, estomatitis infecciosa, ya que tiene un efecto local antiinflamatorio y antibacteriano.

Además, la mermelada ayudará a normalizar la presión arterial, reducir el colesterol en la sangre y promover el crecimiento de la microflora beneficiosa en los intestinos.

En general, la mermelada de espino amarillo repondrá el cuerpo con vitaminas, haciéndolo más resistente a cualquier enfermedad. Para la prevención, debe tomar 2 cucharaditas de mermelada por día, esto es suficiente para fortalecer completamente el sistema inmunológico.

Dañar

En primer lugar, vale la pena señalar que mucho no siempre es bueno. No coma en exceso con mermelada, especialmente todos los días, ya que esto puede provocar una reacción alérgica e hipervitaminosis.

A los niños también se les da mermelada con mucho cuidado, ya que tienden a desarrollar alergias severas a los nuevos alimentos ya algunos de sus ingredientes. Lo mismo ocurre con las mujeres embarazadas o lactantes.

Las enfermedades ulcerosas y otras del tracto gastrointestinal son casi siempre una contraindicación para el uso de mermelada de espino amarillo, ya que los huesos de las bayas pueden tener un mayor efecto irritante en las paredes de la mucosa.

Esta mermelada tan saludable requiere una cantidad suficiente de enzimas y el proceso digestivo correcto para la absorción de todos sus oligoelementos por parte del cuerpo, por lo que enfermedades como la pancreatitis y la colecistitis no permitirán que la delicia funcione al máximo.

Cómo cocinar bayas

El árbol de espino cerval de mar en sí mismo es bastante susceptible al medio ambiente y es capaz de absorber todas las toxinas dañinas, tanto del suelo como del aire, acumulándolas así en sus frutos.

No debe recoger bayas cerca de carreteras o cerca de empresas industriales, ya que no son útiles, sin siquiera perder su valor vitamínico.

Para preparar una mermelada deliciosa y más saludable para el invierno, debe recolectar correctamente las frutas. Para hacer esto, necesita conocer algunas reglas de recolección:

1. Debe recoger bayas solo en otoño, ya que esta estación en particular es un indicador de su madurez.
2. Si no le gusta el sabor agrio de las bayas, desaparece rápidamente después de la primera helada y las frutas se pueden arrancar.
3. La recolección debe llevarse a cabo con el mayor cuidado posible, para que las frutas maduras se ablanden y liberen rápidamente el jugo.

Hay varios métodos suaves para recolectar bayas maduras:

• el uso de un tenedor especial sin un diente en el medio, que puede recoger rápida y cuidadosamente la fruta de la rama;
• un dispositivo simple en forma de un práctico palo con un lazo de alambre en el extremo también sacará sin esfuerzo las bayas a su cesta;
• las tijeras ordinarias pueden cortar cada baya individual sin dañar su integridad;
• Puede acelerar el proceso de recolección cortando ramas enteras con frutas y congelándolas, después de lo cual puede recoger con cuidado las bayas endurecidas.

Cómo almacenar frutos de espino amarillo

1. Después de la recolección, las bayas frescas sin procesar se pueden almacenar en un refrigerador o en un lugar fresco por un período breve, aproximadamente de 3 a 4 días. Después de eso, comenzarán a deteriorarse y moldearse.
2. Mucho más tiempo, el espino amarillo permanecerá fresco y ciertamente útil cuando esté completamente congelado.
3. El producto seco también conserva todas sus cualidades, pero requiere ciertas condiciones y parámetros de proceso.
4. La baya rallada con azúcar se coloca en un frasco seco y se mantendrá perfectamente en el refrigerador durante todo el invierno, siempre a mano.
5. Las bayas sin lavar recién recolectadas se colocan en un frasco, se vierten con agua hervida fría y se cierran con una tapa de plástico común. El producto se almacena a bajas temperaturas en un lugar oscuro.

Receta fácil de invierno

Entre las muchas variaciones y esquemas de cocción de este manjar, existe la forma más aplicable y bastante sencilla:

• el recipiente para cocinar debe ser conveniente y adecuado en volumen;
• las bayas se toman con un hueso, ya que no tiene propiedades menos útiles;
• lavamos y limpiamos los frutos de escombros y tallos;
• llenamos las bayas con azúcar 1: 1 y dejamos que el jugo se drene durante 2-3 horas;
• cocine hasta que espese a fuego lento durante unos 10 minutos;
• enfriar y poner en frascos;
• almacenar en un refrigerador o sótano.

Mermelada - cinco minutos

La mermelada recibió su nombre por la cantidad de tiempo de cocción, ya que se cree que después de 5 minutos de tratamiento térmico, el espino amarillo y otras bayas no pierden sus cualidades beneficiosas.

Esta receta es un poco más complicada que la anterior, pero puede conservar las bayas durante mucho tiempo y preparar un valioso producto vitamínico.

Ingredientes:

• bayas de espino amarillo: 2,5 kg;
• azúcar granulada: 3 kg;
• agua purificada: 600 ml.

Proceso de cocción:

1. Separe las bayas de los escombros y lávelas.
2. Mezclar el azúcar con el agua y hervir el almíbar.
3. Apague el fuego y sumerja los frutos del espino amarillo en almíbar espeso, déjelo durante unas tres horas.
4. Luego cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
5. Cuando esté caliente, distribuir en frascos limpios y enrollar con tapas de hojalata precocidas.

receta de mermelada sin semillas

Una excelente manera de hacer una preparación universal para compota, bebida de frutas, gelatina o gelatina es cocinar confitura de espino amarillo sin un solo hueso.

Además, los huesos en sí mismos pueden causar inconvenientes al usar el producto terminado y también están contraindicados en enfermedades del sistema digestivo (gastritis, úlceras, pancreatitis y colecistitis).

Esta receta tiene una gran ventaja, ya que contiene mucha menos azúcar y se puede usar sin temor a ganar kilos de más.

Ingredientes:

• espino cerval de mar: 1 kg;
• azúcar granulada: 0,5 kg.

Proceso de cocción:

1. Lavar y secar las frutas.
2. Prepare puré de papas: frote a través de un colador, separando los huesos, o use un exprimidor.
3. Mezclar el puré con el azúcar.
4. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva en una masa transparente.
5. Distribuir caliente en frascos y enrollar con tapas de hojalata esterilizadas.
6. Almacenar en un lugar frío.

sin cocinar

Cocinar tal manjar es rápido y conveniente, ya que no tienes que cocinar aquí. Mantendrá todas las sustancias necesarias en su forma original y será el primer auxilio en la temporada de resfriados y gripes.

Para evitar dañar la mermelada, debe agregar más azúcar (aproximadamente 1: 2) como conservante indispensable en este caso. Almacenar dicho almacén de vitaminas debe estar estrictamente en el refrigerador y consumirse dentro de los 3 meses.

Ingredientes:

• espino cerval de mar: 1 kg;
• azúcar granulada: 1,8 kg.

Proceso de cocción:

1. Prepare las frutas y lávelas bien con agua corriente, al final vierta sobre agua hervida.
2. Seque ligeramente la fruta y cubra con azúcar.
3. Triture bien las bayas, preferiblemente con un objeto de madera.
4. Infundir hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. De nuevo, techo la masa resultante.
6. Divida en recipientes limpios y refrigere.

Cocinar en una multicocina

Este método de cocción difiere del habitual solo en capacidad y pequeño control electrónico. La mermelada de espino amarillo en una olla de cocción lenta se prepara de acuerdo con el siguiente esquema:

1. Ponemos preparado 1 kg de bayas en el recipiente multicocina.
2. Nos dormimos 1,3 kg de azúcar granulada y 100 ml de agua.
3. Configuramos el modo "a fuego lento" con la tapa cerrada, mientras revolvemos periódicamente la mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
4. El siguiente modo de "freír" permitirá que la mermelada hierva y dé una espuma característica.
5. Apague el dispositivo, retire la espuma y vierta la mermelada terminada en recipientes.

Cómo hacer mermelada de espino amarillo

El espino cerval de mar combina bien con muchos otros regalos otoñales de la naturaleza, combinando perfectamente su sabor y sus beneficios. Aquí hay algunas recetas para verdaderos gourmets y guardianes de su propia salud:

con manzanas

Para aquellos a quienes no les gusta el sabor del espino amarillo, y el deseo de consumirlo causa sentido común, esta receta es sin duda adecuada.

Conservará la utilidad y ocultará la astringencia de las bayas, al tiempo que hará que la mermelada sea más espesa y original. Ayudará en la lucha contra la depresión en los días sombríos de invierno.

Ingredientes:

• espino cerval de mar: 1 kg;
• manzanas no agrias: 1 kg;
• azúcar granulada: 1,5 kg.

Proceso de cocción:

1. Preparar puré de espino amarillo deshuesado y mezclarlo con azúcar.
2. Pelar y cortar las manzanas en rodajas y hervir en un cazo aparte con 150 ml de agua durante 10-15 minutos.
3. Moler las manzanas en una licuadora y mezclar con puré de espino amarillo.
4. Lleve la mezcla a ebullición.
5. Verter en recipientes y guardar en un lugar fresco.

nuez

Tal espino amarillo ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y contribuirá a una pronta recuperación en caso de enfermedad.

Ingredientes:

• espino cerval de mar: 1 kg;
• nueces sin cáscara: 0,2 kg;
• azúcar granulada: 1,3 kg.

Proceso de cocción:

1. Azúcar vierta 500 ml de agua y prepare el almíbar.
2. Moler las nueces y triturar el espino amarillo.
3. Agregue las nueces al almíbar y cocine por 30 minutos.
4. Después de adjuntar el espino amarillo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Verter la mezcla caliente en recipientes de cristal y enrollar.

con espino

Esta combinación fortalecerá no solo el sistema inmunológico, sino que ayudará con enfermedades vasculares y enfermedades del corazón.

La mermelada de espino calmará los nervios y te ayudará a conciliar el sueño profundamente.

Ingredientes:

• espino cerval de mar: 1 kg;
• espino: 0,4 kg;
• azúcar granulada: 0,5 kg.

Proceso de cocción:

1. Hervir el espino en 250 ml de agua y hacer un puré.
2. Limpie el espino cerval de mar y combínelo con el espino.
3. Espolvorear con azúcar y cocinar durante 2-3 minutos.
4. Enrollar en frascos esterilizados.

con calabaza

Una forma confiable de prevenir el beriberi y alegrarse con una delicia ambarina de calabaza y frutos de espino amarillo.

Ingredientes:

• espino cerval de mar: 1 kg;
• calabaza: 0,5 kg;
• azúcar granulada: 0,5 kg;
• naranja: 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Pasa el espino cerval de mar por un colador.
2. Cortar la calabaza en cubos pequeños.
3. Muele la pulpa de una naranja en una licuadora y ralla la ralladura.
4. Cocinamos espino cerval de mar con azúcar.
5. Agregue la calabaza y la naranja y cocine hasta que los cubos estén translúcidos.
6. Sellamos en frascos.

Con calabacín y miel

Tal mermelada ayudará con la tos y los resfriados, y también calentará el alma en un día helado.

Ingredientes:

• espino cerval de mar: 1 kg;
• calabacín: 1 kg;
• miel: 0,1 kg;
• azúcar granulada: 0,7 kg.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos el espino amarillo y preparamos el almíbar.
2. Corte los calabacines en dados y agréguelos al almíbar terminado.
3. Cocine hasta que el calabacín esté listo y agregue la miel.
4. Distribuir en frascos.

Habiendo cultivado espino amarillo en su sitio, no solo disfrutará de su floración, sino que también sentirá todos los beneficios de sus bayas milagrosas. Hay una gran cantidad de recetas interesantes y originales de mermelada de espino amarillo que sorprenderán a sus seres queridos, fortalecerán completamente el cuerpo y curarán cualquier dolencia. Los amantes de esta deliciosa vitamina ámbar están siempre sanos y alegres.

Llamamos su atención sobre un video que describe una receta simple para hacer mermelada de espino amarillo:

En contacto con

Espino cerval de mar: bayas que son bastante populares entre las buenas amas de casa, porque además del hecho de que tienen un sabor excelente, las frutas contienen una gran cantidad de sustancias útiles. Muy a menudo, las bayas de color naranja brillante se utilizan en la conservación. Se recomienda utilizar la mermelada de espino amarillo en la preparación de postres, adobos para carnes, incluso en bebidas.

No surgirán dificultades especiales con la preparación de mermelada de espino amarillo, incluso entre las amas de casa que primero se familiarizan con estas valiosas frutas. Se recomienda utilizar solo bayas frescas en la preparación de la conservación, que se cosechan mejor después de la primera helada. Las frutas del congelador no son adecuadas para preparar espacios en blanco: se vuelven demasiado blandas y pierden parte de su sabor.

Si es posible, la conservación en el hogar se prepara a partir de bayas verdes. Mantienen su forma perfectamente y permanecen intactos incluso con una ebullición prolongada de la mermelada.

Para los amantes de los espacios en blanco que se asemejan a la mermelada, es mejor amasar el espino cerval de mar de antemano, solo después de eso, proceder con el tratamiento térmico.

Los beneficios de la mermelada de espino amarillo.

La característica principal de las frutas de espino amarillo es la composición. Combina decenas de elementos útiles para el cuerpo humano. En el proceso de cocción de la mermelada, una parte insignificante de los nutrientes desaparece, pero incluso los restantes son suficientes para mejorar la salud.

El uso regular de espacios en blanco de espino amarillo le permite:

• reducir el colesterol, mejorar la permeabilidad vascular, normalizar la presión arterial;
• mejorar los procesos metabólicos y digestivos;
• fortalecer el sistema inmunológico;
• deshacerse de los resfriados y las enfermedades infecciosas;
• eliminar la inflamación en la cavidad oral.

Antes de comer mermelada, es mejor consultar a un médico, ya que el espino amarillo es un alérgeno fuerte. Para evitar problemas, es mejor averiguar primero cómo reaccionará el cuerpo a las deliciosas frutas.

Preparación de espino amarillo

• no se apresure a recoger frutas, la mayor cantidad de elementos útiles se acumula al comienzo o incluso al final del otoño;
• la congelación ayudará a reducir el ácido en las bayas: si necesita mejorar el sabor del espino amarillo, se recomienda ir al jardín después de una ola de frío;
• clasifique y lave las bayas con cuidado; son fáciles de dañar y triturar;
• retire los tallos de antemano; pueden estropear el sabor de la fruta.

Recetas de mermelada de espino amarillo

No es difícil preparar una deliciosa mermelada, lo principal es seguir estrictamente la receta especificada. Es mejor no reducir ni aumentar la cantidad de componentes; esto puede reducir el sabor de la pieza de trabajo.

Con la duración de la cocción, también es mejor no experimentar. La cocción prolongada ciertamente reducirá la cantidad de nutrientes. La mermelada poco cocida tampoco le agradará, puede deteriorarse rápidamente.

Receta fácil de invierno

El uso de una receta simple le permitirá abastecerse rápidamente de mermelada saludable y sabrosa para todo el invierno.

Cocinando:

1. Enjuague los frutos de espino amarillo (1,5 kg), seque.
2. Cubra las bayas con azúcar (1,6 kg).
3. Dejar las frutas hasta que aparezca el jugo (aproximadamente un día).
4. Encienda la estufa, encienda un fuego fuerte.
5. Después de hervir, controle el tratamiento térmico, evite hervir.
6. Seguir cocinando durante media hora.

Envíe la golosina espesa de naranja terminada en un recipiente, tapando. Asegúrate de enfriar boca abajo. Será útil envolver, lo que no permitirá que la conservación se enfríe rápidamente.

Receta "cinco minutos"

Puede dedicar un mínimo de tiempo a la preparación de la conservación del espino amarillo. En solo unos minutos, la deliciosa mermelada fragante se envasará en frascos y en las noches de invierno permitirá a la familia sentarse a tomar un té fragante con un delicioso postre.

Cocinando:

1. Preparar el almíbar (disolver 700 g de azúcar en 200 ml de agua, hervir y esperar a que desaparezcan los cristales dulces).
2. Vierta las frutas preparadas (1 kg) con líquido hirviendo.
3. Encienda un fuego fuerte, cocine por 5 minutos, asegúrese de mezclar vigorosamente, evitando que se queme.

Vierta la infusión hirviendo en recipientes que se recomienda esterilizar con anticipación. Corcho, enfriar con tapas. No es necesario envolver.

con manzanas

La combinación de espino amarillo y manzanas es un verdadero clásico; el jugo de estos dos componentes a menudo se puede encontrar en los estantes de las tiendas. No menos útil y sabrosa será la mermelada, que a las anfitrionas de sus seres queridos les encanta mimar.

Cocinando:

1. Convierta el espino amarillo (1 kg) en puré, use una licuadora o una picadora de carne para esto.
2. Agregue azúcar (1,4 kg) al puré de bayas, revuelva hasta que los cristales dulces se disuelvan por completo.
3. Las manzanas (1 kg) se deshacen del núcleo, se pelan, se cortan en partículas arbitrarias.
4. Hervir las manzanas, agregando un poco de agua de antemano, moler a través de un tamiz.
5. Combine las dos masas, cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

Empaque solo en recipientes pequeños. Después de tapar, se puede enviar para su almacenamiento, en un refrigerador o en un sótano.

Sin semillas

No a muchas personas les gusta la presencia de semillas en la mermelada, por lo que se recomienda dedicar un poco de tiempo y preparar un manjar que satisfaga incluso al gourmet más exigente.

Cocinando:

1. Vierta el espino amarillo (un kilo y medio) con agua (100 ml).
2. Hervir durante un cuarto de hora, enfriar.
3. Frote las bayas a través de un colador, haga un puré suave.
4. Mezcle el puré con azúcar (1 kg), ponga en la estufa.
5. Cocine, revolviendo constantemente, durante 20 minutos.
6. Transferir cuidadosamente a recipientes de vidrio.

El enfriamiento se lleva a cabo debajo de una manta; esto reemplazará con éxito la esterilización.

sin cocinar

Si le preocupa que las cualidades útiles desaparezcan durante el tratamiento térmico, puede hacer mermelada que no requiera hervir.

Cocinando:

1. Enjuague y seque las frutas (1 kg).
2. Hervir un jarabe espeso y viscoso de azúcar (1,5 kg) y agua (1 l).
3. Vierta el espino amarillo con líquido hirviendo, déjelo durante un cuarto de hora.
4. Escurrir el almíbar, hervir y rellenar las frutas.
5. Repite el proceso una vez más.
6. Prende fuego a la masa, caliéntala, empácala en recipientes.

En una olla de cocción lenta

Ayudará a preparar una deliciosa preparación de una multicocina, que se puede encontrar en la cocina de cada ama de casa.

Cocinando:

1. Combine el espino amarillo (1 kg) y el azúcar (850 g) en un recipiente multicocina.
2. Deje reposar durante tres horas, revuelva suavemente la masa de bayas durante este tiempo.
3. Cocine la mermelada en el modo "Hornear" durante una hora y media.

No es necesario esterilizar, voltear o envolver después del empaque. Basta con sellar herméticamente y enviar a un lugar frío para su almacenamiento.

nuez

Las nueces son una gran adición al espino amarillo. La mermelada resulta no solo fragante, sino también muy sabrosa: las partículas sólidas de nueces flotan en la delicia de miel.

Cocinando:

1. Hervir un jarabe dulce de azúcar (1,4 kg) y agua (500 ml).
2. Moler 200 g de nueces con un rodillo, enviar a un líquido hirviendo.
3. Después de un cuarto de hora, agregue espino amarillo (1 kg) a la masa.
4. Cocine, revolviendo regularmente, media hora después de hervir.

Extienda con cuidado la mermelada caliente en un recipiente, selle. El enfriamiento debe realizarse boca abajo, debajo de una manta tibia.

con espino

El espino cerval de mar a menudo se combina con el espino blanco, que tiene muchas cualidades positivas.

Cocinando:

1. Mezcle espino cerval de mar (700 g) y espino blanco (350 g) en un recipiente para cocinar.
2. Hervir un jarabe espeso (200 ml de agua, 1 kg de azúcar).
3. Vierta el líquido hirviendo en la mezcla de bayas.
4. Cocine después del enfriamiento completo de la masa.
5. El tiempo de cocción es de media hora. Asegúrese de mezclar y quitar la espuma.

Disponer en frascos, sellar, comprobar si hay fugas. Para hacer esto, voltee los contenedores e intente desplazar las tapas; si se sostienen de manera segura, envíelos al almacenamiento.

con calabaza

La mermelada, que combina hábilmente la calabaza y el espino amarillo, es famosa por sus cualidades beneficiosas. Incluso puede dar un sabroso manjar a los niños, pero primero consulte a un médico que determinará si la baya causará una alergia.

Cocinando:

1. Pelar y picar las frutas de calabaza (2 kg) en partículas arbitrarias.
2. Combine rodajas de calabaza con bayas (2 kg), mezcle.
3. Añadir azúcar (2 kg) y agua (450 ml).
4. Deje reposar durante dos horas, durante este tiempo puede revolver varias veces; esto acelerará la disolución de los cristales de azúcar.
5. Poner a hervir, el producto debe removerse con frecuencia: la mermelada se quema fácilmente.
6. Duración del tratamiento térmico de conservación - 45 minutos.

Después de empacar, esterilice la mermelada durante un cuarto de hora, solo luego corche. Enfriar solo debajo de una manta. Un día después, envíelo al sótano o al refrigerador.

Con calabacín y miel

No exactamente la combinación habitual de calabacín y miel es una gran adición a la mermelada de espino amarillo. La mermelada se distingue por su sabor dulce y su aroma persistente, se puede usar para hornear, pero con una rebanada de pan común irá con fuerza. El único inconveniente de la conservación es que se come demasiado rápido, por lo que se recomienda cocinar varias porciones de la pieza de trabajo.

Cocinando:

• Retire las semillas de los calabacines jóvenes (1 kg), si es necesario, retire la piel (si es delgada y se perfora fácilmente con una uña, no la pele).
• Después de limpiar los calabacines, córtelos en barras o cubos finos.
• Combine trozos de calabacín con espino amarillo (2 kg).

• Ponga la miel (1 kg) en un baño de agua, caliente hasta que se vuelva líquida.
• Vierta una mezcla de espino amarillo y calabacín con un producto caliente de producción de abejas, déjelo durante una hora a temperatura ambiente.
• Ponga a hervir, asegúrese de revolver cada pocos minutos.
• Si la composición se quema, agregue un poco de agua.
• No se debe permitir una fuerte ebullición: a altas temperaturas, el producto apícola pierde sus cualidades útiles.

Después de empacar en recipientes esterilizados, enviar para enfriar a temperatura ambiente.

La mermelada de espino amarillo tiene una lista completa de propiedades útiles. Además, el producto tiene un sabor rico y único. Esta dulzura se puede comer, al mismo tiempo tratar y fortalecer tu salud. Entre las preparaciones dulces tan populares y favoritas para el invierno, ninguna opción puede compararse con este elixir en términos de calidad, sabor y propiedades útiles.

Todos deben conocer los beneficios y los daños de la mermelada de espino amarillo. De las propiedades útiles de los manjares, se pueden observar las siguientes:

• bajar el porcentaje de colesterol en la sangre;
• normalización de la presión;
• excelente prevención de la aterosclerosis;
• limpieza intestinal eficaz;
• normalización de la microflora del aparato intestinal;
• efecto beneficioso sobre las células del hígado;
• mejora del sistema inmunológico;
• efecto antibacteriano en la cavidad oral y la membrana mucosa;
• recuperación rápida de resfriados y enfermedades virales, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas;
• tratamiento del beriberi;
• cura para las úlceras de estómago;
• disminución de la temperatura corporal alta;
• disminuye el riesgo de coágulos de sangre en los vasos;
• reducir la probabilidad de un ataque al corazón o un derrame cerebral;
• normalización del metabolismo.

La mermelada de espino amarillo puede reemplazar todo un botiquín de primeros auxilios, especialmente en invierno, cuando nadie está a salvo de resfriados y enfermedades virales.

Los matices de la cocina.

Para que la mermelada de espino amarillo sea lo más saludable, fragante y sabrosa posible, debe conocer y tener en cuenta los pequeños trucos de la cocina. Un delicioso postre resultará lo más saludable posible si lo cocina a una temperatura que no exceda los 85 grados centígrados. Es decir, no necesita hervirse. De lo contrario, todas las vitaminas y beneficios del dulzor desaparecerán.

El resultado final de preparar una golosina depende no solo de cómo cocinar la mermelada de espino amarillo, sino también de qué frutas usar para esto. Las frutas duras maduras se usan para hacer mermelada con bayas enteras, y las bayas blandas se pueden usar para mermelada. Se convierten fácilmente en papilla.

Para hacer que un postre dulce tenga un color hermoso y rico, un sabor y un olor brillantes, puede agregar una pequeña cantidad de otras bayas, nueces o miel, calabaza. Tal delicadeza no dejará indiferente incluso a los niños.

Por cierto, la mermelada terminada sabe un poco a piña. Lo que hace que el sabor sea más profundo, más misterioso. Las frutas de espino amarillo, por regla general, ya maduran a mediados del verano. Sin embargo, para que tengan un sabor más dulce, el aroma era fuerte, debes esperar hasta la primera helada. Resulta que es hora de cosechar los frutos, no antes de finales de septiembre, principios de octubre.

Cómo preparar espino cerval de mar para mermelada

Antes de continuar con el proceso mismo de preparación de las delicias, es necesario preparar las frutas. Para esto necesitas:

• ordenar todas las frutas;
• libre de ramitas, hojas, tallos;
• tirar las bayas trituradas;
• lavar a fondo del polvo;
• ponte una toalla o servilletas de papel;
• deje que el agua se drene por completo, las frutas se secan.

Independientemente de cómo prepares la mermelada, debes seguir estos pasos.

¿Qué recetas de mermelada de espino amarillo son populares?

En la cocina, se acostumbra experimentar constantemente, tratar de combinar sabores y frutas. La experiencia exitosa de una persona se difunde rápidamente y recibe reconocimiento universal. Entonces, la mermelada de espino amarillo no tiene una sola receta de cocina.

Puede hacer mermelada de espino amarillo sin cocinar, de acuerdo con una receta estándar, con la adición de calabaza, miel y nueces. La fruta en sí se puede utilizar tanto con semillas, para hacer mermelada con bayas enteras, como sin semillas, para hacer mermelada.

Qué opción es mejor, cada anfitriona decide por sí misma. Como dicen, ¡no hay amigos para el sabor y el color!

Receta de espino cerval de mar para el invierno sin cocinar.

Las más populares son las recetas sin cocinar. Es este método el que conserva al máximo las vitaminas y las propiedades beneficiosas de un producto maravilloso. Sin embargo, en este caso necesitarás un poco más de azúcar que al cocinar. Es este ingrediente el que actúa como conservante y evita que el manjar se eche a perder. Puedes preparar un par de frascos para el invierno de espino amarillo con azúcar sin hervir como elixir curativo.

Necesitará:

1. 800 g de bayas.
2. 1000 g de azúcar.

Las frutas precocidas deben verterse en una cacerola o recipiente esmaltado, cubierto con azúcar.

Mezclar bien y triturar. Deje reposar la mermelada durante varias horas hasta que el azúcar se disuelva por completo. Ocasionalmente puede revolver y triturar para mezclar rápidamente los ingredientes.

Cuando el azúcar se haya derretido por completo, la consistencia se volverá de color transparente, puede verterla en frascos. Necesitas guardar tal delicadeza en el refrigerador.

Puedes mezclar bayas y azúcar con una batidora o licuadora. Esto llevará mucho menos tiempo. Sin embargo, el dispositivo puede estar muy cargado. Debe agregar azúcar y espino amarillo en partes pequeñas a la licuadora, revolver y verter en un tazón grande común. En última instancia, vale la pena mezclar todas las partes de la mermelada y verterlas en frascos.

Es importante observar las proporciones del espino amarillo con el azúcar. Dado que es posible que menos azúcar no retenga la dulzura lo suficientemente bien, se echará a perder.

Puede experimentar con la cantidad de azúcar solo si la mermelada se cocina al fuego. En tales casos, puede reducir o agregar la cantidad de este ingrediente según sus propias preferencias gustativas.

Espino cerval de mar para el invierno con miel sin cocinar.

El espino cerval de mar en sí mismo es un almacén de vitaminas y nutrientes. Sin embargo, la mermelada de espino amarillo para el invierno con miel y nueces no se puede comparar con nada. Con este manjar, los dolores de garganta, la inflamación de la mucosa oral, los resfriados y las enfermedades virales y la tos no son terribles. Lo más importante, el postre es delicioso. Los niños lo comen con placer.

Necesario:

1. 1000 g de espino amarillo;
2. 600 g de azúcar;
3. 200 g;
4. 200 g de nueces trituradas y peladas.

Vierta las bayas peladas y lavadas en un tazón y agregue 0.5 tazas de agua. Todo debe calentarse durante 5 minutos, sin hervir. El espino amarillo debe limpiarse y limpiarse de piedras. Agregue azúcar a la mezcla. Deje los ingredientes por una hora para disolver completamente el azúcar.

Pre-triturado debe agregarse a la mezcla y prenderse fuego. Espere a que hierva el postre dulce, cocine por 2 minutos y apague.
Deje enfriar durante 5 minutos, vierta la miel y mezcle bien. Vierta la mermelada en frascos estériles y cierre.

Una receta simple de mermelada de espino amarillo para el invierno.

La receta más simple de mermelada de espino amarillo para el invierno puede considerarse cinco minutos. Tal postre hierve al fuego durante solo 5 minutos, de ahí su nombre. Debido al corto tiempo de tratamiento térmico, se conservan todas las vitaminas y nutrientes del producto. El postre no es muy dulce, porque contiene menos azúcar que en las recetas sin cocinar.

Necesitará:

• 1000 g de espino amarillo;
• 1200 g de azúcar;
• 250 g de agua.

Primero, debes preparar el almíbar.
Hervir el almíbar y retirar del fuego. Las bayas peladas deben verterse en agua dulce y dejarse durante 3 horas. Luego ponlo al fuego de nuevo. Llevar la mermelada a ebullición y cocinar durante 5 minutos a fuego lento, sin que hierva rápidamente.

El postre terminado en estado caliente se vierte en frascos y se cierra.

La mermelada de espino amarillo también se puede preparar con la adición de manzanas. Esta mermelada es más agradable y delicada en sabor. Las manzanas y las bayas se pueden tomar en cantidades iguales y teniendo en cuenta sus propios deseos. Como regla general, es necesario triturar por separado cada ingrediente, luego mezclar y cocinar durante varios minutos. Es mejor guardar en el refrigerador.

Información interesante:

1. El espino cerval de mar en Rusia también se llama piña siberiana, porque el sabor de la fruta se parece a la piña.
2. Hay más de 190 nutrientes en estas frutas maravillosamente pequeñas de color naranja. De otra manera, las bayas pequeñas se llaman frutos sagrados.
3. El espino cerval de mar se menciona tanto en escritos griegos antiguos como en textos médicos tibetanos.
4. Los estudios realizados en Alemania encontraron que el espino amarillo y el hígado contienen cantidades iguales de vitamina B 12 .

Los maravillosos frutos del espino amarillo deben estar en la dieta de cualquier persona. Son capaces de proteger al organismo de numerosas enfermedades, fortalecer el sistema inmunitario y aportar un aporte de nutrientes. Después de todo, no sin razón, el espino cerval de mar se incluyó en el menú de los astronautas.

La mermelada de espino cerval de mar es un manjar asequible y sabroso que es bastante simple de preparar y almacenar.

Vídeo receta de mermelada de espino cerval de mar súper vitamínica

Hoy te contaré cómo preparar una saludable mermelada de espino amarillo sin semillas para el invierno. Las bayas de espino cerval de mar tienen un sabor agrio, por lo que es poco probable que alguien las coma de esta forma. Luego, puede cocinar mermelada brillante y fragante, que resulta ser dulce y no solo les gustará a los niños.

Los espacios en blanco de espino cerval de mar sin duda serán útiles en invierno para prevenir el beriberi y aumentar la inmunidad. Puedes hacer mermelada con o sin semillas. La segunda opción es buena porque con este espacio en blanco puedes cocinar pasteles y los huesos no interferirán. Sin embargo, el máximo beneficio se concentra en los huesos negros.

Para que la mermelada de espino amarillo se almacene por más tiempo, debe someterse a un tratamiento térmico. No es necesario agregar ácido, es suficiente en las bayas mismas. Los platos para mermelada deben desinfectarse previamente con vapor caliente y secarse. La mermelada caliente se vierte en frascos. Después de enfriar, no resulta demasiado espeso, se almacena perfectamente en la bodega.

Ingredientes para hacer mermelada de espino amarillo

1. Espino cerval de mar - 600 g.
2. Azúcar - 600 g.
3. Agua - 500 ml.

Cómo cocinar mermelada de espino amarillo sin semillas para el invierno

Es necesario elegir espino cerval de mar fresco sin bayas dañadas para mermelada. Retire las hojas verdes antes de lavar.

Vierta el espino amarillo en un balde con celdas pequeñas y enjuague bien con agua, agite los platos varias veces.


Vierta las bayas en una cacerola y cubra con agua filtrada. Colocar a fuego medio y llevar a ebullición. Hervir durante 2-3 minutos a fuego lento. Durante la cocción, puede quitar la espuma, si hay mucha.


Luego, a través de un colador, drene el agua en el fregadero y deje las bayas hervidas en la sartén. Es decir, no se necesita el líquido para cocinar la parte principal.


Muele el espino amarillo con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Se puede dejar como está.


O muele a través de un colador para eliminar los huesos y los restos de piel.


Vierta el azúcar en el puré de espino amarillo. Mezclar bien con una espátula y dejar en la mesa durante aproximadamente 1,5-2 horas.


Lleve la masa a ebullición y hierva durante 10-12 minutos a fuego lento. Recoger la espuma al principio de la ebullición.


Vierta la mermelada en un frasco esterilizado, resulta alrededor de 0,5 litros.


Cierra la tapa de hierro y voltea el frasco. Cubrir con una toalla y dejar toda la noche.


La mermelada de espino amarillo tiene un hermoso tono ámbar, es muy sabrosa y fragante. Es adecuado tanto para galletas como para bollos como relleno. ¡Disfrute de su comida!