Me interesó esta receta y no me decepcionó. El bizcocho queda muy suave, suelto y tierno, me gusta mucho esta estructura. Un pastelito con requesón y crema agria es una excelente adición al té casero y un placer para todos los miembros de la familia. Prepárate, no te arrepentirás.
Para preparar una tarta de requesón con crema agria, tome todos los productos de la lista.
Muele requesón de buena calidad con crema agria, agregando azúcar de vainilla o vainilla. Para obtener una textura más delicada, puedes pasar el requesón por un colador.
Agrega la mantequilla derretida, un poco del total de azúcar y mezcla todo bien.
Batir los huevos con el azúcar restante, añadiendo una pizca de sal.
Combina los huevos batidos con la masa de cuajada y vuelve a batir todo a velocidad baja con la batidora.
Agrega la harina y la levadura en polvo y mezcla la masa resultante a mano.
Lavar las pasas, secarlas y pasarlas por harina. Agrega las pasas a la masa y mezcla uniformemente.
Colocar la masa en forma engrasada (22-24 cm). Engraso el molde con aceite vegetal y lo espolvoreo ligeramente con sémola fina o harina. Hornee en horno precalentado durante aproximadamente media hora. Calienta el horno a 180 grados. Listo para comprobar con una astilla, asegúrese de que el pastel no se queme.
Enfríe el pastel terminado en el molde y luego retírelo. Puedes espolvorear su superficie con azúcar glass.
El bizcocho con requesón y crema agria está listo. ¡Disfrutar!
El bizcocho de cuajada es un delicioso postre a base de requesón, que se prepara simplemente horneando en moldes de silicona en hornos o multicocina. A todo el mundo le encanta este bizcocho casero por sus sencillos ingredientes. ¿No sabes cómo hacer muffins de requesón para que queden como en la foto? A continuación encontrarás la mejor receta paso a paso a tu gusto.
Cómo hacer pastel de requesón
Para hacer un pastel de requesón como en la foto, ¡no necesitas ninguna habilidad especial! Primero, mezcle todos los ingredientes necesarios (según la receta, pueden diferir) hasta obtener una consistencia homogénea. La masa resultante se vierte en un molde y se coloca en un horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos. El cupcake se puede decorar con glaseado de chocolate, cremas y espolvorear con azúcar glass.
Recetas de pastel de cuajada
Los cupcakes con requesón tienen diferentes opciones de preparación. Puede agregar ralladura de limón, chocolate, leche condensada, frutos secos, frutas confitadas, gracias a lo cual el plato adquiere un sabor inusual. Tienes la oportunidad de buscar un par de ideas deliciosas, elegir la mejor receta de muffins con requesón, que no se verá peor que en la foto de un sitio culinario en Internet.
De requesón y crema agria.
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 3-4.
- Contenido calórico del plato: 337,8 kcal.
- Finalidad: postre.
- Cocina: rusa.
El pastel con requesón y crema agria se prepara rápidamente. La masa resulta muy sabrosa, dulce, aireada y el plato conserva su frescura durante varios días. Puedes agregar cualquier relleno en su interior. Una de las principales ventajas de esta receta es la rapidez de preparación. Puedes hornear el cupcake apenas una hora antes de que lleguen los invitados o cocinarlo como postre para todos los días.
Ingredientes:
- crema agria espesa - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar – 1 vaso (1 vaso = 250 gramos);
- requesón – 200 g;
- huevos – 2 piezas.;
- mantequilla – 50 g;
- harina – 1 vaso;
- pasas – 200 g;
- refresco – ½ cucharadita;
Metodo de cocinar:
- Derretir la mantequilla.
- Agrega refresco. Apagado con vinagre.
- Batir los huevos con el azúcar (hacer una mezcla esponjosa con una batidora).
- Agregue sal, requesón, crema agria y mantequilla blanda.
- Agrega la harina tamizándola por un colador.
- Mezclar la masa de cuajada con pasas.
- Engrasar el molde con aceite, extender la masa (¾ del volumen).
- Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
sin mantequilla
- Tiempo de cocción: 1,5-2 horas.
- Número de porciones: 5-6.
- Contenido calórico del plato: 272,8 kcal.
- Finalidad: postre.
- Cocina: rusa.
Un cupcake sin mantequilla es ideal para personas que cuidan su figura y que no comen productos de repostería grasos elaborados con harina de trigo, mantequilla o azúcar. Esta receta tiene menor contenido calórico que, por ejemplo, la opción con crema agria o sin huevos. Aunque no contiene mantequilla, el pastel resulta tierno, sabroso y con un pronunciado aroma a cuajada.
Ingredientes:
- requesón – 200 g;
- azúcar – 3 cucharadas. cucharas;
- salvado de avena – 4 cucharadas. cucharas;
- salvado de trigo – 2 cucharadas. cucharas;
- leche – 6 cucharadas. cuchara;
- huevos – 2;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- canela – 1 cucharadita;
- leche en polvo – 2 cucharadas. cucharas;
- almidón de maíz - 2 cucharadas. cucharas;
- limón – 1 pieza;
- hojuelas de coco - 2 cucharadas. cucharas;
- frutos secos – 150 g.
Metodo de cocinar:
- Calienta la leche en el microondas.
- Vierta salvado durante 15 minutos.
- Batir los huevos con el azúcar en una licuadora.
- Mezcle canela, leche en polvo, almidón, jugo de limón, coco y levadura en polvo.
- Agrega el salvado, los huevos batidos con azúcar a la mezcla resultante y mezcla todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Deja la masa durante 10 minutos.
- Coloca la masa en el molde.
- Colocar en el horno precalentado a 195 grados, hornear el bizcocho por 30 minutos.
sin huevos
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Número de porciones: 5-6.
- Contenido calórico del plato: 427,6 kcal.
- Finalidad: postre.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: fácil.
El pastel de requesón en el horno se puede preparar sin huevos. Esta receta de muffins de requesón es apta, por ejemplo, para vegetarianos que no comen huevos. Para preparar muffins con un delicado sabor a cuajada, es recomendable utilizar requesón entero o masa de cuajada ya preparada con mantequilla, para que la masa quede aireada y tierna. La falta de huevos en el plato terminado no se notará.
Ingredientes:
- requesón – 200 g;
- mantequilla – 150 g;
- azúcar – 250 g;
- harina de trigo – 250 g;
- hojuelas de coco – 30 g;
- polvo de hornear - 1,5 cucharaditas;
Metodo de cocinar:
- Derretir la mantequilla.
- Agregue requesón, azúcar, sal, hojuelas de coco, levadura en polvo y harina a la mantequilla. Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Coloca la masa en una fuente para horno.
- Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos.
pastel de cuajada rápido
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 1-2.
- Contenido calórico del plato: 326,2 kcal.
- Finalidad: postre.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: fácil.
Esta receta de tarta de requesón es sencilla y no requiere mucho tiempo. El plato se puede preparar muy rápidamente, en tan solo una hora, cuando los invitados ya estén en la puerta. De ahí el nombre de la receta: “rápida”. Gracias a la mantequilla y los huevos, la masa quedará tierna, suave y aromática. Puedes agregar pasas a la receta, diversificarla con ralladura de naranja, otras frutas confitadas, etc.
Ingredientes:
- azúcar – 165 g;
- mantequilla – 75 g;
- harina – 150 g;
- huevos – 2;
- requesón – 130 g;
- polvo de hornear - ½ cucharadita;
- pasas – 1 vaso.
Metodo de cocinar:
- Muele la mantequilla y el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa.
- Batir el requesón con la mezcla de azúcar y mantequilla.
- Agregue las pasas, los huevos, la harina y el polvo para hornear hasta obtener una masa homogénea. Mezcla.
- Coloca la masa en el molde y mete al horno a 200 grados durante 50 minutos.
Con relleno de cuajada
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 15.
- Contenido calórico del plato: 306,9 kcal.
- Finalidad: postre.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: media.
¿Cómo preparar este postre? Estos muffins de requesón se preparan muy rápido y tienen un sabor agradable y delicado. La masa resulta mantecosa, rica y con un sabor pronunciado. Al servir, el postre se puede decorar con mermelada, cremas o chocolate. Un postre de cuajada de chocolate ya preparado puede reemplazar fácilmente un pastel o una tarta en una mesa festiva debido a su sabor inusual y su delicado aroma.
Ingredientes:
- harina – 2 tazas;
- cacao en polvo – ½ taza;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- azúcar – 1 vaso;
- leche – 1 taza;
- huevos – 2 piezas.;
- sal - una pizca;
- aceite de girasol – ½ taza.
- requesón – 200 g;
- vainillina - una pizca;
- azúcar – 1 cucharada. cuchara;
- crema agria o crema - 3 cucharadas. cucharas.
Metodo de cocinar:
- Mezclar el cacao en polvo y la harina.
- Agregue azúcar, levadura en polvo y sal. Mezcla.
- Agrega leche, huevos y aceite vegetal a la mezcla. Mezclar hasta que quede suave para obtener una masa de chocolate.
- En un bol aparte, muele el requesón con el azúcar, la crema agria y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
- Vierta 1 cucharada de masa de chocolate en moldes para muffins pequeños.
- Coloca 1 cucharadita de relleno de cuajada en el medio de la masa.
- Llena los moldes hasta 2/3 de su capacidad con la masa restante.
- Precalienta el horno a 200 grados, coloca los moldes en una bandeja para horno y mete al horno durante 30-35 minutos.
En moldes de silicona
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 5-6.
- Contenido calórico del plato: 209,8 kcal.
- Finalidad: postre.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: fácil.
Los muffins de requesón en moldes de silicona son un complemento ideal para el té si necesitas preparar rápidamente algún postre. Salen con una miga tierna y una corteza crujiente por encima. Preparar la masa no lleva mucho tiempo y todo el proceso de horneado durará aproximadamente una hora. Puedes complementar la receta con nueces, frutas confitadas, frutos secos, etc.
Ingredientes:
- azúcar – 150 g;
- harina – 150 g;
- polvo de hornear - ½ cucharadita;
- requesón – 130 g;
- huevos – 2 piezas.;
- mantequilla – 70 g.
Metodo de cocinar:
- Batir la mantequilla con un poco de azúcar (150 g).
- Agrega los huevos y el requesón a la mantequilla y el azúcar. Mezcla.
- Mezclar la harina y el polvo para hornear con la mezcla resultante hasta formar una masa.
- Coloca la masa en los moldes.
- Coloque en un horno caliente (180 grados) durante 25-30 minutos.
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Un pastel de cuajada fragante e increíblemente tierno es una excelente razón para invitar a viejos amigos a tomar una taza de té o reunir a toda la familia para el almuerzo del domingo. Este delicioso pastel literalmente se derrite en la boca y nos trae recuerdos de una infancia lejana.
Las amas de casa experimentadas tienen su propia receta probada para este postre, gracias a la cual los productos horneados siempre quedan perfectos. De vez en cuando, puede agregar algunas modificaciones a las recetas tradicionales: incluir todo tipo de especias, frutas o bayas. Esta variedad seguramente atraerá a todos los miembros de la familia.
Para que el pastel de requesón sea ligero y aireado, la masa debe prepararse correctamente. Debe quedar uniforme y no demasiado espeso. Para el pastel de requesón es mejor tomar requesón que se desmenuce y esté muy fresco. Muélelo en una picadora de carne o bátelo con una licuadora. Si el requesón no se convierte en una masa homogénea, los grumos innecesarios pueden hacer que los productos horneados sean menos apetitosos.
Preparar un pastelito de este tipo no es nada difícil y los miembros de la familia agradecidos y satisfechos serán la mejor recompensa por sus esfuerzos.
1. Tarta de cuajada con pasas
2. Pastel de cuajada con crema agria
3. Pastel de cuajada según GOST
4. Cupcakes de cuajada en moldes
5. Tarta de requesón sin mantequilla
6. Tarta de requesón sin huevos
7. Pastelito de cuajada y chocolate
8. Muffins de cuajada con pasas
9. Tarta de cuajada con limón
10. Magdalena de plátano con cuajada
11. Bizcocho de cuajada en el microondas
12. Pastel de cuajada en olla de cocción lenta
13. Receta de bizcocho de cuajada
14. Pastel de cuajada en una máquina de hacer pan.
15. Tarta de requesón con manzanas
1. Tarta de cuajada con pasas
Absolutamente a todo el mundo le gustará este bizcocho de cuajada con pasas sabroso, jugoso, esponjoso, aromático y, lo más importante, muy saludable. De hecho, a pesar de que el ingrediente principal de este manjar es el requesón, su sabor no se siente en absoluto en el pastel terminado.
Para preparar tarta de requesón con pasas, necesitas:
1. 100 gr. Lavar las pasas, verterlas en una taza y verter una pequeña cantidad de brandy, unos 30 g.
2. Derretir 100 gramos de mantequilla. Agregue 1 taza de harina, 2 cucharadas de levadura en polvo, 100 gramos de azúcar, 1/3 de cucharadita de sal y mezcle bien hasta que se formen migajas ricas.
3. Añade 250 gr. requesón rallado por un colador y 3 huevos (es mejor agregar un huevo a la vez), mezclar todo bien. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
4. Separar las pasas del brandy y secar con papel toalla.
5. Agregue pasas a la masa terminada y mezcle.
6. Colocar la masa en un molde untado con mantequilla. Cualquier forma para este horneado es adecuada: pueden ser moldes para muffins grandes y moldes para porciones pequeñas; con y sin agujero en el medio; Moldes con revestimiento antiadherente, silicona o acero.
7. Hornea el bizcocho de cuajada en un horno precalentado a 170 grados durante 45-50 minutos.
8. Retire el bizcocho terminado del horno y déjelo enfriar, luego sáquelo del molde y colóquelo en un plato.
El bizcocho de cuajada con pasas resulta muy sabroso, con una corteza crujiente empapada en mantequilla, una miga delicada con un ligero sabor cremoso que combina bien con pasas dulces y aromáticas.
2. Pastel de cuajada con crema agria
Ofrezco una receta para un cupcake tierno. Es fácil y rápido de hacer y queda muy rico. Además, el bizcocho de cuajada con crema agria conserva su frescura durante varios días más. La masa en sí es aireada, moderadamente dulce y se deshace en la boca. El relleno se puede cambiar a voluntad por nueces, frutas confitadas, vainilla, chispas de chocolate.
Ingredientes necesarios para hacer el bizcocho:
2 cucharadas de crema agria espesa;
1 taza de azúcar;
2 huevos;
1 taza de harina;
200 gramos de requesón;
media cucharadita de refresco;
50 gramos de mantequilla;
una pizca de sal;
pasa.
Ingredientes para hacer glaseado:
50 gramos de leche;
200 gramos de azúcar.
Cómo hacer un pastelito:
1. Derretir la mantequilla.
2. Apagar el refresco con una pequeña cantidad de agua hirviendo.
3. Batir los huevos con una batidora con azúcar hasta obtener una masa esponjosa.
4. Agregue requesón, mantequilla derretida, crema agria, refresco y sal. Revolver bien.
6. Agrega la harina tamizada y vuelve a mezclar hasta eliminar por completo los grumos.
7. Agregue las pasas lavadas y revuelva nuevamente.
8. Vierta la masa en un molde para pasteles de silicona (u otro molde que haya sido engrasado y espolvoreado con harina).
9. Colocar en el horno, precalentado a 180 grados, durante treinta minutos.
10. Retire el bizcocho terminado del horno, transfiéralo a un plato y enfríe.
11. Mientras el bizcocho se enfría, prepara el glaseado. Vierta el azúcar en la leche y hierva hasta que quede almibarado, revolviendo constantemente.
12. Vierta el glaseado caliente, pero no hirviendo, sobre el cupcake y espere hasta que el glaseado se endurezca.
3. Pastel de cuajada según GOST
Si desea aprender a preparar correctamente un pastel de requesón según GOST, preste atención a la siguiente receta. Con su ayuda podrás preparar cupcakes muy sabrosos, desmenuzables y tiernos en cualquier momento.
Necesitará
287 gramos de harina,
155 gramos de mantequilla,
330 gramos de azúcar,
257 gramos de requesón al 18 por ciento,
azúcar en polvo,
16 gramos de levadura en polvo, pasas opcionales (no según GOST), nueces picadas y ralladura de limón.
Tenga en cuenta que no es necesario seguir proporciones tan exactas; sus productos horneados seguirán resultando muy sabrosos y ligeros.
Batir el azúcar y la mantequilla con una batidora. Haz lo mismo con el requesón. Agrega los huevos y vuelve a batir. Combine la mezcla de cuajada de huevo con el polvo para hornear y mezcle. Después de eso, agregue la harina, que primero debe tamizarse. A continuación, ralladura de limón y nueces molidas. Si desea agregar pasas a sus muffins de cuajada según GOST, primero sumérjalas en agua y luego cuele.
¿Qué hacer a continuación? Coloca la masa en un molde engrasado y hornea durante unos 50 minutos a 170-180 grados. Puede juzgar la preparación de los productos horneados con requesón por su color: debe volverse dorado suave. Puedes saber que la cocción de un plato ha llegado a su fin pinchándolo con un tenedor o una cerilla. En algunos casos, la mitad de la golosina sale ligeramente húmeda. Después de sacar la sartén del horno, los deliciosos muffins de cuajada deben enfriarse un poco, luego espolvorearse con azúcar en polvo y servirse con su bebida favorita.
4. Cupcakes de cuajada en moldes
Incluso en casa, hacer deliciosos muffins de requesón en moldes es muy fácil y rápido.
Ingredientes- 1 paquete de requesón, 2 huevos, sal, 60 gramos de pasas, vainillina, 150 gramos de mantequilla, levadura en polvo o bicarbonato de sodio, 1 vaso de harina, 1 vaso de azúcar granulada.
Primero, debes preparar la masa. Con una batidora, bata el azúcar y los huevos hasta obtener una espuma espesa. Derretir la mantequilla, enfriar y verter en un chorro fino sobre los huevos y el azúcar. Agregue el requesón y revuelva hasta que quede suave. Asegúrate de que no queden grumos en la mezcla. Mezcle la harina, la sal y la soda, agregue a la masa de cuajada. Cocer al vapor y colar las pasas, añadir al resto de los ingredientes.
Si utilizas moldes de silicona para hacer muffins de requesón, no es necesario engrasarlos con mantequilla. Llénelos con masa entre un 40 y un 50 por ciento, ya que el producto semiacabado subirá mucho. Precalienta el horno a 200 grados y coloca los moldes dentro durante 20-25 minutos. Verifique que esté listo con fósforos o un tenedor. El color de la comida debe volverse dorado. Si quieres que este plato quede aún más sabroso, puedes espolvorear la parte superior de los cupcakes con azúcar en polvo o chocolate rallado una vez que estén listos. Sin embargo, esto no solo mejorará el sabor, sino que también hará que este postre de requesón sea más nutritivo.
5. Tarta de requesón sin mantequilla
Las dietas, en su mayor parte, exigen limitar o abandonar por completo el consumo de alimentos grasos, ricos en almidón y dulces. En consecuencia, una receta de un plato dietético no debe contener mantequilla, harina ni azúcar. Al parecer, ¿qué tipo de productos horneados se podrían hacer sin estos componentes? Pero esto no es así, puedes, por ejemplo, hacer una tarta de requesón sin mantequilla. Los muffins quedan deliciosos, tiernos y con un pronunciado aroma a cuajada.
Ingredientes:
200 gramos de requesón bajo en grasa;
4 cucharadas de salvado de avena (no confundir con cereal);
2 cucharadas de salvado de trigo;
6 cucharadas de leche descremada;
2 huevos;
1 cucharadita de levadura en polvo;
3 cucharadas de azúcar (o edulcorante);
1 cucharadita de canela;
2 cucharadas de leche descremada en polvo;
2 cucharadas de maicena;
1 limón;
medio vaso de frutos secos (pasas, orejones, ciruelas pasas);
2 cucharadas de hojuelas de coco.
Cómo hacer muffins de requesón sin mantequilla:
1. Calentar la leche (líquida) en el microondas durante treinta segundos.
2. Vierta el salvado (avena y trigo) con la leche caliente durante quince minutos.
3. Batir los huevos con el azúcar.
4. Combine el polvo para hornear, la leche en polvo, la canela, el almidón y las hojuelas de coco.
5. Exprimir el jugo de limón.
6. Combine todos los ingredientes y revuelva bien.
7. Deje reposar la masa otros diez minutos.
8. Coloca la masa en moldes de silicona para muffins pequeños (no requieren engrasar).
9. Hornee a unos 195 grados durante 30 minutos.
10. Una vez listos, deja enfriar los cupcakes y retira los ya enfriados de los moldes (se romperán al estar calientes).
6. Tarta de requesón sin huevos
Contrariamente a la creencia popular, la masa para hornear no siempre tiene por qué incluir huevos. No hace falta buscar un ejemplo muy lejos: se obtiene un pan delicioso incluso si no se utilizan huevos en su preparación. Asimismo, los huevos no se incluyen necesariamente en la masa de cuajada. Las razones para hacer pastel de requesón sin huevos pueden ser diferentes, desde la banal falta de huevos en la casa hasta la intolerancia alimentaria a las claras de huevo. Prueba nuestra receta y comprueba por ti mismo que el cupcake quedará delicioso.
Para preparar el cupcake necesitaremos:
Aceite vegetal;
Harina - 1,5 tazas;
Requesón - 1 paquete;
Azúcar: un vaso incompleto;
Leche - medio vaso;
Polvo para hornear - 1 cucharadita;
Sal al gusto;
Azúcar de vainilla;
Cualquier fruta seca, fruta confitada unos 100 g.
Muele el requesón. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora, agregar el requesón y la leche. Continúe batiendo hasta que quede suave, luego agregue la harina, la sal, el polvo para hornear y los frutos secos. Si son grandes, primero hay que cortarlos. No quedará menos sabroso si sustituyes los frutos secos por manzanas finamente picadas.
Finalmente amasar la masa y colocarla en el molde. Para el pastel de requesón, es mejor tomar un molde con un agujero en el centro; de esta manera se horneará de manera más uniforme. Hornee en un horno precalentado a 180-200 grados durante unos 50 minutos (hasta que se doren).
Esta receta, como muchas, permite variaciones. Por ejemplo, parte de la harina se puede reemplazar con sémola y se puede usar kéfir o crema agria en lugar de leche. Además, este pastel sin huevos se puede hacer en panificadoras eléctricas; en este caso, siga las normas alimentarias de acuerdo con las recetas que figuran en el manual.
7. Pastelito de cuajada y chocolate
Una gran ventaja de los muffins de requesón es que no se ponen rancios durante mucho tiempo. Por el contrario, si prepara un pastel de este tipo con anticipación y lo envuelve en papel de aluminio, al día siguiente quedará aún más sabroso.
Muy a menudo, para diversificar el sabor del pastel de requesón, se le agregan varios ingredientes: pasas, orejones, bayas frescas o frutas.
El cacao le da al bizcocho de cuajada un sabor a chocolate único. Además, la tarta de chocolate con cuajada es muy fácil de preparar. Puedes verificar esto intentando hacer este pastel. según la siguiente receta:
1. Derretir 180 gramos de mantequilla y enfriar.
2. Batir cuatro huevos, 300 gramos de requesón y 1 vaso de azúcar con una batidora o batidora. No agregue sal a la masa, ya que incluso una pequeña cantidad de sal realzará el aroma de los huevos y la mantequilla y amortiguará el aroma del requesón.
3. Mezcle 2 tazas de harina, 5 cucharadas de cacao y 1 cucharada de levadura en polvo.
4. Combine la masa de cuajada y la mezcla de harina y cacao, mezcle bien.
5. Engrasa un molde para pasteles con mantequilla y vierte la masa en él.
6. Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 190-200 grados y hornea durante unos 30 minutos.
7. Retire el bizcocho de chocolate con cuajada terminado del molde y enfríe.
El bizcocho preparado según esta receta resulta tierno y aireado, su sabor y aroma no dejarán indiferentes a los conocedores de la repostería con cuajada y chocolate.
8. Muffins de cuajada con pasas
Magdalenas pequeñas y ricas en calorías: en casa, con un costo mínimo, puede preparar un plato de postre en porciones que no es de ninguna manera inferior al comprado en la tienda. Tiene sentido hacer estos deliciosos cupcakes si tu familia va de picnic. Los muffins de cuajada con pasas serán útiles tanto para niños como para ancianos, es conveniente llevarlos al trabajo o al colegio para el desayuno.
Para hacer cupcakes necesitarás 20 fuentes para hornear pequeñas y un conjunto de productos muy sencillo:
Requesón - 1 paquete;
Harina - 2 tazas;
Azúcar - 1 vaso;
Margarina - 1 paquete (puede ser mantequilla o aceite vegetal desodorizado);
Huevos - 2 piezas;
Pasas sin semillas - medio vaso;
Polvo para hornear (se puede reemplazar con bicarbonato de sodio, apagar con vinagre).
Batir un poco los huevos con el azúcar, agregarles margarina derretida, requesón y pasas. Mezclar bien, luego agregar la harina y el polvo para hornear. Con una cuchara, esparcimos la masa en moldes, que colocamos en un horno precalentado a 200 grados durante media hora; en pequeños volúmenes, los muffins se hornean mucho más rápido e incluso pueden volverse rancios, así que no pierdas el tiempo de cocción.
Para que los cupcakes de cuajada se desprendan fácilmente de los moldes, colócalos brevemente sobre una toalla húmeda. Si estabas preparando los cupcakes para la mesa, espolvoréalos con azúcar glass. Sin embargo, el polvo será innecesario si los vas a poner en loncheras.
Preparar muffins de requesón, como puede ver, lleva muy poco tiempo: todo el proceso, desde la preparación de los ingredientes hasta la presentación, llevará menos de una hora.
9. Tarta de cuajada con limón
Un bizcocho de cuajada con limón con un sabor inusual es fácil de preparar en casa.
Se requerirán los siguientes productos:
Requesón 200-250 g;
Limón 1 pieza;
Harina 200 g;
Azúcar: un vaso incompleto;
Huevos - 3 piezas;
Aceite 1 cucharada;
Refresco 1,5 cucharaditas;
Sal al gusto.
Cortar el limón, seleccionar las semillas y triturar en una licuadora junto con la ralladura. Triture el azúcar y la mantequilla en un bol y agregue el requesón. Triture y mezcle bien, luego agregue los huevos y el puré de limón. Mezcle nuevamente y al mismo tiempo vierta bicarbonato de sodio en la masa resultante. El contenido comenzará a aumentar casi de inmediato debido al gas liberado: estos son ácidos orgánicos del limón que reaccionan con la soda. Pasado un minuto, agrega harina y sal al gusto y revuelve la masa para que no queden grumos.
Coloca la masa en un molde que ha sido previamente engrasado con aceite. Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 40-60 minutos. El pastel terminado se puede espolvorear con azúcar en polvo.
Para el pastel de requesón con limón, es más adecuado un molde con un agujero en el medio; se garantiza que el medio se horneará en él. Puedes hacer pequeños cupcakes deliciosos con la misma masa; simplemente usa moldes pequeños y reduce el tiempo de horneado en consecuencia.
El pastel de requesón con limón resulta de un hermoso color amarillento, pero para variar, puedes agregar frutas confitadas multicolores a la masa.
10. Magdalena de plátano con cuajada
Un muffin aromático de requesón y plátano es una excelente opción si necesita preparar rápidamente algo sabroso y saludable para el té. No es nada difícil de hacer en casa, porque sólo hay que mezclar todos los ingredientes, ponerlo en un molde y meterlo al horno.
La combinación de plátano y requesón le da al plato un delicado aroma y una textura delicada. Este postre atraerá tanto a adultos como a niños.
Empecemos a preparar el bizcocho de cuajada de plátano preparando los productos necesarios:
requesón (200 g):
harina (120 g);
azúcar (120 g);
mantequilla (60 g);
huevos (2 piezas);
azúcar de vainilla (1 sobre);
polvo para hornear (1 cucharadita);
plátano (1 pieza);
Azúcar en polvo para decorar productos horneados terminados.
Primero, prepara el requesón para el pastel. Para convertir el requesón en una masa homogénea, puedes frotarlo a través de un colador o batirlo en una licuadora.
Combine el requesón con la mantequilla blanda, luego agregue los huevos, el azúcar y la vainillina alternativamente a la mezcla resultante. Mezclar todo bien y agregar la harina combinada con la levadura en polvo en pequeñas porciones.
Corta el plátano pelado en trozos pequeños y mézclalo con la masa. Engrasa el molde con una pequeña cantidad de aceite, vierte la mezcla en él y coloca en el horno precalentado durante 40 minutos. La temperatura durante la cocción debe ser de 180 grados.
Una vez que el bizcocho esté listo y ligeramente enfriado, retira los moldes y espolvorea con azúcar glass usando un colador pequeño. El pastel de requesón con plátano se puede servir caliente o frío.
11. Bizcocho de cuajada en el microondas
Si quieres cocinar algo delicioso, prueba hornear una tarta de requesón en el microondas. Este manjar increíblemente tierno y sabroso será comido con placer incluso por aquellos niños que, como dicen, desprecian el requesón. Y no hay nada que decir sobre los adultos. La receta no requiere mucho esfuerzo por parte del ama de casa ni mucho tiempo en la cocina.
¿Qué ingredientes necesitamos para hornear correctamente un cupcake en casa? Requerido
requesón - 100 g,
2 huevos, 100 g
200 g de sémola,
2 cucharadas. Miel,
2 cucharaditas cCrea agria,
0,5 cucharaditas soda,
un poco de coco rallado
vainillina y sal.
Empezamos a preparar el bizcocho frotando los huevos con azúcar hasta que aparezca espuma. Agrega vainillina, sémola, agrega un poco de sal. Mezclar la masa. Ablandar el requesón, triturar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Lo más conveniente para ello es utilizar una licuadora o pasar el requesón por una picadora de carne. Combina ambas mezclas. Mientras revuelve, agregue las hojuelas de coco, la crema agria y la soda. Vierta la masa de cuajada en el molde; su consistencia será similar a la de la crema agria. Cocine en el microondas a máxima potencia durante unos 5-10 minutos. Puede llevar más tiempo ya que la potencia del horno microondas varía de un fabricante a otro. Como referencia, a una potencia de 900 W, los productos se hornean durante 10 minutos. Cuando se cocina un pastel de requesón en el microondas, queda aireado y tierno, y como no contiene harina ni productos horneados, también es dietético. Si viertes la mezcla en moldes especiales, obtendrás lindos cupcakes. La crema de limón es perfecta para decorar, que además es muy sencilla de preparar: mezcla la crema agria con azúcar y jugo de limón.
12. Pastel de cuajada en olla de cocción lenta
El pastel de cuajada es un pastel francés con una corteza gruesa y una suave masa de cuajada blanca en su interior. Por supuesto, puedes cocinar un pastel de requesón en el horno, pero hacer un pastel de requesón en una olla de cocción lenta es mucho más fácil y rápido.
Para preparar pastel de requesón en una olla de cocción lenta necesitarás:
1. Batir tres huevos con un vaso de azúcar hasta que se forme espuma.
2. Moler el requesón (220 gramos) por un colador y mezclar con 1 cucharada de crema agria y huevos batidos.
3. Tamiza dos tazas de harina junto con 1 cucharadita de levadura en polvo.
4. Combine la harina con la masa de cuajada y mezcle bien.
5. Si lo desea, puede agregar a la masa ralladura de limón o naranja picada, bayas, trozos de fruta, frutos secos o nueces.
6. Engrase la cacerola multicocina con mantequilla. Vierta la masa de cuajada en él. Programe la multicocina durante una hora en el modo "Hornear".
7. Después de terminar de hornear, abra la puerta multicocina y deje reposar el pastel. Luego retira la sartén de la multicocina y deja el bizcocho en ella hasta que se enfríe por completo.
8. Transfiera el bizcocho terminado a un plato y espolvoree con azúcar en polvo.
Preparar un pastel así no es difícil, pero resulta increíblemente esponjoso, ligero y tierno, con un sabor cremoso increíble. Además, la tarta de queso tiene una gran ventaja sobre el clásico muffin inglés: la tarta de queso se mantiene suave y fresca por más tiempo. Por eso, habiendo preparado un bizcocho con requesón para el fin de semana, podrás disfrutar de su sabor durante toda la semana laboral.
13. Receta de bizcocho de cuajada
Toda buena ama de casa debe tener a mano una receta de tarta de requesón, porque es rápida, fácil y las magdalenas quedan muy sabrosas, aireadas y moderadamente húmedas. Se pueden hacer pequeños, grandes, con pasas, limón, vainilla. Sólo tienes que usar tu imaginación y podrás preparar una variedad de delicias con una sola receta.
Ingredientes:
250 gramos de requesón;
20 gramos de margarina o mantequilla;
20 gramos de crema agria con un 20% de contenido de grasa;
1 taza de azúcar;
3 huevos de gallina;
1 cucharadita de levadura en polvo (se puede reemplazar con media cucharadita de bicarbonato de sodio);
? cucharadita de sal;
1,5 tazas de harina;
relleno opcional: ralladura de limón, vainillina, pasas, orejones picados.
Preparación:
1. Muele el requesón por un colador para quitar los grumos.
2. Batir el requesón y los huevos con una batidora.
3. Agregue la crema agria, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. Mezclar bien.
4. Agregue polvo para hornear a la harina (si el polvo para hornear se reemplaza con bicarbonato de sodio apagado, agréguelo en la siguiente etapa).
5. Mezclar la harina y la masa de cuajada.
6. Agrega el relleno a la masa, mezcla bien.
7. Engrase la fuente para horno con mantequilla. Coloca la masa dentro hasta la mitad de la altura del costado (no pongas más, porque la masa duplicará su tamaño).
8. Precalienta el horno a 180 grados.
9. Hornee muffins pequeños durante unos 30 minutos, en forma grande durante unos 50 minutos. El color de los cupcakes debe volverse dorado.
10. Deje que los cupcakes terminados se enfríen un poco y retírelos del molde.
11. Espolvoree azúcar en polvo encima.
Un pequeño secreto: para que los cupcakes queden aún más sabrosos, debes dejarlos reposar toda la noche en el frigorífico.
14. Pastel de cuajada en una máquina de hacer pan.
No hace mucho tiempo, las panificadoras automáticas se han establecido firmemente en la vida cotidiana de nuestras encantadoras damas. Estas máquinas milagrosas fueron creadas específicamente para deleitarnos todos los días con fragantes productos horneados caseros. Intentemos hacer un pastel de requesón en una máquina de hacer pan: resulta extremadamente tierno y siempre exitoso.
Entonces, la receta:
requesón - 200 g;
harina - 200 g;
azúcar - un vaso incompleto;
drenaje de aceite - 150 gramos;
vainillina - 1 sobre;
huevos - 3 piezas.;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
pasas - 100 g.
Mezcle la harina con la levadura en polvo, triture el requesón con un tenedor o páselo por un colador, siendo preferible este último: la consistencia del pastel será más aireada. El cupcake más delicioso está hecho con requesón casero; toma nota de esto. Derretir la mantequilla al baño maría. Coloque todos los ingredientes en el orden especificado en la receta en el cubo de la panificadora. Decanta las pasas previamente remojadas en agua hirviendo y colócalas en un dosificador (si lo incluye tu modelo). Si no hay dosificador, las pasas se deben verter en la masa después de que suene la señal sonora que debe sonar la máquina durante el proceso de amasado. El pastel se hornea, por regla general, utilizando un programa especial del mismo nombre; todo el proceso (incluido el amasado) suele tardar aproximadamente una hora y media. Si tu máquina de hacer pan no tiene programa “Tarta”, no importa, amasa la masa a mano, ponla en una cubeta y pulsa el botón “Hornear”. Mientras se prepara el pastel de requesón, tendrá tiempo para preparar té recién hecho y llamar a sus seres queridos. Espolvorea los productos horneados terminados con azúcar en polvo y sirve. Probado en la práctica: ¡este pastel no "vive" más de un par de horas!
15. Tarta de requesón con manzanas
Si desea preparar adecuadamente un pastel de requesón con manzanas, la siguiente receta le ayudará.
Toma los ingredientes:
400 gramos de harina,
un paquete de requesón bajo en grasa, preferiblemente desmenuzado,
150 gramos de leche o nata,
300 gramos de azúcar,
100 gramos de mantequilla,
1 cucharada de jugo de limón,
10 gramos de levadura en polvo, una pizca de bicarbonato de sodio y sal,
1 cucharada de azúcar de vainilla,
¿Cómo hacer un pastelito con manzanas y requesón usando todo esto? Primero, debes batir un paquete de requesón con azúcar y mantequilla. Si no tienes batidora en casa, puedes utilizar un tenedor normal. Lo principal es conseguir una masa cremosa homogénea y sin grumos. Después de eso, vierte jugo de limón en la mezcla y vuelve a mezclar todo bien.
El siguiente paso es mezclar el azúcar de vainilla, la leche y los huevos. Los huevos se deben agregar uno a la vez, batiéndolos constantemente. Agrega la levadura en polvo, la harina tamizada y la sal en un plato con la mezcla de cuajada. Mezclar bien.
Lavar y pelar las manzanas (pueden ser de cualquier tipo, pero las dulces son mejores) y cortarlas en trozos pequeños. Agrega la fruta picada a la masa, revuelve y coloca en el molde. No olvides engrasar primero la sartén (o bandeja para hornear) con aceite vegetal. Precalienta el horno a 180 grados y coloca allí el molde. Hornea el bizcocho de cuajada con manzanas durante aproximadamente 1 hora. Puedes comprobar cuando la golosina esté lista con una cerilla o un tenedor. Una vez listo, se debe dejar que el plato se enfríe un poco antes de sacarlo del horno.
Todos conocemos los beneficios de los productos lácteos; muy a menudo se consumen no solo en forma pura, sino que también se elaboran deliciosos productos horneados caseros.
Si se considera un fanático de este tipo de productos horneados, probablemente le interese aprender a preparar un muffin con requesón y crema agria en una olla de cocción lenta. Este manjar será muy apreciado tanto por adultos como por niños, y varias variaciones de cocción le permitirán elegir la receta adecuada para usted y su familia.
Me gustaría señalar de inmediato que los muffins de requesón tienen una estructura muy delicada y un sabor agradable. Resultan increíblemente aireados, pero al mismo tiempo tienen una corteza bastante densa que retiene todo el aroma del cupcake en su interior.
Estos productos horneados se pueden almacenar durante bastante tiempo, varios días. Hay una gran cantidad de recetas que se diferencian entre sí, principalmente por la presencia de componentes adicionales vertidos en la masa. Hemos recopilado los más exitosos para usted. El método de cocción que considere óptimo depende únicamente de sus preferencias personales.
Receta clásica de pastel de requesón en olla de cocción lenta.
Ingredientes
- — 250 gramos + -
- — 250 gramos + -
- — 150 gramos + -
- - 3 piezas. + -
- — 200 gramos + -
- Polvo para hornear - 2 cucharaditas. + -
Cómo hacer pastel de requesón en una olla de cocción lenta.
- Primero hay que dejar reposar el aceite en un lugar cálido para que se ablande. A continuación, agréguele azúcar y bata bien con una batidora o batidor.
- Rompemos aquí también los huevos, sin dejar de batir la mantequilla, los añadimos uno a uno, y no en una sola masa.
- Ahora toca añadir nuestro requesón. Mezclar toda nuestra masa hasta alcanzar una consistencia homogénea.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina y el polvo para hornear. Mezcle suavemente los polvos para que el polvo para hornear se distribuya uniformemente en el interior.
- Agregue la mezcla seca al componente líquido y mezcle bien hasta que desaparezcan todos los grumos.
- Engrasamos el molde multicocina con una pequeña cantidad de mantequilla y colocamos en él nuestra masa resultante.
- Lo configuramos en el modo "Hornear", el tiempo de horneado será de aproximadamente una hora y media, esta cifra depende de la potencia de su multicocina. Cuando haya pasado una hora, es necesario darle la vuelta al pastel para asegurar una cocción uniforme.
- Pasado el tiempo indicado, apaga el aparato, pero no retiras el bizcocho hasta dentro de 15 minutos.
Si lo desea, puede agregar azúcar de vainilla o ralladura de limón a la masa. La cantidad de cada uno es individual, pero no te excedas, ya que demasiada cantidad hará que el pastel quede demasiado amargo.
Pastel de cuajada con crema agria en olla de cocción lenta
Si te gustan los productos horneados más suaves, presta atención a esta receta. Gracias a la adición de crema agria a la masa, tu cupcake quedará muy aireado y tierno.
Ingredientes
- requesón – 250 g;
- Huevos de gallina – 3 piezas.;
- crema agria – 50 g;
- Harina de trigo – 350 g;
- Azúcar blanca granulada – 200 g;
- Polvo para hornear – 2 cucharaditas;
- Mantequilla – para engrasar el molde.
Cómo hornear tarta de requesón con crema agria en una olla de cocción lenta
- Rompe los huevos en un recipiente hondo, por ejemplo un bol, y añade aquí el azúcar preparado. Ahora es necesario batir bien esta masa hasta que se forme una espuma blanca densa, para ello utiliza una batidora o un batidor.
Si ha tomado requesón bastante duro, debe molerlo bien para que la consistencia de nuestro futuro pastel sea lo más tierna posible. Si usa requesón blando, puede omitir este paso.
- Ahora combinamos el requesón, la crema agria y los huevos batidos y luego mezclamos todo bien hasta que quede suave.
- Por separado, añadimos nuestra levadura en polvo a la harina y mezclamos suavemente. Vierte esta mezcla seca poco a poco en un recipiente con líquido y revuelve constantemente.
- Cuando la consistencia de nuestra masa se haya vuelto homogénea, podemos empezar a hornear.
- Engrase los lados del molde para hornear con mantequilla. Con una espátula o cuchara, coloca la masa dentro de este bol y colócala en la multicocina.
- Configuramos el modo “Hornear” y dejamos cocer nuestro cupcake durante 80 minutos.
- Pasada una hora, dale la vuelta para que la corteza quede uniforme.
El pastel terminado se puede espolvorear con azúcar en polvo o cubrir con glaseado. También puedes decorarlo con bayas frescas y crema batida: ¡las posibilidades para la imaginación son infinitas!
Magdalena en olla de cocción lenta: receta con requesón y chocolate
Ingredientes
- requesón – 250 g;
- Huevos de gallina – 4 piezas.;
- Azúcar blanca granulada – 150 g;
- Cacao en polvo – 30 g;
- Mantequilla – 100 g;
- Chocolate – 1 barra;
- Polvo para hornear – 10 g.
Cómo hacer pastel de chocolate con requesón en una olla de cocción lenta
- Primero necesitamos hacer la mezcla de mantequilla de chocolate. Para ello derretimos nuestras tejas y la mantequilla al baño maría y mezclamos todo bien.
- En un recipiente aparte batir los huevos y el azúcar, después de unos minutos de batir agregamos nuestra masa de chocolate y seguimos mezclando.
- Agrega la harina, la levadura y el cacao, haz todo esto y al mismo tiempo amasa nuestra masa.
- Muele el requesón (si está blando, no hagas esto), agrégalo a la masa resultante.
- Cuando la masa haya adquirido una consistencia homogénea, puedes reservarla y empezar a preparar el molde.
- Engrasamos el interior del bol multicocina con mantequilla y luego ponemos en él nuestra masa.
7. Vuelva a colocar la sartén y configure el modo "Hornear". Este pastel tarda aproximadamente una hora en prepararse.
Cuando escuches la señal, no te apresures a sacar el postre resultante, déjalo reposar otros 10 minutos con la tapa abierta.
Si el bizcocho de cuajada resultante en la multicocina está un poco seco, puedes usar impregnación para humedecerlo. También puedes glasear el pastel con glaseado de chocolate normal. La mejor combinación con el chocolate es el café dulce, al que se le ha añadido una pequeña cantidad de coñac.
¡Buen provecho!
Conozco muchas recetas de masas para pasteles. Algunas se arraigan en mi familia, otras nunca las repito. Lo que más nos gusta a mí y a mi familia son los productos horneados tiernos, suaves y que se derriten en la boca.
A continuación describo una de las recetas que se ha convertido en mi favorita en instrucciones paso a paso. Tome un bolígrafo y anote cómo hacer un pastelito con requesón y crema agria. ¡Es simplemente imposible imaginar una masa de postre más aireada! Sí, y es muy útil y difícilmente dañará tu figura. Puedes engancharte a este tipo de repostería y prepararla todos los días.
Número de porciones: 6-8
Una receta casera sencilla de bizcocho a base de requesón y crema agria, paso a paso con fotos. Fácil de preparar en casa en 1 hora 20 minutos. Contiene sólo 50 kilocalorías.
- Tiempo de preparación: 9 minutos
- Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos
- Cantidad de calorías: 50 kilocalorías
- Número de porciones: 8 porciones
- Ocasión: Merienda
- Complejidad: Una receta fácil
- Cocina nacional: cocina casera
- Tipo de plato: Horneando pastelitos
Ingredientes para nueve porciones
- Requesón - 200 gramos
- Harina - 250 gramos
- Manzana - 3 Piezas
- Huevo - 2 piezas
- Azúcar de vainilla - 10 gramos
- Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
- Miel - 5 cucharadas. cucharas
- Azúcar - 1 cucharada. cuchara
- Azúcar en polvo - 1 cucharada. cuchara
- Polvo para hornear - 1 cucharadita
- Mantequilla - 30 gramos
Preparación paso a paso
- Muela la crema agria con requesón en un bol.
- Agregue azúcar de vainilla y miel a la mezcla de cuajada. Mezclar bien.
- Agrega los huevos uno a la vez a la mezcla y luego tamiza la harina con la levadura en polvo. Remover.
- Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón y las semillas. Córtalo en rodajas y agrégalo a la masa.
- Precalienta el horno a 160 grados. Engrasa una fuente para horno con mantequilla. Coloca allí la masa, decórala con un par de rodajas de manzana y espolvorea con azúcar.
- Hornea el bizcocho durante una hora. Antes de servir, espolvorea los productos horneados con azúcar glass.
