Las galletas de avena son un postre saludable que todos conocemos desde la infancia. Los copos de Hércules sacian rápidamente el hambre y el sabor de las galletas combina bien con cualquier bebida.
Contenido calórico
El contenido calórico medio de las galletas de avena es de 437 kcal por 100 gramos de producto. El alto valor energético se debe a la gran cantidad de carbohidratos. Por 100 gramos de galletas hay:
- 14,4 g de grasa;
- 6,5 g de proteínas;
- 71,8 g de carbohidratos.
El producto no se puede llamar dietético, pero con una ligera distorsión de la receta original se puede hacer menos calórico y bastante adecuado para personas que siguen una dieta baja en calorías.
Una galleta pesa aproximadamente 20 gramos, por lo que 1 o 2 piezas no dañarán tu figura si se consumen periódicamente. En comparación con otros dulces populares, el contenido calórico del producto es menor.
El contenido calórico aproximado de las galletas de avena con aditivos es:
- con chocolate – 459 kcal;
- con pasas – 417 kcal;
- con semillas – 469 kcal;
- con nueces – 442 kcal.
Las galletas compradas en la tienda contienen un poco más de calorías que las caseras. Utiliza aditivos para mejorar la textura, el sabor y el olor. El valor energético de las galletas caseras difiere entre 30 y 50 kcal aproximadamente.
Si es importante no ingerir carbohidratos adicionales, puede reducir la cantidad de azúcar y no utilizar aditivos ricos en calorías. El contenido calórico de las galletas de avena se puede reducir a 130 kcal si se utilizan recetas dietéticas.
Métodos de cocina
Las galletas de avena de varios fabricantes se encuentran disponibles en casi todas las tiendas de comestibles. Su contenido calórico exacto se puede encontrar en el paquete. Los dulces comprados en tiendas pueden contener componentes que mejoran el sabor y el aroma de productos de calidad media. Puedes preparar galletas completamente naturales y saludables en casa.
Hornear galletas de avena es bastante sencillo. Puede agregar o excluir algunos ingredientes usted mismo, aumentar o disminuir el contenido calórico del producto. Las recetas más populares se muestran en la tabla.
| Receta no. | Nombre | Ingredientes | Metodo de cocinar |
| 1 | Receta clásica "según GOST" |
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| 2 | Receta dietética |
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| 3 | Galletas de avena con kéfir |
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Beneficio o daño
Calorías, kcal:
Proteínas, g:
Carbohidratos, g:
Las galletas de avena son un rico manjar con un sabor familiar desde la infancia. Las galletas tienen forma redonda, color marrón dorado, el interior es de diferente color, tiene un tinte de trigo, el centro es bastante suave y encima hay una capa de masa crujiente y desmenuzable. Las galletas de avena tienen una consistencia texturizada, se sienten claramente los pequeños granos de avena. Las galletas de avena pueden tener un sabor diferente al de los diferentes fabricantes, dependiendo de los aditivos o de los frutos secos.
Contenido calórico de las galletas de avena.
El contenido calórico de las galletas de avena es de aproximadamente 437 kcal por 100 gramos de producto, según la receta.
Las galletas de avena clásicas deben contener:, (o), y. Debido a la presencia de avena integral, el producto contiene fibra dietética no digerible que, al pasar por el tracto gastrointestinal, absorbe no solo desechos y toxinas, sino que también elimina el colesterol (calorizador). El producto contiene una pequeña cantidad de vitaminas y minerales, pero bajo la influencia de las altas temperaturas la mayoría de ellos desaparecen. Los carbohidratos que componen las galletas de avena saturan el cuerpo durante mucho tiempo y te cargan de energía.
Galletas de avena dañinas
El alto contenido calórico de las galletas de avena hace que este manjar sea peligroso para quienes cuidan su peso. Algunos ingredientes del producto son alérgenos, por lo que cualquier persona propensa a reacciones alérgicas debe utilizar las galletas con precaución.
Selección y almacenamiento de galletas de avena.
Al elegir galletas de avena preparadas, debe estudiar cuidadosamente la composición del producto y su vida útil. Muchos fabricantes añaden a las galletas conservantes, potenciadores del sabor y otros aditivos electrónicos, que no siempre son inofensivos. Por lo tanto, incluso si los ingredientes son difíciles de leer debido a la letra pequeña, una vida útil demasiado larga indicada en el paquete debería ser un motivo para rechazar la compra. Una inspección visual ayudará a evaluar la integridad de las galletas; si hay alguna rota, estará seca y dura. Debe almacenar las galletas de avena en un recipiente de vidrio con tapa bien ajustada, luego las galletas conservarán sus propiedades organolépticas durante 7 a 10 días.
Galletas de avena en la cocina.
Las galletas de avena son ideales para tomar té o café, con un vaso o una excelente merienda saludable para niños y adultos. Por supuesto, las galletas de avena se pueden preparar en casa; en nuestro artículo encontrará ideas inusuales y nuevas recetas.
Para obtener más información sobre las galletas de avena, mire el vídeo "Experiencia sobre las galletas de avena y diez productos que le salvan de los coágulos de sangre" del programa de televisión "NashPotrebNadzor".
Especialmente para
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Galletas de avena y una taza de té o leche: ¡qué podría recordarnos mejor la infancia! ¡Pero también es muy útil! Sin embargo, las tiendas ofrecen ahora una selección tan amplia de este producto que involuntariamente empiezas a preguntarte si hay alguna diferencia entre ellos. Mientras tanto, realmente existe y afecta significativamente los beneficios. Veámoslo en orden.
Composición y contenido calórico.
Las galletas de avena son un producto bastante rico en calorías: según diversas estimaciones, contienen de 400 a 490 kcal por 100 g, el índice glucémico es 79. Es decir, 1 galleta contiene más de 85 kcal. 
Esto se debe al alto contenido calórico de sus ingredientes: mantequilla (o margarina), azúcar (o miel). La avena y los huevos no son tan ricos en calorías.
¿Sabías? 100 g de margarina contienen más calorías que la misma cantidad de mantequilla, lo que es más saludable. 100 g de miel contienen más calorías que la misma cantidad de azúcar, pero la miel es más saludable.
Su valor nutricional está representado por proteínas (alrededor de 6 g), grasas (25-30 g), carbohidratos (50-58 g).
Las vitaminas (,) y los microelementos (cobre y otros) también tienen un efecto positivo en el organismo. 
Beneficios de las galletas de avena
Este tipo de horneado es beneficioso para el ser humano porque:
- estimula la motilidad intestinal, la limpia;
- proporciona el suministro de energía necesario;
- promueve la producción de serotonina (la hormona de la alegría);
- Ayuda a satisfacer rápidamente el hambre;
- mejora la percepción, la memoria, aumenta el rendimiento.
Cocinar en casa
Puedes hornear galletas de avena tú mismo. 
Presentamos a su atención una de las recetas:
- Prepare los ingredientes necesarios: 150 g de avena en forma de copos (de esas que hay que hervir), 100 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Con un molinillo de café, muele los copos hasta convertirlos en harina, agregando pequeñas porciones.
- Saca la mantequilla del frigorífico con antelación y frótala con el azúcar con la ayuda de un tenedor.
- Rompe el huevo, preferiblemente en un recipiente aparte para que no entre la cáscara. Agrega el huevo a la mantequilla y vuelve a mezclar bien.
- Agregue polvo de hornear a la avena molida y mezcle.
- Mezclar la mezcla seca con la mezcla de aceite. Amasar la masa y colocar en el frigorífico durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Forrar la decoración con papel de horno.
- Con una cuchara, dale forma de bola a la masa.
- Los disponemos sobre la decoración manteniendo un breve intervalo entre ellos.
- Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos.
- Sacar las galletas, enfriar y probar. Resulta quebradizo y ligero.
¿Sabías? Si añades una pizca de sal a los productos horneados dulces, esto resaltará su sabor.
Galletas durante la dieta
Se presta especial atención a las galletas compradas, ya que a menudo contienen aceite de palma, sucedáneos artificiales del azúcar y conservantes nocivos para el organismo.
Sin embargo, los mismos nutricionistas afirman que para perder peso es importante disfrutar la comida; luego, mientras la disfruta, la persona come más lentamente y rápidamente comienza a sentirse saciada. Lo principal es comer alimentos ricos en calorías en la primera mitad del día para tener tiempo de quemar calorías. 
Teniendo en cuenta que la cantidad de calorías consumidas por día por las personas que quieren perder peso adecuadamente oscila entre 1300 y 1700 (según el género, estilo de vida, altura, peso y edad), entonces 1 galleta, preparada de forma independiente y consumida en el desayuno, encaja perfectamente. El menú.
También puedes reducir a casi la mitad el número de calorías contenidas en este producto horneado si sustituyes la mantequilla por mantequilla baja en grasa y el azúcar por frutos secos y añades unos trozos de chocolate negro, una pizca de vainillina, hojuelas de coco, semillas o por gusto.
Aunque tales aditivos provocarán una desviación en el sabor de los productos horneados respecto a las clásicas galletas de avena.
¡Importante! Si quieres perder peso no comas más de 1 galleta, disfrútala solo en el desayuno con café, té o yogur desnatado sin azúcar.
Daños y contraindicaciones.
Incluso una delicia tan saludable como las galletas de avena puede dañar gravemente su salud si tiene:
- diabetes;
- obesidad;
- problemas con dientes y encías;
- alergias a aditivos químicos;
- niveles elevados de colesterol;
- hipertensión.
Si no tiene tiempo para preparar el manjar usted mismo, puede comprarlo en la tienda, pero debe familiarizarse con las complejidades de la elección. 
Para elegir las galletas de avena "adecuadas", preste atención a los siguientes indicadores:
- Apariencia. La golosina no debe desmoronarse, ser pequeña, liviana, lisa o con abolladuras y grietas, cubierta con glaseado, con rastros de picaduras de roedores.
- El sabor es moderadamente dulce, no empalagoso, parecido al de la avena, sin sabores extraños debido a la adición de sabores químicos, no amargo, sin la sensación desagradable de un regusto grasoso. Las galletas no deben quedar duras.
- Ingredientes: avena, avena, harina de trigo, azúcar (o miel), huevos (no huevo en polvo), mantequilla o aceite vegetal (indicando su tipo específico).
- Duración. Normalmente, no debería exceder de 1 mes. Un período prolongado indica que se han agregado conservantes a la masa, incluso si no figuran en la composición.
¡Importante! En las galletas de alta calidad no se permiten colorantes, conservantes, aromas, potenciadores del sabor, sustitutos del azúcar (excepto la fructosa en los dulces para diabéticos) ni aceite de palma.
Cómo usarlo correctamente
Si no planea aumentar de peso, la cantidad de galletas de avena que coma no debe exceder las 3 piezas. Esta no debería ser una comida diaria, especialmente para quienes están a dieta.
Las bebidas con las que se toma no deben contener azúcar: ya hay suficiente en las galletas, porque un índice glucémico suficientemente alto indica un aumento en los niveles de azúcar en la sangre después de una comida de este tipo, y esto está plagado de problemas con la producción de insulina.
Son adecuados los productos lácteos bajos en grasa, el té verde y el café natural.
Según los científicos, nuestro cuerpo gasta más calorías antes del almuerzo y después comienza a ser "perezoso". 
Después de las 6 de la tarde tiene ganas de relajarse y dormir. Por lo tanto, el consumo de dulces debe realizarse antes de las 12 del mediodía para evitar la acumulación de grasa.
Otros productos de avena igualmente saludables
No solo las galletas de avena son útiles, la avena o la avena traerán muchos más beneficios.
Cereales
Este producto se elabora a partir de cereales limpiándolos, cociéndolos al vapor y aplanándolos, durante el cual se pierden algunas de las sustancias beneficiosas. Este procedimiento le permite reducir el tiempo de cocción de 40 minutos a 5-10.
Algunos tipos de avena se cuecen al vapor con agua hirviendo, otros se hierven durante unos 10 minutos. 
Avena
La avena se prepara a partir de granos de avena integrales, que se parecen en apariencia. Se tarda mucho más en preparar, pero es más saludable, tiene un índice glucémico más bajo y un índice glucémico más alto, lo que da mayor sensación de saciedad.
Las galletas de avena son uno de los dulces más saludables. Depende de usted prepararlo usted mismo o elegirlo en una tienda, pero recuerde la necesidad de elegir los productos adecuados y no exagerar al comer delicias para no engordar.
Las personas golosas a menudo se preguntan qué productos de harina o dulces se pueden consumir mientras se sigue una dieta y en qué cantidades. Hoy veremos más de cerca uno de los productos más comunes: las galletas de avena, que no solo son sabrosas, sino también saludables.
Composición de galletas
Tradicionalmente, las galletas de avena se elaboran con harina de avena y trigo, de ahí el nombre del producto. A las galletas también se les añade azúcar, grasa animal o vegetal. A muchos pasteleros les gusta agregar ingredientes adicionales para crear un sabor único del producto. Estos incluyen miel, vainillina, nueces, canela, chocolate o semillas de amapola. Todo esto, combinado con una corteza crujiente y una masa moderadamente blanda en el interior, es familiar para todas las personas desde la infancia. Sin embargo, vale la pena añadir que las galletas de avena a escala industrial a menudo se elaboran con la adición de todo tipo de aditivos alimentarios y aromas.
Valor nutricional de las galletas de avena.
La avena, a partir de la cual se elaboran las galletas, es un depósito de grasas vegetales y vitaminas A, E, PP y del grupo B. Además, las galletas de avena contienen sustancias útiles como potasio, fósforo, magnesio, sales minerales, aminoácidos y oligoelementos. . Las proteínas, que abundan en la avena, son rápidamente absorbidas por el cuerpo.
Contenido calórico de las galletas de avena.
Las galletas de avena contienen una media de 437 calorías por 100 g de producto. De ellos, las proteínas son 6,5 g, que son 26 kcal, las grasas son 14,4 g (130 kcal) y los carbohidratos son 71,8 (287 kcal). Además, 1 pieza. Las galletas de avena pesan 20 gy, por tanto, 87,4 kilocalorías. El valor energético de las galletas de avena es de 1745 kJ, lo que supone el 20% del requerimiento diario medio de una persona que hace dieta (2000 kcal/día).
Método para preparar galletas de avena dietéticas.
Como sabes, nadie mejor que nosotros mismos puede preparar comida dietética, a esta categoría se pueden añadir las delicias culinarias. Entonces, para hacer galletas de avena dietéticas necesitas:
- 2 tazas de avena picada;
- 200 g de puré de frutas baby sin azúcares añadidos;
- 40-50 g de frutos secos + 10 g de coco rallado.
Luego mezcle todos los ingredientes y colóquelos en el horno, habiendo previamente formado pequeños hígados redondos con la masa. El horno debe precalentarse a 190 grados. Hornee a esta temperatura por no más de 20 minutos. Excluir los huevos, la mantequilla y el azúcar del producto hará que su digestión sea más cómoda para el cuerpo y usted no solo quedará satisfecho con su excelente sabor, sino también con sus propiedades beneficiosas.
Beneficios de las galletas de avena
Este producto de confitería tiene muchas propiedades útiles: su composición equilibrada, cuando se consume con moderación, estimula la digestión y ayuda a eliminar toxinas del cuerpo. Además, las galletas pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre. Para quienes están a dieta, la opción dietética descrita anteriormente es perfecta.
Daño de las galletas de avena.
No existen contraindicaciones como tales, sin embargo, para las personas obesas o con sobrepeso, es mejor comer solo la versión dietética de las galletas caseras, cuando puede controlar de forma independiente la composición del producto. Otra opción es comer galletas bajas en calorías, que se pueden encontrar en el pasillo de dietas o para diabéticos. No olvides que es difícil “despegarte” de las galletas de avena debido a su impecable sabor, así que compra galletas pequeñas y resalta claramente la cantidad del producto que puedes comer en 1 sesión o en 1 día.
Se puede argumentar que a muchas más personas les encantan las galletas de avena que a pesar de que Hércules es considerado quizás el mejor desayuno de todos los tiempos. Dicen que las primeras galletas hechas con dicha harina aparecieron en la dieta humana casi inmediatamente después de hornear el primer pan. La única diferencia entre las antiguas galletas de avena y las modernas era que no tenían azúcar. Más tarde comenzaron a agregarle azúcar y a hacer pequeñas tortas redondas con la masa.
La gente en Rusia aprendió sobre esto en la época de los zares, y las cosas más apetitosas y deliciosas se horneaban, naturalmente, en San Petersburgo. Los adeptos a este manjar vinieron de todo el país sólo para comprar uno o dos kilogramos de esta obra maestra culinaria deliciosa, dulce y quebradiza. En aquella época se celebraban incluso magníficas recepciones con meriendas, en las que seguramente estaban presentes las galletas de avena de San Petersburgo, cuyo contenido calórico probablemente era alto.
Los tiempos zaristas quedaron atrás, pero los productos horneados con avena todavía existen y muchos los adoran por su delicioso sabor y propiedades beneficiosas. Las recetas modernas de estas galletas suelen incluir todo tipo de rellenos en forma de vainilla, pasas, deliciosos almíbares de frutas, trozos de chocolate, mermelada y mucho más.
A pesar del contenido calórico de las galletas de avena, un desayuno de algunas de ellas, regado con un vaso de leche, puede sustituir por completo un plato entero en cuanto a cantidad de vitaminas y valor nutricional. Por eso, que siempre haya productos horneados frescos y sabrosos en tu mesa, en un jarrón, porque las proteínas que componen la avena son absorbidas casi al 100% por el cuerpo humano y contienen provitaminas A muy valiosas, vitaminas de los grupos PP y B, magnesio. , fósforo, potasio, minerales, aminoácidos y oligoelementos, que tienen una composición similar a la proteína muscular.
Como se mencionó anteriormente, hay muchas recetas sobre cómo cocinar. oh todo tipo de galletas. El contenido calórico de estos productos horneados caseros es ligeramente menor que el de los comprados en la tienda, por lo que los golosos que están perdiendo peso lo disfrutarán. Aquí tenéis una de las recetas. Las galletas horneadas con él resultan increíblemente sabrosas y no contienen demasiadas calorías. Entonces, necesitaremos:
Avena "Hércules" - 3 tazas;
Harina de trigo - 3 tazas;
Margarina - 1 paquete (250 g);
Huevo de gallina - 2 piezas;
Azúcar: 2 tazas, pero es posible menos;
refresco - 1 cucharadita;
Kéfir: un poco, solo para apagar el refresco;
Miel - 2 cucharadas;
Sal al gusto.
Esta avena casera tiene una cantidad moderada, aproximadamente 300-320 Kcal, mientras que la avena comprada en la tienda contiene más de 400 Kcal. Entonces, lo pasamos por una picadora de carne y tamizamos la harina de trigo. Moler los huevos con azúcar, agregar margarina derretida no caliente, refresco apagado con kéfir, miel y sal. Mezcle todo bien y agregue gradualmente la harina de trigo y la avena picada en una picadora de carne. Si es necesario, se puede agregar harina con Hércules molido en proporciones iguales. Guardamos la masa resultante en el frigorífico durante media hora, luego la extendemos formando una tortita de 1 cm de grosor, cortamos las galletas con un molde o un vaso, espolvoreamos un poco de azúcar y horneamos durante unos 15-25 minutos a 170 grados. hasta obtener el color deseado.
Naturalmente, al añadir una gran cantidad de ingredientes dulces a las galletas de avena, su contenido calórico aumenta. Por lo tanto, cualquiera que quiera perder peso probablemente debería excluir el azúcar, las mermeladas y otras “impurezas” de estos productos horneados. Pero puedes incluir frutos secos y nueces. Este manjar será especialmente útil para aquellos cuya dieta carece de proteínas animales, grasas, microelementos y vitaminas. Además, la avena en todas sus formas tiene los elementos beneficiosos más esenciales que combaten eficazmente la aterosclerosis.
Si ahora no te interesan mucho las galletas de avena, el contenido calórico y todo lo relacionado con la alimentación, prueba a hacer una mascarilla de Hércules o simplemente a lavarte la cara con cereal triturado. Verás que tu piel literalmente se transformará ante tus ojos.
